Tabella Nru 5: dieta tal-pankreatite

Il-kontenut kollu tal-iLive huwa rivedut mill-esperti mediċi biex tiġi żgurata l-ogħla eżattezza u konsistenza possibbli mal-fatti.

Għandna regoli stretti għall-għażla ta 'sorsi ta' informazzjoni u nirreferu biss għal siti ta 'fama, istituti ta' riċerka akkademiċi u, jekk possibbli, riċerka medika ppruvata. Jekk jogħġbok innota li n-numri bejn il-parentesi (, eċċ.) Huma links interattivi għal studji bħal dawn.

Jekk taħseb li xi wieħed mill-materjali tagħna mhux eżatt, skadut jew mod ieħor dubjuż, agħżelha u agħfas Ctrl + Enter.

B'rabta ma 'bidla fil-kultura nutrittiva tal-bniedem modern, il-problemi ta' saħħa tiegħu li jaffettwaw is-sistema diġestiva qed isiru iżgħar u huma kkaratterizzati minn mases tal-biża '. Il-pankreatite hija marda li taffettwa l-proċess infjammatorju taċ-ċellula tal-frixa, li ma tistax iżda taffettwa x-xogħol tagħha. Għalhekk, id-dieta 5 għall-pankreatite hija metodu pjuttost popolari biex titwaqqaf il-problema, li hija neċessarjament inkluża fil-protokoll tat-trattament għal din il-marda.

, , ,

L-essenza tad-dieta

Din id-dieta ġiet żviluppata f'istitut speċjalizzat tan-nutrizzjoni taħt il-gwida ta 'tobba għal nies li jbatu minn leżjonijiet tal-frixa, kemm f'forma akuta kif ukoll f'forma kronika.

It-Tabella Nru 5 hija teknika nutrizzjonali ġeneralizzata li għandha s-sottotipi tagħha:

• It-Tabella Nru 5a hija preskritta għal persuni b'dijanjosi ta 'epatite akuta u / jew kolekistite (aggravar ta' kors kroniku).
• It-Tabella Nru 5sh hija assenjata lil pazjenti b'dijanjosi ta 'sindromu ta' postkolekistektomija, perjodu ta 'aggravar.
• It-Tabella Nru 5 l / f - dieta tax-xaħam lipotropiku - hija preskritta lil pazjenti bid-dijanjosi ta 'bidliet patoloġiċi fil-fwied, fil-preżenza ta' fenomeni konġestivi.
• Tabella Nru 5 r - hija assenjata lil pazjenti wara li titneħħa l-istonku minħabba l-leżjonijiet ulċeri tiegħu.
• Tabella Nru 5 p - hija mdaħħla fil-protokoll tat-trattament ta 'pazjent b'dijanjosi ta' pankreatite.

F'dan l-artikolu, aħna nippruvaw nikkunsidraw f'aktar dettall it-tabella Nru 5 p. L-essenza tad-dieta fl-effett ġentili tagħha fuq il-passaġġ diġestiv, inklużi l-funzjonijiet sigrieti tal-frixa. Il-kombinazzjoni żviluppata ta 'prodotti tagħmilha possibbli li jiġi evitat l-iżvilupp ta' infiltrazzjoni tax-xaħam. Ir-restrizzjoni fin-nutrizzjoni tippermettilna nevitaw il-bidu u l-progressjoni ta 'proċessi distrofiċi fiċ-ċelloli kemm tal-fwied kif ukoll tal-glandola li jinteressawna.

Dieta ddisinjata bir-reqqa b'ikel approvat u projbit jgħin biex titnaqqas l-irritazzjoni tal-marrara.

Il-bażi tad-dieta ta 'tali pazjent hija platti ħafif, mgħaffġa, li huma servuti biss f'forma sħuna. L-indiċi tat-temperatura tal-ikel għandhom ikunu qrib l-indiċi tat-temperatura tal-ġisem tal-bniedem. Dan is-sett ta 'miżuri huwa maħsub biex jipproteġi lill-pazjent minn żieda fl-istress u irritazzjoni tal-membrana mukuża ta' natura fiżika, termali u kimika.

Tip ta 'proċessar tal-ikel - tisjir, proċessar tal-fwar, f'każijiet rari - ħami.

Bidliet kuljum fid-dieta huma assoċjati ma 'żieda fl-ammont ta' ikel ta 'proteina, tnaqqis fl-ammont ta' xaħam u karboidrati kkunsmati.

Mid-dieta ta 'tali pazjent, prodotti li jistgħu jistimulaw żieda fil-produzzjoni ta' tnixxija diġestiva huma neċessarjament esklużi. Dawn jinkludu prinċipalment ikel b'kontenut għoli ta 'fibra ħarxa, kif ukoll ħwawar u ħwawar.

Il-volum ta 'kuljum tal-prodotti huwa maqsum f'erba' sa sitt ikliet, b'intervall ta 'tlieta sa erba' sigħat.

Iżda din id-dieta għandha s-subartikoli tagħha stess:

• L-ewwel parti hija introdotta fil-protokoll tal-patoloġija għall-pankreatite akuta jew fil-ħin ta 'aggravar tal-forma kronika tal-marda.
• It-tieni parti hija introdotta fil-protokoll biex titwaqqaf il-problema fil-kors kroniku tal-patoloġija, fil-perjodu ta 'maħfra, kif ukoll fil-każ ta' titjib wara aggravar tal-marda.
• L-ewwel verżjoni tad-dieta hija preskritta lill-pazjent mit-tielet sa r-raba 'jum wara l-bidu tas-serħan tal-attakk, meta s-severità ewlenija naqset.

Il-valur enerġetiku tal-prodotti kkunsmati kuljum jitnaqqas għal 1.5 - 1.7 elf kcal.

Huwa permess:

• Proteini - 80 g. Minn dawn, terz jingħata lil proteini li joriġinaw mill-annimali, il-bqija għall-ħaxix.
• Karboidrati - 200 g. Minn dawn, madwar 25 g ta 'zokkor jistgħu jittieħdu biss matul il-ġurnata.
• Xaħam - madwar 50 g. Minn dawn, kwart ta 'oriġini mill-pjanti.
• Melħ - minn 8 sa 10 g.
• Matul il-ġurnata, l-ammont ta 'fluwidu kkunsmat għandu jilħaq livell ta' litru u nofs.

Din id-dieta għandha restrizzjonijiet aktar stretti. Il-prodotti approvati jinkludu:

• Mhux aktar minn 50 g ta 'crackers tal-qamħ kuljum.
• Minn laħam, tingħata preferenza lit-tjur, il-laħam tal-fenek u ċ-ċanga. F'dan il-każ, biċċiet imċaħħda mill-fascia, l-għeruq u l-films għandhom jintgħażlu.
• Mhux biċċiet żejtni ta ’ħut, mgħaffeġ f’massa omoġenja. Qatgħat, pulpetti, għaġina u l-bqija huma ppreparati fuq il-bażi tagħhom.
• Tortilla tal-proteina bil-fwar hija permessa fuq il-menu. Imma mhux aktar minn proteina waħda jew tnejn kuljum. Meta tiddaħħal fid-dixx, nofs isfar biss jista 'jintuża kuljum.
• Ġobon cottage frisk jew platti minnu: massa tal-baqta jew souffle.
• Il-ħalib huwa biss biex issajjar platti oħra.
• Minn xaħmijiet, ammont żgħir ta 'żejt veġetali raffinat huwa permess, kif ukoll butir, li huwa introdott fil-platti lesti.
• Ċereali faċilment diġestibbli. Dawn huma ċereali maxx jew ikla (qamħ saraċin, ħafur).
• Mill-ħaxix għad-dieta ta 'pazjent bħal dan, huma permessi biss patata, pastarda, brokkoli, zucchini u karrotti. Imma eskludew ir-riċeviment mhux maħdum tagħhom. Trattament bis-sħana obbligatorju b’iktar tħin f’massa omoġenja.
• Mill-ewwel korsijiet, sopop u sopop tal-krema huma permessi, iżda msajra fuq ilma jew brodu tal-laħam ħafif. Huma ppreparati fuq il-bażi ta 'ċereali bħal semolina, ħafur, ross, xgħir, qamħ saraċin.
• Minn platti ħelwin tista 'tissejjaħ zlazi tal-frott u berry, iżda mhux qarsa.
• Minn xorb: ilma minerali mingħajr gass, maxx compotes, te dgħajjef, meraq frisk, mousses, decoction ta 'ġenbejn tal-ward, ġelatina jew ġelatina. Fil-preparazzjoni tagħhom, huwa mixtieq li s-sostituzzjoni taz-zokkor tkun bl-analogi tiegħu: xylitol jew sorbitol.

It-tieni verżjoni tad-dieta hija preskritta lill-pazjent fil-fażi ta 'l-aggravar ta' paċifikazzjoni fil-kundizzjoni kronika tal-marda mill-ħames sas-seba 'jum wara dieta aktar riġida fil-forma ta' l-ewwel varjant ta 'waqfien ta' l-aggravar. Jew fost maħfra tal-marda - għal xahrejn sa erba 'xhur.

Il-valur enerġetiku tal-prodotti kkunsmati kuljum isir aktar attraenti u jersaq lejn in-norma - sa 2.45 - 2.7 elf kcal. Huwa permess:

• Proteini - sa 140 g. Minn dawn, is-sitt - seba 'parti tingħata lil proteini li joriġinaw mill-annimali, il-bqija - lill-ħaxix.
• Karboidrati - sa 350 g. Minn dawn, madwar 40 g ta 'zokkor jistgħu jittieħdu biss matul il-ġurnata.
• Xaħam - madwar 80 g. Minn dawn, ħamsa mill-oriġini tal-pjanti.
• Melħ - sa 10 g.
• Matul il-ġurnata, l-ammont ta 'fluwidu kkunsmat għandu jilħaq livell ta' litru u nofs.

F'din id-dieta, ir-restrizzjonijiet huma kemmxejn ħfief. Dawn jaffettwaw il-perjodu meta l-pazjent iħalli gradwalment kundizzjoni serja jew, f’marda kronika, iżomm l-apparat diġestiv tiegħu fi stat ta ’maħfra. Il-prodotti approvati jinkludu:

• Prodotti tal-forn saru ġurnata qabel jew tnejn jew tlett ijiem ilu. Dqiq tal-qamħ Cookies li ma jistgħux jittieklu.
• Minn laħam, tingħata preferenza lit-tjur, il-laħam tal-fenek u ċ-ċanga. F'dan il-każ, biċċiet imċaħħda mill-fascia, l-għeruq u l-films għandhom jintgħażlu. Ġilda ma tintużax waqt it-tisjir.
• Ħafna ħut tal-baħar (mhux varjetajiet xaħmin). Il-flett huwa mgħaffeġ għal massa omoġenja. Fuq il-bażi ta 'dan, preparati, soufflé, pulpetti, aspika, għaġina u l-bqija.
• Tortilla tal-proteina bil-fwar hija permessa fuq il-menu. Imma mhux aktar minn proteina waħda kuljum. Meta tidħol ġo ​​dixx, tista 'tuża kemm proteina kif ukoll isfar.
• Ġobon cottage frisk b'ħafna xaħam jew platti minnu: baqta jew souffle.
• Ftit ħalib jekk il-ġisem tal-pazjent jipperċepixxih b'mod normali. Għat-tisjir ta ’platti oħra.
• Prodotti tal-aċidu lattiku
• Minn xaħmijiet, ammont żgħir ta 'żejt veġetali raffinat huwa permess, kif ukoll butir, li huwa introdott fil-platti lesti.
• Ċereali faċilment diġestibbli mħejjija f'ilma nadif jew biż-żieda ta 'porzjon ta' ħalib huma permessi. Dawn huma ċereali maxx jew mess (qamħ saraċin, semolina, erkuli, ross).
• Mill-ħaxix għad-dieta ta 'pazjent bħal dan, huma permessi biss patata, pastarda, brokkoli, zucchini u karrotti. Imma eskludew ir-riċeviment mhux maħdum tagħhom. Trattament bis-sħana obbligatorju b’iktar tħin f’massa omoġenja.
• Mill-ewwel korsijiet il-krema hija permessa - sopop u sopop klassiċi, iżda msajra bl-ilma, ħalib, dilwit bl-ilma, jew brodu tal-laħam ħafif. Huma ppreparati fuq il-bażi ta 'ċereali bħas-semolina, dqiq tal-qamħ saraċin, ħafur, ross, xgħir, qamħ saraċin.
• Mill-platti ħelwin, tista 'ssemmi frott ħelu u berries, zlazi tal-frott u berry (mhux qarsa), pastille, marshmallows, marmellata.
• Minn xorb: ilma minerali mingħajr gass, maxx compotes, te dgħajjef, meraq frisk, mousses, decoction ta 'ġenbejn tal-ward, ġelatina jew ġelatina. Fil-preparazzjoni tagħhom, huwa mixtieq li s-sostituzzjoni taz-zokkor tkun bl-analogi tiegħu: xylitol jew sorbitol.

Dieta 5 għal kolekistite kronika

In-nutrizzjoni klinika hija komponent bażiku ta 'numru ta' protokolli terapewtiċi. Mhuwiex sigriet li l-ikel jista 'jfejjaq kemm u jwassal għal kumplikazzjonijiet serji fis-saħħa tal-bniedem. Jixraqlu attenzjoni speċjali f’sitwazzjoni fejn disfunzjoni taffettwa organu wieħed jew aktar tas-sistema diġestiva. Id-Dieta 5 għal kolekistite kronika (infjammazzjoni tal-marrara) hija mmirata biex tipprovdi tagħbija funzjonali mnaqqsa fuq is-sistema biljari.

Tinvolvi l-esklużjoni ta 'numru ta' ikel u platti mid-dieta tal-pazjent. Fl-istess ħin, it-tabù jestendi għall-mod kif jiġu pproċessati. L-ebda platti moqlija, affumikati u mielħa. Fl-ewwel jiem wara attakk, it-tabib li jkun qed jattendi jista ’jippreskrivi sawm sħiħ għall-pazjent tiegħu bil-konsum ta’ ammont żgħir ta ’ilma, ilma minerali mingħajr gass jew tè mhux ħelu, brodu ta’ rosehip.

Barra minn hekk, wara li titneħħa s-sindromu tal-uġigħ u titjieb il-kundizzjoni tal-mukoża, il-lista ta 'prodotti tad-dieta tista' titwessa ', iżda r-restrizzjonijiet tad-dieta, l-istess, għandhom jiġu segwiti aktar. Fi kwalunkwe sitwazzjoni, il-pazjent għandu jisma 'lit-tabib u jissodisfa b'mod preċiż ir-rekwiżiti u r-rakkomandazzjonijiet kollha tiegħu. Dan huwa l-uniku mod kif tinkiseb il-kisba mgħaġġla tar-riżultat mistenni.

, , ,

5 p dieta għal pankreatite

Meta tiddijanjostika kwalunkwe patoloġija assoċjata mal-proċess diġestiv, il-pazjent huwa aġġustat għan-nutrizzjoni. Dieta ta '5 p hija preskritta għall-pankreatite. F'dan il-każ, l-indikazzjoni ewlenija għall-użu tagħha hija forma akuta u kronika tal-marda, kif ukoll aggravar tal-pankreatite kronika.

L-essenza tal-limitazzjonijiet fil-ħatra ta 'ikel b'ħafna kaloriji u faċli biex tiddiġerixxi b'ħafna proteini, vitamini u minerali. Fl-istess ħin, id-dieta hija l-bażi tat-trattament. Mingħajr ma tissodisfa r-rekwiżiti restrittivi meħtieġa, m'hemmx bżonn li nitkellmu dwar trattament effettiv.

Sabiex tingħeleb il-marda jew terġa 'lura għal stat ta' maħfra, ir-rakkomandazzjonijiet kollha tat-tabib tiegħek għandhom ikunu segwiti bi preċiżjoni.

Fil-fażi akuta tal-marda jew fil-mument ta 'l-aggravar, il-pazjent se jkollu jsofri, billi jieħu biss likwidu awtorizzat mit-tabib. Dan ittaffi l-irritazzjoni tal-mukoża, se jippermetti li ttaffi s-sistema diġestiva. Ftit jiem biss wara (minn erbgħa sa erbgħa), wara l-aggravament naqsu, il-pazjent jitħalla jespandi l-firxa ta 'platti u prodotti fuq il-mejda tiegħu. Jiġifieri, mid-dieta Nru 5 (l-ewwel għażla), il-pazjent jiġi trasferit għad-dieta Nru 5 (it-tieni għażla). Jekk il-pazjent ikollu perjodu ta 'maħfra, jista' jkun irrakkomandat tabella numru 5 (it-tieni għażla) inizjalment. Id-differenzi tagħhom minn xulxin diġà ġew deskritti hawn fuq f'dan l-artikolu.

Il-postulat ewlieni huwa l-esklużjoni ta 'prodotti li jistgħu jipprovokaw żieda fil-formazzjoni tal-gass, li tikkonsisti f'ammont kbir ta' fibra ħarxa, sustanzi li jirritaw il-passaġġ mukuż. It-tabù jinkludi wkoll platti u prodotti li jikkawżaw żieda fil-produzzjoni tas-sekrezzjoni tal-frixa u sigrieti oħra.

Liema prodotti huma permessi li jirċievu, u liema għandek tinsa ', u għal żmien twil, aħna niftakru f'aktar dettall hawn taħt.

L-iskop ta 'din ir-restrizzjoni huwa li ġġib, sal-limitu possibbli, il-funzjoni normali tal-frixa u l-apparat diġestiv kollu ta' persuna.

, , , , , ,

Dieta 5 għall-aggravar tal-pankreatite kronika

Jekk il-pazjent ikun ġie dijanjostikat b'pankreatite kronika, allura bl-għajnuna ta 'nutrizzjoni, il-pazjent ikun jista' jżomm b'mod indipendenti l-istat ta 'ġismu fil-fażi ta' maħfra. Iżda jekk għal xi raġuni sseħħ nuqqas, terġa 'ssir rikaduta u l-marda terġa' lura.

Biex twaqqaf malajr il-problema, il-pazjent huwa preskritt, bl-aggravar tal-pankreatite kronika, fid-dieta 5.

Barra minn hekk, fl-ewwel jum - żewġ pazjenti jinżammu fuq "dieta tal-ġuħ", li jippermettilhom jixorbu biss ilma (tè sħun) jew decozzjoni ta 'berries ta' rosehip. Sabiex jinżamm il-livell ta ’minerali fil-ġisem tal-bniedem, huwa permess li tieħu ilma minerali bħal Borjomi jew l-analogi tiegħu. Huwa meħtieġ biss li tiftakar li l-likwidu riċevut m'għandux ikollu bżieżaq ta 'dijossidu tal-karbonju.

Huwa biss jekk it-tabib ikun konvint li l-kundizzjoni tal-pazjent tkun stabbilizzata, huwa jista 'jaqleb għall-għażla ta' prodotti stipulati mid-dieta Nru 5 p (l-ewwel għażla) u allura biss, bil-kors ippjanat ta 'trattament, it-tabib jagħti l-għażla biex jieħu ikliet permessi mid-dieta Nru 5 p (it-tieni għażla )

Gradwalment, persuna tgħaddi mill-ikel tal-maxx għal mhux maħkum, iżda għal madwar sena (jekk ma jkunx hemm taħrix ġdid), il-pazjent irid jiċħad lilu nnifsu l-għaġina u l-għaġniet, fi xaħmi, moqli, affumikati u numru ta 'platti oħra.

, , , , , , , , ,

It-Tnejn

• Patata mgħaffġa
• Cutlet bil-fwar tal-laħam.
• Te bil-ħalib.
• Cookie żooloġiċi.

• Brodu tal-laħam bil-ħaxix.
• Souffle tal-ħut.
• Porridge tal-qamħ saraċin.
• Compote tat-tuffieħ tal-maxx frisk.

Snack: frisk bil-murtaletti.

• Porridge tas-semolina tal-ħalib - 300 g.
• Omelet tal-Fwar tal-Proteini.
• Tè aħdar bil-cookies u porzjon ta 'ġobon artab.

Eżatt qabel tmur torqod - nofs tazza ilma minerali Borjomi bil-gass rilaxxat.

• Porridge tal-ħafur maxx bil-zalza tal-frott.
• Decoction ta 'berries ta' rosehip.

Ikla: tuffieħ moħmi

• Soppa tal-qamħ saraċin.
• Fricassee tal-laħam bil-karrotti maxx.
• Kompost tal-frott.

Snack: infużjoni ta 'rosehip bi crackers.

• Pudina tas-semolina.
• Te bi porzjon ta 'lumi u porzjon ta' ġobon.

Eżatt qabel tmur torqod - tazza ħalib acidophilus.

• Pollakk mimli froġa tal-bajd.
• Pitravi mgħolli mneħħija.
• Kompost tal-frott niexef.

Ikla: tè aħdar sħun bil-murtaletti.

• Soppa tal-ħut bil-pulpetti.
• Patata mgħaffġa ma 'zalza tal-krema qarsa.
• Kissel tat-tuffieħ maxx.

Snack: purejiet tat-tuffieħ bi proteina bit-tarjola.

• Purè tal-ħaxix.
• Għaġina tal-laħam.
• Brodu tal-rosehip bi zokkor u murtaletti.

Eżatt qabel tmur torqod - tazza ġelatina tal-frott.

• Porridge tar-ross maxx likwidu.
• Dgħajjef tè bil-gallettina.

Ikla: cottage cheese u casserole tal-frott bit-te.

• Soppa tal-pureja bil-taljarini u l-brokkoli.
• Patata mgħaffġa
• Cutlet tal-ħut imsajjar f'banju tal-fwar.
• Decoction imħejji fuq berries ta 'rosehip.

Snack: ġelatina tal-ħalib.

• Porridge tal-qamħ saraċin.
• Ġobon tal-laħam.
• Ġelatina tal-frott bi crackers.

Eżatt qabel tmur torqod - nofs tazza Borjomi.

• Purè tal-ħaxix.
• Pudina tal-qamħ saraċin bil-laħam dgħif.
• Mousse tal-frott.

Ikla: ġelatina tal-ħalib.

• Soppa mukuża tal-ħafur.
• Ross mgħolli.
• Fricassee tal-laħam.
• Porzjon ta 'ħobż ismar.
• Komposta fuq frott imnixxef.

Snack: souffle tat-tuffieħ.

• Pudina tar-ross tal-baqta.
• Tè ħelwin ħafifTista 'żżid porzjon ta' lumi jew ġir.

Eżatt qabel tmur torqod - tazza meraq tal-frott mhux aċiduż. Għall-ewwel, tista 'tħallatha bl-ilma.

• Patata u casserole tal-bajd ma 'zalza bechamel.
• Ġelatina tal-ħalib bi cookies żooloġiċi.

Ikla: tuffieħ moħmi bil-kannella.

• Soppa tal-ħaxix bil-pulpetti.
• Casserole tal-vermiċelli mgħolli.
• Għaġina tal-laħam.
• Ilma minerali "Slavyanovskaya" mingħajr gass.

Wara nofsinhar snack: froġa tal-fwar tal-proteini.

• Purè tal-ħaxix.
• Snowballs huma ħut.
• Te ħelwin ħafif bil-cookies.

Eżatt qabel tmur torqod - tazza kefir.

Ħadd

• Casserole tal-vermiċelli.
• Paté tal-fwied.
• Tazza ta 'ilma minerali mingħajr gass.

Ikla: ġobon tad-dgħajsa u casserole tal-qargħa ħamra bit-te.

• Ikla:
• Soppa - ħxejjex assortiti.
• Puree tal-pastarda.
• Fricassee tal-ħut.
• Compote tal-frott mgħaffġa ma 'frak tal-ħobż.

Snack: frott moħmi

• Purè tal-ħaxix assortit.
• Laħam tas-silġ.
• Marshmallows.

Eżatt qabel tmur torqod - tazza ġelatina tal-ħalib.

Riċetti tad-Dieta 5

Sabiex tevita r-ritorn tal-marda jew tikkontribwixxi għal irkupru mgħaġġel, huwa meħtieġ li tinżamm din id-dieta. Għandha ssegwi b'mod preċiż ir-rakkomandazzjonijiet għall-preparazzjoni ta 'platti li jiffurmaw id-dieta tal-pazjent. Mhux se jkun superfluwu li ssir midħla ta 'l-ilwien ta' l-ipproċessar termali tal-prodotti u tistudja riċetti tad-dieta għall-pankreatite.

Minkejja restrizzjonijiet pjuttost stretti, il-menu għal marda bħal din tista 'tkun varjata. Ir-riċetta li ġejja tista 'tintuża kemm fil-każ tad-dijanjosi tal-pankreatite kif ukoll fir-rikonoxximent tal-kolekistite.

, ,

Pudina tal-Fwar tal-Laħam

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Kull laħam dgħif - 250 g
• Butir - 40 g
• Ilma - 100 ml
• Bajd mhux maħdum - Wieħed
• Semolina - 20 g.

• Għalli l-laħam sakemm ikun imsajjar.
• Itħan mill-inqas darbtejn fil-grinder tal-laħam.
• Żid is-semolina, l-ilma u l-bajd mal-laħam kapuljat. Ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha.
• Forcemeat biex tħabbat.
• Griż il-platt tal-ħami bil-butir u poġġi l-laħam kapuljat.
• Ġib prontezza bl-użu ta 'banju tal-fwar.

Porridge tal-qamħ saraċin - daub

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Lanċi tal-qamħ saraċin - 50 g
• Brodu ħafif tal-laħam - 250 ml
• Melħ bil-permess ta 'tabib

• Biex tikseb il-likwidu li fuqu jkun imsajjar il-porridge, il-laħam jiġi mgħolli fl-ilma. Biex il-brodu jkun inqas tqil, l-ewwel għandu jitkessaħ. Neħħi b'attenzjoni x-xaħam imwebbes mill-wiċċ.
• Ixxotta u ħallat il-likwidu bl-ilma darbtejn daqs il-brodu meħud.
• Poġġi kontenitur tal-likwidu fuq in-nar u stenna li jagħli.
• Laħlaħ sewwa l-qamħ saraċin. Daħħalha f'likwidu jagħli.
• Wara li l-kompożizzjoni titħaxxen, għatti l-kontenitur u ħalliha ttektek fuq dawl baxx għal madwar siegħa.
• Qabel it-tmiem tat-tisjir, melħ il-platt ippreparat ħafif (jekk il-melħ huwa permess mit-tabib).
• Kessaħ ftit, imsaħ minn passatur.
• Qabel ma sservi, żid porzjon ta 'butir.

Biex tħaffef il-proċess tat-tisjir, il-qamħ saraċin jista 'jinbidel ma' qamħ saraċin.

,

Snowballs tal-frott

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Il-proteina ta 'bajda waħda
• Frawli jew ħawħ (tista 'aqbad frott ieħor għat-togħma, iżda bil-konsistenza xierqa) - 100 g
• Dqiq tal-qamħ - 20 g
• Ilma - 120 g
• Zokkor - 30 g
• Vanilla fuq il-ponta ta 'sikkina

• Ħabbat l-abjad tal-bajd imkessaħ f'regħwa wieqfa.
• B’attenzjoni kbira daħħal iz-zokkor (zokkor trab jew sostitut) u vanillina. Hawwad kollox.
• Għalli l-ilma ġo kazzola u ferrex il-massa tal-proteina ġo fiha b'kuċċarina. L-għatu jingħalaq.
• Wara erba 'minuti, indur il-boċċa tas-silġ u nlaħħaq l-erba' minuti oħra magħluqa.
• Wara dan, il-prodott lest jitneħħa mill-ilma b’kuċċarina mqatta ’, li jħalli likwidu żejjed jiskula.
• Poġġi boċċi tas-silġ fuq dixx u ferra zalza tal-frawli fuq nett. Jista 'jkun ippreparat billi whisking zokkor (10 g), frawli u dqiq bil-blender.

Ġelatina tal-frott

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Frott, pereżempju, passolina sewda (jista 'jitnixxef, jista' jkun frisk) - imnixxef - 15 g, frisk - ftit iktar
• Dqiq tal-patata (lamtu) - 8 g
• Zokkor - 10 g

• L-berries huma riveduti sew u maħsula.
• Issortjat, ferra ’tazza ilma u tqiegħed fuq il-fuklar. Sajjar sakemm il-frott żgħir jitrattab kompletament.
• Berred il-kompożizzjoni ftit, issepara l-likwidu.
• Għaqqad il-lamtu ma 'ilma kiesaħ u ħawwad sewwa. Il-proporzjon ta 'l-ilma mal-lamtu għandu jkun 4: 1.
• Daħħal bil-mod il-lamtu dilwit fil-likwidu li jagħli ffiltrat.
• Ħelwin u stenna sakemm jerġa 'jagħli.

Il-ġelatina fid-dieta għandha tkun ippreparata biss b'dan il-mod. Mhux irrakkomandat li żżid purejiet tal-frott waqt il-proċess ta 'preparazzjoni. Wara li l-ġelatina titferra fi tazzi, huwa rrakkomandat li tgħaffiġ ix-xarba bi zokkor fi trab. Dan jipproteġi l-wiċċ mill-formazzjoni ta 'film aċiduż.

Kejk tal-ħawħ tal-banana mingħajr il-ħami

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Waħda mill-banana misjura
• Ħawħ wieħed misjur
• Jogurt b'kaloriji baxxi - 250 ml
• Gallettini niexfa
• Ġelatina - 15 g
• Ilma - 200 ml

• Xarrab il-ġelatina fl-ilma sħun u ħallih għal żmien qasir jintefaħ.
• Gradwalment jintroduċi, ħawwad, jogurt. Ħabbat il-massa li tirriżulta.
• Ħu l-formola. Għattih b'folja tal-aluminju.

Nibdew niffurmaw kejk, li jpoġġi saffi:

• Cookies fuq il-qiegħ tal-moffa.
• Imbagħad, ferra l-cookies bil-jogurt. Itfa ’t-tielet parti tal-volum disponibbli.
• Ferrex il-banana mqatta.
• Krema tal-jogurt mill-ġdid.
• Saff tal-ħawħ.
• Temm b'saff ta 'jogurt.
• Poġġi l-moffa f'post kiesaħ biex jibbies. Pereżempju, fil-friġġ.

Froġa tal-fwar

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Bajd (jew proteina waħda) - 2 pcs.
• Ilma - 80 ml
• Butir - 5 g
• Melħ - 1 g

• Ħabbat ftit il-kontenut tal-bajda.
• Żid ilma u melħ mal-massa. Tajjeb, imma ħawwad bil-mod.
• Armi l-kompożizzjoni fuq passatur u razza. Dan jiffranka l-prodott minn għoqiedi ta 'proteina.
• Poġġi l-bajd tar-razza f’kontenitur porzjonat u sajjar bl-istim. Is-saff mgħarraq għandu jkun inqas minn erba 'ċentimetri. L-għoli għoli tal-platt ma jippermettilek issajjar sewwa. Mikrobi vijabbli jistgħu jibqgħu fit-taħlita tal-bajd.
• Meta sservi, sprinkel il-parti ta 'fuq tal-froġa bil-butir imdewweb.

Brodu tal-laħam imżejjen

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Brodu ħafif tal-laħam - 400 ml
• Karrotti - 4 g
• Manka - 20 g
• Melħ - 1 g
• Basla - 4 g (jekk mixtieq, ma tistax tpoġġiha)
• Tursin - koppja ta 'friegħi

• Ipprepara l-brodu billi tgħalli t-tursin, il-basal u l-karrotti bil-laħam. Il-likwidu jista 'jkun ftit immellaħ.
• Kessaħ il-brodu u neħħi x-xaħam li jkun iffurma mill-parti ta 'fuq, u ixxotta bir-reqqa. Dan jagħmel il-likwidu inqas żejtni u eħfef.
• Poġġiha fuq in-nar għal darb'oħra u għalli.
• Fi fluss irqiq, ħawwad kontinwament, gradwalment ferra s-semolina.
• Sajjar sakemm imsajjar.
• Qabel ma sservi, żid it-tursin imqatta '.

Il-pankreatite hija infjammazzjoni li taffettwa t-tessut tal-frixa, li hija involuta fil-proċess diġestiv. Għalhekk, id-dieta 5 għall-pankreatite hija parti integrali tal-proċess ta 'trattament imwettaq waqt l-eżenzjoni ta' din il-marda. Jekk fir-rigward tiegħek innifsek jew il-maħbubin tiegħek kellek tisma 'd-dijanjosi ta' pankreatite, allura m'għandekx tinjora r-rakkomandazzjonijiet tat-tabib li jkun qed jattendi dwar l-aġġustament tad-dieta, bl-introduzzjoni tar-restrizzjonijiet meħtieġa. Tabilħaqq, jekk tiġi injorata d-dieta se jneħħu t-trattament mediku kollha. F'dan il-każ, il-problema tista 'tkun aggravata billi tippremja l-ġisem b'komplikazzjonijiet mhux mixtieqa. Approċċ integrat għat-trattament, fl-isfond tal-issodisfar tar-rekwiżiti tad-dieta, għandu jgħin biex ilaħħaq malajr mal-problema u jipproteġi l-ġisem tal-pazjent minn konsegwenzi negattivi.

X'nista 'niekol bid-dieta 5?

Huwa tajjeb li tiffamiljarizza ruħek mal-mistoqsija f'aktar dettall, x'nista 'niekol f'sitwazzjoni meta persuna tkun iddijanjostikata bil-pankreatite?

Il-prodotti approvati jinkludu:

• Prodotti tal-forn magħmulin mid-dqiq tal-qamħ tal-ewwel jew tat-tieni grad. Fl-istess ħin, il-ħami m'għandux ikun frisk. Dan, għall-inqas, għandu jkun il-ħobż tal-bieraħ. Huma permessi li jieklu u cookies li ma jistgħux jittieklu. Pereżempju, gallettina jew "Maria."
• L-ewwel platti huma ppreparati fuq il-bażi ta 'ħaxix (per eżempju, patata, zucchini, pastarda, brokkoli, karrotti) u ċereali. Barra minn hekk, wara li jġibu l-ingredjenti għall-prontezza, il-prodotti kollha jiġu mitħuna permezz ta ’passatur jew imfarrak fi blender. Bħala dressing għas-soppa, tista 'tuża biċċa butir (mhux aktar minn 5 g) jew krema qarsa b'ħafna xaħam (mhux aktar minn 10 g).

Mill-ħxejjex għandhom ikunu ppreferuti:

• Il-patata.
• Il-pastarda u l-brokkoli.
• Karrotti.
• Squash u squash.
• Kaboċċa bajda (ma abbużax).
• Pitravi.
• Fażola ħadra żgħira u għads.
• It-tadam misjur jista 'jintuża, iżda huwa rrakkomandat li ddaħħalhom fid-dieta matul il-perjodu ta' maħfra.

Minn laħam - mhux gradi mxaħħma, faċli biex diġeribbli. F'dan il-każ, il-prodott għandu jintgħażel dgħif, mingħajr biċċiet ta 'xaħam, fascia, tendini u ġilda. F'dan il-każ, l-iktar aċċettabbli tista 'titqies:

Ħodor u basal - esklussivament għat-tolleranza.

Bajd jista 'jiġi kkunsmat f'forma ta' froġa tal-fwar, kif ukoll imsajjar "f'borża" jew "mgħolli artab".

Il-ħut għandu jittieħed biss bid-dgħif. Għal dan, il-varjetajiet tal-baħar huma aktar adattati.

Sopop, casseroles u ċereali huma ppreparati miċ-ċereali, li mbagħad jiġu mitħuna. Huwa rakkomandabbli li tippreferi fir-riċeviment: hercules, ross, qamħ saraċin, semolina.

Minn prodotti tal-ħalib, tista 'tikkonsma dawk li għandhom ftit kaloriji.

• Ħalib biss bħala l-bażi tad-dixx (jekk tollerat mill-pazjent). Fl-istess ħin, huwa mrobbi bil-ħalib.
• Ġobon cottage bi ftit xaħam: casserole, kejk tal-baqta, mili għall-għaġina, pudina u l-bqija.
• Prodotti tal-ħalib qares: krema u krema qarsa - biss bħala dressing għall-platti ewlenin.
• Il-ġobon huwa biss baxx ta ’xaħam u ħafif.

Għaġin fi kwantitajiet limitati.

L-ammont ta 'kuljum permessibbli ta' butir huwa limitat għal piż ta '30 g, u żejt veġetali għal 15 g. Fl-istess ħin, jistgħu jintużaw biss meta jiddaħħlu f'dixx.

Jekk il-marda mhix fil-fażi akuta ta 'manifestazzjoni, tista' tittratta lilek innifsek għal frott żgħir u frott. Iżda għandhom jintgħażlu fuq il-bażi li m'għandhomx ikunu aċidużi u misjura għal kollox. Tisjir: nej, iżda maxx, mgħolli jew moħmi.

L-għażla tal-ħelu hija pjuttost limitata, iżda xorta waħda hija: marshmallows, marmellata, frott ħelu u ġelatina tal-berry, diversi mousses tal-frott. Zokkor waqt il-preparazzjoni tagħhom, huwa mixtieq li jiġi sostitwit b'analogi: xylitol, fruttożju u sorbitol.

Ħafna zlazi huma pprojbiti. Huwa permess li jintużaw biss dawk imsajra fuq prodotti permessi u abbażi ta 'dekorazzjonijiet tal-ħaxix jew tal-ħalib bl-ilma. Għal zlazi ħelwin, gravy tal-frott ħelu huwa permess. Meta tħejji s-zalza, tuża dqiq passivat huwa pprojbit.

Minn xorb, pazjent bħal dan jista 'jiġi offrut:

• Decoction ta 'berries ta' rosehip. Hija mhux biss ser ttaffi l-għatx tiegħek u tpatti għall-ħtieġa tal-ġisem għal-fluwidi, imma wkoll tagħtiha ammont suffiċjenti ta 'vitamini u minerali.
• Frott tal-frott misjur maħkuk u ġelatina.
• Mousses u perli.
• Mhux te qawwi. Tista 'żżid zokkor jew sostitut għalih, kif ukoll porzjon ta' lumi (vitamina Ċ pura).
• Ħalib - jekk il-ġisem tal-pazjent jipperċepixxih. Il-kwantità hija limitata, u huwa rakkomandat li tiġi dilwita bl-ilma.
• Meraq mhux aċidużi mingħajr zokkor miżjud. Huwa rakkomandabbli li tiġi dilwita bl-ilma.
• Frott imnixxef uzvar.

Dak li ma jistax jittiekel bid-dieta 5?

L-essenza ta 'kwalunkwe dieta hija restrizzjoni fil-konsum ta' numru ta 'prodotti tal-ikel li jirritaw it-tessuti ta' organu wieħed jew ieħor, li jgħin biex inaqqas l-impatt negattiv u jħaffef il-proċess ta 'fejqan. U fil-każ tagħna, hemm lista ta 'dak li ma tistax tiekol wara d-dijanjosi kkunsidrata f'dan l-artikolu.

Projbit għall-użu jinkludi:

• Minn prodotti tal-laħam:
  • Ikel xaħmi u affumikat.
  • Ikel fil-laned u pickles.
  • Zalzett u prodotti tal-perżut
  • Ix-xaħam.
  • Varjetajiet li huma diffiċli biex jiddiġerixxu: ħaruf, ġewwieni, wiżż, papra, majjal.
• Minn prodotti tal-ħut:
  • Ikel xaħmi u affumikat.
  • Frott tal-baħar.
  • Ikel fil-laned u pickles.
  • Frott qarsa u mhux misjur.
• Ħwawar.
• Minn prodotti tal-forn:
  • Il-prodotti sinjuri kollha.
  • Kejkijiet u pasti.
  • Cupcakes u pasti.
  • Għaġina friska.
  • Ħobż tas-segala.
• Ħalib xaħmi u prodotti tal-ħalib.
• Xorb karbonizzat, likwidi kesħin wisq u sħan wisq.
• Mill-ħelu:
  • Ċikkulata
  • Karmelu
  • Halva.
  • Ġelat.
• Mill-ħxejjex għandhom jitneħħew mid-dieta:
  • It-tewm u l-basla.
  • Spinaċi u sorrel.
  • Rutabaga.
  • Bżar qanpiena.
  • Prodott tal-pjanti fil-familja tal-legumi.
  • Ravanell u ravanell.
• L-ewwel korsijiet kesħin, per eżempju, soppa tal-pitravi, okroshka.
• Bajd ta 'kull tip, b'eċċezzjonijiet rari.
• Xorb alkoħoliku.
• Miċ-ċereali:
  • Millieġ
  • Yachka.
  • Tawwali tax-xgħir u tal-qamħ.
• Kull faqqiegħ u dekorazzjonijiet imsajjar fuqhom.
• Kull immarinat.
• Laħam qawwi, ħut, brodi tal-faqqiegħ.
• Ħaxix iffermentat.
• Ikel moqli.
• Prodotti tal-Ikel Mgħaġġel.
• Xaħmijiet tal-annimali.
• Ħut tal-bajd.
• Tè iswed qawwi u kafè.
• Ċipep u crackers tal-ħwienet.
• Eskludi prodotti tas-supermarket minn ikel li fih żebgħat, stabbilizzaturi, prodotti li jtejbu t-togħma, u diversi sostituti.

L-idea tal-kompożizzjoni kimika u l-enerġija

In-nutrizzjoni tad-dieta għall-pankreatite għandha tkun ġentili għall-passaġġ diġestiv tal-pazjent, iżda jkun fiha l-ammont meħtieġ ta 'xaħmijiet, proteini u karboidrati.

Il-kompożizzjoni kimika tal-ikel ta 'adult marid bil-pankreatite, u l-valur enerġetiku tiegħu għandhom jiġu kkombinati b'mod armonjuż u jikkorrispondu mal-idea ewlenija ta' din id-dieta.

Id-dietitiċi joffru l-kompożizzjoni kimika li ġejja tal-konsum ta 'kuljum ta' prodotti għall-pankreatite:

• proteini - 100-120 g, bi predominanza sinifikanti ta 'ikel tal-proteina ta' oriġini mill-annimali,
• melħ - m'għandux ikun aktar minn 10 g,
• karboidrati - 350-400 g,
• xaħmijiet - 80-90 g, ħamsa minnhom huma żjut veġetali.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum ta 'ikel jittiekel m'għandux jaqbeż 2600 kcal. Huwa meħtieġ li tikkontrolla l-ammont ta 'ilma kkunsmat - mill-inqas 2 litri kuljum. It-tul tal-konformità ma 'din id-dieta huwa determinat mit-tabib li jkun qed jattendi individwalment.

Lista ta 'ikel u platti esklużi

Id-dieta tal-pankreatite tinkludi tabella estensiva ta 'ikel ipprojbit. Għandha tabbanduna kompletament l-użu ta ':

Minn xorb bil-pankreatite, huwa pprojbit li tixrob alkoħol, kafè, tè qawwi, meraq ħelu, kvass. Qabel il-bidu tar-remissjoni persistenti, pazjent bi pankreatite m'għandux jinkludi ħaxix nej jew b'fibra għolja (brunġiel), faqqiegħ li jeħtieġ iktar żmien għad-diġestjoni fid-dieta.

Il-varjetà ta 'riċetti proposti għal ikel tad-dieta permess għall-pankreatite jippermettilek tagħmel in-nutrizzjoni tal-pazjent mhux biss utli, iżda wkoll fit-togħma. Xi riċetti popolari li huma faċli biex jitħejjew għandhom jiġu kkunsidrati. Dawn jinkludu:

Huwa rrakkomandat li tirkupra wara attakk akut ta 'pankreatite bl-għajnuna ta' soppa mgħaffġa. Biex tippreparaha għal 1 litru ta 'ilma, ħu:

• basla medja
• nofs zucchini żagħżugħ,
• pastarda
• 2 patata
• brokkoli

L-ingredjenti huma msajra sakemm jissajru għal kollox u 100 g ta ’ħalib jaħraq jiġu miżjuda magħhom. Kollha hija mħallta sew u mitħuna fi blender, li tinbidel f’massa omoġenja likwida. Qabel ma sservi, id-dixx jista 'jkun kemmxejn immellaħ.

Għall-pudina tal-laħam ikollok bżonn:

• laħam dgħif (fenek, vitella, tiġieġ) - 300 g,
• bajd nej
• butir - 50 g,
• semolina - 20 g,
• ilma - 100 ml
• karrotti kbar.

Is-sekwenza tat-tisjir hija kif ġej. Għalli l-laħam sakemm imsajjar u itħan ġo blender sakemm jinħasel. Żid l-ilma, il-bajd, is-semolina, il-karrotti mgħaffġa mal-laħam kapuljat u ħawwad. Gubrika d-dixx tal-ħami bil-butir u poġġi l-mili ppreparat fih. Ġib id-dixx għall-pront finali f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta.

Għal ġelatina tal-frott, trid tieħu kwalunkwe frott u frott misjur permess: tuffieħ, passolina, lampun, ċirasa, eċċ Għandek bżonn:

• lamtu tal-patata - 10 g,
• zokkor - 10 g
• ilma - 200 ml.

Ferra berries u frott maħsul sew bl-ilma, ħallih jagħli u sajjar sakemm ikun artab. Issepara l-likwidu mill-frott żgħir, ħelu u daħħal il-lamtu dilwit bl-ilma kiesaħ ġo fih. Wassal għal jagħli.

Ħafna drabi jiġu inklużi fil-menu ta 'pazjenti bil-fwar tal-froġa pankreatite. Biex tħejjiha, għandek tieħu 2 bajd, ilma, butir. Ħabbat ftit il-bajd u żid l-ilma. Il-kompożizzjoni trid titfa 'fuq passatur biex teħles minn noduli ta' proteina. Qiegħda tħejji froġa tal-fwar.

Menu tad-dieta 5 għall-pankreatite għal ġimgħa

Meta tkun qed tfassal menu tad-dieta għal pazjent b'pankreatite għal ġimgħa, għandhom jintużaw biss prodotti awtorizzati. Dixxijiet għandhom ikunu ħfief, mqattgħin kemm jista ’jkun, imsajrin bl-aħjar mod: jagħli, fwar, stewing, ħami.

In-nutrizzjoni għall-pankreatite għandha tkun frazzjonali, f'porzjonijiet żgħar, u tevita ż-żejjed. Ikel sħun biss għandu jkun servut fuq il-mejda.

Dawn ir-rakkomandazzjonijiet jipproteġu l-glandola bil-ħsara minn żieda fit-tagħbija u jikkontribwixxu għall-irkupru rapidu tagħha. Menu tad-dieta approssimattiv għall-pankreatite għandu jiġi kkunsidrat.