Kemm karboidrati huma sostituti taz-zokkor?

Il-kwistjoni tal-kontenut kaloriku tal-prodotti mhux biss tistimola atleti, mudelli, pazjenti li jbatu mid-dijabete, dawk li jsegwu ċ-ċifra.

Il-passjoni għall-ħelu twassal għall-formazzjoni ta 'tessut xaħmi żejjed. Dan il-proċess jikkontribwixxi għal żieda fil-piż.

Għal din ir-raġuni, il-popolarità tal-ħlewwiet, li jistgħu jiżdiedu ma 'diversi platti tax-xorb, qed tikber, waqt li għandhom kontenut baxx ta' kaloriji. Billi tagħti l-ikel tagħhom, tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti l-ammont ta' karboidrati fid-dieta li jikkontribwixxu għall-obeżità.

Minn liema huma magħmula?

Frottosju li jagħti l-ħlewwa naturali jiġi estratt minn frott żgħir u frott. Is-sustanza tinstab fl-għasel naturali.

Mill-kontenut ta 'kaloriji, huwa kważi bħaz-zokkor, iżda għandu abilità aktar baxxa biex jgħolli l-livell ta' glukosju fil-ġisem. Xylitol huwa iżolat mill-irmied tal-muntanji, is-sorbitol jiġi estratt miż-żerriegħa tal-qoton.

Stevioside jiġi estratt minn pjanta stevia. Minħabba t-togħma ferm cloying tagħha, huwa msejjaħ ħaxix tal-għasel. Ħlewwiet sintetiċi jirriżultaw minn taħlita ta 'komposti kimiċi.

Kollha kemm huma (aspartame, sacharin, cyclamate) jaqbżu l-proprjetajiet ħelwin ta 'zokkor mijiet ta' drabi u huma ta 'kaloriji baxxi.

Formoli ta 'Rilaxx

Il-ħlewwa hija prodott li ma fihx sukrożju. Jintuża biex tagħti ħlewwa ta 'platti, xorb. Jista 'jkun ta' kaloriji għoljin u mhux ta 'kaloriji.

Il-ħlewwiet huma prodotti fil-forma ta 'trab, f'pilloli, li għandhom jinħallu qabel ma jiżdiedu mad-dixx. Il-ħlewwa likwidi huma inqas komuni. Xi prodotti lesti mibjugħa fil-ħwienet jinkludu sostituti taz-zokkor.

Il-ħlewwiet huma disponibbli:

• fil-pilloli. Bosta konsumaturi ta 'sostituti jippreferu l-forma ta' pillola tagħhom. L-imballaġġ jitpoġġa faċilment f'borża; il-prodott huwa ppakkjat f'kontenituri konvenjenti għall-ħażna u għall-użu. Fil-forma ta 'pillola, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame huma l-aktar li jinstabu,
• fi trabijiet. Is-sostituti naturali tas-sucralose, stevioside huma disponibbli f'forma ta 'trab. Huma wżati biex jagħtu ħlewwa deżerti, ċereali, ġobon tad-dgħajsa,
• f'forma likwida. Il-ħlewwiet likwidi huma disponibbli fil-forma ta 'ġuleppi. Huma prodotti minn aġġru taz-zokkor, għeruq taċ-ċikwejra, tuberi tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm. Il-ġuleppi fihom sa 65% sukrosju u minerali misjuba fil-materja prima. Il-konsistenza tal-likwidu hija ħoxna, viskuża, it-togħma hija mdaqqsa. Xi tipi ta 'ġuleppi huma ppreparati mill-ġulepp tal-lamtu. Huwa mħawwad ma 'meraq tal-berry, żebgħat, aċidu ċitriku huma miżjuda. Xroppi bħal dawn jintużaw fil-manifattura tal-ħami tal-ħelu, tal-ħobż.

Estratt tal-stevia likwidu għandu togħma naturali, huwa miżjud max-xorb biex jagħti l-ħlewwa tagħhom. Forma konvenjenti ta 'rilaxx f'forma ta' flixkun tal-ħġieġ ergonomiku b'disponenti li fannijiet ta 'ħlewwiet japprezzaw. Ħames qatriet huwa biżżejjed għal tazza likwidu. Ma fihx kaloriji.

Kaloriji Sintetiċi

Ħafna jippreferu analogi artifiċjali ta 'ħelu, huma ta' kaloriji baxxi. L-iktar popolari:

1. aspartame. Il-kontenut ta ’kaloriji huwa ta’ madwar 4 kcal / g. Tliet mitt darba aktar zokkor minn zokkor, għalhekk ftit li xejn hemm bżonn biex iħawwad l-ikel. Din il-proprjetà taffettwa l-valur enerġetiku tal-prodotti, u tiżdied ftit meta tiġi applikata.
2. sakkarina. Fih 4 kcal / g,
3. nirnexxu. Il-ħlewwa tal-prodott hija mijiet ta 'drabi akbar minn zokkor. Il-valur enerġetiku tal-ikel mhux rifless. Il-kontenut ta ’kaloriji huwa wkoll ta’ madwar 4 kcal / g.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' naturali

Il-ħlewwiet naturali għandhom kontenut ta 'kaloriji differenti u sensazzjoni ta' ħlewwa:

1. frotttożju. Ħafna ħelwin minn zokkor. Fih 375 kcal kull 100 gramma.,
2. xilitol. Għandu ħlewwa qawwija. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' xylitol huwa 367 kcal għal kull 100 g,
3. sorbitol. Żewġ darbiet inqas ħlewwa minn zokkor. Valur tal-enerġija - 354 kcal kull 100 gramma,
4. stevia - Ħlewwiet sikur. Malocalorin, disponibbli f'kapsuli, pilloli, ġulepp, trab.

Analogi ta 'Zokkor Karboidrat Baxx għal Dijabetiċi

Huwa importanti għal pazjenti bid-dijabete li jżommu l-bilanċ enerġetiku tal-ikel li jieklu.

Id-dijabetiċi huma ħlewwiet rakkomandati:

• xilitol
• frotttożju (mhux aktar minn 50 gramma kuljum),
• sorbitol.

L-għerq tal-licorice huwa 50 darba ħelu minn zokkor; jintuża għall-obeżità u d-dijabete.

Dożi ta 'kuljum ta' sostituti taz-zokkor kuljum għal kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem:

• ċiklamat - sa 12.34 mg,
• aspartame - sa 4 mg,
• sakkarina - sa 2.5 mg,
• acesulfate tal-potassju - sa 9 mg.

Dożi ta 'xylitol, sorbitol, fruttożju m'għandhomx jaqbżu t-30 gramma kuljum. Pazjenti anzjani m’għandhomx jikkunsmaw aktar minn 20 gramma tal-prodott.

Il-ħlewwiet jintużaw fl-isfond tal-kumpens tad-dijabete, huwa importanti li jitqies il-kontenut kaloriku tas-sustanza meta tittieħed. Jekk ikun hemm nawżea, nefħa, ħruq ta 'stonku, il-mediċina għandha titħassar.

Huwa possibbli li tirkupra mingħand ħlewwa?

Il-ħlewwiet mhumiex mezz biex jitilfu l-piż. Huma indikati għad-dijabetiċi minħabba li ma jgħollux il-livelli tal-glukosju fid-demm.

Huma preskritti fruttożju, minħabba li l-insulina mhix meħtieġa għall-ipproċessar tagħha. Il-ħlewwiet naturali għandhom ħafna kaloriji, għalhekk l-abbuż minnhom huwa mimli żieda fl-piż.

Ma tafdax l-iskrizzjonijiet fuq il-kejkijiet u d-deżerti: "prodott ta 'kaloriji baxxi." Bl-użu frekwenti ta 'sostituti taz-zokkor, il-ġisem jikkumpensa għan-nuqqas tiegħu billi jassorbi aktar kaloriji mill-ikel.

L-abbuż tal-prodott inaqqas il-proċessi metaboliċi. L-istess jgħodd għall-fruttożju. Is-sostituzzjoni kostanti tagħha tal-ħelu twassal għall-obeżità.

Tnixxif ta 'sostituti taz-zokkor

Ħlewwiet ma jikkawżawx sekrezzjoni ta 'l-insulina billi jistimulaw il-blanzuni tat-togħma, jistgħu jintużaw fuq it-tnixxif, ma' telf ta 'piż.

L-effikaċja tal-ħlewwiet hija assoċjata ma 'kontenut baxx ta' kaloriji u nuqqas ta 'sinteżi ta' xaħam meta tiġi kkunsmata.

In-nutrizzjoni sportiva hija assoċjata ma 'tnaqqis fid-dieta. Il-ħlewwiet artifiċjali huma popolari ħafna fost il-bodybuilders.

L-atleti jżiduhom mal-ikel, cocktails biex inaqqsu l-kaloriji. L-iktar sostitut komuni huwa l-aspartame. Il-valur tal-enerġija huwa kważi żero.

Iżda l-użu kostanti tiegħu jista 'jikkawża dardir, sturdament u indeboliment tal-vista. Saccharin u sucralose mhumiex inqas popolari fost l-atleti.

Vidjows relatati

Dwar it-tipi u l-proprjetajiet tal-ħlewwiet fil-video:

Is-sostituti taz-zokkor meta jittiekel ma jikkawżawx varjazzjonijiet serji fil-valuri tal-glukosju fil-plażma. Huwa importanti għal pazjenti obeżi li jagħtu attenzjoni lill-fatt li r-rimedji naturali għandhom kaloriji għoljin u jistgħu jikkontribwixxu għal żieda fil-piż.

Sorbitol huwa assorbit bil-mod, jikkawża formazzjoni ta ’gass, taqlib fl-istonku. Pazjenti obeżi huma rrakkomandati li jużaw ħlewwiet artifiċjali (aspartame, cyclamate), peress li huma ta ’kaloriji baxxi, filwaqt li mijiet ta’ drabi ħelwin minn zokkor.

Sostituti naturali (fruttożju, sorbitol) huma rrakkomandati għad-dijabetiċi. Huma assorbiti bil-mod u ma jipprovdux ir-rilaxx tal-insulina. Ħlewwiet huma disponibbli fil-forma ta 'pilloli, ġuleppi, trab.

Il-ħlewwiet kienu oriġinarjament maħsuba għad-dijabetiċi. Imma issa qed jittiekel minn dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. Se jkun hemm xi sens?

NATURALI U ARTISTI
Il-ħlewwiet huma naturali u sintetiċi. L-ewwel jinkludu fructose, sorbitol, xylitol, stevia. Kollha kemm huma, bl-eċċezzjoni ta 'l-stevia tal-pjanti, huma pjuttost għoljin ta' kaloriji u jżidu z-zokkor fid-demm, għalkemm mhumiex daqskemm zokkor raffinat regolari.

GĦALIEX RAT ĦXEK

Xjentisti mill-Università ta ’Purdue ta’ l-Amerika wettqu serje ta ’esperimenti fuq il-firien u sabu li annimali mitmugħa jogurt ħlewwa artifiċjalment ġeneralment ikkunsmaw aktar kaloriji u kisbu piż aktar malajr minn annimali mitmugħa bl-istess jogurt iżda bi zokkor regolari.

Is-sostituti sintetiċi (sacharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potassju, sucracite) ma jaffettwawx iz-zokkor fid-demm u m'għandhom l-ebda valur enerġetiku. Huma huma li, fit-teorija, jistgħu jkunu ta ’għajnuna tajba għal dawk li jiddeċiedu li jitilfu l-piż. Imma l-ġisem mhux faċli biex iqarraq. Ftakar liema aptit tindaqq wara li tixrob vażett ta 'dieta ta' kola! Tħoss togħma ħelwa, il-moħħ jagħti struzzjonijiet lill-istonku biex iħejji għall-produzzjoni tal-karboidrati. Għalhekk is-sentiment tal-ġuħ. Barra minn hekk, wara li ddeċidejt li tissostitwixxi z-zokkor ma 'sustanza li tagħti ħlewwa artifiċjali fit-te jew fil-kafè, għandek ftit x'tista' taqbad.

F'biċċa waħda ta 'zokkor raffinat, 20 kcal biss.

Trid tammetti li din hija trifle meta mqabbla ma 'kemm kaloriji persuna żejda normalment tikkonsma kuljum.
Il-fatt indirett li l-ħlewwiet ma jikkontribwixxux għal telf ta 'piż huwa indirettament ikkonfermat mill-fatt li ġej: fl-Istati Uniti, skont in-New York Times, ikel u xorb b'kontenut baxx ta' kaloriji jammontaw għal aktar minn 10% tal-prodotti tal-ikel kollha, madankollu l-Amerikani jibqgħu l-eħxen nazzjon fid-dinja. .
U madankollu, għall-ħelu fatali, speċjalment dawk bid-dijabete, il-ħlewwiet huma salvazzjoni reali. Barra minn hekk, huma, għall-kuntrarju taz-zokkor, ma jeqirux l-enamel tas-snien.

TAGĦMIR JEW BENEFIT
Bil-ħlewwiet naturali, kollox jidher ċar. Jinstabu fl-berries u l-frott, u bil-moderazzjoni huma pjuttost bla periklu u saħansitra b'saħħithom.

IR-RATI TKOMPLI B'XEJN

Fis-snin 70 tas-seklu li għadda, sensazzjoni mifruxa madwar id-dinja: sakkarina f'dożi kbar (175 g / kg piż tal-ġisem) tikkawża kanċer tal-bużżieqa fil-gerriema.

Iżda l-effett tal-ħlewwiet sintetiċi fuq is-saħħa mhuwiex mifhum għal kollox. Ħafna esperimenti saru fuq annimali tal-laboratorju, li wrew li "kimika ħelwa" taffettwa b'mod negattiv ħafna sistemi u organi u tista 'saħansitra tikkawża kanċer. Veru, f'dawn l-istudji kollha, intużaw dożi letali ta '"sintetiċi", mijiet ta' drabi ogħla milli permess. Fl-aħħar, ħlewwiet sintetiċi huma suspettati ta 'effetti sekondarji mhux pjaċevoli. Hemm suspetti li jistgħu jikkawżaw nawżea, sturdament, dgħjufija, tqassim tan-nervituri, problemi diġestivi, reazzjonijiet allerġiċi. Skond l-Assoċjazzjoni Amerikana għall-Kontroll tad-Droga u l-Ikel (FDA), fi 80% tal-każijiet, dawn is-sintomi huma assoċjati ma 'l-aspartame.
U madankollu, għadu ma ġiex stabbilit jekk hemmx konsegwenzi fit-tul tal-użu tagħhom - studji fuq skala kbira fuq dan is-suġġett ma sarux. Għalhekk, illum il-formula għar-relazzjonijiet ma 'ħlewwiet artifiċjali hija kif ġej: huwa aħjar għal nisa tqal u tfal li ma jiekluhom xejn, u ma jabbużawx mill-bqija. U għal dan għandek bżonn tkun taf id-doża bla periklu u l-karatteristiċi ta 'kull sustanza li tagħti l-ħlewwa.

ERBA 'NATURALI
Frottosju
Huwa jissejjaħ ukoll frott, jew zokkor tal-frott. Fihom berries, frott, għasel. Fil-fatt, huwa l-istess karboidrat bħaz-zokkor, 1,5 darbiet biss ħelwin. L-indiċi glikemiku ta 'fruttożju (il-grad ta' żieda taz-zokkor fid-demm wara li tiekol il-prodott) huwa biss 31, filwaqt li z-zokkor għandu daqs 89. Għalhekk, dan il-ħlewwa huwa approvat għal pazjenti bid-dijabete.
Favur
+ Għandha togħma ħelwa pjaċevoli.
+ Jinħall sewwa fl-ilma.
+ Ma jikkawżax tħassir tas-snien.
+ Ind indispensabbli għal tfal li jbatu minn intolleranza għal zokkor.
Cons
- Billi l-kontenut ta 'kaloriji mhuwiex inferjuri għal zokkor.
- Reżistenza relattivament baxxa għal temperaturi għoljin, ma jittollerax it-togħlija, u dan ifisser li mhux adattat għall-ġamm fir-riċetti kollha relatati mat-tisħin.
- F'każ ta 'doża eċċessiva, tista' twassal għall-iżvilupp ta 'aċidożi (bidla fil-bilanċ aċidu-bażi tal-ġisem).
Doża massima permessa: 30–40 g kuljum (6–8 kuċċarini).

Sorbitol (E 420)
Jappartjeni għall-grupp ta 'alkoħol tas-sakkaridi, jew polyols.

Xilitol (E 967)
Mill-istess grupp ta 'polyols bħas-sorbitol, bil-proprjetajiet kollha li jirriżultaw. Biss ħelwa u ta 'kaloriji - skond dawn l-indikaturi, huwa kważi daqs iz-zokkor. Xylitol huwa estratt l-aktar mill-kobor tal-qamħirrum u qxur taż-żerriegħa tal-qoton.
Favur u kontra
L-istess bħas-sorbitol.
Id-doża massima permessa kuljum: 40 g kuljum (8 kuċċarini).

Stevia
Din hija pjanta erbaċej tal-familja Compositae nattiva fil-Paragwaj, l-istatus uffiċjali ta 'ħlewwa rċieva relattivament reċentement. Iżda immedjatament saret sensazzjoni: l-stevia hija 250-300 darba ħelwa minn zokkor, filwaqt li, b'differenza minn ħlewwiet naturali oħra, ma fihx kaloriji u ma żżidx iz-zokkor fid-demm. Il-molekuli ta 'stevioside (l-hekk imsejjaħ komponent attwalment ħelu ta' stevia) ma kinux involuti fil-metaboliżmu u ġew eliminati kompletament mill-ġisem.
Barra minn hekk, l-stevia hija famuża għall-proprjetajiet ta 'fejqan tagħha: tirrestawra s-saħħa wara l-eżawriment fiżiku u nervuż, tistimula s-sekrezzjoni ta' l-insulina, tistabbilizza l-pressjoni tad-demm u ttejjeb id-diġestjoni. Jinbiegħ fil-forma ta 'trab u ġulepp biex jagħti l-ħlewwa ta' diversi platti.
Favur
+ Reżistenti għas-sħana, adattat għat-tisjir.
+ Jinħall faċilment fl-ilma.
+ Ma jeqredx is-snien.
+ Ma taffettwax iz-zokkor fid-demm.
+ Għandu proprjetajiet ta ’fejqan.
Cons
- Togħma speċifika li ħafna ma jħobbux.
- Mhux mifhum sew.
Doża massima permessa: 18 mg għal kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem (għal persuna li tiżen 70 kg - 1.25 g).

SWEET TAT-TEST
Sakkarina (E 954)
L-era tal-ħlewwiet sintetiċi bdiet biha. Is-sikharina hija 300 darba ħelwa minn zokkor, iżda l-ikel imħawwar għandu togħma morra metallika. Il-quċċata tal-popolarità tas-sakkarina seħħet fis-snin tat-Tieni Gwerra Dinjija, meta z-zokkor kien f'nuqqas kbir. Illum, dan is-sostitut huwa prodott prinċipalment fil-forma ta 'pilloli u ħafna drabi huwa kkombinat ma' ħlewwiet oħra biex jegħreq l-imrar tiegħu.
Favur
+ Ma fihx kaloriji.
+ Ma jikkawżax tħassir tas-snien.
+ Ma taffettwax iz-zokkor fid-demm.
+ M'għandekx tibża 'ssaħħan.
+ Ekonomiku ħafna: kaxxa waħda ta '1200 pillola tissostitwixxi madwar 6 kg ta' zokkor (18-20 mg ta 'sakkarina f'pillola waħda).
Cons
- Togħma mhux pjaċevoli tal-metall.
- Kontra-indikat f'insuffiċjenza tal-kliewi u tendenza li tifforma ġebel fil-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina.
Doża massima permessa: 5 mg għal kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem (għal persuna li tiżen 70 kg - 350 mg).

Ċiklamat tas-sodju (E 952)
30–50 darba ħelwin minn zokkor. Hemm ukoll ċiklamat tal-kalċju, iżda mhux mifrux minħabba t-togħma morra-metallika. Għall-ewwel darba, il-proprjetajiet ħelwin ta 'dawn is-sustanzi ġew skoperti fl-1937, u bdew jintużaw bħala ħlewwiet biss fl-1950. Huwa parti mill-ħafna ħlewwiet kumplessi mibjugħa fir-Russja.
Favur
+ Ma fihx kaloriji.
+ Ma jikkawżax tħassir tas-snien.
+ Reżistenti għal temperaturi għoljin.
Cons
- Reazzjonijiet allerġiċi fil-ġilda huma possibbli.
- Mhux irrakkomandat għal nisa tqal, tfal, kif ukoll għal dawk li jbatu minn insuffiċjenza renali u mard tal-passaġġ tal-awrina.
Doża massima permessa: 11 mg kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem kuljum (għal persuna li tiżen 70 kg - 0.77 g).

Aspartame (E951)
Waħda mill-ħlewwiet l-iktar użati fid-dinja, hija tirrappreżenta madwar kwart tal-kimika ħelwa kollha. L-ewwel ġie sintetizzat fl-1965 minn żewġ amino aċidi (asparagine u phenylalanine) bil-metanol. Iz-zokkor huwa madwar 220 darba ħelu u, b'differenza mis-sakkarina, m'għandux togħma. L-aspartame prattikament ma jintużax fil-forma pura tiegħu, ġeneralment jitħallat ma 'ħlewwiet oħra, ħafna drabi ma' acesulfame tal-potassju. Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'dan id-duo huma l-eqreb tat-togħma ta' zokkor regolari: l-acesulfame tal-potassju jippermettilek tħoss ħlewwa immedjata, u l-aspartame jħalli warajh pjaċevoli.
Favur
+ Ma fihx kaloriji.
+ Ma jagħmilx ħsara lis-snien.
+ Ma żżidx iz-zokkor fid-demm.
+ Jinħall tajjeb fl-ilma.
+ Il-ġisem jinqasam f'aċidi amminiċi li huma involuti fil-metaboliżmu.
+ Huwa kapaċi jtawwal u jsaħħaħ it-togħma tal-frott, għalhekk ħafna drabi huwa inkluż fil-kompożizzjoni tal-chewing gum.
Cons
- Instabbli termalment.Qabel ma żżidha ma 'tè jew kafè, huwa rrakkomandat li tibredhom kemmxejn.
- Huwa kontraindikat għal nies li jbatu mill-fenilketonurja.
Doża massima permessa: 40 mg kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem kuljum (għal persuna li tiżen 70 kg - 2.8 g).

Potassju Acesulfame (E 950)
200 darba ħelwa minn zokkor u reżistenti ħafna għal temperaturi għoljin. Madankollu, il-potassju acesulfame mhuwiex daqshekk popolari daqs is-sakkarina u l-aspartame, għax ma tantx jinħall fl-ilma, u dan ifisser li ma tistax tużah fix-xorb. Ħafna drabi huwa mħallat ma 'ħlewwiet oħra, b'mod partikolari ma' l-aspartame.
Favur
+ Ma fihx kaloriji.
+ Ma jeqredx is-snien.
+ Ma taffettwax iz-zokkor fid-demm.
+ Reżistenti għas-sħana.
Cons
- Jinħall ħażin.
- Mhux irrakkomandat għal persuni li jbatu minn insuffiċjenza renali, kif ukoll għal mard li fih huwa meħtieġ li titnaqqas il-konsum ta 'potassju.
Doża massima permessa: 15 mg kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem kuljum (għal persuna li tiżen 70 kg - 1.5 g).

Sucralose (E 955)
Huwa miksub mis-sukrożju, iżda bil-ħlewwa huwa għaxar darbiet superjuri għall-antenati tiegħu: sucralose huwa madwar 600 darba aktar ħelu minn zokkor. Dan il-ħlewwa jinħall ħafna fl-ilma, stabbli meta jissaħħan u ma jinqasamx fil-ġisem. Fl-industrija tal-ikel huwa użat taħt il-marka Splenda.
Favur
+ Ma fihx kaloriji.
+ Ma jeqredx is-snien.
+ Ma żżidx iz-zokkor fid-demm.
+ Reżistenti għas-sħana.
Cons
- Xi nies huma mħassba li l-kloru, sustanza potenzjalment tossika, huwa parti mill-molekula ta 'Sucralose.
Doża massima permessa: 15 mg kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem kuljum (għal persuna li tiżen 70 kg - 1.5 g).

Għaliex huma meħtieġa sostituti taz-zokkor?

Ħlewwiet huma naturali (per eżempju, xylitol, sorbitol, stevia) u artifiċjali (aspartame, sukralose, sakkarina, eċċ.).

Huma għandhom żewġ proprjetajiet ta 'benefiċċju: inaqqsu l-kontenut ta' kaloriji ta 'l-ikel u ma jżidux il-konċentrazzjoni ta' glukosju
fid-demm. Għalhekk, is-sostituti taz-zokkor huma preskritti għal persuni li għandhom piż żejjed b'dijabete jew sindromu metaboliku.

Xi ħlewwiet m'għandekx kaloriji, li jagħmilhom attraenti għal dawk li jippruvaw jimmonitorjaw il-piż tagħhom.

Il-proprjetajiet tat-togħma ta 'ħafna ħlewwiet jaqbżu z-zokkor b'mijiet jew saħansitra eluf ta' drabi. Għalhekk, jeħtieġu inqas, u dan inaqqas ħafna l-ispiża tal-produzzjoni.

Il-bidu tal-użu ta 'sostituti taz-zokkor fl-ewwel nofs tas-seklu għoxrin kien dovut l-aktar għall-irħis tagħhom, u t-tnaqqis fil-kontenut ta' kaloriji kien inizjalment fattur pjaċevoli, iżda sekondarju.

Kemm kaloriji hemm fil-ħlewwiet?

L-immarkar "ma fihx zokkor" fuq prodotti bil-ħlewwiet ma jfissirx l-assenza ta 'kaloriji fihom. Speċjalment meta niġu għall-ħlewwiet naturali.

Zokkor regolari fih 4 kcal kull gramma, u s-sostitut sorbitol naturali fih 3.4 kcal kull gramma. Il-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet naturali mhumiex ħelwin minn zokkor (xylitol, per eżempju, huwa nofs il-ħelu), għalhekk għat-togħma ħelwa tas-soltu huma meħtieġa iktar minn dawk raffinati regolarment.

Allura huma madankollu jaffettwaw il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel, iżda ma jħassrux is-snien. Eċċezzjoni waħda hija stevia, li huwa 300 darba iktar ħelu minn zokkor u jappartjeni għal sostituti mhux kaloriji.

Is-sostituti taz-zokkor huma perikolużi?

Il-ħlewwiet artifiċjali ta 'spiss kienu s-suġġett ta' hype fl-istampa. L-ewwelnett - b'rabta ma 'proprjetajiet karċinoġeniċi possibbli.

"Fl-istampa barranija, kien hemm rapporti tal-perikli tas-sakkarina, iżda x-xjentisti ma rċivewx provi reali tal-karċinoġeniċità tagħha," jgħid Sharafetdinov.

Minħabba l-attenzjoni għall-konsegwenzi tal-użu tal-ħlewwiet aspartame Issa, probabbilment, il-ħlewwa l-iktar studjata. Il-lista ta 'ħlewwiet artifiċjali permessi fl-Istati Uniti issa tinkludi ħames oġġetti: aspartame, sucralose, sakkarina, acesulfame sodium u neotam.

Esperti tal-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti (FDA) tal-Istati Uniti jiddikjaraw espressament li kollha huma sikuri u jistgħu jintużaw fil-produzzjoni tal-ikel.

"Iżda ċ-ċiklamat mhux irrakkomandat għal nisa tqal, minħabba li jista 'jaffettwa l-fetu," jgħid Sharafetdinov. - Xorta waħda, ħlewwiet artifiċjali, bħal zokkor naturali, ma tistax tiġi abbużata».

Se jgħinuhom jitilfu l-piż?

Punt ieħor ta ’kritika huwa l-effett possibbli fuq l-aptit u l-konsum ta’ ikel ieħor biz-zokkor. Iżda x-xjentisti għamlu riċerka u sabu li l-ħlewwiet verament tgħin fil-ġlieda kontra l-piż żejjed, peress li prattikament ma jaffettwawx l-aptit.

Madankollu, jitilfu l-piż bil-ħlewwiet mhux nutrittivi jista 'jsir biss jekk l-ammont kollu ta' kaloriji kkunsmati huwa limitat.

"Mill-mod, il-ħlewwiet għandhom effett lassattiv," tfakkar Sharafetdinov. "Allura l-abbuż ta 'ħelu li fih dawn is-sustanzi jista' jwassal għal indiġestjoni."

Novasweet, Sladis

Il-ħlewwa ta 'Novasweet tista' tinxtara f'żewġ forom: bl-aċidu askorbiku u d-deheb Novasweet. L-ewwel huwa indikat biex iżomm l-immunità ta 'dijabetiku; jgħin biex inaqqas il-kontenut ta' kaloriji ta 'l-ikel, iżid il-proprjetajiet aromatiċi. Biex tikseb il-benefiċċju massimu, mhux aktar minn 40 gramma jiġu kkunsmati kuljum.

Id-deheb huwa madwar darba u nofs ħelwa minn sostitut regolari taz-zokkor. Ħafna drabi jintuża għal platti kulinari kemxejn aċidużi u kesħin. Din is-sustanza tista 'żżomm l-umdità, li tippermetti li d-dixx lest jibqa' frisk għal żmien itwal u mhux frisk.

Mitt gramma ta 'sostitut fih madwar 400 kalorija, jista' jkun f'pakketti ta 'pilloli ta' 650 jew 1200 biċċa, kull wieħed daqs il-ħlewwa ta 'kuċċarina ta' zokkor regolari. Matul il-ġurnata, in-nutrizzjonisti jagħtu parir biex jiżdiedu massimu ta ’3 pilloli għal kull 10 kilogrammi ta’ piż. Il-ħlewwa ma titlefx il-proprjetajiet waqt it-trattament tas-sħana, hija maħżuna f'temperatura ta 'mhux aktar minn 25 grad, l-umdità fl-arja m'għandhiex taqbeż il-75%.

Is-sostitut taz-zokkor Sladis huwa pjuttost popolari fir-Russja, kien maħbub mill-pazjenti għall-impatt pożittiv tiegħu fuq:

• is-sistema immuni
• frixa
• imsaren.

Is-sustanza tgħin biex iżżomm funzjonament xieraq tal-fwied u l-kliewi.

Il-mediċina fiha numru ta ’minerali, vitamini, li mingħajrhom dijabetiku ma jistax jgħix b’mod normali. L-użu sistematiku ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa jgħin inaqqas l-ammont ta' insulina u mediċini oħra meħtieġa biex jikkura disturb ta 'metaboliżmu ta' karboidrati.

Żieda bla dubju hija l-kontenut baxx ta 'kaloriji, b'użu fit-tul, Sladis ma jaffettwax il-gliċemija. L-addittiv huwa disponibbli bi prezz, filwaqt li l-kwalità ma tbatix, is-sostitut isir skont l-istandards internazzjonali kollha.

Il-ħlewwa ta 'pillola waħda hija daqs it-togħma ta' kuċċarina ta 'zokkor, mhux aktar minn tliet pilloli huma rrakkomandati kuljum għad-dijabetiċi. L-addittiv huwa prodott f'pakketti konvenjenti, jista 'jittieħed miegħek biex jaħdem jew jistrieħ.

Sladis huwa indikat mhux biss għad-dijabete, iżda wkoll għal pazjenti li jbatu minn:

1. Reazzjonijiet allerġiċi
2. mard kroniku tas-sistema diġestiva,
3. pankreatite kronika
4. irritazzjoni intestinali.

Kwalunkwe prodotti tal-manifattur għandhom jintgħażlu skont il-forma tad-dijabete, is-severità tal-marda u l-bżonnijiet tal-ġisem tal-pazjent.

Sladis joffri sostitut taz-zokkor bil-lattosju, sukrosju, frotttożju, aċidu tartariku jew lewkina.

Acesulfame, sacharin, aspartame

Pazjenti b'kull tip ta 'dijabete għandhom ikunu konxji li s-sostituti bla zokkor mingħajr karboidrati huma Acesulfame. Huwa 200 darba aktar ħelu minn zokkor, u l-prezz huwa aktar raġonevoli, għal din ir-raġuni is-sustanza hija miżjuda ma 'varjetà wiesgħa ta' prodotti.

Iżda l-acesulfame jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi, tfixkil fl-imsaren, f'xi pajjiżi tad-dinja huwa pprojbit.

Is-sikkarina hija sostitut irħis għaz-zokkor; m'għandha l-ebda kaloriji; huwa 450 darba ħelu mill-glukożju fil-ħlewwa. Anke ammont żgħir ta 'l-addittiv jagħmel l-ikel pjuttost fit-togħma u ħelu. Is-sikkarina mhix tajba għas-saħħa, studji xjentifiċi wrew li din issir katalist għall-iżvilupp tal-kanċer tal-bużżieqa tal-awrina.

Diskussjoni separata hija s-sikurezza tal-użu tal-aspartame. Xi tobba huma żguri li s-sustanza hija assolutament sigura, għandha aċidi:

Oħrajn isostnu li dawn il-komponenti jikkawżaw l-iżvilupp ta 'disturbi severi tal-ġisem.

Jirriżulta li l-użu ta 'sostituti taz-zokkor sintetiku minn dijabetiċi minħabba l-kontenut baxx ta' kaloriji tagħhom huwa mimli konsegwenzi xejn pjaċevoli. L-inserit għandu jkun esklussivament fuq is-supplimenti nutrizzjonali naturali studjati, iżda fi kwantità strettament limitata.

L-informazzjoni dwar il-ħlewwiet hija pprovduta fil-video f'dan l-artikolu.