Qara għad-dijabetiċi tat-tip 2: riċetti u platti

Varjetajiet tal-mejda tal-qargħa ħamra huma rikki fl-vitamini u oligoelementi (ħadid, potassju, manjeżju), kif ukoll f'fibra. Dan il-ħaxix se jipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, stitikezza u anke dijabete, jinnormalizza l-passaġġ gastro-intestinali.

Bl-użu regolari ta ’qargħa aħmar fl-ikel bid-dijabete mellitus tat-tieni tip, in-numru ta’ ċelluli beta li jirriġeneraw l-ormon insulina jiżdied fil-ġisem tal-pazjent. Jidher li dan il-fatt jagħmel il-ħaxix indispensabbli fid-dieta ta 'dijabetiku u tista' tużah fi kwalunkwe kwantità. Iżda dan huwa fondament ħażin.

L-indiċi glikemiku (GI) tal-qargħa ħamra huwa pjuttost għoli, li jista 'diġà jikkawża żieda taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, qabel ma tinkludi d-dixxijiet tal-qargħa ħamra għad-dijabetiċi fid-dieta, trid tkun taf kemm gramma hija n-norma ta 'kuljum ta' din il-ħaxix, liema riċetti huma "sikuri" għal din il-marda. Hawn taħt dawn il-mistoqsijiet jiġu kkunsidrati, kif ukoll riċetti għal frott konfettura, ċereali tal-qargħa ħamra u pasti.

Kull dijabetiku għandu jkun jaf il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku, peress li l-ikel jintgħażel fuq din il-bażi. L-IĠ huwa l-ekwivalenti diġitali tal-effett ta 'ikel wara l-użu tiegħu fuq il-glukosju fid-demm. Mill-mod, l-inqas GI, l-inqas unitajiet ta 'ħobż fil-prodott.

Endokrinologu għal kull pazjent, irrispettivament mit-tip tad-dijabete, jiżviluppa terapija bid-dieta. Bil-marda tat-tip 2, din hija t-terapija ewlenija li tipproteġi lil persuna minn tip dipendenti mill-insulina, iżda bl-ewwel, il-prevenzjoni ta 'ipergliċemija.

L-GI tal-qara jvarja 'l fuq minn normali u huwa ta' 75 unità, li jista 'jaffettwa ż-żieda taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, qara għad-dijabete tat-tip 2 għandha tintuża fi platti f'ammont minimu.

L-IĠ hija maqsuma fi tliet kategoriji:

sa 50 biċċa - indikatur normali, prodotti għall-menu ta 'kuljum,
sa 70 unità - ikel bħal dan jista 'jiġi okkażjonalment inkluż fid-dieta dijabetika,
minn 70 unità u iktar - indikatur għoli, l-ikel jista 'jipprovoka żieda fil-glukożju fid-demm.

Abbażi tal-indikaturi ta 'hawn fuq, għandek tagħżel prodotti għat-tisjir.

Ħami tal-Qargħa ħamra

Ħaxix bħal qara huwa pjuttost versatili. Minnha tista 'tagħmel torta, pastizzi, kejk u casserole. Imma meta tistudja riċetti, għandek tagħti attenzjoni għal liema ingredjenti huma użati. Kollha għandhom ikollhom GI baxx, peress li d-dixx huwa diġà mgħobbi b'kontenut għoli ta 'glukosju fil-polpa tal-qargħa ħamra.

Jekk il-bajd huwa meħtieġ f'riċetta regolari, allura dawn jinbidlu bi proteini, u għandek bżonn tħalli bajda waħda biss - din hija regola mhux mibdula għad-dijabete, peress li l-isfar isfar fihom ammont akbar ta 'kolesterol.

L-ewwel riċetta hija casserole tal-ġobon cottage, li tista 'sservi bħala kolazzjon sħiħ jew l-ewwel pranzu. Li sservi għal dijabetiku m’għandux jaqbeż il-200 gramma. Huwa msajjar fil-forn, u jagħmilha mmerraq.

A casserole jinkludi ingredjenti GI baxxi:

polpa tal-qargħa ħamra - 500 gramma,
tuffieħ ħelu - 3 biċċiet,
ħlewwa għat-togħma,
Ġobon cottage bi ftit xaħam - 200 gramma,
squirils - 3 biċċiet,
żejt veġetali - 1 kuċċarina,
dqiq tas-segala (għall-forom tat-tbexxix),
kannella għat-togħma.

Stew il-qargħa ħamra ġo kazzola sakemm tkun offerta, wara li titqaxxar u taqta ’kubi ta’ tliet ċentimetri. Filwaqt li qed jiġi stewed. Qaxxar it-tuffieħ mill-qalba u aqta 'f'kubi żgħar, tfarrak bil-kannella. Qaxxar kif mixtieq.

Għaqqad il-proteini bil-ħlewwa, bħal stevia, u ħabbat bil-mixer sakemm ikun oħxon ir-ragħwa. Griż il-platt tal-ħami b'żejt veġetali u għarraq bid-dqiq tas-segala. Ħallat il-qargħa ħamra, il-ġobon tad-dgħajsa u t-tuffieħ u poġġi fuq il-qiegħ tal-forma, ferra fuq il-proteini. Il-casserole tinħema f'temperatura ta '180 C għal nofs siegħa.

It-tieni riċetta hija charlotte bil-qargħa ħamra. Fil-prinċipju, huwa msajjar, bħal charlotte tat-tuffieħ, biss il-mili jinbidel. Għal ħames porzjonijiet ser ikollok bżonn:

dqiq tas-sikrana jew tal-ħafur - 250 gramma,
bajda waħda u żewġ iskojjattli,
polpa tal-qargħa ħamra - 350 gramma,
ħlewwa għat-togħma,
trab tal-ħami - 0.5 kuċċarina,
żejt veġetali - 1 kuċċarina.

L-ewwel trid tħabbat il-bajd, il-proteini u l-ħlewwa sakemm tkun iffurmata ragħwa lush. Għarbel id-dqiq fit-taħlita, żid trab tal-ħami. Griż il-qiegħ tad-dixx tal-ħami biż-żejt veġetali u sprinkle bid-dqiq tas-segala, u għalhekk se aqbad iż-żejt li jifdal. Poġġi l-qargħa ħamra mqatta 'b'mod fin f'kubi u ferra' l-għaġina b'mod uniformi. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 35 minuta, f'temperatura ta '180 ° C.

Il-muffin tal-qargħa ħamra huwa ppreparat bl-istess prinċipju bħal charlotte, il-polpa tal-qargħa ħamra biss titħallat direttament mal-għaġina. Bis-saħħa tad-dixx mhux tas-soltu għall-ħami, il-ħin tal-ħami tal-kejk jitnaqqas għal 20 minuta.

Iżda l-pastizzi tal-qargħa ħamra mingħajr zokkor mhumiex irrakkomandati għad-dijabetiċi, minħabba li r-riċetti tiegħu fihom butir li għandu GI għolja u ġobon mascarpone, li għandu kontenut għoli ta 'kaloriji.

Riċetti oħra

Ħafna pazjenti jistaqsu - kif issajjar qargħa ħamra għad-dijabete u ma jitilfux il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha. Ir-riċetta l-aktar sempliċi hija insalata tal-ħaxix, li tikkumplimenta kwalunkwe ikla jew kors ewlieni għall-kolazzjon jew għall-pranzu.

Ir-riċetta tuża karrotti friski, li GI tagħhom hija ugwali għal 35 biċċa, iżda huwa pprojbit għad-dijabetiċi biex jagħliha f'forma mgħollija peress li l-indikatur jitla 'għal livell għoli. Għal porzjon wieħed, ser ikollok togħrok zunnarija, 150 gramma ta 'qargħa ħamra fuq grater oħxon. Staġun il-ħaxix biż-żejt veġetali u sprinkle bil-meraq tal-lumi.

Dixxijiet tal-qargħa ħamra għal dijabetiċi tat-tip 2 u riċetti jistgħu jinkludu frott konfettura. Il-frott konfettura mingħajr zokkor ma jvarjax fit-togħma minn dawk ippreparati biz-zokkor.

Biex tħejjihom, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

polpa tal-qargħa ħamra - 300 gramma,
kannella - 1 kuċċarina,
ħlewwa (frotttożju) - 1.5 imgħaref,
għasel tal-linden jew tal-qastan - 2 imgħaref,
ilma ppurifikat - 350 ml.

L-ewwel li għandek bżonn tnaqqas il-qargħa ħamra f'kubi żgħar u għalliha fl-ilma bil-kannella fuq sħana baxxa sakemm tkun imsajra nofs, il-qargħa ħamra m'għandhiex titlef il-forma tagħha. Nixxef il-kubi b'xugaman tal-karta.

Ferra l-ilma fil-kontenitur, żid il-ħlewwa u ħalliha tagħli, imbagħad żid il-qargħa ħamra, ħalliha ttektek għal 15-il minuta fuq sħana baxxa, imbagħad żid l-għasel. Ħalli l-frott konfettura fil-ġulepp għal 24 siegħa. Wara li tissepara l-frott konfettura mill-ġulepp u tpoġġihom fuq folja tal-ħami jew wiċċ ieħor, nixxef għal diversi jiem. Aħżen il-prodott ippreparat fi skutella tal-ħġieġ f'post frisk.

Qara għad-dijabete tat-tip 2 tista ’tiġi notifikata fil-forma ta’ porridge. Porridge tal-qargħa ħamra huwa adattat għal ikla sħiħa jew għall-ewwel pranzu. L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

millieġ - 200 gramma,
polpa tal-qargħa ħamra - 350 gramma,
ħalib - 150 ml
ilma purifikat - 150 ml,
ħlewwa - għat-togħma.

Aqta 'l-qargħa ħamra f'kubi żgħar, poġġi f'taġen u ferra l-ilma, ħalliha ttektek għal għaxar minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad żid ħalib, sustanza li tagħti l-ħlewwa u l-millieġ, li qabel kien maħsul bl-ilma ġieri. Sajjar sakemm iċ-ċereali jkunu lesti, madwar 20 minuta.

Porridge tal-qargħa ħamra jista 'jkun ippreparat mhux biss mill-millieġ, iżda wkoll minn xgħir tal-garża u xgħir. Biss għandek tqis individwalment il-ħin tat-tisjir ta 'kull wieħed miċ-ċereali.

Rakkomandazzjonijiet Ġenerali

Fid-dijabete mellitus ta 'kwalunkwe tip, il-pazjent għandu jkun jaf mhux biss ir-regoli tal-ikel, iżda wkoll jagħżel il-prodotti t-tajba sabiex ma jipprovokax ipergliċemija. Il-prodotti kollha b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm għandu jkollhom GI ta' sa 50 biċċa, kultant tista 'tiekol ikel b'indikatur ta' sa 70 biċċa.

Ikel b'ħafna karboidrati jiġi kkunsmat filgħodu. Minħabba l-attività fiżika ta 'persuna, il-glukosju huwa aktar faċli biex tiddiġerixxi. Dan jinkludi frott, għaġina dijabetika, u għaġin iebes.

L-ewwel platti għandhom jiġu ppreparati jew fuq il-brodu tal-ħaxix, jew fuq it-tieni laħam. Jiġifieri, wara l-ewwel togħlija tal-laħam, l-ilma jiskula u t-tieni biss qed iħejji l-brodu u d-dixx innifsu. Sopop maxx dijabetiku huma l-aħjar esklużi mid-dieta, minħabba li tali konsistenza żżid l-IĠ ta 'l-ikel.

M'għandniex ninsew dwar ir-rata ta 'konsum ta' fluwidu - żewġ litri huwa l-indikatur minimu. Tista ’tikkalkula lilek innifsek bir-rata ta’ millilitru għal kull kalorija li tittiekel.

In-nutrizzjoni dijabetika għandha tkun frazzjonali u f'porzjonijiet żgħar, preferibbilment f'intervalli regolari. Huwa pprojbit kemm il-ġuħ u l-ikel żejjed. L-aħħar ikla mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod. Barra minn hekk, l-ikel għad-dijabete għandu jkun trattat sewwa - it-tisjir biż-żieda ta 'ammont kbir ta' żejt u l-qali huwa eskluż.

Il-video f’dan l-artiklu jitkellem dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-qargħa ħamra.

Qara pikkanti

Il-Ħarifa hija ħin tal-qargħa ħamra. Il-qargħa aħmar huma biss maħżen ta ’sustanzi utli, huma fit-togħma, b’saħħithom, bid-dehra tagħhom jieħdu pjaċir mal-għajn u jifirħu. Jekk ma togħġobnix il-qargħa ħamra f'dixx wieħed, allura għandek tipprova dixx ieħor magħha.
Fir-riċetti differenti, il-qargħa ħamra tiftaħ b'modi differenti. Jista 'jkun pikkanti, pikkanti, mielaħ, ħelu, jaġixxi bħala dixx ewlieni jew bħala deżerta.
Qara jinbiegħ il-ħarifa u x-xitwa kollha, mhux diffiċli li tixtriha. Għalhekk, tista 'tgawdi din il-ħaxix mill-isbaħ għal kważi sitt xhur.
Illum nixtieq nintroduċi riċetta ta ’qara pikkanti. Dan il-platt huwa ideali għal dawk li qegħdin fuq dieta, għal dawk li jixtiequ jnaqqsu l-kaloriji kkunsmati, kif ukoll għal dawk li josservaw is-sawm. F'din il-forma, qara tista 'tkun dixx indipendenti, u tista' sservi bħala sostitut għall-komponent tal-laħam u kkumplimentata minn dixx sekondarju. Fi kwalunkwe każ, huwa diffiċli li tissottovaluta l-benefiċċji li ġġib il-qara.

Prodotti:

Qara ’
Żejt veġetali
Melħ
Meraq tal-lumi
Bżar iswed mitħun
Bżar aħmar mitħun
Curry
Bżar aħmar
Tewm
Cilantro

Tisjir:
Biex tipprepara qargħa ħelwa, qaxxar il-qargħa ħamra mill-qoxra tagħha u aqta 'l-polpa f'kubi żgħar.
Saħħan ftit imgħaref ta 'żejt veġetali f'taġen u ibgħatha qara. Ħawwad u aqli l-kubi għal 1-2 minuti. Iktar ...

Soppa tal-Qargħa tal-Gambli

Qara huwa prodott b'saħħtu ħafna, kulħadd jaf dan. Iżda, sfortunatament, 'il bogħod minn kulħadd jiekol l-ikel, u dawk li jagħmlu dan regolarment jistgħu jingħaddu fuq is-swaba'. Imma għalxejn. Qara huwa maħżen ta 'nutrijenti.
Fih vitamini, u oligoelementi, u makroċelloli. Dawn is-sustanzi kollha huma tant meħtieġa għal ġisimna. U bid-dijabete, il-ħtieġa tal-ġisem għal nutrijenti ssir problema speċjalment akuta. Billi meta tosserva dieti differenti, ħafna drabi l-użu ta 'vitamini u minerali jsofri, peress li ħafna prodotti ma jiġux ikkunsmati, jew jiġu kkunsmati f'ammont minimu, ħafna nutrijenti jidħlu fil-ġisem fi kwantitajiet insuffiċjenti. Nuqqas ta 'vitamini u sustanzi oħra qiegħed gradwalment jibda jaffettwa s-saħħa u s-sbuħija.
Huwa għalhekk li huwa tant importanti li tibbilanċja d-dieta tiegħek, kun żgur li l-platti jkun fihom is-sustanzi kollha meħtieġa.
Qara huwa l-prodott perfett għal dan. U għal dawk li jgħidu li ma jħobbux il-qargħa ħamra, nista 'noffrulek biex issajjar soppa tal-qargħa ħamra bil-gambli. Din is-soppa mhux se tħalli lil ħadd indifferenti.
Iktar ...

Qargħa ħafifa fil-Marinella tal-Għasel

Qara huwa prodott b'saħħtu ħafna. Fiha ħafna nutrijenti essenzjali, vitamini u oligoelementi, li huma sempliċement meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem. Konsum regolari ta 'qara jgħin biex tinżamm is-sistema diġestiva, itejjeb il-funzjoni tal-fwied, jgħin biex jitnaddaf il-ġisem, itejjeb il-vista u jagħti spinta lill-immunità, jgħin lill-ġisem jiġġieled l-infezzjonijiet fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa.
Mhux kulħadd iħobb il-qargħa ħamra, iżda dan x'aktarx għax għadu ma sabx riċetta xierqa. It-togħma tal-qargħa ħamra hija b'ħafna faċċati u, jekk tistabbilixxi mira, żgur li ssib riċetta li fiha l-qargħa ħamra se tiftaħ minn angolu ġdid u ssir il-prodott favorit tiegħek.
Iktar ...

Porridge tal-qargħa ħamra mingħajr ċereali

Prodotti:

Tisjir:
Aqta 'l-qara' f'kubi żgħar / kubi.

Laħlaħ u nixxef iż-żbib bil-ħrieqi.

Ferra ftit żejt veġetali fil-pan, poġġi l-qargħa ħamra hemmhekk. Ħawwad il-ħin kollu, issajjar għal 2-3 minuti.

Imbagħad ferra ż-żbib, ħawwad.

Ferra ftit ilma, għatti u sajjar għal 15-il minuta.

Żid ftit melħ u 1-2 imgħaref ta 'għasel. Żomm fuq sħana baxxa għal 2-3 minuti u neħħi minn fuq in-nar.

Qabel ma sservi, tista 'tbexxex bil-ġewż imfarrak jew bil-ġewż. Iktar ...

L-istuffat tal-ħaxix bil-qara fil-cooker bil-mod

Prodotti:

Flett tat-tiġieġ
Qara ’
It-tadam
Basal
Karrotti
Melħ
Ħwawar

Tisjir:
Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'kubi żgħar, bħall-ingredjenti li jifdal.

Poġġi l-prodotti kollha fi skutella b'ħafna kanali, melħ għat-togħma, żid ħwawar.

Ferra ftit imgħaref ta 'żejt veġetali u ftit ilma fil-thicket, għalaq l-għatu u poġġi fuq il-programm “Stewing” għal 50 minuta. Iktar ...

Casserole tal-qargħa ħamra bil-laħam kapuljat

Prodotti:

Tisjir:
Qaxxar il-qargħa ħamra u gradilja.

Għalli l-laħam sakemm imsajjar u għaddi mill-grinder tal-laħam. Melħ ikkapuljat u ħawwad 1-2 bajd fiha.

Aqta 'l-basla f'nofs anelli rqaq.

Ħakk il-ġobon.

Żomm il-forma bil-butir, poġġi saff ta 'qargħa ħamra, melħ. Poġġi l-laħam kapuljat fuq il-qargħa ħamra, imbagħad saff ta 'basla u ġobon, u għal darb'oħra l-qargħa ħamra.
Ferra ftit ilma fil-moffa.

Poġġi l-casserole fil-forn u aħmi f'temperatura ta '180 grad għal siegħa. Iktar ...