Dieta "Tabella 9" minn Pevzner

Peress li d-dijabete hija assoċjata ma 'metaboliżmu indebolit tal-karboidrati fil-ġisem, dieta speċjali hija pprovduta għall-pazjenti.

Dijabetiku jeħtieġ dieta bilanċjata li tinnormalizza l-metaboliżmu tal-karboidrati u x-xaħam. Għal dan il-għan, inħolqot dieta medika, maħluqa mit-terapista Pevzner fis-seklu li għadda.

Il-prinċipji bażiċi tad-dieta

It-terapija ta ’kwalunkwe tip ta’ dijabete timplika dieta speċjali.

Il-prinċipji huma karatteristiċi ta 'dan:

• konsum limitat ta 'zokkor u l-hekk imsejħa karboidrati "veloċi" minħabba r-riskju għoli ta' koma f'dijabetiku,
• in-norma tal-konsum ta 'l-ilma hija stabbilita (1,5 litri kuljum), in-nuqqas u l-eċċess ta' l-ilma huma mimlija bl-apparenza ta 'koma,
• Il-modalità tal-qawwa hija ssettjatali jikkonsisti fit-teħid frazzjonali ta 'ikel matul il-ġurnata f'porzjonijiet żgħar (5 ikliet kuljum),
• Ammont ugwali ta 'proteini, karboidrati, xaħmijiet,
• ikel moqli jinqata 'mid-dieta ta' kuljum, ikel mgħolli u moħmi huwa permess,
• il-melħ jitneħħa mid-dieta, li jaffettwa b'mod negattiv il-kliewi u jżomm l-ilma,
• l-ikel meħud għandu jissaħħan sa mill-inqas 15 0 С, huwa permess li jsaħħan l-ikel sa 65 0 С kemm jista 'jkun,
• sabiex jiġi evitat koma ipogliċemika, il-pazjent jeħtieġ kolazzjon obbligatorju meħud qabel l-injezzjoni ta 'l-insulina,
• id-dieta Nru 9 teskludi l-konsum ta 'dijabetiku ta' kwalunkwe alkoħol minħabba l-karboidrati faċilment diġestibbli li jkunu jinsabu fiha,
• l-ikel għandu jkun fih fibra.

Fid-dijabete tat-tip II, dieta sub-kalorija arrikkita b'vitamini. Għal kull kilogramma ta 'piż għandu jkun 25 kcal. Bid-dijabete tat-tip I, dieta ta 'kaloriji baxxi (sa 30 kcal kull 1 kg ta' piż).

X'nista 'niekol?

Bid-dijabete, il-konsum ta 'prodotti huwa permissibbli:

• qara
• brunġiel
• tuffieħ taċ-ċitru
• ħobż iswed bin-nuħħala,
• laħam mingħajr xaħam (vitella, tiġieġ, dundjan),
• ħalib b'livell baxx ta 'xaħam
• prodotti tal-ħalib b'kontenut minimu ta 'xaħam u ġobon tad-dgħajsa,
• passolina, cranberries,
• ġobon mingħajr melħ u ħwawar,
• Sopop tal-ħaxix
• ħut fil-laned fil-meraq tiegħu stess,
• ħxejjex varji f'forom moħmija, friski u mgħollija (squash, squash, kaboċċi, bżar aħmar għall-insalati, brunġiel, ħjar),
• brodi tal-laħam mibegħda,
• sojja
• ħut baxx ta 'xaħam (merluzz, zander, perch),
• porridge mill-ħafur, qamħ saraċin, xgħir,
• xorb tal-frott mingħajr zokkor,
• zalzett tad-dieta
• proteina tal-bajd (huwa permess li tuża mhux aktar minn 2 darbiet kuljum fil-forma ta 'froġa),
• butir mingħajr melħ,
• ġelatina
• kafè dgħajjef u tè bil-ħlewwiet,
• żejt veġetali (għall-insalati tad-dressing).

F'aktar dettall dwar in-nutrizzjoni tad-dijabetiċi fil-materjal tal-vidjow:

X'għandek ma tiekolx?

Id-dieta numru 9, bħal tipi oħra ta 'tabelli għad-dijabete, taqsam l-ikel li ġej mid-dieta tal-pazjent:

• il-biċċa l-kbira taz-zalzett,
• diversi tipi ta 'ħelu u deżerti (kejkijiet, ħelu, kejkijiet, ġelat),
• Ħut żejtni
• Ġobon tad-dgħajsa tax-xaħam
• għaġniet minn pasti
• ħut fil-laned bil-butir,
• laħam tal-wiżż, papra,
• ikel fil-laned
• zokkor
• mayonnaise
• għeneb, lanġas, banana, żbib u frawli,
• sopop tal-ħalib
• sopop sinjuri
• zlazi pikkanti u zlazi b'xaħam,
• majjal imxaħħam
• stuffat
• kull prodott affumikat,
• immarinat
• ilma frizzanti
• nektar, meraq,
• xorb alkoħoliku
• kvass
• Ħobż abjad
• horseradish
• mustarda
• ġobon immellaħ
• ġobon moxx.

Ikel Approvat Kundizzjonat

Is-sett tad-dieta għad-dijabetiċi jinkludi mhux biss ikel permess u projbit strettament, iżda wkoll ikel permess kundizzjonalment.

Il-prodotti tagħha jistgħu jiġu kkunsmati minn pazjenti bid-dijabete, iżda fi kwantitajiet limitati.

Prodotti aċċettabbli kundizzjonalment għad-dijabete jinkludu:

• patata
• ross u platti li jkun fihom,
• isfar tal-bajd (huwa permess li tuża mhux aktar minn isfar 1 darba fil-ġimgħa),
• pitravi
• porridge taċ-ċereali tal-qamħ,
• zunnarija
• għaġin
• fażola u tipi oħra ta 'legumi (fażola, piżelli),
• fwied
• majjal dgħif
• lingwa
• għasel
• krema, krema qarsa,
• ħalib
• is-semolina
• mxarrba aringa
• butir mingħajr melħ,
• ġobon ta 'xaħam baxx,
• ħaruf
• ġewż (mhux aktar minn 50 g kuljum),
• crackers.

Menu tal-kampjun għall-ġimgħa

Id-dieta żviluppata minn Pevzner fiha sett ta ’platti li huma meħtieġa għal pazjenti bid-dijabete għaż-żamma normali tal-ħajja.

Tabella tal-menu standard għal kull jum:

Jum il-ġimgħaMenu L-1 kolazzjonIt-2 kolazzjonIklaGħoli tèPranzu It-TnejnĠobon cottage bi ftit xaħam u brodu ta 'rosehipĠelatina qarsa tal-Berry, OranġjoSoppa tal-kaboċċi tal-kaboċċi, stewġ mingħajr xaħam bil-ħaxix, compote tal-frott niexefBrodu tal-karruĦut bi ftit xaħam, vinjretta fiż-żejt tal-ġirasol, brunġiel stewed, tè mhux ħelu It-TlietaInsalata tal-frott mhux ħelwin bil-jogurt bi ftit xaħam bħala dressingFroġa tal-bajd bil-fwar, tè aħdar bil-murtalettiSoppa tal-ħaxix ħafifa, qamħ saraċin bis-zalza tal-fwied, kafè mingħajr zokkor u krema b'ħafna xaħamĠelatina mhux ħelwin, 2 flieli ta 'ħobż ismarPulpetti taċ-ċanga bil-ħaxix stewed, tè mhux ħelu L-ErbgħaCasserole tal-Ġobon CottageŻewġ larinġ żgħarSoppa tal-kaboċċi, ftit kejkijiet tal-ħut, frott stewed mingħajr zokkor, ftit ħxejjex friskiBajda mgħollija waħdaŻewġ qatgħat żgħar tad-dundjan steamed, kaboċċi stewed Il-ĦamisTè mingħajr zokkor u porzjon ta 'charlotte tat-tuffieħĠobon cottage bi ftit xaħam, insalata tal-frottBrodu tal-ħaxix, ross skur bil-fwied tat-tiġieġ, tè aħdarInsalata tal-ħaxixBrunġiel mimli (tiġieġ ikkapuljat bħala mili), kafè mingħajr zokkor u krema bi ftit xaħam Nhar il-ĠimgħaSouffle tal-ġobon tad-djar bil-frott niexefTe iswed mhux ħelu u fritturi tal-zucchiniSoppa bil-qamħ saraċin, rombli tal-kaboċċi fis-zalza tat-tadam, kafè b'ħalib baxx ta 'xaħamInsalata tal-frott, Te iswed mhux ħeluLura mgħollija bil-ħaxix stewed, tè Is-SibtPorridge minn kwalunkwe ċereali biż-żieda ta 'nuħħala, 1 lanġas żgħiraBajda mgħollija ratba, xarba tal-frott mingħajr ħlewwaStuffat tal-ħaxix bil-laħam mingħajr xaħamPar ta 'frott permessInsalata bil-ħaxix stewed u laħam tal-laħam tal-laħam baxx ĦaddĠobon tad-dgħajsa magħmul minn ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, berries friskiTiġieġ bil-fwarSoppa tal-ħaxix, goulash taċ-ċanga, ftit kavjar tal-zucchiniInsalata tal-berryGambli bil-fwar, Fażola mgħollija

Il-menu ippreżentat huwa eżemplari. Meta jiġbor individwalment dieta ta 'kuljum, il-pazjent jeħtieġ li jkun iggwidat bir-regola: matul il-ġurnata, l-istess ammont ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati għandu jidħol f'ġismu.

Id-dieta Pevzner żviluppata fl-aħħar seklu rigward in-nutrizzjoni tad-dijabetiċi (tabella 9) ma tilfetx ir-rilevanza tagħha fil-preżent. Il-mediċina moderna hija bbażata fuq dejta ta ’riċerka dwar l-effett ta’ nutrizzjoni xierqa fuq in-normalizzazzjoni taz-zokkor fid-demm f’nies bid-dijabete.

Esperti moderni jinnutaw id-disponibbiltà ta 'prodotti li huma inklużi fid-dieta. Ir-riċerka tindika l-effikaċja tad-dieta Poevsner għan-normalizzazzjoni tal-livelli tal-glukożju. Id-dieta tikkontribwixxi għal telf ta 'piż sinifikanti u hija indikata għal pazjenti b'piż żejjed tal-ġisem.

Numru ta 'esperti jinnutaw li bħala tnaqqis ta' dieta bħal din, l-intolleranza individwali tagħha f'xi pazjenti minħabba restrizzjoni sinifikanti fid-dieta ta 'kuljum ta' karboidrati sempliċi.

Rakkomandazzjonijiet Ġenerali

• Ikliet - 5-6 kuljum b'distribuzzjoni uniformi tal-ammont totali ta 'karboidrati bejniethom
• 9 riċetti ta 'dieta Pevzner għandhom jinkludu ammont kbir ta' nutrijenti, vitamini u minerali
• Temperatura normali tal-ikel
• Kalorija mnaqqsa - 2300 Ccl kuljum
• Fir-rigward tat-tisjir, għandha tingħata preferenza lil platti mgħollijin u stewed, ftit inqas spiss - moħmija u moqlija
• Menu għal kull dieta bin-numru 9 għandu jeskludi kompletament iz-zokkor u l-prodotti miegħu
• L-ammont ta 'melħ jitnaqqas ukoll -12-il gramma

Tabella tal-prodott

Aħna nippreżentaw għall-attenzjoni tiegħek tabella ta 'prodotti li fiha huwa deskritt fid-dettall dak li huwa possibbli u dak li mhux possibbli soġġett għad-dieta "9 tabella".

Sopop tal-ħaxix, sopop fuq laħam dgħajjef u brodu tal-ħut, sopop fuq brodu tal-faqqiegħ

Sopop fuq brodu għani bir-ross, taljarini, sopop tal-ħalib

Ħobż tas-segala, ħobż mid-dqiq ta ’2 u 1 grad

Għaġina tal-ħami u ħami

Varjetajiet ta ’ħut baxx ta’ xaħam, tjur u laħam, zalzett u zalzett tad-dieta, ilsien mgħolli u fwied

Papra, wiżż, laħam xaħmi, ħafna zalzett, laħam affumikat, ikel fil-laned, preservazzjoni tal-ħut, ħut affumikat u immellaħ, kavjar

Prodotti tal-ħalib xkumat, ħalib qares u ġobon tad-dgħajsa, ġobon frisk mingħajr melħ, krema qarsa

Ġobon, krema, ġobnijiet immellaħ

Illimita l-isfar kemm jista 'jkun

Legumi, qamħ saraċin, millieġ, xgħir, ħafur

Ross, Semolina, Għaġin

Qara, kaboċċa, brunġiel, ħjar, tadam, zucchini,

Patata, pitravi, piżelli ħodor, karrotti - limitu

Frott u berries qarsa u ħelwa

Għeneb, żbib, dati, tin, banana

Sopop tal-ħaxix u sopop fuq laħam dgħajjef u brodu tal-ħut. Sopop fuq brodu tal-faqqiegħ biż-żieda ta 'patata u ċereali permessi huma wkoll permessi.

Huwa impossibbli: sopop fuq brodu għani bir-ross, taljarini, semolina, kif ukoll sopop tal-ħalib

Laħam, tjur, ħut

It-tabella numru 9 ta 'Pevzner għad-dijabete tat-tip 2 tippermetti varjetajiet ta' ħut, tjur u laħam b'ħafna xaħam, kif ukoll zalzett u zalzett, ilsien mgħolli u fwied f'ammont limitat.

Huwa impossibbli: papri, wiżż, laħam xaħmi, ħafna zalzett, laħam affumikat, ikel fil-laned, ħut tal-ħut, affumikat u ħut minfuħ, kavjar

Prodotti tal-ħalib bi ftit xaħam, inkluż ħalib qares u ġobon tad-dgħajsa. Ġobon frisk mingħajr melħ u krema qarsa huma permessi fi kwantitajiet limitati.

Huwa impossibbli: ġobnijiet, krema, ġobon immellaħ

It-Tabella 9 għad-dijabete tippermetti l-użu ta 'bajda bajda tal-bajd biss - b'restrizzjonijiet massimi

Limitat ħafna: legumi, qamħ saraċin, millieġ, xgħir, ħafur

Huwa impossibbli: ross, semolina u għaġin

It-Tabella 9 għad-dijabetiċi timplika limitazzjoni ta 'l-ammont ta' karboidrati, u għalhekk il-ħxejjex għandhom jiġu kkunsmati abbażi ta 'din ir-regola. Kontenut baxx ta ’karboidrati fil-qara ħamra, kaboċċi, brunġiel, ħjar, tadam, zucchini, fl-insalata. Illimita l-ħtieġa għal patata, pitravi, piżelli ħodor, karrotti.

Huwa impossibbli: Ħaxix immellaħ u imnaddfin

Frott u berries

Id-9 tabella tal-ikel tippermetti biss frott u berries ta 'varjetajiet qarsa u ħelwa.

Huwa impossibbli: għeneb, żbib, dati, tin, banana

Importanti! Ħelu u zokkor huma kompletament esklużi, inti tista 'biss deżerti fuq sorbitol, sakkarina u xylitol

Minbarra dak li ntqal hawn fuq, zlazi pikkanti u mxaħħma (mayonnaise, pereżempju), kif ukoll xorb ħelu huma esklużi

Minħabba r-rakkomandazzjonijiet kollha tad-dieta "9 tabella", tista 'tagħmel xi ħaġa bħal din il-menu għal ġimgħa. Għal konvenjenza, tista 'wkoll tniżżel f'format doc.

SnackTuffieħ IklaSoppa tal-ħaxix

· Qatgħa taċ-ċanga,

Għoli tèĦalib PranzuĦut mgħolli

Insalata tal-ħaxix

Qabel tmur torqodKefir

Dawn ir-riċetti jistgħu jitħejjew għal 9 tabelli fil-ġimgħa.

Schnitzel tal-kaboċċi

• Furketta tal-kaboċċi
• Żewġ bajd
• Melħ
• Ħobż mill-ħobż jew dqiq

Aħna żarmar il-frieket fil-weraq, poġġihom f'ilma mielaħ jagħli u sajjar sakemm ikun artab. Wara li neħilsu, kessaħ u darbiet 4 darbiet, bħal folja regolari. Aħna saħħan iż-żejt veġetali f'taġen. Għaddas is-schnitzel fil-bajd, imbagħad il-ħobż fil-frak tal-ħobż u aqli sakemm isir kannella dehbi fuq naħa u l-oħra.

Riżultati

• Din id-dieta tinnormalizza l-metaboliżmu tal-karboidrati.
• U tipprevjeni l-metaboliżmu tax-xaħam

Ħloqt dan il-proġett biex ngħidlek b'lingwaġġ sempliċi dwar l-anestesija u l-anestesija. Jekk irċevejt tweġiba għal mistoqsija u s-sit kien utli għalik, jien se nkun ferħan li nappoġġja, dan jgħin biex tkompli tiżviluppa l-proġett u tagħmel tajjeb għall-ispejjeż tal-manutenzjoni tiegħu.

Il-karatteristiċi u l-kompożizzjoni kimika tad-dieta

Ħelu, pitravi u zokkor tal-kannamieli huma esklużi mid-dieta ta 'nies b'dijabete mellitus iddijanjostikata, u l-ammont ta' melħ ikkunsmat jiġi mnaqqas. Il-korrezzjoni tad-dieta titwettaq individwalment, abbażi tas-severità tal-ipergliċemija, kif ukoll billi jittieħed kont tal-piż tal-persuna u tal-mard assoċjat magħha. Fin-nuqqas ta ’obeżità, il-kontenut ta 'kaloriji fid-dieta ta' kuljum, soġġett għat-tabella tad-dieta Nru 9, huwa minn 2300 sa 2500 kcal.

Il-kompożizzjoni kimika tad-dieta hija kif ġej:

1. Il-volum ta 'kuljum ta' fluwidu kkunsmat huwa minn 1.5 sa 2 litri, filwaqt li l-ewwel platti mhumiex ikkunsidrati.
2. Il-volum ta 'kuljum ta' melħ huwa mnaqqas għal 6-7 g.
3. L-ammont ta 'karboidrati kkunsmati huwa minn 300 sa 350 g kuljum, filwaqt li huwa rrakkomandat li tingħata preferenza lill-hekk imsejħa karboidrati kumplessi.
4. Il-volum ta 'proteini jvarja minn 80 sa 90 g, filwaqt li aktar minn nofs l-ammont indikat huwa magħmul minn proteini ta' oriġini mill-annimali.
5. L-ammont ta 'xaħam ikkunsmat huwa 70-75 g kuljum, filwaqt li 30% tal-lipidi veġetali u 70% tal-lipidi tal-annimali huma iżolati mill-ammont totali.

Il-frekwenza ta 'ikliet bid-dijabete hija 5-6 darbiet kuljum, huwa importanti ħafna li tqassam il-volum totali tal-komponent tal-karboidrati matul il-ġurnata. Jekk pazjent b'dijabete dijanjostikata għandu problema ta 'piż żejjed, in-normalizzazzjoni tiegħu hija waħda mill-kompiti ta' prijorità. Minħabba n-normalizzazzjoni tal-piż tal-ġisem, il-ġisem tal-bniedem isir aktar sensittiv għall-insulina, u dan iwassal għal tnaqqis fil-glukosju fiċ-ċirkolazzjoni sistemika.

Fid-dijabete mellitus fl-isfond ta 'l-obeżità, l-ammont ta' kuljum jitnaqqas għal 1700 kalorija, filwaqt li l-ammont ta 'karboidrati jitnaqqas għal 120 g kuljum. Minbarra li ssegwi l-linji gwida ġenerali dwar id-dieta pprovduti bir-razzjoni Nru 9, l-hekk imsejħa ġranet ta 'sawm huma rrakkomandati għal pazjenti obeżi.

Dak li hu permess jiekol

Il-komponenti kollha tad-dieta, li se jiġu elenkati hawn taħt, jistgħu jiġu inklużi fil-menu ta 'kuljum, iżda huwa importanti li taderixxi mad-dieta ta' kuljum għal proteini, lipidi u karboidrati. Suġġett għad-dieta terapewtika Nru 9 skond Pevzner, huwa permess li tiekol dawn l-ingredjenti:

1. Ċereali: it-tipi kollha ta ’legumi, ċereali mill-qamħ, ħafur, xgħir, qamħ saraċin, xgħir tal-perla u millieġ.
2. L-ewwel korsijiet: Okroshka veġetarjana, soppa tal-pitravi, sopop imsajjar fuq faqqiegħ mhux ikkonċentrat, laħam, ħaxix jew brodu tal-ħut biż-żieda ta 'laħam imsajjar minn qabel, ħwawar u patata.
3. Prodotti tal-ħut: huwa permess li tiekol varjetajiet tad-dieta ta 'ħut imsajjar mgħolli jew steamed, kif ukoll ħut fil-laned magħmul fit-tadam jew fil-meraq tiegħu stess.
4. Prodotti veġetali u ħodor: f'ammont moderat, huwa permess li tuża piżelli ħodor tal-bott, pitravi ħomor, karrotti, polpa tal-qargħa ħamra, tadam, abjad u pastarda, brunġiel u zucchini.
5. Prodotti tal-Ħalib: huwa permess li tikkonsma kull tip ta 'prodotti tal-ħalib u ħalib qares, filwaqt li tillimita l-użu tal-krema qarsa għal minimu.
6. Frott imnixxef u ġewż: huwa permissibbli li tinkludi kwalunkwe tip ta 'ġewż, pruna mnixxfa u berquq imnixxef, lanġas imnixxfa u tuffieħ fid-dieta.
7. Xorb: bil-benefiċċji għas-saħħa huwa permess li tixrob xarba tal-rosehip mingħajr zokkor miżjud, meraq minn ħaxix u frott permess, kif ukoll kafè dgħajjef u te iswed biż-żieda ta 'sostituti taz-zokkor.
8. Xaħmijiet: jitħallew jinkludu qamħ, ġirasol, żebbuġa, żerriegħa tal-kittien, ghee u butir fil-menu ta 'kuljum.
9. Prodotti tal-frott u berry: frott taċ-ċitru, tuffieħ, blueberries u passolina, ħawħ, rummien, ċirasa u berquq huma ta 'benefiċċju speċjalment għad-dijabete u l-obeżità.
10. Prodotti tal-forn: Dieta terapewtika u preventiva tippermetti l-użu tal-ħobż mid-dqiq tal-qamħ (f'ammont minimu) biż-żieda ta 'nuħħala.
11. Ħelu: huwa permess li tintuża ammont minimu ta 'prodotti speċjalizzati tal-ħelu, li huma miżjuda biż-żieda ta' sostituti taz-zokkor u tal-fruttożju.
12. Prodotti tal-bajd: l-għadd ta 'isfar tal-bajd ikkunsmat huwa limitat ħafna, filwaqt li huwa permess li jikkunsmaw mhux aktar minn 2 biċċiet ta' tiġieġ jew bajd tas-summien fil-ġimgħa.
13. Prodotti tal-laħam: huwa permess li ssajjar platti mill-vitella, tiġieġ u laħam tad-dundjan, minn laħam tal-laħam tal-laħam baxx u ilsien taċ-ċanga mgħolli. Barra minn hekk, zalzett dijabetiku speċjali ma jaqax taħt il-projbizzjoni.

B'konformità mad-dieta terapewtika Nru 9 skond Pevzner, huwa rrakkomandat ma jinġarrx bl-għasel, minkejja li minkejja l-proprjetajiet ta ’benefiċċju tiegħu, dan il-prodott mhux kapaċi jinfluwenza l-metaboliżmu tal-karboidrati għall-aħjar.

Dak huwa pprojbit li tiekol

Kull prodott għandu l-hekk imsejħa tiegħu indiċi gliċemikuli kull persuna b'dijabete mellitus iddijanjostikata jaf l-ewwel. Sabiex tiġi evitata żieda fil-glukosju fiċ-ċirkolazzjoni sistemika, mill-menu ta 'kuljum Huwa rakkomandat li dawn il-komponenti jiġu esklużi kompletament:

1. Laħam affumikat, kull tip ta 'zalzett (minbarra dijabetiċi), zalzett, laħam tal-ħut fil-laned, imsajjar biż-żejt veġetali, ħwawar, ħall u diversi preservattivi.
2. L-ewwel platti msajra bil-ħalib u krema tal-ħalib.
3. Brodi kkonċentrati minn materja prima tal-pjanti jew tal-annimali.
4. It-tipi kollha ta ’ħelu, ippreparati biz-zokkor, għaġina tal-għaġina u għaġina, ħelu taċ-ċikkulata u karamella, ġelat, ġamm bi zokkor, ġamm.
5. Ħut tal-bajd, kif ukoll varjetajiet ta 'ħut b'kontenut għoli ta' xaħam.
6. Zlazi, mayonnaise, ketchup, ħwawar, ħwawar, mustarda.
7. Varjetajiet ta 'laħam jew tjur b'kontenut għoli ta' lipidi (wiżż, papra).
8. Xorb alkoħoliku u xorb tad-dijossidu tal-karbonju, ilmijiet minerali ħelwin, kafè qawwi, meraq tal-ħanut, xorb tal-frott u xorb tal-frott bi zokkor miżjud.
9. Semolina u grats tar-ross, kull tip ta 'għaġin.
10. Ħalib moħmi mfermentat, ħalib moħmi, krema tax-xaħam, baqta ħelwa, ħanut tal-jogurts b'kisi taz-zokkor u frott
11. Tin, għeneb u żbib, banana.

Flimkien mal-ingredjenti elenkati, hemm lista ta 'prodotti relattivament aċċettabbli li ma jistgħux jiġu esklużi kompletament mid-dieta, iżda jillimitaw il-konsum tagħhom għal minimu.

Prodotti relattivament siguri

Il-komponenti relattivament sikuri għad-dijabete jinkludu l-prodotti li ġejjin:

1. Bżar iswed mitħun, żerriegħa tal-mustarda.
2. Il-patata.
3. Tamal, polpa ta 'bettieħa u dulliegħa.
4. Ċanga jew fwied tat-tiġieġ.
5. Kafè iswed dgħajjef, kif ukoll xarba magħmula minn għeruq mixwijin biċ-ċikwejra.

Menu għall-ġimgħa

Minkejja l-fatt li n-nies li jaderixxu mad-dieta terapewtika Nru 9 skont Pevzner għandhom bżonn jabbandunaw kompletament iz-zokkor u prodotti oħra tal-ikel, it-tabella tad-dieta hija distinta mid-diversità tagħha u l-benefiċċji miżjuda għall-ġisem tal-bniedem. Dixxijiet għal użu ta 'kuljum, huwa rrakkomandat li tistimja, taħmi, tisħi jew tgħalli. Sabiex jiġi ssimplifikat il-proċess tat-tħejjija tal-ewwel u t-tieni korsijiet, huwa rrakkomandat li jintużaw attributi tad-dar bħal cooker bil-mod u bojler doppju.

Il-menu ta 'kuljum għall-ġimgħa, suġġett għat-tabella numru 9, jidher bħal dan:

	Kolazzjon. Ġara tal-ġobon tad-dgħajsa bi frott jew berries permessi, 1 tazza meraq tal-qargħa ħamra. It-tieni kolazzjon. Żewġ tuffieħ medju f'forma friska jew moħmija mingħajr żieda ta 'għasel u zokkor, xarba mill-wardhip mingħajr zokkor. Ikla Soppa tal-ħaxix permess, bżar tal-qanpiena mimli bit-tiġieġ jew laħam tad-dundjan kapuljat mingħajr iż-żieda ta 'ross groats, tazza waħda ta' kefir homemade jew jogurt. A snack wara nofsinhar. 1 insalata tal-bajd tat-tiġieġ mgħolli artab, ħaxix jew frott. Pranzu Fwejjaħ tat-tiġieġ jew taċ-ċanga, ħaxix mgħolli jew insalata tal-ħaxix frisk bil-ħodor.
	Kolazzjon. Porridge tal-qamħ saraċin bil-ħalib. It-tieni kolazzjon. Xorb jew ġenbejn tal-warda jew decoction ta 'fjuri tal-kamomilla. Ikla Soppa tal-borsch jew kaboċċa veġetarjana, tiġieġ mgħolli jew vitella mgħollija. A snack wara nofsinhar. Tè aħdar dgħajjef, casserole tal-ġobon cottage, insalata tal-ħaxix. Pranzu Kaboċċa bajda mqatta ', flett tal-ħut steamed, jogurt homemade jew jogurt.
	Kolazzjon. Ixrob mill-għeruq taċ-ċikwejra, 1 bajd mgħolli iebes, porridge tal-qamħ saraċin. It-tieni kolazzjon. Tuffieħ maħkuk. Ikla Porridge tax-xgħir, cutlet taċ-ċanga, soppa tal-ħaxix, tè aħdar. A snack wara nofsinhar. 1 tazza ta 'ħalib sħiħ jew kefir. Pranzu Purè tal-karrotta mgħollija, insalata tal-ħaxix, flett tal-ħut steamed, tè iswed.
	Kolazzjon. Porzjon ta 'zalzett dijabetiku, porridge millieġ, xarba tal-kafè. It-tieni kolazzjon. Xorb tal-granza tal-qamħ. Ikla Porzjon ta 'ċanga mgħollija, soppa tal-ħaxix, tè aħdar. A snack wara nofsinhar. Kefir ħieles mix-xaħam. Pranzu Baqta bla xaħam mingħajr zokkor, ħafur, tè aħdar.
	Kolazzjon. Vinaigrette tal-ħaxix imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, 1 bajda mgħollija iebsa, xarba tal-kafè. It-tieni kolazzjon. Karrotti maħkuk. Ikla Laħam tal-fenek mgħolli, soppa tal-ħaxix, insalata tal-sauerkraut, tè aħdar. A snack wara nofsinhar. Notifika ta 'kwalunkwe frott permess. Pranzu Pudina tal-ħaxix, tiġieġ mgħolli, tè iswed mingħajr zokkor.
	Kolazzjon. Porzjon ta 'ġobon cottage bi ftit xaħam, porridge tal-qamħ saraċin, xarba tal-kafè. It-tieni kolazzjon. 1 tazza acidophilus. Ikla Laħam tal-fenek mgħolli, borsch dgħif, compote tat-tuffieħ. A snack wara nofsinhar. Kefir ħieles mix-xaħam. Pranzu Casserole tat-tiġieġ, zucchini mgħolli mgħawweġ, tè aħdar.
	Kolazzjon. Baqta mingħajr zokkor u xi addittivi, xarba tal-kafè. It-tieni kolazzjon. Sandwich ta 'ħobż tal-qamħ u zalzett dijabetiku. Ikla Sider mgħolli tat-tiġieġ bis-zalza tal-ħalib, soppa tal-ħaxix maxx, frott u ġelatina. A snack wara nofsinhar. Tuffieħ maħkuk. Pranzu Schnitzel tal-kaboċċi, merluzz mgħolli, tè aħdar.

Riċetti tal-ikel

Fil-preparazzjoni tal-pjan ta 'menu ta' kuljum, huwa rrakkomandat li kulħadd b'dijabete mellitus iddijanjostikat iqis l-indiċi glikemiku tal-ikel kollu użat. It-trattament tal-metodoloġija għall-kalkolu tal-indiċi glikemiku totali jgħin lit-tabib li jkun qed jattendi individwalment. Hawn taħt se jiġu ppreżentati riċetti għal platti tat-tisjir li jissodisfaw ir-rekwiżiti bażiċi tad-dieta terapewtika Nru. 9.

Soppa tad-dieta tas-sajf

Tista 'ssajjar din il-verżjoni tal-ewwel kors, sakemm hemm ingredjenti:

1. 2 patata medja
2. 50 g ta 'pastarda.
3. 1 karrotta ta 'daqs medju
4. 1 basla.
5. 1 tablespoon ta 'kwalunkwe żejt raffinat.
6. 50 g ta 'fażola ħadra.
7. 1.5 l ta 'brodu tal-ħaxix mhux ikkonċentrat.

Proċess tat-tisjir:

1. Fil-brodu jagħli, trid iżżid patata mqaxxra, maħsula u imqatta 'minn qabel.
2. Wara 10 minuti, il-pastard u l-fażola ħadra mqatta 'b'mod fin huma miżjuda mal-pan.
3. Sussegwentement, huwa meħtieġ li taqli l-basal mqatta 'b'mod fin fil-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa, u żżid il-karrotti mqatta' fi strixxi.
4. Il-qali li jirriżulta huwa miżjud mal-kontenitur tal-brodu u s-soppa tgħalli għal 10 minuti.

Serva bil-ħwawar friski.

Qatgħat tal-vitella

Għat-tisjir tal-qatgħat se jkun meħtieġ:

• 200 g ta 'vitella,
• 1 kuċċarina butir
• 1 basla, 50 g ta 'ħalib.

Istruzzjonijiet tat-tisjir:

1. Il-vitella u l-basal iridu jgħaddu minn grinder tal-laħam, żid butir, melħ u ħalib imdewweb minn qabel.
2. Jekk mixtieq, il-karrotti maħkuk fuq grater fin jistgħu jiżdiedu mal-laħam kapuljat ippreparat.
3. Il-qatgħat huma ffurmati mill-laħam kapuljat, li jkun imsajjar f’kaldarun doppju għal 20 minuta.

Flett tal-ħut fil-krema qarsa

Biex ikollok il-platt tal-ħut lest ikollok bżonn:

• 50 ml krema qarsa b'xaħam baxx,
• 150 g flett tal-perka tal-landa,
• melħ togħma,
• 1 tablespoon ta 'żejt veġetali,
• Ħwawar friski għat-togħma.

Kif issajjar:

1. Il-flett tal-ħut għandu jinqata 'f'biċċiet porzjon u mqiegħed f'folja tal-ħami mkabbra b'żejt veġetali.
2. Barra minn hekk, il-ħut huwa immellaħ u llubrikat indaqs bil-krema qarsa.
3. Flett ħami tal-perka tal-lqugħ għandu jkun fil-forn f'temperatura ta '180 grad għal nofs siegħa.
4. Ħut lest huwa mbexxex bil-ħwawar mqatta 'u servut bil-ħaxix jew il-ħass.

Ġobon tad-Deheb u Casserole tal-Qargħa ħamra

Biex tħejji l-casserole ser ikollok bżonn:

• 200 g ta 'polpa tal-qargħa mqaxxra,
• 70 ml ta 'krema tal-ħalib,
• 100 g ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam,
• 1 bajda tat-tiġieġ
• xilitol u vanillina għat-togħma.

Kif issajjar:

1. Xylitol, bajd tat-tiġieġ, krema u ġobon tad-dgħajsa huma mgħaffġa fil-blender, u mbagħad imħallta ma 'polpa tal-qargħa ħamra maqtugħa f'kubi żgħar.
2. Il-massa riżultanti hija mqiegħda f'dixx tal-ħami tas-silikon u msajjar f'temperatura ta '180 grad għal nofs siegħa.

Kif innotajt, id-dieta terapewtika tat-tabella Nru 9 mhix daqshekk stretta. Id-dieta tista 'tkun nutrittiva, b'saħħitha u fit-togħma. U t-tabib jgħin biex jifhem l-intricacies ta 'nutrizzjoni bħal din.