X'inhuma r-riċetti għall-pankreatite

Nies li jbatu minn pankreatite kronika huma inkwetati ħafna dwar l-ikel tad-dieta, għax jemmnu li huwa assolutament bla togħma. Iżda l-bogħod minn dejjem l-ikel it-tajjeb ma jistax ikun appetizanti. U, bħala minimu, id-dieta ma ddumx għal dejjem.

Għandu jiġi mfakkar li l-platti bil-pankreatite kronika huma teneri ħafna, fih ammont kbir ta 'vitamini, komposti utli, u fl-istess ħin ma jeżerċitawx tagħbija kbira fuq il-frixa morda. Imbagħad għaliex ma tippruvax issajjar dan kollu biex tagħmel il-kolazzjon tiegħek, ikla ta 'nofsinhar u pranzu Delicious, varjata u li tissodisfa?

Prinċipji ġenerali tad-dieta tal-pankreatite

Il-pankreatite hija marda li teħtieġ osservanza stretta mal-prinċipji tad-dieta.

Meta tkun iddijanjostikat il-pankreatite, il-pazjent ikun assenjat dieta Nru 5p.

Barra minn hekk, trid issegwi r-rakkomandazzjonijiet dwar in-nutrizzjoni tad-dieta li tirċievi mit-tabib tiegħek.

L-aderenza stretta mad-dieta tista 'tiffaċilita l-kors tal-marda u tħaffef il-proċess ta' fejqan tal-ġisem.

Għad-dieta Nru 5p il-prodotti u platti li ġejjin huma permessi:

• ikel steamed, imsajjar jew imsajjar tajjeb (in-nifs, l-ispinaċi, ir-ravanell u r-ravanell huma pprojbiti),
• ħut dgħif mgħolli
• laħam dgħif
• ħobż fil-forma ta 'murtaletti,
• bajd mgħolli jew fil-forma ta 'froġa b'kontenut predominanti ta' proteina u isfar żgħir,
• ċereali tad-dieta mgħaffeġ,
• ġelatina tal-frott, tuffieħ moħmi,
• prodotti tal-ħalib bi ftit xaħam,
• għaġin iebes,
• tè bil-lumi
• brodu tal-rosehip.

L-ikel li ġej huma pprojbiti għall-użu bil-pankreatite:

1. Brodi tal-laħam u tal-ħut,
2. Xorb bl-alkoħol
3. Kafè u te qawwi
4. Zalzett f'kull forma,
5. Prodotti moħmija friski
6. Jogurti u kefir,
7. Aċidu, pikkanti, affumikat - dawk il-prodotti li għandhom effett irritanti fuq il-membrani mukużi tal-passaġġ gastro-intestinali,
8. Sauerkraut u ħaxix,
9. Ħelu (ċikkulati, kejkijiet, pasti),
10. Kwalunkwe platti li jkunu ġew imsajra,

Barra minn hekk, għandek tirrifjuta li tiekol xaħmijiet tal-annimali.

L-ewwel ikliet bi pankreatite

L-ewwel platti, li tradizzjonalment jibdew kwalunkwe ikla, għandhom ikunu fit-togħma u fit-togħma.

L-ewwel korsijiet kbar huma sopop u borscht.

Il-pazjent jista 'jagħmel xi tipi ta' sopop.

Ir-riċetti li ġejjin għall-pankreatite tal-frixa għal kull jum huma ottimali għan-nutrizzjoni umana:

Soppa tat-tiġieġ Għalih, l-ewwelnett, għandek bżonn flett tat-tiġieġ, iżda mhux tiġieġ. Jekk ma jkunx possibbli li tixtriha, allura tista 'tissostitwixxiha bid-dundjan, iċ-ċanga, il-fenek, papra, summien jew fażan. Il-karkassa trid tkun imqaxxra u ħielsa mix-xaħam. Diġà laħam nadif għandu jinħasel sewwa u jitqiegħed fuq il-fuklar sabiex jagħli.

L-ilma mgħolli qed ixxotta, u laħam nofs lest jitferra b’ilma ġdid. Din il-manipulazzjoni ssir għaliex l-ingredjent ewlieni għall-preparazzjoni ta 'soppa tad-dieta għal pazjenti bi pankreatite huwa t-tieni brodu. Għal togħma aktar evidenti fl-ilma ħelu, tista 'żżid basal, weraq tar-rand, melħ għal togħma, iżda mhux fi kwantitajiet kbar.

Madwar erbgħin minuta wara li l-brodu jibda jagħli, huwa meħtieġ li tnaqqas il-patata f'kubi, aqta 'l-basal u l-karrotti u armihom fil-pan. Wara għaxar minuti, tista 'żżid vermiċelli jew ross. Se jkun ħafna fit-togħma jekk tiekol soppa msajra bi krema baxxa fix-xaħam. Jekk jintuża ross, u mhux vermiċelli, allura ż-żieda ta 'ġobon iebes huwa adattat għat-togħma. Imma s-sopop tal-ġobon m'għandux jittiekel waqt aggravar tal-marda.

Soppa tal-gambli. L-ewwel trid titqaxxar żewġ patata u zucchini sħiħ u ogħrok fuq grater b'xafra kbira. Qabel dan, ammont żgħir ta 'gambli jitferra' b'ilma jagħli għal diversi minuti, u mbagħad jitqaxxar u mqatta 'fuq blender. Wara dan, għalli madwar tazza ħalib, żid ħxejjex u gambli diġà msajra, kif ukoll ħodor. It-taħlita li tirriżulta tkun imsajra għal madwar ħames minuti. Huwa tajjeb li tgħaqqad tali soppa ma 'murtaletti magħmula mill-ħobż tal-qamħ.

Il-widna. Jista 'jitħejja jekk hemmx marlozz, merluzz, pikeperch, lizz, bajd tal-baħar jew merluzz taż-żagħfran. Il-laħam tal-ħut għandu jkun separat mill-iskeletru u x-xewk, il-kranju u d-denb. Il-biċċiet imqaxxra jinħaslu taħt l-ilma. Is-soppa, bħal soppa tat-tiġieġ, tkun imsajra fuq it-tieni brodu. Malli l-ilma jagħli, patata mqatta ', karrotti, basal, weraq tar-rand, tursin u melħ għandhom jiżdiedu għat-togħma. Ħafna jgħidu li toħroġ ħafna fit-togħma jekk tbajja widna ppreparata friska fuq blender sakemm ikollok soppa mgħaffġa. Il-widna hija pprojbita bl-aggravar tal-infjammazzjoni.

Borsch. Sfortunatament, għal pazjenti bi pankreatite, il-borsch tradizzjonali Ukrain mhuwiex permess. Id-differenza hija li d-dieta tal-borsch hija ppreparata mingħajr brodu għani, il-ħwawar favoriti kollha tiegħek u l-qali. Huwa msajjar fuq laħam taċ-ċanga jew tal-vitella, u fuq it-tieni brodu, li jkun imsajjar għal madwar siegħa u nofs.

It-tadam għandu jitlaħlaħ bl-ilma jagħli u jitqaxxar, u mbagħad jinqata 'f'kubi, melħ u nixxef f'taġen għal kwart ta' siegħa. Il-pitravi u l-karrotti jeħtieġ ukoll li jkunu mqaxxra u maħkuk, u mbagħad żidhom mat-tadam u stew għal madwar għaxar minuti oħra.

Il-patata u l-basal jinqatgħu f'kubi u jintefgħu fil-brodu jagħli.

Platti ewlenin għall-pankreatite

Hemm varjetà wiesgħa ta 'platti ewlenin.

Bil-metodu xieraq ta 'preparazzjoni, platti bħal dawn jistgħu jittieklu minn pazjenti li jbatu minn mard tal-frixa.

Biex tħejji dawn il-platti, tista 'tuża ħut, tiġieġ, ċanga żgħira, ħaxix u xi prodotti oħra. Wieħed mir-rekwiżiti meta tħejji t-tieni kors għal nutrizzjoni dietetika huwa r-rifjut li tuża l-proċess tal-qali.

Dixxijiet rakkomandati għall-użu bi pankreatite huma dawn li ġejjin:

1. Pulpetti tal-ħut. Għall-preparazzjoni tagħhom, il-frak ta 'ħobż tal-qamħ għandu jixxarrab fil-ħalib. Imbagħad il-flett tal-ħut, il-basla u l-frak jitpoġġew ġo grinder tal-laħam u mqatta '. Wara dan, żid il-bajd u l-melħ. It-taħlita li tirriżulta għandha ssir omoġenja. Blalen żgħar jibdew joħorġu minnha. Filwaqt li l-blalen qed jiffurmaw, litru u nofs ta ’ilma jitpoġġa fuq in-nar u jagħli. Il-pulpetti diġà ffurmati jitbaxxew f’ilma jagħli wieħed wieħed. Huma jħejju madwar kwart ta 'siegħa. Platt ippreparat tajjeb huwa kkombinat ma ’patata moħmija jew ross.
2. Souffle tat-tiġieġ. Il-laħam tat-tiġieġ irid jinqata 'f'biċċiet żgħar u jitqiegħed ġo grinder tal-laħam. Mal-laħam kapuljat, żid ħalib, bajd u melħ għal togħma u ħawwad. Id-dixx jeħtieġ li jkun moħmi, u għalhekk id-dixx tal-ħami huwa mkemmex biż-żejt tal-ġirasol, ixerred il-laħam kapuljat imħawwar kompletament u mqiegħed fil-forn, imsaħħan għal madwar 180 - 200 grad. Is-Souffle għandu jkun imsajjar għal madwar nofs siegħa.
3. Vitella moħmija Lira ta 'laħam tinħasel, immellaħ u ssir qatgħat żgħar fuqha, maħsuba għall-mili tal-karrotta. Imbagħad it-tursin huwa mqatta 'b'mod fin, il-karrotti jinqatgħu f'forma ta' pjanċi u jiġu mqattgħin f'qatgħat li saru qabel. Id-dixx għandu jkun moħmi f '"kmiem" speċjali għal madwar nofs siegħa.
4. Purè tal-karrotta u l-qargħa. Biex tagħmel dan, issajjar il-karrotti u l-zucchini għal nofs siegħa fuq sħana baxxa. Ħaxix mgħolli huwa mgħaffeġ fuq blender, żid ftit melħ u kuċċarina ta 'żejt tal-ġirasol. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid krema qarsa jew krema qarsa b'ħafna xaħam.
5. Porridge tal-qargħa ħamra. L-ewwelnett, il-qara jeħtieġ li titnaddaf u tinqata 'f'kubi. Imbagħad jintefa 'fl-ilma u msajjar fuq sħana baxxa għal 15-20 minuta. Meta l-qara tkun lesta, huma jżidu nofs l-ammont ta 'ross miegħu, iżidu tant ilma li l-livell tagħha huwa żewġ swaba' ogħla, u sajjar sakemm ir-ross ikun lest. Tista 'żżid kuċċarina ta' għasel fil-porridge lest.
6. Qatet taċ-ċanga. Irid ikollok madwar 200 gramma ta 'ċanga. Biċċa ħobż, preferibbilment mhux maħduma, tkun mgħaddsa fl-ilma, u mbagħad, flimkien ma 'laħam immellaħ, titfa' ġo grinder tal-laħam. Il-qatgħat huma ffurmati minn laħam kapuljat u msajjar f'kaldarun doppju fuq medja ta 'madwar nofs siegħa.
7. Froġa tal-fwar. Għandhom jintużaw 1-2 bajd tat-tiġieġ, li fihom il-proteini huma separati mill-isfar tal-bajd. Il-proteini huma mimlija bil-ħalib, u l-melħ jiġi miżjud. Il-massa li tirriżulta għandha tkun imħabbra sewwa u mqiegħda f'kontenitur għat-tisjir fil-cooker bil-mod. B'għażla, żid ħodor u ftit ġobon bi ftit xaħam. Id-dixx huwa msajjar għal 15-il minuta.

Anke fit-trattament tal-frixa, tista 'tuża pulpetti bil-brokkoli. Għall-preparazzjoni tagħhom, trid tieħu l-flett ta 'kwalunkwe laħam dgħif, imqatta' f'biċċiet ta 'daqs medju. Kull biċċa titlaq bil-martell kulinari speċjali, imbagħad immellaħ għat-togħma. Tista 'żżid qatra ta' ħall għal ċarezza żgħira ta 'togħma. Iċ-ċipep huma msajra fi cooker bil-mod. Laħlaħ sewwa l-brokkoli, aqta 'f'biċċiet żgħar u armi fl-ilma. Sajjarha għal madwar 15-il minuta. Il-kejkijiet tal-brokkoli ħafna drabi jiġu servuti bi platt sekondarju ta ’patata mgħaffġa.

Deżerti għal pazjenti bil-pankreatite

Anki n-nies bi pankreatite kronika jridu xi ħaġa ħelwa, fit-togħma u festiva.

Hemm ħafna riċetti pass-pass għal deżerti sempliċi li tista 'faċilment issajjar waħdek.

Pazjent bi pankreatite huwa rrakkomandat li jsajjar u jiekol id-dixxijiet li ġejjin.

1. Ġelatina tal-frott u tal-berry. Se jieħu ftit aktar minn żewġ litri ta 'ilma, zokkor, frott u berries (tuffieħ, għanbaqar, berquq, passolina sewda, lampun) b'komplessità totali ta' madwar nofs kilogramma u lamtu. L-ilma bil-ħlewwa jeħtieġ li jkun mgħolli, jintefa ’frott u berries ġo fih u sajjar għal madwar ħames minuti. Fl-istess ħin, il-lamtu jiġi dilwit f’tazza ilma kiesaħ. Meta l-frott ikun imsajjar, dawn għandhom jitneħħew mis-sħana u jibdew jorqdu bil-lamtu. Dan għandu jseħħ gradwalment u bil-mod ħafna, u għandu jitħawwad b'mod kostanti sabiex ma jifformawx ċapep, u l-ġelatina tidher uniformi. Id-dixx li jirriżulta għandu jkun imsajjar fuq nar żgħir għal 3-5 minuti oħra sakemm ikun imsajjar għal kollox u jkun servut sħun jew spazjuż.
2. Casserole tal-vermiċelli bil-laħam. Kull laħam tad-dieta jeħtieġ li jkun mgħolli u mqatta 'bl-użu ta' grinder tal-laħam. 400 gramma ta 'għaġin irqiq, laħam ippreparat u żewġ bajd jitħalltu sew sakemm tinkiseb massa omoġenja. Il-forma li fiha l-casserole se tkun imsajra hija mkabbra biż-żejt tal-ġirasol u l-ingredjenti jinfirxu fuqha, melħ għat-togħma. Id-dixx huwa msajjar għal nofs siegħa. Fil-pankreatite kronika meta titħalla, tista 'tħalli l-ġobon ftit qabel it-tmiem tal-prontezza. Servi bil-krema qarsa u tursin.
3. Baqta tal-banana bil-frawli. Ikollok bżonn tieħu madwar 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa, banana waħda u preferibbilment krema b'ħafna xaħam. Il-komponenti kollha huma mgħaffġa fi blender u mqiegħda fi skutella għall-insalata. Il-frawli huma mqatta 'b'mod manwali, imbexxex biż-zokkor u miżjuda mal-ingredjenti ta' qabel.
4. Charlotte tat-tuffieħ (torta). Ħabbat bajda waħda ma 'tablespoon ta' zokkor, żid 300 ml ta 'kefir, dqiq u soda, ftit melħ u semolina. Dan kollu jitħallat sewwa u jinġieb għal konsistenza omoġenja. It-tuffieħ ippreparat jeħtieġ li jitqaxxar u jinqata 'f'biċċiet żgħar. Qabel ma taħmi t-torta, karta tal-parċmina trid titqiegħed fuq il-moffa. Imbagħad il-flieli tat-tuffieħ jitpoġġew fuq il-moffa u jitferrgħu bl-għaġina. Charlotte huwa msajjar f'madwar 30-40 minuta. Charlotte tista 'tintuża għall-pankreatite, li hija akkumpanjata minn xi tip ta' dijabete, iżda huwa rrakkomandat li d-dijabetiċi ma jżidux iz-zokkor mad-deżerta.
5. Pudina tal-baqta. Ġobon cottage bi ftit xaħam għandu jgħaddi minn passatur jew taħbit fil-blender biex tinkiseb massa ta 'arja ratba. Imbagħad għandek bżonn erba 'bajd, li fihom il-isfar huma separati mill-proteini u miżjuda mal-ġobon tad-dgħajsa, ħawwad sewwa. Mal-massa żid krema qarsa mhux mixtieqa u tablespoon ta 'lamtu u semolina u ħabbat bil-mixer jew blender. Proteini separati jegħlbu sew, filwaqt li żżid iz-zokkor. Ir-ragħwa li tirriżulta tinfirex bil-mod fil-massa tal-baqta u tinterferixxi gradwalment, bil-mod ħafna. Id-dixx tal-ħami huwa miksija bil-parċmina, l-ingredjenti jitferraw hemm u mgħottija bil-fojl. Pudina għandha tkun imsajra għal nofs siegħa taħt il-fojl. Imbagħad jitneħħa u jiġi msajjar għall-istess ammont ta ’żmien sakemm ismar. Huwa importanti li ma tiftaħx il-forn sakemm tkun imsajra għal kollox u fi żmien 15-il minuta wara li tkun ippreparat sabiex id-dixx ma joqgħodx.

Kull wieħed minn dawn id-deżerti se jiddiversifika l-ikel użat għan-nutrizzjoni fil-preżenza ta 'problemi fil-frixa.

Insalati għall-pankreatite

Hemm numru kbir ta 'insalati tad-dieta.

Waħda mill-aktar popolari hija ftit riċetti.

Dieta Olivier. Ikollok bżonn karrotta waħda, żewġ patata u żewġ bajd, kif ukoll tiġieġ. Il-komponenti kollha tal-insalata futura huma mgħollija. Il-prodotti lesti jinqatgħu f'kubi żgħar. Sussegwentement, ħu frisk, qaxxar u aqli bl-istess mod bħall-bqija tal-prodotti. Il-partijiet kollha huma mħallta u imħawwar bi krema qarsa b'ħafna xaħam. Dan il-platt huwa perfett għall-vaganzi tas-Sena l-Ġdida.

Insalata tal-ħut. Għandek bżonn tieħu l-flett tal-ħut, żewġ bajd, karrotti u patata. Dan kollu jeħtieġ li jkun mgħolli. Imbagħad, poġġi l-ingredjenti fuq platt f’saffi speċifiċi: l-ewwel il-ħut, imbagħad il-karrotti, imbagħad il-ġobon iebes, segwit bil-patata u l-bajd. Alternattivament, kull saff qabel it-tqegħid li jmiss għandu jkun imħawwar bi krema qarsa b'xaħam baxx. Wara li tpoġġi l-prodotti kollha li jiffurmaw l-insalata, għas-sbuħija tista 'tkun imbexxex ma' xibt.

Minkejja l-mard tagħna, kull wieħed minna għandu jiftakar: kwalunkwe dieta tista 'tkun kemm b'saħħitha, fit-togħma u sodisfaċenti, u l-iktar importanti, imsajra bl-imħabba. Int teħtieġ biss li tagħmel ftit sforz.

Dak li jista 'jittiekel minn pazjent bi pankreatite huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.

Il-prodotti huma utli u mhux ħafna

• ħaxix (stewing, f'kaldarun doppju),
• sopop tal-ħaxix li ma jaqilx,
• sopop tal-ħalib
• sopop tal-laħam fuq il-brodu sekondarju,
• laħam dgħif
• ħut (prinċipalment xmara),
• taljarini, vermiċelli,
• porridge
• Bajd artab mgħolli, bajd imfarrak,
• casseroles tal-ġobon tad-dgħajsa,
• squash u qara ',
• infużjoni ta 'rosehip.

Mill-ħelu tista 'tiekol marshmallows, marmellata, ħelu, għasel, ġamm. Ejja ngħidu kefir, ħalib. Ġobon utli mingħajr ħwawar, ftit butir, ħobż maqtugħ minn nuħħala jew qamħ sħiħ. It-tuffieħ jinħema biss, speċjalment aħdar. Tista 'ssajjar compots, ġelatina, tixrob te. Ricetti tad-dieta jistgħu jgħaqqdu diversi ingredjenti utli jew jużawhom f'komponent wieħed.

Mid-dieta għandhom jiġu esklużi:

• millieġ porridge
• kull tip ta 'kaboċċi
• ħami,
• ikel xaħmi u xaħmi
• ravanell
• swede,
• Ħobż kannella
• Borscht
• alkoħol
• spinaċi
• sorrel
• zalzett affumikat, zalzett,
• ikel fil-laned, pickles,
• ħut żejtni, kavjar,
• ħelu (kejkijiet, kejkijiet, ċikkulata u ħelu, karamella),
• ilma frizzanti
• kawkaw, kvass, kafè,
• frott taċ-ċitru
• faqqiegħ
• fażola
• Fries Franċiż
• platti pikkanti
• platti tal-fast food.

Il-menu għall-pankreatite jiddependi fuq l-istadju tal-marda u l-forma tagħha. Jekk isseħħ attakk, is-sawm biss jgħin.

Ipprova tixrob ilma biss għal ftit jiem. Imbagħad tista 'tiekol tè mhux ħelu, soppa tal-ħaxix, maxx. Wara jumejn oħra, tista 'tinkludi karrotti mgħaffġa jew patata fid-dieta, issajjar ħut (imma ma tixrobx il-brodu tagħha), pasti bil-fwar bil-pejst. Huwa permess li tixrob il-ħalib, tiekol pudina tal-baqta.

Is-sopop bil-pankreatite m'għandux ikun fih biċċiet tal-ħaxix, basal moqli, ħwawar (tista 'żżid ftit melħ). Soppa tan-Noodle, se tagħmel it-taljarini. Il-patata bil-karrotti għandha tintmesaħ fi purejiet tas-soppa.

Dieta stretta trid tkun osservata għal aktar minn ġimgħa. Jekk kien hemm perjodu akut, għandek bżonn tiekol skont ir-regoli għal sitt xhur. F’xi każijiet, it-tobba jestendu dan il-perjodu għal 10 xhur.Matul dan iż-żmien, il-pazjent jidra jiekol l-ikel it-tajjeb u josserva awtomatikament l-sfumaturi tad-dieta tiegħu. Marda kronika teħtieġ konformità mar-regoli għal bosta snin. L-użu ta 'ikel tad-dieta għall-pankreatite jieħu post il-mediċini.

L-iktar modi komuni biex tiekol l-ikel

Hemm klassifikazzjoni ġeneralment aċċettata tal-metodi ta 'konsum ta' ikel għal marda partikolari. Il-pankreatite teħtieġ l-użu ta 'riċetti għal platti ppreparati bid-dieta Nru 5. Fl-istess ħin, għandek bżonn tiekol ftit, imma ħafna drabi.

L-ebda snacking. Id-dieta numru 5 hija mmirata lejn l-esklużjoni ta 'l-ikel, li ttejjeb il-formazzjoni ta' aċidu fl-istonku. Dan jattiva l-enżimi, u jagħmilhom aggressivi. L-ikel ma jippermettix "pawżi" - l-użu ta 'ikel projbit, wara perjodu twil ta' żmien wara li persuna taderixxi mad-dieta t-tajba.

Ma tistax tiekol ikel sħun wisq, ma tiekolx wisq kiesaħ. Il-prinċipju ewlieni huwa prodotti tat-tħin. Ikliet permessi u pprojbiti bid-dieta Nru 5 huma l-listi deskritti hawn fuq. Tista 'tiekol biss 1 bajda tat-tiġieġ kuljum. Frott bil-berries m'għandux ikun aċiduż, irid ikun imqatta '. Tużax butir. Iżda huwa permess li tuża żejt veġetali. Huwa meħtieġ li tillimita severament ix-xaħam u l-karboidrati fil-platti bil-pankreatite. Il-kaloriji jistgħu jiġu kkunsmati mhux aktar minn 2800.

Dixxijiet li jistgħu jiġu ppreparati bil-pankreatite

Qatgħat bil-fwar. Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• ċanga (250 g),
• ħobż (40 g)
• ħalib (3 imgħaref),
• żejt taż-żebbuġa (3 l),
• ftit melħ.

Agħmel laħam kapuljat u żid il-kumplament tal-ingredjenti. Forma blalen u poġġihom f'kaldarun doppju. Żid l-ilma u għalli għal nofs siegħa.

Soppa bil-taljarini homemade fil-ħalib. Ħu:

• żewġ bajd
• ħalib (nofs litru),
• ftit butir (15 g),
• 15 g zokkor
• 150 g ta 'dqiq.

Agħmel l-għaġina, melħha ftit. Aqta 't-taljarini mill-għaġina. Għalliha fil-ħalib b'zokkor.

Għal ikel tad-dieta, pudina tal-laħam imsajra f'kaldarun doppju hija wkoll xierqa. Ir-riċetta tikkonsisti minn ċanga (250-300 g), butir (50 g), semolina (30 g), 1 bajda. Sajjar iċ-ċanga, kessaħ u itħan fil-blender. Żid is-semolina u l-bajd. Ħawwad kollox u ssawwar it-test improvis. Gubrika l-bojler doppju biż-żejt u poġġi l-pudina fiha għat-tisjir.

Platt ħelu tad-deżerta. Mill-bajd aħna “estratt” il-proteina, ħabbat biż-zokkor (40 g) u l-vanilla. Nagħmlu boċċi u bl-għajnuna ta 'kuċċarina aħna nbaxxuhom f'ilma jagħli. Wara li d-dixx jitkessaħ, ferra zalza fuqha. Dan isir b'dan il-mod: frawli mgħaffeġ jitħalltu ma 'dqiq u zokkor.

Kejk li m'għandux għalfejn jitqiegħed fil-forn. Ikollok bżonn bakan bil-ħawħ, jogurt mhux aċiduż, cookies u ġelatina. Ħollha fl-ilma. Ħallat mal-jogurt. Stabbilixxi s-saffi: ħami, jogurt bil-ġelatina, banana maqtugħa f'ċrieki, jogurt, ħawħ, jogurt.

Agħmel frott imnixxef compote. Aħjar jekk tkun tuffieħ. Aħsel u għallihom f'ilma ffiltrat (numru żgħir ta 'frott niexef għal kull litru ta' ilma). Żid ftit zokkor. Kessaħ u razza. Fl-uġigħ akut bil-compote, huwa aħjar li tistenna ftit u tibda tixrob minn 4-5 ijiem. Iżżidx zokkor. Fil-forom kroniċi tal-marda, it-tobba ma jillimitawx l-użu tad-decozzjoni mit-tuffieħ.

Dieta sal-ġurnata tal-ġimgħa

Nibdew nhar it-Tnejn. Għall-kolazzjon dak in-nhar nieklu gallettini u ġobon. Ftit wara, tista 'tittratta lilek innifsek għal froġa bil-fwar bil-ħobż, tixrob te mingħajr zokkor. Għall-ikel, tiekol porridge tal-qamħ saraċin bil-zucchini (fwar). Fit-tieni - cottage cheese. Wara nofsinhar ikollok tuffieħ moħmi. Għall-pranzu - ħafur bil-pitravi mgħollija, maħkuk.

It-Tlieta. Ġobon cottage għall-kolazzjon, insalata ta 'zunnarija ftit aktar tard bil-piżelli. Għall-ikel, ċanga tal-fwar. Għandna pranzu bis-soppa tal-ħaxix u l-purejiet tal-karrotta. Deżerta - tuffieħ. Huwa permess li tiekol jogurt.

Nhar l-Erbgħa jkollna kolazzjon bit-tuffieħ u jogurt. Wara siegħa, inti tista taħmi tuffieħ u żid żbib. Għall-ikel, issajjar il-porridge tal-qamħ saraċin bil-ħut. Tinsiex dwar il-ħobż. Għall-pranzu - soppa tal-ħaxix mgħaffġa Għal berquq imnixxef għad-deżerta.

Il-Ħamis Filgħodu, tiekol ġobon tad-dgħajsa, ftit laħam mgħolli aktar tard bil-ħaxix fil-forma ta 'patata mgħaffġa. Nixorbu kefir. Għall-ikel, bajd imxerred u tela tal-ġenbejn tela. Għandna pranzu bil-pudina tar-ross.

Nhar il-Ġimgħa. Għall-kolazzjon, ilma minerali bil-frak tal-ħobż. Aktar tard, tqaxxir bil-fwar bl-insalata tal-pitravi mgħollija. Għall-ikel, aħna nieklu laħam bil-fwar bil-maxx qara u zunnarija. Għall-pranzu, issajjar lilek innifsek ross. Ixrob bil-jogurt.

Is-Sibt Fil-għodu bajd imxerred. Aktar tard, laħam mgħolli bil-ħobż u tè. Għall-ikel, casserole ta 'tuffieħ, tè tal-rosehip. Pranzu - pudina tar-ross bil-jogurt.

Ħadd Blalen tal-baqta filgħodu. Aktar tard soppa tal-għads. Għall-ikel - tiġieġa bil-fwar bit-tuffieħ. Għall-pranzu - pitravi u patata mgħaffġa, laħam steamed u tè.

L-ikel għandu jkun frazzjonali, b'interruzzjonijiet ta '3-4 sigħat, erba' darbiet kuljum. L-ebda ħaruf u papri xaħam, faqqiegħ taħt kwalunkwe forma mhumiex aċċettabbli. Dan hu veru speċjalment fil-pankreatite akuta. Il-proċess infjammatorju fil-frixa, li jdum żmien twil, iwassal għad-dijabete. Jekk kont rikoverat l-isptar b'attakk, huwa aħjar li ma jabbużax mill-ikel li junk u li ma jiddevjax mid-dieti. Ħu fuq ir-riċetti li huma ppreparati għalik f'istituzzjoni medika, biex tagħmel id-dar u tissupplimenta r-riċetti utli tagħhom.

Dejjem tiekol ikel bnin, anke jekk l-aċċessjonijiet huma diġà lura.

Dan jiffranka mir-riskju li timmira mill-ġdid u mard ieħor.

Kawżi tal-marda

Infjammazzjoni tal-frixa tidher għal diversi raġunijiet:

• Abbuż mill-alkoħol
• Marda tal-ġebel
• Reazzjonijiet allerġiċi
• Il-preżenza ta 'parassiti fil-ġisem,
• Ħsara mekkanika fil-frixa,
• Nutrizzjoni mhux xierqa, li fiha d-demm huwa saturat b'xaħmijiet li jaffettwaw ħażin il-funzjonament tal-frixa,
• Użu frekwenti ta 'ċerti mediċini, per eżempju, ormonali u antibatteriċi,
• Mard virali
• Kumplikazzjonijiet wara ċertu mard tal-musrana bħal enterokolite, ulċeri, divertikulite,
• Is-sindromu ta 'Reye u l-marda Kawasaki.

Dieta Nru 5p għall-frixa

Liema ikel huma permessi meta d-dieta Nru 5p hija preskritta:

• il-ħaxix kważi kollu mgħolli, stewed u steamed (ħlief għall-nevew, ravanell, spinaċi u ravanell),
• ħut mgħolli ta 'varjetajiet ta' xaħam baxx (l-lqugħ, il-marlozz, il-pollakk u l-landa),
• laħam baxx ta 'xaħam (għandek tagħżel il-flokk mingħajr vini mxaħħma),
• ħobż imnixxef
• froġiet huma prinċipalment proteinaceous, nofs il-isfar tista 'tiġi miżjuda,
• ċereali mgħollija, għandhom jiġu mgħaffġa,
• ġelatina tal-frott, tuffieħ moħmi,
• prodotti tal-ħalib xkumat (ġobon, ħalib, cottage cheese),
• Għaġin imsajjar
• Tè dgħajjef bil-lumi, brodu ta 'tela selvaġġa.

Liema ikel huma pprojbiti strettament meta d-dieta Nru 5p hija preskritta:

• brodi tal-laħam u tal-ħut,
• kull alkoħol
• tè qawwi u kafè,
• xi prodotti taz-zalzett,
• prodotti affumikati
• prodotti tal-forn u ħobż frisk,
• kefir, jogurt,
• prodotti li jirritaw il-membrana mukuża ta 'l-istonku u l-imsaren (aċidużi u akuti),
• sauerkraut u ħaxix,
• ċikkulata, pasti, kejkijiet,
• kwalunkwe ikel moqli huwa pprojbit,
• fażola
• xaħmijiet li joriġinaw mill-annimali.

Dieta għall-mard tal-frixa teskludi ikel li jista 'jipprovoka formazzjoni ta' aċidu fl-istonku u r-rilaxx ta 'numru kbir ta' enzimi. Huwa meħtieġ li tosserva strettament il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum (sa 1700 kcal fil-pankreatite akuta u sa 2700 kcal f'kronika).

Bħala regola, it-tobba jirrakkomandaw bil-qawwa li ssegwi dieta 5p għal 6-12 xhur, jew saħansitra matul ħajtek.

L-ikel tad-dieta għandu jkun biss frisk u ta ’kwalità tajba. Għalhekk, bi pankreatite u kolekistite, huwa meħtieġ li ssir reviżjoni tad-dieta u l-kompożizzjoni kwalitattiva tagħha.

Biex iżżomm nutrizzjoni tajba, għandek bżonn titgħallem kif tħejji kif suppost u prodotti fit-togħma prodotti tad-dieta, dawn li ġejjin huma r-riċetti possibbli għal pankreatite u kolekistite.

Ricetti tad-dieta għal pazjenti b'pankreatite akuta u kronika:

1. Porridge tal-ħafur. Biex tippreparaha, ser ikollok bżonn tliet imgħaref ta 'ħafur, 200 millilitri ta' ilma, melħ u porzjon ta 'butir bi ftit xaħam. Ferra ’ċ-ċereali bl-ilma, żid ftit melħ u ħalliha tagħli b’ħawwad kostanti. Imbagħad itfi n-nar, agħlaq l-għatu u ħallih għal 5-10 minuti. Meta sservi, tiżdied biċċa butir.
2. Ħalib tal-qargħa ħamra u porridge tar-ross.Dan huwa dixx fit-togħma u b'saħħtu ħafna użat għall-pankreatite u l-icholecystitis. Għall-preparazzjoni tiegħu ser ikollok bżonn lira ta 'qargħa ħamra, seba' imgħaref ta 'ross, 200 gramma ta' ħalib xkumat, porzjon ta 'butir, niskata melħ u zokkor. Il-qargħa mqaxxra tinqata 'f'biċċiet żgħar u mimli bl-ilma sabiex tkopri kompletament il-qargħa ħamra. Żid iz-zokkor u l-melħ, issajjar. Meta l-qara ssir ratba, żid ir-ross u sajjar sakemm ikun lest. Meta l-ilma jkun kważi evapora kompletament, ferra 'l-ħalib. Wara li togħlija, itfi n-nar, għatu b'għatu. Meta sservi, żid porzjon ta 'butir. Eċċezzjoni hija l-pankreatite akuta, bil-porridge tagħha jkun imsajjar esklussivament fuq l-ilma. Ir-riċetti tal-qargħa ħamra huma pjuttost sempliċi, anke tifel se jħobb tali porridge.

Regoli għall-kumpilazzjoni ta 'menu għal pankreatite kronika

Għandek bżonn taderixxi ma 'dieta speċjali għal żmien twil.

Hemm rakkomandazzjonijiet ġenerali:

• L-ikel għandu jiġi assorbit faċilment u mhux mgħobbi żżejjed l-organi diġestivi,
• Mhux irrakkomandat li tiekol sħun ħafna jew kiesaħ fil-pankreatite kronika,
• Kuljum għandek bżonn tiekol ta 'spiss - 5-6 darbiet, kull porzjon m'għandux jaqbeż il-250-300 gramma.

Riċetti tal-laħam

Numru kbir ta 'platti fit-togħma u b'saħħithom b'dieta ta' 5p jistgħu jiġu ppreparati minn laħam. Dawn li ġejjin huma riċetti li jikkonformaw kompletament mar-rekwiżiti tad-dieta 5p (pankreatite akuta u kronika):

1. Polpetti minn laħam tat-tjur.Huwa aħjar li tagħmel il-laħam lilek innifsek (per eżempju, mis-sider tat-tiġieġ), il-maħżen ma jaħdimx - hemm ħafna ingredjenti li huma pprojbiti fil-pankreatite u l-kolekistite. Biex tipprepara platti bħal dawn ser ikollok bżonn varjetajiet tad-dieta ta 'laħam (nofs kilogramma), basla waħda, ħwawar u melħ. Żid il-basla u l-ħwawar mqatta 'b'mod fin mat-tiġieġ jew il-laħam tad-dundjan. Mill-massa li tirriżulta nagħmlu blalen, tarmihom fl-ilma jagħli u sajjar sakemm tkun offerta. Dan huwa dixx kbir meta d-dieta 5p hija preskritta għat-tfal.
2. Souffle tat-tiġieġ.Għandna bżonn 500 gramma ta 'sider tat-tiġieġ, 1 bajda tal-bajd, melħ, porzjon ta' ħobż mhux maħdum, 70 gramma ta 'ħalib u 100 gramma ta' vermiċelli. L-ewwel għandek bżonn tgħalli l-laħam u laħlaħha. Is-sider huwa mqatta 'b'mod fin, il-ħobż, il-ħalib u l-melħ huma miżjuda. Il-massa li tirriżulta għandha tkun imfarrka u bit-tarjola (per eżempju, fi proċessur tal-ikel). Tista 'żżid ħodor għat-togħma. Il-vermiċelli jitferrgħu fid-dixx tal-ħami, il-laħam kapuljat jitqiegħed fuq nett b'saff uniformi. Id-dixx huwa msajjar għal madwar 40 minuta fil-forn f'temperatura ta '150 grad.

Dieta ta 'l-ikel

Riċetti għal platti ewlenin tad-dieta li jistgħu jintużaw għal pankreatite u kolekistite:

1. Bżar mimli.Se jkollna bżonn 3 bżar ħelu, 200 gramma ta 'tiġieġ, 2 imgħaref ta' ross, karrotta waħda u basla, tadam u melħ. Naddaf il-bżar, nagħmlu laħam kapuljat, żid magħha ross mgħolli. Irfinat tlieta u aqta ’l-basal bil-karrotti. Għandhom ikunu stewed fuq sħana baxxa bit-tadam, sakemm il-ħaxix kollu jirtab kompletament. Nibdew il-bżar bil-laħam kapuljat u poġġih fil-ħami. Fuq bil-ħaxix stewed, żid tazza ilma u sajjar fil-forn għal 40 minuta f'temperatura ta '170 grad.
2. Porridge tal-qamħ saraċin bil-pastarda. Biex tagħmel porridge, għandna bżonn 100 gramma ta 'qamħ saraċin, 100 gramma ta' pastarda, ilma, melħ u żejt veġetali (żebbuġa jew ġirasol - fid-diskrezzjoni tiegħek). Il-qamħ saraċin huwa msajjar, u l-kaboċċa hija steamed. Imbagħad id-dixx huwa immellaħ, imħawwar biż-żejt u jingħorok. Dan il-porridge huwa adattat meta dieta ta '5p hija preskritta għal pankreatite akuta u kronika.

Dixxijiet f'kaldarun doppju u cooker bil-mod

Cooker bil-mod u bojler doppju huma maħluqa b’tali mod li l-proċess teknoloġiku tat-tisjir huwa ideali biex jinħolqu platti li jistgħu jittieklu bil-pankreatite u l-kolekistite. Id-Dieta 5p tippermettilek issajjar ħafna platti billi tuża dawn il-mezzi.

Il-menu tal-platti ppreparati jista 'jkun varjat ħafna. Fi cooker bil-mod, il-prodotti jistgħu jiġu stewed, mgħollija, moħmija u steamed. Il-prodotti kollha ppreparati b'dan il-mod huma tad-dieta u ta 'kaloriji baxxi. Riċetti għal platti bħal dawn jinsabu hawn taħt:

1. Qatgħat taċ-ċanga. Perfetta meta dieta 5p tkun preskritta għal pankreatite kronika. Se tieħu 150 gramma ta 'ċanga dgħif, porzjon ta' ħobż mhux maħdum, ftit ilma u melħ. Xarrab il-ħobż fl-ilma u skrollja bil-laħam u l-melħ fi grinder tal-laħam. Aħna nagħmlu cutlets tad-daqs meħtieġ u poġġihom f'kaldarun doppju. Sajjar għal 20-40 minuta. Il-laħam huwa rrakkomandat minn qabel biex jagħli. Meta sservi, ferra ghee. Qatgħat bħal dawn m'għandhomx jintużaw fil-pankreatite akuta fl-ewwel ġimgħa.
2. Froġa tal-fwar. Se jkollna bżonn bajd tat-tiġieġ (1-2 biċċiet), biċċa butir u ħalib. Il-proteini huma separati mill-isfar (l-isfar huma permessi għal pankreatite kronika u kolekistite nofs ġurnata). Żid il-ħalib mal-proteini, melħ, whisk u poġġih f'kontenitur tal-fwar fil-cooker bil-mod. Tista 'żżid ftit ħodor u ġobon maħkuk f'varjetajiet ta' xaħam baxx. Sajjar għal 15-il minuta. Id-dixx jinqeda sħun fuq il-mejda.
3. Omeletta bil-fwar bil-laħam. It-teknoloġija hija l-istess bħal fil-menu ta 'qabel, biss għandek bżonn issajjar ċanga mitħuna. Huwa mħallat ma 'bajd imsawwat u mqiegħed f'kucina bil-mod għal 20 minuta. Dan id-dixx ma jistax jittiekel fl-ewwel ġimgħa ta 'aggravar.

Zlazi Riċetti

Il-menu għall-pankreatite u l-kolekistite m'għandux għalfejn ikun frisk. Fit-tieni ġimgħa wara t-taħrix, huwa permess li tinkludi varjetà ta 'zlazi fil-menu:

1. Zalza tat-tadamHuwa meħtieġ li titqaxxar il-frott, aqta 'u sajjar fuq sħana baxxa biż-żieda ta' ilma. Il-proporzjonijiet jiddependu mill-preferenzi tat-togħma. Iz-zalza tista ’ssir jew ħoxna jew likwida. Ftit żid melħ mal-massa li tirriżulta, żid ħodor kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Wassal għal togħlija u kessaħ.
2. Zalza tal-berry.Berries mhux aċidużi, misjura huma magħżula (kwalunkwe fid-diskrezzjoni tiegħek). Għandhom jinħaslu u jiġu mgħollija fuq sħana għolja, tista 'żżid ftit zokkor. Imbagħad il-berries huma stewed għal madwar 40 minuta fuq sħana baxxa. Fuq il-mejda, iz-zalza tinqeda f'forma maxx.
3. Zalza tal-butir. Biċċa żejt hija msaħħna fuq sħana għolja. Tista 'żżid kwalunkwe ħwawar għat-togħma (ħabaq, tursin, xibt). Zalza hija fit-togħma u aromatika. Jistgħu jkunu imħawwar bi froġa u laħam.

Ikel Permess

Ftakar li għandek bżonn tiekol ftit minn kollox, fl-ebda każ m'għandek iżżejjed.

Fil-menu għall-pankreatite għandha tirrenja:

• Qamħ saraċin, ross, semolina, ħafur,
• Gallettini jew cookies mingħajr żebgħat, xaħmijiet, saffi, zokkor,
• Ħobż tal-bieraħ jew crackers,
• Xi għasel
• Abjad tal-bajd tat-tiġieġ jista 'jkun steamed jew mgħolli,
• Jogurt mingħajr l-ebda addittiv u mhux ħelu,
• Meraq naturali dilwit bl-ilma (huwa mixtieq li l-frott għalihom ma jkunux aċidużi),
• Brodu tal-rosehip jew te iswed dgħajjef,
• Taljarini jew għaġin mgħolli,
• Laħam bi ftit xaħam bħat-tiġieġ, iżda biss sider mingħajr ġilda, laħam tal-fenek, ċanga dgħif (tista 'tiekol laħam mgħolli jew fil-forma ta' qatgħat tal-fwar),
• Ħut imsajjar jew steamed b'xaħam baxx,
• Frott moħmi mingħajr zokkor miżjud
• Huwa rakkomandabbli li ssajjar il-ħxejjex (jistgħu jittieklu fi kwantitajiet limitati ħafna, brokkoli jew pastarda huma permessi);
• Tista 'żżid ftit butir fil-menu ta' kuljum.

Prodotti mhux rakkomandati

Ma 'attakki ta' pankreatite, li xi kultant iseħħu, id-dieta tista 'tkun temporanja. Il-forma kronika tinvolvi nutrizzjoni speċjali fit-tul. Dan kollu jiddependi fuq l-istampa klinika tal-marda.

Waqt aggravar, ma tistax tiekol:

• Ħut, faqqiegħ, brodi tal-laħam,
• Għeneb
• Piżelli, fażola u legumi oħra,
• Prodotti moħmija friski
• Ikel ta 'malajr, ikel ta' konvenjenza u diversi snacks,
• Ċereali niexfa li jitfarrak
• Preservazzjoni, prodotti imnaddfin u mnaddfin,
• Laħam affumikat
• Ikel moqli
• Platti grassi u pikkanti,
• Ħelu
• Ħall
• Prodotti tal-ħalib, inti tista 'biss ħalib qares, mhux xaħmi u fi kwantitajiet limitati,
• Isfra tal-bajd tat-tiġieġ,
• Meraq ikkonċentrat, speċjalment dawk aċidużi,
• Soda ħelwa u ilma minerali,
• Kawkaw u kafè.

L-ewwel jiem ta 'aggravar: menu tal-kampjun

Hija mfassla għal jumejn, imma tista 'taderixxi ma' dan il-kors għal ġimgħa jew itwal. Biex tevita li tirrepeti l-istess prodotti ħafna drabi, ibdilhom skont l-għoġobni tiegħek, iżda żżomm ir-rakkomandazzjonijiet.

Jien kuljum

Filgħodu:

• Ilma minerali mingħajr gass
• Ilma mgħaffġa minn kwalunkwe ħaxix, ippreparat tradizzjonalment mill-patata,
• Rusks.

Snack:

• Qatgħat imsajrin mingħajr xaħam. Jista 'jkun mgħolli jew steamed,
• Froġa tal-proteini,
• Ilma jew ħalib mgħolli,
• Ftit ħobż abjad mhux frisk.

Ikla:

• L-ewwel kors bit-tiġieġ
• Biċċa ta 'ħut steamed jew mgħolli
• Ħaxix mgħolli,
• Xi ħobż abjad, iżda mhux moħmi ġdid
• Kull meraq dilwit bl-ilma.

Wara nofsinhar

• Ġelatina jew ġelatina tal-frott,
• Minerali li ma fihomx gass.

Filgħaxija:

• Ħafur
• Laħam mgħolli jew qatgħat u ħaxix,
• Gallettini
• Mhux te qawwi.

II jum

Filgħodu:

• Ħafur
• Laħam imsajjar - laħam tal-fenek jew ċanga dgħif,
• Xi ħobż u ilma, preferibbilment minerali.

Snack:

• Ħobż frisk f'ammont żgħir,
• Baqta jew pudina minnu,
• Tuffieħ moħmi
• Tè

Ikla:

• Soppa tal-brodu tal-ħaxix
• Ħut mgħolli
• Porridge (preferibbilment mill-qargħa ħamra, tista 'tagħti l-ħlewwa ftit)
• Cookies Galetny,
• Kaxxa tal-baqta,
• Ħalib mhux xaħam.

Wara nofsinhar

• Polpetti
• Maxx tal-ħaxix
• Tuffieħ moħmi
• Jogurt mingħajr xaħam u mhux ħelu

Filgħaxija:

• Laħam tal-laħam,
• Patata mgħaffġa
• Pudina tal-baqta
• Ġelatina tal-frott,
• Xi ħobż
• Te mhux qawwi u bla zokkor.

Ftakar li l-porzjonijiet ta 'platti ewlenin m'għandhomx jaqbżu l-150 gramma, u l-ammont totali ta' ikel kull darba ma jaqbiżx il-200 sa 300 gramma. Il-ħobż għandu jittiekel f'biċċiet żgħar, mhux aktar minn 100 gramma. It-te jista ’jiġi dilwit b’ħalib b’xaħam baxx u ħlewwa bl-għasel.

Riċetti għal ikel speċjali meħtieġ għall-pankreatite

L-ikel tad-dieta għandu l-karatteristiċi tiegħu stess - in-nuqqas ta 'xaħam, zokkor, melħ. Mhux nutrittiv, iżda utli sabiex tingħeleb malajr il-forma akuta ta 'pankreatite, li sseħħ f'ħafna każijiet minħabba l-fatt li n-nutrizzjoni hija difettuża.

Biex teħles mill-problemi fi żmien qasir, ipprova tisjir ġelatina tal-ħafur. Dan jaffettwa b'mod pożittiv il-ġisem u jgħin biex jirritorna malajr għan-normal wara aggravar ta 'mard ta' l-istonku u l-imsaren. Hemm bosta riċetti għall-preparazzjoni tiegħu.

Kissel tal-Ħafur minn Izotov:

L-ewwel, iġbor l-ingredjenti kollha u ħejjihom b’mod speċjali: għalli 3 litri ta ’ilma. Żid 100 ml ta 'kefir u 500 gramma ta' ħafur mal-likwidu mkessaħ. Għatti l-pan bit-taħlita sewwa u poġġiha f'post sħun għal ftit jiem għall-fermentazzjoni.

Imbagħad tarmi fi colander biex tissepara l-likwidu, u iġbor il-ħxuna fil-vażett u poġġih għal 18-il siegħa f'post mudlam. Matul dan iż-żmien, huwa jiġi stratifikat fi kvass u qarsa tal-ħafur.

Issa tista 'tagħmel ġelatina mill-ħafur. Biex tagħmel dan, agħżel il-kultura tal-bidu tal-ħafur għat-togħma tiegħek u żid 400 ml ilma hemmhekk. Meta jagħli, naqqas is-sħana u għalli għal 5 minuti. Fl-aħħar, tista 'żżid ftit melħ u tarmi biċċa butir.

Ġelina mill-ħafur minn Momotov:

Għandek bżonn tħallat ħafur kbir ma '1: 3 żgħir. Poġġi t-taħlita taċ-ċereali ġo vażett ta ’3 litri. Ferra 100 ml ta 'kefir. Imbagħad żid ilma mgħolli sħun sabiex timla l-ispazju vojt. Agħlaq sewwa b'għatu tal-plastik, poġġih f'post sħun għal 48 siegħa.

Meta t-taħlita tkun iffermentat, separata mill-ħafur minfuħin. Ferra kvass f'kontenituri nodfa. Laħlaħ il-qxur b'ilma nadif u żid mal-kvass. Issa tista 'tagħżel il-filtrat għall-ġelatina. Sajjar għal densità medja. Qabel l-użu, żid melħ u butir għat-togħma.

Riċetti Delicious għal Dieta

Jidher diffiċli li tiekol it-tajjeb bil-pankreatite, iżda dieta fejqan hija differenti minħabba li tista 'tuża ħafna prodotti u tħejji platti Delicious faċilment. Uża dawn ir-riċetti.

Riċetta numru 1

L-utilità ta 'dawn il-platti għall-pankreatite hija diffiċli biex tiġi stmat iżżejjed. Huma meħtieġa mhux biss minħabba l-konsistenza tagħhom, iżda wkoll il-kompożizzjoni tagħhom.

Soppa tal-krema tal-brokkoli:

• Patata 1 daqs medju,
• Zunnarija medja 1,
• Brokkoli 200 gramma.

Laħlaħ il-ħaxix. Qaxxar il-patata u l-karrotti. Poġġi borma ta 'l-ilma fuq in-nar sakemm jagħli, aqta' l-ħaxix f'kubi jew ftit akbar. Meta l-ilma jibda jagħli, żid l-ingredjenti kollha u sajjar fuq sħana baxxa għal nofs siegħa. Berred is-soppa lesta u dawwar fi purejiet bil-blender. Qabel ma sservi, żid il-melħ.

Riċetta numru 2

Souffle "Kokk tat-tiġieġ":

• Sider tat-tiġieġ - 150 gramma,
• Bajd tat-tiġieġ - 2,
• Ħalib - 250 ml
• Dqiq - 20 gramma
• Karrotti - 1 biċċa,
• Butir tal-baqar - 20 gramma.

Għalli s-sider. Il-laħam u l-karrotti. Qassam il-bajd fi proteini u isfar. Fi blender, poġġi l-komponenti kollha tas-souffle futur u l-isfar tal-bajd. Agħmel massa omoġenja. Ħabbat l-abjad separatament. Ipprepara dixx tal-ħami, griżha biż-żejt.

Poġġi l-massa tal-laħam f'forma ta 'moffa u ferra' l fuq ma 'proteini bit-tarjola, tista' żżid ftit melħ. Jekk issajjar fil-forn, trid tissettja t-temperatura għal 200 grad. Poġġi l-bojler doppju fuq il-mod “Baking”. Souffle jieħu madwar 40-47 minuta.

Riċetta numru 3

Kazerola tal-ġobon tad-djar:

• Krema qarsa b'xaħam baxx - 50 gramma,
• Bajd tat-tiġieġ
• Ġobon tad-dgħajsa - 200 gramma,
• Semka - 20 gramma,
• Ghee - 20 gramma,
• Zokkor - 20 gramma.

Ħallat ġobon tad-dgħajsa mal-bajd u l-butir, ferra s-semolina u z-zokkor. Ħawwad sewwa u poġġi f’taġen tal-kejk. Lubrikja bil-krema qarsa fuq nett. Ixgħel il-forn 200 grad, issettja l-casserole futur għal 27-35 minuta. Huwa servut kiesaħ bil-krema qarsa jew għasel.

Bil-pankreatite, in-nutrizzjoni tista 'tkun fit-togħma u varjata. Il-pazjenti għandhom għażla pjuttost kbira ta 'prodotti - il-ħaġa ewlenija hija li tgħaqqadhom b'suċċess. Ftakar li saħħtek tiddependi aktar fuq l-ikel it-tajjeb.