Tipi differenti ta 'dqiq għad-dijabete u l-indiċi gliċemiku tagħha

Id-dqiq tas-soltu tal-qamħ għad-dijabetiċi, sfortunatament, mhuwiex l-aħjar għażla, minħabba li għandu indiċi gliċemiku għoli. Imma tinkwetax u tiċħad lilek innifsek għaġniet Delicious. Sabiex ma tagħmilx ħsara lill-ġisem, huwa biżżejjed li tuża tipi oħra ta 'dqiq u tagħżel riċetti tad-dieta.

Karatteristiċi ta 'ħami tad-dieta

Sabiex tiddiversifika n-nutrizzjoni ta 'dijabetiku u żżid il-ħami mad-dieta tiegħu, huwa importanti li l-ewwel issir taf il-karatteristiċi tal-preparazzjoni tagħhom, jiġifieri liema dqiq jista' jintuża għal dan, liema ħlewwiet jagħżlu, jekk jistgħux jintużaw bajd tat-tiġieġ, u l-bqija.

Trid tkun konxju li fil-ħami, kemm l-għaġina kif ukoll il-mili huma importanti. Jiġifieri, ma tistax tuża dqiq b'saħħtu u fl-istess ħin mili ħelu ħafna b'kontenut għoli ta 'zokkor, u viċi versa, rispettivament.

Ir-regoli bażiċi biex isiru pasti dijabetiċi jinkludu:

• Il-prodotti lesti m'għandhomx kaloriji għoljin, minħabba li ħafna pazjenti għandhom predispożizzjoni għall-obeżità,
• Jekk il-kejk huwa ħelu, imbagħad aqbad frott u berries bil-qerda. Pereżempju: tuffieħ, ċirasa, berquq, passolina. Jekk qed tippjana li tagħmel il-laħam tat-torta, huwa importanti li tagħżel varjetajiet b'ħafna xaħam, bħal ċanga dgħif, dundjan, tiġieġ, fenek,
• Numru kbir ta 'riċetti jinvolvu l-użu ta' prodotti tal-ħalib u prodotti tal-ħalib. F'dan il-każ, għandha tingħata preferenza lil speċi li għandhom persentaġġ baxx ta 'xaħam,
• Għandek bżonn tagħżel ingredjenti b'indiċi gliċemiku baxx,
• L-għaġina ssir l-aħjar mingħajr bajd. Iżda, jekk dan ikun impossibbli, allura n-numru tagħhom għandu jkun minimu, preferibbilment mhux aktar minn wieħed,
• Zokkor mhux irrakkomandat, speċjalment jekk il-ħami huwa maħsub għal nies b'likluż għoli fid-demm. Tibqax imdejjaq, issa fil-ħwienet tista 'ssib ħlewwiet tad-dieta speċjali. Tista 'wkoll tagħti attenzjoni lil sustanzi naturali bħal stevia, fructose, sorbitol,
• Il-butir mhuwiex l-aħjar għażla għad-dijabete, għalhekk huwa propost li tibdilha ma 'żebbuġa, qamħirrum jew ġewż. F'każ estrem, tista 'tieħu marġerina ta' kwalità baxxa fix-xaħam.

Minbarra l-proċess tat-tisjir, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għal xi regoli għall-użu tal-ħami minn nies bid-dijabete. Dawn jinkludu:

• Uża biss prodotti moħmija friski
• Kul oġġetti moħmija fi kwantitajiet limitati. Huwa aħjar li taqsamha kompletament f'bosta porzjonijiet żgħar,
• Jimmiraw lilek innifsek bi goodies mill-forn mhux spiss. Rakkomandat mhux aktar minn darba waħda fil-ġimgħa,
• Il-monitoraġġ taz-zokkor fid-demm għandu jsir qabel il-ħami kkunsmat, u wara.

Jekk tqis dawn ir-regoli u r-rakkomandazzjonijiet kollha, tista 'taffordja kompletament l-għaġniet favoriti tiegħek mingħajr ma tagħmel ħsara lil saħħtek.

Prinċipji ta 'għażla ta' dqiq

Għall-ewwel darba ffaċċjat bl-għażla tad-dqiq, wieħed jista 'jkun sorpriż bil-varjetà li teżisti llum. Sabiex ma tagħmel żball, huwa importanti li jkunu jafu l-kriterji ta 'għażla li ġejjin:

• Indiċi gliċemiku. Din hija l-ewwel ħaġa li trid toqgħod attenta. Iktar ma tkun baxxa, l-aħjar
• Il-prodott għandu jkun kemm jista 'jkun organiku.
• It-tħin, il-kulur u r-riħa għandhom ikunu karatteristiċi ta 'ċertu tip ta' dqiq,
• M'għandu jkun hemm l-ebda sinjali ta 'korruzzjoni.

Speċi bħal ħafur, qamħ saraċin, ross, huwa pjuttost possibbli li tagħmel dan lilek innifsek id-dar billi tuża grinder tal-kafè.

Indiċi gliċemiku ta 'gradi differenti ta' dqiq

Meta tagħżel id-dqiq għad-dijabetiċi, l-indiċi glikemiku tiegħu għandu rwol dirett. Dan huwa speċjalment importanti għad-dijabete tat-tip 2.

Sabiex tifhem il-prinċipju ta 'l-għażla, huwa importanti li jkunu jafu l-indikaturi li ġejjin:

• Indiċi gliċemiku baxx - minn 0 sa 50 unità,
• Indiċi gliċemiku miżjud - minn 50 sa 70 unità,
• Indiċi gliċemiku għoli - aktar minn 70 unità.

Skond dan, tista 'tiddetermina minnufih liema tipi mhumiex irrakkomandati ħafna għall-ħami. Dawn jinkludu:

• Dqiq tal-qamħ - 75 unità. Huwa dan it-tip li jista 'jinstab l-iktar spiss fil-ħwienet u fil-kċejjen,
• Dqiq tar-ross - 70 unità. Ftit iżgħar mill-qamħ iżda xorta indiċi għoli, mhux adattat għad-dijabetiċi,
• Dqiq tal-qamħirrun - 70 unità. Għandu ħafna proprjetajiet utli, imma, sfortunatament, l-indiċi glikemiku huwa għoli.

Għall-kuntrarju, dawn li ġejjin huma kkunsidrati speċi permessi għad-dijabete:

• Dqiq tal-kittien - 35 unità. Dan id-dqiq huwa magħmul minn pjanta magħrufa - kittien,
• Ħobż abjad - 35 unità. Mhux in-nies kollha jafu dwar dan it-tip ta 'dqiq. Huwa magħmul minn varjetà semi-selvaġġ ta 'qamħ - spelt,
• Qamħ tal-ħafur - 45 unità
• Dqiq tas-segala - 45 unità
• Dqiq tal-ġewż - 45 unità. Dan huwa prodott pjuttost għoli, imma utli ħafna,
• Dqiq Amaranth - 45 unità. Huwa magħmul minn wiċċ taċ-ċereali msejjaħ "Amarant",
• Dqiq tal-qamħ saraċin - 50 unità
• Dqiq tas-sojja - 50 unità.

Speċi ta 'qamħ sħiħ u xgħir, għalkemm permess fid-dijabete, huma fi kwantitajiet speċjalment limitati, minħabba li l-indiċi gliċemiku tagħhom huwa ta' 55 u 60 unità, rispettivament.

Cookies tal-ħafur

Kulħadd jaf li l-cookies tal-ħafur jistgħu jkunu salvazzjoni reali għad-dijabetiċi, minħabba li huma ħafna iktar utli minn dawk ordinarji.

1. Fi skutella żid 100 sa 150 gramma ta 'ħafur, 4 imgħaref ta' ħafur u ammont żgħir ta 'ħlewwa flimkien ma' 100 ml ta 'ilma. Kollox jitħallat sewwa flimkien. Il-ħafur jista 'sempliċement ikun magħmul mill-istess ħafur, sempliċement tħin fi grinder tal-kafè,
2. Tablespoon waħda ta 'marġerina mdewba mix-xaħam ta' qabel miżjuda ma 'l-ingredjenti,
3. Il-bażi għall-cookies hija mħallta
4. Cookies tondi huma ffurmati u mqiegħda fuq baking sheet li qabel kienet mgħottija b'karta parċmina,
5. Il-forn jissaħħan sa 180-200 grad u tintbagħat folja tal-ħami. Il-cookies għandhom ikunu moħmija sakemm ikunu kannella dehbi. Dan huwa bejn wieħed u ieħor 20 minuta.

Torta tat-tuffieħ tad-dqiq tas-segala

Il-frott huma ta 'benefiċċju kbir għall-ġisem, iżda fid-dawl tal-kontenut taz-zokkor tagħhom, l-użu tagħhom fid-dijabete huwa limitat b'mod sinifikanti. L-għażla għandha ssir favur speċi mhux ħelwin ħafna, pereżempju, tuffieħ.

1. 20 gramma ta 'marġerina baxxa fix-xaħam huma mgħaffġa bil-furketta u mħallta ma' frotttożju jew xi ħlewwa oħra għat-togħma,
2. Żid bajda waħda mal-ingredjenti u ħabbat kollox bil-whisk jew mixer,
3. Il-pass li jmiss huwa li żżid nofs tazza ħalib. Fl-istess ħin, tista 'tpoġġi ammont żgħir ta' ġewż imqatta 'fi skutella,
4. Tazza ta 'dqiq tas-segala tiddaħħal f'porzjonijiet, waqt li tagħġen l-għaġina. Fid-dqiq, l-ewwel trid iżżid nofs borża ta 'trab tal-ħami,
5. Għaġina rfinuta hija magħmula f'forma ta 'moffa,
6. 2-3 tuffieħ jinqatgħu fi flieli u kemmxejn imħaffrin ġo pan biex jagħtu meraq,
7. Il-mili lest jitpoġġa fuq l-għaġina fil-forma. It-torta qed titpoġġa fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 25 minuta.

Għal dawk li jħobbu l-ħwawar, huwa permess li żżid niskata kannella mal-mili. Se jdoqq sew it-togħma tat-tuffieħ.

Pasti tal-baqta

Prodotti bid-dqiq huma bla dubju fil-lista pprojbita tad-dijabetiċi, imma xi kultant tista 'tittratta lilek innifsek għal pasti Delicious, soġġetti għal riċetta tad-dieta.

1. 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa bla xaħam jitferrgħu ġo skutella fonda. Bajd wieħed miksur hemm u mħallat ma 'furketta jew whisk,
2. Mal-bażi li tirriżulta żid niskata melħ, nofs kuċċarina ta 'soda idratata u ammont żgħir ta' ħlewwa għat-togħma. Erġa 'ħallat kollox sew,
3. Ibda tferra ’tazza ta’ dqiq tas-segala. Dan għandu jsir gradwalment, billi tagħġen l-għaġina,
4. Wara kollox lest, ifforma pasti ta ’daqs medju u tpoġġihom fuq folja tal-ħami fuq karta tal-parċmina mifruxa,
5. Folja tal-ħami titpoġġa fil-forn, imsaħħna sa 180-200 grad. Stenna sakemm tkun lest. Il-ħin stmat huwa ta '25-30 minuta. Jiddependi direttament fuq id-daqs tal-pasti.

Rombli bħal dawn huma proposti biex jiġu servuti bil-jogurt naturali jew krema qarsa b'xaħam baxx.

Pancakes dijabetiċi tal-qamħ saraċin

Għal ħafna, il-pancakes huma assoċjati ma ’ħafna bajd, butir, u dqiq. Imma fil-fatt, hemm riċetti tad-dieta għal dan il-platt mill-isbaħ, u għalhekk anki nies bid-dijabete jistgħu jogħġbu lilhom infushom bit-togħma tagħhom.

1. Ħabbat bajda waħda fi skutella waqt li tferra ħalib f'porzjonijiet żgħar. Tista 'tieħu sojja,
2. Niskata melħ u tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa huma miżjuda mal-iskutella,
3. Sussegwentement huma miżjuda: 2 kuċċarini ta 'trab tal-ħami u ħlewwa għat-togħma,
4. Jibqa 'biss biex iżżid tazza ta' dqiq tal-qamħ saraċin. Ikollok bżonn tagħmel dan f'porzjonijiet żgħar, inkella se jiffurmaw għoqiedi,
5. Bħala riżultat, għandek tikseb għaġina omoġenja bil-konsistenza tal-krema qarsa,
6. Il-pancakes huma moqlija b’mod standard. It-taġen jista ’jkun bil-grass bil-marġerina jew żejt taż-żebbuġa.

Pancakes bħal dawn, minkejja l-prodotti mhux tas-soltu fl-ewwel daqqa t'għajn, se sorpriża bi pjaċir bit-togħma tagħhom.

Cookies tad-Dqiq Amaranth

Nixtieq nikkompleta l-lista ta 'riċetti pjuttost mhux tas-soltu għal ħafna nies dwar l-għażla tal-cookies. Din hija deżerta tassew bnina tad-dieta.

1. 50 gramma ta 'żrieragħ ta' Amarant huma mqiegħda f'taġen u mgħottija b'għatu. Bħala riżultat, fi ftit minuti wkoll se jidhru qisu popcorn,
2. Żrieragħ ippreparati huma mħallta fi skutella, 200 gramma ta 'dqiq Amaranth, ħlewwa (il-volum tagħha huwa kkalkulat abbażi tat-tip, fl-kalkolu mill-ġdid għandu jirriżulta 3 imgħaref ta' zokkor), 2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa, ftit żerriegħa ta' chia. Meta tħallat l-għaġina, tiżdied ftit ilma,
3. Il-cookies huma ffurmati mill-għajn. Jistgħu jkunu ta 'kwalunkwe forma magħżula,
4. Il-forn jissaħħan sa 180 grad u qiegħed folja tal-ħami bil-cookies fiha. Ħin tat-tisjir madwar 20 minuta.

Jekk ir-riċetti standard huma boring u trid tipprova xi ħaġa ġdida, allura din ir-riċetta hija l-iktar waħda.

Indiċi gliċemiku ta 'dqiq ta' varjetajiet differenti

Speċjalisti jagħżlu ikel għal pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip 2, waqt li josservaw l-indiċi gliċemiku (GI) tal-prodotti kollha.

Dan l-indikatur juri kemm il-glukożju malajr jinqasam fid-demm wara li tkun ikkunsmat frott jew ħelu.

It-tobba jinnotifikaw lill-pazjenti tagħhom biss dwar ikel komuni, filwaqt li jonqsu xi punti importanti. B'din il-marda, għandek bżonn tiekol biss ikel li jkollu indiċi minimu.

Ftit nies jafu li d-dqiq għal pazjenti b'metabolizzazzjoni tal-karboidrati indebolita għandu jkollu dan l-indikatur, li ma jaqbiżx il-ħamsin. Dqiq tal-qamħ sħiħ b'indiċi ta 'disa' u sittin unità jista 'jkun fid-dieta ta' kuljum biss bħala eċċezzjoni għar-regola. Iżda ikel b'indikatur 'il fuq minn sebgħin huwa strettament projbit għad-dijabetiċi.

Dan minħabba li hemm riskju ta ’żieda fil-konċentrazzjoni taz-zokkor. Minħabba dan, jistgħu jseħħu kumplikazzjonijiet serji.

Id-dinja taf ħafna varjetajiet ta 'dqiq, li minnhom jiġu prodotti ċerti prodotti għal nies li jbatu minn disturbi endokrinali. Minbarra l-indiċi gliċemiku, inti għandek tingħata attenzjoni għall-valur enerġetiku tal-prodott.

Kif ħafna nies jafu, konsum eċċessiv ta 'kaloriji jista' jhedded l-obeżità, li joħloq periklu kbir għal nies b'din il-marda. Miegħu għandu jintuża dqiq b'indiċi gliċemiku baxx, sabiex ma jaggravax il-kors tal-marda. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li ħafna jiddependi mill-varjetajiet tal-prodott - it-togħma u l-kwalità tal-ħami.

Hawn taħt hawn l-indiċi glikemiku ta 'tipi differenti ta' dqiq:

• -45 ħafur
• qamħ saraċin - 50,
• bjankerija -35,
• Amaranth -45,
• sojja - 50,
• qamħ sħiħ -55,
• spuntata -35,
• -45 coconut.

Il-varjetajiet kollha ta 'hawn fuq huma permessi għal użu regolari fil-preparazzjoni ta' delights kulinari.

Minn dawn it-tipi, huwa pprojbit strettament isajru platti:

• qamħ - 70,
• -75,
• xgħir - 60,
• ross - 70.

Ħafur u qamħ saraċin

L-indiċi gliċemiku tal-ħafur huwa baxx, u dan jagħmilha l-aktar ħami sikur. Fih fil-kompożizzjoni tiegħu sustanza speċjali li tbaxxi l-livelli taz-zokkor. Barra minn hekk, dan il-prodott jeħles lill-ġisem minn xaħmijiet ħżiena mhux mixtieqa.

Minkejja l-għadd kbir ta 'vantaġġi, il-prodott mill-ħafur għandu kontenut ta' kaloriji estremament għoli. Mitt gramma ta 'dan il-prodott popolari fih madwar 369 kcal. Huwa għalhekk li meta tħejji prodotti moħmija jew platti oħra minnu, huwa rrakkomandat li tgħaqqad il-ħafur ma 'kwalunkwe tip ieħor ta' dqiq.

Bil-preżenza kostanti ta 'dan il-prodott fid-dieta ta' kuljum, il-manifestazzjoni tal-mard tal-passaġġ diġestiv tonqos, il-istitikezza hija mminimizzata, u doża waħda tal-ormon artifiċjali tal-frixa, li persuna teħtieġ għall-ħajja normali, tnaqqas. Il-prodott mill-ħafur jinkludi numru kbir ta 'minerali, bħal manjesju, potassju, selenju.

Huwa bbażat ukoll fuq vitamini A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Huwa importanti li wieħed jinnota li dan il-prodott huwa approvat għall-użu anke minn dawk in-nies li riċentement għaddew minn kirurġija serja. Fir-rigward tal-qamħ saraċin, għandu kontenut ta 'kaloriji għoli simili. Madwar mitt gramma tal-prodott fih 353 kcal.

Id-dqiq tal-qamħ saraċin huwa rikk f'ħafna vitamini, minerali u xi oligoelementi:

• Il-vitamini B jaffettwaw b'mod pożittiv il-funzjonament tas-sistema nervuża tal-bniedem, b'riżultat ta 'li l-insomnja tiġi eliminata, u l-ansjetà tisparixxi wkoll,
• l-aċidu nikotiniku jtejjeb b’mod sinifikanti ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jelimina kompletament il-preżenza ta ’kolesterol ta’ ħsara,
• ħadid jipprevjeni anemija
• tneħħi t-tossini u r-radikali tqal,
• ir-ram fil-kompożizzjoni jtejjeb ir-reżistenza tal-ġisem għal ċertu mard infettiv u batterji patoġeniċi,
• manganiż jgħin fil-glandola tat-tirojde, u jinnormalizza wkoll il-glukosju fil-plażma tad-demm,
• iż-żingu għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni tad-dwiefer u tax-xagħar,
• l-aċidu foliku huwa meħtieġ waqt it-tqala, minħabba li jipprevjeni anormalitajiet fl-iżvilupp tal-fetu.

Qamħ

Sfortunatament, il-ħami minn dan it-tip ta 'dqiq huwa pprojbit għal persuni bi metaboliżmu indebolit ta' karboidrati.

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-indiċi gliċemiku tad-dqiq tal-qamħirrum huwa pjuttost għoli, u l-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott huwa 331 kcal.

Jekk il-marda tipproċedi mingħajr kumplikazzjonijiet viżibbli, allura l-esperti jippermettulek tużaha għat-tisjir ta 'diversi platti. Dan kollu jista 'jiġi spjegat faċilment: il-qamħ fih innumerabbli vitamini u minerali utli li mhumiex se jagħmlu tajjeb għal xi prodotti oħra tal-ikel.

Dqiq tal-qamħirrun għad-dijabete tat-tip 2 minħabba l-kontenut tal-fibra fiha, huwa kapaċi jtaffi l-istitikezza u jtejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva tal-bniedem. Kwalità indispensabbli oħra ta 'dan il-prodott hija li anke wara trattament bis-sħana ma jitlifx il-proprjetajiet ta' benefiċċju tiegħu.

Iżda, minkejja dan, huwa strettament projbit għal nies li jbatu minn ċertu mard ta 'l-istonku u l-kliewi. Huwa utli ħafna minħabba l-kontenut ta 'vitamini B, fibra, u mikroelementi fih.

Amaranth

L-indiċi gliċemiku tad-dqiq tal-Amaranth huwa 45. Barra minn hekk, huwa kkunsidrat ħieles mill-glutina.

Fattur distintiv ta 'dan il-prodott huwa li fih ammont kbir ta' proteina fil-kompożizzjoni, li hija ta 'kwalità eċċellenti.

Fih ukoll lisina, potassju, fosfru, aċidi grassi u tocotrientol. Huwa magħruf li jipproteġi kontra n-nuqqas ta 'insulina.

Kittien u segala

L-indiċi gliċemiku tad-dqiq tal-kittien huwa pjuttost baxx, kif ukoll is-segala.

Il-ħami mill-ewwel tip ta ’dqiq huwa permess kemm għal persuni li jbatu bid-dijabete, kif ukoll għal dawk li għandhom liri żejda.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra fil-kompożizzjoni, l-effiċjenza tal-passaġġ gastro-intestinali titjieb b'mod sinifikanti, id-diġestjoni titjieb u l-problemi bil-ippurgar jiġu eliminati. Dqiq tas-segala għad-dijabete jintuża b’mod attiv biex issir ħobż u ħami ieħor.

Dqiq għad-dijabete

L-indiċi gliċemiku tad-dqiq tar-ross huwa għoli - 95 unità. Huwa għalhekk li huwa strettament projbit għal persuni li jbatu mid-dijabete u l-obeżità.

Imma l-indiċi gliċemiku tad-dqiq spelt huwa baxx, li jindika l-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu ta 'sustanzi diffiċli li jiġu diġestiti. Bosta esperti jirrakkomandaw lin-nies b'disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati biex jinkluduhom fid-dieta ta 'kuljum tagħhom.

Vidjows relatati

Huwa possibbli li tiekol pancakes għad-dijabete? Tista ', jekk tkun imsajjar sewwa. Biex tagħmel il-pancakes indiċi gliċemiku baxx, uża r-riċetta minn dan il-video:

Bla ħsara għar-rakkomandazzjonijiet ta 'endokrinologi u użu moderat ta' ċerti tipi ta 'dqiq permess, il-ġisem mhux se jkun ta' ħsara. Huwa importanti ħafna li jiġi eskluż kompletament mid-dieta ikel li fih indiċi gliċemiku għoli u li huwa partikolarment kaloriku.

Jistgħu jinbidlu ma 'ikel simili, li huwa assolutament ma jagħmilx ħsara u fih ammont kbir ta' nutrijenti, li mingħajrhom il-funzjonament tal-ġisem huwa impossibbli. Huwa rakkomandabbli li jiġu kkonsultati nutrizzjonisti li jagħmlu d-dieta t-tajba.

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni ta 'l-insulina frixa

Tgħallem aktar. Mhux droga. ->