Ricetti tal-qarrejja taghna

• żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp.
• ċanga (kubi 3 cm) - 750 g
• kurrat (imqatta 'f'nofs ċrieki) - 1 biċċa.
• tewm (imqatta ') - 2 imsiemer tal-qronfol
• bacon - 4 flieli
• faqqiegħ (imqatta ') - 200g
• dqiq - 2 tbsp
• patata (imqaxxra mqatta ') - 4 pcs.
• weraq tar-rand - 2 pcs.
• sagħtar (sprig frisk) - 4 pcs. is-sagħtar - arbuxxell ta 'alloġġ perenni. Huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel, speċjalment ma ' "href =" / dizzjunarju / 210 / timyyan.shtml ">
• Birra ħafifa - 375 ml
• brodu taċ-ċanga - 1.5 tazzi
• Ħobż iebes (imqatta ') - biex iservi.

Riċetta:

Biex issajjar casserole taċ-ċanga bil-birra u l-faqqiegħ hija meħtieġa.

Saħħan minn qabel il-forn għal 180C. Fil-qali fil-fond tqil, saħħan nofs iż-żejt f'temperatura għolja. F’lottijiet, aqli ċ-ċanga sakemm tkun kannella dehbi. Poġġi l-laħam fi skutella.

Żid il-kumplament taż-żejt mal-pan. Żid il-kurrat, tewm, bacon u faqqiegħ. Sajjar, ħawwad, għal 5 minuti jew sakemm il-basla tkun tad-deheb. Irritorna l-laħam fil-pan. Żid id-dqiq. Sajjar, ħawwad, għal 1 minuta. Żid patata, weraq tar-rand u sagħtar.

Żid il-birra u l-brodu sabiex il-laħam u l-patata jkunu mgħottija sew fil-likwidu. Wassal għal jagħli. Poġġi l-pan fil-forn. Sajjar il-casserole għal sagħtejn jew sakemm iċ-ċanga tkun offerta. Neħħi l-laħam taċ-ċanga stewed mill-forn u neħħi l-weraq tar-rand. Iservu bil-ħobż.

marka medja: 0.00
voti: 0

Ingredjenti (5 porzjonijiet)

• Żejt tat-tisjir
• 400 g Brussels sprouts, bin-nofs
• 5 karrotti medji
• 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
• 1 kuċċarina ta 'sagħtar imnixxef
• 1/4 kuċċarina bżar iswed mitħun
• 250 g ċanga dgħif
• 1 basla medja
• 5 kuċċarini butir
• 3 tbsp. imgħaref ta 'dqiq
• 1/4 kuċċarina melħ
• 250 ml ħalib xkumat
• 180 l ta 'ilma
• 150 g xampanja mqatta 'friska

Casserole tat-tiġieġ bit-tadam

8 biċċiet ta 'koxox tat-tiġieġ jew 4 sider żgħir tat-tiġieġ bil-ġilda, imqatta' bin-nofs, imqiegħed fil-casserole - metall fond, ċeramika jew ħġieġ f'forma refrattarja b'għatu. Ferra t-tiġieġ b'1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa, ferra bit-klin imqadded jew frisk imqatta', bżar iswed u melħ (għat-togħma). Poġġi l-casserole bake f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 30 minuta.

Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jaħmi, qaxxar u aqta 'biċċiet żgħar 1 basla u 1 bżar aħmar, qaxxar u aqta' 3 qronfol tat-tewm, għafas il-meraq minn nofs lumi, u għaqqad il-qoxra bil-bqija tal-qoxra. Saħħan 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa f'taġen fond, poġġi basla u bżar u aqli għal 5 minuti, żid it-tewm mitħun u aqli għal 1 minuta oħra. Żid 400 gramma ta 'tadam fil-laned fil-meraq tiegħek stess, meraq tal-lumi, zest, ħallat ma' tazza ilma jew stokk tat-tiġieġ, żid melħ għat-togħma, ħawwad u ħalliha ttektek għal 10 minuti.

Neħħi l-casserole mill-forn, ferra l-zalza, ikopru u kompli ħami għal 30 minuta oħra. 10 minuti qabel it-tlestija biex terġa 'tinkiseb il-casserole u żid 12-15-il biċċa ta' żebbuġ iswed.

Casserola tal-ħut bil-basal

Qaxxar u aqta ’6 basal medju f’nofs ċrieki. Poġġi nofs il-basla fil-casserole, ferrex 500 gramma ta 'hack, merluzz jew flett tal-pollock maqtugħ f'biċċiet fuq nett, ikopru mat-tieni nofs tal-basla.

Ipprepara l-zalza: ħawwad 100 gramma ta 'krema qarsa, 100 gramma ta' mayonnaise u 100 gramma ta 'ilma kiesaħ, żid melħ u bżar iswed mitħun għat-togħma, nofs kuċċarina ta' ġinġer mitħun niexef, ferra l-ħut fiż-zalza, għalaq l-għatu u poġġi f'forn forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 1 siegħa 15-il minuta qabel tkun lesta biex tneħħi l-għatu mill-moffa sabiex tifforma qoxra tad-deheb fuq il-wiċċ tad-dixx.

Casserole b'qatgħat kesħin u fażola bajda

Xarrab 200 gramma ta 'fażola bajda xotta matul il-lejl f'ilma kiesaħ. L-għada, aħsel il-fażola u għalli fuq sħana medja għal 30 minuta, ħallih jiksaħ fl-ilma li fih kien imsajjar.

Dewweb ġo casserole fuq il-fuklar tablespoon ta 'butir, poġġi 300 gramma ta' majjal mqatta 'f'biċċiet żgħar, fry ħafif. Żid 300 gramma ta 'vitella mqatta' b'mod simili, kif ukoll 300 gramma ta 'qlub tat-tiġieġ, stonkijiet u ponot tal-ġwienaħ. Fry sakemm ikun kannella dehbi. L-aħħar biex tpoġġi 4 biċċiet imfellel fi flieli ħoxnin taz-zalzett. Ferra l-fażola flimkien mal-likwidu fil-casserole, żid 2 tadam misjur, imsaħ minn passatur jew imqatta 'b'mod fin. Il-likwidu għandu jkopri l-prodotti kollha - jekk huwa żgħir, allura l-ilma għandu jiżdied. Ħawwad kollox sew, għatti l-platti u ħalliha ttektek fil-forn f’temperatura ta ’180 grad għal 3 sigħat. Neħħi l-casserole mill-forn, żid melħ għat-togħma, ħawwad u sservi.