Il-ġamm u l-ġamm jistgħu jiġu msejħa b'mod sikur l-iktar delikat favorit, ftit jistgħu jiċħdu l-pjaċir li tiekol ftit mgħaref ta 'prodott fragranti u fit-togħma. Il-valur tal-ġamm huwa li anke wara trattament bis-sħana twil ma jitlifx il-kwalitajiet ta 'benefiċċju tal-berries u l-frott li minnhom hija ppreparata.

Madankollu, it-tobba mhux dejjem jitħallew jikkunsmaw ġamm fi kwantitajiet illimitati, l-ewwelnett, il-ġamm huwa pprojbit fil-preżenza ta 'dijabete mellitus, disturbi metaboliċi oħra u piż żejjed.

Ir-raġuni għall-projbizzjoni hija sempliċi, il-ġamm biż-zokkor abjad huwa bomba ta 'kaloriji reali, għandu indiċi glycemic għoli wisq, ġamm jista' jagħmel ħsara lill-pazjenti li għandhom livelli għoljin ta 'glukosju fid-demm. L-uniku mod kif toħroġ minn din is-sitwazzjoni huwa li tagħmel ġamm mingħajr ma żżid zokkor. Huwa aċċettabbli li tiġi inkluża tali deżerta fid-dieta mingħajr ir-riskju li jkollok kumplikazzjoni tal-marda.

Jekk tagħmel ġamm mingħajr zokkor, xorta ma tweġġgħix li tikkalkula n-numru ta 'unitajiet tal-ħobż u l-indiċi glikemiku tal-prodott.

Ġamm tal-Qargħa ħamra Ducane 5.0

Ġamm bla zokkor għal dawk li jsegwu dieta b'ħafna karboidrati, bħad-dieta Ducane. Barra minn hekk, din il-ġamm hija adattata mhux biss għax-xorb tat-te, iżda wkoll għall-użu fil-ħami. . aktar

Ikkonferma t-tħassir tar-riċetta

Din l-azzjoni ma tistax titwarrab.

Ħafna minnkom jistgħu joġġezzjonaw u jiddubitaw ir-riċetti tal-ġamm bla zokkor għax-xitwa. Imma tgħaġġel għall-konklużjonijiet! M’għandniex xi ngħidu, xi parir dwar kif tagħmel ġamm mingħajr zokkor mhuwiex biżżejjed, għax il-ħaġa ewlenija hawn hija l-għażla tal-ingredjenti tajbin (misjura u ħelwin). Agħti din il-lezzjoni ftit mill-ħin liberu tiegħek, u tinduna li l-ħsad tal-konserve mingħajr zokkor għax-xitwa huwa sempliċement must li tkun parti mir-ritwali kulinari annwali tiegħek. Ħafna drabi, biex jinkiseb il-grad meħtieġ ta 'ħlewwa, tintuża kombinazzjoni ta' diversi ingredjenti: frott u berries. Ħossok liberu li tesperimenta, u kun żgur li tipprova ġamm homemade mingħajr zokkor, minħabba li huwa ħafna fit-togħma u l-iktar importanti - b'saħħtu!

Ġamm tal-lampun

Il-ġamm għad-dijabetiċi mill-lampun joħroġ pjuttost oħxon u aromatiku, wara tisjir twil, il-berry iżomm it-togħma unika tiegħu. Deżerta tintuża bħala dixx separat, miżjud mat-te, użat bħala l-bażi għall-compotes, kissel.

Li tagħmel ġamm tieħu ħafna ħin, imma ta 'min. Huwa meħtieġ li tieħu 6 kg ta 'lampun, poġġih f'taġen kbir, minn żmien għal żmien, ħawwad sew għall-kumpattjar. L-berries ġeneralment ma jinħaslux biex ma jitilfux meraq siewi u delizzjuż.

Wara dan, għandek bżonn tieħu barmil enamelat, poġġi biċċa drapp mitwija bosta drabi fuq il-qiegħ tagħha. Kontenitur bil-lampun jitqiegħed fuq id-drapp, l-ilma sħun jitferra fil-barmil (għandek timla l-barmil għal nofs). Jekk jintuża vażett tal-ħġieġ, m'għandux jitqiegħed f'ilma jaħraq wisq, għax jista 'jinfaqa' minħabba bidliet fit-temperatura.

Il-barmil irid jitqiegħed fuq il-fuklar, iġġib l-ilma jagħli, u allura l-fjamma titnaqqas. Meta l-ġamm bla zokkor għad-dijabetiċi jkun ippreparat, gradwalment:

1. il-meraq jispikka
2. il-berry joqgħod fil-qiegħ.

Għalhekk, perjodikament għandek bżonn iżżid berries friski sakemm il-kapaċità tkun sħiħa. Għalli l-ġamm għal siegħa, imbagħad dawwarha, dawwarha fil-kutra u ħalliha taħsel.

Abbażi ta 'dan il-prinċipju, il-ġamm tal-fruttożju huwa ppreparat, l-unika differenza hija li l-prodott se jkollu indiċi gliċemiku kemmxejn differenti.

Ġamm tal-lejl

Għal dijabetiċi tat-tip 2, it-tabib jirrakkomanda li tagħmel ġamm minn sunberry, aħna nsejħulu nighthade. Il-prodott naturali se jkollu effett antisettiku, anti-infjammatorju, antimikrobu u emostatiku fuq il-ġisem tal-bniedem. Tali ġamm huwa ppreparat fuq fruttożju biż-żieda ta 'għerq tal-ġinġer.

Huwa meħtieġ li taħsel sewwa 500 g ta 'berries, 220 g ta' frotttożju, żid 2 kuċċarini ta 'għerq tal-ġinġer imqatta'. Nightshade għandu jkun separat mill-fdalijiet, sepals, imbagħad ittaqqab kull berry bil-labra (biex tevita ħsara waqt it-tisjir).

Fl-istadju li jmiss, 130 ml ta 'ilma jkun mgħolli, il-ħlewwa tinħall fiha, il-ġulepp jitferra' fl-berries, imsajjar fuq sħana baxxa, ħawwad kultant. Il-pjanċa tintefa, il-ġamm jitħalla għal 7 sigħat, u wara dan iż-żmien il-ġinġer jiżdied u jerġa 'jiġi mgħolli għal ftit minuti.

Il-ġamm lest jista 'jittiekel immedjatament jew trasferit fil-vażetti ppreparati u maħżun fil-friġġ.

Ġamm ta 'tangerine

Tista 'wkoll tagħmel ġamm minn mandolin, frott taċ-ċitru huma indispensabbli għad-dijabete jew għal piż żejjed. Il-ġamm tal-Mandarin jgħin biex isaħħaħ is-sistema immunitarja, inaqqas il-konċentrazzjoni ta 'kolesterol fid-demm ta' densità baxxa, jgħin biex itejjeb id-diġestjoni u jbaxxi b'mod kwalitattiv iz-zokkor fid-demm.

Tista 'ssajjar kura dijabetika fuq sorbitol jew ġamm tal-fruttożju, l-indiċi glikemiku tal-prodott se jkun baxx. Biex tipprepara tieħu 1 kg ta 'mandolinina misjura, l-istess ammont ta' sorbitol (jew 400 g ta 'frotttożju), 250 ml ta' ilma pur mingħajr gass.

Il-frott jinħasel l-ewwel, jitferra bl-ilma jagħli, u l-ġilda titneħħa. Barra minn hekk, ma tweġġax biex tneħħi l-vini bojod, aqta 'l-laħam fi flieli żgħar. Zest se jkun ingredjent daqstant importanti fil-ġamm; jinqata 'wkoll fi strixxi rqaq.

It-mandolini jitpoġġew f’taġen, jitferra bl-ilma, mgħolli għal 40 minuta fl-iktar mod bil-mod. Din id-darba hija biżżejjed għall-frott:

• isiru artab
• umdità żejda mgħollija.

Meta jkun lest, il-ġamm mingħajr zokkor jitneħħa mill-fuklar, imkessaħ, jitferra ’fil-blender u mqatta’ sew. It-taħlita titferra 'lura fil-pan, jiżdied il-ħlewwa u titqiegħed għalli.

Tali ġamm għad-dijabete jista 'jiġi ppreservat jew jittiekel minnufih. Jekk hemm ix-xewqa li tħejji ġamm, xorta titferra sħun f'vażetti tal-ħġieġ sterili u rromblati.

Il-ġamm ippreservat jista ’jinħażen fil-friġġ għal sena, ikkunsmat bid-dijabete mellitus tal-ewwel u tat-tieni tip.

Ġamm tal-frawli

Bid-dijabete tat-tip 2, il-ġamm mingħajr zokkor jista 'jkun ippreparat mill-frawli, it-togħma ta' tali kura għandha tirriżulta li hija sinjura u brillanti. Sajjar il-ġamm skont din ir-riċetta: 2 kg ta ’frawli, 200 ml ta’ meraq tat-tuffieħ, meraq ta ’nofs lumi, 8 g ta’ ġelatina jew agar-agar.

L-ewwel, il-frawli jixxarrab, jinħaslu, jitneħħew iz-zkuk. Il-berry ippreparat jitqiegħed ġo kazzola, jiżdiedu meraq tat-tuffieħ u lumi, mgħolli għal 30 minuta fuq sħana baxxa. Hekk kif tgħalli, neħħi r-ragħwa.

Madwar 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, trid iżżid il-ġelatina, li qabel kienet tinħall fl-ilma frisk (għandu jkun hemm ftit likwidu). F’dan l-istadju, huwa importanti li ħawwad sewwa l-materjal li jħaxxen, inkella jidhru għoqod fil-ġamm.

1. ferra ’f’taġen
2. ħalli tagħli,
3. skonnettja

Tista 'taħżen il-prodott għal sena f'post kiesaħ, huwa permess li tiekol bit-te.

Ġamm tal-cranberry

Dwar il-fruttożju għad-dijabetiċi, il-ġamm tal-cranberry huwa ppreparat, kura għandha żżid l-immunità, tgħin biex tlaħħaq mal-mard virali u l-irjiħat. Kemm ġamm tal-cranberry huwa permess li tiekol? Sabiex ma tagħmilx ħsara lilek innifsek, għandek bżonn tuża ftit imgħaref ta 'deżerta kuljum, l-indiċi glikemiku ta' ġamm jippermettilek li tiekol ħafna drabi.

Ġamm tal-cranberry jista 'jiġi inkluż fi. Barra minn hekk, id-dixx jgħin biex inaqqas iz-zokkor fid-demm, jinnormalizza l-proċessi diġestivi, u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-frixa.

Għall-ġamm, għandek tipprepara 2 kg ta 'berries, issolvihom mill-weraq, miż-żibel u dak kollu li huwa superfluwu. Imbagħad il-berries jinħaslu taħt l-ilma ġieri, mormija fi colander. Meta l-ilma jiskula, il-cranberries jitpoġġew fil-vażetti ppreparati, mgħottija u msajra bl-istess teknoloġija bħall-ġamm tal-lampun.

Nista 'nagħti ġamm għad-dijabete? Jekk ma jkun hemm l-ebda reazzjoni allerġika, il-ġamm jitħalla jiġi kkunsmat mill-kategoriji kollha tad-dijabetiċi, l-iktar importanti, għodd l-unitajiet tal-ħobż.

Ġamm tal-għanbaqar

Mhux diffiċli li tagħmel ġamm tal-għanbaqar u għad-dijabetiċi r-riċetta hija sempliċi, ma teħtieġx ħafna ħin. Huwa meħtieġ li tieħu 4 kg ta 'għanbaqar misjur sħiħ, aħselhom, neħħi ż-żrieragħ, friegħi. Peress li l-għanbaqar bi ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati jitħalla jiġi kkunsmat, il-ġamm jista 'jittiekel ukoll.

L-ilma jiġi mgħolli f’taġen tal-aluminju, il-għanbaqar jitqiegħed fih, mgħolli fuq gass medju, ħawwad kontinwament. 2/3 tazzi ilma jridu jitferrgħu f’dan l-ammont ta ’frott. Wara siegħa, trid iżżid ħlewwa (800 g ta 'xylitol jew 1 kg ta' sorbitol), ħawwad u sajjar sakemm titħawwad. Meta l-prodott ikun lest, ftit vanillina, kannella tiġi miżjuda għat-togħma.

Huwa possibbli li tiekol ġamm tal-għanbaqar immedjatament wara t-tisjir? M’għandniex xi ngħidu, huwa possibbli, jekk mixtieq, li tinħasad għax-xitwa, f’liema każ il-għanbaqar sħun jitferra ’f’vażetti sterili, irromblati u mkessħa. Aħżen f'post kiesaħ.

B'mod ġenerali, tista 'tipprepara ġamm għal pazjenti bid-dijabete minn kwalunkwe frott u berries friski, il-kondizzjoni ewlenija hija li l-frott m'għandux ikun:

Sakemm ma jkunx speċifikat mod ieħor fir-riċetta, il-frott u l-berries jinħaslu sewwa, il-qalba u z-zkuk jitneħħew. It-tisjir huwa permess fuq sorbitol, xylitol u fruttożju, jekk il-ħlewwiet ma jiżdiedx, għandek bżonn tagħżel frott li jista 'jenfasizza ħafna mill-meraq tagħhom stess.

Il-ġamm tal-fruttożju huwa perfett għal nies li għandhom id-dijabete, iżda li ma jridux jiċħdu lilhom infushom ħelu.

Ikel b’ħafna frottiku huma l-aħjar soluzzjoni għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż.

Karatteristiċi tal-fruttożju

Din il-ġamm fuq fruttosju jista 'jintuża b'mod sikur minn nies ta' kull età. Il-fruttożju huwa prodott ipoallerġeniku, il-ġisem tiegħu jimmetabolizza mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'l-insulina, li hija importanti għad-dijabetiċi.

Barra minn hekk, kull riċetta hija faċli biex tipprepara u ma teħtieġx li toqgħod fit-tul fil-fuklar. Jista 'jkun imsajjar litteralment f'diversi stadji, billi tesperimenta bil-komponenti.

Meta tagħżel riċetta speċifika, għandek tikkunsidra bosta punti:

• Zokkor tal-frott jista 'jsaħħaħ it-togħma u r-riħa ta' berries tal-ġnien u selvaġġi. Dan ifisser li l-ġamm u l-ġamm se jkunu aktar aromatiċi,
• Il-fruttożju mhuwiex daqshekk qawwi bħala preservattiv daqs iz-zokkor. Għalhekk, il-ġamm u l-ġamm għandhom ikunu mgħollija fi kwantitajiet żgħar u maħżuna fil-friġġ,
• Zokkor jagħmel il-kulur tal-berries eħfef. Għalhekk, il-kulur tal-ġamm se jkun differenti minn prodott simili magħmul biz-zokkor. Aħżen il-prodott f'post frisk u skur.

Riċetti tal-Ġamm tal-Fructose

Riċetti tal-ġamm tal-fruttożju jistgħu jużaw assolutament kwalunkwe berries u frott. Madankollu, riċetti bħal dawn għandhom ċerta teknoloġija, irrispettivament mill-prodotti użati.

Biex tagħmel ġamm tal-fruttożju, ser ikollok bżonn:

• Kilogramma ta 'berries jew frott,
• żewġ tazzi ilma
• 650 gr ta 'fruttożju.

Is-sekwenza għall-ħolqien ta 'ġamm tal-fruttożju hija kif ġej:

1. L-ewwel għandek bżonn tlaħlaħ il-frott żgħir u l-frott. Jekk meħtieġ, neħħi l-għadam u qoxra.
2. Mill-fruttożju u l-ilma għandek bżonn għalli l-ġulepp. Biex tagħtiha densità, tista 'żżid: ġelatina, soda, pektin.
3. Ġib il-ġulepp sakemm jagħli, ħawwad, u mbagħad għalli għal 2 minuti.
4. Żid il-ġulepp mal-frott jew il-frott imsajjar, imbagħad għalli mill-ġdid u sajjar għal madwar 8 minuti fuq sħana baxxa. Trattament bis-sħana fit-tul iwassal għall-fatt li l-fruttożju jitlef il-proprjetajiet tiegħu, u għalhekk il-ġamm tal-fruttożju ma jsajjarx għal aktar minn 10 minuti.

Ġamm tal-frott tal-frott

Biż-żieda ta 'fruttożju, tista' tagħmel mhux biss ġamm, iżda wkoll ġamm, li huwa wkoll adattat għad-dijabetiċi. Hemm riċetta waħda popolari, li teħtieġ:

• 200 gramma ta 'sorbitol
• 1 kilogramma ta 'tuffieħ
• 200 gramma ta 'sorbitol,
• 600 gramma ta 'fruttożju,
• 10 grammi ta 'pektin jew ġelatina,
• 2.5 nuċċalijiet ta 'ilma
• aċidu ċitriku - 1 tbsp. kuċċarina
• kwart kuċċarina ta 'soda.

It-tuffieħ għandu jinħasel, jitqaxxar u jitqaxxar, u l-partijiet bil-ħsara jitneħħew b'sikkina. Jekk il-qoxra tat-tuffieħ hija rqiqa, ma tistax tneħħiha.

Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet u poġġi f'kontenituri enameled. Jekk tixtieq, it-tuffieħ jista 'jkun maħkuk, imqatta' fil-blender jew kapuljat.

Biex tagħmel il-ġulepp, għandek bżonn tħallat sorbitol, pektin u fruttożju b'żewġ tazzi ilma. Imbagħad ferra l-ġulepp mat-tuffieħ.

It-taġen jitqiegħed fuq il-fuklar u l-massa titqiegħed għalli, imbagħad is-sħana titnaqqas, tkompli ssajjar il-ġamm għal 20 minuta oħra, waqt li tħawwad regolarment.

L-aċidu ċitriku jitħallat mas-soda (nofs tazza), il-likwidu jitferra ġo pan bil-ġamm, li diġà qiegħed jagħli. L-aċidu ċitriku jaġixxi bħala preservattiv hawnhekk, is-soda tneħħi l-aċidità qawwija. Kollox jitħallat, għandek issajjar 5 minuti oħra.

Wara li l-pan jitneħħa minn fuq in-nar, il-ġamm jeħtieġ li jiksaħ ftit.

Gradwalment, f'porzjonijiet żgħar (sabiex il-ħġieġ ma jinfaqax), għandek timla l-vażetti sterilizzati bil-ġamm, tkoprihom bl-għotjien.

Il-vażetti bil-ġamm għandhom jitqiegħdu f'kontenitur kbir bl-ilma sħun, u mbagħad pasturizzati fuq sħana baxxa għal madwar 10 minuti.

Fi tmiem it-tisjir, jagħlqu l-vażetti b'għotjien (jew aqlibhom), dawwarhom, ikopruhom u jħalluhom jiksħu kompletament.

Il-vażetti tal-ġamm jinħażnu f'post frisk u niexef. Minn dejjem huwa possibbli għad-dijabetiċi, għax ir-riċetta teskludi z-zokkor!

Meta tagħmel ġamm mit-tuffieħ, ir-riċetta tista 'tinkludi wkoll iż-żieda ta':

1. kannella
2. stilla tal-qronfol
3. zesta tal-lumi
4. Ġinġer frisk
5. anisi.

Ġamm ibbażat fuq il-fruttożju bil-lumi u l-ħawħ

• Ħawħ misjur - 4 kg,
• Lumi rqaq - 4 pcs.,
• Frottosju - 500 gr.

1. Ħawħ maqtugħ f'biċċiet kbar, li qabel kienu meħlusa miż-żrieragħ.
2. Itħan il-lumi f'setturi żgħar, neħħi ċ-ċentri bojod.
3. Ħawwad il-lumi u l-ħawħ, imla bin-nofs tal-frott tal-frott disponibbli u ħalli matul il-lejl taħt għatu.
4. Sajjar il-ġamm filgħodu fuq sħana medja. Wara li tgħalli u tneħħi r-ragħwa, għalli għal 5 minuti oħra. Berred il-ġamm għal 5 sigħat.
5. Żid il-kumpless tal-fruttożju u għalli mill-ġdid. Wara 5 sigħat, irrepeti l-proċess mill-ġdid.
6. Ġib il-ġamm għal jagħli, imbagħad ferra ’ġo vażetti sterilizzati.

Ġamm tal-fruttożju bil-frawli

Ricetta bl-ingredjenti li ġejjin:

• frawli - 1 kilogramma,
• 650 gr frotttożju,
• żewġ tazzi ilma.

Il-frawli għandhom jiġu magħżula, maħsula, jitneħħew iz-zkuk, u mqiegħda fi colander. Għal u fuq il-fruttożju, jintużaw biss frott misjur, iżda mhux iżżejjed.

Għal ġulepp, għandek tpoġġi fruttożju ġo kazzola, żid l-ilma u ħalliha tagħli fuq sħana medja.

L-berries poġġihom ġo pan bil-ġulepp, għalli u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 7 minuti. Huwa importanti li tissorvelja l-ħin, għax bi trattament bis-sħana fit-tul, il-ħlewwa tal-frotttożju tonqos.

Neħħi l-ġamm mis-sħana, ħalli jiksaħ, imbagħad ferra ’ġo vażetti nodfa niexfa u għatu bl-għotjien. Huwa aħjar li tuża laned ta '05 jew 1 litru.

Il-laned huma pre-sterilizzati f’borma kbira ta ’ilma jagħli fuq sħana baxxa.

Wara l-ibbottiljar, żomm f'post frisk.

Ġamm ibbażat fuq il-fruttożju bil-passolina

Ir-riċetta tinvolvi l-komponenti li ġejjin:

• passolina sewda - 1 kilogramma,
• 750 g fruttożju,
• 15 gr agar-agar.

1. L-berries għandhom ikunu separati mill-friegħi, maħsula taħt l-ilma kiesaħ, u mormija fi colander sabiex il-ħġieġ ikun likwidu.
2. Itħan il-passolina bil-blender jew tħawwil tal-laħam.
3. Ittrasferixxi l-massa f'taġen, żid agar-agar u fruttożju, imbagħad ħallat. Poġġi l-pan fuq nar medju u sajjar sakemm jagħli. Hekk kif il-ġamm jagħli, neħħih minn fuq in-nar.
4. Ferrex il-ġamm fuq vażetti sterilizzati, imbagħad għattihom b'għatu u ħallih jiksaħ billi ddawwar il-vażetti ta 'taħt fuq.

Riċetta pass b'pass għat-tisjir tal-ġamm tal-fruttożju bir-ritratt

Allura, ejja n-negozju:

Aħsel il-frott u aqta 'f'biċċiet żgħar.

Poġġi kontenitur tal-ilma fuq in-nar, għandek bżonn tgħalli l-ġulepp.Ibgħat il-frott mqatta 'għal-likwidu jagħli, issajjar il-ġamm fuq sħana baxxa għal 7 minuti.

Tisjirx frott għal żmien twil, inkella frottosju jista 'jitlef kull propjetà.

Wara seba 'minuti, itfi s-sħana u ferra l-ġamm fil-vażetti, għatti bl-għotjien u aħżen f'kamra mudlama u friska. Dak hu, il-ġamm tal-fruttożju Delicious, b'saħħtu u aromatiku jsir!

Ġamm tal-Frottosju għad-Dijabetiċi

Allura, sabiex tagħmel ġamm skond din ir-riċetta ser ikollok bżonn:

Ingredjenti
kull frott jew berries - 1 kg,
frotttożju - 650 gramma,
ilma - 2 nuċċalijiet.

Issa ejja n-negozju:

1. Aħsel sew berries jew frott, jekk meħtieġ, neħħi ż-żerriegħa jew il-qoxra.
2. Poġġi skutella ta 'ilma fuq in-nar, żid fruttożju u għalli l-ġulepp.
3. Wara ftit minuti, żid l-istess soda, ftit ġelatina u pektin, erġa ’ħalli l-kontenut jagħli, sajjar għal ftit minuti.
4. Żid il-frott ippreparat mal-ġulepp u sajjar il-ġamm għal 7 minuti. Dak kollu, imbagħad ferra l-vażetti tal-ħelu, aqbeżhom bl-għotjien, kessaħhom u baxxihom fil-kantina għall-ħażna, kulħadd, anke dijabetiċi, jista 'jgawdi tali ħlewwa kuljum matul ix-xitwa!

L-istaġun tas-sajf mhuwiex biss l-istaġun tal-vaganzi, vjaġġi lejn il-baħar u lejn il-pajjiż, għall-għawm u tiekol frawli mill-ġnien, l-istaġun tas-sajf huwa wkoll żmien ta 'kura serja u preparazzjoni għax-xitwa twila kollha. Nipproponi li ssajjar ġamm fuq frott tal-frott.

Il-fruttożju jenfasizza t-togħma u r-riħa ta 'berries friski. Iżda l-fruttożju jdawwal kull berry. Mhux irrakkomandat li tinħażen din il-ġamm għal żmien twil, sakemm ma tkunx fil-friġġ. Almenu għandi ġamm tal-frott tal-frott fix-xitwa kollha u mhux immuffat, ma jdurx qarsa jew wander. Meta tagħmel ġamm tal-frawli, frotttożju jġib ruħu l-istess bħal sukrosju.

1) Laħlaħ il-berries sewwa, neħħi ż-żrieragħ, jekk meħtieġ.

2) Separatament, għalli l-ġulepp mill-ilma u l-fruttożju. Għal densità, tista 'żżid ġelatina, jew pektin. Wassal għal jagħli.

3) Żid il-ġulepp mal-berries ippreparati u ħalliha tagħli. Aħna insajru fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti (il-fruttożju jbiddel il-proprjetajiet tiegħu minn trattament twil tas-sħana, u għalhekk m'għandekx taħseb madwar 20 minuta).

4) Ġamm lest, nistennew meta tiksaħ ftit u tpoġġihom fil-vażetti niexfa u tgħatti bl-għotjien.

5) Aħna sterilizza l-vażetti billi tpoġġihom fil-borma ta 'l-ilma fuq sħana baxxa. Nofs litru bottijiet jeħtieġ li jiġu sterilizzati għal 10 minuti, litru -15.

Ingredjenti: frott żgħir jew frott li minnu qed nippjanaw biex insajru ġamm - 1 kg.
Frottosju - 650 gr.
Ilma - 2 nuċċalijiet.

"Ċirasa bil-passolina ħamra jew sewda"
Huwa aħjar li tieħu frott u berries kbar. Produzzjoni: 3 bottijiet litru. 1 kg ta 'ċirasa, 1 kg ta' passolina ħamra jew sewda, 1 l ta 'ilma, 500 g ta' fruttożju. Neħħi zkuk u zkuk miċ-ċirasa u zkuk mill-passolina. Sajjar il-ġulepp, poġġi ċ-ċirasa u sajjar għal 5 minuti, imbagħad il-passolina għal 2 minuti oħra. Ittrasferixxi għal vażetti tal-ħġieġ sħun, imla bil-ġulepp u agħlaq.

"Lampun fil-ġulepp"
Aħżen frott fil-laned, b’kulur jgħajjat, bħal lampun jew tut, f’post frisk u skur. Rendiment: 3 litri bottijiet ta '2 kg ta' lampun, 1 litru ta 'ilma, 500 g ta' fruttożju. Laħlaħ il-lampun u nixxef bil-mod b'xugaman tal-karti. Sajjar il-ġulepp, żid il-berries u sajjar fuq sħana baxxa għal 2-3 minuti. Neħħi l-frott żgħir b'kuċċarina mqatta ', tpoġġihom f'vażetti tal-ħġieġ u ferra ġulepp jagħli. Agħlaq sewwa u ħalli jiksaħ

"Passolina sewda veloċi" (ħames minuti)
1) 3 tazzi ta 'ilma, 6 tazzi ta' passolina sewda, 3 tazzi ta 'fruttożju. Poġġi berries f'ilma jagħli u sajjar għal 5 minuti, imbagħad żid fruttożju, ħawwad u għalli għal 15-il minuta. Neħħi, poġġi ġo vażetti sterilizzati u agħlaq.

Ġamm tal-ħawħ bil-lumi fuq fruttożju
Ħawħ misjur - 4 kg, 4 lumi kbar, bil-qoxra rqiqa u mhux morra, 500 gr. frotttożju
Ħawħ imqaxxar, imqatta 'f'biċċiet kbar.
Aqta 'l-lumi f'setturi żgħar, bil-qoxra, neħħi ż-żrieragħ kollha u l-bajda tan-nofs.
Ħallat il-ħawħ u l-lumi, għatti bin-nofs tal-frotttożju kollu, ħalliha toqgħod matul il-lejl taħt għatu.
Filgħodu, sajjar fuq sħana medja sakemm jagħli, tnaqqas is-sħana, issajjar għal 5-6 minuti. (neħħi r-ragħwa), itfi s-sħana, kessaħ taħt l-għatu għal 5-6 sigħat.
Ferra fil-kumplament tal-fruttożju, irrepeti l-proċess preċedenti kollu. U wara 5-6 sigħat mill-ġdid.
Imbagħad erġa 'għalli għal darb'oħra u ferra ġo vażetti nodfa u sterilizzati.

Ħelu tal-passolina

Passolina 1.2 kg ta 'passolina sewda (tista' tuża taħlita ta 'passolina ħamra u sewda fi proporzjon ta' 1: 3),
800 g fruttożju jew ħlewwa,
1 qartas tal-quittin,
ftit rum.
Poġġi l-ixkupilji tal-passolina fl-ilma u ħalliha tagħli. Ferra berries fuq garża u għafas meraq. Żid il-fruttożju, quittin, ir-rum mal-meraq, ħawwad sewwa u ħalliha tagħli. Għalli għal 5 minuti. Ferra ’fil-banek.

Ġamm tal-Xylitol.
Meta ssajjar ġamm bħal dan, huwa pjuttost diffiċli li tinkiseb l-aqwa taħlita ta 'berries u xylitol. Anki manifatturi ta ’esperjenza li jippreparaw marmellata fuq xylitol spiss ikollhom kristalli bojod żgħar miksijin fuqhom. Dan jiġri minħabba li s-solubilità ta 'xylitol hija inqas minn dik ta' zokkor.

Għalhekk, meta tibda issajjar ġamm, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ammont ta 'komponent li jagħti l-ħlewwa għandu jkun 15-20% inqas minn zokkor. Ukoll, jekk huwa possibbli li t-tielet parti ta 'xylitol tinbidel ma' sorbitol, dan inaqqas ukoll ir-riskju ta 'kristallizzazzjoni.
Sabiex il-berries ikunu saturati aħjar bil-ġulepp, huma l-ewwel jinqabdu, u mbagħad jitgħallmu għal tliet minuti f'ammont żgħir ta 'ilma (tisjir). Xylitol għandu jiġi dilwit separatament u wkoll mgħolli (b’hekk eskluża l-possibbiltà li partiċelli ta ’xylitol jidħlu fil-ġamm u fuq il-ħitan tal-bastiment; waqt it-tkessiħ, dawn jistgħu jsiru ċentri ta’ kristallizzazzjoni). Il-komponenti ppreparati b'dan il-mod issa jistgħu jitħalltu u jissajru aktar, bħal ġamm ordinarju, sakemm ikunu lesti. Il-prodott lest jitkessaħ malajr.

Xylitol, għall-kuntrarju taz-zokkor, mhuwiex preservattiv, u għalhekk il-ġamm ma jiddeterjorax, għandu jkun sterilizzat u ssiġillat ermetikament, irrumblat bħal compot għax-xitwa, jew sempliċement jiekol malajr.

Ġamm tal-tuffieħ, ġamm - dawn kollha, bla dubju, huma anke maħbubin minn dijabetiċi tat-tip 2, u għalhekk riċetti għall-preparazzjoni tagħhom mingħajr komponent daqshekk ta 'ħsara bħaz-zokkor bla dubju jinteressaw lil ħafna. Komponenti ideali huma fruttożju, sorbitol. Madankollu, huwa rrakkomandat ħafna li tikkonsulta speċjalista qabel ma tużahom. Barra minn hekk, m'għandniex ninsew ir-regoli biex issir ġamm tat-tuffieħ mingħajr zokkor, li għandu jkun osservat strettament biex jinkisbu benefiċċji massimi.

Għaliex it-tuffieħ?

Kif tafu, it-tuffieħ huma eżattament it-tip ta 'frott li jista' jiġi kkunsmat bi kwalunkwe tip ta 'dijabete. Dażgur, ħafna jiddependi mill-varjetà partikolari (xi wħud huma ħelwin, oħrajn inqas), u għaldaqstant trid toqgħod attent dwar dan. Fl-istess ħin, huwa wkoll rakkomandabbli li jitqiesu l-indikaturi attwali tal-kumpens taz-zokkor u d-dijabete b'mod ġenerali, sabiex kwalunkwe tip ta 'ġamm ma jkunx 100% utli. Għalhekk, tiekol tuffieħ jista 'jżejjen kwalunkwe tabella dijabetika. Dan jgħodd mhux biss għall-oġġetti friski, iżda wkoll għall-ġamm, il-konserve, il-meraq u komposti oħra. Huwa għalhekk li huwa rrakkomandat ħafna li tingħata attenzjoni lill-karatteristiċi tal-preparazzjoni tal-ġamm, li jeħtieġ li tiġi osservata għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.

Nagħmlu ġamm għal dijabetiku

L-ewwelnett, għandu jkun mifhum li l-ġamm għad-dijabetiċi għandu jinkludi esklussivament sostituti taz-zokkor. Jista 'jkun xylitol, sorbitol, fruttożju, u ovvjament, stevia.

Barra minn hekk, m'għandniex ninsew dwar il-ħxuna speċjali, iddisinjata speċifikament għal nies b'dijabete mellitus tat-tip 1 u tat-tip 2 - Sladis.

Nixtieq niġbed l-attenzjoni għal karatteristiċi bħal dawn tal-proċess bħal:

• sabiex tagħmel ġamm, huwa rrakkomandat ħafna li tuża sorbitol jew sorbitol nofs ma 'xylitol. Ejja ngħidu, meta tuża kg wieħed ta 'frott misjur, 700 g għandhom jintużaw. sorbitol, jew 350 gr. sorbitol u xylitol, frotttożju u oġġetti oħra,
• it-tuffieħ juża esklussivament ħelu u qarsa u elastiku
• il-frott għandu jitqaxxar u jinqata 'f'biċċiet irqaq. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li d-dehra tal-ġamm fuq l-stevia jew il-fruttożju, kif ukoll it-togħma tagħha, jiddependu fil-biċċa l-kbira mill-eżattezza tal-qtugħ.
• L-ewwelnett, il-ġulepp oħxon huwa mgħolli - se jkun meħtieġ li tuża kg ta 'ħlewwa għal kull kg ta' tuffieħ,
• imbagħad ferra madwar 160 ml ta ’ilma hemmhekk u ttella’ fl-istadju tat-togħlija.

Imbagħad huwa rrakkomandat bil-qawwa li tbaxxi l-flieli tal-frott ippreparati f’massa ħelwa tgħolja u għallihom billi tħallathom sewwa. Huwa importanti ħafna li ma jinħassux, iżda li jitħalltu b'mod uniformi sakemm ikunu trasparenti. Huwa f'dan il-każ li l-preparazzjoni għandha tkun kemm jista 'jkun korretta.

Il-grad ta 'tħejjija tal-ġamm jista' jiġi kkontrollat ​​b'dan il-mod: taqtir ammont żgħir ta 'ġulepp fuq saucer nadif. Jekk tibbies u ma tinfirex, allura nistgħu ngħidu li l-ġamm huwa lest. Barra minn hekk, diġà fil-flieli mħejjija tal-ġamm tat-tuffieħ mhux se jitilgħu l-ilma, se jkunu mqassma b’mod uniformi fil-ġulepp diġà preparat.

Għal aroma addizzjonali tal-ġamm, f'xi każijiet, fi tmiem it-tisjir, jintużaw komponenti bħal vanillina, kannella mitħuna jew, per eżempju, qoxra tal-lumi.

Jekk ismijiet żejda ta 'varjetajiet ħelwin jintużaw biex tipprepara riċetta bħal ġamm tal-fruttożju, allura jkun meħtieġ li żżid ammont simili ta' cranberries għal kull kg ta 'frott - minn 150 sa 200 gramma. F'dan il-każ, għad-dijabetiċi, ir-riċetta se tkun l-iktar utli, kemm għall-mard tat-tip 2 kif ukoll għal 2.

Kif tagħmel ġamm tat-tuffieħ?

Partikolarment ta 'min jinnotah huma l-karatteristiċi ta' kif issir il-ġamm, li huwa aktar minn aċċettabbli għall-użu minn dijabetiċi. Meta titkellem dwar il-partikolaritajiet tal-preparazzjoni, huwa rrakkomandat bil-qawwa li tingħata attenzjoni lill-ħtieġa li jintużaw komponenti bħal tuffieħ aħdar ta 'daqs medju (10 biċċiet), meraq friska mbuttat ta' nofs lumi. Ukoll, wieħed m'għandux jinsa dwar tsp waħda. estratt tal-vanilla, niskata waħda ta 'melħ, sostituti taz-zokkor. Għandu jkun mifhum li, bħal ġamm tal-fruttożju, f'dan il-każ huwa permess li tuża stevia, sorbitol u ismijiet oħra.

Meta wieħed jinnota l-karatteristiċi tal-proċess tat-tisjir, iżomm f'moħħu li t-tuffieħ huwa l-iktar aħdar użat . Għandhom jinħaslu minn qabel taħt ilma ġieri, imħaffra bl-ilma jagħli, il-qoxra tinqata 'u l-qalba titneħħa. Wara dan, aqta 'f'madwar sitta sa tmien flieli u ttrasferixxi lejn pan. Imbagħad żid meraq tal-lumi, melħ, vanilla. Ferra din il-kompożizzjoni kollha b'ammont żgħir ta 'ilma, iżda magħha huwa importanti ħafna li żżomm ammont suffiċjenti - mhux kbir wisq, għax inkella compote jista' jirriżulta. Wara dan ikun meħtieġ:

• għalli l-kompożizzjoni fuq sħana baxxa eżattament sakemm il-frott jirtab u l-konsistenza tkun ħafna eħxen,

• il-ġamm huwa mkessaħ, imħattta b'taħlita jew imfarrak għall-aktar stat uniformi fi proċessur tal-ikel,

• biex tagħti grad ogħla ta 'ħlewwa, huwa permess li tuża sostitut ta' zokkor ta 'kaloriji baxxi, per eżempju, stevia,

• Qabel ma tuża sostitut taz-zokkor, huwa rrakkomandat li taqra bir-reqqa l-istruzzjonijiet. Minħabba li, pereżempju, jekk ferra ammont sinifikanti, it-togħma sejra għall-agħar u l-ġamm se jkun morr - dan huwa veru wkoll għall-każ meta tkun qed tiġi ppreparata ġamm tal-fruttożju.

Riċetti oħra bit-tuffieħ

Se jkun possibbli li tibbenefika minn tuffieħ jekk tużahom mhux biss fil-forma ta 'ġamm jew ġamm, iżda wkoll bħala parti minn oġġetti oħra. Pereżempju, billi tieħu vantaġġ mill-iffriżar. Meta tkellem dwar dan, għandu jkun mifhum li prattikament kollox huwa permess li jiġi ffriżat, jiġifieri ħxejjex, frott, berries u anke ħodor. Preliminarjament, madankollu, huwa rrakkomandat ħafna li tlaħlaħ u tinxef it-tuffieħ, tpoġġihom f'saff wieħed fuq l-iktar trejs komuni u ffriżar. Imbagħad għandhom ikunu ppakkjati f'porzjonijiet żgħar. Il-ġamm tal-fruttożju jew il-ġamm tas-sorbitol m'għandhomx jiġu ppreparati b'dan il-mod.

Huwa wkoll permissibbli li jinħasdu tuffieħ fil-meraq tagħhom stess , ovvjament, mingħajr zokkor miżjud . Ir-riċetta hija estremament sempliċi u tikkonsisti f'li ġej: se jkun meħtieġ li tħejji l-ilma tal-banju l-iktar ordinarju: l-ilma jitferra ġo borma ta 'daqs konsiderevoli, vażett mimli tuffieħ jitpoġġa fiha. Meta l-frott jissaħħan kemm jista 'jkun, huma joqgħodu, sabiex tkun tista' żżid ftit tuffieħ aktar, billi tagħmel it-tieni approċċ. Allura se jkun possibbli li tirrepeti darbtejn jew aktar. U bħala riżultat ta 'dan, it-tuffieħ irid ikun kopert b'mod indaqs bil-meraq. Wara dan, huma magħluqa b'għatu mgħolli u maħżun f'post frisk.

Għalhekk, ġamm tat-tisjir jew ġamm tal-fruttożju għal dijabetiku huwa iktar minn aċċettabbli. Madankollu, huwa rrakkomandat preliminari li jiġu studjati r-riċetti għall-ġamm tal-frott tal-frott u ma 'sostituti oħra taz-zokkor sabiex jinkiseb l-iktar algoritmu korrett tat-tisjir. M'għandniex ninsew dwar kemm hi xierqa l-użu ta 'tuffieħ mhux ħelu.

Għaddi t-TEST B'XEJN! U JIĊĊekkjaw lilkom innifsek, TKUN TAF KOLLHA DWAR DIABETI?

Limitu ta 'Żmien: 0

Navigazzjoni (numri ta 'xogħol biss)

Tlestew 0 minn 7 inkarigi

X'INHU BIDU? Nassigurak! Se jkun interessanti ħafna)))

Inti diġà għadda mit-test qabel. Ma tistax terġa 'tibda.

Trid tilloggja jew tirreġistra sabiex tibda t-test.

Trid tlesti t-testijiet li ġejjin biex tibda dan:

Tweġibiet korretti: 0 mis-7

Int ġibt 0 minn 0 punti (0)

Grazzi tal-ħin! Hawn huma r-riżultati tiegħek!

1. Bir-risposta
2. Bil-marka tal-għassa

Xi jfisser litteralment l-isem "dijabete"?

Liema ormon mhuwiex biżżejjed għad-dijabete tat-tip 1?

Liema sintomu MHUX PREĊIĊJU għad-dijabete?

X'inhi r-raġuni ewlenija għall-iżvilupp tad-dijabete tat-tip 2?

Ġamm fit-togħma mingħajr zokkor agħmel it yourself

Wasal iż-żmien li naħżnu prodotti fit-togħma u b'saħħithom għax-xitwa - insalati, pickles, compotes u kkonservati. Sabiex nies bid-dijabete ma jħossux li jitħallew barra - wara kollox, hemm zokkor projbit għalihom fl-ispazji kollha - hawn xi riċetti Delicious u assolutament siguri. Ġamm, ġamm, ġamm u compot pjuttost sigur mingħajr il-preservattiv ħelu tas-soltu għalina. U fl-istess ħin huma maħżuna perfettament għal żmien twil.

Kemm tinħażen ġamm bla zokkor?

Riċetti antiki Russi dejjem għamlu mingħajr zokkor. Il-ġamm spiss ikun imħawwar bl-għasel jew il-melassa. Iżda l-aktar sempliċi u komuni kienet it-togħlija tas-soltu ta 'berries f'forn Russu. Kif issajjar kura tax-xitwa bla zokkor f'kundizzjonijiet moderni?

Għal ħażna fit-tul (sa sena), huwa importanti li l-vażetti u l-għotjien jiġu sterilizzati sewwa (għandhom jiġu mgħollija separatament). L-aħjar għażla hija li tiżgura li l-ġamm ma jintilifx, huwa li tikkalkula l-ammont meħtieġ ta 'ħelu sal-ħsad li jmiss, allura m'għandekx għalfejn teħles minn eċċess iffermentat jew qares.

Ġamm tal-lampun mingħajr zokkor

Ir-riċetta hija sempliċi u ekonomika - m’hemmx bżonn li tonfoq flus fuq zokkor jew sostituti taz-zokkor. L-berries ippreparati b'dan il-mod iżommu t-togħma tagħhom u l-benefiċċji tagħhom. Aktar tard, meta jasal iż-żmien li tiftaħ il-laned, tista 'żżid ħlewwa mal-berry - stevia, sorbitol jew xylitol, jekk mixtieq.

Mill-ingredjenti, ser ikunu meħtieġa biss berries f'ammont arbitrarju. B'dan il-mod, tista 'issajjar kwalunkwe frott - blueberries, lampun, frawli, ribes u l-bqija.

Jekk huwa lampun, allura m'għandekx bżonn aħselha. Fil-qiegħ tal-pan, garża hija mqiegħda f'diversi saffi. Vażett tal-ħġieġ mimli fuq nett bil-lampun qiegħed fuqha. L-ilma jitferra ’f’taġen u jitpoġġa fuq in-nar.Għalli l-berry fil-meraq tagħha stess għal siegħa, billi żżid kontinwament il-lampun frisk (joqgħod bil-mod li jsaħħan). Imbagħad il-bott jista 'jiġi rrumblat' il fuq, imdawwar rasu 'l isfel u miksi bi kutra sħuna. Allura għandu joqgħod sakemm jitkessaħ kompletament. Il-ġamm jista ’jinħażen fil-friġġ sal-ħsad li jmiss.

Ingredjenti għal 10 porzjonijiet jew - in-numru ta 'prodotti għall-porzjonijiet li għandek bżonn jiġi kkalkulat awtomatikament! ">

Ħin tat-tisjir: 1 h 50 min

Pass tat-tisjir

Biex tipprepara din il-ġamm tal-gooseberry, huma meħtieġa biss berries tal-gooseberry u utensili xierqa: pan b'qiegħ oħxon, xugaman tal-qoton, vażetti żgħar b'għatu. Il-vażetti l-ewwel għandhom jitlaħalħu sewwa u sterilizzati. Il-ribes jista 'jittieħed b'kull, skond id-disponibbiltà u t-togħma: aħdar jew aħmar. Aħselha, neħħi x-xkupilji u l-ponytails. Anke fix-xitwa, tista 'ssajjar din il-Ħelwa jekk ikun hemm iffriżar ta' ribes.

Il-ġamm se jkun imsajjar billi jagħli, mingħajr zokkor u xi addittivi. Għalkemm tista 'żżid lumi jew oranġjo, hija tagħti pjaċevoli nota ta' ġamm taċ-ċitru. Dewweġha u sajjar il-ġamm bl-istess mod. Ferra l-ilma fil-pan, poġġi xugaman tal-qoton fuq il-qiegħ. Aħna nimlew il-vażetti tal-ħġieġ bil-berries tal-gooseberry fuq l-ispallejn tal-vażetti. L-ilma fil-pan għandu jilħaq l-ispallejn tal-laned sabiex l-ilma ma jitferrax fil-laned bil-berries meta jagħli

Ixgħel in-nar, ħalli l-ilma jagħli, sajjar fuq sħana għolja għal madwar 30 minuta. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar siegħa. Il-berries se jħallu l-meraq u jagħli.

Fil-proċess tat-togħlija u l-issetiljar tal-berries, aħna nittrasferixxuhom għal vażett wieħed, u f'oħrajn nimlew lott frisk ta 'berries. Oħroġ l-ewwel vażett tal-ġamm lest mill-pan u rrombla b'għatu sterilizzat. Naġixxu wkoll ma 'vażetti oħra meta l-ġamm ikun imsajjar. Huwa aħjar li tieħu vażetti żgħar, sabiex wara li tiftaħ tuża malajr ġamm.

Dawwar il-laned rasu 'l isfel, dawwarha b'xugaman u ħalli matul il-lejl jiksaħ f'temperatura tal-kamra. Imbagħad aħżen il-ġamm fi friġġ jew f'post frisk ieħor. Ġamm delizzjuż u b'saħħtu mingħajr zokkor huwa lest. Huwa maħżun għal żmien twil, iżda jidher li huwa ħafna fit-togħma u fragranti, li ma jippermettix li l-ġamm tal-gożawnu jistalla fil-pantry. Bon aptit!