Bajd imqaxxar bil-curry u t-tewm

L-aċċess għal din il-paġna ġie miċħud għax nemmnu li qed tuża għodod ta 'awtomazzjoni biex tara l-websajt.

Dan jista 'jseħħ bħala riżultat ta':

• Javascript huwa diżattivat jew imblukkat bl-estensjoni (e.ż. imblokkaturi tal-ad)
• Il-browser tiegħek ma jappoġġjax il-cookies

Kun żgur li Javascript u l-cookies huma attivati ​​fil-browser tiegħek u li m'intix imblukkar tat-tniżżil tagħhom.

Referenza tal-ID: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

Tricks tisjir

• Ara t-temperatura. Biex tevita li l-bajd imqaxxar milli jkun iebes jew “lastku” fil-konsistenza, issajjar fuq sħana medja. U sa tmiem it-tisjir, neħħi l-pan minn fuq għal ftit sekondi.
• Ħawwad il-pan. Biex il-bajd imqaxxar ikun artab u kremuż, għandek tevapora l-likwidu żejjed mill-aktar fis possibbli. Fil-proċess, ħawwad il-pan, u l-likwidu se jakkumula fil-qiegħ, u b'hekk tħejji t-taħlita aktar malajr.
• Għal splendor, ibda dawwar fuq ix-xafra tal-ispalla immedjatament. M'għandekx għalfejn tistenna li s-saff tal-qiegħ "jieħu". Allura d-dixx se jispiċċa mdawwra u meraviljuż.
• Ħabbat sew il-bajd. Anqas "floats" tal-proteini mal-wiċċ, u l-bajd imxerred jirriżultaw uniformi fit-togħma u d-dehra.
• Uża krema minflok ħalib. Id-dixx se jkollu togħma ħelwa u krema.
• Għal volum żejjed, żid niskata soda. Għal 2 bajd imsawwat, huwa biżżejjed li tpoġġi soda fuq it-tarf tas-sikkina.

Riċetti klassiċi

Fi ftit 10-12-il minuta tista 'issajjar bajd imħassar standard. Hekk kif iż-żejt fil-pan jibda jibda jbaqbeż, ferra ’t-taħlita tal-bajd. U ħallat immedjatament - il-bajd moqli se jikseb konsistenza msaħħna u krema. Biex ikollok gruppi kbar ta 'forma aktar iebsa, ħalli s-saff tal-qiegħ bil-mod "grab".

• bajd - biċċiet 2
• ħalib - 1.5 imgħaref,
• butir - 20 g,
• melħ, ħwawar, ħwawar - għat-togħma.

1. Ħabbat il-bajd bil-whisk sakemm tkun bla xkiel. Żid ħalib, melħ, ħwawar. Whisk mill-ġdid.
2. Dewweb il-butir f’taġen.
3. Ferra fit-taħlita tal-bajd, u sajjar fuq sħana medja jew baxxa, ħawwad kontinwament.
4. Roxx id-dixx lest bil-ħwawar mqatta '.

Bit-tadam u l-ġobon

• bajd - biċċiet 3
• ġobon iebes - 80-100 g,
• tadam - medju 2,
• butir - 20 g,
• melħ, bżar aħmar - għat-togħma.

1. Skald it-tadam bl-ilma jagħli. Neħħi l-qoxra u aqta 'flieli jew kubi.
2. Aħħar il-ġobon fuq grater oħxon jew medju.
3. Ħabbat il-bajd fi skutella fonda, żid ġobon, tadam, melħ u bżar. Ħabbat bil-mixer sakemm tkun bla xkiel.
4. Dewweb il-butir f’taġen u ferra fit-taħlita tal-bajd.
5. Sajjar fuq sħana baxxa, ħawwad kontinwament, jew qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad u aħmi għal 10-15-il minuta.

Taħdidiet bit-tadam jistgħu jiġu msajra sabiex it-tadam jinħema jew jiġi moqli f'biċċiet. Għal dan il-metodu tat-tisjir, huwa aħjar li tieħu tadam ċirasa. Huma inixxu xi meraq u jżommu l-forma tagħhom. Imqatta 'l-ħxejjex. Itli ħafif f’taġen u għatu bil-bajd imsawwat.

Bajd u tadam moqli jmorru tajjeb ma 'ġobon kremu. Jekk tħobb il-ġobon immellaħ, ferra d-dixx bis-suluguni maħkuk. Tista ’taħmi fil-forn jew f’taġen.

Puffs u croissants popolari jsajru malajr u faċilment. Meta jkun hemm għaġina minfuħa, tista 'ddaħħal kważi dak kollu fil-friġġ. Chatterbox fl-għaġina bil-lewża hija sempliċi, fit-togħma u ta 'profitt. Is-soffi m'għandhomx għalfejn jittieklu immedjatament wara l-preparazzjoni. Jistgħu jintużaw għall-kolazzjon u għall-pranzu, bħala snack, biex tieħu miegħek fit-triq jew taħdem.

• għaġina bil-puff - 1 sheet,
• bajd - biċċiet 6
• champignons - 150-200 g,
• perżut - 150-200 g
• ġobon - 80 g
• Ħodor imqattgħin (xibt, tursin) - 2-3 imgħaref,
• butir - 20 g,
• melħ, bżar - għat-togħma,
• bajda għal-lubrikazzjoni - 1 biċċa.

Tisjir

1. Aqta 'l-faqqiegħ u aqli fil-butir.
2. Imsaħ il-perżut u żid mal-faqqiegħ. Fry għal ftit minuti oħra.
3. Aħħar il-ġobon fuq grater oħxon.
4. Ħabbat bajd. Żid ġobon, ħwawar mqatta ', melħ u bżar magħhom.
5. Ferra l-faqqiegħ imsawwat bil-perżut. Sajjar fuq sħana medja għal 3-5 minuti, ħawwad kontinwament.
6. Irrombla l-għaġina minfuħa. Fuq il-ġnub, agħmel qatgħat orizzontali ħoxnin ta '2-3 cm.
7. Ferrex il-mili fin-nofs. Mill-istrixxi maqtugħin, nisġa n-nisġa. Kolla l-għaġina sew fil-bidu u fit-tmiem tal-qasab.
8. Ħabbat il-bajda u griż il-wiċċ kollu tal-majjal.
9. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad għal 15-20 minuta.

Meta l-bajd mifrux standard diġà jkun mitmum, l-għażliet tal-mili oriġinali jaslu għas-salvataġġ. Brunġiel moqli, b'togħma bħal faqqiegħ, magħqud b'mod armonjuż ma 'bajda. Fil-multicooker, il-chatterbox jidher li huwa magnífico u voluminuż, l-iktar importanti, kun żgur li ma jinħaraqx. Biex tagħmel dan, ħawwad l-iskutella.

• brunġiel medju - 1 biċċa,
• bajd - 4 biċċiet
• tewm - 2 prongs,
• xibt imqatta '(frisk jew imnixxef) - 2-3 imgħaref,
• żejt veġetali - 2 imgħaref,
• ġewż maħkuk (mhux obbligatorju) - 1 pinch,
• melħ, bżar - għat-togħma.

1. Aħsel il-brunġiel u neħħi iz-zkuk. Ġobon ħxuna ta '1 cm.
2. Lubrikja pan imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali. Żomm il-brunġiel fuq sħana medja għal 7-10 minuti.
3. Żid xibt imqatta ', tewm imfarrak, melħ, bżar u noċemuskata.
4. Ferra kollox flimkien f’taġen għal 1-2 minuti. Ferra fl-iskutella tal-multicooker.
5. Ħabbat il-bajd u ferra t-taħlita tal-brunġiel. Ħawwad sewwa. Issettja l-mod "Baking".
6. Iftaħ l-għatu u ħawwad il-kontenut. Ħalli għal 2-3 minuti oħra. Id-dixx huwa lest!

Il-ġisem tagħna dejjem jeħtieġ diversità nutrittiva. Għalhekk, ikel sempliċi xi drabi huwa utli b’modi differenti. Aqbad riċetta oriġinali għal bajd imxerred u pjaċir id-dar tiegħek bi platt Delicious u “ġdid”!

L-ingredjenti

• 3 bajd
• 1 ras tat-tewm
• 1 kubu ta 'bejken
• Jogurt u żejt taż-żebbuġa, 1 tablespoon kull wieħed,
• Curry, 1/4 kuċċarina,
• Melħ u bżar iswed għat-togħma.

L-ammont ta 'ingredjenti huwa bbażat fuq 1 porzjon. Preparazzjoni preliminari tal-komponenti tieħu madwar 10 minuti, aktar ħin tat-tisjir - 10 minuti.

Tajjeb tkun taf

Il-prinċipju tat-tisjir tal-bajd imfarrak huwa ċar mill-isem tiegħu. Ħabbat il-bajd qabel ma tferra 'ġo pan billi tuża furketta jew whisk.

X'inhi d-differenza bejn froġa mill-bajd imfarrak. Tassew, dawn iż-żewġ platti huma simili ħafna, jista 'jkollhom l-istess ingredjenti, iżda t-teknika tat-tisjir hija differenti. Wara li tferra l-massa tal-froġa fil-pan, ħallatx, imma aħmi sakemm tkun imsajra. Għalhekk, il-froġa għandha struttura uniformi.

U meta tkun qed issajjar talkers, bajd imsawwat jiġi mħawwad kontinwament waqt il-proċess tal-qali. Ir-riżultat huwa dixx li huwa simili xi ftit għal tħammil.

Tricks Tisjir Chatterbox:

• għandek bżonn tħabbat il-bajd sew, inkella l-proteina tibda tiżdied u l-bajd imlaqqax se jkun eteroġenju,

• biex id-dixx jiġi artab, żid ilma, temperatura tal-kamra, ħalib jew krema għall-bajd imsawwat,

• għandek bżonn taqli bajd moqli fuq sħana medja, jekk saħħan il-pan b'mod qawwi, il-talkers iridu jkunu "gomma", jiġifieri iebes wisq,

• ħallat il-massa tal-bajd immedjatament, mingħajr ma tistenna sakemm tingħalaq il-qoxra ta 'taħt. Biss f'dan il-każ, il-bajd jinqaleb b'mod uniformi u jkun magnífico.

Fatti interessanti! Bajd imfarrak ħafna drabi jissemmew fil-letteratura. Allura, l-eroj magħruf ta ’Rex Stout, id-ditektiv Nero Woolf, perjodikament iħejji dan il-platt.

Ir-riċetta klassika għall-bajd imxerred fuq l-ilma

Probabbilment kulħadd jaf kif jagħmel bajd imgerbat, ir-riċetta klassika hija pjuttost sempliċi. Madankollu, xorta jkollok bżonn tkun taf ftit mit-tisjir. Tħejji bajd imxerred fuq l-ilma.

• 4 bajd
• 100 ml ilma
• 2 kuċċarini ta 'żejt veġetali,
• melħ, bżar iswed għat-togħma.

Għall-preparazzjoni ta 'talkers, huwa rrakkomandat li tuża pan non-stick. Ferra ’ż-żejt fil-pan u poġġi fuq sħana moderata.

Sadanittant, aħna nqasmu l-bajd fl-iskutella, żid il-melħ u l-bżar u whisk sew bil-whisk, huwa meħtieġ li niżguraw li l-proteina u l-isfar jitħalltu kompletament. Ferra l-ilma mgħolli f'temperatura tal-kamra fil-bajd u erġa 'ħawwad sewwa.

Pariri! Jekk mixtieq, tista 'żżid kwalunkwe ħwawar oħra. Pereżempju, paprika ħelwa mitħuna jew curry. Ħxejjex aromatiċi varji jmorru tajjeb ħafna mal-bajd.

Ferra ’t-taħlita ppreparata f’taġen biż-żejt, u immedjatament ibda ħawwad il-massa bi spatula, biex ma tħallix qoxra iebsa milli tifforma minn taħt. Fry sakemm il-konsistenza mixtieqa.

Jekk inti tixtieq talker artab, imbagħad għandek bżonn biex taqli għal 2-3 minuti. Jekk tippreferi bajd moqli sew, imbagħad żid il-ħin tal-qali għal 4-5 minuti.

Bajd imqaxxar bil-ħalib

Tista 'ssajjar talker bil-ħalib, li se jirriżulta aktar delikat fit-togħma.

• 3 bajd
• 100 ml ta 'ħalib
• 2 kuċċarini ta 'żejt veġetali,
• melħ u ħwawar għat-togħma.

Poġġi l-pan fuq nar moderat, ferra ż-żejt u ħallih jisħon. Waqt li l-butir qiegħed jisħon, itfa ’l-bajd ġo skutella, melħ u ħawwad sewwa bil-furketta jew bil-whisk sakemm tkun omoġenea kompletament.

Ferra l-ħalib u ħawwad sewwa mill-ġdid, mingħajr ma tħabrek ir-ragħwa. Ferra t-taħlita ppreparata fit-taġen u ibda ħallat bi spatula, billi ċċaqlaq il-ġnub tal-bajd imxerred lejn iċ-ċentru. Fry sakemm imsajjar. Mhux meħtieġ li titħallat sakemm tkun omoġenja kompletament, il-bajd moqli għandu jkollu struttura granulari. Huwa importanti ħafna li ma tqiegħedx żejjed il-chatterbox fuq in-nar, inkella jirriżulta li jkun niexef u iebes.

Pariri! Meta sservi, bajd imfarrak jista 'jinbexxex bil-ħodor mqatta' b'mod fin. Huwa tajjeb li tagħmel toasts.

Bajd imqaxxar delikati mqaxxrin fuq il-krema

Offerti ħafna u magnífico jirriżulta li bajd imqaxxar imsajjar fuq il-krema. Aħna se nippreparaw id-dixx bl-użu ta 'teknoloġija speċjali, mhux f'taġen, iżda f'taġen b'qiegħ oħxon.

Biex tipprepara serva waħda hija meħtieġa:

• 2 bajd
• 10 gr. butir
• 50 gr krema tax-xaħam
• melħ għat-togħma.

Aqsam il-bajd ġo skutella, ħawwadhom bil-furketta, melħ. Saħħan il-borma b'qiegħ oħxon fuq sħana moderata, poġġi butir fiha u ħalliha ddub. Dawwar it-taġen sabiex iż-żejt ikopri mhux biss il-qiegħ, iżda wkoll il-qiegħ tal-ħitan. Ferra bajd imsawta ġo kazzola u poġġi fuq sħana moderata.

Tisjir talker, ħawwad kontinwament. Meta madwar tliet kwarti tal-massa tal-bajd titħaxen, imma parti xorta tibqa 'likwida, neħħi l-pan minn fuq in-nar u żid krema sħuna. Kompli ħawwad mingħajr ma jirritorna l-pan fuq in-nar. Bajd imħallat "jilħaq" minħabba l-ħitan imsaħħna tal-pan. Aqdi l-bajd imħolli lest immedjatament.

Riċetta tat-tadam

Spiss talker ikun imsajjar b’diversi addittivi, pereżempju, bit-tadam.

• 3 bajd
• 2 kuċċarini ta 'żejt veġetali,
• 1 basla,
• 3 tadam
• melħ u ħwawar għat-togħma.

Naqsmu l-bajd ġo skutella fonda, ħawwadhom bil-whisk biż-żieda ta 'melħ. Żid ħwawar mat-taħlita tal-bajd għat-togħma.

Qaxxar il-basla u aqta 'rqiq ħafna. Aħna naqtgħu t-tadam bin-nofs u agħżel iż-żrieragħ bl-imgħarfa flimkien mal-likwidu. Jekk ikun hemm ħin, allura tista 'qabel tneħħi l-qoxra mit-tadam. Aqta 't-tadam f'kubi żgħar.

Saħħan iż-żejt f'taġen, aqli l-basla fuqu sakemm jidher lewn ħafif tad-deheb. Imbagħad żid it-tadam u kompli fry. Meta t-tadam jirtab ftit, melħ ftit u ferra t-taħlita tal-bajd.

Nibdew ħawwad it-taħlita f'taġen bi spatula, fry sakemm il-bajd ikun lest. Naqdu minnufih.