Karawett tat-tiġieġ pikkanti

• Sider tat-tiġieġ, biċċiet 2,
• 3 imżiewed tal-paprika minn fejn jagħżlu,
• Butir krema tal-karawett (bijo), 2 imgħaref,
• Żejt tal-ġewż (bijo), 1 tablespoon. Tista 'tinbidel biż-żebbuġa,
• Ilma, 200 ml.,
• Melħ
• Bżar

L-ammont ta 'ingredjenti huwa bbażat fuq 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tal-komponenti kollha u ħin nadif ta ’tisjir jieħu madwar 15 u 30 minuta, rispettivament.

Dak li għandek bżonn biex issajjar tiġieġ

• flett tas-sider tat-tiġieġ - 1 nofs,
• karawett - 0.5 tazzi,
• basal aħdar - 1 bukkett,
• tewm - 1 sinna,
• il-ġinġer huwa biċċa żgħira
• bżar aħmar għat-togħma
• melħ
• Zalza tas-sojja - 4 imgħaref,
• inbid tar-ross (mhux obbligatorju) - 1 tablespoon,
• Pejst tat-tadam - 1 tsp,
• lamtu - 1 tablespoon,
• żejt veġetali - 4 imgħaref,
• Żejt tal-ġulġlien mhux raffinat - 0.5 tsp.

Kif issajjar

1. Id-dixx huwa ppreparat malajr ħafna, għalhekk l-ewwel għandek bżonn tħejji l-komponenti kollha tagħha.
2. Il-karawett għandu jitqaxxar. Biex tagħmel dan, poġġiha fuq qali xotta u aqli fuq sħana moderata, ħawwad perjodikament sakemm il-qoxra tibda tinżel. Imbagħad ittrasferixxi mill-pan għall-iskutella biex tiksaħ.
3. L-ewwel naqtgħu l-flett tat-tiġieġ fi 2-3 saffi (skont id-daqs), naqtgħu ftit bi martell.
4. Aqta 'f'kubi.
5. Poġġi fi skutella, żid 1 tbsp. żejt veġetali, 1 tablespoon Zalza tas-sojja u inbid (jekk użat). Twarrab - ħalliha timmarina ftit waqt li aħna insajjru l-bqija tal-ingredjenti.
6. Għal dan id-dixx Ċiniż, il-kurrat huwa aħjar, iżda minħabba n-nuqqas tiegħu, il-basal aħdar tas-soltu jaħdem ukoll, preferibbilment b'porzjon abjad. Aħselha u aqta 'ftit biċċiet djagonalment (għall-kurrat, normalment tista' tnaqqas b'mod mhux oblikwu, għalih mhuwiex rilevanti).
7. Ferra l-karawett imkessaħ f'borża tal-plastik u ogħrok b'idejk biex titqaxxar. Aħna nġibu l-qalba mnaddfa.
8. Ferra 1 tablespoon fil-pan. żejt, saħħan u aqli l-karawett għal 5-10 minuti. Hawwad hafna drabi. Huwa meħtieġ biss li hu indurat ftit u kixef l-aroma tiegħu. Mhuwiex meħtieġ li taqli għal żmien twil, inkella se tiddallam ħafna u ssir ikrah.
9. Qaxxar il-ġinġer u t-tewm u aqta 'b'mod fin b'sikkina. Aqta 'l-bżar aħmar f'segmenti. Jekk ma jħobbx il-pikkanti, imma xorta trid tpoġġi ftit bżar f'dixx, imbagħad neħħi ż-żerriegħa, fihom l-akutezza ewlenija.
10. Poġġi lamtu fi tazza, ferra 1/3 tazza ilma kiesaħ, ħawwad. Żid iz-zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, pejst tat-tadam, melħ ma 'l-ilma.
11. Tista 'tibda taqli. Fi pan qali, preferibbilment wok, ferra ’ż-żejt, saħħan sewwa u ferrex it-tiġieġ.
12. Fry għal 2 minuti, għandu biss isir abjad. Żid ġinġer, tewm u CHILI.
13. Fry ftit minuti oħra. Poġġi l-basal aħdar. Ħallat u sajjar fl-istess ħin.
14. Ferra l-zalza. Aħna qed nistennewha biex tibda tgħalli u tħaxxen. Jekk il-kulur jidher ċar wisq għalik, u jiddependi fuq iz-zalza tas-sojja użata, tista 'żżidha. Qiegħed il-karawett, ħawwad, għadu sħun sew u itfi.

Servi d-dixx mal-mejda immedjatament. Ross sempliċi kummerċjabbli huwa l-aħjar għal sekonda. Imur sew bis-zalza u jaħbi ftit it-tiġieġ pikkanti.

Issejvja r-riċetta fil-Cookbook 0

Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:

It-tiġieġ bil-karawett (l-isem ta 'dan il-platt fiċ-Ċiniż huwa gongbao) huwa kapolavur kulinari reali. Iva, it-togħma ta 'dan il-platt hija kemmxejn mhux tas-soltu u forsi mhux tas-soltu - iżda dan ma jfissirx li d-dixx huwa ħażin :) Għall-kuntrarju, nista' ngħid mill-esperjenza tiegħi stess li anki nies konservattivi (fis-sens kulinari) nies jirrispondu b'mod pożittiv għal dan il-platt wara li ppruvajtha. U jekk isservi wkoll mistednin Ċiniżi minflok frieket, allura l-pranzu se jinbidel fi vjaġġ kulinari interessanti u divertenti ħafna.

Xorti tajba :) Tibżax tesperimenta!

Ħatra: Għall-pranzu
Ingredjent Prinċipali: Għasafar / Tiġieġ / Ġewż / karawett
Dixx: platti sħan
Ġeografija tal-kċina: Ċiniża

Riċetta tat-Tiġieġ Ċiniż bil-karawett:

Nibdew bi! Dewweġ it-tiġieġ u maqtugħ f'biċċiet żgħar.

Aqta 'l-bżar irqiq (madwar nofs il-miżwed), porzjon tal-ġinġer bi tliet kuċċarina fuq grater, aqta' t-tewm fi flieli.

Fiż-żejt veġetali msaħħan sew, aqli t-tewm, il-bżar, il-ġinġer u l-ġulġlien fl-istess ħin. Aqli għal madwar 2 minuti. Ir-riħa hija tal-għaġeb. Anke MCH mill-kompjuter ħareġ u ġera biex jistaqsi x’kien insajjar? aħjar minn kumpliment u tista 'timmaġina. Allura verament interessat fir-riħa :)

Imbagħad aħna nibagħtu t-tiġieġ hemmhekk. Itli lkoll flimkien għal madwar 5 minuti.

Issa huwa l-imiss tal-ħelu u l-qares! Żid tablespoon ta 'zokkor, ħall, zalza tas-sojja, pejst tat-tadam u ħall mat-tiġieġ.

Stew flimkien għal minuta.

Il-karawett, jekk mhux ipproċessat, jitnixxef f'mikro jew f 'ġarra, jitnaddaf u, jekk possibbli, maqsum f'nofsijiet.

Itfi n-nar, żid il-karawett u ħawwad.

Aqta 'aħjar mar-ross. Jien għeja dak il-kejk tar-ross u nefa ’tiġieġ bi zalza. mmm .. Yummy.

Jekk tispikka, il-ġewż, ovvjament, isir aktar artab, jixxarrab, imma jien inħobb aktar: l-armonija ġenerali tat-togħma ma tħalli xejn, kollox huwa kumplimentari għal xulxin kemm fit-togħma u kemm fit-tessut! Għin lilek innifsek!

Peress li noqgħod fil-Lvant Imbiegħed, prattikament fuq il-fruntiera maċ-Ċina, huwa qrib lili bħal ħadd ieħor. Għalina, il-platti Ċiniżi saru kważi komuni. Kif jgħid qawl wieħed, is-sema hija dar Ingliża antika, kċina Ċiniża, mara Russa, u salarju Amerikan. Imma! Xtaqt naqsam punt wieħed interessanti. Għalina (iva naħseb, u għal ħafna nies fil-punent minna), il-kċina Ċiniża hija zlazi ħelwin u qarsa, ġinġer, ħafna laħam moqli, batter, tofu, ross, fungoza, ħafna xaħam. Jiġifieri, dak li ġeneralment ikun servut fir-ristoranti Ċiniżi. Imma, li qiegħed fiċ-Ċina, tifhem li ma tifhimx xejn. Deher li kul ftit imsemmi hawn fuq f 'eatery Ċiniż, u dritt hemm fil-kantuniera xi negozjanti kienu jieklu xi ħaġa stramba, bħal manti enormi bil-ħaxix, jaqbduhom minn Brodu tajn bil-leqqiet. Hawn u hemm ibigħu u jixtru xi ħaġa bħal ross mimli b '"xi ħaġa" f'enveloppi żgħar ta' weraq aħdar dens ta 'pjanta mhux magħrufa. B'mod ġenerali, mhu x'inhuma dak li jitma 'magħna! Jiġifieri, jew sempliċement jirranġaw il-platti fil-catering pubbliku skont it-togħma Ewropea, jew sempliċement jaqsmu kompletament il-kċina tagħhom - għal rashom u għat-turisti. Ukoll, dawn huma l-osservazzjonijiet u l-konklużjonijiet personali tiegħi. U wkoll fakkret f'każ: aħna nimxu fis-suq tagħhom fil-belt ta 'Suifenhe, għandi madwar 15. Mara Ċiniża tħamm xi ħaġa bħal marshmallows. Qattajt l-għajnejn ħerqana tiegħi u żżomm waħda mill- “ħelu” tiegħi għalija. Nipprova. Iħoss bħal gomma ħelwa. Hi tifhem li ma ninsabx ferħan bil-ħlewwa, isfafar il-ħaddejn tagħha u tbiegħed il-kliem (u kważi kollha jitkellmu bir-Russu fil-bliet tal-fruntiera): "Imma jien ħlewwa!". Saħansitra kont nistħi. B'mod ġenerali, għadni nħobb il-kċina li joffrulna, bħal din it-tiġieġ, imma dak li qed niekol jien stess, b'xi mod mhux ħerqan li nipprova

Ingredjenti għal 6 porzjonijiet jew - in-numru ta 'prodotti għas-porzjonijiet li għandek bżonn jiġi kkalkulat awtomatikament! ">

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat

Metodu tat-tisjir

1. Aħsel it-tiġieġ, nixxef b'xugaman tal-karta. Melħ ġewwa u barra, torbot is-saqajn. Twarrab għal 15-20 minuta.

2. Neħħi l-butir mill-friġġ u ħallih joqgħod f'temperatura tal-kamra sabiex jinħall.

3. Fi skutella separata, ħawwad paprika u sagħtar.

4. Griż folja tal-ħami b'żejt veġetali. Roxx it-tiġieġ bit-taħlita u poġġi fuq baking sheet.

5. Poġġi t-tiġieġ f'saħħan minn qabel għal 180 ° u aħmi għal 30-40 minuta, sakemm il-paprika jiddakwa. Imbagħad ikopri l-laħam bil-fojl u aħmi għal madwar 40 minuta sakemm imsajjar, perjodikament ferra meraq mill-qiegħ tal-moffa.

6. Ħalli t-tiġieġ joqgħod fil-forn għal 10 minuti, poġġi fuq dixx, dekorazzjoni bil-ħwawar u l-ħaxix.