Patata tad-Dijabete > Id-dijabete

Hemm ħafna fatturi magħrufa li tiżviluppa d-dijabete. Id-dijabete tat-tip 2 tista ’tikkawża obeżità, stil ta’ ħajja sedentarja, tendenza ereditarja għal din il-marda, tibdil fil-metaboliżmu matul il-ħajja.

Kif irriżulta, l-imħabba ta 'ċertu ikel u l-konsum eċċessiv tagħhom fid-dieta ta' kuljum jistgħu jgħinu wkoll fl-iżvilupp ta 'dijabete tat-tip 2. Il-patata hija wkoll fost dawn il-prodotti.

Din il-ħaxix ġiet inkluża fil-lista ta 'prodotti tal-ikel li jistgħu jwasslu għall-iżvilupp tad-dijabete, wara riċerka u analiżi tal-konsum tal-ikel tkun saret għal 25 sena. Informazzjoni analitika ġiet ipprovduta lill-proġett minn aktar minn 200 elf speċjalista fil-kura tas-saħħa.

Il-patata ilha meqjusa waħda mill-prodotti tal-ikel ewlenin, waħda mir-raġunijiet għall-predominanza tagħha fid-dieta hija l-prezz baxx. Il-patata hija sostnuta wkoll mill-proprjetajiet nutrittivi tagħha - it-tuberi ta 'din il-ħaxix ma fihomx xaħam, m'hemmx sodju jew kolesterol fiha, għall-kuntrarju, il-patata hija rikka fil-potassju, li hija importanti għall-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari, u għandha wkoll kontenut ta 'kaloriji pjuttost baxx - fil-patata ta' daqs medju daqsijiet mhux aktar minn 100-110 kcal.

Madankollu, l-endokrinologi u professjonisti oħra tas-saħħa, li ilhom janalizzaw id-dieta ta 'pazjenti b'dijabete tat-tip 2 għal żmien twil, jagħmlu l-allarm: il-patata għandha indiċi glikemiku għoli, li jfisser li l-karboidrati rċevuti fil-proċess ta' diġeriment tal-patata fis-sistema diġestiva tal-bniedem malajr jinbidlu. glukożju u teħtieġ dożi għoljin ta 'insulina biex tipproċessa.

Nista 'niekol patata bid-dijabete

Varjetajiet differenti ta 'patata għandhom indiċi gliċemiċi differenti, barra minn hekk, iċ-ċifra tista' tvarja mhux biss skont il-varjetà, iżda wkoll skont il-metodu ta 'preparazzjoni. Pereżempju, patata mgħollija tal-varjetà Nicola għandha indiċi gliċemiku ta '58 (medju), u patata moħmija tal-varjetà Russet Burbank għandha indiċi gliċemika ta' 111 (estremament għolja).

Dettall importanti ieħor li ġeneralment jiġi injorat meta tagħżel dieta huwa l-għaqda ta 'patata ma' prodotti oħra, li jista 'jkollhom impatt enormi fuq l-effett glikemiku tagħhom.

Iż-żieda ta 'ingredjenti li fihom xaħmijiet, proteini u fibra mhux saturati b'saħħithom tista' tnaqqas b'mod sinifikanti l-indiċi glikemiku tiegħek, li mbagħad iwassal għal rilaxx aktar moderat u stabbli ta 'glukosju fid-demm.

Liema konklużjonijiet waslu għall-esperti? Tinkludix wisq patata fid-dieta. Ammont kbir ta 'patata fl-ikel iżid ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2. Jekk tiekol patata kuljum, ir-riskju tiegħek li tiżviluppa dijabete jiżdied b'terz! Frekwenza ta '2 sa 4 porzjonijiet iżżid il-probabbiltà ta' dijabete b'7%.

Fatturi oħra jinfluwenzaw l-iżvilupp tad-dijabete milli tiekol patata. Pereżempju, il-patata sħuna għandha indiċi gliċemiku għoli, li jfisser li malajr tgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm u, għalhekk, jibqa 'r-riskju tad-dijabete.

Dqiq tal-kittien, ħobż tal-platan, ċikkulata bl-isomalt u tricks oħra

L-umanità kisbet suċċess kbir meta pprovdiet il-kumdità tagħha stess, u din kellha ċajta kiefra magħha. Fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata jew tal-lejl, tista 'tikseb ikel lest: fit-togħma, bnin, xaħmi, ħelu, fuq il-post. L-ikel żejjed sar l-eħfef ħaġa fil-ħajja.

Meta tiltaqa 'tajjeb mitmugħ u bi ngħas ftit mill-inattività, b'xi mod ma taħsibx dwar mard. Ħafna huma mwaħħlin f'din in-nassa ta 'pjaċiri sempliċi, iżda mhux kulħadd jispiċċa fil-ħin, jiġifieri, mingħajr ma jħallsu saħħithom ...

Inti tibża mid-dijabete? Id-dijabete hija l-ħajja ta 'kuljum ta' miljuni ta 'nies, u l-futur huwa saħansitra akbar.

”Mill-Newsletter tal-WHO:" In-numru ta 'nies bid-dijabete żdied minn 108 miljun fl-1980 għal 422 miljun fl-2014. ... Ir-riskju kumplessiv tal-mewt fost in-nies bid-dijabete huwa tal-anqas id-doppju tar-riskju tal-mewt fost persuni tal-istess età li m'għandhomx dijabete. "

Kif taħdem l-insulina: "lock-key"

Dijabete tat-tip 2, li qabel kienet tissejjaħ “dijabete għall-adulti” (u issa huma morda u tfal) huwa assoċjat ma 'ksur tas-sensittività tar-riċetturi għall-insulina.

"Normalment, il-frixa tirrilaxxa l-insulina bi tweġiba għall-konsum ta 'karboidrati, li jeħel mar-riċetturi tat-tessuti bħal ċavetta, li tiftaħ il-bieb għall-glukożju sabiex iz-zokkor ikun jista' jsostni l-ġisem.

Bl-età (jew minħabba mard, jew minħabba ġenetika) ir-riċetturi jsiru inqas sensittivi għall-insulina - "serraturi" jinkiser. Il-glukożju jibqa ’fid-demm, u l-organi jsofru minn nuqqas tiegħu. Fl-istess ħin, "zokkor għoli" jagħmel ħsara primarjament lil bastimenti żgħar, li jfisser bastimenti, nervituri, kliewi u tessuti tal-għajnejn.

Strajk fil-fabbrika tal-insulina

Madankollu, nuqqas tal-mekkaniżmu li jsakkar iċ-ċavetta huwa kawża waħda biss tad-dijabete tat-tip 2. It-tieni raġuni hija tnaqqis fil-produzzjoni tal-insulina nnifisha fil-ġisem.

Il- "frixa aħna" moħriet "f'żewġ impjiegi: tipprovdi enzimi għad-diġestjoni, u żoni speċjali jipproduċu ormoni, inkluż l-insulina. Il-frixa hija involuta fi kwalunkwe proċess patoloġiku tal-passaġġ gastro-intestinali, u kull infjammazzjoni attiva tispiċċa bi skleroterapija - is-sostituzzjoni ta 'tessuti attivi (jiġifieri, tagħmel xi ħaġa) b'tessut konnettiv sempliċi. Dawn il-fibri ħoxnin mhumiex kapaċi jipproduċu la enzimi u lanqas ormoni. Għalhekk, il-produzzjoni ta 'l-insulina tonqos ma' l-età.

Mill-mod, anke l-iktar glandola b'saħħitha ma tistax tipprovdi biżżejjed insulina għal nutrizzjoni moderna b'kontenut għoli ta 'karboidrati. Imma hi tipprova iebsa, għalhekk qabel ma tinqata 'l-aħħar rabta ta' difiża, persuna b'saħħitha tirregola z-zokkor f'qafas strett ħafna, u qatt ma hemm xi varjazzjoni barra n-norma, irrispettivament minn dak li nagħmlu: aħna saħansitra nieklu kejkijiet bis-soda. Jekk iz-zokkor ikun lil hinn minn dawn il-limiti, is-sistema titkisser għal dejjem. Huwa għalhekk li xi kultant tabib jista ’jiddijanjostika d-dijabete b’test tad-demm wieħed - u lanqas stonku vojt.

Ħajja wara dijanjosi ta 'dijabete tat-tip II

Il-kumplessità u s-sempliċità tas-sitwazzjoni hija li l-kontroll ta 'din il-marda taqa' fuq il-persuna nnifisha, u huwa jista 'jagħmel xi ħaġa kull siegħa għas-saħħa jew viċi versa, biex iżżid id-dijabete, jew pass' il quddiem u lura, li, essenzjalment, iwassal għat-tieni. It-tobba kollha jaqblu: fid-dijabete tat-tip 2, in-nutrizzjoni tilgħab l-ewwel vjolin.

”Hemm il-kunċett ta '"zokkor miżjud" - dan jitneħħa. Dan jirreferi għall-prodotti u platti kollha, li matul kwalunkwe preparazzjoni għandu jiżdied kwalunkwe ammont ta 'zokkor. Dan mhux biss pasti ħelu, deżerti u kkonservati, iżda wkoll il-maġġoranza ta 'zlazi - tadam, mustarda, zalza tas-sojja ... Għasel u l-meraq tal-frott kollha huma pprojbiti wkoll.

Barra minn hekk, il-konsum ta 'ikel li fih wisq zokkor tagħhom stess huwa rregolat strettament - frott, berries, pitravi u karrotti msajra, ħaxix u ċereali li fihom ħafna lamtu, li wkoll tkisser pjuttost malajr għal glukożju u jista' jikkawża żieda fid-demm taz-zokkor fid-demm. U dan huwa patata, u ross abjad, u qamħ illustrat u ċereali oħra mqaxxra (u dqiq minnhom), u qamħ, u sago. Il-karboidrati li jifdal (kumplessi) jitqassmu indaqs mill-ikliet matul il-ġurnata, fi kwantitajiet żgħar.

Iżda fil-ħajja, skema bħal din ma taħdimx sew. Karboidrati huma kullimkien! Kważi l-pazjenti kollha għandhom ikel żejjed, xi ħadd diġà u d-drogi ma jgħinux iżommu z-zokkor normali. Anke meta z-zokkor waqt is-sawm huwa kważi b'saħħtu daqs li tiekol ikel tal-karboidrati, id-dijabetiku jikkawża varjazzjonijiet sinifikanti fil-livelli tal-glukosju fid-demm matul il-ġurnata, li inevitabbilment iwasslu għal kumplikazzjonijiet.

Nutrizzjoni Dijabetika: L-Esperjenza tiegħi

Ħsibt ħafna, qrajt il-letteratura u ddeċidejt li nibqa 'ma' dieta b'ħafna karboidrati. Fil-fatt, naturalment, hemm sfumaturi, speċjalment fis-sajf. Imma jien eskludej kompletament ikel u ċereali bil-lamtu (zokkor sempliċi, ovvjament, l-ewwelnett). L-iktar ħaġa diffiċli hija li tneħħi l-frott, dan naqas kompletament. Ħallejt il-lamtu f'ammont żgħir, per eżempju, patata waħda fi borma tas-soppa (mhux kuljum). Ukoll, kultant fi kwantitajiet żgħar jiena kont il-platti bil-karrotti u l-pitravi wara trattament bis-sħana (mhumiex irrakkomandati għad-dijabete, minħabba li jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-livell ta 'zokkor).

Id-dieta tikkonsisti fi proteini fi kważi kull ikla, dan kull tip ta 'laħam, ħut, bajd. Plus ħaxix mhux lamtu: lkaboċċa tal-kuba, fażola ħadra, zucchini, brunġiel, bżar qanpiena, tadam, ħjar, karrotti nej, avokado, basal u tewm f'ammont żgħir. L-ikel xaħmi huwa miżjud ma 'dan: żjut, prodotti tal-ħalib, xaħam.

”Iż-żjut u l-lardu ma fihomx karboidrati, iżda għall-prodotti tal-ħalib hemm regola: il-prodott ikun l-aktar xaħmi, l-inqas karboidrati fih. Għalhekk, ħalib xkumat u ġobon tad-dgħajsa, ġobon bi ftit xaħam - għażla ħażina għal dijabetiku.

U hawn Ġobon iebes, prodott b'mod standard, immaturat, ma fihx karboidrati. Barra minn hekk, tista 'tiekol ħafna ġewż u żrieragħ.

Frott m'hemm l-ebda post għal dieti b'livell baxx ta 'karboidrati, iżda hawnhekk id-determinazzjoni tiegħi hija miksura. Jekk iz-zokkor ikun ikkontrollat ħażin, dawn isiru l-grupp li jmiss li nneħħi. Sadanittant, inqassamhom indaqs matul il-ġurnata u niekol fi kwantitajiet żgħar (żewġ jew tliet frawli / ċirasa f'daqqa waħda, jew ftit nektarina, jew għanbaqar wieħed ...) Jekk kien hemm lamtu fl-ikel, il-frott imbagħad jiġi eskluż.

F'termini ta 'volum, nipprova niekol ftit, ma jkollix wisq ikel żejjed u ma nipprovax nilħaq l-ammont qrib id-dieti tal-bodybuilder bla karboidrati - il-kliewi tiegħi huma għeżież għalija. Mill-mod, huma bdew jaħdmu aħjar fuq id-dieta attwali tiegħi.

”Ieħor mill-bidliet tas-sajf li għadda - wara ftit ġimgħat li jċedu z-zokkor, kelli uġigħ ta 'ras li kien tedjanti ħafna s-sena l-oħra, itturmentat kważi kuljum. Matul is-sajf, rasi weġġgħet ftit drabi! Iż-żieda fil-pressjoni tad-demm saret rari. Il-konġestjoni nażali kronika sparixxiet (li huma jixtiequ jispjegaw bil-preżenza ta 'prodotti tal-ħalib fid-dieta) u, b'mod naturali, il-piż beda jonqos.

L-aptit naqas ukoll. Kuntrarju għall-fehma li mingħajr karboidrati ta ’lamtu kumpless ikollok tkun irrabjat u dejjem bil-ġuħ, dan ma ġarax lili. Il-mumenti kollha ta 'żieda fl-aptit kienu assoċjati b'mod ċar ... mal-karboidrati! Par żejda ta 'ċirasa, ħobż żejjed, berquq - u bonjour, ħabib antik - ix-xewqa li "jomgħod xi ħaġa" u s-sensazzjoni "Ma ħejjiex xi ħaġa".

Hemm minus - spiss inħoss telqa u ngħas, speċjalment filgħodu. Imma m'inix ċert li r-raġuni għal dan hija n-nuqqas ta 'sors tradizzjonali ta' enerġija - ċereali u ċereali, minħabba li wettaq esperiment u ppruvajt niekol biċċa ħobż / diversi għaġin / nofs patata. Alas, is-saħħa u l-ħeġġa ma żiedux gramma waħda.

”Dażgur, ma stajtx nagħmel mingħajr ma nfittex sostitut għall-ħobż. Wara li mar fil-maħżen għal tipi alternattivi ta 'dqiq fil-kċina, sar iktar iffullat minħabba pakketti kraft ta' kull daqs u kuluri. Wara li studjajthom, sibt li waħda mill-inqas karboidrati hija l-kittien.

Għad hemm dqiq tal-ġewż, iżda huwa kemm jiswa u xaħam ħafna. Tista ’taħmi“ pasti ”minn bajd bil-ħall biss, imma hemm ħafna bajd fid-dieta. Wara l-kampjuni, għażilt il-ħobż tal-kittien - sostitut fit-togħma u konvenjenti għal ħobż tradizzjonali. Id-dijabetiċi huma avżati biex iżidu fibra mal-ikel - inaqqsu l-assorbiment tal-karboidrati u jtejbu s-sensazzjoni tal-milja. U, minkejja l-fatt li n-nuħħala, l-aktar fibra sempliċi hija wkoll karboidrat, il-benefiċċji tagħha huma ikbar mit-tagħbija fuq l-apparat insulari. Għalhekk, l-oġġetti moħmija kollha fihom nuħħala, tista 'tuża kwalunkwe, ħafna drabi misjub qamħ, segala u ħafur. Inżid ukoll kittien tal-kittien kull fejn hu possibbli, fibra, fibra, xaħam b'saħħtu, u l-prevenzjoni ta 'problemi fl-ippurgar.

”Il-ġurnata l-oħra waslet pakkett b'fibra tal-psyllium mill-qxur taż-żrieragħ ta 'pjantaġġini tal-briegħed. Huma jgħidu li huwa utli ħafna fil-ħami u bl-għajnuna tiegħu huwa possibbli li tagħmel xebh ta 'ħobża reali mid-dqiq b'livell baxx ta' karboidrati (il-glutina hija nieqsa fid-dqiq b'livell baxx ta 'karboidrati u n-nisġa tal-ħobż titfarrak, huwa diffiċli li taqta', psyllium għandu jiffissa dak il-mument). Se nipprova!

Ħajja ħelwa mingħajr zokkor

Wara l-ewwel ftit ġimgħat ta 'nutrizzjoni stretta, il-biża' naqset, u x-xewqa li tixrob it-te mhux biss b'biċċa porzjon tal-ġobon titmexxa malajr. Kif tista 'tħlew sew il-ħajja ta' dijabetiku?

Imnaddaf minnufih il-ħlewwiet kimiċi qodma: aspartame, sodium cyclamate u sakkarina. Il-ħsara mill-użu tagħhom hija ħaġa ppruvata, jekk tarahom bħala parti mill-prodotti, imbagħad poġġihom lura fuq l-ixkaffa tal-maħżen u tgħaddi.

Imbagħad ġejja l-famuża darba fruttożju, xilitol u sorbitol. Il-fruttożju mhuwiex l-aħjar għażla, għalkemm ħafna manifatturi jkomplu jipproduċu prodotti tal-ħelu għad-dijabetiċi. Sfortunatament, ħafna mill-fruttożju kkunsmat se jinbidel fi glukożju fl-imsaren, u l-bqija fil-fwied. Barra minn hekk, hemm studji li juru r-rwol negattiv tal-fruttożju fil-formazzjoni tal-obeżità addominali (l-iktar tip perikoluż għas-saħħa meta x-xaħam jdur mal-kavità addominali kollha) u epatosi xaħmija (popolarment imsejħa “obeżità tal-fwied”) - kundizzjoni li tikkomplika x-xogħol ta ’dan l-organu importanti. Għalhekk, f'dijabetiku, il-livelli taz-zokkor fid-demm wara l-fruttożju jistgħu jiżdiedu, u konsegwenzi xejn pjaċevoli jgħaddu minn nies b'saħħithom. Plus frotttożju huwa togħma ħelwa pura li hija simili għal zokkor.

Xylitol u sorbitol ma ġewx diskreditati żżejjed matul is-snin ta 'l-użu, iżda għandhom effett lassattiv, u dan għandu jitqies.

Il-ħlewwa twarrab isomaltitesintetizzati żmien twil ilu, iżda żammew ir-reputazzjoni.

Relattivament ġdid u fil-quċċata tal-popolarità fost dawk li jsegwu nutrizzjoni xierqa eritritol, stevioside u sucralose waqt li jgħumu f'baħar ta 'reviżjonijiet ta' tifħir, għalkemm xi esperti huma xettiċi u jistennew ammont suffiċjenti ta 'riċerka biex jakkumulaw l-effetti reali tagħhom fuq is-saħħa, li huwa possibbli biss wara li jkun għadda ammont suffiċjenti ta' żmien. Fl-aħmar, għandu togħma partikolari ħafna, li għaliha mhux kulħadd jista 'jidra.

U mort fil-maħżen għall-ħlewwiet ... Il-pakketti Kraft fil-kċina ġew sostitwiti minn laned, vażetti u vażetti. Imma, sfortunatament, il-blanzuni tat-togħma tiegħi kienu qed jistennew xi ħaġa oħra. Esperimenti fil-manifattura ta 'diversi tipi ta' ġelat, tartuf, brownies, ġeli jfallu ħażin. Jien ma bhalux kategorikament. Barra minn hekk, minbarra t-togħma morra u t-togħma ħelwa twila diżgustanti, ħassejt xi ħaġa bħal avvelenament u ddeċidejt għalija nnifsi li l-ħelu għandu jkun pjaċir pur. U jekk ma sarx wieħed, m'għandux ikun fuq il-mejda u fid-dar.

Tentattivi biex tixtri ħelu li ma jagħmilx ħsara fil-maħżen x'aktarx tirriżulta f'nuqqas għal ħafna raġunijiet:

Kważi 100% tal-manifatturi jużaw dqiq tal-qamħ abjad premium, li jżid iz-zokkor fid-dijabetiċi kważi aktar malajr mill-glukożju nnifsu. Is-sostituzzjoni tad-dqiq ma 'ross jew qamħ ma tbiddilx l-essenza tal-kwistjoni.

Kważi kollox isir fuq fruttożju, il-ħsara li ġejt deskritta hawn fuq.

Għal xi raġuni, iż-żbib / frott imnixxef / berries, miżjuda fi kwantitajiet kbar, huma sinonimu ta ’siwi, u fihom ammont eżorbitanti anke f’forma friska, u anke wara t-tneħħija tal-ilma, aktar minn hekk. Iva, b'differenza mill-ħelu, hemm fibra hemmhekk, imma b'kontenut ta 'glukożju dan mhux se jiffranka, u għalhekk tista' żżid nuħħala mal-ħelu - u dawn ikunu ndaqs.

Mhux it-tipi kollha ta ’ħlewwiet huma daqstant utli - aqra t-tikketti.

Il-manifatturi wkoll ma jaħsrux l-addittivi taz-zokkor ordinarju, minkejja l-iskrizzjonijiet "fuq fruttożju", "dijabetiku" - ara hawn fuq - aqra t-tikketti.

Mill-varjetà kollha, nista 'nagħżel għalija nnifsi biss ċikkulata fuq isomalt, kultant niekolha f'biċċa żgħira, mhix wisq diżgustanti.

Id-dijabetika trid tkun intelliġenti

Minħabba d-domanda dejjem tikber ta 'prodotti "b'saħħithom" fuq l-Internet, dehru bosta offerti attraenti. Iżda, fl-opinjoni tiegħi, dawn il-bejjiegħa m'għandhom l-ebda vantaġġ fuq il-ħwienet ordinarji. Pereżempju, ġamm u zlazi "biss minn b'saħħithom" huma offruti, mingħajr xaħam u zokkor, mingħajr OĠM u "E" tal-biża.

”Zalza stil Ketchup - tadam mgħolli flimkien addittivi, iżda mingħajr lamtu, mingħajr zokkor. Il-produzzjoni hija ta ’4 g ta’ karboidrati għal kull 100 g ta ’prodott. Sadanittant, fit-tadam frisk, 6 g ta 'karboidrati, u fil-pejst tat-tadam mingħajr addittivi, huwa aktar minn 20. Għal dijabetiku, huma importanti 4 grammi ta' karboidrati fil-prodott jew, jiġifieri, 30, u tali negliġenza fil-kalkoli toqtol il-fidi f'wegħdiet oħra.

Meqjus bħala ħlewwa moda u li ma tagħmilx ħsara, il-ġulepp tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fih "inulina, utli għad-dijabetiċi - għalhekk huwa ħelu." Mela, iva mhux hekk! Il-lanġas tad-dinja għandu s-sustanza ta 'l-inulina, li ħafna nies jafdaw minħabba x-xebh tagħha ma' l-insulina fil-ħoss, iżda huwa biss polisakkaridu li m'għandu x'jaqsam xejn ma 'l-insulina jew ir-regolazzjoni tad-dijabete, u huwa ħelu għax jinbidel f'organiżmu fruttożju, u fruttożju - xiex? Iva, kulħadd diġà sar jaf!

Hemm triq waħda biss: awto-edukazzjoni u kontroll fuq dak li int se tpoġġi f'ħalqek. Kun żgur li taqra t-tikketti, irrispettivament minn kemm wegħdiet ħelwin mhumiex miktuba b'ittri kbar fuq l-imballaġġ. Huwa importanti li tkun taf li z-zokkor u l-lamtu jinħbew taħt bosta ismijiet. Dextrose huwa glukosju, maltodextrin huwa lamtu modifikat. Ġulepp, għasel iswed - dan kollu huwa zokkor. Il-kliem "naturali" u "utli" mhumiex sinonimi! L-imħażen tal-grocer u l-ispiżeriji hawn mhumiex konsulenti jew kamarati tiegħek. Tista 'tagħżel il-prodott it-tajjeb bl-għajnuna ta' endokrinologi u letteratura kompetenti tajba.

Ħajja bil-glukometru

Għalhekk, it-trattament jibda b’dieta, ikompli bl-edukazzjoni fiżika (dan huwa suġġett għal diskussjoni oħra), u fit-tielet post hemm biss drogi farmakoloġiċi. Se ngħid jekk ngħid li kapaċi nsegwi r-regoli kollha dwar in-nutrizzjoni b'xellug wieħed, iżda mhux vera wkoll li hija insanely diffiċli u tieħu l-ħin kollu.

Għal konvenjenza, għandi żewġ notebooks: djarju tal-ikel (Nistqarr, wara l-ewwel xahar li nmexxih b'mod irregolari) u lista ta 'prodotti u platti kkontrollati minn fejn nagħżel jekk f'daqqa waħda nidħol fi stupor: "Ahhh! Kollox huwa impossibbli, ma hemm xejn! ”Hawnhekk nressaq fuljetti b’dak li rrid nipprova u, jekk it-test kien irnexxa, nagħmel ir-riċetta fil-lista.

”Idealment, ta 'min jittestja l-ikel kollu b'glukometru għal reazzjoni individwali, għaliex kull persuna għandha l-irqaqat personali ta' diġestjoni, u dawn jaffettwaw il-livell taz-zokkor wara platt partikolari. Imbagħad il-lista ta 'permissibbli tista' tespandi jew tbiddel. Jien se nagħmel dan qabel il-vaganzi tas-Sena l-Ġdida.

Huma jgħidu li l-marda mhix kastig, imma d-dijabete tat-tip 2 hija propju hekk. Aħna d-dijabetiċi rnexxielna nkissru wieħed mill-mekkaniżmi ewlenin ta ’appoġġ għall-ħajja, b’saħħtu u mitt darba protetti, u għal dan irridu nħallsu permezz ta’ self-restraint eterna fil-ħajja ta ’kuljum. Hija mistħija, imma, fil-fehma tiegħi, onest ħafna.

Id-Dijabete - bħala l-iktar trejner strett, tista 'titloblu biex jagħmel xi indulġenza għall-vaganzi jew minħabba saħħa ħażina, imma hu se jżid iz-zokkor bi tweġiba għal ksur anke f'għeluqek. Imma hemm opportunità vera biex fl-aħħar nifhmu li l-ikel huwa biss ikel, hemm aktar pjaċiri inkomparabbilment fil-ħajja. Wasal iż-żmien li nsibu sbuħija fil-manifestazzjonijiet l-oħra kollha tagħha!

X'inhuma l-benefiċċji tal-patata

Dan l-għelejjel tal-għeruq fih numru kbir ta ’vitamini u minerali: vitamini B, Ċ, H, PP, aċidu foliku, potassju, kalċju, manjeżju, żingu, selenju, ram, manganiż, ħadid, klorin, kubrit, jodju, kromju, fluworin, silikon fosfru u sodju u l-bqija.

Vitamini tal-grupp B, Ċ, aċidu foliku bid-dijabete huma utli għall-ħajt vaskulari u s-sistema nervuża - miri ta 'zokkor għoli.

Mikroelementi - selenju taż-żingu issaħħaħ il-frixa - il-ġisem li jipproduċi l-insulina.

Patata fiha ammont żgħir ta 'fibragħalhekk, ma jirritax il-ħitan tal-passaġġ gastro-intestinali (GIT), għalhekk patata mgħaffġa u patata mgħollija huma utli għal pazjenti b'mard gastro-intestinali. Waħda mill-kumplikazzjonijiet serji tad-dijabete hija gastroparesi dijabetika (disturbi fil-funzjoni bil-mutur - gastriċi). F'din il-kundizzjoni, tista 'tiekol l-aktar ikel maħkuk artab, li jinkludi patata mgħollija sewwa u patata mgħaffġa.

Patata friska - detentur tar-rekord fil-kontenut potassju u manjeżjuli huma utli ħafna għal nies li jbatu minn mard tas-sistema kardjovaskulari. Dawn il-mikroelementi jinstabu fil-ġilda u viċin il-ġilda tal-patata, minħabba dan, fil-ġurnata l-persuni b'mard tal-qalb u mard vaskulari jingħorok ġlud tal-patata u ħaduhom fil-forma ta 'drogi.

Fid-dijabete mellitus, waħda mill-mard konkomitanti komuni hija pressjoni għolja u mard tal-qalb koronarju. Jekk għandek dan il-mard, allura meta tagħżel il-patata, huwa aħjar li tagħti preferenza lil ħaxix frisk, imsajjar jew moħmi fil-qoxra, peress li huma dawn li jippreservaw aħjar is-sustanzi utli kollha.

Mhux se nitkellmu dwar il-kwalitajiet tat-togħma tal-patata u s-sensazzjoni ta 'xaba', kulħadd jista 'jgħid. Issa ejja ngħaddu għall-iżvantaġġi.

X'inhu ħażin fil-patata

Patata fiha bnumru kbir ta ’lamtili jagħtu qabża qawwija fix-zokkor fid-demm wara li tiekol. Ir-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm wara li tiekol ikel tirrifletti l-indiċi glikemiku tagħhom (GI). Għal patata moqlija u fries Franċiża, GI hija 95 (bħal għal pasti bojod), għal patata mgħaffġa GI-90 (bħal ħobż abjad u ross abjad glutinous). Fuq moħmija fl-uniformi uPatata mgħollija mingħajr qoxra GI hija ta '70, u ġakketta ta 'patata mgħollija - 65 (bħall-għaġin mill-qamħ dur u bħall-ħobż mid-dqiq sħiħ). Hija l-aħħar żewġ modi kif insajjru l-patata li nagħżlu.

Ħafna nies, sabiex jitnaqqas il-kontenut ta 'lamtu fil-patata, jixxarrabha. Iġġib ftit riżultati. - anke jekk inxarrbu patata mqatta '/ maħkuk għal jumejn, ħafna lamti jibqgħu fiha.

Huwa minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu u indiċi gliċemiku għoli li l-biċċa l-kbira tal-platti tal-patata huma ta' ħsara fid-dijabete u piż żejjed (din hija l-katina: qabża taz-zokkor - ħsara vaskulari - rilaxx ta 'l-insulina - żvilupp ta' reżistenza għall-insulina u żvilupp / progressjoni tad-dijabete).

Kemm u x'tip ta 'patata jistgħu nies bid-dijabete

Jekk persuna bid-dijabete u / jew l-obeżità tħobb ħafna l-patata, allura inħallu li tittratta lilek innifsek mal-patata darba fil-ġimgħa.
Huwa aħjar li tagħżel patata friska: jekk il-patata tpoġġi fil-maħżen tal-ħaxix għal aktar minn sitt xhur, l-ammont ta 'vitamini, speċjalment vitamina Ċ, huwa mnaqqas bi 3 jew aktar drabi.
Il-metodu ideali għat-tisjir huwa li jagħli jew jaħmi fil-forn bi qoxra (biex jiġu ppreservati oligoelementi).
Ikollok bżonn tiekol patata flimkien ma 'proteina (laħam, tiġieġ, ħut, faqqiegħ) u fibra (ħjar, tadam, zucchini, ħodor) - dawn jgħinu biex inaqqsu l-qabża taz-zokkor wara li tiekol il-patata.

Kul Delicious u kun b'saħħtu!

Ġakketta tal-Patata mgħollija

Sabiex il-patata ma twaħħalx flimkien meta tkun imqatta '(per eżempju, f'insalata jew sempliċement ġo dixx sekondarju), it-tuberi għandhom jitpoġġew fl-ilma jagħli

L-ilma għandu jkopri l-patata b'forn żgħir

Sabiex il-ġilda ma tinfaqax:

żid ftit imgħaref ta 'meraq tal-lumi ma' l-ilma qabel ma tpoġġi l-patata fl-ilma
żid ftit melħ
agħmel sħana medja immedjatament wara li togħlija
ma tiddiġerixxix patata

Il-patata medja tkun mgħollija għal madwar nofs siegħa. Tista 'tiċċekkja li hija lesta billi ttaqqab il-ġilda b'pulpjar jew b'furketta - għandhom jidħlu faċilment, imma ma jinġarrux b'kontrolli - il-qoxra tista' tinfaqa ', u l-vitamini "jnixxu"

Ġakketta tal-patata moħmija

Peress li int se tiekol patata b'qoxra (hemm daqstant vitamini fiha!), Kun żgur li aħsel sewwa qabel issajjar, u mbagħad tnixxefha b'xugaman tal-karta.

Lubrikja kull patata b'żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol, u mbagħad sprinkle bil-melħ oħxon u l-ħwawar favoriti tiegħek - allura int ikollok qoxra maħmuġa fragranti fuq barra, u l-laħam se jkun mmerraq u mrammla.

Ħu folja tal-ħami u għattiha bil-fojl, li jeħtieġ ukoll li tkun greased biż-żejt veġetali.

Poġġi l-patata fuq baking sheet, u tħalli spazji bejn il-ħaxix.

Aħmi f'temperatura ta '180-200 grad għal madwar 30 minuta (jekk għandek ftit inqas fist tal-patata, u jekk aktar - se tieħu aktar ħin).

Iċċekkja li tkun pront bi toothpick jew furketta - għandhom jidħlu faċilment.