Riċetti għal dijabete tat-tip 1

In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 1 hija suġġett responsabbli u diffiċli. Id-diffikultà hija li kċina dijabetika trid tinkludi platti u ikel bi proteini, xaħmijiet u karboidrati importanti, vitamini u minerali. Fl-istess ħin, iridu jkunu bbilanċjati għal kull ikla, jikkalkulaw il-valur tal-enerġija u fl-istess ħin jipprevjenu ż-żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Għandek bżonn tagħżel dawk ir-riċetti għad-dijabetiċi tat-tip 1 li jkunu kemm utli, varjati, u neċessarjament fit-togħma.

Karatteristiċi tat-tisjir għad-dijabetiċi

Fil-preparazzjoni ta ’platti għad-dijabete mellitus tat-tip 1, huwa meħtieġ li jitqiesu l-partikolaritajiet tal-prodotti tal-ipproċessar b’kontenut ta’ karboidrati li jaffettwaw il-livell taz-zokkor fid-demm wara li tiekol. Normalment tapplika r-regola: iktar ma ċ-ċereali, il-ħaxix, il-frott jiġu mgħaffġa, iktar malajr dawn iżidu l-livelli tal-glukosju. Iktar ma jiġu trattati s-sħana l-prodotti, il-glukożju aktar bil-mod jiġi assorbit minnhom u inqas ikun ir-riskju ta 'ipergliċemija postprandjali.

L-għażla tal-platti għall-menu ta 'kuljum fost ir-riċetti tad-dijabetiċi, trid tagħti attenzjoni lill-metodi ta' proċessar tal-prodotti. Pereżempju, l-għaġin mgħolli jżid iz-zokkor aktar malajr milli kemmxejn imsajjar. Patata mgħaffġa huma aktar f'riskju ta 'ipergliċemija milli patata mgħollija. Il-kaboċċa mqatta 'malajr se tikkawża li l-ġisem iwieġeb għall-karboidrati, u z-zokk tal-kaboċċa li jittiekel ma jikkawża l-ebda reazzjoni. Ħut frisk immellaħ iżid iz-zokkor fid-demm inqas minn ħut stewed.

Il-preparazzjoni ta 'kwalunkwe dixx għad-dijabetiċi tat-tip 1 kollha, irrispettivament mill-preżenza jew in-nuqqas ta' piż żejjed, għandha teskludi ż-żieda ta 'zokkor. Mhux biss dwar te u kafè, iżda wkoll dwar ġeli tal-frott jew compotes, casseroles u cocktails. Anke l-ħami huwa pjuttost aċċettabbli għal dijabetiku jekk ma fihx zokkor u prodotti oħra li jistgħu jipprovokaw ipergliċemija.

Għall-kċina dijabetika, l-użu ta 'ħlewwiet huwa tipiku, iż-żieda ta' stevia hija ħafna drabi rrakkomandata. Din is-sustanza hija disponibbli f'diversi forom, inkluż f'forma ta 'trab, li huwa konvenjenti biex tintuża fit-tisjir. Ir-relazzjoni bejn iz-zokkor u l-stevia hija bejn wieħed u ieħor li ġej: tazza taz-zokkor tirrappreżenta nofs kuċċarina ta 'trab ta' stevioside jew kuċċarina ta 'l-estratt likwidu ta' dan l-impjant.

Insalati u platti sekondarji fil-kċina dijabetika

L-insalati veġetali għad-dijabetiċi huma wieħed mill-aktar platti rakkomandati. Ħxejjex friski, minkejja l-karboidrati li fihom, prattikament m'għandhom l-ebda effett fuq iż-żieda fil-livelli tal-glukosju. Iżda fihom ħafna vitamini u minerali meħtieġa għall-ġisem, huma sinjuri fil-fibra tal-pjanti u jippermettulek tinkludi żejt veġetali fil-menu bħala komponent għat-dressing.

Sabiex tiddetermina liema ħaxix huwa preferibbli li tagħżel għall-insalata tat-tisjir, trid tevalwa l-indiċi gliċemiku tagħhom (IĠ).

Insalata tal-ħjar u tuffieħ. Ħu 1 tuffieħ medju u 2 ħjar żgħir u aqta 'fi strixxi, żid 1 tablespoon ta' kurrat mqatta 'b'mod fin. Ħallat kollox, sprinkle bil-meraq tal-lumi.

Insalata tal-nevew bil-frott. Aħħar nofs ir-rutabaga tan-nofs u t-tuffieħ mhux imqaxxar fuq grater fin, żid oranġjo imqaxxar u imqatta ', ħawwad u sprinkle ma niskata oranġjo u zest tal-lumi.

Il-platti tal-ħaxix, b'differenza mill-insalati friski, għandhom GI ogħla minħabba l-ipproċessar tat-temperatura tal-prodotti.

Insalata Griega. Id-dqiq u ħawwad 1 bżar aħdar qanpiena, 1 tadam kbir, żid ftit sprigs mqatta 'ta' tursin, 50 g ta 'ġobon feta, 5 żebbuġ imqattgħin kbar. Staġun bi kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa.

Dawn il-valuri għandhom jiġu kkunsidrati fl-ewwel tip ta 'dijabete mellitus, minħabba li l-platti sekondarji huma ġeneralment ikkombinati ma' laħam jew ħut, u l-ammont totali ta 'karboidrati jista' jkun pjuttost kbir.

Deżerti aċċettabbli għad-dijabete tat-tip 1

Il-kwistjoni ta '"te Delicious" jew deżerta fi tmiem il-pranzu hija dejjem ta' uġigħ għal nies bid-dijabete. Tali platti, bħala regola, jinvolvu l-inklużjoni ta 'ammonti kbar ta' zokkor fir-riċetta. Madankollu, tista 'ssib riċetti għal deżerti għal dijabetiċi, li huma ppreparati mingħajr iż-żieda ta' zokkor.

Ġelatina tal-frawli. Ferra 100 g ta 'frawli f'0,5 l ta' ilma, ħalliha tagħli u sajjar għal 10 minuti. Żid 2 imgħaref ta 'ġelatina mxarrba minn qabel, ħawwad sewwa, ħalliha terġa' tgħalli. U itfi. Neħħi berries mil-likwidu. Poġġi berries tal-frawli friski, maqtugħa bin-nofs, ġo forom u ferra bil-likwidu. Ħalli jiksaħ għal siegħa u kessaħ fil-friġġ.

Souffle moqli. Taħbit fil-blender 200 g ta 'ġobon tad-dgħajsa b'kontenut ta' xaħam ta 'mhux aktar minn 2%, 1 bajda u 1 tuffieħ maħkuk. Irranġa l-massa fil-laned u poġġih fil-microwave għal 5 minuti. Ferrex is-souffle lest bil-kannella.

Mousse tal-berquq. 500 g ta 'berquq mingħajr żerriegħa ferra nofs tazza ilma u ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana baxxa, imbagħad ħabbat il-massa tal-berquq bil-likwidu fil-blender. Agħfas il-meraq minn nofs oranġjo, saħħan u ħawwad ġo kuċċarina u nofs ġelatina. Ħabbat 2 bajd sa l-ogħla livell, ħallathom bil-mod bil-ġelatina u l-purejiet tal-berquq, żid għafsa ta ’zest oranġjo, poġġihom fil-forom u kessaħha għal ftit sigħat.

Swiċċ tal-frott u tal-ħaxix. Qaxxar u aqta 't-tuffieħ u l-mandolin f'biċċiet, poġġi l-blender, żid 50 g ta' meraq tal-qargħa ħamra u numru żgħir ta 'silġ. Ħabbat sew il-massa, ferra ’f’tazza, garnish bi żrieragħ tar-rummien.

Bħala deżerta għal dijabete tat-tip 1, xi ħelu b'ĠI żgħira huma permessi: ċikkulata skura, marmellata. Tista 'ġewż u żrieragħ.

Ħami dijabetiku

Għaġina ħelwa friska, cookies mfarrka u kejkijiet fragranti - dawn l-ikel ħelu kollha huma ta 'ħsara għad-dijabete, minħabba li jheddu l-ipergliċemija u jżidu r-riskju ta' aterosklerożi tal-vini tad-demm minħabba l-konsum eċċessiv ta 'kolesterol. Madankollu, dan ma jfissirx li kwalunkwe ħami huwa pprojbit għad-dijabetiċi. Hemm numru ta 'riċetti għal ikel b'IĠ baxx. Ma jikkawżawx varjazzjonijiet qawwija fil-glukosju u jagħmluha possibbli li tħejji platti Delicious għat-te jew il-kafè.

Ħafna deżerti moħmija permessi mid-dijabetiċi huma bbażati fuq ġobon tad-dgħajsa. Minnha nnifisha għandha togħma ħalib kemmxejn ħelwa u ma teħtieġx iż-żieda ta ’ħelu. Fl-istess ħin imur tajjeb mal-frott u l-ħaxix, jinħema faċilment u malajr.

ĠI ta 'xi platti bil-ġobon tad-dgħajsa

Caserole cottage cheese għal dijabetiċi. Ħallat 200 g ta 'ġobon tad-dgħajsa b'kontenut ta' xaħam ta '2%, 2 bajd u 90 g ta' nuħħala tal-ħafur, żid 100-150 g ta 'ħalib, skond il-konsistenza tal-massa. Poġġi l-baqta u l-ħafur ġo cooker bil-mod u sajjar għal 40 minuta f’140 grad fil-mod tal-ħami.

Qxur tal-ħafur, dqiq tal-qamħ sħiħ ħafna drabi jintuża bħala l-ingredjent bażiku għal deżerti dijabetiċi, iz-zokkor jinbidel bi stevia.

Cookies tal-Karrotta. Ħallat 2 imgħaref ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ, 2 karrotti maħkuk friski, 1 bajda, 3 imgħaref ta' żejt tal-ġirasol, 1/3 kuċċarina ta 'trab ta' stevia. Mill-massa li tirriżulta, ifforma kejkijiet, poġġi fuq baking sheet bil-grass u aħmi għal 25 minuta.

Il-ħami bbażat fuq dqiq tal-qamħ sħiħ huwa assolutament fid-dieta, il-cookies huma adattati bħala snacks bejn l-ikliet ewlenin għad-dijabete tat-tip 1.

Aktar riċetti għal insalati varji li huma tajbin għad-dijabete u ħafna fit-togħma, ara l-video hawn taħt.

Dixxijiet għal dijabetiċi tat-tip 1 waqqfu post

Insalata qalb ħafna u Delicious għall-pranzu!
kull 100gram - 78.34 kcalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

Ingredjenti
2 bajd (magħmula mingħajr isfar)
Uri sħaħ ...
Fażola ħamra - 200 g
Flett tat-Turkija (jew tiġieġ) -150 g
4 ħjar imnaddfin (tista 'wkoll frisk)
Krema qarsa 10%, jew jogurt abjad mingħajr addittivi għat-dressing - 2 tbsp.
Sinna tat-tewm għat-togħma
Ħodor maħbubin

Tisjir:
1. Għalli l-flett tad-dundjan u l-bajd, kessaħ.
2. Imbagħad, aqta 'l-ħjar, il-bajd, flett fi strixxi.
3. Ħawwad sewwa kollox, żid fażola ma 'l-ingredjenti (b'għażla tewm imqatta' b'mod fin).
4. Erġa 'imla l-insalata bil-krema qarsa / jew jogurt.

Ricetti tad-dieta

Turkija u champignons bi zalza għall-pranzu - Delicious u faċli!
kull 100gram - 104.2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

Ingredjenti
400g dundjan (sider, tista 'tieħu tiġieġ),
Uri sħaħ ...
150 gr ta 'champignons (imqatta' f'ċirku rqaq),
1 bajda
1 tazza ħalib
150g ġobon mozzarella (gradilja),
1 tbsp. l dqiq
melħ, bżar iswed, noċemuskata għat-togħma
Grazzi għar-riċetta.

Tisjir:
Fil-forma infirex is-sider, il-melħ, u l-bżar. Qiegħed faqqiegħ fuq nett. Zalza bechamel. Biex tagħmel dan, dewweb il-butir fuq sħana baxxa, żid kuċċarina ta 'dqiq u ħawwad sabiex ma jkunx hemm ċapep. Saħħan xi ftit il-ħalib, ferra ’butir u dqiq. Ħawwad sewwa. Melħ, bżar għat-togħma, żid noċemuskata. Sajjar għal 2 minuti oħra, il-ħalib m’għandux jagħli, ħawwad b’mod kostanti. Neħħi minn fuq in-nar u żid il-bajd imsawwat. Ħawwad sewwa. Ferra s-sider bil-faqqiegħ. Għatti bil-fojl u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 30 minuta. Wara 30 minuta, neħħi l-fojl u sprinkle bil-ġobon. Aħmi 15-il minuta oħra.