Id-differenza bejn il-glukosju u s-sukrosju

L-iktar mistoqsija frekwenti, iz-zokkor u l-glukosju, x'inhi d-differenza tagħhom? Dawn iż-żewġ termini huma assoċjati ma ’xulxin. Iżda ħafna jistgħu ma jafux li hemm differenza sinifikanti bejniethom.

Din is-sustanza għandha togħma ħelwa, tappartjeni għall-grupp ta 'karboidrati. L-ammont kbir tagħha jinstab fl-berries u l-frott. Minħabba t-tqassim fil-ġisem tal-bniedem, dan jista 'jifforma fil-forma ta' glukosju u fruttożju. Jidher qisu kristalli bla riħa u bla kulur. Huwa maħlul tajjeb fl-ilma. Minkejja t-togħma ħelwa, mhuwiex l-iktar ħelu karboidrat, inferjuri għas-sukrożju xi kultant fit-togħma. Il-glukożju huwa element importanti tan-nutrizzjoni. Aktar minn ħamsin fil-mija tal-enerġija umana hija sostnuta minnha. Ukoll, il-funzjonijiet tiegħu jinkludu li tipproteġi l-fwied minn kull tip ta ’sustanzi tossiċi.

L-istess sukrosju, biss fl-isem qasir li nużaw fil-ħajja ta ’kuljum. Kif diġà ddiskutejna hawn fuq, dan l-element ukoll fil-ġisem tal-bniedem jifforma mhux sustanza waħda, iżda żewġ - glukosju u fruttożju. Is-sukrosju jiddistingwi ruħu bl-attitudni tiegħu għad-disakkaridi, peress li jikkonsisti f'ċerti karboidrati:

Zokkor “ta’ referenza ”huwa kannamieli, kif ukoll dawk estratti mill-pitravi. Tali prodott huwa miksub fil-forma pura tiegħu, fejn hemm persentaġġ minimu ta 'impuritajiet. Din is-sustanza għandha proprjetajiet bħall-glukosju - sustanza importanti fid-dieta, li tipprovdi l-enerġija lill-ġisem tal-bniedem. Perċentwal kbir jinstab fil-meraq mill-frott żgħir u frott, kif ukoll f'ħafna frott. Il-pitravi għandhom ammont kbir ta ’sukrosju, u għalhekk jintuża bħala prodott tal-produzzjoni. Huwa solubbli ħafna fl-ilma. Dan il-prodott huwa diversi drabi ħelu.

Glukożju u zokkor huma l-aktar interessanti

Il-glukosju u z-zokkor huma l-istess ħaġa? L-ewwel hija differenti minħabba li hija manosakkaride, kif jidher mill-preżenza fl-istruttura tiegħu ta 'karboidrat 1 biss. Zokkor huwa disakkaridu, minħabba li hemm 2 karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu. Wieħed minn dawn il-karboidrati huwa l-glukosju.

Dawn is-sustanzi jikkoinċidu fis-sorsi naturali tagħhom.

Meraq, frott, berries - sorsi li fihom il-kontenut taz-zokkor u l-glukosju huwa ffurmat aħjar.

Meta mqabbel mal-proċess tal-produzzjoni taz-zokkor (li huwa prodott fuq skala kbira minn ammont minimu ta 'materja prima), sabiex jinkiseb glukosju fil-forma pura tiegħu, huwa meħtieġ li tintuża proċess ta' teknoloġija għolja u pjuttost intensiv għax-xogħol. Li jikseb glukosju fuq skala industrijali huwa possibbli bl-għajnuna taċ-ċelluloża.

Id-differenza bejn sukrożju, glukosju u fruttożju

Il-fruktosju jvarja b'mod sinifikanti mill-glukożju fit-togħma, għandu togħma aktar pjaċevoli u ħelwa. Il-glukosju, min-naħa tiegħu, huwa kapaċi jassorbi malajr, waqt li jaġixxi bħala sors ta 'l-hekk imsejħa enerġija mgħaġġla. Bis-saħħa ta 'dan, persuna tkun tista' tirkupra s-saħħa malajr wara li tagħmel tagħbijiet fiżiċi jew mentali.

Dan jiddistingwi l-glukosju minn zokkor. Ukoll, il-glukosju huwa kapaċi li jżid iz-zokkor fid-demm, li jikkawża l-iżvilupp tad-dijabete fil-bnedmin. Sadanittant, il-glukosju fil-ġisem jinqasam biss bl-esponiment għall-ormon ta 'l-insulina.

Min-naħa tiegħu, il-fruttożju mhux biss huwa iktar ħelu, iżda wkoll inqas sikur għas-saħħa tal-bniedem. Din is-sustanza hija assorbita fiċ-ċelloli tal-fwied, fejn il-fruttożju huwa kkonvertit għal aċidi grassi, li fil-futur jintużaw għal depożiti grassi.

F'dan il-każ, l-espożizzjoni għall-insulina mhix meħtieġa, għal din ir-raġuni l-fruttożju huwa prodott sikur għal pazjenti bid-dijabete mellitus.

Ma jaffettwax il-glukosju fid-demm, u għalhekk ma jagħmilx ħsara lid-dijabetiċi.

• Il-fruktosju huwa rrakkomandat bħala żieda għall-ikel prinċipali minflok iz-zokkor għad-dijabete. Normalment dan il-ħlewwa jiżdied ma 'te, xorb u platti ewlenin waqt it-tisjir. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li l-fruttożju huwa prodott ta 'kaloriji għoljin, u għalhekk jista' jkun ta 'ħsara għal dawk li jħobbu ħafna l-ħelu.
• Sadanittant, fructose huwa utli ħafna għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż. Normalment huwa mibdul b'zokkor jew jitnaqqas parzjalment l-ammont ta 'sukrożju kkunsmat minħabba l-introduzzjoni ta' ħlewwa fid-dieta ta 'kuljum. Biex tevita d-deposizzjoni taċ-ċelloli tax-xaħam, għandek tissorvelja bir-reqqa l-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta ta' kuljum, billi ż-żewġ prodotti għandhom l-istess enerġija.
• Ukoll, biex toħloq togħma ħelwa ta 'frotttożju teħtieġ ħafna inqas minn sukrosju. Jekk is-soltu żewġ jew tliet imgħaref ta 'zokkor jitpoġġew fit-te, allura l-fruttożju jiżdied mal-mug b'kuċċarina waħda kull wieħed. Bejn wieħed u ieħor il-proporzjon ta 'fruttożju ma' sukrosju huwa wieħed minn kull tlieta.

Il-fruttożju huwa meqjus bħala alternattiva ideali għal zokkor regolari għal dijabetiċi. Madankollu, huwa meħtieġ li ssegwi r-rakkomandazzjonijiet tat-tabib, tosserva l-livell ta 'glukosju fid-demm, tuża ħlewwa bil-moderazzjoni u tinsiex nutrizzjoni xierqa.

Zokkor u fruttożju: ħsara jew benefiċċju?

Ħafna dijabetiċi mhumiex indifferenti għal ikel biz-zokkor, u għalhekk jippruvaw isibu sostitut adattat għal zokkor minflok ma jabbandunaw kompletament ikel biz-zokkor.

It-tipi ewlenin ta 'ħlewwiet huma sukrożju u fruttożju.

Kemm huma utli jew ta 'ħsara għall-ġisem?

Propjetajiet utli taz-zokkor:

• Wara li z-zokkor jidħol fil-ġisem, dan jinqasam fi glukożju u fruttożju, li jiġu assorbiti malajr mill-ġisem. Min-naħa tiegħu, il-glukosju għandu rwol kruċjali - meta jidħol fil-fwied, jikkawża l-produzzjoni ta 'aċidi speċjali li jneħħu sustanzi tossiċi mill-ġisem. Għal din ir-raġuni, il-glukosju jintuża fit-trattament ta 'mard tal-fwied.
• Il-glukosju jattiva l-attività tal-moħħ u għandu effett ta ’benefiċċju fuq il-funzjonament tas-sistema nervuża.
• Zokkor jaġixxi wkoll bħala anti-dipressant eċċellenti. Ħelsien ta 'esperjenzi stressanti, ansjetajiet u disturbi psikoloġiċi oħra. Dan huwa possibbli permezz tal-attività tal-ormon serotonin, li fih iz-zokkor.

Propjetajiet ta 'ħsara taz-zokkor:

• B'konsum eċċessiv ta 'ħelu, il-ġisem m'għandux ħin biex jipproċessa z-zokkor, li jikkawża d-deposizzjoni taċ-ċelloli tax-xaħam.
• Ammont akbar ta 'zokkor fil-ġisem jista' jikkawża l-iżvilupp tad-dijabete f'nies predisposti għal din il-marda.
• Fil-każ ta 'użu frekwenti ta' zokkor, il-korp jikkonsma wkoll attivament kalċju, li huwa meħtieġ għall-ipproċessar ta 'sukrożju.

Glukożju, frotttożju, sukrosju: differenzi f'termini ta 'kimika. Definizzjonijiet

Mill-perspettiva tal-kimika, it-tipi kollha ta 'zokkor jistgħu jinqasmu f' monosakkaridi u disakkaridi.

Il-monosakkaridi huma l-aktar tipi strutturali sempliċi ta 'zokkor li ma jeħtiġux diġestjoni u jiġu assorbiti kif inhu u malajr ħafna. Il-proċess ta ’assimilazzjoni jibda diġà fil-ħalq, u jispiċċa fir-rektum. Dawn jinkludu glukosju u fruttożju.

Disakkaridi jikkonsistu f’żewġ monosakkaridi u għall-assimilazzjoni għandhom jinqasmu fil-kostitwenti tagħhom (monosakkaridi) waqt id-diġestjoni. Ir-rappreżentant l-iktar prominenti ta 'disakkaridi huwa s-sukrosju.

X'inhu sukrosju?

Sukrożju huwa l-isem xjentifiku għaz-zokkor.

Is-sukrosju huwa disakkaridu. Il-molekula tagħha tikkonsisti minn molekula ta ’glukożju waħda u fruttożju wieħed . I.e. bħala parti miż-zokkor tal-mejda tas-soltu tagħna - 50% glukosju u 50% fruttożju 1.

Is-sukrożju fil-forma naturali tiegħu huwa preżenti f'ħafna prodotti naturali (frott, ħaxix, ċereali).

Ħafna minn dak deskritt mill-aġġettiv “ħelu” fil-vokabularju tagħna huwa dovut għall-fatt li fih sukrożju (ħelu, ġelat, xorb tas-soda, prodotti tad-dqiq).

Zokkor tal-mejda huwa miksub mill-pitravi taz-zokkor u l-kannamieli.

Gosti tas-sukrosju inqas ħelu mill-fruttożju imma ħelwin mill-glukosju 2 .

X'inhu l-glukosju?

Il-glukożju huwa s-sors bażiku ewlieni ta 'enerġija għal ġisimna. Jiġi mwassal bid-demm liċ-ċelloli kollha tal-ġisem għan-nutrizzjoni tagħhom.

Tali parametru tad-demm bħala “zokkor fid-demm” jew “zokkor fid-demm” jiddeskrivi l-konċentrazzjoni ta ’glukosju li fiha.

It-tipi l-oħra kollha ta 'zokkor (fruttożju u sukrożju) jew fihom glukożju fil-kompożizzjoni tagħhom, jew għandhom jiġu kkonvertiti biex jintużaw bħala enerġija.

Glukożju huwa monosakkaride, i.e. Ma teħtieġx diġestjoni u hija assorbita malajr ħafna.

Fl-ikel naturali, ġeneralment huwa parti minn karboidrati kumplessi - polisakkaridi (lamtu) u disakkaridi (sukrosju jew lactose (tagħti togħma ħelwa lill-ħalib)).

Mit-tliet tipi kollha ta 'zokkor - glukosju, frotttożju, sukrosju - l-inqas glukosju togħma ħelwa 2 .

X'inhu fruttożju?

Il-fruttożju jew “zokkor tal-frott” huwa wkoll monosakkaride, bħal glukosju, i.e. assorbit malajr ħafna.

It-togħma ħelwa tal-biċċa l-kbira tal-frott u l-għasel hija dovuta għall-kontenut tal-fruttożju tagħhom.

Fil-forma ta 'ħlewwa, frotttożju huwa miksub mill-istess zokkor tal-pitravi, kannamieli u qamħ.

Meta mqabbel ma 'sukrożju u glukosju, fruttożju għandu l-togħma ħelwa 2 .

Il-fruktosju sar speċjalment popolari fost id-dijabetiċi llum, minħabba t-tipi kollha ta 'zokkor li għandu l-inqas effett fuq iz-zokkor fid-demm 2. Barra minn hekk, meta jintuża flimkien mal-glukosju, frotttożju jżid il-proporzjon ta 'glukożju maħżun mill-fwied, li jwassal għal tnaqqis fil-livell tiegħu fid-demm 6.

Sukrożju, glukosju, fruttożju huma tliet tipi ta 'zokkor li huma differenti fil-ħin ta' assimilazzjoni (minimu għal glukożju u fruttożju), grad ta 'ħlewwa (massimu għal fruttożju) u l-effett fuq iz-zokkor fid-demm (minimu għal fruttożju)

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' fruttożju

• Dan il-ħlewwa ma jżidx il-glukosju fid-demm.
• Il-fruttożju, b'differenza zokkor, ma jeqredx l-enamel tas-snien.
• Il-fruttożju għandu indiċi gliċemiku baxx, filwaqt li ħafna drabi ħelwin mis-sukrożju. Għalhekk, il-ħlewwa ħafna drabi tkun miżjuda mid-dijabetiċi mal-ikel.

Propjetajiet ta 'ħsara tal-fruttożju:

• Jekk iz-zokkor jiġi mibdul kompletament bil-fruttożju, il-vizzju jista 'jiżviluppa, b'riżultat ta' dan il-ħlewwa jibda jagħmel ħsara lill-ġisem. Minħabba l-konsum eċċessiv ta 'frotttożju, il-livelli ta' glukosju fid-demm jistgħu jonqsu għal minimu.
• Il-fruttożju ma fihx glukosju, għal din ir-raġuni l-ġisem ma jistax jiġi saturat b'ħlewwa anke biż-żieda ta 'doża sinifikanti. Dan jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' mard endokrinali.
• Tiekol frekwenti u mhux ikkontrollat ​​ta 'fruttożju jista' jikkawża l-formazzjoni ta 'proċessi tossiċi fil-fwied.

Jista 'jiġi nnotat separatament li huwa partikolarment importanti li tagħżel sabiex ma tiggravax il-problema.

Glukożju u sukrosju huma sustanzi organiċi. Jappartjenu għall-istess klassi kbira ta 'karboidrati, huma għandhom ħafna komuni. Sadanittant, ikkunsidra d-differenza bejn il-glukosju u s-sukrosju.

Dwar il-benefiċċji ta 'żewġ komponenti fin-nutrizzjoni

Glukożju jew zokkor, liema minnhom se jkun aħjar? Ma hemm l-ebda tweġiba waħda għal din il-mistoqsija. Aħna nittrattaw il-proprjetajiet.

F’kull ikla, persuna tikkonsma zokkor. L-użu tiegħu ġie rikonoxxut bħala addittiv għat-tipi kollha ta ’platti. Dan il-prodott kiseb il-popolarità tiegħu 150 sena ilu fl-Ewropa. Aktar dwar il-proprjetajiet ta 'ħsara ta' din il-batterija.

1. Xaħam tal-ġisem. Innota li z-zokkor li nikkunsmaw huwa ffurmat bħala gliċogenu fil-fwied. Fil-każ meta l-livell ta 'gliċogenu jiġi prodott f'norma ogħla milli meħtieġ, iz-zokkor jittiekel jifforma wieħed minn ħafna tipi ta' problemi mhux pjaċevoli - depożiti ta 'xaħam. Fil-massa kbira ta 'każijiet, depożiti bħal dawn huma viżibbli fl-addome u l-ġenbejn.
2. Tixjiħ iktar kmieni. L-użu ta 'ammont konsiderevoli tal-prodott jikkontribwixxi għall-formazzjoni tat-tikmix.Dan il-komponent jiġi depożitat fil-kollaġen bħala riserva, li min-naħa tiegħu tnaqqas l-elastiċità tal-ġilda. Hemm ukoll fattur ieħor li bih iseħħ tixjiħ aktar bikri - radikali speċjali huma attirati minn zokkor, li jaffettwaw ħażin il-ġisem, u b'hekk jeqirduh minn ġewwa.
3. Dipendenza mid-dipendenza. Skond esperimenti fuq firien, b'użu frekwenti, tidher dipendenza kbira. Din id-dejta taffettwa wkoll in-nies. L-użu jipprovoka bidliet speċjali fil-moħħ li huma simili għal kokaina jew nikotina. Peress li tpejjep lanqas jista 'jmur kuljum mingħajr duħħan tan-nikotina, u għalhekk mingħajr ħelu.

Il-konklużjoni tissuġġerixxi lilha nnifisha li jikkunsmaw ammonti kbar ta 'zokkor huwa perikoluż għall-ġisem tal-bniedem. Huwa aħjar li d-dieta tiġi dilwita b'ammont kbir ta 'glukosju. Dawn is-sejbiet waslu minn persunal tal-università f'Kalifornja. Wara li wettqu bosta esperimenti, ix-xjentisti kkonfermaw li bl-użu frekwenti ta 'frott tal-frott, il-mard tas-sistema tal-qalb jiżviluppa, kif ukoll id-dijabete.

Sar esperiment li fih persuni li kkunsmaw xorb b'livelli għoljin ta 'zokkor żvelaw bidliet mhux mixtieqa fil-fwied u d-depożiti tax-xaħam. It-tobba ma jirrakkomandawx li jieħdu dan il-komponent. U kollox minħabba li l-istil ta ’ħajja tan-nies inbidel ħafna, għaliex aħna inattivi, minħabba li hemm deposizzjoni kostanti ta’ riżervi ta ’xaħam, li jinvolvu problemi ta’ saħħa kardinali. Ħafna għandhom jaħsbu dwar dan.

Kif il-glukosju jiġi assorbit

Meta l-glukosju jidħol fid-demm, jistimula r-rilaxx ta 'l-insulina, ormon tat-trasport li l-kompitu tiegħu huwa li jikkunsinnah fiċ-ċelloli.

Hemm, jew huwa avvelenat immedjatament "fil-forn" għal konverżjoni għall-enerġija, jew maħżun bħala gliċogenu fil-muskoli u fil-fwied għal użu sussegwenti 3.

Jekk il-livell ta 'glukosju fid-demm huwa baxx u l-karboidrati ma jkunux ġejjin mill-ikel, allura l-ġisem jista' jipproduċih minn xaħam u proteini, mhux biss minn dawk misjuba fl-ikel, iżda wkoll minn dawk maħżuna fil-ġisem 4.

Dan jispjega l-kundizzjoni kataboliżmu fil-muskoli jew tqassim fil-muskoli magħruf ukoll fil-bodybuilding Mekkaniżmu ta 'ħruq ta' xaħam filwaqt li tillimita l-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel.

Definizzjoni

Glukożju - monosaccharide, prodott maqsum f'xi komposti organiċi.

Sukrosju - sustanza fl-istruttura tagħha relatata ma 'karboidrati kumplessi.

L-istruttura tas-sukrosju

Il-karboidrati kollha huma magħmula minn komponenti msejħa sakkaridi. Din l-unità strutturali hija xi kultant waħda biss. Eżempju ta 'sustanza b'tali apparat huwa l-glukosju. Jista 'jkun hemm ħafna komponenti, kif ukoll tnejn. L-aħħar għażla tikkorrispondi għas-sukrosju.

Għalhekk, mill-aspett tal-kimika, id-differenza bejn il-glukosju u s-sukrożju tinsab fil-grad tal-kumplessità tagħhom. Ta 'min jgħid hawnhekk li l-ewwel sustanza hija parti integrali tat-tieni. Fi kliem ieħor, il-glukosju u unità oħra, fruttożju, flimkien jiffurmaw sukrożju. U wara li daħal fil-ġisem, il-karboidrat kumpless huwa maqsum fiż-żewġ komponenti tiegħu.

B'paragun ieħor tal-glukosju u s-sukrożju, jista 'jinstab li l-organizzazzjoni kristallina u s-solubilità faċli fl-ilma huma komuni għalihom. Iżda l-ħlewwa tas-sustanza hija differenti. Fis-sukrożju, din il-karatteristika hija aktar evidenti minħabba l-fruttożju tagħha.

Biex tieħu karboidrat wieħed u l-ieħor, għandek tirrikorri għal riżorsi naturali. Is-sustanzi in kwistjoni huma sintetizzati fil-pjanti. L-ewwel, il-glukosju huwa maħluq taħt ix-xemx. Imbagħad tgħaqqad ma 'fruttożju. Is-sukrożju li jirriżulta javvanza lejn il-partijiet tal-pjanta maħsuba għall-akkumulazzjoni ta ’sustanzi ta’ riserva.

Madankollu, ejja nikkunsidraw f'aktar dettall x'inhi d-differenza bejn il-glukosju u s-sukrożju meta mqabbla mal-produzzjoni tagħhom mill-bnedmin. Huwa minnu li l-ewwel wieħed li jiżola fil-forma pura tiegħu huwa ħafna iktar diffiċli. Il-materja prima għall-produzzjoni tal-glukosju hija, bħala regola ġenerali, ċelluloża jew lamtu.

Min-naħa tiegħu, iz-zokkor (l-isem tad-dar għat-tieni karboidrat) huwa iktar faċli biex jinkiseb. Barra minn hekk, f'dan il-każ, jiġi kkunsmat inqas materjal naturali, li ġeneralment jintuża pitravi jew qasab.

Rimarki persistenti dwar il-perikli taz-zokkor, li jinstemgħu llum mill-qrun tal-informazzjoni kollha, jagħmluna nemmnu li l-problema teżisti tassew.

U billi l-imħabba taz-zokkor hija meħjuta fis-subkonxju tagħna mit-twelid u ma rridux verament nirrifjutawha, irridu nfittxu alternattivi.

Glukożju, frotttożju u sukrożju huma tliet tipi popolari ta 'zokkor, li għandhom ħafna komuni, iżda hemm differenzi sinifikanti.

Jinstabu b'mod naturali f'ħafna frott, ħaxix, prodotti tal-ħalib u ħbub. Ukoll, persuna tgħallmet tiżolahom minn dawn il-prodotti u żżidhom max-xogħlijiet kulinari ta 'jdejhom biex itejbu t-togħma tagħhom.

F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar kif il-glukosju, fruttożju u sukrożju huma differenti, u ċertament aħna ngħidlek liema minnhom hija iktar utli / ta 'ħsara.

X'se jkun ħelu?

Bil-kwistjoni tad-differenza bejn iz-zokkor u l-glukosju magħżula. Issa ejja nitkellmu dwar liema huwa ħelu, glukosju jew zokkor?

Zokkor mill-frott huwa pjuttost ħelu fit-togħma, u għandu wkoll finitura tajba. Iżda l-assorbiment tal-glukożju ħafna drabi aktar malajr, u tiżdied aktar enerġija. Hemm opinjoni waħda li d-disakkaridi huma ħelwin ħafna. Imma jekk tħares, allura meta tidħol fil-kavità orali tal-bniedem, hija tifforma glukosju u fruttożju meta tikkuntattja mal-bżieq, u wara hija t-togħma tal-fruttożju li tinħass fil-ħalq. Il-konklużjoni hija ċara: iz-zokkor waqt l-idrolisi jagħti frott aħjar, u għalhekk huwa ħelu ħafna mill-glukosju. Dik hija r-raġuni kollha għala jidher ċar kemm il-glukosju huwa differenti miż-zokkor.

Glukożju u sukrosju huma sustanzi organiċi. Jappartjenu għall-istess klassi kbira ta 'karboidrati, huma għandhom ħafna komuni. Sadanittant, ikkunsidra d-differenza bejn il-glukosju u s-sukrosju.

RIĊERKA ĊINA

Ir-riżultati tal-ikbar studju dwar ir-relazzjoni bejn in-nutrizzjoni u s-saħħa

Ir-riżultati tal-aktar studju estensiv tar-relazzjoni bejn in-nutrizzjoni u s-saħħa, il-konsum proteina tal-annimali u .. kanċer

"Ktieb numru 1 dwar id-dietetika, li nagħti parir lil kulħadd biex jaqra, speċjalment atleta. Għexieren ta 'snin ta' riċerka minn xjenzat famuż fid-dinja jiżvelaw fatti xokkanti dwar ir-relazzjoni bejn il-konsum proteina tal-annimali u .. kanċer "

Andrey Kristov,
sit fundatur

Il-probabbiltà ta 'kataboliżmu fil-muskoli hija għolja ħafna waqt dieta b'livell baxx ta' karboidrati: l-enerġija bil-karboidrati u x-xaħmijiet tidħol ftit u l-proteini fil-muskoli jistgħu jinqerdu sabiex jiġi żgurat il-funzjonament tal-organi vitali (il-moħħ, pereżempju) 4.

Glukożju huwa s-sors bażiku ta 'l-enerġija għaċ-ċelloli kollha fil-ġisem. Meta tintuża, il-livell ta 'l-ormon ta' l-insulina jitla ', li jittrasporta l-glukosju fiċ-ċelloli, inklużi ċelloli tal-muskoli, għal konverżjoni f'enerġija. Jekk ikun hemm wisq glukosju, parti minnu hija maħżuna bħala gliċogenu, u l-parti tista 'tinbidel għal xaħam

Kemm il-fruttożju jiġi assorbit

Bħal glukosju, frotttożju jiġi assorbit malajr ħafna.

B'differenza glukożju, wara assorbiment ta 'fruttożju iz-zokkor fid-demm jogħla gradwalment u ma jwassalx għal qabża qawwija fil-livell ta 'insulina 5.

Għal dijabetiċi li għandhom indeboliment tas-sensittività għall-insulina, dan huwa vantaġġ.

Iżda l-fruttożju għandu karatteristika importanti li tiddistingwih.

Sabiex il-ġisem ikun jista 'juża fruttożju għall-enerġija, għandu jiġi kkonvertit għal glukożju. Din il-konverżjoni sseħħ fil-fwied.

Huwa maħsub li l-fwied mhux kapaċi jipproċessa ammonti kbar ta 'frotttożju, u jekk hemm wisq minnu fid-dieta, l-eċċess jiġi kkonvertit għal trigliċeridi 6, li għandhom effetti negattivi tas-saħħa magħrufa, iżidu r-riskju ta 'l-obeżità, formazzjoni tal-fwied xaħmi, eċċ 9.

Dan il-lat ħafna drabi jintuża bħala argument fit-tilwima "x'inhu aktar ta 'ħsara: zokkor (sukrosju) jew fruttożju?".

Madankollu, xi studji xjentifiċi jissuġġerixxu li l-propjetà biex jiżdied il-livell ta 'trigliċeridi fid-demm hija inerenti fl-istess grad ta' frotttożju, u sukrożju, u glukosju, u biss jekk jiġu kkunsmati f'eċċess (aktar mill-kaloriji meħtieġa kuljum), u mhux meta bl-għajnuna tagħhom, parti mill-kaloriji tinbidel, skond in-norma permessa ta '1.

Il-fruktosju, b’differenza mill-glukosju, ma jgħollix daqshekk il-livell ta ’insulina fid-demm u jagħmel dan gradwalment. Dan huwa vantaġġ għad-dijabetiċi. Żieda fit-trigliċeridi fid-demm u fil-fwied, li ħafna drabi hija argumentata għal ħsara akbar lill-fruttożju meta mqabbla mal-glukosju, mhix evidenza ċara.

Kif is-sukrożju jiġi assorbit

Is-sukrosju huwa differenti mill-fruttożju u l-glukosju fis-sens li huwa disakkaride, i.e. għall-assimilazzjoni hi għandhom jinqasmu fi glukożju u fruttożju . Dan il-proċess jibda parzjalment fil-kavità orali, ikompli fl-istonku u jispiċċa fil-musrana ż-żgħira.

Madankollu, din it-taħlita ta 'żewġ zokkor tipproduċi effett kurjuż addizzjonali: fil-preżenza tal-glukosju, aktar fruttożju jiġi assorbit u l-livelli tal-insulina jiżdiedu aktar , li tfisser żieda saħansitra akbar fil-potenzjal għal depożitu ta 'xaħam 6.

Il-fruttożju nnifsu f'ħafna nies huwa assorbit ħażin u, f'ċerta doża, il-ġisem jirrifjutah (intolleranza għall-fructose). Madankollu, meta glukosju jiġi kkunsmat bi fruttożju, ammont akbar minnu jiġi assorbit.

Dan ifisser li meta tiekol fruttożju u glukosju (li huwa l-każ taz-zokkor), Effetti negattivi fuq is-saħħa jistgħu jkunu aktar b'saħħithom għajr meta jittieklu separatament.

Fil-Punent, it-tobba u x-xjenzati preżenti huma partikolarment attenti mill-użu mifrux ta 'l-hekk imsejjaħ "ġulepp tal-qamħ" fl-ikel, li hija l-kombinazzjoni indikata ta' diversi tipi ta 'zokkor. Bosta dejta xjentifika tindika l-ħsara estrema tagħha għas-saħħa.

Is-sukrożju (jew iz-zokkor) huwa differenti mill-glukosju u l-fruttożju billi huwa taħlita tiegħu. Il-ħsara għas-saħħa ta 'tali taħlita (speċjalment f'dak li għandu x'jaqsam ma' l-obeżità) tista 'tkun aktar gravi mill-komponenti individwali tagħha

Allura x'inhu aħjar (inqas ta 'ħsara): sukrosju (zokkor)? frotttożju? jew glukosju?

Għal dawk li huma b'saħħithom, x'aktarx ma hemm l-ebda raġuni biex tibża 'z-zokkor li diġà jinsab fil-prodotti naturali: in-natura hija għaqlija għaqli u l-prodotti tal-ikel maħluqa b'tali mod li, tiekol biss minnhom, huwa diffiċli ħafna li tagħmel ħsara lilek innifsek.

L-ingredjenti fihom huma bbilanċjati, huma saturati bil-fibra u bl-ilma u huwa kważi impossibbli li wieħed jissorvelja.

Il-ħsara għaż-zokkor (kemm zokkor tal-mejda kif ukoll frott tal-mejda) li kulħadd qed jitkellem dwarhom illum hija konsegwenza tal-użu tagħhom fil-wisq .

Skond xi statistika, il-Punent medju jiekol madwar 82 g ta 'zokkor kuljum (eskluż dak li diġà nstab fi prodotti naturali). Dan huwa madwar 16% tal-kontenut totali ta 'kaloriji ta' l-ikel - b'mod sinifikanti aktar milli rrakkomandat.

Biex nagħmluha iktar ċara, aħna nittraduċu fil-lingwa tal-prodotti: 330 ml ta 'Coca-Cola fihom madwar 30 g ta' zokkor 11. Dan, fil-prinċipju, huwa dak kollu li hu permess ...

Huwa importanti wkoll li wieħed iżomm f'moħħu li z-zokkor jiżdied mhux biss ma 'ikel ħelu (ġelat, ħelu, ċikkulata). Jista 'jinstab ukoll f' "togħmiet mielaħ": zlazi, ketchups, mayonnaise, ħobż u zalzett.

Għalihom, l-ikel tal-fruttożju huwa attwalment inqas ta 'ħsara minn zokkor. jew glukożju pur, peress li għandu indiċi gliċemiku aktar baxx u ma jwassalx għal żieda drastika taz-zokkor fid-demm.

Allura l-parir ġenerali huwa dan:

• timminimizza, u huwa aħjar li titneħħa mid-dieta b'mod ġenerali kull tip ta 'zokkor (zokkor, frotttożju) u prodotti raffinati prodotti minnhom fi kwantitajiet kbar,
• uża l-ebda ħlewwiet, għax eċċess ta 'xi wieħed minnhom huwa mimli konsegwenzi fuq is-saħħa,
• tibni d-dieta tiegħek esklussivament fuq ikel organiku sħiħ u tibżax iz-zokkor fil-kompożizzjoni tagħhom: kollox huwa “impjegat” fil-proporzjonijiet it-tajba.

It-tipi kollha ta 'zokkor (kemm zokkor tal-mejda kif ukoll fruttożju) huma ta' ħsara għas-saħħa meta jiġu kkunsmati fi kwantitajiet kbar. Fil-forma naturali tagħhom, bħala parti mill-prodotti naturali, ma jagħmlux ħsara. Għal dijabetiċi, fruttożju huwa attwalment inqas ta 'ħsara mis-sukrożju.

Glukożju u zokkor tal-mejda - kif jvarjaw?

Il-kwistjoni tad-differenza bejn iz-zokkor u l-glukosju għal persuna infurmata tinstema 'stramba. Il-fatt hu li hemm ħafna zokkor fin-natura, u l-glukosju mhu xejn ħlief forma ta 'zokkor. Allura jirriżulta li z-zokkor huwa kunċett wiesa ', u l-glukożju huwa każ speċjali. Hemm ħafna tipi ta 'zokkor li jvarjaw fil-metodu ta' estrazzjoni. Ukoll, ħafna zokkor bħala grupp ta 'kimiċi huma bbażati fuq molekula sempliċi tal-glukosju. Imma ejja nħarsu lejn is-soltu zokkor, dak li nixtru fil-maħżen u npoġġu fil-kafè u t-te.

L-isem xjentifiku għal tali zokkor huwa sukrożju, jinstab f'ħafna pjanti, iżda l-pitravi u l-kannamieli huma speċjalment sinjuri, li minnhom iz-zokkor kollu jitla 'fuq il-mejda tagħna. Meta jiġi kkunsmat, is-sukrożju jinqasam fl-apparat diġestiv fi frott tal-frott u l-glukożju ħafna. Il-glukosju, min-naħa l-oħra, huwa diġà l-forma ta 'zokkor li l-ġisem jista' juża biex tiġi estratt enerġija malajr, huwa l-aktar zokkor sempliċi.

Zokkor tal-mejda

Zokkor mibjugħ fil-maħżen huwa ta 'żewġ tipi: kannamieli u pitravi. Mibjugħa fil-forma ta 'kristalli jew trab trasparenti. Zokkor tal-kannamieli jista 'jinbiegħ mhux raffinat. Minħabba dan, għandu kulur kannella, huwa bi żball meqjus iktar utli, iżda l-proprjetajiet tiegħu mhumiex differenti minn zokkor tal-pitravi. Il-kwalitajiet utli huma l-kontenut possibbli ta 'vitamini tal-grupp (B) taz-zokkor tal-kannamieli, iżda l-kontenut tiegħu mhuwiex preskritt imkien u spiss biss negliġibbli. Fl-insegwiment ta 'l-utli, in-nies huma lesti li jħallsu ħafna għaż-zokkor tal-kannamieli.

Raġuni oħra li tħeġġeġ lin-nies biex jixtru z-zokkor tal-kannamieli hija t-togħma mhux tas-soltu tagħha, iżda ħafna nutrizzjonisti innutaw li fin-nuqqas ta 'purifikazzjoni, iz-zokkor tal-kannamieli jista' jkun fih sustanzi ta 'ħsara minbarra vitamini. L-unika raġuni li l-prodott tal-pitravi ma jidħolx fuq l-ixkafef f'forma mhux raffinata hija li qabel it-tindif għandu dehra mhux rappreżentabbli u togħma stramba. Tista 'wkoll issib fruttożju fil-bejgħ, iżda għall-klijent aħħari m'hemm l-ebda differenza notevoli fit-togħma.

Il-glukożju huwa mono-zokkor u huwa l-prodott finali tat-tqassim ta 'zokkor aktar kumpless, bħal zokkor tal-mejda - sukrosju. Huwa prodott tal-fotosintesi u jinsab fil-pjanti fotosintetiċi kollha fi kwantitajiet differenti. Fil-ġisem tal-bniedem, il-glukosju huwa wieħed mis-sorsi ewlenin ta 'enerġija, li jipparteċipa b'mod attiv fil-metaboliżmu.

Glukożju proċessat mill-ġisem jipproteġi b’mod attiv il-fwied minn diversi fatturi ta ’ħsara. Huwa wkoll depożitat fil-fwied fir-riserva fil-forma ta 'kompost gliċogenu, li aktar tard jista' jinbidel lura għal glukożju u jintuża mill-ġisem. Glukożju, bħal zokkor tal-mejda, jinħall faċilment fl-ilma.

Il-benefiċċji u l-ħsara taz-zokkor

Spiss nisimgħu dikjarazzjonijiet mit-tobba li z-zokkor huwa prodott ta 'ħsara għall-bnedmin. Kif inhu hekk li wara kollox, iz-zokkor tal-mejda jittiekel isir glukożju tant utli u anke meħtieġ għall-ġisem tal-bniedem. Dan kollu dwar l-ammont ta 'zokkor, trid tifhem li z-zokkor varji jinsabu fi kwantitajiet kbar f'lista enormi ta' prodotti tal-ikel. L-ikel kollu tal-pjanti fih zokkor u lamtu, iżda għandna t-tendenza li nżidu saħansitra aktar zokkor mad-dieta tagħna.

Nieklu pasti, li huma xejn ħlief karboidrati fil-forma pura tagħhom.Il-karboidrati, min-naħa tagħhom, għal sehem deċenti jikkonsistu minn zokkor ta ’struttura iktar kumplessa. Minbarra dan kollu, inżidu z-zokkor ma 'l-ikel kollu fejn il-melħ ma jkunx ġie miżjud. Kultant fil-prodott ammont ġust ta 'kemm melħ u zokkor. F'tali volumi, iz-zokkor isir tassew ta 'ħsara. Il-ġisem faċilment jibdel il-molekuli taz-zokkor f’molekuli tax-xaħam u jaħżenha fir-riserva.

Għaliex inħobb iz-zokkor?

Għalfejn nieklu tant zokkor? Il-punt hu progress, l-organiżmi tagħna m'għandhomx ħin biex jevolvu bir-ritmu tal-iżvilupp xjentifiku u l-ħajja li qed tinbidel. L-antenati tagħna kielu zokkor fil-forma ta 'berries, frott u għasel. It-togħma taz-zokkor għamlet sinjal għalihom li huwa ta 'benefiċċju, hija enerġija pura, u għalhekk hija Delicious. Iz-zokkor kien diffiċli biex jinkiseb, u għalhekk kien ta 'valur. Iżda fi żmienna, iz-zokkor mhuwiex lussu, huwa prodott fi kwantitajiet kbar, sar faċli wisq biex tiksbu. Iżda l-istruttura tal-ġisem tal-bniedem ma nbidlitx, il-blanzuni tat-togħma huma rranġati bl-istess mod. Din hija waħda mill-kawżi tal-obeżità fis-soċjetà moderna.

Użu mediku tal-glukożju

Jintuża fil-mediċina għall-għoti ġol-vini taħt forma ta 'qatra. B'hekk, nutrizzjoni ġol-vini ta 'persuna fi stat sensih, eżawrita jew sempliċement marida serjament, tista' titwettaq. L-għoti ta 'glukosju jgħin ukoll lill-ġisem biex jittollera intossikazzjoni kkawżata minn marda infettiva jew avvelenament. Biex tiddetermina d-dijabete, jintuża test li fih ammont kbir ta 'glukosju jiġi amministrat u r-reazzjonijiet tal-ġisem jiġu evalwati.

Differenzi ovvji

B'mod ġenerali, jekk tikkristalizza l-glukosju u tpoġġi żewġ kontenituri bil-kristalli ta 'zokkor ordinarju u glukosju, tista' twettaq esperiment, tħalli lil xi ħadd jipprova u jistaqsi ftit mistoqsijiet. Persuna ordinarja, li ppruvat il-glukosju, tgħid li huwa biss zokkor ħelu ħafna. Meta mqabbel maz-zokkor tal-mejda, il-glukożju xorta se jkun trab ċar, maħlul, imma kemmxejn biz-zokkor, ħelu wisq. Il-glukożju huwa zokkor tant sempliċi li jibda jiġi assorbit fid-demm anke fil-kavità orali.

X'inhi d-differenza bejn iz-zokkor u l-glukosju?

L-iktar mistoqsija frekwenti, iz-zokkor u l-glukosju, x'inhi d-differenza tagħhom? Dawn iż-żewġ termini huma assoċjati ma ’xulxin. Iżda ħafna jistgħu ma jafux li hemm differenza sinifikanti bejniethom.

Din is-sustanza għandha togħma ħelwa, tappartjeni għall-grupp ta 'karboidrati. L-ammont kbir tagħha jinstab fl-berries u l-frott. Minħabba t-tqassim fil-ġisem tal-bniedem, dan jista 'jifforma fil-forma ta' glukosju u fruttożju. Jidher qisu kristalli bla riħa u bla kulur. Huwa maħlul tajjeb fl-ilma. Minkejja t-togħma ħelwa, mhuwiex l-iktar ħelu karboidrat, inferjuri għas-sukrożju xi kultant fit-togħma. Il-glukożju huwa element importanti tan-nutrizzjoni. Aktar minn ħamsin fil-mija tal-enerġija umana hija sostnuta minnha. Ukoll, il-funzjonijiet tiegħu jinkludu li tipproteġi l-fwied minn kull tip ta ’sustanzi tossiċi.

L-istess sukrosju, biss fl-isem qasir li nużaw fil-ħajja ta ’kuljum. Kif diġà ddiskutejna hawn fuq, dan l-element ukoll fil-ġisem tal-bniedem jifforma mhux sustanza waħda, iżda żewġ - glukosju u fruttożju. Is-sukrosju jiddistingwi ruħu bl-attitudni tiegħu għad-disakkaridi, peress li jikkonsisti f'ċerti karboidrati:

Zokkor “ta’ referenza ”huwa kannamieli, kif ukoll dawk estratti mill-pitravi. Tali prodott huwa miksub fil-forma pura tiegħu, fejn hemm persentaġġ minimu ta 'impuritajiet. Din is-sustanza għandha proprjetajiet bħall-glukosju - sustanza importanti fid-dieta, li tipprovdi l-enerġija lill-ġisem tal-bniedem. Perċentwal kbir jinstab fil-meraq mill-frott żgħir u frott, kif ukoll f'ħafna frott. Il-pitravi għandhom ammont kbir ta ’sukrosju, u għalhekk jintuża bħala prodott tal-produzzjoni. Huwa solubbli ħafna fl-ilma. Dan il-prodott huwa diversi drabi ħelu.

Forom miftuħa ta 'monosakkaridi

Monosakkaridi huma komposti eterofunzjonali. Il-molekuli tagħhom fl-istess ħin fihom karbonil (aldehyde jew ketone) u bosta gruppi idrossiliċi (OH).

Fi kliem ieħor monosakkaridi jikkostitwixxu alkoħoli tal-aldehyde (glukożju) jew ketoalcohols (frotttożju)

Monosakkaridili jkun fih grupp ta 'aldehyde jissejħu aldosiu li fih il-keton ketożi.

Nibnu aldose u ketożi f'termini ġenerali jista 'jkun irrappreżentat kif ġej:

Skont it-tul tal-katina tal-karbonju (minn 3 qabel 10 atomi tal-karbonju) monosakkaridi huma maqsuma fi trioses, tetrosis, pentoses, hexoses, heptoses, eċċ. L-iktar komuni pentosi u eżami.

Formuli strutturali glukosju u frotttożju fil-forom miftuħa tagħhom jidher bħal dan:

Allura glukosju hu aldohexose, i.e. fih grupp funzjonali aldehyde u 6 atomi tal-karbonju.

A frotttożju hu ketohexose, i.e. fih grupp keto u 6 atomi tal-karbonju.

X'inhu l-glukosju?

Glukożju huwa sustanza ħelwa relatata ma ’monosakkaridi u karboidrati. Jinstab fi kwantitajiet kbar fil-meraq tal-frott u tal-frott tal-frott - b'mod partikolari, fl-għeneb. Jista 'jkun iffurmat fil-ġisem tal-bniedem minħabba t-tqassim tas-sukrożju (jiġifieri, iz-zokkor - dwar dan aktar tard) f'glucose u fruttożju.

Jirrappreżenta kristalli mingħajr kulur u riħa. Huwa maħlul tajjeb fl-ilma. Li għandu togħma ħelwa, madankollu mhuwiex l-iktar ħelu tal-karboidrati, li jipproduċi madwar 2 darbiet aktar minn sukrożju f'termini ta 'intensità ta' togħma.

Il-glukosju huwa nutrijent siewi. Jagħti aktar minn 50% tal-enerġija lill-ġisem tal-bniedem. Glukożju jwettaq funzjoni kritika biex jipproteġi l-fwied mit-tossini.

X'inhu z-zokkor?

Zokkor huwa isem qasir, komunement użat għas-sukrożju. Aħna innotajna hawn fuq li dan il-karboidrat, ladarba jidħol fil-ġisem tal-bniedem, huwa mqassam fi glukożju u fruttożju. Is-Skarkarju ġeneralment jissejjaħ disakkaridi - peress li fih 2 tipi oħra ta ’karboidrati: dawk stess li fihom hija mqassma.

Fost zokkor "ta 'referenza" - kannamieli, kif ukoll miksuba mill-pitravi. Huwa kważi sukrożju pur b'persentaġġ żgħir ta 'impuritajiet.

Is-sustanza inkwistjoni, bħall-glukosju, hija nutrijent importanti u tagħti l-enerġija lill-ġisem. Is-sukrosju, bħall-glukosju, jinstab fil-frott u fil-meraq tal-berry, fil-frott. Ammont kbir ta 'zokkor huwa preżenti fil-pitravi u l-kannamieli - dawn huma fost l-aktar tipi popolari ta' materja prima għall-produzzjoni tal-prodott korrispondenti.

Fid-dehra, is-sukrożju huwa simili għall-glukosju - huwa kristall bla kulur. Jinħall ukoll fl-ilma. Sukrożju għandu togħma darbtejn ħelwa mill-glukosju.

Id-differenza bejn il-glukosju u z-zokkor

Id-differenza ewlenija bejn il-glukosju u z-zokkor hija li l-ewwel sustanza hija monosakkaride, jiġifieri, karboidrat 1 biss huwa preżenti fl-istruttura tal-formula tiegħu. Zokkor huwa disakkaridu, fih 2 karboidrati, u wieħed minnhom huwa glukosju.

Is-sorsi naturali tas-sustanzi inkwistjoni huma fil-biċċa l-kbira l-istess. Kemm il-glukosju kif ukoll iz-zokkor jinstabu fi frott, berries, meraq. Iżda l-kisba ta 'glukożju pur minnhom hija, bħala regola, proċess aktar impenjattiv u teknoloġikament avvanzat, b'kuntrast mal-kisba taz-zokkor (li huwa wkoll estratt kummerċjalment minn lista limitata ta' materja prima tal-pjanti - prinċipalment mill-pitravi u l-kannamieli). Min-naħa tiegħu, il-glukosju huwa prodott kummerċjalment bl-idrolisi tal-lamtu jew taċ-ċelluloża.

Wara li ddeterminajna d-differenza bejn il-glukosju u z-zokkor, nirriflettu l-konklużjonijiet fit-tabella.

X'inhi d-differenza bejn il-glukosju u z-zokkor? Dak li jaffettwa?

Ħafna nies li jmexxu stil ta 'ħajja b'saħħtu jippreferu jużaw il-glukosju bħala ħlewwa. Huwa meqjus bħala alternattiva utli għaz-zokkor. Fil-fatt, il-glukosju mhuwiex sostitut taz-zokkor, iżda varjazzjoni tiegħu. U l-aktar waħda sempliċi. Isem xjentifiku ieħor għal glukożju huwa destrosju.

Kull tip ta 'zokkor li jidħol fil-ġisem huwa mqassam f'enzimi li jiġu assorbiti fid-demm.Il-ġisem tal-bniedem, meta z-zokkor jidħol fih, jeqredha, billi jibdlu l-glukosju, għaliex huwa f'din il-forma li ċ-ċelloli jieħdu z-zokkor. Ir-rata ta ’assimilazzjoni ta’ zokkor mill-ġisem ġeneralment tissejjaħ indiċi gliċemiku. L-indikatur massimu tal-indiċi gliċemiku huwa l-glukosju, minħabba li jiġi assorbit l-iktar malajr.

Konsum eċċessiv ta 'glukożju, bħal kull zokkor, iwassal għall-fatt li eċċess ta' karboidrati li jiddiġerixxu malajr iwassal għad-deposizzjoni ta 'xaħam taħt il-ġilda, u jista' wkoll jikkawża dijabete. Għal dawn ir-raġunijiet, iz-zokkor u d-derivattivi tiegħu spiss jissejħu "mewt bajda".

Allura x'inhi d-differenza bejn il-glukosju u z-zokkor? Molekula taz-zokkor imsejħa disakkaridu tikkonsisti f'żewġ molekuli - glukosju u fruttożju. Dan huwa kompost maħluq artifiċjalment mill-bniedem; is-sukrożju huwa ta ’natura pjuttost rari. In-nutrizzjonisti jqisu z-zokkor bħala l-iktar prodott li fih il-karboidrati li jagħmlu l-ħsara, u jagħti biss karboidrati sempliċi faċilment diġestibbli. Il-glukosju huwa element ta ’traċċa naturali. Tikkonsisti f’molekula waħda u għandha inqas ħlewwa minn zokkor.

Fin-natura, l-iktar li jinstab fl-berries.

Dak li jaffettwa l-glukosju? Minħabba d-dħul mgħaġġel ħafna fid-demm, il-glukosju jsir sors ta '"enerġija mgħaġġla", iżda, sfortunatament, żieda hekk qawwija fl-enerġija tista' tikkawża l-istess tnaqqis qawwi, li f'każijiet rari jista 'jwassal għal telf ta' sensi (minħabba nuqqas ta 'glukożju fil-moħħ. )

Bl-ogħla indiċi glikemiku tiegħu, il-glukosju huwa l-iktar zokkor perikoluż f'termini ta 'dijabete.

Fil-qosor, ta 'min jinnota li kemm iz-zokkor kif ukoll il-glukożju huma ta' ħsara għaċ-ċifra u għas-saħħa tal-bniedem. Sfortunatament, l-umanità għadha ma ħarġitx sostituzzjoni denja għal dawn l-elementi. L-unika għażla li fadal hija li tosserva moderazzjoni meta tieħu ħelu. Mill-mod, meta kkombinat ma 'oligoelementi oħra fl-ikel, bħall-proteini u x-xaħmijiet, l-indiċi glikemiku taz-zokkor jonqos ftit, iżda xorta jibqa' pjuttost għoli. Ipprova tużah inqas ta 'spiss u fi kwantitajiet iżgħar.

X'inhi d-differenza bejn fruttożju u sukrosju u glukosju?

Probabbilment kull persuna staqsiet x'inhi d-differenza bejn il-fruttożju u z-zokkor? X'inhu ħelu fit-togħma?

Zokkor, jew it-tieni isem għal sukrosju, huwa sustanza li hija kompost organiku kumpless. Tikkonsisti f’molekuli, li min-naħa tagħhom huma komposti minn residwi ta ’fruttożju u glukosju. Is-sukrosju għandu valur enerġetiku kbir, huwa karboidrat.

Il-varjetajiet ewlenin ta 'zokkor

Huwa ppruvat li sabiex tnaqqas il-piż tal-ġisem jew titlef il-piż, huwa meħtieġ li tnaqqas l-ammont ta 'karboidrati ta' kuljum.

In-nutrizzjoni ta 'kuljum issir inqas kalorija.

In-nutrizzjonisti kollha li jagħtu parir biex jaqilbu għal dieta differenti u jikkunsmaw ikel b'ħafna kaloriji jgħidu dwar dan il-fatt.

L-iktar varjetajiet komuni ta 'karboidrati huma:

1. Il-fruttożju, sustanza li tista 'tinstab fl-għasel tan-naħal jew fil-frott, huwa kważi t-tip ewlieni ta' zokkor. Għandu karatteristiċi speċjali: ma jidħolx fin-nixxiegħa tad-demm immedjatament wara l-użu, huwa assorbit bil-mod mill-ġisem. Huwa mifrux. Ewwel daqqa t'għajn, frotttożju jista 'jkun assoċjat ma' frott li fih ħafna oligoelementi utli, vitamini. Jekk tużah bħala komponent addizzjonali, allura titqies bħala prodott tad-dieta. Jekk din is-sustanza tintuża fil-forma pura tagħha, għandha grad għoli ta 'kontenut ta' kaloriji, u mhix differenti minn zokkor ordinarju.
2. Il-lattosju huwa isem ieħor għal zokkor tal-ħalib. Magħhom fi prodotti tal-ħalib u prodotti tal-ħalib. Fit-tieni każ, il-lattożju huwa ħafna inqas milli fil-ħalib. Il-kompożizzjoni tinkludi galactose, glucose. Għall-assimilazzjoni mill-ġisem, sustanza awżiljari lattasi hija meħtieġa. Din l-enzima hija kapaċi tkisser molekuli taz-zokkor, u dan jikkontribwixxi għal aktar assorbiment intestinali. Jekk ma hemm l-ebda enzima lactase fil-ġisem, il-proċess invers iseħħ, li jista 'jwassal għal dijarea, dijarea, u kolika fl-istonku.
3. Sucrose huwa l-isem sempliċi għal zokkor tal-mejda. Fih glukosju u fruttożju. Dawn jipproduċu prodott ta 'diversi tipi: trab, kristall. Prodott mill-kannamieli, pitravi.
4. Glukożju - huwa zokkor sempliċi. Meta jinbelgħu, dan jiġi assorbit istantanjament fid-demm. Ħafna drabi nuża l-espressjoni tal-glukosju li hu sukrosju. Sa ċertu punt dan huwa hekk.

Barra minn hekk, hemm maltosju - dan it-tip ta 'zokkor jikkonsisti f'2 molekuli ta' glukosju. Jista 'jinstab fiċ-ċereali.

Jipproduċu xorb tal-birra bbażat fuq il-maltosju, li jikkontribwixxi għal żieda taz-zokkor fid-demm.

X'għandhom jaħbu s-sostituti taz-zokkor?

Il-frott u l-glukosju huma karboidrati u jappartjenu għall-grupp ta 'monosakkaridi. Dawn iż-żewġ sottospeċi spiss jistgħu jinstabu flimkien f'ħafna prodotti. Zokkor tal-mejda regolari (sukrosju) fih 50/50% fruttożju u glukosju.

Kulħadd jaf li b'konsum kbir ta 'zokkor, xi disturbi serji fil-proċessi metaboliċi jistgħu jseħħu fil-ġisem.

Il-konsegwenzi ta 'diżordnijiet bħal dawn huwa l-iżvilupp fil-ġisem:

Biex tevita dawn il-problemi, l-esperti sabu soluzzjoni - dan huwa ħlewwa. Meta mqabbel ma 'zokkor regolari, il-ħlewwa għandha ordni ta' kobor bi prezz ogħla.

Żewġ tipi ta 'ħlewwiet tat-togħma huma prodotti:

Minkejja l-kompożizzjoni tagħhom, kważi kollha kemm huma jagħmlu ħsara lill-ġisem tal-bniedem, inklużi dawk naturali.

Saccharin - l-ewwel ġie maħluq u prodott mill-Ġermaniżi. Kien popolari ħafna waqt avvenimenti militari.

Sorbitol - din is-sustanza użata biex titqies bħala s-sostitut ewlieni taz-zokkor għal nies bid-dijabete. Il-kompożizzjoni fiha alkoħol polidriku. Ma jikkawżax kari; jekk jidħol fl-istonku, l-assorbiment fid-demm iseħħ bil-mod. Hemm effetti sekondarji: meta jikkunsmaw ammonti kbar, dijarea u bugħawwieġ fl-istonku jistgħu jseħħu. Jistgħu jiddekomponu malajr f'temperaturi għoljin. Illum, id-dijabetiċi m’għadhomx jikkunsmaw sorbitol.

Meta tuża z-zokkor, il-ġisem jirċievi ċertu ammont ta 'insulina, bl-għajnuna li l-ġisem isir sħiħ. L-għasel jintuża biex jikkura ċerti mard, peress li fih vitamini, frotttożju, glukosju, u sukrosju.

Sfortunatament, fruttożju ma jistax jaffettwa l-elevazzjoni ta 'l-insulina, għalkemm huwa zokkor b'ħafna kaloriji, b'differenza glukożju. Frottos inqas: kapaċi li jinbidel fix-xaħam, anke mingħajr insulina.

55 gramma ta ’fruttożju fih 225 kcal. Rata pjuttost għolja. Il-fruttożju huwa monosakkaride (C6H12O6). Tali kompożizzjoni molekulari għandha glukosju. Glukożju, sa ċertu punt, huwa analogu tal-fruttożju. Il-fruttożju huwa parti mis-sukrosju, iżda fi kwantitajiet żgħar.

• prodott li jista 'jiġi kkunsmat minn nies, irrispettivament mill-istat tas-saħħa tagħhom,
• ma jikkawżax problemi tas-snien,
• tagħti ammont kbir ta 'enerġija, huwa rrakkomandat li tuża għal nies bi stress fiżiku u psikoloġiku,
• tonalizza l-ġisem

Ix-xjentisti wrew li n-nies li jużaw il-fruttożju jħossuhom ħafna inqas għajjenin.

Propjetajiet utli u ta 'ħsara tas-sukrosju

Zokkor sukrosju jew sostitut?

Din il-mistoqsija hija komuni ħafna. Kif kulħadd jaf diġà, is-sukrożju huwa karboidrat raffinat ħafna. Fih: 99% karboidrati u 1% komponenti awżiljari.

Xi wħud forsi raw iz-zokkor ismar. Dan huwa zokkor li ma ġiex raffinat wara li jkun inkiseb minn materja prima (imsejħa mhux raffinata). Il-kontenut ta 'kaloriji huwa inqas minn dak ta' abjad raffinat. Għandu valur bijoloġiku għoli. Hemm opinjoni falza li mhux raffinat, jiġifieri, iz-zokkor ismar huwa utli ħafna, u mhux biżżejjed kaloriji għoljin, li jista 'jittiekel bl-imgħaref kuljum, dawk li jaslu b'dan il-prinċipju jikkawżaw ħsara kbira lis-saħħa.

Sukrożju mill-kannamieli jew mill-pitravi taz-zokkor huwa miksub. L-ewwel ġib il-meraq, li mbagħad jiġi mgħolli sakemm ikun iffurmat ġulepp ħelu.Wara dan, isiru purifikazzjonijiet addizzjonali, u mbagħad kristalli kbar jinqasmu għal dawk żgħar, li persuna tista 'tara fuq l-ixkafef tal-maħżen.

Biż-zokkor, proċess ieħor iseħħ fl-imsaren. Minħabba l-idroliżi ta 'alfa-glukosidase, frotttożju jinkiseb flimkien mal-glukosju.

Sfortunatament, il-konsum għoli ta 'sukrosju jaffettwa b'mod negattiv iċ-ċifra, is-snien u s-saħħa tal-ġisem. Jekk nikkunsidraw il-persentaġġ, allura xarba regolari fiha 11% sukrosju, li huwa daqs ħames tablespoons ta 'zokkor kull 200 gramma ta' tè. Naturalment, huwa impossibbli li tixrob tali tè ħelu. Iżda kulħadd jista 'jixrob xarbiet ta' ħsara. Perċentwal għoli ħafna ta 'sukrożju fih jogurt, mayonnaise, dressings għall-insalata.

Iz-zokkor għandu kontenut ta ’kaloriji pjuttost għoli - 100 g / 400 kcal.

U kemm kaloriji jiġu kkunsmati meta tixrob tazza waħda ta 'tè? Kuċċarina waħda fiha 20-25 kcal. 10 imgħaref ta 'zokkor jissostitwixxu l-konsum ta' kaloriji ta 'kolazzjon qawwi. Minn dawn il-punti kollha, wieħed jista 'jifhem li l-benefiċċji tas-sukrosju huma ħafna inqas mill-ħsara.

Li tagħraf id-differenza bejn sukrożju u fruttożju hija faċli. L-użu tas-sukrożju jġorr miegħu diversi mard, kważi ħsara għall-ġisem. Il-fruttożju huwa prodott ta 'kaloriji baxxi li ma jagħmilx ħsara lis-saħħa, iżda jintuża għal diversi mard.

Nies li jbatu mid-dijabete għandhom jiftakru li l-użu ta 'sukrożju fi kwantitajiet kbar jwassal għall-akkumulazzjoni tiegħu fil-ġisem u l-okkorrenza ta' kumplikazzjonijiet akuti tad-dijabete.

Paragun ta 'fruttożju u sukrożju huwa provdut fil-video f'dan l-artikolu.

X'inhi d-differenza bejn il-fruttożju u z-zokkor u huwa possibbli għad-dijabetiċi?

Il-fruttożju huwa monosakkaride. Huwa karboidrat sempliċi li jinstab fl-berries, frott u għasel. Il-fruttożju għandu diversi differenzi meta mqabbla ma 'karboidrati oħra.

Peress li huwa karboidrat sempliċi, huwa differenti minn dawk kumplessi fil-kompożizzjoni u huwa element ta 'ħafna disakkaridi u polisakkaridi aktar kumplessi.

Differenzi minn karboidrati oħra

Flimkien ma 'monosakkaride ieħor imsejjaħ glukosju, fruttożju jifforma sukrożju, li fih 50% ta' kull wieħed minn dawn l-elementi.

X'inhi d-differenza bejn iz-zokkor tal-frott u l-glukosju? Hemm diversi kriterji biex jiġu distinti dawn iż-żewġ karboidrati sempliċi.

Is-sustanza għandha differenzi minn tipi oħra ta ’karboidrati, inkluż is-sukrożju, lattosju. Huwa 4 darbiet iktar ħelu mill-lattożju u 1.7 darbiet aktar ħelu mis-sukrożju, li huwa komponent tiegħu. Is-sustanza għandha kontenut ta 'kaloriji aktar baxx meta mqabbel ma' zokkor, u dan jagħmilha ħlewwa tajba għad-dijabetiċi.

Ħlewwa hija waħda mill-iktar karboidrati komuni, iżda ċelloli tal-fwied biss jistgħu jipproċessawha. Is-sustanza li tidħol fil-fwied hija trasformata minnu f'aċidi grassi.

Il-konsum mill-bniedem ta 'frotttożju ma jissaturatx, kif iseħħ ma' karboidrati oħra. Eċċess żejjed minnu fil-ġisem jikkawża l-obeżità u l-mard li jakkumpanjah tas-sistema kardjovaskulari.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

Il-kompożizzjoni tas-sustanza tinkludi l-molekuli ta 'l-elementi li ġejjin:

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' dan il-karboidrat huwa pjuttost għoli, iżda meta mqabbel ma 'sukrożju, għandu inqas kaloriji.

100 gramma ta ’karboidrati fih madwar 395 kalorija. Fiż-zokkor, il-kontenut ta 'kaloriji huwa kemmxejn ogħla u jammonta għal ftit aktar minn 400 kalorija kull 100 gramma.

Assorbiment bil-mod fl-imsaren jippermettilek tuża attivament is-sustanza minflok zokkor fi prodotti għad-dijabetiċi. Jikkontribwixxi ftit għall-produzzjoni ta 'l-insulina.

Fejn tinsab?

Is-sustanza hija preżenti fil-prodotti li ġejjin:

L-għasel huwa wieħed mill-mexxejja fil-kontenut ta 'dan il-karboidrat. Il-prodott jikkonsisti minn 80% minnu. Il-mexxej fil-kontenut ta 'dan il-karboidrat huwa l-ġulepp tal-qamħ - f'100 g tal-prodott fih sa 90 g ta' fruttożju. Zokkor raffinat fih madwar 50 g tal-element.

Il-mexxej fost il-frott u l-berries fil-kontenut ta 'monosakkaridi fih huwa d-data.100 g ta 'dati fihom aktar minn 31 g ta' sustanza.

Fost il-frott u l-frott żgħir, b'ħafna sustanzi, jispikkaw (kull 100 g):

Speċjalment rikki f'varjetajiet ta 'għeneb karboidrati ta' żbib. Preżenza sinifikanti ta 'monosaccharide fil-passolina ħamra hija nnotata. Ammont kbir minnu jinstab fiż-żbib u l-berquq imnixxef. L-ewwel jammonta għal 28 g ta 'karboidrati, it-tieni - 14 g.

F’għadd ta ’ħaxix ħelu, dan l-element huwa preżenti wkoll. Ammont żgħir ta ’monosakkaridi huwa preżenti fil-kaboċċa bajda, l-inqas kontenut tiegħu huwa osservat fil-brokkoli.

Fost iċ-ċereali, il-mexxej fil-kontenut taz-zokkor tal-fruttożju huwa l-qamħ.

Minn xiex isir dan il-karboidrat? L-iktar għażliet komuni huma mill-pitravi tal-qamħ u z-zokkor.

Vidjow dwar il-proprjetajiet tal-fruttożju:

Huwa possibbli għad-dijabetiċi?

Huwa kkaratterizzat minn indiċi gliċemiku baxx. Għal din ir-raġuni, jista 'jittieħed minn nies bid-dijabete. L-ammont ta 'fruttożju kkunsmat jiddependi direttament fuq it-tip ta' dijabete fil-pazjent. Hemm differenza bejn l-effetti ta 'monosaccharide fuq il-ġisem ta' persuna li tbati minn dijabete tat-tip 1 u tip 2.

Huwa speċjalment utli għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1, minħabba li għandhom ipergliċemija kronika. Dan il-karboidrat għall-ipproċessar ma jeħtieġx ammont kbir ta ’insulina, b’differenza mill-glukosju.

Il-karboidrat ma jgħinx lil dawk il-pazjenti li naqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm waqt il-kura. Il-monosakkaridi ma jistax jintuża minnhom fl-isfond ta 'l-ipogliċemija.

L-użu ta 'zokkor tal-fruttożju f'pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 jeħtieġ kura kbira. Ħafna drabi dan it-tip ta 'mard jiżviluppa f'nies li għandhom piż żejjed, u z-zokkor tal-frott tal-frott jipprovoka aptit mhux ikkontrollat ​​u l-produzzjoni ta' xaħam mill-fwied. Meta l-pazjenti jużaw ikel b'zokkor tal-fruttożju 'l fuq min-normal, hija possibbli deterjorazzjoni fis-saħħa u d-dehra ta' kumplikazzjonijiet.

• persuni li għandhom id-dijabete tat-tip 1 jitħallew jieħdu kuljum 50 g ta 'monosakkaridi,
• 30 g kuljum huwa biżżejjed għal nies b'mard tat-tip 2, b'kont meħud tal-monitoraġġ kostanti tal-benessri,
• Pazjenti li għandhom piż żejjed huma avżati biex jillimitaw severament il-konsum tagħhom ta 'sustanzi karboidrati.

In-nuqqas ta 'osservanza tar-reġim taz-zokkor tal-frott tal-frott iwassal għall-apparenza ta' kumplikazzjonijiet serji konkomitanti f'dijabetiċi fil-forma ta 'gotta, aterosklerożi, u katarretti.

Opinjoni tal-pazjent

Mir-reviżjonijiet tad-dijabetiċi li jikkunsmaw regolarment frotttożju, jista 'jiġi konkluż li ma joħloqx sens ta' milja, bħalma jiġri ma 'ħelu ordinarju biz-zokkor, u l-prezz għoli tiegħu huwa nnutat ukoll.

Xtrajt il-fruttożju fil-forma ta 'zokkor. Mill-plus, jiena ninnota li għandu effett inqas aggressiv fuq l-enamel tas-snien, b'differenza minn zokkor sempliċi, u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda. Mill-minuses, nixtieq ninnota l-prezz stmat iżżejjed tal-prodott u n-nuqqas ta 'saturazzjoni. Wara x-xorb, ridt nixrob tè ħelu mill-ġdid.

Roza Chekhova, 53 sena

Għandi dijabete tat-tip 1. Jiena nuża l-fruttożju bħala alternattiva għaz-zokkor. Jibdel ftit it-togħma tat-te, kafè u xorb ieħor. Mhux togħma familjari. Xi ftit għalja u li ma twassalx għas-saturazzjoni.

Anna Pletneva, 47 sena

Ilni nuża l-fruttożju minflok iz-zokkor u ninsab użat għalih - għandi dijabete tat-tip 2. Ma nnotajtx ħafna differenza fit-togħma tagħha u fit-togħma ta 'zokkor ordinarju. Iżda huwa ferm aktar sigur. Utli għat-tfal żgħar, peress li tiffranka snienhom. L-iżvantaġġ ewlieni huwa l-prezz għoli meta mqabbel maz-zokkor.

Elena Savrasova, 50 sena

L-ikkupjar tal-materjal huwa permess biss bl-indikazzjoni tas-sors.

Ingħaqad magħna u segwi l-aħbarijiet fuq in-netwerks soċjali.

Konklużjoni

Sukrożju, glukosju u fruttożju għandhom togħma ħelwa, iżda l-frotttożju huwa l-iktar ħelu.

It-tliet tipi ta 'zokkor huma wżati fil-ġisem għall-enerġija: il-glukosju huwa s-sors primarju ta' enerġija, il-fruttożju huwa kkonvertit għal glukożju fil-fwied, u s-sukrożju huwa mqassam fit-tnejn.

It-tliet tipi kollha ta 'zokkor - glukosju, frutose, u sukrożju - jinstabu b'mod naturali f'ħafna ikel naturali. M'hemm xejn kriminali fl-użu tagħhom.

Il-ħsara għas-saħħa hija eċċess tagħhom. Minkejja l-fatt li ħafna drabi jsiru tentattivi biex jinstab "zokkor aktar ta 'ħsara", ir-riċerka xjentifika ma tipprovax bla tlaqliq l-eżistenza tagħha: ix-xjenzati josservaw effetti negattivi fuq is-saħħa meta jużaw xi wieħed minnhom f'dożi kbar wisq.

Huwa aħjar li tevita kompletament l-użu ta 'xi ħlewwiet, u tgawdi t-togħma ta' prodotti naturali li jseħħu b'mod naturali (frott, ħaxix).

Il-proprjetajiet tas-sukrożju għandhom jiġu kkunsidrati f'termini ta 'fiżika u kimika. Is-sustanza hija disakkaridu komuni, il-biċċa l-kbira hija preżenti fil-kannamieli u l-pitravi.

Meta jidħol fil-passaġġ gastro-intestinali, l-istruttura tas-sukrożju hija mqassma fi karboidrati aktar sempliċi - fruttożju u glukosju. Huwa s-sors ewlieni ta 'enerġija, li mingħajrha l-funzjonament normali tal-ġisem huwa impossibbli.

Liema proprjetà hija karatteristika ta 'sustanza, u x'effett għandha fuq il-ġisem, hija żvelata f'dan il-materjal.

Kompożizzjoni u proprjetajiet tas-sustanza

Sukrożju (ismijiet oħra - zokkor tal-kannamieli jew sukrosju) huwa disakkaride mill-grupp ta 'oligosakkaridi li fihom 2-10 residwi ta' monosakkaridi. Tikkonsisti f'żewġ elementi - alpha glucose u beta fructose. Il-formula kimika tiegħu hija C 12 H 22 O 11.

Is-sustanza fil-forma pura tagħha hija rrappreżentata minn kristalli monokliniċi trasparenti. Meta l-massa mdewba tissolidifika, il-karamella hija ffurmata, i.e. Forma bla kulur amorfu. Zokkor tal-kannamieli li jinħall ħafna fl-ilma (H 2 O) u etanol (C 2 H 5 OH), li jinħall kemmxejn fil-metanol (CH 3 OH) u kważi insolubbli fid-dietil eter ((C 2 H 5) 2 O). Is-sustanza tista 'tinħall f'temperatura ta' 186 ℃.

Is-sukrosju mhuwiex aldehde, imma huwa meqjus bħala l-iktar disakkaridu importanti. Jekk is-sukrożju jissaħħan b'soluzzjoni ta 'ammonja Ag 2 O, allura l-formazzjoni ta' "mera tal-fidda" ma sseħħx. It-tisħin tas-sustanza b'Cu (OH) 2 ma jwassalx għall-formazzjoni ta 'ossidu tar-ram. Jekk tgħalli soluzzjoni ta 'sukrożju flimkien ma' kloridu tal-idroġenu (HCl) jew aċidu sulfuriku (H 2 SO 4), imbagħad newtralizza bl-alkali u agħti s-sħana flimkien ma 'Cu (OH) 2, allura preċipitat aħmar jinkiseb fl-aħħar.

Taħt l-influwenza ta 'l-ilma, glukożju u fruttożju huma ffurmati. Fost isomeri tas-sukrosju li għandhom l-istess formula molekulari, il-lattożju u l-maltosju huma iżolati.

F’liema prodotti hemm?

Fin-natura, dan id-disakkaridu huwa pjuttost komuni. Is-sukrosju jinstab fi frott, frott u berries.

Fi kwantitajiet kbar, jinstab fil-kannamiela u l-pitravi taz-zokkor. Is-Sugarcane huwa komuni fit-tropiċi u l-Amerika t'Isfel. Fi zkuk tagħha hemm 18-21% zokkor.

Ta 'min jinnota li huwa mill-kannamieli li tinkiseb 65% tal-produzzjoni dinjija taz-zokkor. Il-pajjiżi ewlenin għall-produzzjoni tal-prodott huma l-Indja, il-Brażil, iċ-Ċina, it-Tajlandja, il-Messiku.

Il-pitravi fih madwar 20% sukrosju u hija pjanta ta ’sentejn. Uċuħ tal-għeruq fl-Imperu Russu bdew jikbru, sa mis-seklu XIX. Bħalissa, ir-Russja qed tikber biz-zokkor tal-pitravi biex titma 'ruħha u tesporta zokkor tal-pitravi barra l-pajjiż.

Persuna ma tinnota xejn li fid-dieta tas-soltu tiegħu hemm is-sukrożju. Jinstab f’dawn l-ikel:

• dati
• granati
• pruna
• cookies tal-ġinġer
• marmellata
• żbib
• Irge
• marshmallow tat-tuffieħ,
• qafla
• għasel tan-naħal
• meraq ta 'l-aġġru
• tibniet ħelwin
• tin imqadded
• Sapun tal-betula
• bettieħa
• persimmon

Barra minn hekk, ammont kbir ta 'sukrosju jinstab fil-karrotti.

L-utilità tas-sukrosju għall-bnedmin

Hekk kif iz-zokkor ikun fl-apparat diġestiv, jinqasam f'karboidrati aktar sempliċi. Imbagħad jinġarru mill-fluss tad-demm għall-istrutturi ċellulari kollha tal-ġisem.

Ta 'importanza kbira fit-tqassim ta' sukrożju huwa l-glukosju, minħabba li huwa s-sors ewlieni ta 'enerġija għall-affarijiet ħajjin kollha. Bis-saħħa ta 'din is-sustanza, 80% tal-ispejjeż tal-enerġija huma kumpensati.

Allura, l-utilità ta 'sukrosju għall-ġisem tal-bniedem hija kif ġej:

1. L-iżgurar tal-funzjonament sħiħ tal-enerġija.
2. Titjib tal-attività tal-moħħ.
3. Restawr tal-funzjoni protettiva tal-fwied.
4. Tappoġġja x-xogħol tan-newroni u l-muskoli strijati.

Nuqqas ta 'sukrosju jwassal għal irritabilità, stat ta' indifferenza sħiħa, eżawriment, nuqqas ta 'saħħa u depressjoni. Eċċess ta 'sustanza jikkawża deposizzjoni ta' xaħam (obeżità), mard perjodontali, qerda ta 'tessuti tas-snien, patoloġija tal-kavità orali, traxx, ħakk ġenitali, u żżid ukoll il-probabbiltà ta' ipergliċemija u l-iżvilupp tad-dijabete.

Il-konsum taz-zokkor jiżdied meta persuna tkun f'moviment kostanti, mgħobbija żżejjed b'xogħol intellettwali jew esposta għal intossikazzjoni severa.

Il-benefiċċji tal-kostitwenti tas-sukrożju - fruttożju u glukosju - għandhom jiġu kkunsidrati separatament.

Il-fruttożju huwa s-sustanza misjuba fil-biċċa l-kbira tal-frott frisk. Għandha togħma ħelwa u ma taffettwax il-gliċemija. L-indiċi gliċemiku huwa biss 20 unità.

Frottosju żejjed iwassal għal ċirrożi, piż żejjed, anormalitajiet kardijaċi, gotta, obeżità tal-fwied, u tixjiħ prematur. Matul ir-riċerka xjentifika, ġie ppruvat li din is-sustanza hija ħafna iktar mgħaġġla milli l-glukosju jikkawża sinjali tat-tixjiħ.

Il-glukożju huwa l-aktar forma komuni ta ’karboidrati fuq il-pjaneta tagħna. Dan jikkawża żieda mgħaġġla fil-gliċemija u jimla l-ġisem bl-enerġija meħtieġa.

Minħabba l-fatt li l-glukosju huwa magħmul mill-lamti, konsum eċċessiv ta 'prodotti li fihom lamti sempliċi (ross u dqiq premium) iwassal għal żieda taz-zokkor fid-demm.

Tali proċess patoloġiku jinvolvi tnaqqis fl-immunità, insuffiċjenza tal-kliewi, obeżità, żieda fil-konċentrazzjoni tal-lipidi, fejqan fqir tal-feriti, tqassim nervuż, puplesiji u attakki tal-qalb.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwiet artifiċjali

Xi nies ma jistgħux jieklu z-zokkor li huwa tas-soltu għal oħrajn. L-iktar spjegazzjoni komuni għal dan hija d-dijabete ta ’kwalunkwe forma.

Irrid nuża naturali. Id-differenza bejn il-ħlewwiet sintetiċi u naturali hija kaloriji u effetti differenti fuq il-ġisem.

Is-sustanzi sintetiċi (aspart u sucropase) għandhom xi żvantaġġi: il-kompożizzjoni kimika tagħhom tikkawża migranja u żżid il-probabbiltà li tiżviluppa tumuri malinni. L-uniku plus ta 'ħlewwiet sintetiċi huwa biss kontenut ta' kaloriji baxxi.

Fost il-ħlewwiet naturali, is-sorbitol, xylitol u fruttożju huma l-aktar popolari. Huma ta 'kaloriji pjuttost għoljin, għalhekk, il-konsum eċċessiv jikkawża piż żejjed.

L-iktar sostitut utli huwa l-stevia. Il-proprjetajiet utli tagħha huma assoċjati ma 'żieda fid-difiżi tal-ġisem, in-normalizzazzjoni tal-pressjoni, it-tixtil tal-ġilda u l-eliminazzjoni tal-kandidjażi.

Konsum eċċessiv ta 'ħlewwiet jista' jwassal għall-iżvilupp tar-reazzjonijiet negattivi li ġejjin:

• dardir, indiġestjoni, allerġiji, irqad fqir, depressjoni, arritmija, sturdament (konsum ta 'aspartame),
• reazzjonijiet allerġiċi, inkluża dermatite (l-użu ta 'suklamat),
• żvilupp ta 'neoplażmi beninni u malinni (tieħu sakkarina),
• kanċer tal-bużżieqa tal-awrina (konsum u sorbitol),
• ksur tal-bilanċ aċidu-bażi (użu ta 'fruttożju)

Minħabba r-riskju li tiżviluppa diversi patoloġiji, il-ħlewwiet jintużaw fi kwantitajiet limitati. Jekk is-sukrożju ma jistax jiġi kkunsmat, tista 'żżid gradwalment għasel mad-dieta - prodott sikur u b'saħħtu. Konsum moderat ta 'għasel ma jwassalx għal qbiż qawwi fil-gliċemija u jżid l-immunità. Ukoll, meraq ta 'l-aġġru, li fih biss 5% sukrosju, jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa.

Il-fruttożju spiss jintuża bħala ħlewwa għal nies bid-dijabete. Glukożju mhux aċċettabbli għalihom. F’xi każijiet, tista ’tuża frotttożju, u li ma jaqbilx dan. X'inhi d-differenza bejn il-glukosju, fruttożju u sukrosju?

Ħafna nies jafu li l-fruttożju u l-glukosju huma "żewġ naħat ta 'l-istess munita", jiġifieri, kostitwenti tas-sukrożju. Nies bid-dijabete jafu li huma pprojbiti jużaw ħelu għall-ikel. Minħabba dan, ħafna nies jippreferu prodotti taz-zokkor tal-frott, imma huwa sikur kif jidher l-ewwel daqqa t'għajn? Ejja nippruvaw insemmu x'inhi d-differenza bejn żewġ monosakkaridi.

X'inhu l-monosaccharide tal-frott?

Il-fruttożju u l-glukosju flimkien huma molekula waħda tas-sukrosju. Ix-xjentisti wrew li l-monosakkaride tal-frott huwa mill-inqas nofs il-ħelu mill-glukosju. Huwa paradoss, imma jekk is-sukrożju u l-monosakkaride tal-frott jintużaw fl-istess ammont, dan tal-aħħar ukoll se jkun ħelu. Iżda f'termini ta 'kontenut kaloriku, is-sukrożju jaqbeż l-elementi kostitwenti tiegħu.

Il-monosakkaride tal-frott huwa aktar attraenti għat-tobba, u huwa rrakkomandat li tużah minflok iz-zokkor. Dan minħabba l-fatt li huwa assorbit fid-demm darbtejn aktar bil-mod mill-glukosju. Il-ħin għall-assimilazzjoni huwa ta 'madwar 20 minuta. Huwa wkoll ma jipprovokax ir-rilaxx ta 'ammonti kbar ta' insulina. Minħabba din il-proprjetà, id-dijabetiċi jistgħu jirrifjutaw iz-zokkor billi jużaw prodotti bbażati fuq dan il-monosakkaride. Din hija d-differenza ewlenija bejn frotttożju u sukrosju u glukosju.

Iżda mhux daqshekk ma jagħmilx ħsara, għal ħafna, li taqbeż il-50 g kuljum tikkawża flatulenza u nefħa. Ix-xjentisti nnotaw li t-tessut xaħmi jiżdied b’mod sinifikanti mill-fruttożju. Dan huwa dovut għall-fatt li huwa pproċessat fil-fwied, u dan l-organu huwa limitat fil-possibbiltajiet ta 'proċessar ta' sustanzi. Meta ammont kbir ta 'monosakkaridi jidħol fil-ġisem, il-fwied ma jlaħħaqx, u din is-sustanza tinbidel għal xaħam.

Il-benefiċċji ta 'sukrożju u zokkor tal-frott fid-dijabete

Zokkor jew zokkor, li huwa bażikament l-istess ħaġa, huwa pprojbit li jintuża fid-dijabete, peress li din is-sustanza tikkawża reazzjoni immedjata tal-ġisem - ir-rilaxx ta 'l-insulina. U jekk l-insulina mhix biżżejjed (1 tip ta 'marda) jew il-frixa tiegħek ma tridx tieħu l-insulina tiegħek (marda tat-tip 2), il-livell tal-glukosju fid-demm jogħla.

Il-benefiċċji ta 'fruttożju fid-dijabete mhumiex kbar. Jista 'jintuża, iżda fi kwantitajiet limitati. Jekk persuna tkun nieqsa mill-ħlewwa pprovduta mill-monosakkaride tal-frott kuljum, huwa aħjar li tuża ħlewwiet oħra barra minn hekk. Fid-dijabete tat-tip 2, iz-zokkor huwa aktar ta 'ħsara għall-pazjenti milli għall-fruttożju. Huwa aħjar li tevitah fil-prodotti kollha: iċċekkja l-kompożizzjoni tagħhom u issajjar platti tad-dar u preservazzjoni bis-sukrożju.

Id-differenza bejn fruttożju u sukrosju

1. Il-monosaccharide tal-frott mhuwiex kumpless fl-istruttura, u għalhekk huwa iktar faċli li tassorbi fil-ġisem. Zokkor huwa disakkaridu, għalhekk l-assorbiment jieħu aktar.
2. Il-benefiċċju tal-fructose għad-dijabetiċi huwa li l-insulina mhix involuta fl-assorbiment tagħha. Din hija d-differenza ewlenija tagħha mill-glukosju.
3. Dan il-monosakkaridu għandu togħma ħelwa minn sukrosju; uħud jintużaw f'dożi żgħar għat-tfal. F'din il-kwistjoni, ma jimpurtax jekk iz-zokkor jew il-fruttożju se jintużaw fil-platti, għandha titqies it-tolleranza individwali ta 'dawn is-sustanzi.
4. Zokkor tal-frott mhuwiex sors ta 'enerġija "malajr". Anke meta pazjent bid-dijabete jħoss nuqqas akut ta 'glukosju (b'ipogliċemija), prodotti li fihom frotttożju ma jgħinux. Minflok, trid tuża ċ-ċikkulata jew kubu taz-zokkor biex tirrestawra malajr il-livell normali tagħha fid-demm.

Kontenut kaloriku ta 'monosakkaridi, dożi permissibbli

Glukożju u fruttożju għandhom bejn wieħed u ieħor l-istess valuri. L-aħħar huwa saħansitra għexieren ogħla - 399 kcal, waqt li l-ewwel monosakkaride - 389 kcal. Jirriżulta li l-kontenut kaloriku taż-żewġ sustanzi mhuwiex differenti b'mod sinifikanti. Iżda huwa iktar ta 'benefiċċju li tuża fruttożju f'dożi żgħar għad-dijabete. Għal pazjenti bħal dawn, il-valur permissibbli ta 'dan il-monosakkaride kuljum huwa 30 gramma.Huwa importanti li tikkonforma mal-kundizzjonijiet:

• Din is-sustanza tidħol fil-ġisem mhux fil-forma pura tagħha, iżda fi prodotti.
• Kuljum tissorvelja l-glukosju fid-demm sabiex ma jkunx hemm żidiet qawwija.

L-użu ta 'monosaccharide tal-frott fid-dijabete

Diġà ddeċidejna kif it-tieni monosakkaride huwa differenti mill-glukosju. Imma x'inhu aħjar li tuża bħala ikel, liema ikel iġġib magħha periklu moħbi għad-dijabetiċi?

Hemm prodotti li fihom frotttożju u zokkor huma kważi l-istess. Għal nies b'saħħithom, dan it-tandem huwa ideali, peress li dawn iż-żewġ sustanzi biss flimkien ma 'xulxin huma diġeriti ħafna aktar malajr, mingħajr ma jibqgħu fil-ġisem f'forma ta' depożiti ta 'xaħam. Għal pazjenti bid-dijabete, l-użu tagħhom mhux irrakkomandat. Prodotti bħal dawn jinkludu frott misjur u platti varji minnhom, inkluża l-preservazzjoni. Ix-xorb mill-ħwienet huma kontraindikati, peress li fihom frotttożju u zokkor fl-istess ħin.

Ħafna nies jistaqsu l-mistoqsija "Huwa zokkor jew fruttożju miżjud f'xorb sħun għad-dijabete?" It-tweġiba hija sempliċi: "Xejn minn hawn fuq!" Zokkor u l-element kostitwenti tiegħu huma daqstant ta 'ħsara. Dan tal-aħħar fil-forma pura tiegħu fih madwar 45% sukrosju, biżżejjed biex tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent bid-dijabete.

Użu ta 'Monosaccharide mit-Tfal

Il-ommijiet xi kultant għandhom għażla: frotttożju jew zokkor se jkunu utli għat-tfal bħala ħelu. Ma 'liema sustanza huwa aħjar li tagħżel prodotti?

• Huwa assorbit aħjar, u jnaqqas it-tagħbija fuq il-frixa tat-tarbija.
• Ma jikkawżax dijtesi.
• Tipprevjeni l-multiplikazzjoni ta 'mikrobi patoġeniċi f'ħalq it-tifel.
• Jagħti aktar enerġija.
• Bid-dijabete tat-tip 1, tista 'tnaqqas id-doża ta' l-insulina.

Imma għandek bżonn tiftakar li fruttożju jew zokkor se jintużaw, dawn ma jistgħux jiġu abbużati speċjalment f'età żgħira sabiex jiġi evitat l-iżvilupp tad-dijabete.

Il-kompożizzjoni tal-mediċina

Fin-netwerk tal-ispiżerija Glidiab (fil-format internazzjonali - Glidiab) jista 'jinxtara f'forma ta' pilloli għal użu orali. Kompożizzjoni unika u teknoloġiji ġodda jipprovdu għall-kontroll tar-rata ta ’rilaxx modifikat tas-sustanza attiva. Il-kulur tal-kisi huwa multivarjat: abjad, isfar, krema.

Fuq folja fiċ-ċelloli tal-kontorn, 10 pilloli li jiżnu 80 mg huma ppakkjati bl-ingredjent attiv gliclazide. Huwa ssupplimentat b'eċċipjenti addittivi: lamtu, stearat tal-manjeżju, lamtu tas-sodju glikolat, zokkor tal-ħalib, ippromellosju, MCC, talc.

1 pillola tal-mediċina Glidiab MV fiha 30 mg ta ’gliclazide. Huwa ssupplimentat minn MCC, hypromellose, magnesium stearate, aerosil.

Possibiltajiet farmakoloġiċi

B'differenza mill-linja preċedenti ta 'mediċini, Glidiab huwa inqas tossiku u aktar effettiv, u l-karatteristiċi ipogliċemiċi tiegħu huma bbażati fuq il-fatt li taħt l-influwenza ta' Glidiab:

• Żieda fil-produzzjoni ta 'l-insulina miċ-ċelloli β,
• Il-produzzjoni tal-glikoġen tal-fwied hija attivata,
• Il-proteini riċetturi jinibixxu l-glukoġenjożi,
• L-attività endoġina ta 'l-insulina hija msaħħa,
• Is-sintesi tal-glukosju mill-proteini u x-xaħam fil-fwied hija mblukkata,
• Il-fwied u l-muskoli tal-iskeletru jassorbu l-glukosju b’mod aktar attiv,
• Tnaqqas il-lipolisi fit-tessuti.

Dwar Glidiab, ir-reviżjonijiet tat-tobba jikkonvinċuna li flimkien ma 'l-użu tal-medikazzjoni, ir-reżistenza għall-insulina ta' tessuti periferali tonqos, l-enzimi ċellulari, b'mod partikolari l-glycogen synthetase, huma attivati, l-intervall bejn l-ikel u l-insulina jiżdied b'mod sinifikanti.

Meta mqabbel ma 'mediċini alternattivi tal-grupp tas-sulfonylurea (glibenclamide, chlorpropamide), li jaħdmu primarjament fit-tieni stadju tas-sintesi tal-ormoni, il-glycoslide jgħin biex jerġa' jġib il-massimu bikri tal-produzzjoni tal-insulina u jnaqqas il-glikemija kritika. Minbarra li jinnormalizza proċessi metaboliċi, il-mediċina ttejjeb il-fluss tad-demm kapillari, tnaqqas l-adeżjoni tal-plejtlits u l-aggregazzjoni, u b'hekk twaqqaf il-formazzjoni ta 'plakki.

Skond l-istruzzjonijiet, gliclazide:

• Ittejjeb il-permeabilità u l-elastiċità vaskulari,
• Użat biex jipprevjeni l-mikrothrombosis,
• Ma tiddisponix is-sensittività tal-ħitan vaskulari għall-adrenalina,
• Tirrestawra l-fibrinolisi fiżjoloġika (tindif mill-emboli tad-demm),
• Tnaqqas il-kontenut tal-kolesterol totali, għandha effett anti-ateroġeniku (prevenzjoni u rigressjoni tal-aterosklerożi),
• Issospendi l-progressjoni ta 'retinopatija fl-istadju mhux proliferattiv.

Użu regolari fit-tul ta 'Glidiab minn dijabetiċi b'nefropatija itejjeb b'mod sinifikanti l-konċentrazzjoni ta' proteina fl-awrina. Il-mediċina ma tikkontribwixxix għall-żieda fil-piż, minħabba li l-attività ewlenija tagħha hija fil-produzzjoni massima bikrija ta 'l-insulina, li ma tipprovokax iperinsulinemija. Il-mediċina tippermetti lid-dijabetiċi tal-obeżità sa ċertu punt jitilfu l-piż, soġġett għal modifiki fl-istil tal-ħajja.

Farmakokinetika tal-mediċina

Il-grad ta 'assorbiment ta' gliclazide fil-passaġġ gastro-intestinali wara l-għoti orali tal-mediċina huwa għoli. Meta tieħu doża waħda tal-mediċina (80 mg) tipprovdi l-livell massimu tal-komponent attiv fil-plażma tad-demm wara 4 sigħat. Metaboliti fil-fwied huma bijotrasformati: l-ossidazzjoni, l-idrossilazzjoni u l-glukuronidazzjoni jwasslu għall-formazzjoni ta ’8 metaboliti li huma newtrali fir-rigward tal-glukożju. Wieħed mill-metaboliti huwa kapaċi jaffettwa l-mikroċirkolazzjoni. Il-prodotti tat-tħassir jitneħħew mill-kliewi (70%) u l-imsaren (12%). Fil-forma oriġinali tiegħu, 1% biss ta 'Glidiab huwa eliminat. Il-half-life ta 'l-eliminazzjoni hija ffissata fil-firxa ta' 8-11 sigħat.

Min hu preskritt Glidiab

Glidiab skont l-istruzzjonijiet uffiċjali għall-użu huwa rrakkomandat għal dijabetiċi b'mard tat-tip 2 ta 'severità moderata, meta kumplikazzjonijiet bħal mikrogijopatija diġà qed jiżviluppaw. Huwa permess li tuża l-mediċina għal monoterapija jew fi trattament kumpless, bi mediċini ipogliċemiċi alternattivi. Glidiab huwa preskritt flimkien ma 'mediċini oħra li jbaxxu z-zokkor biex jipprevjenu kumplikazzjonijiet emorreoloġiċi tad-dijabete.

F'kull każ, il-mediċina hija preskritta b'effiċjenza insuffiċjenti ta 'terapija mhux mid-droga jew b'żieda ma' modifiki fl-istil ta 'ħajja.

Kif tapplika l-mediċina

Qabel tfassal skema ta 'trattament, it-tabib jevalwa l-kundizzjoni ġenerali tal-pazjent, l-età, l-istadju tal-marda, u l-kumplikazzjonijiet assoċjati. Fuq il-bażi ta 'indikaturi ta' glikemija waqt is-sawm u postprandjali, kif ukoll fuq il-preżenza ta 'mediċini antidijabetiċi oħra li l-pazjent jieħu b'mod parallel, ir-rata ta' Glidiab kuljum hija kkalkulata. Ir-reazzjoni individwali tal-pazjent għall-mediċina hija kkunsidrata wkoll.

Għal medikazzjoni regolari

Għal Glidiab sempliċi, l-istruzzjonijiet għall-użu jirrakkomandaw doża standard tal-mediċina - 80 mg / jum., Medja - 160 mg, massimu - 320 mg. Użu doppju: filgħodu u filgħaxija, 1 pillola qabel ikla. Fil-patoloġiji tal-kliewi, jekk it-tneħħija tal-krejatinina hija inqas minn 15-il unità, l-aġġustament tad-doża mhux meħtieġ.

Monosakkaridi ċikliċi

Monosakkaridi forom miftuħa jistgħu jiffurmaw ċikli, i.e. jissakkar fiċ-ċrieki.

Ikkunsidra dan bħala eżempju. glukosju.

Ifakkar li glukosju huwa sitt atomu alkoħol aldehyde (eżatt). Il-molekula tagħha hija fl-istess ħin preżenti grupp ta 'aldehyde u diversi gruppi idrossiliċiOH (OH huwa grupp funzjonali ta 'alkoħol)

Meta wieħed jinteraġixxi ma 'xulxin aldehde u wieħed mill gruppi idrossiliċijappartjenu għall-istess molekula glukosju, forom taż-żrigħ iċ-ċikluċirku.

Atom tal-idroġenu mill-grupp idrossiliku tal-ħames atom tal-karbonju jgħaddi fil-grupp tal-aldehyde u jgħaqqad ma 'l-ossiġnu hemmhekk. Il-grupp idrossiliku ġdid iffurmat (OH) jissejjaħ glikożidu.

Fil-proprjetajiet tiegħu, huwa differenti b'mod sinifikanti minn alkoħol (glukożiku) gruppi idrossiliċi monosakkaridi.

Atom ossiġenu mill-grupp idrossiliku tal-ħames atom tal-karbonju jgħaqqad mal-karbonju tal-grupp aldehyde, li jirriżulta fil-formazzjoni ta 'ċirku:

Alpha u Anomeri tal-glukożju beta huma differenti fil-pożizzjoni tal-grupp glikożidu OH relattiva għall-katina tal-karbonju tal-molekula.

Aħna eżaminajna l-okkorrenza ta 'ċiklu ta' sitt membri. Iżda loops jistgħu wkoll ikunu b'ħames membri.

Dan se jiġri jekk il-karbonju mill-grupp aldehyde jingħaqad ma 'l-ossiġnu tal-grupp idrossiliku fir-raba 'atomu tal-karbonju, u mhux fil-ħames, kif diskuss hawn fuq. Ikseb ċirku iżgħar.

Ċikli b'sitt membri huma msejħa piranoseb'ħames membri - furanose. L-ismijiet taċ-ċikli ġejjin mill-ismijiet ta 'komposti eteroċikliċi relatati - furan u piranha.

Fl-ismijiet ta 'forom ċikliċi, flimkien ma' l-isem tal-monosakkaride nnifsu, "tmiem" huwa indikat - piranose jew furanosejikkaratterizza d-daqs taċ-ċiklu. Pereżempju: alpha-D-glucofuranose, beta-D-glucopyranose, eċċ.

Forom ċikliċi ta 'monosakkaridi huma aktar stabbli termodinamikament meta mqabbel ma 'forom miftuħa, għalhekk fin-natura dawn huma aktar mifruxa.

Glukożju (minn Grieg ieħor. γλυκύς - ħelu) (C6H12O6zokkor jew għeneb - l-iktar importanti tal-monosakkaridi, kristalli bojod ta 'togħma ħelwa, li jinħallu faċilment fl-ilma.

Ir-rabta tal-glukożju hija parti minn numru disakkaridi (maltosju, sukrosju u lattosju) u polisakkaridi (ċelluloża, lamtu).

Glukożju jinstab fil-meraq tal-għeneb, f’ħafna frott, kif ukoll fid-demm tal-annimali u tal-bnedmin.

Ix-xogħol muskolari jitwettaq prinċipalment minħabba l-enerġija rilaxxata waqt l-ossidazzjoni. glukosju.

Glukożju huwa alkoħol ta 'aldehde ta' sitt atomi:

Glukożju jirriżulta meta idroliżi polisakkaridi (lamtu u ċelluloża) taħt l-azzjoni ta 'enżimi u aċidi minerali. Fin-natura glukosju iffurmati minn pjanti fil-proċess fotosintesi.

Frottosju jew zokkor tal-frott S6N12O6 – monosaccharide, ħbieb ta 'glukożju f'ħafna meraq tal-frott u tal-berry.

Frottosju bħala link monosakkaride huwa parti mis-sukrosju u l-lattożju.

Frottosju sinifikament ħelwa mill-glukosju. Taħlitiet magħha huma parti mill-għasel.

Skond l-istruttura frotttożju huwa alkoħol keto ta 'sitt atomi:

B'differenza glukożju u aldosi oħra, frotttożju instabbli kemm f'soluzzjonijiet alkalini u aċidużi, jiddekomponi taħt kondizzjonijiet ta 'idroliżi aċiduża ta' polysaccharides jew glycosides.

Galattosju – monosaccharide, wieħed mill-iktar alkoħol komuni ta 'sitt atomi fin-natura huwa l-eżożi.

Galattosju teżisti f'forom aċikliċi u ċikliċi.

Differenti minn glukosju l-arranġament spazjali tal-gruppi fl-4 atomu tal-karbonju.

Galattosju li jinħall fl-ilma, ħażin fl-alkoħol.

Fit-tessuti tal-pjanti galactose Huwa parti minn raffinose, melibiosis, stachyose, kif ukoll polisakkaridi - galactans, sustanzi tal-pektin, saponins, gomom u mukus varji, gomma arabika, eċċ.

Fl-annimali u fil-bnedmin galactose - parti integrali ta 'lattosju (zokkor tal-ħalib), galactogen, polisakkaridi speċifiċi għall-grupp, ċerebrosidi u mucoproteins.

Galattosju Jinstab f'ħafna polisakkaridi batterjali u jista 'jkun iffermentat bl-hekk imsejjaħ ħmira tal-lattosju. Fit-tessuti tal-annimali u tal-pjanti galactose faċilment jinbidel glukosju, li huwa assorbit aħjar, jista 'jinbidel għal aċidi askorbiċi u galacturonic.

Għall-varjant Glidiab MV

Fid-dijabetiċi (inkluża l-kategorija ġerontoloġika), id-doża standard tal-mediċina b'effett fit-tul fil-kors tal-bidu hija ta '30 mg. Korrezzjoni tan-norma hija possibbli wara 14-il jum. Id-dożaġġ massimu ta 'Glidiab MV, skond l-istruzzjonijiet għall-użu, huwa ta' 120 mg / jum. Dan jikkorrispondi għal 4 pcs. pilloli. Il-mediċina tittieħed mill-ħalq mal-kolazzjon. Huwa permess li jittieħdu aġenti ipogliċemiċi oħra b'mod parallel: biguanidi, inibituri tal-enzimi α-glukosidase, insulina.

Konsegwenzi mhux mixtieqa

Dwar ir-reviżjonijiet ta 'Glidiab jindikaw li f'xi każijiet, it-trattament huwa akkumpanjat minn fenomeni mhux previsti.

Id-dijabetiċi jilmentaw minn għeja, sturdament, uġigħ ta ’ras, panċitopenija, allerġiji, ħakk fil-ġilda, fotosensittività, disturbi dispeptiċi, astenja, skumdità epigastrika, sensittività indebolita, dijarea.

Inqas dijanjostikati huma l-ipogliċemija, il-pareżi, it-tromboċitopenja, lewkopenja, agranklokitosi, anemija. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, l-effetti sekondarji kollha huma riversibbli: wara li titwaqqaf il-mediċina, huma jisparixxu waħedhom.

Biex tkun evitata l-ipogliċemija u konsegwenzi oħra mhux mixtieqa, huwa importanti li l-użu tal-pilloli fil-ħin għall-konsum tal-ikel, jiġi evitat il-ġuħ u tiġi eskluża kompletament l-alkoħol mid-dieta.

Interazzjonijiet bejn id-Droga u Glidiab

Doża eċċessiva

B'żieda fid-doża li taqbeż it-terapewtika, hemm probabbiltà ta 'tnaqqis sinifikanti fl-indiċijiet gliċemiċi. Doża eċċessiva serja tista 'tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' koma gliċemika. Jekk il-vittma tkun konxja u tista 'tibla' l-pillola, huwa jingħata sukrożju, destrosju, glukosju jew ikel sempliċement ħelu (mingħajr ħlewwiet artifiċjali).

F'pazjent mitluf minn sensih, il-mediċini jingħataw ġol-vina (40% destrosju) jew ġol-muskoli (1-2 g ta 'glukagon). Wara li jerġa 'jikseb is-sensi, il-vittma għandha tingħata karboidrati li jassorbu malajr biex tevita li terġa' toħroġ.

Forma tad-doża

Droga orali fil-katina tal-ispiżerija tista 'tinxtara f'forma ta' pillola. Huwa prodott f'żewġ tipi: Glidiab ordinarju (6 pjanċi ta '10 pcs. Għal kull pakkett) u Glidiab MV, ikkaratterizzat minn rilaxx modifikat tas-sustanza attiva (3 jew 6 pjanċi ta' 10 pcs. F'kull kaxxa).

Fuq prezz Glidiab sempliċi huwa pjuttost raġonevoli - 106-136 rublu. għal 60 pillola ta ’80 mg. Fuq Glidiab MV, il-prezz fl-ispiżeriji onlajn huwa kemmxejn ogħla: 160-166 rublu. għal 60 pillola ta '30 mg.

Regoli dwar il-ħażna

Glidiab ma jeħtieġx kundizzjonijiet speċjali. Il-kit tal-ewwel għajnuna għandu jkun impoġġi 'l bogħod minn sors ta' umdità, radjazzjoni ultravjola aggressiva u l-attenzjoni ta 'tfal, annimali domestiċi u persuni b'diżabilità mentali. Kundizzjoni tat-temperatura - sa 25 ° С.Il-pilloli jintużaw fid-data tal-iskadenza: 4 snin għall-medikazzjoni Glidiab u sena għall-verżjoni modifikata tagħha ta 'Glidiab MV. Fi tmiem id-data ta ’skadenza stabbilita mill-manifattur, il-mediċina għandha tintrema, peress li l-effettività tagħha hija mnaqqsa, u n-numru ta’ effetti sekondarji qed jikber.

Sinonimi u analogi ta 'Glidiab

Il-mediċina oriġinali hija Gliclazide bl-istess sustanza attiva, il-bqija kollha huma ġeneriċi. Glidiab fil-klassifika huwa meqjus bħala l-iktar effettiv. F'termini tal-komponent attiv (gliclazide) u tal-grupp (aġenti antidiabetiċi orali), l-analogi ma 'Glidiab huma l-istess: Gliclazide, Dijanjizid, Diatika, Diabinax, Diabefarm, Diabresid, Diabetalong, Glioral, Predian, Gliclada, Glucostabil, Diabeton, Diablored, Panmicron, Gluktam, Glisid, Medoklazid.

Fost l-analogi li għalihom l-appuntament huwa l-istess (dijabete tat-tip 2), l-aktar popolari huma: Lymphomyozot, Januvia, Multisorb, Bagomet, Glemaz, Metamin, Baeta, Apidra, Glyurenorm, Formmetin, Glyukobay, Novoformin, Levemir Flekspen, Formin, Levemir Penfill, Avandia, Pioglar.

Ir-riżultat tat-trattament bi Glidiab se jkun aktar baxx mingħajr modifika tal-istil ta ’ħajja tad-dijabetiċi: nutrizzjoni baxxa fil-karboidrati, eżerċizzju fiżiku adegwat, kontroll tal-istat psikoemozzjonali, aderenza għall-irqad u mistrieħ.

Huwa importanti li tissorvelja b'mod kostanti l-profil gliċemiku tiegħek billi tikkontrolla l-livell ta 'zokkor fid-dar u fil-laboratorju.

Bil-glukometru, il-glikemija waqt is-sawm tkun sorveljata fuq stonku vojt filgħodu, sagħtejn wara l-ikel u qabel tmur torqod, filgħaxija.

Id-dijabetiċi li jirċievu terapija ta ’kombinazzjoni bi preparazzjonijiet ta’ l-insulina għandhom jimmonitorjaw il-kompożizzjoni tad-demm qabel kull injezzjoni ta ’l-ormon. Huwa importanti li tiġi rintraċċata d-dinamika tal-bidliet fl-indikaturi matul il-ġurnata, kif ukoll tissorvelja l-qari medju matul ix-xahar - minn konsultazzjoni endokrinologa għal-laqgħa li jmiss.

Il-medikazzjoni tista 'tħalli effett negattiv fuq ir-reazzjonijiet psikomotriċi. Dan jista 'joħloq problemi meta ssuq, issuq makkinarju kumpless, taħdem f'għoli u attivitajiet oħra potenzjalment perikolużi li jeħtieġu konċentrazzjoni.

Jekk Glidiab huwa indikat lil omm li qed tredda ', tista' tintuża biss wara li tkun ittrasferiet it-tarbija għal għalf artifiċjali.

Emoglobina glycated (glycosylated). Test tad-demm għal emoglobina glikata

Emoglobina glycated (glycosylated) hija parti mill-emoglobina totali li tiċċirkola fid-demm li hija marbuta mal-glukosju. Dan l-indikatur jitkejjel f '%. Iktar ma jkun iz-zokkor fid-demm, l-akbar% ta 'emoglobina se jkun gluċat. Dan huwa test tad-demm importanti għad-dijabete jew dijabete suspettata. Juri b'mod preċiż ħafna l-livell medju ta 'glucose fil-plażma tad-demm matul l-aħħar 3 xhur. Jippermettilek tagħmel dijanjożi tad-dijabete fil-ħin u tibda tiġi kkurata. Jew serħan il-moħħ persuna jekk ma jkollhiex dijabete.

• Kif tipprepara u tieħu dan it-test tad-demm,
• Normi ​​ta 'emoglobina glikata - tabella konvenjenti,
• Emoglobina glycated f'nisa tqal
• X'għandek tagħmel jekk ir-riżultat ikun elevat,
• Dijanjosi ta 'prediabetes, dijabete mellitus ta' tip 1 u 2,
• Monitoraġġ tal-effikaċja tat-trattament tad-dijabete.

Ismijiet oħra għal dan l-indikatur:

• emoglobina glukożilata,
• emoglobina A1C,
• HbA1C,
• jew biss A1C.

Test tad-demm għal emoglobina glikata huwa konvenjenti għal pazjenti u tobba. Għandu vantaġġi fuq test ta 'zokkor fid-demm waqt is-sawm u fuq test ta' tolleranza tal-glukosju ta 'sagħtejn. X'inhuma dawn il-vantaġġi:

• analiżi ta 'emoglobina glikata tista' tittieħed fi kwalunkwe ħin, mhux neċessarjament fuq stonku vojt,
• huwa iktar preċiż minn test ta 'zokkor fid-demm waqt is-sawm, jippermettilek tiskopri d-dijabete qabel,
• huwa aktar mgħaġġel u aktar faċli minn test ta 'tolleranza tal-glukosju ta' 2 sigħat,
• jippermettilek tirrispondi b'mod ċar il-mistoqsija jekk persuna għandhiex dijabete jew le,
• jgħin biex issir taf kemm dijabetiku kkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħu fl-aħħar 3 xhur,
• L-emoglobina glikata mhix affettwata minn sfumaturi għal żmien qasir bħal irjiħat jew sitwazzjonijiet stressanti.

Parir tajjeb: meta tmur tieħu testijiet tad-demm - fl-istess ħin iċċekkja l-livell ta 'emoglobina HbA1C tiegħek.

Ir-riżultat ta 'din l-analiżi ma jiddependix fuq:

• ħin tal-ġurnata meta jagħtu d-demm,
• jieqfu fuq stonku vojt jew wara l-ikel,
• tieħu mediċini għajr pilloli għad-dijabete,
• stat emozzjonali tal-pazjent
• irjiħat u infezzjonijiet oħra.

Għaliex tagħmel test tad-demm għal emoglobina glikata

L-ewwelnett, biex tiskopri d-dijabete jew biex tevalwa r-riskju li persuna tieħu d-dijabete. It-tieni, sabiex tivvaluta bid-dijabete kemm il-pazjent jirnexxielu jikkontrolla l-marda u jżomm zokkor fid-demm qrib in-normal.

Għad-dijanjosi tad-dijabete, dan l-indikatur ilu jintuża uffiċjalment (fuq ir-rakkomandazzjoni tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa) mill-2011, u sar konvenjenti għal pazjenti u tobba.

Normi ​​ta 'emoglobina glikata

Iktar ma jkun baxx il-livell ta 'emoglobina glikata fil-pazjent, iktar ikun ikkumpensat id-dijabete tiegħu fit-3 xhur ta' qabel.

Korrispondenza ta ’HbA1C mal-livell medju ta’ glukożju fil-plażma tad-demm għal 3 xhur

• Kif tkun ittrattat għad-dijabete tat-tip 2: teknika pass pass
• Mediċini tad-dijabete tat-tip 2: artikolu dettaljat
• Pilloli Siofor u Glucofage
• Kif titgħallem tgawdi l-edukazzjoni fiżika

Test tad-demm għal emoglobina glikata: vantaġġi u żvantaġġi

Test tad-demm għal HbA1C, meta mqabbel ma 'analiżi taz-zokkor waqt is-sawm, għandu bosta vantaġġi:

• persuna mhijiex meħtieġa li jkollha stonku vojt
• id-demm jinħażen b'mod konvenjenti f'tubu tat-test sakemm issir analiżi immedjata (stabbiltà preanalitika),
• Glukożju fil-plażma waqt is-sawm jista 'jvarja ħafna minħabba l-istress u l-mard infettiv, u l-emoglobina glikata hija aktar stabbli

Test tad-demm għal emoglobina glikata jippermettilek li tiskopri d-dijabete fi stadju bikri, meta analiżi taz-zokkor waqt is-sawm għadha turi li kollox huwa normali.

Żvantaġġi tat-test tad-demm tal-emoglobina gliċata:

• spiża ogħla meta mqabbla ma 'test tal-glukosju fid-demm fil-plażma (imma malajr u b'mod konvenjenti!),
• f'xi nies, il-korrelazzjoni bejn il-livell ta 'HbA1C u l-livell medju ta' glukożju hija mnaqqsa
• f'pazjenti b'anemija u emoglobinopatiji, ir-riżultati tal-analiżi jiġu mgħawġa,
• f'xi reġjuni tal-pajjiż, il-pazjenti jista 'jkollhom mkien biex jieħdu dan it-test,
• huwa preżunt li jekk persuna tieħu dożi għoljin ta 'vitamini Ċ u / jew E, ir-rata tiegħu ta' emoglobina glikata hija qarrieqa baxxa (mhux ippruvata!),
• Livelli baxxi ta 'ormoni tat-tirojde jistgħu jwasslu għal żieda fl-HbA1C, iżda z-zokkor fid-demm ma jiżdiedx fil-fatt.

Jekk tnaqqas l-HbA1C b'mill-inqas 1%, kemm ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet tad-dijabete jonqos:

Emoglobina glycated waqt it-tqala

Emoglobina glikata waqt it-tqala hija waħda mit-testijiet possibbli għall-kontroll taz-zokkor fid-demm. Madankollu, din hija għażla ħażina. Matul it-tqala, huwa aħjar li ma tagħtix emoglobina glikata, imma li tivverifika z-zokkor fid-demm tal-mara b'modi oħra. Ejja nispjega għaliex dan huwa hekk, u nitkellmu dwar għażliet aktar korretti.

X’inhu l-periklu ta ’żieda taz-zokkor fin-nisa tqal? L-ewwelnett, il-fatt li l-fetu jikber kbir wisq, u minħabba dan se jkun hemm twelid diffiċli. Ir-riskju kemm għall-omm kif ukoll għat-tarbija jiżdied. Biex ma nsemmux l-effetti ħżiena fit-tul għal tnejn minnhom. Zokkor fid-demm miżjud waqt it-tqala jeqred bastimenti tad-demm, kliewi, vista, eċċ. Ir-riżultati ta 'dan jidhru aktar tard. Li jkollok tarbija hija nofs il-battalja. Huwa meħtieġ li huwa xorta kellu saħħa biżżejjed biex jikber miegħu ...

Zokkor fid-demm waqt it-tqala jista 'jiżdied anke f'nisa li qatt ma lmentaw dwar saħħithom qabel. Hemm żewġ sfumaturi importanti hawnhekk:

1. Zokkor għoli ma jikkawża l-ebda sintomu.Normalment mara ma tissuspetta xejn, għalkemm għandha frott kbir - ġgant li jiżen 4-4.5 kg.
2. Iz-zokkor jogħla mhux fuq stonku vojt, iżda wara l-ikel. Wara li jiekol, iżomm 1-4 sigħat elevati. F'dan iż-żmien, qed jagħmel ix-xogħol distruttiv tiegħu. Zokkor waqt is-sawm normalment huwa normali. Jekk iz-zokkor jiġi elevat fuq stonku vojt, allura l-kwistjoni tkun ħażina.

Għaliex it-test tad-demm għal emoglobina glikata mhuwiex adattat ukoll? Minħabba li jirreaġixxi tard ħafna. L-emoglobina glikata tikber biss wara li z-zokkor fid-demm jinżamm elevat għal 2-3 xhur. Jekk mara togħla z-zokkor, normalment dan ma jseħħx iktar kmieni mis-6 xahar tat-tqala. Fl-istess ħin, l-emoglobina glikata se tiżdied biss fi 8-9 xhur, diġà ftit qabel il-kunsinna. Jekk mara tqila ma tikkontrollax iz-zokkor tagħha qabel, allura se jkun hemm konsegwenzi negattivi fuqha u t-tarbija tagħha.

Jekk l-emoglobina glikata u test tad-demm tal-glukosju waqt is-sawm mhumiex adattati, allura kif tiċċekkja z-zokkor fin-nisa tqal? Tweġiba: din għandha tiġi kkontrollata regolarment wara l-ikel kull 1-2 ġimgħat. Biex tagħmel dan, tista 'tieħu test ta' tolleranza tal-glukosju ta '2 sigħat fil-laboratorju. Iżda dan huwa avveniment twil u għeja. Huwa iktar faċli li tixtri miter eżatt tal-glukosju fid-demm u tkejjel iz-zokkor 30, 60 u 120 minuta wara ikla. Jekk ir-riżultat ma jkunx ogħla minn 6.5 mmol / l - eċċellenti. Fil-medda ta '6.5-7.9 mmol / l - tolleranti. Minn 8.0 mmol / L u ogħla - ħażin, għandek tieħu miżuri biex tnaqqas iz-zokkor.

Żomm dieta baxxa ta 'karboidrati, imma tiekol frott, karrotti u pitravi kuljum biex tevita ketożi. Fl-istess ħin, it-tqala mhix raġuni biex tippermetti lilek innifsek biex tissorvelja l-ħelu u l-prodotti tad-dqiq. Għal aktar informazzjoni, ara l-artikoli Dijabete tqal u Dijabete tat-tqala.

Glukożju, frotttożju, sukrosju: x'inhi d-differenza? li hija iktar ta 'ħsara?

Rimarki persistenti dwar il-perikli taz-zokkor, li jinstemgħu llum mill-qrun tal-informazzjoni kollha, jagħmluna nemmnu li l-problema teżisti tassew.

U billi l-imħabba taz-zokkor hija meħjuta fis-subkonxju tagħna mit-twelid u ma rridux verament nirrifjutawha, irridu nfittxu alternattivi.

Glukożju, frotttożju u sukrożju huma tliet tipi popolari ta 'zokkor, li għandhom ħafna komuni, iżda hemm differenzi sinifikanti.

Minn hawn 'il quddiem: nużaw it-terminu taz-zokkor mhux biss biex niddikjaraw zokkor tal-mejda familjari għalina, iżda wkoll it-tipi kollha ta' sustanzi ħelwin elenkati. I.e. u glukosju, u fruttożju, u sukrosju huma tipi ta 'zokkor.

Jinstabu b'mod naturali f'ħafna frott, ħaxix, prodotti tal-ħalib u ħbub. Ukoll, persuna tgħallmet tiżolahom minn dawn il-prodotti u żżidhom max-xogħlijiet kulinari ta 'jdejhom biex itejbu t-togħma tagħhom.

F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar kif il-glukosju, fruttożju u sukrożju huma differenti, u ċertament aħna ngħidlek liema minnhom hija iktar utli / ta 'ħsara.

Sukrożju, glukosju, fruttożju huma tliet tipi ta 'zokkor li huma differenti fil-ħin ta' assimilazzjoni (minimu għal glukożju u fruttożju), grad ta 'ħlewwa (massimu għal fruttożju) u l-effett fuq iz-zokkor fid-demm (minimu għal fruttożju)

Glukożju huwa s-sors bażiku ta 'enerġija għaċ-ċelloli kollha fil-ġisem. Meta tintuża, il-livell ta 'l-ormon ta' l-insulina jitla ', li jittrasporta l-glukosju fiċ-ċelloli, inklużi ċelloli tal-muskoli, għal konverżjoni f'enerġija. Jekk ikun hemm wisq glukosju, parti minnu hija maħżuna bħala gliċogenu, u l-parti tista 'tinbidel għal xaħam

Il-fruktosju, b’differenza mill-glukosju, ma jgħollix daqshekk il-livell ta ’insulina fid-demm u jagħmel dan gradwalment. Dan huwa vantaġġ għad-dijabetiċi. Żieda fit-trigliċeridi fid-demm u fil-fwied, li ħafna drabi hija argumentata għal ħsara akbar lill-fruttożju meta mqabbla mal-glukosju, mhix evidenza ċara.

Is-sukrożju (jew iz-zokkor) huwa differenti mill-glukosju u l-fruttożju billi huwa taħlita tiegħu.Il-ħsara għas-saħħa ta 'tali taħlita (speċjalment f'dak li għandu x'jaqsam ma' l-obeżità) tista 'tkun aktar gravi mill-komponenti individwali tagħha

L-istrateġija nutrizzjonali t-tajba tidher li tevita kompletament l-użu ta 'xi ħlewwiet (sukrożju (zokkor) u fruttożju), u tibni d-dieta tiegħek esklussivament minn prodotti naturali sħaħ

Għanijiet tad-dijabete HbA1C

Ir-rakkomandazzjoni uffiċjali għad-dijabetiċi: biex jinkisbu u jinżammu l-livelli ta 'HbA1C Glukożju u zokkor huma l-aktar interessanti

Il-glukosju u z-zokkor huma l-istess ħaġa? L-ewwel hija differenti minħabba li hija manosakkaride, kif jidher mill-preżenza fl-istruttura tiegħu ta 'karboidrat 1 biss. Zokkor huwa disakkaridu, minħabba li hemm 2 karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu. Wieħed minn dawn il-karboidrati huwa l-glukosju.

Dawn is-sustanzi jikkoinċidu fis-sorsi naturali tagħhom.

Meraq, frott, berries - sorsi li fihom il-kontenut taz-zokkor u l-glukosju huwa ffurmat aħjar.

Meta mqabbel mal-proċess tal-produzzjoni taz-zokkor (li huwa prodott fuq skala kbira minn ammont minimu ta 'materja prima), sabiex jinkiseb glukosju fil-forma pura tiegħu, huwa meħtieġ li tintuża proċess ta' teknoloġija għolja u pjuttost intensiv għax-xogħol. Li jikseb glukosju fuq skala industrijali huwa possibbli bl-għajnuna taċ-ċelluloża.

Glukożju, frotttożju u sukrożju: x'inhi d-differenza? | | | | L-ikel huwa mediċina

Sukrożju huwa l-isem xjentifiku għal zokkor tal-mejda.

Zokkor huwa kklassifikat bħala monosakkaridi jew disakkaridi.

Disakkaridi huma magħmula minn żewġ monosakkaridi marbuta u huma maqsuma fihom waqt id-diġestjoni (1).

Is-sukrosju huwa disakkaridu li jikkonsisti minn molekula ta ’glukosju u molekula waħda ta’ fruttożju, jew 50% glukosju u 50% fruttożju.

Huwa karboidrat naturali misjub f'ħafna frott, ħxejjex, u ħbub, iżda huwa miżjud ukoll ma 'ħafna ikel ipproċessat, bħal ħelu, ġelat, ċereali għall-kolazzjon, prodotti fil-laned, sodas, u xorb ieħor bil-ħlewwa.

Zokkor tal-mejda u sukrożju preżenti fl-ikel ipproċessat huma ġeneralment miksuba minn pitravi taz-zokkor jew kannamieli.

Is-sukrożju huwa inqas ħelu mill-frotttożju, iżda ħelwin mill-glukosju (2).

Użu u użu tal-glukożju

Il-glukożju huwa assorbit direttament mill-membrana mukuża tal-musrana ż-żgħira, li tidħol fid-demm, li tagħtih liċ-ċelloli tiegħek (4, 5).

Iżid iz-zokkor fid-demm aktar malajr minn zokkor ieħor, li jistimula r-rilaxx ta 'l-insulina (6).

L-insulina hija meħtieġa biex il-glukosju jidħol fiċ-ċelloli tiegħek (7).

Ġewwa ċ-ċelloli, il-glukosju huwa użat immedjatament għall-enerġija jew ikkonvertit għal glycogen għall-ħażna fil-muskoli jew fil-fwied għal użu futur (8, 9).

Il-ġisem tiegħek jimmonitorja bir-reqqa z-zokkor fid-demm. Meta jkun baxx wisq, il-gliċogenu jinqasam fi glukożju u jiġi rilaxxat fid-demm tiegħek għall-użu bħala sors ta 'enerġija (9).

Jekk il-glukosju ma jkunx disponibbli, il-fwied tiegħek jista ’jirċievi dan it-tip ta’ zokkor minn sorsi oħra (9).

L-assorbiment u l-użu tal-fruttożju

Bħal glukosju, frotttożju jiġi assorbit billi jidħol fl-imsaren iż-żgħir direttament fil-fluss tad-demm tiegħek (4, 5).

Iżżid iz-zokkor fid-demm aktar bil-mod mill-glukosju, u, apparentement, ma taffettwax immedjatament il-livelli ta 'insulina (6, 10).

Madankollu, għalkemm il-fruttożju ma jżidx immedjatament iz-zokkor fid-demm, jista 'jkollu effetti negattivi aktar fit-tul.

Il-fwied tiegħek għandu jibdel il-fruttożju fi glukożju qabel ma ġismek ikun jista ’jużah għall-enerġija. Jekk tiekol aktar fruttożju milli tista 'tieħu ħsieb il-fwied tiegħek, l-eċċess jinbidel f'kolesterol u trigliċeridi (11).

Dan jista 'jkollu effetti negattivi fuq is-saħħa, bħall-obeżità, mard tal-fwied xaħmi, u kolesterol għoli.

L-assorbiment u l-użu tas-sukrosju

Peress li s-sukrożju huwa disakkaridu, dan għandu jinqasam qabel ma ġismek ikun jista 'jużah.

L-enzimi f'ħalqek jkissru parzjalment is-sukrożju fil-glukosju u l-fruttożju, u l-aċidu fl-istonku tiegħek ikisser aktar. Madankollu, il-biċċa l-kbira tad-diġestjoni taz-zokkor isseħħ fil-musrana ż-żgħira (4).

L-enzima tas-sukrosju, li hija prodotta mill-wiċċ mukuż tal-musrana ż-żgħira, taqsam is-sukrożju fi glukożju u fruttożju. Imbagħad jiġu assorbiti fid-demm tiegħek kif deskritt hawn fuq (4).

Il-preżenza tal-glukosju żżid l-ammont ta 'fruttożju diġestibbli, li jistimula r-rilaxx ta' l-insulina. Dan ifisser li fruttożju jintuża iktar biex joħloq xaħam meta mqabbel ma 'meta dan it-tip ta' zokkor jiġi kkunsmat waħdu (11).

Għalhekk, li tikkunsmaw fruttożju u glukosju flimkien jistgħu jagħmlu ħsara lil saħħtek aktar milli kieku ttieħdu separatament. Dan jista 'jispjega għaliex z-zokkor miżjud, bħal ġulepp tal-frott tal-qamħ għoli, huma assoċjati ma' diversi problemi ta 'saħħa.

Sommarju:

Glukożju u fruttożju jiġu assorbiti direttament fin-nixxiegħa tad-demm tiegħek, filwaqt li s-sukrożju l-ewwel irid jinqasam. Glukożju huwa użat biex jipproduċi enerġija jew maħżun bħala glukoġen. Il-fruktosju jiġi kkonvertit għal glukożju jew maħżun bħala xaħam.

Il-fruktosju jista 'jkun agħar għas-saħħa

Ġismek jibdel il-fruttożju fi glukożju fil-fwied biex jużah għall-enerġija. Eċċess ta 'fruttożju jżid it-tagħbija fuq il-fwied tiegħek, li jista' jwassal għal numru ta 'problemi metaboliċi (11).

Diversi studji wrew l-effetti ta 'ħsara ta' konsum għoli ta 'fruttożju. Dawn jinkludu reżistenza għall-insulina, dijabete tat-tip 2, obeżità, mard tal-fwied xaħmi, u sindromu metaboliku (12, 13, 14).

Fi studju wieħed ta '10 ġimgħat, in-nies li xorbu xorb bil-ħlewwa tal-fruttożju żiedu x-xaħam fiż-żaqq tagħhom bi 8.6% meta mqabbel ma' 4.8% ta 'dawk li xorbu x-xarbiet ħelwin bil-glukożju (14).

Studju ieħor sab li għalkemm iz-zokkor miżjud kollu jista 'jżid ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 u obeżità, frott tal-frott jista' jkun l-iktar ta 'ħsara (15).

Barra minn hekk, instab li fruttożju jżid il-livell ta 'l-ormon tal-ġuħ ta' ghrelin u jista 'jġiegħlek tħoss il-ġuħ wara li tiekol (16, 17).

Peress li l-fruttożju huwa metabolizzat fil-fwied tiegħek, bħall-alkoħol, xi evidenza tissuġġerixxi li jista 'jkun ukoll vizzju. Studju wera li jattiva l-mogħdija tal-premju fil-moħħ, li jista 'jwassal għal żieda fix-xewqat taz-zokkor (18, 19).

Sommarju:

Il-fruktosju kien marbut ma 'bosta effetti negattivi fuq is-saħħa, inklużi l-obeżità, dijabete tat-tip 2, reżistenza għall-insulina u mard tal-fwied xaħmi. Li tikkonsma fruttożju tista 'wkoll iżżid il-kilba tal-ġuħ u z-zokkor tiegħek.

M'hemmx bżonn li jiġu evitati z-zokkor, li naturalment iseħħ f'ikel sħiħ bħal frott, ħaxix u prodotti tal-ħalib. Dan l-ikel fih ukoll nutrijenti, fibra, u ilma li jirreżistu xi waħda mill-effetti negattivi tagħhom.

L-effetti detrimentali fuq is-saħħa assoċjati mal-konsum taz-zokkor huma marbuta mal-kontenut miżjud ta 'zokkor fid-dieta moderna umana tipika.

L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-konsum tiegħek ta 'zokkor miżjud jiġi limitat għal 5-10% tal-konsum ta' kaloriji ta 'kuljum tiegħek. Fi kliem ieħor, jekk tiekol 2,000 kalorija kuljum, għandek tnaqqas il-konsum taz-zokkor għal inqas minn 25-50 gramma (20).

Pereżempju, xarba waħda ħelwa karbonizzata ta '355 ml fiha madwar 30 gramma ta' zokkor miżjud, li jistgħu diġà jaqbżu l-limitu ta 'kuljum tiegħek (21).

Barra minn hekk, iz-zokkor mhux biss jiżdied ma 'ikel li huwa ovvjament ħelu, bħal sodas, ġelati u ħelu. Zokkor jiżdied ukoll ma 'ikel li fih ma tistax tistenna li ssibha, bħal ħwawar, zlazi u ikel iffriżat.

Meta tixtri ikel ipproċessat, aqra sew il-lista ta 'ingredjenti biex tfittex zokkor moħbi. Wieħed iżomm f'moħħu li z-zokkor jista 'jkollu aktar minn 50 isem differenti.

L-iktar mod effettiv biex titnaqqas il-konsum taz-zokkor huwa li tiekol ikel prinċipalment sħiħ u mhux ipproċessat.

Sommarju:

It-teħid ta 'zokkor miżjud għandu jkun limitat, imma tinkwetax dwar dawk li jinstabu b'mod naturali fl-ikel. Dieta għolja f'ikel sħiħ u baxx fl-ikel ipproċessat hija l-aħjar mod biex tevita l-konsum ta 'zokkor miżjud.

Fil-qosor

• Glukożju u fruttożju huma zokkor sempliċi jew monosakkaridi.
• Ġismek jista 'jassorbihom aktar faċilment minn disakkaridu tas-sukrożju, li l-ewwel irid jinqasam.
• Il-fruttożju jista 'jkollu l-aktar effetti negattivi fuq is-saħħa, iżda l-esperti jaqblu li għandek tillimita l-konsum tiegħek ta' zokkor miżjud, irrispettivament mit-tip tiegħu.
• Madankollu, ma hemmx bżonn li jiġu limitati z-zokkor li jinstab b'mod naturali fil-frott u l-ħaxix.
• Biex tkun assigurata dieta tajba, tiekol ikel sħiħ kemm jista 'jkun u tillimita l-konsum tiegħek ta' zokkor miżjud għal 25-50 grammi jew inqas kuljum.

Glukożju, Sukrożju, Fruttosju

Frottosju jew zokkor: li huwa ħelu, aħjar, aktar ta 'ħsara

Ħafna partitarji ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu u nutrizzjoni xierqa ħafna drabi jistaqsu kif iz-zokkor u l-fruttożju huma differenti minn xulxin, u liema minnhom hija ħelwa? Sadanittant, it-tweġiba tista 'tinstab jekk iddur għall-kurrikulu tal-iskola u tikkunsidra l-kompożizzjoni kimika taż-żewġ komponenti.

Kif tgħid il-letteratura edukattiva, iz-zokkor, jew li tissejjaħ ukoll xjentifikament sukrosju, huwa kompost organiku kumpless. Il-molekula tiegħu tikkonsisti minn molekuli tal-glukosju u fruttożju, li jinsabu fi proporzjonijiet indaqs.

Għalhekk, jirriżulta li billi tiekol zokkor, persuna tiekol il-glukosju u l-fruttożju fi proporzjonijiet ugwali. Is-sukrożju, min-naħa tiegħu, bħaż-żewġ komponenti kostitwenti tiegħu, huwa meqjus bħala karboidrat, li għandu valur enerġetiku għoli.

Kif tafu, jekk tnaqqas il-konsum ta 'karboidrati ta' kuljum, tista 'tnaqqas il-piż u tnaqqas il-konsum kaloriku. Wara kollox, in-nutrizzjonisti qed jitkellmu dwar dan. min jirrakkomanda li tiekol ikel ta 'kaloriji baxxi u tillimita ruħek għall-ħelu.