Ħalib għad-dijabete: benefiċċji u rakkomandazzjonijiet

Bid-dijabete, huwa vitali li żżomm nutrizzjoni speċjali. Id-dieta tipprovdi għall-użu ta 'ikel b'saħħtu ta' kaloriji baxxi u r-restrizzjoni ta 'ikel li fih iz-zokkor. Bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, il-ħalib jista 'jiġi inkluż fid-dieta b'mod sikur.

Glycemic u indiċi ta 'l-insulina

Fid-dieta ta ’pazjenti bid-dijabete għandhom jintroduċu prodotti b’livell baxx ta’ gliċemija u indiċi ta ’insulina. GI turi r-rata ta ’dħul tal-glukosju fid-demm, AI - indikatur tal-intensità tal-produzzjoni tal-insulina waqt il-konsum ta’ prodott partikolari. GI ta 'ħalib - 30 unità, AI-80 unità, il-valur kalorifiku medju, skont il-kontenut ta' xaħam, huwa ta '54 kcal.

Il-ħalib huwa rikk f’saħħithom:

kaseina - proteina ta 'oriġini mill-annimali, hija meħtieġa biex iżżomm il-funzjonament normali tal-ġisem,
Minerali: fosfru, ħadid, manjesju, kalċju, potassju, sodju, ram, bromu, fluworin, manganiż, żingu,
vitamini A, B, Ċ, E, D,
Aċidi grassi.

Proprjetajiet utli

Il-ħalib għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-frixa. Bis-saħħa ta 'dan, il-produzzjoni ta' l-insulina hija stimulata, li hija importanti għad-dijabete mellitus li tikkonsma l-insulina u tiddependi mill-insulina. Użu ta 'kuljum ta' prodotti tal-ħalib jgħin fil-prevenzjoni ta 'rjiħat, pressjoni għolja u obeżità.

Il-kalċju jsaħħaħ l-għadam, li jnaqqas ir-riskju ta 'osteoporożi u ksur. Minerali itejjeb il-kundizzjoni tad-dwiefer u tax-xagħar.

Ħalib tal-baqra u tal-mogħża

Bħala medja, il-kontenut tax-xaħam tal-ħalib tal-baqra huwa ta ’2.5-33.2%. Fid-dijabete, il-kontenut ta 'xaħam ottimali tal-prodott huwa 1-2%. Dawn ix-xaħmijiet huma diġeriti faċilment. Pazjenti li għandhom aktar minn 50 sena mhumiex irrakkomandati li jixorbu fil-forma pura tiegħu. F'din l-età, il-ġisem jassimila aħjar il-prodotti tal-ħalib.

Il-ħalib tal-mogħża huwa magħruf li għandu persentaġġ ogħla ta 'kontenut ta' xaħam minn ħalib tal-baqra. Anke wara proċedura speċjali ta 'tneħħija tal-grass, tista' żżomm il-kontenut ta 'kaloriji tagħha. Madankollu, il-prodott huwa utli ħafna għad-dijabetiċi, iżda l-kontenut ta 'xaħam fil-ħalib m'għandux ikun aktar minn 3%. Huwa importanti li żżomm rekord ta 'kaloriji. Huwa rakkomandat li tgħalliha qabel l-użu.

Il-ħalib tal-mogħża fih ammont kbir ta ’kalċju, sodju, lattosju, silikon, enżimi u lisozima. L-aħħar sustanza tinnormalizza l-apparat diġestiv: terġa 'tġib il-mikroflora naturali, tfejjaq ulċeri. Il-prodott isaħħaħ is-sistema immuni u jinnormalizza l-kolesterol.

Il-ħalib tal-mogħża jista 'jiġi kkunsmat fid-dijabete tat-tip 2. Minkejja l-kontenut għoli ta 'xaħam, ix-xarba tattiva proċessi metaboliċi, li tgħin biex tikkontrolla l-piż tal-ġisem.

Kif tużah

Id-deċiżjoni dwar il-possibbiltà ta 'konsum tal-ħalib fid-dijabete u n-norma ta' kuljum tagħha tittieħed mill-endokrinologu. Abbażi ta 'indikaturi individwali u reazzjonijiet ta' sensittività, id-doża tista 'tiġi aġġustata. Id-dieta hija aġġustata skont it-tip ta 'marda u n-natura tal-kors.

Bid-dijabete, tista 'tixrob il-ħalib fl-aktar forma pura tagħha. 250 ml tal-prodott fih 1 XE. Huwa rrakkomandat li tixrob sa 0.5 l ta 'ħalib kuljum, sakemm il-kontenut ta' xaħam tiegħu ma jaqbiżx it-2.5%. Din ir-regola tapplika għall-kefir u l-jogurt. Fil-kefir, il-vitamina A fiha aktar (retinol) milli fil-ħalib. Jogurt mhux maħdum b'ħafna xaħam huwa permess. Bħala medja, l-indiċi glikemiku ta 'prodotti tal-ħalib huwa kważi l-istess, il-kontenut ta' kaloriji jista 'jkun differenti.

Xorrox utli magħmul minn ħalib xkumat. Huwa rikk fil-manjesju, kalċju, potassju u fosfru. Jista 'jinxtorob kuljum għal 1-2 nuċċalijiet. Massa tal-baqta separata tintuża bħala kolazzjon jew pranzu bikri.

Il-ħalib huwa permess fid-dijabete tat-tip 1. F'dan il-każ, mhux irrakkomandat li l-prodott jintuża fuq stonku vojt. Fid-dijabete tat-tip 2, il-ħalib frisk huwa tabù. Fih ammont miżjud ta 'karboidrati, li jista' jikkawża qabża qawwija fil-livelli ta 'glukosju fid-demm.

Il-pazjenti mhumiex projbiti li jużaw krema qarsa. Huwa meqjus bħala prodott ta 'kaloriji għoljin, għalhekk il-kontenut ta' xaħam tiegħu m'għandux ikun aktar minn 20%. Id-dijabetiċi ma jistgħux jieklu aktar minn 4 tbsp. l krema qarsa fil-ġimgħa.

Il-ħalib tal-mogħża huwa rrakkomandat li jiġi kkunsmat f'porzjonijiet żgħar f'intervalli ta '3 sigħat. In-norma ta 'kuljum mhix aktar minn 500 ml.

Huwa permess li tgħaqqad ħalib ma 'kafè dgħajjef, tè, ċereali.

Kefir tal-faqqiegħ

Bid-dijabete tat-tip 2, id-dieta tiegħek hija diversifikata bi kefir tal-faqqiegħ ippreparat ġdid. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tikber faqqiegħ tal-ħalib fid-dar. Ixrob tali xarba terapewtika qabel l-ikel f'porzjonijiet żgħar - 50-100 ml kull darba. Tista 'tixrob madwar 1 litru kuljum. Il-kors tal-ammissjoni huwa ta '25 jum. Tista 'tirrepetih wara 2 ġimgħat. Ir-riċeviment ta 'kefir tal-faqqiegħ huwa kontraindikat flimkien ma' terapija bl-insulina.

Ħalib tad-deheb

Il-mediċina tradizzjonali toffri rimedju għad-dijabetiċi - l-hekk imsejjaħ "ħalib tad-deheb", li jikkontrolla b'mod effettiv il-livell ta 'glukosju fid-demm.

L-ewwel ipprepara l-bażi. Ingredjenti: 2 tbsp. l żagħfran u 250 ml ta 'ilma. Ħallat il-ħwawar bl-ilma u agħti fuq in-nar. Għalli għal 5 minuti. Int ikollok pejst oħxon li jixbah ketchup.

Għandu jinħażen f'kontenitur tal-ħġieġ fil-friġġ. Biex tipprepara xarba tad-deheb, saħħan 250 ml ta 'ħalib u żid 1 tsp. żagħfran mgħolli Ħawwad u ħu 1-2 darbiet kuljum, irrispettivament mis-snacks.

Il-ħalib għandu jkun inkluż fid-dieta ta 'pazjenti b'dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Dan isaħħaħ is-sistema immuni, jinnormalizza l-funzjoni tal-frixa, u dan iwassal għal produzzjoni intensiva ta 'l-insulina. Il-prodotti tal-ħalib qares jattivaw il-proċessi metaboliċi, jikkontribwixxu għat-telf ta 'piż żejjed.

Punti ewlenin

Id-dijabete tista ’tagħmel lil xi nies iktar suxxettibbli għal ksur tal-għadam. Dieta għolja ta 'kalċju tista' tgħin biex iżżomm l-għadam b'saħħtu billi tagħmilhom b'saħħithom. Mod wieħed biex tagħmel dan huwa li tixrob il-ħalib kuljum.
Jekk għandek id-dijabete, mhux it-tipi kollha ta 'ħalib huma tajbin għalik.
Nies bid-dijabete għandhom jippreferu l-inqas ammont ta 'zokkor għal kull porzjon. Dan jista 'jfisser li inti għandek bżonn tabbanduna kompletament il-ħalib bil-ħlewwa.

Għandek tkun konxju li mhux it-tipi kollha ta 'ħalib għad-dijabete huma tajbin. Għalkemm għandek bżonn kalċju u proteina misjuba fil-ħalib, huwa importanti li wieħed jinnota li dan il-prodott fih ukoll xaħmijiet u karboidrati saturati, li jżidu z-zokkor fid-demm. Din l-informazzjoni tgħinek tagħżel l-aħjar ħalib għall-bżonnijiet tad-dieta tiegħek.

Bżonnijiet tad-dieta ta 'nies bid-dijabete

Organizzazzjonijiet ta 'nies bid-dijabete ma jistgħux jipproduċu jew jużaw l-insulina b'mod effettiv. L-insulina hija ormon li jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm. Meta l-insulina ma tagħmilx xogħolha b’mod effettiv, il-livelli taz-zokkor fid-demm jistgħu jiżdiedu, u jikkawżaw ipergliċemija.

Hemm żewġ tipi ta 'dijabete: tip 1 u tip 2. Irrispettivament minn liema tip ta' dijabete għandek, huwa importanti li tikkontrolla l-konsum taz-zokkor tiegħek. Iz-zokkor huwa tip ta 'karboidrati, u għalhekk l-għadd tal-karboidrati huwa spiss rakkomandat għal nies bid-dijabete.

Nies bid-dijabete jista 'jkollhom ukoll kolesterol għoli jew trigliċeridi fid-demm tagħhom. It-trigliċeridi huma tip ta 'xaħam li jista' jżid ir-riskju tiegħek li jkollok attakk tal-qalb. Huwa importanti li tissorvelja l-ammont ta 'xaħam saturat u xaħam trans ikkunsmat fid-dieti ta' ħafna nies.

Id-dijabete tista ’wkoll tagħmel lil xi nies iktar suxxettibbli għal ksur tal-għadam. Dieta għolja ta 'kalċju tista' tgħin biex iżżomm l-għadam b'saħħtu, u dan inaqqas ir-riskju ta 'ksur tal-għadam. Mod wieħed biex issaħħaħ l-għadam huwa li tikkonsma prodotti tal-ħalib kuljum.

Iż-żieda ta 'ħalib b'ħafna kalċju mad-dieta tiegħek tista' tirrikjedi ftit ippjanar. Il-ħolqien ta 'pjan ta' nutrizzjoni speċifikament għal nies bid-dijabete jista 'jkun mod tajjeb biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek sabiex tkun tista' tgħix ħajja sħiħa għal ħafna snin.

Kif il-pjanijiet ta 'nutrizzjoni jistgħu jgħinu

Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete jirrakkomanda diversi pjanijiet ta 'nutrizzjoni biex jappoġġjaw il-mira taz-zokkor fid-demm tiegħek u jimmassimizzaw il-konsum ta' nutrijenti tiegħek. L-użu ta 'pjanijiet popolari jinvolvi:

Għadd il-karboidrati f'kull ikla.
Teħid akbar ta 'ħaxix mhux lamtu u konsum limitat ta' lamti u proteini.
Kontabilità għall-indiċi glikemiku ta 'l-ikel - konsum ta' l-ikel ibbażat fuq il-valur nutrittiv tagħhom u l-effetti fuq iz-zokkor fid-demm.

Irrispettivament minn liema waħda tagħżel, ikkunsidra li tibda b'limitu ta 'karboidrati ta' 45-60 gramma għal kull ikla. Karboidrati li jinsabu fil-ħalib għandhom ukoll jiġu kkunsidrati u limitati għal dan l-ammont.

Il-kompożizzjoni fuq l-imballaġġ tal-ħalib u prodotti tal-ħalib tagħmilha possibbli li tinkiseb informazzjoni dwar vitamini u nutrijenti, kif ukoll dwar l-ammont ta ':

Nies li għandhom id-dijabete tat-tip 2 għandhom jagħtu preferenza lil prodotti tal-ħalib bl-inqas ammont ta 'zokkor għal kull porzjon, li jista' jfisser għalik rifjut sħiħ ta 'ħalib ħelu.

Għandek tevita wkoll ħalib li fih ħafna xaħmijiet saturati u xaħmijiet trans. B'differenza mix-xaħmijiet saturati u x-xaħmijiet trans, ix-xaħmijiet monosaturati u l-polinesaturati jistgħu jkunu ta 'għajnuna ma' konsum moderat. Xaħmijiet mhux saturati jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-livell ta 'kolesterol LDL "ħażin". Ix-xaħmijiet polinesaturati huma tajbin għall-qalb u l-vini.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-ħalib?

Il-prodotti tal-ħalib likwidi jistgħu jkunu sors importanti ta 'kalċju, vitamina D, u proteini fid-dieta ta' kuljum ta 'persuna, kif ukoll jagħmlu parti mill-konsum ta' fluwidu ta 'kuljum tagħhom. Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete (ADA) jirrakkomanda li jagħżlu xarbiet b'livell baxx ta 'kaloriji u ftit kaloriji.

Hawn huma eżempji ta 'dawn ix-xarbiet:

kafè
Xorb baxx ta 'kaloriji
tè mhux ħelu
ilma
ilma frizzanti

ADA tirreferi wkoll għal dawn ix-xorb tal-ħalib xkumat bħala suppliment għall-konsum ta 'fluwidu kuljum. Din l-organizzazzjoni tirrakkomanda li tagħti preferenza lill-ħalib xkumat kull fejn hu possibbli u żżidha mal-pjan tad-dieta tiegħek dwar id-dijabete f'termini ta 'konsum ta' karboidrati.

Minbarra l-ħalib tal-baqra u tal-mogħża, nies bid-dijabete tat-tip 2 jistgħu jieklu ħalib ħieles mill-lattożju, inkluż ross, lewż, sojja, kittien jew qanneb, u għażliet oħra inqas magħrufa, bħall-ħalib tal-anakardju.

Il-ħalib ġeneralment ma għandux għalfejn ikun parti mid-dieta tad-dijabetika. Madankollu, huwa importanti li wieħed jiftakar li n-nies għandhom jinkludu xi ikel li fih il-kalċju fid-dieta tagħhom. In-nies għandhom ukoll jiftakru li l-biċċa l-kbira tal-prodotti tal-ħalib se jkun fihom karboidrati. Dawn jinkludu jogurt, ġobon u ġelat. Aqra sewwa l-kompożizzjoni tal-prodott fuq it-tikketta tagħha, u żomm dejjem rekord tal-karboidrati kkunsmati, sabiex tevita żieda eċċessiva taz-zokkor fid-demm.

Ħalib xkumat organiku tal-baqra

Dan il-ħalib xkumat huwa miksub minn baqar li jirgħu taħt kundizzjonijiet naturali, mitmugħa bil-ħaxix u għalf naturali. Din il-kategorija tinkludi wkoll ħalib magħmul bl-art mibjugħ fis-swieq lokali, iżda l-kontenut tax-xaħam tiegħu jista 'jkun għoli ħafna. Studju li sar fl-2013 juri li l-ħalib organiku jista 'jkun fih aktar aċidi grassi omega-3 aktar b'saħħithom, b'differenza mill-verżjonijiet inorganiċi ta' din ix-xarba. Fih 12 g ta ’karboidrati u 8 g ta’ proteina kull tazza (250 ml). It-togħma rikka u pura tagħha tagħmilha ideali biex iżżid mal-kafè u t-te.

250 ml ta 'ħalib sħiħ fih:

Kaloriji: 149
Xaħam: 8 grammi
Karboidrati: 12-il gramma
Proteina: 8 grammi
Kalċju: 276 milligramma

Ħalib tal-mogħża

Il-ħalib tal-mogħża xkumat ħelu u frisk fih 11 grammi ta 'karboidrati u 8 grammi ta' proteina għal kull tazza. Dan il-prodott rikk fil-kalċju huwa delizzjuż fil-milkshakes. Meta tagħmel smoothies, uża sostituti taz-zokkor għad-dijabetiċi minflok zokkor.

250 ml ta 'ħalib tal-mogħża sħiħ fih:

Kaloriji: 172
Xaħam: 10.25 grammi
Karboidrati: 11.25 grammi
Proteina: 7.2 grammi
Kalċju: 335 milligrammi

Ħalib tal-Vanilla tal-Lewż mhux ħelu

Dan huwa ħalib kemmxejn ħelu, ħieles mill-kalċju mingħajr lactose. Tazza waħda (250 ml) fiha 40 kaloriji, 2 grammi ta ’karboidrati u 0 grammi ta’ xaħam saturat. It-togħma nutty pjaċevoli u l-aroma tal-ħalib tal-lewż jagħmluha l-kumpliment perfett għal ċereali tal-kolazzjon u ċereali tal-qamħ sħiħ.

250 ml ta 'ħalib tal-lewż mhux ħelu

Kaloriji: 39
Xaħam: 2.88 grammi
Karboidrati: 1.52 grammi
Proteina: 1.55 grammi
Kalċju: 516 milligrammi

Sojja organika mhux ħelwin

Il-ħalib tas-sojja huwa rikk ħafna fil-kalċju u huwa alternattiv għal-ħalib ordinarju ta 'oriġini mill-annimali. Fiha vitamina B12 u għandha biss 4 grammi ta ’karboidrati kull tazza (250 ml). Jekk inti tixtieq cocktails - din hija l-għażla tiegħek.

250 ml ta 'ħalib tas-sojja mhux ħelu

Kaloriji: 82
Xaħam: 4 grammi
Karboidrati: 1.74 grammi
Proteina: 4.35 grammi
Kalċju: 62 milligramma

Ħalib tal-kittien mhux ħelu

Il-ħalib tal-kittien mingħajr ħlewwa huwa xarba iġjeniċi għad-dijabetiċi. Fi tazza waħda ta ’din ix-xarba (250 ml) fiha biss 1 gramma ta’ karboidrati u 25 kalorija. Ma fihx allerġeni u jforni lill-ġisem b'200 milligramma ta 'aċidi grassi omega-3, għalhekk tixrobha mingħajr periklu u tgawdiha.

250 ml ta 'ħalib tal-kittien mhux ħelu

Kaloriji: 25
Xaħam: 2.5 grammi
Karboidrati: 1 gramma
Proteina: 0 grammi
Kalċju: 300 milligramma

L-aħjar ħalib għal nies bid-dijabete

Liema ħalib huwa meqjus bħala l-aħjar għad-dijabete tat-tip 2? Fil-fatt, dan kollu jiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma tal-persuna, id-dieta ta 'kuljum u l-konsum ta' karboidrati ta 'kuljum. Pereżempju, jekk l-għan ta 'persuna huwa li timminimizza l-konsum ta' karboidrati, allura l-ħalib tal-lewż prattikament ma jkunx fihhom.

Il-ħalib xkumat jista 'jkun għażla mingħajr xaħam u kaloriji baxxi għal dawk li mhumiex intolleranti għal-lattosju. Madankollu, il-ħalib xkumat fih karboidrati. Huwa importanti li n-nies bid-dijabete jinkludu dan l-għadd ta 'karboidrati fil-pjanijiet ta' nutrizzjoni tagħhom ta 'kuljum.

X'tip ta 'ħalib għad-dijabete għandu jiġi evitat - Għandek tevita prodotti tal-ħalib b'kontenut għoli ta 'karboidrati, zokkor, u xaħam.

Il-ħalib u r-riskju ta 'dijabete tat-tip 2

Bosta studji ppruvaw isibu rabta bejn il-konsum tal-ħalib u riskju mnaqqas ta 'dijabete tat-tip 2. Fi studju ppubblikat f'ġurnal Ġurnal dwar in-Nutrizzjoni fl-2011, ġew studjati 82,000 mara wara l-menopawsa li ma kinux iddijanjostikati bid-dijabete waqt l-istudju. Għal 8 snin, riċerkaturi kejlu l-konsum tan-nisa ta 'prodotti tal-ħalib, inkluż il-ħalib u l-jogurt.

Ir-riċerkaturi kkonkludew li "dieta baxxa fix-xaħam fi prodotti tal-ħalib hija assoċjata ma 'riskju aktar baxx li tiżviluppa dijabete f'nisa wara l-menopawża, speċjalment f'dawk li huma obeżi."

Fi studju ieħor ippubblikat f'ġurnal Ġurnal Amerikan tan-Nutrizzjoni Klinika fl-2011, hemm korrelazzjoni bejn il-konsum ta 'prodotti tal-ħalib minn nies tal-adolexxenza u r-riskju tagħhom li jiżviluppaw dijabete mellitus tat-tip 2 fl-età adulta. Ir-riċerkaturi kkonkludew li "livell ogħla ta 'konsum tal-ħalib fl-adolexxenza huwa assoċjat ma' riskju aktar baxx li tiżviluppa dijabete tat-tip 2."

2014 studju li sar fl Lund University fl-Iżvezja, li r-riżultati tagħha ġew ippubblikati fil-ġurnal Ġurnal Amerikan tan-Nutrizzjoni Klinika, wera li l-użu ta 'ħalib xaħmi u jogurt inaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 b'20%.

Ir-riċerkaturi studjaw l-effetti ta 'diversi tipi ta' xaħmijiet saturati fuq ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete fil-bniedem. Huma kkonkludew li dieta b'ħafna xaħam saturat fil-ħalib tipproteġi kontra d-dijabete tat-tip 2. Madankollu, sabu li dieta b'ħafna xaħmijiet saturati mill-laħam hija assoċjata ma 'riskju ogħla ta' dijabete tat-tip 2.

Liema ħalib tippreferi - għandek tagħżel. Nies bid-dijabete tat-tip 2 jistgħu jkunu aktar imħassba dwar il-konsum ta 'karboidrati milli x-xaħam. Dawn l-istudji jikkonfermaw li mhux ix-xaħmijiet kollha, inklużi dawk li jinsabu fil-ħalib, huma ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem.

Konklużjoni dwar ħalib u dijabete tat-tip 2

Xi ikel fih karboidrati. Dawn jinkludu ħobż, għaġin, ħaxix bil-lamtu, fażola, ħalib, jogurt, frott, ħelu, u meraq tal-frott. Żball komuni għal pazjenti bid-dijabete huwa li jinsew jikkunsidraw l-ammont ta 'karboidrati fil-ħalib, inklużhom fil-konsum ta' kuljum tagħhom.

Eżempji ta 'porzjonijiet ta' karboidrati huma tazza waħda ta 'ħalib tal-baqra, tal-mogħża jew tas-sojja, jew 250 ml ta' jogurt bi ftit xaħam. Mill-ammont ta 'karboidrati, dawn il-porzjonijiet huma ugwali għal frott żgħir ħelu żgħir jew biċċa ħobż.

Il-moderazzjoni hija ċ-ċavetta biex tikkonsma kull tip ta 'ħalib. Studju tal-kompożizzjoni ta 'prodott tal-ħalib f'termini li jservu daqsijiet u livelli ta' karboidrati huwa pass importanti għal pazjenti bid-dijabete.

Nista 'nixrob ħalib bid-dijabete tat-tip 2 jekk persuna ma tittollerax il-lactose? Fil-fatt, huwa jista 'jiekol sostituti tal-ħaxix bħal sojja, lewż, qanneb, żerriegħa tal-kittien u ħalib tar-ross.

Oġġetti esperti mediċi

In-natura pprovdiet ikel għall-ħlejjaq kollha li jitwieldu fil-forma ta 'ħalib tal-omm. Dan in-nutrijent fih dak kollu meħtieġ għat-tkabbir u l-iżvilupp tal-cub. Bl-iżvilupp taċ-ċiviltà, il-ħalib tal-annimali, speċjalment il-ħalib tal-baqra, sar prodott tal-ikel sħiħ, manifatturat fuq skala industrijali. Għandu ħafna ingredjenti utli - proteini, vitamini, aktar minn 50 minerali, li l-iktar prezzjuż tagħhom huwa l-kalċju. Ir-rwol tagħha mhuwiex limitat għall-funzjoni tal-kostruzzjoni għall-għadam u s-snien, iżda x-xogħol tal-qalb, il-livell tal-pressjoni tad-demm, l-istat tas-sistema nervuża jiddependu minnha, inaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin". Biex tkun żgurata doża ta ’kuljum tal-minerali, it-tfal u l-adulti għandhom bżonn jinkludu ħalib u prodotti tal-ħalib fid-dieta tagħhom. Il-ħalib huwa aċċettabbli għad-dijabete?

Nista 'nixrob prodotti tal-ħalib u ħalib għal dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2?

Nista 'nixrob prodotti tal-ħalib u ħalib għal dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2? Id-dijabetiċi għandhom bżonn kalċju, u għalhekk it-tweġiba mhix ċara - huwa possibbli, iżda bil-kondizzjoni li l-kontenut tax-xaħam tagħhom ma għandux ikun għoli. Ħalib b'xaħam baxx, cottage cheese, jogurt, kefir, prodotti oħra tal-ħalib qares huma inklużi fil-lista ta 'prodotti permessi għad-dijabetiċi, id-dijabete tat-tqala mhix eċċezzjoni. Matul it-tqala, mara, bħal ħadd ieħor, għandha bżonn kalċju, fosfru, selenju, żingu, jodju, u aktar, peress li l-pedament huwa mwaqqaf għal ħajja ġdida futura.

Hemm opinjoni oħra li l-ħalib tal-baqra jista 'jikkawża dijabete. Id-dejta tar-riċerka hija ppreżentata li f'xi pazjenti r-relazzjoni bejn l-okkorrenza tal-marda u l-konsum tal-ħalib ġiet traċċata. Madankollu, m'hemm l-ebda rakkomandazzjoni uffiċjali dwar dan is-suġġett, għalkemm l-esperti joqogħdu attenti biex jissostitwixxu l-ħalib tal-omm b'annimali jekk dan mhux meħtieġ.

Għaliex il-ħalib huwa utli għad-dijabete? L-ewwelnett, huwa sors ta 'kalċju, manjeżju, fosfru, vitamini, oligoelementi, lattosju - dak kollu li hu meħtieġ biex il-ġisem jiffunzjona sew. Fattur li jixhed mhux favur tiegħu huwa l-kontenut ta 'xaħam. Għalhekk, jibbenefikaw prodotti tal-ħalib bi ftit xaħam, ħalib iffermentat bl-aħjar mod. Huma assorbiti faċilment, il-lattożju jtejjeb il-funzjonament tal-fwied u l-kliewi, u jneħħi t-tossini u t-tossini. Din l-opinjoni tappartjeni lil fannijiet tat-teorija dwar l-utilità tal-ħalib għad-dijabete. Hawn huma karatteristiċi aktar dettaljati ta 'tipi differenti ta' ħalib u prodotti tal-ħalib oħra u l-effett tagħhom fuq il-ġisem fid-dijabete:

Il-ħalib ta 'Mare - fil-kompożizzjoni tiegħu huwa differenti mill-ħalib tal-baqra, għandu inqas xaħam u proteini, iżda aktar lactose. Huwa assorbit sew u għandu valur bijoloġiku għoli. Il-kompożizzjoni u l-kwantità tal-proteini huma viċin in-nisa, u l-persentaġġ ta 'aċidi grassi polinesaturati fih huwa saħansitra ogħla. Permezz tal-preżenza ta 'aċidu askorbiku, huwa jaqbeż it-tipi l-oħra kollha, għandu ħafna vitamini B, vitamina D, E. Għandu kollox sabiex iżid l-immunità, jipprevjeni d-dehra ta' plakki sklerotiċi, jibbilanċja s-sistema nervuża - proprjetajiet adattati għad-dijabete, imdewweb ħalib - miksub billi jagħli u jtawwal fit-tul f'temperatura baxxa ta 'ħalib ordinarju. Id-disponibbiltà tagħha hija determinata minn bidla fil-kulur minn abjad għal krema, tnaqqis fil-volum, u formazzjoni ta 'films. Il-prodott li jirriżulta fih inqas ilma, il-konċentrazzjoni ta 'sustanzi oħra tiżdied, il-vitamina Ċ tinqered biss, issir ħafna inqas. Il-ħalib moħmi jiġi assorbit aħjar, il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa baxx, u dan jagħmilha aħjar għad-dijabetiċi milli ħalib sħiħ,
ħalib tal-mogħża - f'kull ħin huwa revered bħala rimedju għal ħafna mard minħabba l-fatt li fih madwar 40 komponenti utli għall-ġisem: vitamini B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, enzimi, amino aċidi, antiossidanti, manjeżju, ħadid, manganiż, potassju, sodju, kalċju, eċċ. Fil-kompożizzjoni, huwa viċin ħafna tas-sider. Bl-għajnuna tagħha, proċessi metaboliċi, il-funzjoni tat-tirojde jiġu rrestawrati, is-sistema immuni u kardjovaskulari tissaħħaħ, il-formazzjoni tad-demm u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm titjieb. Lisożima fil-kompożizzjoni tagħha tipprovdi effetti antibatteriċi u ta 'fejqan. Minkejja l-kontenut għoli ta 'xaħam, id-dijabetiċi huma avżati biex jixorbu l-ħalib tal-mogħża, waqt li josservaw xi regoli: jieklu f'porzjonijiet żgħar f'intervalli ta' 3 sigħat, ibbilanċjaw il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel ma 'prodotti oħra,
Ġobon tad-dgħajsa għad-dijabete - nutrizzjonisti jemmnu li dan huwa prodott ideali għad-dijabete. Jappartjeni għal prodotti tal-ħalib iffermentat, fih ħafna elementi utli li huma perċepiti sew mill-passaġġ diġestiv, li huma faċilment assorbiti, jerġgħu jimlew ir-riservi tal-proteini, isaħħu d-difiżi, it-tessuti tal-għadam, u jinnormalizzaw il-pressjoni. Meta wieħed iqis li l-indiċi tal-insulina tiegħu huwa għoli biżżejjed u jistimula rilaxx qawwi ta 'l-insulina, huwa rrakkomandat prodott b'ħafna xaħam f'porzjon żgħir u mhux aktar minn darba kuljum,
kefir - ikisser glukosju u zokkor tal-ħalib fil-ġisem, jinkludi sett sħiħ ta 'probijotiċi. Huwa rrakkomandat li tixrob filgħodu, huwa aħjar wara l-kolazzjon fil-volum ta 'nofs litru-litru,
porridge fil-ħalib huwa sors ta 'karboidrati bil-mod, i.e. dawk li l-enerġija tagħhom tiġi rilaxxata gradwalment u ma twassalx għal qabża qawwija fil-glukosju. Dan l-ikel għandu jipprevali f'pazjenti bid-dijabete. Iċ-ċereali li ġejjin huma adattati biex isiru ċereali: qamħ saraċin, ħafur, xgħir tal-perla, ross minn varjetajiet ta 'qamħ twil. Kull wieħed minnhom fih il-komponenti utli tiegħu stess. Allura, fil-qamħ saraċin, hemm ħafna ħadid, il-ħafur isaħħaħ il-vini tad-demm u jnaddaf id-demm ta 'kolesterol ta' ħsara, l-aħħar tnejn fihom fosfru, iħaffu l-proċessi metaboliċi. Meta tħejjihom, il-ħalib għandu jkun darbtejn akbar miċ-ċereali, eskluż iz-zokkor. Wara li jagħli, huwa aħjar li tħalliha ttektek sakemm il-ħbub ikunu mgħollija,
kafè mal-ħalib - id-dijabete hija mħallta għall-kafè fid-dijabete: xi wħud iqisuha xarba b'saħħitha, oħrajn jenfasizzaw l-effett negattiv tagħha fuq il-ġisem. Jirriżulta li tgħaqqad it-tnejn. Il-vantaġġi jinkludu l-preżenza ta 'ħafna sustanzi organiċi: kalċju, fosfru, kalċju, vitamina P, alkalojdi tal-pjanti, pektini. Il-kaffeina tinsab fin-naħa opposta tal-bilanċ - tiġdid, l-effett tagħha jdum sa 8 sigħat, disturbi fl-irqad, palpitazzjonijiet tal-qalb, l-okkorrenza ta 'sentimenti ta' ansjetà u ansjetà, produzzjoni eċċessiva ta 'aċidu idrokloriku huma possibbli. Il-ħalib xkumat jelimina tali manifestazzjonijiet. Dan jippermetti lil min iħobb din ix-xarba, anke b'tali marda endokrinali, biex ma jiċħadx il-pjaċir, iżda mhux biex jabbuża minnha,
trab tal-ħalib - miksub mis-soltu permezz tal-kondensazzjoni segwit minn evaporazzjoni. It-temperatura għolja ta 'espożizzjoni għall-prodott (sa 180 0 C) ma tħallih l-ebda ċans li jippreserva l-proprjetajiet ta' fejqan tiegħu, iżda xorta ħafna komponenti ta 'valur huma preżenti fil-ħalib rikostitwit: amino aċidi, proteini, xi vitamini, minerali. Huwa assorbit faċilment, isaħħaħ il-muskolu tal-qalb, itejjeb il-vista, għalhekk huwa adattat għal pazjenti bid-dijabete,
tè bil-ħalib - it-tè mhux biss jista 'jinxtorob bid-dijabete, iżda wkoll meħtieġ. Fih polifenoli - antiossidanti naturali li jistgħu jżommu l-livelli ta 'l-insulina, jipproteġu l-vini tad-demm minn aterosklerożi, isaħħu l-muskolu tal-qalb, jipprevjenu l-formazzjoni ta' ċelloli tal-kanċer, u jirreżistu l-virus. Għad-dijabetiċi, l-iktar tejiet utli huma l-iswed, aħdar, ibibus. Iżda ż-żieda tal-ħalib miegħu mhix irrakkomandata, minħabba li dan inaqqas il-karatteristiċi tal-kwalità tax-xarba, iz-zokkor m'għandux ukoll ikun preżenti fiha,
Ħalib tal-ġewż - fil-frott mhux misjur ta 'ġewż hemm likwidu msejjaħ ħalib, li, meta jkun misjur, jinbidel f'laħam abjad kopra. Minħabba l-kompożizzjoni rikka ta 'nutrijenti, ix-xarba hija utli ħafna, ittaffi l-għatx, għandha effett ta' benefiċċju fuq il-moħħ, tgħin biex teħles mid-dipressjoni u t-telf tas-saħħa, u għandha proprjetajiet antivirali. Iżda dan kollu mhux għad-dijabetiċi, ammont kbir ta 'aċidi grassi jpoġġi l-użu tiegħu taħt il-projbizzjoni,
ħalib qares jew jogurt - fil-karatteristiċi tiegħu mhuwiex inferjuri għal frisk, fl-istess ħin huwa iktar faċli li tiddiġerixxi mill-ġisem. L-aċidu lattiku fil-kompożizzjoni tiegħu jtejjeb il-mikroflora intestinali u x-xogħol ta 'l-istonku, iżid ir-reżistenza tal-ġisem għal batterji patoġeniċi. Ħalib tad-dgħajsa qarsa - koumiss huwa meqjus bħala xarba ta 'għomor twil. Għandu tassew l-iktar proprjetajiet siewja għall-ġisem, iżda fih ukoll ċertu persentaġġ ta 'alkoħol, li huwa ta' ħsara għal pazjenti bid-dijabete. Iżda f'dan il-każ, m'għandekx tabbanduna kompletament minħabba huwa ta 'kaloriji baxxi, ma jakkumulax fil-forma ta' xaħmijiet, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tal-limfa, jagħmel il-ġisem aktar reżistenti għal diversi mard infettiv. Għandek tagħżel koumiss dgħajjef, li fih 1% alkoħol biss,
ċikwejra bil-ħalib - iċ-ċikwejra hija pjanta utli għad-diġestjoni, bl-għajnuna tal-pektin li tinsab fiha, il-metaboliżmu jitjieb, it-tossini u t-tossini jitneħħew. Iżda fuq kollox, l-inulina tagħmilha attraenti għad-dijabetiċi. Kwart ta 'gramma ta' dan il-polysaccharide jissostitwixxi gramma ta 'xaħam. Jintuża fi prodotti tad-dieta, supplimenti tad-dieta, ikel tat-trabi. Għalkemm ma tissostitwix l-insulina, tgħin biex tnaqqas iz-zokkor u tipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet tal-marda. Iċ-ċikwejra mingħajr ħalib mhix xarba fit-togħma, u għalhekk iż-żieda ta 'ħalib mhux xaħam ittejjeb it-togħma tagħha u ma taffettwax il-valur tal-pjanta.

Il-kompożizzjoni kimika tal-ħalib

Dan il-prodott huwa kemm ikel kif ukoll xorb. Fih madwar 400 nutrijent. U anki jitqies li ma nifhimx għal kollox. Aħna mhux se nelenkaw dawn l-4 mijiet kollha, imma nitkellmu dwar l-iktar importanti.

Propjetajiet nutrittivi tal-ħalib

Dejta ta 'riċerka ġdida tal-ħalib

Studju wieħed sar fuq persuni li għandhom aktar minn 40 sena. Il-konklużjoni kienet li n-nies li kielu ħafna ħalib sofrew minn qerda fl-għadam (osteoporożi) u ksur frekwenti.

Hemm ħafna kalċju fil-ħalib u l-assorbiment tiegħu huwa għoli ħafna. Iżda, kif irriżulta, ġisimna m'għandux bżonn tant minnu. Ħalib żejjed ma jsaħħaħx, imma jeqred l-għadam.

Irriżulta li l-ħalib jattiva r-riskju li jiżviluppa kanċer tal-prostata u fl-istess ħin inaqqas l-iżvilupp tal-kanċer ta ’ħafna organi oħra, bħall-kanċer tal-kolon.

Hemm 2 kontra-indikazzjonijiet ASSOLUTI għall-użu tal-ħalib:

Jekk int allerġiku għal proteini jew zokkor tal-ħalib.
Jekk hemm intolleranza għall-ħalib. (Fid-dinja kollha, 30% biss tan-nies jistgħu jixorbu l-ħalib, il-bqija għandhom intolleranza għall-ħalib. Fir-Russja, 20% tal-popolazzjoni ma tistax tittollera l-ħalib).

Kif tistgħu taraw, id-dijabete mhix inkluża f'din il-lista u mhix kontra-indikazzjoni.

Dieta numru 9. Ħalib u dijabete

Issa ikkunsidra kif il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib jaffettwaw il-ġisem, ibatu mid-dijabete. Kull prodott (cottage cheese, krema qarsa, butir, eċċ) mhux se jkun deskritt separatament, peress li l-materja prima għall-preparazzjoni tagħhom hija l-istess ħalib.

Il-prodotti tal-ħalib huma ikel tad-dieta b'indiċi glikemiku baxx (GI). Dan ifisser li meta jintużaw, il-livell ta 'glukożju fid-demm jogħla bil-mod, u ma jiżdiedx sew. Għalkemm, il-ħalib frisk fih aktar zokkor u mhux irrakkomandat għad-dijabete jew huwa rrakkomandat li jnaqqas l-użu tiegħu.

Il-proteina fil-ħalib hija ta 'valur kbir (fiha aċidi amminiċi essenzjali) u hija diġerita faċilment. Ħafna drabi, pazjenti bid-dijabete għandhom bżonn aktar proteini fid-dieta tagħhom minn dawk b'saħħithom. Dan minħabba t-telf tal-kliewi tiegħu fl-awrina.

Imma! Il-konsum tal-proteini għandu jitnaqqas jekk ikun hemm insuffiċjenza tal-kliewi. (Imbagħad, prodotti li jiksru l-proteini jakkumulaw fil-ġisem, u dan iwassal għal intossikazzjoni u anke koma). Għalhekk il-konsum tal-ħalib f'din il-kundizzjoni għandu jitnaqqas.

Prodotti tal-ħalib għad-dijabete, u b'mod partikolari 2 tipi, huma rrakkomandati li jiġu kkunsmati b'kontenut ta 'xaħam aktar baxx. Dan minħabba l-fatt li l-livell tal-kolesterol tagħhom huwa għoli. Il-kolesterol elevat iwassal għall-formazzjoni ta 'plakki aterosklerożi fil-bastimenti. Dan iżid ir-riskju li tiżviluppa kumplikazzjonijiet kardjovaskulari. Ukoll, fil-ġlieda kontra l-piż żejjed bit-tip 2, hija preskritta dieta ta 'kaloriji baxxi, li tnaqqas il-kontenut ta' xaħam fl-ikel.

Il-kalċju, bħal vitamini u oligoelementi oħra li jinsabu fil-ħalib, huwa meħtieġ ħafna għal nies bid-dijabete. Dan jikkonferma biss li l-ħalib u l-prodotti kollha tal-ħalib iridu jiġu inklużi fid-dieta tagħhom.

Il-prodotti tal-ħalib jiġu assorbiti aktar mill-ġisem.

Ħalib u tfal bid-dijabete

Instab li l-ħalib tax-xorb għal tfal taħt it-3 snin huwa possibbli mingħajr restrizzjonijiet.

It-trabi tat-twelid biss għandhom jingħataw il-ħalib tal-bniedem.

Meta eżaminaw tfal bid-dijabete tat-tip 1, ġie żvelat li wieħed mill-fatturi li wasslu għall-proċess awtoimmuni fil-ġisem tagħhom kien l-albumina tal-proteina tal-baqar. (It-tfal kienu mitmugħa ħalib tal-baqra).

Iżda dan ma jfissirx li billi tredda 'lit-tarbija bil-ħalib tas-sider, int tipproteġiha kompletament mill-marda. L-irwol importanti għandu jekk għandux predispożizzjoni ġenetika. Imma x-xjentisti jgħidu li l-ħalib tal-baqra fid-dieta tat-tfal sa sena jżid ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 1.

Konklużjoni: liema prodotti tal-ħalib jistgħu jintużaw għad-dijabete?

Jekk tħobb il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib u m'għandekx allerġiji jew intolleranzi, allura d-dijabete mhix kontra-indikazzjoni għall-użu tagħhom. Bid-dijabete, kważi l-prodotti tal-ħalib huma rrakkomandati. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf kollox! U b'kontenut għoli ta 'xaħam (per eżempju, ġobon, krema, krema qarsa, butir, ġelat) biex tiekol fi kwantitajiet limitati.

X'inhu l-użu tal-ħalib?

Ilkoll nafu mit-tfulija li l-prodotti tal-ħalib huma importanti għal nutrizzjoni xierqa għal dawk li jimmonitorjaw bir-reqqa saħħithom, u dan japplika wkoll għal informazzjoni dwar jekk il-ħalib jista 'jittieħed bħala dijabete.L-ikel tal-ħalib fih ħafna sustanzi utli li huma essenzjali għal nies bid-dijabete:

kaseina, zokkor tal-ħalib (din il-proteina hija meħtieġa għax-xogħol sħiħ ta 'kważi l-organi interni kollha, speċjalment dawk li jbatu mid-dijabete),
melħ minerali (fosfru, ħadid, sodju, manjeżju, kalċju, potassju),
vitamini (retinol, vitamini B),
oligoelementi (ram, żingu, bromu, fluworin, fidda, manganiż).

Kif tużah?

Il-ħalib u l-prodotti kollha bbażati fuqhom huma t-tip ta 'ikel li għandu jiġi kkunsmat b'attenzjoni bid-dijabete. Kull prodott tal-ħalib u dixx ippreparat fuq il-bażi tiegħu għandu jkun b'persentaġġ minimu ta 'kontenut ta' xaħam. Jekk nitkellmu dwar il-frekwenza, allura l-pazjent mill-inqas darba kuljum jista 'jaffordja ġobon ta' kaloriji baxxi, jogurt jew kefir.

Ta 'min jiftakar li jogurt bil-mili u jogurt fih ħafna aktar zokkor milli l-ħalib.

Ta 'min jinnota li taħt il-projbizzjoni, id-dijabetiċi għandhom ħalib frisk, minħabba li jista' jkun fih wisq karboidrati u jikkawżaw qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm.

Barra minn hekk, huwa importanti liema ħalib tal-annimali ntuża. Il-ħalib tal-baqra huwa inqas żejtni mill-ħalib tal-mogħża. Din tal-aħħar hija differenti minħabba li anki wara l-proċedura ta ’tneħħija tal-grass, il-kontenut ta’ kaloriji tiegħu jista ’jaqbeż il-marka ta’ fuq tan-norma, imma l-ħalib tal-mogħża bil-pankreatite huwa permess, pereżempju.

Tabib biss jista 'jiddeċiedi dwar il-possibbiltà li tixrob ħalib tal-mogħoż. Endokrinologu-dijabetologu għal kull pazjent partikolari jistabbilixxi ċertu ammont permess ta 'ikel bħal dan kuljum. Minkejja l-fatt li l-prodott huwa xaħam wisq, ma jistax jiġi debitat, minħabba li huwa kapaċi:

saturat id-dijabetiku bis-sustanzi meħtieġa,
normalizza l-kolesterol fid-demm,
iżżid b'mod sinifikanti r-reżistenza għall-viruses.

Aċidi grassi mhux saturati fil-ħalib tal-mogħoż huma f'konċentrazzjoni ottima, li tgħin biex tlaħħaq ma 'mard virali.

Rati tal-ħalib

Kif diġà semmejt, tabib biss jista 'jistabbilixxi ammont adegwat ta' ħalib li jista 'jiġi kkunsmat kuljum. Dan jiddependi mhux biss fuq il-karatteristiċi individwali ta 'kull ġisem uman, iżda wkoll fuq il-grad ta' traskuraġni tal-marda, u l-kors tagħha.

Meta nikkunsmaw ħalib, huwa importanti li tkun taf li f'kull tazza ta 'dan il-prodott (250 grammi) fiha 1 ħobż (XE). Abbażi ta 'dan, id-dijabetiċi medji jistgħu jixorbu mhux aktar minn nofs litru (2XE) ħalib xkumat kuljum.

Din ir-regola tapplika wkoll għall-jogurt u l-kefir. Ħalib pur huwa kapaċi jiddiġerixxi ħafna itwal minn kefir ibbażat fuqha.

Prodotti tal-Ħalib b’Saħħithom

Ma tistax tinjora l-prodott sekondarju tal-ħalib - xorrox. Huwa biss ikel tajjeb ħafna għall-imsaren, minħabba li huwa kapaċi jistabbilixxi l-proċess ta 'diġestjoni. Dan il-likwidu fih dawk is-sustanzi li jirregolaw il-produzzjoni ta 'zokkor fid-demm - kolin u bijotina. Il-potassju, il-manjeżju u l-fosfru huma preżenti wkoll fis-serum. Jekk tuża xorrox fl-ikel, allura tgħin:

teħles minn liri żejda,
issaħħaħ is-sistema immuni
biex tinnormalizza l-istat emozzjonali tal-pazjent.

Ser ikun utli li jiġu inklużi fid-dieta prodotti bbażati fuq faqqiegħ tal-ħalib, li jistgħu jitkabbru b'mod indipendenti. Dan jagħmilha possibbli li d-dar tirċievi ikel san u fit-togħma arrikkit b'aċidi, vitamini u minerali li huma importanti għall-ġisem.

Ikollok bżonn tixrob 150 ml ta 'kefir bħal qabel l-ikel. Bis-saħħa tal-faqqiegħ tal-ħalib, il-pressjoni tad-demm se tiġi normalizzata, il-metaboliżmu huwa stabbilit, u l-piż jonqos.

Dawk in-nies li ġew iddijanjostikati bid-dijabete għall-ewwel darba jistgħu jiġu batuti minħabba l-fatt li tali marda tipprovdi għal restrizzjonijiet u konformità ma 'ċerti regoli li ma jistgħux jiġu derogati minnha. Madankollu, jekk tivvaluta bis-serjetà s-sitwazzjoni u tavviċina t-trattament tal-marda konxjament, allura s-saħħa tista 'tinżamm billi tagħżel l-aħjar dieta. Anke b'ħafna tabù, huwa pjuttost possibbli li tiekol varjat u twassal ħajja sħiħa.

Propjetajiet tal-Prodotti tal-Ħalib

Il-bniedem jappartjeni għall-unika speċi li tixrob il-ħalib fl-età adulta. Il-benefiċċji tal-prodotti tal-ħalib huma d-disponibbiltà ta 'aċidi amminiċi u vitamini, melħ minerali u aċidi grassi. Bħala regola, il-ħalib huwa assorbit sew, iżda hemm kategorija ta 'nies li m'għandhomx enzima li tkisser il-lattożju. Għalihom, il-ħalib mhuwiex indikat.

Hemm żewġ opinjonijiet opposti dwar il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħalib u l-prodotti tal-ħalib kollha: xi studji wrew l-effett pożittiv li jikkunsmawhom fl-osteoporożi, mard ta 'l-istonku u l-imsaren, kif ukoll riżultati direttament opposti. Xi xjenzati għarfu l-prodotti tal-ħalib bħala tossiċi u karċinoġeniċi.

Minkejja dan, l-użu ta 'ħalib, ġobon, cottage cheese u xorb aċidu lattiku huwa komuni ħafna. Dan minħabba t-togħma u l-aċċessibilità ta ’din il-kategorija għall-popolazzjoni. Għal pazjenti bid-dijabete, id-determinazzjoni ta 'żewġ parametri importanti hija importanti - il-kapaċità li jiżdied sew il-livell ta' glukosju fid-demm (indiċi glikemiku) u tistimula r-rilaxx ta 'l-insulina (indiċi ta' l-insulina).

Ħafna drabi, dawn iż-żewġ indikaturi għandhom valuri mill-qrib, iżda fil-każ tal-prodotti tal-ħalib, ġiet skoperta diskrepanza interessanti, li għadha ma ġietx spjegata. L-indiċi gliċemiku (GI) tal-ħalib irriżulta li huwa baxx minħabba l-ammont żgħir ta 'karboidrati, u l-indiċi ta' l-insulina fil-ħalib huwa qrib il-ħobż abjad, u fil-jogurt saħansitra ogħla.

Biex tuża prodotti tal-ħalib għad-dijabete għandha tkun suġġetta għar-regoli li ġejjin:

Agħżel biss prodotti naturali mingħajr addittivi, preservattivi.
Il-kontenut ta 'xaħam fl-ikel għandu jkun moderat.
Minflok huma introdotti prodotti kompletament baxxi fix-xaħam li huma nieqsa minn sustanzi lipotropiċi, stabbilizzaturi u li jtejbu t-togħma.
Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib iridu jkunu fid-dieta fi kwantitajiet ikkalkulati b'mod preċiż.
B'tendenza li tinżel zokkor bil-lejl għall-pranzu, prodotti tal-ħalib u ħalib m'għandhomx jiġu kkunsmati.
Għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1, huwa meħtieġ li l-ewwel wieħed jiffoka fuq il-kontenut ta 'karboidrati, u mbagħad fuq l-indiċi ta' l-insulina tal-prodotti.

L-indiċi glikemiku ta 'prodotti huwa ta' importanza fundamentali għat-tieni tip ta 'dijabete mellitus, u għalhekk id-dieta hija miġbura fuq prodotti u platti b'valuri GI baxxi.