Liema ikel ibaxxu z-zokkor fid-demm

10 minuti Mibgħut minn Lyubov Dobretsova 1233

Ipergliċemija - glukożju fid-demm għoli - huwa s-sinjal kliniku ewlieni tad-dijabete. Il-patoloġija hija kkaratterizzata minn disturbi metaboliċi irreversibbli u funzjonalità ormonali tas-sistema.

Sabiex tnaqqas iz-zokkor fid-demm, id-dijabetiċi huma preskritti medikazzjonijiet (injezzjonijiet ta ’l-insulina għall-marda tat-tip 1 u pilloli ipogliċemiċi għat-tieni), kif ukoll terapija bid-dieta tul il-ħajja.

Għall-organizzazzjoni xierqa tan-nutrizzjoni dijabetika, trid tkun taf liema ikel jbaxxi z-zokkor fid-demm u liema minnhom jistgħu jikkawżaw attakk ipergliċemiku. Approċċ selettiv għall-ikel se jippermetti lid-dijabetiċi jtejbu l-kwalità tal-ħajja u jnaqqsu r-ritmu tal-iżvilupp ta ’kumplikazzjonijiet vaskulari li jakkumpanjaw id-dijabete.

Il-prinċipji tal-formazzjoni tal-basket tal-merċa

Fid-dijabete, il-parametru ewlieni għall-għażla tal-ikel huwa l-indiċi gliċemiku (GI jew GI). Dan il-valur, żviluppat minn speċjalisti mediċi, jindika kemm hu malajr il-proċess tal-qsim tal-prodott, ir-rilaxx u l-formazzjoni tal-glukosju, u jirrifletti r-rata tal-assorbiment tiegħu (resorbiment) fid-demm. Bis-saħħa ta 'tabelli ddisinjati apposta, pazjent bid-dijabete faċilment jiddetermina x'inhu possibbli u x'għandu jintrema.

Prodotti permessi għad-dijabetiċi għandhom GI - minn 30 sa 70 unità, prodotti pprojbiti - minn 70 unità u iktar. Kategorija intermedjarja hija ikel li huwa aċċettabbli f'ammont limitat b'kumpens stabbli għad-dijabete. Ikel GI għoli huwa għoli fil-karboidrati sempliċi. Dawn iżidu z-zokkor fid-demm u huma awtomatikament esklużi mill-karrettun tal-merċa.

Id-dijabetiċi ma jieklux:

• deżerti ħelu, pasti, ġelat, ċikkulata,
• ħami tal-butir, ħobż abjad, prodotti mill-pasti qosra u għaġina minfuħa,
• meraq ippakkjat, bsaten tal-kafè 3 f'1, tè bbottiljat lest, soda,
• ross steamed, għaġin, patata mgħaffġa,
• platti tal-ikel malajr (hamburgers, hot dogs, shawarma, fries Franċiż, eċċ.),
• frott stewed tal-bott, ġamm, ħelu, ġamm,
• ċipep, snacks bit-togħma, granola u popcorn.

Il-kategorija tan-nofs (IĠ minn 30 sa 70 unità) tinkludi ikel li jitħalla jittiekel fi kwantitajiet limitati, billi jitqiesu l-karatteristiċi individwali tal-marda.

Meta ddaħħal ikel mill-kategorija gliċemika tan-nofs fid-dieta, il-gliċemija għandha tkun immonitorjata kontinwament. Huwa pprojbit li tuża prodotti limitati:

• glukożju għoli
• fl-istadju dikompensat tad-dijabete,
• bi glikemija instabbli.

Ikel li prattikament ma jżidx iz-zokkor fid-demm għandu indiċi gliċemiku baxx. Skont id-dieta medika “Tabella Nru 9”, din il-kategorija tal-ikel tiddefinixxi d-dieta dijabetika kollha. In-nutrizzjoni żviluppata abbażi ta 'prodotti b'attività gliċemika baxxa tippermetti li:

• jinnormalizza l-glukosju fid-demm
• telimina l-iperkolesterolemija,
• tnaqqas id-doża tal-pilloli li jbaxxu z-zokkor (jew l-insulina),
• tistabbilizza l-pressjoni tad-demm (pressjoni tad-demm),
• issaħħaħ l-immunità
• tnaqqas ir-riskju ta 'attakki ipergliċemiċi.

Meta tkun qed tiġbor menu, minbarra GI, huwa meħtieġ li jitqies il-kontenut ta 'kaloriji ta' kull dixx u prodott individwali. Bid-dijabetiċi tat-tip 2 li jakkumpanjaw l-obeżità, ma tistax tinġarr ma 'ikel b'ħafna kaloriji. Il-komponenti kostitwenti tal-platti għandhom jiġu evalwati skond il-proporzjon tal-kontenut ta 'kaloriji u l-attività glikemika. Il-valur kalorifiku ta 'kuljum għandu jkun konformi man-norma ta' 2200-2500 kcal.

M'hemm l-ebda prodotti li jnaqqsu z-zokkor malajr daqs il-mediċini. Xi xorb għandhom żero GI (ilma, tè aħdar), iżda ma jnaqqsux il-livell tal-glukożju inizjali fid-demm, imma sempliċement ma jżidux dan. Kull ikel li jidħol fil-ġisem huwa mqassam u pproċessat, li matulu jiġi ffurmat il-glukosju. Ir-rata tad-dħul tagħha fil-fluss tad-demm hija rregolata mill-kompożizzjoni tal-ikel li jittiekel.

Karboidrati sempliċi jiġu assorbiti istantanjament, u dan jikkawża żieda qawwija fil-livelli taz-zokkor. Id-diġerizzjoni ta 'karboidrati kumplessi u proteini teħtieġ aktar enerġija, għalhekk iz-zokkor fid-demm jogħla bil-mod u f'limiti aċċettabbli. Sistema ta 'nutrizzjoni b'saħħitha li tbaxxi u tistabbilizza l-gliċemija hija bbażata fuq:

• tiekol l-ikel it-tajjeb fuq bażi regolari,
• nuqqas ta '"tqassim" fid-dieta,
• Konformità mar - regoli tal - konsum tal - ikel u tat - tisjir.

Ħxejjex aromatiċi friski (xibt, tursin) u ħxejjex (bl-eċċezzjoni tal-pitravi) jinsabu fil-quċċata tal-lista ta 'ikel adattat idealment għall-parametri ta' dieta dijabetika. Madankollu, wieħed m'għandux jaħseb li biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm, id-dijabetiċi huma mġiegħla jieklu biss ikel ibbażat fuq il-pjanti. Kull kategorija ta 'ikel tinkludi kemm ikel sikur kif ukoll ta' theddida għas-saħħa.

Proteini b'saħħithom

Il-proteini huma sors ta 'aċidi amminiċi, li minnu jiġi ffurmat il-glukosju waqt il-glukoneġenesi, għalhekk il-platti tal-proteini ma jistgħux jieħdu sehem fit-tnaqqis taz-zokkor. Iżda l-proteini huma assorbiti bil-mod mill-ġisem, u l-glukożju ffurmat ma jidħolx fin-nixxiegħa tad-demm immedjatament. Bl-għaqda t-tajba ta 'proteini ma' platti u ħaxix tal-ġenb taċ-ċereali permessi, dawn jinibixxu ż-żieda fil-livell gliċemiku. Il-konsum ta 'proteini kuljum huwa 25% tad-dieta totali.

Sabiex tnaqqas l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, bħala ħbieb kostanti tad-dijabete, u ma jkollhiex liri żejda, huwa meħtieġ li telimina l-prodotti pprojbiti tal-kategorija tal-proteina mill-menu: majjal, ħaruf, pejst tal-laħam, stew, ħut fil-laned, zalzett.

Ċereali u Legumi

Legumi u ħbub tal-merċa huma sinjuri fil-minerali meħtieġa għall-ġisem. Huma kapaċi jistabbilizzaw proċessi metaboliċi, itejbu d-diġestjoni. Iċ-ċereali u l-legumi huma pproċessati bil-mod, li jippermettilek iżżomm sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil.

Minkejja l-fatt li mhux iċ-ċereali kollha għandhom attività gliċemika baxxa, it-trattament bis-sħana tagħhom jonqos l-GI. Il-legumi jinibixxu t-tqassim tal-ikel u l-formazzjoni tal-glukosju. Il-proprjetajiet nutrittivi tal-proteina veġetali li jinsabu fil-legumi mhumiex inferjuri fil-valur tal-proteini tal-annimali.

Legumi u ċereali permessi għad-dijabetiċi:

• ħafur (ħafur jew ċereali),
• xgħir (xgħir u xgħir tal-perla),
• piżelli, fażola, għads,
• sojja u sojja, ċiċri (b'kawtela minħabba kontenut għoli ta 'kaloriji).

Minbarra l-valur nutrittiv, fażola ħadra tintuża fit-trattament folkloristiku tad-dijabete. Il-weraq tal-fażola fiha sustanzi li jnaqqsu l-livelli tal-glukosju. It-teħid tal-kors tad-decozzjoni tal-weraq tal-fażola jnaqqas iz-zokkor. Sabiex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji ta' platti, id-dijabetiċi huma rrakkomandati biex isajru porridge fuq l-ilma.

Ħwawar u ħwawar

Ħwawar tal-ħwawar u ħwawar jinibixxu b'mod attiv il-metaboliżmu tal-glukosju. Meta jiżdiedu ċerti ħwawar fid-dixx, il-livell ta 'glukożju postprandjali (wara l-ikel) ma jmurx lil hinn mil-limiti permissibbli. Din il-kwalità tintuża ħafna fil-mediċina tradizzjonali. Ħafna prodotti tal-ħxejjex u infużjonijiet li jnaqqsu l-konċentrazzjoni ta 'zokkor fid-demm fihom ħwawar pikkanti. Bl-użu sistemiku tagħhom, il-gliċemija tista ’titnaqqas.

• Oregano (oregano). Għandu proprjetajiet antispasmodiċi, batteriċi u diżintossifikanti.
• Bżar iswed. Ittejjeb il-funzjonalità ta 'enżimi diġestivi, ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, tnaqqas it-toni, tnaqqas il-formazzjoni tal-gass.
• Cloves. Huwa aġent antihelmintiku, antifungali, antibatteriku u immunomodulanti.
• Żagħfran Tistimula l-funzjoni tal-frixa endokrinali, taċċellera l-metaboliżmu.
• Weraq tar-rand. Brodu tar-rand huwa użat fil-mediċina folkloristika bħala mediċina biex ibaxxi z-zokkor fid-demm.
• Kardamomu. Ittejjeb il-proċessi diġestivi, għandha effett ta 'paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża ċentrali (sistema nervuża ċentrali).
• Kannella Jippreserva s-saħħa tal-organi tal-vista, isaħħaħ is-sistema nervuża, jaċċelera l-fejqan tal-feriti u l-brix fuq il-ġilda, inaqqas il-kolesterol, jistimula l-metaboliżmu.
• Għerq tal-Ġinġer Jattiva proċessi metaboliċi, isaħħaħ il-vini tad-demm, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jgħin biex inaqqas il-piż tal-ġisem. Minħabba l-kontenut ta 'inulina, il-ġinġer huwa kapaċi jistabbilizza glikemija.

Ħaxix, frott, berries

Il-komponent tal-frott huwa l-bażi tad-dieta tad-dijabetiċi. Minħabba l-kompożizzjoni kimika tiegħu, frott, ħaxix u berries:

• normalizza il-glikemija,
• iżżid l-immunità
• issaħħaħ il-ħitan tal-vini u tnaqqas il-kolesterol,
• tistabbilizza d-diġestjoni u l-ippurgar.
• tikkontribwixxi għal telf ta 'piż,
• iżomm livell normali ta 'pressjoni tad-demm.

Ħafna ħxejjex għandhom indiċi gliċemiku baxx u huma rrakkomandati għal użu ta 'kuljum.

Frott għal dieta ta 'kuljum għandu jintgħażel skond it-tabella ta' l-indiċi gliċemika. Liema frott, ħaxix u berries huma l-iktar utli huwa determinat mhux biss mill-IĠ, iżda wkoll mill-preżenza ta 'kwalitajiet mediċinali ta' valur għad-dijabetiċi.

• meta jsajru frott, pitravi u karrotti għat-tisjir, stewing zucchini u brunġiel iżidu l-GI tagħhom,
• qxur mhux raffinati huma diġeriti bil-mod il-mod, għalhekk il-glukosju jidħol gradwalment fid-demm,
• il-kombinazzjoni ta 'proteini ma' ħaxix u frott tinibixxi l-assorbiment tal-glukosju.

Meraq tal-frott, ħaxix u berry

L-użu sistematiku tal-meraq jgħin biex jiġi normalizzat u jinżamm livell stabbli ta 'zokkor fid-demm. Ix-xorb jista ’jiġi ppreparat minn prodott wieħed jew ikkombinat f’taħlita ta’ frott, berries u ħaxix permessi għat-togħma. Sabiex jitnaqqas l-effett aggressiv tal-meraq li jkun għadu kif ġie mbuttat, huwa rrakkomandat li dawn jiġu dilwiti bl-ilma minerali (mingħajr gass) jew ilma mgħolli. Ma tistax iżżid iz-zokkor fix-xorb.

Eżempji ta 'meraq b'saħħtu u GI tagħhom:

• tadam - 15-il unità
• tuffieħ, oranġjo, zunnarija - 40 unità,
• ananas - 46 unità,
• grejpfrut, għeneb - 48 unità.

Mhux obbligatorju

Tip mhux speċifiku ta 'patoloġija endokrinali - GDM (dijabete mellitus tat-tqala), tiżviluppa f'10% tan-nisa waqt it-tqala. Għat-trattament tal-patoloġija, pilloli li jbaxxu z-zokkor ma jintużawx, minħabba l-effetti teratoġeniċi tagħhom fuq il-fetu.

Mara tqila hija preskritta dieta li tinnormalizza z-zokkor fid-demm. Pazjenti bid-dijabete, li jieklu skont ir-regoli tad-dieta dijabetika, jimminimizzaw ir-riskju ta 'anormalitajiet possibbli fl-iżvilupp intrauterin tat-tifel u kumplikazzjonijiet waqt il-kunsinna. In-nuqqas ta ’konformità mad-dieta għal GDM iwassal għal glikemija persistenti, li tista’ titwaqqaf biss billi tinjetta l-insulina fl-istonku.

Regoli Ġenerali dwar il-Catering

Ikel b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm għandu jkun konformi mar-regoli tad-dieta dijabetika. Biex tinnormalizza l-gliċemija, inti trid:

• telimina ikel u xorb ħelu, pasti, pasti, eċċ, mill-menu,
• jikkontrolla l-valur tal-enerġija u l-indiċi glikemika ta 'kull dixx u l-ingredjenti kostitwenti tiegħu,
• osserva l-kors tax-xorb (sa 2 litri ta 'ilma kuljum) u r-reġim ta' l-ikel (kull 3-4 sigħat),
• tissorvelja l-ammont ta 'ikel li jittiekel (fl-ikliet prinċipali - mhux aktar minn 350 gr.),
• eskluż ikel rikk f'xaħmijiet ta 'l-annimali,
• tirrifjuta li tuża platti ppreparati fuq il-grill jew moqli f'taġen,
• daħħal ħxejjex, berries u frott fil-menu ta 'kuljum,
• tnaqqas il-konsum tal-melħ.

Id-dieta hija ffurmata biss minn prodotti approvati minn endokrinologi b'IĠ baxxa.

Zokkor fid-demm elevat b'mod stabbli jindika l-iżvilupp tad-dijabete. Il-marda hija irreversibbli u hija akkumpanjata minn bosta kumplikazzjonijiet serji. L-għan ewlieni tat-trattament huwa li n-normalizzazzjoni u ż-żamma tal-livell tal-glukosju fid-demm l-iktar viċin possibbli għan-normal.

B'mod parallel mat-terapija bil-mediċina, id-dijabetiċi huma preskritti dieta terapewtika speċjali, li l-bażi tagħhom hija ikel b'indiċi gliċemiku baxx. Jekk ikollok diffikultà biex toħloq menu ta 'kuljum, għandek tfittex l-għajnuna ta' endokrinologu u nutrizzjonista professjonali. F'Moska u bliet kbar oħra, ċentri speċjali tad-dijabete u Skejjel tad-Dijabete joperaw, fejn tista 'tikseb parir nutrizzjonali.

Huwa importanti li tifhem li irrispettivament minn liema prodott utli, ma għandhiex l-istess effett qawwi bħall-mediċini li jbaxxu z-zokkor. Huwa impossibbli li tinbidel injezzjoni ta 'l-insulina jew pillola ipogliċemika b'xi ħaxix b'attività gliċemika baxxa. Mhuwiex prodott speċifiku li jgħin biex jitbaxxa u jistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm, iżda sistema ta 'nutrizzjoni xierqa.