Bajd tal-bajd u kontenut ta 'kolesterol u effett fuq livelli dejjem jiżdiedu

L-indikaturi kollha jingħataw bir-rata ta '100.0 grammi tal-prodott.

Il-prodotti tal-bajd tas-summien jinkludu wkoll:

Xebh u differenza

Għal pazjent bi metaboliżmu tax-xaħam indebolit, huwa meħtieġ li tkun taf in-numru ta 'molekuli tal-kolesterol fl-ikel kollu użat fl-ikel tad-dieta, kif ukoll fil-bajd tas-summien u fit-tiġieġ. Bil-kolesterol għoli, in-numru ta 'kaloriji huwa kkalkulat b'mod strett fid-dieta kontra l-kolesterol.

Id-dieta hija restrizzjoni stretta tal-molekuli tal-kolesterol ma 'l-ikel.

Għalhekk, għal kull pazjent b'indiċi ta 'kolesterol għoli, il-mistoqsija ewlenija hija kemm hemm lipidi li jinsabu fil-bajd tas-summien u fit-tiġieġ, u liema huma l-aħjar li jintużaw għall-ikel.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji ta' summien u bajd tat-tiġieġ:

Jekk inqabblu l-kompożizzjoni, nistgħu ngħidu li huma kważi l-istess, iżda l-bajd tas-summien jaqbeż l-ammont ta 'kolesterol fihom bi kważi 2 darbiet, iżda dan ma jagħmilhomx inqas utli.

Skond il-proprjetajiet nutrittivi tiegħu, 1 bajda tas-summien tissostitwixxi 200,0 millilitri ta 'ħalib u 50,0 grammi ta' laħam tad-dieta.

L-isfar fih aċidi grassi saturati u polinesaturati, li jżidu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tat-tiġieġ u speċjalment isfar tal-isfar, u l-kompożizzjoni kbira ta' vitamini u minerali fil-proteina tagħmilha prodott indispensabbli għall-bniedem.

B'indiċi ta 'kolesterol għoli, bajda tas-summien tista' tintuża fid-dieta. għall-kontenut ↑

Il-benefiċċji tal-bajd tas-summien

Kull bajda fil-kompożizzjoni tagħhom għandha bejn wieħed u ieħor l-istess lista ta 'komponenti, u l-kontenut tal-kolesterol fil-isfar jiddependi mhux biss mit-tip ta' prodott (tiġieġ, summien, papra, ngħam), iżda wkoll fuq il-kundizzjonijiet tal-għasafar u d-dieta tagħha.

Il-benefiċċji tal-prodotti tal-bajd tas-summien huma ogħla minħabba li s-summien ma jikkunsmawx għalf ta 'kwalità baxxa b'supplimenti tat-tkabbir u mediċini antibatteriċi, u ma jixorbux ilma frisk u maħmuġ. Il-kompożizzjoni tal-prodotti tal-bajd tas-summien ma fihx antibijotiċi, kif ukoll komponenti ormonali.

Ir-razez broiler ta 'tiġieġ, kemm laħam kif ukoll bajd, huma mitmugħa b'mod attiv b'mediċini antibatteriċi u ormoni tat-tkabbir, li taffettwa wkoll il-kwalità tal-bajd imqiegħed minn tali saffi.

Ukoll, is-summien ma jiżviluppax il-patoloġija tas-salmonellosi, li qed tiżviluppa b'mod attiv fil-fabbriki tat-tiġieġ.

Bajd tat-tifwir jista 'jittiekel nej mingħajr biża', mingħajr ma jagħtihom trattament tas-sħana fit-tul. għall-kontenut ↑

Il-bajd tas-summien għandu l-kolesterol?

Għalhekk, l-ammont ta 'kolesterol li jiġi mal-produzzjoni tal-bajd tas-summien fil-ġisem huwa żgħir biżżejjed biex ikun possibbli li jiġġudika li l-produzzjoni tal-bajd tas-summien hija ta' ħsara għall-ġisem u tiżviluppa iperkolesterolemija.

Ta 'min jinnota wkoll il-fatt li 80.0% tal-molekuli tal-kolesterol huma sintetizzati fiċ-ċelloli tal-fwied, u 20.0 biss ġejjin mill-ikel.

Ta 'min jinnota wkoll li l-kolesterol fil-bajd tas-summien jinstab biss fil-isfar, għalhekk, biex terġa' timla l-ġisem b'komposti tal-proteina, bajda tal-bajd tista 'tintuża mingħajr restrizzjoni.

Nista 'nuża kolesterol għoli?

Il-bajd huwa prodott li jikkonsisti f'numru kbir biżżejjed ta 'aċidi amminiċi li mhumiex sintetizzati mill-ġisem tal-bniedem, u li jistgħu jiġu biss bl-ikel.

Bajd tas-summien fih sa 1,50 gramma ta 'proteina pura, li hija 3.0% tan-norma ta' kuljum għall-ġisem.

Jekk tiekol 30 biċċa ta 'bajd tas-summien, tista' tikseb ir-rata ta 'proteina kuljum fil-ġisem. Il-vantaġġ tal-prodotti tas-summien huwa li l-kontenut ta 'kaloriji ta' bajda waħda huwa ta '1,550 kcal.

Meta l-prodotti tas-summien jintużaw fl-ikel, huwa assorbit kompletament mill-ġisem, kemm mill-proteina kif ukoll mill-isfar. Il-ħalib huwa diġerit mhux aktar minn 80.0% - 85.0%.

Il-ħut jiġi diġerit b'65.0% - 66.0%, kif ukoll bil-legumi.

Valur nutrittiv

Il-valur nutrittiv ta 'bajda tas-summien u bajda tat-tiġieġ huwa insinifikanti, u l-bajd tas-summien ikollu 20.0% aktar aċidi grassi. Huwa wkoll neċessarju li titqies li l-aċidi grassi huma parti mill-membrani taċ-ċelloli u jieħdu sehem fis-sintesi ta 'l-ormoni tas-sess.

Komponenti utli fil-bajd tas-summien:

• Vitamina B1 - tistimula l-ħidma taċ-ċelloli tal-moħħ, li żżid l-immunità. B1 tirrestawra wkoll il-memorja u l-konxja tal-moħħ. B1 jgħin biex jerġa 'jġib ċelloli mijokardijaku,
• B2 itejjeb il-funzjonament tal-organu viżiv b'patoloġija konkomitanti tad-dijabete mellitus taż-żewġ tipi, u jippromwovi wkoll il-fejqan ta 'ulċeri trofiċi fid-dijabete mellitus u fl-aterosklerożi sistemika,
• Il-B3 (vitamina PP) tonika l-ġisem, ittaffi l-istress tan-nervituri mill-istress u ttejjeb ukoll il-kwalità tal-irqad u tiġġieled l-uġigħ waqt il-migranja. Il-Vitamina B3 terġa 'ddaħħal l-istat mentali tal-pazjent u tattiva l-ħidma taċ-ċelloli tal-moħħ. Vitamina PP tgħin biex tnaqqas l-indiċi tal-kolesterol, niacin huwa preskritt attivament għall-aterosklerożi,
• Il-Vitamina A tgħin biex tbaxxi l-indiċi tal-kolesterol u tal-glukosju fil-plażma.

Bajd tal-Qawwa - il-kompożizzjoni minerali tiegħu:

• Bajd tal-Qawwa fihom pjuttost ħafna molekuli tal-manjeżju u molekuli tal-fosfru, li jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tal-fibri tan-nervituri tas-sistema, kif ukoll il-formazzjoni tal-apparat tal-għadam u tal-fibri tal-muskoli,
• Il-potassju fil-bajd tas-summien itejjeb l-attività mijokardijakajipprevjeni l-iżvilupp ta 'pressjoni għolja fil-fluss tad-demm
• Ir-ram fil-ġisem jipproduċi l-ormon endorphin, jieħu sehem attiv fit-tħaddim tas-sistema immunitarja. Ir-ram jipprevjeni l-iżvilupp ta 'anemija u huwa involut fin-normalizzazzjoni tas-sistema tal-fluss tad-demm,
• Il-fosfru jattiva l-attività tal-moħħ, u l-kobalt jieħu sehem attiv fis-sistema tal-ematopoiesi u fir-riġenerazzjoni taċ-ċelloli u fibri tat-tessut. Mingħajr kobalt u fosfru, il-metaboliżmu tal-ormoni ma jseħħx,
• Ħadid minerali jieħu sehem fil-proċess ta 'formazzjoni tad-demm, iżid is-sinteżi ta 'molekuli ta' emoglobina u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'anemija b'defiċjenza ta' ħadid mit-tfulija. Il-ħadid huwa wkoll involut fis-sintesi ta 'aċidi nuklejiċi, li n-nuqqas tagħhom jikkawża l-iżvilupp ta' patoloġiji serji fil-ġisem,
• Il-komponent tal-bajd tas-summien huwa involut b'mod attiv fil-metaboliżmu tax-xaħam., kif ukoll l-iskambju ta 'karboidrati, ineħħi elementi velenużi tossiċi u radjonuklidi barra l-ġisem. Jekk il-ġisem għandu defiċjenza ta 'molekuli tal-kloru, allura l-persuna żżid il-piż żejjed, u l-pressjoni għolja tiżviluppa wkoll, l-indiċi tal-kolesterol jitla' u l-aterosklerożi sistemika tifforma.

Ammont ta 'Leċitina

Il-bajd tas-summien fih komponent leċitina u komponent tal-kolin.Dawn il-komponenti jbaxxu l-ammont ta 'kolesterol ħieles li hemm fil-fluss tad-demm, u b'hekk itejbu l-kundizzjoni tal-bastimenti l-kbar u jipprevjenu l-iżvilupp ta' aterosklerożi sistemika.

Ukoll, il-kolin u l-leċitina jirrestawraw il-funzjonament xieraq taċ-ċelloli tal-organu tal-fwied u jirrestawraw iċ-ċelloli bil-ħsara ta 'dan l-organu.

Il-kolin huwa parti mill-grupp ta 'vitamini B - B4.

F'dożi kbar, huwa parti minn mediċini lipotropiċi li jistabbilixxu bilanċ tal-lipidi fil-ġisem u jbaxxu l-indiċi ta 'frazzjonijiet ta' lipidi ta 'densità baxxa.

Il-leċitina tikkonsisti minn komponent tal-kolin u l-aċidu xaħmi fosforiku.

Fil-ġisem, il-komponent leċitina għandu r-responsabbiltajiet speċifiċi tiegħu stess:

• Il-leċitina hija materjal għall-bini tal-membrani taċ-ċelloli tal-ġisem u tal-fibri tan-nervituri,
• Huwa trasportatur ta 'trasportatur ta' molekuli ta 'kolesterol u komposti ta' proteina minn ġol-fluss tad-demm,
• Jippromwovi r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli tal-fwied,
• Tnaqqas l-indiċi tal-kolesterol fil-plażma,
• Tipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard tal-ġebla fil-marrara.

L-isfar tal-bajd huwa l-iktar metodu li jiflaħ biex il-leċitina u l-kolin jidħlu fil-ġisem, għalhekk mhuwiex daqstant importanti kemm molekuli tal-kolesterol huma fil-bajd tas-summien, iżda huwa importanti li fihom komponenti siewja għall-ġisem bħall-kolin u l-leċitina.

Il-komponent tal-leċitina jinstab ukoll fl-ikel li fih aċidi grassi - dawn huma varjetajiet mxaħħma ta 'ħut, ġobon, varjetajiet iebsin u xaħmija, butir, butir, ġewwieni tal-fwied.

Tinsiex li l-leċitina u l-kolin huma komponenti attivi bijoloġiċi li huma assorbiti mill-ġisem biss minn bajd nej li ma ġewx ingannati bi trattament bis-sħana.

Il-kolesterol tal-isfar tal-bajd jiġi diġerit fi kwalunkwe tip ta 'prodott - moqli, nej, mgħolli. għall-kontenut ↑

Kif tiekol?

Dan il-prodott huwa permess li jingħata lit-tfal żgħar sa sena bħala l-ewwel għalf. Jekk it-tarbija hija allerġika għall-ikel, allura l-isfar tal-summien għandhom jiddaħħlu fl-ikel wara sena.

Il-proteini jistgħu jingħataw aktar kmieni, minħabba li l-proteina mhix allerġen u ma tikkawżax attakki allerġiċi. Minħabba l-kompożizzjoni unika tiegħu, bajda tas-summien hija introdotta fid-dieta tat-tfal tal-kindergarten u fl-età tal-iskola.

Mit-3 snin huwa rrakkomandat li lit-tfal jingħataw mhux aktar minn 2 unitajiet tal-prodott kuljum f'forma mgħollija, u mit-8 sa 9 snin tista 'tuża l-prodott tal-bajd fil-forma prima tiegħu.

Huwa meħtieġ li tixrob il-bajd 20 sa 30 minuta qabel l-ikla prinċipali, li ttejjeb il-funzjonament tal-frixa u l-organi diġestivi.

Jekk dan il-metodu jintuża biex jittieħed dan il-prodott fi żmien xahar, allura l-istat tas-saħħa tal-pazjent se jtejjeb b'mod sinifikanti, kif ukoll l-indiċi tal-pressjoni se jonqos u s-sistema diġestiva taħdem.

Bl-obeżità u l-patoloġija, bid-dijabete, filgħodu għandek bżonn tixrob bajda 1, tista 'żżid kuċċarina ta' għasel biex timla l-ġisem b'ħaba u enerġija.

Dawn il-prodotti huma utli ħafna għan-nisa waqt it-tqala, minħabba li l-komponenti minerali jimlew il-ġisem tal-omm u l-fetu emerġenti tagħha. Ħadid u ram jipprevjenu l-iżvilupp ta 'anemija fil-fetu u fil-mara tqila.

Ukoll, dan il-prodott jipprevjeni abort prematur tat-tqala u jrażżan is-sinjali u s-sintomi ta 'tossikożi severa.

Konklużjoni

Bajd tas-summien huwa prodott pjuttost utli għall-ġisem tal-bniedem. B'indiċi elevat tal-kolesterol, tista 'tiekol dan il-prodott irrispettivament minn kemm fih il-kolesterol.

Il-benefiċċji tal-konsum huma ogħla mill-ammont ta 'lipidi riċevuti fil-ġisem.

L-effett tal-prodotti fuq l-iżvilupp ta 'aterosklerożi

Kważi kulħadd sema 'dwar il-benefiċċji kbar tal-bajd tas-summien. Huma kkunsidrati fid-dieta, u għalhekk huma adattati għad-dieta tat-tfal żgħar. Barra minn hekk, huma ipoallerġeniċi u reżistenti għas-salmonella.

Bajd tal-Qawwa għandhom proprjetajiet uniċi.

Il-kolin li jinsab fil-bajd tas-summien huwa involut fir-regolazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam

Miċ-ċifri ta 'hawn fuq, huwa loġiku li wieħed jassumi: nies b'kolesterol għoli m'għandhomx jużaw bajd tas-summien fl-ikel, sabiex ma jipprovokawx iż-żieda ulterjuri tiegħu. Imma mhux kollox huwa daqshekk sempliċi.

Il-kompost huwa responsabbli għal proċessi bħall-metaboliżmu tax-xaħam u l-attività tas-sistema nervuża. Il-kolin huwa komponent tal-leċitina, li huwa meħtieġ għall-metaboliżmu tal-kolesterol. It-teħid tiegħu ma 'l-ikel għandu neċessarjament iseħħ bil-kolesterol għoli.

100 g ta 'bajd tas-summien fih 263 mg ta' vitamina B4 (dan huwa 53% tal-ħtieġa ta 'kuljum).

Bajd tal-Qawwa huma tradizzjonalment ikkunsidrati aktar b'saħħithom minn bajd tat-tiġieġ. Huma aktar probabbli li jiġu introdotti fl-ikel tat-tfal u fid-dieta, u huma wkoll ikkreditati bi proprjetajiet kważi mirakulużi, inkluż għal mard vaskulari.

L-ewwelnett, pazjenti bi predispożizzjoni għall-aterosklerożi huma interessati f'kemm l-għajdut dwar il-benefiċċji tagħhom jikkorrispondu għall-verità, jekk hemmx kolesterol fil-bajd tas-summien u kif dan il-prodott jaffettwa l-livell ta 'xaħam fid-demm.

Il-lipidi u l-kolesterol kollha fil-bajd tas-summien huma kkonċentrati fil-isfar. Għalhekk, b'dieta li tbaxxi l-lipidi, proteini jintużaw biss għal skopijiet kulinari u terapewtiċi.

Il-leċitina hija kompost kimiku ta ’fosfolipidi u kolin. Dawn iż-żewġ komponenti huma regolaturi tal-kompożizzjoni tal-lipidi fid-demm. Flimkien ma 'vitamini oħra, huwa utli għall-għadam, il-ġogi, is-sistema nervuża u l-fwied.

Il-kolin huwa sustanza li tixbah il-vitamina, imsejħa wkoll vitamina B4. Jappartjeni għall-grupp ta 'epatoprotetturi, billi jirregola l-livell ta' kolesterol, trigliċeridi, kif ukoll l-insulina fil-ġisem.

Bajd tal-Kawlina huma utli għat-tfal, atleti, nies bi produzzjoni mnaqqsa ta ’ormoni tas-sess. Madankollu, b'kolesterol għoli u aterosklerożi, huwa aħjar li teskludihom kompletament mid-dieta jew tuża biss proteina jew bajd tat-tiġieġ.

Sabiex tikseb mhux biss il-kolesterol mill-bajd tas-summien, iżda wkoll is-sustanzi utli kollha, kif ukoll jimminimizza r-riskju ta 'infezzjoni tas-salmonella, huwa meħtieġ li jiġu osservati numru ta' regoli:

• Agħżel biss ikel frisk u aħsel il-qoxra sewwa qabel ma taħżinh fil-friġġ.
• Tiekolx bajd jekk ikollhom riħa spjaċevoli jew jekk il-qoxra ta ’barra tagħhom tkun bil-ħsara.
• Tgħaqqadhomx ma 'prodotti oħra ta' kolesterol għoli - ġobon, butir jew laħam xaħmi. Il-komplement ideali jkun ħxejjex jew ċikkulata skura (meta jsiru kremi u kawkaw).

Mhux mixtieq li tiekol bajd tas-summien b'kolesterol għoli, dijabete kumpensata, patoloġiji severi tal-fwied u l-bużżieqa tal-marrara.

Il-livell għoli ta 'xaħmijiet mhux ta' benefiċċju fil-bajd jista 'jiġi kkumpensat bl-għajnuna ta' ingredjenti oħra, li jinkludu manjeżju, jodju, fibra, vitamini Ċ u PP.

Ħabbat 1 bajda tas-summien, ferra 0,5 kikkri ta 'inbid aħmar xott ftit imsaħħan ġo fiha, ħawwad malajr. Żid niskata ġinġer u 0,5 kuċċarina ta 'għasel.

Ferra 1 bajda prima u 100 ml ħalib xkumat fi skutella tal-blender, żid 2 imgħaref ta 'ħafur u nofs il-banana medja. Ħabbat l-ingredjenti kollha. Jekk mixtieq, ħlew it-taħlita bl-għasel.

Għalli l-pitravi, ħini nofs il-ħaxix fuq grater. Għalli 2 bajd tas-summien, imqatta ’fi kwarti. 150 g ta 'alka (alka tal-baħar) imħallta ma' 100 g ta 'piżelli tal-bott. Aqta 'nofs il-basla f'ċirku.

Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella fonda u ferra 1-2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa. Melħ u bżar għat-togħma.

Insalata provenzali

Aqta 'nofs mazz żgħir ta' rrugola. 3-4 tadam taċ-ċirasa u 2 bajd tas-summien mgħolli iebes maqtugħ f'nofsijiet jew kwarti. Poġġi tadam u ħodor fi platt.

Ipprepara dressing ta '2 kuċċarini ta' żejt taż-żebbuġa u 1.5 - ħall balsamiku (melħ u bżar għat-togħma). Ferra l-ħaxix magħha u sabiħ sewwa fuq l-ingredjent li fadal.

Aqta '250 g ta' asparagu aħdar jew fażola ħadra djagonalment b'intervall ta '4-5 cm. Ferrex b'qafsa ta' melħ u ħalliha ttektek għal ftit minuti 3-5. F'dan iż-żmien, issajjar 4 bajd tas-summien u aqta 'nofshom.

Ħallat 0,5 kuċċarina ta 'mustarda Dijon, 0,5 tablespoon ta' ħall u ħawwad, gradwalment ferra 'fl-istess 1,5 imgħaref ta' żejt veġetali (fir-riċetta klassika - għeneb). Żid maż-zalza n-nofs l-għajn, mqatta 'f'ċirku rqaq, 1.5 kuċċarina ta' tarragon (tarragon), melħ u bżar iswed.

Aqta '5 weraq tal-karfus frisk u ħawwad ma' ingredjenti oħra. Ferra d-dixx lest bil-zalza.

Il-proprjetajiet fejqan tal-bajd tas-summien ġew skoperti fiċ-Ċina antika minn residenti lokali. Fil-perjodu modern, din l-idea ġiet miġbura minn xjenzati Ġappuniżi li sabu li bl-użu regolari tal-bajd tas-summien, is-sustanzi li jinsabu fil-prodott jimblokkaw it-tkabbir tat-tumuri tal-kanċer.

Sadanittant, illum hemm opinjoni li l-bajd tas-summien fih dożi kbar ta 'kolesterol. Għal din ir-raġuni, ta 'min jikkunsidra kif il-bajd tas-summien huma utli jew, għall-kuntrarju, ta' ħsara għall-ġisem.

Bħal kull prodott mediċinali, il-bajd tas-summien għandu jiġi kkunsmat b moderazzjoni, minkejja l-proprjetajiet ta benefiċċju tagħhom. F'dan il-każ biss din is-saħħa tibbenefika minn dan il-prodott. It-trattament jikkonsisti fl-mili mill-ġdid bis-sustanzi neċessarji tal-ġisem f'każ ta 'xogħol żejjed jew ta' sitwazzjoni stressanti.

Peress li l-bajd tas-summien huma kkunsidrati bħala prodott ta 'kaloriji għoljin, ibbilanċjat fil-kontenut ta' nutrijenti u mikroelementi, huwa rrakkomandat li tiekolhom wara marda serja sabiex il-ġisem jirkupra aktar malajr.

Biex tagħmel dan, għandek bżonn tgħalli l-bajd sabiex tippreserva l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodott u żżid id-diġestibilità tal-proteina. L-indiċi gliċemiku ta 'l-ikel jista' jgħinek insemmu x'għandek tagħmel bil-bajd.

Għal mard tal-passaġġ gastro-intestinali, dan il-prodott mhux irrakkomandat biex jiddaħħal fid-dieta. Ukoll, bajd tas-summien m'għandux jittiekel bl-iżvilupp ta 'pankreatite. B'livell dgħajjef tal-marda, huwa permess li tiekol bajd nej jew bajd imfarrak.

Għalhekk, il-bajd tas-summien jgħin lil persuna:

1. Isaħħaħ is-sistema immuni,
2. Ittejjeb ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali,
3. Normalizza l-funzjonament tas-sistema nervuża,
4. Ittejjeb il-kundizzjoni fid-dijabete, anemija, ażma tal-bronki, pressjoni għolja.

B’suċċess kbir, dan il-prodott jintuża biex iżomm il-funzjonament tal-qalb u s-sistema vaskulari. Dan huwa dovut għall-kontenut ta 'leċitina fiha, li hija għodda eċċellenti li tneħħi l-kolesterol mill-ġisem u tipprevjeni l-akkumulazzjoni tagħha.

U l-kolesterol, kif taf, joħloq theddida għas-sistema vaskulari, li takkumula fuq il-ħitan vaskulari. Raggruppamenti ta ’dan il-kompost jiffurmaw plakki li jdejqu l-lumen vaskulari u jinterferixxu mal-passaġġ tad-demm.

Bħala riżultat, il-provvista tad-demm lill-organu fejn din it-triq tad-demm twassal hija mħarbta. Kumplikazzjoni kerha ta 'dan il-fenomenu tista' tkun puplesiji, attakki tal-qalb jew il-waqfien tal-fluss tad-demm lejn kwalunkwe parti tal-ġisem, li thedded il-gangrena.

Il-bajd jissejjaħ il-prodott ideali tal-proteina. Fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha (dawk li mhumiex sintetizzati fil-ġisem u jridu jiġu bl-ikel). Huma fihom ukoll il-proteina meħtieġa.

Interessanti: 30 bajd tas-summien jissodisfaw il-ħtieġa ta 'kuljum tal-adulti għall-ikel tal-proteina.

Barra minn hekk, il-prodott tas-summien għandu relattivament ftit kaloriji (1,55 kcal biss f'kull bajda).

Nota: il-vantaġġ li tiekol bajd huwa l-assimilazzjoni sħiħa tagħhom. L-isfar u l-proteina huma diġeriti aħjar mill-ħalib (użat fil-ġisem b'85%). Huma diġeriti aħjar mill-laħam (jinqasam b'85%). Jagħtu l-benefiċċju tagħhom aħjar minn legumi u ħut (li fihom 66% biss huwa maqsum u assorbit).

Il-bajd ilhom żmien twil stabbiliti lilhom infushom bħala prodott utli ħafna u meħtieġ għall-ġisem tal-bniedem.Il-benefiċċji tagħhom qatt ma ġew miċħuda, u biss il-preżenza tal-kolesterol tqajjem il-kwistjoni. Ejja nippruvaw jiżnu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi u naslu għal xi konklużjoni.

• Id-diġestibilità tal-bajd mill-ġisem hija għolja ħafna - 98%, i.e. bajd wara li tiekol prattikament ma tgħabbix il-ġisem bil-gagazza.
• Il-proteini misjuba fil-bajd huma assolutament essenzjali għall-funzjonament normali tal-ġisem.
• Il-kompożizzjoni tal-vitamini tal-bajd hija unika fil-mod tagħha stess. U jekk tqis li dawn il-vitamini kollha jiġu assorbiti faċilment, allura l-bajd huma sempliċement prodott tal-ikel indispensabbli. Allura, il-vitamina D tgħin lill-ġisem jassorbi l-kalċju. Il-Vitamina A hija meħtieġa għall-vista, issaħħaħ in-nerv ottiku, tippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tipprevjeni l-iżvilupp ta 'katarretti. Vitamini tal-grupp B, li jinsabu fi kwantitajiet kbar fil-bajd, huma meħtieġa għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu fuq livell ċellulari. Il-Vitamina E hija antiossidant naturali qawwi ħafna, tgħin biex ittawwal iż-żgħażagħ taċ-ċelloli tagħna, hija meħtieġa għas-saħħa tal-ġisem kollu, u tipprevjeni wkoll l-iżvilupp ta 'ħafna mard, inkluż kanċer u aterosklerożi.
• Il-kumpless minerali li jinsab fil-bajd għandu rwol kbir għat-tessut tal-għadam u tal-muskolu tal-ġisem, jinnormalizza l-funzjonament tas-sistema nervuża u kardjovaskulari. Barra minn hekk, il-kontenut ta 'ħadid fil-bajd jipprevjeni l-iżvilupp ta' anemija.
• Ix-xaħam fil-isfar tal-bajda, naturalment, fih il-kolesterol. Iżda hawn fuq diġà dehret kemm hemm sustanzi utli dan ix-xaħam. L-aċidi grassi huma rrappreżentati, minbarra l-kolesterol ħażin, mis-sustanzi neċessarji tal-ġisem, inklużi dawk essenzjali. Fir-rigward ta 'omega-3 u omega-6, dawn is-sustanzi ġeneralment ikunu kapaċi jbaxxu l-kolesterol. Għalhekk, id-dikjarazzjoni li l-bajd bil-kolesterol huma ta 'ħsara biss hija pjuttost kontroversjali.

Sommarju:

1. Aċidi grassi ta 'diversi tipi.
2. 50 oligoelementi, inklużi l-aktar importanti għall- "kostruzzjoni" u l-funzjonament normali tal-ġisem: kalċju, fosfru, sodju u żingu.
3. 12-il vitamina.
4. Aċidi amminiċi, li fosthom il-livell ta ’metjonina, lisina u triptofan, li huma estremament meħtieġa għall-ġisem, huma miżjuda meta mqabbla mal-livell tagħhom fil-bajd tat-tiġieġ.

• Il-bajd jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi (minbarra bajd tas-summien).
• Tista 'taqbad is-salmonellosi mill-bajd, u għalhekk l-esperti jirrakkomandaw li jaħslu l-bajd bis-sapun u jsajru l-bajd sew qabel it-tisjir.
• Konsum eċċessiv ta 'bajd (aktar minn 7 bajd fil-ġimgħa) iżid ir-riskju ta' mewt minn mard kardjovaskulari. Dan m'għandux ikun sorprendenti, li tkun taf kemm hemm kolesterol fil-bajd. B'konsum eċċessiv ta 'bajd, dan il-kolesterol huwa depożitat fuq il-ħitan tal-vini tad-demm fil-forma ta' plakki u jista 'jwassal għal konsegwenzi xejn pjaċevoli. Bajd tat-tiġieġ u l-kolesterol li fihom jistgħu jagħmlu ħsara minflok tajjeb.

Bajd tal-Kawlina u l-kompożizzjoni kimika tagħhom

Biex tifhem il-benefiċċji jew il-ħsara tal-bajd tas-summien, huwa meħtieġ li titqies, l-ewwelnett, il-kompożizzjoni tagħhom. Għal konvenjenza, tista 'tqabbel il-kompożizzjoni tagħhom mal-kompożizzjoni ta' bajd tat-tiġieġ ordinarji, li huma parti integrali tad-dieta ta 'kwalunkwe persuna.

Fir-rigward tal-valur nutrittiv ta 'dan it-tip ta' bajd, huwa pjuttost għoli. B'mod partikolari, l-ammont ta 'diversi tipi ta' aċidi grassi misjuba fil-bajd tas-summien huwa 20% ogħla milli fil-bajd tat-tiġieġ. Dan l-element huwa meħtieġ direttament għall-metaboliżmu tal-enerġija, il-produzzjoni tal-membrani taċ-ċelloli u l-ormoni. F’dan ir-rigward, il-benefiċċji ta ’dan il-prodott huma inkontestabbli.

1. Il-manjesju u l-fosfru, li jikkontribwixxu għat-titjib tal-istat u l-funzjonament tas-sistema nervuża, kif ukoll għall-formazzjoni ta ’tessut tal-għadam fil-bnedmin.
2. Il-kobalt u l-kromju, filwaqt li l-kobalt jippromwovi l-ematopoiesi, il-metaboliżmu ormonali xieraq u r-riġenerazzjoni tat-tessuti, filwaqt li l-kromju huwa indispensabbli għall-proċessi metaboliċi, jgħin biex jelimina t-tossini, il-metalli u r-radjonuklidi.
3. Ħadid, element estremament importanti għall-formazzjoni ta 'emoglobina, ormoni u aċidi nuklejiċi, li n-nuqqas tagħhom iwassal għal problemi ta' saħħa.
4. Ir-ram, li huwa meħtieġ għall-funzjonament tajjeb tas-sistema riproduttiva, kif ukoll tas-sistemi immuni u ormonali,
5. Numru kbir ta 'vitamini u minerali.

Il-livelli għoljin ta 'kolin huma karatteristika oħra ta' bajd. Din is-sustanza tikkontribwixxi għas-saħħa tal-moħħ, u tnaqqas ukoll l-ammont ta 'kolesterol fil-ġisem.

Biex issir taf kif il-bajd tas-summien huma utli għall-bnedmin, u kif jiekluhom, ta 'min issir taf x'inhu inkluż fil-kompożizzjoni kimika tagħhom. Bħala eżempju, bajda tat-tiġieġ ordinarja tittieħed, li ħafna drabi tkun inkluża fid-dieta kemm ta 'nies b'saħħithom kif ukoll ta' pazjenti bid-dijabete.

Il-valur nutrittiv tal-bajd tas-summien u tat-tiġieġ huwa żgħir, ħlief li fl-ewwel każ hemm ammont akbar ta 'aċidi grassi, li huma 20 fil-mija ogħla mill-bajd tat-tiġieġ. Minħabba li dawn l-aċidi huma meħtieġa għall-metaboliżmu tal-enerġija, il-kostruzzjoni tal-membrani taċ-ċelloli u s-sinteżi tal-ormoni, il-benefiċċji ta 'dan il-prodott lanqas biss huma kkontestati.

• Bajd tat-tiġieġ fih ammont sinifikanti ta 'sustanzi bħas-sodju u l-kubrit, filwaqt li l-bajd tas-summien huma sinjuri fil-manjeżju u l-fosfru. Dan jaffettwa b'mod favorevoli l-funzjonament tas-sistema nervuża u l-formazzjoni ta 'kompożizzjoni tal-għadam fil-bnedmin.
• Fost affarijiet oħra, il-bajd tas-summien huma 20 fil-mija aktar sinjuri fir-ram, il-ħadid u l-kobalt mill-bajd tat-tiġieġ, kif ukoll il-kromju, li l-livell huwa tliet darbiet ogħla.
• Kif tafu, il-ħadid huwa involut fil-metaboliżmu ta 'l-ossiġnu, li huwa parti mill-emoglobina, sintetizza l-ormoni u l-aċidi nuklejiċi, u għalhekk in-nuqqas tiegħu jista' jikkawża problemi ta 'saħħa.
• Ir-ram jipprovdi l-funzjonament sħiħ tas-sistemi riproduttivi, immuni u ormonali. Min-nuqqas tagħha fil-ġisem, tista 'tiżviluppa anemija, żieda fl-għeja, u baldness minħabba telf ta' xagħar.
• Il-kobalt huwa meħtieġ għall-kors normali ta 'ematopoiesi, metaboliżmu ormonali, u riġenerazzjoni tat-tessut.
• Il-kromju huwa vitali għall-ġisem, jieħu sehem fil-metaboliżmu ta 'xaħmijiet u karboidrati, ineħħi tossini ta' ħsara, metalli tqal u radjonuklidi. B'nuqqas ta 'dan, tiżviluppa dijabete mellitus tat-tieni tip, il-piż tal-ġisem, l-ipertensjoni u l-aterosklerożi jiżdiedu. Din is-sustanza tista 'tinkiseb biss permezz ta' ikel b'saħħtu, li jinkludi bajd tas-summien.
• Il-bajd tal-bajjiena fih id-doppju ta ’vitamini u minerali li l-ġisem tal-bniedem jista’ jirċievi biss minn prodotti esterni jew supplimenti nutrizzjonali.

Inkluż bajd tas-summien jiddistilla bajd tat-tiġieġ bil-kontenut ta 'sustanza msejħa kolin, li l-ammont tagħha huwa darbtejn ogħla. Dan l-element huwa elenkat fil-leċitina, li hija responsabbli għall-attività tal-moħħ.

Il-kompożizzjoni kimika tal-prodott tas-summien kollu mhux raffinat hija rappreżentata minn komposti:

• proteini 13%
• xaħmijiet 11%
• karboidrati 0.4%,
• vitamini A, D, E, B (il-biċċa l-kbira tal-grupp B),
• minerali tal-potassju, kalċju, manjesju, fosfru, ħadid, selenju, żingu, ram.

Fost l-aċidi amminiċi fil-bajd tas-summien, insibu sett kważi komplet ta 'dawk insostitwibbli.

• Vitamina A (54%). Huwa meħtieġ għal tkabbir normali, żvilupp skeletriku. Responsabbli għall-funzjoni riproduttiva, ġilda, kundizzjoni ta 'l-għajnejn, jappoġġja s-sistema immuni.
• Vitamina B2 (36%). L-element ewlieni ta 'reazzjonijiet redox: respirazzjoni, metaboliżmu, attività tas-sistema nervuża. Defiċjenza fil-vitamina B2 tiggrava l-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, akkumpanjata minn indeboliment tal-vista.
• Vitamina PP (16%). Jipparteċipa fil-metaboliżmu, jipprovdi lill-ġisem bl-enerġija. Ammont insuffiċjenti minnu jiggrava l-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali, tas-sistema nervuża, u tal-kundizzjoni tal-ġilda u tad-dwiefer.
• Kolin (101%). Bajd tal-Qawwa fihom kolesterol flimkien ma 'kolin.Dan il-kompost organiku huwa parti mil-leċitina. Responsabbli għas-sintesi tal-fosfolipidi mill-fwied. Għandu effett lipotropiku: jinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi u l-kolesterol, jistimula l-irtirar, l-ossidazzjoni tax-xaħam mill-fwied.
• Fosfru (27%). Element importanti tal-biċċa l-kbira tal-proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu. Jirregola l-funzjonament tal-passaġġ diġestiv, bilanċ aċidu-bażi. Huwa meħtieġ li jissaħħu s-snien u l-għadam. Nuqqas ta 'fosfru jwassal għal anoreksja, anemija, rickets.
• Ħadid (18%). Huwa jiċċaqlaq elettroni, ossiġenu madwar il-ġisem. Tirregola l-kors ta 'proċessi redox. Id-defiċjenza tal-ħadid tiggrava d-demm, tikkawża anemija, gastrite atrofika, mijokardjopatija, tnaqqas it-ton tal-muskolu skeletriku u tnaqqas il-prestazzjoni.
• Kobalt (140%). Tistimula l-metaboliżmu tal-kolesterol, il-metaboliżmu.
• Ram (11%). Huwa responsabbli għall-metaboliżmu tal-ħadid, itejjeb l-assorbiment ta 'proteini, karboidrati, xaħmijiet. Jipprovdi ossiġenu fit-tessuti periferali tal-organi. In-nuqqas ta 'ram jaggrava s-sistema kardjovaskulari, ifixkel il-formazzjoni tal-iskeletru fit-tfal, adolexxenti. Rarament tikkawża displasja fit-tessuti konnettivi.
• Kromju (28%). Tirregola l-konċentrazzjoni ta ’glukosju fid-demm. Id-defiċjenza tagħha tnaqqas l-effetti ta 'l-insulina, tolleranza tal-glukosju.

Il-massa ta 'bajda waħda hija ta' 9-18 g, il-valur tal-enerġija huwa 168 kcal. Il-proporzjon ta 'proteina / xaħam / karboidrat - 12/13 / 0.6 g.

Qabel ma taf jekk hemmx kolesterol fil-bajd tas-summien, trid tagħti attenzjoni lill-kompożizzjoni:

1. Aċidi monosaturati, li m'għandhom l-ebda effett fuq il-kontenut ta 'lipoproteini. Madankollu, dawn jgħinu biex jinkiseb bilanċ ta 'proċessi kimiċi fil-ġisem tal-bniedem, u jipprevjenu l-okkorrenza ta' plakki vaskulari.
2. Aċidi poliinsaturati li jgħinu lipoproteina ta 'densità baxxa.
3. Aċidi mhux saturati jintużaw biex iżommu s-saħħa ġenerali tal-ġisem.
4. Leċitina jew kompost newtralizzanti li jipprevjeni l-imblukkar tal-ħitan tal-arterji u l-vini. Ukoll, din is-sustanza tipprevjeni l-iżvilupp ta 'plakki tal-kolesterol. Jekk pazjent ikun iddijanjostikat b'kontenut miżjud ta 'lipoproteina ta' densità baxxa fil-plażma tad-demm, it-tobba jirrakkomandaw li jintużaw biss prodott mhux raffinat u fuq stonku vojt.
5. Is-sodju u l-kubrit, il-manjeżju u l-fosfru jgħinu s-sistema nervuża, jiffurmaw l-għadam.
6. Il-ħadid jgħin fil-metaboliżmu tal-ossiġnu, jikkonsisti minn emoglobina, jgħin biex jissintetizza l-ormoni u l-aċidi, in-nuqqas ta 'ħadid jikkawża problemi sinifikanti ta' saħħa.
7. Il-manjesju jgħin fis-sistemi riproduttivi, immuni u ormonali.
8. Il-kobalt jgħin fil-metaboliżmu ormonali, jgħin għall-fejqan ta 'malajr tat-tessuti.
9. Fih il-kromju li huwa involut fil-metaboliżmu tal-lipidi u fil-metaboliżmu tal-karboidrati, jippromwovi t-tneħħija ta 'tossini, gagazza, radjonuklidi u metalli tqal mill-ġisem.
10. Vitamini u minerali li l-pazjent jirċievi biss bl-ikel.
11. Kolin - Din is-sustanza tinsab fil-leċitina, li tgħin il-funzjonament tal-moħħ. Jgħin biex inaqqas il-kolesterol, filwaqt li r-riskju li tiżviluppa patoloġiji kardjovaskulari huwa ħafna inqas.

L-interess miżjud fil-bajd tas-summien huwa spjegat minn sett ta ’kwalitajiet utli li huma assoċjati mal-kompożizzjoni unika tal-prodott. L-iktar siewja huma:

• makroelementi u mikroelementi, minerali: potassju, manjeżju, ħadid, fosfru, ram, manganiż, kobalt, kromju, żingu, selenju,
• vitamini tal-gruppi A, B (aċidi foliċi u pantoteniċi, kolin, tiamina, riboflavina, niaċina, piridoxina), C, E, D, K,
• Aċidi amminiċi: lisina, metjonina, triptofan - meħtieġa biex jinżamm il-bilanċ tal-proteina taċ-ċelloli.

Il-kolesterol fil-bajd tas-summien jinstab fi kwantitajiet sinifikanti. Dan huwa spjegat mill-fatt li fihom ħafna xaħmijiet saturati, li l-użu tagħhom teoretikament għandu jżid il-kolesterol fil-ġisem. Hemm bosta raġunijiet għal dan:

• dawn is-sustanzi fil-kompożizzjoni tagħhom infushom għandhom il-kolesterol,
• tistimula l-fwied biex tipproduċih,
• iżżid il-ħila ta 'sustanza li tixbah ix-xaħam li tkun iddepożitata fuq il-ħitan tal-vini.

Iżda l-uniċità tal-bajd tas-summien hija spjegata mill-fatt li, għalkemm il-kontenut tal-kolesterol fihom għoli, il-prodott ma joħloqx periklu għall-bniedem. Nistgħu nispjegaw dan il-paradoss: il-bajd tas-summien huma sinjuri fil-leċitina, li timblokka l-azzjoni tal-komponent ta 'ħsara, tgħin biex tneħħiha mill-ġisem mingħajr ma tagħmel ħsara lill-bastimenti u lill-qalb.

Fil-prinċipju, kwalunkwe bajd ta 'l-għasafar jista' jittiekel. F’ħafna nazzjonijiet, huwa konswetudinarju li tiekol bajd tar-rettili u anke bajd ta ’l-insetti. Imma se nitkellmu dwar l-aktar komuni u tas-soltu għalina - it-tiġieġ u s-summien.

Riċentement, hemm opinjonijiet konfliġġenti dwar bajd tas-summien. Xi ħadd isostni li l-bajd tas-summien għandhom biss proprjetajiet utli, u xi ħadd jemmen li l-bajd kollu huwa l-istess.

Bajda tikkonsisti minn proteina u isfar, u l-isfar jammonta għal ftit iktar minn 30% tal-massa totali tal-bajd. Il-bqija huwa proteina u qoxra.

Abjad tal-bajd fih:

• Ilma - 85%
• Proteini - madwar 12.7%, fosthom ovalbumina, konalbumina (għandha proprjetajiet anti-infjammatorji), lisozima (għandha proprjetajiet antibatteriċi), ovomucoin, ovomucin, żewġ varjetajiet ta 'ovoglobulini.
• Xaħmijiet - madwar 0.3%
• Karboidrati - 0.7%, prinċipalment glukosju,
• Vitamini B,
• Enżimi: protease, dijastasi, dipeptidase, eċċ.

• Proteina - madwar 3%,
• Xaħam - madwar 5%, irrappreżentat mit-tipi ta 'aċidi grassi li ġejjin:
• Aċidi grassi mhux saturati, dawn jinkludu omega-9. L-aċidi grassi kkombinati taħt it-terminu omega-9 infushom ma jaffettwawx il-livell tal-kolesterol fil-ġisem, iżda, minħabba r-reżistenza kimika tagħhom, jistabbilizzaw il-proċessi kimiċi fil-ġisem, u jevitaw id-deposizzjoni tal-kolesterol fuq il-ħitan tal-vini, u b'hekk jipprevjenu r-riskju ta 'aterosklerożi u trombożi. B'nuqqas ta 'omega-9 fil-ġisem, persuna tħossha dgħajfa, tinkwieta malajr, l-immunità taqa', u ġilda niexfa u membrani mukużi huma osservati. Hemm problemi bil-ġogi u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Jistgħu jseħħu attakki tal-qalb mhux mistennija.
• Aċidi grassi polinesaturati rrappreżentati minn omega-3 u omega-6. Dawn is-sustanzi jipprovdu livell normali ta 'kolesterol fid-demm, inaqqsu l-kolesterol "ħażin", u jipprevjenu l-aterosklerożi u problemi oħra tas-sistema kardjovaskulari. Huma jżidu l-elastiċità tal-vini u l-arterji, jipprovdu lill-ġisem bl-assorbiment tal-kalċju, u b'hekk isaħħu t-tessut tal-għadam. Omega-3 u omega-6 iżidu l-mobilità konġunta, u jipprevjenu l-artrite. Nuqqas ta 'aċidi grassi polinesaturati jaffettwa b'mod negattiv is-sistema nervuża u jista' jwassal għal disturbi nervużi u anke mentali. L-onkoloġi, ibbażati fuq esperjenza prattika, jargumentaw li nuqqas ta 'omega-3 u omega-6 fil-ġisem iżid ir-riskju ta' kanċer.
• Aċidi xaħmija saturati: linoleiku, linoleniku, palmitoleiku, oleiku, palmitiku, steariku, miristiku. Aċidi bħal linoleiċi u linoleniċi huma kkunsidrati bħala indispensabbli. Bid-defiċjenza tagħhom fil-ġisem, jibdew proċessi negattivi - tikmix, telf ta 'xagħar, imsiemer fraġli. Jekk ma tibqax tpatti għan-nuqqas ta 'dawn l-aċidi, id-disturbi fil-funzjonament tas-sistema muskuloskeletali, il-provvista tad-demm u l-metaboliżmu tax-xaħam jibdew u l-aterosklerożi tiżviluppa.
• Karboidrati - sa 0.8%,
• L-isfar jinkludi 12 vitamini: A, D, E, K, eċċ.,
• 50 oligoelementi: kalċju, potassju, fosfru, manjeżju, sodju, żingu, ram, selenju, eċċ.

Għaliex huwa perikoluż il-kolesterol għoli?

Meta s-saffi jiġu depożitati fuq xulxin, il-lumen tal-bastiment jonqos gradwalment fid-dijametru. L-ewwelnett, tnaqqas il-fluss tad-demm, bħala riżultat, il-provvista tad-demm għal ċertu parti tal-ġisem tmur għall-agħar, iseħħu bidliet patoloġiċi.

Ix-xjentisti wrew li l-kolesterol fid-demm elevat iseħħ mhux minħabba l-użu frekwenti ta 'ikel b'kontenut għoli tiegħu, iżda minħabba ksur tal-proċessi metaboliċi tal-ġisem.

Punt ieħor importanti: mikro-organiżmi intestinali jesponu leċitina tal-bajd, li ġiet mal-ikel, għal numru ta 'trasformazzjonijiet. Bħala riżultat, sustanza hija ffurmata - ossidu tat-trimetilamina. Ammont kbir ta 'trimethylamoxide ffurmat iwassal għal mard tal-qalb. Jiġifieri, ħafna leċitina hija wkoll ta 'ħsara.

Kif tkun Huwa ovvju li eċċess ta 'bajd huwa ta' ħsara għas-saħħa, iżda n-nuqqas tagħhom jikkawża wkoll disturbi fil-funzjonament tal-qalb u l-istat tal-bastimenti. Għalhekk, nistgħu nislet il-konklużjoni li ġejja: tista 'tiekolhom, iżda fi kwantitajiet żgħar u, l-aħjar, taħt il-kontroll ta' testijiet tal-laboratorju.

Bajd tal-bajd fl-ikel

Dan il-prodott huwa permess li jingħata lit-tfal minn età bikrija. Madankollu, jekk it-tifel huwa allerġiku għal xi ħaġa, huwa rrakkomandat li tuża bajd tas-summien meta t-tifel għandu sena. Minħabba l-kompożizzjoni kimika rikka tagħhom, bajd tas-summien huma introdotti fid-dieta ta 'tfal tal-iskola u adolexxenti fil-forma ta' diversi platti.

Sa tliet snin ta 'età, huwa rrakkomandat li tikkonsma mhux aktar minn żewġ bajd kuljum. Tfal akbar jistgħu jieklu bajd nej, iżda jeħtieġ li jinxtraw biss minn manifatturi ta 'fiduċja u jivverifikaw il-freskezza tal-prodott.

Fid-dijabete mellitus, dan il-prodott jista 'jkollu rwol speċjali fil-kontroll tal-piż tal-ġisem. Meta tiġi kkunsmata kuljum, bajda tas-summien waħda mħallta ma ’kuċċarina ta’ għasel se timla l-ġisem bl-enerġija u teħles mill-istress.

Bajd tal-Kawlina huma wkoll utli waqt it-tqala minħabba l-kontenut sinifikanti ta 'minerali u vitamini. Il-ħadid u l-kromju preżenti fil-prodott jiffurmaw in-norma meħtieġa tas-sustanza għall-omm u t-tarbija li jkunu qed jitilqu.

Għall-irġiel, il-bajd tas-summien jaġixxi bħala mezz biex iqajjem qawmien sesswali u jtejjeb il-potenza. Il-kontenut rikk ta 'ram, manjeżju, ħadid u fosfru jikkontribwixxu għal dan.

Dan il-komponent tad-dieta huwa utli ħafna waqt it-tqala, peress li fih ammont suffiċjenti ta 'nutrijenti kemm għall-omm li titwieled kif ukoll għat-tarbija.

Fl-irġiel, dan il-prodott itejjeb il-qawwa.

Uża dan il-prodott tad-dieta li huwa rrakkomandat għal nies ta ’etajiet differenti. Ilha osservata li l-bajd tas-summien prattikament ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi. Dan jippermettilek tidħol fil-prodott fid-dieta tat-trabi mill-ewwel sena tal-ħajja.

Għan-nisa, matul il-perjodu li jġorru tifel, bajd tas-summien huwa indikat minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini u nutrijenti. L-użu regolari tal-prodott jikkontribwixxi għax-xogħol tajjeb tal-ġisem tqal, għall-iżvilupp xieraq tal-fetu.

It-tobba jirrakkomandaw bajd tas-summien lil pazjenti li jbatu minn mard tal-qalb u vaskulari. Huwa livell suffiċjenti ta 'leċitina fihom li tiġġustifika din il-ħatra: il-kontenut tal-kolesterol ma jiżdiedx, u l-ġisem jirċievi nutrizzjoni ta' kwalità għolja, sustanzi utli.

L-użu ta 'prodott tad-dieta għal nies dijanjostikati bid-dijabete huwa ta' benefiċċju kbir għat-titjib tar-riżultati tas-saħħa. Il-pazjent jirċievi biżżejjed nutrijenti u enerġija meħtieġa mingħajr ir-riskju li jiżdied il-piż tal-ġisem.

Huwa importanti li l-bajd ta 'dawn l-għasafar jiġi kważi assorbit kompletament mill-ġisem. 2% biss tal-prodott jitneħħa b'mod naturali, u dan inaqqas ir-rata ta 'slagging intestinali.

L-użu ta 'bajd tas-summien fit-trattament tal-mard

• L-isfar huwa ta 'l-akbar valur, għax fih xaħmijiet b'saħħithom, vitamini A, D, E u oligoelementi - fosfru, kalċju.
• Il-proteina tal-bajd fiha interferon, li għandu effett immunostimulanti.
• Il-bajda hija sors ta 'proteina ta' kwalità għolja, faċli biex tiddiġerixxi u tipprovdi sensazzjoni dejjiema ta 'milja.

Minbarra t-tiġieġ, il-produtturi jirrappreżentaw bajd tas-summien fis-suq. Huma iktar sinjuri fl-aċidi grassi essenzjali. Bajd wieħed fih ir-rata ta 'xaħam meħtieġa kuljum għal persuna. Skond indikaturi oħra ta 'valur nutrittiv, il-bajd tas-summien għeleb it-tiġieġ.X'inhuma l-aħjar bajd għall-aterosklerożi, mard tal-qalb, kolesterol għoli?

Minkejja l-benefiċċji innegabbli, b'numru ta 'mard, il-bajd għandu jiġi kkunsmat b'attenzjoni:

• Ħafna drabi bil-mard tal-qalb u vaskulari, il-livelli tal-kolesterol fid-demm jiżdiedu.
• Għalhekk, bl-aterosklerożi, mard tas-sistema kardjovaskulari u disturbi fil-passaġġ gastro-intestinali, kontenut għoli ta 'kolesterol fl-ikel u xaħmijiet fil-isfar jistgħu jipprovokaw kumplikazzjoni tal-marda.
• Għandek bżonn tiekol kemm bajd tat-tiġieġ kif ukoll tas-summien. Dawn il-prodotti għandhom il-vitamini u l-minerali tagħhom stess.

Nista 'niekol bajd għal mard tal-qalb? Ta 'min iwieġeb: iva, huwa possibbli, imma sabiex tevita aggravar tal-mard, huwa importanti li tagħmel dieta sewwa:

• Fil-menu ta 'kuljum, tnaqqas in-numru ta' platti li fihom l-isfar tal-bajd. Agħmel froġa tal-proteina, pudini u aħmi l-abjad tal-bajd bil-ħaxix.
• Iċċekkja mat-tabib tiegħek ir-rata permessa ta 'bajd li jittiekel għal xahar - ġeneralment 2-3 biċċiet fil-ġimgħa.
• Kul bajd mgħolli biss, fil-forma ta 'bajd imġarraf jew platti moħmija.
• Evita platti moqlija u mxaħħma: bajd moqli bil-bacon, xaħam, zalzett.

Minkejja l-persentaġġ għoli ta 'xaħam fil-isfar, m'għandekx għalfejn tabbanduna kompletament il-bajd. Fihom aċidi grassi essenzjali, leċitina, li tinnormalizza l-kolesterol fid-demm, u antiossidanti naturali li jtaffu ċ-ċelloli mit-tossini. L-użu raġonevoli tal-bajd se jġib biss benefiċċji għall-ġisem. Xorti tajba

Il-livell ta 'assimilazzjoni tal-proteini huwa l-ogħla meta l-bajd ikun imsajjar, għalkemm jistgħu jintużaw ukoll f'forma prima.

B'mod ġenerali, l-użu ta 'bajd tas-summien huwa ġġustifikat fil-każijiet li ġejjin:

• biex tissaħħaħ is-sistema immuni,
• it-titjib tal-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali,
• normalizzazzjoni tal-funzjonament tas-sistema nervuża,

Barra minn hekk, l-ikel jgħin biex itejjeb il-kundizzjoni ġenerali f'każ ta 'dijabete, anemija, ażma tal-bronki u pressjoni għolja.

Hemm bosta opinjonijiet dwar kif jagħmlu bajd tas-summien. Xi esperti jirrakkomandaw li jużawhom prima. Mingħajr trattament tas-sħana, il-prodott iżomm is-sustanzi utli kollha, billi jsostni l-ġisem tal-bniedem kemm jista 'jkun. Huwa importanti li ssegwi r-regoli tal-għażla u l-ħażna:

• il-qoxra għandha tkun ħielsa minn xquq u ħsara,
• qabel l-użu, il-qoxra trid tinħasel sewwa,
• kun żgur li tivverifika d-data ta 'skadenza qabel ma tixtri, tużax oġġetti skaduti fl-ikel,
• taderixxi mal-kundizzjonijiet tal-ħażna wara x-xiri.

It-tisjir tal-bajd tas-summien mhuwiex diffiċli. Jeħtieġ li jitpoġġew f'ilma kiesaħ, melħ (biex tinżamm l-integrità tal-qoxra), imqiegħed fuq il-fuklar. Il-ħin tat-tisjir ma jkunx aktar minn żewġ minuti.

Indikazzjonijiet u kontra-indikazzjonijiet għall-użu

Hemm varjetà kbira ta 'tipi differenti ta' riċetti minn dan il-prodott li huma żviluppati minn nutrizzjonisti u speċjalisti kulinari. Sadanittant, it-tisjir jibqa ’l-iktar metodu ta’ tisjir komuni.

Sabiex ma jitilfux il-proprjetajiet utli kollha tal-bajd tas-summien, ġeneralment isajru inqas ħin. Il-perjodu tat-tisjir jista 'jkun ta' 2-5 minuti, skont liema tip ta 'dixx trid tikseb - bajda mgħollija ratba, f'borża jew mgħollija iebsa.

Sabiex il-qoxra titnaddaf faċilment, waqt it-tisjir, trid iżżid il-melħ fil-programm tal-ilma, u wara li tkun imsajjar, immedjatament tbaxxiha taħt ilma kiesaħ. Ħames minuti wara, il-bajd se jkun lest biex jitqaxxar u jiekol.

Il-qoxra tal-bajd tas-summien hija fraġli biżżejjed u tfarrak meta tipprova tkisserha b'sikkina. Il-film ġewwa huwa tant dens li huwa diffiċli biex tiċrita. Dan iwassal għall-fatt li l-fdalijiet tal-qoxra jidħlu fl-ikel.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini B, il-bajd tas-summien se jkun utli għal nies li għandhom bżonn itejbu l-funzjonament tas-sistema nervuża.L-użu regolari ta 'dan il-prodott jgħinek issir aktar kalm u aktar ibbilanċjat.

Bajd tal-Kappallina huma distinti minn bajd ieħor b'kontenut għoli ta 'interferon. Dan jippermettilhom li jiddaħħlu fid-dieta ta 'pazjenti li jbatu minn kundizzjonijiet ta' qabel il-kanċer, li qed jiġu riabilitati wara operazzjonijiet kbar, peress li l-funzjoni ewlenija ta 'dan il-kompost hija li teħles mill-infjammazzjoni, tirrestawra l-funzjonijiet ta' l-organi, u tfejjaq feriti.

Għal nisa tqal, bajd tas-summien huwa prodott inkredibilment b'saħħtu. Dan jgħin biex jerġa 'jimla l-ammont ta' nutrijenti li huma kkunsmati b'mod intensiv f'perijodu partikolari. Dawn se jipprevjenu wkoll problemi assoċjati direttament mat-tqala, itaffu l-manifestazzjonijiet tat-tossikożi, u jsaħħu s-snien.

Kif jinkiseb l-effett massimu pożittiv fuq il-ġisem? Bajd tal-Kawlina għandhom jiġu kkunsmati regolarment: l-aħjar ta 'kulħadd - kuljum għal diversi xhur. B'dan il-kors, il-benessri diġà se jittejjeb aħjar wara ġimagħtejn. Xagħar, imsiemer ukoll se jsiru aħjar, il-kundizzjoni tal-ġilda tinbidel għall-aħjar.

Hemm opinjoni li dan il-prodott huwa utli biss għall-iżgħar, u m'għandux effett fuq l-adulti. Mhux hekk: il-bajd tas-summien huma utli għal kulħadd b'mod assolut jekk jiġu kkunsmati b'mod moderat.

Għal ħafna mard u problemi oħra, sustanzi li fihom bajd tas-summien u kolesterol żejjed, mhux l-iktar frekwenti minnhom, jistgħu jkunu utli.

• ommijiet li qed ireddgħu sabiex iżidu l-ammont ta 'ħalib tas-sider,
• bi problemi mas-sistema nervuża,
• matul ir-rijabilitazzjoni wara l-operazzjonijiet u l-korrimenti,
• waqt it-tqala
• mard mill-għajnejn
• b'mard respiratorju
• b'anemija,
• bi problemi ta ’pressjoni
• uġigħ ta ’ras kroniku
• tbati mid-dijabete
• bi problemi bl-apparat diġestiv.

Sabiex jinkiseb l-effett pożittiv massimu, il-bajd għandu jiġi kkunsmat regolarment għal bosta xhur.

Madankollu, hemm nies li għandhom jevitaw li jżidu l-bajd (u mhux biss is-summien) mal-ikel.

• li għandhom mard tal-fwied
• tbati minn mard tal-kliewi
• tbati minn mard kardjovaskulari serju (f'dan il-każ, il-bajd ikun iktar perikoluż il-pazjent iżgħar).

Jekk tassew trid bajd tas-summien, f'din is-sitwazzjoni għandek tillimita lilek innifsek għal mill-inqas tiekol biss proteina.

Huwa importanti wkoll li tiftakar li kwalunkwe bajda hija allerġen pjuttost qawwi, u fl-użu tagħha għandek tkun taf il-miżura, speċjalment meta niġu għal tfal żgħar, kif ukoll għal nisa tqal u li qed ireddgħu.

Huma preferuti l-bajd mgħolli tas-summien.

Minbarra l-kwistjoni kontroversjali tal-possibbiltà li jintużaw bajd tas-summien għal nies b'kolesterol għoli, hemm punti oħra assoċjati mal-użu ta 'dan il-prodott. Minkejja l-benefiċċji, kull prodott għandu limitazzjonijiet li jaqsmu proprjetajiet ta 'benefiċċju.

• Kun żgur li ssegwi r-regoli ta 'l-iġjene meta tkun qed issajjar platti mill-bajd tas-summien: qabel ma tpoġġihom biex isajru jew jagħfsu, laħlaħ sewwa taħt ilma sħun. Minkejja l-opinjoni attwali li ma jistgħux jiġu infettati bis-salmonellosi, hemm ħafna mard infettiv ieħor.
• Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija iqsar minn dik tat-tiġieġ, għalhekk trid tissorvelja d-data ta 'skadenza.
• Tiekolhomx għal dawk li għandhom problemi fil-fwied. Barra minn hekk, jistimulaw ir-rilaxx attiv tal-bili, sabiex ikunu jistgħu jipprovokaw il-moviment tal-ġebel, jekk hemm.
• Kaloriji 100 g bajd tas-summien 168 kcal. Iżda minħabba l-fatt li ħaġa waħda tiżen madwar 12 g, huwa improbabbli li xi ħadd jiekol għexieren minnhom, u għalhekk dieta bħal din ma theddedx li żżid il-piż.

Bħala konklużjoni, għandu jiġi nnutat: l-użu ta 'bajd tas-summien fl-ikel fl-ammont ottimali għal persuna waħda mhux biss ma jwassalx għal żieda fil-kolesterol u d-dehra ta' disturbi fis-sistema kardjovaskulari, iżda wkoll taffettwa b'mod favorevoli l-metaboliżmu.

Minħabba n-natura individwali tal-karatteristiċi tal-metaboliżmu, f'kull każ se jkun hemm ir-rata ta 'konsum tagħha stess. Biex tiddeterminah, għandek bżonn tikkonsulta dietista. Mhux se jkun superfluwu li tiġi stabbilita l-vera kawża ta 'kolesterol għoli.

Huwa magħruf li f'ħafna każijiet, nies li jużaw ikel b'kontenut għoli tiegħu għandhom livelli baxxi ta 'kolesterol fid-demm. Għalhekk, il-bajd tas-summien m'għandux ikun kompletament eskluż mid-dieta.

Kif imsemmi bosta drabi hawn fuq, għal indikazzjonijiet mediċi jew oħrajn, il-bajd jista 'jkun kontraindikat għalik. Trid teskludihom mid-dieta tiegħek jekk:

• għandek kolesterol fid-demm għoli - f'dan il-każ is-summien u l-bajd tat-tiġieġ, u l-kolesterol li fihom jista 'jwassal għal mard serju assoċjat mal-qalb u l-vini tad-demm,
• allerġiku għall-prodott,
• ġejt iddijanjostikat b'dijabete - allura tiekol bajd iżżid ħafna l-possibbiltà li tiżviluppa attakk tal-qalb jew puplesija (għal darb'oħra, minħabba l-ammont kbir ta 'kolesterol fihom),
• ġismek ma jassorbix proteini tal-annimali - l-użu kemm tas-summien kif ukoll tal-bajd tat-tiġieġ ma 'dan is-sintomu huwa pprojbit,
• funzjoni indebolita tal-fwied u tal-kliewi.

Oqgħod attent dwar saħħtek: la l-eċċess tal-kolesterol, u lanqas il-proteina mqatta 'mill-ġisem, u lanqas ir-riskju li jkollok plakki tal-kolesterol ma jiswew il-bajd imxerred għall-kolazzjon li int tant użat.

Għal nisa tqal, bajd tas-summien huwa prodott inkredibilment b'saħħtu. Dan jgħin biex jerġa 'jimla l-ammont ta' nutrijenti li huma kkunsmati b'mod intensiv f'perijodu partikolari. Dawn se jipprevjenu wkoll problemi assoċjati direttament mat-tqala, itaffu l-manifestazzjonijiet tat-tossikożi, u jsaħħu s-snien.

Il-prodott fih numru kbir ta 'minerali u minerali, u huwa għalhekk li t-tobba jirrakkomandaw li jiekluhom fil-każijiet li ġejjin:

1. Waqt it-treddigħ, l-ikel jaffettwa l-produzzjoni tal-ħalib.
2. Bil-patoloġiji tas-sistema nervuża, tagħbija żejda psiko-emozzjonali.
3. Matul il-perjodu ta 'rijabilitazzjoni wara l-operazzjoni.
4. Matul il-perjodu ta 'tqala.
5. Bi patoloġiji tal-vista.
6. Bil-mard tas-sistema respiratorja.
7. Bl-anemija.
8. Bi patoloġija bi pressjoni.
9. Bil-emigranja.
10. Pazjenti bid-dijabete. Bi patoloġiji tal-passaġġ gastro-intestinali.

Hemm ukoll kategorija ta 'pazjenti li huma pprojbiti li jużaw bajd taħt kwalunkwe forma. Il-pazjenti li ġejjin jagħmlu parti minn dawn il-kategoriji:

1. Bi patoloġiji tal-fwied.
2. Bi disfunzjoni tal-kliewi.
3. Lipoproteina b'densità baxxa miżjuda.
4. Bi patoloġiji tas-sistema kardjovaskulari.

Jekk ma jkun hemm l-ebda possibbiltà u r-rieda li jabbandunaw kompletament il-bajd tas-summien, għandek tillimita lilek innifsek għall-użu tal-proteina, peress li ma fiha xejn il-kolesterol, hija assolutament sikura għas-saħħa.

• li għandhom mard tal-fwied
• tbati minn mard tal-kliewi
• tbati minn mard kardjovaskulari serju (f'dan il-każ, il-bajd ikun iktar perikoluż il-pazjent iżgħar).

Nej u msajjar?

Ħafna nies jaħsbu li huwa l-aħjar li jieklu bajd nej. Iżda dan mhux hekk: il-qoxra tal-bajd għandha pori pjuttost kbar li permezz tagħhom diversi batterji jistgħu faċilment jippenetraw ġewwa. Każijiet ta 'mard infettiv huma rreġistrati ta' spiss: billi tuża bajd ta 'summien mgħolli jew mhux moqli sew, tista' taqbad salmonella.

Kif tipprevjeni dan? Hemm regoli bażiċi li huma obbligatorji, li japplikaw mhux biss għal bajd tas-summien, iżda wkoll għal kwalunkwe oħra.

1. Uża biss prodott frisk.
2. Oqgħod attent bl-immaniġġjar tagħhom. Wara li tixtri dar, huwa rrakkomandat li tlaħlaħ sew il-bajd qabel ma tibgħathom fil-friġġ.
3. Tiekolx bajd li jkollu ħsara viżibbli għall-għajn.

Billi ssegwi dawn ir-rakkomandazzjonijiet, int ikollok timminimizza r-riskju ta 'infezzjoni, jiġifieri, il-probabbiltà li tinqabad infezzjoni tkun l-istess bħall-probabbiltà li tkun infettata b'mod domestiku, billi żżomm ma' oġġett wara persuna marida.

Allura, sibna li tiekol bajd tas-summien hija utli għal kulħadd - nies b'kolesterol normali u bil-kontenut għoli tiegħu. Sibna wkoll li l-prodott tas-summien fih komponenti inqas ta 'ħsara u ta' ħsara (ormoni, nitrati, antibijotiċi).

Jibqa 'biss biex tifhem f'liema forma huwa aħjar li tużahom - tixrobhom nej, issajjar mgħolli artab (mgħolli iebes) jew moqli fil-forma ta' bajd moqli.

Ikkunsidra d-differenza bejn ikel imsajjar u proteini nejjin. U liema minnhom se jkunu iktar utli għal persuna morda.

It-trattament tas-sħana tal-prodotti jseħħ f'temperatura għolja (madwar 100 ° C). F'dan il-każ, il-proteina u l-isfar jiksbu konsistenza aktar densa. Huma jaqgħu (jikkonfondu, jew, f'termini xjentifiċi, denatura).

Barra minn hekk, meta msaħħna 'l fuq minn 60 ° C, sustanzi bijoloġiċi (enzimi, vitamini) jinqerdu. Dan inaqqas il-benefiċċji u l-assorbiment tal-prodott. Jekk il-ġisem m'għandux bżonn jonfoq l-enzimi tiegħu biex jiddiġerixxi isfar isfar, allura huwa meħtieġ għall-assorbiment ta 'ikel imsajjar.

Ukoll, wara trattament bis-sħana, l-isfar u l-proteina jitilfu vitamini utli. U minerali - imorru f'forma oħra, li hija assorbita agħar mill-ġisem tal-bniedem.

Konklużjonijiet: sabiex il-vitamini u l-minerali tal-bajd tas-summien jiġu assorbiti, għandhom jiġu kkunsmati mhux ipproċessati. It-trattament tas-sħana jeqred il-vitamini u jikkonverti l-minerali f'forom assorbiti ħażin.

Liema bajd tas-summien iġib iktar benefiċċji għall-ġisem: mgħolli iebes, mgħolli artab jew nej?

Il-prodotti tal-proteini huma mgħollija f'temperatura għolja, madwar 100 C. Il-proteina u l-isfar jsiru densi, li jintewa, is-sustanzi bijoloġiċi huma meqruda nofs. Il-valur nutrittiv, il-faċilità ta 'assorbiment huma mnaqqsa.

Biex tiddiġerixxi prodott mhux maħdum, il-ġisem ma jonfoqx l-enzimi tiegħu, kważi ma jonfoqx l-enerġija, għax fih is-sustanzi kollha meħtieġa. Biex jassorbi mgħolli, imsajjar mgħolli artab, juża enżimi diġestivi, aktar enerġija, ħin.

It-trattament tas-sħana ma jaffettwax l-ammont ta 'kolesterol. Madankollu, il-proteina prima tiġi assorbita biss meta l-ġisem jonqosha, u l-proteina tal-bajd mgħollija tkun kompletament, irrispettivament minn jekk hux meħtieġ jew le.

Jirriżulta li prodott ittrattat bis-sħana jagħti aktar kolesterol minn dak mhux maħdum. Dan għal darb'oħra jikkonferma li l-bajd tas-summien huma aktar ta 'benefiċċju biex jieklu nejjin.

Aċidi OMEGA 3 biex inaqqsu l-kolesterol

Hemm opinjoni li bajda nej ma tagħmel l-ebda ħsara. Madankollu, din l-opinjoni hija żbaljata. Il-ħaġa hi li l-qoxra għandha pori kbar li minnhom jidħlu batterji. Bħala riżultat: riskju għoli ta 'mard infettiv, per eżempju, salmonellosi. Sabiex dan jiġi evitat, għandek issegwi ftit regoli sempliċi:

1. Bajd frisk biss jista 'jintuża fl-ikel.
2. Immaniġġa l-prodott sew.
3. Wara li tixtri mill-maħżen, il-bajd għandu jinħasel, jinħażen biss fil-friġġ.
4. Tużax prodotti li għandhom ħsara notevoli fuq il-qxur tagħhom.

Diġestibilità tajba

Kull bajd, kemm tas-summien kif ukoll tat-tiġieġ, huma diġestibbli tajjeb ħafna. Madankollu, f'dan ir-rigward, l-ewwel għandhom ċertu vantaġġ, li jikkonvinċina li għadhom xi ftit iktar utli.

Fiex jikkonsisti? Il-fatt hu li hemm tliet fatturi li jiddeterminaw kemm il-prodott jiġi assorbit malajr. Din hija freskezza, kompatibilità ma 'prodotti oħra li magħhom tintuża, u l-metodu ta' preparazzjoni tagħha.

Fir-rigward tal-freskezza tal-bajd tas-summien, wieħed għandu jinnota l-partikolarità tagħhom. Huma għandhom qoxra aktar densa, sabiex ikunu jistgħu jinżammu friski ħafna itwal minn bajd tat-tiġieġ. Bajd tal-Kawlina huma magħquda ma 'ħxejjex, meraq frisk, ħwawar.Mhux rakkomandat li tużahom ma 'prodotti tal-laħam.

Id-daqs tal-bajd tas-summien iħalli l-marka tiegħu fuq il-metodu tat-tisjir. Minħabba l-fatt li huma ħafna iżgħar mill-bajd, huma esposti għal effett termiku aktar uniformi waqt it-tisħin.

Għalhekk, jieħu inqas ħin biex jinnewtralizza l-batterja li ġabet ġewwa. U dan jaffettwa l-kwalità u l-utilità tal-prodott bl-aħjar mod, hemm aktar sustanzi u komposti utli.

Fir-rigward tal-freskezza tal-bajd tas-summien, wieħed għandu jinnota l-partikolarità tagħhom. Huma għandhom qoxra aktar densa, sabiex ikunu jistgħu jinżammu friski ħafna itwal minn bajd tat-tiġieġ. Bajd tal-Kawlina huma magħquda ma 'ħxejjex, meraq frisk, ħwawar.

Mhux irrakkomandat li tużahom ma 'prodotti tal-laħam Id-daqs tal-bajd tas-summien iħalli l-marka tiegħu fuq il-metodu tat-tisjir. Minħabba l-fatt li huma ħafna iżgħar mill-bajd, huma esposti għal effett termiku aktar uniformi waqt it-tisħin.

Għalhekk, jieħu inqas ħin biex jinnewtralizza l-batterja li ġabet ġewwa. U dan jaffettwa l-kwalità u l-utilità tal-prodott bl-aħjar mod, hemm aktar sustanzi u komposti utli.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-prodott

Riċentement, il-bajd tas-summien qed isir dejjem aktar popolari minħabba li huwa prodott tal-ikel ta 'valur. Madankollu, mhux kollox huwa daqskemm imsaħħab kif jidher, minħabba li kwalunkwe sustanza utli għandha effetti sekondarji, u xi kultant is-saħħa tal-azzjoni hija aktar ta 'ħsara għall-bajd tas-summien milli tajjeb.

Ħjiel bħal: "Għal vuċi tajba għandek tiekol bajd tas-summien nej" jew "Il-bajd tal-Qawwa jsaħħaħ is-sistema immunitarja" jinstemgħu dejjem aktar. Ċertament dan huwa veru, iżda l-ħsara tal-bajd tas-summien hija preżenti wkoll. Ejja nitkellmu dwar dan f'aktar dettall.

L-ewwel, il-proprjetajiet perikolużi ewlenin tal-bajd tas-summien huma l-kolesterol li fihom. Wara dan, nistgħu ngħidu li m'għandekx tuża prodott bħal dan aktar minn ħames biċċiet kuljum. Ukoll, ta 'min tnaqqas is-sehem ikkunsmat ta' nies li jbatu mid-dijabete, aterosklerożi. Il-plakki li jirriżultaw fil-bastimenti ma jġibu l-ebda benefiċċju għal dawn in-nies.

It-tieni, periklu ieħor huwa l-possibbiltà ta 'infezzjoni bis-salmonellosi. Jekk għandek ħafna stmerrija għal dawn il-kliem, allura nixtieq nwissi - is-summien ibatu wkoll minn din il-marda, minkejja bosta ħrejjef.

It-tielet nett, il-bajd tas-summien, meta jiġi kkunsmat, inaqqas id-daqs tal-bużżieqa tal-marrara, minħabba li l-ħruġ tal-enzimi korrispondenti jmorru għall-agħar. Bil-ġustizzja, ninnutaw li l-bajd ta 'l-għasafar kollha għandhom din il-proprjetà.

iżda fis-summien, il-konċentrazzjoni ta 'sustanzi li jdejqu l-marrara hija ħafna drabi ogħla. Minn dan nistgħu nikkonkludu li persuni b'mard assoċjat mal-fwied m'għandhomx jabbużaw minn prodott bħal dan.

Ir-raba ', il-ħsara tal-bajd tas-summien hija espressa fil-valur enerġetiku tagħhom - bajda waħda tagħti l-enerġija għal nofs siegħa ta' xogħol attiv ta 'l-organiżmu kollu. Dażgur, dan huwa ta 'ħsara għal nies li jwasslu stil ta' ħajja passiv, u viċi versa - jekk m'għandekx ħin biex tpoġġi bilqiegħda, allura l-bajd tas-summien jista 'jkun utli ħafna.

F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar għaliex għandek tieħu bajd tas-summien fuq stonku vojt u kif tagħmel dan. Int titgħallem dwar il-benefiċċji ta 'dan il-prodott, kif ukoll il-ħsara li jista' jikkawża.

Bajd tal-bajd

Dawn huma testikoli bojod żgħar bi tikek kannella żgħar. Il-piż ta 'bajda waħda huwa medja ta' 13-il gramma. Il-qoxra hija rqiqa ħafna, tfarrik fl-iċken stampa.

Bajd tal-Qawwa jittiekel fuq stonku vojt minħabba l-fatt li fihom ammont kbir ta 'sustanzi bijoloġikament attivi. Fihom, l-ammont ta ’vitamini huwa diversi drabi akbar milli fit-tiġieġ sempliċi. Dan il-prodott huwa rikk ħafna fl-aċidi amminiċi.

Mhux kulħadd jaf kif jiekol bajd tas-summien.Ħafna nies jaħsbu li jistgħu jittieklu nej mingħajr il-biża 'li jikkuntrattaw is-salmonellosi: allegatament, is-summien domestiċi mhumiex affettwati minn din il-marda, minħabba li t-temperatura tal-ġisem tagħhom hija ogħla meta mqabbla mal-kumplament tat-tjur.

Bajda tikkonsisti minn proteina, qoxra u isfar. Dawn il-partijiet kollha huma tajbin għall-ikel. Bajd tal-Kawlanta jistgħu jinxtorbu minħabba li fihom diversi nutrijenti.

Għandi ngħid, meta nqis bajd tas-summien: il-proteina tagħhom hija sors ta 'kaloriji baxxi ta' aċidi amminiċi essenzjali u proteini. Barra minn hekk, hija kkaratterizzata minn kontenut għoli ta 'interferon. Sustanza bħal din tipprevjeni proċessi infjammatorji, u tgħin ukoll il-fejqan rapidu tal-feriti.

Fiha numru kbir ta ’vitamini, inklużi A, B1. B2. Barra minn hekk, hemm ħafna karotên, li jagħti lill-parti ċentrali lewn oranġjo jgħajjat. Għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-moħħ.

Minkejja d-daqs żgħir tagħhom, il-bajd tas-summien huwa prodott ta 'valur kbir meta mqabbel mat-tiġieġ. Il-benefiċċji tagħhom huma spiss sottovalutati.

Home »Saħħa u Sbuħija» Nutriment »Bajd tal-Qawwa Kolesterol

Użu regolari tal-bajd tas-summien (għall-effett terapewtiku jeħtieġ li l-konsum ta 'kuljum tal-ammont rakkomandat tagħhom għal sitt xhur) jista' jtejjeb il-kwalità tal-ħajja tal-bniedem, inaqqas il-manifestazzjonijiet tal-mard. Din il-prevenzjoni tikkontribwixxi għal:

• difiża immuni msaħħa,
• tqassar il-perjodu ta 'rijabilitazzjoni wara l-operazzjoni jew il-korriment,
• restawr tal-funzjoni respiratorja,
• ġġib il-bilanċ fis-sistema nervuża,
• normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm,
• diġestjoni aħjar
• akutezza viżwali
• normalizzazzjoni tal-livell ta 'emoglobina,
• itejjeb il-kwalità tal-ħalib waqt it-treddigħ.

L-effett terapewtiku u kożmetiku tal-prodott ġie nnutat f'każ ta 'problema fil-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar. Bajd tal-Qawwa f'dawn il-każijiet jintużaw tradizzjonalment jew bħala maskri biż-żieda ta 'komponenti addizzjonali mal-isfar tal-bajd.

Il-benefiċċji tal-bajd. Il-valur speċjali ta 'dan il-prodott tad-dieta bi togħma pjaċevoli u delikata huwa l-isfar, li fih vitamini: A, gruppi B, E, D, PP, kalċju, fosfru, ħadid, ram, kubrit, jodju, xaħmijiet, speċjalment is-sustanza li tixbah ix-xaħam leċitina.

Il-proteina tal-bajd tikkonsisti minn albumina, il-ġisem jużaha biex tibni u taġġorna ċelloli u tessuti.

Il-bajd huma s-sors ewlieni ta 'proteina, iżda fl-istess ħin huma baxxi fix-xaħam u kaloriji. Il-bajd huma tajbin għall-vista u l-qalb, jipproteġu kontra l-kanċer u jikkontribwixxu għal telf ta 'piż. Tiekol bajd regolarment isaħħaħ is-snien u l-għadam.

Bajd nej. Liema bajda hija iktar b'saħħitha: prima, mgħollija iebsa jew mgħollija ratba? Isfar isfar f'kull forma jiġi assorbit sew. U bil-proteina, is-sitwazzjoni hija iktar ikkumplikata - id-diġestibilità u l-valur bijoloġiku tagħha jiddependu mit-trattament tas-sħana.

Hemm xi benefiċċju mill-bajd nej, li x-xjenzati għadhom ma ddeċidewx s'issa. Huwa magħruf li l-viruses jgħixu biss fuq il-qoxra tal-bajd, imma jekk il-qoxra kienet bil-ħsara, allura l-mikrobi kollha jidħlu fil-bajda. It-tobba jwissu li l-bajd nej għandu jinħasel sew qabel it-tisjir.

L-opinjoni preċedenti li huwa utli li tixrob bajd nej għall-kantanti biex ittejjeb il-vuċi tagħhom mhix ippruvata. U minħabba t-theddida ta 'l-influwenza ta' l-għasafar, is-salmonellosi (infezzjoni perikoluża għall-bnedmin) u l-preżenza ta 'patoġeni ta' ħafna mard, il-bajd nej m'għandux għalfejn jinxtorob.

Il-bajd tal-summien huma tajbin u ħżiena.

Il-piż ta 'bajda tas-summien huwa kważi 5 darbiet inqas minn tiġieġ. Iżda fil-valur tagħha, il-bajd tas-summien huma ħafna drabi superjuri għall-bajd tat-tiġieġ. Il-bajd tal-ħamiem għandu 9% aktar aċidi poliinsaturati, 13% aktar kolesterol, 20% aktar proteini u ħafna iktar kaloriji.

Xi wħud jiddubitaw mill-benefiċċji tal-bajd, minħabba li l-isfar fih ħafna kolesterol. Bajd medju wieħed fih aktar minn 200 mg ta 'kolesterol, jiġifieri madwar 70% tal-konsum ta' kuljum tiegħu.U l-kolesterol fid-demm għoli, kif taf, iżid ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari.

Imma għandek tkun taf li l-kontenut tal-kolesterol fl-ikel u fid-demm huma żewġ affarijiet differenti. L-effett ta 'ikel li fih il-kolesterol fuq il-kolesterol fid-demm huwa dgħajjef u negliġibbli. Il-kolesterol li ġej mill-ikel fid-demm jinbidel f'kolesterol ta 'ħsara u ta' benefiċċju. Mill-kolesterol ta 'ħsara, il-plakki jiffurmaw fil-bastimenti, u l-kolesterol ta' benefiċċju jipprevjeni dan.

Il-kolesterol li jkun jinsab fil-bajd isir ta 'ħsara jew ta' benefiċċju skont liema ikel jittiekel magħha. Pereżempju, bajda wieqfa jew bajda moqlija bil-butir, bajd imxerred bil-lardu - jibdlu kolesterol ħażin fid-demm, u bajd imqaxxar jew froġa fiż-żejt veġetali, jew bajda mgħollija ratba - żgur mhux se jżid il-livell ta 'kolesterol ħażin fid-demm.

Nutrizzjonisti Amerikani jgħidu li jekk persuna tkun b'saħħitha u l-kolesterol tiegħu huwa normali, allura żewġ bajd għall-kolazzjon ma jagħmlu l-ebda ħsara għas-sistema kardjovaskulari tiegħu. Din l-aħbar hija sensazzjoni vera, għaliex għal żmien twil kien maħsub li l-bajd huma kważi l-għedewwa ewlenin ta 'ħajja b'saħħitha u twila, minħabba li

Imma kien hemm nutrizzjonisti li bdew jaħsbu: kif hekk? Wara kollox, għal eluf ta 'snin, il-bajd kien prodott tad-dieta utli, u f'daqqa waħda sar ghadu Nru 1. U dan minkejja l-fatt li fihom is-sustanzi meħtieġa għall-ħajja umana: proteini, xaħmijiet, karboidrati, melħ minerali u vitamini.

Bħala riżultat ta 'studji, irriżulta li l-bajd ma jżidx il-kolesterol (kif kien maħsub qabel) u anke l-vegans għandhom sklerożi vaskulari, għalkemm ma jieklu la l-bajd u lanqas il-laħam. Sadanittant, ix-xjentisti sabu, il-konsum tal-bajd qiegħed jonqos b’mod kostanti.

L-interess fil-proprjetajiet terapewtiċi u tad-dieta tal-bajd inqala 'fit-tfittxija għall-AIDS. Ix-xjentisti sabu li l-aċidi amminiċi estratti mill-bajda tal-bajd u l-estratt tal-lipidi miksub mill-isfar jibbenefikaw lill-pazjent u jagħmlu ħsara lill-virus tal-AIDS.

Peress li l-bajd isaħħaħ is-sistema immuni u jgħin fil-ġlieda kontra l-marda, il-pazjenti bl-AIDS huma rrakkomandati li jieklu bajd kuljum. U mhux meħtieġ biss għall-pazjenti bl-AIDS - wara kollox, hemm ħafna iktar mard li jinqala 'meta l-immunità titnaqqas.

Imma xi ngħidu dwar il-kolesterol? Jirriżulta li dawn il-pazjenti għandhom problema kompletament differenti: huma biss naqqsu l-kolesterol fid-demm. Milli jidher, m'hemm xejn tajjeb f'dan. B'nuqqas ta 'kolesterol, ir-riskju ta' tumur u mard infettiv jiżdied. Għalhekk, ma tirrifjutax bajd.

• Abjad tal-bajd huwa proteina kompleta, li ħafna drabi hija iktar prezzjuża minn dawk misjuba fil-laħam u l-prodotti tal-ħalib. Għalhekk, dawk li jappoġġjaw id-dieti tal-proteini għandhom jissostitwixxu ċ-ċanga u l-ħalib bil-proteini tal-bajd tat-tiġieġ fid-dieta tagħhom. In-nuqqas ta 'kolesterol isfar f'din id-dieta m'għandux jaffettwa l-istat tal-ġisem bl-ebda mod, peress li huwa kapaċi jipproduċi l-ammont ta' kolesterol meħtieġ għall-ħajja b'mod indipendenti.
• Il-bajd fih niaċina, li hija meħtieġa għan-nutrizzjoni diretta taċ-ċelloli tal-moħħ u għall-formazzjoni ta 'ormoni tas-sess.
• Isfar tal-bajd fih ammont kbir ta ’vitamina D, li mingħajrha l-kalċju f’ġisimna ma jiġix assorbit.
• Ħadid fil-bajd tat-tiġieġ jgħin fil-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari u onkoloġiku.
• Il-leċitina li tinsab fil-isfar għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-fwied, ittejjeb il-memorja u l-abbiltajiet mentali, sa ċertu punt, tinnewtralizza l-effett negattiv tal-kolesterol fuq il-ġisem.
• Hemm kolin fl-isfar, li jgħin biex jevita tkabbiriet kanċerużi.
• L-isfar isfar fih ukoll luteina, li tgħin biex jiġu evitati problemi bl-apparat viżiv.
• Matul it-tqala, il-bajd huma utli għall-kontenut għoli tagħhom ta 'aċidu foliku, li jikkontribwixxi għall-iżvilupp xieraq tas-sistema nervuża tal-fetu.

Proprjetajiet utli:

• Bajd tal-Qawwa - sors ta 'vitamini, mikro-elementi u makro - A, B1, B2, PP, ħadid, fosfru, potassju, eċċ.
• Lysocin tipprevjeni l-formazzjoni ta 'mikroflora ta' ħsara fil-ġisem.
• It-tyrosine terġa 'ddaħħal il-ġilda, tagħmilha mħajra u tirritorna kulur naturali.
• Il-bajd tal-qubb rarament jikkawża reazzjoni allerġika, b'differenza mit-tiġieġ.
• It-titjib tal-iżvilupp mentali u l-memorja, il-konċentrazzjoni u t-tisħiħ tas-sistema nervuża.
• Bajd tal-Qawwa huma preskritti għall-adulti biex ineħħu l-kolesterol żejjed mid-demm, jiġġieldu l-kolekistite u jxoltu l-plakki xaħmin.
• Is-sustanzi li jinsabu fil-bajd tas-summien jikkontribwixxu għall-eliminazzjoni tar-radjonuklidi mill-ġisem.

Propjetajiet ta 'ħsara:

• Kuntrarju għal kunċetti żbaljati, bajd tas-summien jista 'jkun ukoll trasportatur ta' salmonella, għalhekk segwi r-regoli kollha ta 'iġjene u trattament tas-sħana biex tevita salmonella.
• B'ċerti forom ta 'kolekistite, il-kolesterol li jkun fih il-isfar jista' jkabbar il-marda, għalhekk ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid bajd tas-summien mad-dieta tiegħek. Forsi l-livell tal-kolesterol tiegħek ma jippermettix l-użu ta 'dan il-prodott.

• Il-preżenza possibbli ta 'batterji tas-salmonella fihom, li twassal għall-iżvilupp ta' mard intestinali - is-salmonella. Biex tevitahom milli jinfettaw, aħsel idejk wara li tmiss il-bajd u ma tiekolhom nejjin jew ippreparati ħażin.
• Ammont kbir ta 'kolesterol (iktar minn żewġ terzi tan-norma umana kuljum f'waħda! Isfar). Peress li din il-mistoqsija għadha kontroversjali, iżomm f'moħħu li m'għandekx ikollok il-kontra-indikazzjonijiet miktuba hawn fuq. Jekk huma, imbagħad neħħi l-isfar tad-dieta, li jkun fih il-kolesterol kollu sabiex telimina d-deterjorament tas-saħħa tiegħek.
• Is-saħħa tat-tiġieġ li jbidu spiss tinżamm fuq l-antibijotiċi, li wkoll jidħlu fil-bajd, u huwa għalhekk li l-ġisem tal-bniedem, li jġibhom f'din il-forma, jista 'jsofri minn disturbi fil-mikroflora, reżistenza mnaqqsa għall-infezzjonijiet u tnaqqis fis-suxxettibbiltà għall-antibijotiċi riċevuti minn barra.
• Nitrati, pestiċidi, erbiċidi, metalli tqal - dan kollu, li jżomm f'wiċċ l-arja jew fl-għalf, jakkumula fl-organiżmi li jbidu u joqgħod fil-bajd. Il-preżenza ta 'dawn is-sustanzi meta mqabbla mal-kolesterol notorju tbiddel prodott naturali fi velenu kimiku reali.

Norma għal nies b'saħħithom

L-opinjoni tan-nutrizzjonisti dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-bajd - kemm is-summien kif ukoll it-tiġieġ - qed tinbidel b'mod kostanti. Aktar reċentement, ix-xjentisti argumentaw li l-użu ta 'dan il-prodott għandu jkun limitat għal 10-15 fil-ġimgħa, peress li fih ammont kbir ta' kolesterol, li jaffettwa b'mod negattiv ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari.

Studji xjentifiċi riċenti wrew li dawn ir-rakkomandazzjonijiet huma żbaljati. Speċjalisti mill-Iskozja, immexxija min-nutrizzjonista Kerry Rexton, analizzaw dejta minn stħarriġ ippubblikat għal 33 sena (mill-1982 sal-2015), li fihom ħadu sehem kważi 280 elf persuna.

Instab li l-kolesterol fid-dieta ma jżidx ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Il-professjonisti tas-saħħa jirrakkomandaw bil-qawwa li tiekol bajd bħala prodott b'saħħtu ħafna minħabba li fihom vitamini u huma antiossidanti.

Jekk persuna hija b'saħħitha u attiva, tista 'tiekol 1 bajd tat-tiġieġ jew 4-6 bajd tas-summien kuljum. Jekk ma hemm l-ebda laħam u prodotti tal-ħalib fid-dieta ta 'kuljum, allura din in-norma tista' tiżdied bi 2 darbiet. 100 g ta 'bajd tas-summien fihom 600 mg ta' kolesterol, kważi daqs ħafna fit-tiġieġ.

Il-bajd u l-kolesterol huma meħtieġa mill-ġisem li qed jikber bħala l-komponent ewlieni tal-membrana taċ-ċellula. Rata ta 'kuljum ta' prodott:

• Tarbija ta '6 xhur tista' tingħata biċċa isfar żgħira,
• tfal taħt it-3 snin - 2 bajd kuljum,
• sa 10 snin - 3,
• żagħżagħ - 4,
• in-norma ottima għan-nies taħt il-50 hija 5-6, wara 50, mhux aktar minn 4-5.

Minħabba dawn il-limitazzjonijiet, nistgħu niddeterminaw b'fiduċja kemm tiġieġ jew bajd tas-summien jistgħu jittieklu mingħajr ħsara għas-saħħa ta 'persuna b'saħħitha ordinarja u kemm hemm nies b'kolesterol għoli fid-demm tagħhom.

• In-norma ta 'kuljum għal persuna b'saħħitha hija ta' 1-1.5 pcs. bajd tat-tiġieġ jew 2-3 pcs. bajd tas-summien.
• Għal persuna b'norma limitata, hemm 2 tiġieġ jew 4 bajd tas-summien fil-ġimgħa.

Tissorvelja s-saħħa tiegħek u regolarment tieħu testijiet biex tkun taf bl-istat ta 'ġismek.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-bajd tat-tiġieġ

Bajd tat-tiġieġ wieħed fih 180 mg ta 'kolesterol, li huwa madwar 70% tal-konsum ta' kuljum. Tqum il-mistoqsija: "Il-kolesterol f'dawn il-kwantitajiet huwa ta 'ħsara?" It-tobba jgħidu li l-kolesterol fil-bajd ma jagħmilx ħsara lill-ġisem tal-bniedem.

Il-kolesterol kollu fil-bajd tat-tiġieġ huwa kkonċentrat fl-isfar. Skond ix-xjentisti, fih madwar 200 mg ta 'din is-sustanza, li tkopri kważi kompletament in-norma ta' kuljum tal-kolesterol meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem.

• in-norma ta 'kuljum tal-konsum tal-kolesterol għal persuna b'saħħitha hija ta' 300 mg jew bajd u nofs ta 'tiġieġ tat-tiġieġ, mhux mixtieq li tinqabeż, peress li s-saħħa żejda tal-ġisem bil-kolesterol taffettwa ħażin il-funzjonament ta' ħafna sistemi,
• persuni b'dijabete jew kolesterol fid-demm għoli mhumiex irrakkomandati li jikkunsmaw aktar minn 200 mg ta 'din is-sustanza kuljum, i.e. in-norma hija bajda waħda tat-tiġieġ.

Jekk għadek tibża 'li l-kolesterol huwa kontraindikat għalik jew għal raġunijiet tiegħek stess ma tridx tiekolh, mill-bajd tat-tiġieġ tista' tuża proteini biss - dawn ma fihomx kolesterol.

Jekk nitkellmu dwar l-użu sħiħ tal-bajd tat-tiġieġ, allura t-tobba ma jirrakkomandawx jikkunsmaw aktar minn seba 'fil-ġimgħa f'kull forma: huma msajra, jew miżjuda ma' xi zalza, jew id-dixx ewlieni.

Il-kolin jew il-vitamina B4 huma prekursur għall-aċetilkolina. Huwa medjatur jew trasmettitur ta 'impulsi minn fibra tan-nervituri għal oħra, huwa responsabbli għax-xogħol tal-moħħ, tas-sistema nervuża.

Il-kolin huwa parti mill-fosfolipidi: leċitina, spingomielin. Minbarra l-funzjoni ewlenija, hija tirregola wkoll il-metaboliżmu ta 'karboidrati, l-ammont ta' insulina. Flimkien mal-leċitina tneħħi x-xaħmijiet mill-fwied. Kontenut fil-prodotti kollha tal-annimali. Id-defiċjenza ta 'leċitina twassal għal depożiti xaħmin fil-fwied, disfunzjoni tal-kliewi u fsada.

Il-kolesterol eċċessiv fil-bajd tas-summien huwa kkumpensat mill-kontenut tal-kolin. Dan il-kompost organiku huwa meħtieġ għat-trattament tal-fwied bl-aterosklerożi. Iżda dan ma jfissirx li bis-saħħa tal-kolin, bajd tas-summien jista 'jiġi kkunsmat b'mod illimitat diversi biċċiet kuljum.

Jekk tqabbel 100 g ta 'kull prodott, dawn huma tliet tiġieġ u għaxar summien, jirriżulta:

Huwa maħsub li tiekol bajd tas-summien mhux perikoluż, mhux bħal tiġieġ. Huwa maħsub li s-summien ma jsofrux minn salmonellosi, peress li għandhom temperatura tal-ġisem ogħla. Huwa tassew.

Is-Salmonella hija batterju li jgħix fil-ġisem tat-tiġieġ. 90% tal-għasafar huma infettati b'dan il-mikroorganiżmu, li jidħol fil-qoxra tal-bajd, u mbagħad jgħaddi l-pori tiegħu ġewwa. Il-qxur tal-kaċċa għandhom ħafna inqas pori, li hija protezzjoni addizzjonali li tipprevjeni l-batterja milli tippenetra. Għalhekk, mill-perspettiva tas-salmonellosi, prodott tas-summien huwa aktar sigur.

Favur l-eko

Bosta għexieren ta ’snin ilu, il-bajd tas-summien inġabar fil-foresti. Kienu meqjusa bħala Ħelwa, prodott favur l-ambjent. Illum il-Ħelwa hi fornuta minn irziezet fejn is-summien huma mkabbra. Taħt l-influwenza tad-djar, huma nbidlu inqas mit-tiġieġ, iżda għadhom differenti ħafna mill-antenati selvaġġi tagħhom.

Huwa tkabbir possibbli, il-kapaċità tal-ġarr tal-għasafar hija stimulata minn diversi addittivi tal-għalf, ormoni, antibijotiċi. Ta 'min iħallas iktar għal ħbiberija ambjentali dubjuża, speċjalment jekk ir-rivali huma kimikament ekwivalenti?

Bajd tal-Qawwa fihom kolesterol flimkien ma 'leċitina u l-kolin tiegħu. Dawn is-sustanzi jnaqqsu l-ammont ta 'lipidi li jiċċirkolaw fid-demm, itejbu l-istat tal-vini tad-demm fl-aterosklerożi u jfejqu l-fwied.

Il-kolin - hija vitamina tal-grupp B (tissejjaħ vitamina B4). F'dożi kbar, jintuża bħala epatoprotettur u aġent lipotropiku (normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-lipidi u l-ammont ta 'kolesterol fid-demm).

Il-leċitina hija sustanza kumplessa li fiha aċidi grassi, aċidu fosforiku u kolin. Fil-ġisem tal-bniedem, il-leċitina twettaq bosta funzjonijiet importanti. Huwa materjal għall-bini

ċelloli tan-nervituri, u tifforma wkoll il-membrana ta 'kwalunkwe ċelloli umani. Huwa jittrasporta l-kolesterol u l-proteini fid-demm. Il-proprjetajiet tal-hepatoprotector huma manifestati (jipproteġi ċ-ċelloli tal-fwied u jistimula l-irkupru tagħhom, inaqqas il-kolesterol u jipprevjeni l-formazzjoni ta 'ġebel fil-marrara).

L-isfar huwa wieħed mis-sorsi l-iktar aċċessibbli ta 'kolin, li jinħeles mill-isfar waqt id-diġestjoni, meta l-leċitina tinqasam.

Il-preżenza tal-kolin u leċitina fil-isfar tikkumpensa għax-xaħmijiet (lipidi) fil-kompożizzjoni tagħha. Għalhekk, mhuwiex daqshekk importanti jekk hemmx kolesterol fil-bajd tas-summien, huwa importanti li dawn ikollhom leċitina u kolin.

Il-leċitina tinsab fl-ikel kollu li huwa sors naturali ta ’aċidi grassi (ħut xaħmi, ġobon iebes, butir, fwied). Allura n-natura assigurat li l-kolesterol żejjed ma kienx jakkumula fil-ġisem tal-bniedem.

Nota: leċitina hija sustanza bijoloġikament attiva. Għalhekk, huwa assorbit minn isfar isfar u mhux assorbit minn ittrattat bis-sħana. Filwaqt li l-kolesterol huwa assorbit minn kwalunkwe ikel (nej, mgħolli, moqli).

Il-menu tal-bniedem jikkonsisti fi prodotti ta 'proteina, karboidrati, vitamini. Bajd ta 'l-għasafar - tiġieġ, summien, papri - spiss huma ppreparati bħala proteina faċilment diġestibbli. Liema huwa aħjar li tagħżel bil-kolesterol għoli?

Għal persuna bi metaboliżmu indebolit tal-lipidi, huwa importanti li tkun taf il-kontenut tal-kolesterol fil-summien u l-bajd tat-tiġieġ. Dan minħabba l-ħtieġa li tinżamm dieta u jiġi kkalkulat in-numru ta 'kaloriji u kolesterol fil-menu.

Għalhekk, tqum il-mistoqsija raġonevoli, kemm hemm kolesterol fil-prodott ta 'għasafar differenti? U liema bajd għandhom iktar kolesterol - tiġieġ jew summien?

Kif tistgħu taraw, il-prodott tas-summien huwa analogu tat-tiġieġ fil-kontenut ta 'komponenti utli. Għandu wkoll ftit kaloriji, hemm proteini u lipidi (xaħmijiet). Fir-rigward tal-ammont ta 'kolesterol, fil-bajd tas-summien huwa saħansitra aktar.

Madankollu, dan ma jnaqqasx fl-inqas il-benefiċċju tagħhom. Ammont żgħir ta 'kolesterol ma jistax jikkawża ħsara. Għalhekk, bajd tas-summien b'kolesterol għoli jista 'jittiekel.

Studji fit-tul tal-perikli u l-benefiċċji tal-bajd tal-għasafar saru fl-Università Medika ta 'Harvard. 120 elf voluntier ġew eżaminati hawn. Matul ir-riċerka, instab li dawk li kielu 2 bajd kuljum ma kellhomx iktar puplesiji minn persuni oħra li ma kinux jieklu isfar u proteini.

L-osservazzjonijiet saru għal 14-il sena. Abbażi tad-dejta miksuba, ix-xjentisti ta 'Harvard ikkonkludew li ż-żieda fil-kolesterol fid-demm ta' persuna wara li tiekol il-bajd hija, l-ewwelnett, insinifikanti, u, it-tieni, kumpensata minn sustanzi oħra ta 'benefiċċju li jinsabu taħt il-qoxra.

Fatt interessanti u magħruf ftit: prodott tal-proteina mhux ipproċessat jiġi assimilat fil-ġisem biss meta jkun meħtieġ. F'dan il-każ, il-prodott ittrattat bis-sħana huwa assimilat fi kwalunkwe każ - hemm il-ħtieġa għalih jew le.

Għalhekk il-konklużjoni: li tiekol bajd mgħolli jagħti iktar kolesterol lill-ġisem tal-bniedem minn isfar tal-summien u proteini. Għalhekk, persuni b'mard tal-fwied, kolesterol għoli fid-demm, bl-aterosklerożi u l-obeżità huma rrakkomandati biex jieklu bajd nej.

Meta mqabbel ma 'l-ammont ta' kolesterol, il-bajd tas-summien huma mexxejja bla dubju, li hija aħbar ħażina għal nies bi predispożizzjoni għall-formazzjoni ta 'plakki vaskulari. Madankollu, m'għandekx tkun diżappuntat bil-quddiem fil-prodott mingħajr ma tapprezza l-vantaġġi u l-iżvantaġġi.

Il-benefiċċji jinkludu:

Meta mqabbel ma 'għasafar oħra

Riċerkaturi fir-Russja analizzaw il-bajd ta '7 għasafar: tiġieġ, summien, fargħuni, dundjani, wiżż, papri u papri musky. Kemm fih il-prodott tagħhom tal-kolesterol meta mqabbel mas-summien? Il-konklużjonijiet li ġejjin ittieħdu mill-ispeċjalisti:

1. Papri tal-muskoli jwasslu għall-kolesterol fil-isfar. Ix-xjentisti jattribwixxu dan għal perjodu twil ta ’inkubazzjoni ta’ dawn l-għasafar, meta mqabbel ma ’oħrajn. Warajhom fil-lista hemm wiżż, papri u summien, segwiti minn fargħun, tiġieġ, dundjani.
2. L-ogħla kontenut ta 'kolesterol b'rabta mal-piż tal-bajd instab fis-summien. Dan huwa dovut għall-pubertà bikrija tal-għasafar u l-bidu tal-perjodu produttiv. L-iżgħar - fil-wiżż.
3. Il-proteina tal-għasafar kollha fiha wkoll ftit kolesterol, l-iktar li tinstab fil-proteina tal-papri - 0.94 mmol / l. Fis-summien dan l-indikatur huwa 2.6 darbiet inqas u jokkupaw ir-4 post.

L-iktar bajd utli fl-għasafar, fl-għalf li għalih ma jiżdiedux l-antibijotiċi jew l-ormoni tat-tkabbir.

Kopja tal-materjali tas-sit hija possibbli mingħajr l-approvazzjoni minn qabel f'każ li tiġi installata link indiċjata attiva għas-sit tagħna.

Attenzjoni! L-informazzjoni ppubblikata fuq is-sit hija għal skopijiet informattivi biss u mhix rakkomandazzjoni għall-użu. Kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek!

Kopja tal-materjali tas-sit hija possibbli mingħajr l-approvazzjoni minn qabel f'każ li tiġi installata link indiċjata attiva għas-sit tagħna

Attenzjoni! L-informazzjoni ppubblikata fuq is-sit hija għal skopijiet informattivi biss u mhix rakkomandazzjoni għall-użu.

Kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek!

Kolesterol u Bajd tat-tiġieġ

Il-bniedem ħareġ b'numru kbir ta 'modi kif juża l-bajd għall-ikel. Imma fosthom, l-iktar waħda perikoluża u mhux mixtieqa hija meqjusa bħala l-forma prima, mingħajr trattament tas-sħana preliminari.

Esperti jgħidu li l-bajd nej għandhom tagħbija qawwija fuq l-apparat diġestiv u jistgħu jikkawżaw salmonellosi. Għalhekk, ipprova sajjar il-bajd billi jagħli, jaqli jew iżid ma 'dixxijiet oħra.

Il-kolesterol huwa preżenti fil-bajd, u dan il-fatt huwa ppruvat xjentifikament. Iżda studji juru s-sigurtà tal-prodott u n-nuqqas ta 'ħsara għall-ġisem meta jintuża kif suppost. Jekk tiekol bajd b'mod kompetenti, allura persuna ma jkollhiex għalfejn tibża ':

• l-obeżità
• iżżid il-kolesterol fid-demm,
• aterosklerożi,
• mard kardjovaskulari, eċċ.

Minbarra l-kolesterol li jkun fih l-isfar, hemm ukoll fosfolipidi, kolite estremament utli u leċitina.

L-ammont ta 'kolesterol disponibbli mhux kapaċi jaffettwa ħażin is-saħħa, u l-użu regolari ma jipprovokax żieda fil-piż.

Jekk nitkellmu dwar il-kolesterol, li jinsab fil-bajd tat-tiġieġ, allura nitkellmu dwar jekk hemmx ma jagħmilx sens. Din is-sustanza hija preżenti.

Imbagħad tqum mistoqsija oħra dwar kemm hu. B'medja, bajda waħda tat-tiġieġ fiha 180 milligramma ta 'sustanza, li hija 70% tan-norma ta' kuljum għall-ġisem tal-bniedem. Aħna se nitkellmu dwar bajd tas-summien ftit iktar tard, peress li huma wkoll jintużaw attivament fid-dieta tal-bniedem.

Dawn il-livelli ta 'kolesterol mhumiex meqjusa bħala perikolużi. Thedda ferm iktar serja ġejja minn xaħmijiet trans u tipi saturati ta 'xaħmijiet. Huma assorbiti ħafna mill-agħar tagħna meta mqabbla mal-kolesterol, għalhekk jagħmlu aktar ħsara.

L-hekk imsejjaħ kolesterol żejjed ma ġejx mill-bajd, iżda mill-ikel li tikkonsma magħhom:

Bajd tat-tiġieġ fih forma mhux perikoluża ta 'kolesterol. Dan kollu huwa kkonċentrat ġewwa l-isfar.Bajd tat-tiġieġ wieħed kważi 80% jkopri l-ħtieġa ta 'kuljum tal-ġisem għal din is-sustanza. Il-ħaġa ewlenija hawn mhix li tabbuża mill-prodott, iżda li taderixxi mar-regoli ta 'nutrizzjoni xierqa.

Hemm żewġ sfumaturi f'dan ir-rigward:

1. Għal persuna b'saħħitha kuljum, in-norma rakkomandata tal-kolesterol hija 300 mg., Li tikkorrispondi għal 1.5 bajd. Li taqbeż dan mhux irrakkomandat, għaliex f'każ ta 'glut, il-funzjonijiet ta' ħafna sistemi interni jibdew ibatu.
2. Jekk persuna tkun iddijanjostikata bid-dijabete jew kolesterol fid-demm b'żieda sinifikanti, allura r-rata massima ta 'kuljum tkun ta' 200 mg. sustanzi, jiġifieri, mhux aktar minn 1 bajda tat-tiġieġ.

Jekk ma tridx tieħu riskji jew tibża 'li taqbeż il-kolesterol fid-demm, imbagħad neħħi l-isfar tal-bajda mill-kompożizzjoni tal-bajda tat-tiġieġ, imma tiekol proteina. M'hemm l-ebda kolesterol fiha.

Irrispettivament mill-metodu ta 'preparazzjoni, it-tobba ma jirrakkomandawx li jikkunsmaw aktar minn 7 bajd fl-ikel għal 1 ġimgħa. Jekk tiekol aktar minn 2 - 3 bajd tat-tiġieġ kuljum, l-għada huwa aħjar li tirrifjutahom u tieħu waqfa.

Kolesterol u Bajd tal-Qawwa

Riċentement, l-għadd ta 'riċetti li fihom jidher il-bajd tas-summien żdied b'mod sinifikanti. Ħafna ma jafux jekk hemmx kolesterol fil-bajd tas-summien, u kemm dan il-prodott huwa aktar sigur mit-tiġieġ.

Kien hemm opinjoni qawwija li l-bajd tas-summien huma aktar b'saħħithom u għandhom inqas kolesterol, allegatament minħabba d-daqs iżgħar tagħhom. Fil-fatt, il-livell ta ’sustanza tagħhom huwa bejn wieħed u ieħor l-istess, u s-summien jiżboq lill-kompetituri tagħhom.

Għal paragun, ħadna 10 grammi ta 'bajd tas-summien u tiġieġ. Studji wrew b'mod ċar li fil-kolesterol tas-summien madwar 60 mg., U fit-tiġieġ 3 mg. anqas. Dan jikkonferma t-talbiet ta 'konċentrazzjoni kemmxejn ogħla tas-sustanza.

Anke fost in-nutrizzjonisti, hemm dibattitu dwar jekk tużahomx regolarment, peress li isfar isfar fih livell għoli ta 'sustanza potenzjalment ta' ħsara. Iżda fl-istess ħin, leċitina hija inkluża fil-kompożizzjoni, li l-proprjetajiet tagħha huma mmirati biex jipprevjenu l-formazzjoni ta 'plakki perikolużi tal-kolesterol.

Fir-rigward tan-norma tal-konsum tal-bajd tas-summien għal ġimgħa 1, hemm opinjoni stabbli u kkonfermata li ma jaqbilx li tuża aktar minn 10 biċċiet għall-ikel. Dan se jippermetti lill-ġisem tal-bniedem jirċievi benefiċċju biss minnhom u jipprevjeni konsegwenzi negattivi.

Kontra-indikazzjonijiet

Minħabba l-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott, jinqalgħu tilwim dwar jekk persuna tistax tiekol bajd b'kolesterol għoli. Ukoll, mhux kulħadd jaf dwar il-kontra-indikazzjonijiet disponibbli.

Sabiex inti ma jipprovokax reazzjonijiet negattivi tal-ġisem u ma tiltaqax ma 'effetti sekondarji mill-konsum ta' dan il-prodott, nirrakkomandaw li tiffamiljarizza ruħek mal-kontra-indikazzjonijiet disponibbli.

It-tipi ta 'bajd ippreżentati ma jistgħux jiġu inklużi fid-dieta jekk:

1. Persuna hija dijanjostikata bil-kolesterol għoli fid-demm. Kun żgur li tieqaf tiekol bajd tas-summien u tiġieġ, peress li l-kolesterol li jinsabu fihom se jibda jaffettwa b'mod negattiv is-saħħa. Hemm riskju li tipprovoka mard kardjovaskulari.
2. Intolleranza individwali u reazzjoni allerġika. Il-fenomenu mhuwiex daqshekk rari, iżda mhuwiex komuni ħafna fil-prattika medika.
3. Il-pazjent għandu dijabete. F'każ ta 'dijabete, il-bajd huwa kontraindikat, peress li l-użu ulterjuri tagħhom iżid il-probabbiltà ta' puplesija u attakk tal-qalb.
4. Il-korp mhux kapaċi jassorbi kompletament il-proteina kkonsmata ta ’oriġini mill-annimali.
5. Disturbi fil-funzjonament tal-kliewi u tal-fwied huma osservati.

Għandek tkun taf u tikkonforma man-norma dwar l-ammont ta 'kolesterol li jrid jidħol f'ġisimna biex iżomm il-funzjonijiet vitali. Eċċess, anke f'persuna b'saħħitha, jipprovoka l-iżvilupp ta 'mard, ifixkel il-funzjonament ta' organi interni u jaffettwa b'mod negattiv il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem.

Mela anki l-aktar bajd iframli u delizzjużi tal-ġarr imbexxaq ma jistħoqqilhomx li jirriskjaw saħħithom stess. Hemm ħafna għażliet oħra ta 'kolazzjon li jġibu aktar pjaċir u tjubija.

Il-ħsara u l-benefiċċji ta 'tiekol bajd

Ma jistax jingħad li jeżistu prodotti kompletament siguri. F’kull waħda minnhom hemm kwalitajiet pożittivi u negattivi. Diġà tkellimna dwar kemm il-kolesterol għoli huwa fil-bajd. Imma għandek tistudja f'aktar dettall il-karatteristiċi tal-bajd tat-tiġieġ f'termini tal-effetti tagħhom fuq il-ġisem tal-bniedem.

Għalhekk, ikun ġust li tgħidlek x’benefiċċju u ħsara tagħmel persuna meta tiekol bajd tat-tiġieġ.

Nibdew bil-kwalitajiet pożittivi. Dawn jinkludu:

1. Proteina tal-bajd hija proteina sħaħ meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, li hija vvalutata ħafna drabi ogħla meta mqabbla mal-proteina miksuba mal-prodotti tal-ħalib u tal-laħam. Għalhekk, bla ħsara għal dieta ta 'proteina, huwa aħjar li ġġibu b'dan il-mod. M'għandekx ikollok kolesterol, iżda mhix ta 'biża', minħabba li s-sustanzi prodotti minn ġisimna huma biżżejjed biex jassiguraw funzjonament normali.
2. Il-kompożizzjoni fiha sustanza msejħa niacin. Jgħin biex jitrawwem iċ-ċelloli tal-moħħ u jifforma ormoni tas-sess tal-bniedem.
3. L-isfar iservi bħala sors ta 'vitamina D f'ammont suffiċjentement kbir. Fin-nuqqas tiegħu, il-kalċju ma setax jiġi assorbit sew.
4. Il-ħadid inkluż fil-kompożizzjoni jgħin fil-prevenzjoni ta 'kanċer u patoloġiji kardjovaskulari.
5. Il-leċitina għandha effett pożittiv fuq il-fwied, ittejjeb il-kwalità tal-memorja, taffettwa l-abbiltajiet mentali tal-bniedem u tinnewtralizza parzjalment il-kolesterol ħażin.
6. Il-kolin huwa meqjus bħala wieħed mill-iktar sustanzi utli għall-prevenzjoni tal-kanċer.
7. Il-luteina tappoġġja l-apparat viżiv, tipproteġi minn problemi fil-vista.
8. L-aċidu foliku huwa utli għan-nisa tqal, għaliex jikkontribwixxi għall-iżvilupp tas-sistema nervuża tat-tarbija fil-ġuf.
9. Fil-qoxra hemm ammont kbir ta ’kalċju. Jekk it-testijiet juru nuqqas ta ’din is-sustanza, it-tobba jagħtu parir biex jiżdiedu ammont żgħir ta’ qoxra mal-ikel. Huwa rrakkomandat ukoll li tagħtiha lit-tfal żgħar waqt it-tisħiħ tat-tessut tal-għadam.

Imma mhux kollox huwa daqshekk perfett. Għalhekk, qabel ma tinkludi b'mod attiv il-bajd tat-tiġieġ fid-dieta tiegħek, aqra n-naħa ta 'wara ta' dan il-prodott.

Il-kwalitajiet ta 'ħsara jinkludu:

1. Salmonella Il-bajd jista 'jkun fih dawn il-batterji, li jipprovokaw mard intestinali perikoluż. Huma ġewwa u barra l-qoxra, għalhekk, wara kuntatt magħhom, kun żgur li taħsel idejk. Mhux irrakkomandat li tuża l-prodott mhux ipproċessat jew imsajjar għal kollox.
2. Kolesterol. Ladarba isfar wieħed ikopri norma kważi ta ’kuljum tas-sustanza, għandek bżonn tersaq bir-reqqa l-użu tagħha. Wara kollox, tiekol ukoll numru ta 'ikel ieħor li għandhom il-kolesterol. L-eċċess iwassal għal konsegwenzi mhux mixtieqa u numru ta 'mard.
3. Antibijotiċi. Jintużaw f'bosta irziezet fejn huma mkabbra saffi. Jirriżultaw li huma parti mill-bajd u jidħlu fil-ġisem tal-bniedem. L-antibijotiċi jistgħu jfixklu l-mikroflora, inaqqsu l-immunità.
4. Sustanzi ta 'ħsara. Dawn jinkludu nitrati, pestiċidi, elementi ta 'metalli tqal. Huma fl-arja fl-irziezet jew fit-tiġieġa tat-tiġieġ innifisha. Gradwalment, is-sustanzi jakkumulaw fil-ġisem ta 'l-għasafar, jidħlu fil-bajd, u mbagħad fil-ġisem tal-bniedem. Il-preżenza tagħhom tagħmel velenu reali barra minn bajda ordinarja.

Abbażi ta 'dan, nistgħu nikkonkludu li meta nużaw bajd naturali, sigur u ta' kwalità għolja f'ammont limitat, nibdew biss benefiċċji, ħafna sustanzi utli, minerali u vitamini. Iżda l-bajd ħażin u l-eċċess tagħhom jipprovokaw effetti sekondarji.

Il-ħsara u l-benefiċċji tal-bajd tas-summien

F'ħafna modi, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tal-summien u l-bajd tat-tiġieġ huma simili.Imma aħna nippruvaw ninnutaw l-aktar punti sinifikanti, qabel niddiskutu jekk għandhomx kolesterol u f'liema kwantità.

Nibdew bit-tradizzjoni bil-benefiċċji. Hemm ħafna tagħha hawnhekk:

1. Kompożizzjoni. Il-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott li ġiet studjata fid-dettall fiha ħafna oligoelementi, vitamini, eċċ Vitamini A, PP, B1, B2, potassju, fosfru, u ħadid huma mmarkati fl-ogħla konċentrazzjoni.
2. Lisożima Sustanza utli li tipprevjeni l-formazzjoni ta 'mikroflora perikoluża.
3. Tyrosine. Huwa utli għall-ġilda u r-riġenerazzjoni tagħha, jagħmel il-ġilda ta 'persuna aktar elastika, tirrestawra l-kulur naturali tal-ġilda.
4. Reazzjoni allerġika. Dan iseħħ ħafna inqas spiss meta mqabbel mat-tiġieġ. Għalhekk, ħafna li ma jistgħux jieklu bajd tat-tiġieġ, mingħajr ebda problema jaqilbu għal prodott tas-summien.
5. Żvilupp u memorja mentali. Għandhom effett pożittiv ħafna fuq dawn il-proprjetajiet, flimkien ma 'dawn jgħinu biex jikkonċentraw u jirrestawraw is-sistema nervuża.
6. Tneħħija ta 'sustanzi ta' ħsara mill-ġisem. Nutrizzjonisti jagħtu parir biex jużaw dan il-prodott għal dawk li għandhom kolesterol għoli fid-demm tagħhom u ġew iddijanjostikati b'kolekistite. Jiddewweb b’mod effettiv ukoll plakki grassi, ineħħi r-radjonuklidi.

Kif tistgħu taraw, il-benefiċċji huma tassew impressjonanti. Għalhekk, il-popolarità tas-summien f'dawn l-aħħar snin tista 'tiġi spjegata mhux biss bit-togħma, iżda wkoll bl-effett pożittiv fuq il-ġisem tal-bniedem b'użu xieraq.

Imma anke hawn kien hemm xi difetti. Il-prinċipali huma żewġ fatturi ta 'ħsara.

1. Salmonella Għal xi raġuni, ħafna jemmnu li fil-bajd tas-summien m'hemm l-ebda salmonella. Dan mhux hekk. Bajd bħal dawn jaġixxu wkoll bħala trasportaturi ta 'batterji, għaliex qabel l-użu, trattament tas-sħana u iġjene meta jiġu f'kuntatt magħhom huma importanti.
2. Kololistite. Aħna kiteb li huma jgħinu bil-kolekistite. Iżda f'xi forom ta 'din il-patoloġija, il-kolesterol mill-isfar isbaħ biss il-kors tal-marda. Għalhekk, qabel ma tuża s-summien, jew aħjar il-bajd tagħha, għall-ikel, kun żgur li tikkoordina d-dieta mat-tabib tiegħek.

Ir-regola ewlenija għall-kisba ta 'benefiċċji u l-minimizzazzjoni tal-ħsara hija d-dożaġġ tal-bajd tas-summien.

Kull prodott fid-dinja li persuna tuża b’mod attiv bħala ikel, fl-istess ħin iġġorr ħsara u benefiċċju. Huwa għalhekk li t-tobba u n-nutrizzjonisti kollha jagħtu parir biex jinnormalizzaw id-dieta tagħhom, iżommu l-bilanċ it-tajjeb sabiex il-benefiċċji ma jinbidlux f'effetti sekondarji.

L-aħjar soluzzjoni tkun konsultazzjoni ma 'speċjalisti u eżami komprensiv. Dan jgħin biex jifhem x'inhu nieqes il-ġisem u x'inhu eċċessiv. Abbażi tar-riżultati dijanjostiċi, tintgħażel nutrizzjoni individwali li tippermettilek timmassimizza l-benefiċċji ta 'kull prodott u tevita l-ikel li jista' jagħmel ħsara lill-ġisem.

Il-kolesterol mhux l-unika sustanza perikoluża fil-bajd, għalhekk, il-kwistjoni ta 'nutrizzjoni b'saħħitha hija avviċinata b'mod komprensiv.

Grazzi lilkom kollha għall-attenzjoni u kun b'saħħithom! M'għandekx għalfejn timmedika!

Abbona għas-sit tagħna, ħalli kummenti, staqsi mistoqsijiet kurrenti!