Laħam tal-ħelu, ġelatika, aspika - 3 platti tal-vaganzi, imma fil-fatt - wieħed tant maħbub u Delicious. Il-mistoqsija - huwa possibbli li tuża aspika bil-kolesterol għoli - ma għandhiex tweġiba ċara, għaliex kull mara tad-dar issajjar skont ir-riċetta tagħha stess, billi tuża laħam differenti, u żżid ingredjenti oħra. Bħala riżultat, taħt isem wieħed jinkisbu platti differenti.
Ir-riċetti kollha għandhom ħaġa waħda komuni: il-ġelatina hija brodu tal-laħam li ssir qisha ġelatina f'temperaturi sa 8 ° C (fil-friġġ). Ix-xebh jintemm hawn. Biex jinkisbu proprjetajiet simili tal-ġelatina, saqajn tal-majjal, bulks, widnejn, ponytails, irjus, qsieq tal-baqar, ċilindri, dnub, għonq tat-tiġieġ, ġwienaħ, saqajn, u rooster antik jintużaw fl-intier tagħhom.
Bħala mili tal-laħam jintuża l-majjal, iċ-ċanga, it-tjur. Kull mara tad-dar għandha s-sett tagħha stess ta ’ħxejjex bir-riċetta meħtieġa (basal, tewm, karrotti) u ħwawar (xibt, rand tal-weraq, ħawħ). Jekk is-sustanzi tal-gelling tiegħek stess mhumiex biżżejjed, tista 'tuża ġelatina. Liema prodotti huma stabbiliti, dan hu r-riżultat.
Taqtax il-laħam jellied bil-kolesterol għoli, tant utli għall-ġisem tal-bniedem. Ġelatina:
Il-ġelatina bl-ebda mod ma tkun imsajra fuq sħana għolja. Wara li togħlija u tneħħi l-ġlata tal-laħam, in-nar taħtha huwa tant qawwi li l-ġelatwa titbaxxa għal 5-6 sigħat. Imbagħad il-brodu jkun trasparenti u utli. Il-laħam jiżdied iktar tard mill-komponenti tal-gellering sabiex ma jiddiġerixxix u ma jitlifx it-togħma. Melħ, imqiegħed ħxejjex u ħwawar 15-30 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir. Biex il-ġelatina tiġi servuta bil-ħnieżer, mustarda, ħall. Huma jgħinu biex jassorbu aħjar id-dixx.
Il-ġelatina hija msajra bl-użu ta ’diversi tipi ta’ laħam: ċanga, majjal, tiġieġ, dundjan. Għal solidifikazzjoni aħjar, partijiet tal-karkassa b'kontenut għoli ta 'qarquċa huma magħżula: saqajn, irjus, widnejn, dnub, ġwienaħ, għonq tal-għasafar. Normalment jintużaw diversi tipi ta 'laħam, pereżempju: ċikkulata taċ-ċanga, zokk tal-majjal, ċrieq, rooster żgħir. Il-laħam huwa mqatta ', maħsul, stivat f'taġen, jitferra bl-ilma, jitħalla għal 1-2 sigħat, jinbidel perjodikament l-ilma.
Fil-bidu tat-tisjir, immedjatament wara li jagħli, l-ewwel brodu jkun ixxotta, il-biċċiet tal-laħam jinħaslu, jerġgħu jimtlew bl-ilma. Il-livell tiegħu għandu jkopri prodotti ta '3 cm. Hekk kif jiffurmaw, huma jneħħu r-ragħwa. Siegħa qabel it-tħejjija, żid basla sħiħa (titqaxxar biss is-saff ta 'fuq tal-qoxra), 2-3 weraq tar-rand, 5-8 piżelli tal-ħawt.
Partikolarment trasparenti huwa l-brodu li jtawwal fit-tul fuq sħana baxxa. Sajjar għal 6-8 sigħat. Imbagħad il-laħam huwa meħud, separat mill-għadam u mpoġġi fi platti porzjon. Il-likwidu huwa immellaħ għat-togħma, ix-xaħam jitneħħa minn fuq, jitferra, jiżdied it-tewm. Tista 'razza l-brodu minn diversi saffi ta' garża jew passatur oħxon. Wara t-tkessiħ, il-bastimenti jittieħdu f'kamra kiesħa jew fi friġġ.
Se nippruvaw nagħtu stima komparattiva tad-diversi speċi. Allura, 100 g tal-prodott lest fih:
Huma jirregolaw il-kaloriji billi jgħaqqdu l-kompożizzjoni tad-dixx, jagħżlu biċċiet ta 'xaħam baxx, laħam tad-dundjan, tiġieġ.
Iż-żiemel u l-mustarda huma ġeneralment servuti għal snack kiesaħ. It-tħawwir jgħin biex tassimila ikel tqil, jagħti togħma speċjali.
F'xi mard, il-ġelatina taġixxi bħala dixx mediċinali. Huwa kapaċi jinnormalizza l-funzjoni tal-qarquċa, jirrestawra ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, in-nutrizzjoni tal-ġonta. Laħam tal-qarquċa fih:
Il-kolesterol tal-ġelatina jista 'jkun perikoluż għal nies b'iperkolesterolemija u aterosklerożi. Il-ġelatina tista 'tinbidel b'dixx Delicious - aspic. Normalment huwa magħmul minn tjur. Il-ħin għat-tħejjija tiegħu qed jintefaq ħafna inqas - madwar sagħtejn. Il-ġelatina tintuża għas-solidifikazzjoni.
Dan is-suppliment tal-laħam b'saħħtu huwa magħmul minn proteini tal-annimali. Fih l-aċidi amminiċi, gliċina, li hija sors ta 'enerġija għall-ħajja attiva tal-ġisem.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-aspic huwa ħafna inqas minn dak ta 'l-aspic. 100 g ta 'tiġieġ fih madwar 100 kcal.
Dixxijiet bil-ġelatina huma kkunsidrati fid-dieta. Huma assorbiti sew mill-ġisem, ma tagħbijax żejjed l-organi diġestivi.
Kontenut ta ’kaloriji għoljin u kolesterol sinifikanti b’użu mhux ikkontrollat.
Ħwawar għall-ġelatina: horseradish, mustarda, tewm jaggrava mard tal-fwied, l-istonku, l-imsaren.
Il-preżenza ta 'ormon tat-tkabbir fi brodi qawwija tista' tikkawża mard infjammatorju ta 'l-organi.
L-istamina tal-ġelatina tal-majjal tipprovoka l-iżvilupp ta 'kolekistite, furunkulosi.
Għandha tingħata attenzjoni partikolari fil-mard: fwied, bużżieqa tal-marrara, kliewi, aterosklerożi.
Tinkludix il-ġelatina fil-menu ta 'kuljum lil kulħadd; hija tagħbija żejda l-fwied, tnaqqas il-metaboliżmu, tippromwovi żieda fil-piż u żżid il-kolesterol. Bħala riżultat, jista 'jwassal għal mard kardjovaskulari, problemi bil-fwied, il-kliewi u s-sistema biljari. Jekk l-aspic huwa msajjar id-dar, aktar milli jiġi ordnat f’ristorant, ħadd ma jsajjar wieħed li jservi fil-ġimgħa, kif irrakkomandat. Matul it-tħejjija tiegħu, trid issegwi dawn il-prinċipji:
Għal mard tal-fwied, aspic mhux irrakkomandat.
L-ormon tat-tkabbir fil-brodu għani huwa l-kawża ta 'proċessi infjammatorji. L-istamina fil-brodu tal-majjal tipprovoka furunkulosi u appendiċite. Hemm numru ta 'mard li fih it-tobba jirrakkomandaw li ma jinkludu xejn il-ġelatina fid-dieta tagħhom:
Il-ġelatina hija ppreparata mill-laħam, sors ta 'xaħmijiet ta' l-annimali. Aktar ma tkun irqaq il-prodotti tal-laħam, iktar tkun ta 'benefiċċju l-ġelatina għall-pazjenti bl-aterosklerożi. L-eħfef il-biċċiet għad-dixx, iktar ikun għoli l-kolesterol fil-ġelatina. Tabella l-kontenut tal-kolesterol fid-dixx lest
Il-Vitamina "B" fil-kompożizzjoni tal-ġelatina għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema ċirkolatorja tal-ġisem
Laħam tradizzjonali ġelat huwa preparat minn biċċa laħam fuq l-għadam, ħafna drabi mal-ġilda. Fil-bidu, huma użaw dawk il-partijiet tal-karkassa li ħadd ma kien jirrabja waħedhom - saqajn, widnejn u nagħal tal-majjal, ġwienaħ u għonq tat-tiġieġ, u l-bqija. Biex ittejjeb it-togħma, żid ħxejjex varji - karrotti, basal, tewm, uħud poġġew faqqiegħ, żid ħwawar għat-togħma.
It-tul u l-metodu tat-tisjir huma wkoll differenti. Ħafna drabi l-proċess jieħu 6 sigħat. L-ewwel għadam imsajjar, imbagħad il-laħam huwa miżjud, jew kollha f'daqqa. Il-brodu mhux mgħolli l-ħin kollu - qiegħed jtektek fuq sħana baxxa. Xi nisa tad-dar inaqqsu l-ħin tat-tisjir billi jżidu ġelatina. Tali aspic jissejjaħ aspic.
Hemm opinjoni li l-ġelatina għandha kaloriji għoljin ħafna u huwa impossibbli li tiekol ħafna. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu jiddependi fuq liema laħam intuża u f'liema kwantità. Jellied jiġri:
- Ċanga. Għandu l-inqas kontenut ta 'kaloriji u ammont kbir ħafna ta' proteina. Tali ġelatina hija l-iktar utli.
- Tiġieġ Il-kontenut ta 'kaloriji huwa medju. Mhux irrakkomandat li ssajjar mal-ġilda.
- Majjal. L-eħreb tip ta 'ġelatina. Wara li tibbies, saff oħxon ta 'xaħam huwa preżenti fuq il-wiċċ tiegħu, li ma jwassal għall-ebda benefiċċju.
Uża wkoll kwalunkwe għasfur ieħor u laħam tal-fenek.
Il-ġelatina għandha fil-kompożizzjoni tagħha ħafna sustanzi utli. Bħal:
- Proteina
- Kollaġen.
- Vitamini A, Ċ, Grupp B.
- Makronutrijenti - kalċju, fosfru, kubrit.
- Mikroelementi - aluminju, ram, boron, fluworin, vanadju.
Kull waħda minnhom taffettwa ħafna sistemi fil-ġisem, iżda l-kollaġen jieħu l-ewwel post fl-importanza.
Huwa possibbli li tiekol aspiku b'kolesterol għoli
F’dan ir-rigward, l-opinjonijiet tan-nies dejjem huma differenti. Ħafna kollox jiddependi fuq il-metodu ta 'preparazzjoni u fuq l-ingredjenti. L-użu tal-majjal għall-ġelatina, li fih ħafna xaħam tal-annimali, iwassal għal formazzjoni eċċessiva ta ’plakki tal-kolesterol fil-bastimenti.
It-tobba jirrakkomandaw laħam tat-tiġieġ, dundjan jew laħam tal-fenek bħala prodott tad-dieta minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina u l-kontenut baxx ta' kaloriji.
Sabiex issir taf jekk huwiex possibbli li tiekol ġelatina b'kolesterol għoli, huwa meħtieġ li jiġu kkunsidrati l-kwalitajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tagħha, kif ukoll il-metodi tat-tisjir.
Kwalitajiet utli ta 'aspic
Kif tafu, meta ssajjar kwalunkwe prodott, is-sustanzi ta 'benefiċċju tiegħu jidħlu fl-ilma. Għalhekk, il-ħaxix mgħolli fl-insalati huwa "vojt" u ma jġib l-ebda benefiċċju. Il-plus bla dubju tal-ġelatina huwa preċiżament li l-komponenti utli kollha jinħażnu fil-brodu, li jifforma l-biċċa l-kbira tad-dixx. X'inhuma s-sustanzi ewlenin u l-proprjetajiet tagħhom.
Lisina. Jieħu parti attiva fl-assorbiment tal-kalċju. Bl-għajnuna tiegħu, it-tessut tal-għadam isir aktar diffiċli u aktar b'saħħtu.
Retinol Dan il-komponent jista 'jtejjeb il-vista. Meta kkombinat ma 'lysine, huwa maħluq kumpless li jsaħħaħ is-sistema immuni.
Vitamina B. Tieħu sehem fl-ematopoiesi. Din il-vitamina tistimula l-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u ttejjeb il-funzjonament ta' emoglobina.
Aċidu amminaketiku. Dan l-aċidu huwa speċjalment utli għal dawk li jħobbu jixorbu fuq il-mejda tal-vaganzi, għax jiffranka perfettament mis-sindromu ta 'tkebbib.
Glycine. L-azzjoni ewlenija tal-gliċina hija li ssaħħaħ is-sistema nervuża. Ittejjeb l-attività tal-moħħ, il-memorja, il-konċentrazzjoni. Kapaċi jiġġieled l-ansjetà u l-insomnja. Huwa anti-dipressant tajjeb.
Kollaġen. Jaffettwa b'mod attiv it-tessut konnettiv - għadam, qarquċa, ġogi, muskoli, ħitan vaskulari. Bil-ksur, dan jikkontribwixxi għall-fużjoni rapida tal-għadam. Isaħħaħ l-għadam u l-ġogi, jipproteġihom mill-qerda. Għal nisa tqal huwa utli bħala prevenzjoni ta 'stretch marks. Il-kollaġen huwa wkoll użat ħafna fil-kosmetoloġija. Il-proprjetajiet riġenerattivi tagħha u l-abbiltà li terġa 'tinkiseb l-elastiċità tal-ġilda jagħmluha komponent indispensabbli fil-kożmetiċi kontra t-tixjiħ.
Kemm hemm kolesterol fil-ġelatina
L-inqas Kolesterol taċ-Ċanga
Hemm xi ħsara lill-prodott użat minħabba l-kolesterol? Ħafna drabi n-nies jitolbu bi żball din il-mistoqsija, għax naħseb li l-kolesterol huwa preżenti fi kwalunkwe tip ta 'ġelatina.
Il-ġelatina hija essenzjalment proteina u ilma. Il-laħam huwa mgħolli għal diversi sigħat. Jekk tuża ċanga ma 'tjur dgħif u ssajjar sewwa, mhux se jkun hemm ħsara minnha.
Il-ġelatina utli għandha tkun ippreparata minn barmil taċ-ċanga, li tista 'żżid tiġieġ mingħajr ġilda. Sajjar fuq sħana baxxa għal 6 sigħat - il-laħam għandu jitħalla u fl-ebda każ m’għandu jkun il-ħin kollu fi stat ta ’togħlija. Ir-ragħwa kollha għandha tinġabar.
Analogi jellied fil-kċejjen tad-dinja
F'pajjiżna, il-laħam ġeli huwa ġeneralment magħmul minn saqajn, irjus u nagħal - dawn il-partijiet tal-karkassa se jkun fihom sustanzi li jħallu l-ġelat. U kważi kull pajjiż għandu l-varjazzjonijiet tiegħu stess ta 'dan id-dixx.
Fi Franza, ipprepara Aspik, jew Lanspeak. L-essenza tagħha tinsab fl-istokk tat-tiġieġ, li huwa ppreparat minn kwalunkwe parti fibruża tal-għasfur. L-agar-agar jiżdied miegħu għal solidifikazzjoni aħjar, kif ukoll għall-ħaxix - karrotti, qamħirrum, piżelli. Ir-riżultat huwa aspett ikkulurit ħafna u sabiħ.
Fil-pajjiżi Asjatiċi, hemm dixx li huwa ppreparat esklussivament għall-vaganzi - laħam tal-ħġieġ. Dak li hu tal-għaġeb dwarha huwa li huwa ppreparat mill-iskart tal-laħam, ħafna drabi jżid fletti ta 'ħut. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, il-ġelatina hija miżjuda u ppressata.
Saltison huwa platt Taljan approprjat mir-Repubblika Ċeka. L-essenza tad-dixx hija l-istess bħal tagħna, biss hi ppakkjata fl-imsaren u fl-istonku tal-majjal.
Fl-Awstrija, huwa soltu li tissajjar brawn. Huwa bbażat fuq il-majjal u aktar ingredjenti. Il-brodu ħoxnin, flimkien mal-porzjon tal-laħam, jitqiegħed ukoll fl-istonku u jitħalla taħt pressjoni. Wara t-tħaxxin, il-brawn jixbah iz-zalzett.
L-iktar oriġinali fit-tħejjija tal-ġelatina huma l-Bulgari. Huma jsajru laħam pacha - jellied servut sħun. Il-verżjoni tagħhom qed titħejja kważi bl-istess mod bħal tagħna. Biss huma ma jibagħtuhx jiffriża, imma jiekluh bħal stew. Ħafna drabi - filgħodu, wara festa tajba.
L-għażliet huma inkonċepibbli. U aspic bil-kolesterol għoli huwa utli jekk ikun imsajjar sewwa.
Kif issajjar?
Huwa possibbli li tipprepara dixx li fih il-kontenut tal-kolesterol fil-ġelatina jkun minimu u ma jagħmilx ħsara lil persuna b'livell miżjud fid-demm:
Meta ssajjar il-laħam, huwa importanti li ma tinsiex li tneħħi l-istorbju mill-brodu.
- L-għażla t-tajba tal-laħam. Huwa importanti li tagħżel ingredjenti tal-laħam għall-ġelatina. Dundjan u tiġieġ bla ġilda adattati, ċanga taċ-ċanga, bħala sors ta 'ġelatina, widnejn tal-majjal, saqajn tat-tiġieġ.
- Qabel ma tqiegħed il-prodotti għat-tisjir, trid iġġib il-laħam jagħli fi skutella separata u ixxotta l-ewwel ilma. Dan iżid il-probabbiltà li parti mix-xaħam titneħħa immedjatament.
- Il-ġelatina għandha tkun imsajra fuq sħana baxxa u temperatura ta ’mhux aktar minn 94 grad.
- Huwa meħtieġ fil-ħin li titneħħa r-ragħwa li tidher fuq il-wiċċ tal-brodu, fiha ħafna sustanzi ta 'ħsara.
- Ħafna mill-ħin, il-wiċċ tal-fluwidu tal-ġelatina għandu jkun nadif.
- 30 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, tista 'żżid l-għeruq imqaxxra tat-tursin u l-karrotti, 2-3 kapijiet ta' basal mhux imqaxxar, dan isaħħaħ l-aroma u t-togħma. Qabel ma tingħalaq, aqbeż weraq tar-rand.
- Melħ id-dixx fi tmiem it-tisjir.
- Jekk hemm laħam dgħif biss preżenti fil-brodu, il-ħin tat-tisjir jista 'jitnaqqas għal 3 sigħat, fi tmiem it-tisjir żid ġelatina dilwita.
- Neħħi l-pan minn fuq in-nar u ħallih joqgħod għal madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, huwa rrakkomandat li jitneħħa x-xaħam kollu mill-wiċċ tal-likwidu.
Jekk il-kolesterol fid-demm huwa għoli, u int verament trid ġelatina, in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jibdluha bi flett tal-ħut, billi tuża l-ġelatina.
X'inhi ħsara tal-ġelatina?
Il-pazjenti bl-aterosklerożi jistgħu jieklu dan il-platt, kemm-il darba jkun ippreparat minn laħam dgħif, bħal ċanga jew tiġieġ, u skont ir-regoli. Barra minn hekk, dan huwa prodott ta 'kaloriji pjuttost għoljin, u għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel tiekol. B’konsum għoli ta ’kolesterol, l-ammont ta’ ikel għandu jkun dożat b’mod strett, li ma jaqbiżx il-100 sa 150 g darba fil-ġimgħa.
Il-ġelatina lesta fiha istamina, ta ’ħsara fil-mard tal-marrara, u li tista’ tikkawża furunkulosi. F'każ ta 'metaboliżmu indebolit tal-lipidi, ta' min jikkunsidra minn liema ikel il-platti kienu ppreparati. Għandek ukoll tillimita l-ġelatina fl-ikel għal mard tal-fwied u l-kliewi. Qabel ma tuża l-ġelatina, għandek dejjem tikkonsulta mat-tabib tiegħek.
Huwa possibbli li tiekol aspiku b'kolesterol għoli?
Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.
Nies li jimmonitorjaw bir-reqqa s-saħħa u n-nutrizzjoni tagħhom huma interessati fil-kwistjoni ta 'kemm hemm kolesterol fil-ġelatina skont il-laħam li minnu huwa ppreparat. Għall-bnedmin, livelli elevati ta 'kolesterol ħażin fid-demm ħafna drabi jżidu r-riskju li jiżviluppaw mard tal-qalb u vaskulari, li jista' jwassal għall-mewt.
Għalhekk, nies bħal dawn għandhom bżonn jimmonitorjaw bir-reqqa d-dieta tagħhom u jevitaw li jieklu ikel li jżid il-livell ta 'kolesterol ħażin fid-demm.
Laħam jellied huwa meqjus li huwa platt utli ħafna. L-użu tiegħu jaffettwa b'mod pożittiv:
- sistema muskoloskeletali
- kundizzjoni tal-ġogi.
Fih ħafna vitamini u minerali meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. B'mod ġenerali, li tiekol dan il-prodott hija ta 'benefiċċju għas-sistema nervuża, ittejjeb is-sistema immuni tal-bniedem u l-benesseri tagħhom.
Madankollu, ħafna nies jemmnu li l-aspic bil-kolesterol għoli huwa kategorikament impossibbli. Hemm min jemmen li fil-ġelatina din is-sustanza ta ’ħsara mhix affattu. Dawn iż-żewġ opinjonijiet huma żbaljati. Il-kolesterol tal-ġelatina jinsab, imma huwa pjuttost possibbli li tippreparah sabiex persuna b'dijanjosi simili tista 'kultant tużaha.
Il-ġelatina hija wkoll platt ta ’kaloriji għoljin, għalhekk tiekol wisq ta’ spiss tista ’twassal għal obeżità maż-żmien. Biex tevita problemi bħal dawn, huwa rrakkomandat li tiekolha mhux aktar minn 1 darba f'7-10 ijiem.
majjal - 100 mg kull 100 g,- ċanga - 80–90 mg kull 100 g,
- vitella - 80 mg kull 100 g,
- papra - 60 mg għal kull 100 g,
- dundjan - 40 mg kull 100 g,
- tiġieġ - 20 mg kull 100 g.
Fix-xaħam tal-majjal u taċ-ċanga, il-kontenut tal-kolesterol huwa l-ogħla - 120 mg kull 100 g. Ikkunsidra dawn l-indikaturi meta ssajjar laħam jellied, speċjalment jekk ġejt iddijanjostikat b'xi marda vaskulari.
Ġelatina b'kolesterol għoli
Huwa possibbli li tiekol ġelatina għal nies li għandhom kolesterol għoli, u kif issajjarha? Bil-kolesterol elevat, tista 'tiekol ġelatina, eżatt meta tkun qed issajjarha, trid issegwi xi regoli:
L-ewwelnett, agħżel laħam b'kontenut minimu ta 'din is-sustanza, tiġieġ u dundjan huma l-aktar adattati għal dan, kun żgur li tnaddafha mill-ġilda.- It-tieni, issajjar il-brodu b'mod korrett, għandha tkeċċi fuq sħana baxxa, it-temperatura tiegħu m'għandhiex taqbeż l-94 ° C.
- Għalli l-brodu b'dan il-mod għal mill-inqas 6 sigħat u kun żgur li ma jagħlix.
- Fil-proċess tat-tisjir, kun żgur li tneħħi r-ragħwa, sustanzi perikolużi huma kkonċentrati biss fiha.
- Qabel l-użu, huwa rrakkomandat li jitneħħa x-xaħam mill-wiċċ tal-laħam ġeli, speċjalment jekk ikun magħmul mill-majjal. Il-ġelatina mħejjija b'dan il-mod prattikament ma fihx sustanzi ta 'ħsara għall-vini tad-demm.
Iżda dan ma jfissirx li tista 'tiekol lil persuna b'kolesterol għoli kuljum. Huwa aħjar li tagħmel dan mhux aktar minn darba waħda f'10 ijiem u tipprova tillimita lilek innifsek għal porzjon żgħir.
Konstantin Ilyich Bulyshev
- Analizzaturi tad-demm
- Analizi
- Aterosklerożi
- Medikazzjoni
- Trattament
- Metodi folkloristiċi
- Nutrizzjoni
Nies li jimmonitorjaw bir-reqqa s-saħħa u n-nutrizzjoni tagħhom huma interessati fil-kwistjoni ta 'kemm hemm kolesterol fil-ġelatina skont il-laħam li minnu huwa ppreparat. Għall-bnedmin, livelli elevati ta 'kolesterol ħażin fid-demm ħafna drabi jżidu r-riskju li jiżviluppaw mard tal-qalb u vaskulari, li jista' jwassal għall-mewt.
Għalhekk, nies bħal dawn għandhom bżonn jimmonitorjaw bir-reqqa d-dieta tagħhom u jevitaw li jieklu ikel li jżid il-livell ta 'kolesterol ħażin fid-demm.
Laħam jellied huwa meqjus li huwa platt utli ħafna. L-użu tiegħu jaffettwa b'mod pożittiv:
- sistema muskoloskeletali
- kundizzjoni tal-ġogi.
Fih ħafna vitamini u minerali meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. B'mod ġenerali, li tiekol dan il-prodott hija ta 'benefiċċju għas-sistema nervuża, ittejjeb is-sistema immuni tal-bniedem u l-benesseri tagħhom.
Madankollu, ħafna nies jemmnu li l-aspic bil-kolesterol għoli huwa kategorikament impossibbli. Hemm min jemmen li fil-ġelatina din is-sustanza ta ’ħsara mhix affattu. Dawn iż-żewġ opinjonijiet huma żbaljati. Il-kolesterol tal-ġelatina jinsab, imma huwa pjuttost possibbli li tippreparah sabiex persuna b'dijanjosi simili tista 'kultant tużaha.
Il-ġelatina hija wkoll platt ta ’kaloriji għoljin, għalhekk tiekol wisq ta’ spiss tista ’twassal għal obeżità maż-żmien. Biex tevita problemi bħal dawn, huwa rrakkomandat li tiekolha mhux aktar minn 1 darba f'7-10 ijiem.
- majjal - 100 mg kull 100 g,
- ċanga - 80–90 mg kull 100 g,
- vitella - 80 mg kull 100 g,
- papra - 60 mg għal kull 100 g,
- dundjan - 40 mg kull 100 g,
- tiġieġ - 20 mg kull 100 g.
Fix-xaħam tal-majjal u taċ-ċanga, il-kontenut tal-kolesterol huwa l-ogħla - 120 mg kull 100 g. Ikkunsidra dawn l-indikaturi meta ssajjar laħam jellied, speċjalment jekk ġejt iddijanjostikat b'xi marda vaskulari.
Il-kefir jgħin bil-kolesterol għoli?
- Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
- Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa
Is-sustanza tax-xaħam tal-kolesterol innifisha mhix ta 'ħsara. Iżda meta l-ammont tagħha jsir ogħla min-normal, hemm theddida ta 'aterosklerożi, li żżid ir-riskju ta' mewt minħabba attakk tal-qalb jew puplesija.
Bil-kolesterol elevat, plakki aterosklerożi jiffurmaw fil-vini li jinterferixxu mal-fluss sħiħ tad-demm. Meta l-neoplasmi jiżdiedu fid-daqs, dawn jistgħu jimblukkaw il-bastiment, li jfixkel iċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
Il-kefir u l-kolesterol jikkombinaw ma 'xulxin? It-tweġiba għal din il-mistoqsija hija ta 'interess għad-dijabetiċi kollha li huma rrakkomandati għal dieta ta' ipokolesterol - il-menu jinkludi prodotti li fihom ammont żgħir ta 'kolesterol.
Il-prodott tal-ħalib huwa bla xaħam, 1%, 3.2% xaħam u aktar. Skond il-perċentwali ta 'kontenut ta' xaħam, il-konċentrazzjoni ta 'kolesterol tvarja għal kull 100 g. Aħna se niskopru jekk huwiex possibbli li tixrob kefir b'kolesterol għoli, kif tagħmel dan? Ikkunsidra wkoll prodotti oħra tal-ħalib fl-isfond ta 'iperkolesterolemija.
Propjetajiet ta 'kefir
Prodotti tal-ħalib qares huma ppreżentati fuq l-ixkafef ta 'kwalunkwe maħżen. Dawn huma kefir, ħalib moħmi iffermentat, xorrox, eċċ. Huma differenti fil-persentaġġ ta 'kontenut ta' xaħam. Abbażi ta 'din l-informazzjoni, huwa neċessarju li tinġibed konklużjoni dwar jekk huwiex kkonsmat li tixrob xorb.
Dijabetiċi bi metaboliżmu tax-xaħam indebolit, meta konċentrazzjoni għolja ta ’lipoproteini b’densità baxxa hija osservata fid-demm, huwa meħtieġ li tikkonsma kefir b’kontenut minimu ta’ xaħam. Dan jippermettilek tipprovdi lill-ġisem bil-komponenti nutrittivi meħtieġa għat-tħaddim normali tas-sistema diġestiva. Meta tikkonsma xarba bħal din, ammont żgħir ta 'kolesterol jidħol fil-ġisem, li ma jaffettwax il-profil tal-kolesterol.
Il-kefir mhux biss huwa fit-togħma, iżda wkoll xarba b'saħħitha, li għandha tkun fuq il-menu ta 'kull persuna kuljum. Jinnormalizza x-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali, jgħin biex iżomm il-mikroflora normali.
Kemm hemm kolesterol fil-kefir? Fil-kefir 1% xaħam fih 6 mg ta 'sustanza li tixbah ix-xaħam għal kull 100 ml ta' xarba. Fi kliem ieħor, pjuttost ftit, u għalhekk huwa permess li jiġi kkunsmat.
Proprjetajiet utli ta 'prodott tal-ħalib iffermentat huma kif ġej:
- Ix-xarba ssaħħaħ is-sinteżi ta 'meraq gastriku u enżimi diġestivi oħra, li ttejjeb b'mod sinifikanti l-proċess ta' diġestjoni,
- Il-kompożizzjoni għandha ħafna batterji ta 'benefiċċju li jipprovdu restawr tal-mikroflora intestinali. Minħabba dan, jiġi osservat effett antisettiku żgħir, billi l-lactobacilli jinibixxi r-riproduzzjoni ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi billi jipprevjeni proċessi ta' taħsir,
- Ix-xarba tistimula l-motilità tal-passaġġ gastro-intestinali, tiffaċilita l-att ta 'defecation - ma tippermettix stitikezza. Iħassar ukoll b'mod effettiv il-korp ta 'komponenti tossiċi, allerġeni u sustanzi oħra ta' ħsara li huma ffurmati fl-isfond ta 'disturbi tal-lipidi,
- Kefir huwa kkaratterizzat minn propjetà dijuretika insinifikanti, tkessax l-għatx, tissatura bil-likwidu, tnaqqas l-aptit.
100 g ta 'kefir 3% ta' xaħam fih 55 kalorija. Hemm vitamini A, PP, aċidu askorbiku, vitamini tal-grupp B. Sustanzi minerali - ħadid, potassju, kalċju, fosfru, sodju u manjeżju.
Kif tixrob kefir b'kolesterol għoli?
Prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam mhux biss huma possibbli, iżda għandhom ukoll jiġu kkunsmati bid-dijabete u l-kolesterol fid-demm għoli. Dawn huma inklużi fil-menu ta ’kuljum. Għall-konsum, agħżel xarba tal-ħalib iffermentat bla xaħam, jew 1% xaħam.
100 ml ta 'kefir 1% fih madwar 6 mg ta' kolesterol. Fix-xorb li għandu kontenut għoli ta 'xaħam, hemm aktar sustanzi simili għax-xaħam. Il-perċentwali tal-kontenut ta 'xaħam tal-prodott fuq proprjetajiet ta' benefiċċju ma jaffettwax.
Kefir tinxtorob l-aħjar eżatt qabel tmur torqod. Ix-xarba effettivament tlaħħaq l-aptit, ittejjeb l-apparat diġestiv. Tista 'tixrob sa 500 ml ta' fluwidu kuljum, sakemm tali ammont ma taffettwax il-benesseri, ma twassalx għal ippurgar maħlul.
Konsum regolari ta 'kefir jista' jbaxxi livelli għoljin ta 'lipoproteini ta' densità baxxa. Biex itejjeb l-effett ta 'xarba tal-ħalib iffermentat, huwa jitħallat ma' komponenti oħra li jbaxxu wkoll il-kolesterol.
Riċetti għan-normalizzazzjoni tal-kolesterol bil-kefir:
- Biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm u l-kolesterol, kefir u kannella huma mħallta. F’250 ml ta ’xarba tal-ħalib iffermentat żid ½ kuċċarina ta’ ħwawar. Sewwa knead, ixrob f'daqqa waħda. Dan il-metodu mhux irrakkomandat għall-forma malinna ta 'ipertensjoni arterjali.
- Il-kombinazzjoni ta 'kannella u żagħfran jgħin biex jeħles mill-piż żejjed, li huwa speċjalment importanti għad-dijabete mellitus tat-tip 2. Ir-riċetta hija ppreparata bl-istess mod bħall-verżjoni preċedenti. Il-kura ddum xahar, wara waqfa ta ’ġimgħa tista’ tirrepetih.
- Naqqas l-għasel jgħin biex inaqqas il-kolesterol. Fi tazza kefir żid prodott tan-naħal biex togħma, tixrob. Fid-dijabete, dan il-metodu ta 'trattament għandu jintuża bir-reqqa sabiex ma jipprovokax l-iżvilupp ta' stat ipergliċemiku.
- Qamħ saraċin bil-kefir jgħin biex ibaxxi l-kolesterol. Xorb baxx ta 'xaħam u qamħ saraċin premium huma mħallta. Tliet imgħaref ta 'ċereali se jkollhom bżonn 100 ml ta' xorb. It-taħlita li tirriżulta tħalliet għal 12-il siegħa. Għalhekk, huwa aħjar li ssajjarha filgħaxija biex tiekol filgħodu. Huma għandhom kolazzjon bil-porridge mhux tas-soltu, maħsula b'tazza ilma sempliċi jew minerali. Il-kors terapewtiku huwa ta ’10 ijiem. Jista 'jiġi ripetut kull sitt xhur.
Jekk għandek livelli baxxi ta 'kolesterol tajjeb u LDL għoli, huwa rrakkomandat li tħallat kefir u tewm. Għal 250 ml tax-xarba ser ikollok bżonn ftit imsiemer tal-qronfol f'forma ta 'xaħam. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid ftit xibt jew tursin frisk. Aħsel u aqta ’l-ħodor.
Tazza ta 'xarba bħal din tista' tissostitwixxi snack, li tissatura b'mod perfett u trażżan l-aptit għad-dijabete.
Ħalib u kolesterol
Il-ħalib tal-baqra fih 4 g ta 'xaħam għal kull 100 ml ta' xarba. 1% xaħam tal-prodott fih 3,2 mg ta ’kolesterol, 2% ħalib - 10 mg, 3-4% - 15 mg, u 6% - aktar minn 25 mg. Ix-xaħam fil-ħalib tal-baqra fih aktar minn 20 aċidu, li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem.
L-esklużjoni kompletament tal-ħalib mid-dieta mhix irrakkomandata, iżda konsum eċċessiv jista 'jikkawża ħsara sinifikanti ma' iperkolesterolemija. Dijabetiċi li fihom jiżdied il-kontenut ta ’sustanza li tixbah ix-xaħam, huwa rrakkomandat li tixrob 1% xarba.
Id-dożaġġ tal-ħalib kuljum huwa ta '200-300 ml. Ipprovduta tolleranza tajba. Iżda n-norma tista 'dejjem tiżdied jekk l-ammont ma jaffettwax il-profil tal-kolesterol.
Il-ħalib tal-mogħża fih 30 mg ta 'kolesterol għal kull 100 ml. Minkejja dan l-ammont, għadu meħtieġ fid-dieta. Peress li hemm ħafna sustanzi fiha li jgħinu biex jassorbu komponenti tal-lipidi mingħajr il-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol.
Il-kompożizzjoni fiha wkoll aċidi grassi polinesaturati, li jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam, jistgħu jżidu l-istatus immuni. Il-ħalib tal-mogħża għandu ħafna kalċju - avversarju tad-deposizzjoni tal-kolesterol. Il-komponent minerali jtejjeb il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari.
Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.
Ħalib xkumat għal konsum kontinwu mhux irrakkomandat. Dan huwa dovut għall-fatt li vitamini, minerali, enżimi u komponenti bijoloġikament attivi oħra tilfu b'parti tax-xaħam.
Huwa aħjar li tixrob prodott xaħmi b'mod moderat milli tikkonsma kontropartijiet bla xaħam żejjed.
Ġobon tad-dgħajsa u kolesterol għoli
Il-bażi tal-ġobon tad-dgħajsa hija s-sustanzi tal-kalċju u tal-proteina. Huma meħtieġa biex isaħħu t-tessuti u l-għadam fil-ġisem. Il-prodott għandu wkoll ammont żgħir ta 'ilma u karboidrati. Fost il-vitamini, l-aċidu askorbiku, vitamina E, PP, B huma iżolati, u sustanzi minerali - manjesju, potassju, manganiż, sodju, fosfru u ħadid.
L-inklużjoni regolari tal-ġobon cottage fil-menu ssaħħaħ is-snien, ittejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar, taffettwa b'mod pożittiv ix-xogħol tas-sistema nervuża ċentrali kardjovaskulari. Ġobon cottage, irrispettivament mill-kontenut ta 'xaħam, jibbenefika lill-ġisem. L-aċidi amminiċi preżenti fil-kompożizzjoni jinnormalizzaw il-proċess tad-diġestjoni, itejbu l-ħitan tal-vini.
Il-benefiċċji tal-ġobon cottage huma innegabbli. Iżda ma jipprovdix tnaqqis fil-kolesterol, għall-kuntrarju, iżid il-konċentrazzjoni. Dan huwa bbażat fuq in-natura tal-annimali tal-prodott.Varjetajiet xaħmija fihom 80-90 mg ta 'kolesterol għal kull 100 g.
Fir-rigward tal-baqta ta '0.5% ta' xaħam jew kompletament mingħajr xaħam, din tista 'tittiekel b'iperkolesterolemija u anke forom avvanzati ta' aterosklerożi. B'żieda fil-livell ta 'LDL, id-dijabetiċi jitħallew jieklu tliet darbiet fil-ġimgħa. Is-sehem għandu 100 g. Il-benefiċċji huma kif ġej
- Hemm lisina fil-ġobon tad-dgħajsa - komponent li jtejjeb il-fluss tad-demm, iżid l-emoglobina. Defiċjenza twassal għal funzjoni tal-kliewi indebolita, dgħajjef tas-sistema muskuloskeletali, mard tas-sistema respiratorja,
- Il-metjonina hija aċidu amminiku li jkisser il-lipidi, itejjeb il-proċessi metaboliċi fid-dijabete tat-tip 2 fin-nisa u l-irġiel. Il-metjonina tipproteġi l-fwied mill-obeżità,
- It-triptofan huwa sustanza li taffettwa b'mod pożittiv il-karatteristiċi tal-kwalità tad-demm.
Il-kontenut baxx ta 'kolesterol f'varjetajiet ta' ġobon cottage bi ftit xaħam ma jaffettwax il-profil lipidu tal-pazjent. Prodott frisk jiġi assorbit malajr. Huwa permess li tiekol qabel tmur torqod - tissatura perfettament, iżda ma twassalx għal sett ta 'liri żejda.
Fil-preżenza ta 'piż żejjed, dijabete u problemi b'kolesterol għoli, huwa aħjar li tagħżel prodotti tal-ħalib u ħalib qares b'kontenut ta' xaħam baxx.
Fatti interessanti dwar kefir huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.
- Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
- Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa
Kolesterol fid-demm
Il-kolesterol jirreferi għal alkoħol xaħmi u fil-forma pura tiegħu huwa sustanza kristallina ta ’kulur abjad, bla riħa u togħma, li ma tinħallx fl-ilma. Ħafna minnu huwa prodott fil-ġisem (madwar 80%), il-bqija (20%) ġej mill-ikel.
Din is-sustanza li tixbah ix-xaħam hija komponent importanti taċ-ċelloli umani kollha; mingħajrha l-funzjonament normali tal-ġisem ma jkunx possibbli.
Il-Kolesterol iwettaq il-funzjonijiet li ġejjin:
- tipproduċi ormoni tas-sess (testosterone, progesterone, estrogen) u ormoni sterojdi (aldosterone, cortisol),
- jagħmel il-membrani taċ-ċelluli b'saħħithom, jipprovdi elastiċità u regolazzjoni tal-permeabilità tal-ħajt vaskulari taħt kundizzjonijiet differenti,
- sintetizzati aċidi grassi u vitamina D,
- responsabbli għall-bilanċ ta 'reazzjonijiet tan-nervituri.
Fil-forma pura tiegħu, ma jistax jinġarr bid-demm, minħabba li ma jinħallx fl-ilma. Għalhekk, il-kolesterol fid-demm jeħel ma 'lipoproteini, li jistgħu jkunu ta' densità baxxa u għolja, li tiddependi fuq il-proporzjon ta 'xaħmijiet u proteini.
Lipoproteini ta 'densità baxxa, jew LDL, huma msejħa kolesterol ħażin, huwa l-kontenut għoli tagħhom fid-demm li jwassal għall-formazzjoni ta' plakki fuq il-ħitan tal-vini.
Lipoproteini ta 'densità għolja, jew HDL, huma kkunsidrati kolesterol tajjeb. Huma jgħinu biex jeħles mill-kolesterol ħażin, għalhekk iktar ikun għoli l-kontenut tagħhom, aħjar. B'livelli baxxi ta 'HDL, ir-riskju ta' mard tal-qalb huwa għoli.
Ir-raġunijiet għaż-żieda
Għalfejn il-kolesterol qed jiżdied? F'ħafna każijiet, il-kolesterol fid-demm għoli huwa kkawżat minn stil ta 'ħajja mhux xieraq u drawwiet ħżiena għas-saħħa. Ir-raġunijiet ewlenin huma dawn li ġejjin:
- L-abbuż ta 'ikel xaħmi, in-nuqqas ta' inklużjoni fid-dieta ta 'ħaxix u frott frisk.
- Stil ta ’ħajja sedentarja.
- Tensjoni kostanti.
- Drawwiet ħżiena: alkoħol, tipjip.
- Obeżità
Barra minn hekk, il-kategoriji ta 'nies li ġejjin huma f'riskju:
- li għandhom predispożizzjoni ereditarja
- irġiel
- Anzjani
- nisa fil-menopawża.
X’inhu l-periklu ta ’kolesterol għoli?
L-hekk imsejjaħ kolesterol ħażin, li huwa parti mill-LDL, huwa perikoluż. Huwa hu li jwassal għall-iżvilupp ta 'aterosklerożi, li tippreċipita u tifforma plakki tal-kolesterol fuq il-ħitan tal-vini. B'rabta ma 'bidliet fil-bastimenti, diversi mard kardjovaskulari jiżviluppaw, li jistgħu jwasslu mhux biss għal diżabilità, iżda wkoll għal mewt. Fost dawn hemm:
- anġina pectoris
- mard tal-qalb koronarju
- pressjoni għolja
- Infart mijokardijaku
- disturbi fiċ-ċirkolazzjoni fil-moħħ,
- Endarterite li titħassar.
Kif jagħtu d-demm?
Id-determinazzjoni tal-kolesterol isseħħ waqt test bijokimiku tad-demm. Minn fejn ġej id-demm? Tipikament, id-demm jittieħed minn vina biex jiddetermina l-kolesterol totali. L-unità ta ’bidla ġeneralment tittieħed bħala mmol għal kull litru ta’ demm.
Qabel ma tagħti d-demm għall-kolesterol, għandek bżonn issir taf ir-regoli sabiex tevita riżultat mhux affidabbli.
- Huma jagħtu d-demm fuq stonku vojt filgħodu, l-aħħar ikla sa mhux aktar tard minn 12-14 siegħa qabel l-analiżi.
- Huwa aħjar li tirrifjuta ikel xaħmi ftit jiem qabel l-eżami.
- Ma tistax tixrob alkoħol matul il-ġurnata.
- Siegħa qabel il-proċedura, ser ikollok tieqaf tpejjep.
- Qabel ma tieħu t-test, tista 'tixrob ilma sempliċi.
- Matul il-jum qabel l-għoti tad-demm, huwa rrakkomandat li ma tkunx nervuż, biex tevita l-isforz fiżiku.
- It-tabib irid ikun avżat minn qabel dwar xi mediċini li jistgħu jaffettwaw il-kolesterol. Dawn huma statini, NSAIDs, fibrati, ormoni, dijuretiċi, vitamini, mediċini anti-ipertensivi u oħrajn. Normalment, ir-riċeviment qabel l-analiżi jkun ikkanċellat.
In-norma tal-kolesterol totali fid-demm hija 5.2 mmol kull litru. Jekk l-indikatur huwa fil-medda minn 5.2 sa 6.5 mmol kull litru, qed nitkellmu dwar il-valuri tal-konfini. Valuri għoljin huma indikati jekk il-livell ta 'kolesterol fid-demm huwa aktar minn 6.5 mmol.
L-HDL normalment għandu jkun bejn 0.7 u 2.2 mmol kull litru. LDL - mhux ogħla minn 3.3 mmol.
Il-livelli tal-kolesterol jistgħu jinbidlu matul il-ħajja. Bl-età, bħala regola, dawn jiżdiedu. Dan l-indikatur mhux l-istess fl-irġiel (2.2-4.8) u fin-nisa (1.9-4.5). F'età żgħira u medja, huwa ogħla fl-irġiel, f'età ikbar (wara 50 sena) - fin-nisa. In-norma għat-tfal hija 2.9-5.2 mmol.
Jekk il-livell tal-kolesterol qabeż in-norma, hija preskritta analiżi dettaljata - profil tal-lipidi.
Meta jinstab il-kolesterol għoli?
Konċentrazzjoni għolja ta 'kolesterol hija osservata fil-kondizzjonijiet u mard li ġejjin:
- b'mard tal-qalb koronarju,
- kanċer tal-frixa
- iperlipidimja konġenitali,
- dijabete
- l-obeżità
- alkoħoliżmu
- mard tal-kliewi
- ipotirojdiżmu
- f'nisa tqal
- b'abbuż ta 'ikel xaħmi.
Nutrizzjoni Għolja tal-Kolesterol
L-ewwelnett, għandek teskludi prodotti li jżidu l-kolesterol ħażin mill-menu. Dawn jinkludu dawn li ġejjin:
- laħam
- prodotti tal-ħalib xaħmin,
- frott tal-baħar, ħut,
- Ħelu
- ikel moqli
- kollox huwa xaħam
- isfar tal-bajd.
Huwa importanti li wieħed jiftakar li livelli baxxi ta 'kolesterol tajjeb iwasslu għall-iżvilupp ta' aterosklerożi u l-imblukkar tal-vini. Il-kolesterol utli jgħin biex jitnaddaf il-bastimenti tal-plakki aterosklerożi. Għalhekk, ikel li jkun fih għandu jkun inkluż fl-ikel. Dieta xierqa tgħin biex tnaqqas il-kolesterol ħażin u tnaddaf id-demm. Prodotti li jinnormalizzaw il-livell tiegħu huma kif ġej:
- żejt taż-żebbuġa inaqqas il-kolesterol ħażin (LDL) bi 18%,
- l-avokado jnaqqas it-total bi 8% u jżid l-HDL ta 'benefiċċju bi 15%,
- blueberries, cranberries, lampun, frawli, lingonberries, rummien, għeneb aħmar, chokeberry jikkontribwixxu għall-produzzjoni ta 'HDL u jżiduh b'5%,
- Żejt tal-ħut tas-salamun u s-sardina huwa rikk f'aċidi grassi ta 'benefiċċju, huwa mod eċċellenti biex jiġi normalizzat il-kolesterol,
- Ħafur
- ħbub sħaħ ta ’ċereali
- fażola
- sojja
- żerriegħa tal-kittien
- kaboċċa bajda
- tewm
- xibt, ħass, spinaċi, tursin, basal inaqqsu l-kolesterol ħażin,
- berquq, buckthorn tal-baħar, berquq niexef, karrotti, pruna,
- inbejjed ħomor
- Ħobż sħiħ, ħobż tan-nuħħala, cookies tal-ħafur.
Menu tal-kampjun biex tnaqqas il-kolesterol
Kolazzjon: ross ismar mgħolli biż-żejt taż-żebbuġa, kafè mix-xgħir, cookies tal-ħafur.
Ikla: berries jew kwalunkwe frott.
Ikla: Soppa minn ħaxix mingħajr laħam, ħaxix bil-ħut mgħolli, ħobż tal-qamħ sħiħ tal-qamħ, kwalunkwe meraq frisk (ħaxix jew frott).
Snack: insalata tal-zunnarija biż-żejt taż-żebbuġa.
Pranzu: laħam tad-dgħif mgħolli bil-patata mgħaffġa, ġobon ta 'xaħam baxx, te aħdar, cookies dgħif.
Bil-lejl: jogurt.
Kif tnaqqas ir-rimedji folkloristiċi?
Huwa aħjar li tnaqqas il-kolesterol bid-dieta u l-mediċina tradizzjonali. Huma proposti bosta rimedji effettivi, li l-preparazzjoni tagħhom tirrikjedi prodotti u pjanti mediċinali bi prezz raġonevoli.
Jista 'jinxtara fi kwalunkwe spiżerija u mqatta' minnufih. Żid it-trab mal-ikel. Żerriegħa tal-kittien mhux biss tgħin biex tbaxxi l-kolesterol, iżda wkoll ittejjeb il-passaġġ diġestiv, tinnormalizza l-pressjoni tad-demm.
Ferra tazza ħafur bil-litru ta 'ilma jagħli f'termos. L-għada filgħodu, razza l-brodu lest, tixrob matul il-ġurnata. Kuljum għandek bżonn issajjar brodu ġdid.
Sabiex tnaqqas il-kolesterol, il-kvass tal-pitravi huwa ppreparat. Qaxxar ftit ħaxix ta ’daqs medju u aqta’ fi strixxi. Imla nofs il-vażett ta ’tliet litri bil-pitravi u ferra ilma mgħolli kiesaħ fil-parti ta’ fuq. Poġġi l-kontenitur f'post frisk sakemm jiffermenta. Ladarba l-fermentazzjoni tkun bdiet, kvass jista 'jinxtorob.
Ħsad tal-ħxejjex
F’ammonti ugwali ħu l-wort ta ’San Ġwann, żerriegħa tax-xibt, coltsfoot, frawli niexfa, horsetail tal-għelieqi, motherwort. Ferra tazza ilma jagħli bi kuċċarina tat-taħlita u ħalliha taħsel għal 20 minuta. Ixrob it-tielet parti tal-ħġieġ tliet darbiet kuljum għal madwar 30 minuta. qabel l-ikla. Il-kura ddum xahar.
It-tewm tat-tewm
Dan huwa wieħed mill-aktar mezzi effettivi tagħhom biex jikkumbattu l-kolesterol ħażin. Ras wieħed tat-tewm jeħtieġ li jkun imqaxxar, maħkuk u ferra vodka (1 litru). Agħlaq il-kontenitur sewwa, poġġi f'kantuniera skura u tinsisti għaxart ijiem, tħawwad kuljum. Meta t-tintura tkun lesta, razza u qiegħed fil-friġġ. Ixrob 15 qatriet kuljum darbtejn kuljum.
B'tendenza għal kolesterol għoli, l-għasel huwa rrakkomandat li jittiekel regolarment. Biex tnaddaf il-bastimenti hemm rimedju effettiv ħafna, li għall-preparazzjoni tiegħu hemm bżonn il-kannella. Ħallat l-għasel (2 tbsp. Imgħaref) u l-kannella (3 tsp.), Ferra żewġ tazzi ilma sħun. Ixrob tliet darbiet kuljum.
Trattament tad-droga
Jekk il-korrezzjoni nutrizzjonali u r-rimedji folkloristiċi ma jgħinux, huwa meħtieġ li tittratta kolesterol għoli bid-drogi. Għal dawn l-għanijiet, jintużaw diversi tipi ta 'mediċini, fosthom:
- statini
- fibrati
- aġenti li jneħħu l-aċidu tal-bili,
- Aċidu nikotiniku.
Filwaqt li tieħu dawn il-mediċini għal effettività akbar, trid taderixxi ma 'dieta u stil ta' ħajja b'saħħtu.
Għal mard tal-fwied, aspic mhux irrakkomandat.
Meta ssajjar il-laħam, huwa importanti li ma tinsiex li tneħħi l-istorbju mill-brodu. 
Madankollu, ħafna nies jemmnu li l-aspic bil-kolesterol għoli huwa kategorikament impossibbli. Hemm min jemmen li fil-ġelatina din is-sustanza ta ’ħsara mhix affattu. Dawn iż-żewġ opinjonijiet huma żbaljati. Il-kolesterol tal-ġelatina jinsab, imma huwa pjuttost possibbli li tippreparah sabiex persuna b'dijanjosi simili tista 'kultant tużaha.
majjal - 100 mg kull 100 g,
L-ewwelnett, agħżel laħam b'kontenut minimu ta 'din is-sustanza, tiġieġ u dundjan huma l-aktar adattati għal dan, kun żgur li tnaddafha mill-ġilda.
Kefir tinxtorob l-aħjar eżatt qabel tmur torqod. Ix-xarba effettivament tlaħħaq l-aptit, ittejjeb l-apparat diġestiv. Tista 'tixrob sa 500 ml ta' fluwidu kuljum, sakemm tali ammont ma taffettwax il-benesseri, ma twassalx għal ippurgar maħlul.
Il-ħalib tal-baqra fih 4 g ta 'xaħam għal kull 100 ml ta' xarba. 1% xaħam tal-prodott fih 3,2 mg ta ’kolesterol, 2% ħalib - 10 mg, 3-4% - 15 mg, u 6% - aktar minn 25 mg. Ix-xaħam fil-ħalib tal-baqra fih aktar minn 20 aċidu, li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem.
Il-bażi tal-ġobon tad-dgħajsa hija s-sustanzi tal-kalċju u tal-proteina. Huma meħtieġa biex isaħħu t-tessuti u l-għadam fil-ġisem. Il-prodott għandu wkoll ammont żgħir ta 'ilma u karboidrati. Fost il-vitamini, l-aċidu askorbiku, vitamina E, PP, B huma iżolati, u sustanzi minerali - manjesju, potassju, manganiż, sodju, fosfru u ħadid.
