X'inhu aħjar sorbitol jew fruttożju

Is-sostituti taz-zokkor huma indikati għal dawk in-nies li jbatu mid-dijabete mellitus jew qed jaraw il-figura tagħhom, u jevitaw iz-zokkor. Waslu aktar minn tużżana tipi ta ’sostituti taz-zokkor, iżda mhux kollha huma ugwalment tajbin u utli. Il-fruttożju u s-sorbitol huma wħud mill-aktar prodotti li jistgħu jintlaħqu li jinsabu fuq l-ixkafef ta 'kull maħżen. Liema minn dawn il-ħlewwiet hija iktar ta 'benefiċċju u għaliex?

Il-benefiċċji ta 'fruttożju u sorbitol

L-ewwelnett, iż-żewġ sostituti huma ta 'oriġini naturali. Dan ifisser li huma magħmula minn frott, berries, nektar tal-fjuri jew għasel.

Il-fruttożju għandu l-istess kontenut ta 'kaloriji bħas-sukrożju (zokkor abitwali), filwaqt li huwa darba u nofs ħelu. Din is-sustanza tinstab fi frott ħelu u berries. Il-fruktosju ma jitqiesx bħala prodott tad-dieta minħabba l-kontenut ta ’kaloriji tiegħu. Barra minn hekk, is-sostitut huwa indikat għad-dijabetiċi, billi huwa assorbit bil-mod miċ-ċelloli u ma jeħtieġx il-produzzjoni ta 'l-insulina.

Iz-zokkor huwa 2 darbiet ħelwin mis-sorbitol, li jiġbed porzjon akbar fl-użu ta 'dan il-ħlewwa. Karatteristika utli tas-sorbitol: hija assorbita kompletament mill-ġisem. Huwa miksub minn berries tal-berquq, irmied tal-muntanji, tuffieħ u għanbaqar, waqt li ma jitqiesx karboidrat.

Użu li jagħmel ħsara lill-ħlewwiet

Hemm doża sigura ta 'fruttożju u sorbitol - dan huwa 30-40 gramma kuljum. It-teħid akbar ta 'sorbitol jista' jikkawża dardir, nefħa u taqlib fl-imsaren. Bl-użu kostanti ta 'fruttożju li jaqbeż in-norma, ir-riskju ta' mard tas-sistema kardjovaskulari jiżdied.

Huwa żball li jiġi kkunsidrat li ċ-ċaħda taz-zokkor favur is-sostituti se jkollha effett pożittiv fuq il-figura. Sorbitol u fruttożju mhumiex inqas kaloriji u jaffettwaw b'mod attiv id-depożitu ta 'liri żejda.

Fatt interessanti huwa li kulħadd, mingħajr ma jkun jafu, jieħu ħlewwiet fil-pasti u ħelu mixtrija. Huwa eħfef u orħos għall-manifatturi li jaħdmu ma 'dawn is-sustanzi, dawn jaffettwaw b'mod pożittiv l-isbaħ u t-togħma tal-ħami.

X'inhu aktar utli?

M'hemm l-ebda differenza ovvja bejn fruttożju u sorbitol. It-tnejn li huma huma sostituti taz-zokkor naturali, li essenzjalment iqabbelhom. Ħlewwiet għandu jintgħażel skont ix-xhieda tat-tabib jew il-preferenza personali tiegħu, skond il-kontra-indikazzjonijiet kollha.

Tip: m'għandekx tieħu dawn is-sustanzi ta 'spiss, speċjalment fuq in-norma. Jekk possibbli, huwa aħjar li tibdilhom b'għasel, frott konfettura u frott imnixxef. Fit-tfittxija ta 'figura irqiq, tista' tagħmel ħsara lil ġismek ħafna, għalhekk għandek tagħżel b'attenzjoni l-prodotti tal-ikel u s-sostituti tagħhom.

Sostitut taz-zokkor - xylitol (E967)

Dejta sostituti taz-zokkor tad-dijabete dijabetiċi huma wżati ħafna fid-dizni ta ’kuljum, li huwa ssostanzjat mill-proprjetajiet tagħhom. Huma ta 'oriġini mill-pjanti, jipprevjenu ż-żieda taz-zokkor fid-demm, filwaqt li għandhom kontenut ta' kaloriji u kontenut ta 'karboidrati. Għalhekk, meta tikkalkula l-konsum ta 'kaloriji kuljum, dan il-fattur għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni, u jiġi ristrett il-konsum ta' sostituti. In-norma ta 'kuljum mhix aktar minn 30-50 g, inkella jkun possibbli disturbi gastro-intestinali.

Minn meta sostituti taz-zokkor tad-dijabete Użat ħafna fit-tisjir, huwa pjuttost naturali li ssib dawn is-sustanzi fi prodotti dijabetiċi bħal ħelu, kozinaki, marshmallows, cookies tal-ġinġer, halva, ċikkulata, eċċ. Il-ħwienet online u s-supermarkets kważi dejjem ikollhom prodotti dijabetiċi bħal dawn disponibbli. Anke xi kafetteriji jqisu l-partikolaritajiet tan-nutrizzjoni dijabetika u jżidu l-ħlewwiet ma 'diversi prodotti kulinari. B’hekk, waqt li tgħix bid-dijabete, persuna ma tistax tħossha indebolita, b’kontroll xieraq taz-zokkor u kalkolu xieraq tal-konsum ta ’kaloriji ta’ kuljum. U f'każ ta 'prestazzjoni tajba matul il-ġimgħa, tista' tittratta lilek innifsek għal xi tip ta 'ħlewwa.

Studji wrew l-utilità ta 'fruttożju għal nies b'saħħithom fil-manifestazzjoni ta' effett toniku, kif ukoll għal nies li għandhom ħafna attività fiżika. Wara li tieħu fruttożju waqt l-eżerċizzju, it-telf ta 'glukoġen fil-muskoli (sors ta' enerġija għall-ġisem) huwa nofs inqas minn wara glukosju. Għalhekk, prodotti tal-fruttożju huma popolari ħafna fost atleti, sewwieqa tal-karozzi, eċċ. Vantaġġ ieħor tal-fruttożju: jaċċelera t-tqassim tal-alkoħol fid-demm.

Sorbitol (E420)

Sorbitol (E420) Għandu koeffiċjent tal-ħlewwa ta '0,5 sukrożju. Dan il-ħlewwa naturali jinkiseb minn tuffieħ, berquq u frott ieħor, iżda l-iktar jinstab fl-irmied tal-muntanji. Fl-Ewropa, is-sorbitol gradwalment imur lil hinn mill-prodott indirizzat lid-dijabetiċi - l-użu mifrux tiegħu huwa mħeġġeġ ħafna u mħeġġeġ mit-tobba. Huwa rrakkomandat li f'doża ta 'sa 30 g kuljum, ikollu effett antiketogenic, choleretic. Studji riċenti juru li jgħin lill-ġisem inaqqas il-konsum ta ’vitamini B1 B6 u bijotina, u jgħin ukoll biex itejjeb il-mikroflora intestinali li tissintetizza dawn il-vitamini. U peress li dan l-alkoħol ħelu huwa kapaċi jiġbed l-umdità mill-arja, l-ikel ibbażat fuqu jibqa 'frisk għal żmien twil. Iżda huwa 53% aktar kaloriku minn zokkor, għalhekk is-sorbitol mhuwiex adattat għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. Fi kwantitajiet kbar, jista 'jikkawża effetti sekondarji: nefħa, nawżea, taqlib fl-istonku, u żieda fl-aċidu lattiku fid-demm.

Jekk teħtieġ li titlef il-piż, tista 'tuża cyclamate minflok zokkor. Jinħall ħafna fl-ilma, jista 'jintuża biex iħawwad it-te jew il-kafè. Barra minn hekk, huwa baxx ħafna fil-kaloriji.

Cons of cyclamate (ħsara possibbli)

Hemm diversi tipi ta 'ċiklamati: kalċju u sodju. Allura, is-sodju jista 'jkun ta' ħsara għal persuna li tbati minn insuffiċjenza tal-kliewi. Dan ukoll ma jistax jittieħed meta tredda 'u tqala. Barra minn hekk, fil-pajjiżi tal-Unjoni Ewropea u l-Istati Uniti ma tistax issibha. Iżda huwa pjuttost irħas, u għalhekk huwa popolari fost ir-Russi.

Id-doża bla periklu m'għandhiex taqbeż 0.8 grammi f'24 siegħa.

Ħlewwa - aspartame (E 951)

Dan is-sostitut taz-zokkor jintuża biex jagħmel ħelu u xorb iktar ħelu, minħabba li huwa ħafna iktar ħelu minn zokkor regolari, u għalhekk l-użu tiegħu huwa iktar profittabbli. Huwa disponibbli f'forma ta 'trab u f'forma ta' pillola. Għandu togħma wara pjaċevoli.

Fl-1974, fl-Istati Uniti kien rikonoxxut mit-tobba bħala velenu u sustanza li taħdem bil-mod li jistgħu jgħaġġlu l-iżvilupp ta 'tumuri malinni.
Aspartame-E 951.

Ismijiet kummerċjali: sweetly, sweetin, succrazide, nutrisvit.

Fl-1985, ġiet skoperta l-instabilità kimika ta 'l-aspartame: f'temperatura ta' madwar 30 grad Celsius fl-ilma karbonizzat, din tiddepożpost f'formaldehyde (karċinoġen ta 'klassi A), metanol u fenilalanina.
Ċiklamat - E 952 (Ċikliji).

Mill-1969, ġie pprojbit fl-Istati Uniti, Franza, ir-Renju Unit u diversi pajjiżi oħra minħabba s-suspett li dan il-ħlewwa jipprovoka insuffiċjenza tal-kliewi. Fil-pajjiżi ta 'l-ex USSR, l-iktar komuni minħabba l-prezz baxx.
Sakkarina - E 954.

Alias: Ħelu ħelu, Baxxa, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10.

1. Meta tuża xylitol u sorbitol, għandek tibda b'dożi żgħar (10-15 g kuljum) biex tiddetermina t-tolleranza individwali, inkluż l-effett lassattiv,

2. l-użu ta 'ħlewwiet huwa rrakkomandat fl-isfond ta' kumpens jew sottokumpens tad-dijabete mellitus,

• Ipogliċemija • Sindrome ta 'l-ipogliċemija • Sindromu ta' doża eċċessiva ta 'l-insulina kronika • Insulinoma • Nididjblastożi • Koma ipogliċemika Terapija iżolinoċomata

Togħġobni? Aqsam il-link mal-ħbiebek!

Trid tirċievi pariri utli u artikoli ġodda interessanti?
Irreġistra għan-newsletter!

Biex titgħallem aktar dwarek innifsek, id-drawwiet u l-ġisem tiegħek, kif ukoll tikseb informazzjoni utli, nissuġġerixxu li tgħaddi t-testijiet u l-kalkulaturi tagħna.

Formula Strutturali u Preparazzjoni

Sorbitol, jew, kif jissejjaħ ukoll, sorbitol jew glukit, huwa alkoħol ta 'sitt atomi li fih il-grupp aldehyde jinbidel bi grupp idrossiliku. Huwa magħmul mill-lamtu tal-qamħ, u biex ikun aktar preċiż, is-sorbitol huwa magħmul mill-glukożju permezz ta 'sinteżi bijo-organika. Ħuh iżgħar, sostitut taz-zokkor għal xylitol, għandu wkoll din l-istruttura.

Sorbitol huwa kompost organiku misjub fin-natura fl-alka u l-frott ta 'ċerti pjanti (frott tal-ġebel). Hawn fuq fl-istampa tara l-proċess tal-konverżjoni tal-glukosju fid-D-sorbitol.

Dehra, togħma

Sintetizzat b'metodu industrijali, is-sorbitol huwa simili fid-dehra ta 'zokkor granulat ordinarju: kristalli bojod solidi u mingħajr riħa, ta' daqs ikbar biss.

Għandha togħma pjaċevoli u tinħall ħafna fl-ilma, termostabbli, għalhekk, pasti jew platti oħra li jkunu għaddejjin minn trattament bis-sħana ma jitilfux il-ħelu.

Sorbitol ta ’kaloriji

Madankollu, għal dawk li jittamaw li jitilfu l-piż ma 'dan il-ħlewwa, hemm waħda serja ħafna iżda ": il-kontenut ta' kaloriji ta 'sorbitol fl-ikel mhuwiex ħafna inqas minn dak ta' zokkor raffinat u jammonta għal 260 kcal kull 100 gramma. Iżda r-rata ta 'ħlewwa hija inferjuri u tammonta għal madwar 40% ta' zokkor regolari.

B'konsegwenza ta 'dan, sabiex jingħata d-dixx jew ix-togħma tas-soltu, is-sorbitol ikollu bżonn xejn inqas minn zokkor granulat, u għalhekk sostituzzjoni bħal din ma taffettwax il-qadd b'mod pożittiv.

Glycemic u indiċi ta 'sorbitol ta' l-insulina

Il-ħlewwa E 420 għandha indiċi gliċemiku estremament baxx. Sorbitol għandu 9 unitajiet biss, filwaqt li z-zokkor għandu madwar 70, u l-fruttożju għandu madwar 20. Madankollu, dan ma jfissirx li s-sorbitol ma jżidx il-glukosju.

Huwa l-GI baxx li jikkawża l-użu frekwenti ta 'sorbitol għall-preparazzjoni ta' ċikkulata, cookies u ħelu għad-dijabetiċi. L-indiċi tal-insulina fis-sorbitol huwa 11, li jfisser li huwa kapaċi jżid il-livelli ta 'l-insulina.

Dan il-ħlewwa prattikament ma jiġix assorbit mill-ġisem u jitneħħa f'forma kważi mhux mibdula mill-imsaren. L-iktar marka famuża li tipproduċi sorbitol hija Novasweet.

Jekk l-użu taz-zokkor fid-dijabete huwa pprojbit b'mod ċar, allura x'inhu aħjar, fruttożju jew sorbitol, għandek tiddeċiedi mat-tabib tiegħek, għalkemm it-tnejn li huma jistgħu jinstabu fil-ħelu u ħelu ieħor għad-dijabetiċi u ma nirrakkomandawxhom, iżda aktar fuq dak aktar tard .

Sorbitol Harm fid-Dijabete tat-Tip 2

Sorbitol waħdu mhux tossiku u ma jikkawżax kumplikazzjonijiet serji, iżda f'xi każijiet din mhix l-aħjar għażla. Kif nafu, ħafna drabi jintuża bħala sostitut għaz-zokkor u l-konsumaturi ewlenin huma dijabetiċi u persuni li għandhom piż żejjed. Huwa rari meta persuna b'saħħitha taħseb dwar il-perikli ta 'sukrożju ordinarju (zokkor tal-mejda) u tibda tissostitwiha bil-ħelu fuq is-sorbitol.

Effetti ta 'ħsara:

• jaffettwa ftit il-livelli ta 'glukosju u insulina, iżda xorta
• għandu kontenut għoli ta 'kaloriji
• jikkawża disturbi intestinali
• jista 'jikkawża żieda fil-piż saħansitra akbar

Allura, minkejja l-indiċi gliċemiku baxx u l-inkapaċità li jiżdiedu bil-kbir il-livelli tal-glukosju, is-sorbitol għandu kontenut għoli ta 'kaloriji. U peress li l-ħlewwa tagħha hija inferjuri għas-sukrożju ħafna drabi, it-tqegħid ta 'dan il-ħlewwa se jkun akbar fil-volum sabiex jinkiseb togħma verament ħelwa. Jirriżulta li persuna tirċievi iktar kaloriji vojta milli kienet tuża regolarment zokkor.

U tinsiex li żżid il-livelli ta 'l-insulina, anke bi ħsara normali taz-zokkor. Dan iwassal għal insulinemija saħansitra akbar u jista 'jikkawża sensazzjoni akuta ta' ġuħ, bħala riżultat, persuna tiekol aktar milli meħtieġ.

Bħala riżultat, nibdew xabla b'żewġ delineati, jidher li huwa tajjeb li z-zokkor ma jogħlax, filwaqt li fl-istess ħin inżidu b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Nemmen li dan il-ħlewwa mhuwiex l-aħjar għażla għal nies li għandhom obeżità u dijabete tat-tip 2.

Barra minn hekk, bl-użu ta '15-20 g ta' din is-sustanza, imbarazzament jista 'jseħħ u ma tistax tmur' il bogħod mit-tojlit, għax is-sorbitol għandu effett lassattiv qawwi ħafna.

Propjetajiet utli ta 'sorbitol

Hawn xi proprjetajiet utli li sibt minn sorsi barranin:

• choleretic
• lassattiv
• prebiotiku

Minbarra l-fatt li s-sorbitol jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, huwa, kif għidt, għandu numru ta 'proprjetajiet farmakoloġiċi utli, li l-prinċipali tagħhom huwa l-koleretiku. Fil-mediċina, jintuża għal kolekistite kronika u diskinesija biljari u jintuża biex iwettaq it-tubu.

Sorbitol għandu wkoll effett lassattiv qawwi, u għalhekk jista 'jinstab fil-kompożizzjoni ta' prodotti u mediċini għat-trattament ta 'kolite kronika, akkumpanjat minn stitikezza.

Jekk is-sorbitol jintuża għal żmien twil biżżejjed, allura l-pajsaġġ mikrobjali intestinali jitjieb maż-żmien, peress li jikkontribwixxi għall-mewt ta 'batterji gram-negattivi, bidla għal batterji gram-pożittivi u żieda fl-għadd ta' bifidobacteria.

Kif tieħu?

Biex tnaddaf il-fwied u l-kanali tal-bili, sorbitol jittieħed flimkien ma 'tela selvaġġa u jintuża diversi drabi kuljum għal xi żmien.

Effetti sekondarji tal-ħlewwa

Fil-prinċipju, diġà għandi storja dwar l-aspetti negattivi tal-użu tas-sorbitol, imma ejja nirrepetu mill-ġdid dwar dawn l-effetti sekondarji:

• dgħjufija
• dardir
• dijarea
• nefħa
• f'dożi kbar iżid iz-zokkor fid-demm u l-insulina
• Reazzjonijiet allerġiċi u intolleranza individwali

Id-doża ta 'kuljum m'għandhiex taqbeż it-30-40 g kuljum.

Kif tistgħu taraw, dan mhuwiex daqshekk, speċjalment jekk tuża ħlewwa mhux biss fi prodotti li jkun fihom, iżda wkoll fil-forma pura tiegħu, għalhekk, doża eċċessiva tista 'sseħħ diġà f'45-50 g.

Huwa possibbli li tuża sorbitol għal nisa tqal

Dan il-ħlewwa ilu permess fl-Istati Uniti u fl-Ewropa minn nofs is-snin 80. Madankollu, minħabba l-għadd kbir ta 'kontra-indikazzjonijiet u l-ħtieġa għal osservanza stretta tad-doża ta' kuljum, nisa tqal u li qed ireddgħu huma preskritti b'kawtela.

M'għandekx tiddeċiedi dwar l-introduzzjoni ta 'sorbitol fid-dieta tiegħek jekk qed tistenna tarbija jew jekk tkun qed tredda'.

Blanks tal-frott tas-sorbite

Jekk għadek tiddeċiedi li tuża dan il-podslushitel, imbagħad tagħmel dan b'kawtela. Iltqajt ma 'informazzjoni li fuq is-sorbitol huma jagħmlu blanks għax-xitwa.

Il-ġamm tas-sorbitol jista 'jkun alternattiva, għalkemm mhux l-aħjar, għas-soltu biż-żieda ta' zokkor, speċjalment minħabba li dan il-ħlewwa għandu proprjetajiet emulsifikanti u stabbilizzanti. Se ttejjeb mhux biss it-togħma, iżda wkoll il-konsistenza tat-goodies.

L-għanbaqar, iċ-ċirasa, il-ribes, il-passolina sewda u l-blueberries huma tajbin biex jagħmlu l-ġamm u l-preservazzjonijiet. Noffri riċetta waħda bħal din.

Riċetta tal-ġamm tas-sorbitol

• Laħlaħ il-berries sewwa u imla bl-ilma bir-rata ta '1 tazza kull 1 kg ta' materja prima.
• Malli l-ġamm jagħli, neħħi r-ragħwa u imla l-ħlewwa. Se teħtieġ minn 900 g sa 1200 g għal kull 1 kg ta 'berries, skond kemm materja prima aċiduża jew ħelwa nużaw.

Sajjar sakemm il-ġamm jeħxien, imbagħad ferra ’vażetti nodfa u sterilizzati, sufra, dawwar u għatti bi kutra. Ħalli tiksaħ u naddaf f'post frisk skur.

Il-ġamm tas-sorbitol se jirriżulta li mhux inqas fit-togħma minn zokkor u ċertament aktar b'saħħtu! Iżda b'riżerva ...

Tista 'wkoll tagħmel abjad (ġamm u kkonservati) għax-xitwa u b'xilitol, stevia jew eritritol. Onestament, personalment għadni ma għamiltx dawn il-preparazzjonijiet, iżda din ix-xitwa ġejna trattati għal ġamm tal-blueberry fuq l-stevia. Kien ħafna fit-togħma u z-zokkor ma żdiedx minn koppja kuċċarina fi ibni.

Ħelu tas-Sorbitol

Minbarra preparazzjonijiet homemade bl-użu ta 'sorbitol fin-netwerk ta' distribuzzjoni, tista 'ssib ħafna ħelu fil-formulazzjoni li fiha dan il-ħlewwa hija preżenti.

Hawnhekk hawn lista tal-aktar popolari:

• cookies tal-sorbit
• ħelu bil-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fuq sorbitol għal dijabetiċi
• chewing gums bla zokkor
• xorb tad-dieta
• ċikkulata sorbita

Dawn il-prodotti huma pubblikament disponibbli u jista 'jkun fihom sorbitol, xilitol jew fruttożju. F'supermarket ordinarju, qatt ma rajt ħelu fuq l-stevia, u speċjalment fuq l-eritritol.

X’inhu nixtri għat-tifel tiegħi?

Irrid ngħid minnufih li ma jappoġġjax ħelu bħal dan, imma t-tfal, hemm tfal. U jien kompromess. Jekk kultant trid xi ħaġa ħelwa bejniethom, allura għal dan il-każ għażilt il-ħelu tal-ġbid ta 'SULA. Fihom biss sorbitol u l-ebda aspartam, acesulfame u ħlewwiet artifiċjali oħra. 1-2 kuljum ma jagħmilx ħsara.

Nagħlaq ukoll l-għajnejja għall-gomma bla zokkor, li l-kompożizzjoni tagħha, ovvjament, mhix daqshekk ta 'ħsara daqs il-ħelu, imma nemmen li 1 biċċa kuljum hija permissibbli.

Mhux se nitkellem dwar ħelu ordinarju u ħelu hawn, li aħna wkoll nieklu u npattu b'suċċess bl-insulina, iżda mhux kuljum naturalment. Abbona għall-aġġornamenti, forsi se jkun hemm artiklu dalwaqt.

Xylitol jew sorbitol: dak li jagħżel

Meta tkellem dwar is-sorbitol, wieħed ma jistax ifakkar ħlewwa organika oħra - xylitol, li diġà ktibt dwarha fl-artiklu "Xylitol: Benefiċċji u Ħsara". Huwa prodott b'mod simili u huwa alkoħol pentatomiku. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' Xylitol mhuwiex ħafna inqas minn dak ta 'zokkor u saħansitra ogħla minn sorbitol, daqs 3.7 kcal kull 1 gramma, u għalhekk mhuwiex adattat għal telf ta' piż.

Xylitol għandu effett antikojoġeniku qawwi, u għalhekk ħafna drabi jista 'jinstab fil-gomom taċ-chewing u dragees.

Bħal sorbitol, idgħajjef, iżda inqas. Il-ħsara u l-benefiċċji ta 'xylitol u sorbitol huma komparabbli. Liema waħda li tagħżel, trid tiddeċiedi biss mat-tabib tiegħek jekk hemm indikazzjonijiet mediċi speċifiċi, peress li la l-ħlewwa waħda u l-oħra ma jistgħu jnaqqsu l-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta. Għalhekk, it-tweġiba għal din il-mistoqsija hija kif ġej: "M'hemm l-ebda differenza kbira bejn is-sorbitol u xylitol."

X'inhu aħjar sorbitol jew fruttożju

Jekk tagħżel minn żewġ elementi ta 'ħażen, allura definittivament għandek bżonn tagħżel sorbitol, minħabba li m'għandhiex effetti negattivi daqshekk brillanti bħall-fruttożju.

Jekk għadek ma qrajtx l-artiklu tiegħi dwar il-fruttożju, allura nirrakkomanda li tagħmel dan billi tikklikkja fuq il-link. U hawn se nirrispondi fil-qosor għall-mistoqsija u nuri d-differenzi u d-differenza bejniethom. Il-fruttożju huwa 2-3 darbiet iktar ħelu minn zokkor, l-indiċi gliċemiku huwa pjuttost għoli - madwar 30. Għalhekk, iz-zokkor fid-demm xorta se jiżdied.

L-ammont ta 'fruttożju li fih huwa preżenti fil-ħelu mhuwiex meħtieġ mill-ġisem u huwa joqgħod kważi kollu fil-fwied, u jikkawża epatosi xaħma. Fi kliem ieħor, l-obeżità tal-fwied. Barra minn hekk, għandu l-istess kontenut ta 'kaloriji bħaz-zokkor, u għalhekk int ukoll iżżid il-piż fuq il-fruttożju.

Għalhekk, it-tweġiba għall-mistoqsija hija stmata waħda: "Sorbitol aħjar milli fruttożju."

Kif tistgħu taraw, ħafna drabi jinsabu fil-bejgħ ta 'prodotti tad-dieta u fil-forma pura tiegħu, il-ħlewwa għandha l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħha.

Issa taf x'inhu s-sorbitol, kemm hu ta 'ħsara u utli u tista' tiddeċiedi jekk tużahx bħala sostitut ta 'zokkor fid-dieta tiegħek. Dwar dan ngħid addi għalik, imma mhux għal żmien twil.

B'attenzjoni u kura, l-endokrinologa Dilara Lebedeva

Propjetajiet tas-sorbitol

Sorbitol għandu indiċi gliċemiku baxx, li jippermetti li s-sustanza tintuża bħala ħlewwa fl-ikel dijabetiku. F’dan il-qasam, is-sustanza tintuża mit-30s tal-aħħar seklu sal-lum. Speċjalment popolari huwa l-użu tas-sorbitol fil-ħelu.

L-istruttura kimika ta 'sorbitol tirreferi għal alkoħol polidriku. Il-kristalli tas-sorbitol huma bojod, solidi, li jinħallu malajr fl-ilma, kemmxejn ikbar mid-daqs taz-zokkor. Is-sustanza għandha togħma ħelwa tajba, li tfakkar is-sukrosju, iżda mingħajr togħma pjaċevoli. F’termini ta ’ħlewwa, is-sorbitol huwa inferjuri għal zokkor b’45%. Bħal kull alkoħol simili, dan il-ħlewwa joħloq sensazzjoni żgħira ta 'coolness fil-ħalq.

Dan il-ħlewwa huwa disponibbli fis-suq taħt l-ismijiet: “Sorbitol”, “Ikel Sorbitol”, “Sorbitol”, Sorbitol, Sorbit. Jinstab fil-forma ta 'likwidu u trab, u huwa wkoll parti minn taħlitiet ta' ħlewwa.

Dan il-ħlewwa huwa magħmul mill-qamħ, patata jew lamtu tal-qamħ. Matul is-snin ta 'l-użu, is-sustanza ġiet studjata u investigata bir-reqqa. Barra minn hekk, l-effett ta 'fejqan ta' sorbitol fuq il-ġisem ġie żvelat.

Applikazzjoni Sorbitol

Sorbitol jintuża b'mod attiv għall-produzzjoni ta 'prodotti ta' ikel għal skopijiet ġenerali, prodotti tad-dieta, farmaċewtiċi u prodotti ta 'iġjene.

Din is-sustanza tintuża:

• fil-produzzjoni ta 'prodotti tad-dieta, prodotti għad-dijabetiċi
• fl-industrija tal-ikel biex ittejjeb it-togħma, id-dehra u l-kwalità tal-ikel
• bħala sustanza awżiljari fil-manifattura ta 'mediċini (biex tagħti struttura): vitamini, ġuleppi
• għal sogħla, kremi u ingwenti, lassattivi
• fil-kosmetoloġija għall-produzzjoni ta 'shampoos, ġels tad-doċċa, kożmetiċi dekorattivi
• fil-mediċina għat-trattament ta 'mard gastro-intestinali
• fil-produzzjoni u d-dar meta tkun ippreservata l-ikel għax-xitwa
• fi prodotti tal-kura tal-ħalq (chewing gums, ħelu u toothpastes
• għat-tindif tal-fwied u tal-kanali tal-bili
• bħala aġent lassattiv u choleretic

Sorbitol fi prodotti

Fil-forma naturali tiegħu, is-sorbitol huwa preżenti fil-berries u l-frott tal-lamtu. Konċentrazzjonijiet għolja ta ’din is-sustanza jinstabu fi frott niexef:

Sorbitol huwa parti minn numru kbir ta 'prodotti:

• prodotti tal-laħam u ħut
• prodotti tal-ħalib: ġobon, jogurt, cottage cheese
• chewing gum u ħelu
• vireg taċ-ċikkulata, vireg tal-ħelu
• ħaxix fil-laned u frott
• xarbiet artab u baxxi ta 'alkoħol
• marshmallows, marmellata, marshmallows
• ġamm, ġamm, ġamm
• ġelat
• kejkijiet u pasti
• cookies, waffles
• prodotti tal-forn

Prodotti bis-sorbitol huma mqiegħda bħala fid-dieta, b’kaloriji baxxi. Huma maħsuba għal dijabetiċi u nies li jixtiequ jillimitaw il-konsum taz-zokkor tagħhom. Prodotti fid-dehra ma jvarjawx minn dawk simili biz-zokkor, iżda għandhom dehra u kulur aktar pjaċevoli. Barra minn hekk, is-sorbitol itejjeb u jsaħħaħ it-togħma.

Sorbitol huwa reżistenti għat-trattament bis-sħana, li jippermettilu li jintuża fil-preparazzjoni ta 'platti u xorb sħun.

Il-benefiċċji ta 'sorbitol

Kull sena, id-domanda għal prodotti b'indiċi gliċemiku baxx u kontenut ta 'kaloriji mnaqqas tiżdied. Ir-riżors bil-lingwa Ingliża https://caloriecontrol.org jiddikjara li s-sorbitol mhux tossiku, għandu ħafna vantaġġi u versatilità. Minħabba dan, l-użu industrijali tas-sorbitol għandu prospetti wesgħin u se jikber biss.

Propjetajiet utli ta 'sorbitol:

• indiċi gliċemiku baxx
• inqas kaloriji meta mqabbel maz-zokkor,
• kważi kompletament assorbit mill-ġisem (98%) u għandu valur nutrittiv għoli,
• jinnormalizza l-mikroflora intestinali,
• mhux karboidrat u jista 'jintuża ma' dieta b'livell baxx ta 'karboidrati,
• l-użu tas-sorbitol jiffranka l-konsum ta 'vitamini B, li għandhom rwol importanti fit-tħaddim tal-ġisem,
• għandha effett lassattiv,
• minħabba l-effett tal-koleretiku huwa użat biex jitnaddaf il-fwied u l-bużżieqa tal-marrara,
• użat għall-mard tal-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina,
• itejjeb id-diġestjoni, itejjeb il-produzzjoni tal-meraq tal-istonku,
• mhuwiex art tat-trobbija għal batterji fil-kavità orali, itejjeb il-kundizzjoni ġenerali ta 'snien u ħanek,
• prodotti għall-kura tal-ġilda bis-sorbitol fil-kompożizzjoni jeliminaw il-ħakk, nixfa, tqaxxir, saħansitra kulur barra,
• użat għall-intossikazzjoni bl-alkoħol, kondizzjonijiet ta 'xokk,
• Soluzzjoni isotonika ta 'sorbitol tintuża għad-deidrazzjoni biex terġa' timla l-ġisem bil-fluwidu,
• itejjeb it-togħma, il-kulur u n-nisġa tal-prodotti, kapaċi jżomm l-umdità u jżid il-ħajja fuq l-ixkaffa,
• billi l-ħlewwa ttejjeb it-togħma tal-mediċini, għalhekk ħafna drabi hija miżjuda ma 'vitamini għat-tfal, ġuleppi għas-sogħla, eċċ.

Istruzzjonijiet għall-użu tas-sorbitol

Sorbitol jintuża fit-tisjir tad-dar biex jipprepara diversi platti, jippreserva prodotti. Is-sustanza tista ’tiġi miżjuda ma’ xorb jaħraq.

It-tieni użu popolari ta 'sorbitol huwa biex tnaddaf il-fwied, il-marrara u l-kanali tal-bili. Din hija proċedura effettiva u sikura, iżda hemm kontra-indikazzjonijiet, għalhekk, qabel ma titwettaq id-dar, huwa meħtieġ li tikkonsulta speċjalista.

Tubu tas-Sorbitol

Il-proċedura hija rrakkomandata għal konġestjoni fil-fwied u fil-bużżieqa tal-marrara u ħafna drabi hija parti mill-kura kumplessa. Bħala riżultat tat-tubu, il-produzzjoni tal-bili hija msaħħa, li tnaddaf b'mod naturali l-kanali tal-bili. Wara l-proċedura, il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem titjieb, tgħaddi għeja kronika, u sensazzjoni ta 'ħeffa tidher fil-ġisem.

2-3 ijiem qabel it-tubi, għandek bżonn taqleb għall-ikel tal-pjanti u żżid il-konsum tal-fluwidi. Tista 'tixrob ilma, te tal-ħxejjex, meraq tat-tuffieħ u pitravi.

Fil-lejl ta 'qabel il-proċedura, hija ppreparata infużjoni ta' rosehip, li għaliha trid tieħu:

1. 3 tbsp berries imnixxfin u mgħaffeġ
2. 500 ml ilma jagħli

Il-rosehip jitpoġġa f'termos, mimli bl-ilma sħun, imbagħad jingħalaq u jitħalla matul il-lejl. Filgħodu, l-infużjoni hija ffiltrata minn garża, mitwija f'diversi saffi, jew passatur. Abbażi tal-likwidu miksub, xorb koleretiku huwa ppreparat billi jittieħdu l-kwantitajiet li ġejjin ta 'ingredjenti:
250 ml ta 'infużjoni ta' rosehip
3 tbsp. l sorbitol

Wara li tistenna x-xoljiment komplet tal-kristalli tas-sorbitol, it-taħlita tinxtorob. Wara 20 minuta, l-infużjoni ta 'rosehip li jifdal tittieħed mill-ħalq, mingħajr ma żżid zokkor magħha. Fi żmien 40-50 minuta għandek bżonn turi attività fiżika moderata, pereżempju, tista 'tkun eżerċizzji sempliċi jew tindif. Tista 'jkollok kolazzjon f'madwar siegħa. Tħallix id-dar, minħabba li l-proċedura tikkawża rilassament qawwi tal-ippurgar.

It-tubi jsiru kull ġimgħa jew skont il-bżonn. Jekk ħadt waqfa twila jew ltqajt ma 'l-ewwel proċedura, għandek tirrepeti t-tubu 5-6 darbiet kull jumejn.

Il-preservazzjoni tal-ikel għax-xitwa bis-sorbitol

Il-proprjetajiet tas-sorbitol jippermettu li tintuża meta tkun ippreservata l-ikel għax-xitwa. Preparazzjonijiet bħal dawn jistgħu jintużaw minn dijabetiċi, iżda b’moderazzjoni. Ir-rata rakkomandata ma tkunx aktar minn 3 imgħaref ta 'ġamm fuq sorbitol kuljum. Li taqbeż id-doża tista 'tikkawża effetti mhux mixtieqa.

L-ammont ta 'sorbitol miżjud mal-blanks jiddependi mill-grad ta' ħlewwa tal-frott jew tal-frott żgħir. Jekk huma aċidużi, se tkun meħtieġa aktar sustanza li tagħti l-ħlewwa. Għalhekk, jekk int l-ewwel darba li tista 'tippreserva prodotti fuq sorbite, huwa aħjar li tagħmel ammont żgħir u tipprova jekk it-togħma tissodisfax l-aspettattivi tiegħek.

L-ammont approssimattiv ta 'sorbitol għal kull 1 kg ta' frott jew berries:

1. ġamm - 1.5 kg
2. ġamm - 700 g
3. ġamm - 120 g

Skond il-metodu ta ’preparazzjoni, il-ġamm fuq is-sorbitol ma jvarjax minn dak ordinarju. Frott jew frott maħsul minn qabel u magħżula huma miksija bis-sorbitol, u wara għandhom jitħallew għal 12-il siegħa. Matul dan iż-żmien, il-frott se jħalli l-meraq. Imbagħad il-ġamm jitgħalli fuq sħana baxxa u msajjar għal 15-il minuta.

Ukoll, bis-sorbitol, tista 'ssajjar compotes tad-dieta, li għalihom kwalunkwe frott jew frott huma adattati. Il-materja prima ppreparata hija mqiegħda fil-vażetti u mferrgħin bil-ġulepp ippreparat fil-proporzjonijiet li ġejjin:

Ġulepp ippreparat sempliċement. L-ilma bis-sorbitol jinġieb jagħli, ħawwad kontinwament, sabiex il-kristalli kollha jinħallu. Imbagħad il-ġulepp jiġi ffiltrat u jissaħħan mill-ġdid. Wara li tferra 'l-laned bil-ġulepp, il-compota trid tkun sterilizzata bil-mod tas-soltu.

Il-biċċiet tax-xogħol bis-sorbitol jinħażnu f'post frisk u skur għal 6-12-il xahar.

Effetti sekondarji u kontra-indikazzjonijiet

Sorbitol huwa rikonoxxut bħala ħlewwa sikura u huwa approvat għall-użu fl-industrija tal-ikel fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi. Is-sustanza fil-forma pura tagħha mhix irrakkomandata bħala addittiv għax-xorb u l-ikel kuljum. Għalkemm użu ta 'sa 50 g rarament jikkawża sintomi mhux mixtieqa, huwa aħjar li tikkonsmah mhux aktar minn 20 g kuljum. Wieħed għandu jiftakar li s-sorbitol jinstab f'ħafna ikel ipproċessat u ikel ieħor!

Bl-użu mhux ikkontrollat ​​ta 'sorbitol, jistgħu jseħħu l-effetti sekondarji li ġejjin:

• Reazzjonijiet allerġiċi
• dgħjufija u sturdament
• dardir, rimettar, uġigħ fl-istonku
• flatulenza akbar, nefħa
• Effett qawwi lassattiv
• iż-żamma urinarja
• takikardja
• bard
• għalkemm is-sustanza għandha indiċi gliċemiku baxx, iz-zokkor fid-demm jogħla ftit, li għandu jiġi kkunsidrat għal nies bid-dijabete
• Ammonti eċċessivi jistgħu jwasslu għal newropatija u retinopatija dijabetika
• żieda fil-piż, billi s-sustanza hija għolja ta 'kaloriji

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta ’sorbitol jinkludu:

• sensittività eċċessiva għas-sustanza
• Intolleranza għall-frott, minħabba li doża kbira ta 'sorbitol tiggrava l-assorbiment tagħha
• mard tal-passaġġ gastro-intestinali (axxite, kolite, mard tal-marrara, sindromu tal-musrana irritabbli)
• tqala u tfulija - b'kawtela

Jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet għall-użu, l-effetti mhux mixtieqa mhumiex manifestati. U f'każ ta 'reazzjoni mhux mistennija tal-ġisem, huwa biżżejjed li jitneħħa s-sorbitol mid-dieta.

Sorbitol jew aspartame

Sorbitol huwa ħlewwa naturali, l-aspartame huwa ħlewwa artifiċjali. Iż-żewġ sustanzi huma alternattiva popolari għaz-zokkor u jintużaw attivament fil-produzzjoni ta 'ikel, xorb u mediċini ta' kaloriji baxxi.

Kif jidher mit-tabella hawn taħt, dawn is-sostituti taz-zokkor huma differenti ħafna fil-proprjetajiet tagħhom:

• inqas ħelu
• indiċi gliċemiku ogħla
• għandu effett ta ’fejqan
• għandu valur nutrittiv
• jinnormalizza l-mikroflora tal-passaġġ gastro-intestinali
• itejjeb id-diġestjoni
• għandha effett lassattiv
• testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel
• addattat għat-trattament tas-sħana

• Koeffiċjent għoli ta 'ħlewwa
• is-sustanza tiġi miżjuda mal-ikel fi kwantitajiet żgħar, minħabba li l-prodott lest ma fihx kaloriji
• indiċi gliċemiku ta 'żero
• Prodotti ta 'l-aspartame għandhom ħajja qasira
• jitlef il-proprjetajiet meta jissaħħan

Iż-żewġ sustanzi jistgħu jintużaw fid-dieti dijabetiċi u fid-dieti ta 'telf ta' piż.

Sorbitol jew fruttożju?

Kemm is-sorbitol kif ukoll il-fruttożju huma sostituti taz-zokkor li jinstab b'mod naturali u jinstabu fl-berries u l-frott. Fuq l-ixkafef tal-ħwienet hemm ammont kbir ta 'prodotti tad-dieta bil-frott u s-sorbitol fil-kompożizzjoni. Barra minn hekk, dawn il-ħlewwiet jintużaw fi prodotti ġenerali.

Kif jidher mit-tabella, is-sorbitol għandu vantaġġi fuq fruktosju:

• anqas ħelu
• Kontenut ta ’kaloriji aktar baxx
• indiċi gliċemiku aktar baxx
• Effetti ta 'benefiċċju fuq is-snien u l-ħanek
• effett lassattiv

• aktar ħelu
• togħma u aroma aktar pjaċevoli
• indiċi gliċemiku ogħla
• isaħħaħ il-ġuħ
• iwassal għal funzjonament ħażin tal-fwied
• Konsum eċċessiv jikkawża l-obeżità u mard metaboliku ieħor

Jekk tagħżel minn dawn iż-żewġ ħlewwiet, huwa aħjar li dgħif lejn is-sorbitol. Dan jagħmel inqas ħsara u huwa iktar effettiv. Imma ta 'min jgħid li llum hemm sostituti oħra taz-zokkor fis-suq li huma quddiem is-sorbitol u l-fruttożju fil-karatteristiċi tagħhom. Tista 'titgħallem aktar dwar il-ħlewwiet popolari fuq il-websajt tagħna.

Utenti rreġistrati biss jistgħu jiffrankaw materjali fil-Ktieb tal-Ktieb.
Jekk jogħġbok idħol jew irreġistra.

Fejn jintuża s-sorbitol?

Minħabba l-kwalitajiet tiegħu, is-sorbitol spiss jintuża bħala ħlewwa fil-produzzjoni:

• luminati
• ikel tad-dieta
• Ħelu
• chewing gum
• pastilji
• ġelatina
• frott u ħaxix fil-laned,
• ħelu
• prodotti tal-mili.

Din il-kwalità ta 'sorbitol bħala igroskopiċità tagħtiha l-abbiltà li tevita t-tnixxif prematur u l-ebusija tal-prodotti li tagħmel parti minnha. Fl-industrija farmaċewtika, is-sorbitol jintuża bħala mili u struttura ta 'qabel fil-proċess tal-manifattura:

Ġulepp għas-sogħla

pejsts, unguenti, kremi,

U jintuża wkoll fil-produzzjoni ta 'aċidu askorbiku (vitamina Ċ).

Barra minn hekk, is-sustanza tintuża fl-industrija tal-kosmetiċi bħala komponent igroskopiku fil-manifattura ta ':

1. Xampus
2. Ġellijiet tad-doċċa
3. lozjonijiet
4. deodoranti
5. trab
6. maskri
7. toothpastes
8. kremi.

Esperti tas-supplimenti tal-ikel tal-Unjoni Ewropea assenjaw is-sorbitol l-istatus ta 'prodott tal-ikel sikur u approvat.

Il-ħsara u l-benefiċċji tas-sorbitol

Skond ir-reviżjonijiet, jista 'jiġi ġġudikat li s-sorbitol u l-fruttożju għandhom ċertu effett lassattiv, li huwa direttament proporzjonali għall-ammont ta' sustanza meħuda. Jekk tieħu aktar minn 40-50 gramma tal-prodott kull darba, dan jista 'jwassal għal flatulenza, li taqbeż din id-doża tista' tikkawża dijarea.

Għalhekk, is-sorbitol huwa għodda effettiva fil-ġlieda kontra l-istitikezza. Ħafna lassattivi jikkawżaw ħsara lill-ġisem minħabba t-tossiċità tagħhom. Il-fruttożju u s-sorbitol ma jikkawżawx din il-ħsara, iżda l-benefiċċji tas-sustanzi huma ovvji.

Biss ma abbużax is-sorbitol, tali eċċess jista 'jikkawża ħsara fil-forma ta' formazzjoni għolja ta 'gass, dijarea, uġigħ fl-istonku.

Barra minn hekk, is-sindromu tal-musrana irritabbli jista 'jmur għall-agħar, u l-fruttożju jibda jkun assorbit ħażin.

Huwa magħruf li fruttożju fi kwantitajiet kbar jista 'jikkawża ħsara serja lill-ġisem (żieda fil-konċentrazzjoni ta' zokkor fid-demm).

Bit-tububbing (proċedura ta 'tindif tal-fwied), l-aħjar li tuża sorbitol, il-fruttożju ma jaħdimx hawn. Dan mhux se jikkawża ħsara, iżda l-benefiċċji ta 'tali ħasil mhux se jidħlu.