Kif issajjar ma 'souffle tal-laħam tad-dieta bil-pankreatite

Soufflé huwa wieħed mill-platti tradizzjonali tal-kċina Franċiża. Isfar tal-bajd huwa dejjem preżenti fih; huwa mħallat ma 'diversi ingredjenti. Biex tinkiseb konsistenza delikata u arja, jintużaw proteini bit-tarjola ta 'ragħwa oħxon. Il-platt jista ’jkun deżerta jew dixx sekondarju.

Għal pazjenti bi frixa infjammata, huwa meħtieġ li tagħżel souffle magħmul minn prodotti tad-dieta. Huwa utli li tħejji dixx tal-vitella, tal-fenek, tat-tiġieġ jew tal-laħam tad-dundjan, li qabel kien mgħolli u mqatta 'bl-laħam.

Il-partikolarità tal-preparazzjoni hija li r-riċetta klassika tinvolvi l-użu ta 'laħam kapuljat nej. Fi kċina tad-dieta, soufflé huwa ppreparat prinċipalment f'banju tal-fwar; mhux mixtieq li tinħema f'forn.

Souffle tat-tiġieġ

Il-platt għandu togħma eċċellenti, huwa adattat tajjeb għal pazjenti bi pankreatite u dawk li jippruvaw jaderixxu mar-regoli ta 'dieta tajba. Tista' tmaffi souffle żgħir lil tifel żgħir. It-tisjir ta 'riċetta huwa sempliċi, imma huwa faċli li jħassruha, speċjalment meta niġu għat-tisjir.

Kif issajjar souffle tal-laħam bid-dieta bil-pankreatite? Għall-platt għandek bżonn tieħu 500 g ta 'laħam tad-dieta, l-istess ammont ta' kaboċċa, 100 g ta 'ġobon iebes mingħajr ħwawar, basla, bajda waħda tat-tiġieġ, ftit melħ għat-togħma. Huwa aħjar li tuża flett tat-tiġieġ, ma jkollhiex xaħam, għeruq u films.

Il-laħam jinqata 'f'biċċiet żgħar, flimkien mal-basal u l-kaboċċi, imqatta' f'xi proċessur tal-ikel jew bl-użu ta 'grinder tal-laħam. Il-massa għandha tkun konsistenza omoġenja, dan jiżgura t-tessut korrett tad-dixx. Imbagħad żid krema qarsa, imsaħħna għat-temperatura tal-kamra.

Ħu bajda mkessħa, issepara l-proteina:

1. ġo skutella niexfa, ħabbat sakemm ikunu ffurmati l-qċaċet stabbli,
2. trasferit sewwa għall-massa tal-laħam,
3. imħawwad bi spatula tal-injam.

Il-isfar, fil-frattemp, huwa mitħun għal fowm abjad, imferra 'għal-laħam u l-proteini, tiżdied niskata melħ.

F'dan il-punt, il-forn għandu jkun imsaħħan minn qabel sa 180 grad, il-massa tiġi trasferita għall-forma, imqiegħda fil-forn għal 40 minuta. Ladarba s-souffle tkun lesta, hija imbexxex bil-ġobon iebes mgħaffeġ, jitħalla għal ftit minuti fil-forn.

Id-dixx propost huwa ideali mhux biss għall-infjammazzjoni tal-frixa, iżda wkoll għal mard ieħor tal-passaġġ gastro-intestinali, id-dijabete. Il-krema qarsa tista 'tinbidel bi stokk tat-tiġieġ mhux imsajjar.

Laħam bil-fwar u soufflé taċ-ċanga

Soufflé imsajjar huwa wkoll imsajjar bi pankreatite, għar-riċetta, ħu 250 g ta ’sider tat-tiġieġ jew tad-dundjan, bajda waħda tat-tiġieġ, 50 g ġobon tad-dgħajsa b’ħafna xaħam, 10 g butir, porzjon ta’ ħobż mhux maħdum, ftit imgħaref ta ’ħalib, ftit tablespoon ta’ ħalib, melħ għal togħma.

Fil-ħalib xkumat, il-ħobż mhux maħdum jixxarrab, il-proteina hija separata mill-isfar u ttellgħet separatament.

Laħam mitħun u ġobon ma 'tħin tal-laħam, laħam kapuljat imħallat ma' ħobż minfuħ, isfar imħabbta. Imbagħad injettaw bir-reqqa proteini, ħwawar, ħawwad bil-mod. Il-massa li tirriżulta tiġi trasferita għal moffa tas-silikon pre-lubrikata, imbexxex bil-ġobon fuq nett. Poġġihom f'banju bl-ilma għal 15-il minuta.

Id-dixx huwa ppreparat ukoll miċ-ċanga, ir-riċetti huma differenti, dan sar l-aktar popolari:

• 300 ċanga dgħif,
• 1 tal-bajd,
• 150 g ta 'ħalib
• kuċċarina ta 'butir,
• ftit melħ, dqiq.

L-ewwel għandek bżonn tgħalli l-laħam, imbagħad itħan, żid il-ħalib, l-isfra tal-bajd u l-butir, ħawwad sewwa u ħabbat mill-ġdid fi blender. Ikollok bżonn li żżid proteina bit-tarjola mal-massa, ħawwad, tevita movimenti f'daqqa, inkella l-proteina tissetilja, is-souffle ma tidħolx fl-arja.

Ħu moffa tas-silikon jew kontenitur ieħor adattat, ferra l-laħam ġo fiha, poġġih fil-forn, u ixrobha għal mhux aktar minn 15-il minuta. Jekk tesponi iżżejjed id-dixx, se tirriżulta xott u bla togħma.

Minflok il-forn, tista 'tuża cooker bil-mod, is-souffle jitpoġġa fuq il-fwar jew il-ħami.

Souffle bir-ross, karrotti

Laħam tas-Souffle jista 'jiġi ppreparat biż-żieda ta' ross; fil-perjodu ta 'maħfra stabbli, huwa permess li tuża majjal dgħif minflok tiġieġ u ċanga. Il-proporzjon huwa kif ġej: nofs tazza ħalib, bajd, tablespoon ta 'butir, 10 g ta' ross imnixxef.

Il-laħam huwa mgħaffeġ, imħawwar bil-melħ, nofs il-butir, imbagħad erġa ’skrollja fi grinder tal-laħam. Wara dan, trid iżżid ross mgħolli u mkessaħ, whisk proteini kesħin b'mod parallel sakemm jiffurmaw qċaċet weqfin, żid ma 'laħam kapuljat. Il-massa tiġi trasferita għal kontenitur bil-grass, imqiegħed f'banju bl-ilma għal 15-20 minuta.

Zunnarija soufflé hija ppreparata għall-pankreatite, ħaxix huwa maħżen reali ta 'vitamini, minerali, indispensabbli fil-proċess infjammatorju fil-frixa. Għad-dixx għandek tħejji l-prodotti: nofs kilogramma ta 'karrotti, nofs tazza ħalib, kuċċarina ta' zokkor, 25 g butir, ftit melħ, bajda waħda.

1. karrotti tad-dadi,
2. żid nofs il-butir, terz tal-ħalib,
3. poġġi t-ttektek fuq nar bil-mod.

Imbagħad il-massa hija mkessħa, interrotta bil-blender, imħallta ma 'isfar, residwi tal-ħalib, zokkor, melħ. Separatament, taħbit il-proteini mkessħa, tinterferixxi bir-reqqa fit-taħlita tal-ħalib tal-karrotta.

Biż-żejt li jifdal, dixx tal-ħami huwa mkemmex, billetta titferra fiha, titpoġġa f'banju bl-ilma għal 30 minuta.

Jekk mixtieq, ftit tuffieħ jista 'jiżdied maż-souffle ħelwa, f'din il-verżjoni d-dixx jinstab li jkun iktar mmerraq. Huwa permess li jikkunsmaw mhux aktar minn 150 g ta 'ikel kull darba.

Varjetajiet ta 'souffle tal-baqta

Għal soufflé tal-baqta ħelwa, ħu 300 g ta 'ġobon tad-dgħajsa bla xaħam, lumi, ftit mgħaref ta' zokkor, ftit semolina xotta, 4 bajd tat-tiġieġ, 300 g ta 'tuffieħ, 40 g ta' butir. It-tuffieħ bil-ġobon tad-dgħajsa huwa mgħaffeġ fil-grinder tal-laħam, il-butir imkessaħ jiġi miżjud mal-massa, l-isfra tal-bajd tkun mitħuna.

L-ingredjenti għandhom jitħalltu sewwa, żid is-semolina u l-qoxra tal-lumi. Separatament, ħabbat il-proteina għal qċaċet solidi, tfixkel il-baqta u l-massa tat-tuffieħ. Aħmi d-dixx ġo cooker bil-mod jew forn.

Hemm riċetta simili għal dieta souffle, iżda sajjarha f'banju tal-fwar. Ikollok bżonn tieħu ftit imgħaref ta 'krema qarsa b'ħafna xaħam, nofs tazza ħalib, tablespoon ta' semolina, 300 g ta 'ġobon tad-dgħajsa, ftit imgħaref ta' zokkor.

It-teknoloġija tat-tisjir hija l-istess bħal fir-riċetti ta ’qabel. Huwa meħtieġ li tħabbat il-prodotti fi blender, żid l-ingredjenti li fadal, ħabbat mill-ġdid. Wara:

• żid proteina bit-tarjola
• ħawwad l-ingredjenti tad-dixx
• ittrasferit għal forma żejtnija.

Ipprepara għal 40 minuta għal koppja, tiekol f'porzjonijiet żgħar, maħsula bit-tè mhux ħelu jew decoction ta 'berries ta' rosehip. Tista 'tiekol id-dixx anke bi pankreatite biljari.

Li tiddiversifika n-nutrizzjoni fil-pankreatite tgħin il-baqta souffle bil-cookies. Ikollok bżonn tieħu pakkett ta 'ġobon ta' xaħam baxx, kuċċarina ta 'zokkor, bajd, kuċċarina ta' butir, pakkett ta 'cookies gallettini, ftit krema qarsa għad-dekorazzjoni u nofs tazza ħalib.

Il-gallettini huma mgħaffġa għal frak, imħallta maz-zokkor, il-ħalib jitferra fit-taħlita, ħalliha taħsel għal 15-il minuta. Sadanittant, il-isfar huma separati mill-proteina, individwalment whisk minnhom sakemm fowm oħxon.

Fl-istadju li jmiss, ġobon tad-dgħajsa jitħallat, taħlita ta 'ħalib u cookies, miżjud bil-butir, imħallat għal konsistenza omoġenja, il-proteina hija introdotta bir-reqqa. Wara li l-forma tissaħħaħ, id-dixx jitpoġġa biex isajjar f'banju tal-fwar.

Tipi oħra ta 'souffle

Id-dieta għall-infjammazzjoni tal-frixa għandha limitazzjonijiet stretti, imma xorta tista 'tiekol b'saħħitha u varjata. Nutrizzjonisti joffru biex issajjar soufflé minn ħut, frott, patata u ħaxix ieħor. It-teknoloġija tat-tisjir tibqa ’prattikament l-istess, huma biss il-prodotti użati fir-riċetta.

Għall-għażla tal-baqta tal-ħut, ħu pakkett ta 'ġobon ta' xaħam baxx, nofs kilogramma ta 'ħut ta' varjetajiet dgħif, bajda tat-tiġieġ (tista 'tieħu ftit summien minflok), ftit ħaxix u butir.

Għal soufflé tat-tuffieħ tal-karrotta, ħu 300 g ta 'tuffieħ mhux aċiduż, 200 g ta' karrotti, tablespoon ta 'żejt, nofs tazza ħalib 0,5% ta' xaħam, 50 g ta 'semolina niexfa, niskata melħ.

Xi nies bħall-verżjoni tal-zucchini tad-dixx, ipprepara 500 g ta 'zucchini, tablespoon ta' butir, 120 g ta 'ħalib, kuċċarina ta' semolina, l-istess ammont ta 'zokkor mrammla.

Kif issajjar dieta ta 'souffle tal-laħam hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Riċetta numru 1 Souffle tal-Laħam

Ingredjenti

1. Ċanga baxxa fix-xaħam u mingħajr xaħam (mgħollija) - 200-250 gr
2. Ġobon tad-djar - 50 gr (pakkett 1/4)
3. Bajd - 1 biċċa.
4. Butir - 1 tbsp
5. Ħobża twila (ħobż abjad) - ftit, jekk ħobż, imbagħad biċċa maqtugħa, ħxuna ta '1 cm: 4
6. Ħalib - 1 tbsp
7. Ġobon bi ftit xaħam - 15-20 gr.
8. Ħodor
9. Melħ għat-togħma
10. Bżar - Mhux mixtieq, peress li l-bżar għandu proprjetajiet li jżidu l-attività sigrieta.

Metodu tat-Tisjir:

1. Ħobża (ħobż) mgħaddsa fil-ħalib
2. I separati l-proteina mill-isfar. I whip il-proteina (jekk I żid niskata melħ, allura whips aħjar, aktar malajr).
3. Irrombla ċ-ċanga u l-ġobon tad-dgħajsa fi dħin tal-laħam
4. Ma 'l-iscroll se nżid il-ħobż imxarrab u l-isfar
5. Ma 'dan jirriżulta li żżid bir-reqqa l-proteina bit-tarjola
6. I griż il-forma biż-żejt veġetali, inxerred b'attenzjoni l-massa kollha, nebbieta bil-ġobon maħkuk u l-ħwawar.
7. Nitfa 'cooker bil-mod (jista' jitqiegħed f'banju bl-ilma)

Well, naturalment, l-aħjar gosti jekk jitqiegħed fil-forn. Imbagħad tidher qoxra tad-deheb. t= 200 0, 15-20 minuta. Madankollu, jekk il-kundizzjoni hija instabbli, huwa aħjar li ma tpoġġix fil-forn.

Bon aptit!

Karatteristiċi ta 'platti tat-tisjir għal mard

Kif tafu, il-ġlieda kontra l-pankreatite bażikament tikkonsisti fiż-żamma ta 'dieta li hija stretta ħafna, stretta jew li tiffranka. Id-dieta bil-marda ssir stil ta ’ħajja. Dan jinkludi mhux biss il-menu tal-platti, iżda wkoll id-dieta, metodi ta 'trattament bis-sħana tal-platti, lista ta' prodotti utli għall-marda. Laħam mingħajr aggravar tal-marda jista 'jittiekel. Iżda għandhom ikunu varjetajiet dgħif, imqaxxra sew mill-films, ġlud. Il-Laħam l-aktar adattat:

Laħmijiet fid-dieta jistgħu jintużaw għal diversi platti. Platt wieħed bħal dan huwa soufflé. Għall-preparazzjoni tagħha, tintuża laħam imsajjar minn qabel minn lista aċċettabbli. Imbagħad il-laħam ikkapuljat jew fi grinder tal-laħam bi grill fin jew blender.

Din hija karatteristika tat-tisjir, peress li laħam nej jintuża għal nutrizzjoni normali. It-tieni karatteristika hija fil-forma ta 'trattament bis-sħana, Is-soltu souffle huwa moħmi fil-forn. Iżda fil-kċina tad-dieta, hija steamed bl-użu ta 'banju tal-fwar, li fuqu jitpoġġew platti bit-taħlita lesta.

Il-progress fl-iżvilupp ta 'apparat domestiku żgħir kien rifless f'apparati ġodda li jiffaċilitaw ix-xogħol fil-kċina. Għalhekk, il-fwar jiġi mibdul kompletament bit-tisjir f'kucina bil-mod fil-mod "fwar". Il-vantaġġ ta 'tali preparazzjoni fin-nuqqas tal-iċken qatra ta' xaħam.

Riċetti tas-souffle oriġinali

Fir-riċetti tal-pankreatite soufflé, minbarra l-laħam, fihom ingredjenti oħra. Għandhom bżonn ikunu attenti. Kull komponent għandu jkun imwaħħal mal-prodotti permessi għall-pankreatite. Allura, pereżempju, il-ħwawar u l-ħwawar li jtejbu t-togħma ta 'dixx huma perikolużi f'każ ta' mard minħabba li jikkawżaw żieda fl-attività segretarja tal-frixa.

Meta l-marda tkun maħfra, dan in-numru jista 'jitlaq, imma se jkun ferm iktar offensiv jekk dawn il-ħwawar jaffettwaw il-paċi tal-ġisem. Jew f'riċetti għal pankreatite, kif issajjar dieta ta 'souffle tal-laħam, kaboċċi bajda hija indikata fl-ingredjenti. Imma hi tinsab fil-lista ta 'prodotti mhux awtorizzati.

Jista 'jinbidel ma' tip ieħor ta 'kaboċċi, li huwa permess. Iżda din hija għal darb'oħra tfakkira li mhux ir-riċetti kollha għandhom jintużaw bla ħsieb. Xorta, id-dixx u mingħajr addittivi speċjali jiddiversifika l-mejda tal-morda.

Hemm xi tricks biex tagħmel souffles. Dan japplika għall-bajd. Kull mara tad-dar taf kif tissepara l-isfar tal-isfar mill-proteina. Dixxijiet li fihom tintbagħat il-proteina u l-whisk għandhom ikunu niexfa perfettament. Il-proteini ma jistgħux jinqatlu. Wara li tirċievi r-ragħwa, li tinsab fil-bastiment, trid immedjatament tintroduċiha fit-taħlita ewlenija. Il-proteina hija magħġuna f'ċirku madwar l-iskutella b'furketta. Fl-istess ħin, il-bastiment idur ftit fid-direzzjoni opposta. L-airiness tad-dixx jiddependi fuq tali sigriet ta 'l-amministrazzjoni tal-proteina.

Huwa korrett li tieħu bħala bażi riċetti għat-tabella tas-souffle Nru 5, u mhux kwalunkwe fuq is-siti tal-Internet. Wara li ħatfu riċetti bħal dawn, tista 'tkompli tesperimenta lilek innifsek billi tuża addittivi għat-taħlita ma' prodotti permessi. Pazjent li juża platti tad-dieta se jgħid lilu nnifsu li jħobb aktar, inqas. Fit-tisjir, ma hemm l-ebda ostakolu għall-kreattività.

Waħda mir-riċetti ta ’Povzner għad-dieta tiegħu Nru 5 hija s-souffle tat-tiġieġ, li tikkonsisti fl-ingredjenti li ġejjin:

• laħam tat-tiġieġ 106g,
• nofs bajda
• 5g butir,
• ħalib bla xaħam 30mg,
• 1g dqiq tal-qamħ grad 4g,
• butir 4g.

Id-dixx tal-kaloriji huwa 386.4. Riċetta tat-tisjir innifisha:

• Itħan it-tiġieġ mgħolli sew, jew skrollja darbtejn permezz ta 'grinder tal-laħam, jew uża blender,
• żid ħalib u isfar fil-massa,
• proteina tal-whip fowm oħxon,
• ħallat bil-mod il-proteini mat-taħlita,
• griż il-forom u poġġi fit-taħlita ppreparata,
• għall-istim
• Servi s-souffle b'ġenb tal-ġenb u butir.

Dan huwa klassiku tal-ġeneru - dejjem fit-togħma u sigur. Is-Souffle magħmul mill-ħut mhuwiex inqas oriġinali u li jħalli l-ilma. Huwa ppreparat minn varjetajiet ta 'ħut dgħif. Peress li l-ħut jintgħażel mill-għadam, huwa aħjar li jintużaw kampjuni tal-baħar. Zander u l-perċa huma speċjalment tajbin.

Issa tista 'tikkunsidra l-ingredjenti ta' l-aħjar riċetti oriġinali ta 'souffle għall-mard tal-frixa. Il-metodu tat-tisjir huwa l-istess u deskritt hawn fuq.

Metodu 1. Souffle bil-baqta taċ-ċanga

• vitella mgħollija jew ċanga 150g,
• Ġobon cottage perċentwali baxx 75g,
• 1pcs jew 2 bajd tas-summien,
• ftit żejt biex tillubrikha d-dixx li fih ikun ippreparat id-dixx,
• ħalib baxx ta 'xaħam 30 ml,
• porzjon ta 'ħobż abjad imxarrab fil-ħalib,
• ftit ħodor u ġobon iebes biex iżejnu d-dixx fuq nett,
• ftit melħ.

Il-laħam tiegħi, maqtugħ f'biċċiet, aqta 'l-għeruq u l-films kollha. Sajjar il-laħam sakemm tkun offerta f’ilma ftit immellaħ. Il-laħam lest jitkessaħ u jiġi mgħoddi minn grinder tal-laħam. Il-ġobon tad-dgħajsa huwa wkoll mgħoddi bil-laħam permezz ta 'tħawwil tal-laħam jew imħarraq bil-blender, imħallat mal-laħam u mgħaffġa mal-blender kollha flimkien. Żid l-isfar u l-isfar mal-massa, whisk kollox mill-ġdid. Separatament, ħabbat il-proteina u ferrex mal-massa, ħawwad bil-mod ma ’mgħarfa. Agħmel il-massa biex togħma bil-melħ u l-bżar. Aħna nagħmlu blalen żgħar, nippreparaw soufflé taċ-ċanga fil-bojler doppju.

Metodu 2. Soufflé bil-fwar mir-ross u ċ-ċanga

• 300g taċ-ċanga mgħollija u mqatta ',
• porridge tar-ross imsajjar minn 1 tablespoon ta 'ċereali,
• 1pcs bajda
• nofs tazza ħalib,
• butir 10g,
• il-melħ.

Itħan il-laħam, żid il-melħ, parti miż-żejt, l-isfar u erġa 'ibgħatha lill-blender jew iddawwar ma' tħin tal-laħam. Sajjar ir-ross u żid imkessaħ maċ-ċanga. Ħabbat l-abjad kiesaħ f'kontenitur niexef sakemm jiffurmaw il-qċaċet u ħawwad fil-laħam kapuljat. Poġġi ġo kontenitur bil-grass b'saff ta '3 cm u poġġi f'banju bl-ilma għal terz ta' siegħa.

L-istess souffle tista 'tiġi ppreparata bis-semolina.

L-użu ta 'souffle

Dan id-dixx huwa massa mgħaffġa ta 'laħam, tiġieġ, ħut, zucchini, cottage cheese u prodotti oħra bl-abjad tal-bajd. Kultant jagħmlu noffa tar-ross, speċjalment spiss platt bħal dan jista 'jinstab fil-menu tal-isptarijiet. Souffle huwa utli għat-tħin tal-laħam u fin-nuqqas tal-ħtieġa li taqli l-ingredjenti oriġinali. Għalhekk, il-pazjent jirċievi dixx li skont l-istandards kollha jikkorrispondi mal-punti bażiċi ta 'dieta tajba.

L-ingredjenti li jiffurmaw is-soufflé għandhom proprjetajiet utli, proteini tal-annimali u numru ta 'oligoelementi u minerali.Jekk il-pazjent fil-mument ma jkollux aggravar tal-marda, allura jkun jista 'jżid xi ħwawar, u jagħmel il-kompożizzjoni tas-souffle saħansitra iktar saturata għall-preżenza ta' vitamini.

Soufflé huwa wkoll faċli biex tipprepara, għandu togħma eċċellenti, għalhekk, huwa ideali mhux biss għal pazjenti b'dijanjosi tal-passaġġ gastro-intestinali, iżda wkoll għal persuni li jimmonitorjaw id-dieta u l-istil ta 'ħajja tagħhom.

Karatteristiċi ta 'l-użu ta' souffle bi pankreatite

Għal ħafna snin, tobba u nutrizzjonisti żviluppaw prinċipju nutrizzjonali speċjali adattat għal nies b'mard tal-frixa. Għalhekk, id-dieta Nru 5 ġiet żviluppata, li tgħin lill-pazjenti biex jiksbu eżenzjoni malajr kemm jista 'jkun. Huwa maqsum f'żewġ tipi - għal pazjenti b'pankreatite akuta, u għal dawk li għandhom stadju ta 'maħfra. Fiż-żewġ każijiet, huwa importanti li l-organu u s-sistema diġestiva iweġġgħu kemm jista 'jkun.

Skond id-dieta Nru 5, il-pazjenti għandhom jeskludu varjetajiet mxaħħma ta 'zekka, tjur u ħut, il-ġewwieni tagħhom u brodi minn dawn. Għaldaqstant, għal souffle għandek dejjem tagħżel laħam dgħif. Huwa aħjar li ma tużax majjal, papri u ħaruf, anke jekk anke bi tisjir fit-tul xorta tibqa '"tqila", li bil-pankreatite tista' tirriżulta f'konsegwenzi xejn pjaċevoli - tranżizzjoni għal forma akuta, akkumpanjata minn uġigħ qawwi.

Fost il-ħxejjex, huma biss zucchini, karrotti u patata permissibbli. Fil-proċess tat-tisjir, l-użu ta 'addittivi aggressivi fil-forma ta' ħwawar sħan, pejst tat-tadam, eċċ huwa pprojbit.Taqli huwa wkoll impossibbli, biss issajjar, fwar, stew u aħmi. Dawn ir-regoli kollha, li jikkorrispondu mad-dieta ta 'pazjenti bi pankreatite, għandhom jiġu osservati fil-preparazzjoni ta' dieta soufflé. Inkella, ikun diffiċli li tiġi attribwita lil dieta tajba li hija permessa għal mard gastro-intestinali.

Souffle minn laħam tat-tjur

Souffle mir-riċetta tat-tiġieġ għall-pankreatite prattikament mhix differenti mill-metodu tat-tisjir tal-laħam, iżda għad hemm xi differenzi. Tista 'ssajjar b'żewġ modi - jew minn tiġieġ sħiħ, jew biss minn sider tat-tiġieġ jew flett. Id-differenza hi li fit-tieni każ se jkun hemm ħafna inqas xaħam, rispettivament, id-dixx jista 'jissejjaħ xaħam baxx. Fl-ewwel verżjoni, ix-xaħmijiet huma preżenti, iżda jaqblu perfettament mal-istandards medji ta ’KBZhU, għalhekk, pazjenti li jbatu minn mard gastro-intestinali m’għandhom xejn x’jinkwetaw dwarhom.

• Allura, il-karkassa tat-tiġieġ hi mgħollija sakemm tkun lesta fl-ilma b'sett minimu ta 'ħwawar (tista' tillimita lilek innifsek għal weraq tar-rand).
• Imbagħad il-laħam huwa mqaxxar mill-għadam, il-ġilda titneħħa u mgħaffeġ fi grinder tal-laħam jew blender.
• Imbagħad tista 'immedjatament melħ u tiekol, jew tgħaqqad ma' ross jew proteini u taħmi. F'dan il-każ, is-souffle jista 'jidher qisu casserole, iżda mhux se jkun inqas utli.

Kultant il-ġelatina hija magħmula mill-brodu li jirriżulta u mill-laħam billi żżid il-ġelatina. Dan id-dixx huwa aktar reminixxenti ta 'aspic jew aspic, iżda huwa wkoll adattat għal pazjenti bi pankreatite.

Metodu 3. Souffle tal-fenek

• polpa tal-fenek mgħolli, mgħaffeġ 106g,
• bajd 1 4pcs,
• ħalib 40 ml
• żejt 3 g
• dqiq 4g,
• il-melħ.

Fir-riċetti bażiċi, li jikkonsistu minn laħam kapuljat wieħed, tista 'żżid kwalunkwe ħaxix mil-lista aċċettabbli fil-bażi tat-taħwir:

• zucchini
• zunnarija
• patata
• Tipi ta 'kaboċċi permissibbli bħal pastard, kohlrabi, brokkoli.

Ikollok bżonn ftit ħaxix biex ma tinterrompix it-togħma tal-laħam. U meta tintuża, innota r-riċetta għall-aċċettabilità. Jekk il-pazjent jħobb ir-riċetta, allura jista 'jinqasam fuq netwerks soċjali sabiex xi ħadd ieħor ikun jista' jogħġob lill-maħbubin tagħhom.

Platt Souffle huwa sempliċi biex tipprepara. It-togħma tiegħu hija adattata għal tfal, u morda, u nies b'saħħithom. Ftit ftit, tista 'tespandi t-togħma bil-ħwawar, il-ħwawar, fejn permess. Minbarra s-souffles tal-laħam u tal-ħut, tista 'tipprepara deżerti mill-isbaħ, li wkoll tiddiversifika l-mejda tal-pazjenti. Il-bażi tat-tisjir hija deskritta, il-prattika u l-kreattività huma tiegħek. Bon aptit.

Souffle tal-Ħaxix

Għal dan id-dixx jintużaw karrotti jew zucchini u tista 'ssajjar billi tuża żewġ tipi ta' ħaxix.

• Il-proċess tat-tisjir jibda bit-tqaxxir tal-ħaxix, allura għandhom bżonn ikunu maħkuk u mgħollijin fl-ilma.
• Sussegwentement, żewġ bajd jew proteina jiġu msawwta f'fowm qawwi, u wara jiżdied purè tal-ħaxix mgħolli.
• Tista 'żżid iz-zokkor, imbagħad ikollok deżerta, u jekk iżżid il-melħ, allura l-kors ewlieni.
• Il-massa titferra ġo dixx tal-ħami, imsajjar f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal mhux aktar minn 10 minuti.

Rakkomandazzjonijiet Ġenerali

Ikun xi jkun l-istadju tal-marda, kif ukoll il-kawża tal-okkorrenza tagħha, għandu jkun mifhum li d-dijanjosi nnifisha mhix se "titneħħa". Ħafna pazjenti ilhom jissieltu miegħu għal snin twal, u uħud saħansitra jgħixu. Il-kundizzjoni ewlenija għal eżistenza normali hija li tieħu l-mediċini meħtieġa u dieta stretta, mingħajrha, l-ebda mediċina ma jkollha l-effett mixtieq.

Soufflé mit-tiġieġ jew laħam ieħor tad-dieta, ħaxix jew ħut m'għandux jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar. Minkejja d-diġestibilità faċli u l-kontenut baxx ta 'kaloriji, porzjonijiet kbar jistgħu jagħmlu d-dixx dannuż u diffiċli biex diġerit. Is-sitwazzjoni hija simili b'dożi eċċessivament żgħar - in-norma hija ta '150 g kull doża. L-intervalli bejn l-ikliet għandhom ikunu ta ’madwar 3 sigħat.

Kulħadd li ltaqa 'ma' mard tas-sistema diġestiva għandu jkun jaf li l-platti tad-dieta jiffurmaw il-bażi tal-menu għal dawn il-pazjenti. Huwa faċli li ssajjarhom, billi l-prinċipju tat-tisjir huwa prattikament l-istess u ma jeħtieġx ħiliet addizzjonali.

Karatteristika tal-menu hija t-tħin obbligatorju tal-ingredjenti kollha fil-preparazzjoni ta 'soufflé, patata mgħaffġa u platti oħra. Biċċiet kbar u iebsin jistgħu jikkawżaw kumplikazzjonijiet serji u aggravar tal-marda.

Soufflé jista 'jkun imħawwar bi zalza bechamel, u m'hemmx kwistjoni ta' ketchup u mayonnaise, peress li l-kompożizzjoni ta 'dawn il-prodotti hija ta' ħsara anke għal persuna b'saħħitha. Id-dekorazzjoni ta 'biċċa ta' soufflé bil-ħodor, tista 'tikseb mhux biss xaba', iżda wkoll pjaċir estetiku. Il-ħaġa ewlenija hija li wieħed fantasizza, u anke l-menu tad-dieta limitata Nru 5 se jsir għani, għani u interessanti.

Il-benefiċċji u l-ħsara tad-dixx

Souffle kienet oriġinarjament deżerta. Ġie ppreparat mill-isfar tal-bajd, li kienu mħallta maċ-ċikkulata jew bil-lumi, u wara l-abjad tal-bajd imsawwat ġew miżjuda mal-kompożizzjoni. Gradwalment huma bdew isajru soufflé mill-krema qarsa u ġobon tad-dgħajsa, li għamilha possibbli li tinkiseb mili aktar dens u nutrittiv.

Souffle magħmul minn varjetajiet ta 'laħam differenti, speċjalment biż-żieda ta' zlazi u ħwawar, illum hija meqjusa bħala pjaċir fil-festa.

Souffle jintuża wkoll bħala dixx tad-dieta għal problemi diġestivi. Għalkemm soufflé huwa meqjus bħala dixx utli u faċilment diġestibbli, huwa meħtieġ li tużah fi kwantitajiet limitati, peress li t-tabella tad-dieta għall-pankreatite timplika limitazzjoni u konformità ma 'miżuri f'porzjonijiet.

Souffle huwa tajjeb għas-saħħa, peress li dan il-platt fih ħafna ingredjenti sinjuri fil-vitamini u fil-mikroelementi. Kull souffle huwa prodott tal-proteina. It-tipi kollha ta 'dan il-platt jinkludu abjad tal-bajd, minħabba li dan huwa komponent ewlieni. Abjad tal-bajd huwa wieħed mill-aktar prodotti diġestibbli għall-ġisem tal-bniedem. Fih l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa, inkluż sett sħiħ ta 'dawk essenzjali.

Jekk is-soufflé fih ukoll isfar tal-bajd, allura se jkun ukoll sors rikk ta 'xaħmijiet, karboidrati u kolesterol. Xaħmijiet u karboidrati huma meħtieġa biex jirrestawraw il-bilanċ tal-enerġija tal-ġisem, u l-kolesterol huwa stimulant ta 'ċerti ormoni tas-sess u komponent neċessarju tal-ħitan taċ-ċelloli fit-tessuti kollha tal-ġisem. Souffle minn laħam jew faqqiegħ huwa sors ta 'proteini u aċidi amminiċi addizzjonali.

Id-dixx huwa ta 'ħsara minħabba li soufflé fih ammont żgħir ta' xaħam u kolesterol, abbuż minnu jista 'jsir piż għall-passaġġ diġestiv, b'mod partikolari għall-frixa. Souffle magħmul minn frott, ġobon tad-dgħajsa u berries fih zokkor, li mhux rakkomandat għall-pankreatite. Għalhekk, għandek tuża d-dixx bil-moderazzjoni, mingħajr ma żżid iz-zokkor fil-kompożizzjoni u tkun sodisfatt bit-togħma naturali tal-prodotti użati.

Ricetti Souffle għall-pankreatite

Hemm riċetti differenti ta 'souffle għall-ikel tad-dieta. Mhuwiex diffiċli li tħejji d-dixx, madankollu, meta tagħżel prodotti, huwa speċjalment meħtieġ li ssegwi rakkomandazzjonijiet speċjali.

Is-Souffle għandu jkun imsajjar bl-użu ta ’kaldarun doppju jew cooker bil-mod. L-introduzzjoni ta 'ħwawar u zlazi pikkanti f'dixx tad-dieta hija eskluża.

Souffle tal-ħut

Meta tagħżel varjetà ta 'ħut għal soufflé, għandha tingħata preferenza lil varjetajiet ta' xaħam baxx. Huwa rrakkomandat li ssajjar dixx ta 'marlozz, pollock.

Żid zunnarija jew zucchini mad-dixx, jew żewġ ħxejjex f'daqqa.

Il-ħaxix huwa maħsul minn qabel, imnaddaf u maħkuk, u wara l-massa li tirriżulta tkun mgħollija fl-ilma. Żewġ bajd jew squirils ta 'żewġ bajd huma mħabbta fir-ragħwa u miżjuda mal-purejiet tal-ħaxix mgħolli. Il-ħut huwa steamed, imnaddaf mill-għadam, mitħun f'laħam kapuljat omoġenju u l-ħaxix maxx huma miżjuda mal-massa ppreparata, immellħa u użata bħala l-platt ewlieni. Minflok il-kompożizzjoni tal-ħaxix, fil-ħut ikkapuljat, tista 'żżid ċereali mgħollija għat-togħma.

Souffle magħmul mill-lampun u l-abjad tal-bajd

Ħabbat l-abjad tal-bajd maz-zokkor. Separatament, aqbad il-krema fowm oħxon. Il-krema u l-proteini jeħtieġ li jitħalltu, żid il-vanilla.

Il-formoli taċ-ċeramika għandhom jimtlew bil-lampun u ferra l-massa tal-arja li tirriżulta minn krema mħabbta u abjad tal-bajd. Wara kull moffa tkun imgeżwer individwalment u mqiegħda f'kaldarun doppju għal 15-il minuta.

Souffle tat-tiġieġ bil-brokkoli u l-karrotti

Il-karrotti maħkuk minn qabel huma mgħaffġa fi blender u mqassma f'biċċiet żgħar ta 'brokkoli, u żżid 1/2 tazza krema mal-kompożizzjoni. Il-massa li tirriżulta tiġi trasferita għal skutella separata.

Fil-blender, flett tat-tiġieġ imqatta 'b'mod fin u 1/2 tazza ta' krema jiġu mgħaffġa, il-laħam ikkapuljat jitħallat mal-ħaxix, u żżid melħ u bajda waħda tat-tiġieġ imħabbra fir-ragħwa. Il-massa li tirriżulta titqiegħed ġo dixx tal-ħami mkemmex biż-żejt veġetali u mqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal 20-30 minuta.

Id-dixx jista ’jkun servut kemm kiesaħ kif ukoll sħun.

Souffle tal-laħam bil-fwar

Dan il-platt huwa adattat għall-użu mhux biss f'pazjenti bi pankreatite u problemi oħra fl-apparat diġestiv, iżda wkoll għal tfal żgħar.

Soufflé bil-fwar huwa ppreparat bl-użu ta ’300 g ta’ ċanga mgħollija, bajd, 1/2 tazza ħalib, melħ, siegħa. l dqiq tal-qamħ u 1 tsp. butir.

Maċ-ċanga mgħollija żid zalza tal-ħalib, isfar tal-bajd, butir. It-taħlita li tirriżulta titħawwad u tiġi mitħuna bil-blender sakemm tinkiseb massa omoġenja. Il-proteina hija separata mill-isfar u tħabbat. Il-kompożizzjoni tal-arja li tirriżulta titħallat ma 'laħam kapuljat. Żomm moffa għall-ħami biż-żejt veġetali, ferrex il-massa tal-laħam tal-proteina fuqha b'saff ta '4 cm. Ipprepara d-dixx fil-forn, imsaħħan sa 220 grad. Il-ħin tat-tisjir huwa ta '30 minuta.

Souffle taċ-ċanga

Tista 'ssajjar soufflé miċ-ċanga billi żżid ingredjenti differenti, li jippermettilek tikseb platti b'togħma aktar stramba.

Jirriżulta ċanga Delicious ħafna biż-żieda ta 'ġobon iebes. Huwa meħtieġ li tieħu ċanga dgħif (340 g), 90 g ħobż abjad, 3 bajd, 100 ml ħalib, 140 g ġobon iebes.

Il-Frak tal-Ħobż jitferra bil-ħalib, il-ġobon huwa maħkuk, il-laħam, il-ħobż, isfar tal-bajd, melħ huma magħqudin fi skutella tal-blender. L-iskojjattli għandhom bżonn jiġu mħabbta separatament u miżjuda gradwalment ma 'laħam kapuljat, mingħajr ma tintefa' l-blender.

Nofs il-laħam kapuljat jitqiegħed fil-moffa, saff tal-ġobon qiegħed fuq nett, imbagħad is-saff huwa miksi bil-parti li jifdal tal-laħam kapuljat. Souffle huwa msajjar fil-forn għal 30 minuta, f'temperatura ta '200 grad.

Souffle tal-Baqta

Ikollok bżonn tieħu 200g ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, 3 abjad tal-bajd, 1 tbsp. l zokkor, 1 tbsp. L. lamtu tal-qamħirrun, 1 tsp. L. ħami trab.

Ħabbat baqta bil-blender sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. L-abjad tal-bajd għandu jkun megħlub separatament sakemm tinkiseb massa tal-arja. Ġobon tad-dgħajsa, trab tal-ħami, lamtu tal-qamħirrun u zokkor għandhom jiżdiedu mal-proteini. L-ingredjenti kollha għandhom ikunu mħallta sew u mqiegħda sewwa fuq il-laned tal-ħami. Aħmi għal 30 minuta f'temperatura ta '180 grad.

Souffle tal-baqta tal-fwar bil-pankreatite fi cooker bil-mod

Biex tħejji souffle tad-dieta mill-ġobon tad-dgħajsa, għandek tieħu 250 g ta 'prodott mhux mix-xaħam, 20 g ta' semolina, 2 tbsp. l krema qarsa, 5 tbsp. L. Zokkor, 3 bajd.

Krema qarsa, zokkor u isfar, kif ukoll is-semolina huma miżjuda mal-baqta maħkuk. Ħallat kollox b’kuċċarina. Il-proteini mkessħin huma mluħa b'qafla ta 'melħ, imħattra sakemm tinkiseb ragħwa oħxon u miżjuda mal-kompożizzjoni tal-baqta. Il-massa hija mħallta bir-reqqa, trasferita għall-kompożizzjoni li tirriżulta f'forma xierqa u mqiegħda f'kontenitur għat-tisjir għal koppja. L-ammont korrett ta 'ilma jitferra' fl-iskutella b'ħafna kanali, il-programm huwa "fwar" u s-souffle tal-baqta tal-fwar imsajjar għal 30 minuta.

Souffle bil-karrotti

Tista 'tipprepara vitamina souffle mill-karrotti billi tuża l-ingredjenti li ġejjin: 800 g ta' karrotti, 1 tazza zokkor, 100 g ta 'butir, 3 bajd, 2 tbsp. l dqiq, trab tal-ħami u vanillina, melħ, zokkor tas-silġ biex iżejnu d-deżerta.

Il-karrotti jeħtieġ li jiġu mgħollija sakemm artab u mqatta 'fil-blender, biż-żieda ta' melħ, zokkor, vanillina, trab tal-ħami waqt it-tħin, u dqiq fl-aħħar. Imbagħad, butir artab u bajd imsawta għandhom jiżdiedu mal-massa li tirriżulta. Id-dixx tal-ħami għandu jkun żejtni u mbexxex biż-zokkor, imbagħad ferra l-għaġina zunnarija fiha u aħmi għal madwar siegħa.

Souffle bil-cookies ħelwa

Id-dar, tista 'tipprepara deżerta meraviljuża b'togħma unika minn cookies gallettini jew minn cookies store u soufflé.

Biex tħejji s-souffle, trid tieħu 20 g ta 'ġelatina, 200 g ta' krema qarsa, 50 g ta 'zokkor, 400 ml ta' jogurt, 250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa u l-qargħa ta' lumi waħda.

Il-ġelatina titferra f'200 ml ta 'ilma kiesaħ u titħalla tintefaħ. Il-massa tal-baqta u l-jogurt huma mħallta għal konsistenza uniformi. Ħabbat il-krema qarsa biz-zokkor. Għaqqad il-baqta u l-krema qarsa.

Il-ġelatina minfuħa tissaħħan sakemm tinħall kompletament, u tħawwad kontinwament. Zestja tal-lumi, maħkuk fuq grater fin, hija miżjuda mat-taħlita tal-baqta, imbagħad il-ġelatina sħuna titferra hemm, tissuġġetta bil-mixer. Meta s-soufflé ikun lest, għandek tieħu folja tal-ħami, għattiha bil-fojl, aqta ’l-kejk mill-gallettina u poġġiha fil-forma (jew poġġi l-cookies tal-maħżen fl-istess għamla). Is-souffle tal-baqta titferra fuq gallettina u titpoġġa fil-friġġ għal 3 sigħat. Tista 'dekorazzjoni deżerta bi frak tal-cookie jew berries.

Souffle tat-tiġieġ bil-kaboċċa

Dan id-dixx huwa tad-dieta u għandu togħma eleganti u tessut delikat. Għat-tisjir, trid tieħu 370 g ta 'tiġieġ, 400 g ta' pastarda (friska jew iffriżata), 70 g ta 'jogurt homemade, 80 g ta' karrotti, 2 bajd, melħ.

Flett tat-tiġieġ huwa mitħun ġo blender u jogurt jiżdied mal-massa li tirriżulta. Il-pastard jiġi mitħun ukoll fi blender, preferibbilment f'żewġ stadji, peress li 400 g tal-prodott ma jistgħux jiġu mitħuna sewwa kull darba. Il-karrotti jeħtieġ li jkunu maħkuk jew imqattgħin fi blender. Wara li jkollok bżonn tħallat l-ingredjenti kollha pre-mitħun, u żżid bajd u melħ. Jekk id-dixx huwa maħsub għall-konsum matul il-perjodu ta 'maħfra, tursin, tewm, bżar tal-qanpiena u tadam jistgħu jiżdiedu mal-kompożizzjoni.

Il-massa li tirriżulta għandha titħallat u titpoġġa f'kontenitur, mgħotti bil-film fuq u msajjar f'kaldarun doppju għal 40 minuta.

Souffle delikat ta 'ħut bil-karrotti

Għandek bżonn tieħu 500g ta 'flett tal-merluzz, basla tan-nofs, 2 bajd, 3 tbsp. L. Ħafur, 100g karrotti.

Il-flett tal-ħut huwa mgħaffeġ, l-abjad tal-bajd huma separati mill-isfar. Ħabbat l-abjad separatament bi niskata melħ, żid l-isfar tal-laħam ikkapuljat. Waqt l-ipproċessar, żid basla, melħ, ħafur, karrotti maħkuk mal-laħam kapuljat. Meta l-laħam ikkapuljat diġà ġie mħallat mal-bqija tal-ingredjenti, il-proteini bit-tarjola jiżdiedu miegħu u jitħalltu. Il-kompożizzjoni li tirriżulta hija mqiegħda fuq forom, imkabbra b'żejt veġetali u mqiegħda fil-forn, imsaħħna sa 180 grad. Il-ħin tat-tisjir huwa ta '20 minuta, jista' jkun servut billi dekorazzjoni bil-ħodor.

Souffle tal-ġobon cottage għad-deżerta

Hemm ħafna riċetti biex tagħmel souffle mill-ġobon tad-dgħajsa. Souffle bil-ġobon tad-dgħajsa u s-semolina tidher li hi ħafna fit-togħma. Għandek bżonn tieħu 200g ta 'ġobon tad-dgħajsa, 2 tsp. krema qarsa, 2 bajd, 2 tsp. L. Semolina, 1 tsp. L. Butir, 1 tbsp. L. Zokkor, vanillina, niskata melħ.

Isfar tal-bajd separat minn qabel mill-proteini, il-proteini jitpoġġew fil-friġġ. L-ingredjenti kollha, inklużi isfar, huma bit-tarjola fi blender sakemm tinkiseb massa ta 'l-arja. Wara dan, l-abjad tal-bajd bil-melħ jiġi mħabbat għall-istat ta 'ragħwa oħxon. Il-massa li tirriżulta titqiegħed fil-forom u titpoġġa f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal 25 minuta.

Ricetta klassika għal platt tal-baqta bil-frott

Għandek bżonn tieħu 250g ta 'ġobon tad-dgħajsa, 2 bajd, banana u tuffieħ, wieħed kull wieħed, 1 tbsp. L. Saħara. Baqta għandha titħallat ma 'bajda u proteina waħda u tħabbat il-massa li tirriżulta. Il-frott jeħtieġ li jitqaxxar u jitqaxxar, jiżdied mal-massa tal-baqta, żid iz-zokkor u ħawwad sewwa. Deżerta tkun imsajra fil-microwave għal 3 minuti b’qawwa ta ’750 watt. Tista 'sservi deżerta billi tiżjin bil-ġamm.

Souffle magħmul bl-art magħmul minn ħaxix jew berries

Biex tħejji souffle tal-ħaxix, għandek tieħu ħaxix jew diversi ħxejjex, qoxra, itħan fil-blender, żid bajda tat-tiġieġ, krema qarsa, melħ, butir. Il-kompożizzjoni li tirriżulta għandha titpoġġa fil-forn, imsaħħna għal 200 grad għal nofs siegħa.

Ħaxix, speċjalment dawk li huma diffiċli biex jiddiġerixxu u għandhom struttura ratba, jistgħu jiġu mgħollija minn qabel f'ilma mielaħ. Dan il-platt huwa aktar adattat għall-ikel tad-dieta.

Biex tagħmel souffle ta 'berries skont ir-riċetta klassika, trid tieħu 3 tazzi ta' berries, pereżempju, frawli jew passolina, 0,5 tazzi ta 'zokkor, 4 bajda tal-bajd, 10 g ta' butir u zokkor fi trab.

L-berries għandhom jintmesaħ permezz ta 'passatur, imbexxex biz-zokkor u sajjar sakemm jinħamm. Il-massa li tirriżulta għandha titkessaħ, imbagħad titħallat ma 'proteini mħabbta, ħawwad sewwa u tħabbat. Lubrikja l-moffa jew il-pan tal-enamel biż-żejt, poġġi l-massa msajra f'żerżaq u aħmi fil-forn f'temperatura ta '200 grad. Tista 'sservi deżerta b'ħalib kiesaħ, imbexxex ma' zokkor fi trab.

Souffle tal-Karrotta Delicious

Souffle magħmul mill-karrotti huwa fit-togħma, aromatiċi u b'saħħtu. Deżerta tal-karrotta tista 'tiġi ppreparata biż-żieda ta' semolina, li tagħmel id-dixx bnin u tad-dieta. Huwa jieħu 5 karrotti, 1/2 tazza ħalib, 2 bajd, 2 tbsp. L. Saħara, 2 L. Butir, 4 tbsp. L. Semolina, 200 ml ta 'ilma u melħ.

Aħħar il-karrotti fuq grater oħxon, għalli fl-ilma sakemm tinkiser u aqta ’l-blender. Fil-massa li tirriżulta, trid iżżid il-ħalib, iz-zokkor, il-melħ u ħalliha tagħli, u wara li għandek bżonn ferra s-semolina, ħallat u ħalliha fuq sħana baxxa għal 5 minuti oħra. Il-massa li tirriżulta għandha titkessaħ, żid l-isfar tal-bajd u l-abjad tal-bajd imsawwat sew, ħawwad bil-mod, imqiegħed fil-forom bil-grass miż-żejt veġetali u bil-fwar.

Berry Souffle

Biex tipprepara dan id-dixx, tista 'tuża berries iffriżati. Ikollok bżonn tieħu 150 g ta 'berries, 2 bajd, 30 g ta' zokkor, 10 g ta 'butir, 5 g ta' lamtu tal-qamħ.

Imwarrbin żgħar taċ-ċeramika għandhom ikunu mkabbra bil-butir imdewweb minn isfel għal fuq u mbexxex biż-zokkor tal-qiegħ u l-ġnub, wara li l-moffa għandha titkessaħ għal 5 minuti.

L-berries jiġu msawta f'passa omoġenja fi blender, il-massa li tirriżulta tintmesaħ minn passatur. Il-lamtu jiġi mrobbi fi 3 tbsp. l ilma, il-massa tal-berry titqiegħed ġo kazzola żgħira, il-lamtu dilwit jitferra u l-kompożizzjoni tissaħħan fuq sħana baxxa sakemm jagħli. Il-proteini huma separati mill-isfar u ssajpjati biż-zokkor sakemm tinkiseb fowm oħxon. Massa tal-berry sħuna hija miżjuda mal-proteini mħabbta u baqgħet tħabbat għal ftit minuti oħra. Is-souffle tal-berry hija mqiegħda fil-laned imkessħa u mibgħuta lill-forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 10 minuti.

Souffle tal-Omelette bil-ġobon Stilton

Ikollok bżonn tieħu 75 g ta 'ġobon Stilton, 10 g ta' butir, 3 bajd, 1 tbsp. schnitt - basla, melħ.

Għandek bżonn tħabbat l-abjad tal-bajd għal stat ta 'ragħwa, staġun u mwarrba. Ħabbat l-isfar. Daħħal l-abjad fil-isfar, nofs il-ġobon u l-kurrat. Ferra l-massa tal-bajd fid-dixx tal-ħami, għarraq bil-bqija tal-ġobon. Ikollok bżonn issajjar il-platt fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 grad sakemm tidher qoxra tad-deheb ħafifa.

Souffle tal-qargħa ħamra

Qara hija ħaxix ta 'valur u fit-togħma rakkomandat għal nutrizzjoni fid-dieta. Souffle magħmul minnu jista ’jkun wieħed mill-platti favoriti f’dieta magħmula apposta minn pazjent bi pankreatite.

Ikollok bżonn tieħu 150 ml ta 'ħalib, 2 bajd, 40 g ta' dqiq, 100 g ta 'qargħa ħamra, 5 g ta' lamtu, 1 tbsp. L. Zokkor, 30g butir u melħ.

Il-forn għandu jissaħħan sa 200 grad, imqaxxar il-qargħa ħamra u ż-żerriegħa, imgeżwer fil-fojl u aħmi għal 40 minuta. Imbagħad għandek tissepara l-proteini mill-isfar.

Fi stewpan, għandek bżonn idub il-butir u, ma tneħħix mis-sħana, żid hawn id-dqiq mgħarbel. Ħawwad kontinwament, ħalli tagħli u neħħi immedjatament minn fuq in-nar. Kompli ħawwad b'mod intensiv, ferra ħalib sħun. Dan għandu jirriżulta li jkun massa mimlija. Fil-massa li tirriżulta, għandek iżżid l-isfar u ħawwad. Il-qargħa ħamra għandha tkun mgħaffġa fil-blender u miżjuda ma 'din il-massa, ħalliha tiksaħ ftit. Żid gradwalment iz-zokkor u l-lamtu, għandek bżonn whisk l-abjad fi fowm oħxon u żid l-abjad bit-tarjola mat-taħlita tal-qargħa ħamra.

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad, il-forom soufflé huma mkabbra bil-butir u ħafif imbexxex biż-zokkor. Imbagħad għandek bżonn tqiegħed il-souffle, poġġih fil-forn u aħmi 15-il minuta sakemm jidher il-blush.

Soufflé ippreparat sew minn diversi komponenti se jespandi d-dieta għall-pankreatite, jiekol ikel fit-togħma u bnin għas-sistema diġestiva.

Għeżież qarrejja, l-opinjoni tiegħek hija importanti ħafna għalina - għalhekk, aħna se nkunu ferħanin li nirrevedu l-souffle bil-pankreatite fil-kummenti, se tkun utli wkoll għal utenti oħra tas-sit.

Bella

Wara li marret bil-pankreatite, hija bdiet tiekol fuq dieta. Jiena speċjalment inħobb is-souffle b'ingredjenti differenti. Jien insajjar souffle tal-ħxejjex minn zucchini u karrotti, souffle bi flett tat-tiġieġ jew ħut, souffle tal-berry. Il-platti huma offerti u fit-togħma, faċli biex diġestibbli, u jżejnu tabella tad-dieta dgħajfa.

Marta

Souffle huwa platt Gourmet li probabbilment kulħadd iħobb. Jiena fuq dieta għax għandi problemi bil-frixa. Nutrizzjonisti jagħtu parir biex jużaw ikel maxx u mitħun, u għalhekk soufflé jissodisfa għal kollox ir-rekwiżiti kollha tad-dieta. Jien insajjar soufflés tal-laħam u tal-ħaxix, niftaħni nnifsi bi deżerti ta 'frott u berry.