Pastizzi - Vanilla

Għal 10-12 porzjonijiet se jkollna bżonn:

għan-naħa ta 'isfel:
- dati kaspiran 200 gr
- dqiq tal-kittien 50 gr
- Niskata tal-vanilla (jew estratt tal-vanilla)

għan-naħa ta 'fuq:
- anakardju 250 gr
- dati kaspiran 200 gr
- butir tal-kawkaw 70 gr
- ilma sħun 300 gr
- ċikwejra 2 tbsp
- trab tal-kawkaw 1 tbsp

Speċjalment għall-konvenjenza tat-tfittxija tiegħi, nieħu pastizzi Cream-Brulee biż-żieda taċ-ċikwejra f'post separat. Fl-armament tiegħi, dan huwa wieħed mill-aktar kejkijiet faċli, li jeħtieġ minimu ta 'ingredjenti u biss blender.

Xarrab l-anakardji għal mill-inqas 5 sigħat.

Għall-qiegħ: issepara d-dati miż-żrieragħ, żid id-dqiq tal-kittien u l-vanilla, ħawwad b'idejk jew fit-taħlita sakemm tkun bla xkiel. Għatti l-forma li tista 'tiżżarma b'borża tal-plastik, agħlaqha, poġġi l-massa li tirriżulta b'mod uniformi fuq il-qiegħ. Jekk tuża forma għolja għall-kejk, bħal fir-ritratt, allura l-massa għall-qiegħ ikollha bżonn nofs daqskemm.

Għall-parti ta 'fuq: ħallat iċ-ċikwejra f'ilma sħun, aqta' l-butir tal-kawkaw u ddub f'banju bl-ilma. Poġġi fl-iskutella tal-blender l-ingredjenti kollha għall-krema, ħabbat f'kundizzjoni omoġenja offerta. Aħna nfirxu l-massa ġo moffa tal-kejk, indaqsha (jew, bħali, nagħmlu wiċċ immewġin apposta).
Aħna nibagħtu l-kejk lill-friża għal mill-inqas 4 sigħat. Wara li neħduha mill-forma, sprinkle fuqha b'pinzja ta 'ċikwejra u aqta' f'biċċiet. It-togħma tal-kejk hija l-iktar delikata, vera krema brulee!

Il-Ġobon jinżamm fil-friġġ sa 4 ijiem, fil-friża sa xahar. Mill-mod, wara ġurnata fil-friġġ, il-kejk isir saħansitra aktar fit-togħma u t-togħma taċ-ċikwejra toħroġ fuq quddiem.

Għal referenza: f'biċċa waħda ta 'tali kejk (madwar 100 gramma) hemm pjuttost ftit ingredjenti. Il-valur nutrittiv huwa bejn wieħed u ieħor l-istess bħal f'biċċa żgħira ta 'pastizzi klassiċi fuq ġobon cottage (Kontenut ta' kaloriji - 280 Kcal, Protein - 8, Xaħam - 18, Karboidrat - 28), il-kaloriji kollha biss fil-kejk tagħna huma b'saħħithom, u mhux se jitħallew fuq il-ġnub.

Ricetta "Vanilla" Pastizzi ":

Il-ħin tat-tisjir huwa indikat mingħajr ma jitqies il-ħin tal-iffissar tal-pastizzi. Itħan il-cookies fi frak, ħallat mal-butir imdewweb.

Fuq il-qiegħ ta 'forma li tista' tinqala 'b'dijametru ta' 22 cm, tpoġġi ċirku ta 'karta parċmina u timbru l-cookies b'mod uniformi bil-butir. Qiegħed il-ġnub b’tejp tal-fruntiera.

Ipprepara l-krema: Xarrab il-ġelatina f'70 ml ta 'ilma mgħolli kiesaħ.

Ħabbat zokkor fi trab u ġobon baqta.

Dewweb ċikkulata bajda f'banju bl-ilma. Żid ġelatina mdewba.

Ħabbat il-krema mkessħa f'regħwa qawwija u ħallat maċ-ċikkulata mdewba u l-massa tal-ġobon.

Ferra l-krema fuq il-bażi u kessaħha għas-solidifikazzjoni.

Sadanittant, ħejji l-mili: Għaqqad il-ħalib ikkondensat u l-ġelatina mgħaddsa minn qabel f'25 ml ta 'ilma mgħolli kiesaħ u ddub għal stat sħun.

Ferra l-mili fuq il-krema tal-pastizzi iffriżata. Friġġ sakemm ikun iffriżat kompletament.

Ħieles mill-forma. Garnish bil-petali tal-lewż moqli.

Abbona għall-Cook fil-grupp VK u nikseb għaxar riċetti ġodda kuljum!

Ingħaqad mal-grupp tagħna f'Odnoklassniki u jiksbu riċetti ġodda kuljum!

Aqsam ir-riċetta mal-ħbiebek:

Kummenti u reviżjonijiet

27 ta 'Marzu Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

20 ta 'Diċembru, 2015 Yulia Burlakova #

20 ta 'Diċembru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

21 ta 'Novembru, 2015 # korapynka

21 ta 'Novembru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

30 ta 'Ottubru, 2015 yohoho # (moderatur)

2 ta 'Novembru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

1 ta 'Ottubru, 2015 # Irushenka

2 ta 'Ottubru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

2 ta 'Ottubru, 2015 # Irushenka

2 ta 'Ottubru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

3 ta ’Ottubru, 2015 # Irushenka

2 ta 'Ottubru, 2015 mtata #

2 ta 'Ottubru, 2015 # Irushenka

2 ta 'Ottubru, 2015 Navely #

2 ta 'Ottubru, 2015 # Irushenka

20 ta 'Novembru, 2015 Elena Pervushina #

20 ta 'Novembru, 2015 # Irushenka

7 ta 'Settembru, 2015 Marishka 2015 #

8 ta 'Settembru, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

8 ta 'Settembru, 2015 Marishka 2015 #

28 ta 'Ġunju, 2015 MaSherr #

28 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

21 ta 'Ġunju, 2015 # Musetschka

21 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

21 ta 'Ġunju, 2015 # Musetschka

22 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

12 ta 'Ġunju, 2015 veronika1910 #

15 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

10 ta 'Ġunju, 2015 Marishka 2015 #

10 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

10 ta 'Ġunju, 2015 Marishka 2015 #

9 ta 'Ġunju, 2015 Eugenita #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 # Zhannochkin (moderatur)

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Surik #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Natysinka #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Gourmet 1410 #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Lily 22 85 #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Galchonok22 #

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

9 ta 'Ġunju, 2015 Natalia Ok # (awtur tar-riċetta)

Kif Dekorazzjoni Ġobon tal-Vanilla

Platt Delicious huwa tajjeb. Platt Delicious, imżejjen sewwa u servut oriġinarjament, huwa doppjament tajjeb! Hemm ħafna għażliet għad-dekorazzjoni tad-deżerti.

Tradizzjonalment, il-pastizzi huwa servut b'biċċa żgħira ta 'forma trijangulari, imdawra bit-trab ħelu u mżejna bil-weraq taz-zekka. Madankollu, tieqafx hemm.

Għal pranzu gala mal-familja tiegħek, tista 'sservi pastizzi tal-vanilla sħaħ, bħal kejk jew torta. Hawn fuq tista ’tiġġamm biex tikteb mottiv jew xewqa. Se jkun adattat b'mod speċjali ad unur ta 'għeluq is-snin jew xi data importanti oħra.

Biex iżejnu d-deżerta fil-kċina tad-dar, tista 'tuża varjetà wiesgħa ta' prodotti. Assolutament dak kollu li jħobbu l-membri tad-dar jew dak li jkun fil-friġġ. Pereżempju, tista 'togħrok iċ-ċikkulata fuq nett jew poġġiha fi flieli, ferra bil-ġamm, il-ġamm, il-karamella jew il-ħalib ikkondensat, u wkoll iżejnu bi berries jew flieli tal-frott. Bon aptit!

Kif tagħmel kejk tal-pastizzi ġewwa

Aħmi gallettina tal-lewż fil-forma ta ’dijametru ta’ 20 ċentimetru, berridha u ħalliha tistrieħ fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat. Imbagħad aqta '2 kejkijiet ta' ħxuna ugwali.

Għal kejk tal-ġobon, ħu ġobon cottage, zokkor, bajd u krema. Għaqqad l-ingredjenti u ħabbat bil-mixer sakemm tkun bla xkiel.

Ahmi pastizz f'forma ta 'dijametru ta' 18-il centimetru f'temperatura ta '100 sa 150 ° C ghal madwar siegha.

Il-pastizzi lesti għandhom ikunu mkessħa kompletament, mingħajr ma jitneħħew mill-forma.

Ipprepara saff ta 'frawli. Biex tagħmel dan, għaqqad il-berries maz-zokkor, ħalliha tagħli, tnaqqas is-sħana u sajjar għal 2-3 minuti.

Kessaħ il-ġamm tal-frawli.

Saff bħal dan jista 'jiġi ppreparat minn kwalunkwe berries staġjonali friski jew jittieħed iffriżat.

Agħmel krema. Għaqqad il-ġobon tal-baqta maz-zokkor fi trab u l-estratt tal-vanilla. Ħabbat kollox b'veloċità baxxa u żid gradwalment il-krema kiesħa. Biex tirregola l-konsistenza tal-krema bil-krema.

Wara li żżid il-krema kollha mal-krema, ħabbat il-massa li tirriżulta sakemm tkun stabbli.

Nipproċedu għall-armar tal-kejk. L-ewwel ferrex il-kejk tal-gallettini. Jekk mixtieq, jista 'jkun imxarrab bil-ġulepp taz-zokkor.

Huwa l-iktar konvenjenti li tgħaqqad kejk f'ċirku li jiżżerżaq u tuża tejp aċetat, iżda dan mhux meħtieġ.

Poġġi saff ta 'krema. Ukoll, mill-krema huwa meħtieġ li tagħmel ġenb mat-tarf tal-forma sabiex il-mili tal-frawli ma joħroġx. Għal dan l-istadju, ser ikollok bżonn madwar terz tal-krema ppreparata.

Poġġi nofs il-mili tal-frawli fiċ-ċentru.

Issa għandek bżonn tqiegħed b'attenzjoni l-pastizzi fin-nofs.

Poġġi saff ieħor ta 'krema u ġnub tal-krema fuq nett. Żid il-mili tal-frawli li fadal.

Għatti l-parti ta 'fuq bit-tieni kejk u ftit krema, sabiex il-gallettini ma jinxfu.

Poġġi l-kejk f'post kiesaħ għal diversi sigħat.

Neħħi ċ-ċirku li jiżżerżaq u neħħi l-film tal-aċetat.

Ħawwad il-kejk bil-bqija tal-krema u poġġiha f'post kiesaħ għal 30-40 minuta sabiex il-wiċċ tiegħu jiffriża.

Dekorazzjoni l-kejk għall-gosti tiegħek.

Pereżempju, tista 'tuża berries, ċikkulata jew cookies.

Il-qatgħa tal-kejk bil-pastizzi ġewwa hija chic, tisqija mill-ħalq u mhux tas-soltu.

Ingredjenti

Fuq il-forma ta '18-20 cm

Għall-punti bażiċi:
Cookies Shortbread - 170 g
Butir - 90 g

Għall-krema:
Ġobon krema - 550 g (Philadelphia, Almette, Violet, ġobon, eċċ.)
Zokkor fi trab - 120-140 g
Bajd C 0 - 2 biċċiet
Krema 33-38% - 150 ml
Vanilla Naturali - Nofs Pod

Ipprepara bażi tar-ramel.

Itħan il-cookies fi blender f'frak żgħar.

Dewweb il-butir.

Ferra ż-żejt ġo skutella bil-frak tal-qoxra żgħira. Ħawwad sew il-massa.

Poġġi l-frak fil-forma li tista 'tinqala' u ttaqqab sewwa sewwa b'kuċċarina jew mal-qiegħ tal-ħġieġ.

Aħmi bażi ta ’shortbread għal 10 minuti, imsaħħan għal

Forn ta '180 ° C, imbagħad neħħi u berred.

Il-pastizzi ser jinħmew f'banju bl-ilma, għalhekk għandek bżonn tgeżwi l-moffa bi 2-3 saffi ta 'fojl sabiex l-ilma ma jidħolx fid-dixx tal-pastizzi waqt il-ħami.

Agħmel krema.

Il-prodotti kollha għall-krema għandhom jitneħħew minn qabel mill-friġġ. Ġobon krema, bajd u krema - għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra.

Poġġi ġobon krema fi skutella kbira, żid iz-zokkor tas-silġ u ħawwad il-massa b’kuċċarina.

Imbagħad ħabbat ħafif bil-mixer b'veloċità minima - litteralment, sabiex il-massa titħallat biss u ssir omoġenja.

Żid 2 bajd wieħed kull darba, kull darba li tħallat sew il-massa bi whisk.

Aqta 'l-miżwed tal-vanilla bin-nofs.

B’kull sikkina, jinbarax b’attenzjoni ż-żrieragħ b’sikkina u żid mal-krema.

Mhux mixtieq li tħallat il-krema wisq jew ittajjar ma 'mixer - dan jista' jagħmilha eċċessura bl-arja u l-forma ta 'xquq fuq il-wiċċ tal-pastizzi.

Ferra ’fil-krema u erġa’ ħawwad bil-whisk.

Għandek tikseb krema lixxa u uniformi.

Ferra l-krema li tirriżulta ġo moffa b'bażi ​​ta 'ramel. Livell il-wiċċ bi spatula.

Preheat forn biex

160-170 ° C u aħmi pastizzi f'banju bl-ilma.

Poġġi l-għamla bil-pastizzi f'taġen fond (jew forma fil-fond), li fiha ferra l-ilma jagħli.

L-ilma fil-pan għandu jilħaq bejn wieħed u ieħor in-nofs tal-forma bil-pastizzi.

Meta tinħema f’banju bl-ilma, pastizzi jinħmew indaqs, billi l-fwar joħloq kundizzjonijiet aktar favorevoli għall-ħami mis-sħana mill-forn.

Tista 'wkoll tpoġġi folja tal-ħami bl-ilma sħun fuq il-livell aktar baxx, mingħajr ma jkollok tgeżwir il-moffa b'xi ħaġa.

Meta tħawwad il-pastizzi lesti, iċ-ċentru għandu jitriegħed ftit.

Meta tkessaħ, il-pastizzi "se jasal lest" u n-nofs se jsir elastiku.

Ħalli l-pastizzi lesti fil-forn mitfi b'madwar siegħa.

Issikka l-forma bil-pastizzi mkessħa bi film riċiklaġġ u poġġih fil-friġġ matul il-lejl.

L-għada, neħħi l-film tal-cling mill-forma, żommha bil-mod b'sikkina żgħira mgħaddsa fl-ilma tul il-ġenb tal-forma, li tifred il-pastizzi mill-ħitan tal-forma.

Neħħi ċ-ċirku maqsum.

Ittrasferixxi bil-mod il-pastizzi fuq platt. Ferra topping jekk mixtieq. Bon aptit!

Jekk trid pastizzi għoljin, allura n-numru ta 'ingredjenti għandu jiżdied proporzjonalment b'1 bajda.

Riċetta sempliċi tal-pastizzi tal-vanilla bis-zalza tal-lampun ħelu

Din id-deżerta tidħol fl-imħabba mal-familja kollha tiegħek u jirriżulta kull darba bil-bang. Agħmel zalza tal-lampun, ferra pastizzi fuqha - u kulħadd se jiffriża biss bi pjaċir. Il-lampun jista 'jinbidel bi frawli, ċirasa, blueberries, tut jew passolina sewda.

1 L-ewwel, ipprepara l-bażi għall-pastizzi. Grasska l-butir b’moffa maqsuma b’dijametru ta ’23 cm. Iksi l-cookies f’xugaman nadif u aqsam b’pinna tat-tidwir fi frak żgħir. Poġġi l-pan fuq sħana baxxa, ferra l-ħafur u aqli sakemm jidlam.

2 Aqta 'l-butir f'kubi u żid mal-pan flimkien mal-cookies sfaxxa. Ħawwad bil-mod b'kuċċarina tal-injam. Neħħi mis-sħana, ittrasferixxi t-taħlita għal fuq il-forma ppreparata u livell. Farrak ftit il-bażi bid-dahar ta 'kuċċarina tal-metall jew b'idejk. Friġġ għal siegħa biex tiffriża l-bażi.

3 Issa ħejji l-mili għad-deżerta tagħna. Jekk tuża borma tal-vanilla, aqta 'nofsha u aqlaq bil-mod iż-żrieragħ b'sikkina. Ittrasferixxi l-ġobon krema fi skutella, żid żerriegħa tal-vanilla jew essenza tal-vanilla, zokkor, lumi maħkuk u zest tal-larinġ, meraq tal-lumi. Ħawwad sewwa t-taħlita kollha.

4 Whip il-krema fi skutella oħra sakemm il-qċaċet artab. Ħallat nofs il-krema mat-taħlita tal-ġobon. Żid il-bqija tal-krema u ħawwad bil-mod. Poġġi t-taħlita fuq il-bażi u bla xkiel bi spatula. Poġġi l-pastizzi fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.

5. Aqta 't-truf tal-pan b'biċċiet ta' spatula wiesgħa u neħħi l-pastizzi mill-pan. Poġġiha fuq id-dixx. Ħallat il-lampun maz-zokkor u l-maxx. Ferra t-taħlita tal-berry fuq il-pastizzi u bla xkiel.

Tista 'wkoll iżejnu pastizzi skond ix-xewqa u l-immaġinazzjoni tiegħek.