Ħlewwa tas-sodju ċiklamat u l-effett tiegħu fuq il-ġisem

Huwa diffiċli li timmaġina ikel modern mingħajr l-addittivi xierqa. Diversi ħlewwiet kisbu popolarità partikolari. Għal żmien twil, l-iktar komuni minnhom kienet is-sustanza kimika cyclamate sodium (isem ieħor - addittiv e952). Sal-lum, dawk il-fatti li jitkellmu dwar il-ħsara tiegħu diġà ġew ikkonfermati b'mod affidabbli.

Proprjetajiet ta 'Ħlewwa Perikoluża

Ċiklamat tas-sodju jappartjeni għall-grupp ta ’aċidi ċikliċi. Kull wieħed minn dawn il-komposti se jidher qisu trab kristall abjad. Ma tinten assolutament xejn, il-propjetà ewlenija tiegħu hija togħma ħelwa ppronunzjata. Permezz tal-effett fuq il-blanzuni tat-togħma, dan jista 'jkun 50 darba ħelu minn zokkor. Jekk tħallat ma 'ħlewwiet oħra, allura l-ħlewwa ta' l-ikel tista 'tiżdied ħafna drabi. Il-konċentrazzjoni żejda ta 'l-addittiv hija faċli biex tiġi rintraċċata - f'ħalqek se jkun hemm wara nett b'każ ta' wara metalliku.

Din is-sustanza tinħall malajr ħafna fl-ilma (u mhux daqshekk malajr - fil-komposti tal-alkoħol). Huwa wkoll karatteristiku li E-952 ma jinħallx f'sustanzi mxaħħma.

Supplimenti Nutrizzjonali E: Varjetajiet u Klassifikazzjonijiet

Fuq kull tikketta tal-prodott fil-maħżen hemm serje kontinwa ta 'ittri u numri li ma jinftehmux għal abitant sempliċi. L-ebda wieħed mix-xerrejja ma jrid jifhem dan in-nonsense kimiku: ħafna prodotti jmorru l-basket mingħajr eżami mill-qrib. Barra minn hekk, is-supplimenti nutrizzjonali użati fl-industrija moderna tal-ikel se jirreklutaw madwar elfejn. Kull wieħed minnhom għandu l-kodiċi u l-indikazzjoni tiegħu. Dawk li ġew prodotti f'impriżi Ewropej iġorru l-ittra E. Ħafna drabi jintużaw addittivi tal-ikel E (it-tabella hawn taħt turi l-klassifikazzjoni tagħhom) waslu fil-fruntiera ta 'tliet mitt ismijiet.

Supplimenti Nutrizzjonali E, Tabella 1

Listi pprojbiti u permessi

Kull prodott E huwa meqjus bħala priori teknoloġikament ġustifikat fl-użu u ttestjat għas-sigurtà għall-użu fin-nutrizzjoni umana. Għal din ir-raġuni, ix-xerrej jafda fil-manifattur, mingħajr ma jidħol fid-dettalji tal-ħsara jew il-benefiċċji ta 'tali addittiv. Iżda s-supplimenti nutrizzjonali E huma l-parti 'l fuq mill-ilma ta' iceberg enormi. Għadhom għaddejjin diskussjonijiet rigward l-impatt veru tagħhom fuq is-saħħa tal-bniedem. Ċiklamat tas-sodju jikkawża wkoll ħafna kontroversja.

Nuqqasijiet simili relatati mar-riżoluzzjoni u l-użu ta 'sustanzi bħal dawn iseħħu mhux biss f'pajjiżna, iżda wkoll f'pajjiżi Ewropej u fl-Istati Uniti. Fir-Russja, ġew ikkompilati tliet listi sal-lum:

1. Addittivi permessi.

2. Supplimenti pprojbiti.

3. Sustanzi li mhumiex permessi espliċitament iżda mhux ipprojbiti.

Supplimenti ta 'Nutrizzjoni Perikoluża

F'pajjiżna, l-addittivi tal-ikel murija fit-tabella li ġejja huma pprojbiti b'mod ċar.

Addittivi tal-ikel E pprojbiti fil-Federazzjoni Russa, tabella 2

L-istat attwali tal-industrija tal-ikel ma jwarrabx kompletament bl-addittivi tal-ikel. Ħaġa oħra hija li l-użu tagħhom ħafna drabi huwa raġonevolment esaġerat. Tali addittivi tal-ikel kimiċi jistgħu jżidu r-riskju ta 'mard serju ħafna, iżda dan se jkun ċar għexieren ta' snin biss wara l-użu tagħhom. Iżda huwa impossibbli li tiċħad kompletament il-benefiċċji ta 'ikel bħal dan: bl-għajnuna ta' addittivi, ħafna mill-prodotti huma arrikkiti b'vitamini u minerali li huma ta 'benefiċċju għall-bniedem. X’periklu jew ħsara huwa E952 (addittiv)?

Storja ta 'użu ta' sodium cyclamate

Inizjalment, din il-kimika sabet l-applikazzjoni tagħha fil-farmakoloġija: il-kumpanija Abbott Laboratories riedet tuża din l-iskoperta ħelwa sabiex taħbi l-imrar ta 'xi antibijotiċi. Iżda eqreb lejn l-1958, iċ-ċiklamat tas-sodju kien rikonoxxut bħala sikur biex tiekol. U f'nofs is-snin sittin, kien diġà ppruvat li ċ-ċiklamat huwa katalist karċinoġeniku (għalkemm mhux kawża ovvja tal-kanċer). Huwa għalhekk li t-tilwim dwar il-ħsara jew il-benefiċċji ta 'din il-kimika għadhom għaddejjin.

Iżda, minkejja tali talbiet, l-addittiv (sodium cyclamate) huwa permess bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, li l-ħsara u l-benefiċċji tagħha għadhom qed jiġu studjati f'aktar minn 50 pajjiż tad-dinja. Pereżempju, huwa permess fl-Ukrajna. U fir-Russja, din il-mediċina kienet, għall-kuntrarju, eskluża mil-lista ta 'supplimenti nutrizzjonali approvati fl-2010.

E-952. Is-suppliment huwa ta 'ħsara jew ta' benefiċċju?

Xi ġġorr ħlewwa bħal din? Il-ħsara jew it-tajjeb moħbi fil-formula tiegħu? Ħlewwiet popolari qabel ġie mibjugħ fil-forma ta 'pilloli li kienu preskritti lid-dijabetiċi bħala alternattiva għal zokkor.

Il-preparazzjoni tal-ikel hija kkaratterizzata bl-użu ta 'taħlita, li għandha tikkonsisti f'għaxar partijiet ta' addittiv u parti waħda tas-sakkarina. Minħabba l-istabbilità ta 'dan il-ħlewwa meta jissaħħan, jista' jintuża kemm fil-ħami tal-ħelu kif ukoll f'xorb li jinħall fl-ilma sħun.

Cyclamate jintuża ħafna għall-preparazzjoni ta ’ġelat, deżerti, frott jew prodotti veġetali b’kontenut ta’ kaloriji baxxi, kif ukoll għall-preparazzjoni ta ’xorb b’livell baxx ta’ alkoħol. Jinstab fi frott tal-bott, ġamm, ġelatina, marmellata, pasti u chewing gum.

L-addittiv jintuża wkoll fil-farmakoloġija: jintuża biex isiru t-taħlitiet użati għall-manifattura ta ’kumplessi ta’ vitamini-minerali u li jissopprimu s-sogħla (inklużi l-għażliet). Hemm ukoll l-applikazzjoni tagħha fl-industrija tal-kosmetiċi - is-sodium cyclamate huwa komponent tal-glosses tax-xufftejn u l-lipsticks.

Suppliment sikur kundizzjonat

Fil-proċess ta 'l-użu ta' E-952 ma jistax jiġi assorbit għal kollox minn ħafna nies u annimali - se jitneħħa fl-awrina. Salv huwa meqjus bħala doża ta 'kuljum minn proporzjon ta' 10 mg għal kull 1 kg tal-piż totali tal-ġisem.

Hemm ċerti kategoriji ta 'nies li fihom dan is-suppliment tal-ikel huwa pproċessat f'metaboliti teratoġeniċi. Huwa għalhekk li ċ-ċiklamat tas-sodju jista 'jkun ta' ħsara jekk in-nisa tqal jiekluh.

Minkejja l-fatt li s-suppliment tal-ikel E-952 huwa rikonoxxut bħala sikur mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, huwa meħtieġ li toqgħod attent dwar l-użu tagħha, filwaqt li tosserva n-norma indikata ta 'kuljum. Jekk possibbli, huwa meħtieġ li tabbanduna l-prodotti li jkun fihom, li jkollhom effett eċċellenti fuq is-saħħa tal-bniedem.

Ċiklamat tas-sodju (e952): dan il-ħlewwa jagħmel ħsara?

Nixtieq insellem! L-industrija tal-kimika ilha toffrilna ħafna tipi differenti ta 'sostituti taz-zokkor.

Illum se nitkellem dwar is-sodium cyclamate (E952), li ħafna drabi jinstab fil-ħlewwiet, int se titgħallem x'inhu, x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara.

Peress li jista 'jinstab kemm fil-kompożizzjoni ta' toothpaste kif ukoll fil-kafè instantanju 3 f'1, aħna se niskopru jekk dan joħloqx theddida għal ġisimna.

Ċiklamat tas-sodju E952: speċifikazzjonijiet

Ċiklamat tas-sodju huwa indikat fuq it-tikketta tal-ikel E 952 u huwa aċidu ċiklamiku u żewġ varjanti tal-melħ tiegħu - il-potassju u s-sodju.

Ċiklamat li jagħti l-ħlewwa huwa 30 darba aktar ħelu minn zokkor, madankollu, minħabba l-effett sinerġistiku flimkien ma 'ħlewwiet oħra, huwa użat bħala "duet" ma' l-aspartame, saccharin tas-sodju jew acesulfame.

Kaloriji u GI

Din il-ħlewwa titqies li mhix kalorika, peress li hija miżjuda fi kwantitajiet daqshekk żgħar biex tinkiseb togħma ħelwa li ma taffettwax il-valur enerġetiku tal-prodott.

Ma għandux indiċi gliċemiku, ma jżidx il-glukosju fid-demm, għalhekk huwa rikonoxxut bħala alternattiva għal zokkor għal nies bid-dijabete taż-żewġ tipi.

Cyclamate tas-sodju huwa stabbli termalment u ma jitlifx it-togħma ħelwa tiegħu f'oġġetti moħmija jew deżerti oħra msajra. Il-ħlewwa titneħħa mhux mibdula mill-kliewi.

Storja tal-ħlewwa

Bħal numru ta ’mediċini oħra (per eżempju, is-sodium saccharin), sodium cyclamate għandu d-dehra tiegħu għal ksur gross tar-regolamenti tas-sigurtà. Fl-1937, fl-Università Amerikana ta 'l-Illinois, student mhux magħruf dak iż-żmien, Michael Sweda, ħadem fuq il-ħolqien ta' antipiretiku.

Wara li mixgħul fil-laboratorju (!), Huwa poġġa s-sigarett fuq il-mejda, u ħa mill-ġdid, huwa daq ħelu. B’hekk beda l-vjaġġ ta ’ħlewwa ġdida lejn is-suq tal-konsumatur.

Ftit snin wara, il-privattiva nbiegħet lill-kampanja farmaċewtika tal-Laboratorji Abbott, li kienet maħsuba biex ittejjeb it-togħma ta 'numru ta' mediċini magħha.

L-istudji meħtieġa saru għal dan, u fl-1950 il-ħlewwa dehret fis-suq. Imbagħad cyclamate beda jinbiegħ f'forma ta 'pillola għall-użu minn dijabetiċi.

Diġà fl-1952, il-produzzjoni industrijali ta 'No-Cal mingħajr kaloriji bdiet.

Ħlewwa tal-karċinoġeniċità

Wara r-riċerka, jirriżulta li f'dożi kbar, din is-sustanza tista 'tipprovoka d-dehra ta' tumuri kanċerożi fil-firien albini.

Fl-1969, iċ-ċiklomat tas-sodju ġie pprojbit fl-Istati Uniti.

Billi ħafna riċerka saret mill-bidu tas-snin 70, parzjalment għar-riabilitazzjoni tal-ħlewwa, illum Cyomatomat hija approvata għall-użu mhux biss fil-Federazzjoni Russa, iżda wkoll f'55 pajjiż, inklużi pajjiżi tal-UE.

Madankollu, il-fatt stess li ċ-ċiklamat jista 'jikkawża l-kanċer jagħmilha mistieden mhux mixtieq fost l-ingredjenti fuq it-tikketta tal-ikel u xorta tikkawża suspett. L-Istati Uniti issa qed tikkunsidra biss it-tneħħija tal-projbizzjoni fuq l-użu tagħha.

Doża ta 'kuljum

Id-doża permissibbli ta 'kuljum hija ta' 11 mg / kg ta 'piż għall-adulti, u peress li ċ-ċiklamat huwa 30 darba ħelu biss minn zokkor, xorta huwa possibbli li tinqabeż. Pereżempju, wara li tixrob 3 litri ta 'soda ma' dan il-ħlewwa.

Għalhekk, l-abbuż ta 'zokkor sostitut ta' oriġini kimika mhux worth it!

Bħal kull sustanza ħlewwa inorganika, is-sodium cyclamate, speċjalment flimkien ma 'saccharin sodium, jaffettwa l-kundizzjoni tal-kliewi. M'hemmx għalfejn teżerċita piż addizzjonali fuq dawn l-organi.

M'hemm l-ebda studju uffiċjali li jikkonferma l-ħsara taċ-ċiklamat tas-sodju sal-lum, iżda l- "kimika żejda" fil-ġisem tal-bniedem, li diġà huwa mgħobbi żżejjed b'ekoloġija mhux favorevoli ħafna, mhix riflessa bl-ebda mod bl-aħjar mod.

Din is-sustanza hija parti minn marki bħal: ħlewwa Сologran u xi sostituti ta 'Milford

Anke għan-nies bid-dijabete, illum hemm ħafna modi oħra kif jużaw sostituti taz-zokkor. Pereżempju, ħlewwiet mingħajr ċiklamati bbażati fuq l-stevia.

Allura, ħbieb, huwa f'idejn tiegħek u n-nutrizzjonista tiegħek li tiddeċiedi jekk tinkludix ċiklamat tas-sodju fid-dieta tiegħek, imma ftakar li l-kura għal saħħtek mhix fil-lista ta 'interessi tal-produtturi tas-soda jew tal-gomma taċ-chewing.

Kun prudenti fl-għażla tiegħek u b'saħħtu!

B'attenzjoni u kura, l-endokrinologa Dilara Lebedeva

Ċiklamat tas-sodju: il-ħsara u l-benefiċċji tal-ħlewwa e952

Supplimenti nutrizzjonali huma komponent frekwenti u familjari fil-prodotti industrijali moderni. Il-ħlewwa hija użata b'mod wiesa '- hija miżjuda anke ma' ħobż u prodotti tal-ħalib.

Ċiklamat tas-sodju, indikat fuq it-tikketti kif ukoll e952, għal żmien twil baqa 'l-mexxej fost is-sostituti taz-zokkor. Illum is-sitwazzjoni qed tinbidel - il-ħsara ta ’din is-sustanza ġiet ippruvata xjentifikament u kkonfermata mill-fatti.

Ċiklamat tas-sodju - proprjetajiet

Dan il-ħlewwa huwa membru tal-grupp tal-aċidu ċikliku; jidher qisu trab abjad li jikkonsisti fi kristalli żgħar.

Jista 'jiġi nnutat li:

1. Ċiklamat tas-sodju huwa prattikament mingħajr riħa, iżda għandu togħma ħelwa intensa.
2. Jekk inqabblu s-sustanza bl-effett tagħha fuq il-blanzuni tat-togħma maz-zokkor, allura ċ-ċiklamat se jkun 50 darba ħelu.
3. U din iċ-ċifra tiżdied biss jekk tgħaqqad e952 ma 'addittivi oħra.
4. Din is-sustanza, li ħafna drabi tissostitwixxi s-sakkarina, tinħall ħafna fl-ilma, kemmxejn aktar bil-mod fis-soluzzjonijiet tal-alkoħol u ma tinħallx fix-xaħmijiet.
5. Jekk taqbeż id-doża permessa, togħma metallika ppronunzjata tibqa 'fil-ħalq.

Varjetajiet ta 'addittivi ta' l-ikel bit-tikketta E

It-tikketti tal-prodotti tal-maħżen iħallu lill-persuna mhux inizzjata ma 'abbundanza ta' abbrevjazzjonijiet, indiċi, ittri u numri.

Mingħajr ma tidħol fiha, il-konsumatur medju sempliċement ipoġġi dak kollu li jidher xieraq għalih fil-basket u jmur fil-cash register. Sadanittant, meta tkun taf id-deċifrar, tista 'faċilment tiddetermina x'inhuma l-benefiċċji jew il-ħsara tal-prodotti magħżula.

B’kollox, hemm madwar 2,000 suppliment nutrizzjonali differenti. L-ittra "E" quddiem in-numri tfisser li s-sustanza ġiet immanifatturata fl-Ewropa - in-numru ta 'dawn laħaq kważi tlett mitt. It-tabella hawn taħt turi l-gruppi ewlenin.

Supplimenti Nutrizzjonali E, Tabella 1

Addittivi pprojbiti u permessi

Huwa maħsub li kwalunkwe addittiv bit-tikketta E, cyclamate, ma jagħmilx ħsara lis-saħħa tal-bniedem, u għalhekk jista 'jintuża fil-manifattura ta' prodotti tal-ikel.

It-teknoloġiċi jgħidu li ma jistgħux jgħaddu mingħajrhom - u l-konsumatur jemmen, billi ma jqisx li huwa neċessarju li jiċċekkja liema huma l-benefiċċji u d-dannu reali ta 'tali suppliment fl-ikel.

Id-diskussjonijiet dwar l-effetti veri tas-suppliment E fuq il-ġisem għadhom għaddejjin, minkejja l-fatt li jintużaw ħafna fl-industrija tal-ikel. Ebda eċċezzjoni u sodium cyclamate.

Il-problema taffettwa mhux biss ir-Russja - sitwazzjoni kontroversjali nqalgħet ukoll fl-Istati Uniti u fil-pajjiżi Ewropej. Biex tissolvewha, ġew miġbura listi ta 'kategoriji differenti ta' addittivi ta 'l-ikel. Għalhekk, fir-Russja saret pubblika:

1. Addittivi permessi.
2. Supplimenti pprojbiti.
3. Addittivi newtrali li mhumiex permessi, iżda mhux ipprojbiti għall-użu.

Dawn il-listi huma murija fit-tabelli hawn taħt.

Addittivi tal-ikel E pprojbiti fil-Federazzjoni Russa, tabella 2

Fil-mument, l-industrija tal-ikel ma tistax tgħaddi mingħajr l-użu ta 'diversi addittivi, huma verament meħtieġa. Iżda ħafna drabi mhux fl-ammont li l-manifattur iżid mar-riċetta.

Huwa possibbli li jiġi stabbilit eżattament dak li sar il-ġisem lill-ġisem u jekk dan sarx ftit għexieren ta 'snin biss wara l-użu ta' l-addittiv ta 'ħsara taċ-ċiklamat. Għalkemm mhu sigriet li ħafna minnhom fil-fatt jistgħu jkunu impetu għall-iżvilupp ta ’patoloġiji serji.

Il-qarrejja jistgħu jsibu informazzjoni utli dwar dak li jagħmel il-ħlewwa li jeżistu, irrispettivament mit-tip u l-kompożizzjoni kimika tal-ħlewwa.

Hemm ukoll benefiċċji minn dawk li jtejbu t-togħma u l-preservattivi.Ħafna prodotti huma arrikkiti bil-minerali u l-vitamini minħabba l-kontenut fil-kompożizzjoni ta 'suppliment partikolari.

Jekk inqisu b’mod partikolari l-addittiv e952 - x’inhu l-impatt reali tiegħu fuq l-organi interni, il-benefiċċji u l-ħsara għas-saħħa tal-bniedem?

Ċiklamat tas-sodju - storja ta ’introduzzjoni

Inizjalment, dan il-kompost kimiku kien użat mhux fl-ikel, iżda fl-industrija farmakoloġika. Laboratorju Amerikan iddeċieda li juża sakkarina artifiċjali biex jaħbi t-togħma morra tal-antibijotiċi.

Iżda wara li fl-1958 il-ħsara probabbli tas-sustanza ċiklamata ma ġietx ikkonfermata, hija bdiet tintuża biex tagħti l-ħlewwa tal-prodotti tal-ikel.

Ġie ppruvat li s-sakkarina sintetika, għalkemm mhijiex kawża diretta tal-iżvilupp ta 'tumuri tal-kanċer, għadha tirreferi għal katalizzaturi karċinoġeniċi. Id-disputi dwar is-suġġett "ħsara u benefiċċji tal-ħlewwa E592" għadhom għaddejjin, iżda dan ma jwaqqafx l-użu miftuħ tiegħu f'ħafna pajjiżi - pereżempju, fl-Ukraina. Dwar dan is-suġġett se jkun interessanti li ssir taf x’jikkostitwixxi. pereżempju, sakkarina tas-sodju.

Fir-Russja, is-sakkarina ġiet eskluża mil-lista ta ’addittivi permessi fl-2010 minħabba effett eżatt mhux magħruf fuq iċ-ċelloli ħajjin.

Fejn jintuża cyclamate?

Inizjalment użata fil-farmaċewtiċi, din is-sakkarina tista ’tinxtara mill-ispiżerija bħala pilloli li jagħtu ħlewwa għal dijabetiċi.

Il-vantaġġ ewlieni tal-addittiv huwa l-istabbiltà anke f'temperaturi għoljin, għalhekk huwa inkluż fil-kompożizzjoni ta 'prodotti tal-ħelu, prodotti moħmija, xorb karbonizzat.

Sakkarina b’din il-marka tista ’tinstab f’xorb b’livell baxx ta’ alkoħol, deżerti lesti u ġelat, ikel ipproċessat tal-ħaxix u frott b’kontenut ta ’kaloriji mnaqqas.

Marmellata, chewing gum, ħelu, marshmallows, marshmallows - dawn il-ħelu huma magħmula wkoll biż-żieda ta 'ħlewwa.

Importanti: minkejja l-ħsara possibbli, is-sustanza tintuża wkoll fil-manifattura tal-kożmetiċi - is-sakkarina E952 hija miżjuda mal-lipsticks u t-tleqqijiet tax-xufftejn. Huwa parti mill-kapsuli tal-vitamini u l-għażliet tas-sogħla.

Għaliex is-sakkarina titqies kondizzjonalment sikura

Il-ħsara ta 'dan is-suppliment mhix kompletament ikkonfermata - l-istess kif m'hemm l-ebda evidenza diretta tal-benefiċċji innegabbli tagħha. Peress li s-sustanza ma tiġix assorbita mill-ġisem tal-bniedem u mneħħija flimkien ma 'l-awrina, hija meqjusa kondizzjonalment sikura - b'doża ta' kuljum li ma taqbiżx 10 mg kull kilogramma ta 'piż totali tal-ġisem.

Cyclamate tas-sodju - ħsara u benefiċċju, prinċipju ta 'l-azzjoni ta' l-addittiv

Fil-ġlieda kontra n-nies li għandhom piż żejjed huma lesti biex jagħmlu ħafna, uħud saħansitra jibdew jużaw konxjamentament mhux l-iktar supplimenti nutrizzjonali utli, pereżempju, ċiklamat tas-sodju. Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'dan il-kompost kimiku għadhom qed jiġu studjati minn xjenzati, iżda l-ewwel riżultati ta' riċerka ma jidhrux inkoraġġanti. Is-sustanza, li fil-klassifika ġenerali ġiet innominata E952, tintuża ħafna bħala sostitut għal zokkor granulat. Bidliet bħal dawn fid-dieta jistgħu tabilħaqq iwasslu għal telf ta 'piż, iżda ma jiddependux fuq il-fatt li l-effett tal-prodott se jkun esklussivament pożittiv.

Ċiklamat tas-sodju - deskrizzjoni u l-karatteristiċi tal-addittiv

L-attitudni tan-nies lejn l-addittivi ta 'l-ikel bid-denominazzjoni "E" tista' tkun differenti ħafna. Xi wħud iqisuhom velenu u jippruvaw jipprevjenu l-effetti tal-kimiċi fuq il-ġisem. Oħrajn huma indifferenti għal mumenti bħal dawn u lanqas biss jaħsbu dwar l-effett possibbli tal-komposti fuq l-istat tas-saħħa. Hemm dawk li huma żgur li tali nomina tfisser awtomatikament il-fatt li s-sustanza hija approvata għall-użu. Fil-fatt, dan mhuwiex il-każ kollu, speċjalment fil-każ taċ-ċiklamat tas-sodju.

Sakkarinat tas-sodju (wieħed mill-ismijiet ta 'l-addittiv), li fl-2010 ġie eskluż mil-lista ta' permess għall-użu, għandu numru ta 'karatteristiċi speċifiċi:

1. Dan il-prodott huwa esklussivament ta 'oriġini artifiċjali, m'hemm xejn naturali fih.
2. F'termini ta 'ħlewwa, huwa 50 darba ogħla minn sukrosju ordinarju.
3. Il-prodott jista 'jintuża f'forma pura u miżjud max-xorb.
4. Ċiklamat tas-sodju ma jiġix assorbit mill-ġisem, għandu jitneħħa. Għal din ir-raġuni, għal kwalunkwe mard tal-kliewi, għandek taħseb dwar kemm hi xierqa l-użu tas-suppliment.
5. Jekk iktar minn 0.8 g ta 'E952 jidħol fil-ġisem matul il-ġurnata, dan jista' jipprovoka doża eċċessiva u konsegwenzi negattivi serji.

Dawn l-indikaturi kollha jagħmluha possibbli li tuża E952 b'suċċess fil-ġlieda kontra l-piż żejjed. Skondhom, il-ħsara tal-prodott mhix ovvja, iżda dan ma jfissirx li mhuwiex. U għal xi xjenzati, is-suspense huwa saħansitra aktar allarmanti mill-karatteristiċi negattivi ovvji.

Kwalitajiet pożittivi taċ-ċiklamat tas-sodju

Meta tuża sodium cyclamate, m'għandekx toqgħod fuq xi benefiċċju ovvju. Massimu possibbli fil-każ ta 'dan is-suppliment huwa s-sostituzzjoni taz-zokkor abjad tas-soltu. Żgur li mhux se tkun tista 'ssaħħaħ saħħitha. Madankollu, il-prodott għandu diversi proprjetajiet li jistgħu jiġu attribwiti għal karatteristiċi pożittivi:

• L-użu tas-sakkarinat huwa indikat għal nies li ma jittollerawx l-azzjoni tal-karboidrati veloċi. Kultant dan huwa l-uniku mod kif titjieb il-kwalità tal-ħajja ta 'persuna bid-dijabete.

Tip: Cyclamate tas-sodju jinbiegħ fi ħwienet regolari, imma l-aħjar huwa li tfittex is-suppliment fl-ispiżeriji. Huwa pprojbit strettament ix-xiri ta 'prodotti li għandhom bżonn imballaġġ sussegwenti jew kwalunkwe proċessar addizzjonali.

• Il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott għandu t-tendenza għal żero, iżda mhux assorbit mill-ġisem. Dan jippermettilek li ma tinkwieta dwar id-dehra ta 'liri żejda.
• Ħafna ħlewwiet u manifatturi tax-xorb lanqas huma interessati fil-benefiċċji u l-ħsara ta 'E952, għalihom il-fattur ewlieni huwa l-kosteffikaċja ta' l-użu tiegħu. Sabiex jinkiseb il-grad mixtieq ta ’ħlewwa, is-sodium cyclamate għandu jittieħed 50 darba inqas minn zokkor regolari.
• Is-sustanza tinħall ħafna fi kwalunkwe mezz likwidu. Jista 'jkun miżjud ma' tè, ħalib, ilma, meraq u kwalunkwe likwidu ieħor.

B'kont meħud tal-karatteristiċi u l-karatteristiċi pożittivi kollha ta 'hawn fuq, jidher ċar li huwa meħtieġ biss għal żewġ kategoriji ta' nies. Dawn huma dijabetiċi u nies li huma inkwetati dwar li jiksbu piż żejjed. Fil-każijiet l-oħra kollha, l-użu tal-prodott ma jagħti l-ebda konsegwenzi ta 'benefiċċju, għalhekk huwa assolutament inutli.

Ħsara u periklu ta 'ċiklamat tas-sodju

Meta wieħed iqis il-ħsara potenzjali għaċ-ċiklamat tas-sodju, l-ewwel trid tagħti attenzjoni għall-fatt li hija pprojbita għall-użu f'ħafna pajjiżi. F’xi stati, huma jkomplu jbigħuh fl-ispiżeriji jekk in-nies ikollhom l-evidenza xierqa, iżda jippruvaw jeskluduh mill-ikel u x-xorb. Ta 'min jinnota li l-periklu sħiħ ta' E952 għadu ma ġiex stabbilit, iżda l-indikaturi li ġejjin jistgħu jkunu biżżejjed għal ħafna konsumaturi:

• Metaboliżmu normali disturbat, li jirriżulta f'aktar probabbiltà ta 'formazzjoni ta' edema.
• Hemm problemi fix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari. Il-kompożizzjoni tad-demm tista 'tiddeterjora.
• It-tagħbija fuq il-kliewi tiżdied bosta drabi. Skond xi teknoloġisti, iċ-ċiklamat tas-sodju anke jistimula l-formazzjoni tal-ġebel.
• Għalkemm għadu mhux ippruvat, is-sakkarina hija maħsuba li żżid ir-riskju ta 'kanċer. Bosta esperimenti fuq l-annimali wasslu għall-formazzjoni ta 'tumuri li jaffettwaw il-bużżieqa tal-awrina.
• In-nies spiss ikollhom rispons allerġiku għal cyclamate tas-sodju. Trid timmanifesta ruħha fil-forma ta 'ħakk u raxx tal-ġilda, ħmura ta' l-għajnejn u lacrimation.

Dawn huma biss il-konsegwenzi possibbli li jiġi inkluż ċiklamat tas-sodju fid-dieta. M'hemm l-ebda garanzija assoluta li s-suppliment jaffettwa l-ġisem b'dan il-mod. Iżda, skond l-endokrinologi, bid-dijabete, tista 'taqbad xi ħaġa aktar sikura. Skond in-nutrizzjonisti, m'hemm l-ebda modi inqas sempliċi u effettivi biex titlef il-piż mingħajr ma tirriskja saħħtek.

Ambiti taċ-ċiklamat tas-sodju

Anke jekk ma tixtirx biċ-ċiklamat tas-sodju apposta, dan ma jfissirx li s-sigurtà sħiħa minn dan il-prodott hija garantita. Minkejja diversi projbizzjonijiet, xi manifatturi jibqgħu jużawha, jippruvaw jiffrankaw il-flus mix-xiri ta 'ħlewwiet aħjar. Hawnhekk hawn ftit punti biex wieħed iżomm f'moħħu jekk trid tnaqqas ir-riskji potenzjali għal minimu:

• Sostitut taz-zokkor jista 'jiżdied mal-mediċini, għalhekk m'għandekx fiduċja bl-addoċċ fir-reklamar. Huwa aħjar li tqatta 'ftit minuti biex tiffamiljarizza ruħek mal-kompożizzjoni tal-medikazzjoni.
• Is-sigarinat jibqa 'stabbli anke f'temperaturi għoljin, u għalhekk spiss jiġi miżjud mal-ħelu. Jekk il-prodott huwa ppakkjat, il-kompożizzjoni tiegħu tista 'għall-inqas tkun apprezzata. Imma mill-akkwist ta 'pasti, kejkijiet, pasti u prodotti oħra ħelwin mill-idejn, huwa aħjar li tirrifjuta.

• Il-ħlewwiet huma spiss miżjuda mal-marmellata, ħelu, marshmallows u ħelu. Dawn il-prodotti mhumiex daqshekk diffiċli biex isajru waħedhom, u dan jelimina l-probabbiltà li jintużaw ingredjenti ta 'ħsara.
• E952 jista 'jinstab f'xorb karbonizzat, inkluż xorb b'livell baxx ta' alkoħol. L-addittiv huwa introdott fil-ġelat, deżerti lesti, frott u prodotti nofshom lesti tal-ħaxix. Dawn il-prodotti kollha u mingħajr addittivi mhumiex meqjusa l-iktar utli.
• Ftit nies jafu li ċ-ċiklamat tas-sodju huwa preżenti anke fil-kożmetiċi, pereżempju fil-lipstick, tleqqija tax-xufftejn. Mill-mukoża, jista 'faċilment jidħol fil-ġisem, u jikkawża l-konsegwenzi negattivi kollha ta' hawn fuq.

Wieħed jista 'jargumenta bla tarf dwar il-perikli u l-benefiċċji ta' sostitut artifiċjali taz-zokkor. Huwa verament jgħin lil xi ħadd, iżda madankollu, huwa aħjar li tikkoordina l-probabbiltà tad-dħul tiegħu ma 'endokrinologu, terapista jew nutrizzjonista. M'għandekx timla ġismek b'kimiċi, jekk dan lanqas biss huwa indikat.

Propjetajiet kimiċi

Il-melħ tas-sodju aċidu ċiklamiku huwa ħlewwa sintetika magħrufa sew. Is-sustanza hija madwar 40 darba ħelwa minn zokkor, iżda ma għandhiex indiċi gliċemiku. Huwa fis-suq ħieles mill-1950.

Huwa trab kristallin abjad b'piż molekulari ta '201.2 grammi għal kull mole. Il-prodott huwa reżistenti għal temperaturi għoljin, punt ta 'tidwib ta' 265 grad Celsius. Għalhekk, Cyclamate Sodium spiss jintuża bħala addittiv tal-ikel, ħlewwa għall-prodotti, inklużi dawk li għaddejjin minn trattament tas-sħana.

Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'Sodium Cyclamate

Il-mezzi fi prodotti tal-ikel huma nominati bħala suppliment tal-ikel E952. Fil-mument, is-sustanza hija permessa f'aktar minn 56 pajjiż tad-dinja, inkluż fl-UE. Mis-snin 70 ma jintużax fl-Istati Uniti. Cyclamate huwa preskritt bħala ħlewwa għad-dijabetiċi, miżjud ma ’diversi mediċini.

Tagħmel ħsara lis-ċiklamat tas-sodju. Matul studji tal-laboratorju fuq firien, ġie ppruvat li l-mediċina żżid ir-riskju li tiżviluppa tumuri u kanċer tal-bużżieqa tal-awrina fl-annimali. Madankollu, xejra bħal din ma ġietx żvelata fin-nies. F'xi nies, batterji speċifiċi jinstabu fl-imsaren li jibdlu s-sodju ċiklamat f'metabolitiċi teratoġeniċi kondizzjonalment. Fi kwalunkwe każ, it-tobba ma jirrakkomandawx li taqbeż id-doża ta 'kuljum ta' 11 mg kull kg ta 'piż tal-ġisem kuljum.

Preparazzjonijiet li fihom (Analogi)

Fil-forma ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa, il-prodott huwa rilaxxat taħt it-trejdmarks Milford u Cologran. Is-sustanza bħala komponent awżiljarju tinsab f’ħafna mediċini u supplimenti tad-dieta: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat u l-bqija.

Hemm dibattitu qalil fuq l-Internet dwar is-sikurezza taċ-ċiklamat tas-sodju. Xi nies jippreferu, fil-fehma tagħhom, sostituti aktar sikuri għal zokkor, fruttożju jew stevia. Madankollu, għandu jkun innutat li l-proprjetajiet karċinoġeniċi ta 'din is-sustanza ma ġewx ikkonfermati, l-għodda tintuża attivament u hija parti minn numru kbir ta' mediċini.

Prezz, minn fejn tixtri

Inti tkun tista 'tixtri prodott manifatturat mit-trademark ta' Cologran għal madwar 200 rublu, 1200 pillola.

Ħallas ATTENZJONI! L-informazzjoni dwar is-sustanzi attivi fuq is-sit hija referenza ġeneralizzata, miġbura minn sorsi pubbliċi u ma tistax isservi ta 'bażi ​​biex tiddeċiedi dwar l-użu ta' dawn is-sustanzi waqt il-kura. Qabel ma tuża s-sustanza Cyclamate Sodium, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek.