1 kg bżar
1/2 kg pasta tat-tadam
1/2 litru ta 'ilma
2 tabella. imgħaref ta zokkor
1 tabella. kuċċarina ta 'melħ.

Riċetta:

Aħsel bżar ħelu, qoxra z-zkuk u ż-żrieragħ. Aqta 'flieli. Separatament, sajjar il-puree tat-tadam mill-pejst tat-tadam lest u l-ilma, ħalliha tagħli, żid melħ, zokkor, u ferra l-flieli ppreparati tal-bżar. Sajjar għal 10 minuti.

Ir-riċetti tal-bżar huma tajbin għall-vegans.

Riċetti b’livell baxx ta ’karboidrati mhux dejjem għandhom ikunu kkumplikati ħafna. Lega akuta ta 'kuluri differenti hija ppreparata malajr ħafna u addizzjonalment tistimula l-metaboliżmu minħabba s-severità.

Barra minn hekk, din ir-riċetta bla karboidrati hija perfetta għal min iħobb il-kċina veġetarjana jew veġetarjana. Lecho huwa adattat bħala snack jew bħala platt sekondarju.

L-ingredjenti

3 bżar ta 'kulur isfar, aħmar u aħdar,
3 tadam
1 niskata melħ
1 niskata bżar
3-5 qatriet ta 'tabasco,
żejt tal-ġewż għall-qali.

L-ingredjenti huma għal 2 porzjonijiet. Il-ħin tal-preparazzjoni, inkluż il-ħin tat-tisjir, huwa ta ’madwar 20 minuta.

Tisjir

Laħlaħ il-bżar taħt l-ilma ġieri, neħħi iz-zokk u l-qalba u aqta 'flieli b'sikkina li taqta'. Gubrika l-pan bi ftit żejt tal-ġewż u aqli malajr il-bżar fuq sħana għolja.

Imbagħad naqqas is-sħana għal medju u kompli qali.

Aħsel it-tadam, aqta 'f'4 partijiet u żid mal-pan. Il-ħaxix għandu biss jisħon sew, m'għandux bżonn jagħlihom. Iridu jibqgħu tajbin.

Melħ u bżar tal-ħaxix għat-togħma. Żid ftit qtar ta 'Tabasco għal piena pjaċevoli. Żid l-ammont ta 'zalza li taħseb li hija meħtieġa, peress li l-perċezzjoni ta' ħwawar tiddependi fuq it-togħma tiegħek.

Tista 'wkoll iżżid ħwawar li tixtieq. Jista 'jkun curry, bżar mitħun jew ore: dawn iżidu l-luminożità ma' dan id-dixx sempliċi. Tista 'tissupplimenta r-riċetta billi żżid ħaxix ieħor.

Esperiment fil-burdata. Mela ħafna drabi tista 'toħroġ b'riċetta kbira li mhux biss se tkun divertenti, iżda wkoll se tkun ħafna fit-togħma. Nawguralkom bon aptit!

7 sigrieti ta 'leko perfetta

Agħżel ħaxix misjur u mlaħħam mingħajr ebda ħsara. L-iktar juicier il-bżar, it-tadam u ingredjenti oħra, l-aktar bnin ikunu l-lecho.
Qabel ma ssajjar, huwa aħjar li titqaxxar it-tadam u ż-żerriegħa. Allura n-nisġa tal-lecho se tkun aktar uniformi, u d-dixx innifsu se jidher aktar sabiħ. Imma jekk l-estetika mhix importanti għalik, ma tistax taħli l-ħin għat-tindif - ma taffettwa t-togħma bl-ebda mod. It-tadam imqaxxar jew mhux imqaxxar għandu jgħaddi minn tħawwil tal-laħam jew imqatta 'blender fil-purejiet tat-tadam.
Purè tat-tadam frisk jista 'jiġi sostitwit bi pejst tat-tadam dilwit fl-ilma. Għal 1 litru ta 'ilma, hemm bżonn ta' 250 sa 300 g ta 'pejst. Dan l-ammont huwa biżżejjed biex jissostitwixxi madwar 1½ kg ta 'tadam.
Il-bżar tal-qanpiena jeħtieġ li jkun imqaxxar u mqatta '. Tista 'tagħmel dan b'modi differenti: ċrieki, strixxi żgħar jew twal, kwarti. Imma jekk qed tippjana li żżid lecho, pereżempju, ma 'soppa jew stew, huwa aħjar li tnaqqas il-ħaxix iżgħar.
Flimkien mal-ħxejjex, ħwawar jew ħwawar niexfa, bħal paprika, ħabaq jew marjoram, jistgħu jiżdiedu mal-lecho. Huma ser iżidu togħma pikkanti mad-dixx.
Bħala regola, lecho huwa ppreparat għax-xitwa. Għalhekk, fir-riċetti l-ħall huwa indikat, li se jiffranka l-biċċa tax-xogħol għal żmien twil. Iżda jekk qed tippjana li tiekol dixx fil-futur qarib, allura l-ħall jista 'jitħalla barra.
Jekk tirrombla l-lecho għax-xitwa, imbagħad l-ewwel irranġa l-ħaxix infushom fil-vażetti, u żidhom bil-zalza li fiha kienu msajra. Zalza żejda tista 'tiġi ppreservata separatament jew imkessħa u użata għall-gravy jew soppa.

Lego Ungeriż (vegan)

Hi Wara żjara reċenti f'Budapest, iddeċidejt li sempliċement kelli nipprepara l-famuż Lecho għall-ħbieb tiegħi! Platt sempliċi ħafna, imma tant fit-togħma, speċjalment bil-ħobż frisk! Nirrakkomanda:

għal 4 porzjonijiet

4 bżar ħelu
1 basla kbira
400 mg zalza tat-tadam Passat jew 4 tadam ħelu misjur
niskata melħ u bżar
niskata zokkor
1 tsp paprika ħelwa
2-3 t / l żejt ta 'l-ol

Aqta 'l-basla u l-bżar fi flieli.
Saħħan iż-żejt ġo kazzola, żid il-basla u l-bżar sakemm ikun artab.
Żid melħ, bżar, zokkor, paprika niexfa u ferra zalza tat-tadam (jekk tuża tadam frisk - blanch u qoxra mqatta 'f'kubi)
Għatti, tnaqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 30 minuta, ħawwad kultant.
eċċellenti kemm sħun kif ukoll kiesaħ!