Ħlewwa ta 'isomalt tad-dijabete

Dawk li jiddeċiedu li jitilfu l-piż jew sempliċement imexxu stil ta 'ħajja b'saħħtu m'għandhomx għalfejn iwaqqfu kejkijiet u ċikkulati. U kollox grazzi għax-xjenza li vvintaw il-ħlewwiet. Din l-iskoperta hija partikolarment utli għal nies bid-dijabete, minħabba li analogi ta 'zokkor artifiċjali mhux biss jipproteġu l-figura, iżda wkoll ma jżidux l-indiċi glikemiku. "Artifiċjali" f'dan il-każ tfisser ukoll "mhux naturali" jew "ta 'ħsara". Pereżempju, is-suppliment tal-ikel E953 huwa 100% ibbażat fuq il-pjanti, ħelu, iżda ma jżidx iz-zokkor fid-demm.

Karatteristiċi ta 'l-addittiv E953

Is-suppliment tal-ikel taħt l-indiċi Ewropew E953 huwa definit ukoll mill-ismijiet: isomalt, palatinite, isomalt. Dawn huma kristalli ħelwin ta 'daqsijiet differenti mingħajr riħa u kulur, xi kultant l-addittiv huwa f'forma ta' trab maħlul. Isomalt huwa preżenti f'xi pjanti li fihom iz-zokkor: qasab, pitravi, għasel tan-naħal. Fl-1956, ix-xjentisti għall-ewwel darba sseparaw din is-sustanza mis-sukrożju, u prodott bil-kwalitajiet tat-togħma ta 'zokkor ordinarju rriżulta, iżda huwa ta' iktar benefiċċju għall-ġisem.

Ġie rikonoxxut bħala assolutament sigur biss fl-1990, u wara dan is-suppliment beda jintuża fil-pajjiżi kollha. Illum, il-palatinim huwa mminat f'kundizzjonijiet tal-laboratorju mill-istess materja prima naturali, il-produzzjoni tinvolvi bosta stadji. L-ewwel, fil-molekula tas-sukrosju, il-konnessjoni tal-glukożju mal-fruttożju hija miksura, imbagħad molekuli tal-idroġenu huma mwaħħlin mal-fruttożju. Il-fermentazzjoni tirriżulta f'sustanza bil-formula kimika C12H24O11, jew sempliċement isomalt.

Minkejja l-passi tal-laboratorju kimiku biex jinkiseb E953, dan is-suppliment tal-ikel huwa meqjus sikur għall-ġisem, u f'ħafna modi huwa ferm iktar utli minn zokkor regolari. Il-kristalli tal-iżomaltit jinħallu fl-ilma wkoll; il-prodott huwa adattat għall-użu fit-tisjir u fid-dar. Meta mqabbel ma 'zokkor regolari, il-palatinite għadu inqas ħelu, jista' jifforma minn 40% sa 60% tal-ħlewwa ta 'zokkor regolari.

Minbarra l-industrija tal-ikel u l-użu domestiku, E953 jintuża fil-farmaċewtiċi. Minħabba l-punt tat-tidwib għoli (1450С) u t-togħma, din is-sustanza tintuża fit-tabella tal-mediċini biex ittejjeb it-togħma. Ukoll, ix-xjentisti sabu li l-isomalt itejjeb l-istruttura ta 'l-enamel tas-snien, u għalhekk ħafna drabi huwa inkluż fil-kompożizzjoni biex jieħu ħsieb il-kavità orali. Fil-farmaċewtiċi, E953 jissodisfa l-istandards kollha meħtieġa: huwa adattat għall-pazjenti kollha, kimikament stabbli, m'għandux oriġini mill-annimali, u huwa ekonomikament profittabbli.

L-użu ta 'E953 fl-industrija tat-tisjir u tal-ikel

Fl-industrija tal-ikel, iz-zokkor ordinarju jista 'jiġi sostitwit għal raġunijiet ta' ekonomija jew sabiex jinħoloq grupp speċifiku ta 'prodotti, pereżempju, ikel għal nies bid-dijabete. Mil-lat finanzjarju, l-użu ta 'palatinite bħala sostitut taz-zokkor ma jagħmilx sens, peress li anki z-zokkor regolari se jqum lill-produttur orħos. Iżda għall-ħolqien ta 'prodotti tad-dieta, huwa tajjeb ħafna.

Dan is-suppliment ma jintużax biss bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa. Minbarra l-ħlewwa, għandu wkoll proprjetajiet utli oħra, bl-għajnuna tiegħu l-prodotti jingħataw il-forma meħtieġa, E953 jaġixxi wkoll bħala preservattiv ħafif li jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, bħal zokkor regolari. Tirregola wkoll l-aċidità, tirreżisti t-tgħaffiġ u t-tqattigħ, minħabba l-punt tat-tidwib għoli, il-prodotti b'dan l-addittiv ma jeħel mal-idejn, ma jinfirxu u jżommu l-għamla tagħhom, ma jitfarrakx mill-bidliet fit-temperatura.

Tista 'tissodisfa dan is-suppliment fi prodotti bħal dawn:

• ġelat
• biċċiet taċ-ċikkulata u ħelu,
• karamella iebsa u ratba,
• Konfettura
• ċereali għall-kolazzjon
• chewing gum
• zlazi, eċċ.

Fl-istess ħin, prodotti bil-ħlewwa bl-isomalt ma jinħassux, peress li din is-sustanza mhix ħelwa bħas-sukrożju jew il-fruttożju. Jintuża prinċipalment f'ikel għal dijabetiċi u prodotti ta 'dieta ta' kaloriji baxxi (għal telf ta 'piż, nutrizzjoni sportiva). Minħabba s-sigurtà u xi vantaġġi ta 'palatinite fuq analogi oħra, prodotti bħal dawn se jkunu utli għal kwalunkwe grupp ta' konsumaturi.

Il-manifatturi japprezzaw l-addittiv minħabba li jmorru tajjeb ma 'togħmiet naturali u sintetiċi, peress li huma stess ma għandhomx riħa u jikxfu togħmiet oħra.

Fit-tisjir, E953 huwa aktar popolari bħala materjal għat-tipi kollha ta 'dekorazzjoni ta' kejkijiet, pasti, ħelu homemade, eċċ. Sustanza viskuża tinkiseb minn kristalli ta 'l-isomaltite, li minnhom sussegwentement huwa faċli li tinkiseb kwalunkwe forma għal dekorazzjoni. B'differenza minn zokkor regolari, din is-sustanza mhix karamelizzata, jiġifieri, tibqa 'trasparenti u pura mingħajr ma tbiddel il-kulur. Elementi ta 'ġojjelli li ma jaħdmux jistgħu jerġgħu jinħallu u jerġgħu jibdew, u għalhekk xogħol ma' materjal bħal dan huwa sempliċi ħafna.

Ukoll, dan il-ħlewwa jintuża minn koki u koki tal-għaġina għal preżentazzjonijiet, li joħolqu elementi artistiċi għal deżerta jew platti ewlenin. Il-vantaġġ ta 'dan id-dekorazzjoni huwa wkoll li huwa li jittiekel u sikur. Il-koki tal-kċina molekulari huma speċjalment iħobb l-isomalt, dawn jinkapsulaw żjut veġetali, joħolqu bastimenti li jittieklu trasparenti li jimlew bir-ragħwa tal-berry, ċana, u xi kultant ipejpu għal preżentazzjoni spettakolari. Minbarra l-kċina haute, ir-riċetti ta 'isomalt għall-użu fid-dar huma popolari.

L-effett ta 'isomalt fuq il-ġisem

Kif diġà ndunat, jekk il-prodott fih E953, dan ma jfissirx xi ħaġa ħażina. Il-ħlewwa b’ħafna modi saħansitra taqbeż il-proprjetajiet ta ’zokkor regolari, filwaqt li hija utli mhux biss għal dijabetiċi jew atleti, iżda wkoll għal konsumaturi oħra. Sal-lum, l-użu ta 'din is-sustanza fil-produzzjoni tal-ikel ġie approvat minn organizzazzjonijiet bħal dawn:

• Kumitat Xjentifiku ta 'l-Ikel tal-KEE,
• WHO (Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa),
• JECFA (Kumitat Konġunt dwar Addittivi tal-Ikel).

F'ħafna pajjiżi madwar id-dinja, isomalt huwa approvat għall-użu; f'xi wħud minnhom, restrizzjonijiet u limiti tad-doża mhumiex stabbiliti. Madankollu, ir-reviżjonijiet tat-tobba għadhom jirrakkomandaw li tuża dan is-suppliment bil-moderazzjoni, peress li ttejjeb il-motilità intestinali. Id-doża rakkomandata għal adult hija ta '50 g kuljum, u għal tfal taħt il-25 g.

Għal 60 sena ta 'użu ta' din is-sustanza, ix-xjentisti kellhom żmien biżżejjed biex jistudjaw fid-dettall l-effett tagħha fuq il-ġisem. Allura l-benefiċċji u l-ħsara tal-E953 ġew stabbiliti.

Mill-proprjetajiet utli tiddistingwi:

• minħabba l-indiċi gliċemiku baxx ma jikkawżax varjazzjonijiet qawwija fit-zokkor fid-demm,
• jipprovdi mewġa ta 'enerġija, billi l-enerġija tiġi rilaxxata gradwalment u għal żmien twil,
• itejjeb il-motilità intestinali,
• inaqqas l-aptit, itawwal is-sensazzjoni ta 'xaba',
• isaħħaħ l-enamel tas-snien
• itejjeb il-mikroflora ta 'l-istonku,
• b'użu moderat itejjeb id-diġestjoni.

Ta 'min jirrestrinġi l-użu ta' E953, minħabba li l-effett ta 'benefiċċju tiegħu fuq il-passaġġ gastro-intestinali huwa dovut għal dożi moderati. Il-ġurnal xjentifiku British Journal of Nutrition ippubblika riċerka dwar l-effetti ta 'isomalt fuq id-diġestjoni. Irriżulta li s-sustanza hija tollerata sew mill-ġisem, ma tfixkilx il-metaboliżmu, ittejjeb il-funzjoni tal-musrana u tista 'tintuża biex ittejjeb is-saħħa. Madankollu, żieda fil-motilità intestinali tista 'tikkawża dijarea u flatulenza bl-użu mhux ikkontrollat ​​ta' dan is-suppliment.

Din il-ħlewwa trażżan l-aptit, għax il-ġisem tal-bniedem jipperċepixxih bħala fibra, b'differenza minn zokkor regolari, li huwa rikonoxxut f'ġisimna bħala karboidrat. Minħabba dan, is-sustanza taġixxi bħala fibra tad-dieta, li tintefaħ u timla l-istonku (saborra), li minnha tisparixxi s-sensazzjoni tal-ġuħ. Din il-kwalità hija speċjalment apprezzata minn nies li jsegwu dieta għal telf ta 'piż.

Għal żmien twil, il-kwistjoni tal-effett tal-palatinite fuq l-enamel tas-snien baqgħet diskussibbli: kemm ħelu ma tistax teqredha? Osservazzjonijiet u studji sabu li s-supplimentazzjoni ma tikkawżax it-tħassir tas-snien. Fil-kavità orali, inaqqas il-kontenut ta 'aċidu, u b'hekk iżid l-ammont ta' kalċju. Barra minn hekk, b'differenza minn zokkor u ħafna mis-sostituti tiegħu, isomalt ma jistax ikun sors ta 'ikel għall-batterja. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) tiddefinixxi l-prodotti b'E953 bħala "non-caries".

Fejn tixtri u kif tapplika

Mill-effetti sekondarji ta 'l-użu ta' dan is-suppliment, ġie identifikat biss ir-riskju ta 'dijarea u reazzjoni allerġika. Konsegwenzi bħal dawn jistgħu jseħħu biss bl-użu mhux xieraq ta 'E953. M'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet stretti għall-użu tiegħu, iżda f'xi każijiet, għandek bżonn tikkonsulta tabib qabel l-użu (nisa tqal, mard gastrointestinali severi, falliment ta 'l-organi interni).

Nies bid-dijabete għandhom bżonn jużaw dan is-sostitut biss fid-doża preskritta mit-tabib. Dan iqis il-proporzjon tal-prodotti li fihom dan il-komponent. Għal dawk li jitilfu l-piż, atleti u nies li jixtiequ jabbandunaw iz-zokkor regolari, wieħed m'għandux jitneħħa żżejjed b'tali addittiv, huwa iktar utli mis-soltu raffinat taz-zokkor, iżda biss bil-moderazzjoni. Għal tfal mingħajr bżonn speċjali, huwa aħjar li ma tiddaħħalx addittivi tal-ikel fid-dieta, u jekk meħtieġ, ma taqbiżx in-norma permessa (20 g kuljum).

Tista 'tixtri E953 fil-ħwienet onlajn, hawn tista' tordna kważi kull kwantità: minn xiri bl-ingrossa għal pakketti ta '300 gramma. Fil-ħwienet tal-merċa, sostitut bħal dan huwa rari, iżda l-prodotti tad-dieta miegħu huma baħar. Ukoll, xi kultant dawn il-prodotti jinsabu fl-ispiżeriji, fil-forma ta 'dragee jew trab, f'forma li titfarrak huwa iktar konvenjenti, billi jista' jintuża għal deżerti tad-dieta, ċikkulata homemade u xorb.

Minn dak li tgħallimna dwar dan is-suppliment, nistgħu nikkonkludu: huwa sikur għas-saħħa, adattat għad-dijabetiċi, tfal, atleti u kull min irid iżomm is-saħħa u l-għamla.

Proprjetajiet utli

Isomalt, sustanza li tagħti l-ħlewwa, għandha ħafna proprjetajiet utli li jiddeterminaw kompletament il-permessibilità tal-użu tagħha fid-dijabete. L-ewwelnett, hija dwar iż-żamma ta 'ambjent ottimu fil-ħalq u r-restawr tal-bilanċ ta' l-enzimi fis-sistema diġestiva. Ottimizzazzjoni ta 'algoritmi metaboliċi fil-ġisem għandha tkun ikkunsidrata bħala karatteristika daqstant importanti.

Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-fatt li ġew żviluppati żewġ varjetajiet tal-komponent ippreżentat, jiġifieri dawk naturali u artifiċjali. Fid-dijabete mellitus, il-ħlewwa ta 'isomalt tista' tintuża fiż-żewġ kwalitajiet, iżda ċertament hija varjetà naturali li se tkun ferm iktar utli. Zokkor fid-demm fil-proċess tal-użu tal-komponent ippreżentat huwa prattikament l-istess. Dan għaliex is-sustanza hija assorbita bil-mod ħafna.

Huwa għalhekk li l-isomalt kważi qatt ma jaffettwa l-ġisem imdgħajjef bid-dijabete b'mod negattiv. Madankollu, jista 'jkun hemm eċċezzjonijiet li jseħħu biss jekk id-dożi u r-rakkomandazzjonijiet inizjali ta' speċjalista ma jiġux osservati.

Il-karatteristiċi tal-applikazzjoni

Il-kompożizzjoni tista 'tintuża fil-forma pura tagħha, li hija pjuttost rari. Madankollu, dan huwa possibbli biss wara r-rakkomandazzjoni ta 'dijabetologu. F'dan il-każ, huwa inaċċettabbli li żżid jew tnaqqas b'mod indipendenti l-ammont tal-prodott użat. Huwa f'dan il-każ li l-benefiċċju ta 'l-użu tal-komponent ikun massimu. Fl-istess każ, meta l-ħlewwa ppreżentata tintuża bħala platti u prodotti oħra, 50 g għandhom jitqiesu bħala d-doża rrakkomandata tagħha.

Ħafna drabi, isomalt huwa disponibbli bħala ċikkulata, ħelu jew karamella. Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni lill-fatt li:

• Huwa inkluż fil-kategorija ta 'prebiotics, li hija spjegata b'effett simili għall-fibra, jiġifieri, li tipprovdi sensazzjoni ta' xaba 'b'valuri ta' kaloriji minimi. Għalhekk, bl-aggravar tad-dijabete, mhux irrakkomandat li jintużaw aktar minn 10-20 g., Iżda madankollu dan għadu permessibbli,
• Meta wieħed iqis li dan is-sostitut taz-zokkor huwa assorbit gradwalment - jista 'jintuża fil-forma pura tiegħu, u bħala addittivi, anke bi frixa bil-ħsara,
• f'kull applikazzjoni, skond l-esperti, fiha 2,4 kcal, li huwa madwar 10 kJ - inkluż minħabba dan, il-ħsara mill-isomalt hija minima anke jekk tintuża b'mod mhux xieraq.

Minħabba dan kollu, nixtieq niġbed l-attenzjoni għall-fatt li s-sostitut taz-zokkor ippreżentat, bħal kull prodott ieħor, għandu kontra-indikazzjonijiet pjuttost serji, li sempliċement ma jistgħux jiġu injorati.

Kontra-indikazzjonijiet u Supplimenti

Kemm isomalt naturali kif ukoll ippreparat artifiċjalment huma kkaratterizzati minn ċerti kontra-indikazzjonijiet. L-ewwelnett hi dwar it-tqala fi kwalunkwe ħin, iżda l-iktar effett negattiv fuq il-ġisem jista 'jirriżulta li jkun fit-tielet trimestru tat-tqala. Barra minn hekk, l-esperti jiġbdu l-attenzjoni fuq il-fatt li mhux aċċettabbli li tuża l-komponent jekk id-dijabete mellitus hija konsegwenza ta 'ċertu mard ġenetiku.

Kontra-indikazzjoni oħra għandha tkun ikkunsidrata bħala bidla patoloġika serja fi kwalunkwe organu bi nuqqas komplet tal-funzjonament tiegħu. Nixtieq ukoll niġbed l-attenzjoni għall-fatt li l-użu ta 'isomalt huwa dubjuż ħafna u dubjuż u kif inhu bħalu fit-tfulija. Dan minħabba l-probabbiltà għolja li tiżviluppa reazzjoni allerġika.

Meta wieħed iqis il-kontra-indikazzjonijiet ippreżentati u l-konformità kostanti mad-doża, se jkun possibbli li titkellem b'ċertezza assoluta dwar l-ammissibilità ta 'l-użu tal-komponent. Huwa wkoll permess li jintuża bħala parti minn deżerti u platti oħra. Pereżempju, nistgħu nitkellmu dwar riċetta bħal ġelatina tal-cranberry. Biex tippreparaha, ser ikollok tuża tazza waħda ta 'frott żgħir - jiġifieri, mill-inqas 150 ml - li għandek bżonn biex itħan b'għarbel. Wara dan, huma kkombinati ma 'isomalt fl-ammont ta' tablespoon wieħed. u żid tazza ilma.

Karatteristiċi ġenerali tal-kompost, il-proprjetajiet tiegħu

Is-sustanza hija karboidrata ta ’kaloriji baxxi, fid-dehra tixbah kristalli bojod. Huwa msejjaħ isomalt jew palatinite. Għandha togħma ħelwa, hija kapaċi tipprevjeni t-tqaxxir, mingħajr riħa.

Għandu reżistenza baxxa għall-umdità u jinħall faċilment. Isomalt huwa estratt minn materjali tal-pjanti, mill-pitravi taz-zokkor, tal-kannamieli, tal-għasel. Disponibbli f'diversi forom - granuli jew trab.

Meta tuża isomalt (E953) bħala suppliment tad-dieta mill-1990, huwa meqjus bħala prodott sikur grazzi għal esperti mill-Istati Uniti li wrew is-sigurtà tiegħu fl-użu ta 'kuljum. Wara r-riċerka, dan il-prodott beda jintuża ħafna mad-dinja kollha.

Isomalt huwa maqsum f'żewġ tipi: naturali, sintetiku. Għal skopijiet terapewtiċi, il-komponent jittieħed żewġ grammi darbtejn kuljum għal xahar.

Isomalt jista 'jinxtara minn ħwienet tal-merċa speċjalizzati. Il-prezz medju ta 'prodott huwa ta' madwar 850 rublu kull kg.

Isomalt huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali użata fl-industrija tal-ikel bħala preservattiv. Huwa assorbit sew fil-ġisem.

Il-kompożizzjoni tas-sustanza tinkludi:

• idroġenu
• ossiġnu u karbonju (50% - 50%).

Fuq il-bażi ta 'dan kollu, huwa assolutament sikur u mhux ta' ħsara għall-ġisem tal-bniedem. Tista 'tuża l-prodott anki għal dawk in-nies li jbatu mid-dijabete.

Hemm kontra-indikazzjonijiet għall-użu:

1. Jekk il-ġisem ikollu problemi serji bil-funzjonament tas-sistema diġestiva,
2. In-nisa tqal huma pprojbiti strettament milli jieklu,

Kontra-indikazzjoni għall-użu tal-kompost hija l-preżenza fil-bniedem ta 'ċertu mard fil-livell ġenetiku li jinvolvi dijabete mellitus.

Ħlewwa ta 'isomalt - benefiċċji u ħsara

Esperti wrew li dan il-prodott jista 'jżomm livell normali ta' aċidità fl-istonku.

Il-kompost bl-ebda mod ma jaffettwa l-enzimi tal-passaġġ diġestiv u l-attività tagħhom, li ma tbiddilx l-intensità tal-proċess tad-diġestjoni.

Minħabba l-okkorrenza mifruxa ta 'isomaltosi, jista' jingħad li l-użu tagħha huwa ta 'benefiċċju għall-ġisem.

L-iktar ħaġa importanti hija s-sigurtà. Speċjalisti f'dan il-qasam iddeċidew li din is-sustanza tgħin biex twaqqaf l-iżvilupp tal-karijiet. Użat ħafna biex jirrestawra l-enamel tas-snien, iżomm bilanċ ta 'aċidu ottimali fil-kavità orali.

L-iżomaltosi tikkawża sensazzjoni ta ’milja. Isomalt għandu l-istess proprjetajiet bħall-fibra - jgħin biex joħloq l-effett li jissodisfa l-istonku, jelimina s-sensazzjoni tal-ġuħ għal xi żmien.

Zokkor sostitut sikur għall-użu minn dijabetiċi. Is-sustanza mhix assorbita fil-ħajt intestinali, għalhekk il-glukosju fid-demm ma jiżdiedx. Il-kompost għandu indiċi gliċemiku baxx u għandu livell baxx ta 'kaloriji. Tliet kaloriji għal kull gramma ta 'isomalt.

Il-prodott huwa sors eċċellenti ta 'enerġija. Wara li l-korp irċieva din is-sustanza, persuna tirċievi magħha żieda fl-enerġija, li timmanifesta ruħha fil-benesseri ġenerali.

Il-prodott huwa kompletament naturali, għax huwa magħmul minn ingredjenti naturali. Għandha togħma ħelwa pjaċevoli. Għall-produzzjoni, pitravi taz-zokkor huma spiss użati. Abbażi ta 'dan, jista' jinftiehem li 55% tat-togħma tikkoinċidi mat-togħma ta 'sukrożju.

Minkejja kwalità iktar pożittiva, l-iżomaltosi għandha karatteristiċi negattivi. Il-karatteristiċi ta 'ħsara jinkludu:

• irrispettivament minn kif il-manifatturi jfaħħru l-prodott tagħhom, m'għandekx tużah f'volumi kbar u frekwenti,
• minħabba l-fatt li l-iżomalt mhux ħelu daqs iz-zokkor, jeħtieġ li jittiekel darbtejn daqs għall-istess ħlewwa,
• Ibbażat fuq il-fatt li dan il-prodott jeħtieġ li jiġi kkunsmat fi kwantità doppja, sabiex tinkiseb il-ħlewwa mistennija, il-volum ta 'kaloriji jiżdied ukoll, u dan jista' jwassal għal żieda fil-piż, li mhux dejjem tkun tajba,
• minkejja l-fatt li l-prodott, meta jinbelgħu, ma jiġix assorbit fil-ħajt intestinali, trid tingħata attenzjoni. Jista 'jkun hemm problemi bl-istonku jew l-imsaren,
• kontraindikat għal bniet tqal.

Nies li għandhom kwalunkwe tip ta 'dijabete għandhom joqogħdu attenti b'din is-sustanza.

Qabel l-użu, hija meħtieġa konsultazzjoni ma 'endokrinologu.

L-użu tal-ħlewwa ta 'isomalt f'diversi oqsma

Spiss, isomalt jista 'jinstab f'intrapriżi li jimmanifatturaw prodotti taċ-ċikkulata, ħelu tal-karamella, ġelat u ħelu ieħor.

Il-prodotti kollha tal-ħelu li fihom komponent ħelu ma jirtabx u lanqas biss jeħlu flimkien. Dan huwa fattur konvenjenti ħafna, speċjalment waqt it-trasport. L-ingredjent huwa adattat tajjeb għall-preparazzjoni ta 'prodotti tal-ħelu, jiġifieri għall-preparazzjoni ta' cookies tal-fruttożju, muffins, kejkijiet.

F’din is-sitwazzjoni, il-fattur li huwa responsabbli għas-sigurtà tal-kavità orali u mhux għall-okkorrenza ta ’kari huwa adattat tajjeb. Is-sustanza tintuża wkoll fil-mediċina, meta toħloq diversi ġuleppi.

Ftit snin ilu, l-industrija tal-ikel kisbet xejra ġdida - kċina molekulari. Kull sena qed tikseb popolarità kbira.

Meta tuża isomalt, tista 'toħloq nisġa speċjali u oriġinalità fid-disinn tad-deżerti. Grazzi għalih, tista 'dekorazzjoni ta' kejkijiet, ġelati jew kejkijiet.

Tista 'ssajjar xi ħaġa billi tuża isomalt id-dar.

Dan il-prodott għandu wieħed mill-aktar pożittivi - huwa maħżun fit-tul.

Meta tixtri volumi kbar ta 'prodott, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar il-ħażna u l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha. Fil-kċina molekulari, il-prodott huwa ppreżentat bħala trab abjad. Huwa reżistenti għal temperaturi għoljin, jiflaħ sa madwar 150 grad Celsius.

Hemm bsaten ikkuluriti magħmula mill-isomalt. Ħafna drabi jintużaw biex isiru figuri dekorattivi. Ballun vojt jidher speċjalment eleganti.

Riċetta teħtieġ:

1. 80 gramma ta 'isomalt,
2. Spatula injam
3. Dryer tax-xagħar regolari
4. tapit tal-għaġina
5. pompa ta 'isomalt

Meta ssajjar, it-trab tal-isomalt jitqiegħed fil-qiegħ tal-pan u jissaħħan sakemm jiġi likwifikat kompletament. Jekk meħtieġ, huma miżjuda ftit qtar ta 'żebgħa. Minn żmien għal żmien, il-massa għandha titħallat.

Żomm il-massa fuq nar sakemm tkun iffurmata konsistenza ratba, bħal fil-mast. Il-massa li tirriżulta hija magħġuna, ballun huwa magħmul minnha. Tubu jiddaħħal fil-ballun u l-arja tiġi mdaħħla bil-mod. Mili l-ballun bl-arja għandu jitwettaq f'atmosfera msaħħna, għal dan jintuża hairdryer. Wara li titlesta l-proċedura tal-mili tal-ballun, it-tubu jitneħħa sewwa mill-ballun.

Dwar l-isomalt huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.