Huwa possibbli li tiekol il-fwied għad-dijabete - indiċi gliċemiku tal-fwied

Kif tafu, il-fwied huwa uniku u wieħed mill-aktar prodotti tad-dieta delizzjużi. L-użu tiegħu huwa rrakkomandat għal ħafna mard, inkluż id-dijabete mellitus tat-tip 1 u 2. Madankollu, sabiex tiekol u ssajjar sew, skond ir-regoli kollha, huwa rrakkomandat bil-qawwa li l-ewwel tikkonsulta ma 'speċjalista. Huwa f'dan il-każ li se jkun possibbli li nitkellmu dwar il-benefiċċju massimu għall-ġisem u l-esklużjoni tal-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet li huma tipiċi għad-dijabetiċi.

Il-benefiċċji tal-konsum

Kull fwied fih ammont sinifikanti ta 'komponenti ta' vitamina, u għalhekk, l-użu tal-prodott ippreżentat huwa aktar minn aċċettabbli anke bid-dijabete. Wieħed mill-komponenti ewlenin għandu jkun ikkunsidrat elementi bħalma huma r-ram u l-ħadid, li huma importanti ħafna għad-dijabete tat-tip 2. Il-vantaġġ tal-prodott ippreżentat huwa wkoll li huma kkonċentrati preċiżament f'forma bijoloġikament attiva, minħabba li huma jiġu assorbiti ħafna aktar malajr u jibdew jaffettwaw il-ġisem tal-bniedem.

M'għandniex ninsew dwar il-preżenza ta 'elementi mikro u makro, li huma l-iktar utli mhux biss għall-funzjonijiet viżwali, iżda wkoll għall-kliewi, iż-żona tal-moħħ u l-ġilda. Barra minn hekk, l-użu regolari tal-fwied fid-dijabete mellitus jagħmilha possibbli li jinżamm proporzjon tal-emoglobina ottimali u huwa kkaratterizzat minn effett anti-infjammatorju attiv. Sabiex jinkisbu l-benefiċċji massimi permissibbli, huwa rrakkomandat ħafna li tingħata attenzjoni għal kif eżattament il-prodott ippreżentat għandu jkun applikat u ppreparat.

Il-fatt hu li l-fwied għad-dijabete se jkun utli biss jekk ikun ippreparat skont ir-regoli kollha. Pereżempju, huwa rrakkomandat li tgħalli l-isem taċ-ċanga qabel ma taqli sabiex l-ammont massimu ta 'komponenti utli jkun ippreservat fih. Il-fwied tat-tiġieġ se jkun daqstant utli għal kwalunkwe tip ta 'tisjir, iżda huwa aħjar li tieħu ħsiebha billi tgħalli jew ħami fil-forn. Meta tkellem dwar il-prodott ippreżentat kollu kemm hu u jekk id-dijabetiċi tiegħu jistgħux jieklu, nixtieq nagħti attenzjoni speċjali lill-majjal u l-fwied tat-tiġieġ: il-benefiċċji tagħhom u l-sfumaturi f'termini ta 'preparazzjoni.

Laħam tat-tisjir u fwied tat-tiġieġ

Madankollu, jista 'jintuża wkoll fil-proċess tal-preparazzjoni tal-platti għall-pazjenti. Meta tkellem dwar dan, nixtieq niġbed l-attenzjoni għall-fatt li tista 'tippreparaha kif ġej:

• biċċa kbira ta 'fwied tkun mgħollija fl-ilma biż-żieda ta' melħ. Wara dan, huwa jinqatgħu u jinqatgħu f'ċerti porzjonijiet, sabiex fil-futur ikun iktar konvenjenti li tiekol il-fwied,
• b'mod parallel, għal tlieta sa erba 'minuti, ingredjenti bħal basal u karrotti huma moqlija fil-butir,
• mal-mixi diġà ppreparat, ikun meħtieġ li żżid direttament il-pejst tal-fwied, tat-tadam (fl-ammont ta '200 gramma għal kull kg ta' prodott). Sussegwentement, ser ikollok bżonn tuża komponenti bħall-ħodor, li jitferrgħu bl-ilma b'tali mod li jinħbew u jitpoġġew għal ħames sa sitt minuti.

L-intervall ta 'ħin ippreżentat huwa aktar minn biżżejjed għall-preparazzjoni finali. Fi tmiem il-proċess ippreżentat, il-ħwawar jintużaw biex jagħmlu d-dijabete u l-preparazzjoni tal-fwied kemm jista 'jkun utli. Titkellem dwar dan, huma jagħtu attenzjoni lill-ħtieġa li jużaw mhux biss weraq tar-rand, iżda wkoll bżar.

Naturalment, il-fwied tat-tiġieġ huwa l-iktar prodott tad-dieta utli fost il-varjetajiet kollha tal-prodott ippreżentat. Huwa ideali għal pazjenti bid-dijabete, mhux biss l-ewwel iżda wkoll it-tieni tip. Fil-maġġoranza l-kbira tal-każijiet, huwa użat biex tipprepara kull tip ta 'insalati. Ejja ngħidu li fwied mgħolli jitħallat sewwa ma 'piżelli ħodor, u mbagħad jintużaw ħjar frisk u basla mqatta' b'mod fin.

Id-dixx ippreżentat huwa imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, imħallat sewwa u mżejjen b'biċċiet żgħar ta 'bżar tal-qanpiena frisk imqiegħed fuq nett - l-ismu ħelu huwa l-aħjar għal dan.

Varjetà taċ-ċanga

Dak kollu li jikkonċerna l-fwied taċ-ċanga fid-dijabete jistħoqqlu attenzjoni speċjali. Kif tafu, iċ-ċanga fiha nfisha hija varjetà utli ta 'laħam. Huwa speċjalment stmat għall-proporzjon tal-ħadid aktar sinjur tiegħu. Ħafna drabi jintuża mhux biss għat-tisjir ta 'oġġetti sħan, iżda wkoll għall-insalati. Meta jitwettaq il-qali l-iktar mgħaġġel, jidher li huwa pjuttost artab u tari, u wara li tqaxxar, jassorbi perfettament ix-xaħmijiet, per eżempju, żejt veġetali jew taż-żebbuġa.

Ilni bosta snin nistudja l-problema tad-DIABETES. Huwa tal-biża 'meta jmutu tant nies, u saħansitra aktar isiru b'diżabilità minħabba d-dijabete.

Jiena ngħaġġel ngħid l-aħbar it-tajba - iċ-Ċentru ta 'Riċerka Endokrinoloġika ta' l-Akkademja tax-Xjenzi Mediċi rnexxielu jiżviluppa mediċina li tfejjaq kompletament id-dijabete. Fil-mument, l-effikaċja ta 'din il-mediċina qed toqrob 100%.

Aħbar tajba oħra: il-Ministeru tas-Saħħa assigura l-adozzjoni ta 'programm speċjali li jikkumpensa għall-ispiża kollha tal-mediċina. Fir-Russja u fil-pajjiżi tas-CIS id-dijabetiċi qabel Is-6 ta 'Lulju jista' jirċievi rimedju - B'XEJN!

Nixtieq niġbed l-attenzjoni għal waħda mir-riċetti għall-preparazzjoni tagħha. Skond ir-riċetta, il-fwied taċ-ċanga jkun mgħolli fl-ilma mielaħ u maqtugħ fi strixxi. Barra minn hekk huwa meħtieġ:

• ġo pan ieħor, aqli l-basal, żid il-fwied hemmhekk u aqlih sakemm tifforma qoxra. Huwa importanti ħafna li ma jinqabeżx il-prodott ippreżentat, għaliex b'dan il-mod jista 'jsir ħafna inqas utli,
• imbagħad ferra ħobż abjad imfarrak minn qabel bil-blender jew maħkuk,
• m'għandniex ninsew dwar il-ħwawar u l-użu tal-ħwawar, u sabiex il-prodott isir aktar artab, huwa rrakkomandat ħafna li tuża ammont żgħir ta 'ilma.

Id-dixx li jirriżulta se jeħtieġ li jkun stewed għal tlieta sa ħames minuti. Huwa f'dan il-każ li l-fwied fid-dijabete se jkun l-iktar utli, u sabiex tkun ċert minn dan, l-ewwel tista 'tikkonsulta ma' dijabetologu jew nutrizzjonista.

Kollha dwar charms fwied tal-merluzz

Bħall-varjetà tat-tiġieġ tad-dijabete, il-fwied tal-merluzz huwa tassew fit-togħma u b'saħħtu. Minkejja l-fatt li l-isem ippreżentat huwa inkluż fil-kategorija ta 'ġewwieni, esperti kulinari jikklassifikawh bħala ħelwa.

L-ewwelnett, nixtieq niġbed l-attenzjoni għall-fatt li l-prodott jinkludi riżervi sinifikanti ta 'komponent ta' vitamina A. Dan huwa meħtieġ mhux biss għas-saħħa tas-snien, iżda għall-funzjonament normali tal-moħħ. Barra minn hekk, b'dan il-mod se jkun possibbli li n-normalizzazzjoni tal-funzjonijiet kollha tal-kliewi, tagħmel ix-xagħar ferm aktar ħarir, u l-ġilda - lixxa.

Ta 'min jinnota li l-fwied jinkludi komponenti ta' vitamina C, D, B, aċidu foliku. Tinsiex il-ħafna minerali u oligoelementi li mhumiex inqas utli għad-dijabetiċi, irrispettivament minn liema tip ta 'marda ġiet identifikata - l-ewwel jew it-tieni. Il-prodott ippreżentat huwa saturat bi proteini faċilment diġestibbli li fihom ħafna aċidi amminiċi.

Fwied għad-dijabete: benefiċċji u rakkomandazzjonijiet għall-preparazzjoni

Id-dijabete mellitus hija marda kronika li tfixkel il-ġisem kollu. F'dan il-każ, hemm qbiż taz-zokkor fid-demm u l-pressjoni, l-obeżità jew irqiq eċċessiv, diġestibilità baxxa ta 'nutrijenti, l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet mill-kliewi, fwied, passaġġ gastro-intestinali, sistemi kardjovaskulari u nervużi.

Għalhekk, nutrizzjoni xierqa hija importanti ħafna għal kwalunkwe tip ta 'dijabete. Dieta mfassla sew u bilanċjata tgħin biex iżżomm is-saħħa u l-attività għal ħafna snin. Kif jgħidu t-tobba: "Id-dijabete ma tistax tiġi megħluba, imma tista 'tagħmel ħbieb magħha."

Nista 'niekol fwied għad-dijabete u kif insajjarha?

Il-kompożizzjoni tal-fwied u l-benefiċċji tad-dijabete

Skond it-tip, il-fwied huwa 70-75% ilma, 15-20% proteina, 5% xaħam, il-bqija huwa karboidrati. Il-prodott sekondarju fih ħafna vitamini A, gruppi B, C, D, E u K. Fih amino aċidi bħal lisina, metjonina, triptofan, u makroelementi u mikroelementi utli. Il-fwied huwa speċjalment rikk fil-ħadid u r-ram.

Il-fwied huwa champion fil-kontenut ta 'nutrijenti utli u, b'mod partikolari vitamini tal-gruppi B, C, D, E u K

Il-fwied għandu ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju, iżda għad-dijabetiċi, dawn li ġejjin huma speċjalment ta' valur:

• saturat il-ġisem bil-ħadid, meħtieġ għall-produzzjoni ta 'emoglobina u pigmenti oħra tad-demm,
• għandu effett anti-infjammatorju,
• jippromwovi assorbiment aħjar ta 'proteini u kalċju,
• itejjeb il-kundizzjoni ta 'l-għeruq u l-ligamenti tal-muskoli,
• jinibixxi l-iżvilupp ta 'l-osteoporożi, aterosklerożi,
• huwa prevenzjoni tajba ta 'attakk ta' puplesija u attakk tal-qalb,
• issaħħaħ is-sistema immuni, iżżomm viżjoni tajba, ġilda, snien u xagħar.

A fwied ta 'kull tip huwa utli għall-ġisem, iżda għandu xi differenzi:

• ċanga - prodott nutrittiv siewi, saturat bil-vitamini A u l-grupp B, utli kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal,
• tiġieġ - għandu tessut delikat, huwa speċjalment għani fil-vitamina B12, li huwa involut fis-sintesi taċ-ċelluli ħomor tad-demm, għalhekk huwa indikat għall-anemija,
• majjal - itwal diġerit u għandu konsistenza iktar ħarxa.

L-endokrinologi jirrakkomandaw li pazjenti bid-dijabete mellitus jinkludu l-fwied tal-merluzz fid-dieta

B'mod separat, għandu jingħad dwar prodott bħal fwied tal-merluzz. Din hija ħelwa tal-ħut, li hija maħżen ta 'sustanzi utli, huwa speċjalment ta' valur minħabba l-kontenut rikk ta 'aċidi grassi Omega-3, li jnaqqsu l-kolesterol ta' ħsara fil-ġisem, isaħħu l-ħitan tal-vini, jagħmluhom iktar elastiċi, jipproteġu l-ġogi minn xedd, jirrestawraw il-komunikazzjoni bejn iċ-ċelloli tan-nervituri .

Indiċi tal-prodott gliċemiku

Kull prodott għajr il-kontenut ta ’kaloriji għandu indiċi gliċemiku (Gl), jiġifieri, il-kapaċità li żżid iz-zokkor fid-demm.

Il-fwied jirreferi għal ikel b'IĠ medju. Il-menu dijabetiku għandu jinkludi fwied tat-tiġieġ u fwied tal-merluzz. Il-fwied taċ-ċanga mhuwiex obbligatorju, iżda huwa aħjar li tuża majjal inqas ta 'spiss.

Il-benefiċċji tal-fwied

Tiekol tal-fwied għad-dijabete huwa permess u mħeġġeġ mit-tobba. Dan huwa prodott tad-dieta pjuttost ħafif li jista 'jiddiversifika d-dieta ta' pazjenti mhux biss, iżda wkoll persuni b'saħħithom.

Il-fwied tat-tiġieġ tal-brojler huwa prodott tad-dieta u rħas. Tista 'tixtriha fi kważi kull ħanut.

L-oriġini tal-ġewwieniL-iskojjattliXaħmijietKarboidratiIndiċi gliċemikuKaloriji Tiġieġ19,16,30,640136 Merluzz (fil-laned fiż-żejt)4,265,71,20613 Ċanga20,03,14,050125 Majjal22,03,42,655130

Il-fwied fih ħafna vitamini: B, C, D, E, K, kif ukoll l-aċidi amminiċi l-iktar importanti. Il-Vitamina E, magħrufa wkoll bħala tokoferol, hija importanti għaż-żamma taż-żgħażagħ u l-elastiċità tal-ġilda, xagħar u dwiefer. Il-valur ewlieni tiegħu huwa l-ħarsien tal-ġisem minn espożizzjoni għax-xemx radjuattiva. Il-Vitamina D hija meħtieġa għall-assorbiment normali ta 'manjeżju, kalċju u potassju, kif ukoll biex iżżomm is-saħħa tal-ġogi u l-għadam.

Tipi ta ’fwied permessi

Minkejja l-kompożizzjoni rikka ta ’vitamini u minerali, mhux it-tipi kollha ta’ fwied huma adattati għan-nutrizzjoni tad-dijabetiċi.

Tabella: "Liema fwied jista 'jiġi inkluż fid-dieta tad-dijabetiċi"

It-tipi permessi ta 'skart huma rrakkomandati li jittieklu filgħodu mhux aktar minn 3 darbiet fil-ġimgħa. Barra minn hekk, id-daqs tal-porzjon ma jkunx aktar minn 150 gramma. Għall-fwied tal-merluzz, in-norma permissibbli hija saħansitra inqas - 50 gramma.

Kif tagħżel it-tajjeb

Biex tikseb il-benefiċċju massimu mill-użu ta 'ġewwieni, mhuwiex biżżejjed biex issajjar sewwa, jeħtieġ li tkun tista' tagħżel prodott ta 'kwalità.

Il-fwied taċ-ċanga għandu jkollu struttura lixxa u uniformi. Kulur - aħmar-kannella, għandu jkun uniformi mingħajr tibdil. Taqsimiet ta 'kanali tal-bili jistgħu jidhru fit-taqsima. Il-film għandu jkun bla xkiel, ċatt kontra l-polpa. Prodott ta 'kwalità għandu riħa ħelwa.

Il-fwied tal-majjal għandu kulur kannella ċar. Lissa, anke tleqq. Ir-riħa hija pjaċevoli, mhux qawwija u mhux qarsa. Is-sezzjoni għandha struttura eteroġenja. Huwa pjuttost poruż, granulari.

Il-fwied tat-tiġieġ tal-brojler għandu jkun ħieles minn ċapep ta 'xaħam, emboli u bili. Kulur kannella ċar. Il-wiċċ huwa bla xkiel, bla xkiel, tleqq.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-ġewwieni frisk jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 2 ijiem. Jekk kienu ffriżati, allura l-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied sa 4 xhur.

Il-fwied tal-merluzz huwa rrakkomandat li jinxtara fil-forma ta 'butir fil-laned.

L-uniċità tal-fwied bħala prodott tal-ikel hija li huwa assolutament universali. Jista 'jkun mgħolli, stewed, steamed, moħmi, moqli. Għal pazjenti bid-dijabete, għażliet xierqa għat-trattament tas-sħana huma l-fwar, it-tisjir, l-istuffar.

Bajd rustiku

• fwied tat-tiġieġ
• bajd tat-tiġieġ
• krema qarsa b'xaħam baxx,
• Ħwawar friski għat-togħma.

1. Aħsel il-fwied tat-tiġieġ. Għalli fl-ilma mielaħ jagħli għal 10-15-il minuta.
2. Aħsel il-bajd, għallihom fl-ilma jagħli għal stat “mgħolli iebes”, madwar 10-12 minuti.
3. Kessaħ il-fwied imsajjar, għaddi minn grinder tal-laħam. Aqbad iż-żennuna b'toqob żgħar. Żid ħodor mqatta 'b'mod fin. Taffi. Staġun bi krema qarsa b'xaħam baxx. Taffi. Żid melħ għat-togħma.
4. Kessaħ il-bajd mgħolli, qaxxarhom, aqsam bin-nofs flimkien. Oħroġ l-isfar.
5. Aqta 'l-isfar fin jew il-gradilja. Ħallat mal-fwied tat-tiġieġ. Ħawwad sewwa.
6. Imla l-vojt iffurmati fin-nofs tal-bajd bil-laħam kapuljat.

Porridge tal-qamħ saraċin "fin-navy"

1. Issortja l-qamħ saraċin, aħsel sewwa, għalli fl-ilma mielaħ fuq sħana baxxa bl-għatu magħluq. Il-porridge irid "jaqta '."
2. Aħsel il-fwied tat-tiġieġ, għalli bl-ilma mielaħ sakemm tarija għal 10-15-il minuta. Skur ftit minuti taħt għatu magħluq.
3. Fry il-karrotti maħkuk u l-basal mqatta f'taġen imsaħħan minn qabel mingħajr ma żżid żejt.
4. Kessaħ il-fwied lest, għaddi minn grinder tal-laħam. Poġġi f’taġen għall-ħaxix. Inħalli għal ftit minuti sabiex il-fwied jiġi mitmugħ.
5. Żid il-porridge lest mal-fwied u l-ħaxix, ħawwad sewwa.

Omeletiċi epatiċi

• fwied tat-tiġieġ
• bajd tat-tiġieġ
• Ħodor friski.

• Laħlaħ il-fwied tat-tiġieġ sewwa u qiegħed fi skutella tal-blender. Ħaddem 2 bajd hemm u żid ħodor. Taqta 'sewwa kollox bil-legumi sakemm tkun iffurmata massa omoġenja.
• Aħmi f’taġen non-stick mingħajr ma żżid iż-żejt. Madwar 5 minuti fuq kull naħa.

Insalata tal-Freskezza

• fwied tat-tiġieġ jew taċ-ċanga,
• Ħjar frisk
• ħabaq
• xibt
• basla (rix),
• Krema qarsa b'xaħam baxx.

Sajjar il-fwied, skont it-tip, sakemm ikun imsajjar. Kessaħ, aqta 'f'kubi żgħar. Aqta' l-ħjar f'kubi, aqta 'l-ħodor b'mod fin. Ħallat il-ħaxix u l-laħam. Staġun bi mgħarfa jew żewġ krema qarsa b'xaħam baxx. Żid melħ għat-togħma.

Ħażna tal-fwied

Kull prodott se jkun ta ’iktar benefiċċju jekk jiġi kkunsmat frisk, mhux iffriżat. Ġewwa eċċezzjoni mhix eċċezzjoni. Madankollu, wieħed irid jiftakar li fwied frisk jista 'jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn jumejn.

Jekk il-ħajja fuq l-ixkaffa tiskadi, iżda mhux possibbli li ssajjar, allura jkun aħjar li tiffriżaha. Allura l-ħajja fuq l-ixkaffa ddum għal bosta xhur. Veru, xi proprjetajiet utli se jintilfu. Pereżempju, fwied iffriżat m'għandux effett ta 'benefiċċju fuq il-livelli ta' emoglobina, b'differenza minn dawk friski.

Kontra-indikazzjonijiet

Meta d-dijabete sseħħ b'xi kumplikazzjonijiet, tiekol il-fwied hija l-aħjar eliminata.

Dawn il-mard jinkludu:

Hemm ukoll gruppi ta 'nies mingħajr dijabete li huma f'qagħda aħjar billi jeskludu prodotti sekondarji mid-dieta. B'mod partikolari:

Il-fwied huwa prodott tal-laħam li jista 'jiflaħ għalih. Fin-nuqqas ta 'kontra-indikazzjonijiet, huwa rrakkomandat li tużah mill-inqas darba fil-ġimgħa. Tiekol porzjon żgħir (100-150 grammi), tista 'tipprovdi lilek innifsek b'vitamini, minerali, aċidi amminiċi grassi, b'mod partikolari insostitwibbli. Dieta bilanċjata telimina l-ħtieġa li tieħu numru kbir ta 'kumplessi ta' vitamini sintetiċi u supplimenti tad-dieta.

Id-dijabete dejjem twassal għal kumplikazzjonijiet fatali. Zokkor fid-demm eċċessiv huwa estremament perikoluż.

Aronova S.M. taw spjegazzjonijiet dwar il-kura tad-dijabete. Aqra sħiħa

Indiċi gliċemiku ta 'diversi tipi ta' tabella tal-fwied

Rakkomandazzjonijiet għall-użu tal-fwied għad-dijabete

Jekk id-dijabete sseħħ mingħajr kumplikazzjonijiet mill-fwied u l-kliewi, allura huwa permess li tiekol fi kwalunkwe forma - mgħolli, moqli, moħmi. Tista ’ssajjar fi cooker bil-mod, steamed jew fil-forn, bil-faqqiegħ, il-basal u l-karrotti, fil-batter tal-bajd.

Oqgħod attent! Fil-qali tal-fwied, mhux irrakkomandat li ddawwal fid-dqiq, għalhekk l-aħħar GI ta '70 huwa daqsha. Fil-proċess tat-tisjir, ħwawar li jaqtgħu u ħwawar m'għandhomx jintużaw.

Huwa aħjar li tiekol platti tal-fwied filgħodu għall-kolazzjon. Huwa permess li tuża l-prodott 2-3 darbiet fil-ġimgħa, il-porzjon lest għandu jkun madwar 100-150 g. Fl-istess ħin, in-norma għall-fwied tal-merluzz hija 30-40 g fil-ġimgħa.

Fwied ta 'kull tip huwa inkluż fil-lista ta' ikel permess għad-dijabete, filwaqt li n-nutrizzjonisti jagħtu parir li jagħtu preferenza lill-fwied tat-tiġieġ tal-offerta u jieklu inqas majjal

Karatteristiċi fit-tfulija u t-tqala

Tfal fl-istadju ta 'kumpens għall-marda għandhom permess li jintroduċu fid-dieta tal-fwied tat-tiġieġ tal-offerta mgħolli jew steamed, kif ukoll fwied tal-merluzz. Iżda billi titqies l-instabilità tal-ġisem tat-tifel u l-insidjużità tal-marda, huwa meħtieġ approċċ individwali biex tkun determinata d-doża permissibbli tal-prodott. B'din il-mistoqsija trid tikkuntattja pedjatra.

Mara tqila bid-dijabete hija f’riskju kbir li tiżviluppa kumplikazzjonijiet li jheddu s-saħħa u l-ħajja tagħha u tal-fetu, u għalhekk trid tkun osservata minn ġinekologu u terapista li se tiżviluppa menu speċjali għaliha.

Fit-tfulija u waqt it-tqala, il-fwied mhux ipprojbit, madankollu huwa rrakkomandat li l-ewwel tikkonsulta tabib

Restrizzjonijiet għal marda partikolari - tabella

Pariri dwar l-għażla u l-ħażna

1. Meta tagħżel fwied taċ-ċanga, trid tagħti attenzjoni sabiex il-kulur tiegħu jkun saturat aħmar-kannella, uniformi matul il-biċċa. Il-film huwa bla xkiel u mwaħħal sewwa mal-prodott, it-tubi tal-bili fil-forma ta 'toqob fil-kulur tal-fwied innifsu jistgħu jiġu nnotati fit-taqsima, m'għandu jkun hemm l-ebda inklużjonijiet barranin, ir-riħa tal-prodott frisk tkun ħelu.
2. Fwied tat-tiġieġ ta 'kwalità għolja għandu kulur kannella ċar ta' kulur monokromatiku, wiċċ lixx u tleqq, mingħajr bużżieqa tal-marrara, xaħam, emboli tad-demm.
3. Fwied tal-majjal frisk għandu kulur kannella ċar, wiċċ tleqq lixx, għandu riħa pjaċevoli mingħajr qarsa, fuq il-qatgħa niedja, kemmxejn poruża u granulari.

Kull fwied frisk jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 2 ijiem, friżat - sa 4 xhur.

Il-fwied tal-merluzz jinxtara aħjar bħala fil-laned

Fwied taċ-ċanga fil-frak tal-ħobż abjad

1. Għalli 500 g ta 'fwied f'ilma ftit immellaħ.
2. Aqta 'flieli, aqli nofs il-basal fiż-żejt tal-ġirasol sakemm isfar (għandu jkun togħma ratba u ħelwa), ħallat mal-fwied.
3. Żid tablespoon ta ’murtaletti bojod, ħwawar, 100 ml ta’ ilma u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti.

Pudina tal-fwied

1. Itħan ġo grinder tal-laħam 500 g ta 'laħam nej jew fwied tat-tiġieġ.
2. Ħaqq ma 'niskata melħ, żid zunnarija maħkuk fin u bajd, ħawwad kollox.
3. Poġġi l-laħam ikkapuljat fil-moffa żejtnija u mbexxa bil-ħobż abjad.
4. Fwar għal 40 minuta.

Pre-aqta 'l-fwied f'biċċiet, u għalhekk ikun iktar konvenjenti li jkun itħan fi dħin tal-laħam

Pejst tal-fwied

1. Xarrab il-fwied taċ-ċanga (500 g) fil-ħalib għal siegħa.
2. Sajjar bil-ħxejjex (basal, karrotti, għerq tat-tursin, ħass) 300 g ta ’ċanga.
3. 15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, żid il-fwied imxarrab hemmhekk.
4. Għalli 2 patata kbira.
5. Itħan il-prodotti kollha, ħawwad f’massa omoġenja.
6. Żid bajda mgħollija waħda, mgħaffġa bil-furketta, melħ.

Fwied tat-tiġieġ bil-Faqqiegħ

1. Għalli 400 g ta ’fwied tat-tiġieġ għal 10 minuti.
2. Wara li tkessaħ, aqta 'flieli puliti, poġġi f'taġen imsaħħan minn qabel biż-żejt u aqli għal 5 minuti.
3. Żid 200 g ta 'faqqiegħ mqatta', mgħolli qabel f'ilma mielaħ, 50 g ta 'pejst tat-tadam.
4. Ħawwad kollox u ferra brodu tal-faqqiegħ, ħalliha ttektek 5 minuti oħra.

Fwied tat-tiġieġ bil-faqqiegħ - se nilqa 'mhux biss lilek, iżda wkoll lill-mistednin tiegħek

Insalata tal-fwied tat-tiġieġ

1. Aqta '500 g ta' fwied tat-tiġieġ f'biċċiet żgħar, aqli f'taġen fiż-żejt tal-ġirasol għal 5-7 minuti.
2. Fi skutella separata, ħawwad kuċċarina ta 'mustarda, għasel likwidu, żid il-meraq ta' nofs lumi u oranġjo.
3. Ferra l-fwied ma 'dan id-dressing, ħawwad sewwa.
4. Poġġi l-qiegħ tal-iskutella tal-insalata bil-ħass, fwied fuq il-parti ta ’fuq tal-pjastra, garnish bi żerriegħa tar-rummien.

In-nutrizzjoni fid-dieta hija importanti ħafna għad-dijabete. Tista 'tiddiversifika l-menu bi platti minn ċanga jew fwied tat-tiġieġ. Il-ħaġa ewlenija hija li ssajjarhom b'mod korrett. Il-konformità mar-rakkomandazzjonijiet tat-tobba tgħin biex tinżamm is-saħħa għal ħafna snin.

Nista 'niekol tiġieġ, ċanga u fwied ieħor bid-dijabete?

Il-fwied huwa ġewwieni, li kultant kulħadd jħobb igawdi. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li n-nies bid-dijabete jridu jsajruha. Madankollu, huwa mistenni li tqum il-mistoqsija dwar jekk il-fwied jistax jittiekel bid-dijabete, x'inhu l-indiċi glikemiku tiegħu, u liema varjetajiet huma l-iktar utli.

Indiċi gliċemiku u kompożizzjoni tal-prodott

Jiddependi fuq l-isem speċifiku tal-prodott, il-kompożizzjoni tiegħu tista 'tvarja. L-iktar użati komunement illum il-varjetajiet tat-tiġieġ u taċ-ċanga, kif ukoll il-fwied tal-merluzz.

Nitkellmu dwar l-indiċi glikemiku tal-fwied tat-tiġieġ u kwalunkwe isem ieħor, oqgħod attent għall-fatt li huwa daqs żero. L-ispjegazzjoni hija sempliċi: il-kunċett ta 'GI mhux applikabbli għal tali fdal minħabba l-predominanza ta' proteini fihom.

Għalhekk, ma jappartjenux għal karboidrati u ma jżidux il-livell ta 'glukożju fid-demm jekk ikunu msajra b'ammont minimu ta' ħwawar u ingredjenti addizzjonali.

Allura, kull prodott tal-fwied jinkludi l-komponenti li ġejjin:

• il-komponent tal-ħadid huwa l-iktar importanti, għax jippermettilek iżżomm l-emoglobina f'livell ottimali,
• ram - jippermetti li l-korp imdgħajjef ta 'dijabetiku jlaħħaq mal-proċessi infjammatorji, u jappoġġja wkoll it-ton tal-muskoli,
• vitamini A, B, D u oħrajn, kif ukoll oligoelementi - żingu, kalċju u oħrajn,
• Aċidi amminiċi

Il-varjetà tat-tiġieġ hija l-iktar waħda saturata f'termini tal-kompożizzjoni tagħha, filwaqt li l-wiżż, id-dundjan u l-fwied taċ-ċanga huma f'pożizzjoni waħda iktar baxxa. Mhux inqas utli l-ġewwieni miksub mill-merluzz. Madankollu, f'aktar dettall dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-isem tista 'tinqara aktar.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ġewwieni għad-dijabetiċi

Peress li l-fwied għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, il-prodott huwa indispensabbli għal dieta dijabetika. Barra minn hekk, bi indikaturi elevati taz-zokkor, il-ġewwieni jaffettwa b'mod pożittiv in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu, it-tiġdid tal-ġisem. Huwa għalhekk li mhux dieta waħda baxxa ta 'karboidrati mhix kompluta mingħajr l-inklużjoni ta' fwied fiha.

L-użu ta 'qamħ saraċin ma' kefir għad-dijabete filgħodu fuq stonku vojt

Il-vantaġġ ewlieni tal-endokrinologi huwa l-preżenza fil-prodott ta 'l-istess ammont ta' proteina bħal fi tjur tad-dieta ordinarja. Kif diġà osservajt, il-fwied fid-dijabete tat-tip 2 jista 'jiġi kkunsmat minħabba l-preżenza ta' vitamini A u D, li jikkontribwixxu għaż-żamma ta 'l-immunità, l-assorbiment tal-proteini u funzjoni aktar ottima tal-ġisem.

Il-fdal fih heparin, li jappoġġja l-aqwa koagulazzjoni tad-demm u l-kolin, li jiżgura funzjoni normali tal-moħħ. Ta 'min jinnota l-preżenza ta' aċidu askorbiku, sodju, kromju, molibdenu u komponenti oħra.

Skond ħafna esperti, l-użu regolari tal-prodott jista 'jitqabbel ma' l-użu ta 'supplimenti ta' vitamini u kumplessi minerali.

Fl-istess ħin, jekk persuna jkollha dijabete, għandu jkun innutat li:

• il-fwied jista 'jkun perikoluż u sempliċement bla togħma jekk jiġu miksura r-regoli għall-għażla tiegħu,
• sabiex il-prodott jintgħażel b'mod korrett, wieħed għandu jżomm f'moħħu li m'għandux ikun laxk,
• fwied ta ’kwalità għolja se jkun mingħajr isfar tal-kannella, kif ukoll tikek skuri.

Meta tagħżel dan il-prodott sekondarju utli, oqgħod attent għall-fatt li kampjuni ta 'kwalità għolja verament m'għandhomx vini tad-demm, saffi grassi. Barra minn hekk, il-bużżieqa tal-marrara u l-għoqiedi linfati għandhom ikunu assenti.

Il-preżenza tagħhom tindika prodott ta 'kwalità baxxa, nuqqas ta' proċessar xieraq, u għalhekk mhumiex adattati għall-użu minn dijabetiku.

Fl-istess ħin, huwa meħtieġ li tifhem x'tip ta 'fwied huwa l-iktar utli għal dijabetiku u għaliex.

X'tip ta 'fwied huwa possibbli bid-dijabete?

Il-fwied taċ-ċanga dijabetika jista 'jiġi kkunsmat sew, iżda huwa importanti ħafna li jkun imsajjar sewwa. Bi trattament tas-sħana mhux xieraq, il-ġewwieni se jirriżulta li huwa mhux pjaċevoli fit-togħma, iebes u ġeneralment mhux tajjeb għall-konsum. Madankollu, meta mqabbel mal-fwied tat-tiġieġ, din il-varjetà hija inqas fid-dieta.

DIABETES - MHUX SENTENZA!

Il-biċċiera qalulhom il-verità kollha dwar id-dijabete! Id-dijabete se titlaq għal dejjem f'10 ijiem, jekk tixrob filgħodu ... "aqra aktar >>>

Il-fwied tat-tiġieġ jista 'jintuża fi kwalunkwe stadju tal-marda preżentata, kemm f'forma pura kif ukoll bħala żieda għall-insalati, sopop u platti oħra. Fl-istess ħin, jekk hemm problemi serji fis-sistema diġestiva, huwa rrakkomandat li tikkonsulta endokrinologu u gastroenterologu qabel tuża kwalunkwe tip ta 'fdal.

Kif tieħu turmeriku għad-dijabete tat-tip 2

B'marda bħad-dijabete, il-pazjenti jistgħu jieklu b'mod sigur il-fwied tal-merluzz. Karatteristika tal-isem ippreżentat hija l-preżenza fil-kompożizzjoni ta 'ammont sinifikanti ta' vitamini A, B, Ċ, D, E.

Minħabba dan, ix-xogħol tal-moħħ, il-kliewi jtejjeb, il-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar tinnormalizza.

Meta tkellem dwar għaliex il-fwied tal-merluzz jittiekel bid-dijabete, oqgħod attent għall-fatt li:

• il-prodott huwa saturat bi proteini, li huwa importanti ħafna fil-proċess ta 'trattament u anke fil-prevenzjoni ta' patoloġija,
• il-proporzjon minimu ta 'xaħam jippermettilek ukoll tuża l-isem bħala parti minn dieta dijabetika,
• il-ġewwieni jinbiegħ lest, u għalhekk jista 'jintuża bħala parti minn insalati, platti ewlenin, kif ukoll komponenti għal sandwiches.

Aspett importanti ieħor huwa kif il-fwied għandu jkun ippreparat għad-dijabete, u kif dan il-proċess jiddependi fuq il-varjetà partikolari.

Kif issajjar fwied għal pazjenti bid-dijabete?

Il-fwied taċ-ċanga fid-dijabete tat-tip 2 jista ’jkun kemm mgħolli kif ukoll moqli. Irrispettivament minn liema miż-żewġ metodi se jintgħażlu, il-ġewwieni jżomm l-ammont ottimali ta 'ħadid, kif ukoll jassorbi xaħmijiet b'saħħithom.

Il-proċess tat-tisjir għandu jidher bħal dan: il-fwied ikun mgħolli u ftit immellaħ, basal imqatta 'rqiq u mqiegħed f'taġen bi ammont żgħir ta' żejt. Tista 'tuża l-varjetà taż-żebbuġa u tal-ġirasol.

Huwa permess li żid murtal u ħwawar mal-fwied taċ-ċanga, esklussivament fid-dieta, b'valuri ta 'kaloriji minimi. Ser ikun utli li tuża ħodor friski jew iffriżati: xibt, tursin.

Wara li jiżdiedu l-ingredjenti aċċettabbli kollha, jitferra ammont żgħir ta 'ilma fil-pan, u t-taħlita li tirriżulta tkun stewed għal ħames minuti. Id-dixx jista 'jitqies kompletament lest biex jiekol.

Se jkun ikla jew pranzu tajjeb ħafna u utli ħafna, madankollu huwa importanti li wieħed jiftakar il-moderazzjoni meta tuża l-fwied - il-porzjonijiet m'għandhomx ikunu aktar minn 100 gr.

Dak li jista 'u m'għandux jittiekel bid-dijabete

Nitkellmu dwar il-fwied tat-tiġieġ bid-dijabete, oqgħod attent għal dawn il-karatteristiċi tal-preparazzjoni tiegħu:

1. il-ġewwieni mgħolli fl-ilma mielaħ u maqtugħ bir-reqqa. Huwa rakkomandabbli li tuża biċċiet żgħar,
2. fwied tat-tiġieġ imur f'kontenitur, basal, piżelli ħodor, u wkoll ħodor jiżdiedu miegħu,
3. huwa aċċettabbli li tuża ħjar jew tadam frisk,
4. l-insalata hija imħawra biż-żejt taż-żebbuġa u hija meqjusa lesta biex tiekol kemm sħuna kif ukoll kemmxejn imsaħħna.

Peress li f'dan il-każ, l-ikel żejjed huwa inaċċettabbli, huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 150 gr. waqt ikla waħda.

Għal dijabetiċi tat-tip 2, metodu ieħor biex tipprepara l-fwied huwa adattat.

Fwied tat-tiġieġ nej jiġi skrolljat minn grinder tal-laħam bl-użu ta 'ammont żgħir ta' melħ. Fil-laħam ikkapuljat li jirriżulta jirriżulta żid il-karrotti maħkuk fuq grater oħxon u isfar wieħed.

Wara dan, il-massa titħallat bl-attenzjoni massima u magħha hija proteina li qabel kienet imħabbra fi stat ta 'ragħwa friska.

Dan se jippermetti lil kull wieħed mill-prodotti jiddiġerixxi ħafna iktar tard.

Wara dan, il-komponenti jerġgħu jitħalltu, jitferrgħu ġo dixx speċjali tal-ħami, li jista 'u għandu jkun mifrux biż-żejt veġetali, u mbexxex bil-ħobż.

Aħmi d-dixx ippreżentat fil-forn jew għal ftit 40 minuta. Huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-indiċi glikemiku ta 'l-ingredjenti ppreżentati ma jaqbiżx in-normi aċċettabbli għad-dijabetiċi.

F'dan il-każ, il-fwied jista 'jiġi kkunsmat mingħajr il-biża' li se jagħmel ħsara lill-ġisem tal-bniedem.

Varjetajiet

Kull tip ta 'prodott fih: proteini, xaħmijiet, kif ukoll amino aċidi meħtieġa għall-bnedmin, inklużi triptofan, lisina, metjonina.

Tryptophan għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tas-sistema nervuża, l-lisina hija meħtieġa biex tinnormalizza l-funzjoni sesswali, il-metjonina flimkien ma' l-aċidu foliku tipprevjeni l-iżvilupp ta 'tumuri malinni.

Barra minn hekk, il-fwied fih ħadid u ram, li huma involuti fis-sintesi ta 'emoglobina u komponenti oħra tad-demm.

Fwied tal-majjal u tat-tiġieġ (GI) għal dijabete tat-tip 2

Il-fwied tat-tiġieġ huwa wieħed mill-iktar prodotti utli mhux biss għal disturbi endokrinali, iżda wkoll għal patoloġiji oħra.

Fih ammont kbir ta ’vitamina B12, li tieħu sehem fil-formazzjoni ta’ ċelluli tad-demm, kif ukoll tas-selenju, li għandha effett ta ’benefiċċju fuq il-funzjoni tat-tirojde.

Il-fwied tat-tiġieġ huwa prodott faċilment diġestibbli, li huwa importanti ħafna għas-saħħa tad-dijabetiċi, iżda huwa estremament nutrittiv minħabba l-ammont għoli ta 'proteina fil-kompożizzjoni.

Fil-preparazzjoni tad-dieta għad-dijabetiċi, l-indiċi glikemiku ta 'l-ikel għandu rwol importanti, jiġifieri, ir-rata ta' assorbiment ta 'prodotti speċifiċi mill-ġisem. Dan l-indikatur jitkejjel fuq skala minn 0 sa 100 - iktar ma jkun għoli l-valur, iktar il-karboidrati “veloċi” fihom jistgħu jaffettwaw ħażin iz-zokkor fid-demm.

Il-fwied tal-majjal huwa wkoll prodott tad-dieta, iżda fih inqas nutrijenti mit-tiġieġ. Barra minn hekk, fih sustanzi tal-kolesterol u tal-purina, li jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'mard bħall-aterosklerożi u l-gotta, u għalhekk nies b'saħħithom m'għandhomx jabbużaw mill-prodott. L-indiċi glikemiku tal-fwied tal-majjal huwa ta '50 unità - ogħla b'mod sinifikanti minn dak tat-tiġieġ, jiġifieri, b'mard endokrinali jista' jiġi kkunsmat fi kwantitajiet limitati.

Jekk id-dijabete hija akkumpanjata minn disturbi diġestivi, huwa aħjar li ssajjar platti mill-fwied tat-tiġieġ, peress li huwa ħafna aktar faċli li tiddiġerixxi minħabba n-nuqqas ta 'films u struttura aktar delikata.

Il-ġelatina hija ħlewwa aċċettabbli għad-dijabete. Il-ġelatina hija waħda mill-komponenti kostitwenti ta 'dan id-dixx. Huwa possibbli ġelatina għad-dijabete, aqra fuq il-websajt tagħna.

Aħna se ngħidlek dwar kif tipprepara sewwa l-għaġina għal dijabetiku.

Tista 'ssib riċetti għall-ħami b'indiċi glikemiku baxx għad-dijabete mellitus fil-link.

Fwied taċ-ċanga (GI)

Dan il-prodott huwa rrakkomandat li jiġi inkluż fil-menu meta:

• disturbi kardjovaskulari
• aterosklerożi,
• dijabete mellitus.

Barra minn hekk, il-fwied tal-għoġġiela u l-baqar jinkludi heparin u kromju, li huma responsabbli għall-koagulazzjoni tad-demm, itejbu l-funzjonijiet tal-vista, tal-kliewi u tal-moħħ, u l-keratini jattivaw il-proċessi metaboliċi fil-ġisem. Skond il-metodu ta 'preparazzjoni, l-indiċi glikemiku tal-prodott huwa minn 50 sa 100 unità.

X'inhu aħjar li tkessax l-għatx minn ragħwa tal-betula? Is-sapun tal-betula huwa utli għad-dijabete? Aqra dwarha fuq il-websajt tagħna.

Tista 'taqra dwar l-attività fiżika fid-dijabete hawn. Id-dijabetiċi jistgħu jagħmlu sport?

Fwied tal-Merluzz (GI)

Il-fwied tal-merluzz huwa prodott Delicious li huwa parti mid-dieta għal ħafna mard, inkluż id-dijabete.

Fiha ammont miżjud ta 'vitamina A - sustanza li hija meħtieġa għas-saħħa tal-moħħ, l-għajnejn u s-sistema nervuża.

Il-prodott huwa rikk fi proteini faċilment diġestibbli, ma jikkontribwixxix għall-formazzjoni ta 'depożiti grassi, kif ukoll f'aċidi grassi omega-3, li jattivaw il-proċessi metaboliċi u jnaqqsu t-tixjiħ. L-indiċi gliċemiku tal-fwied tal-merluzz fil-laned huwa 0, għalhekk huwa rrakkomandat għall-użu fid-dijabete.

Nista 'niekol fwied b'dijabete tat-tip 2?

It-tipi kollha ta 'fwied huma prodott tad-dieta b'saħħtu li prattikament ma fihx xaħam u karboidrati, għalhekk ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, iżda f'każ ta' dijabete għandu jiġi kkunsmat taħt ċerti kundizzjonijiet. Għandha rwol importanti fl-għażla tal-fwied - trid tkun friska, densa u ma tistax titfarrak b'riħa pjaċevoli, il-kulur għandu jkun qawwi, mingħajr tikek u lewn isfar, u l-vini, is-saff xaħmi u l-bili huma assenti fi prodott ta 'kwalità.

Barra minn hekk, għandek tagħżel il-fwied, li kien miksub minn annimali mkabbra f'kundizzjonijiet favur l-ambjent - dan il-korp għandu l-abbiltà li jakkumula sustanzi ta 'ħsara, u għalhekk huwa aħjar li tirrifjuta prodott ta' kwalità ħażina.

Huwa aħjar li tuża l-fwied f'forma mgħollija jew stewed, bil-ħwawar jew it-tewm - meta taqli (speċjalment biż-żieda ta 'dqiq u żejt), l-indiċi glikemiku tiegħu jogħla.

Punt serju ieħor huwa t-trattament xieraq tas-sħana tal-prodott. Jekk qed nitkellmu dwar il-fwied taċ-ċanga jew tal-majjal, allura għandek bżonn tgħalli sew, peress li fih elmi u patoġeni ta 'infezzjonijiet intestinali. Meta tagħżel fwied ta 'merluzz, wieħed għandu jagħti attenzjoni għad-dehra tal-prodott - il-vażett m'għandux ikun minfuħ jew imħassar, inkella huwa aħjar li tirrifjuta x-xiri.

Prodotti baxxi tal-karboidrati Glycemic

Iż-żamma ta 'dieta u l-osservanza tal-prinċipji ta' nutrizzjoni xierqa huma ċ-ċavetta għal trattament ta 'suċċess ta' varjetà ta 'mard, speċjalment dawk assoċjati ma' disturbi fil-metaboliżmu tal-lipidi u l-karboidrati. Fi sforz biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq, ħafna jagħtu attenzjoni għall-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti, il-livell ta' karboidrati u nutrijenti oħra.

Madankollu, dan mhuwiex kompletament korrett, peress li ma jirriflettix oġġettivament l-influwenza tagħhom fuq proċessi metaboliċi. Għalhekk, biex jiġi ddeterminat il-valur tad-dieta tal-platti, huwa rrakkomandat li jintużaw parametri oħra. Ikel b'indiċi gliċemiku baxx (imqassar bħala GI) huma l-aħjar għażla biex tagħmel dieta.

Aktar "imġieba" ta 'karboidrati tiddependi mit-tip tagħhom.

Karboidrati diġestibbli malajr jikkontribwixxu għal żieda qawwija fil-glukosju fid-demm, li jipprovoka l-obeżità, disturbi metaboliċi, disturbi fil-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari u patoloġiji oħra.

Il-karboidrati diġestibbli bil-mod jipprovdu tqassim gradwali tal-glukosju u infiq uniformi fl-enerġija waqt l-eżerċizzju, li jgħin biex tinżamm sens ta ’milja.

Il-grad ta 'influwenza tal-karboidrati fuq iz-zokkor fid-demm juri l-indiċi gliċemiku. Il-glukożju GI huwa 100, il-polisakkaridi li jifdal huma kkaratterizzati minn valuri ta ’parametru simili fil-medda minn mija. L-IĠ huwa tip ta 'riflessjoni tar-rispons tal-ġisem għall-konsum ta' karboidrati meta mqabbel ma 'glukożju pur.

Il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku daħal fid-dieta fl-1981. Sa dak iż-żmien, kien maħsub fost it-tobba li l-karboidrati kollha jaġixxu fuq il-ġisem tal-bniedem bl-istess mod.

Skont il-valur GI, il-prodotti tal-ikel kollha jistgħu jinqasmu f'diversi gruppi:

• ikel b'GI akbar (aktar minn 70 unità),
• ikel b'IĠ medja (indikatur fil-firxa ta '56 - 69 unità),
• ikel b'GI mnaqqsa (il-valur ma jaqbiżx il-55 unità).

Il-konsum ta 'ikel b'livell baxx ta' GI għandu bosta benefiċċji:

• ir-rilaxx gradwali ta 'glukożju matul il-ġurnata,
• ikkontrolla l-aptit
• Telf ta 'piż gradwali
• il-prevenzjoni tal-obeżità,
• il-prevenzjoni tal-iżvilupp u l-konsegwenzi mhux mixtieqa tad-dijabete.

Iżda fl-istess ħin, jekk id-dieta fiha biss prodotti b'indiċi gliċemiku baxx, ir-reżistenza tal-ġisem għat-taħriġ fiżiku tonqos, platti li jissodisfaw rekwiżiti simili huma diffiċli ħafna biex jitħejjew.

Il-konsum ta 'prodotti b'GI għolja jipprovdi żieda qawwija fl-enerġija u żieda qawwija fil-fatt, iżda għandhom diversi żvantaġġi:

• probabbiltà għolja tal-formazzjoni ta 'ammont kbir ta' xaħam taħt il-ġilda,
• bidu tal-ġuħ malajr,
• kontraindikat għad-dijabetiċi.

Meta tkun qed tiġbor dieta, minbarra l-indiċi gliċemiku, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ammont xieraq ta 'nutrijenti utli (vitamini, minerali, amino aċidi, eċċ.) Irid jidħol fil-ġisem.

Tabella li turi l-valur eżatt tal-indiċi gliċemiku tgħinek tinnaviga l-varjetà ta 'ikel li fih il-karboidrati.