Bżar veġetarjan mimli

Il-piżelli huma waħda mill-ewwel pjanti li raġel tal-qedem beda jikber għall-ikel. Il-Greċja antika hija meqjusa bħala art twelidha. It-traċċi tal-kultivazzjoni ta 'din il-kultura li tmur lura għas-seklu 4 QK jinstabu fit-territorju tagħha.

Fil-Medju Evu, il-piżelli kienu kkultivati ​​ħafna fl-Ewropa; kien popolari ħafna fl-Olanda. L-aċċenn dwar l-użu ta 'din il-kultura tal-fażola fir-Russja tmur lura għas-seklu 10 WK.

Piżelli: proprjetajiet utli

Il-piżelli bħalissa huma mkabbra b'mod universali bħala għalf importanti u uċuħ tal-ikel.

Il-piżelli fil-kompożizzjoni tagħhom għandhom ħafna sustanzi utli għall-bnedmin:

• vitamini tal-grupp B, A, C, PP, H (bijotina), E, ​​karotên, kolin,
• oligoelementi - ħadid, ram, żingu, żirkonju, nikil, vanadju, molibdenu u lista tajba ta 'elementi mit-tabella perjodika,
• makroelementi - potassju, kalċju, fosfru, manjeżju, klorin u oħrajn,
• squirils
• karboidrati
• xaħmijiet
• fibra tad-dieta.

Il-kompożizzjoni kimika tal-piżelli tiddetermina l-valur li tiekol fih.

Il-potassju, il-kalċju, il-ħadid, iż-żingu, il-manjeżju, il-boron, ir-ram - f'termini tal-kontenut ta 'dawn l-elementi, il-piżelli huma l-ewwel fost il-pjanti ħodor użati fl-ikel.

Il-proteina li tinsab fiha hija identika għall-proteina tal-laħam. Il-piżelli jissostitwixxu perfettament il-prodotti tal-laħam fid-dieta ta 'kuljum bid-dieta.

L-użu tiegħu jikkontribwixxi għal:

• regolamentazzjoni tal-passaġġ diġestiv u l-imsaren,
• it-titjib tal-attività tal-moħħ u t-tisħiħ tal-memorja,
• iżżid l-istamina tal-ġisem waqt xogħol fiżiku iebes,
• iż-żamma tas-sbuħija tax-xagħar u ż-żgħażagħ tal-ġilda tal-wiċċ u l-għonq.

Piżelli fit-tisjir

Minn żminijiet antiki, il-platti tal-legumi fir-Russja kienu wieħed mill-ewlenin fin-nutrizzjoni, speċjalment waqt is-sawm Ortodoss.

Pereżempju, iż-Żar Alexei Mikhailovich, il-missier ta 'Pietru l-Kbir, għoġob li gidma togħmiet mimlijin piżelli u piżelli steamed bil-butir imdewweb.

Bħalissa, dan il-wiċċ tal-ħaxix jintuża ħafna fit-tisjir. Sopop, stews, platti sekondarji, ġelatina huma ppreparati minnha. Il-piżelli huma dejjem preżenti fi stews tal-ħaxix, huwa użat bħala mili għat-torti.

Ħafna kċejjen tad-dinja jużaw dqiq tal-piżelli u ċereali. Il-porridge huwa msajjar minnu, il-pancakes huma moqlija. Il-piżelli jintużaw biex isiru taljarini; huma miżjuda ma 'diversi insalati u snacks.

Mill-legumi ipprepara deżerti, snacks ħelwin u mielħa.

Il-piżelli huma steamed, mgħollija, stewed, fil-laned, imnixxfa u moqlija.

Il-piżelli moqlija huma ħelwa ta 'bosta popli tad-dinja. Fit-Turkija, l-Asja Ċentrali, u l-Lvant Nofsani, tip speċjali ta 'piżelli, ċiċri huwa użat ħafna; meta taqli, huwa simili għal popcorn.

Fiż-żona klimatika tagħna, aħna nikbru l-ispeċi tas-soltu għalina: qoxra, moħħ, zokkor. Dawn il-piżelli moqli huma deżerta mill-isbaħ, li huwa pjaċir tiekol.

Kif taqli l-piżelli?

Piżelli moqlija - dixx pjuttost faċli biex tipprepara li ma jeħtieġx ħiliet speċjali u prodotti għaljin. Anki mistress mingħajr esperjenza ser ilaħħaq magħha.

Għat-tisjir għandek bżonn:

• piżelli niexfa - żewġ tazzi (jew kwalunkwe kwantità jekk mixtieq),
• żejt tal-ġirasol - żewġ imgħaref,
• Melħ tal-mejda għat-togħma
• butir - waħda jew żewġ imgħaref (għat-togħma),
• ilma mgħolli.

Laħlaħ il-piżelli sew, neħħi l-fdalijiet u l-oġġetti bil-ħsara. Ferra fażola ppreparata f'kontenitur, ferra ilma mgħolli mkessaħ u ħalliha tixrib għal erba 'sa sitt sigħat.

Huwa konvenjenti li tixxarrab il-piżelli bil-lejl, u ssajjar filgħodu. It-tixrib ta 'l-ilma jista' jkun immellaħ.

Wara li l-piżelli jintefħu (imma ma jirtabx fil-porridge!), Ixxotta l-ilma, nixxef il-fażola fuq xugaman tal-karta.

Saħħan il-pan, ferra ftit imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol, ferra l-piżelli ppreparati u fry fuq sħana moderata, ħawwad kontinwament, għal madwar ħmistax-il minuta. Id-dixx jista 'jkun immellaħ għat-togħma.

Wara li l-piżelli jitnaqqsu fid-daqs, jibbies ftit u jsiru tajbin għall-ikel, il-butir għandu jiżdied mal-pan.

Kompli ixwi l-fażola għal għaxar minuti fuq sħana baxxa sakemm tinkiseb dawl iqarmeċ. Imbagħad in-nar għandu jkun mitfi u d-dixx jitħalla jiksaħ.

Il-piżelli moqlija crunches sewwa. Jista 'jittiekel kemm sħun kif ukoll kiesaħ.

Jekk il-piżelli huma żejtnija wisq, tista 'tinxefhom fuq xugaman tal-karti qabel isservi.

Allura, sempliċement ħafna, huma jsajru piżelli moqlija. Ir-riċetta bir-ritratt ta ’hawn fuq tgħin anki mara tad-dar mingħajr esperjenza ssajjar din il-Ħelwa. Kun żgur li tipprovaha!

Piżelli moqlija: riċetta mingħajr tixrib

Għal dawk li huma paċenzja ħafna u ma jridux jistennew sakemm jirtab il-fażola, riċetta hija offruta mingħajr tixrib preliminari.

Piżelli, moqlija f'taġen mingħajr tixrib, jinvolvi l-użu tal-prodotti li ġejjin:

• piżelli niexfa - żewġ tazzi,
• melħ għall-ikel - għat-togħma,
• bżar iswed mitħun - għat-togħma,
• żejt tal-ġirasol biex tillubrikha l-pan

Laħlaħ il-piżelli sewwa, neħħi l-fdalijiet u l-piżelli bil-ħsara, poġġihom f'taġen, żid l-ilma u poġġi fuqu. Se jkun lest meta jsir artab (imma mhux se jinqasam fil-porridge!).

Neħħi l-fażola mill-pan, nixxef fuq xugaman tal-karta.

Griż kemmxejn il-pan imsaħħan minn qabel biż-żejt tal-ġirasol (huwa aħjar li tagħmlu mingħajrha jekk il-pan tippermetti l-kisi).

Ferra l-piżelli ppreparati f'taġen u fry fuq sħana moderata, ħawwad kontinwament. Il-proċess jieħu madwar ħmistax-il minuta. Meta taqli, tista 'żżid ftit bżar iswed u melħ (għat-togħma).

Il-piżelli moqli skond din ir-riċetta huma tajbin sew għall-garnish (għal ħut jew laħam).

Xi konklużjonijiet

Piżelli moqlija - dixx sempliċi, iżda fit-togħma u b'saħħtu. Jista 'jkun varjat kif tixtieq.

Hemm ħafna għażliet ta 'tisjir:

• moqli f’taġen niexef jew bil-butir miżjud,
• fil-proċess ta 'qali, melħ, bżar għat-togħma,
• aqli separatament il-piżelli u l-basal, u mbagħad ħawwad u aqli flimkien,
• jixxarrab jew jagħli piżelli qabel ma taqli,
• Fry piżelli fix-xaħam taċ-ċanga imdewweb bl-griż.

Kull mara tad-dar, li jkollha s-sigrieti tagħha stess, tkun tista ’ssajjar legumi moqlija. Uża riċetti lesti, tesperimenta lilek innifsek, ittratta l-maħbubin tiegħek bi ħelu bnin u bnin.

INGREDJENTI

• Bżar ħelu 8-10 biċċiet
• Fażola bajda fil-laned 300 Gram
• Basal 3 Biċċiet
• Karrotti 3 Biċċiet
• Patata 4-5 Biċċiet
• Tewm 3-4 Imsiem
• Tadam 10 Biċċiet
• Weraq tar-rand 2-3 Biċċiet
• Żejt veġetali għat-togħma
• Ħwawar għat-togħma
• Melħ għat-togħma

Biex tibda, tliet karrotti fuq grater oħxon, u aqta 'l-basal b'mod fin, poġġi l-ħaxix f'żejt sħun u aqlihom fuq sħana medja.

Imbagħad inaddfu l-patata u wkoll tlieta fuq grater, poġġihom f’taġen għall-ingredjenti li fadal u fry kollox sakemm nofshom imsajjar.

Iftaħ il-fażola u ixxotta l-likwidu minn fuqha, poġġi l-fażola ġo pan. Żid melħ u bżar, ħawwad kollox, fry għal ftit minuti oħra u itfi n-nar.

Issa naqta 'l-parti ta' fuq mill-bżar u neħħi ż-żrieragħ minnhom, allura aħna nittalgħu l-ħaxix moqli. Fil-qiegħ tal-pan, li fiha ser insajjar, poġġi weraq tar-rand u imla bil-bżar mimli. Qaxxar it-tadam u aqbeż flimkien mat-tewm għall-istat taz-zalza, melħ u bżar fuqha u ferra l-bżar zalza. Roxxhom bil-ħwawar, għatti l-pan b'għatu u tpoġġi fuq sħana baxxa, issajjar il-bżar sakemm ikun artab, madwar 40 minuta.

Wara li jkun għadda ż-żmien, il-pranzu tiegħek ikun lest. Bon aptit għal kulħadd!

Riċetta pass pass

Huwa aħjar li ssajjar bżar ħelu ta 'maturazzjoni teknika, i.e. aħdar. Agħżel varjetà bil-laħam, bħal Ibla, Nathan, eċċ.

Aħsel il-bżar, imsaħ niexef.

Ferra ftit imgħaref ta 'żejt veġetali mingħajr togħma fil-pan sabiex il-qiegħ tal-pan ikun miksi b'saff irqiq ta' żejt.

Tkissru r-regola tal-kantins Sovjetiċi b '"bajd u swaba fil-melħ.", Oħroġ is-saba' indiċi fil-melħ, agħmel toqba fihom fil-bżar ħdejn iz-zokk u aħmar sew il-bżar ġewwa bil-melħ.

Qiegħed il-bżar ippreparat f’taġen, billi tipprova toħroġ it-toqba tat-toqba fuq nett. Agħlaq il-pan b'għatu u poġġi fuqu għoli. Meta ż-żejt jissaħħan, li jinstema 'mill-merluzz indignant u s-sisa karatteristiku tiegħu, naqqas is-sħana taħt it-taġen għal medju u fry għal madwar 5 minuti sakemm isir kannella dehbi. Imbagħad iċċaqlaq il-pan minn fuq in-naħa u ħalli ż-żejt jikkalma ”. Iftaħ l-għatu u flip il-bżar għan-naħa l-oħra. Irritorna l-pan għal sħana medja u aqli għal 5-7 minuti oħra. Servi immedjatament bil-ħobż.

Huwa aħjar li sservi bżar f'taġen u tiekol, billi żżomm il-bżar bl-idejn miż-zokk u tgħaddas fil-meraq iffurmat fil-pan.

L-ingredjenti

• 400 g piżelli mkessħa malajr,
• 100 ml ta 'brodu tal-ħaxix,
• 2 tadam
• 1 bżar
• 1 ras tal-basla
• 1 tablespoon ta 'pejst tat-tadam,
• 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa,
• paprika mitħuna
• melħ u bżar.

L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa għal 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tieħu madwar 10 minuti. Ħin tat-tisjir - 15-il minuta oħra.

Valur nutrittiv

Il-valuri nutrittivi huma approssimattivi u huma indikati għal kull 100 g ta 'ikla b'livell baxx ta' karboidrati.

Metodu tat-tisjir

1. Qaxxar il-basla, imqatta 'f'kubi. Aħsel il-bżar, neħħi ż-żerriegħa minnha u aqta 'l-mod. Poġġi l-piżelli għal 5 minuti f'ilma jagħli, imbagħad ixxotta l-ilma.
2. Saħħan tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa f'taġen u aqli l-basla u l-bżar imqatta' fiha sakemm il-basal isir trasparenti.
3. Żid il-pejst tat-tadam fil-pan, fry ħafif, u mbagħad stew bil-brodu tal-ħaxix. Żid il-piżelli, staġun biex togħma bil-paprika, melħ u bżar.
4. Fl-aħħar, żid it-tadam u aqli sakemm ikunu sħan. Bon aptit.

Merkanzija Żgħar ta 'Carb

Ħafna drabi jargumentaw jekk il-piżelli jistgħux jintużaw fid-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati. Fost affarijiet oħra, il-problema tinsab fin-numru ta 'varjetajiet ta' piżelli disponibbli u, parzjalment, fl-ammont ċar ta 'varjanti ta' makronutrijenti - karboidrati. Hemm aktar minn 100 varjetà differenti ta 'piżelli, li, għalkemm huma simili fil-kontenut ta' nutrijenti, għadhom mhumiex identiċi.

Il-piżelli ġeneralment huma prodott ta ’kaloriji baxxi ħafna b’kontenut ta’ karboidrati pjuttost baxx.

Bħala medja, il-proporzjon ta 'karboidrati jvarja minn 4 sa 12 g għal kull 100 g ta' piżelli. Peress li l-piżelli mhux biss għandhom ftit kaloriji, iżda fihom ukoll ħafna vitamini u minerali, jistgħu jintużaw ħafna fid-dieta “mingħajr karboidrati”.

Barra minn hekk, fih amino aċidi essenzjali li l-ġisem mhux kapaċi sintetizza lilu nnifsu, iżda li huma importanti ħafna għalih. Fil-qosor, il-piżelli huma prodott ta 'valur u b'saħħtu li jista' u għandu jkun preżenti fil-biċċa l-kbira tad-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati.

L-eċċezzjonijiet hawn jistgħu jkunu jew dieta stretta ħafna ta 'karboidrati, jew opinjonijiet ideoloġiċi, bħal ċaħda sħiħa ta' legumi.