Goulash taċ-ċanga bil-qara > Dieta għad-dijabete

Min ma jiekolx il-goulash favorit tiegħek? Speċjalment waqt ċelebrazzjonijiet tal-familja jew partijiet tal-ġnien, il-goulash huwa platt popolari. Ikollok bżonn biss li tpoġġi l-ingredjenti varji fil-pan u ħalliha ssajjar għal ftit sigħat. Dażgur, għandek issegwi d-dixx. Barra minn hekk, l-ingredjenti jeħtieġ li jinqatgħu f'biċċiet żgħar, li jirrikjedu wkoll ħin.

Madankollu, il-goulash huwa tajjeb jekk qed tfittex ikel tat-tisjir sempliċi għal ftit nies jew ftit jiem. Filwaqt li l-goulash klassiku spiss jiġi servut bil-ħobż, l-għaġin jew il-patata, fir-riċetta tagħna għażilna l-qargħa ħamra bħala dixx sekondarju. Qara mhix biss ħaxix b'saħħtu, iżda wkoll tajjeb għal ikliet b'livell baxx ta 'karboidrati.

Goulash huwa sempliċement l-isem għall-istuffat. Fil-Medju Evu, il-goulash kien ippreparat minn rgħajja Ungeriżi; din kienet soppa sempliċi magħmula minn biċċiet tal-laħam u basla.

Imbagħad ġew id-diversi għażliet tiegħu. L-ewwel riċetta għal dan il-platt iddaħħlet fil-ktieb tal-ktieb fl-1819 fi Praga.

Illum, hemm numru kbir ta 'għażliet għall-platti, li għadhom ibbażati fuq l-ingredjenti tas-soppa tar-rgħajja. Jiġifieri, laħam, basal u ilma.

L-ingredjenti

L-ingredjenti huma għal 4 porzjonijiet. Il-ħin totali tat-tisjir huwa ta '90 minuta.

500 gramma ta 'ċanga,
500 gramma ta 'qara
1 basla
2 bżar qanpiena, aħmar u aħdar,
1 folja tar-rand
100 ml inbid aħmar,
250 ml ta 'brodu taċ-ċanga,
1 tablespoon ta 'pejst tat-tadam,
1/2 kuċċarina qxur taċ-chili
1 kuċċarina ta 'paprika ħelwa
melħ
bżar
żejt taż-żebbuġa għall-qali.

Tisjir

Qaxxar il-basla u aqta ’l-fin. Ferra żejt f'taġen u malajr aqli l-laħam. Naqqas is-sħana, żid il-basla u aqli.

Żid il-paprika, il-melħ, il-bżar u l-qxur taċ-chili. Poġġi l-pejst tat-tadam u kompli fry.

Ferra inbid aħmar u brodu. Żid il-weraq tar-rand u ħalli l-goulash ttektek għal 1 siegħa.

Aħsel il-bżar tal-qanpiena u aqta 'l-mod. CHOP il-laħam ta 'qara. Żid il-ħaxix mal-goulash u sajjar għal 15-il minuta. Bon aptit!

Riċetta pass pass bir-ritratt

Iċ-ċanga offerta bil-qara ħelwa, stewed b'ħafna basal, fl-opinjoni tiegħi, hija waħda mill-aktar platti Delicious li kull mara tad-dar għandha tkun taf. Id-dixx huwa baġitarju għax il-basal u l-qargħa aħmar huma irħas. Fittex, għal dan il-platt sabiħ u fit-togħma għandek bżonn assolutament minimu ta 'ingredjenti: ċanga, basal u qara. Mill-ħwawar żid bżar iswed u sagħtar.

Aqta 'ċ-ċanga f'biċċiet kbar. Iċ-ċanga tax-xaħam hija aktar fit-togħma bil-qara ħafifa, iżda l-għażla tad-dieta hija wkoll tajba. Poġġi l-biċċiet maħsula taċ-ċanga f’taġen.

Żid il-basla mqatta 'f'nofs ċrieki. In-nanna tiegħi għallmitna wkoll li l-basal għandu jinqata 'mal-bozza, u mhux madwarha, kif jagħmlu ħafna nisa tad-dar. B'mod sorprendenti, b'dan il-mod il-basal mqatta 'huwa ħafna iktar fit-togħma fid-dixx. (Ftakar, forsi kellek storja bħal din lura mill-kindergarten, meta int, tħares lejn il-pjanċa fuq il-basal "tal-basla", "bilkemm trażżan il-ħeġġa mbeżżgħana, u għalliem strett qiegħed fuqek, jikkontrolla jekk kienx jittiekel? Kif mill-film orruri.) B'tali tqattiegħ ta 'l-effett ta' "caterpillars strixxi" fil-pjanċa mhux se.

Żid żejt veġetali u aqli ħafif il-basla u ċ-ċanga għal madwar 5 minuti. Grazzi għal dan ix-xiwi, inti se tikseb kulur sabiħ u għani tal-platt lest. Imbagħad imla kollox bl-ilma, madwar 1 litru u poġġi bil-mod fuq nar bil-mod sakemm il-laħam ikun lest.

Meta l-laħam ikun lest, ferra l-qara mqatta 'f'kubi kbar. Ipprova tpoġġi l-qargħa ħamra fi brodu saturat taħt il-laħam. Melħ, żid ħwawar.

Agħlaq il-pan b'għatu u ħalliha ttektek 7-10 minuti oħra. Għall-qara dan iż-żmien se jkun biżżejjed.

Laħam bħal dan huwa adattat għal kwalunkwe platt sekondarju! Bon aptit!

Metodu tat-Tisjir (Riċetta)

Qaxxar il-basla u aqta 'strixxi rqaq. Saħħan iż-żejt veġetali u aqli ċ-ċanga u l-basal. Melħ, bżar, staġun bil-paprika, żid bżar aħmar u pejst tat-tadam. Ferra l-inbid u l-brodu, ħalliha tagħli, żid weraq tar-rand u ħalliha ttektek għal 1.5 sigħat fuq sħana baxxa. Aqta 'l-qargħa ħamra u l-bżar ħelu f'biċċiet, żid mal-laħam 15-il minuta qabel ma jkun imsajjar.

Riċetta "Goulash in Pumpkin":

L-ewwel, ipprepara “kazzola”: aħsel il-qargħa ħamra barra, aqta ’l-għatu, neħħi ż-żerriegħa, aqta’ l-laħam, ħalli saff ta ’polpa ta’ madwar 1 cm fuq il-ħitan.
Għamilt dan bl-għajnuna ta 'daħla għan-nofs tat-tuffieħ, konvenjenti ħafna :)

Naqta 'iz-zalzett fi flieli pjuttost oħxon
u nofs kull ċirku.
Saħħan iż-żejt f'taġen b'qiegħ oħxon, aqli ż-zalzett (imma ma taqlix!)
Mill-mod, għall-ewwel darba ltqajt ma 'l-użu ta' zalzett fil-goulash.

Nieħdu l-zalzett moqli u nwarrbu għalissa.

U f'dan iż-żejt naqli l-laħam imqatta 'fi flieli (1x1 cm),
meta l-biċċiet tal-laħam isiru bojod min-naħat kollha.

. żid polpa tal-qara mqatta 'b'mod fin u basla,
imbagħad faqqiegħ (żgħir - sħiħ, kbir maqtugħ f'partijiet 2-4) u ore.
Ħawwad, agħlaq il-pan b'għatu.

Malli l-faqqiegħ jagħti l-meraq, żid il-kunserva u d-dqiq. Ħawwad sewwa.

Naqta 'l-bżar u t-tadam f'kubi, mingħajr ma ninsa li ħawwad perjodikament il-kontenut tal-pan,
żid, ħawwad, neħħi mis-sħana.

Melħ, bżar, żid il-paprika mitħun ħelu - kollha għat-togħma.

Melħ il-qargħa ġo kazzola minn ġewwa u ttrasferixxi l-laħam u l-ħaxix ġo fiha. Poġġi l-għatu maqtugħ fuq nett.
Ma żidtx likwidu, kien biżżejjed.

Il-qargħa ħamra titqiegħed f'forma xierqa u titpoġġa fil-grill ta 'l-arja (jew fil-forn).
Fil-forn grilled għal 1.5 sigħat - 150 * C, veloċità għolja.

Wara li tintefa 'l-arja tal-grill, neħħi l-għatu mill-qargħa ħamra,
poġġi l-zalzett moqli, ħallat ma 'laħam u ħaxix,
agħlaq l-għatu tal-grill ta 'l-arja (mitfi!) u ħalli l-qargħa ħamra fiha għal 10 minuti oħra.

Issa kollox lest.
Dekorazzjoni u sservi (u kulħadd diġà qed iħabbat fuq mgħaref :))

Ir-ritratt juri biċ-ċar li l-ħajt tal-qargħa ħamra kien moħmi (hija mkemmxa).

M'hemmx bżonn dixx sekondarju speċjali, huwa mibdul perfettament bil-laħam mill-ħitan tal-qargħa ħamra, mgħaddsa fil-brodu. Aħna aqta 'l-qargħa ħamra f'partijiet ta' 4-6 u poġġi fuq pjanċa porzjon ta 'qara bil-goulash.
Mill-"kazzola" tal-qargħa ħamra kien hemm biss ġlud irqaq, dak l-ieħor kien jittiekel :)

Abbona għall-Cook fil-grupp VK u nikseb għaxar riċetti ġodda kuljum!

Ingħaqad mal-grupp tagħna f'Odnoklassniki u jiksbu riċetti ġodda kuljum!

Aqsam ir-riċetta mal-ħbiebek:

Bħal riċetti tagħna?

Kodiċi BB biex daħħal:
Kodiċi BB użat fil-forums

Kodiċi HTML biex daħħal:
Kodiċi HTML użat fuq blogs bħal LiveJournal

Kif se jidher?

Kummenti u reviżjonijiet

21 ta 'Lulju, 2012 SVEN82 #

5 ta 'Settembru, 2011 Gravy80 #

5 ta 'Ottubru, 2010 lolli #

18 ta 'Ottubru, 2010 hyazinthetmprename (l-awtur tar-riċetta) (moderatur)

30 ta 'Settembru, 2010 miss #

27 ta 'Settembru, 2010 Chinchilla #

27 ta 'Settembru, 2010 hyazinthetmprename (l-awtur tar-riċetta) (moderatur)

27 ta 'Settembru, 2010 Lzaika45 #

27 ta 'Settembru, 2010 hyazinthetmprename (l-awtur tar-riċetta) (moderatur)

27 ta 'Settembru, 2010 Lzaika45 #

27 ta 'Settembru, 2010 hyazinthetmprename (l-awtur tar-riċetta) (moderatur)

26 ta 'Settembru, 2010 Vitalin imħassar #

27 ta 'Settembru, 2010 hyazinthetmprename (l-awtur tar-riċetta) (moderatur)

26 ta 'Settembru, 2010 inna_2107 #