Pancakes għad-dijabetiċi - nutrittivi u oerhört fit-togħma

B'marda endokrinali bħad-dijabete, huwa importanti li kontinwament tissorvelja l-glukosju, il-kolesterol u l-pressjoni tad-demm. Għal dan il-għan, mhux biss jużaw drogi, iżda wkoll isegwu dieta. Jekk trid tikkura lilek innifsek għal xi ħaġa fit-togħma, tista 'issajjar pancakes mingħajr zokkor. Huma jiddiversifikaw il-menu u jġibu noti ġodda miegħu.

Għaġina tad-dqiq tas-segala

Kejk tas-segala huwa eżempju kbir ta 'ħami tad-dqiq tas-segala Delicious u b'saħħtu. L-użu tad-dqiq tas-segala fit-tisjir tad-dar huwa ferm inqas komuni mid-dqiq tal-qamħ, għalkemm għalxejn - din ir-riċetta tikkonferma dan. Il-vantaġġ tad-dqiq tas-segala fuq il-qamħ huwa li huwa aktar għani f'vitamini u proteini, u għandu wkoll il-ħila li jneħħi l-imluħa, it-tossini u t-tossini mill-ġisem.

Id-dqiq tal-qamħ jintuża aktar spiss, speċjalment fl-għaġina tal-ħmira, minħabba l-kontenut għoli ta 'glutina fiha, u dan jagħmel l-għaġina iktar elastika u reżiljenti. Minħabba li l-ħmira hija prodott ta 'ħsara (ara

"Ħobż li jagħmel ħsara lill-ħobż jew ġenoċidju tal-ħobż"), allura m'hemmx bżonn li tipprepara test bħal dan.

U fil-pasti ordinarji, id-dqiq tas-segala huwa ingredjent mill-isbaħ, peress li din ir-riċetta tal-kejk tas-segala tikkonvinċina.

Ricetta tad-dqiq tas-segala

dqiq tas-segala - 250 g
ħalib - 200 ml
bajda -1 biċċa.,
zokkor - 100 g
għasel - 2 tbsp.,
żbib - 1 numru żgħir,
tuffieħ - 1 biċċa.,
soda - 2 tsp,
niskata melħ
0.5 tsp Ġinġer mitħun, imsiemer tal-qronfol, kannella, kosbor, ġewż,
numru żgħir ta 'ġewż imqatta' (jew żrieragħ, żerriegħa tal-ġulġlien).

Ħabbat il-bajda biż-zokkor, imbagħad żid l-għasel u l-ħwawar kollha u erġa 'ħawwad sewwa.
Żid il-ħalib, ħawwad mill-ġdid, imbagħad ferra d-dqiq u s-soda. L-għaġina għandha tirriżulta bħal krema qarsa ħoxna, sabiex tkun tista 'taġġusta l-ammont ta' dqiq fi kwalunkwe direzzjoni.
Żid mal-għaġina li tirriżulta ta 'tuffieħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar, maħsula minn qabel u żbib steamed, ġewż jew żerriegħa (kelli taħlita ta' żerriegħa tal-ġirasol maż-żerriegħa tal-ġulġlien).
Aħna nfirxu l-għaġina ġo moffa (għandi dijametru ta '19 cm) u aħmi 180 ° C għal madwar 40 minuta sakemm imsajjar.

Tista 'tuża laned tal-muffin jew landa waħda kbira tal-muffin u taħmi kejk bħal muffin, ma jimpurtax.

Jiena nuża d-dqiq tas-segala aktar spiss (ara "Dqiq Aħrax"), imma fil-każ li nuża dqiq tas-segala ordinarja jien dejjem inżid madwar 1/4 tal-volum tan-nuħħala tagħha (ara "Benefiċċju tan-nuħħala") - dawn iżidu l-utilità tal-ħami u jnaqqsu l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu. . F’din ir-riċetta wkoll huwa kemm jista ’jkun li tnaqqas l-ammont ta’ zokkor fi tnejn u tnaqqas il-kontenut ta ’kaloriji totali tal-kejk.

Jirriżulta oerhört aromatiċi u fit-togħma, grazzi għal ħwawar u għasel, kejk tas-segala, kemmxejn reminixxenti ta 'ħsad ta' tuffieħ mid-dqiq tas-segala - ara "Ħasel ħaxix bit-tuffieħ." Il-kontenut totali ta 'kaloriji tiegħu mhuwiex kbir wisq, l-ingredjenti kollha huma utli u sempliċi, il-kejk ma fihx xaħam, huwa magħmul pjuttost sempliċement u malajr - dak kollu li hu meħtieġ għal riċetta ta' dieta tajba u mara tad-dar tajba fl-istess ħin.

Riċetti oħra mid-dqiq tas-segala:

"Ħobż tad-dar mingħajr ħmira",

"Kefir pasti",

"Kejkijiet tas-segala bil-ġobon tad-dgħajsa"

Bon aptit u kun b'saħħtu! Ħalli l-kummenti tiegħek - ir-rispons huwa importanti ħafna!

Sincerament, Lena Radova

17 snacks tad-dieta mħejjija minn MAXIMUM f'7 minuti

Tħobb il-ħelu u d-dqiq, imma żżomm għajnejk fuq il-figura tiegħek? Uża l-kumpilazzjoni tiegħi

"17 Riċetti għall-Ħami Magic" għal nisa tad-dar li jiffrankaw il-ħin li jixtiequ jieklu u jitilfu l-piż ... Enjoy!

Aqsam l-artiklu fil-qasam soċjali. netwerks:

X'għandek issajjar mid-dqiq tas-segala?

Id-dqiq tas-segala huwa rikk fil-glutina, u dan jagħmilha possibbli li jinkiseb ħobż poruż skur minnu, li huwa mnieħer u aktar dens mill-qamħ.

L-aroma intensa tal-frott ta 'dan id-dqiq u t-togħma karatteristika tagħha jagħmlu l-prodotti minnu karatteristiċi ħafna.

Mhux biss il-ħobż ħafna drabi jkun moħmi mid-dqiq tas-segala, iżda diversi kejkijiet, rombli, torti, u cookies huma miżjuda mal-għaġina għal kejkijiet u rombli tal-gallettini minħabba l-aroma u l-kulur.

Kejkijiet tal-Għasel tas-Segala tal-Ħafra tal-Birra
Cookies tas-Segala tal-Ġinġer

Il-kejkijiet tad-dqiq tas-segala huma densi u jwaħħlu, u għalhekk ipoġġu dqiq tal-qamħ jew tal-ħafur biex jagħmlu l-għaġina “aktar faċli”. Din ir-riċetta qadima tuża tliet tipi ta 'dqiq, kif ukoll birra bit-togħma skura u l-istess għasel odorous.

Ikollok bżonn: - 90 gramma ta 'dqiq tas-segala, - 90 gramma ta' dqiq tal-qamħ, - 180 gramma ta 'ħafur, - 10 grammi ta' ħmira niexfa, - 1 ½ kuċċarina ta 'melħ, - 1 tablespoon ta' għasel tal-qamħ saraċin likwidu, - 1 ½ kuċċarina ta 'żejt tal-ġirasol, - 300 ml ilma sħun, - 450 ml birra skura.

Itħan il-ħafur fi blender fi trab aħrax.

Fi skutella kbira għaqqad iż-żewġ tipi ta 'dqiq u qxur tal-art, ħmira u melħ. F'bastiment, ħawwad ilma, għasel u żejt tal-ġirasol. Għaqqad ingredjenti likwidi u niexfa, żid il-birra u għaġen sewwa l-għaġina. Għatti b'xugaman niedja u ħalli f'post sħun għal siegħa. Meta t-taħlita tibda buzzieqa u togħla, l-għaġina hija lesta.

Aqli l-kejkijiet bħal pancakes f’taġen sħun, wiesa ’, tqil, l-aħjar tal-ħadid fondut qabel iż-żejt. Servi sħun bil-krema qarsa jew ġamm.

Id-dqiq tas-segala jagħti lil dan il-fwied togħma speċjali li definittivament tapprezzaw. Ikollok bżonn:

- 1 tazza ta 'butir imrattab, - ½ tazza zokkor fin, - 1 bajda tat-tiġieġ, - 1 tazza ta' dqiq tas-segala, - 1 tazza ta 'dqiq tal-qamħ, - 1 kuċċarina ta' ġinġer mitħun: - 1 kuċċarina ta 'kannella, - 2 kuċċarina ta' trab tal-ħami: - 3 imgħaref ta 'zokkor oħxon Ħabbat butir imrattab u zokkor fin sakemm abjad. Żid il-bajda waqt li tkompli tħabbat. Għarbel iż-żewġ tipi ta 'dqiq bi ħwawar niexfa. Ħallat gradwalment it-taħlita li tirriżulta fil-massa taż-żejt tal-bajd, u żżid mhux aktar minn ¼ tazza ingredjenti niexfa kull darba. Trab ftit il-wiċċ tax-xogħol bid-dqiq tal-qamħ u għaġna l-għaġina li tirriżulta b’mod ħafif. Iġborha f'ballun u tgeżwerha b'film li teħel, ibgħatha fil-friġġ għal perjodu ta 'siegħa sa jumejn. Għaġina bħal din tista 'tinstab fil-friża u itwal, sa xahar.

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 ° C. Irrombla l-għaġina lesta fi saff oħxon ta 'ċentimetru. Bl-użu ta 'cutters speċjali tal-cookies, aqta' l-cookies. Poġġiha fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina tal-ikel u sprinkle bi zokkor kbir. Aħmi sakemm ikun kannella ċar għal 10 minuti. Ħalli tiksaħ u sservi jew aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu.

X'għandek issajjar mid-dqiq tas-segala?

Ftit sigrieti biex tagħmel pancakes lush

Huwa importanti li d-dqiq saturat bl-ossiġnu: huwa meħtieġ li tgħarbel, preferibbilment darbtejn.
It-tessut korrett ta 'l-għaġina għandu jkun simili għal krema oħxon, meta mqiegħda fuq qali m'għandhiex tinfirex wisq.
Huwa aħjar li taħmi ġo borża msaħħna sew, sabiex il-pancakes immedjatament jaħtfu u jiksbu splendor.
Qabel ma tpoġġi l-għaġina fil-pan, trid tagħti ftit ħin biex “tistrieħ”, sabiex il-prodotti kollha jkunu mqabbdin kemm jista ’jkun.

Ftit kefir imsaħħan se jagħmel il-pancakes mill-isbaħ u delizzjużi possibbli. Is-soda, li tinħall f'likwidu kiesaħ, ma taħdimx għal kollox, u dan ifisser li l-massa tiżdied għall-agħar u tikseb lewn grayish.

Fritters jistgħu jinħmew fuq kefir jew jogurt, kull wieħed jagħżel ir-riċetta individwalment, abbażi tal-preferenzi tagħhom stess. Ikun pjuttost boring jekk in-nies ma jippruvawx jikkontribwixxu għar-riċetta, u sempliċement ma jsajrux pancakes: għal snien ħelwin, l-għażla li żżid zokkor, frott niexef, tuffieħ, ċirasa, trab tal-kawkaw, għal dawk indifferenti għall-ħelu - bil-basla ħadra, perżut, xibt. F'ħafna każijiet, dqiq tal-qamħ huwa miżjud, imma jista 'jiġi ppreparat, per eżempju, mis-segala jew oħra.

Riċetta sempliċi għal pancakes lush fuq kefir

kefir (il-kontenut tax-xaħam mhux essenzjali) - 300 gr.,
bajda - 1 biċċa,
żejt veġetali - 2 tbsp. l.,
zokkor mrammla - 3 tbsp. l.,
melħ - niskata.,
dqiq - 200 gr.,
soda - 2 għafsa.

L-ewwel stadju huwa li tħabbat il-bajda bil-kefir (il-whipping bil-furketta huwa pjuttost biżżejjed), imbagħad ferra soda u zokkor bil-melħ. Permezz ta ’passatur bil-ponn medju nintroduċu dqiq, nimmonitorjaw id-densità tal-lott, dan għandu jkun simili għal krema qarsa tax-xaħam. Żid iż-żejt u erġa ’qabbad il-prodotti b’kuċċarina.

Waqt li l-għaġina tkun infuża, poġġi l-pan fuq nar qawwi, ġiegħelha bil-griż biż-żejt (1 darba hija biżżejjed biex taħmi l-fritturi kollha fuq kefir). Issa rridu nnaqqsu ftit in-nar u nistennew porzjonijiet żgħar tal-massa għall-fritturi. Jekk jogħġbok innota li l-għaġina ma tistax tinfirex u tittawwal, iktar ma jkun hemm manipulazzjonijiet bla bżonn, agħar il-kwalità tal-pancakes. Imbagħad għatti b'għatu u stenna sakemm jidhru toqob fuq il-parti ta 'fuq tal-pancakes, dawwar b'attenzjoni l-pancakes fuq in-naħa l-oħra, fry sakemm imsajjar.

Fritters lush mingħajr l-użu ta 'bajd

kefir - 200 gramma,
melħ - 1/4 tbsp. l.,
soda - 2 għafsa,
zokkor mrammla - 1 tbsp. l.,
dqiq tal-qamħ - 130 gr.,
żejt veġetali - 1 tbsp. l

Is-soda u z-zokkor bil-melħ huma mgħaddsa f'xi kefir imsaħħan ftit. Għarbel id-dqiq fil-likwidu, għaqqad il-prodotti u ferra ż-żejt veġetali. Agħti ftit ħin lill-għaġina biex tistrieħ, u mbagħad aħmi l-pancakes għal ftit minuti minn kull naħa (il-pan għandu jkun sħun). Irranġa d-dixx lest bil-krema qarsa u tgawdi.

Pancakes Lush fil-forn

It-tkattir fil-forn huwa msajjar mingħajr ma żżid iż-żejt, minħabba li mhumiex daqshekk għoljin ta 'kaloriji. Ideali għal dawk li huma xaħam u n-numru ta 'kaloriji fid-dixx huwa fundamentalment importanti.

kefir - 200 ml,
zokkor - 2 tbsp. l.,
bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.,
dqiq - 130 - 200 gr. (l-ammont jiddependi fuq il-kontenut ta 'xaħam ta' kefir),
trab tal-ħami - 0.5 tbsp. l.,
melħ - 1/4 tbsp. l

Ħabbat ma 'kefir, zokkor, bajd tat-tiġieġ u melħ b'furketta. Sussegwentement, għarbel id-dqiq, żid b'mod uniformi trab tal-ħami. Aħna ngħaqqdu ingredjenti niexfa ma 'taħlita ta' kefir, id-densità tal-għaġina għandha ssir aktar densa milli fil-verżjoni klassika, huwa aħjar li tgħaddi ftit bi dqiq, u mhux bil-maqlub. Nagħtu l-forn biex saħħan sa 200 grad, u fil-frattemp aħna ngħatti l-baking sheet bil-parċmina u nitfgħu l-pancakes futuri fuqha. Aħmi sakemm tifforma blush.

L-opinjoni tan-nutrizzjonisti dwar pancakes fuq kefir

Nutrizzjonisti jgħidu li l-pancakes kefir f'ammonti moderati huma siguri għas-saħħa u mhux se jħassru ċ-ċifra, iżda aktar minn 5 biċċiet mhumiex irrakkomandati kuljum. Dan il-platt huwa utli għal nies li jbatu minn nuqqas ta 'xaħmijiet tal-annimali fil-ġisem. Il-batterji ta 'benefiċċju li jinsabu fil-kefir iżommu l-proprjetajiet tagħhom waqt it-trattament tas-sħana, u għalhekk id-dixx mhux biss fit-togħma u sigur għas-saħħa, iżda wkoll b'saħħtu. Tista 'tagħti fritters tal-kefir mingħajr biża' lit-tfal żgħar, iżda ovvjament, fl-ammont permess (1-2 pcs.), Minħabba li d-dixx għadu bil-faqar, m'għandekx iżżejjed l-istonku. X'fih il-pancakes lush fil-kompożizzjoni:

Vitamini li jinħallu fix-xaħam.
Kolesterol.
L-iskojjattli.
Mikroelementi.
Karboidrati.
Xaħmijiet veġetali u tal-annimali.

Fuq il-bażi tal-lista ta 'hawn fuq, il-konklużjoni ġej: għal persuni b'mard tal-frixa, tal-fwied, tal-passaġġ gastro-intestinali, kif ukoll bid-dijabete mellitus, aterosklerożi, huwa aħjar li toqgħod lura milli tuża fritturi.

Skond in-nutrizzjonisti, il-fritters tal-kefir għandhom ikunu msajra esklussivament biż-żejt raffinat, billi mhux raffinat meta inkaljat, joħroġ karċinoġeni, li huwa estremament perikoluż għas-saħħa.

Bajd b'addittivi tal-frott

Għal bosta nisa tad-dar b'esperjenza, ir-riċetta għal pancakes ħelwin ordinarji saret xi ħaġa mundana, u għalhekk tista 'toħroġ bi bidla fit-togħma billi żżid frott niexef jew frott frisk favorit tiegħek (ċirasa, tuffieħ, lampun) mal-lista ta' ingredjenti. Id-dixx jirriżulta li rnexxa jekk tiffamiljarizza ruħek bil-quddiem ma 'kif issajjar pancakes ma' addittivi.

Preparazzjoni tal-Frott Niexef

L-ewwel, laħlaħ il-frott imnixxef, imbagħad skald bl-ilma jagħli u stenna ftit sakemm il-frott imnixxef isir artab. Ixxotta l-likwidu, aqta ’f’biċċiet żgħar jekk meħtieġ, u wkoll sprinkle bid-dqiq ftit qabel tmur l-għaġina. Pancakes Lush huma msajra malajr ħafna, għalhekk metodu simili ta 'preparazzjoni jgħin biex tiġi evitata l-ebusija tal-frott.

Preparazzjoni tal-frott frisk

Jekk il-frott huwa mmerraq ħafna (pereżempju, ċirasa), imbagħad wara s-separazzjoni miż-żrieragħ, poġġi fl-għarbiel għal ftit munzell ta 'meraq. Fir-rigward tal-bqija (tuffieħ, lanġas, lampun), allura m'hemmx għalfejn tirfina b'mod partikolari lilek innifsek; huwa biżżejjed li tlaħlaħ bl-ilma kiesaħ u aqlihom b'sikkina jew grater. Ikollok bżonn tgħaqqad l-għaġina mal-frott immedjatament qabel ma taqli (wara li tgħaddashom fid-dqiq), għax wara ftit jibdew inixxu l-meraq.

Fritti tal-kefir biż-żbib

kefir - 1 ħġieġ,
bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.,
zokkor mrammla - 3 tbsp. l.,
soda - 1/4 tbsp. l.,
dqiq tal-qamħ - 200 gr.,
żejt veġetali - 2 tbsp. l
ftit melħ
żbib (tista ’tuża kwalunkwe frott ieħor imnixxef).

Żbib skald bl-ilma jagħli, jistennew 15-il minuta. Ixxotta l-likwidu b'passatur u nixxef b'xugaman tal-kċina li jintrema. Imbagħad, ipprepara l-għaġina: għaqqad kefir mas-soda, ferra melħ, zokkor u bajda. Ferra gradwalment id-dqiq minn passatur, l-ewwel 1 tazza, imbagħad skont il-bżonn. Ferra ż-żbib imnixxef (jekk għadu mxarrab, ħafif bid-dqiq) u żejt. It-tisjir huwa meħtieġ f’taġen sħun, ismar il-pancakes għal 2 minuti mill-qiegħ u fuq.

Frott tal-kefir bit-tuffieħ

Jekk int u l-familja tiegħek togħma tuffieħ, ipprova tagħmel pancakes magħhom. Meta tagħżel it-tuffieħ, huwa aħjar li tagħti preferenza lil ħelu (Golden, Pink lady, Gloucester, eċċ) jew varjetajiet ħelwin u qarsa (Melba, Spartak, Grushovka).

tuffieħ - 3 biċċiet,
kefir - 200 ml,
zokkor - 3 tbsp. l (meta nstabu tuffieħ qares fid-dar, żid aktar)
dqiq - 130 - 200 gr.,
bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet,
żejt veġetali - 2 tbsp. l.,
kannella għat-togħma
soda - 2 għafsa.,
niskata melħ.

Saħħan il-kefir saħħan, ferra soda, melħ, zokkor, u wkoll bajd imsawwat, ħawwad. Għarbel id-dqiq u ħawwad parzjalment fil-likwidu, l-għaġina għandha takkwista tessut oħxon (sabiex ma titferrax, imma bil-mod “tkaxkar” mill-kuċċarina), ferra fiż-żejt, twarrab. Sadanittant, ipprepara t-tuffieħ: laħlaħ b'ilma kiesaħ, neħħi l-qoxra, neħħi ż-żerriegħa, tlieta fuq grater (jew maqtugħ f'kubu żgħir) u sprinkle bl-kannella. Aħna nibagħtu t-tuffieħ tagħna lil lott, knead 1 darba u aħmi ġo saħħan imsaħħan, kannella l-pancakes għal 1.5 - 2 minuti miż-żewġ naħat.

Pancakes mielħa bil-perżut u xibt

Meta ma tridx ħelu, tista 'issajjar pancakes mielħa, li mhumiex inqas fit-togħma mill-għażla ħelwa. Tista 'tuża ħodor (basal, xibt), zalzett, perżut, ġobon jew anke basal moqli ordinarju bħala addittiv. Il-pancakes bil-perżut u x-xibt huma aromatiċi ħafna, lush u Delicious.

kefir - 1 ħġieġ,
ilma purifikat - 40 ml,
bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.,
dqiq tal-qamħ - 200 gr.,
melħ - 1/4 tbsp. l.,
soda - 1/4 tbsp. l.,
perżut (jew xi zalzett) - 200 gramma,
Ħodor tax-xibt - 1/2 mazz medju,
żejt (ġirasol jew żebbuġa) - 2 tbsp. l

Aħna ħawwad kefir bl-ilma, saħħan għal stat kemmxejn sħun, nintroduċu soda, melħ, bajda msawta. Ħallat it-taħlita li tirriżulta, ferra d-dqiq mgħarbel. Aqta 'l-perżut fi strixxi żgħar irqaq (madwar 1 ċm twil, 0.3 mm wiesa'), aqta 'x-xibt, ibgħat l-ingredjenti lill-għaġina, mingħajr ma tinsa żżid żejt veġetali. Ħallat darba, aħmi fuq sħana moderata għal żewġ minuti minn naħa waħda u t-tieni, tgħatti l-pan b'għatu.

Għal darb'oħra, tmissx l-għaġina, ħallatha strettament in-numru meħtieġ ta 'drabi, sabiex l-ossiġnu kollu jiġi ffrankat, li minnu l-pancakes se jsiru magnífico.

Dak li hu aħjar li taqdi

Xi wħud jieklu fritturi tal-kefir mingħajr xejn, imma jekk tħarquhom, il-pjaċir ta 'tali dixx żgur jiżdied. L-iktar li t-tisħiħ, ovvjament, huwa biss il-pancakes moħmija u sħun, iżda dawn tkessħu ħafna fit-togħma. X'inhi l-aħjar taħlita ta 'pancakes:

Il-krema qarsa - għażla klassika, tmur tajjeb mat-tipi kollha ta 'pancakes.
Ġamm, ġamm.
Il-ħalib ikkondensat huwa l-kura favorita tat-tfal.
Għasel

Kif tistgħu taraw, m'hemm xejn abstruse fil-pancakes tal-ħami, dan id-dixx m'għandux bżonn ħiliet speċjali, sofistikazzjoni, lezzjonijiet tat-tisjir. It-tkattir fuq il-kefir huma magnífico, ħamranija, tgħaqqad idejk. Il-ħaġa ewlenija hija li ssajjar bir-ruħ u tikseb l-ammont massimu ta 'pożittiv mill-proċess, allura s-suċċess żgur se jħares lejn il-mistednin. Jekk kull darba li ġġib ħajja riċetta ġdida, x'aktarx li l-fritters tal-kefir ikollhom ħin biex jiddejjaq. Jibqa 'biss li tagħżel għażla ta' prestazzjoni, li tgħaġġel lejn il-kċina biex tistagħġeb lilek innifsek, kif ukoll il-gourmets favoriti tiegħek!

Jekk issib żball, jekk jogħġbok agħżel biċċa test u agħfas Ctrl + Enter.

Ħami tad-dieta: prinċipji

Persuna bid-dijabete m'għandhiex tiekol zokkor fil-forom kollha tagħha, imma tista 'tiekol għasel, frotttożju u sostituti ta' zokkor prodotti apposta.

Għall-preparazzjoni ta 'ħami tad-dieta, għandek bżonn tuża ġobon cottage ħieles mix-xaħam, krema qarsa, jogurt, berries.

Ma tistax tuża għeneb, żbib, tin, banana. Tuffieħ biss ta 'varjetajiet qarsa. Huwa aħjar li tuża grapefruit, larinġ, lumi, kiwi. Huwa permess li tuża butir, iżda biss naturali, mingħajr iż-żieda ta 'marġerina (u fi kwantitajiet żgħar).

Bid-dijabete, tista 'tiekol bajd. Din hija "tista" sabiħa u tippermettilek issajjar ħafna prodotti varji, fit-togħma u b'saħħithom. Id-dqiq irid jintuża biss fi tħin oħxon. Huwa aħjar li taħmi minn qamħ saraċin, ħafur, dqiq tas-segala, minkejja l-fatt li dan joħloq xi problemi bil-formazzjoni ta 'kejkijiet tal-kejk bil-massa.

Muffin u Riċetti tal-Kejk

Biex tikkura lilek innifsek għall-ħelu, oqgħod attent mir-riċetti li ġejjin:

Tlesti hija mgħaġġla, faċli. Il-krema qarsa tissejjaħ għaliex il-krema qarsa tintuża għas-saff tal-kejkijiet, iżda tista 'tinbidel, pereżempju, bil-jogurt.

3 bajd
tazza ta 'kefir, jogurt, eċċ.,
tazza ta 'sostitut taz-zokkor,
tazza dqiq.

Huwa tajjeb ħafna li żżid berries li ma fihomx ġebel: passolina, bċejjeċ tal-qosra ħamra, lingonberries, eċċ. Ħu tazza ta 'dqiq, tkisser il-bajd fiha, żid 2/3 tal-ħlewwa, ftit melħ, ħallat fi stat mushy. Għandha tkun massa rqiqa. Fi tazza kefir, żid nofs kuċċarina ta ’soda, ħawwad. Kefir se jibda ragħwa u ferra ’l barra mill-ħġieġ. Ferra 'l-għaġina, ħawwad u żid id-dqiq (sakemm il-konsistenza tas-semolina ħoxna).

Jekk mixtieq, tista 'tpoġġi berries fl-għaġina. Meta l-kejk ikun lest, huwa meħtieġ li tiksaħ, imqatta 'f'żewġ saffi u mifrux bi krema qarsa bit-tarjola. Tista 'dekorazzjoni bil-frott fuq nett.

Biex tippreparaha, għandek bżonn tieħu krema xkumat (500 g), baqta (200 g), jogurt baxx għax-xaħam (0.5 l), tazza mhux kompluta ta 'ħlewwa, vanillina, ġelatina (3 tbsp.), Berries u frott.

Whip il-baqta u l-ħlewwa, agħmel l-istess mal-krema. Aħna ħawwad b'attenzjoni dan kollu, żid jogurt u ġelatina hemmhekk, li l-ewwel iridu jkunu mxarrba. Ferra l-krema fil-moffa u poġġiha fil-friġġ biex tissolidifika. Wara li l-massa tkun imwebbes, dekorazzjoni tal-kejk bi flieli tal-frott. Tista 'sservi fuq il-mejda.

L-għaġina għall-kejk hija ppreparata minn:

bajd (2 pcs.),
Ġobon tad-dgħajsa mingħajr xaħam (250 g),
dqiq (2 tbsp. l.),
frotttożju (7 tbsp. l.),
krema qarsa mingħajr xaħam (100 g),
vanillina
trab tal-ħami.

Ħabbat il-bajd b'4 tbsp. l fruttożju, żid trab tal-ħami, ġobon tad-dgħajsa, dqiq. Ferra din il-massa ġo moffa li tkun miksija minn qabel bil-karta, u aħmi. Imbagħad kessaħ, aqta 'shortcakes u griż bil-krema tal-krema qarsa, vanillina u frott tal-frott. Aqta 'l-frott kif mixtieq.

Għandek bżonn tieħu ġobon tad-dgħajsa (200 g), bajda waħda, ħlewwa (1 tbsp.), Melħ fuq il-ponta ta 'sikkina, soda (0.5 tsp.), Dqiq (250 g).

Ħallat ġobon cottage, bajd, ħlewwa u melħ. Itfu s-soda bil-ħall, żid mal-għaġina u ħawwad. F'porzjonijiet żgħar, ferra d-dqiq, ħawwad u ferra mill-ġdid. Aħna nagħmlu pasti tad-daqs li tixtieq. Aħmi, kessaħ, tiekol.

Id-dqiq tas-segala tad-Dijabete huwa wieħed mill-iktar ingredjenti mixtieqa. Għall-cookies għandek bżonn 0.5 kg. Bżonn 2 bajd, 1 tbsp. l ħlewwa, madwar 60 g ta 'butir, 2 tbsp. l krema qarsa, trab tal-ħami (nofs kuċċarina), melħ, preferibbilment ħwawar pikkanti (1 tsp). Aħna ħawwad il-bajd maz-zokkor, żid trab tal-ħami, krema qarsa u butir. Ħallat kollox, żid melħ ma ’ħwawar. Ferra d-dqiq f'porzjonijiet żgħar.

Wara li l-għaġina tkun lesta, dawwarha f'ballun u ħalliha toqgħod għal 20 minuta. Irrombla l-għaġina fi kejkijiet irqaq u aqta f'ċifri: ċrieki, rombi, kwadri, eċċ Issa tista 'taħmi cookies. Preċedentement, jista 'jkun miksi b'bajd imsawwat. Peress li l-cookies mhumiex ħelwin, jistgħu jittieklu bi laħam u platti tal-ħut. Minn kejkijiet, tista 'tagħmel il-bażi għall-kejk, wara li falla, pereżempju, jogurt jew krema qarsa bil-berries.

Pancake u riċetti tal-fritturi

Bid-dijabete, l-użu ta 'pancakes u muffins jista' jiddiversifika b'mod pjaċevoli l-menu tad-dieta. Ir-regola ewlenija f'dan il-każ hija l-użu ta 'dqiq sħiħ (huwa aħjar li ma tieħu qamħ). Oqgħod attent mir-riċetti:

Pancakes tal-qamħ saraċin

Id-dijabete u l-pancakes huma kunċetti kompatibbli jekk dawn il-pancakes ma jinkludux ħalib sħiħ, zokkor u dqiq tal-qamħ. Tazza ta 'qamħ saraċin għandha tkun mitħuna f'ħin tal-kafè jew ġo mixer u mgħarbel. Ħallat id-dqiq li jirriżulta b'nofs tazza ilma, ¼ tsp. soda slaked, 30 g ta 'żejt veġetali (mhux raffinat). Ħalli t-taħlita toqgħod għal 20 minuta f'post sħun. Issa inti tista taħmi pancakes. It-taġen irid jissaħħan, iżda m'għandux għalfejn jiġi mneħħi, peress li diġà qiegħed fl-għaġina. Pancakes fragranti tal-qamħ saraċin se jkunu tajbin bl-għasel (qamħ saraċin, fjura) u berries.

Pancakes bid-dqiq tas-segala bil-berry u l-stevia

Stevia fid-dijabete reċentement intużat dejjem aktar. Din hija ħwawar mill-familja Astro li nġiebet għar-Russja mill-Amerika Latina. Jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa fin-nutrizzjoni tad-dieta.

Ingredjenti għall-għaġina:

bajda
Ġobon tad-dgħajjef li jista 'jaqbad (madwar 70 g),
0.5 tsp soda
melħ għat-togħma
2 tbsp. l żejt veġetali
tazza waħda ta 'dqiq tas-segala.

Bħala mili tal-berry, huwa aħjar li tuża blueberries, passolina, bċejjeċ tal-baħar, berry. Żewġ boroż tal-filtru Stevia, ferra 300 g ta 'ilma jagħli, ħalli għal madwar 20 minuta, kessaħ u uża ilma ħelu biex tagħmel pancakes. Ħawwad separatament l-stevia, il-ġobon tad-dgħajsa u l-bajd. Fi skutella oħra, ħawwad id-dqiq u l-melħ, żid taħlita oħra hawnhekk u, wara li tħallat, is-soda. Żejt veġetali dejjem jiżdied mal-pancakes l-aħħar, inkella se tfarrak it-trab tal-ħami. Poġġi l-berries, ħawwad. Tista 'taħmi. Żomm il-pan b'xaħam.

Għalhekk, dieta tajba għas-saħħa tad-dijabete hija maħluqa minn ikel għas-saħħa.

Prinċipji ġenerali għall-preparazzjoni ta 'pancakes għad-dijabetiċi

Huwa importanti li dan it-tip ta 'deżerta jkun qrib prodott dgħif - il-kontenut ta' kaloriji, GI u XE għandu jkun minimu. Tista 'ssajjarhom billi żżid diversi ħxejjex u frott li mhumiex ħelwin. Il-krejkijiet għad-dijabetiċi huma rrakkomandati li jiġu servuti bil-jogurt homemade, li għandu persentaġġ minimu ta 'xaħam, l-istess krema qarsa. Minbarra dan:

huwa rrakkomandat li tixrob kefir, għaliex f'sitwazzjoni simili l-proporzjon gliċemiku tad-dixx ewlieni jonqos,
waqt it-tisjir, tista 'żżid il-kannella jew il-ġinġer frisk mgħaffeġ mal-għaġina (imnixxef ma jaqbilx),
għalhekk, iz-zokkor fid-demm jitnaqqas, ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari jiġi normalizzat.

Indiċi gliċemiku

Kull prodott għandu l-indiċi gliċemiku tiegħu stess, li juri r-rata ta 'assorbiment tal-glukosju fid-demm.

Bi trattament mhux xieraq tas-sħana, dan l-indikatur jista 'jiżdied b'mod sinifikanti. Għalhekk, huwa importanti li wieħed iżomm it-tabella hawn taħt meta jagħżlu prodotti għall-preparazzjoni ta 'fritturi.

Ikel aċċettabbli għal dijabetiku għandu jkollu GI baxx, u huwa wkoll permess li kultant jiekol ikel b'GI medju, iżda GI għoli huwa strettament ipprojbit. Hawn huma l-linji gwida tal-indiċi glikemika:

Sa 50 biċċa - baxx,
Sa 70 unità - medju,
Minn 70 unità u iktar - għoli.

L-ikel kollu għandu jkun ippreparat b'tali modi:

Sajjar
Għal koppja
Fil-microwave
Fuq il-grill
Fil-modalità b'ħafna kontroll "tifi".

Il-krejkijiet għad-dijabetiċi jistgħu jitħejjew kemm bil-ħaxix kif ukoll bil-frott, għalhekk għandek tkun taf l-indiċi glikemiku ta 'l-ingredjenti kollha użati:

Zucchini - 75 unità,
Tursin - 5 unitajiet,
Xibt - 15-il unità,
Mandarin - 40 biċċa,
Tuffieħ - 30 biċċa,
Abjad tal-bajd - 0 Biċċiet, isfar - 50 biċċa,
Kefir - 15-il unità,
Dqiq tas-segala - 45 biċċa,
Qamħ tal-ħafur - 45 biċċa.

Ir-riċetta l-iktar fritters tal-ħxejjex komuni hija l-fritters tal-zucchini.

Hash browns riċetti

Huma ppreparati malajr ħafna, iżda l-indiċi glikemiku tagħhom ivarja bejn medju u għoli.

Għalhekk, dixx bħal dan m'għandux ikun fuq il-mejda ta 'spiss u huwa mixtieq li l-pancakes jittieklu fl-ewwel jew fit-tieni ikla.

Dan kollu huwa dovut għall-fatt li fl-ewwel nofs tal-ġurnata persuna jkollha l-akbar attività fiżika, dan jgħin biex il-glukosju li jidħol fid-demm jinħall aktar malajr.

Għal fritters squash ser ikollok bżonn:

Tazza waħda ta 'dqiq tas-segala
Qargħa żgħira waħda
Bajda waħda
Tursin u xibt,
Melħ u bżar għat-togħma.

Zucchini gradilja, tursin mqatta 'u xibt, u ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha li fadal sakemm ikunu bla xkiel. Il-konsistenza tat-test għandha tkun stretta. Tista 'taqli l-pancakes ġo kazzola fuq ammont żgħir ta' żejt veġetali biż-żieda ta 'ilma. Jew bil-fwar. Miksijin minn qabel bil-karta tal-parċmina fil-qiegħ tal-platti, fejn l-għaġina tkun qiegħda.

Mill-mod, dqiq tas-segala jista 'jinbidel ma' ħafur, li huwa pjuttost sempliċi biex issajjar id-dar. Biex tagħmel dan, ħu l-ħafur u itħan fi trab billi tuża blender jew grinder tal-kafè. Ftakar biss li l-qxur infushom huma pprojbiti għad-dijabetiċi, peress li għandhom indiċi gliċemiku ogħla mill-medja, iżda d-dqiq għall-kuntrarju, 40 unità biss.

Din ir-riċetta hija mfassla għal żewġ porzjonijiet, il-pancakes li jifdal jistgħu jinħażnu fil-friġġ.

Pancakes ħelwin

Il-pancakes għal dijabetiċi tat-tip 2 jistgħu jiġu msajra bħala deżerta, iżda biss mingħajr zokkor. Għandu jiġi sostitwit b'diversi pilloli ta 'ħlewwa, li jinbiegħ fi kwalunkwe spiżerija.

Riċetti tal-fritturi ħelwin jistgħu jiġu ppreparati kemm biż-żieda ta 'ġobon tad-dgħajsa kif ukoll ma' kefir. Dan kollu jiddependi mill-preferenzi tal-persuna. It-trattament tas-sħana tagħhom għandu jkun jew qali, iżda b'użu minimu ta 'żejt veġetali, jew steamed. L-aħħar għażla hija preferibbli, minħabba li l-prodotti jżommu ammont akbar ta 'vitamini u minerali utli, u l-indiċi glikemiku tal-prodotti ma jiżdiedx.

Għal fritters taċ-ċitru ser ikollok bżonn:

Żewġ mandolinini
Tazza ta 'dqiq (segala jew ħafur),
Żewġ pilloli ħlewwa
150 ml kefir ħieles mix-xaħam,
Bajda waħda
Kannella

Kefir u ħlewwa jingħaqdu mad-dqiq u ħawwad sewwa sakemm l-għoqod jisparixxu kompletament. Imbagħad żid il-bajd u l-mandolinini. Il-mandolinini għandhom jitqaxxru minn qabel, maqsuma fi flieli u maqtugħin f'nofs.

Poġġi f’taġen b’kuċċarina. Jaqbad ftit biċċiet tal-frott. Aqli bil-mod taħt l-għatu fuq iż-żewġ naħat għal tlieta sa ħames minuti. Imbagħad poġġi fuq dixx u sprinkle bil-kannella. Dan l-ammont ta 'ingredjenti huwa maħsub għal żewġ porzjonijiet. Din hija kolazzjon eċċellenti, speċjalment flimkien ma 'te toniku bbażat fuq qoxra ta' tangerine.

Hemm ukoll riċetta bl-użu ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, iżda se jkun aktar probabbli kejkijiet tal-ġobon, aktar milli pancakes. Għal żewġ porzjonijiet ser ikollok bżonn:

150 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam,
150 - 200 grammi ta 'dqiq (segala jew ħafur),
Bajda waħda
Żewġ pilloli ħlewwa
0.5 kuċċarina ta 'soda
Wieħed tuffieħ ħelu u qarsa
Kannella

Qaxxar it-tuffieħ u oħroġha, imbagħad ħallat ma 'ġobon tad-dgħajsa u dqiq. Ħawwad sakemm titħalla. Żid 2 pilloli tal-ħlewwa, wara li tħollhom fi kuċċarina ta ’ilma, ferra’ fis-soda. Ħallat l-ingredjenti kollha mill-ġdid. Aqli taħt għatu f’tazza b’ammont minimu ta ’żejt veġetali, huwa permess li żżid ftit ilma. Wara t-tisjir, sprinkel kannella fuq il-fritturi.

Fil-video f'dan l-artikolu, ftit iktar riċetti ta 'pancake għad-dijabetiċi huma ppreżentati.

Pancakes tal-qamħ saraċin

Dan it-tip ta 'dqiq huwa utli għal pazjenti b'patoloġiji ta' l-endokrina u tal-frixa. Il-fatt hu li huwa prattikament mhux nutrittiv, iżda jinkludi ħafna vitamini u komponenti minerali. It-tisjir jitwettaq skont l-algoritmu li ġej: 200 g huma mħallta sakemm ikunu uniformi. dqiq korrispondenti, bajda waħda u nofs tsp. soda slaked.

Imbagħad uża ammont żgħir ta 'sostitut għal zokkor regolari, 150 g. Ġobon cottage bi ftit xaħam u tuffieħ maħkuk wieħed. Il-komponenti kollha huma mħallta. Dawn il-pancakes huma ppreparati f’taġen, jiġifieri f’ammont żgħir ta ’żejt.

Platti dijabetiċi mid-dqiq tal-qamħ saraċin għad-dijabetiċi jistgħu jsiru skond riċetta oħra. Biex tagħmel dan, ħabbat 100 ml ta 'ħalib u 1 tbsp. l żejt taż-żebbuġa jew ġirasol. Barra minn hekk, jintużaw żewġ abjad tal-bajd, hija miżjuda tazza ta 'dqiq tal-qamħ saraċin, miżjuda soda jew trab tal-ħami, u tħallat sewwa. Tinsiex dwar il-ħlewwa, li tintuża l-aħħar. Huwa rrakkomandat li ssajjarhom f’taġen, żewġ minuti fuq kull naħa. Tista 'wkoll timmodifika r-riċetta billi tħejji xi kefir.

Pancakes tal-ħafur

Żewġ bajd tat-tiġieġ huma mqaxxra f'ħalib sħun u mħawwda bil-whisk. Niskata waħda ta 'melħ u sostitut taz-zokkor hija miżjuda (l-aħħar ingredjent jista' jitqiegħed f'nofs inqas). Il-komponenti huma mħallta sakemm jinħall kompletament. Imbagħad ferra ’tazza ħafur, ħabbat, billi tintroduċi denominazzjoni ta’ qamħ mgħarbel. It-taħlit huwa rrakkomandat sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja.

Is-soda, imkessħa bil-ħall, miżjuda mal-għaġina lesta, titħawwad u mgħotti, u jħalli għal 30 minuta. Għall-ewwel, jista 'jidher likwidu, iżda wara perjodu ta' żmien magħżul, il-ħafur se jintefaħ minħabba l-ħalib, u l-għaġina se tkun ħafna eħxen.

Qabel ma tibda t-tisjir, żid żejt veġetali u ħabbat sewwa l-għaġina bi whisk. Jekk jirriżulta li huwa oħxon wisq (dan jista 'jiddependi fuq il-kwalità tad-dqiq), żid l-ammont meħtieġ ta' ħalib jew ilma. Wara dan, l-għaġina tinġabar f'lipa żgħira tas-soppa u titferra f'taġen sħun. Meta ma jkunx hemm tikek imxarrba fuq il-wiċċ, id-deżerta futura tista 'tinqaleb. Iservu f'forma sħuna, u l-aħjar huwa li tuża mhux aktar minn żewġ jew tliet biċċiet kull darba. Barra minn hekk, iktar ikunu friski l-prodotti lesti, iktar ikunu utli għal pazjent bi stat endokrinali.

Riċetta Ħelwa mingħajr Zokkor

Biex tipprepara deżerta bħal din, aċċettabbli għall-użu, uża 70 gr. ġobon tad-dgħajsa, li jitħallat ma 'bajda waħda u sostitut taz-zokkor. Wara li torqod id-dqiq tas-segala, niskata melħ. Għal splendor, uża nofs tsp. soda mħallsa lura bil-meraq tal-lumi.

Fil-massa tat-test żid blueberries maħsula minn qabel u mnixxfa, żewġ tbsp. l żejt taż-żebbuġa (isem tal-kittien huwa wkoll aċċettabbli). Il-komponenti huma mħallta sewwa. Imbagħad il-prodott jinħema sakemm ikun imsajjar fil-forn.

Tista ’taħmi jew taqli xi kura billi tuża frott ieħor, pereżempju, bil-mandolinini. Għal dan 150 gr. id-dqiq jitħallat ma 'omoġenjità b'150 ml ta' kefir b'xaħam baxx, u jiżdied ħlewwa. Imbagħad uża bajda waħda.

Żewġ mandolinini huma mqaxxra, maqsuma f'biċċiet u maqtugħin f'nofs, u jiżdiedu mal-għaġina. Huwa rrakkomandat li taqli f'taġen ordinarju għal mhux aktar minn ħames minuti fuq iż-żewġ naħat. Biex tagħti t-togħma piquancy żejda, ammont żgħir ta 'kannella huwa miżjud mal-kompożizzjoni.

Regoli ġenerali tat-tisjir

Hemm bosta sigrieti li d-dijabetiċi għandhom bżonn ikunu jafu dwar meta jagħmlu fritturi:

jekk ir-riċetta tinvolvi dqiq, allura għandha tkun oħxon, per eżempju, segala, qamħ saraċin jew ħafur,
huwa rrakkomandat li tiġi inkluża kannella jew ġinġer mitħun fir-riċetta għal pancakes ħelwin, peress li dawn il-ħwawar jgħinu biex ibaxxu z-zokkor fid-demm u jtejbu t-ton tas-sistema kardjovaskulari,
jekk trid ħlewwiet il-pancakes, trid tuża ħlewwiet, per eżempju, stevia jew għasel likwidu,
uża żejt veġetali (żebbuġa jew żerriegħa tal-kittien), aktar milli butir.

Huwa rrakkomandat li tixrob pancakes lesti bil-kefir jew jogurt, għax dawn ix-xorb jgħinu biex ibaxxu l-indiċi gliċemiku tal-platt ewlieni.

Bil-blueberries

dqiq tas-segala - 1 tazza,
bajda - 1 biċċa.,
Ħaxix Stevia - 2 qartas ta '1 g,
ġobon tad-dgħajsa 2% - 50-70 g,
blueberries - 100-150 g
soda - 1/2 tsp.,
żejt veġetali - 2 tbsp. l.,
melħ huwa għafsa.

Stevia ferra 300 ml ta 'ilma jagħli. Tinsisti għal madwar 15-20 minuta.
Laħlaħ il-berries u poġġihom fuq xugaman tal-karti biex jinxef.
"Iġbor" l-għaġina. Għaqqad ġobon tad-dgħajsa, bajd u stevia fl-ewwel skutella, u dqiq u melħ fit-tieni. Imbagħad ħawwad kollox fi skutella waħda, żid is-soda u l-berries. Ħawwad bil-mod sabiex ma tagħmilx ħsara lill-blueberries.
Żid żejt veġetali mal-għaġina u ħawwad.
Ibda t-tisjir tal-fritturi f'taġen xott. Biex tagħmel dan, ferra l-għaġina f'nofs il-pan imsaħħan, tqassamha f'moviment ċirkolari fuq il-wiċċ u aqleb meta l-kejk ikun ikkulurit. Aħmi fuq iż-żewġ naħat, billi tpoġġi l-munzelli lesti "tondi" fuq pjanċa biex isservi. Il-prinċipju ta 'fritters' qali 'huwa relevanti għar-riċetti kollha.

Ġib madwar 15 pancakes, li jistgħu jiġu servuti bil-ħalib jew krema qarsa. Peress li hemm ġobon tar-riċetta fir-riċetta, wara t-tkessiħ, il-kejkijiet ma jinżammux.

Tista 'tagħmel pancakes mid-dqiq tas-segala fuq ix-xorrox tal-ħalib skond ir-riċetta mill-video:

Bit-tangerines

dqiq tas-segala - 1 tazza,
Mandarin - 2 pcs.,
kefir - 150 ml,
ħlewwa - 2 tbsp. l.,
bajda - 1 biċċa.,
żejt veġetali - 2 tbsp. l.,
il-kannella hija whisper.

Ferra d-dqiq ma 'kefir u ħawwad sabiex ma jkunx hemm għoqod. Żid il-ħlewwa, il-kannella u ħabbat il-bajda. Ħallat sakemm tkun bla xkiel.
Qaxxar it-tangerines, aqta 'l-flieli f'żewġ partijiet u żid mal-għaġina.
Sajjar il-pancakes f’taġen niexef għal 3-4 minuti fuq kull naħa.

Il-mandolina f’din ir-riċetta tista ’tinbidel bi kwalunkwe frott qares u ħelu u qarsa.

Kaboċċa bajda

Il-kaboċċi huwa prodott b'livell baxx ta 'karboidrati li huwa sors ta' fibra u għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, u dan jagħmilha attraenti għad-dijabetiċi.

kaboċċa bajda - 1 kg,
dqiq tal-qamħ sħiħ - 3 tbsp. l.,
bajd - 3 pcs.,
xibt - 1 mazz,
żejt veġetali - 3 tbsp. l.,
melħ, ħwawar għat-togħma.

Aqta 'l-kaboċċa, ħawwad f'ilma jagħli u għalli għal 5-7 minuti.
Għaqqad kaboċċa mgħollija ma 'bajd, dqiq u xibt imqatta'. Ħallat, melħ u staġun bi kwalunkwe ħwawar, bħal curry jew bżar.
Saħħan minn qabel il-pan, u mbagħad issajjar il-pancakes fiż-żejt veġetali.

Iservu pancakes bil-krema qarsa jew zalza oħra krema. Fi żmien, id-dijabetiċi għandhom jieklu mhux aktar minn 2-3 biċċiet ta ’dawn il-kejkijiet.

Minn zucchini u spinaċi

zucchini - 2 pcs.,
spinaċi - 100 g
nuħħala jew dqiq tal-qamħ sħiħ - 2 tbsp. l.,
bajd - 2 pcs.,
melħ, ħwawar, ħwawar għat-togħma.

Gradilja maħkuk tal-zucchini, melħ u ħalli għal 10 minuti. Huwa meħtieġ li l-fluwidu żejjed joħroġ mill-ħaxix.
Żid in-nuħħala jew id-dqiq, l-ispinaċi mqatta ', il-bajd u l-ħodor, bħas-sagħtar, mal-zucchini. It-taħlita kollha.
Għatti l-folja tal-ħami bil-karta tal-ikel u oħroġ il-kejkijiet bl-għajnuna ta ’kuċċarina. Aħmi għal 20 minuta f’forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad.

Għal fritters bħal dawn, tista 'tħejji zalza speċjali: żid xibt imqatta' ma 'jogurt naturali jew krema qarsa u sinna tat-tewm mgħoddija mill-istampa. Ħallat u l-melħ.

Il-pastarda

pastarda - 400 g,
bajd - 2 pcs.,
abjad tal-bajd - 2 pcs.,
Basal abjad żgħir - 1 biċċa.,
dqiq tas-sojja jew qamħ sħiħ - 2 tbsp. l.,
melħ tal-baħar jew tal-ikel - niskata,
żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.,
ħwawar għat-togħma.

Żarma l-kaboċċa għal fjorituri. Għalli fl-ilma jagħli għal 5-10 minuti jew issajjar f'kaldarun doppju.
Għaqqad kaboċċi, bajd, proteini, dqiq u basal imqaxxar. Melħ u żid il-ħwawar favoriti tiegħek. Itħan il-massa li tirriżulta fi blender jew proċessur tal-ikel. L-għaġina hija ħoxna biżżejjed.
Fry il-pancakes fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1-2 minuti fuq kull naħa. Jekk il-kejkijiet jeħlu, tista 'żżid dqiq jew niskata aċidu ċitriku.

Biex tqassam iż-żejt b'mod uniformi fuq it-taġen, huwa rrakkomandat li tuża bexxiexa tal-kċina.

Ġulepp tal-Maple Hash Browns

Is-sojja hija rikka fil-fibra u fiha ammont żgħir ta 'karboidrati, u għalhekk tista' tintuża fil-preparazzjoni ta 'fritturi, li tieħu mhux aktar minn 10 minuti.

dqiq tas-sojja - 5 tbsp. l.,
Tofu mqatta '- 3 tbsp. l.,
ħalib tas-sojja mhux ħelu - 100 ml,
bajda - 1 biċċa.,
kannella - 1/4 tsp.,
imħawwad mitħun - 1/4 tsp,
noċemuskata - fuq il-ponta ta 'sikkina,
Stevia fi trab - 2 tbsp. l.,
Ġulepp ta 'l-aġġru mhux ħelu - 1 tbsp. l.,
żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.,
melħ għat-togħma.

Ħabbat il-bajda bil-whisk u żid l-ingredjenti kollha fil-lista, ħlief għal ġulepp u żejt taż-żebbuġa. Ħawwad sewwa l-għaġina. Għandu jirriżulta dens u mingħajr ċapep. Jekk meħtieġ, żid id-dqiq. Jekk irriżulta li kien oħxon wisq, tista 'żżid ħalib.
Saħħan il-pan, ferra ż-żejt taż-żebbuġa u poġġi l-għaġina billi tuża tablespoon. Fry kejkijiet ċatti għal 3-4 minuti fuq kull naħa biex ikollok kannella dehbi.
Ferra l-pancakes lesti sħun bil-ġulepp u iservi.

Il-pancakes tas-sojja jistgħu jiġu ppreparati bit-tuffieħ u l-qargħa ħamra skond ir-riċetta tal-vidjow:

Dijabetiċi tat-Tip 1 jew 2 jistgħu jinkludu pancakes fid-dieta tagħhom skont riċetti differenti, li huma rrakkomandati li jiġu servuti bħala kolazzjon. Wara regoli sempliċi tat-tisjir u tuża prodotti b'indiċi gliċemiku baxx, tista 'tikseb kejkijiet b'saħħithom u fit-togħma b'diversi mili fi ftit minuti.

Il-benefiċċji ta 'pancakes fid-dijabete tat-tip 2

Dan il-platt ilu maħbub minn kulħadd mill-kindergarten. U dan mhux sorprendenti, minħabba li l-pancakes biss imneħħija mill-qali pan dawra l-kapijiet tagħhom b'aroma inkredibbli, iqarmeċ, u int biss lagħaq idejk b'togħma.

Wieħed mill-vantaġġi ewlenin tal-fritturi huwa l-abbiltà li żżid kważi kull ingredjent - il-platt jibbenefika biss minn dan. Għall-istess raġuni, il-pancakes jistgħu jiżdiedu b’mod sikur mal-aqwa 5 platti rakkomandati għal pazjenti biż-żewġ tipi ta ’dijabete. Naturalment, f'dan il-każ, ir-riċetta klassika tgħaddi minn xi bidliet. Pereżempju, iz-zokkor jinbidel bl-għasel, imma jekk jaffettwa t-togħma ta 'dixx, huwa biss għall-aħjar. U l-benefiċċji fil-pancakes għad-dijabetiċi huma inkomparabbilment ikbar minn dawk tradizzjonali.

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw pancakes għad-dijabete, minħabba li:

Fihom ammont kbir ta ’nutrijenti. Ma jimpurtax x'inhi d-dijanjosi - l-ewwel jew it-tieni tip. Fiż-żewġ każijiet, il-ġisem jonqosha vitamini u minerali. M’għandniex xi ngħidu, bl-appoġġ mediku tajjeb, din in-nuqqas tista ’tissolva. Madankollu, l-ikliet fid-dieta għandhom ikunu nutrijenti kemm jista 'jkun. Fir-rigward tal-kompożizzjoni tal-vitamini tad-dixx, dan kollu jiddependi fuq il-komponenti. Jekk iżżid tuffieħ, id-dixx se jkun arrikkit bil-kalċju, il-potassju, il-manjeżju, il-fosfru u l-ħadid. Jekk tinkludi zucchini, ammont kbir ta 'vitamini A u B se jiżdiedu ma' l-elementi mikro u makro msemmija hawn fuq. Jekk it-tuffieħ jinbidel bil-blueberries, il-kompożizzjoni tal-vitamini terġa 'timtela bil-vitamina Ċ.
Huma sinjuri fil-fibra. Iżda biss jekk il-ħxejjex, berries jew frott jintużaw fir-riċetta. Il-fibra għad-dijabete mhix biss meħtieġa, iżda hija vitali. Waħda mill-kumplikazzjonijiet tal-marda hija taqlib diġestiv (pazjenti jsofru minn stitikezza regolari, dijarea, nefħa, flatulenza). Il-fibra, min-naħa tagħha, tikkonsisti minn fibra tad-dieta, li tintefaħ taħt l-influwenza tal-ilma. Minħabba dan, minn naħa waħda, il-fibra tipprovdi sensazzjoni ta 'xaba' għal bosta sigħat, min-naħa l-oħra tistimula l-motilità intestinali.
Huma ppreparati minn ikel b’indiċi gliċemiku baxx (GI). Dan tal-aħħar juri l-veloċità li biha l-karboidrati jinsabu fil-prodott jiġu assorbiti mill-ġisem u jżid il-livell ta ’glukożju fid-demm. L-iskala GI tikkonsisti minn 100 unità, fejn 0 huwa l-minimu (ikel mingħajr karboidrati), 100 huwa l-massimu. Fir-riċetta klassika, fritturi ta 'karboidrati huma ħafna iktar milli huma aċċettabbli għad-dijabete (dqiq, ħalib, ħmira jew soda, zokkor). Imma jekk tbiddilhom b'ikel baxx ta 'kaloriji permess, id-dixx lest mhux biss se jkun sigur, imma wkoll utli ħafna. Pereżempju, meta tissostitwixxi dqiq premium biss bil-ħafur jew is-segala, l-IĠ tad-dixx lest jitnaqqas bi 30-40 unità.
Dawn jipprevjenu żieda qawwija fil-piż. Bid-dijabete tat-tip 2, dieta stretta hija l-uniku mod biex ma ssirx ġellieda ta 'sumo. Minħabba ksur tal-proċess ta 'assimilazzjoni taz-zokkor miċ-ċelloli (dawn tal-aħħar sempliċement ma "jarawhx"), l-iċken "busting" b'karboidrati jhedded bi żieda qawwija fil-piż. Għal din ir-raġuni, ikel b'IĠ baxx għandu jkun il-bażi tad-dieta. Il-kannella ħoxna huma dixx adattabbli faċilment. Il-kombinazzjoni ta 'prodotti tista' tinbidel abbażi tad-dijanjosi. Dan tal-aħħar huwa partikolarment importanti jekk id-dijabete tat kumplikazzjonijiet lill-kliewi. F'dan il-każ, id-dieta għandha tkun saħansitra iktar stretta. Jekk bid-dijabete mellitus tat-tieni tip huwa permess li tuża fritturi bil-krema qarsa, allura b'nefropatija dijabetika (funzjoni tal-kliewi indebolita) tista 'tiekol biss tablespoon ta' krema qarsa kuljum, u mbagħad fiż-zalza.

X'għandek iżżid mal-pancakes bid-dijabete tat-tip 2

Meta tagħżel prodotti, l-ewwel trid tiffoka fuq GI. Għandha tingħata preferenza lil prodotti b'IĠ fil-medda minn 0 sa 70 unità.

Il-benefiċċju massimu u r-riskju minimu ta 'żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm fil-pancakes, fil-preparazzjoni tagħhom huma użati:

Zucchini. Fost il-vantaġġi tal-prodott: kontenut baxx ta 'kaloriji (23 kcal kull 100 g) u GI (60-70 għal kull 100 g tal-prodott). Kompożizzjoni rikka (vitamini Ċ, B1, B2, aċidi maliċi u foliċi, oligoelementi: molibdenu, titanju, aluminju, litju, żingu, fosfru, potassju, manjeżju u kalċju).
Tursin u xibt. Bis-saħħa tagħhom, il-ġisem jirċievi aċidi amminiċi essenzjali (il-materjal ewlieni tal-bini), vitamini A (fil-forma ta 'beta-karotene), B u Ċ, u ħadid. Flimkien, jistgħu jsaħħu l-immunità, ineħħu l-ilma żejjed u t-tossini mill-ġisem, jinnormalizzaw il-pressjoni tad-demm u jżidu l-ammont ta 'emoglobina. GI ta 'tursin u xibt - 5 u 15-il unità rispettivament.
Tuffieħ Għad-dijabetiċi, huwa aħjar li jagħżlu varjetajiet ħodor. It-tuffieħ huma champions fost il-frott fl-ammont ta ’ħadid u vitamina C. Ukoll, il-frott fihom beta-karotene, vitamini B1, B2, B5, B6, B9, H u PP, minerali: potassju, kalċju, manjeżju, nikil, molibdenu, fosfru u sodju Minħabba l-kontenut għoli ta 'pektin u fibra, it-tuffieħ itejjeb id-diġestjoni. Il-kontenut ta ’kaloriji jiddependi mill-varjetà: fit-tuffieħ ħelu - 40-50 kcal kull 100 g, aħdar - 30-35 kcal, GI - 25-35.
Kefir Minkejja l-fatt li l-kontenut ta 'kaloriji ta' kefir u ħalib huwa bejn wieħed u ieħor l-istess (skond il-persentaġġ ta 'kontenut ta' xaħam minn 50 sa 60 kcal għal kull 100 g), in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw it-tisjir tal-pancakes fuq kefir. F'dan il-każ, id-dixx għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-imsaren - jistimula l-motilità, jerġa' jġib il-mikroflora, u jipprevjeni nefħa. Iżda l-ħalib, għall-kuntrarju, jista 'jaggrava dawn il-fenomeni, peress li xi adulti jista' jkollhom intolleranza għall-lactose. KI kefir - 15-il unità.
Mirturi Dan il-komponent huwa utli fi kwalunkwe taqlib diġestiv. Jekk flatulenza u nefħa tbati, huwa aħjar li żżid berries imnixxfin fil-pancakes, jekk il-istitikezza tkun friska. Minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini Ċ, B1, B6, PP, il-blueberries isaħħu l-immunità, jippromwovu t-tnaqqija tad-demm u l-eliminazzjoni ta' tossini. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' blueberries huwa 35-45 kcal, GI-25.

Ukoll, il-pancakes bid-dijabete jżidu s-sikrana jew il-ħafur, li, b'differenza mid-dqiq premium, huwa inqas kaloriku u aktar sikur mill-perspettiva tar-riskju ta 'żieda taz-zokkor fid-demm.

Bajd fir-riċetta klassika jistgħu jiġu sostitwiti bl-abjad tal-bajd, li l-GI huwa ta '10 unitajiet (GI isfar - 25-30). Minflok iz-zokkor, in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jiżdiedu l-għasel, iżda mhux aktar minn tablespoon waħda.

Riċetti tal-fritturi dijabetiċi

Frott tal-Zucchini. Komponenti: tazza ta 'dqiq (segala jew ħafur), zucchini medju (200-300 g), bajda (tista' tinbidel b'żewġ proteini), numru żgħir ta 'tursin u xibt, niskata melħ.

Tisjir. Qaxxar il-zucchini u oħroġha fuq grater oħxon. Ħalli l-polpa għal 10-15-il minuta, sabiex il-ħġieġ ikun likwidu żejjed. Itħan il-ħodor, żid mal-zucchini. Ferra dqiq u ħabbat il-bajd hemmhekk. Sabiex il-pancakes isiru aktar magnífici, tista 'tħabbat il-bajd minn qabel bil-mixer (preferibbilment whisk l-abjad bil-melħ u l-isfar separatament). Mill-massa li tirriżulta, poġġi tablespoon ta 'għaġina f'taġen imsaħħan bis-sħana bil-grass b'żejt veġetali u moqli sakemm isir kannella dehbi miż-żewġ naħat. Imma l-aħjar huwa li ssajjar pancakes fil-forn. Biex tagħmel dan, għatti l-folja tal-ħami bil-parċmina u qiegħed l-għaġina fuqha.

Jekk ma teżistix ħafur, tista 'issajjar lilek innifsek. Biex tagħmel dan, sempliċement itħan il-ħafur fi blender.

Bsaten bil-ġobon tad-dgħajsa. Komponenti: 100 g ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, bajd, tazza kefir, tazza ta' dqiq tas-segala, ħwawar, niskata melħ.

Tisjir. Il-komponenti kollha biex tħallat. Biex tagħmel l-għaġina iktar omoġenja, tista 'tħabbat fil-blender. Sajjar il-pancakes bl-istess mod bħal fir-riċetta ta ’qabel.

Bsaten bil-ġobon tad-dgħajsa jistgħu jsiru ħelwin. Biex tagħmel dan, minflok ħodor u melħ, żbib u tablespoon ta 'għasel huma miżjuda mal-għaġina. It-tisjir huwa simili.

Fritters biċ-ċitru. Ingredjenti: żewġ mandolinini, tazza ħafur, tablespoon ta 'għasel, nofs tazza kefir, bajd, whisper kannella.

Mandolinini maqtugħin f'biċċiet. Ħallat l-ingredjenti kollha. Sajjar fil-forn f’temperatura ta ’180 ° C għal 15-il minuta.

Minflok il-mandolinini, tista 'żżid il-qoxra waħda ta' oranġjo jew maqtugħa f'biċċiet żgħar ta 'nektarina (il-ħawħ ma jaħdimx, peress li fih ħafna likwidu).

Jekk trid qares, tista 'żżid blueberries. Numru żgħir ta 'frott żgħir huwa biżżejjed.

Riċetti biex isiru fritturi jistgħu jinstabu fil-video hawn taħt.