Zemnieku brokastis (kolazzjon tal-peasant)

Ilkoll għandna kolazzjon differenti. Xi ħadd jħobb kolazzjon qawwi - bajd imgerbeb bil-ġobon u ħxejjex jew bajd imfarrak bil-bacon, oħrajn jippreferu snack ħafif jew porridge b'saħħtu. Hemm nies li ma jieklu xejn filgħodu.

Xorta, il-kolazzjon huwa importanti ħafna għal ġisimna u għall-benesseri matul il-ġurnata, dan jagħti saħħa u enerġija. Barra minn hekk, bil-prinċipji kollha tad-dietetika u dieta bilanċjata għal ikla bikrija, tista 'taffordja xi ħaġa ta' kaloriji għoljin. Verità magħrufa sew tikkonferma dan: "Kul il-kolazzjon lilek innifsek, taqsam ikla ma 'ħabib, u agħti pranzu lill-għadu."

Illum iddeċidejt li sajjar dixx mill-kċina oriġinali tal-Ukrajna. Il-bażi tagħha, kif jiġri ta 'spiss, hija l-bajd tat-tiġieġ. Aħna nħobbu l-bajd għall-kolazzjon minħabba li jistgħu jiġu msajra malajr ħafna, u dan huwa prodott nutrittiv u b'saħħtu. Kolazzjon peasant huwa kura pjuttost fit-tul, li se tkun faċli biex tipprepara u l-iktar importanti, malajr.

Għal 2 porzjonijiet ser ikollna bżonn:

Aqta 'l-ħobż f'kubi żgħar u aqli fil-butir fuq sħana moderata biex tagħmilha crispy.

Poġġi l-ħobż fil-platti. Aqta 'l-bejken fi strixxi.

F’taġen nadif fuq nar medju, aqli l-bacon sakemm idub ix-xaħam, żid il-basla u aqli għal 5 minuti.

Aqta 'z-zalzett f'kubi żgħar u żid mal-basla bil-bacon, aqli għal 3 minuti, sakemm it-zalzett u l-basla jsiru kannella.

Poġġi l-croutons fit-taħlita taz-zalzett u ħabbat fil-bajd, imbagħad ħawwad.

Aqli għal 2 minuti, naqqas is-sħana għal baxx, għatti u sajjar għal 3-4 minuti. Poġġi fuq platt, sprinkle bil-ħwawar.

Biex tikseb l-aqwa artikli, abbona għall-paġni ta 'Alimero fuq Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook u Pinterest!

Ingredjenti għal "Zemnieku brokastis (kolazzjon tal-bdiewa)":

• Majjal (flom affumikat b'saff ta 'xaħam) - 75 g
• Salo (imqatta 'minn lom) - 15 g
• Zalzett (zalzett magħmul id-dar) - 60 g
• Ċanga (mhux inkluża fid-dixx) - 60 g
• Patata (żgħira) - 4 pcs.
• Bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.
• Butir - 20 g
• Ħalib - 70 g
• Ħwawar (għat-togħma)

Ħin tat-tisjir: 30 minuta

Porzjonijiet Għal Kontejner: 3

Ir-riċetta "Zemnieku brokastis (kolazzjon tal-peasant)":

Aqta 'l-bacon bl-aktar mod possibbli, poġġi fuq qali xott u ixxotta sewwa.

Żid qatgħat kesħin. Aqli sew. Mill-esperjenza ta 'l-għixien fil-Latvja naf li jieħdu bacon affumikat, majjal dgħif, ċanga u zalzett magħmul id-dar (simili għal sempliċi rustic jew "kupat", f'din il-verżjoni taz-zalzett taċ-ċanga). Jien ħadt assortiti, biex ngħidu hekk, ta ’tip urban.

Aqta 'l-patata mgħollija bil-plastik u aqli separatament fil-butir sakemm tkun kannella dehbi

Poġġi l-patata f'forma miksija bil-fojl. Jekk issajjar f'forma kbira għal iktar porzjonijiet, tista 'tissalva saffi

Poġġi saff ta ’qatgħat kesħin fuq il-patata

Ħabbat bajd bil-ħalib, melħ, bżar, paprika, ħwawar Provence

Ferra fit-taħlita tal-bajd. Aħna nibagħtu lill-forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 15-il minuta. Meta sservi, garnish bil-basal aħdar. Tadam immellaħ u ħjar huma servuti għal dan il-kolazzjon, u dawk friski wkoll jaqblu perfettament. Kolazzjon lest! Aħna ppreparati dan il-platt għall-pranzu, u tista 'tiekol magħhom kompletament! Bon aptit.

Abbona għall-Cook fil-grupp VK u nikseb għaxar riċetti ġodda kuljum!

Ingħaqad mal-grupp tagħna f'Odnoklassniki u jiksbu riċetti ġodda kuljum!

Aqsam ir-riċetta mal-ħbiebek:

Kummenti u reviżjonijiet

25 ta 'Marzu, 2016 rixa-2015 #

2 ta 'April, 2015 lekhrapunova #

28 ta 'Lulju, 2014 # Snezhavu

16 ta 'Ġunju, 2014 kotenochkin #

17 ta 'Ġunju, 2014 Tatyana-Elsa # (awtur tar-riċetta)

16 ta 'Ġunju, 2014 Tatyana-Elsa # (awtur tar-riċetta)

14 ta 'Ġunju, 2014 Leto29 #

14 ta 'Ġunju, 2014 Panther

13 ta 'Ġunju, 2014 Jyuliya #

13 ta 'Ġunju, 2014 Elena11sto #

13 ta 'Ġunju, 2014 Milosc #

13 ta 'Ġunju, 2014 LAMER #

13 ta 'Ġunju, 2014 para_gn0m0v #

13 ta 'Ġunju, 2014 Lalich #

13 ta 'Ġunju, 2014 veronika1910 #

13 ta 'Ġunju, 2014 mtata #

13 ta 'Ġunju, 2014 Elena11sto #

huwa impossibbli li taqra dan filgħodu sal-passat, diġà naqqset l-imsaren, irrid niekol
grazzi ħafna għar-riċetta

13 ta 'Ġunju, 2014 mtata #

13 ta 'Ġunju, 2014 # Isobella

13 ta 'Ġunju, 2014 Natalya70 #

13 ta 'Ġunju, 2014 Bad Robot #

13 ta 'Ġunju, 2014 miss #

Ingredjenti għal 2 porzjonijiet jew - in-numru ta 'prodotti għas-porzjonijiet li għandek bżonn jiġi kkalkulat awtomatikament! ">

Ħin tat-tisjir: 45 min

Metodu tat-tisjir

Ladarba studjajt il-ktieb "Kċina tad-Dinja." Jien ridt nipprova xi ħaġa ġdida, mhux magħruf, mhux ippruvat. Jien kont interessat fil-kċina Latvjana, jgħidu li hija sempliċi u li tissodisfa. Wara li qrajt ir-riċetta kulinari għal kolazzjon tal-peasant, iddeċidejt li niżgura dan.

Allura, għandna bżonn flom affumikat u zalzett. Aqta 'flieli puliti (mhux irqaq wisq) u aqlihom bil-basal. Qed issajjar il-patata minn qabel, aqta ’flieli bi ħxuna ta’ madwar 1 cm, fry separatament fil-butir u poġġihom f’taġen li jalternaw mal-prodotti tal-laħam.

Issa ħabbat il-bajd bil-ħalib u żid melħ u bżar. Ferra patata ma 'din it-taħlita u ibgħatha fil-forn għall-ħami. Dan ma jeħtieġx ħafna ħin. Qabel ma sservi, sprinkle l-kolazzjon tagħna bil-basal aħdar imqatta 'b'mod fin. Ikun sabiħ li sservi pickles crispy separatament għal din l-ikla.
Ukoll, tassew sempliċi, li jissodisfa, u l-aktar importanti ħafna fit-togħma!
L-istess, dawn il-bdiewa Latvjani ma kellhomx kolazzjon ħażin.
Għal kolazzjon bħal dan, tazza vodka u pickle Russa u dak kollu - il-ġurnata hija ħielsa.

Kċina Latvjana

Tradizzjonijiet kulinari fil-Latvja kienu ffurmati taħt l-influwenza qawwija tal-kċina Ġermaniża u Svediża, madankollu, minħabba l-fatt li dan il-pajjiż żgħir kien dejjem agrikolu, ma setax jiftaħar b'varjetà ta 'prodotti. U mhux qed nitkellmu dwar laċċ li sar popolari diġà fiż-żminijiet Sovjetiċi. Inizjalment, iċ-ċereali, dqiq u prodotti tal-ħalib, u platti tal-laħam affumikat kienu ppreferuti hawn - għax jista 'jinħażen għal żmien twil mingħajr friġġ. Kien hemm storikament l-ebda kċina Gourmet hawn.

Mill-mod, l-hekk imsejħa "mejda kiesħa" hija popolari ħafna fost il-Latvjani - dawn huma platti li jinqdew mingħajr tisħin. U dan huwa loġiku - is-sajf f'dawn il-latitudnijiet huwa sħun, u l-ħajja tal-peasant hija tali li m'hemmx ħin għal delights. Dak li kiber, allura kiel.

Riċetta pass pass

L-ewwelnett, qaxxar u sajjar 3-4 patata medja kważi sakemm tkun lesta. Trid tifhem li l-proporzjonijiet kollha huma arbitrarji u jiddependu fuq it-togħma tiegħek, kif ukoll id-daqs tal-pan u d-dixx tal-ħami. Sajjar il-patata fl-ilma mielaħ, mingħajr ma tistenna l-mument meta tibda taqa 'barra.

Riċetta pass pass għal kolazzjon ta 'peasant Latvjan

Sussegwentement, ixxotta l-ilma u kessaħ ftit l-għeruq tal-għeruq. Għandna bżonn naqtgħuhom fi pjanċi rqaq u aqlihom f’taġen fil-butir sakemm ikun kannella ċar. U iva, dan huwa dixx ta 'kaloriji għoljin, wissa - biex tikseb saħħa għall-ġurnata tax-xogħol kollha. Il-patata tista 'tingħalaq minnufih fuq il-qiegħ tad-dixx tal-ħami, kemmxejn imkemmex biż-żejt.

Issa għandna bżonn prodotti tal-laħam differenti. Fil-oriġinal, il-flett affumikat u zalzett homemade jintużaw hawn, iżda dan, kif nifhmuh, mhuwiex kritiku. I imfellel strixxi ta 'zalzett varji u żidt tiġieġ affumikat magħhom. Din it-togħma affumikata hija importanti ħafna hawnhekk - tagħti lill-platt burdata speċjali.

Ukoll, aqta ’basla żgħira waħda pjuttost fina u aqliha f’taġen biż-żieda ta’ żejt.

Meta l-basla tbiddel xi ftit il-kulur, żid il-prodotti tal-laħam ippreparati minn qabel u aqliha kollha sakemm ikollha riħa pjaċevoli. Charring mhux meħtieġ, l-għan tagħna huwa li niżvelaw it-togħma.

Sussegwentement, ngħaddu dan kollu ġo dixx tal-ħami - dritt fuq il-patata, li diġà qegħdin nistennew hemmhekk. Għodd in-numru ta 'prodotti tal-laħam sabiex ikun sabiħ u fi kwantità suffiċjenti. Ukoll, daqskemm basla tixtieq - m'hemm l-ebda formuli speċjali, kollox huwa għall-gosti tiegħek.

Jibqa 'biex tkopri l-kolazzjon raħal tagħna b'impliment sigriet. Xejn ikkumplikat hawn lanqas. Nieħdu 3-6 bajd tat-tiġieġ frisk (il-kwantità tiddependi mid-daqs u l-għamla), żid magħhom melħ, bżar u nofs tazza ħalib, ħawwad u tħabbat ftit.

Ferra bil-mod it-taħlita li tirriżulta fil-moffa. Minn hawn fuq, nissuġġerixxi li tbexxi kollox bil-ġobon maħkuk, iżda dan mhux fir-riċetta oriġinali.

Nibagħtu l-formola lill-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 grad. Aħmi sakemm jibbies - dan huwa madwar 30-40 minuta, imma għandek bżonn issegwi. Ftakar, huwa impossibbli li nissopponu żejjed, iżda wkoll is-sottespożizzjoni hija ħażina wkoll. Qoxra sabiħa fuq nett se tkun ħjiel għalik. Fil-fatt, il-komponenti kollha tad-dixx, ħlief għat-tferrigħ, daħlu fil-ħami diġà lest, u għalhekk m'għandekx għalfejn tinkwieta dwarhom.

Id-dixx jinqeda direttament f’forma jew f’taġen, mingħajr platti sbieħ, qtar ta ’zalza u flieli ta’ lumi. Din hija kolazzjon peasant!

Separatament, tista 'sservi ħjar imnaddfin, imqatta' f'biċċiet - sabiex tiffriska ftit it-togħma. U trid tifhem li l-brokstis mhuwiex mazz ta 'gosti exquisite għal gourmets vera. Din hija ikla sempliċi, fit-togħma u qalb. Kolazzjon tal-familja reali, li wara ftit li xejn trid tiekol ċikkulata jew cookies. Dan huwa dak li ommijiet Latvjani jitma ’lil żewġhom qabel ix-xogħol u t-tfal qabel l-iskola. Ipprova sajjar dan kollu nhar is-Sibt - jien ċert li l-maħbubin tiegħek ser japprezzaw is-super kolazzjon bil-patata u zalzett. Ukoll, l-isem oriġinali tiegħu huwa simili għal perjodi mill-Game of Thrones. B'mod ġenerali, igawdu kċina Latvjana, m'għandekx iżżejjed, u ħalli l-ġurnata tiegħek tkun waħda tajba!