Nista 'niekol patata għad-dijabete?

Int se titgħallem kif il-patata huma utli, liema vitamini fiha. Kif tuża dan il-prodott għal nies bid-dijabete tat-tip 2. Liema platti minnha huma l-iktar b'saħħithom. Għandi bżonn li jixxarrab il-patata fl-ilma qabel it-tisjir. X'inhu aħjar li tiekol u kif issajjar id-dieta zrazy.

Fid-dijabete, għandek bżonn issegwi dieta baxxa fil-karboidrati u tissorvelja bir-reqqa d-dieta tiegħek. Bil-marda tat-tip 1, dan jgħin biex tikkalkula r-rata ta 'l-insulina, u bid-dijabete tat-tip 2, ma taqbadx piż. L-indiċi gliċemiku tal-prodotti jgħin biex jiġi kkalkulat kif ir-reazzjoni tal-ġisem għall-konsum ta 'dan il-prodott. Id-dijabetiċi għandhom jevitaw ikel b’IĠ akbar minn 50. Huma jistgħu jgħollu b’mod drammatiku z-zokkor fid-demm.

L-IĠ tal-patata, skont il-metodu tal-preparazzjoni tagħha, tvarja minn 70 sa 95. Għal paragun, IĠ taz-zokkor huwa 75. Huwa possibbli li n-nies bid-dijabete jieklu patata? Mhuwiex meħtieġ li d-dieta tiġi eskluża kompletament il-patata mid-dijabete. Fih sustanzi utli li huma meħtieġa għan-nies kollha. Iżda mhux meħtieġ li tabbuża minn platti minn dan il-prodott. Huwa biżżejjed li tiekol 250 g ta 'patata mgħaffġa kuljum, u saħansitra inqas patata moħmija.

Il-valur u l-periklu tal-lamtu tal-patata

It-tuberi fihom komposti bil-lamtu li, meta jinbelgħu, jinbidlu fi glukożju. Iktar ma jkun lamtu, iktar ikun kbir ir-rilaxx tal-glukożju li jikkawża l-konsum tal-ikel. Madankollu, il-lamtu derivat mill-patata ma jistax ikun ekwivalenti ma 'karboidrati sempliċi li jidħlu fil-ġisem permezz taz-zokkor jew tal-ħami.

Il-lamtu tal-patata huwa kompost kumpless. Il-korp irid jonfoq l-enerġija fuq il-qsim tiegħu. Il-fibra, li teżisti wkoll fil-patata, tinterferixxi ma 'l-assorbiment ta' zokkor fid-demm. Skond l-effett fuq il-ġisem, l-għelejjel tal-għeruq huma eqreb minn ċereali tal-qamħ sħiħ u ċereali, għaġin mill-qamħ durum, jiġifieri, karboidrati kumplessi.

L-inqas mill-lamtu fil-patata żgħira (Ritratt: Pixabay.com)

Fil-patata żgħira, il-kontenut ta 'lamtu huwa baxx, u jammonta għal tmienja biss. Matul il-ħażna, il-volum tas-sustanza jiżdied u sa Settembru jilħaq il-quċċata tiegħu - madwar 15-20 fil-mija. Bid-dijabete, huwa rrakkomandat li tiekol patata żgħira, bla periklu u ma tikkawżax żieda fil-livelli tal-glukosju. Fil-Ħarifa u fix-xitwa, tista 'tiekol ukoll patata, iżda fi kwantitajiet żgħar.

Tekniki tat-Tisjir

Bid-dijabete, mhux irrakkomandat li tiekol ikel moqli. Huma jfixklu l-metaboliżmu tax-xaħam, jaffettwaw b'mod negattiv is-saħħa tal-fwied u, barra minn hekk, huma aktar kaloriċi milli mgħollija u moħmija. Għalhekk, il-patata għandha:

Patata moqlija u fries popolari huma pprojbiti. Dawn il-platti joħolqu tagħbija eċċessiva fuq il-fwied, il-frixa. Patata mgħaffġa mhumiex irrakkomandati. Huwa soltu li ssajjar biż-żieda ta 'ħalib u butir, u din hija bomba glikemika reali għall-ġisem. Jekk it-tqassim tal-glukosju jiġi mfixkel, il-patata mgħaffġa tikkawża żieda mgħaġġla fil-livell taz-zokkor.

Fries Franċiż u patata mgħaffġa huma pprojbiti għad-dijabete (Ritratt: Pixabay.com)

Għalli u aħmi l-patata aħjar fil-ġlud tagħhom. Allura t-tuberi jżommu aktar nutrijenti u fibra. Laħlaħ it-tuberi żgħar b'valuta tal-ħasil, neħħi b'attenzjoni l-ħmieġ. "Giddeb" għandu jitnaddaf parzjalment b'sikkina mill-għajnejn.

Benefiċċji tal-Patata għad-Dijabete

Fl-2019, ix-xjentisti inkludew il-patata fil-lista tal-ikel l-iktar b'saħħithom. Dan is- "superfood" fih ammont kbir ta 'potassju, aktar minn kwalunkwe ikel ieħor. 100 gramma ta ’għelejjel tal-għeruq biss jistgħu jikkumpensaw għal 25 fil-mija tar-rekwiżit ta’ kuljum għall-potassju. U dan il-mikroelement huwa vitali għall-funzjonament tajjeb tas-sistema kardjovaskulari kemm minnu nnifsu kif ukoll bħala sinerġist tal-manjeżju: il-minerali huma assorbiti sew biss f'pari.

Il-patata fiha wkoll ram, kobalt, fosfru, u ħadid. Fih ħafna vitamini B u C. Huwa meħtieġ li tuża dan l-għelejjel tal-għeruq utli għad-dijabete, iżda tosserva l-miżura.

Kif tiekol patata

Tabib endokrinologu, tabib tax-xjenzi mediċi Sergey Tkach jirrakkomanda li tuża patata fl-ewwel platt, pereżempju, fil-borsch. Imdawwar minn ħaxix ieħor, il-prodott jiġi assorbit aħjar mill-ġisem. Sopop tal-ħaxix u stew tal-patata - b’saħħtu, nutrittiv u sikur għad-dijabetiċi. Jistgħu jiġu kkunsmati għall-ikel u l-pranzu.

Għalli jew aħmi l-patata tal-ġakketta tagħhom (Ritratt: Pixabay.com)

Biex tnaqqas it-tagħbija tal-karboidrati mill-patata, għalli u kessaħha, u allura biss saħħan u tiekol. Ix-xjentisti sabu li waqt il-ħażna fil-friġġ, il-lamtu tal-patata jiġi ttrasformat f’kompost stabbli li huwa diffiċli għall-ġisem li jassorbi. Wara t-tisħin, ir-reżistenza tas-sustanza tinżamm, u għalhekk il-patata tal-bieraħ ma tikkawżax żieda sinifikanti fil-glukosju fid-demm.

L-għelejjel tal-għeruq m'għandhomx jiġu inklużi fid-dieta kuljum, iżda darbtejn sa tliet darbiet fil-ġimgħa huwa possibbli, u b'benefiċċji kbar għas-saħħa. Is-servizz normali għal adult huwa ta ’250-300 gramma.

Il-benefiċċji ta 'din il-ħaxix

Fih elementi mikro u makro meħtieġa biex persuna tiffunzjona b'mod normali, u ħafna vitamini jgħinu biex tingħata spinta lill-immunità. Għalhekk għandu:

• aċidu askorbiku. Dan jgħin lill-ġisem biex ilaħħaq ma 'infezzjonijiet respiratorji akuti u rjiħat,
• kalċju għas-sistema muskuloskeletali,
• Vitamina D, li tgħin biex tassorbi l-kalċju,
• Vitamini B meħtieġa għat-tħaddim normali tas-sistema nervuża,
• Vitamina E, li hija responsabbli għall-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar,
• Manjesju
• Żingu u kobalt biex iżommu l-immunità, kif ukoll is-saħħa tal-irġiel,
• Manganiż, ram responsabbli għall-metaboliżmu mgħaġġel,
• Ħadid biex iżomm l-emoglobina normali,
• Fosfru għall-vista, moħħ,
• Il-potassju għas-saħħa tal-qalb.

Il-patata fid-dijabete tat-tip 2 tagħti l-enerġija lil korp imdgħajjef. Iżda minħabba l-livell għoli ta 'polisakkaridi f'dan il-ħaxix, tista' tiekol f'porzjonijiet żgħar. F'dan il-każ, huwa importanti li jitqiesu kemm id-daqsijiet tal-porzjon kif ukoll il-metodu ta 'preparazzjoni ta' din il-ħaxix. Dawk li jiddubitaw jekk huwiex possibbli li tiekol patata bid-dijabete tat-tip 2 jistgħu jistmaw il-kontenut ta 'kaloriji ta' platti minn din il-ħaxix - huwa żgħir.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' platti minn din il-ħaxix

Kif issajjar patata għad-dijabetiċi

Id-dijabete mellitus tat-tip 2 tagħti piż addizzjonali lill-organi kollha, u għalhekk għandek bżonn tipproteġi b'mod speċjali l-fwied, il-frixa, il-kliewi, mingħajr ma tiekol ikel xaħmi u moqli.

Fannijiet ta 'laqx u patata moqlija jistgħu jipprattikaw ruħhom b'dawn il-platti rari ħafna: mhux aktar minn darba kull xahar. Fl-istess ħin, għandhom ikunu msajra biss fiż-żejt veġetali.

Huwa aħjar li tirrifjuta ikel moqli kompletament fuq xaħam tal-annimali.

Il-patata mlibbsa huma l-aktar ta ’benefiċċju għal din il-marda. Taħt il-qoxra hemm l-iktar nutrijent siewi. Dan il-metodu jippermettilek issalva l-komponenti ta 'benefiċċju ta' din il-ħaxix. Għal persuni bid-dijabete tat-tip 2 u tat-tip 1, dan il-metodu tat-tisjir huwa aktar adattat minn oħrajn.

B'kull metodu ta 'tisjir tal-patata bid-dijabete, l-ewwel trid tgħaddadhom sabiex teħles mill-eċċess tal-lamtu.

Huma jagħmlu dan bħal dan: aħsel it-tuberi, imbagħad ferra ilma kiesaħ nadif matul il-lejl. Filgħodu jistgħu jiġu mgħollija jew moħmija.

Grazzi għat-tixrib, il-patata titlef il-lamtu tagħha, għalhekk huwa iktar faċli li tiddiġerixxi fl-istonku. Tgħaddis jagħmel dan il-prodott aktar sigur għal nies bid-dijabete. Huwa jieqaf iżid iz-zokkor f'daqqa. Il-patata mxarrba għad-dijabete tat-tip 2 tista ’tkun steamed biex tagħmilha saħansitra iktar b’saħħitha.

Sigrieti tat-tisjir ta 'dan il-prodott

Patata moħmija fil-microwave hija niexfa u bla togħma. Huwa aħjar li ssajjar f'forn konvenzjonali, melħ u poġġi fuq porzjon irqiq ta 'bacon.

Il-patata, bħala platt sekondarju, tista 'tintuża fi kwantitajiet żgħar. Patata u faqqiegħ imorru tajjeb flimkien. Imma hemm massa ta 'platti li fihom tista' żżid din il-ħaxix, sabiex dawn isiru aktar fit-togħma u iktar b'saħħithom.

Bid-dijabete, tista 'tiekol stewti tal-ħaxix. Biex tipprepara tali dixx, ħu tadam, zucchini, bżar ħelu, basal u patata. Il-ħxejjex kollha huma mqattgħin, imbagħad stuffjati f'ammont żgħir ta 'ilma fuq sħana baxxa. Imbagħad żid ftit żejt veġetali. Dixx ftit qabel it-tħejjija tiġi mielħa.

Il-patata hija ingredjent essenzjali f'ħafna sopop. Fis-soppa, dan ma jġibx ħsara, minħabba li hemm ftit patata f'porzjon ta 'dan id-dixx.

Patata għad-dijabete tat-tip 2 tista 'tiżdied mal-pulpetti. Minnha tista 'tagħmel zrazy.

Ir-riċetta. Zrazy bil-laħam

• 200 g ta 'ċanga jew vitella. Kull laħam dgħif
• 3 patata
• tursin
• il-melħ.

Fwar il-vitella mingħajr melħ. Dawwar ġo grinder tal-laħam u melħ.

Sajjar it-tuberi, aħmarhom fil-patata mgħaffġa u melħ. Agħmel kejkijiet żgħar, imbagħad imla bil-laħam. Itwi kaldarun doppju u sajjar għal 10-20 minuti.

Id-dixx lest huwa mżejjen bit-tursin aħdar.

Għalhekk, għall-mistoqsija: huwa possibbli li tiekol patata bid-dijabete, tista 'twieġeb b'mod sigur iva. Huwa possibbli, iżda mhux aktar minn 200 g kuljum. Sajjar it-tajjeb u jgawdi l-ikla favorita tiegħek.