Il-bastimenti tagħna

L-istorja tal-kolesterol bdiet fl-1769. Waqt li kienet qed tagħmel riċerka fuq ġebel tal-marrara, Pouletier de la Salle (spiżjar minn Franza) skopra solidu abjad mhux magħruf. L-analiżi li ġejja wriet li din is-sustanza għandha proprjetajiet simili għal xaħam. Din is-sustanza kisbet isimha biss fl-1815 grazzi għal Michel Chevrel - spiżjar Franċiż ieħor. Allura d-dinja tgħallmet dwar l-eżistenza tal-kolesterol, fejn "kolesterol" tfisser bili, u "sterol" huwa grassa. Imma kif wrew studji tal-laboratorju sussegwenti, l-isem ma kienx kompletament preċiż. Fl-1859, Pierre Berthelot (mill-ġdid spiżjar minn Franza) wera sperimentalment li l-kolesterol huwa alkoħol. U peress li d-definizzjonijiet kimiċi kollha ta 'l-alkoħol kellhom ikollhom is-suffiss "-ol" f'isimhom, fl-1900 il-kolesterol ingħata l-isem ta' kolesterol. U f'xi pajjiżi biss wara l-Sovjetika, inklużi l-Ukrajna u r-Russja, l-isem baqa 'l-istess.

Studji tal-kolesterol ma waqfux u sal-1910 il-preżenza ta 'ċrieki interkonnessi ġiet iddeterminata, li l-atomi tal-karbonju jiffurmaw fil-molekula tal-kompost, u li magħha, min-naħa tagħhom, huma mwaħħlin katini tal-ġnub ta' atomi oħra tal-karbonju. Bis-saħħa ta 'din l-iskoperta, grupp sħiħ ta' sustanzi simili ġie skopert b'mod sperimentali, iżda b'xi differenzi fl-istruttura tal-ktajjen tal-ġnub. Aktar tard (fl-1911) dan il-grupp kien jissejjaħ styrenes, li jissejħu wkoll steroli.

Imbagħad instabu komposti oħra bi struttura simili, iżda li ma fihomx grupp idrossiliku, minħabba li l-kolesterol, fil-fatt, beda jitqies bħala alkoħol. Issa l-preżenza tal-isem suffiċjenti “alkoħoliku” saret żbaljata: iva, il-molekula fiha ossiġenu, imma f’kombinazzjonijiet kompletament differenti minn dak tal-alkoħol.

Iżda sustanzi organiċi bi struttura simili kellhom jiġu kkombinati b'xi mod, għalhekk fl-1936 l-isteroli, l-ormoni sterojdi, il-vitamini tal-grupp D u xi wħud mill-alkalojdi kienu jissejħu sterojdi.

Il-kolesterol (pur) inkiseb lura fl-1789 mit-tabib Fourcroix (minn Franza). Iżda fl-istess ħin, il- "boom tal-kolesterol" beda bil-preżentazzjoni tal-farmakologu Russu Nikolai Anichkov. Huwa lil din il-persuna li t-teorija tal-għerq tal-kolesterol li tappartjeni għall-aterosklerożi tappartjeni. Lil fniek sperimentali, huwa ta d-dożi kbar ta 'kolesterol, li, naturalment, marad bl-aterosklerożi. F’din is-sitwazzjoni, nistgħu nislet analoġija mal-parabbola fejn qatra ta ’nikotina ta’ ħsara taffettwa ċertu żiemel, jew aħjar, toqtolha.

It-teorija tal-aterosklerożi li tirriżulta mill-kolesterol, mhux biss ikklassifikat il-kolesterol bħala sustanzi ta 'ħsara, iżda kienet ukoll ir-raġuni ewlenija għad-dehra ta' kull tip ta 'dieti u teoriji ta' "nutrizzjoni xierqa". Imma għandek dejjem tiftakar li l-miżura għandha tkun f’kollox, speċjalment fi kwistjonijiet ta ’ikel u xorb.

Huwa interessanti li tkun taf:
Taf li 1 kg ta 'tadam fih daqshekk nikotina daqs, skond GOST, tinsab f'pakkett wieħed ta' sigaretti ħfief? Iva, iżda dan ma jfissirx li għandek bżonn iwaqqaf it-tadam u tibda tpejjep, minħabba li s-sigaretti, minbarra n-nikotina, fihom ħafna iktar karċinoġeni. Sempliċement, in-nikotina hija alkalojdi li ma tinsabx biss fit-tabakk. Jinstab ukoll f'ħafna pjanti u fi kwantitajiet limitati huwa kapaċi li jeżerċita effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem.

Il-kolesterol huwa preżenti fix-xaħmijiet tal-annimali., u l-preżenza tiegħu fil-ġisem tal-bniedem tipprovdi garanzija tal-metaboliżmu normali u l-produzzjoni tas-sustanzi meħtieġa. Taħt l-influwenza tar-radjazzjoni ultravjola, il-kolesterol huwa sintetizzat f'sustanza ġdida - vitamina D u huwa provitamina D3. Barra minn hekk, ergosterol konkomitanti huwa meqjus li hu provitamina D2.

Il-kolesterol, barra minn hekk, huwa komponent essenzjali tal-membrani u tat-tessuti taċ-ċelloli kollha. Mingħajr il-kolesterol, m'hemm l-ebda skambju normali ta 'aċidi tal-bili. Ukoll, mingħajrha, il-formazzjoni ta 'vitamina D, is-sess u l-ormoni kortikosterojdi mhumiex se jseħħu.

Fil-fwied, il-kolesterol huwa sintetizzat, li jifforma aċidi tal-bili, li, min-naħa tagħhom, huma meħtieġa fl-imsaren żgħir għall-assorbiment tax-xaħmijiet. Il-kolesterol huwa l-bażi għar-riproduzzjoni ta 'l-ormoni sterojdi ta' hydrocortisone u aldosterone, li huma parti mill-kortiċi adrenali. L-ormoni tas-sess estroġeni u androġeni huma wkoll kolesterol, iżda mibdula waqt id-diġestjoni. U anke l-moħħ, jew pjuttost 8% tas-sustanza densa tiegħu, jikkonsisti wkoll fil-kolesterol.

Is-sors ewlieni tal-kolesterol għall-bnedmin huma x-xaħmijiet tal-annimali. Huwa preżenti fil-butir, laħam, ħalib naturali, ħut u tjur. Jekk fuq il-pakkett tal-butir huwa miktub li dan il-prodott ma fihx kolesterol, allura dan jista 'jfisser:

• diżrispett lejn il-konsumatur
• inkompetenza tal-manifattur

Huwa aħjar li toqgħod lura milli tixtri dan il-prodott, billi mhuwiex kompletament ċar dak li l-manifattur ried iwassal lill-konsumaturi b'dik id-dikjarazzjoni, u jekk huwiex iż-żejt. Speċjalment allarmanti huma "żjut", li fuqhom it-tikketti tagħhom mhumiex elenkati, u li huma msejħa "Żebbuġa" (Provence), "Għall-insalati" u sempliċement "Żejt veġetali" mingħajr ma jindikaw il-grad ta 'purifikazzjoni tiegħu.

L-esperti jwissu:
Skond l-ispeċifikazzjonijiet standard ta 'l-istat tal-biċċa l-kbira tal-pajjiżi post-Sovjetiċi, il-pakkett għandu jkun fih informazzjoni:

1. Isem il-manifattur
2. Quddiesa
3. Tip ta 'żejt
4. Kontenut ta ’kaloriji
5. Kemm xaħam jinsab f'100g,
6. Data tal-flixkun
7. Data ta 'skadenza
8. Il-marka ta 'konformità, jiġifieri, il-prodott għandu jkun fih informazzjoni li għandu ċertifikat ta' kwalità.

Lura għall-kolesterol. Ħafna mill-kolesterol (sa 80%) huwa sintetizzat fil-persuna nnifisha. Huwa ffurmat fil-fwied u tessuti oħra minn aċidi saturati. Anzi, mhux mill-aċidi mhux saturati nfushom, iżda mill-aċidu aċetiku ffurmat waqt id-dekompożizzjoni tagħhom. Hemm teorija li l-ammont ta 'kolesterol prodott direttament fil-ġisem huwa biżżejjed għat-tħaddim normali tiegħu. Iżda studji aktar tard juru li l-ammont ta 'kolesterol "intern" huwa biss 2/3 tad-doża totali meħtieġa mill-ġisem. Il-bqija għandu jiġi bl-ikel.

Għandek dejjem tiftakar li l-kolesterol innifsu huwa sustanza sikura. Iżda l-eċċess tagħha jista 'jipprovoka l-iżvilupp ta' vini varikużi, mard tal-qalb u jżid b'mod sinifikanti r-riskju ta 'puplesija.

Issa n-norma tal-konsum tal-kolesterol minn adult kuljum hija ta ’500 mg.

Imma kemm huwa 500mg ta 'kolesterol? Sabiex nispjegaw b'mod aktar preċiż u ċar kif tiddetermina r-rata ta 'konsum tal-kolesterol, ejja nħarsu lejn eżempju fuq il-bajd tat-tiġieġ.

Skond il-maġġoranza l-kbira tan-nutrizzjonisti u oħrajn favur nutrizzjoni "b'saħħitha", 300 mg ta 'kolesterol għal kull 100 g ta' prodott jinsab f'bajd tat-tiġieġ. Dan japplika għall-isfar, billi l-proteina hija kompletament ħielsa mill-kolesterol. Iżda għaliex, pereżempju, l-ilmenti jsiru kontra bajd tat-tiġieġ, u l-bajd tas-summien huma fil-kategorija ta 'ikel b'saħħtu u ħieles mill-kolesterol? Wara kollox, ilu magħruf li l-valur nutrittiv tal-bajd kollu (tiġieġ, summien jew ngħam) huwa l-istess, u l-effettività tad-dieti "bajd" hija ferm, dubjuża ħafna (huwa kollu dwar il-preferenzi personali u l-fidi mqaddsa f'riżultat pożittiv).

Madankollu, billi tirreferi għal sors iktar affidabbli, jiġifieri, referenza xjentifika speċjali, tista 'tara li hemm tassew ħafna kolesterol fil-isfar tal-bajd - 1480 mg għal kull 100 g tal-prodott. Imbagħad minn fejn ġej il-figura ta '300mg, li tintuża fil-prattika ta' diversi nutrizzjonisti? Ir-risposta, x'aktarx, ma tistax tinstab għal din il-mistoqsija, li jfisser li ta 'min iħalli l-ammont fabuluz ta' "nutrizzjoni" waħdu u jaħdem ma 'fatti kkonfermati xjentifikament. Allura, ix-xjentisti wrew li 2% biss tal-ammont riċevut bl-ikel huwa assorbit mill-ġisem! Issa lura għall-bajd.

Mogħti:
1 bajda tat-tiġieġ (kategorija 1) skond GOST jiżen mill-inqas 55g. Dan huwa l-piż ta 'bajda sħiħa bl-isfar, proteina, qxur u distakk fl-arja.

Soluzzjoni:
Jekk il-piż ta 'bajda sħiħa huwa ta' 55 g, allura l-piż ta 'l-isfar fiha huwa massimu ta' 22 g. Barra minn hekk, jekk 100 g ta 'isfar jinkludu (skond ir-referenza) 1480 mg ta' kolesterol, allura 22 g ta 'isfar jinkludu madwar 325.6 mg ta' kolesterol. U din hija bajda waħda biss!

Ċifra serja, għal darb'oħra, tal-kolesterol totali li jiġi ma 'l-ikel, il-ġisem uman jassorbi 2% biss, u dan huwa biss 6.5 mg.

Konklużjoni: biex tiġbor doża ta ’kuljum tal-kolesterol mill-bajd biss (dejjem bil-isfar,) trid tiekolhom mill-inqas 75pcs! U jekk persuna xorta tixrob diversi tazzi tal-kafè jew xarba oħra kaffeinata matul il-ġurnata, dan l-ammont jiżdied għal 85-90 pcs.

Hawn aktar informazzjoni għall-professjonisti tal-ikel. Minbarra l-kolesterol, isfar tal-bajd fih sustanza attiva antisklerotika - leċitina, li tgħin biex tneħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem. Iżda jekk perjodikament tabbuża mill-ikel tal-bajd, allura dan l-effett jinbidel għall-oppost, jiġifieri, il-ġisem jibda b'mod intensiv "jaħżen" il-kolesterol fil-bastimenti.

Huwa possibbli li jitwettqu kalkoli simili għall-butir, prodott ieħor li huwa tant "ta 'ħsara" minħabba l-kolesterol żejjed. Allura, f'100g tal-prodott, skond il-ktieb ta 'referenza, 190mg ta' kolesterol, li jfisser li 7.6 mg biss se jiġu assorbiti mill-pakkett standard (200 g) jittiekel mill-ġisem. Int innifsek tista 'faċilment tikkalkula kemm żejt għandek bżonn tiekol sabiex tissodisfa għal kollox il-ħtieġa ta' kuljum għall-kolesterol. Anki "propagandisti ta 'dieta tajba" mhumiex kapaċi għal tali "rix".

Huwa importanti li tkun taf!
Fil-isfar tal-bajd, minbarra l-kolesterol u l-leċitina, hemm l-aċidu pantoteniku, li huwa vitamina B5, li n-nuqqas tiegħu jikkontribwixxi għal disturbi metaboliċi. Minħabba defiċjenza ta 'vitamina B5, id-dermatite tiżviluppa u tiġri depigmentazzjoni, u fit-tfal il-proċess ta' tkabbir jonqos. Il-ħmira sservi bħala analogu tal-isfar tal-bajd f'din il-perspettiva, huwa aħjar biss li tixtri prodott esklussivament mill-produzzjoni domestika, peress li dan biss għandu jservi bħala garanzija addizzjonali li xtrajt prodott naturali, mhux wieħed ġenetikament modifikat.

Mill-mod, il-bajd kollu immedjatament qabel ma jbigħhom lill-konsumatur finali għandhom jiġu kkontrollati fuq ovoskopju, li jippermettilek tidentifika ksur tal-integrità tal-qoxra fil-ħin, tara inklużjonijiet mudlama ġewwa l-bajd, eċċ. Bħala xerrej, qatt rajt dan l-ovoskopju? Jew għall-inqas taf kif jidher? Le? Ukoll, hekk qed ngħixu.

Kemm kolesterol jittiekel ma 'l-ikel

Il-kolesterol huwa parti integrali ta 'ħafna proċessi f'ġisimna. Ħafna mir-rata ta 'kuljum tagħha għall-bnedmin, madwar 80%, hija prodotta fil-fwied, il-bqija li nieħdu mill-ikel.

Għal paragun, l-ammont medju ta 'kolesterol għal persuna ta' età medja jista 'jinkiseb billi tiekol biss 2 isfar tal-bajd, lira ta' tiġieġ jew ċanga, 100 gramma ta 'kavjar jew fwied, 200 gramma ta' gambli. Abbażi ta 'dan, jidher ċar li sabiex tikkontrolla l-ammont ta' lipoproteini li jiġu mal-ikel, għandek bżonn tagħżel b'mod korrett il-platti għall-menu tiegħek.

It-teħid ta 'kuljum

Skond ix-xjentisti, għat-tħaddim xieraq ta 'l-organi kollha, ir-rata ta' kolesterol kuljum hija ta 'madwar 300 mg ta' kolesterol. Madankollu, m'għandekx tieħu din il-figura bħala standard, minħabba li tista 'tvarja bil-kbir.

In-norma ta 'kuljum għall-irġiel u n-nisa tiddependi mhux biss fuq is-sess, iżda wkoll fuq l-età, il-preżenza ta' mard, il-livell ta 'attività fiżika ta' kuljum u ħafna fatturi oħra.

B’rati normali

Għal persuna assolutament b'saħħitha, il-ħtieġa ta 'kuljum għall-kolesterol tista' tiżdied għal 500 mg. Għalkemm xi drabi esperti jsostnu li tista 'tgħaddi kompletament mingħajr il-kolesterol, li jiġi minn prodotti, xorta dan mhux hekk. Effett negattiv fuq il-ġisem mhux biss jekk il-kolesterol huwa iktar minn dak meħtieġ, iżda wkoll jekk inqas min-normal. F'dan il-każ, is-sistema nervuża ċentrali u l-moħħ l-ewwel nett ibatu, li hija akkumpanjata minn sensazzjoni kostanti ta 'dgħjufija, għeja, distrazzjoni, ngħas, stress u mard ieħor.

Bil-kolesterol għoli

Pazjenti li huma riskjużi għal aterosklerożi huma rrakkomandati li jnaqqsu r-rata ta 'kolesterol kuljum bin-nofs.

Dieta għan-normalizzazzjoni tal-kolesterol tinvolvi l-minimizzazzjoni tal-konsum ta 'xaħmijiet ta' l-annimali. Is-sehem tal-iljun fid-dieta għandu jkun magħmul minn frott, ħaxix u ċereali, u mhux aktar minn 30% tal-ammont totali ta 'ikel huwa allokat għal xaħmijiet ta' kwalunkwe oriġini. Minn dawn, ħafna għandhom ikunu xaħmijiet mhux saturati, li jinstabu prinċipalment fil-ħut.

X'inhi d-differenza bejn LDL u HDL?

Lipoproteini ta 'densità baxxa (LDL) huma kolesterol "ħażin", li żejjed jakkumula fuq il-ħitan tal-vini. F'dożi normali, din is-sustanza tikkontribwixxi biss għall-ħidma taċ-ċelloli. Lipoproteini ta 'densità għolja (HDL) huma kolesterol "tajjeb", li, għall-kuntrarju, jiġġieled l-LDL. Huwa jittrasportah fil-fwied, fejn maż-żmien il-ġisem ineħħih b'mod naturali.

Ir-rata ta 'konsum tal-kolesterol kuljum hija kkalkulata b'kont meħud tal-proporzjon ta' dawn iż-żewġ sustanzi.

It-tobba jirrakkomandaw li jsiru testijiet għall-kolesterol totali, iżda dan l-indikatur huwa inqas informattiv. Huwa aħjar li tagħti d-demm għal analiżi dettaljata sabiex it-tabib ikun jista 'jara d-differenza bejn LDL u HDL.

Riskji għall-vini

Mhux kulħadd huwa konxju ta 'kemm jista' jiġi kkunsmat kolesterol kuljum, u għalhekk spiss in-nies ma jafux li jiżviluppaw aterosklerożi. Din il-marda hija siekta, mingħajr sintomi strambi. Ħafna drabi huwa possibbli li tinnota indikatur stmat iżżejjed tal-kolesterol "ħażin" anke waqt perjodu ta 'obeżità severa, l-iżvilupp ta' anġina pectoris jew dijabete mellitus.

Aterosklerożi

Il-proċess ta ’sedimentazzjoni tal-kolesterol jibda meta ikel li junk, nikotina u alkoħol fi kwantitajiet kbar jidħlu fil-ġisem. Sustanzi ta 'ħsara li jidħlu fid-demm sempliċement m'għandhomx ħin biex jiġu pproċessati.

Minn ikel mhux tajjeb għas-saħħa, il-ġisem jirċievi ammont kbir ta 'karboidrati sempliċi li jistgħu jiġu diġestibbli, li m'għandhomx ħin biex jinħlew fil-forma ta' enerġija. Dan iwassal għad-dehra ta 'trigliċeridi u molekuli densi ta' LDL ossidizzati malajr fid-demm, li huma faċilment imwaħħlin mal-ħitan tal-vini. Maż-żmien, il-bastiment jonqos, u huwa iktar diffiċli għad-demm li jgħaddi minn din iż-żona. Il-qalb tirċievi tagħbija saħansitra akbar, minħabba li huwa diffiċli li d-demm jgħaddi minn ġol-bastiment dejjaq bi tneħħija minima.

Infart mijokardijaku u puplesija huma konsegwenza ta 'trattament f'waqtu ta' LDL għoli. Sabiex mard bħal dan ma jikkawżax biża 'fil-futur, trid tkun taf f'età żgħira x'inhi n-norma ta' kuljum tal-kolesterol.

Il-konsegwenzi tal-iżbilanċ tal-kolesterol

Konsum eċċessiv jew insuffiċjenti ta 'kolesterol kuljum gradwalment iwassal għal defiċjenza akuta jew surplus qawwi ta' din is-sustanza fil-ġisem.

Eċċess ta 'kolesterol jipprovoka d-deposizzjoni tiegħu fil-forma ta' hekk imsejħa plakki, li min-naħa tagħhom jistgħu jikkawżaw il-patoloġiji diffiċli li ġejjin:

• aterosklerożi,
• insuffiċjenza severa tal-fwied,
• ipertensjoni arterjali
• puplesija u attakki tal-qalb,
• emboliżmu pulmonari.

Patoloġiji li jipprovokaw eċċess ta 'l-indikatur tal-kolesterol normali huma serji, li jistgħu jwasslu għall-mewt.

Norma għan-nisa

Għan-nisa, il-kontenut ta 'LDL fid-demm huwa importanti daqs l-irġiel, minħabba li din is-sustanza twettaq funzjonijiet vitali. Ix-xjentisti wrew li l-ġisem tan-nisa jinsab taħt protezzjoni affidabbli ta ’ormoni sal-menopawża. Huma kapaċi jikkontrollaw u jnaqqsu l-ammont ta 'kolesterol ħażin fid-demm sa l-età ta' 50 sena. Meta tiġi l-menopawża, mara ssir vulnerabbli għall-effetti negattivi tal-LDL.

In-norma tal-kolesterol kuljum fi grammi għan-nisa m'għandhiex taqbeż il-250 mg. Biex tagħmilha iktar ċara, 100-110 mg ta 'kolesterol jinsabu f'100 g ta' xaħam tal-annimali. Jekk nikkunsidraw dan l-indikatur min-naħa ta 'l-analiżi, allura hawn il-kolesterol huwa mkejjel f'mmol / l. Għal kull età, in-norma hija differenti:

• 20-25 sena - 1.48 - 4.12 mmol / l,
• 25-30 sena - 1.84 - 4.25 mmol / l,
• sa 35 sena - 1.81 - 4.04 mmol / l,
• sa 45 sena - 1.92 - 4.51 mmol / l,
• sa 50 sena - 2.05 - 4.82 mmol / l,
• sa 55 sena - 2.28 - 5.21 mmol / l,
• 60 sena 'l fuq - 2.59-5.80 mmol / l.

Ir-rata ta 'kolesterol kuljum għan-nisa hija inqas minn dik għall-irġiel. Biex tikkalkula s-sustanza kkunsmata, jintużaw tabelli bi gruppi differenti ta 'prodotti u l-ammont eżatt ta' kolesterol għal kull 100 g.

Nuqqas ta 'kolesterol

Żvantaġġ ta 'din is-sustanza mhuwiex inqas ta' ħsara għall-ġisem tal-bniedem, minħabba li tnaqqis qawwi fil-kolesterol ikkunsmat bl-ikel iwassal għal nuqqasijiet possibbli li ġejjin:

• żbilanċ tal-ormoni tas-sess,
• vini varikużi,
• depożiti taċ-ċellulite
• kundizzjonijiet depressivi
• newrożi qawwija.

Għaldaqstant, għall-funzjonament normali tal-ġisem, huwa meħtieġ li tuża ċertu norma ta 'kuljum tal-kolesterol biex tevita żbilanċ tas-sustanza meħtieġa.

Konsum tal-ikel

In-norma ta 'kuljum tal-kolesterol li tiġi ma' l-ikel prattikament mhix regolata minn persuna, u għalhekk hemm stati ta 'żbilanċ tal-kolesterol.

Li tifhem kemm il-kolesterol jidħol fil-ġisem ma 'ċertu ikel se jgħin biex taġġusta b'mod korrett id-dieta għal nutrizzjoni xierqa.

Meta tikkalkula l-konsum ta 'kuljum tal-kolesterol, wieħed għandu jqis il-fatt li l-iktar kombinazzjoni perikoluża għall-ġisem hija taħlita ta' xaħmijiet ma 'lipoproteini. Ħafna xaħam tal-annimali ġej mill-ikel, il-volum tiegħu għandu jkun regolat ukoll. M'għandux jaqbeż it-30% tax-xaħmijiet kollha kkunsmati. Fil-każ li persuna taderixxi ma 'dieta baxxa fix-xaħam, allura huwa aktar probabbli li jkun f'riskju li jbaxxi l-livelli tal-kolesterol fid-demm.

Normi ​​tad-dieta għall-korrezzjoni

L-iktar problema komuni hija meqjusa bħala kolesterol għoli. Tista 'tirregola n-norma bi drogi speċifiċi - statins, iżda l-esperti jirrakkomandaw ukoll li ssegwi dieta baxxa tal-kolesterol għal mill-inqas ftit jiem.

Għal prodotti li jgħinu biex inaqqsu l-livelli tal-kolesterol, nutrizzjonisti jinkludu dawk li mhux biss juru indikaturi żejda, iżda wkoll ma jippermettux li l-kontenut jonqos għal livell ta 'defiċit.

1. Il-butir huwa rrakkomandat li jiġi sostitwit b'analogi veġetali - żebbuġa, karawett.
2. Huwa rrakkomandat li tinkludi grapefruits, tadam, dulliegħ, ġewż, pistaċċi fil-menu ta 'kuljum.
3. Taċ-ċereali, għandha tingħata preferenza lill-groats, nuħħala tal-ħafur u żerriegħa tal-kittien.
4. Il-ħelu huwa rrakkomandat li jiġi sostitwit b'ċikkulata skura; tax-xorb, għandha tingħata preferenza lit-te aħdar.

L-esperti jemmnu li l-konformità mar-rakkomandazzjonijiet nutrizzjonali flimkien mal-istandards tal-konsum tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol bi kważi kwart tal-indikaturi inizjali.

Rakkomandazzjonijiet dwar in-nutrizzjoni

Tinsiex li n-nutrizzjoni għandha tkun varjata u fl-istess ħin korretta, peress li b'dan il-mod tista 'tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa patoloġiji. L-esperti jirrakkomandaw il-prevenzjoni tat-tkabbir jew it-tnaqqis tal-kolesterol billi naturalment tikkoreġi l-konsum ta 'lipoproteini kuljum fil-volum totali ta' madwar 300 mg.

Fil-menu ta 'kuljum ta' nies li jsegwu l-iskema ta 'nutrizzjoni xierqa sabiex jitnaqqas ir-riskju ta' ipo- jew iperkolesterolemija, għandu jkun hemm numru ta 'prodotti rrakkomandati.

Huwa rrakkomandat li l-bajd tat-tiġieġ jiġi eskluż mid-dieta ta 'kuljum, iżda dan il-prodott għandu jkun preżenti fid-dieta ftit drabi fil-ġimgħa. Barra minn hekk, huwa rrakkomandat li l-ġobon cottage xaħmi jiġi sostitwit b'analogu bla xaħam; il-kontenut ta 'xaħam tal-ġobon m'għandux ikun aktar minn 30%.

Il-konformità mar-rakkomandazzjonijiet tad-dieta hija mixtieqa biex takkumpanja l-attività fiżika ta 'kuljum, peress li tikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu naturali u tal-kolesterol.

Norma għall-irġiel

Kemm kolesterol jistgħu jikkunsmaw irġiel kuljum? Il-figura mhijiex wisq differenti mill-istandards għan-nisa b'mod kbir. Huwa permess għall-irġiel li jikkunsmaw minn 250 sa 300 mg ta 'kolesterol matul il-ġurnata. Jekk nitkellmu dwar l-ammont ta 'LDL fid-demm, allura hawn in-numri huma kemmxejn differenti. Il-parametri permissibbli ta 'din is-sustanza huma kkalkulati wkoll wara li titqies l-età:

• 20-25 sena - 1.71 - 3.81 mmol / l,
• 25-30 sena - 1.81 - 4.27 mmol / l,
• 30-35 sena - 2.02 - 4.79 mmol / l
• sa 40 sena - 1,94 - 4,45 mmol / l,
• sa 45 sena - 2.25 - 4.82 mmol / l,
• sa 50 - 2.51 - 5.23 mmol / l,
• sa 55 sena - 2.31 - 5.10 mmol / l
• 60 sena 'l fuq - 2.15 - 5.44 mmol / l.

Għall-irġiel, żieda fil-kolesterol ħażin hija waħda mill-iktar kawżi komuni ta 'mortalità għolja. Ikel mhux tajjeb għas-saħħa, tipjip, alkoħol, tensjonijiet frekwenti, u minimu ta 'attività fiżika jikkontribwixxu għal dan ir-riżultat avvers.

Liema persuni huma f'riskju?

Meta persuna ma taderixxix in-norma tal-konsum tal-kolesterol kuljum, tiddeċiedi ruħha għall-iżvilupp ta 'mard serju.

Obeżità

Iż-żona b'riskju akbar li tiżviluppa aterosklerożi tinkludi nies bi:

• pressjoni għolja
• obeżi
• insuffiċjenza tal-qalb
• mard tal-qalb koronarju
• dijabete
• iperlipidemija familjali.

Dan il-mard jista 'jipprovoka l-iżvilupp ta' aterosklerożi tal-vini. B'mod separat, grupp ta 'nies jispikka li jaqgħu fiż-żona ta' riskju minħabba r-raġunijiet li ġejjin:

• abbuż tal-alkoħol
• tipjip
• 'il fuq minn 40 sena
• menopawża
• li jinżamm stil ta ’ħajja passiv mingħajr l-isport u l-attività fiżika.

Il-ħsara għal LDL ma sseħħx immedjatament, u għalhekk huwa importanti li ssirilhom eżamijiet preventivi fil-ħin. Biex tiċċekkja s-saħħa tiegħek, huwa aħjar li tieħu test tad-demm bijokimiku dettaljat.

Kif tbaxxi l-kolesterol, normali u dieta bid-daqs tal-kolesterol

Il-ħoss qawwi tal-kelma "kolesterol" jikkawża tħassib u ostilità fost ħafna. Illum huwa ekwivalenti għal grupp ta 'kliem li qed jintużaw dejjem aktar f'forma burdata. Imma x'inhu eżattament dan il-kolesterol? Segwi t-tweġiba għal din il-mistoqsija mix-xufftejn ta 'membru tal-bord ta' l-Assoċjazzjoni tal-Kardjoloġija ta 'Moska Nikolai Korzhenikov.

Iċ-ċittadini tar-Russja, sfortunatament, qed ibatu dejjem aktar minn mard kardjovaskulari, li ħafna minnhom huma fatali. Bħala medja, ir-Russi jgħixu 20 sena inqas mill-Ewropej. Statistika għall-2002 tindika li l-istennija medja ta 'ħajja ta' Russu hija ta '59 sena, filwaqt li resident ta' l-Unjoni Ewropea jgħix medja ta '80 sena.

Ir-responsabbiltà ewlenija għal dan tinsab fil-kolesterol, li tikkawża mard ta 'l-arterji tal-qalb u tal-moħħ. Dan il-kliem iwassalna lkoll biex nieħdu l-parir ta 'kardjologu saħansitra aktar bis-serjetà.

Kolesterol għoli. Kemm tajbin kif ukoll ħżiena

Il-kolesterol huwa sustanza li tixbah ix-xaħam ċellulari. Żewġ terzi tal-kolesterol kollu huwa prodott mill-fwied, il-bqija tal-ġisem jiġi mill-ikel. Din is-sustanza għandha rwol ewlieni fil-kostruzzjoni tal-ġisem tal-bniedem. Il-kolesterol huwa parti miċ-ċelloli tan-nervituri, l-ormoni u l-vitamina D.

Il-membrani taċ-ċelluli huma litteralment mibnija mill-kolesterol, barra minn hekk, huwa sors ta 'enerġija għall-muskoli u jieħu sehem fil-proċess ta' trasport u li jorbot il-proteini. Iżda, l-eċċess tiegħu huwa mimli konsegwenzi ħżiena.

Wara li żdiedet in-norma permissibbli, il-kolesterol jibda jkun debugged fuq il-ħitan tal-vini li jfornu l-qalb, l-organi addominali, is-saqajn, eċċ. Id-depożiti tax-xaħam jiżdiedu maż-żmien u jiżviluppaw fi plakki jew imblukkar li jnaqqsu l-lumen ta 'l-arterji.

Imblukkar bħal dan jista 'jinħamm u jinfaqa', u wara dan jifforma embolu. Min-naħa tiegħu, l-embolu jipprevjeni l-passaġġ tad-demm fil-bastiment. Barra minn hekk, is-separazzjoni ta 'embolu u attakk tal-qalb, puplesija jew mewt parzjali tal-qalb / moħħ.

Lipoproteini li jikkonsistu minn lipidi u proteini huma responsabbli għat-trasport tal-kolesterol fid-demm. Hemm żewġ tipi ta 'kolesterol: "ta' benefiċċju" - bi lipoproteini ta 'densità għolja, "ta' ħsara" - b'lipoproteini ta 'densità baxxa, fejn il-livell tal-kolesterol jilħaq 70%. Min-naħa tiegħu, il-kolesterol "ta 'benefiċċju" jikkontribwixxi għall-ħruġ ta' "ħsara" fil-fwied, fejn jiġi pproċessat prinċipalment f'aċidu tal-bili.

Norma tal-kolesterol fid-demm

L-indikatur normali tal-kolesterol fid-demm ta 'persuna huwa 200 mg / deciliter jew 3.8-5.2 mmol / litru - din hija n-norma tal-kolesterol. Indikatur ta '5.2-6.2 mmol / litru jindika l-ħsara inevitabbli fuq il-ħitan tal-bastimenti, u l-valuri' l fuq minn 6.2 huma karatteristiċi ta 'nies li jbatu minn mard tal-fwied, sistema kardjovaskulari u organi oħra. Il-kolesterol "Utli" b'densità għolja ta 'lipoproteini m'għandux ikun aktar minn 1 mmol / litru.

Jekk trid tkun taf: għandek riskju li tiżviluppa aterosklerożi, imbagħad aqsam il-figura totali tal-kolesterol skont il-parametru “utli”. Jekk iċ-ċifra hija inqas minn ħamsa, għandek raġun.

Tista 'ssib il-livell tiegħek ta' kolesterol fid-demm fi kwalunkwe klinika, għal dan għandek bżonn tagħti d-demm fuq stonku vojt. Fl-istess ħin, ftakar li l-indikaturi korretti jistgħu jinkisbu jekk ma tkunx kilt l-aħħar 12-14 sigħat, u wkoll ma tixrobx alkoħol għal 72 siegħa.

Dieta għal kolesterol għoli

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-konsum ta 'kuljum tal-kolesterol ma' l-ikel m'għandux jaqbeż it-300 mg. Ta 'min jinnota li f'100 g ta' xaħam tal-annimali, 100-110 mg ta 'kolesterol, għalhekk mhux ser ikun żejjed li tillimita l-konsum ta' ikel b'kolesterol għoli. Prodotti bħal dawn huma: majjal, ċanga, ħaruf, zalzett affumikat, stew, fwied, eċċ.

Huwa meħtieġ li tnaqqas l-użu ta 'prodotti taz-zalzett, speċjalment zalzett tat-tabib, zalzett, zalzett. Huwa aħjar li ssajjar brodu tal-laħam waħdek, u neħħi x-xaħam imwebbes li ovvjament mhux se jagħmlek xi ġid. B'mod ġenerali, il-proteina mill-annimali hija aħjar li tissostitwixxi l-ħaxix. Din tal-aħħar tinstab fl-abbundanza fil-fażola, is-sojja, l-għads u l-piżelli. Ħut xaħmi huwa speċjalment utli, minħabba li fih proteini ta 'assorbiment aktar mgħaġġel. Kavalli, salamun, aringa huma l-iktar preferuti, peress li jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'attakk tal-qalb bi tliet darbiet.

L-isfar tal-bajd fihom ukoll kolesterol, u għalhekk huwa rrakkomandat li tikkonsma 3-4 bajd fil-ġimgħa. Butir, krema qarsa, krema, ħalib sħiħ fihom proporzjon konsiderevoli ta 'kolesterol. Il-kolesterol li jinħall fl-ilma jiġi assorbit aħjar ħdejn il-molekuli tax-xaħam, u għalhekk iż-żjut veġetali, bħal żejt taż-żebbuġa, jintużaw l-aħjar fit-tisjir.

Dressing tal-insalata jista 'jkun meraq tal-lumi jew ħwawar, u mayonnaise tista' tiġi ppreparata indipendentement, ibbażata fuq żejt veġetali. Agħżel prodotti tal-forn mill-ikel sħiħ, tiekol għaġin, iżda kull tip ta 'kejkijiet għandhom ikunu limitati. Jekk trid xi ħaġa ħelwa, agħżel cookies jew crackers tal-ħafur. Din id-dieta b'saħħitha se tbaxxi l-kolesterol totali b'10-15%, li jista 'jkollu rwol deċiżiv fiż-żamma tas-saħħa tiegħek. Sabiex tnaqqas il-kolesterol fid-demm, huwa aħjar li toqgħod lura milli tikkonsma dawn il-prodotti.

Konsum ta 'alkoħol bil-kolesterol għoli, kemm jekk le

Dożi żgħar ta 'alkoħol itejbu l-fluss tad-demm u jnaqqsu l-emboli tad-demm. Għalhekk, saħansitra jkun ta 'benefiċċju għall-irġiel li jixorbu 60 g ta' vodka / konjak, 200 g ta 'inbid xott jew 220 g ta' birra kuljum. In-nisa huma avżati biex jikkunsmaw 2/3 inqas mid-doża maskili kuljum. Barra minn hekk, b'dijabete mellitus jew bi pressjoni għolja, id-doża ta 'kuljum ta' konsum ta 'alkoħol trid titnaqqas, wara li qabel kien salvat ma' tabib.

Interessanti, ir-rifjut tal-kafè naturali jnaqqas il-kolesterol bi 17%, filwaqt li l-konsum tat-te iswed jgħin biex tinżamm l-istruttura tal-kapillari. It-te aħdar jaġixxi b’mod pożittiv, inaqqas il-livell tal-kolesterol kollu, u jżid il-formazzjoni ta ’“ utli ”. L-ilma minerali u l-meraq naturali huma ideali biex inaqqsu l-kolesterol u fejqan ġenerali.

Allarm tal-obeżità

Huwa importanti ħafna li tingħata attenzjoni għal fejn fil-ġisem inti ħolqu xaħam tal-ġisem. Jekk tħares fil-mera li ssib is-siluwett ta 'lanġas mhix l-agħar ħaġa, imma jekk iffurmati jingħalaq fuq l-istonku tiegħek, oqgħod attent mill-aterosklerożi, l-anġina pectoris, id-dijabete u l-pressjoni għolja.

L-irdigħ addominali fl-irġiel huwa aktar minn 102 cm, u fil-mara 88 ċm sinjal biex jaħsbu serjament dwar is-saħħa tagħhom stess. Il-qadd fl-irġiel m'għandux jaqbeż 92 cm, fin-nisa 84 cm. Il-proporzjon bejn id-daqs tal-qadd u l-ġenbejn huwa wkoll indikatur importanti. Dan il-parametru fl-irġiel m'għandux ikun ogħla minn 0.95, u fin-nisa 0.8.

Għalhekk, malli tinnota devjazzjonijiet minn dawn in-normi, terġa 'tieħu saħħtek. Naqqas il-konsum ta 'kaloriji tiegħek b'500 Kcal kuljum. Madankollu, żomm f'moħħok - jekk tnaqqasx wisq u drastikament il-konsum ta 'ikel, hemm ir-riskju li taqbad il-piż malajr ħafna wara ftit żmien. Bħala medja, ikun sodisfaċenti jekk tintefa '0.5 kg kull ġimgħa. Jekk tqis dan, allura jkollok probabbiltà iktar baxxa ta 'qligħ tal-massa fil-futur.

Kolesterol għoli u eżerċizzju

Tagħbijiet regolari jgħinu biex tinżamm saħħtek: mixi, ġiri, mixi, żfin, futbol. F'persuni attivi, il-persentaġġ ta 'kolesterol "tajjeb" b'relazzjoni ma' "ħażin" huwa ħafna ogħla. Mixi għal 30 minuta b'pass medju, 3-5 darbiet fil-ġimgħa jgħin biex iżomm il-bastimenti f'forma tajba.

Ta 'min jinnota li anke nies b'mard tal-qalb jew vaskulari jibbenefikaw minn attività fiżika. Ser ikun utli għal dawn in-nies li jħarrġu għal 30-40 minuta kuljum, regolarment u mill-inqas 3-4 darbiet fil-ġimgħa. Imbagħad int tkun tista 'tbiegħed b'mod sinifikanti l-probabbiltà ta' attakk tal-qalb, puplesija u l-ħtieġa għal operazzjonijiet fuq il-qalb jew organi oħra.

Meta taħdem fil-ġnien m'għandekx tħabrek biex tagħmel ħafna f'daqqa, ħu waqfiet wara 30 minuta ta 'xogħol. Ir-rekords taż-żriegħ u tal-ħsad huma l-aħjar li jitħallew żgħar.

Dieta bil-kolesterol

Riċentement, aktar u aktar nies qed jiskopru li għandhom kolesterol fid-demm għoli. Forsi r-raġuni għal din hija l-età, iżda oħrajn jesperjenzaw l-effetti ta 'ikel eċċessiv. Għalhekk, mhux se nibqgħu nisimgħu pariri dwar kif inżommu l-kolesterol "indomabbli" normali, qalilna Galina Timofeevna, riċerkatriċi ewlenija fiċ-Ċentru ta 'Riċerka tal-Istat għall-Mediċina Preventiva.

- Il-Kolesterol innifsu mhuwiex perikoluż, il-persentaġġ tiegħu fid-demm huwa perikoluż, u dan jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta ’imblukkar u plakki fil-bastimenti. Żomm il-kolesterol f'forma tajba, tista 'tagħmel attività fiżika regolari u dieta, li magħha tista' żżid aktar medikazzjonijiet. Jekk ma toqgħodx attenta għall-kontenut tal-kolesterol fid-demm, il-plakki eventwalment isiru aktar densi u "ġebel" fuq il-ħitan tal-vini.Għal pazjenti b'dawn il-bastimenti, jista 'jkun anki diffiċli li tingħata injezzjoni, iżda l-iktar ħaġa perikoluża hija li tali "plakki petrifikati" qatt ma jinħallu.

U madankollu, sejħa diretta tal-kolesterol ma tistax tkun ta 'ħsara, minħabba li huwa l-materjal tal-bini għaċ-ċelloli tagħna, li għandu rwol ewlieni fil-proċessi metaboliċi li qed iseħħu fil-ġisem tal-bniedem. Għandu jkun mifhum li l-ħsara hija l-kontenut miżjud jew eċċessiv tagħha, kif ukoll ksur tal-frazzjonijiet tagħha. Il-kolesterol "ħażin" huwa sustanza ta 'densità baxxa li hija depożitata fuq il-ħitan tal-vini tad-demm, imblukkata fihom. "Utli" il-kolesterol, kif kien, tutilizza x-xogħol ta '"ħażin." Mill-ikel ikollna terz tajjeb tal-kolesterol, u għalhekk aħna kapaċi nżommu taħt kontroll.

X'hemm bżonn li jsir?

- Liema figura tista 'tiżbalja għal kolesterol għoli u f'liema każ id-dieta tgħin, u fejn huwa aħjar li tirrikorri għal ħwawar?
- 220 mg / deciliter żieda fil-kolesterol, 250 mg / deciliter ta 'kolesterol għoli, huwa meħtieġ trattament urġenti, 300 mg / deciliter persuna tirriskja li tmur fl-istadju ta' żvilupp ta 'aterosklerożi. Ta 'min jinnota li dieta tkun utli fi kwalunkwe każ, u flimkien ma' attività fiżika se tkun prevenzjoni ideali għall-mard kollu.

Nixtieq insemmi studju li sar fiċ-ċentru tagħna: grupp ta 'pazjenti li kellhom kolesterol inizjalment għoli kien biss fuq dieta, l-ieħor ikkombina dieta ma' attività fiżika regolari (40 minuta kuljum bir-rota). Wara r-riċerka, deher ċar li l-eżerċizzju jnaqqas il-kolesterol, ħafna iktar minn dieta. Għalhekk, bil-mixi mgħaġġel għal 30 minuta kuljum, ħames darbiet fil-ġimgħa se jkun pillola ideali għall-kolesterol għoli.

Mediċini jew ħwawar?

Illum, ħafna tobba jsibuha normali li jippreskrivu statins għall-pazjenti tagħhom - pilloli li jbaxxu l-kolesterol. Hemm ukoll pilloli oħra li t-tabib jista ’jordnalek skont il-kundizzjoni speċifika tal-pazjent. F'dan il-każ, l-istadju ta 'mard tal-qalb koronarju, l-istadju ta' aterosklerożi, id-dijabete mellitus, eċċ.

Fost ħafna pjanti, silla hija speċjalment utli, li tipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, u m'għandha wkoll l-ebda kontra-indikazzjoni. Jekk ma tissorveljax il-kundizzjoni tiegħek u tikkanċella d-dieta, l-attività fiżika, il-problemi kollha jirritornaw malajr. Il-proċess aterosklerożiku miexi kontinwament, u l-kompitu tal-bniedem huwa li jdewwem l-iżvilupp tiegħu kemm jista 'jkun.

- Jirriżulta li huwa impossibbli li jitnaddfu kompletament il-bastimenti?
- Iva hekk, imma l-anġjoplastija tista 'tgħin. Għandu jsir jekk il-bastimenti koronarji jingħalqu bi plakki bi 80-90%. F'dan il-każ, kateter jiddaħħal fil-bastiment tal-pazjent li, wara l-għoti, jinfaqa 'l-plakka, u jneħħi l-fluss tad-demm. Din il-proċedura tista 'ssalva l-ħajja ta' persuna li tbati minn imblukkar ta 'vini tad-demm bil-kolesterol. Jekk ħafna bastimenti ġew affettwati, it-tilqim tal-arterja koronarja isir is-soluzzjoni.

X'għandek tiekol biex iżżomm il-kolesterol normali?

Il-ħut fih aċidi omega-3 benefiċi li jbaxxu l-kolesterol u l-pressjoni tad-demm. Is-salamun, il-kavalli, l-aringi u s-sardin huma l-aħjar servuti f'porzjonijiet ta '300-400 gramma, 2-3 darbiet fil-ġimgħa.

It-Turkija u l-laħam tat-tiġieġ ta 'din l-għasafar huwa l-aħjar għal nies li jfittxu li jbaxxu l-kolesterol tagħhom. Tista 'tiekol vitella u ħaruf, iżda mingħajr xaħam. Kemm il-laħam kif ukoll il-ħut huma l-aħjar imsajra. It-tjur għandhom ikunu msajra mingħajr ġilda, peress li fihom konċentrazzjoni għolja ta 'kolesterol.

Ħaxix u frott għandhom jokkupaw kważi nofs il-menu kollu fid-dieta ta 'kuljum ta' persuna b'saħħitha. Kull jum, huwa rrakkomandat li tikkonsma 400 gramma ta 'ħaxix jew frott, li terz minnhom għandhom ikunu friski. Il-kaboċċi, il-karrotti u l-pitravi huma perfetti bħala l-aktar ħaxix raġonevoli u b'saħħithom.

Il-benefiċċji u l-ħsara taz-zokkor

Iz-zokkor huwa prodott komuni f'pajjiżi differenti, jintuża bħala addittiv fix-xorb jew platti biex itejjeb il-palatabilità. Dan il-prodott jinkiseb mill-kannamieli u l-pitravi. Zokkor jikkonsisti minn sukrożju naturali, li jista 'jiġi kkonvertit fi glukożju u fruttożju, minħabba li l-ġisem jiddiġerixxi aktar malajr.

Karboidrati naturali jtejjeb l-assorbiment tal-kalċju fil-ġisem u fih l-elementi u l-vitamini meħtieġa. Wara li jikkunsmaw zokkor industrijali, persuna taqbad l-enerġija. Iżda, minkejja dan, ma jirrappreżentax valur bijoloġiku għall-bnedmin, speċjalment zokkor raffinat, u fih indiċi ta 'kaloriji għoljin.

L-abbuż tar-raffinade jaffettwa b'mod negattiv il-ġisem tal-bniedem:

1. In-nies għandhom diversi mard u disturbi metaboliċi, u dan iwassal għall-iżvilupp ta 'l-obeżità u d-dijabete.
2. Sucrose jeqred is-snien u jikkawża t-taħsir tas-snien, u jsaħħaħ ukoll il-proċessi putrefactive fl-imsaren.
3. Minħabba tnaqqis fil-vitamina B1, jidher depressjoni u għeja fil-muskoli.
4. L-iktar perikoluż huwa li z-zokkor irażżan is-sistema immuni. B'dijabete mellitus ikkumplikata, il-ġisem tal-pazjent ma jistax jassorbi b'mod indipendenti l-glukosju, minħabba li z-zokkor ma jiġix ikkunsmat, u l-livell tiegħu fid-demm ta 'persuna jogħla b'mod sinifikanti. Jekk tiekol aktar minn 150 gramma ta 'zokkor raffinat kuljum, dan jista' jikkawża l-iżvilupp tad-dijabete.

X'għandu jagħmel l-abbuż taz-zokkor:

• piż żejjed u xaħam fuq l-addome u l-ġenbejn,
• Tixjiħ aktar bikri tal-ġilda
• sensazzjoni ta 'dipendenza u ġuħ kostanti, li r-riżultat tagħha persuna tissuġġerixxi,
• jipprevjeni l-assorbiment ta 'vitamina importanti tal-grupp B,
• jikkawża mard tal-qalb
• jipprevjeni l-assorbiment tal-kalċju fil-ġisem tal-bniedem,
• tbaxxi l-immunità.

Barra minn hekk, prodott ħelu jista 'jikkawża mard serju fin-nies. Sfortunatament, it-tfal ta 'spiss ibatu minnhom, peress li jikkunsmaw ammont kbir ta' ħelu u ikel ħelu.

1. Dijabete mellitus.
2. Marda vaskulari.
3. Obeżità
4. Il-preżenza ta 'parassiti.
5. Caries.
6. Insuffiċjenza tal-fwied.
7. Kanċer
8. Aterosklerożi
9. Pressjoni għolja

Minkejja s-severità tal-konsegwenzi tal-konsum taz-zokkor, ma jistax jiġi eskluż kompletament mid-dieta. Int teħtieġ biss tkun taf kemm zokkor tista 'tikkonsma kuljum sabiex ma tagħmilx ħsara lis-saħħa tiegħek.

Il-kolesterol kuljum

In-norma tal-kolesterol kuljum mhix aktar minn 300 mg. Dan l-indikatur għandu jitqies anki fl-istadju tal-preparazzjoni tal-menu għall-ġurnata. Din ir-regola għandha tittieħed bħala bażi għal dawk in-nies li diġà għandhom kolesterol għoli. Il-livell mixtieq ta 'din is-sustanza huwa kkalkulat b'kont meħud tad-daqs tal-porzjon. Pereżempju, 250 mg ta 'kolesterol jinstab f':

• 1 bajda
• 400 ml ta 'ħalib xkumat
• 200 g tal-majjal,
• 150 g zalzett affumikat,
• 50 g fwied tat-tiġieġ.

Huwa biżżejjed li tuża mill-inqas wieħed minn dawn il-prodotti kuljum, u l-livell ta 'LDL diġà jkun għoli.

Biex tiekol kif suppost u bilanċjat, ta 'min tkun taf liema ikel iżżid u tnaqqas dan l-indikatur. Kun żgur li tuża tabelli b'ammont diġà kkalkulat ta 'kolesterol għal kull 100 g ta' prodott.

Lista tal-ikel li jżid l-LDL:

• majjal
• ċanga tax-xaħam
• fwied tat-tiġieġ
• laħam tat-tjur
• mayonnaise
• ħami,
• Ħobż abjad
• għaġin
• ikel veloċi
• zalzett,
• Ħelu
• ħalib xaħam
• butir
• tinfirex
• krema b'aktar minn 20% xaħam,
• ġobniet iebes (aktar minn 30% xaħam) 4
• kavjar aħmar4
• il-bajd.

Il-konsum ta 'dawn il-prodotti fi kwantitajiet kbar huwa mimli b'deterjorazzjoni qawwija fis-saħħa.

Ikel li jbaxxi l-LDL

Sabiex tnaqqas il-kolesterol, għandek bżonn tikkonsma aktar:

• ħaxix
• frott
• berries
• ħodor
• karrotti friski
• legumi
• Uċuħ taċ-ċereali
• prodotti tal-ħalib b'kontenut baxx ta 'kaloriji,
• ħut tal-baħar
• laħam tat-tiġieġ, dundjan, fenek, vitella,
• tewm
• basal
• tadam
• frott tal-baħar
• żerriegħa tal-kittien, ġulġlien, ġirasol, qargħa ħamra,
• ġewż
• frott imnixxef

Huwa rrakkomandat li tixrob mill-inqas 2 litri ta 'ilma għadu sempliċi. Il-menu għall-ġurnata huwa magħmul b'kont meħud tal-kontenut ta 'kaloriji tal-platti. Għan-nisa, ma tistax taqbeż il-kontenut ta 'kaloriji ta' 1700-2000 kcal, u għall-irġiel - 2500 kcal.

Ikkalkula kemm lipoproteini ta 'densità baxxa jistgħu jidħlu fil-ġisem ma' l-ikel, huwa meħtieġ fl-istadju ta 'l-għażla ta' l-ikel. Il-kolesterol jinbidel f'sustanza ta 'ħsara f'każ wieħed biss - meta jidħol fil-ġisem żejjed.

Rata ta 'kolesterol kuljum

Minn fejn ġej?

Peress li x-xaħmijiet huma importanti ħafna għall-bnedmin, in-norma ta 'kuljum tal-kolesterol (iktar minn 75%) hija prodotta fil-fwied, u madwar 30% ġej mill-ikel. Madankollu, l-ikel m'għandux għalfejn ikun ta 'oriġini mill-annimali. Il-korp jirrilaxxa molekuli utli tal-kolesterol minn kważi kull prodott.

Ix-xjentisti wrew li n-norma tal-kolesterol kuljum tgħaqqad ċertu proporzjon ta ’aċidi grassi:

• monounsaturated - 60 ‰
• saturat - 30 ‰
• polinesaturati - 10 ‰

Għall-kolesterol, l-aċidi grassi huma importanti - jittrasportawha bejn tessuti u organi. F'dan il-każ:

• LDL jew lipoproteini ta 'densità baxxa jagħtu l-kolesterol lid-demm u ċ-ċelloli tat-tessut
• HDL jew lipoproteini ta 'densità għolja jittrasferixxu l-kolesterol fil-fwied, meta jiġi riċiklat u eliminat mill-ġisem bil-bili.

Minn dan jirriżulta li n-norma ta 'kuljum tal-kolesterol, li qed tieħu forma u l-proporzjon korrett ta' aċidi saturati u mhux saturati, hija importanti għas-saħħa.

Tagħmel ħsara lill-kolesterol għall-ġisem

Ċertu proporzjon tax-xaħmijiet kollha huwa importanti ħafna għall-metaboliżmu. B'nuqqas ta 'kolesterol, dan jista' jinkiseb minn mediċini speċjali li jinkisbu mill-moħħ ta 'l-annimali b'mod industrijali.

Imma x'għandek tagħmel meta l-kolesterol isir velenu? Il-fatt hu li b'eċċess ta 'sustanza, lipoproteini bi struttura ta' piż molekulari baxx ma jistgħux jitneħħew b'mod indipendenti mid-demm. Jippenetraw permezz tal-kisja ta 'ġewwa tal-bastimenti, jibdew joqgħodu u jiffurmaw plakki. L-aterosklerożi tiżviluppa. Xi ftit hija magħrufa minn din il-marda, imma kważi kulħadd sema 'li dan iwassal għal konsegwenzi fatali.

Bl-aterosklerożi tiżviluppa:

• Angina pectoris
• Insuffiċjenza tal-fwied
• Ipertensjoni arterjali
• Kolp
• Emboliżmu pulmonari
• Infart fil-muskoli tal-qalb

Dieta bilanċjata tgħin biex jiġu evitati konsegwenzi bħal dawn.

Il-plakki aterosklerożi huma r-rabta patoloġika ewlenija fl-iżvilupp tal-aterosklerożi. Il-marda ġġorr periklu kbir għall-ħajja tal-individwu.

Dan huwa primarjament dovut għall-perjodu subkliniku moħbi, twil meta persuna ma tesperjenzax sintomi u sensazzjonijiet suġġettivi. Aterosklerożi spiss tkun iddijanjostikata b'forom avvanzati, jew, sfortunatament, anke wara mewt.

Aterosklerożi hija kkaratterizzata minn:

1. L-iżvilupp ta 'mard tal-qalb koronarju, li jinkludi forom nosoloġiċi multipli, u b'mod partikolari, anġina pectoris. In-nies jafu l-anġina pectoris bħala "angina pectoris." Il-marda hija kkaratterizzata minn uġigħ kompressiv parossistiku fil-qalb, ikkwotat minn nitrogliċerina.
2. L-iżvilupp ta 'epatosi tal-fwied xaħmi. Din id-deġenerazzjoni tal-organu twassal għall-falliment assolut tiegħu u l-mewt tal-pazjent.
3. L-iżvilupp ta 'epatosi mxaħħma tal-frixa.
4. Bl-aterosklerożi l-ipertensjoni arterjali tiżviluppa minħabba tidjiq sinifikanti tal-vini u żieda fir-reżistenza periferali ta 'bastimenti żgħar.

Kemm jiġi ma 'l-ikel?

Il-kolesterol, fornut bl-ikel, jerġa 'jimla r-riżervi tiegħu fil-ġisem. Skond xi xjentisti, persuna tista 'teżisti mingħajr xaħmijiet ġejjin minn barra, peress li s-sehem tal-iljun minnhom huwa prodott fiċ-ċelloli tal-fwied. Madankollu, dan mhux ippruvat, u ħafna riċerkaturi huma inklinati għar-rata meħtieġa ta 'konsum tal-kolesterol. Wara kollox, nuqqas ta 'xaħam jista' jwassal għal disturbi mentali, indeboliment tal-memorja u eżawriment.

Ir-rata ta 'konsum ta' kolesterol kuljum tista 'tiġi kkalkulata b'mod korrett jekk tkun taf kemm xaħam jinsab fi prodott partikolari. Huwa maħsub li 50 gramma ta 'xaħam saturat u 300 mg ta' kolesterol kuljum huma biżżejjed għal adult. Il-mexxej fil-kontenut ta 'frazzjonijiet ta' ħsara huma ġewwieni. Mela f'100 grammi tal-fwied u l-moħħ ta 'l-annimali - 800 mg ta' kolesterol.

Ix-xaħmijiet saturati flimkien mal-kolesterol jippreżentaw l-akbar periklu għas-saħħa tal-bniedem. Ħafna xaħam jinstab f ':

• ġewwieni
• xaħam
• butir u marġerina
• fil-ħelu
• fl-ikel moqli
• żejt tropikali (palm, coconut)
• ċikkulata
• ikel veloċi

Laħam u prodotti tal-ħalib u b'saħħithom ikkunsidrati b'kontenut baxx ta 'xaħam.

Xaħmijiet tajbin huma elementi mhux saturati:

• omega3-6 (polinesaturati) mhumiex prodotti fil-ġisem, u għalhekk għandhom jiġu kkumpensati fl-ikel. Huma jtejbu l-funzjonament taċ-ċelloli u l-organi, għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji, u jneħħu l-kolesterol ta 'ħsara. Tista 'tikseb minnhom miż-żejt tal-kittien u l-ħut tal-baħar
• omega9 (monounsaturated) iżid l-ammont ta 'HDL u jtejjeb il-metaboliżmu. Is-sors huwa żejt taż-żebbuġa. Omega9 ma jossidizzax meta jkun imsaħħan, għalhekk rakkomandat għal kwalunkwe dieta veġetarjana.

Ma nistax nagħmel mingħajr il-kolesterol

Il-kolesterol huwa meqjus kważi "sustanza qattiel." Il-manifatturi tal-prodotti bdew it-tikketta tal-prodotti: "ħielsa mill-kolesterol". Id-dieti korrispondenti saru moda.

Imma n-nies jistgħu jgħaddu mingħajr il-kolesterol? Le

1. Il-kolesterol huwa l-bażi tal-produzzjoni ta 'aċidi tal-bili mill-fwied. Dawn l-aċidi jintużaw mill-musrana ż-żgħira fil-proċess ta 'l-ipproċessar tax-xaħmijiet.
2. Grazzi għall-kolesterol, il-ġisem jirriproduċi ormoni sterojdi.
3. L-ormoni tas-sess huma l-kolesterol fil-forma tiegħu, li hija ffurmata bħala riżultat tal-proċess diġestiv.
4. Mill-kolesterol, 8% jikkonsisti fil-moħħ.
5. Il-kolesterol huwa l-muftieħ għall-metaboliżmu normali fil-ġisem.
6. Grazzi għall-kolesterol, il-ġisem jipproduċi vitamina D.
7. Il-kolesterol huwa parti mill-membrani u fit-tessuti taċ-ċelloli.
8. Dieti b'livell ta 'kolesterol jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' depressjoni u newrożi. Huwa importanti ħafna għal persuna li n-norma tal-kolesterol tidħol regolarment f'ġismu.

Ħafna kolesterol huwa sintetizzat fil-fwied u tessuti oħra bħala konverżjoni ta 'aċidi saturati. Imma 1/3 tal-kolesterol għandu jiġi bl-ikel.

Jinstab fl-ikel li joriġina mill-annimali. Dawn huma laħam u ħut, prodotti tal-ħalib, inkluż butir, kif ukoll bajd.

Pereżempju, skont evidenza xjentifika, isfar tal-bajd fih 1480 mg għal kull 100 g ta 'kolesterol.

Ammont ottimali

X'inhu l-konsum ta 'kuljum tal-kolesterol? M'għandux jaqbeż il-500 mg għal persuna b'saħħitha. L-ammont ottimali huwa 300 mg. Din hija r-rata ta ’kuljum.

Kull tant żmien, huwa rakkomandabbli li ssir test tad-demm bijokimiku. Bilirubin għandu jkun fil-medda ta '8.5-20.5 unitajiet. Kreatinina - 50-115 unità. Dawn huma indikaturi importanti tal-funzjoni normali tal-fwied u tal-kliewi.

Analiżi oħra li tista 'sinjal fil-ħin dwar problema fil-ġisem hija l-indiċi tal-protrombina (PTI). Jekk id-demm ikun “eħxen”, mela persuna tkun mhedda bl-iżvilupp ta ’mard kardjovaskulari. It-tabib jirrakkomanda mediċini u dieta.

Il-kolesterol fid-demm m'għandux ikun aktar minn 220 mg / dl. Jekk jogħla 'l fuq minn 300 - l-istat ta' persuna jeħtieġ trattament serju.

Prodotti utli

Nies li jixtiequ jżommu l-kolesterol normali għandhom jagħtu attenzjoni serja lid-dieta tagħhom. M'għandekx tirrifjuta kompletament l-ikel li fih xaħmijiet ta 'l-annimali. F'dan il-każ, kif turi l-prattika, sabiex tesperjenza sensazzjoni ta 'xaba', persuna tibda tmil fuq il-karboidrati. Bħala riżultat, huma pproċessati f'xaħmijiet fil-ġisem, li jfisser li l-kolesterol jitla '. Jiġifieri, din il-problema ma tistax tissolva.

Allura x'tista 'tiekol:

• Ħut utli, huwa rrakkomandat li tiekol kuljum. Aċidi Omega-3 jgħinu biex iżommu l-pressjoni normali u l-livelli tal-kolesterol. Tista 'tagħti preferenza lil ħut tal-ilma mielaħ,
• tiġieġ bla ġilda u laħam tad-dundjan.Laħam tal-fenek. Jekk tuża laħam iktar “tqil” - ċanga jew ħaruf, għandek tuża biss biċċiet imċaħħda minn xaħam,
• prodotti tal-pjanti. Tajjeb ħafna - karrotti, pitravi, kaboċċi. Qara huwa speċjalment utli għall-fwied, u platti ppreparati minnu,
• ċereali miċ-ċereali naturali. Jekk iċ-ċereali tiġi pproċessata b'tali mod li ssir prodott immedjat, mhuwiex mixtieq li tużah,
• żjut veġetali. Hawnhekk biss għandek bżonn tosserva l-miżura, peress li kwalunkwe żejt għandu kaloriji għoljin ħafna,
• frott varji, inklużi frott imnixxef.

Ma jistax jiġi eskluż kompletament mid-dieta:

• bajd għandu jintuża 2-3 darbiet fil-ġimgħa. Huwa rakkomandabbli li tużahom mhux fil-forma ta 'bajd imxerred, iżda biex issajjar. Jew tinkludi fil-kompożizzjoni tal-platti,
• prodotti tal-ħalib bħal butir, cottage cheese, ġobniet. Kuljum tista 'taffordja sandwich, poġġi biċċa butir fil-porridge. Baqta huwa rrakkomandat li tuża xaħam mhux l-istess. Ix-xaħam tal-ġobon m'għandux jaqbeż it-30%.