Tagħbija gliċemika u sigrieti nutrittivi fid-dijabete

indiċi gliċemiku tar-ross

M'hemm l-ebda mod kif tgħaddi mingħajr statistika f'din il-kwistjoni. L-inċidenza medja tad-dijabete tat-tip 2 hija 6% tal-popolazzjoni tad-dinja. Fl-Istati Uniti, wieħed mill-eħxen pajjiżi fid-dinja, iċ-ċifra hija korrispondentement ogħla - 8%, fir-Russja - minn 2 sa 4% (jew forsi aktar. Sfortunatament, l-ebda osservazzjoni eżatta ma saret fuq l-inċidenza tad-dijabete tat-tip 2 fost ir-Russi).

Tagħbija gliċemika tindika l-ammont ta 'karboidrati għal kull prodott

Ikel b'tagħbija gliċemika ta 'inqas minn 10 huwa l-aħjar fost il-karboidrati f'termini ta' effetti fuq il-glukosju fid-demm u l-produzzjoni ta 'l-insulina. Prodotti b'valur tal-GN ta '10-20 fuq skala għandhom effett moderatament ippronunzjat fuq iz-zokkor fid-demm. Ikel b'valuri 'l fuq minn 20 jikkawża qabża qawwija fil-livelli ta' glukosju fid-demm u insulina. Għal din ir-raġuni, huwa rrakkomandat li tuża ikel b'tagħbija gliċemika għolja b'attenzjoni akbar.

Huwa magħruf li l-konsum regolari eċċessiv ta ’ikel b’tagħbija gliċemika għolja huwa mimli żieda fil-piż.

Kemm il-preżenza ta 'xaħam addominali (intern) kif ukoll it-tagħbija gliċemika għolja ta' ikel (konsum eċċessiv ta 'karboidrati) jikkontribwixxu għall-iżvilupp tar-reżistenza għall-insulina.

Fl-istess ħin, it-trasport tal-glukosju żejjed mid-demm għaċ-ċelloli huwa mħarbat, u dan iwassal għall-akkumulazzjoni u t-tranżizzjoni għall-forma tax-xaħam. Ix-xaħam (speċjalment addominali), min-naħa tiegħu, jikkawża reazzjonijiet bijokimiċi responsabbli għal disturbi metaboliċi, u bħala riżultat, is-sensittività tat-tessuti tal-ġisem għall-insulina tonqos mill-ġdid. Fil-proċess ta 'moviment bħal dan f'ċirku vizzjuż, id-dijabete tat-tip 2 tiżviluppa.

Il-karboidrati raffinati (bħal ross abjad) m'għandhomx fibra, li tista 'tnaqqas it-tqassim tagħhom, u għalhekk iżidu l-livelli ta' glukosju fid-demm u insulina aktar mill-kontropartijiet tagħhom mhux trattati.

Korrelazzjoni interessanti bejn l-inċidenza tad-dijabete tat-tip 2 u l-ammont ta 'ross abjad ikkunsmat ġiet stabbilita reċentement f'metanalisi ta' 4 studji - tnejn fost il-popolazzjoni Asjatika u tnejn fil-pajjiżi tal-Punent. Fl-Ażja, fejn ir-ross abjad huwa l-bażi tan-nutrizzjoni, bħala medja jiġi kkunsmat f'3-4 porzjonijiet kuljum, filwaqt li fil-pajjiżi tal-Punent huwa ta '1-2 porzjonijiet fil-ġimgħa.

Billi qabblu n-numru ta 'nies bid-dijabete fil-gruppi bl-inqas u l-ogħla konsum possibbli ta' ross abjad, ix-xjenzati wrew li r-riskju li tiżviluppa l-marda fost il-popolazzjoni Asjatika jiżdied b'55%, u dawk li jgħixu f'pajjiżi tal-Punent - bi 12%. B'mod ġenerali, instab li kull porzjon ta 'ross abjad kuljum iżid ir-riskju li tiżviluppa l-marda bi 11%.
Dan l-istudju għal darb'oħra jfakkarna li l-karboidrati raffinati mhumiex biss "kaloriji vojta", iżda ikel li jġib li jipprovoka l-iżvilupp ta 'mard kroniku.

Bla dubju, kemm fir-Russja kif ukoll fil-Punent, ross abjad ma jittiekel daqskemm fl-Asja tax-Xlokk.

Min-naħa l-oħra, għandna f’moħħna prodotti oħra b’rata għolja ta ’tagħbija gliċemika: patata, għaġin, ħobż abjad, torti u rombli. Tali ikel li jittiekel kuljum mhuwiex inqas ta ’ħsara.

It-tendenza li ġejja hija osservata fl-Istati Uniti. Illum, l-Amerikani jikkunsmaw medja ta ’430 kalorija aktar kuljum milli fis-sena 1970. Matul dawk l-40 sena-plus, il-konsum ta 'ċereali fl-Amerika żdied b'medja ta' 45% (prinċipalment karboidrati raffinati u raffinati). Mhuwiex sorprendenti li n-numru ta 'pazjenti bid-dijabete ttrippla fil-pajjiż fl-istess perjodu ta' żmien! It-tbassir għall-ġejjieni mhu xejn inkoraġġanti. Huwa mbassar li sal-2050 l-inċidenza tad-dijabete tat-tip 2 tiżdied tal-anqas darbtejn.

indiċi gliċemiku tal-patata

Fir-rigward tal-patata favorita ta ’kulħadd, irridu nammettu għal darb’oħra li anke li għandhom ċerti kwalitajiet pożittivi, ikkunsmati regolarment u fi kwantitajiet kbar, jistgħu wkoll jagħmlu ħsara lis-saħħa.

U l-punt hawn mhuwiex daqshekk fil-metodu tal-preparazzjoni tiegħu (mgħaffġa, moħmija jew moqlija), iżda fir-rata għolja ta 'tagħbija gliċemika tal-patata. Il-kwotazzjoni mill-professur tal-Università ta ’Harvard Walter Willlet semmiet hawn taħt dwar il-patata bħala l-aħjar prodott għas-sopravivenza li jagħtina raġuni biex naħsbu mill-ġdid l-attitudni tagħna lejn“ it-tieni ħobż ”.

Il-patata hija prodott li huwa estremament utli u importanti għal żminijiet diffiċli ta 'ġuħ. L-antenati tiegħi setgħu jibqgħu ħajjin id-dipressjoni Amerikana kbira grazzi biss għall-patata.

Imma f'soċjetà moderna, fil-biċċa l-kbira twassal stil ta 'ħajja sedentarja, minħabba t-tagħbija gliċemika għolja tagħha, il-patata ma tibqax bħala prodott utli. Studji juru li tiekol wisq patata twassal għad-dijabete.

Il-karboidrati tal-patata jkissru l-glukożju anke aktar malajr minn zokkor regolari. Iz-zokkor huwa biss nofs il-glukosju, filwaqt li l-patata hija 100% tal-glukożju lest. Il-benefiċċju mill-kaloriji konsiderevoli tal-glukosju miksub jista ’jseħħ biss għal persuna fiżikament attiva ħafna li għandha physique rqiqa. Inkella, tagħmel ħsara biss ... "

Int interessat li taqra dan:

Alkoħol u xorb mhux alkoħoliku għad-dijabete

Kafè għad-dijabete: huwa possibbli jew impossibbli?

Frott Aħjar tad-Dijabete għaż-Żamma taz-Zokkor fid-Demm

9 pariri għax-xiri ta 'prodotti għad-dijabete

Benefiċċji ta 'dieta veġetarjana jew 11-il mod biex issir veġetarjana

Kif Tegħleb id-Dijabete - Intervista fuq Radju Chicago

X'inhi t-tagħbija gliċemika tal-prodotti

It-tagħbija gliċemika (GI) hija l-iktar mod prattiku kif tuża l-Indiċi Glycemic (GI) meta tkun qiegħed fuq dieta. Huwa kkalkulat faċilment billi timmultiplika l-indiċi glikemiku (fil-mija) bl-ammont ta 'karboidrati puri f'porzjon wieħed. Tagħbija gliċemika tagħti indikazzjoni relattiva ta 'kemm bil-qawwa ċerta porzjon tal-prodott tista' żżid iz-zokkor fid-demm.

GN = GI / 100 × Karboidrati puri

Karboidrati puri huma daqs l-ammont totali ta 'karboidrati fil-prodott minbarra l-fibra tad-dieta.

Bħala regola, ħafna esperti dwar in-nutrizzjoni jemmnu li tagħbija gliċemika taħt 10 hija “baxxa” u tagħbija gliċemika ta ’aktar minn 20 hija“ għolja ”. Peress li t-tagħbija gliċemika hija relatata mal-effett tal-ikel fuq iz-zokkor fid-demm, ħafna drabi tagħbijiet gliċemiċi baxxi huma rrakkomandati għall-kontroll taz-zokkor fid-demm (għal dijabetiċi) u għal telf ta 'piż (għal nies li huma obeżi u piż żejjed).

Nota. Tista 'ssib informazzjoni aktar dettaljata dwar l-indiċi gliċemiku u t-tagħbija gliċemika f'din il-paġna - Indiċi gliċemiku: fehma differenti dwar il-kontroll taz-zokkor fid-demm.

Limitazzjonijiet fuq l-użu ta 'tagħbija gliċemika

Biex tikkalkula t-tagħbija gliċemika, l-ewwel trid issir taf l-indiċi gliċemiku (GI) ta 'l-ikel, li huwa determinat biss bl-ittestjar fuq il-bniedem. L-ittestjar tal-IĠ huwa studju relattivament għali u li jieħu ħafna ħin. Biex tagħmel dan, is-suġġetti (persuni) huma meħtieġa, u bħalissa dawn it-testijiet jitwettqu biss minn numru limitat ta 'ċentri ta' riċerka. Għalhekk, id-dejta GI hija disponibbli biss għal persentaġġ żgħir ħafna tal-ikel li nieklu.

L-iktar laboratorju avvanzat ta ’ttestjar GI huwa bbażat fl-Awstralja, għalhekk il-biċċa l-kbira tal-prodotti li qed jiġu ttestjati bħalissa huma ta’ oriġini Awstraljana. Dan jillimita aktar l-użabilità tad-data, billi wħud mill-prodotti ttestjati ma għandhomx forom ekwivalenti f'partijiet oħra tad-dinja.

Agħar minn hekk, il-manifatturi tal-ikel joħolqu ikel ġdid ferm aktar mgħaġġel milli jista ’jsir ittestjar tal-GI. Kull sena, għexieren ta 'eluf ta' oġġetti tal-ikel ġodda ppakkjati huma murija fuq l-ixkafef tal-ikel, iżda ftit mijiet ta 'prodotti huma ttestjati biss għal GM. Minħabba dan, huwa dubjuż li qatt se nilħqu l-punt meta l-indiċi gliċemiku jkun magħruf għall-prodotti kollha.

Minbarra dawn il-limitazzjonijiet, ma hemm l-ebda metodu rikonoxxut biex tiġi ddeterminata b'mod preċiż l-IĠ ta 'diversi platti, ħlief biex jiġu ttestjati l-effetti ta' platt partikolari fuq in-nies f'kundizzjonijiet tal-laboratorju. Il-konsegwenza ta 'dan hija li chef jew kok tad-dar m'għandhomx mod prattiku kif tiddetermina l-indiċi gliċemiku jew it-tagħbija gliċemika ta' xi waħda mill-kreazzjonijiet tagħhom stess.

Ovvjament, metodu għall-istima tat-tagħbija gliċemika huwa meħtieġ meta l-indiċi gliċemiku mhux magħruf.

Żieda fit-tagħbija gliċemika b'valuri stmati

Billi wettaq analiżi multivarjat ta 'dejta eżistenti dwar l-indiċi gliċemiku ta' l-ikel, id-Dejta dwar in-Nutrizzjoni kienet kapaċi toħloq formula matematika li tistma t-tagħbija gliċemika billi tqabbel il-livelli ta 'nutrijenti magħrufa fl-ikel. Din il-formula ma kinitx maħsuba biex tissostitwixxi kompletament il-kalkoli tradizzjonali glikemiċi, iżda tipprovdi stima raġonevoli meta l-indiċi gliċemiku ta 'l-ikel mhux magħruf.

Hawn taħt hawn graff li juri paragun tal-livelli attwali u stmati ta 'tagħbijiet gliċemiċi għal aktar minn 200 ikel komuni li fih il-karboidrati.

Id-diskussjoni

Fil-grafika hawn fuq, kull djamant blu jirrappreżenta tagħbija gliċemika mkejla għal prodott speċifiku. Il-linja sewda tirrappreżenta t-tagħbija gliċemika stmata (GH) ikkalkulata bl-użu tal-formula matematika tad-Dejta dwar in-Nutrizzjoni. Għal dan l-istudju, id-dejta gliċemika ttieħdet mit-tabella internazzjonali tal-indiċi gliċemika u l-indikaturi tal-ġeliċemija tat-tagħbija: 2002 għal dawk il-prodotti li l-iktar jistgħu jiġu mqabbla b'mod affidabbli mad-daħliet eżistenti fid-database tad-Data dwar in-Nutrizzjoni. Għal kull ikel rivedut f'dan l-istudju, intużat 100 g li sservi fid-Dejta dwar in-Nutrizzjoni. Il-medja tal-GN għall-ikel f'dan l-istudju kienet ta '20.8, u l-formula li rriżultat OHH kellha żball standard ta' 5.5.

Benefiċċji ta 'OGN

Dieta normali tinkludi ħafna ikel li għalihom l-indiċi gliċemiku għadu ma ġiex stabbilit. Uża OGN (bl-Ingliż Stima ta 'Tagħbija Glycemic jew imqassar eGL) biex tevalwa t-tagħbijiet gliċemiċi ta 'dan l-ikel, ikollok stampa aktar kompluta ta' l-ikel li tiekol. Dan jagħmilha possibbli li jiġu evitati l-konsegwenzi negattivi tal-użu tagħha bħala riżultat tan-nuqqas ta 'informazzjoni meħtieġa dwar il-GBV tagħhom.

Valutazzjoni ta 'Tagħbija Glycemic dwar data dwar in-Nutrizzjoni

It-tagħbijiet gliċemiċi stmati jidhru fuq il-paġni tad-Dejta dwar in-Nutrizzjoni (ND) u għandhom format simili għall-eżempju fuq il-lemin (jekk ma tifhimx kif tuża t-tfittxija ND, ara l-eżempju hawnhekk):

Peress li t-tagħbija gliċemika tiddependi mid-daqs tal-porzjon, tara bidla fil-valur Stima ta 'Tagħbija Glycemic (OGN) jekk tbiddel id-daqs tal-porzjon (Sdaqs inbid) fil-quċċata tal-paġna.

X'għandek tagħti parir lil min iħobb il-patata?

L-esperti jirrakkomandaw li tiġi prattikata l-istess moderazzjoni li hija meħtieġa fir-rigward ta 'prodotti favoriti "problematiċi" oħra. Sabiex ikunu “sikuri” u “utli”, il-patata M’għandhiex tkun preżenti kuljum fuq il-mejda tagħna, il-porzjonijiet għandhom ikunu limitati u l-post tagħha għandu jkun iddeterminat fil-kuruna tal-piramida tal-ikel, u mhux fil-kategorija tal-ħaxix.

Mhux biss id-dijabete, imma ...

Il-perikli li wieħed jikkonsma ikel b’tagħbija gliċemika għolja jmur lil hinn mid-dijabete. Instab li nutrizzjoni bħal din iżżid ir-riskju ta 'mard ieħor, b'mod partikolari xi mard onkoloġiku u tal-qalb u vaskulari.

Livelli għoljin ta ’insulina fid-demm, ikkawżati minn konsum eċċessiv ta’ ikel b’tagħbija gliċemika għolja, jistgħu jżidu l-livell ta ’trigliċeridi fid-demm, inaqqsu l-livell ta’ kolesterol "tajjeb", u wkoll jipprovokaw it-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer.

Studju riċenti fil-Korea sab li kull porzjon ta ’kuljum tar-ross abjad żied ir-riskju li jiżviluppa kanċer tas-sider fin-nisa b’19%.

Studji simili li saru fl-Istati Uniti fost in-nisa li jikkunsmaw ammonti kbar ta ’karboidrati ta’ lamtu abjad indikaw riskju akbar ta ’rikorrenza tal-kanċer.

Nies bid-dijabete għandhom riskju ta '30% ogħla li jiżviluppaw kanċer tal-kolon, 20% ta' kanċer tas-sider u 82% ta 'kanċer tal-frixa meta mqabbel ma' dawk mingħajr dijabete. Huwa preżunt li f'dawn il-każijiet, il-kanċer jiżviluppa aktar spiss parzjalment minħabba t-terapija bl-insulina li għaddejja.

Metaboliżmu tal-karboidrati

Il-metaboliżmu naturali ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati ma jistax iseħħ mingħajr il-parteċipazzjoni ta' l-ormon prodott mill-frixa - l-insulina. Huwa sekretat mill-ġisem fil-mument meta hemm żieda fil-glukosju li jkun hemm fid-demm.

Wara li tiekol ikel rikk f'karboidrati, bħala riżultat tal-qsim tagħhom, isseħħ qabża qawwija fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Bi tweġiba, l-insulina tibda tiġi prodotta, li sservi bħala ċavetta għall-penetrazzjoni tal-glukosju fiċ-ċelloli tal-ġisem biex tiġġenera l-enerġija.

Dan il-mekkaniżmu sottili u ċar jista 'jaħdem ħażin - l-insulina tista' tkun difettuża (bħal fil-każ tad-dijabete) u ma tiftaħx it-triq għall-glukożju fiċ-ċellula jew it-tessuti li jikkunsmaw il-glukożju m'għandhomx bżonn tali ammont. Bħala riżultat, il-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm tiżdied, il-frixa tirċievi sinjal biex tipproduċi aktar insulina u taħdem għall-ilbies, u eċċess ta 'karboidrati huwa maħżun fil-ġisem fil-forma ta' xaħam - riżerva strateġika f'każ ta 'nuqqas ta' nutrizzjoni.

Sabiex jiġi evitat l-impatt negattiv fuq il-ġisem ikkawżat minn glukożju eċċessiv, huwa importanti li tissorvelja l-livell tiegħu.

Indiċi Glycemic u Profil

L-GI huwa valur li jiddetermina l-effett tal-kompożizzjoni tal-karboidrati fuq id-diġestibbiltà tal-ikel, kif ukoll bidla fil-livell tal-glukosju. Il-livell massimu tal-indikatur huwa 100. Indikatur tat-tagħbija kbira jindika tnaqqis fit-tul tal-konverżjoni tal-ikel fi glukożju u jwassal għal żieda taz-zokkor fid-demm.

Kull prodott għandu l-IĠ tiegħu stess, rifless fit-tabella:

Prodotti b'indiċi ta 'l-insulina eqreb lejn 100 m'għandhomx jiġu kkunsmati fi kwantitajiet li jaqbżu l-10 g kull darba. L-indiċi tal-glukosju huwa 100, għalhekk il-prodotti l-oħra kollha huma mqabbla miegħu. L-indiċi, pereżempju, tad-dulliegħa huwa sinifikament ogħla mill-medja, għalhekk dan il-prodott għandu jintuża b'kawtela.

Il-profil gliċemiku jeħtieġ monitoraġġ obbligatorju taz-zokkor matul il-ġurnata. Il-livell ta 'glukożju huwa determinat billi titwettaq astrazzjoni ta' demm fuq stonku vojt, u wara wara li jitgħabba bil-glukosju. Glicemja eċċessiva fil-biċċa l-kbira tal-każijiet hija osservata fin-nisa waqt it-tqala, kif ukoll fid-dijabetiċi li jiddependu mill-insulina.

Il-profil gliċemiku jippermettilek tirrifletti l-prinċipji ta 'dieta tajba, li tipprova li ikel b'indiċi gluċemiku għoli jżid il-glukosju bl-istess mod bħal zokkor pur.

Konsum irregolari ta 'karboidrati jista' jipprovoka iskemija, id-dehra ta 'liri żejda u l-iżvilupp tad-dijabete. Madankollu, m'għandekx tibbaża ruħek kompletament fuq l-indiċi gliċemiku f'kollox, peress li mhux il-prodotti kollha b'valur għoli ta 'dan il-parametru jaffettwaw l-istess korp. Barra minn hekk, l-indiċi huwa affettwat mill-metodu ta 'preparazzjoni tal-prodott.

Il-kunċett ta 'tagħbija gliċemika

Sabiex tkun tista 'tbassar l-effett ta' prodott partikolari fuq il-livell ta 'gliċemija, kif ukoll it-tul taż-żjara tiegħu f'marka għolja, jeħtieġ li tkun taf dwar indikatur bħal GN.

Abbażi tal-formula ta 'hawn fuq, tista' titwettaq analiżi komparattiva tal-GN ta 'prodotti varji bl-istess valuri, per eżempju, donut u dulliegħa:

1. Donut GI huwa 76, l-ammont ta ’karboidrati huwa 38.8. Il-GN se jkun daqs 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI ta 'dulliegħa = 75, u n-numru ta' karboidrati huwa 6.8. Fil-kalkolu ta 'GN, jinkiseb valur ta' 6.6 g (75 * 6.8 / 100).

Bħala riżultat tat-tqabbil, nistgħu ngħidu mingħajr periklu li l-użu tad-dulliegħa fl-istess ammont bħal donuts se jwassal għall-iżgħar żieda fil-glikemija. Għalhekk, il-konsum ta 'prodotti b'GI baxxa, iżda b'kontenut għoli ta' karboidrati, bil-għan li jitilfu l-piż se jkun kompletament ineffettiv. Persuna għandha bżonn tiekol ikel b'ĠI żgħira, tnaqqas il-konsum ta 'karboidrati veloċi u tissorvelja t-tagħbija gliċemika.

Kull porzjon tad-dixx għandu jkun ikkunsidrat fuq skala tal-livelli tal-GN:

• Id-GN sa 10 huwa meqjus bħala l-limitu minimu,
• Il-GN minn 11 sa 19 jirreferi għal livell moderat,
• NG akbar minn 20 huwa valur miżjud.

Matul il-ġurnata, persuna m'għandhiex tikkonsma aktar minn 100 unità fil-qafas tal-GBV.

Tabella ta 'tagħbija gliċemika ta' xi prodotti (għal kull 100 g tal-prodott)

L-interazzjoni ta 'GM u GN

Ir-relazzjoni bejn dawn iż-żewġ indikaturi hija li jiddependu sa ċertu punt fuq il-karboidrati. Il-bidla fil-valur gliċemiku tal-prodott isseħħ skont il-manipulazzjonijiet li jsiru mal-ikel. Pereżempju, l-indiċi glikemiku ta 'karrotti nej huwa 35, u wara t-tisjir jitla' għal 85. Dan juri li l-indiċi ta 'karrotti msajra huwa ħafna ogħla mill-istess ħaxix nej. Barra minn hekk, id-daqs tal-biċċa użata jaffettwa d-daqs ta 'GN u GI.

Il-valur indiċi glikemiku jiddependi fuq l-ammont ta 'glukosju fl-ikel. F'ħafna każijiet, numru għoli ta 'karboidrati huma osservati, li wara l-inġestjoni jiġu assorbiti fi żmien qasir, jinbidlu parzjalment għall-glukosju u jsiru komponent tax-xaħam tal-ġisem.

1. Baxxa - sa 55.
2. Medju - minn 55 sa 69.
3. Indiċi għoli li l-valur tiegħu jaqbeż is-70.

Huwa importanti għan-nies bid-dijabete li jgħoddu mhux biss l-GI, iżda wkoll l-GH biex jinnormalizzaw il-glikemija. Dan jippermettilek li tiddetermina l-proprjetajiet tal-platti skont il-livell ta 'karboidrati, kif ukoll li tidentifika l-ammont tagħhom f'kull prodott tal-ikel.

Tinsiex li l-metodu ta 'proċessar tal-prodott waqt it-tisjir jibdel il-parametri tiegħu u ħafna drabi jissorresta l-prestazzjoni. Huwa għalhekk li huwa importanti li tiekol ikel nej. Jekk huwa impossibbli li jsir mingħajr l-ipproċessar, allura jkun preferibbli li jagħli prodotti tal-ikel. Ħafna frott u ħaxix fihom ħafna fibra u vitamini fil-qoxra tagħhom, u għalhekk huwa aħjar li tużahom mingħajr l-ewwel tindif.

Dak li jaffettwa l-GI:

1. Ammont ta 'fibrali jinsab fil-prodott. Aktar ma jkun għoli l-valur tiegħu, l-itwal ikel jiġi assorbit u inqas minn GI. Il-karboidrati huma l-aħjar ikkunsmati fl-istess ħin flimkien ma ’ħaxix frisk.
2. Maturità tal-Prodott. Iktar ma jkun misjur il-frott jew il-berry, iktar ikun hemm zokkor u iktar ikun għoli l-IĠ.
3. Trattament tas-sħana. Effett simili fuq il-prodott iżid l-IĠ tiegħu. Pereżempju, iktar ma jkun imsajjar iċ-ċereali, iktar jiżdied l-indiċi tal-insulina.
4. It-teħid ta 'xaħam. Huma jnaqqsu l-assorbiment ta 'l-ikel, għalhekk awtomatikament iwasslu għal tnaqqis fl-IĠ. Għandha tingħata preferenza għax-xaħmijiet veġetali.
5. Aċidu tal-prodott. Il-prodotti kollha b'togħma simili jbaxxu l-indiċi gliċemiku tad-dixx.
6. Melħ. Il-preżenza tagħha fil-platti żżid l-GI tagħhom.
7. Zokkor. Taffettwa direttament iż-żieda fil-glikemija, rispettivament, u l-IĠ.

In-nutrizzjoni, li hija bbażata fuq il-kontabilità tal-indiċi, hija maħsuba għal persuni bid-dijabete, kif ukoll għal dawk li għandhom jimmonitorjaw il-glikemija tagħhom għal diversi raġunijiet. Skema dietetika bħal din mhix dieta moda, kif ġiet żviluppata minn nutrizzjonisti mhux biss biex tnaqqas il-piż, iżda wkoll biex tikseb kumpens għall-marda sottostanti.

Vidjow dwar l-importanza u r-relazzjoni ta 'l-indiċijiet tan-nutrizzjoni:

GBV u d-dijabete

Ikel b'GI u GN għolja għandhom effett qawwi fuq il-kompożizzjoni tad-demm.

Żieda fil-glukosju twassal għal żieda fil-produzzjoni ta 'l-insulina, li teħtieġ dieta baxxa fil-karboidrati u li tgħodd il-platti tal-GN.

Id-dijabete li ma tiddependix mill-insulina teħtieġ l-istudju ta 'karatteristiċi addizzjonali ta' prodotti (kaloriji, karboidrati, GI).

Nies b'marda tat-tip 1 għandhom jinjettaw ormoni b'mod kostanti, u għalhekk għandhom jikkunsidraw il-perjodu ta 'assorbiment tal-glukosju li jkun fih kull prodott speċifiku.

Huwa importanti għall-pazjenti li jkunu jafu l-veloċità tal-azzjoni ta 'l-insulina, fatturi li jaffettwaw is-suxxettibilità tagħha biex tiekol it-tajjeb.

Dijanjosi bħad-dijabete ssir fuq il-bażi ta 'test speċjali - il-kurva gliċemika, li n-norma tagħha għal kull stadju ta' l-istudju għandha l-valuri tagħha.

L-analiżi tiddetermina l-glukożju waqt is-sawm u diversi drabi wara l-eżerċizzju. Il-gliċemija għandha terġa 'lura għan-normal fi żmien sagħtejn wara li tieħu soluzzjoni speċjali. Kwalunkwe devjazzjoni mill-valuri normali tindika l-bidu tad-dijabete.

X'għandek tkun taf meta titlef il-piż?

Nies li jfittxu li jitilfu l-piż ħafna drabi jieqfu mill-ikel favorit tagħhom, speċjalment ħelu. It-telf ta 'piż huwa tħassib ewlieni għal pazjenti b'piż eċċessiv bid-dijabete. Irrispettivament mir-raġuni għaliex trid teħles mill-piż żejjed tal-ġisem, huwa importanti għal kull persuna li tkun taf għaliex il-glikemija qed tiżdied, x'inhi n-norma għal dan l-indikatur u kif tistabbilizzah.

Ir-rakkomandazzjonijiet ewlenin biex jitilfu l-piż:

1. Uża prodotti b'indiċi gliċemiku għoli qabel ma twettaq attività fiżika, sabiex tidher l-enerġija u l-insulina tiġi żviluppata. Inkella, l-ikel li jkun dieħel jiġi kkonvertit għal xaħam tal-ġisem.
2. Għandhom ikunu ppreferuti biss prodotti b'NG baxx u indiċi gliċemiku. Dan jippermettilek li gradwalment tforni l-enerġija lill-ġisem, tipprevjeni l-qbiż fl-insulina, iżżid il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm, u tevita wkoll id-depożizzjoni tax-xaħam.

Għandu jkun mifhum li t-tagħbija gliċemika hija fattur importanti li għandek tikkonsidra meta tfassal dieta, iżda dan l-indikatur m'għandux ikun prijorità. Minbarra dan, għandhom jitqiesu parametri bħal kontenut ta 'kaloriji, kif ukoll l-ammont ta' xaħmijiet, vitamini, melħ, minerali u aċidi amminiċi.

Tali approċċ integrat biss għall-organizzazzjoni tan-nutrizzjoni tiegħek huwa effettiv u jista 'jwassal għar-riżultati mixtieqa.