Rolls għad-dijabete tat-tip 2 u s-sushi: huwa possibbli għad-dijabetiċi?

Is-Sushi huwa dixx klassiku Ġappuniż, jikkonsisti f'biċċiet imqatta 'sewwa ta' ħut tal-baħar, ħaxix, frott tal-baħar, alka u ross mgħolli. It-togħma unika tad-dixx hija enfasizzata minn zalza pikkanti, li hija servuta bis-sushi, u għerq tal-ġinġer imnaddfin.

Id-dixx huwa apprezzat ħafna għan-natura tiegħu, għaliex għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ li tuża esklussivament ħut frisk, rikk f’sustanzi utli u aċidi grassi mhux saturati. Huwa ġeneralment aċċettat li, bl-użu okkażjonali tas-sushi, huwa possibbli li jiġi stabbilit il-funzjonament tal-organi tas-sistema kardjovaskulari u tas-sistema diġestiva.

Minkejja d-daqs żgħir tiegħu, id-dixx se jipprovdi sensazzjoni dejjiema ta 'xaba', b'inqas kaloriji fis-sushi. Flimkien mal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tas-sushi, jista' jagħmel ħsara lill-ġisem tal-bniedem, peress li l-elmi huma ta 'spiss preżenti fil-ħut nej. Għalhekk, is-sushi għandu jittiekel fir-ristoranti b'reputazzjoni tajba, li jikkonformaw mar-rekwiżiti tekniċi u l-istandards sanitarji.

Huwa possibbli li tiekol rombli għad-dijabete? Il-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-bażi ta' proteina jagħmlu s-sushi għad-dijabete tat-tip 2 bħala dixx permess. Tista 'tiekolha f'ristoranti Ġappuniżi jew issajjar lilek innifsek id-dar. Għal sushi trid tixtri:

ross speċjali mhux ippolixxjat
varjetajiet ta 'ħut aħmar dgħif,
gambli
Alka niexfa

Biex tikseb togħma speċifika, ross mgħolli minn qabel għandu jiżdied ma 'zalza speċjali bbażata fuq ħall tar-ross, ilma u sostitut abjad taz-zokkor. Sushi homemade m'għandux ikun fih aringi immellaħ jew ħut ieħor simili, kif ukoll kavjar iswed u aħmar.

Il-platt ma jistax jittiekel minn nisa bid-dijabete tat-tip 2 waqt it-tqala, waqt li qed ireddgħu.

Ġinġer, Zalza tas-Sojja, Wasabi

L-għerq tal-ġinġer jgħin biex isolvi l-problemi tal-vista, anke jekk il-konsum minimu tal-prodott, huwa possibbli li jiġi evitat l-iżvilupp ta 'katarretti. Din id-diżordni hija waħda mill-aktar problemi komuni bid-dijabete tat-tip 2. L-indiċi glycemic tal-għeruq huwa 15, li huwa importanti għal dijabetiku. Hu mhux se jkun jista 'jipprovoka differenzi fl-indikaturi gliċemiċi, peress li jkisser bil-mod fil-ġisem.

Għandu jiġi mfakkar li hemm benefiċċji oħra tal-ġinġer, li huma importanti bi ksur tal-proċessi metaboliċi. Huwa dwar l-eliminazzjoni tal-uġigħ fil-ġogi, it-titjib taċ-ċirkolazzjoni tad-demm, it-tisħiħ tal-ħitan vaskulari, in-normalizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor. Toni tal-ġinġer, iserraħ il-ġisem tal-pazjent.

Komponent ieħor ta 'dixx imsajjar sew huwa zalza tas-sojja. Il-manifatturi moderni dejjem aktar bdew jużaw ħafna melħ, ħwawar għal dan il-prodott, u, kif taf, id-dijabetiċi huma pprojbiti li jieklu ikel b'kontenut għoli ta 'sodium chloride. Eċċezzjoni għal din ir-regola għandha tissejjaħ zlazi tas-sojja ta 'kwalità għolja li fihom is-sostituti tal-melħ ma jintużaw jew xejn. Madankollu, prodott bħal dan għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet strettament limitati.

Ingredjent indispensabbli ieħor fis-sushi huwa l-wasabi. Barra minn hekk, Honwasabi naturali huwa pjuttost għoli, ħafna Ġappuniżi jirrifjutaw zalza, jużaw imitazzjoni tal-wasabi. Il-kompożizzjoni tal-prodott tinkludi:

Din l-imitazzjoni hija fil-forma ta 'pejst jew trab, hija ppakkjata f'tubi.

Għerq tal-Wasabi fih ħafna minerali u vitamini utli u ta 'valur għall-ġisem. Dawn huma vitamini B, ħadid, żingu, fosfru, kalċju, potassju u manganiż.

Minbarra s-sustanzi ta 'hawn fuq, l-għerq tal-wasabi fih sustanza organika speċjali, sinigrin, li hija glukożida, komposti volatili, aċidi amminiċi, fibra u żjut essenzjali. Iżda d-dijabetiċi jitħallew jieklu l-prodott fi kwantitajiet limitati. F’każ ta ’doża eċċessiva ta’ ġinġer, il-pazjent ibati minn attakki ta ’tqalligħ, rimettar, u taqlib diġestiv.

Huwa wkoll neċessarju li tifhem li l-għerq tal-ġinġer ma jikberx fl-inħawi tagħna, jinġieb minn barra u jista 'jiġi ttrattat b'kimiċi biex tinżamm il-preżentazzjoni.

Id-dijabete u r-ross

Il-bażi tar-rombli u s-sushi hija r-ross. Dan il-prodott jiġi assorbit faċilment mill-ġisem tal-bniedem, iżda jonqosha l-fibra. 100 g ta 'ross fih 0.6 g ta' xaħam, 77.3 g ta 'karboidrati, kaloriji 340 kaloriji, indiċi glikemiku - minn 48 sa 92 punt.

Ir-ross fih ħafna vitamini B meħtieġa għall-funzjonament xieraq tas-sistema nervuża, għall-produzzjoni ta 'l-enerġija. Hemm ħafna aċidi amminiċi fir-ross; ċelloli ġodda huma mibnija minnhom. Huwa tajjeb li l-prodott ma fih l-ebda glutina, li ħafna drabi tikkawża reazzjonijiet allerġiċi u dermopatija dijabetika.

Iċ-ċereali ma fihom kważi l-ebda melħ; huwa adattat tajjeb għal pazjenti li jżommu l-ilma u edema. Il-preżenza tal-potassju tnaqqas l-effetti negattivi tal-melħ, li d-dijabetiku jikkonsma ma 'ikel ieħor. Ir-ross Ġappuniż Ġappuniż fih ħafna glutina, li jgħin id-dixx iżomm il-forma tiegħu.

Jekk ma tistax tikseb prodott bħal dan, tista 'tipprova ross tond għal sushi.

Riċetta tas-Sushi

Sushi u dijabete tat-tip 2 jistgħu jiġu ppreparati faċilment id-dar. Għandek bżonn tieħu l-prodotti: 2 tazzi ta 'ross, trota, ħjar frisk, wasabi, zalza tas-sojja, ħall Ġappuniż. Jiġri li ikel ieħor jiġi miżjud mad-dixx.

L-ewwel, aħsel sewwa r-ross taħt ilma kiesaħ, dan isir sakemm l-ilma isir ċar. Wara dan, ir-ross jimtela bl-ilma wieħed wieħed, tazza ilma tittieħed fuq tazza taċ-ċereali. Ġib l-ilma jagħli, għatti l-pan b'għatu, sajjar fuq sħana għolja għal minuta. Imbagħad in-nar jitnaqqas, ir-ross ikun imsajjar għal 15-20 minuta oħra sakemm il-likwidu jevapora kompletament. Neħħi l-pan minn fuq in-nar mingħajr ma tneħħi l-għatu, ħalli r-ross joqgħod għal 10 minuti.

Filwaqt li r-ross huwa infuż, ħejji taħlita għat-dressing, għandek bżonn ħoll 2 imgħaref ta 'ħall Ġappuniż bi ftit melħ u zokkor. Għad-dijabetiċi, il-melħ u z-zokkor huma l-aħjar mibdula b'analogi. Forsi l-użu ta 'stevia u melħ b'kontenut ta' sodju mnaqqas.

Fl-istadju li jmiss, ross mgħolli jiġi trasferit għal skutella kbira, imferra b’taħlita ppreparata ta ’ħall:

likwidu jitqassam indaqs
b'movimenti mgħaġġla dawwar ir-ross b'idejk jew b'kuċċarina tal-injam.

Ir-ross għandu jkun f'temperatura tali li huwa pjaċevoli li tieħu b'idejk. Issa tista 'tifforma rombli. Fuq tapit speċjali li qiegħed nori (pimples up), il-linji orizzontali tal-alka għandhom ikunu paralleli maz-zkuk tal-bambu. Għall-ewwel, in-nori huma fraġli u niexfa, iżda wara li jkollok ross fuqhom isiru pjuttost elastiċi u jsellfu ruħhom perfettament.

Bl-idejn imxarrab fl-ilma kiesaħ, ixerrdu r-ross, dan huwa meħtieġ sabiex ir-ross ma jeħel. Idejn jixxarrbu kull darba li jieħdu porzjon ġdid ta 'ross. Huwa mqassam indaqs fuq folja ta 'alka, u jħalli madwar 1 ċentimetru minn tarf wieħed sabiex ir-ross ma jinterferix ma' l-irbit tat-truf u jgħawweġ il-platt.

Strixxi rqaq jeħtieġu li jaqtgħu t-trota u l-ħjar, ipoġġuhom fuq ir-ross, u immedjatament jibdew jitbaxxu s-sushi bil-tapit tal-bambu. Tgħawwiġ huwa meħtieġ sewwa sabiex ma jkunx hemm vojt u arja. Id-dixx għandu jkun issikkat u dens.

Fl-aħħar nett, ħu sikkina tal-kċina li taqta ', aqta' sushi, kull folja ta 'alka hija maqsuma f'6-7 partijiet. Kull darba, is-sikkina jeħtieġ li tkun mxarrba f'ilma kiesaħ, inkella r-ross jeħel mal-sikkina u ma jippermettilek li tnaqqas sew id-dixx.

Huwa possibbli li tiekol sushi bid-dijabete ħafna drabi jekk ikunu tħejjew skont ir-riċetta proposta? Huwa rrakkomandat li tuża tali dixx Ġappuniż bil-moderazzjoni u tissorvelja regolarment l-indikaturi tal-gliċemija biex tevita żidiet qawwija taz-zokkor fid-demm.

Kif issajjar rollijiet tad-dieta tgħid il-filmat f'dan l-artikolu.

Zalza tas-sojja

Mhux il-pazjenti kollha jafu jekk huwiex permess li jkun hemm rombli bis-soy sauce fid-dijabete. Bosta manifatturi jpoġġu ammont kbir ta 'ħwawar u melħ fiha. Prodotti li fihom ħafna sodium chloride huma kontraindikati fid-dijabete.

Eċċezzjoni hija zalza li fiha jkunu jinsabu s-sostituti tal-melħ. Iżda jeħtieġ ukoll li jittiekel f'ammont minimu.

Bħala komplement għar-rombli, ħafna jippreferu l-ġinġer. L-għerq tal-pjanta mediċinali jipprevjeni l-okkorrenza ta 'katarretti. Il-ġinġer jinnormalizza l-metaboliżmu, jgħin biex jelimina l-uġigħ fil-ġogi.

Il-prodott għandu effett toniku fuq il-ġisem. Għalhekk, bid-dijabete, tista 'tuża dan is-suppliment, huwa rimedju naturali u jgħin fil-kura tal-marda.

Il-Wasabi huwa spiss użat minbarra s-zalza tas-sojja, huwa adattat għal dawk li jħobbu l-gosti aktar pikkanti u vibranti tal-prodotti. Imma bħalissa imitazzjoni ta 'zalza hija mifruxa.

Prodott simili għandu konsistenza fit-tul jew trab. Fl-imitazzjoni ta 'horseradish Ġappuniż hemm:

wasabi daikon,
ħwawar
materja koloranti.

Għal persuni bid-dijabete ma jabbużawx minn dan l-istaġun.

Għerq tal-Wasabi għandu ammont kbir ta 'vitamini u minerali. Sinigrin, glycoside ta ’oriġini organika, huwa preżenti wkoll fih. B'entużjażmu eċċessiv għall-wasabi, effetti sekondarji bħal indiġestjoni u nawżea jistgħu jseħħu.

Rombli bil-ħaxix

L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa biex jagħmlu rombli tal-ħaxix:

ross (fl-ammont ta 'żewġ nuċċalijiet),
Ħass tal-weraq
1 bżar qanpiena
ftit ġobon krema
ħjar
għerq tal-ġinġer
Zalza tas-sojja.

Meta tħejji rombli, ħjar, bżar ħelu jinqatgħu fi strixxi, ġobon krema - fi ftit bsaten puliti. Weraq tal-ħass imnixxef sewwa. Fuq nori, għandek tpoġġi ammont żgħir ta 'insalata, fuq il-parti ta' fuq flieli ta 'ġobon, ħaxix. Wara dan, huma ffurmati rombli li jeħtieġ li jinqatgħu f'biċċiet żgħar ta 'l-istess daqs. Platt tad-dieta jitħalla jiekol bid-dijabete tat-tip 2.

Rombli tal-frott tal-baħar

Il-kompożizzjoni tar-rombli tal-frott tal-baħar Delicious tinkludi:

Klamari 0.1 kg
2 imgħaref ta ross,
0,1 kg ta 'gambli,
nori
ħjar
Ġinġer
ammont żgħir ta 'zalza tas-sojja.

Riċetta pass pass għal rombli tad-dieta hija kif ġej:

Ir-ross mgħolli huwa kkombinat ma 'ftit ħall. F'dan il-każ, hija takkwista togħma oriġinali.
Klamari mgħollija minn qabel għandhom jinqatgħu fi flieli żgħar.
Il-qoxra titneħħa mill-gambli. Dawn il-frott tal-baħar huma wkoll imqatta 'sewwa.
Aqta ’l-ħjar fi flieli żgħar.
Ir-ross jinfirex fuq werqa nori, klamari u gambli, il-ħjar għandu jitqiegħed fuq nett.
Bl-użu ta 'tapit speċjali, trid tifforma roll, li għandu jinqata' f'partijiet identiċi.

Hemm ammont kbir ta 'proteina fil-frott tal-baħar. Għaldaqstant, dixx bħal dan ikun ta 'siwi speċjali għal pazjent li jkun ġie dijanjostikat bid-dijabete. Rombli tad-dieta servuti bil-ġinġer imnaddfin minn qabel.

Sushi għad-dijabete waqt it-tqala

Għandha tingħata attenzjoni speċjali lil jekk sushi huwiex possibbli b'dijabete ta 'tqala. Id-dixx fih ħut nej. Sushi jipprovokaw l-okkorrenza ta 'tossoplasmosis, listerijosi.

Jekk tinstab dijabete tat-tqala, ir-ross innifsu huwa eskluż ukoll mill-menu ta 'kuljum. Prodott jista 'jikkawża żieda qawwija fil-glukosju fid-demm. Konċentrazzjoni miżjuda ta 'glukosju fil-ġisem tikkomplika l-kors normali tat-tqala, u tikkawża anormalitajiet konġenitali fil-fetu.

Kontra-indikazzjonijiet

Tista 'tingħata rombli u sushi lil dijabetiċi fil-preżenza ta' mard li jingħata fl-istess ħin? Id-dixx huwa kontraindikat fil-preżenza ta 'patoloġiji tas-sistema diġestiva, li jipproċedu f'forma severa. L-użu ta 'sushi u rombli għandu jiġi abbandunat jekk hemm tendenza qawwija għal reazzjoni allerġika.

Bid-dijabete, il-platt għandu jittiekel b’moderazzjoni. Wasabi naturali għandu jkun servut bil-platti xierqa. Il-prodott huwa sors ta 'antiossidanti u aċidu askorbiku.

Nista 'ninkludi fil-menu

Il-kompożizzjoni ta 'sushi u rombli tinkludi prodotti li jaffettwaw b'mod pożittiv l-istat tas-saħħa. L-alka Nori tgħin biex tissatura l-ġisem bil-jodju, tgħin biex tnaqqas il-kolesterol għoli, tattiva l-immunità. Frott tal-baħar jistimula l-attività mentali, itejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar u tal-ġilda. Ħut aħmar huwa sors ta 'aċidi grassi polinesaturati omega-3 u omega-6.

Iżda pazjenti li jbatu minn metaboliżmu indebolit ta 'karboidrati għandhom jifhmu li tiekol ikel bħal dan jista' jikkawża qabża qawwija taz-zokkor. Ir-ross għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tas-sistema nervuża minħabba l-kontenut ta' ammont kbir ta 'vitamina B, iżda huwa kontraindikat għad-dijabetiċi, minħabba li jikkawża ipergliċemija.

Nies li għandhom id-dijabete tat-tip 2 għandhom iżommu lura minn ikel li jiġi assorbit malajr u li jqanqal spikes taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, is-sushi and rolls ma jistgħux isiru l-bażi tad-dieta. Għandek tipprovahom b'attenzjoni kbira sabiex tevita li taqbeż l-ammont permissibbli ta 'karboidrati.

Sabiex tnaqqas ir-riskju ta 'konsum għal minimu, huwa aħjar li ma tordnax dawn il-platti f'kafetterija, iżda li ssajjar lilek innifsek. F'dan il-każ, ross tal-ħabba tonda għandu jiġi sostitwit b'wieħed speċjali mhux ippolixxjat. Fih fibra, u għalhekk iz-zokkor jogħla aktar bil-mod.

Id-dijabete tat-tqala

It-tobba jagħtu parir lill-ommijiet li jkunu qed jistennew li jabbandunaw kompletament ir-rombli. Din ir-rakkomandazzjoni hija dovuta għall-fatt li huma ppreparati minn ħut nej, u jista 'jsir sors ta' infezzjoni:

listerjosi
tossoplasmosis,
epatite A
infezzjonijiet parassitiċi (dud, nematodi).

Anki meta tuża karkassi ftit immellaħ u ffriżati minn qabel, jibqa 'r-riskju ta' avvelenament.

Meta tinstab dijabete tat-tqala, ir-ross mid-dieta tqila għandu wkoll jitneħħa kompletament: iwassal għal żieda qawwija fil-glukosju fid-demm. L-omm li titwieled għandha tirrevedi kompletament il-menu, u tħalli fid-dieta biss dak l-ikel li prattikament ma jaffettwax iz-zokkor. Indikatur tal-glukożju għoli jipprovoka kors kumpless ta ’tqala u l-iżvilupp ta’ diversi patoloġiji tal-fetu (problemi bis-sistema respiratorja, malfunzjonijiet tal-frixa, eċċ.)

B'kontenut baxx ta 'karboidrati

Tista 'tinsa dwar l-effetti negattivi tad-dijabete fuq saħħtek jekk qed issegwi dieta. Id-dieta hija ffurmata b’tali mod li l-ammont minimu ta ’karboidrati jiġi inġestit. Grazzi għal dan, huwa possibbli li jiġu evitati żidiet f'daqqa ta 'zokkor fid-demm, biex tinkiseb in-normalizzazzjoni tal-kundizzjoni. Il-kontenut ta 'glukosju huwa mnaqqas, it-tagħbija fuq il-frixa tnaqqas, billi l-ħtieġa li tiġi prodotta l-insulina fi kwantitajiet akbar tisparixxi. Għalhekk, bla ħsara għall-prinċipji tal-LLP, il-prodotti kollha bbażati fuq ir-ross għandhom jiġu esklużi - dan japplika għall-varjetajiet kollha tiegħu. Iż-żieda ta 'ġobon Philadelphia, speċi ta' ħut żejtni jżidu l-kontenut ta 'kaloriji.

Huwa faċli li wieħed jivverifika kif ġismek jirreaġixxi għal platti Ġappuniżi tradizzjonali. Huwa biżżejjed li tiekol diversi rombli jew sushi fuq stonku vojt, wara li mkejjel qabel il-livell ta 'zokkor. Imbagħad osserva kif il-konċentrazzjoni tiegħu tinbidel. Jekk l-ipergliċemija sseħħ wara l-għoti, allura huwa rrakkomandat li l-prodott jiġi eskluż mid-dieta, għax anke l-użu perjodiku tiegħu jista 'jikkawża deterjorazzjoni stabbli fl-istat tas-saħħa tad-dijabetiku.

Għaliex it-tobba taboo platti Ġappuniżi waqt it-tqala?

Għalkemm is-sushi u r-rollijiet huma fost il-platti tradizzjonali tal-Ġappun, madankollu, ma jokkupawx l-aħħar post fid-dieta nutrittiva tagħna.Aħna mdorrijin nifirħu lilna nfusna b'sett differenti ta 'ingredjenti inkompatibbli li, anki jekk jistennew tarbija, in-nisa ma jistgħux jiċħdu lilhom infushom il-pjaċir u jieklu l-platt favorit tagħhom.

U kulma jista ’jgħid, il-prodotti li jiffurmaw kważi t-tipi kollha ta’ art huma verament tajbin għal ġisimna. U fuq kollox, dan japplika għar-ross u l-frott tal-baħar - l-ingredjenti ewlenin tal-kċina Ġappuniża.

Il-ħut huwa prodott siewi għan-nisa waqt it-tqala, peress li fih ammont kbir ta 'nutrijenti li huma meħtieġa għall-iżvilupp u t-tkabbir normali tat-tarbija fil-ġuf. Imma minnufih irrid nosserva li mhux it-tipi kollha ta 'prodotti tal-ħut jistgħu jiġu attribwiti għal utli. Madankollu, dwar dan ftit aktar tard.

Fir-rigward tar-ross, iċ-ċereali huwa prodott indispensabbli għal kull persuna. Il-vitamini u l-minerali ta 'benefiċċju li jinsabu fih għandhom effett ta' benefiċċju fuq is-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem. M’hemmx dubju li l-groats tar-ross huma utli wkoll waqt it-tqala.

Il-weraq li fih huma mgeżwer l-ingredjenti piquant jissejjaħ nori. Prodott tal-ikel huwa magħmul minn alka ħamra, li hija magħrufa li hi rikka fil-jodju. Dan l-element huwa importanti ħafna għas-sintesi normali tal-ormoni tat-tirojde.

Il-vantaġġ tal-kċina eżotika huwa li l-platti msajra huma tad-dieta. U għan-nisa tqal dan huwa fattur importanti, għaliex mhuwiex sigriet li l-ommijiet futuri huma inkwetati dwar il-figura tagħhom u l-liri żejda miksuba f'disa 'xhur.

Il-valur enerġetiku ta 'porzjon wieħed, li jinkludi 8 rombli, medja ta' 500 kalorija. Jekk tqis is-sensazzjoni ta 'xaba', li tipprovdi l-ikel, allura l-figura hija pjuttost aċċettabbli. Din hija probabbilment għaliex ħafna nisa jħobbu l-kċina Ġappuniża. Iżda huwa possibbli għal nisa tqal li jieklu sushi u rombli?

Ir-raġuni ewlenija hija l-preżenza ta 'prodotti mhux ipproċessati f'rombli Ġappuniżi, jiġifieri ħut. Ejja naraw x'inhu l-periklu ta 'din il-ħelwa:

in-nuqqas ta 'trattament bis-sħana jista' jwassal għal infezzjonijiet varji, per eżempju, tossoplasmosis jew listerjosi. Barra minn hekk, hemm ir-riskju li titratta l-epatite A,
invażjonijiet jistgħu jkunu preżenti fil-ħut nej, u waqt it-tqala t-trattament għall-parassiti huwa pjuttost diffiċli u perikoluż,
Il-platti Ġappuniżi jħassru malajr ħafna, u għalhekk hemm riskju ta 'avvelenament.

Meta tordna sushi u rombli, mhux dejjem tiffoka fuq il-freskezza tal-prodotti u d-data tal-manifattura tad-dixx. Barra minn hekk, mhux ir-ristoranti u l-kafetteriji kollha jaderixxu mal-istandards sanitarji u iġjeniċi kollha. Għalhekk, ir-riskju ta 'infezzjoni jew avvelenament huwa għoli wisq.

Minbarra l-ħlewwa mhux ipproċessata, komponenti mhux inqas dubjużi huma mwaħħla ma 'rombli. Ejja nħarsu lejn it-theddida ta 'ħwawar u zlazi sħan Ġappuniżi:

il-ġinġer jista 'jikkawża allerġiji, speċjalment waqt li t-tarbija tkun qed tistenna,
il-wasabi huwa tħawwir pikkanti, u t-tobba ma jirrakkomandawx li jieklu platti pikkanti għal ommijiet futuri sabiex ma jkunx hemm problemi bil-passaġġ gastro-intestinali,
Ricetta klassika għal zalza tas-sojja hija tajba għan-nisa f'pożizzjoni. Iżda l-prodott offrut fir-ristoranti u l-kafetteriji Ġappuniżi x'aktarx ma jkollu l-ebda valur. Ma jistax jissejjaħ tħawwir perikoluż, imma wkoll utli.

Dawn huma platti Ġappuniżi. Jistgħu jkunu tal-istess kompożizzjoni, iżda huma differenti fil-metodu ta 'preparazzjoni u fid-dehra. Sushi Ġappuniż reali huwa ppreparat abbażi ta 'ħut kemmxejn mgħolli, affumikat jew nej, ross u zalza speċjali. Alka, ħxejjex u ġinġer spiss jintużaw.

Biex tagħmel is-sushi, l-ingredjenti kollha huma mgeżwra f'alka kkompressata, maqtugħa f'porzjonijiet u mdawra. Biċċiet ta 'ħut nej frisk jitqiegħdu fuq nett. Il-manipulazzjonijiet kollha jsiru bl-idejn.

Biex tagħmel rombli, il-ħut jiġi mgeżwer ġewwa u, minbarra l-ingredjenti ewlenin, jiżdiedu diversi addittivi. Imħejji bl-użu ta ’tapit tal-bambu. Din hija tapit żgħir bħal dan li jgħin sewwa jgħawweġ ir-rombli, sabiex iżommu l-forma tagħhom.

Sushi beda jitħejja fis-seklu 7. Dak iż-żmien, in-nies ma kinux jieklu ross, u s-sushi imbagħad kien ħut immarinat bir-ross. Fl-Asja t'Isfel, il-ħut kien imqaxxar, imqatta 'f'porzjonijiet u mbexxex bir-ross mgħolli. Issikkat sew fi skutella u ppressat b'ġebel. Għalhekk, il-ħut jista 'jgħix għal sena sħiħa. Ir-ross ġie mormi u l-ħut jittiekel.

U biss fis-seklu XVII huma bdew jieklu ħut bir-ross. Ġew miżjuda magħhom diversi ħwawar u rombli ppreparati. Mis-seklu XIX, Tokyo bdiet tagħmel is-sushi bil-ħut nej. Dan għamilha possibbli li jitħejjew platti eżatt qabel il-konsum quddiem l-għajnejn tal-viżitaturi.

Mhux kollox huwa daqshekk ħażin, u hemm xi benefiċċji għas-saħħa li tuża roll. Pereżempju:

L-ingredjenti li minnhom jiġi ppreparat is-sushi huma sinjuri fin-nutrijenti, il-vitamini u l-oligoelementi. Jikkontribwixxu għal telf ta 'piż. Il-ġisem tal-bniedem jassorbihom sewwa, ix-xogħol tal-qalb u l-istonku jtejjeb.
Tiekol ross pur jgħin biex jissodisfa malajr il-ġuħ u jinnormalizza d-diġestjoni tal-ikel.
Il-ħut huwa rikk fil-fosfru u oligoelementi oħra.
L-alka, li tiġi kkunsmata mill-art, hija rikka fl-jodju u hija utli għad-defiċjenza u d-disturbi tat-tirojde.
Zalza Wasabi fiha horseradish Ġappuniż. Huwa rikk fil-vitamini u jaġixxi bħala antisettiku.
Billi s-sushi jiġi kkunsmat nej jew nofs moħmi, l-elementi kollha li jikkostitwixxu fil-prodotti jibqgħu l-istess u huma assorbiti kompletament mill-ġisem.

Ħafna nies huma interessati fil-kwistjoni dwar jekk is-sushi huwiex possibbli bid-dijabete tat-tip 2. Biex twieġeb, trid tikkunsidra l-proprjetajiet tal-prodotti li jiffurmaw ir-rombli.

Xerostomja (ħalq xott) fid-dijanjosi tad-dijabete sseħħ minħabba l-livell għoli ta 'glukożju fil-fluss tad-demm, li mhux ikkumpensat. Għalhekk, ħafna mill-pazjenti huma inkwetati dwar jekk ir-rombli se jaggravaw problema diġà serja, minħabba li d-dixx huwa ppreparat mill-frott tal-baħar, li jista 'jikkawża sensazzjoni ta' għatx. Ta 'min wieħed jiffamiljarizza ruħek ma' informazzjoni dwar jekk humiex possibbli kumplikazzjonijiet meta tuża sushi.

X'inhu importanti li tkun taf?

Fid-dijabete mellitus, huwa meħtieġ li jiġi limitat l-ammont ta 'zokkor ikkunsmat. Imma l-frott tal-baħar u r-ross fihom ingredjenti attivi dijabetiċi li jistgħu jheddu l-ħajja? Ta 'min wieħed jiffamiljarizza ruħu mal-prodotti ta' hawn fuq f'aktar dettall:

Ir-ross jappartjeni għall-kategorija taċ-ċereali, li mhumiex kontraindikati, iżda rrakkomandati biex jintużaw minn dijabetiċi. Tista 'tagħmel sushi id-dar. Mhuwiex meħtieġ li tixtri varjetà ta 'ross speċjali għalja minn maħżen. Huwa importanti li tifhem li l-melħ ma jiżdiedx mal-ħakk waqt il-proċess tat-tisjir. It-teknoloġija tat-tisjir tar-ross innifisha hija vantaġġ għal dan l-ingredjent tas-sushi. Iżda m'għandux ikun illustrat.
L-alka mnixxfa wkoll ma fihax melħ. Fihom ħafna jodju u oligoelementi, li huwa utli ħafna għal nies li jbatu minn dijabete tat-tip 2.
Ħut u frott tal-baħar (gambli, klamari) għandhom ukoll effett ta 'benefiċċju fuq is-saħħa tad-dijabetiċi. Huwa importanti biss li tagħżel it-tip ġust ta 'ħut, m'għandhiex tkun żejtnija u mielħa wisq. Iżda fi kwalunkwe każ, tista 'tissostitwixxi frott tal-baħar bil-ħaxix, minħabba li din l-għażla li tagħmel is-sushi hija pprattikata fir-ristoranti. Tużax kavjar aħmar u iswed, kif ukoll aringi.
Ix-zalza tinqeda bir-rombli. Il-prodott fih zokkor, ħall tar-ross u ilma, u għalhekk din it-taħlita hija kemmxejn perikoluża għad-dijabetiċi. Iz-zokkor jista 'jiġi eskluż miż-zalza billi jiżdied sostitut. Mhux se jkun hemm ħsara mill-ħall tar-ross, peress li l-konċentrazzjoni tiegħu fis-zalza hija pjuttost żgħira.
L-għerq tal-ġinġer jgħin biex isolvi l-problemi tal-vista (jipprevjeni l-iżvilupp ta 'katarretti). Fid-dijabete, hemm indeboliment viżiv. Għalhekk, huwa importanti li tuża ġinġer biex tipprevjeni l-iżvilupp tal-marda. Barra minn hekk, itejjeb il-proċessi metaboliċi, ittaffi l-uġigħ fil-ġogi, ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tinnormalizza l-livelli taz-zokkor. Dan il-prodott għandu wkoll funzjoni tonika.
Il-Wasabi fih ħafna minerali utli għall-ġisem (vitamini B, ħadid, żingu, fosfru, kalċju, potassju u manganiż). Iżda d-dijabetiċi jistgħu jieklu biss wasabi fi kwantitajiet limitati biex jevitaw attakki ta 'dardir u indiġestjoni.

Is-Sushi huwa dixx klassiku Ġappuniż li huwa meqjus ħafna għan-natura tiegħu. Bid-dijabete, rombli jistgħu jittieklu, għax huma pjuttost utli.

Il-kompożizzjoni tas-sushi tinkludi ikel permess għall-marda. Għalhekk, m'għandekx toqgħod attent wisq. Il-ħaġa ewlenija hija li tiftakar li sushi m'għandux ikun fih:

Ħut żejtni
frott tal-baħar ta 'kaloriji għoljin.

Biex jiġu evitati effetti sekondarji possibbli, huwa aħjar li ssajjar rombli fid-dar, tistudja bir-reqqa r-riċetti li jkunu utli fid-dijanjosi tad-dijabete tat-tip 2.

Id-dixx huwa apprezzat ħafna għan-natura tiegħu, għaliex għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ li tuża esklussivament ħut frisk, rikk f’sustanzi utli u aċidi grassi mhux saturati. Huwa ġeneralment aċċettat li, bl-użu okkażjonali tas-sushi, huwa possibbli li jiġi stabbilit il-funzjonament tal-organi tas-sistema kardjovaskulari u tas-sistema diġestiva.

Minkejja d-daqs żgħir tiegħu, id-dixx se jipprovdi sensazzjoni dejjiema ta 'xaba', b'inqas kaloriji fis-sushi. Flimkien mal-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' l-art, dawn jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem tal-bniedem, peress li l-elmi huma ta 'spiss preżenti fil-ħut nej.

ross speċjali mhux ippolixxjat
varjetajiet ta 'ħut aħmar dgħif,
gambli
Alka niexfa

X'għandhom id-dijabetiċi għandhom ikunu jafu dwar is-sushi?

Hemm żewġ naħat għall-munita, jekk nitkellmu dwar id-dixx innifsu, allura jista 'jiġi attribwit għad-dieta. Iżda ta 'min jifhem il-komponenti, għax f'kull każ jistgħu jkunu differenti. Għall-ħut, agħżel varjetajiet ta 'xaħam baxx.

L-aħjar għażla tkun ħut abjad tal-baħar. Fir-ross, mhux se jkun hemm ukoll diffikultajiet jekk tieħu varjetajiet mhux illustrati, iżda tibdilhom b'dawk kannella. Ħxejjex mhumiex fil-lista s-sewda tad-dijabetiċi, imma agħti ħarsa aktar mill-qrib lejn iz-zalza.

Huwa ppreparat b'zokkor u għasel. Fil-qosor, nistgħu nikkonkludu li sushi huwa permess għall-użu, iżda huwa aħjar li ssajjar id-dar, meta tordna prodotti lesti, il-kok għandu jindika x-xewqat tiegħu.

Biex tħejji d- "Dragun Aħmar" ser ikollok bżonn:

2 tazzi ta 'ross mhux ippolixxjat
troti
2 pcs ħjar
1 biċċa avokado
Ħall Ġappuniż
nori
Zalza tas-sojja
żerriegħa tal-ġulġlien
100 g feta.

Għas-sushi, huwa importanti li ssajjar ross sew.

Biex tħejji r-ross, laħlaħ taħt ilma kiesaħ aktar minn 5 darbiet, meta l-ilma isir ċar, ferragħ ġo kazzola f'kontenut ta '1: 1 bl-ilma, għatti u ħalliha tagħli, imbagħad tnaqqas is-sħana u għalli għal 15-il minuta oħra.

Wara li r-ross ikun lest, ferra ’ġo skutella u ħawwad b’idejk bi 3 tbsp. imgħaref ta 'ħall u niskata melħ. Biex tifforma rombli, ir-ross għandu jkun fit-temperatura tal-kamra. Għall-mili, aqta ’l-ħxejjex kollha fi strixxi rqaq, ħut fi platti, u feta fi stikek żgħar.

Ittawwal idejk, ħu r-ross u aqbeż il-blalen, il-blalen kollha għandhom ikunu tal-istess daqs. Sussegwentement, poġġi l-ballun fuq werqa nori u aħsarha fuq il-wiċċ b'saff irqiq, li nitlaq mit-tarf ta '1 cm. Fuq ir-ross infirex il-ħaxix, il-ħjar, il-ħut u l-feta.

Kollox huwa mitwi bir-reqqa bl-użu ta ’tapit tal-bambu. Sussegwentement, aqta 't-truf u aqta' 6 biċċiet indaqs. Kull fil-perimetru tar-ross roll fiż-żerriegħa tal-ġulġlien. Servi bil-wasabi, ibrire u zalza tas-sojja.

Sushi - platt nazzjonali tal-kċina Ġappuniża, li huwa ppreparat minn ħut frisk, nori u ħaxix. Għal nies bid-dijabete, sushi u rombli jistgħu jiddaħħlu fid-dieta, iżda taħt ċerti kundizzjonijiet.

L-ewwelnett, tista 'tgawdi dixx Ġappuniż biss fi kwantitajiet limitati. It-tieni nett, kun żgur li hija ta 'kwalità għolja. Għalhekk, huwa aħjar li tirrifjuta l-ikel tar-ristoranti, u ssajjar id-dar u kun żgur mill-ingredjenti, il-proporzjonijiet u l-freskezza tal-ħut.

Għas-sushi, huwa importanti li ssajjar ross sew.

Rombli tal-ħaxix

2 tazzi tar-ross
weraq tal-ħass
bżar qanpiena
ħjar
ġobon ipproċessat (permess ma 'sd),
Zalza tas-sojja
Ġinġer

It-teknoloġija tat-tisjir tar-ross tibqa 'l-istess. Aqta 'l-ġobon krema fi flieli tawwalin, ħjar u bżar tal-qanpiena - fi strixxi, nixxef sew il-weraq tal-ħass. Poġġi ballun ta 'ross fuq in-nori, imbagħad weraq tal-ħass, poġġi t-tiben tal-ħaxix u l-ġobon fuq nett. Itwi r-rombli u maqtugħin f'biċċiet indaqs, rombli tad-dieta huma permessi anke għal dijabetiċi tat-tip 2.

Il-frott tal-baħar mhux biss huwa b'saħħtu u fit-togħma, iżda fih ukoll proteini essenzjali għad-dijabetiċi.

Ir-ross lest (varjetà permessa biss) jitħallat mal-ħall sabiex ikun togħma tajjeb u mhux frisk. Aħna aqta 'l-maskli msajra fi strixxi żgħar, neħħejt il-gambli mill-qoxra u aqta', nagħmlu l-istess manipulazzjoni mal-ħjar.

Qiegħed ballun ta 'ross fuq weraq ta' nori u qassamha, inxerrdu l-ħjar u l-frott tal-baħar fuq nett. Meta tuża tapit, iddawwar f'romblu strett. Aqta 'f'partijiet indaqs u jservi b'ġinġer imnaddfin. Bid-dijabete, romblu bħal dan jibbenefika lill-ġisem minħabba l-proteina rikka fil-maskli u l-gambli.

Il-platt ma jistax jittiekel minn nisa bid-dijabete tat-tip 2 waqt it-tqala, waqt li qed ireddgħu.

Fig. Jappartjeni għall-kategorija taċ-ċereali, li mhux biss hija possibbli, iżda wkoll meħtieġa għad-dijabetiċi. Jekk issajjar sushi id-dar, mhux meħtieġ li tixtri xi varjetajiet speċjali ta 'ross. Tista 'tillimita lilna nfusna għal dawk domestiċi tagħna.

Alka. Għas-sushi, jintużaw alka speċjali mnixxfa fi pjanċi. Huma m'għandhomx ukoll melħ, huma utli ħafna minħabba li fihom ħafna jodju u oligoelementi li persuna b'saħħitha teħtieġ.

Ħut u frott tal-baħar. Il-qofol "ewlieni" tad-dixx hawn huwa ħut, gambli, klamari u frott tal-baħar ieħor. M’għandniex xi ngħidu, hawn huwa meħtieġ li titqies il-varjetà ta ’ħut, għax xaħmi jew mielħa wisq ma taqbilx mad-dieta ta’ dijabetiku.

L-ispiżeriji għal darb’oħra jridu jħallsu d-dijabetiċi. Hemm mediċina moderna Ewropea sensibbli, imma żommha kwieta dwarha. Dan hu.

Zalza Meta wieħed iqis li mhux gramma ta 'melħ hija miżjuda mad-dixx, ross mgħolli huwa imħawwar ma' zalza speċjali, li tikkonsisti minn zokkor, ħall tar-ross u ilma. Għad-dijabetiċi, din hija taħlita pjuttost riskjuża, iżda meta wieħed iqis li t-tħawwir ewlieni huwa zalza tas-sojja, tista 'tnaqqas iz-zokkor mill-dressing jew iżżid sostitut miegħu.

Allura jirriżulta li ċ-Ċiniżi ħarġu dixx tajjeb ħafna u b'saħħtu li fih m'hemmx gramma ta 'melħ, imma hemm dak kollu bnin li huwa meħtieġ għad-dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2. Żomm f'moħħok biss li l-platti kostitwenti m'għandhomx ikunu xaħam wisq (kavjar iswed u aħmar, aringa).

Huwa aħjar li ssajjar sushi klassiku fid-dar. Ir-riżultat huwa l-istess bħal fi kwalunkwe ristorant, imma fl-istess ħin inti tiddeċiedi x’ser tgeżwer f’biċċa alka. B'mod sorprendenti, fin-nuqqas ta 'ammont kbir ta' xaħam tas-sushi - prodott li jissodisfa ħafna, il-piż tal-ġisem mhux se jsofri minnu, u fil-forma lesta jista 'jinħażen fil-friġġ għal diversi jiem.

Kelli d-dijabete għal 31 sena. Issa hu b'saħħtu. Iżda, dawn il-kapsuli mhumiex aċċessibbli għal nies ordinarji, ma jridux ibigħu l-ispiżeriji, mhuwiex ta 'profitt għalihom.

L-għerq tal-ġinġer jgħin biex isolvi l-problemi tal-vista, anke jekk il-konsum minimu tal-prodott, huwa possibbli li jiġi evitat l-iżvilupp ta 'katarretti. Din id-diżordni hija waħda mill-aktar problemi komuni bid-dijabete tat-tip 2.

Eċċezzjoni għal din ir-regola għandha tissejjaħ zlazi tas-sojja ta 'kwalità għolja li fihom is-sostituti tal-melħ ma jintużaw jew xejn. Madankollu, prodott bħal dan għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet strettament limitati.

Din l-imitazzjoni hija fil-forma ta 'pejst jew trab, hija ppakkjata f'tubi.

Għerq tal-Wasabi fih ħafna minerali u vitamini utli u ta 'valur għall-ġisem. Dawn huma vitamini B, ħadid, żingu, fosfru, kalċju, potassju u manganiż.

Huwa wkoll neċessarju li tifhem li l-għerq tal-ġinġer ma jikberx fl-inħawi tagħna, jinġieb minn barra u jista 'jiġi ttrattat b'kimiċi biex tinżamm il-preżentazzjoni.

Indika z-zokkor tiegħek jew agħżel sess għal rakkomandazzjonijiet. Tiftix Mhux misjub Wiri, Tiftix Mhux misjub Wiri. Tiftix Mhux misjub.

Il-bażi tar-rombli u s-sushi hija r-ross. Dan il-prodott jiġi assorbit faċilment mill-ġisem tal-bniedem, iżda jonqosha l-fibra. 100 g ta 'ross fih 0.6 g ta' xaħam, 77.3 g ta 'karboidrati, kaloriji 340 kaloriji, indiċi glikemiku - minn 48 sa 92 punt.

Jekk ma tistax tikseb prodott bħal dan, tista 'tipprova ross tond għal sushi.

L-ewwel, aħsel sewwa r-ross taħt ilma kiesaħ, dan isir sakemm l-ilma isir ċar. Wara dan, ir-ross jimtela bl-ilma wieħed wieħed, tazza ilma tittieħed fuq tazza taċ-ċereali. Ġib l-ilma jagħli, għatti l-pan b'għatu, sajjar fuq sħana għolja għal minuta.

Pjaċir utli għal ommijiet li jkunu qed jistennew

Propjetajiet utli tal-kċina Ġappuniża ma jistgħux jiġu injorati:

Ħut tal-baħar frisk għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem, jiġifieri jtejjeb is-sistema kardjovaskulari, itejjeb l-attività mentali u jħaffef il-metaboliżmu. Barra minn hekk, id-dijabetiċi għandhom jagħtu attenzjoni speċjali lill-ħut minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji tal-prodott.
Ir-ross huwa rikk fil-fibra u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ diġestiv, iżda ma ninsewx l-indiċi glikemiku għoli. Huwa ross abjad li jista 'jipprovoka qabża qawwija fix-zokkor fid-demm.
Zalza tas-sojja taffettwa l-abbiltajiet riġenerattivi tal-ġilda u tmajna x-xjuħija, issaħħaħ ukoll il-ħitan tal-vini u ttejjeb il-mikroċirkulazzjoni.
Wassabi għandu proprjetajiet antisettiċi u antibatteriċi.
Il-ġinġer huwa maħżen ta 'vitamini u antiossidant naturali li jsaħħaħ l-immunità. Id-Dijabete mellitus irażżan is-sistemi kollha tal-ġisem, u l-kapaċità ta 'fejqan tagħha tal-ġinġer itejjeb il-vista u l-ġogi u l-ħitan tal-vini.

Għal mard taz-zokkor, trattament speċjali u dieta bilanċjata huma meħtieġa. Wassabi, zalza tas-sojja u ġinġer huma rikki fl-oligoelementi u anti-ossidanti. Ta 'min jinnota li l-pazjenti jilmentaw minn għeja u telf ta' saħħa, jiġifieri t-toni tal-ġinġer u jirrestawraw ir-riżervi interni.

Zalza tas-sojja tiġġieled l-uġigħ waqt il-mestrwazzjoni u waqt il-menopawża minħabba l-kontenut ta 'fitoestrogens. Iżda fil-miżuri kollha għandhom jiġu segwiti. L-istess jgħodd għas-sushi, ma taqbadx wisq ma 'dan il-platt.

L-informazzjoni tingħata għal informazzjoni ġenerali biss u ma tistax tintuża għal mediċina personali. Tagħmilx waħdek timmedika, jista 'jkun perikoluż. Dejjem ikkonsulta lit-tabib tiegħek. Fil-każ ta 'kkupjar parzjali jew sħiħ ta' materjali mis-sit, hija meħtieġa rabta attiva lejha.

Sushi, li sa ftit ilu kien dixx tad-dieta, diġà rnexxielu jidħol fl-imħabba magħna. Madankollu, għad-dijabetiċi, tqum mistoqsija leġittima dwar jekk huwiex permess għalihom li jużaw il-platt ippreżentat. L-ewwel daqqa t'għajn, it-tweġiba hija ovvja, għaliex is-sushi jinkludi prodotti estremament utli, imma nistgħu nitkellmu dwar kemm hu tajjeb li tużaha fil-marda preżentata?

L-ikel Ġappuniż huwa għoli fil-proteini u kważi ħieles mill-kolesterol. Dan huwa l-kontenut ideali ta 'fibra, huma saturati b'sustanzi utli, li jinsabu ħafna fil-ħaxix u l-alka nori, kif ukoll proteini faċilment diġestibbli li jinsabu fil-ħut, laħam tal-granċ u kavjar.

Tiekol ħut aħmar jipprevjeni l-kanċer, pressjoni għolja u depressjoni, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar - u, ġeneralment, ittawwal il-ħajja.

Wasabi, jew "ġnien Ġappuniż", huwa l-għerq imnixxef u mgħaffeġ ta 'pjanta fil-familja tal-kaboċċi. Tipprevjeni t-tkabbir ta 'mikrobi u l-iżvilupp ta' caries. Kavjar Tobiko - ħut li jtajjar il-bajd huwa spiss użat fil-preparazzjoni ta 'rombli. Kavjar aħdar ikkulurit bil-Wassabi, iswed bil-linka tal-klamari, u oranġjo bil-ġinġer.

Il-kċina Ġappuniża hija meqjusa waħda mill-aktar b’saħħithom u b’kaloriji baxxi. Barra minn hekk, malajr tagħti sensazzjoni ta 'milja, u għalhekk xorta ma tistax tiekol ħafna sushi. Il-kċina nazzjonali tal-Ġappuniż hija diversa u mhux tas-soltu, bħal dak kollu relatat mal-kultura u t-tradizzjonijiet tagħhom.

Din hija ikla Delicious, ħafifa u bnina. Hemm mijiet ta 'riċetti li jħobbu l-ommijiet li għadhom jistennew, u jistaqsu lilhom infushom: "Huwa possibbli għan-nisa tqal li jieklu sushi, rombli, sashimi?" Kif tafu, ħut u frott tal-baħar ieħor għal platti Ġappuniżi mhumiex moqlija fis-sens tas-soltu għalina.

Il-fatt hu li jekk il-kwalità tal-frott tal-baħar mhix tajba biżżejjed, dawn jistgħu jintużaw biex jikxfu parassiti tal-fwied fil-laboratorju. L-iktar mod sigur biex tipproteġi lilek innifsek u lit-tarbija tiegħek huwa li tagħmel is-sushi lilek innifsek. F'dan il-każ, tkun tista 'tikkontrolla l-kwalità tal-prodotti u l-istadji kollha tat-tisjir personalment.

Sfortunatament, ir-rombli "tagħna" huma kompletament differenti minn dawk Ġappuniżi reali. L-ewwelnett, il-Ġappuniżi jagħmlu l-platti tagħhom esklussivament minn ħut frisk, li, sfortunatament, mhux disponibbli fiċ-ċrieki tagħna. It-tieni, huwa l-ikel nazzjonali tagħhom, u min ħaddieħor iżda jistgħu jsajru platti veri bit-teknoloġija tat-tisjir reali. Mhux ir-restawraturi kollha jobbligaw ruħhom jifhmu l-essenza ta 'ikla orjentali billi jimpjegaw speċjalista Ġappuniż biex jimpenjaw ruħhom biex jgħallmu lill-persunal. Billi f'xi istituzzjonijiet huma sempliċement mhux kapaċi jsajru,
L-ambjent fejn il-ħut jiġi ttrasportat u maħżun huwa post li mhux aċċessibbli għall-għajn tax-xerrej. Liema stadju jista 'jikser l-istandards teknoloġiċi mhuwiex ċar. Prodotti mferrxa f'kafetteriji u ristoranti jintremew mingħajr ma jridux u rari ħafna. Spiss tkun taf li l-koki "isalvawhom" u jservu friski. L-avvelenament b'ħut u frott tal-baħar mhux tajjeb huwa wieħed mill-aktar perikolużi, speċjalment għal nisa tqal,
Fannijiet ta 'rombli m'għandhomx jinsew dwar l-opportunità li jittellgħu "truppi ta' l-għadu" minn ikel li ma għaddewx minn trattament tas-sħana. Huwa diffiċli li tiġi stmat iżżejjed il-ħsara minn dud - uġigħ, nefħa, allerġiji, korrimenti intestinali, u hekk, huma verament mhedda minn infezzjoni. Hemm nuqqas fis-sistema diġestiva, il-ġisem mhux kapaċi jassorbi l-vitamini. Biex tneħħi d-dud, fil-fatt għandek bżonn tixrob velenu, għalhekk mhuwiex mixtieq ħafna li tittrattahom matul it-tqala,
It-tobba jagħtu parir lill-ommijiet li qed jistennew li jieklu ikel li l-ġisem tagħna ġie adattat ġenetikament. Il-korp jonfoq aktar enerġija fuq id-diġestjoni ta 'prodotti "mhux tas-soltu", u t-tagħbija awżiljari tal-mara tqila m'hemmx bżonnha,
Xi jfissru t-tobba? Jistgħu jittieklu rombli tqal u ġinġer? Kważi kollha kemm huma jwieġbu l-istess ħaġa. Tiekolx sushi għal ommijiet li jkunu qed jitilqu minħabba l-probabbiltà li taqbad parassiti jew li tieħu velenu.

Imma jekk xorta trid tassew tiekol sushi:

Tista 'ssajjarhom lilek innifsek, minn prodotti ta' kwalità li taf u tagħżel għalik innifsek,
24 qabel it-tisjir, il-ħut għandu jkun iffriżat sabiex il-parassiti kollha possibbli jmutu,
Ħut li jkun ġie msajjar huwa sigur u adattat għat-tisjir. Hemm rombli sħan u moħmija li jistgħu jħobbu,
M'għandekx tixtri sushi lesti fil-ħwienet, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'dan il-prodott hija ta' 3 sigħat. Tista 'tiekolhom friski biss,
Zalza tas-sojja pura ma theddedx is-saħħa tal-omm futura, iżda ġinġer u wasabi għandhom jittieklu b'kawtela. Wasabi - jista 'jipprovoka ħruq ta' stonku, u jikkawża allerġiji tal-ġinġer.

Malji tas-sushi (ross għas-sushi). Dan il-prodott huwa ppreparat bl-użu ta 'teknoloġija speċjali. Bħala riżultat, għandu jkun li jwaħħal, bir-riħa tal-ħall,
Zalza tas-sojja. Fil-Ġappun, jintuża bħala sostitut ekwivalenti tal-melħ. Il-komponenti ta 'zalza tas-sojja fihom batterji tal-aċidu lattiku li jtejbu d-diġestjoni,
Ħall tar-ross - użat prinċipalment għall-immarinar tal-frott tal-baħar u miżjud mar-ross għat-tisjir tal-platti tagħna,
Wasabi huwa wieħed mill-aktar ingredjenti importanti biex tagħmel is-sushi. It-togħma tinten jemmen li tistimula d-diġestjoni,
Ġinġer imnaddfin - użat biex jinterrompi t-togħma bejn tiekol platti differenti,
Nori - alka li fiha jodju u li għandhom il-ħila li jiddiżinfettaw feriti.

Ingredjenti: ross, ħall iffermentat, noria, sallura, avokado misjur, salamun (salamun), ħjar frisk.

Tqiegħed film riċiklu li jintrema fuq tapit tal-bambu. Poġġi nori u saff ta 'ross Sushi imsajjar minn qabel. Ittawwal idejk bl-ilma u bla xkiel itaffi r-ross fuq il-wiċċ tan-nori,
Flip Nori. Ir-ross se jkun fuq tapit miksi b'rita. Poġġi fin-nofs strixxa waħda ta ’avokado, ħjar u salamun,
Irrombla t-tapit, billi żżomm il-mili bil-mod, imbagħad agħfas ftit 'l isfel biex tagħmel roll strett u kwadru fl-porzjon,
Poġġi strixxi mqattgħin minn qabel ta ’sallur moqli ppreparat fuq nett u aqta’ d-dixx lest fi 6 porzjonijiet. Garnish bil-ġinġer imnaddfin.

Ingredjenti: ross tal-sushi, ħall tar-ross, alka nori, funchose (vermiċelli tal-ħġieġ ”lesti), karrotti maħkuk, diversi weraq tal-ħass.

Sajjar ir-ross: fuq nar żgħir, jevapora r-ross tal-lamtu, imħawwar b '"ilma tar-ross" - immarinar (ħall, zokkor, melħ), ħalli joqgħod għal 10 minuti,
Fuq in-nori poġġi ross, insalata, karrotti, fiċ-ċentru - funchose u bl-għajnuna ta 'tapit, ifforma f'rombli tondi (dijametru ta' 10 cm) maqtugħ b'sikkina li taqta ',
Iservu bil-ħwawar tradizzjonali tal-kċina Ġappuniża.

Minn fejn ġej l-interess fis-sushi

Sushi u rollijiet huma platti Ġappuniżi. Imma fir-Russja dawn saru popolari grazzi għall-moda Ewropea. Għall-ewwel ma nħobbu fl-Ewropa u fl-Istati Uniti, u diġà minnhom infirxu mal-Federazzjoni Russa.

Fid-dar, ftit nies isajru dawn il-platti għall-kolazzjon jew għall-pranzu. Iżda ħafna tgħallmu kif tuża s-chopsticks Ġappuniżi. Fir-ristoranti huma ordnati aktar minn interess milli minħabba t-togħma tagħhom. In-nies jiekluhom għax huwa moda. Ir-ristoranti jsajru għall-istess raġuni.

Fir-rigward tat-togħma, allura s-sushi Ġappuniż huwa aktar għal dilettant. Kien biżżejjed għal xi ħadd li jipprova darba, li ma jerġa 'lura għalihom. U xi ħadd iqishom ħelwa denja li jokkupaw mhux l-aħħar post fuq il-mejda.

Iżda kulħadd jaqbel li dawn il-platti mhux se jrabbu magħna. Il-kċina Slava hija kkaratterizzata minn porzjonijiet kbar ta ’platti li għaddew minn trattament tajjeb tas-sħana. Ma tistax tgħid l-istess dwar il-kċina Ġappuniża. Il-porzjonijiet huma moderati, il-platti huma kemmxejn imsajra, nofshom moħmija. Dan huwa l-periklu ewlieni għal persuna li mhix użata għal ikel bħal dan.

Sushi jagħmel ħsara lis-saħħa tal-bniedem

Tiekol ħut nej għal nies li huma mdorrijin jieklu ikel mgħolli huwa mimli konsegwenzi perikolużi:

L-ewwelnett, minn prodotti bħal dawn tista 'taqbad parassiti li huma 100% infettati bil-ħut tal-baħar. Hija trasportatur ta 'żigarella u dud tal-klassi tonda. Dawn il-parassiti jmutu biss meta jkunu ffriżati jew imsaħħna għal aktar minn 100 grad. It-tnixxif, it-tipjip u t-tmelliħ ma jistgħux ilaħħqu ma 'dan ix-xogħol, il-parassiti jibqgħu ħajjin.

Sushi ma jiġix ikkunsmat mingħajr zalza tas-sojja. U fih ħafna melħ, gramma waħda f'kull mgħarfa. In-norma għal persuna kuljum hija sa 8 grammi. Konsum eċċessiv ta 'melħ iwassal għal edema u żamma ta' fluwidu fil-ġisem. L-eċċess tiegħu huwa depożitat fil-ġogi u jagħmilhom iebsin, tintilef l-elastiċità. L-osteokondrożi tiżviluppa.
Il-ħsara tar-rombli qed tiżdied minħabba l-użu ta 'alka u alka tal-oċean. Huma rikki f'kontenut għoli ta 'jodju. Jekk isir wisq fil-ġisem, dan ikollu effett ħażin fuq il-glandola tat-tirojde. Romblu wieħed fih madwar 92 mcg, filwaqt li n-norma kuljum ma tkunx aktar minn 150 mcg.
It-tniġġis ta 'l-oċeani wassal għall-fatt li xi speċi ta' ħut bdew jakkumulaw sustanzi tossiċi u ta 'ħsara. Pereżempju, it-tonn jakkumula merkurju fih innifsu, u s-sushi ma 'dan il-ħut huwa perikoluż għall-ġisem tal-bniedem. Huwa speċjalment ta 'ħsara għal tfal u nisa tqal. Anke l-iżgħar dożi ta 'merkurju jistgħu jwasslu għal bidliet irreversibbli fil-moħħ ta' l-embrijun, u dan se jitwieled b'ritard mentali. Bosta esperti diġà jitolbu bil-miftuħ li s-sushi bit-tonn fir-ristoranti ma jiġix notifikat.

Sal-età ta 'għaxar snin, m'għandekx għalf lit-tfal mis-sushi minn ħut nej jew affumikat. Dan jista 'jkun avvelenament perikoluż u infezzjoni tal-parassiti. Għal ġisem ta 'minuri, is-sushi jagħmel ħsara. U l-adulti, qabel ma jordnaw sushi, għandhom jaħsbu dwar jekk ta 'min jirriskjaw saħħithom.