Soppa tat-tiġieġ Spanjola

SOPP TAL-CHICKEN SPANJOLI KOLURI

brodu tat-tiġieġ (mingħajr melħ u xaħam) - 2 tazzi,
flett tat-tiġieġ (mgħolli, imqatta ') - 300 gr.,
ross ismar - 0.5 tazzi,
Inbid abjad xott - kwart tazza
tewm - 2 snien.,
paprika (trab) - 1 tbsp.,
żagħfran - 1 għafsa,
bżar iswed għat-togħma
Melħ tal-baħar - 1 tsp, bżar aħmar tal-qanpiena (imqatta ') - 1 biċċa.,
bżar ħelu isfar (imqatta ') - 1 biċċa.,
bżar aħdar (imqatta ') - 1 biċċa.,
piżelli tal-bott - 150 gr.,
ilma - 3 nuċċalijiet.

Għalli t-tiġieġ sakemm ikun offerta. Imbagħad kessaħ il-laħam tat-tjur u mbagħad biss maqtugħ f'kubi. Il-brodu li jifdal jew lest biex jgħaddi minn ġobon. Stokk tat-tiġieġ Għaqqad 2 tazzi ta 'stokk tat-tiġieġ, bi 3 tazzi ta' ilma mgħolli. Żid inbid abjad, żagħfran, tewm, paprika, melħ u bżar iswed.

Wassal għal togħlija, poġġi r-ross ismar maħsul u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Meta r-ross jilħaq l-art lesta, poġġi tiġieġ mgħolli u bżar ħelu ta ’tliet kuluri f’taġen, kif ukoll flett imqatta’. Sajjar bl-għatu magħluq fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti.

L-aħħar tmiss: laħlaħ il-piżelli tal-bott sewwa fl-ilma ġieri, qatrahom fi colander u meta l-ilma jinżel itfa ’fis-soppa.

Sajjar ftit fuq sħana baxxa. Wara madwar minuta, id-dixx lest.

Il-piż totali tad-dixx huwa 1250 gr.
Fuq 100 gr. ikliet lesti:
proteini –4.5 g.,
xaħmijiet - 1 gr.,
karboidrati - 16.7 gr. ,
kaloriji - 83 kcal.

Lista tal-Prodotti

2 bżar imqatta '

1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa

50 g lewż mixwi

50 g ġellewż mixwi

1 porzjon ta 'bżar aħmar

2 imgħaref maxx tat-tewm

150 g tadam

1 litru ta 'stokk tat-tiġieġ

2 sider mgħolli tat-tiġieġ imqatta 'fi strixxi.

Metodu tat-tisjir

1. Fry il-ħobż f’taġen bil-butir u neħħi fuq xugaman tal-karta.

2. Saħħan minn qabel il-forn għal 180 ° C u aħmi t-tadam għal 20 minuta. Qaxxarhom u neħħi ż-żrieragħ, imbagħad imqatta 'f'biċċiet.

3. Itħan il-ġewż, lewż, ħobż mixwi u bżar CHILI fi blender.

4. Żid polpa tat-tadam, bżar u patata maxx tat-tewm mal-blender. Imbagħad żid ħall, melħ u bżar. Itħan kollox sew.

5. Ferra t-taħlita bil-brodu u ħalliha tagħli. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 30 minuta. Żid it-tiġieġ 10 minuti qabel issajjar. Iservu sħun.