Prodotti tal-ħalib qares għall-pankreatite

Prodotti tal-ħalib qarsa - grupp estensiv ta 'prodotti, inkluż likwidu (kefir, ħalib moħmi iffermentat, krema qarsa, eċċ) u prodotti solidi (ġobon, cottage cheese) prodotti mill-ħalib. Kollha huma fit-togħma u tradizzjonalment ikkunsidrati bħala utli, iżda fil-preżenza ta 'pankreatite, mhux kull prodott minn firxa wiesgħa ta' ħalib iffermentat jista 'jiġi inkluż fil-menu tal-pazjent.

Li tista '

L-użu tal-ġobon huwa permess jekk il-pazjent għandu nuqqas ta 'lattosju. F'dan il-każ jintgħażel ġobon artab u nofs iebes.

Ġobon ipproċessat u affumikat huwa eskluż mid-dieta tal-pazjent.

Il-ġobon huwa kontraindikat f'pazjenti li qegħdin fl-istadju ta 'aggravar ta' pankreatite kronika u akuta.

Ix-xorrox huwa prodott tal-ħalib b'lattosju għoli. Hija tibqa 'wara li tirċievi ġobon tad-dgħajsa u ġobon. Meta mqabbel mal-ħalib, fih inqas xaħam, li jiffaċilita l-assorbiment tiegħu mill-ġisem. Is-serum huwa rikk f’aċidi amminiċi, vitamini tal-grupp B, kalċju, fosfru. Bil-pankreatite, tintuża biex tikkura l-istitikezza, minħabba l-effett lassattiv tagħha.

Xorb tax-xorrox jiftaħ l-għatx u jtejjeb id-diġestjoni. Serum għall-pankreatite għandu jintuża b'kawtela, speċjalment fid-defiċjenza tal-lattożju u s-sindromu tad-dijarea.

Frott u berries

Huwa impossibbli li timmaġina l-ħajja ta 'persuna moderna mingħajr frott, peress li fihom ammont kbir ta' vitamini meħtieġa għal kull korp, li jiżguraw il-funzjonament normali tal-ġisem. Fl-istess ħin, uħud minnhom huma sinjuri fil-fibra oħxon, u dan jagħmel id-diġestjoni diffiċli. Għalhekk, il-lista ta 'liema frott jistgħu jintużaw għall-pankreatite mhix kbira wisq.
Jinkludi l-goodies li ġejjin:

Frawli
Berquq
Għeneb aħmar
Ċirasa
Granati
Tuffieħ ħelu
Papaya

Ħafna huma interessati jekk il-banana tistax tintuża għall-pankreatite. Ħafna tobba jaqblu li l-frixa kapaċi tlaħħaq mad-diġestjoni ta 'numru żgħir minnhom, iżda biss matul il-maħfra tal-marda. Bl-aggravar tal-pankreatite, il-banana tista 'tiggrava biss il-kors tal-marda.
L-istess jgħodd għall-persimoni. Għalkemm il-laħam tagħha m'għandux togħma qarsa ppronunzjata, li tagħmilha possibbli li tiġi nkluża fil-lista ta 'prodotti permessi, xorta ma jiswax ix-xiri ta' persimoni waqt aggravar tal-marda u għal ta 'l-anqas ġimgħa wara. Imbagħad jitħalla jikkunsmaw mhux aktar minn 1 frott kuljum f'forma moħmija jew stewed. Huwa possibbli li jiġu minimizzati r-riskji assoċjati ma 'l-użu ta' persimons fil-pankreatite billi tħin il-polpa tagħha b'kull mod possibbli.
M’għandniex xi ngħidu, fil-preżenza ta ’pankreatite kronika, kwalunkwe frott m’għandux jiġi abbużat, minħabba li ammont eċċessiv ta’ aċidi jista ’jipprovoka aggravar ieħor tal-marda. Barra minn hekk, jistgħu jittieklu biss 10 ijiem wara l-bidu tar-remissjoni. In-norma ta 'kuljum hija l-konsum ta' frott wieħed biss ta 'tip jew ieħor, u biss f'forma moħmija. Kultant il-pazjenti jitħallew ifittxu lilhom infushom bil-ġelatina tad-dar jew muss tal-berry.

Tip: tista 'tissostitwixxi n-norma ta' kuljum tal-frott moħmija ma 'vażett wieħed ta' frott tal-ikel tat-trabi.

Prodotti tal-Bhejjem

Tista 'tikseb aċidi amminiċi essenzjali meħtieġa għall-ġisem u tiddiversifika l-menu ta' kuljum għall-pankreatite bl-għajnuna ta 'varjetajiet ta' ħut u laħam b'ħafna xaħam. Għall-preparazzjoni ta 'platti tad-dieta, l-aħjar li tagħżel tiġieġ, fenek, dundjan, vitella jew laħam taċ-ċanga, u ħut - brezza, zander, lizz, pollock jew merluzz. Iżda, irrispettivament minn kemm tkun attraenti l-fragranti, qoxra moħmija jew ġilda tal-għasafar, din m'għandhiex tintuża mill-pazjenti.
Tista 'żżid ċerta varjetà mad-dieta tiegħek mal-bajd. Jistgħu jittieklu mhux biss mgħollija waħedhom, iżda wkoll fil-forma ta 'froġa tal-fwar. Bajd tal-bajd moqli biss klassiċi jibqgħu pprojbiti.

Ħalib u ħalib qares

Artiklu utli? Aqsam il-link

Prodotti tal-ħalib qarsa, pereżempju ġobon ta 'xaħam baxx, krema qarsa, jogurt, għandhom ukoll ikunu parti integrali tad-dieta tal-pazjenti. Użu kostanti ta 'ħalib moħmi iffermentat jew kefir bi pankreatite jgħin biex ipoġġi persuna malajr fuq saqajh.
Fl-istess ħin, ħalib sħiħ bi pankreatite ġeneralment ikun tollerat ħażin. Jista 'jikkawża indiġestjoni u flatulenza, għalhekk fil-forma pura tiegħu m'għandux jiġi kkunsmat, imma trid tużah waqt it-tisjir. Huwa aħjar li tingħata preferenza lill-ħalib tal-mogħża għall-pankreatite, peress li għandha kompożizzjoni aktar sinjura u hija meqjusa ipoallerġenika.
Il-pazjenti jitħallew jieklu ammont żgħir ta 'butir mingħajr melħ, iżda m'għandhomx jiġu abbużati, minħabba li abbundanza ta' xaħmijiet jistgħu jwasslu għal deterjorazzjoni sinifikanti fil-kundizzjoni ta 'persuna.

Frott tal-baħar

Tipikament, it-tabelli tad-dieta tal-pazjenti jistgħu kultant ikunu mżejna bil-gambli mgħollijin, imsiemer, molluski, klamari, arzell u kareli tal-baħar, peress li fihom ħafna proteina. Tista 'tipprepara platti ewlenin u insalati Delicious mill-frott tal-baħar, iżda s-sushi huwa tabù innegabbli.

Makaroni u ħafna ċereali mhumiex kapaċi jaffettwaw ħażin l-istat tal-frixa. Għalhekk, l-għaġin u ċ-ċereali jistgħu jiġu kkunsmati mingħajr periklu anke bi aggravar tal-marda.
Iċ-ċereali l-iktar siguri huma:

Kultant, id-dieta tista 'tkun varjata bi porridge tax-xgħir jew tal-qamħ. Ukoll, bil-pankreatite, tista 'tiekol ħobż tal-qamħ, iżda biss ilbieraħ jew fil-forma ta' murtaletti, u tħejji cookies.

Tip: huwa aħjar li ssajjar ċereali fl-ilma jew l-aktar fl-ilma bil-ħalib, meħuda fi proporzjon ta '1: 1.

L-ilma minerali għall-pankreatite huwa l-aħjar li pazjent jista 'juża biex jerġa' jimla r-riservi ta 'fluwidu fil-ġisem. Għalhekk, huwa rrakkomandat li tixrob mill-inqas 1.5 litri ta 'ilma minerali kuljum.

Effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tal-frixa huwa provdut minn:

Tè tal-ħxejjex
Brodu tal-nuħħala
Brodu tal-karru.

Iċ-ċikwejra hija utli ħafna għall-pankreatite, jew aħjar, għal dekorazzjoni ta 'l-għeruq tagħha. Din ix-xarba tista 'mhux biss tissostitwixxi kompletament il-kafè projbit mid-dieta, iżda wkoll ikollha effett ta' fejqan fuq il-frixa infjammata, minħabba li għandha effett koleretiku qawwi. Barra minn hekk, iċ-ċikwejra tgħin biex tiġi normalizzata l-istat tas-sistema nervuża u ttejjeb il-funzjoni tal-qalb. Għalhekk, decozzjoni mill-għeruq tagħha hija indikata biex il-pazjenti kollha jixorbu mingħajr eċċezzjoni.
Minbarra dak kollu msemmi hawn fuq, il-pazjenti jitħallew jixorbu tè dgħajjef, meraq dilwit bl-ilma, frott stewed u ġelatina.

F’każijiet rari, il-pazjenti jistgħu jiġu mfaħħra b’ammont żgħir ta ’marshmallows, marmellata jew marshmallows. Iżda, hawnhekk, l-użu tal-għasel fil-pankreatite huwa kwistjoni kontroversjali, peress li jista 'jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għat-te waqt ir-remissjoni tal-marda, iżda fil-preżenza ta' disturbi endokrinali dan huwa kategorikament kontraindikat.
Dainty favorit għal ħafna, ġewż, bil-pankreatite, li tista 'tiekol. Barra minn hekk, huma kumpanji indispensabbli għall-pazjenti, minħabba li ma jeħtiġux kundizzjonijiet speċjali ta 'ħażna u għalhekk huma ideali għas-snacks kemm fuq il-post tax-xogħol kif ukoll id-dar.

Imma! Matul aggravar tal-marda fil-pankreatite kronika, dan il-prodott għandu jintesa sakemm il-kundizzjoni titjieb kompletament.
Għalhekk, l-ikel kollu kkunsmat minn persuna għandu jkun ta ’togħma newtrali, għandu jkun fih ammont minimu ta’ xaħam u jkun imsajjar mingħajr ma jiżdied il-ħwawar.

Kull sena n-numru ta 'nies li jbatu minn pankreatite kronika, li f'ħafna każijiet ma tistax titfejjaq kompletament bid-droga, qed jiżdied. Huwa għalhekk li, il-komponent ewlieni tat-trattament ta 'din il-marda huwa nutrizzjoni xierqa, jiġifieri, wara dieta.

Kawżi tal-marda

Id-dieta hija ċ-ċavetta għal frixa b'saħħtu

Qabel ma timxi għad-dieta preskritta għal pazjenti b'pankreatite kronika, huwa meħtieġ li ssir jafu aħjar ir-raġunijiet li jikkawżawha. Allura, il-kawżi ewlenin ta 'pankreatite kronika (u hemm ħafna minnhom) jinkludu:

Abbuż mill-alkoħol. F'ħafna każijiet, il-marda tiżviluppa b'użu eċċessiv. Imma xi kultant jiġri li anke meta tieħu dożi żgħar, il-frixa ma tistax toqgħod
Mard tal-fwied kif ukoll tal-passaġġ biljari
Nutrizzjoni mhux xierqa, jiġifieri konsum ta 'ikel xaħmi
Problemi bid-duwodenu
Nuqqas li twettaq il-funzjonijiet bażiċi tal-fwied, li ġeneralment jiġri b'epatite jew ċirrożi
Ulċera pettika
L-eredità li ħafna drabi tikkawża l-iżvilupp ta 'pankreatite kronika
Tieħu ċerti mediċini li għandhom effett negattiv fuq il-frixa

Il-parti ewlenija tar-raġunijiet għall-okkorrenza tal-marda tiddependi kompletament mill-persuna, peress li huwa diffiċli ħafna li ssib xi ħadd li jikkonforma kompletament mad-dieta. U waqt li qed tbati minn pankreatite.

Sintomi ta 'pankreatite kronika

Xi nies ma jagħtux importanza partikolari lis-sintomi emerġenti u jemmnu li wara ftit se jmorru waħidhom u l-ebda trattament mhu meħtieġ. Sabiex tinnota s-sintomi tal-pankreatite fil-ħin, trid tkun tafhom. Is-sintomi ewlenin ta 'pankreatite kronika jinkludu:

Sensazzjonijiet ta 'uġigħ, li jistgħu jimmanifestaw b'mod moderat u qawwi ħafna, kollha jiddependu fuq liema fattur ipprovoka l-iżvilupp tal-marda. Normalment, uġigħ iseħħ wara nofsinhar, meta persuna tiekol aktar ikel xaħmi. Ukoll, uġigħ iseħħ fuq stonku vojt, lokalizzat prinċipalment fl-istonku
Problemi ta 'diġestjoni, jiġifieri nuqqas ta' diġestjoni persistenti ta 'ikel, dijarea
Żieda fil-bżieq, li ma sseħħx anke waqt l-ikel
Burping
Nefħa
Dardir, u f'xi każijiet rimettar
Telf ta 'piż, li jseħħ minħabba l-fatt li persuna tillimita ruħha fl-ikel minħabba sensazzjonijiet skomdi

Separatament, ta 'min jingħad dwar id-dijarea. Fil-pankreatite kronika, hemm ħafna biċċiet ta 'ikel mhux diġerit fil-ħmieġ, li jindika direttament malfunzjoni tal-frixa. Huwa għalhekk li, meta sseħħ dan is-sintomu, kif ukoll dak li ntqal hawn fuq, m'għandekx għalfejn tittardja l-ħatra ta 'tabib, peress li d-dijanjosi bikrija u l-ħatra tat-trattament itejbu b'mod sinifikanti l-kundizzjoni u jagħmlu l-ħajja aktar faċli.

Stadji tal-marda u kumplikazzjonijiet

Sopop tal-ħaxix huma b'saħħithom ħafna.

Bħal kull marda oħra, il-pankreatite kronika għandha diversi stadji ta ’żvilupp, li kull wieħed minnhom is-sintomi se jkunu differenti. Allura, huwa soltu li ssir distinzjoni bejn l-istadji inizjali u tardivi.

L-istadju inizjali tal-iżvilupp tal-pankreatite huwa kkaratterizzat mid-dehra ta 'sintomi bħal sensazzjonijiet ta' uġigħ li huma lokalizzati f'diversi żoni, dijarea. Normalment dan l-istadju jdum minn sena sa ħames snin. Huwa f'dan il-perjodu ta 'żmien li l-marda tiżviluppa u tagħmel ħsara lill-ġisem.
Għall-istadju tard, huma sintomi aktar serji, li huma manifestati minn uġigħ kostanti, disturbi fl-ippurgar kostanti, kif ukoll problemi diġestivi. Dan l-istadju jdum minn ħames sa għaxar snin.

Sabiex tnaqqas ir-riskju ta 'tranżizzjoni ta' pankreatite kronika għal stadju aktar tard, huwa meħtieġ li tikkonsulta tabib fil-ħin biex tevita kumplikazzjonijiet. Kumplikazzjonijiet ta 'pankreatite kronika jistgħu jkunu kif ġej:

Pressjoni għolja fil-passaġġ biljari
Il-formazzjoni ta 'ċisti fil-frixa
Staġnar tal-bili, li huwa perikoluż ħafna
Żvilupp ta 'Mard Infettiv
Fsada
Pleurisja

Jiddependi fuq kemm il-marda tkun inbdiet, il-kumplikazzjonijiet jiddependu.

Trattament tal-mard

Huwa ħafna iktar diffiċli li tiġi kkurata pankreatite kronika minn, pereżempju, l-istadju akut tagħha. L-azzjonijiet ewlenin tat-tobba huma mmirati biex itejbu l-kundizzjoni tal-pazjent, kif ukoll biex itejbu l-livell tal-għixien tiegħu. Tipikament, it-trattament huwa kif ġej:

Il-ħatra ta 'mediċini li tgħin biex ittaffi l-uġigħ, peress li huwa hu li ħafna drabi jolqot persuna
Il-preskrizzjoni ta 'mediċini tgħin biex teħles minn disturbi dispeptiċi
Il-ħatra ta 'mediċini li tgħin ittaffi l-proċess infjammatorju fil-frixa

Ukoll, it-tobba jippruvaw iwettqu l-proċeduri kollha meħtieġa mill-aktar fis possibbli sabiex jevitaw intervent kirurġiku, billi l-perjodu ta 'rkupru wara l-operazzjoni ma jkunx żgħir. Barra minn hekk, bi pankreatite kronika, persuna hija rrakkomandata li tieħu:

Drogi li jnaqqsu l-produzzjoni ta 'tnixxija ta' frixa, ġeneralment Fosfalugel, Almagel, eċċ.
Drogi li fihom enżimi. Din ġeneralment hija pankreatina.
Antispasmodics
Mediċini biex inaqqsu l-nefħa u wkoll inaqqsu d-dardir

Imma anke bit-teħid korrett tal-mediċini kollha preskritti, huwa impossibbli li tfejjaq il-pankreatite mingħajr ma tosserva dieta speċjali, li l-kompitu ewlieni tagħha huwa li tgħin il-glandola mdgħajfa u organi oħra tal-passaġġ diġestiv.

Nutrizzjoni għal pankreatite kronika. Rakkomandazzjonijiet

Għandek bżonn tiekol f'porzjonijiet żgħar

Mhux biżżejjed biss li ssegwi dieta u ma tiekolx xi ikel. Huwa wkoll importanti ħafna li nimxu mar-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

Kul iktar spiss, iżda f'porzjonijiet iżgħar. Kważi kull persuna taf tali dieta daqs ħames jew sitt darbiet kuljum. Minħabba tali numru ta 'ikliet, il-probabbiltà ta' tagħbija eċċessiva tal-frixa tisparixxi, li hija mimlija konsegwenzi negattivi
Huwa rakkomandabbli li tiekol l-ikel kuljum fl-istess ħin, sabiex il-ġisem ikun diġà lest bil-quddiem għax-xogħol
Ikollok bżonn tiekol biss ikel sħun. Ir-riċeviment ta 'riħ jew, għall-kuntrarju, sħun wisq huwa strettament ipprojbit
Dixxijiet għandhom ikunu msajra jew steamed, jew imsajra, jew moħmija. L-użu ta 'ikel moqli ppreparat bl-użu ta' ammonti kbar ta 'żejt veġetali huwa eskluż
Esklużjoni ta 'xorb alkoħoliku. Lanqas ma jkun hemm konsum żgħir ta 'alkoħol, peress li anke l-iżgħar inġestjoni ta' alkoħol fil-ġisem tista 'twassal għal attakk
Restrizzjoni fit-teħid ta 'ikel xaħmi bħal xaħam, xaħam, xaħmi, eċċ. Dawn il-prodotti jistgħu wkoll iqanqlu aggravar li se jkun diffiċli biex tieqaf.
L-ikel għandu jkun fih ikel li fih ammont kbir ta 'proteina, li ttejjeb b'mod sinifikanti l-kundizzjoni tal-frixa, u tgħin biex terġa' tinkiseb.
L-ikel għandu jkun varjat, minkejja d-dieta
Eskludi t-tipi kollha ta 'ħelu, peress li jistgħu jipprovokaw l-iżvilupp ta' marda daqshekk spjaċevoli u perikoluża bħad-dijabete

Wara r-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq, tista' tikseb riżultati tajbin ħafna fit-trattament tal-pankreatite kronika.

Prodotti Rakkomandati

Matul id-dieta, huwa meħtieġ li ssegwi r-rakkomandazzjonijiet kollha tat-tabib li jkun qed jattendi, peress li s-saħħa tal-pazjent tiddependi direttament minn dan. Għalhekk, għal pazjent bi pankreatite kronika, huwa rrakkomandat li jiġu inklużi prodotti bħal:

Ħut, b'varjetajiet ta 'xaħam baxx. Barra minn hekk, huwa mixtieq li ssajjar jew għal koppja, jew sempliċement għalliha
Tjur bil-fwar jew sempliċement mgħollijin
Bajd, u l-aħjar li tużahom biex tagħmel froġa
Prodotti tal-ħalib qares, u dan ifisser ġobon tad-dgħajsa u kefir, li fih hemm minimu ta 'addittivi kimiċi. Għandu jingħad ukoll li bil-pankreatite huwa aħjar li tixtri kefir mingħajr togħma oħra
Ċereali, jiġifieri qamħ saraċin, ħafur, ross. Iċ-ċereali jistgħu jintużaw bħal għal tisjir sempliċement (meta tħejji platt sekondarju) jew issajjar porridge minnhom, li huwa utli ħafna għall-istonku
Ħaxix, jiġifieri tadam, ħjar, patata, brokkoli
Frott, jiġifieri banana, lanġas, frawli, dulliegħa u oħrajn
Marshmallows u pastille. Dawn huma eżattament il-ħelu li n-nies bi pankreatite kronika jitħallew jieklu. Veru, għandek bżonn tiekolhom moderatament, fi kwantitajiet żgħar
Kompoti
Decoctions

B'mod separat, għandu jingħad dwar ix-xarba favorita ta 'ħafna nies, din hija kafè. Fil-pankreatite kronika, huwa pprojbit li tixrob kafè, anke tazza waħda kuljum.

Prodotti pprojbiti

Il-lista ta 'ikel ipprojbit għall-pankreatite kronika mhijiex żgħira. Dawn il-prodotti jinkludu:

Kull ikel moqli, speċjalment ħut
Laħam xaħmi. Jiġifieri l-parti mxaħħma tal-majjal u ċ-ċanga
Bajd, jiġifieri bajd moqli magħmul minnhom. Kultant fl-irħula, tfal u adulti jingħataw bajda nej biex tixrob. Mela jekk persuna għandha pankreatite kronika, allura huwa strettament projbit li tagħmel
Soppa mxaħħma, li tkun imsajjar fuq brodu saturat u mgħolli ħafna
Ġobon cottage xaħam u jogurt
Ħobż, speċjalment qamħ
Legumi
Kejkijiet, pasti
Marġerina
Alkoħol Mhux imħalla wkoll li tixrob ammont żgħir ta 'alkoħol
Prodotti tal-ħalib, jiġifieri ġobon iebes

Naturalment, l-eliminazzjoni ta 'xi ikel hija faċli ħafna. Ħafna jagħmlu hekk, ineħħu ċerti platti, iżda ma jieħdu l-ebda mediċina. Mela f'dan il-każ, l-azzjonijiet kollha se jkunu għalxejn.

Menu tal-kampjun

Biex nifhmu aħjar kif tiekol f'każ ta 'pankreatite kronika, hawn taħt se tingħata skema ta' nutrizzjoni approssimattiva, jiġifieri, ġurnata waħda se tkun miżbugħa mill-ħajja ta 'persuna:

Kolazzjon. Għall-kolazzjon, għandek tiekol sabiex fis-sigħat li ġejjin ma tidhirx sensazzjoni ta 'ġuħ. Dan ma jfissirx li għandek bżonn tiekol ħafna. Le, il-ħaġa ewlenija hija li l-ikel huwa b'saħħtu u nutrittiv. Allura, pereżempju, għall-kolazzjon tista 'tiekol porzjon ta' ġobon, tixrob kafè bil-ħalib, jew ikollok ikla ħafifa bil-pejst tal-baqta (mhux żejtni), jew ħut
Ikla, jew kif tissejjaħ fl-Ewropa, ikla. L-iskop ewlieni tal-ikla ta ’nofsinhar huwa snack żgħir b’għan wieħed biss, sabiex tiġi evitata ġuħ gravi. Għall-ikel, tista 'tiekol biċċa laħam mgħolli, ġobon cottage bi ftit xaħam
Ikla Waqt l-ikel, il-porzjon żdied. Normalment, jippruvaw isajru mhux biss ikel nutrittiv, iżda wkoll ikel bnin. Għall-ikel, tista 'sservi soppa b'ħafna xaħam, it-tieni platt, li kien imsajjar jew steamed jew mgħolli, ftit frott
Pranzu Trid tiekol bl-ikel ħafif ħafna sabiex l-istonku jkun jista 'jiddiġerixxih. Għall-pranzu, tista 'tiekol ftit insalata, biċċa laħam b'biċċa dixx, bajd imgerrex jew porridge
Snack qabel tmur torqod. F'dan iż-żmien, huwa rrakkomandat li tixrob tazza tal-kefir l-iktar mhux xaħam.

Il-konformità ma 'dieta hija waħda mill-passi biex tiżgura li l-kundizzjoni titjieb sewwa, u l-attakki qed isiru dejjem inqas inkwetanti.

X'nista 'niekol bil-gastrite u l-pankreatite? Se ngħid il-filmat tal-vidjow:

Dieta għall-pankreatite u l-kolekistite mhijiex biss prinċipji astratti nutrizzjonali, iżda hija parti mill-kura, mingħajr ma tosserva r-regoli li bihom il-flus li jittieħdu se jinħlew il-flus. L-ispjegazzjoni hija sempliċi: kemm il-frixa kif ukoll il-bużżieqa tal-marrara jieħdu parti kbira fid-diġestjoni tal-ikel (huma dawn l-organi li jkissru l-prodotti għall-elementi strutturali bażiċi tagħhom li huma "ċari" għall-musrana).

Skont in-natura tal-proċess infjammatorju (jista 'jkun akut jew kroniku), jew trid tagħti lill-organi mistrieħ għal ftit żmien, jew tistimula bil-mod ix-xogħol tagħhom. Fl-ewwel każ, huma jkunu jistgħu jirkupraw, fit-tieni - mhux atrofija.

Dieta akuta

In-nutrizzjoni bil-pankreatite u l-kolekistite fl-istadju akut jew bi aggravar tal-proċess kroniku għandha tipprovdi l-organi b'paċi sħiħa, u tagħti l-opportunità li tirkupra. Biex tagħmel dan:

fl-ewwel tlett ijiem li ma tistax tiekol, tista 'tixrob biss ilma mgħolli mhux karbonat u xi kultant 100-200 ml kuljum ta' Borjomi jew Kvassaya Polyana, li minnu jkunu tneħħew qabel il-gassijiet,
sa 3 ijiem, jekk l-uġigħ addominali jkun marret, tista 'tespandi d-dieta. Te sħun mhux ħelu, soppa tal-ħaxix maħkuk mingħajr qali, ħafur jew porridge tar-ross mgħolli fil-ħalib u ilma (1: 1), crackers, froġa tal-fwar mill-proteina tat-tiġieġ huma mdaħħla fiha,
ġimgħa wara jistgħu jippermettu ġobon cottage bi ftit xaħam, ħaxix stewed (minbarra kaboċċa),
jekk il-prodotti t'hawn fuq ma jmorrux għall-uġigħ addominali, ma jipprovokawx dijarea u rimettar, huma miżjuda ħut b'livell baxx ta 'xaħam, soufflé jew qatgħat tal-fwar minn tiġieġ abjad jew laħam tad-dundjan, semolina u porridge tal-qamħ saraċin.
wara 1-2 xhur biss jaqilbu għat-tabella 5p, rakkomandata għall-konformità ma 'żmien twil madwar sena.

Dieta għal pankreatite kronika

Huwa msejjaħ "tabella 5p", u huwa kkaratterizzat bħala "iffrankar, b'ammont imnaqqas ta 'karboidrati (prinċipalment zokkor) u kontenut ta' xaħam estremament baxx":

il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum f'dan il-każ huwa 2,600 - 2,800 kcal,
proteini madwar 120 g kuljum (mhux aktar minn 60% tal-proteini mill-annimali),
xaħmijiet veġetali - madwar 15 g kuljum, annimali - 65 g kuljum
karboidrati - mhux aktar minn 400 g,
zokkor - biss tablespoon / jum,
minflok sukrożju - 20-30 g ta 'sorbitol jew xylitol kuljum,
melħ - mhux aktar minn 10 g
likwidi - 2,5 litri, mingħajr gass,
Ħobż abjad (ilbieraħ) - mhux aktar minn 250 g / kuljum.

5p prinċipji tat-tabella

Sabiex titjieb id-diġestjoni fl-organi morda, għandhom jiġu osservati l-prinċipji nutrittivi li ġejjin:

ikel - 5-6 darbiet kuljum, f'porzjonijiet żgħar,
it-temperatura tal-konsum tal-ikel hija ta 'madwar 40 grad,
il-piż totali ta 'ikel kuljum m'għandux ikun aktar minn 3 kg,
il-bażi tad-dieta hija l-ikel tal-proteina,
ikel moqli, immellaħ u imnaddfin għandhom jiġu esklużi,
il-ħaxix għandu jkun mgħolli jew steamed,
sopop - jew fuq ħaxix, jew fuq 3 brodu tal-laħam,
xarbiet tax-xorb ibbażati fuq fjuri taċ-ċikwejra,
Bajd tat-tiġieġ (u preferibbilment proteina biss) jieklu 2-3 darbiet fil-ġimgħa fil-forma ta 'froġa u bajd mgħolli.

Pariri! Fid-dieta għandu jkun hemm ammont suffiċjenti ta 'ikel f'fibra. Barra minn hekk, trid tuża mill-inqas 1 tazza ta 'kefir u ftit lanġas kuljum.

Dak li huwa ħalib iffermentat huwa utli għall-pankreatite

L-aċidu lattiku għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-frixa u s-sistema diġestiva kollha kemm hi. Ikel bħal dan jidħol fil-proteini, li jirrestawra ċ-ċelloli tal-glandola u jippromwovi s-sekrezzjoni ta 'l-enzimi diġestivi.

Għalhekk, in-nutrizzjoni fil-pankreatite għandha tkun arrikkita bi ikel ta 'proteini 25-40% aktar mid-dieta ta' persuna b'saħħitha. Il-proteina tal-ħalib hija wkoll rikka f'aċidi amminiċi essenzjali, li huma aktar mgħaġġla u aktar faċli biex jiddiġerixxu meta mqabbla ma 'sustanzi utli minn laħam u ħut.

Huwa wkoll meħtieġ li tiekol ħalib iffermentat minħabba li dawn il-prodotti fihom ammont kbir ta 'kalċju, li jikkontribwixxi għar-restawr rapidu tal-funzjoni diġestiva tal-glandola. Barra minn hekk, meta mqabbel mal-ħalib sħiħ, Ca mill-jogurt, kefir jew ġobon tad-dgħajsa jiġi assorbit aktar malajr.

L-użu tal-aċidu lattiku fil-pankreatite huwa indikat mill-fatt li fih bifidobacteria u lactobacilli, bacillus Bulgaru u acidophilus. Dawn il-kulturi jistgħu jkissru parzjalment il-lattożju, u għalhekk il-prodott jiġi assorbit sew u diġerit.

Ukoll, il-benefiċċji ta 'batterji lattiċi huma kif ġej:

terġa 'tġib mikroflora intestinali,
ittejjeb il-peristalsi,
twaqqaf il-proċessi putrefactive fis-sistema diġestiva,
jipprevjenu l-formazzjoni tal-gass,
ma tippermettix l-iżvilupp ta 'dbibijożi,
iżżid l-immunità
taċċellera l-proċessi ta 'rkupru u rkupru tal-ġisem f'mard kroniku.

Karatteristiċi ta 'l-użu tal-ħalib għal diversi forom ta' pankreatite

Infjammazzjoni tal-frixa tista ’tkun akuta jew kronika. Barra minn hekk, il-kors twil tal-marda huwa maqsum f'żewġ fażijiet - aggravar u maħfra. Għalhekk, huwa importanti li tkun taf liema tip ta 'marda hija permessa li tikkonsma l-ħalib, kif ukoll kif u f'liema kwantità biex tiddaħħalha fid-dieta.

Huwa possibbli li tiekol prodotti tal-ħalib iffermentat bi pankreatite akuta? B'attakk qawwi, għandek tirrifjuta li tiekol ikel bħal dan.

L-aċidu lattiku jibda jiżdied mal-menu ta ’kuljum meta s-sintomi jonqsu u l-kundizzjoni tal-pazjent titjieb. L-ewwel, il-pazjent jintwera porridge tal-ħalib likwidu, nofs dilwit bl-ilma.

Fil-jum 5, ġobon cottage bi ftit xaħam huwa inkluż fid-dieta. Id-doża rakkomandata ta 'kuljum hija ta' 100 g, mhux aktar minn 50 gramma jitħallew jittieklu f'daqqa. Tista 'wkoll tiekol froġa bil-fwar bil-ħalib.

Fil-proċess ta 'rkupru, wara 14-il jum, meta jitlaq l-attakk akut, inti titħalla tixrob kefir (1%) kull ¼ mitħna kull darba u staġun l-platti bil-butir (mhux aktar minn 5 g). B’kundizzjoni stabbli tal-pazjent, dieta bħal din għandha tkun osservata sa 70 jum.

Anke bi pankreatite akuta, tista 'tiekol jogurt b'xaħam baxx. Id-doża inizjali hija ta '¼ tazza kuljum.

Ħalib iffermentat bi pankreatite kronika huwa permess li jintuża meta l-marda tkun maħfra. Fl-istess ħin, il-kontenut ta 'xaħam tal-prodotti m'għandux ikun aktar minn 2.5%.

Bl-aggravar jew għall-aggravar tal-kundizzjoni, l-ammont ta 'ħalib huwa mminimizzat. Tassew, ikel bħal dan fih ħafna xaħmijiet, li jgħabbu żżejjed il-frixa mdgħajfa.

Ma 'maħfra stabbli, huwa permess li żżid għasel, sostituti taz-zokkor, frott mhux aċiduż u berries ma' jogurt, ħalib moħmi iffermentat jew ġobon tad-dgħajsa. Jekk ma jkunx hemm sintomi ta 'uġigħ, allura tista' tiekol krema qarsa (10%) u butir (sa 10 g kuljum).

Fil-pankreatite kronika, huwa permess li tixrob ħalib sħun (sa 0,5 kikkri kuljum), imma biss jekk tkun tollerabbli. Barra minn hekk, biex tevita infezzjonijiet intestinali, sabiex tevita l-avvelenament, ix-xarba tkun soġġetta aħjar għal trattament tas-sħana.

Madankollu, ħafna pazjenti huma diffiċli biex jittolleraw xarba naturali.

Għalhekk, bid-dehra ta 'nefħa, dijarea, nawżea u disturbi oħra tal-passaġġ diġestiv, l-użu ta' ħalib sħiħ għandu jiġi abbandunat.

Prodotti tal-Ħalib Permessi u Projbiti

L-iktar prodott utli għall-infjammazzjoni tal-frixa huwa l-jogurt. Deżerta Delicious tgħin bil-pankreatite u l-kolekistite biex tirrestawra qxur bil-ħsara ta 'organi morda. Huwa assorbit sew mill-ġisem u jtejjeb il-funzjonijiet diġestivi.

Jogurt huwa ppreparat mill-ħalib, permezz tal-fermentazzjoni tiegħu b'batterji speċjali (streptococcus termofiliċi, stick Bulgaru). Huma dawn il-mikro-organiżmi li jagħmlu l-prodott oħxon.

Bil-pankreatite, il-jogurt Grieg huwa meqjus bħala l-iktar utli. Huwa aħjar li ssajjar id-dar, li telimina l-komponenti ta 'ħsara miżjuda mal-prodotti mill-maħżen mill-kompożizzjoni tagħha.

Bl-infjammazzjoni tal-frixa, gastroenterologi jirrakkomandaw li tixrob ix-xorrox. Ix-xarba tinkiseb fil-proċess li tagħmel ġobon jew ġobon cottage. Serum fih ammont minimu ta 'xaħam, huwa rikk fil-proteini u zokkor, vitamini u minerali faċilment diġestibbli.

Prodotti oħra tal-ħalib iffermentat permess għall-pankreatite:

bifidoc
ġobon tad-dgħajsa (sa 200 g kuljum),
ġobon ħafif u mhux mielaħ (sa 50 g),
acidophilus,
ħalib moħmi iffermentat (100 ml)
kefir (200 ml),
jogurt (150 ml),
Ħalib tax-xorrox (100 ml),
krema qarsa b'xaħam baxx (1 mgħarfa),
butir (sa 10 g).

Hemm numru ta 'prodotti tal-ħalib, li l-użu tagħhom huwa kontraindikat fil-pankreatite. Dawn jinkludu ġobon immellaħ, ipproċessat, affumikat, igglejżjat u ġobon tad-dgħajsa mxaħħma. Il-ġelat huwa pprojbit, minħabba li fih ħafna komponenti ta 'ħsara (marġerina, żejt tal-palm, żebgħa, ħwawar).

Ukoll, bl-infjammazzjoni tal-frixa, l-użu ta 'krema ta' xaħam, krema qarsa u ħalib ikkondensat mhux irrakkomandat.

Riċetti Siewja tad-Djar

Biex tikkura infjammazzjoni tal-frixa, huwa rrakkomandat li tuża taħlita ta 'qamħ saraċin u xorrox. Huma jagħmlu dqiq miċ-ċereali.

F'200 ml ta 'xorrox tal-butir, ferra 2 imgħaref ta' qamħ saraċin mitħun u ħalli matul il-lejl. Wara li tqum, it-taħlita tinxtorob qabel il-kolazzjon.

Jogurt għall-pankreatite se jkun ukoll ta 'għajnuna. Jista 'jkun ippreparat id-dar. Biex tagħmel dan, il-ħalib xkumat żid il-fermentazzjoni u ferra 'kollox f'tazzi. Kapaċitajiet imqiegħda ġo cooker bil-mod għal 5-8 sigħat. Jekk mixtieq, il-prodott lest jista 'jkun ħlewwa bil-berries u l-għasel.

L-aċidu lattiku huwa parti minn ħafna ikel Delicious li huma permessi bil-pankreatite. Allura, bi infjammazzjoni għall-kolazzjon, tista 'tiekol għaġina għażżien. Biex tippreparahom, ġobon cottage, zokkor, 2 bajd u dqiq huma mħallta.

Zalzett huwa ffurmat mill-għaġina, li huma maqtugħin f'biċċiet simili għal kuxxinetti żgħar. Il-għaġina jintefgħu fl-ilma jagħli, wara li jintefaħ huma mgħollija għal 3 minuti.

Platt ieħor għas-saħħa għall-pankreatite huwa deżerta tal-baqta bil-frott. Biex tħejji ħelu, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

Frott imqaxxar u mgħaffġa. Itħan il-ġobon tad-dgħajsa minn passatur, ħallat maz-zokkor u l-krema. Il-frawli u l-banana jiżdiedu mal-massa. Jekk mixtieq, il-ġelatina tista 'tiżdied mad-deżerta.

Il-platt rakkomandat għall-pankreatite huwa torta tat-tuffieħ bil-kefir. Biex tagħmel charlotte, 2 bajd jiġu msawta u mħallta ma '300 ml ta' xarba tal-ħalib iffermentat.

Imbagħad is-soda (5 g), id-dqiq u s-semolina (1 tazza kull waħda) huma miżjuda mat-taħlita. Qaxxar it-tliet tuffieħ kbar u aqta ’flieli rqaq.

Fil-qiegħ tal-moffa, żejtni, ferrex il-frott, li jitferra bl-għaġina. Il-kapaċità titpoġġa f'forn imsaħħan minn qabel għal 35 minuta.

Għall-infjammazzjoni tal-glandola, pudina tal-baqta għandha tkun ippreparata. Biex tagħmel dan, ħabbat 2 proteini u ħawwadhom b'żewġ kuċċarini ta 'semolina, zokkor, ilma u 200 g ta' ġobon tad-dgħajsa.

Matul il-maħfra, huwa permess li żżid karrotti u butir. It-taħlita titqiegħed f’taġen u tinħema f’armarju jew steamed.

Souffle tal-ġobon fid-dieta huwa dixx ieħor li jista 'jiġi inkluż fid-dieta ta' kuljum għall-pankreatite. Ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha hija kif ġej:

Ġobon tad-dgħajsa (500 g) huwa kkombinat ma 'jogurt b'ħafna xaħam (100 g).
Żid zest oranġjo, karrotti maħkuk jew tuffieħ mal-massa.
It-taħlita ħlewwa u bit-tarjola bi blender.
10 g ta 'ġelatina huma miżjuda mal-souffle.
Il-massa hija mifruxa b'mod uniformi f'forma żgħira bil-grass.
Id-deżerta tinħema għal madwar 20 minuta f’temperatura ta ’180 grad.

B'pankreatite, pastizzi tad-dieta huma permessi. Biex issajjarhom ġobon ta ’xaħam baxx (200 g) titħallat ma’ tazza ħafur, bajda waħda msawta u zokkor.

Blalen ċatti huma magħmula mill-għaġina, huma mqiegħda fuq baking sheet koperta bil-parċmina. Il-pastizzi jaħmi għal madwar 40 minuta.

Bi infjammazzjoni tal-frixa, casserole tal-ġobon jista 'jiġi inkluż fil-menu tal-pazjent. Ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha hija kif ġej: numru żgħir ta 'għeneb jitferra bl-ilma jagħli biex jintefaħ. Nofs tazza krema qarsa titħallat mas-semolina (2.5 imgħaref) u titħalla għal 15-il minuta.

Fi skutella fil-fond jikkombina krema qarsa, ġobon tad-dgħajsa (300 g) u trab tal-ħami. F'kontenitur ieħor, ħabbat il-bajd (2 biċċiet) biż-zokkor (4 imgħaref), niskata melħ u l-vanilla. Imbagħad l-ingredjenti kollha jitħalltu bil-mod u ż-żbib jiżdiedu magħhom.

L-għaġina hija mqiegħda f’forma ta ’moffa, żejtnija u mbexxa bis-semolina. Kaserola titqiegħed fil-forn għal 40 minuta.

Regoli għall-għażla tal-prodotti tal-ħalib

Ir-rakkomandazzjoni ewlenija għal nies li jbatu minn malfunzjoni ta 'l-organi diġestivi hija l-użu ta' prodotti b'livell baxx ta 'xaħam. Għalhekk, meta tixtri kefir, jogurt jew jogurt, huwa importanti li wieħed iħares lejn il-kontenut ta 'xaħam tagħhom, li m'għandux ikun aktar minn 1-3 fil-mija. Għall-ġobnijiet, il-krema u l-krema qarsa, indikaturi aċċettabbli huma minn 10 sa 30%.

Meta tagħżel l-aċidu lattiku, għandek bżonn tissorvelja l-freskezza tagħhom. Barra minn hekk, din ir-regola tapplika mhux biss għad-data ta 'skadenza. Il-gastroenterologi jargumentaw li ikel li fih batterji ta 'benefiċċju jittiekel jew jinxtorob l-aħjar fl-ewwel tlett ijiem wara li jkunu saru. B'ħażna fit-tul, ħafna mikro-organiżmi se jmutu, u l-aċidità ta 'l-ikel se tiżdied.

Mingħajr importanza hi l-kompożizzjoni tal-prodotti tal-ħalib. Għalhekk, qabel ma tixtrih, trid tistudja bir-reqqa l-imballaġġ u kun żgur li ma jkunx hemm preservattivi, ħwawar, sustanzi li jgħaqqdu u kimiċi oħra fil-jogurt, kefir jew krema qarsa.

Bil-pankreatite, ma tistax tiekol prodotti bi ħwawar, ħwawar u melħ. Ix-xorb karbonizzat tal-ħalib huwa pprojbit.

Bl-infjammazzjoni tal-frixa, mhux irrakkomandat li tixtri prodotti fi swieq naturali. Jista 'jkun fihom mikro-organiżmi patoġeniċi li jfixklu l-mikroflora intestinali u jikkawżaw avvelenament.

Kif tiekol bil-pankreatite hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Fil-forma akuta

Kefir huwa permess li jiġi kkunsmat mhux iktar tard minn għaxart ijiem ta ’mard. Il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott m'għandux ikun aktar minn 1%. Huwa introdott fid-dieta gradwalment.

Huwa permess li jinkludi jogurt fid-dieta minn 3 ġimgħat ta 'mard.

Huwa permess li jinkludi jogurt fid-dieta minn 3 ġimgħat ta 'mard. Il-kontenut ta 'xaħam tiegħu m'għandux ikun aktar minn 1%.

L-użu ta 'ryazhenka f'forma akuta tal-marda huwa pprojbit.

Ġobon cottage huwa permess mhux aktar minn 3% ta 'xaħam, b'aċidità fuq skala Turner ta' mhux aktar minn 170 unità. Użaha maxx jew fil-forma ta 'pudina tal-fwar.

Fil-forma akuta ta 'pankreatite, il-krema qarsa hija kategorikament kontraindikata.

Ammont żgħir ta 'prodott f'dan l-istadju tal-marda huwa biżżejjed biex ixejjen il-kura kollha u tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent.

Fi stadju kroniku

B'saħħa u aptit tajba, l-użu ta 'kefir isir possibbli (b'kontenut ta' xaħam ta '2.5%).

Jogurt jista 'jiġi kkunsmat b'kontenut ta' xaħam sa 3.2%.

Fl-istadju kroniku, il-ħalib moħmi iffermentat huwa inkluż fid-dieta tal-pazjent, li jalterna ma 'prodotti oħra tal-ħalib. Għandu jkun ryazhenka b'kontenut baxx ta 'xaħam.

Fl-istadju kroniku, il-ħalib moħmi iffermentat huwa inkluż fid-dieta tal-pazjent, li jalterna ma 'prodotti oħra tal-ħalib.

L-użu tal-ġobon cottage fl-istadju kroniku huwa permess b'kontenut ta 'xaħam ta' 5%, fl-istadju ta 'maħfra - minn 9%. Jista 'jitħallat maċ-ċereali, vermiċelli u laħam.

Fl-istadju kroniku, l-użu tal-krema qarsa huwa permess meta ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet u t-testijiet huma normali. Trid tagħżel krema qarsa mingħajr xaħam, li tinkludi krema, għaġina qarsa u ħalib. L-użu tal-krema qarsa huwa permess biss għat-tiżjin tal-purejiet u sopop tal-ħaxix.

Bi pankreatite u kolekistite

Huwa meħtieġ li taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet speċjali għall-osservazzjoni tar-reġim tat-temperatura tal-prodotti tal-ħalib (ħalib moħmi iffermentat, kefir, jogurt).

Huwa pprojbit li tuża ikel kiesaħ - dawn għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra.

Rwol importanti fil-pankreatite u l-kolekistite għandu l-aderenza stretta mad-dieta. Għal pazjenti b'dawn il-mard, dieti terapewtiċi ddisinjati apposta: Nru 5 u Nru 5p.

F'forma akuta, il-ġuħ huwa rrakkomandat għal pazjenti fl-ewwel jum. Wara dan, prodotti tad-dieta jiġu introdotti gradwalment fid-dieta.

Il-pankreatite tista 'tiekol prodotti tal-ħalib iffermentat?

Il-prodotti tal-ħalib huma maħżen ta 'oligoelementi u vitamini, dawn jgħinu biex jipprovdu lill-ġisem bin-nutrijenti meħtieġa. L-użu tagħhom għandu neċessarjament ikun inkluż fid-dieta ta 'pazjent bi pankreatite. L-ammont ta 'konsum u l-firxa ta' prodotti huwa determinat f'kull forma ta 'pankreatite b'modi differenti.

Forma akuta

Fil-jiem bikrija tal-attakk, kienet projbizzjoni kategorika fuq kwalunkwe ikel. Jistgħu jiġu introdotti prodotti tal-ħalib 5 ijiem biss wara t-taħrix, skont l-iskema:

L-ewwel pass huwa li jiġu introdotti ġobon cottage ħieles mix-xaħam, neċessarjament mgħaffġa. Għandek bżonn tibda b'50 g, billi żżid gradwalment l-ammont għal 100 g kuljum.
Għal 10-14 ijiem minn attakk, tista 'żżid kefir mad-dieta tiegħek, filwaqt li 1% biss. Nibdew bi kwart tazza ħġieġ, u nġibu għal ħġieġ wieħed kuljum.
Sa tmiem it-tieni ġimgħa mill-attakk, il-prodotti tal-ħalib li jifdal jiġu introdotti: jogurt, jogurt (naturali, mingħajr addittivi), ħalib moħmi iffermentat.

Importanti! Jekk iseħħu sintomi xejn pjaċevoli, huwa meħtieġ li l-prodott jiġi eskluż mid-dieta.

Fil-perjodu ta 'pankreatite akuta, l-użu ta' serum mhux irrakkomandat. Fih ammont kbir ta ’lattożju. L-eċċess tagħha jista 'jikkawża effetti sekondarji. (żieda fil-formazzjoni tal-gass, brim, dijarea). Ħafna pazjenti f'forma akuta għandhom intolleranza għall-lactose, din hija kontra-indikazzjoni stretta għall-użu.

Il-krema qarsa u l-ġobon mhumiex irrakkomandati wkoll fil-perjodu akut ta 'pankreatite.. Huma għandhom kontenut u densità għolja ta 'xaħam, dan joħloq piż addizzjonali fuq il-frixa.

Forma kronika

Bil-pankreatite kronika maħfra, il-prodotti tal-ħalib huma wieħed mill-punti ewlenin fil-menu tad-dieta. Bħal kefir, ħalib moħmi iffermentat, jogurt, krema qarsa (xaħam medju u baxx), jogurt, ġobon tad-dgħajsa, ġobon. Huma għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem bi pankreatite:

Il-kompożizzjoni fiha batterji ħajjin li huma ffurmati bħala riżultat tal-fermentazzjoni. Dawn il-batterji għandhom effett pożittiv fuq il-passaġġ gastro-intestinali kollu: itejbu d-diġestjoni, jinnormalizzaw il-mikroflora intestinali, tnaqqas l-effett ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi.
Fi prodotti tal-aċidu lattiku, l-ammont ta 'lattosju huwa żgħir, dan jikkontribwixxi għad-diġestjoni u l-assimilazzjoni rapida tiegħu, b'kuntrast mal-prodotti tal-ħalib.
Iservu bħala sors ta 'proteina. Blokk essenzjali għall-bini għas-sistema immuni tagħna u l-muskoli.
Fih ammont kbir ta ’kalċju.

Importanti! Il-kalċju li jkun jinsab fi prodotti tal-ħalib iffermentat jissodisfa aħjar il-ħtieġa tal-ġisem għal dan il-mikroelement, minħabba li huwa assorbit aktar malajr u aħjar milli fil-prodotti tal-ħalib.

Fil-perjodu ta 'maħfra persistenti, l-użu ta' krema qarsa u ġobon huwa permess. Huwa rakkomandabbli li tuża krema qarsa bħala dressing fis-sopop, l-insalati. Il-ġobon huwa permess f'varjetajiet ta 'xaħam artab u baxx.

Jekk matul il-konsum ta 'prodotti tal-aċidu lattiku ma tkun ġiet iffurmata l-ebda reazzjoni, allura l-prodotti tal-ħalib jistgħu jiddaħħlu fid-dieta mingħajr biża', iżda mhux biss f'forma pura (ċereali u froġa fil-ħalib, ġelatina tal-ħalib).

Fil-perjodu ta 'aggravar tal-pankreatite kronika, ikun meħtieġ li jitnaqqas il-konsum ta' prodotti tal-ħalib jew jiġu abbandunati kompletament.

Għajnuna! Krema qarsa, ġobon, krema ta 'gradi mxaħħma u ħalib bi pankreatite matul il-perjodu ta' aggravar huma strettament ipprojbiti.

Kif tagħżel prodotti għall-pazjenti?

Biex jiġu evitati konsegwenzi negattivi, anke bit-teħid permess ta 'prodotti tal-ħalib, huwa meħtieġ li tersaq lejn l-għażla tagħhom b'mod korrett:

Kontenut ta 'xaħam. Għal xorb likwidu, il-kontenut ta 'xaħam għandu jvarja minn 1% sa 2.5%, krema qarsa sa 10%, ġobon cottage sa 4%.
Għandek bżonn tagħżel biss prodotti friski, kun żgur li tagħti attenzjoni lid-data ta 'skadenza.
Il-prodotti għandhom ikunu kompletament naturali, mingħajr l-ebda addittiv (koloranti, togħmiet, preservattivi).

Wara r-rakkomandazzjonijiet kollha, inti se tikseb mhux biss pjaċir milli tiekol prodotti, iżda wkoll ħafna sustanzi utli għal ġismek.

L-użu ta 'prodotti tal-ħalib għall-pankreatite

Il-prodotti tal-ħalib qarsa għandhom numru ta 'proprjetajiet utli li għandhom effett ta' benefiċċju fuq il-frixa bil-ħsara, il-passaġġ gastro-intestinali u l-ġisem kollu:

Il-prodotti kollha tal-ħalib iffermentat huma sinjuri fil-proteini - l-iktar komponent strutturali importanti meħtieġ għar-restawr taċ-ċelloli tal-frixa u l-produzzjoni ta 'enżimi diġestivi. Huwa għalhekk li d-dieta għall-pankreatite għandha tkun arrikkita bil-proteina, billi tiġi introdotta 25-40% aktar meta mqabbla man-norma għal nies b'saħħithom. Fl-istess ħin, proteina kompleta ta 'oriġini mill-annimali bl-aċidi amminiċi essenzjali kollha minn prodotti tal-ħalib iffermentat tiġi assorbita ħafna aktar malajr u aktar faċli minn, per eżempju, minn laħam jew ħalib.
Il-prodotti tal-ħalib iservu bħala sors ta 'kalċju, li huwa wkoll meħtieġ biex jerġa' jġib il-funzjoni diġestiva tal-frixa. Meta mqabbel mal-kalċju mill-ħalib, il-kalċju tal-prodotti tal-ħalib iffermentat huwa aktar faċli biex diġerit.
Prodotti tal-ħalib qarsa huma ppreparati bl-użu ta 'kolturi starter speċjali li fihom kulturi ta' batterji ta 'aċidu lattiku ħaj - lactobacillus u bifidobacteria, acidophilus bacillus, bacillus Bulgaru, eċċ. Il-batterji tal-aċidu lattiku jkissru parzjalment il-lattożju, u b'hekk jiffaċilitaw id-diġestjoni u l-assimilazzjoni tal-prodott meta mqabbla mal-ħalib sħiħ. Barra minn hekk, il-kulturi tal-aċidu lattiku jerġgħu jġibu l-mikroflora intestinali normali (jeliminaw il-manifestazzjonijiet tad-dbibiżi), itejbu l-motilità intestinali u l-funzjonijiet diġestivi, irażżnu l-formazzjoni tal-gass u proċessi putrefactive fl-imsaren. Minħabba l-kontenut ta 'l-istess batterji ta' l-aċidu lattiku, prodotti tal-ħalib qares iżidu r-reżistenza ġenerali tal-ġisem u jaċċeleraw il-proċessi ta 'fejqan u rkupru wara mard qawwi fit-tul, li jinkludi pankreatite.

Prodotti tal-ħalib għall-pankreatite akuta u t-taħrix ta 'dawk kroniċi

Matul il-manifestazzjonijiet akuti tal-marda, l-użu ta 'numru żgħir ta' prodotti tal-ħalib huwa permess. Dawn jinkludu cottage cheese u kefir. Ġobon cottage mgħaffġa bla xaħam huwa introdott fil-menu minn 4-5 ijiem ta 'mard, kefir (kuljum, kontenut ta' xaħam sa 1%) - sa tmiem l-ewwel ġimgħa minn attakk ta 'pankreatite. Hekk kif itejjeb (minn madwar ġimgħatejn wara l-bidu tal-aggravar), xi prodotti oħra tal-ħalib iffermentat jiġu introdotti gradwalment - ħalib iffermentat moħmi, jogurt, jogurt. Għandhom ikunu friski (kuljum), mingħajr xaħam u ma fihom l-ebda addittiv estranju (sustanzi li jħaxxnu, mili tal-frott tal-frott tal-frott tal-frott tal-frott tal-frott, zokkor, eċċ.).

Prodotti tal-ħalib fil-perjodu ta 'maħfra ta' pankreatite kronika

Matul ir-remissjoni tal-pankreatite kronika, il-prodotti tal-ħalib huma obbligatorji ta 'kuljum inklużi fid-dieta tal-pazjent. L-assortiment tagħhom qed jespandi b'mod sinifikanti - huwa permess li tuża krema qarsa, ġobniet, kull tip ta 'prodotti tal-ħalib iffermentat likwidu. Huma kkunsmati friski u użati għat-tisjir. Iżda għandek bżonn tagħżel prodotti skont ċerti rekwiżiti.

Kriterji għall-għażla tal-prodotti tal-ħalib għall-pankreatite

Xaħam - għal prodotti likwidi, għandu jkun fil-firxa ta '1-2.5% (3.2% u 4% - huwa diġà mhux mixtieq, iżda aċċettabbli ma' maħfra persistenti bir-restawr tal-funzjoni tal-frixa). Il-kontenut ta 'xaħam tal-krema qarsa m'għandux ikun aktar minn 10%, u jintuża biss fil-platti. Il-ġobon cottage huwa rrakkomandat għal kontenut baxx ta 'xaħam (4%), il-ġobon jintgħażel ukoll f'varjetajiet ta' xaħam baxx (sa 30%).
Freskezza - prodotti tal-ħalib iffermentat għandhom ikunu friski. U mhux biss dwar id-data tal-iskadenza. Sabiex jinkiseb benefiċċju massimu u tiġi evitata l-akkumulazzjoni ta 'prodotti sekondarji bla bżonn u anke ta' ħsara ta 'l-attività ta' batterji ta 'l-aċidu lattiku, huwa rakkomandat li jintużaw prodotti tal-ħalib qares matul l-ewwel jiem mill-manifattura. B'ħażna itwal, batterji ta 'benefiċċju jmutu fi prodotti, u l-aċidità tiżdied. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li ssajjarhom lilek innifsek billi tuża kolturi starter speċjali.
Kompożizzjoni - l-ewwelnett, in-nuqqas ta 'addittivi ta' ħsara. Prodotti m'għandhomx ikollhom togħmiet u koloranti artifiċjali, sustanzi li jgħaqqdu, preservattivi, eċċ. Barra minn hekk, prodotti tal-ħalib qares b'addittivi u inklużjonijiet perikolużi għall-pankreatite (ħwawar pikkanti, moffa fuq il-ġobon, eċċ) mhumiex permessi.
Xorb tal-ħalib qares karbonizzat huwa pprojbit.

Pazjenti bi pankreatite għandhom ukoll jimmonitorjaw id-daqs tal-porzjon ta 'prodott tal-ħalib iffermentat - per eżempju, krema qarsa huwa permess li jiġi kkunsmat tal-ordni ta' 15-25 g kuljum, ġobon - madwar 50-100 g. Ftakar li prodotti tal-ħalib iffermentat se jkunu utli biss jekk jintlaħqu r-rekwiżiti kollha għall-użu tagħhom. .

Pedjatra u endokrinologu pedjatriku. Edukazzjoni - fakultà pedjatrika tal-SSMU. Naħdem mill-2000, mill-2011 - bħala pedjatra lokali fi klinika tat-tfal. Fl-2016, għaddiet speċjalizzazzjoni u rċeviet ċertifikat fl-endokrinoloġija pedjatrika, u mill-bidu tal-2017 irċevejt barra minn hekk ...