Riċetta tal-ġimgħa

Il-cocktail Pina Colada bi ħalib tal-ġewż, meraq tal-ananas u rum abjad diġà sar klassiku. U nipproponi li ssajjar kejk tal-mousse Pina Colada, li jkun fih l-ingredjenti kollha li jagħtu lil din ix-xarba t-togħma unika tagħha.

Riċetta għall-Kejk tal-Ananas bil-Mousse tal-Indi u Ġulepp tar-Rum

Il-kejk huwa mmuntat f'ċirku ta '18 cm, għan-nofs huwa meħtieġ ċirku ta' 16 cm.

• 30 g butir
• 70 g ċikkulata bajda
• 25 g coconut
• Waffles mhux ħelwin ta '25 g (jew qxur tal-qamħ)

• 30 g dqiq tal-lewż
• 10 g ta 'dqiq tal-qamh
• 0.5 g trab tal-ħami għall-għaġina (1/3 tsp)
• 15 g butir
• 1 bajda
• 25 g (1 tbsp) zokkor

Ġulepp tat-Tqassim

• 300 g ananas frisk
• 25 g (1 tbsp) zokkor
• 10 g (2 kuċċarini) lamtu tal-qamħirrun
• 10 g (2 tsp) ġelatina + 50 ml ilma

• 200 g ħalib tal-ġewż
• 2 isfar (3 żgħar)
• 50 g (2 tbsp) zokkor
• 25 g ċikkulata bajda
• 250 ml krema għall-frosta jew krema qarsa miżuna
• 10 g (2 kuċċarini) ġelatina

Fl-aħħar tal-artiklu se nikteb dak li jista 'jinbidel.

Nibda kwalunkwe tħejjija tad-deżerta billi tixxarrab il-ġelatina kollha meħtieġa għar-riċetta. Ferra ż-żewġ porzjonijiet bl-ilma, ħawwad u ħallih jintefaħ.

Kif tagħmel Coconut Praline

• Itħan il-waffles fi blender. Cornflakes jistgħu jitpoġġew f'borża u rrumblati b'pinna tat-tidwir.
• Ħallathom bil-ġewż
• Dewweb il-butir u ċ-ċikkulata.
• Ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha.
• Poġġi ċirku ta ’16 cm fuq il-parċmina u poġġi l-massa fiha.
• Iċċattja u ttaffi bir-reqqa.
• Poġġi fil-friża.

Jekk għandek ċirku wieħed, allura tista 'tluq wara li tkun imqaxxar il-pralines jew meta tkun iffriżat ftit.

Kif tagħmel gallettina tal-lewż

Poġġi l-parċmina fuq folja tal-ħami u poġġi ċirku ta ’16 cm. Saħħan il-forn sa 190 °.

• Għaqqad dqiq tal-lewż, dqiq tal-qamħ u trab tal-ħami.
• Dewweb il-butir.
• Chat il-bajd b'zokkor u poġġi f'banju bl-ilma. L-iskutella m'għandhiex tmiss l-ilma.
• Saħħan il-bajd fi stat sħun ħafna u ħoll kompletament iz-zokkor, ħawwad kontinwament.
• Ħabbat bajd sħun sakemm ragħwa stabbli u stabbli. Taħbit għal mill-inqas 5 minuti.
• Żid ingredjenti niexfa mal-massa f'żewġ dożi maqsuma u ħawwad bil-mod mal-movimenti minn fuq għal isfel.
• Żid iż-żejt l-aħħar u ħawwad bil-mod.
• Immedjatament poġġi l-għaġina fiċ-ċirku u ibgħatha fil-forn għal 8-10 minuti. Ixgħel il-konvezzjoni.

Ħalli l-gallettina lesta tiksaħ fuq l-ixkaffa tal-wajer.

Kif tagħmel ananas confit

• Itħan l-ananas sakemm tkun bla xkiel.
• Ħallat iz-zokkor mal-lamtu.
• Żid it-taħlita mal-purejiet tal-frott u ħawwad.
• Ġib kollox fuq il-fuklar sakemm tagħli, ħawwad kontinwament u għalli għal ftit minuti.

Importanti: il-patata mgħaffġa għandha tkun mgħollija, inkella l-aċidu jinnewtralizza l-ġelatina.

• Itħan il-purejiet mill-ġdid bi blender biex ikun aktar uniformi.
• Itfi s-sħana u żid il-ġelatina minfuħa.
• Ħawwad kollox u ħalli l-konfit jiksaħ għat-temperatura tal-kamra jew billi tħawwad jew billi tgħatti bi film li jeħel f’kuntatt mal-wiċċ.

Kif tagħmel ġulepp tar-rum għat-tixrib

• Ħoll iz-zokkor f'ilma sħun.
• Kessaħ u żid rum abjad.

Xarrab l-isponoż imkessaħ bil-ġulepp u ferra confit tat-temperatura tal-kamra fuqha.

Għatti ċ-ċirku b'film tal-cling u poġġi fil-friża għal 2-4 sigħat jew sal-għada.

Meta l-komponenti kollha jkunu ffriżati, tista 'tibda tipprepara l-mousse prinċipali.

Kif tagħmel Mousse Coconut

• Saħħan il-ħalib tal-ġewż sakemm jagħli.
• F'dan iż-żmien, ħabbat l-isfar tal-isfar ma 'zokkor sakemm ragħwa lush.
• Mingħajr ma tieqaf il-whipping, żid gradwalment il-ħalib jagħli fil-galls.
• Irritorna l-massa kollha fuq l-istuffat u ħawwad b'mod intensiv kostanti bi ftit sħana, iġġib il-massa għal tħaxxin ħafif. It-temperatura m’għandhiex taqbeż it-82 °, inkella l-isfar isfar jitbaxxa. Jekk tibża ', tista' tagħmel dan f'banju bl-ilma.
• Itfi n-nar u żid ċikkulata bajda u ġelatina minfuħa mal-krema.
• Stenna minuta u ħawwad kollox.
• Ħalli l-krema tiksaħ għat-temperatura tal-kamra, billi tkopriha b'film li jeħel f'kuntatt mal-wiċċ
• Meta l-krema tkun tkessaħ, ħabbat il-krema mkessħa jew il-krema qarsa sakemm tkun mill-isbaħ.
• Ħallat il-krema mal-custard.

Importanti: it-temperatura tal-custard m'għandhiex tkun ogħla minn 27 °, inkella l-flieken "jiżolqu".

Mousse hija lesta, il-kejk jista 'jinġabar.

Assemblea kejk

Kebbeb ċirku ta ’18-il ċm bi film riċiklaġġ u flip dan in-naħa fuq wiċċ ċatt.

• Neħħi l-komponenti ffriżati kollha.
• Ferra tliet kwarti tal-mousse f'ċirku ta '18 cm.
• Baxxa bil-mod il-gallettina bil-konfittu tal-ananas (il-konfit għandu jkun fil-qiegħ) u għerqu.
• Lay l-mousse li jifdal.
• Poġġi l-praline tal-ġewż fuq il-parti ta ’fuq u għaddasha fil-mousse sabiex tieħu kollox għall-istess livell.
• Neħħi l-mousse li fadal bil-paletta.
• Issikka l-kejk bil-film riċiklaġġ u poġġi fil-friża sakemm tkun iffriżata kompletament.

Għatti l-kejk iffriżat bil-mera tal-glaze jew velur u dekorazzjoni kif tixtieq.

Poġġi l-kejk lest fil-friġġ għal 6-7 sigħat jew matul il-lejl jew ħallih fit-temperatura tal-kamra għal 3-4 sigħat biex jisfrar.

Wara dan, il-kejk jista 'jkun innotifikat.

Ananas frisk

Fil-laned bl-ebda mod, ikseb massa mxarrba u bla togħma. Jekk ma jkunx possibbli li tixtri frott frisk, agħmel ġelatina tal-ananas mill-meraq ippakkjat.

u hawn ukoll żewġ għażliet:

• Tista 'ssajjar ġelatina

Ma '350 g ta' meraq imsaħħan, żid 10 g ta 'ġelatina minfuħa (għal nefħa ta' +50 ml ta 'ilma)

Minn 350 g ta 'meraq, għalli ġelatina billi żżid 10 g ta' lamtu tal-qamħirrun u mbagħad żid magħha l-istess ammont ta 'ġelatina minfuħa.

Imma diġà f'dawn is-saffi, sakemm ikunu kesħu, tista 'żżid biċċiet ta' ananas tal-bott.

Jekk le, imbagħad agħmel ġulepp: 4 tbsp. ilma + 2 tsp zokkor + ftit qtar ta 'essenza ta' rum.

NOTA:

Qafas taċ-Ċikkulata bajda:

Dewweb iċ-ċikkulata bajda. Għatti l-forma għal-ġurnal tal-Milied b'film li jaqbad.

Aqta 'rettangolu minn karta tal-parċmina li taqbel fil-forma tiegħek.
Ifrex ċikkulata bajda fuq il-wiċċ kollu tal-karta parċmina, ħxuna ta ’2 mm. Iċ-ċikkulata ttemprata kif suppost tibda tissolidifika fit-temperatura tal-kamra. Hekk kif isir mormi, iżda xorta plastik, ittrasferixxi bil-mod fuq il-moffa.

Friġġ qabel l-użu.

Pralini tal-ġewż:

Dewweb ċikkulata bajda bil-ġewż jew butir tal-kawkaw.
Ħallat il-ġewż u l-feuillantine.
Ħallat it-taħlita xotta f'ċikkulata bajda.
Ħallat bil-mod.
Minn karta tal-parċmina, aqta 'rettangolu li joqgħod fiċ-ċentru tal-forma tiegħek. Tista 'ġġibu mal-qafas taċ-ċikkulata.
Ferrex il-praline tal-coconut mal-karta kollha.

Aħżen fil-friġġ sakemm tkun iffriżata għal kollox.

Ġamm minn berquq imnixxef

Jekk m'għandekx pektin, żid 5 g ta 'ġelatina minfuħa mal-ġamm sħun.
Aqta 'berquq imnixxef f'kubi żgħar.
Għaqqad iz-zokkor, il-butir, il-berquq imnixxef imqatta ', il-ġamm tal-berquq u l-meraq tal-lumi ġo kazzola żgħira.
Ħallat zokkor żejjed u pektin.
Saħħan it-taħlita ġo kazzola u ġibha fi stat likwidu. Imbagħad żid iz-zokkor mal-pektin.

Kessaħ u żid il-ħabaq imqatta 'b'mod fin.
Friġġ qabel l-użu.

Gallettini:

Saħħan minn qabel il-forn sa 200C.
Fi skutella żgħira, ħawwad il-bajda u z-zokkor tal-ġelu.

Ħabbat il-mixer b'veloċità għolja sakemm il-massa tiżdied fid-daqs b'2 darbiet u tleqq.

Għarbel żewġ tipi ta 'dqiq tal-ġewż bi dqiq sempliċi.

Ħabbat l-abjad biż-zokkor sakemm jifforma l-quċċata kostanti. Żid mat-taħlita tal-bajd.

Ħallat bil-mod, minn żmien għal żmien, tgħarbel it-taħlita niexfa fuq nett u tfixkel l-għaġina. Fl-aħħar, żid butir imdewweb u ħawwad mill-ġdid.

Iġbor l-għaġina f'borża tat-tisjir b'żennuna ċatta u tonda.
Fuq karta tal-parċmina, iġbed rettangolu daqs daqs iż-żewġ bażijiet tal-forma tiegħek. Issettja l-għaġina billi timla l-istensil kompletament.
Aħmi f’forn imsaħħan minn qabel għal 7 minuti.

Dawwar l-isponoż lest fuq il-wiċċ ippreparat u neħħi s-saff ta 'fuq tal-karta.

Ħalliha tiksaħ kompletament.

Meringue Taljana:

Saħħan il-ġulepp taz-zokkor sa 120C.
Ħabbat l-abjad sakemm ir-ragħwa ratba b'ħeffa medja ta 'mixer. Imbagħad, mingħajr ma tintefa ’l-mixer, ittrasferixxi l-veloċità tagħha għal massimu u ferra ġulepp fi fluss irqiq. Kompli whisking sakemm forom stabbli tal-quċċata, stat lixx u tleqq.

Pâte à Bombe:

Hija massa ħoxna, krema u ħafifa miksuba mill-isfar tal-bajd imħabbta fil-ġulepp taz-zokkor jaħraq. Jista 'jkun wieħed mill-komponenti bażiċi għall-krema tal-butir Franċiża (buttercream), li tagħti krema tal-ħarir, għall-mousses, parfait - prattikament m'hemm l-ebda limitu għall-użu ta' din il-bażi. Barra minn hekk, jittollera temperaturi baxxi b'mod notevoli u jista 'jiġi ffriżat sa xahar.

Għaqqad iz-zokkor u l-ilma ġo kazzola żgħira. Ġib il-ġulepp sakemm jagħli, ħawwad kultant biex tħoll kompletament iz-zokkor. Sajjar sakemm il-ġulepp jilħaq it-temperatura ta ’120C.

Sadanittant, ħabbat l-isfar tal-bajd sakemm tkun tisjieħ u ragħwa. Kompli whisk b'veloċità medja, ferra ġulepp sħun ġo fluss irqiq. Żid ir-rpm għall-massimu u ħabbat sakemm il-krema tirdoppja fid-daqs u ssir ħoxna ħafna. Sa dak iż-żmien, it-temperatura tal-massa għandha wkoll tinżel u ssir kemmxejn sħuna għall-mess.

Mousse taċ-Ċikkulata bajda:

Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ u ħalliha tintefaħ.
Saħħan il-krema, iżda m'għandekx tgħalli.
Dewweb ċikkulata bajda f'banju bl-ilma jew microwave.
Ferra l-krema sħuna fiċ-ċikkulata u ħawwad sakemm tkun magħquda. Żid il-ġelatina u ħawwad sakemm tinħall. Kessaħ it-taħlita għat-temperatura tal-kamra.
Żid Pâte à Bombe u ħawwad bil-mod.
Imbagħad daħħal krema bit-tarjola u l-meringue Taljana. Ħallat bil-mod kollox bi spatula tas-silikon.

Neħħi l-iskeletru taċ-ċikkulata mill-friġġ.
Imla l-mousse f'borża tat-tisjir u qatra ammont żgħir fuq il-qiegħ tal-moffa.
Poġġi nofs il-gallettina fuq il-mousse.
Ferrex saff irqiq ta 'mousse fuq il-wiċċ kollu.
Imbagħad saff uniformi ta 'ġamm tal-berquq imnixxef.
Saff ta 'mousse.
Pralini tal-Indi
Is-saff finali ta 'mousse u gallettina.
Poġġi fil-friġġ għal-lejl.

Filgħodu, dawwar il-ġurnal fuq dixx li jservi. Qaxxar il-film, karta tal-parċmina. Garnish bil-berquq imnixxef.
Huwa l-iktar konvenjenti li tinqata 'deżerta bħal din bis-sikkina sħuna, minħabba l-qafas qawwi taċ-ċikkulata u saff iqarmeċ.

Ir-riċetta oriġinali fuq is-sit Niksya.Ru

Neħħi l-iskeletru taċ-ċikkulata mill-friġġ.

Imla l-mousse f'borża tat-tisjir u qatra ammont żgħir fuq il-qiegħ tal-moffa.

Poġġi nofs il-gallettina fuq il-mousse.

Ferrex saff irqiq ta 'mousse fuq il-wiċċ kollu.

Imbagħad saff uniformi ta 'ġamm tal-berquq imnixxef.

Is-saff finali ta 'mousse u gallettina.

Poġġi fil-friġġ għal-lejl.

Filgħodu, dawwar il-ġurnal fuq dixx li jservi. Qaxxar il-film, karta tal-parċmina. Garnish bil-berquq imnixxef.

Huwa l-iktar konvenjenti li tinqata 'deżerta bħal din bis-sikkina sħuna, minħabba l-qafas qawwi taċ-ċikkulata u saff iqarmeċ.

L-esperimenti għadhom għaddejjin! Togħma fit-togħma 10-1 praline tal-ġewż fuq xagħar ibbliċjat bl-għeruq kannella ċar. Jista 'jħaffef l-għeruq?

Għandi kollox kif tgħid - "Dak kollu li tifel uħud divertenti, jekk hu biss ma jkunx imdendel." Minflok ma nagħti f'idejn professjonist, nibqa 'nesperimenta fuq ix-xagħar tiegħi. Okay, diġà kelli xagħru qasir, u aktar minn darba, hekk jekk ix-xagħar tiegħi jibda jaqa ', naf x'għandi nagħmel.

X'għandna fl-anamnesi: it-truf tax-xagħar, iċċarati kważi sa l-abjad, huma niexfa, bla ħajja u fraġli, u madwar 10 cm ta 'għeruq overgrown ta' kulur kannella ċar. Niskuża ruħi bil-quddiem għall-estetiċi għall-fatt li x-xagħar fir-ritratt, fi kliem ħafif, ma tantx hu nadif, peress li kont fotografat eżatt qabel iż-żebgħa speċifikament biex tfakkarhom.

Għan: jippruvaw iqisu t-ton tax-xagħar tul it-tul kollu jew jagħmlu t-tranżizzjoni bejn l-għeruq u t-truf iċċarati inqas notevoli.

Żebgħa: Syoss Gloss Sensation dell 10-1 praline tal-ġewż. Fil-bidu kont naf li żebgħa li tgħid b'mod ċar li "tħaffef sa 2 toni" mhix se tkun tista 'tgħolli l-għeruq tal-livell 7 sat-truf tal-livelli 10-11. Madankollu, kont nibża 'nieħu sustanza li tħawwad immarkata "tħaffif sa 8 toni", peress li ma tantx għandi esperjenza fiż-żebgħa (aqra - le, kien hemm biss xi indulġenza). Iva, ma ridtx li x-xagħar kollu tiegħi jkun bħall-kampjun ta 'Olga Buzova tal-2010. Anzi, ridt tranżizzjoni bla xkiel minn għeruq iktar skuri għal truf isbaħ.

Għażilt din iż-żebgħa għax Għoġobni l-kaxxa u l-kulur tax-xagħar fuq il-pakkett. Kien biss iktar tard li qrajt ir-reviżjonijiet u indunajt li kelli nieħu dell ta '10-51 ċikkulata bajda, għax inħobb l-ilwien kesħin, u dawn imorru aktar għalija.

Minn ġewwa - issettjat standard: tubu biż-żebgħa, applikatur tal-flixkun b’aġent ossidanti, struzzjonijiet, balzmu, ingwanti li jintremew. Ingwanti li jintremew huma terribbli, qatt ma kont użajthom kieku kont id-dar fiż-żebgħa, fejn kelli provvista ta 'ingwanti tan-nitrile. Imma jien kont fil-cottage, għalhekk kelli nuża dan il-ftehim ħażin - huma enormi u jiżolqu kostantement.

Użajt metodu B għax-xagħar miżbugħ minn qabel - applika l-ewwel iż-żebgħa fuq l-għeruq u ħalla għal 20 minuta, imbagħad qassam il-kumplament taż-żebgħa (fil-każ tiegħi, nofs il-flixkun marru għall-għeruq) fuq ix-xagħar kollu u żamm għal 10 minuti oħra.

Dak li rrid ngħid huwa li l-ħin kollu deherli li ma kienx hemm biżżejjed żebgħa, għalkemm ma kellix tul ta 'l-ispalla tax-xagħar oħxon. Għal xagħar itwal, inti trid definittivament tieħu 2 pakketti. Iż-żebgħa hija applikata pjuttost faċilment, ma tiċċirkolax, hija biss imqaxxra fuq ir-ras għall-aħħar 10 minuti, ma kien hemm l-ebda riħa spjaċevoli, deherli li prattikament ma tintenx.

Wara ta 'kif ħasilt iż-żebgħa mix-xagħar tiegħi, iżda għadni ma applikajtx il-balzmu, ix-xagħar tiegħi kien diżgustanti għall-mess - terriblement niexef u iebes, bħal bast. Il-balzmu deher jikkoreġi s-sitwazzjoni, imma kont kuntent kmieni, id-darba li jmiss aħsel ix-xagħar tiegħi, ix-xagħar reġa 'sar terribbli għall-mess.

X'ġara bħala riżultat:

Mir-ritratt xejn mhu ċar. Hawnhekk hawn collage għat-tqabbil:

Definittivament nistgħu ngħidu li x-xagħar sar aktar nadif))) Bit-truf fil-pjan tal-kulur, xejn ma ġara xejn, u l-għeruq jitħaffew, iżda huwa bla rieda. Barra minn hekk, ix-xagħar kollu kemm hu akkwista lewn isfar fl-isfar. Probabilment se jkollok nuża Tonic mill-ġdid.

Dan huwa kif ix-xagħar jidher fix-xemx:

Iddum? Le, ma smajtx.

Il-fruntiera bejn l-għeruq u x-xagħar ibbliċjat għadha viżibbli, għalkemm seta 'sar mhux daqshekk qawwi (għalkemm ma kinitx dritta sewwa).

Serraturi ta 'xagħar separati fl-għeruq huma ġeneralment xi tip ta' kulur ħamrani, għalhekk nixtieq nsejħilha ż-żebgħa "praline oranġjo":

Konklużjonijiet: Min-naħa l-waħda, nifhem li sabiex nikseb ir-riżultat li għandi bżonn, għażilt il-prodott ħażin, u għalhekk jidher li m'hemm xejn li jaħti għaż-żebgħa. Min-naħa l-oħra, allura ma nifhimx xejn għal min hija maħsuba din id-dell. Jekk għandek xagħar blond naturali, allura din iż-żebgħa ma tittaffifhomx, barra li probabilment ikollok lewn isfar, u jekk għandek xagħar ibbliċjat, allura ma tarax ir-riżultat. Barra minn hekk, ix-xagħar sar aktar xott bħala riżultat taż-żebgħa.

Kif tagħmel kejk bil-lampun u pralines tal-ġewż:

Sajjar il-Pralini tal-Indi.

Dewweb ċikkulata bajda bil-butir f'banju bl-ilma jew microwave.

Itħan ftit qamħ (roll f'borża).

Ħawwad il-ġewż u l-qamħ għal ċikkulata ddub u ħawwad.

Qassam il-praline tal-ġewż fuq il-qiegħ tal-moffa miksija bil-parċmina u poġġi fil-friġġ għal 30-40 minuta jew sakemm ikun meħtieġ.

Sajjar ġelatina tal-lampun.

Linja l-moffa bil-quddiem bil-parċmina.

* Ma kellix purè tal-lampun, għalhekk ħadt 160 g ta 'lampun iffriżat, imsaħħan biz-zokkor sakemm inħall u għaddi t-taħlita minn passatur.

Ġib il-purejiet tal-lampun biz-zokkor fuq sħana baxxa sakemm tagħli u sakemm jinħall iz-zokkor.

Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ għal 10 minuti u ħoll f'banju bl-ilma jew microwave.

Żid il-ġelatina maħlula mal-puree tal-lampun u ħawwad.

Żid il-lampun sħiħ u ħawwad.

Ferra t-taħlita ġo moffa u poġġi fil-friża.

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad.

Għarbel id-dqiq tal-lewż biż-zokkor fi trab, żid il-ġewż.

Ħabbat l-abjad fir-ragħwa, żid iz-zokkor fi fluss irqiq u ħabbat fowm dens u stabbli.

Daħħal l-ingredjenti niexfa fil-proteini, bil-mod, f'moviment ċirkolari, ħawwad minn fuq għal isfel sabiex il-proteini ma jaqgħux.

Poġġi l-għaġina fil-forma ta ’18 cm, li qabel kienet miksija bil-parċmina, iċċattja.

Aħmi għal 10-15-il minuta (il-ħin jiddependi fuq il-forn, l-istikka għandha toħroġ mingħajr il-fdalijiet tal-batter).

Neħħi u kessaħ fuq rack tal-wajer fil-moffa.

Ikseb il-gallettina lesta mill-moffa u aqta 'l-qoxra ta' fuq, il-gallettini hija madwar 1.5 cm għolja, għandha konsistenza pjuttost li twaħħal, tidher qisha gallettina tal-kejk tal-ġewż.

Poġġi l-gallettina fil-friġġ jew ħalliha fuq il-mejda taħt il-kappa.

Agħmel mousse maċ-ċikkulata bajda.

Itħan iċ-ċikkulata bajda.

Ħabbat l-isfar tal-isfar sakemm ikun fluffy.

Ġib il-ħalib jagħli u ferra 'fluss irqiq fil-isfar li tħawwad kontinwament.

Ferra t-taħlita ġo kazzola u ġib ħxuna żgħira fuq sħana baxxa, it-temperatura m'għandhiex taqbeż l-85 * C, inkella l-massa tista 'titgħawweġ.

Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ għal 10 minuti u ħoll f'banju bl-ilma jew microwave.

Żid mal-custard, ħawwad sewwa.

Żid iċ-ċikkulata mal-massa, ħalli għal 2-3 minuti u ħawwad sakemm tkun bla xkiel.

Kessaħ it-taħlita għat-temperatura tal-kamra.

Ħabbat il-krema sakemm il-qċaċet artab u ħawwad bil-mod fil-massa mkessħa, il-mousse għandu jibqa 'arja u mhux likwidu ħafna.

Għall-immuntar "rasu 'l isfel".

Il-wiċċ li fuqu għandek tiġbor il-kejk, imgeżwer b'film li jaqbad.

Qiegħed il-ħitan ta ’ċirku b’dijametru ta’ 20 cm jew forma li tista ’tinqala’ mingħajr qiegħ b’film dens (aċetat / kejk jew karta tal-ħami).

Poġġi l-moffa bil-wiċċ fil-friża għal 10-15-il minuta.

Ferra nofs il-mousse mal-qiegħ tal-moffa, daħħal ġelatina tal-lampun, għafas bil-mod.

Ferra l-kumplament tal-mousse, għatti bi gallettina, praline tal-ġewż fuq il-quċċata, “għerqu” il-gallettina fil-mousse.

Poġġi l-kejk fil-friża għal 4 sigħat, preferibbilment bil-lejl.

Għall-immuntar bil-metodu klassiku.

Issettja ċ-ċirku għal wisa 'ta' 20 cm.

I ġabar immedjatament kejk fuq sottostrat ta 'l-istess dijametru.

Qiegħed il-ħitan taċ-ċirku bi film oħxon (aċetat / kejk jew karta tal-ħami).

Poġġi l-praline tal-ġewż fil-qiegħ fiċ-ċentru.

Qiegħed gallettina fuq nett.

Ferra nofs il-mousse.

Daħħal ġelatina tal-lampun u ferra l-bqija tal-mousse.

Poġġi l-kejk fil-friża għal 4 sigħat, preferibbilment bil-lejl.

Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ għal 10 minuti.

Ferra l-ħalib ikkondensat f’kontenitur għoli (tazza, minn blender, eż.).

Ħawwad iz-zokkor ma 'ġulepp maqlub u ilma f'taġen b'qiegħ oħxon.

Poġġi fuq in-nar u ħawwad, ħalli jagħli u sakemm jinħall iz-zokkor.

Qaxxar ir-ragħwa li tirriżulta.

Ġib il-ġulepp għal temperatura ta '103 gradi jew għal togħlija qawwija, neħħi mis-sħana u ferra ġo skutella b'ħalib ikkondensat, ħawwad.

Żid iċ-ċikkulata mgħaffeġ, ħawwad.

Dewweb ġelatina f'banju tal-ilma jew microwave u żid mal-massa totali.

Ttaqqab il-ġelu bil-blender (żomm il-blender f'angolu ta '45 grad u skrollja l-ħġieġ meta whisking - se jkun hemm inqas bżieżaq ta' l-arja).

Saff it-tisqif f'kontenitur separat, għatu bil-film riċiklaġġ u poġġi fil-friġġ matul il-lejl.

Saħħan il-glaze issetiljat f'banju bl-ilma sa 40 grad, imbagħad kessaħ sa 30 grad.

Jekk mixtieq, inżebgħa ż-żmalt bil-kulur mixtieq, jien miżbugħ b'żebgħa ħamra AmeriColor.

Iksi l-kejk bl-icing.

Neħħi l-kejk mill-friża, neħħiha mill-moffa, neħħi l-film jekk tinġabar “ta’ taħt fuq ”.

Poġġi fuq xtilliera tal-wajer jew maqlub fil-fond.

Poġġi l-pjanċa / xtilliera tal-wajer fuq it-trej / pjanċa biex tiġbor iż-żmalt, li se tgħaqqad mill-kejk.

Ferra l-icing fuq il-kejk.

Tilliveljax, agħti l-glaze nnifisha biex titqassam u titbattal kompletament.

Jekk meħtieġ, neħħi s-silġ żejjed mill-parti ta ’fuq tal-kejk b’ċaqliq wieħed tas-sikkina.

Neħħi mill-ixkaffa / pjanċa tal-wajer, neħħi ż-żmalt żejjed mat-tarf u poġġi l-kejk fuq platt.