Nista 'niekol brunġiel għal pankreatite?

Il-brunġiel huwa famuż għat-togħma u l-proprjetajiet mediċinali tiegħu. Fl-istess ħin, il-ħaxix għandu struttura ta 'polpa densa, u għalhekk in-nies b'funzjonament ħażin tal-frixa jivverifikaw jekk il-brunġiel jistax jiġi miżjud mad-dieta għal pankreatite u kolekistite.

Użu tal-brunġiel għal pankreatite

Propjetajiet utli tal-brunġiel

Il-brunġiel - ħaxix b'saħħtu u fit-togħma. L-użu regolari tagħhom għandu effett pożittiv fuq is-saħħa tal-bniedem.

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-kultura jinkludu:

normalizzazzjoni ta 'l-ispettru tal-lipidi - prevenzjoni ta' emboli tad-demm fil-bastimenti,
titjib tal-kundizzjoni ġenerali tal-qalb: pressjoni, ritmu, - normalizzazzjoni tal-funzjoni kontrattwali,
eskrezzjoni ta 'mluħa bl-aċidu uriku,
eliminazzjoni ta 'tossini mill-ġisem.

Ħaxix jattiva l-motilità tal-marrara u tal-passaġġ biljari, inaqqas il-piż u jtejjeb il-formazzjoni tad-demm fil-mudullun. Huma jtejbu l-metaboliżmu minħabba n-numru kbir ta 'vitamini: A, B, E, C, u PP.

Il-brunġiel huwa arrikkit b’elementi ta ’traċċa:

Il-frott fih ammont minimu ta 'xaħmijiet u karboidrati, u għalhekk huma kkunsmati minn nies b'dijabete mellitus jew aterosklerożi. It-tobba jirrakkomandaw li żżid il-brunġiel mad-dieta jekk ikun hemm problemi bil-fwied: inaqqas il-puffiness.

Il-kultura veġetali żżid it-ton ġenerali tal-ġisem. Fiha fibra, li tgħin fil-ġlieda kontra d-dbibijożi u tinnormalizza l-mikroflora intestinali.

Għal mard tal-passaġġ diġestiv, segwi dieta magħżula mit-tabib. Il-brunġiel fil-pankreatite huwa prodott approvat, iżda jqis il-forma u l-firxa tal-marda.

Il-brunġiel fil-pankreatite akuta

Il-brunġiel fil-pankreatite għandu effett ta 'fejqan fuq il-ġisem, iżda huma kkunsmati biss f'donazzjoni. Il-brunġiel u l-pankreatite bi aggravar tal-infjammazzjoni mhumiex kompatibbli. It-tobba jipprojbixxu li jżiduhom mad-dieta għal pankreatite akuta, minħabba li fihom sustanzi li jattivaw trypsinogen u jżidu l-infjammazzjoni. Dawn is-sustanzi jinkludu:

alkalojdi
volatili,
aċidu askorbiku.

L-użu ta 'ħaxix isaħħaħ is-sekrezzjoni tal-bili, u bit-tħaddim skartat tal-apparat tal-valv, il-bili tidħol fil-kanali tal-frixa u tattiva l-proenzimi.

Frott wieħed fih 2,5 g ta 'fibra, li fl-infjammazzjoni akuta tal-frixa tikkawża dijarea u flatulenza. Kontenut għoli ta 'fibra tal-pjanti ttejjeb il-motilità tal-istonku. Dan il-proċess fil-pankreatite akuta jwassal għal formazzjoni ta 'gass u brim fl-imsaren.

L-użu ta 'ħaxix fil-perjodu akut tal-marda jkabbar il-benessri ta' persuna minħabba uġigħ akbar. L-iżvilupp ta 'nekrożi tal-frixa huwa possibbli: il-mekkaniżmu ta' difiża jinkiser, il-frixa tibda tiddiġerixxi ruħha.

Bejgħ tal-brunġiel u pankreatite kronika

Il-brunġiel jista 'jbaxxi l-kolesterol

Wara li l-marda tidħol fil-maħfra, il-kultura tal-ħaxix ma tibqax tagħmel ħsara lill-frixa u lill-ġisem kollu kemm hu.

Il-fetu jiġi introdott fid-dieta gradwalment. Xahar wara attakk akut ta 'pankreatite, il-ħaxix ma jittiekel nej.

Kul il-brunġiel b'porzjonijiet żgħar. L-ewwel, is-soppa tal-purejiet hija inkluża fid-dieta, u jekk il-kundizzjoni wara li tiekol ma marx għall-agħar, il-porzjonijiet jiżdiedu gradwalment.

Qabel it-tisjir, il-ħxejjex huma mxarrba bil-melħ u msajra separatament mill-laħam sabiex ma jikbrux xaħam. L-ammont tal-prodott huwa kkalkulat individwalment għal kull pazjent.

Il-brunġiel jintbagħat lura fil-menu biss wara r-rijabilitazzjoni finali.

Il-kultura tista 'ttejjeb il-kundizzjoni tal-ġisem wara marda:

inqas kolesterol
issaħħaħ il-mijokardju
itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
ittaffi l-istitikezza.

L-użu ta 'kavjar tal-brunġiel fil-pankreatite

Platt tad-dieta li jintuża għall-pankreatite u l-kolekistite huwa kavjar tal-brunġiel. Biex tneħħi sustanzi ta 'ħsara mill-ħaxix, hija ppreparata fuq il-bażi ta' frott moħmi, stewed u mgħolli.

Għat-tisjir, ħaxix żagħżugħ vjola iswed bi qoxra elastika. Huma maqtugħin f'biċċiet u mgħaddsa f'ilma mielaħ, il-qoxra titneħħa. Ħaxix ittrattat bis-sħana huwa mitħun ġo blender jew grinder tal-laħam. Il-konsistenza hija miżjuda, magħha ftit żejt. Il-karrotti mgħollija xi kultant jiġu miżjuda mal-kavjar.

It-tobba ma jirrakkomandawx li jikkunsmaw kavjar, li jinbiegħ fil-maħżen: għall-preparazzjoni tiegħu, numru kbir ta 'ingredjenti ta' ħsara jintużaw:

ħwawar pikkanti
togħmiet
preservattivi
sustanzi li jgħaqqdu.

Kavjar imħejji kif suppost minn prodotti naturali huwa rrakkomandat li tiekol fi kwantitajiet raġonevoli sabiex ma tikkawżax aggravar tal-infjammazzjoni.

Trattament ta 'pankreatite u kolekistite b'dieta

Għall-kura ta 'gastrite u ulċeri, il-qarrejja tagħna jużaw b'suċċess Te Monastiku. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Dieta għall-pankreatite u l-kolekistite mhijiex biss prinċipji astratti nutrizzjonali, iżda hija parti mill-kura, mingħajr ma tosserva r-regoli li bihom il-flus li jittieħdu se jinħlew il-flus. L-ispjegazzjoni hija sempliċi: kemm il-frixa kif ukoll il-bużżieqa tal-marrara jieħdu parti kbira fid-diġestjoni tal-ikel (huma dawn l-organi li jkissru l-prodotti għall-elementi strutturali bażiċi tagħhom li huma "ċari" għall-musrana).

Skont in-natura tal-proċess infjammatorju (jista 'jkun akut jew kroniku), jew trid tagħti lill-organi mistrieħ għal ftit żmien, jew tistimula bil-mod ix-xogħol tagħhom. Fl-ewwel każ, huma jkunu jistgħu jirkupraw, fit-tieni - mhux atrofija.

Dieta akuta

In-nutrizzjoni bil-pankreatite u l-kolekistite fl-istadju akut jew bi aggravar tal-proċess kroniku għandha tipprovdi l-organi b'paċi sħiħa, u tagħti l-opportunità li tirkupra. Biex tagħmel dan:

fl-ewwel tlett ijiem li ma tistax tiekol, tista 'tixrob biss ilma mgħolli mhux karbonat u xi kultant 100-200 ml kuljum ta' Borjomi jew Kvassaya Polyana, li minnu jkunu tneħħew qabel il-gassijiet,
sa 3 ijiem, jekk l-uġigħ addominali jkun marret, tista 'tespandi d-dieta. Te sħun mhux ħelu, soppa tal-ħaxix maħkuk mingħajr qali, ħafur jew porridge tar-ross mgħolli fil-ħalib u ilma (1: 1), crackers, froġa tal-fwar mill-proteina tat-tiġieġ huma mdaħħla fiha,
ġimgħa wara jistgħu jippermettu ġobon cottage bi ftit xaħam, ħaxix stewed (minbarra kaboċċa),
jekk il-prodotti t'hawn fuq ma jmorrux għall-uġigħ addominali, ma jipprovokawx dijarea u rimettar, huma miżjuda ħut b'livell baxx ta 'xaħam, soufflé jew qatgħat tal-fwar minn tiġieġ abjad jew laħam tad-dundjan, semolina u porridge tal-qamħ saraċin.
wara 1-2 xhur biss jaqilbu għat-tabella 5p, rakkomandata għall-konformità ma 'żmien twil madwar sena.

Dieta għal pankreatite kronika

Huwa msejjaħ "tabella 5p", u huwa kkaratterizzat bħala "iffrankar, b'ammont imnaqqas ta 'karboidrati (prinċipalment zokkor) u kontenut baxx ħafna ta' xaħam":

il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum f'dan il-każ huwa 2,600 - 2,800 kcal,
proteini madwar 120 g kuljum (mhux aktar minn 60% tal-proteini mill-annimali),
xaħmijiet veġetali - madwar 15 g kuljum, annimali - 65 g kuljum
karboidrati - mhux aktar minn 400 g,
zokkor - biss tablespoon / jum,
minflok sukrożju - 20-30 g ta 'sorbitol jew xylitol kuljum,
melħ - mhux aktar minn 10 g
likwidi - 2,5 litri, mingħajr gass,
Ħobż abjad (ilbieraħ) - mhux aktar minn 250 g / kuljum.

5p prinċipji tat-tabella

Sabiex titjieb id-diġestjoni fl-organi morda, għandhom jiġu osservati l-prinċipji nutrittivi li ġejjin:

ikel - 5-6 darbiet kuljum, f'porzjonijiet żgħar,
it-temperatura tal-konsum tal-ikel hija ta 'madwar 40 grad,
il-piż totali ta 'ikel kuljum m'għandux ikun aktar minn 3 kg,
il-bażi tad-dieta hija l-ikel tal-proteina,
ikel moqli, immellaħ u imnaddfin għandhom jiġu esklużi,
il-ħaxix għandu jkun mgħolli jew steamed,
sopop - jew fuq ħaxix, jew fuq 3 brodu tal-laħam,
xarbiet tax-xorb ibbażati fuq fjuri taċ-ċikwejra,
Bajd tat-tiġieġ (u preferibbilment proteina biss) jieklu 2-3 darbiet fil-ġimgħa fil-forma ta 'froġa u bajd mgħolli.

Pariri! Fid-dieta għandu jkun hemm ammont suffiċjenti ta 'ikel f'fibra. Barra minn hekk, trid tuża mill-inqas 1 tazza ta 'kefir u ftit lanġas kuljum.

Dak li hu possibbli u dak li ma jistax

Liema prodotti bi pankreatite u kolekistite huma permessi, u liema mhumiex permessi, ara t-tabella:

Rusks u l-ħobż abjad tal-bieraħ

Laħam u ħut b'ħafna xaħam fil-forma mgħollija (għandek issajjar mingħajr ġilda)

Omeletti tal-Proteina bil-Fwar

Brodi: laħam, ħut

Porridge: qamħ saraċin, semolina, ross, ħafur

Qara għall-kolekistite u pankreatite

Prodotti tal-Ħalib xaħmi

Frott misjur mhux aċiduż biex isħaq

Porridge: millieġ, qamħ, qamħ

Meraq mingħajr zokkor minn frott u berries mhux aċidużi

Ġelatina b 'xylitol jew sorbitol

Prodotti tal-Ħalib bi ftit xaħam

Żejt veġetali - raffinat, sa 15 g / kuljum

Te bil-ħalib u lumi

Għall-kura ta 'gastrite u ulċeri, il-qarrejja tagħna jużaw b'suċċess Te Monastiku. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Butir - biss fl-ikel lest (kuljum - mhux aktar minn 30 g)

Torti mhux imsajrin bil-ġobon tad-dgħajsa

Kultant - zalzett imsajjar ta 'kwalità mingħajr xaħam

Sauerkraut, jekk mhux qarsa

Faqqiegħ u brodi tal-faqqiegħ

Prodotti tal-krema tal-ħelu

Ikkunsidra wħud mill-prodotti "kontroversjali" individwali:

Il-banana għall-pankreatite u l-kolekistite huma permessi, iżda f'ammont żgħir (mhux aktar minn biċċa 1 kuljum), peress li fihom. Huwa rakkomandabbli li tużahom biex tagħti togħma addizzjonali lil jogurt b'xaħam baxx, casserole, torta bbażata fuq jogurt b'xaħam baxx u cookies niexfa. Tista 'wkoll tixrob meraq tal-banana, iżda wkoll fi kwantitajiet żgħar.
Sorsi ta 'aċidi grassi essenzjali omega-3, ġewż, bil-kolekistite u pankreatite huma permessi jekk il-marda tkun fi stadju kroniku. Dan il-prodott huwa tajjeb għas-snacks. Iwaqqaf l-infjammazzjoni tat-tessut tal-frixa, tipproteġi t-tessut mill-qerda. Imma l-ġewż huwa ikel xaħmi, għalhekk jiekolhom mhux aktar minn 15-il gramma (kull) u biss jekk ma jkun hemm l-ebda allerġija għalihom.
L-għasel bil-pankreatite u l-kolekistite huwa permess biss jekk l-infjammazzjoni ma tkunx affettwat l-apparat endokrinali tal-frixa, u d-dijabete ma tkunx żviluppat. F'dan il-każ, il-prodott huwa utli - jgħin biex "ikeċċi" l-bili staġnata fil-marrara.

Pariri! Biex tuża l-għasel għal dawn il-mard huwa meħtieġ mhux meta trid, imma filgħodu, fuq stonku vojt, tħoll tablespoon tal-prodott f'100 ml ta 'ilma.

Tista 'tikseb informazzjoni addizzjonali dwar in-nutrizzjoni għall-patoloġiji li qed jiġu kkunsidrati mill-oġġett: 100 ikel permess għall-pankreatite.

Ricetti Delicious

Allura li l-ħajja b'mard infjammatorju tal-frixa u l-bużżieqa tal-marrara ma tidhirx daqshekk griża u mtaqqba, huwa meħtieġ li tiddiversifikaha xi ftit. Aħna noffru r-riċetti li ġejjin għal pankreatite u kolekistite.

Qatgħat tal-patata. Nieħdu 7 patata medja, qoxra, issajjar, u meta tiksaħ - u togħrok. Ma 'din il-massa żid 250 g ta' ħalib jew zalzett tat-tabib imqatta 'b'mod fin, kif ukoll 200 g ta' ġobon iebes maħkuk. Aħna ħawwad 3 bajd nej, ħwawar u basal aħdar għat-togħma, melħ, 2 imgħaref ta 'dqiq. Il-massa li minnha huma magħmula l-qatgħat għandha tinkiseb (għandhom ikunu mixtrija fid-dqiq). Tisjir f’bojler doppju.
Soppa tal-ħaxix bil-pulpetti tal-ġobon. Nieħdu 2.5 litri ta 'ilma jew brodu tal-ħaxix, imqiegħed fuq in-nar. Aħna nippreparaw il-massa għall-pulpetti: aħna togħrok 100 g ta 'ġobon iebes ħafif, ħawwad ma' butir imrattab, 100 g ta 'dqiq u 1 bajd nej, ħwawar u ammont żgħir ta' melħ. Ħallat, poġġi fil-friġġ għal 30 minuta. Għall-brodu: ogħrok bil-kbir 1 karrotta, aqta '1 bżar qanpiena fi strixxi, u basla u 5 patata f'kubi. Sajjar għal madwar 15-il minuta f’ilma jagħli. Sussegwentement, narmu hemm pulpetti tad-daqs tal-fażola, iffurmati mill-massa tal-ġobon fil-friġġ.
Qara huwa prodott b'saħħtu ħafna. Ħafna platti jistgħu jiġu ppreparati minnha. Pereżempju, casserole tal-qargħa ħamra bit-tuffieħ.

Ikollok bżonn tieħu 600 g ta 'qara, qoxra u żerriegħa, gradilja. Agħmel l-istess ma '200 g ta' tuffieħ nej. Imbagħad ħalli l-qargħa ħamra u t-tuffieħ f'taġen b'10 g butir, imsaħ bil-furketta. Żid 100 ml ta 'ħalib mal-purejiet li jirriżulta, ħalli jagħli, żid ftit (madwar 60 g) semolina, sajjar għal 8 minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad, neħħi mis-sħana, kessaħ għal 60 ° C, żid tablespoon ta' zokkor u 1 bajda, ħawwad . Din il-massa għandha titqiegħed fuq trej tal-ħami mkemmex u mbexxex, aħmi fil-forn. Servi bil-krema qarsa.

Il-benefiċċji tal-ħaxix blu

Il-valur tal-platti tal-brunġiel jinsab fil-kompożizzjoni tiegħu:

ħafna vitamini meħtieġa għall-metaboliżmu normali: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9,
oligoelementi: potassju, jodju, ħadid, manjesju, fosfru, molibdenu, ram, fluworin, kobalt, aluminju u oħrajn,
alkalojdi volatili,
Aċidi organiċi
karboidrati kumplessi (fibra), zokkor sempliċi,
proteina veġetali
pektins
Konċentrazzjoni ta 'xaħam estremament baxxa.

L-użu regolari ta 'platti tal-brunġiel huwa tajjeb għal persuna b'saħħitha. Il-proprjetajiet benefiċi ewlenin tal-ħaxix:

Normalizzazzjoni ta 'l-ispettru tal-lipidi: titjib tal-proporzjon ta' kolesterol "ħażin" u "tajjeb" - din hija l-prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'plakki fil-bastimenti, il-progressjoni ta' l-aterosklerożi.
Titjib tal-kundizzjoni tal-muskolu tal-qalb, normalizzazzjoni tal-funzjoni kontrattwali, rata tal-qalb u pressjoni tad-demm.
Effett dijuretiku: eskrezzjoni ta 'mluħa bl-aċidu uriku, fluwidu eċċessiv mill-ġisem. Għalhekk, l-edema hija eliminata, l-urolitijasi u l-gotta huma ttrattati.
Eliminazzjoni ta 'stitikezza minħabba żieda fil-motilità intestinali. Fibra ta 'din il-ħaxix tgħin biex telimina t-tossini, tnaddaf il-ġisem.
Attivazzjoni tal-motilità tal-marrara u tal-passaġġ biljari, prevenzjoni tal-mard tal-marrara.
Telf ta 'piż b'użu regolari ta' ħaxix.
Titjib tal-formazzjoni tad-demm fil-mudullun.

Nista 'nużah fl-istadju akut?

Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibri tal-pjanti fil-brunġiel, dawn iżidu l-motilità ta' l-imsaren, tal-marrara, tal-bili u tal-kanali tal-frixa. Proċessi bħal dawn fil-pankreatite akuta jwasslu għal żieda fil-formazzjoni tal-gass, dijarea, u bugħawwieġ addominali.

Il-preżenza ta 'żjut essenzjali, aċidi organiċi fi platti msajra twassal għal sekrezzjoni miżjuda ta' meraq diġestiv: sekrezzjonijiet gastriċi, intestinali, frixa, bili. Matul il-perjodu akut tal-marda, it-tessut tal-frixa u l-kanali tagħha huma infjammati, minfuħin, u l-ħruġ tas-sigriet tagħha huwa diffiċli. L-użu tal-brunġiel matul dan il-perjodu jista 'jiggrava l-benesseri ta' persuna minħabba l-intensifikazzjoni tal-uġigħ. Barra minn hekk, kundizzjoni ta ’theddida għall-ħajja, nekrożi tal-frixa, tista’ tiżviluppa minħabba l-effett distruttiv ta ’enzimi fuq il-glandola nnifisha.

Punt perikoluż ieħor li tiekol ħaxix għall-pankreatite akuta huwa żieda taz-zokkor fid-demm, li twassal għal żieda fit-tagħbija min-naħa tal-frixa li tipproduċi l-insulina.

Bejgħ fil-pankreatite kronika u maħfra

Wara li l-aggravar ta 'marda kronika jgħaddi fl-istadju ta' maħfra, ilmenti ta 'uġigħ, disturbi fl-ippurgar, formazzjoni ta' gass miżjuda jmorru - madwar xahar wara attakk akut ta 'pankreatite. It-tobba jippreskrivu testijiet u metodi strumentali ta 'riċerka biex jikkonfermaw is-dipendenza tal-proċess infjammatorju. F’dan l-istadju, platti tal-brunġiel ma jibqgħux jagħmlu ħsara lill-frixa, u għalhekk il-ħaxix jiġi introdott gradwalment fid-dieta.

Ħaxix nej ma jistax jittiekel: huwa permess li jintuża biss f'forma trattata bis-sħana. Il-brunġiel huma msajra bit-tisjir, stewing, ħami.

Ibda b’porzjonijiet żgħar. Għall-ewwel huwa aħjar li tipprova porzjon żgħir tas-soppa tal-ħaxix bil-brunġiel. Jekk il-kundizzjoni ta 'persuna wara l-ikel ma tmurx għall-agħar, imbagħad il-porzjonijiet jiżdiedu gradwalment.L-ammont ta 'dan il-prodott li jista' jittiekel huwa kkalkulat individwalment f'kull każ u jiddependi fuq it-tolleranza individwali u l-benesseri ġenerali tal-persuna.

Kavjar tal-brunġiel: huwa possibbli jew le?

Kavjar, li jinbiegħ fil-maħżen, huwa projbit strettament għall-użu fi kwalunkwe stadju ta 'pankreatite, minħabba li fil-manifattura tiegħu juża ħafna ingredjenti ta' ħsara għas-sistema diġestiva:

ħall u preservattivi oħra,
togħmiet
sustanzi li jgħaqqdu
ħwawar pikkanti
ammont kbir ta 'melħ.

Jekk issajjar sewwa kavjar tal-brunġiel biss minn ingredjenti naturali b'saħħithom, allura jista 'jittiekel, iżda fi kwantitajiet raġonevoli. Ir-riċetta għat-tisjir fid-dar hija pjuttost sempliċi:

Qaxxar il-brunġiel, il-karrotti, il-basal, it-tadam.
Fwarhom, għallihom fil-qosor sakemm jagħlaq, jew ħalliha ttektek f’taġen bi ftit żejt taż-żebbuġa.
Itħan il-ħaxix kollu fi stat tal-purejiet billi tuża grinder tal-laħam jew proċessur tal-ikel.
Ħodor imqattgħin fin jistgħu jiġu miżjuda mal-kavjar li jirriżulta.

Kavjar tal-brunġiel minħabba n-nuqqas ta 'preservattivi, il-kimiċi ma jikkawżawx aggravar tal-infjammazzjoni. Huwa utli ħafna, iżda jista 'jkun biss ma' maħfra tal-marda.

Koppja ta 'riċetti sempliċi għall-pankreatite

Il-brunġiel u l-patoloġija tal-frixa huma kompletament kompatibbli. Biex tħejji platti b'saħħithom u fit-togħma, għandek tagħżel ħaxix frisk ta 'kwalità għolja, ta' kulur vjola jgħajjat, mingħajr sinjali viżibbli ta 'ħsara, taħsir jew moffa. Għandhom ikunu ta 'daqs żgħir, issikkati għall-mess. Fil-ħaxix antik, maħżun ħażin, hemm kompost velenuż għall-frixa u għall-ġisem kollu - is-solanine. Iz-zokk tal-brunġiel għandu jkun solidu u aħdar. Huwa aħjar li tuża ħxejjex imkabbra fil-ġnien tiegħek.

Hemm ħafna riċetti għal platti b'saħħithom u Delicious magħmulin minn ħaxix "blu", li jagħmlu varjetà kbira fil-menu ta 'pazjent bi pankreatite.

Brunġiel mimli tiġieġ

Dan id-dixx huwa ħafna fit-togħma u b’qalb kbira. Bil-pankreatite, din għandha tintuża b'kawtela - biss ma 'remissjoni fit-tul tal-marda.

Biex tħejjiha, ser ikollok bżonn 3 brunġiel ta 'daqs medju, 100 g ta' ross, 100 g ta 'sider tat-tiġieġ, diversi tadam, 1 basla, 3 imgħaref ta' żejt veġetali (preferibbilment taż-żebbuġa).

Stadji tat-tisjir tal-brunġiel mimli:

Laħlaħ il-ħaxix blu u aqta 'nofshom.
Qaxxar il-qalba tal-brunġiel b’kuċċarina jew sikkina.
Sajjar il-laħam kapuljat billi tqatta ’t-tiġieġ bit-tħawwil tal-laħam. Żid il-basal imqatta 'b'mod fin, ross mgħolli miegħu, ħawwad sewwa kollox.
Għall-gravy, poġġi tadam imqaxxar bil-basal.
Imsaħ il-mili tal-brunġiel, poġġi f’taġen bit-truf għoljin, ferra l-gravy u għatti.
Simmer fuq sħana baxxa għal madwar nofs siegħa.

Rombli tal-brunġiel

Rombli tal-ħxejjex jidhru ferm appetizzanti, iżejnu kwalunkwe mejda tal-vaganzi. Il-mili jista 'jkun kważi kull ħaġa - laħam, ħaxix, bi ħut, ġobon. Biex tħejji platt b'saħħtu, ser ikollok bżonn brunġiel u prodotti li minnhom trid tagħmel mili, pereżempju, tadam, karrotti, sider tat-tiġieġ. Ir-riċetta għar-rombli:

Aqta 'l-brunġiel fi pjanċi ta' daqs medju.
Aħmi l-ħaxix fil-forn jew f’taġen sakemm ikun artab.
Ipprepara mili tad-dieta: tadam stew bil-basal u l-karrotti, laħam kapuljat jista 'jkun miżjud.
Poġġi l-mili fuq il-pjanċa tal-brunġiel, imgeżwer bir-reqqa b'mod laxk u waħħal ir-romblu li jirriżulta b'patt.

Il-brunġiel huma ħxejjex utli ħafna, li minnhom tħejjew numru kbir ta ’platti tad-dieta, Delicious li jistgħu jittieklu anke b’mard tal-passaġġ gastro-intestinali (pankreatite, gastrite, kolekistite, kolelitijasi). Kondizzjonijiet importanti għall-użu sigur tal-brunġiel:

tista 'tiekolhom biss fl-istadju tal-maħfra tal-marda,
trattament bis-sħana obbligatorju tal-ħaxix qabel l-użu,
fil-proċess tat-tisjir, ma tistax tuża ħwawar sħan, zlazi bi preservattivi, ħwawar, mayonnaise, ketchup.