X'għandek tiekol bil-pankreatite tal-frixa: għażla tal-prodott

Għall-assimilazzjoni ta 'l-ikel, l-enzimi prodotti mill-frixa huma meħtieġa. Bl-infjammazzjoni u d-diffikultà fil-ħruġ tal-meraq tal-frixa, isseħħ ksur tad-diġestjoni tal-ikel, uġigħ, ippurgar instabbli. Il-pankreatite tiżviluppa b'intolleranza għal ħafna prodotti, telf ta 'aptit, u telf ta' piż f'daqqa. Kwalunkwe terapija bil-mediċina mingħajr dieta ddisinjata kif suppost ma tistax terġa 'ddaħħal id-diġestjoni. Għall-catering għall-pankreatite, noffru lista ta 'prodotti li huma permessi.

Nutrizzjoni fid-dieta għall-pankreatite

Pazjenti bi pankreatite huma preskritti f’dieta ta ’ikel skont il-prinċipju tad-dieta Nru 5p. Jipprovdi għażliet skont is-severità tal-proċess infjammatorju:

• Dieta akuta għal tlett ijiem. Huwa permess li tixrob ilma minerali sħun b'reazzjoni alkalina.
• Għażla 1 għal pazjenti bi pankreatite akuta. Dan huwa ikel semi-likwidu mfarrak b'ġentilezza frixa. Tista 'tiekol biss platti mgħaffġa. Porridge fuq l-ilma jew ħalib dilwit bl-ilma, sopop tal-ħaxix u patata maxx, laħam mgħolli u ħut huma permessi. Zokkor u melħ ma jistgħux jintużaw.
• Għażla 2 għan-nutrizzjoni fil-pankreatite kronika. Il-ħaxix moħmi u stewed fl-ilma, il-platti tal-laħam huma miżjuda mad-dieta. Frott ittrattat bis-sħana. Fl-ikliet lesti, tista 'żżid 5 g ta' żejt jew tablespoon ta 'krema qarsa.
• Għażla estiża hija dieta għall-pankreatite fl-istadju ta 'maħfra stabbli. Id-dieta tespandi minħabba ħxejjex u frott frisk gradwalment. Dixxijiet mhumiex mqattgħin, iżda msajra sew.

Bl-għażliet kollha tad-dieta, nutrizzjoni frazzjonali, ilma tax-xorb barra mill-ikliet, u rifjut sħiħ ta 'alkoħol, ikel xaħmi, moqli huma rrakkomandati.

Tista 'ssajjar platti bil-fwar, għalli, aħmi u stew mingħajr żejt. L-ikel u x-xorb kollha huma sħun, ippreparati friski. Prodotti tal-ħalib qarsa u pasti huma aħjar minn dawk magħmulin mid-dar.

Il-bażi tan-nutrizzjoni għall-pankreatite hija prodotti ta 'proteini b'ħafna xaħam, inklużi oriġini mill-annimali, madwar 60%, karboidrati kumplessi miċ-ċereali, frott u ħaxix. Xaħmijiet ta 'l-annimali u r-restrizzjoni ta' karboidrati sempliċi huma pprojbiti.

Dak li hu permess u pprojbit fil-pankreatite

Agħmel menu li tgħin lill-mejda fil-forma ta ’lista ta’ ikel permess u pprojbit fil-pankreatite.

Frott, ħaxix, ċereali u ħobż

Ħelu u xorb

Hemm ukoll ikel ieħor li għandu jiġi eskluż mid-dieta:

1. Zlazi: mayonnaise, ketchup, sojja, adjika.
2. Għaġin, zalzett, zalzett.
3. Pickles, sauerkraut, faqqiegħ.
4. Ħwawar: bżar, curry, kosbor, mustarda, ħall.
5. Ġewż u żrieragħ għal sitt xhur wara t-taħrix.
6. Doughnuts, bojod, laqx.
7. Prodott krema qarsa, prodott tal-ġobon, marġerina.
8. Sopop immedjat ippakkjat, kubu tal-brodu.
9. Hamburger, pizza.
10. Brodi tal-laħam, ħut, faqqiegħ, borsch, kharcho, soppa tal-pitravi, okroshka, aspic.

Eżempju ta 'menu għall-ġurnata f'perijodi differenti ta' pankreatite u riċetti

Jiddependi fuq l-istadju tal-marda, il-metodi ta 'l-ipproċessar kulinari tal-platti jinbidlu u jiġu introdotti prodotti ġodda.

Kolazzjon: porridge tal-ħaxix maxx tal-ħafur fuq l-ilma bin-nofs bil-ħalib, maxx tat-tuffieħ mgħolli.
Snack: ġobon imqaxxar, ġelatina.
Ikla: patata mgħaffġa u soppa tal-zucchini, qatgħat tat-tiġieġ bil-fwar, purejiet tal-karrotta.
Snack: froġa tal-proteina steamed, compote.
Pranzu: ħut mgħolli, porridge tal-qamħ saraċin, tè dgħajjef.
Bil-lejl: jogurt u murtaletti magħmula minn ħobż abjad.

Kolazzjon: mousse tat-tuffieħ bis-semolina, ċikwejra.
Snack: bajd imxerred bil-ħwawar, ġelatina.
Ikla: soppa tal-brokkoli u ross bil-krema qarsa, qatgħat tal-fniek, karrotti mgħollija.
Snack: casserole tal-ġobon tad-dgħajsa bi berquq imnixxef u tuffieħ.
Pranzu: ħobż tal-ħut steamed, pastarda mgħollija, compote.
Bil-lejl: cookies tal-jogurt u gallettini.

Fl-istadju ta ’maħfra stabbli

Kolazzjon: porridge tal-ħalib tal-qamħ saraċin, ġamm tal-berquq, ħobż abjad, tè.
Snack: bajda mgħollija ratba, ġelatina.
Ikla: soppa tat-tiġieġ bis-semolina, patata mgħollija bi xibt u krema qarsa, pitravi mgħolli u insalata tal-karrotta.
Snack: pancakes tal-ġobon cottage bil-berquq imnixxef, jogurt.
Pranzu: ħut moħmi bil-karrotti, porridge tar-ross, compote.
Bil-lejl: ħalib moħmi iffermentat

Qatgħat tat-tiġieġ bil-fwar.

• Flett tat-tiġieġ 200 g
• Abjad tal-bajd.
• Ħalib 30 g.
• Ħobż tal-qamħ 1 porzjon.

1. Ħaddem it-tiġieġ permezz tal-grinder tal-laħam darbtejn.
2. Xarrab il-ħobż fil-ħalib u aqleb.
3. Żid proteina, ħawwad.
4. Ifforma l-qatgħat u sajjar għal ftit 25 minuta.

Ħobż tal-ħut bil-fwar.

• Flett tal-pollock 300 g.
• Abjad tal-bajd.
• Ħalib mgħaref.
• Butir 5 g.
• Ħobż abjad 50 g.

1. Flett tal-pollock, butir u ħobż imxarrab fil-ħalib, itħan fil-blender.
2. Ħabbat il-proteina u ħawwad bil-mod ma 'laħam kapuljat.
3. Poġġi f'forma u sajjar għal ftit 20 minuta.
4. Meta sservi, tista 'ferra tablespoon ta' krema qarsa u żżid ftit ħodor.

Pastizzi bil-berquq imnixxef.

• Baqta 250 g
• Il-bajda hija waħda.
• Zokkor 30 g.
• Berquq imnixxef 50 g.

1. Żid il-berquq niexef bl-ilma jagħli għal 15-il minuta.
2. Itħan il-ġobon tad-dgħajsa biż-zokkor u l-butir, żid il-bajd u d-dqiq.
3. Ħallat il-massa tal-baqta ma 'berquq imnixxef imqatta'.
4. Forma kejkijiet tal-ġobon, aqbeż fid-dqiq u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel f'forom tas-silikon għal 20 minuta.

Nutrizzjoni tajba matul diversi perjodi ta 'pankreatite tgħin il-proċess ta' fejqan u tipproteġi kontra l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet.

Kif tikkura pankreatite akuta tista 'tinstab fil-video hawn taħt.

Liema ħxejjex jistgħu jiġu kkunsmati bil-pankreatite?

Huwa permess li n-nies bi pankreatite frixa jieklu abjad, pastarda, Beijing u tipi oħra ta 'kaboċċi?

Ħawdra, pastarda, brokkoli. Esperti jgħidu li dawn it-tipi ta 'kaboċċi jistgħu jittieklu, iżda biss f'forma mgħollija jew stewed. Il-kaboċċi ta 'peking xi kultant jitħalla jiekol nej. Madankollu, ftakar li wara t-taħrix, din il-ħaxix għandha tiddaħħal fid-dieta b'attenzjoni kbira.

Kaboċċa bajda Din il-ħaxix għandha fibra pjuttost iebsa, li mhux mixtieq li tiekol nej. Kaboċċa bajda għandha tkun soġġetta għal trattament tas-sħana, wara li jista 'jittiekel, iżda preferibbilment mhux kuljum.

Kaboċċi tal-baħar. Ħafna tobba jirrakkomandaw li jieklu alka regolarment fih ammont rekord ta 'nutrijenti. Pereżempju, in-nikil u l-kobalt, li jikkontribwixxu għall-funzjonament normali tal-frixa, jistgħu jissupplimentaw il-lista. Interessanti, bil-pankreatite, l-alka tal-baħar hija rrakkomandata li tittiekel biss mill-Ġappuniżi, minħabba li l-organi tal-ikel tagħhom huma differenti mis-sistemi diġestivi tal-Ewropej.

Għalhekk, anke fl-ispiżeriji Ġappuniżi, fl-istruzzjonijiet għall-mediċini, il-manifatturi jiktbu li r-rimedju jista 'ma jgħinx lin-nies tal-Ewropa b'marda akuta jew kronika. Il-ħaġa hi li l-alka hija aktar simili fil-kompożizzjoni tal-faqqiegħ, u sabiex tipproċessaha, il-frixa trid tiżviluppa ħafna enzimi, u dan jista 'jikkontribwixxi biss għall-infjammazzjoni.

Huwa għalhekk li dan il-prodott, kif ukoll il-faqqiegħ, mhux irrakkomandat għal tfal taħt it-12-il sena, kif ukoll għal persuni li jbatu minn infjammazzjoni tal-frixa. Mill-mod, il-qamħ huwa eskluż fil-pankreatite, speċjalment f'dawk akuti.

M’għandniex xi ngħidu, m’għandniex ninsew li huwa aħjar li nirrifjutaw il-pankreatite minn tali metodu ta ’tisjir tal-ħaxix bħall-qali. Ukoll, mhux se jkun xieraq li tuża l-sauerkraut, li jirrita l-membrana mukuża tal-glandola.

Fir-rigward tat-tadam, l-opinjoni tat-tobba u n-nutrizzjonisti kienet maqsuma kemm fil-pankreatite akuta kif ukoll f'dawk kroniċi. Xi wħud huma konvinti li t-tadam huwa utli anke għall-pankreatite kronika, iżda mhux akut, minħabba li fihom fibra, li hija meħtieġa għall-istonku u l-imsaren. Tneħħi wkoll il-kolesterol mid-demm, li huwa meħtieġ għall-frixa, f'każ ta 'marda kronika. Oħrajn jemmnu li t-tadam għandu jintrema f'każ ta 'marda kronika.

Barra minn hekk, matul il-perjodu ta 'aggravar akut tal-marda jew saħansitra waqt it-taħrix żgħir tagħha, frott tat-tadam mhux misjur li fih tossini żgur li ma jiswewx tiekol. Wara kollox, tadam mhux misjur tagħbija żejda fis-sistema diġestiva, ġiegħelha taħdem fil-modalità msaħħa.

Tadam misjur u moħmi. Tista 'tiekol, biex ma tgħidx li huwa utli, imma f'kull ħaġa li trid taderixxi mal-miżura, Huwa l-istess bħall-marmellata, li fi kwantitajiet normali ma jagħmilx ħsara. Konsum eċċessiv ta 'prodotti jista' jaffettwa b'mod negattiv ix-xogħol tal-frixa.

Meraq tat-tadam biex tixrob jew biex ma tixrobx. Meraq tat-tadam frisk magħmul minn frott misjur (m'għandux jiġi konfuż ma 'meraq industrijali) huwa prodott ta' valur kbir, u huwa rrakkomandat li n-nies b'saħħithom kollha jixorbuh. Jattiva l-frixa, jekk imħallat ma 'zunnarija friska, u jżid ftit krema jew żejt taż-żebbuġa.

Madankollu, il-meraq tat-tadam huwa koleretiku, i.e. għandha effett choleretic. Jekk tixrob meraq tat-tadam waqt aggravar tal-marda, allura pankreatite reattiva sekondarja tista 'tiżviluppa, kif ukoll bil-kolelitijasi, għalhekk ix-xorb mhux irrakkomandat, aħna nenfasizzaw mill-ġdid bl-aggravar.

Bile żejda se titfa 'fil-kanal tal-frixa, fejn isseħħ l-attivazzjoni ta' l-enzimi pankreatiċi. L-enżimi mhux se jiddiġerixxu l-ikel, iżda l-ħadid innifsu, li fl-aħħar iwassal għal problema fil-pankreatite akuta. Bħala riżultat, kollox jista 'jispiċċa b'kirurġija għal infjammazzjoni, possibbilment diżabilità u anke mewt.

Minn dak li ntqal hawn fuq, huwa possibbli li tixrob meraq tat-tadam biss waqt il-maħfra tal-pankreatite, iżda mhux f'każ ta 'aggravar (fl-assenza ta' uġigħ, elastase, dijastasi, żieda ta 'amilasi, edema waqt l-ultrasound).

Ħafna nies jafu li 90% tal-kompożizzjoni sħiħa tal-ħjar hija ilma, iżda fl-istess ħin fiha ħafna vitamini u minerali. Nies li jbatu minn pankreatite jistgħu jieklu dawn il-ħxejjex, iżda mhux bi tqaxxir. Barra minn hekk, għat-trattament ta 'din il-marda, it-tobba saħansitra jirrakkomandaw li ssegwi dieta tal-ħjar.

Fi żmien sebat ijiem, persuna tiekol madwar seba 'kilogrammi ta' ħjar. Bħala riżultat ta 'dan, il-frixa tinħatt, u dan jipprevjeni l-okkorrenza ta' proċessi infjammatorji, fil-prinċipju, u għalhekk huwa possibbli li tiġi evitata aggravar. Iżda dan ma jfissirx li għandek bżonn tmur għall-estremitajiet u tomgħod il-ħjar il-ġurnata kollha, bħal marmellata, eż.

Tassew, b’konsum eċċessiv ta ’dawn il-ħxejjex, il-benefiċċju tagħhom isir minimu, u speċjalment jekk ikun fihom pestiċidi u nitrati, u x-xorb tal-ħjar mhux mixtieq huwa partikolarment rakkomandat.

Liema frott u berries jistgħu jiġu kkunsmati bil-pankreatite?

Kwalunkwe frott qares, u partikolarment dawk li fihom fibra ħarxa, mhux irrakkomandat għal persuni bi pankreatite. Frott li tiekol huwa possibbli biss wara għaxart ijiem wara l-maħfra tal-marda. Fil-forom kroniċi tal-marda, ikel li ħafna drabi ħafna drabi mhux rakkomandat. Waħda mill-frott permessi tista 'tittiekel kuljum.

Frott u frott li jistgħu jittieklu bil-pankreatite kronika:

Frott u berries li huma kontraindikati fil-pankreatite:

Waqt ir-remissjoni, it-tobba jitħallew jesperimentaw bir-reqqa bl-użu ta 'tipi differenti ta' frott, kif ukoll jixorbu b'attenzjoni meraq. Imma għandhom ikunu trattati bis-sħana (bojler doppju, forn).

Kif u meta tiekol frott għall-pankreatite?

Hemm ċerti regoli li għandhom jiġu segwiti qabel ma tiekol xi frott jew berry:

• il-frott kollu, qabel ma jiekol, għandu jkun imsajjar,
• frott wieħed biss huwa permess kuljum,
• jekk tkun ġiet ikkunsmat berry jew frott mhux mixtieqa, għandha tittieħed il-mediċina preskritta mit-tabib tiegħek.

Alkoħol u pankreatite

Il-frixa "ma tistax toqgħod" xorb li fih l-alkoħol. Wara kollox, huwa aktar mill-organi kollha tal-passaġġ diġestiv soġġett għall-effetti tossiċi ta 'l-alkoħol. Il-glandola m'għandhiex enzima speċjali li tgħin biex tkisser l-alkoħol, bħal fil-fwied. Barra minn hekk, madwar 40% tal-aggravar tal-pankreatite akuta jidher wara l-festi, fejn ix-xorb alkoħoliku jinxtorob għal snack xaħmi, u bl-infjammazzjoni dan kollu “jerġa 'lura”.

Fil-forma kronika tal-marda, il-konsum tal-alkoħol jista 'jwassal għal attakki ta' pankreatite akuta, li jwassal għal distruzzjoni anatomika u funzjonali tal-glandoli, u jista 'jkun hemm tibdil diffuż fil-fwied u fil-frixa. Kif imsemmi qabel, dan l-organu ma jiġix irrestawrat, għalhekk, kull konsum ta 'xorb li jkun fih l-alkoħol jipprovoka l-formazzjoni ta' foci tal-fibrożi, i.e. iwassal għal tħassir.

Lista tal-prodotti ewlenin: f'liema forma, meta u kif tuża għall-pankreatite

1. Il-laħam. Il-prodott għandu jkun mhux żejtni. Jista 'jkun vitella mgħollija, tiġieġ, laħam tad-dundjan jew laħam tal-fenek. Huwa permess li tuża platti tal-laħam imsajrin b’kull mod, ħlief qali, dan ma jibqax utli.
2. Zokkor Ftit nies jistgħu jgħaddu mingħajr ħelu, u l-marmellata tista 'tiġi attribwita lilhom. Iżda, sfortunatament, fil-każ ta 'pankreatite, iz-zokkor huwa irritanti. Għalhekk, in-nutrizzjonisti xi kultant huma avżati biex isajru ġelatina tas-snien ħelwa.U huwa aħjar li tirrifjuta ħwienet tal-maħżen, għax minbarra z-zokkor, fihom ukoll komponenti kimiċi. Għall-frixa, huma ta 'ħsara kbira. Imma kultant tista 'taffordja, mhux b'manifestazzjoni akuta, festa fuq marshmallows jew tixtri marmellata. Interessanti, il-marmellata mhija xejn perikoluża, fi kwantitajiet normali, dażgur.
3. Ħobż Huwa rakkomandat li tuża ħobż abjad, kemmxejn imnixxef. Fl-istess ħin, ħobż ismar ma jistax jittiekel minn pazjenti bi pankreatite.
4. Cookies Tista 'tiekol biss gallettini, ħelu u ikel li ma jistax jittiekel.

Prodotti tal-ħalib:

Ħalib. Mhux rakkomandabbli li tixrob ħalib frisk bil-pankreatite, kif inhu għat-tqassim tagħha, huma meħtieġa enzimi, li minnhom hemm ftit ħafna ma 'din il-marda. Mill-mod, wara l-adolexxenza, ix-xorb tal-ħalib mhu rakkomandat lil ħadd. Ħlief jekk kultant u mingħajr ma tgħaqqadha ma 'prodotti oħra. F’pazjenti bi pankreatite, ix-xorb tal-ħalib sħiħ jista ’jiskatta flatulenza u dijarea.

Prodotti tal-ħalib qares. Ideali għal nies b'infjammazzjoni assoċjata mal-frixa.

Baqta. Tobba u nutrizzjonisti jirrakkomandaw l-użu tiegħu. Iżda huwa importanti li l-kontenut tax-xaħam tiegħu ma jaqbiżx id-9%. Huwa rakkomandabbli li ma tiekolx ġobon tad-dgħajsa fil-forma pura tagħha, iżda li tipprepara casseroles Delicious, għaġina, eċċ minnha, flimkien ma 'dan tista' twieġeb b'mod pożittiv jekk il-jogurt jistax jintuża għall-pankreatite.

Krema qarsa. Dan il-prodott huwa xaħmi, u għalhekk bil-pankreatite mhux irrakkomandat li tiekolh.

Ġobon Tipi ta 'ġobon xaħmi għandhom jiġu esklużi mid-dieta. Għandha tingħata preferenza għal varjetajiet bħal: Russu, Gouda, Mozzarella u Adyghe.

Ħut. Prerekwiżit - il-ħut m'għandux ikun żejtni. Huwa tajjeb ukoll li jiġu esklużi l-qali u tingħata preferenza lil platti tal-ħut moħmi u mgħolli. Liwra, merluzz, lanċa, pollakk - tipi ta 'ħut li jitħallew jieklu bi pankreatite.

Il-bajd. Massimu ta '2 bajd mgħolli rotob jistgħu jiġu kkunsmati fil-ġimgħa. Il-frixa hija diffiċli biex tiddiġerixxi l-isfar, u għalhekk huwa aħjar li tiekol biss proteina.

Xorb. Minn tejiet, aħdar dgħajjef għandu jkun preferut. Decoctions ta 'ħxejjex mediċinali, compote, ġelatina, ilma minerali - ukoll mhux se jagħmlu ħsara lill-pazjent bil-pankreatite, u xi wħud minnhom saħansitra se jtaffu l-kundizzjoni tiegħu.

Fir-rigward tal-mistoqsija frekwenti dwar jekk huwiex possibbli li tiekol tuffieħ u lanġas bil-pankreatite, allura kważi kull tabib se jagħti tweġiba minnufih. Most importantly, tuffieħ u lanġas jistgħu jittieklu maħfra. Barra minn hekk, it-tuffieħ għandu jkun varjetajiet eċċezzjonalment ħelwin, bħall-lanġas, u saħansitra aħjar, jekk id-dieta tkun bagħlija, il-frott ikun eżotiku daqs kemm hu delizzjuż.

Huwa importanti li t-tuffieħ bil-pankreatite għandu jkun f'ammont limitat, minħabba li t-tuffieħ huwa fibra u pektin, u għalhekk huwa aħjar jekk it-tuffieħ jitqaxxar, misjur u kkunsmat diġà fuq stonku sħiħ, f'liema każ it-tuffieħ ikun utli.