Mibgħut fuq 05.08.2018 minn Ella fi Deżerti

Għeżież ħbieb Illum għandi tentattiv ieħor biex nagħmel il-marshmallows. Jien diġà msajjar, tuffieħ tal-blueberry, berquq, zekka. Wasal iż-żmien li tipprova marshmallows taċ-ċikkulata. Trid biss tikteb żewġ tentattivi, it-teknoloġija hija l-istess. Fl-ewwel każ, żidt ċikkulata skura u bit-tarjola għal 1 minuta.

It-tieni darba żid iċ-ċikkulata tal-ħalib ma 'massa diġà ppreparata. U ħawwad bil-mod bi spatula. Għoġobni aħjar biċ-ċikkulata tal-ħalib.

Shokofir (marshmallow)

Chokofir b'kontenut baxx ta 'karboidrati (marshmallow) - ħelu, artab, krema, ċikkulata

L-ingredjenti
Għall-wejfers: 30 g coconut, 30 g nuħħala tal-ħafur, 30 g eritritol, 2 kuċċarini qoxra ta 'żerriegħa tal-pjantaġġina, 30 g lewż mitħun imqaxxar, 10 g butir artab, 100 ml ilma.
Għall-krema: 3 bajd, 30 ml ilma, 60 g ta 'xylitol (zokkor tal-betula), 3 folji tal-ġelatina, 3 imgħaref ta' ilma.
Għall-glaze: 150 g ta 'ċikkulata mingħajr zokkor miżjud.
L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa stmat għal madwar 10 ċikkulati.

1. Ħadt waffles minn riċetta b'livell baxx ta 'karboidrati.

2. Minn kull wejfer, skont id-daqs tal-mudell, tista 'tinqata' minn 5 sa 7 waffles. Biex tagħmel dan, ħu ħġieġ żgħir, per eżempju, munzell, u sikkina li taqta '. Jekk għandek cookie cutter tad-daqs it-tajjeb, allura tista 'tużah. Aqta 'wejfers żgħar b'tazza u sikkina li taqta'. Waffles għaċ-ċikkulati. Fir-rigward ta 'ruttam, dejjem hemm xi ħadd li jrid ji

3. Poġġi l-ġelatina f'ilma kiesaħ biżżejjed, ħalliha tintefaħ.

4. Għall-krema, issepara l-isfar tal-isfar mill-proteini, whisk it-tliet proteini fi fowm, iżda mhux oħxon.

5. Ferra 30 ml ta 'ilma fil-pan, żid xylitol u ħalliha tagħli. Jiena użajt xylitol għall-krema, billi tagħtiha konsistenza aktar artab magħha milli bl-eritritol. Sibt ukoll li l-eritritol jikkristalizza meta jkessaħ wisq, u din l-istruttura kristallina tista 'tinħass taħt xokk. Immedjatament wara li jagħli, ferra bil-mod il-xylitol fil-proteini. Ħabbat il-proteina għal madwar 1 minuta, sakemm il-massa titkessaħ ftit jew wisq. Ħawwad fil-likwidu xylitol sħun

6. Poġġi l-ġelatina mrattab ġo kazzola żgħira, saħħan bi tliet imgħaref ta 'ilma sakemm idub. Imbagħad ħawwad bil-mod fil-proteina bit-tarjola. Bħala improvizzazzjoni, tista 'tieħu ġelatina ħamra minflok bajda - allura l-mili se jkun roża. Il-ġelatina roża tagħti lill-krema kulur roża.

7. Wara l-whipping, il-krema għandha tintuża immedjatament - ikun iktar faċli li tagħsirha. Aqta 'l-ponta tal-borża tal-għaġina sabiex id-daqs tat-toqba jkun 2/3 tad-daqs tal-wejfer. Imla l-borża bil-krema u għafas il-krema fuq il-wejfers imsajra. Agħfas il-massa. Iċ-ċikkulata biss hija biżżejjed Qabel ma tkopri l-marshmallows biċ-ċikkulata, poġġihom fil-friġġ.

L-ingredjenti

• 30 g qxur tal-ġewż,
• 30 g nuħħala tal-ħafur,
• 30 g ta 'eritritol,
• 2 kuċċarini qxur ta 'żerriegħa tal-platain,
• 30 g lewż mitħun imqaxxar,
• 10 g butir artab,
• 100 ml ilma.

• 3 bajd
• 30 ml ta 'ilma
• 60 g ta 'xilitol (zokkor tal-betula),
• 3 folji tal-ġelatina
• 3 imgħaref ta 'ilma.

• 150 g ta 'ċikkulata mingħajr zokkor miżjud.

L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa stmat għal madwar 10 ċikkulati.

Jieħu madwar 30 minuta biex tipprepara l-ingredjenti u tagħmel. Għat-tisjir u t-tidwib - madwar 20 minuta oħra.

Kif tagħmel marshmallows tal-kafè?

Il-manifatturi tal-kafè instantanju fuq il-pakketti jirrakkomandaw li l-kafè ma jagħlix fl-ilma jagħli, u wisq inqas biex jagħli. Jekk tittraskura din ir-rakkomandazzjoni, it-togħma tal-kafè se tkun morra, qawwija. Jiġifieri, jekk inżidu kafè mal-ġulepp u għalli, it-togħma tal-marshmallows se tixbah lil mara li qed tinħaraq.

Għalhekk, aħna ppruvajna nħallu l-kafè fil-patata maxx sħuna.

Allura, kollox fl-ordni.

Aħna nippreparaw 125 g ta 'tuffieħ bl-iktar mod tas-soltu. Ir-riċetta għat-tuffieħ, tista 'tara l-link.

Għaqqad it-tuffieħaċ-zokkor u poġġih fuq in-nar.

Jekk insajru marshmallows tal-berry, aħna jagħliha bil-qawwi, iżda billi nippreparaw tuffieħ mill-tuffieħ moħmi, il-likwidu kollu diġà marret, irridu biss inħallu z-zokkor.

Ġib il-patata mgħaffġa għal togħlija u għalli għal diversi minuti. Zokkor għandu jinħall kompletament, u t-taħlita se teħxien, bżieżaq kbar jidhru fuq il-wiċċ.

Ferra l-patata tal-maxx mgħollija biz-zokkor fil-platti, fejn int tħabbat il-marshmallow.

Fil-purejiet sħun, żid kafè immedjat u ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Poġġi l-patata mgħaffġa mwarrba biex tkessaħ għat-temperatura tal-kamra.

Berred il-patata mgħaffġa fit-temperatura tal-kamra.

Marshmallows għandhom ikunu ħoxnin, bħall-marmellata.

Żid proteina mal-purejiet imkessaħ u ħabbat bil-mixer, gradwalment billi żżid il-veloċità.

Sabiex tħabbat patata mgħaffġa għall-marshmallows tad-dar għall-konsistenza mixtieqa, dan jieħu 5-7 minuti. Il-massa għandha ssir eħfef u stabbli ħafna, iżżomm il-forma tagħha sewwa u ma taqax barra mill-whisk.

Sajjar il-ġulepp għall-marshmallows.

Teoretikament, tista 'tibda tgħalli l-ġulepp u tiffajta l-marshmallows fl-istess ħin, imma jekk tħossok inċert, agħmel il-proċessi wieħed wieħed.

Ferra l-ilma fi stewpan, żid l-agar-agar, iz-zokkor u qiegħed fuq sħana medja. Ġib il-ġulepp sakemm jagħli.

Agar-agar se jibda jattiva, u f'dan ir-rigward, il-massa tiżdied fi kwantitajiet u fowm, dan huwa normali. Wara li l-ġulepp ikun mgħolli, għandu jitħawwad b'mod attiv bi spatula, biex b'hekk ma jiġix permess li l-agar-agar jeħel mal-qiegħ, iżda li jinteraġixxi b'mod indaqs.

Sabiex iġġib il-ġulepp tal-marshmallow fl-istadju mixtieq, jeħtieġ li żommu fuq in-nar għal 4-6 minuti oħra wara li jagħlu. Jekk tbaxxi l-ġulepp mill-iskapula, u taqa 'b'ħajt oħxon oħxon, il-ġulepp ikun lest. Tista 'tara din il-kundizzjoni f'dan il-video.

Ġulepp sħun lest jitfa 'immedjatament ġo marshmallow f'nixxiegħa żgħira, waqt li t-tarbija tħawwad kollox bil-mixer b'veloċità għolja.

Kompli ħabbat il-massa għal 5 minuti oħra.

Marshmallow għandu jżomm il-forma tiegħu sewwa, ikun magnífico u brillanti.

Poġġi l-marshmallow f'borża tal-għaġina.

Poġġi nofsijiet ta 'marshmallows fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina.

Ħalli l-marshmallow jinxef f'temperatura tal-kamra għal 10-12 sigħat.

Issepara n-nofsijiet mill-parċmina.

Il-marshmallows ippreparati sewwa se jitbiegħdu faċilment mill-parċmina, u jħalli ċrieki kemmxejn notevoli. Jekk jibqgħu biċċiet kbar ta 'marshmallow, dan jgħid li l-marshmallow fih ħafna umdità.

Kolla n-nofsijiet tal-marshmallow flimkien u aqbeż iz-zokkor tal-ġelu. Trab huwa tajjeb biex tgħaffiġ.

Aħżen il-marshmallows f'kontenitur magħluq għal bosta ġimgħat.

U ftakar, iktar ma tkun friska l-marshmallows, iktar tkun artab u arja, maż-żmien takkwista d-densità tagħha, issir aktar bħal maħżen.

Segwi magħna fuq Facebook, Twitter, VKontakte, Google+ jew permezz ta 'RSS biex iżżomm ruħek aġġornat bl-aħħar aħbarijiet.

Sekwenza

1. Aħmi 700 gramma ta ’tuffieħ, itħan minn passatur. Żid iz-zokkor u għalli, il-massa għandha żżomm sewwa fuq kuċċarina. Għatti bil-fojl f'kuntatt u berred sew
   
2. Aħna ngħaqqdu l-ilma u l-agar, ħallih għal 30 minuta. Għalli sakemm oħxon. L-iktar ħaġa importanti hija li tħawwad b'mod kostanti. Peress li l-agar jeħel malajr ħafna, allura l-marshmallows tiegħek ma jibbiesx.
   
3. Żid iz-zokkor u għalli sakemm tifforma ħjut. F'dan iż-żmien, ħabbat il-massa tal-frott b'nofs il-proteina. Imbagħad żid it-tieni nofs tal-proteina
   
4. Il-massa għandha tiżdied sew fil-volum, żid b'attenzjoni l-ġulepp. Ħabbat mhux sakemm il-massa ssir fluffy
   
5. Aħna għerqu ċ-ċikkulata f'banju bl-ilma jew microwave. Daħħal bil-mod fil-massa u poġġiha fuq il-parċmina
   
6. Nagħtu ġurnata biex tistabbilizza u sprinkle bi zokkor fi trab
   
   
   

Valur nutrittiv

Il-valuri nutrittivi huma approssimattivi u huma indikati għal kull 100 g ta 'ikla b'livell baxx ta' karboidrati.

Metodu tat-tisjir

Wafer Ingredjenti

Ħadt waffles minn riċetta ta 'Hanuta b'ħafna karboidrati. L-unika differenza bejn din ir-riċetta hija li ħejt il-laħam tal-vanilla minnha u użajt inqas ingredjenti, peress li għal koki taċ-choco m'għandekx bżonn ħafna ta 'waffles.

Madwar 3-4 wejfers se joħorġu mill-ammont ta 'ingredjenti indikati hawn fuq.

Minn kull wejfer, skont id-daqs tal-mudell, tista 'tinqata' minn 5 sa 7 waffles. Biex tagħmel dan, ħu ħġieġ żgħir, per eżempju, munzell, u sikkina li taqta '. Jekk għandek cookie cutter tad-daqs it-tajjeb, allura tista 'tużah.

Aqta 'wejfers żgħar b'tazza u sikkina li taqta'

Waffles għaċ-ċikkulati

Fir-rigward ta 'ruttam, dejjem hemm xi ħadd li jrid jomgħod 😉

Poġġi l-ġelatina f'ilma kiesaħ biżżejjed, ħalliha tintefaħ.

Għall-krema, issepara l-isfar tal-isfar mill-proteini, whisk it-tliet proteini fi fowm, iżda mhux oħxon. Is-safrani mhumiex meħtieġa għal din ir-riċetta, tista 'tużahom għal riċetta oħra jew sempliċement tħallathom ma' bajd ieħor meta ssajjar xi ħaġa.

Whip l-iskojjattli fir-ragħwa

Ferra 30 ml ta 'ilma fil-pan, żid xylitol u ħalliha tagħli. Jiena użajt xylitol għall-krema, billi tagħtiha konsistenza aktar artab magħha milli bl-eritritol. Sibt ukoll li l-eritritol jikkristalizza meta jkessaħ wisq, u din l-istruttura kristallina tista 'tinħass taħt xokk.

Immedjatament wara li jagħli, ferra bil-mod il-xylitol fil-proteini. Ħabbat il-proteina għal madwar 1 minuta, sakemm il-massa titkessaħ ftit jew wisq.

Ħawwad fil-likwidu xylitol sħun

Poġġi l-ġelatina mrattab ġo kazzola żgħira, saħħan bi tliet imgħaref ta 'ilma sakemm idub. Imbagħad ħawwad bil-mod fil-proteina bit-tarjola.

Bħala improvizzazzjoni, tista 'tieħu ġelatina ħamra minflok bajda - allura l-mili se jkun roża 🙂

Il-ġelatina roża tagħti lill-krema kulur roża

Wara l-whipping, il-krema għandha tintuża immedjatament - se jkun aktar faċli li tagħsirha.

Aqta 'l-ponta tal-borża tal-għaġina sabiex id-daqs tat-toqba jkun 2/3 tad-daqs tal-wejfer. Imla l-borża bil-krema u għafas il-krema fuq il-wejfers imsajra.

Ċikkulata biss hija nieqsa

Qabel ma tkopri l-marshmallows biċ-ċikkulata, poġġihom fil-friġġ.

Bil-mod dewweb iċ-ċikkulata f'banju bl-ilma. Poġġi l-marshmallows fuq kannizzata ċatta jew xi ħaġa simili u ferrahom ċikkulata waħda wara l-oħra.

Marshmallows taċ-ċikkulata

Tip: Jekk tpoġġi karta tal-ħami taħt il-qiegħ, tista 'aktar tard tiġbor il-qtar imwebbes taċ-ċikkulata, ħollha mill-ġdid u tużaha.

Close-up tal-ġelu taċ-ċikkulata 🙂

Poġġi trej żgħir b'karta tal-ħami u poġġi ċ-ċikkulata fuqha qabel ma tibbies iċ-ċikkulata. Jekk tħallihom jibred fuq il-grill, imbagħad jeħel magħha, u ma tistax tneħħihom mingħajr ma tagħmel il-ħsara tagħhom.

Aħżen chokofir fil-friġġ biex iżżommhom friski. Wieħed iżomm f'moħħu li shokofir homemade ma jinħażen sakemm jinxtara, minħabba li ma fihx zokkor.

Huma ma sabux żmien twil magħna u sparixxew l-għada next