Proprjetajiet utli u kontra-indikazzjonijiet ta 'rabarbru - varjetajiet u riċetti tal-mediċina tradizzjonali

Rhubarb - ħaxix bil-weraq mill-familja tal-qamħ saraċin huwa użat ħafna għall-preparazzjoni ta 'insalati, l-ewwel korsijiet, il-ġelatina u l-konserve. Għandha togħma pjuttost tajba, u f'termini ta 'kompożizzjoni ta' vitamini bl-ebda mod ma hija inferjuri għal tuffieħ aħdar u kaboċċa bajda.

Il-kompożizzjoni tal-pjanta, li minnha huma magħmula wkoll il-mediċini, tinkludi vitamini tal-gruppi B, C, E, A, PP, potassju, kalċju, aċidi organiċi. Dijabete rabarbru muri minħabba li għandu indiċi gliċemiku baxx u kontenut ta 'kaloriji. 100 gramma tal-prodott fih 20 kcal biss, għalhekk din il-ħaxix tappartjeni għal ikel tad-dieta.

Dan l-impjant huwa utent tajjeb għall-mard diġestiv li ta 'spiss jakkumpanja d-dijabete, u dan jgħin biex tlaħħaq mad-dijarea, dispepsja u katarra ta' l-istonku.

It-tintura tal-Rhubarb tista 'tintuża biex ittejjeb il-fwied bħala mediċina choleretic, teħles l-attakki tal-gotta u teħles mill-kundizzjoni għall-irjiħat. Din il-ħaxix bil-weraq jgħin ukoll fil-mard tal-qalb, jgħin fil-waqfien tal-mard koronarju tal-qalb.

Hemm kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'rabarbru. Dan, pereżempju, ġebel fil-fwied u fil-kliewi, kif ukoll fsada fl-istonku jew emorraġidi miftuħa.

Dijabete rabarbru ifieq il-ġisem, isaħħaħ l-immunità. Dan l-impjant mirakulari kapaċi jbiegħed mill-mard minnek, u għalhekk ma ninsewx li tixtrih fis-suq.

X'inhu rhubarb?

Impjant perenni mill-familja tal-qamħ saraċin, li għandu sistema qawwija ta 'l-għeruq jew zkuk eretti ħoxnin, huwa msejjaħ rabarbru. Il-weraq ta 'dan l-impjant għandhom forma kbira u trijangulari, u z-zkuk jistgħu jikbru sa erba' ċentimetri fid-dijametru. Fil-mediċina, il-petioles tal-weraq jintużaw biex jippreparaw infużjonijiet mediċinali ta 'rabarbru - il-benefiċċji tal-fejqan u l-ħsara ta' din il-ħaxix huma magħrufa sew mill-fejqan tradizzjonali.

Għall-insalati, casseroles jew mili tat-torta, jintgħażlu zkuk mlaħħma u mmerraq tal-pjanta, li għandhom lewn ċar aħmar jew aħdar. Fuq l-uċuħ tal-petjoles, fjuri sofor jikbru, miġbura f'florescences. Il-frott tal-ħaxix huma magħrufa minħabba l-forma triedrika, jistgħu jilħqu daqs sa tmien millimetri.

Varjetajiet

In-nies ilhom mkabbra rabarbru bħala pjanta tal-ġnien. Ingħatat preferenza għal varjetajiet kumpatti b'kontenut għoli ta 'vitamini li jikbru malajr. Tipi naturali ta 'ħaxix mhux ikkultivati ​​huma rari ħafna, għalkemm xi kultant varjetajiet bħal dawn jintużaw għal skopijiet dekorattivi. Fost l-ispeċijiet żgħar, l-Altai u l-rabarbru immewġin huma magħrufa ħafna, l-iżgħar hu l-rabarbru ta 'Wittrock u Maximovich.

Il-medda tal-weraq ta 'tali ħaxix hija ta' madwar metru. Speċi ta 'pjanti ġganti jinkludu dunate, nobbli, mediċinali jew Tangut. Din il-varjetà hija meqjusa bħala rappreżentant monumentali tal-familja tal-qamħ saraċin, billi d-dijametru tal-lewża jista 'jilħaq żewġ jew tliet metri. Ir-rabarbru tal-muntanji għoljin ta 'Delaway u Alexandra jikber f'altitudni ta' aktar minn ħamest elef metru, u għalhekk għadu mhux possibbli li tikberha fuq art miftuħa.

L-effikaċja tal-ħaxix hija dovuta għall-kompożizzjoni rikka tagħha, li fiha ħafna oligoelementi mediċinali, bħal aċidu maliku, ħadid, manjeżju, pektin, potassju, fosfru, aċidu ossaliku, eċċ. L-impjant fih vitamini u minerali, minħabba li t-trattament tal-mard huwa ħafna drabi aktar effettiv. Pereżempju, il-manjeżju jgħin biex isaħħaħ is-sistema immunitarja u jinnormalizza l-irqad. L-għeruq u l-weraq ma jintużawx għat-terapija, minħabba li huma kkunsidrati velenużi.

beta-karotene, mg

Il-lamtu u d-destrin, g

Mono- u disakkaridi, g

Kontenut ta ’kaloriji

Il-platti kollha bis-sehem ta 'dan il-prodott huma tad-dieta, minħabba li l-kontenut ta' kaloriji tiegħu huwa baxx ħafna u jammonta għal 16 kcal. L-impjant għandu 90% ilma pur, il-perċentwali li jifdal huma mqassma bejn il-karboidrati, ix-xaħmijiet, il-proteini. Ħaxix spiss jista 'jinstab f'diversi riċetti għal telf ta' piż, jgħin ukoll bil-mard tas-sistema diġestiva. Il-prodott huwa magħruf għall-konċentrazzjoni għolja tiegħu ta 'pektini, minħabba li l-pazjenti naqqsu l-kolesterol fid-demm. Rhubarb huwa pjanta assolutament sigura li ma tagħmilx ħsara lill-ġisem tal-bniedem.

Valur nutrittiv, g

Cassarola tar-Ross tal-Rhubarb

Kefir bir-rabarbru

Qargħa mgħollija u rabarbru

Propjetajiet ta 'fejqan

Il-mediċina uffiċjali tirrakkomanda li tuża ħaxix biex tissaħħaħ il-muskolu tal-qalb biex jitnaqqas ir-riskju ta 'puplesija. Is-sustanzi bijoattivi fil-kompożizzjoni tiegħu jgħinu jipprevjenu l-iżvilupp ta 'mard bħat-tuberkulożi. L-impjant għandu numru ta 'proprjetajiet mediċinali, isaħħaħ il-motilità tal-musrana, għandu effett antisettiku, lassattiv, dijuretiku, astrinġenti, koleretiku.

Rhubarb kostrettament jirrestrinġi l-vini tad-demm, u għalhekk ħafna drabi huwa preskritt għal uġigħ mestrwali jew stitikezza. Waħda mill-fatturi distintivi ta 'din il-ħaxix hija t-titjib ta' l-istonku minħabba n-normalizzazzjoni tad-diġestjoni. Sabiex jinkiseb effett li jsaħħaħ, huwa meħtieġ li tieħu l-mediċina f'dożi żgħar, u għal effett lassattiv, hemm bżonn ta 'konċentrazzjoni aktar b'saħħitha.

Livelli għoljin ta ’vitamina Ċ għandhom effett pożittiv fuq is-saħħa tal-pazjenti, li jsaħħu s-sistema immunitarja. L-impjant jiġġieled b'suċċess ma 'ħafna mard tal-ġilda, minħabba li l-istat tal-epidermide jiddependi ħafna fuq in-nutrizzjoni tal-bniedem. Taħt l-influwenza tal-pektini, sustanzi ta 'ħsara jiġu eliminati mill-ġisem, l-ammont ta' zokkor fid-demm jonqos, u l-funzjoni tal-fwied.

X'inhu rhubarb utli

Sabiex tiżdied ir-reżistenza tal-ġisem għall-influwenzi ambjentali ħżiena, it-tobba jagħtu parir regolarment li jieħdu rimedju ta 'restawr mir-rabarbru - il-benefiċċju mediċinali u l-ħsara tal-prodott jiddependu mill-korrettezza tal-użu tiegħu fil-proċess tal-manifattura ta' infużjonijiet jew decoctions. Esperti jgħidu li l-ħaxix jgħin biex isaħħaħ ir-reazzjonijiet difensivi tal-ġisem, u dan jgħin biex jevita l-iżvilupp ta 'defiċjenza ta' vitamini.

Il-pazjenti li jbatu minn mard tal-gotta u tal-fwied huma ħafna drabi preskritti minn pjanta biex jipprovdu l-effett koleretiku meħtieġ. Il-mediċina għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema respiratorja, li hija utli ħafna fit-trattament tat-tuberkulożi. Minħabba l-proprjetajiet tiegħu, rabarbru huwa indikat għat-trattament ta 'mard bħal rewmatiżmu, psorjasi, bronkite, artrite, pnewmonja.

Għall-irġiel

Dan l-impjant għandu benefiċċju indispensabbli għall-ġisem maskili, billi jipprovdilha l-vitamini u l-minerali kollha meħtieġa. Ħaxix effettivament isaħħaħ mhux biss is-sistema immuni, u l-użu regolari tal-prodott għandu effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tas-snien, l-għadam u l-ġogi. Dan l-effett huwa importanti ħafna għall-irġiel ta 'età avvanzata, għaliex maż-żmien, il-proċessi kimiċi kollha fil-ġisem jonqsu. L-impjant huwa perfett għall-irġiel involuti fl-isport professjonali, peress li jgħin biex jibni l-kurpetti tal-muskoli.

Għan-nisa

Matul il-menopawża, meta l-ġisem tan-nisa naturalment jisparixxi l-funzjonijiet riproduttivi, pjanta mill-familja tal-qamħ saraċin għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-saħħa. Minħabba l-kontenut għoli ta 'kalċju, il-ħaxix effettivament ilaħħaq ma' tibdil fil-burdata, iperidrożi ta 'filgħaxija u nuqqas ta' rqad. Biex terġa 'tpoġġi minerali u vitamini fil-ġisem, in-nisa waqt it-tqala huma rrakkomandati li jżidu platti tar-rabarbru fil-menu - il-benefiċċji terapewtiċi u l-ħsara tal-prodott jiddependu biss mill-korrettezza tal-użu tiegħu.

Meta titlef il-piż

Parti integrali ta 'kwalunkwe dieta hija li tnaddaf l-intestini minn depożiti ta' l-ippurgar. Minħabba l-proprjetajiet lassattivi tal-ħaxix, is-sustanzi tossiċi kollha li jinterferixxu mal-funzjonament normali tal-passaġġ diġestiv huma eliminati mill-ġisem fi ftit jiem. L-impjant jgħin biex jinnormalizza l-metaboliżmu, li jtejjeb l-assorbiment ta 'nutrijenti u jaffettwa d-diġestibilità tal-ikel. Minħabba żieda fl-attività sigrieta tal-istonku, hemm żieda fil-produzzjoni tal-meraq tal-istonku, li jikkontribwixxi għad-diġestjoni rapida u effettiva tal-prodotti.

Riċetti folkloristiċi bir-rabarbru

Fil-mediċina folkloristika, pjanta mill-familja tal-qamħ saraċin tintuża biex tikkura u tevita numru ta 'mard. Tinturi veġetali jintużaw biex jikkuraw il-fwied, il-pulmuni jew il-qalb; ħafna nies għadhom jieħdu l-prodott bħala toniku. L-impjant jikkontribwixxi għall-lonġevità tal-ġisem, jistimula x-xogħol tas-sistemi u l-organi, ineħħi t-tossini. Huwa permess li jiżdied mad-dieta ta 'nisa tqal, peress li l-ħaxix fih ammont kbir ta' oligoelementi utli.

Dan il-prodott ilu jintuża biex joħloq mediċini kontra l-kanċer. Ix-xjentisti waslu għall-konklużjoni li l-ħaxix huwa kapaċi jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer minħabba proprjetajiet antitumori ppronunzjati. L-effett jista 'jkun imsaħħaħ bit-trattament tas-sħana tal-pjanta. Għal skopijiet terapewtiċi, huwa meħtieġ li tiekol tliet jew erba 'zkuk moħmija ta' rabarbru kuljum fuq stonku vojt, ir-riżultat ma jidħolx fit-tul.

Riċetta oħra mill-mediċina tradizzjonali hija magħrufa, li tgħin biex tlaħħaq mal-kanċer. L-għeruq ta 'l-impjant huma mgħaffġa sa stat mimli, imferra bl-ilma mgħolli kiesaħ u jitħalla jinfed għal tmien sigħat. Wara dan, il-brodu għandu jkun mgħolli u ffiltrat minn ġobon. Il-mediċina tittieħed darbtejn sa tliet darbiet kuljum għal nofs tazza. It-terapija titwettaq sakemm is-sintomi tal-marda jisparixxu kompletament.

Bl-epatite

Għall-kura ta 'l-epatite, għandek tieħu waħda tablespoon ta' l-għeruq imfarrak tal-ħaxix u ferra 'tazza ilma jagħli. Il-brodu huwa insista għal sagħtejn, wara li jkun imgeżwer b'xugaman. Wara l-ħin speċifikat, l-infużjoni għandha tkun iffiltrata u maqsuma fi tliet partijiet indaqs. Il-mediċina tittieħed tliet darbiet kuljum. Skond riċetta oħra, trid iżżid żewġ imgħaref ta 'petioles niexfa f'ilma jagħli u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. Saffi l-brodu li jirriżulta u ħu 1 nuċċalijiet u nofs kuljum.

Rhubarb: proprjetajiet, preparazzjoni u applikazzjoni

Il-proprjetajiet mediċinali ewlenin, li ġew evalwati mhux biss mill-fejqan tradizzjonali, iżda wkoll mill-mediċina uffiċjali, jinsabu fir-riżomi tal-pjanta. Jistgħu jintużaw bħala lassattiv; dawn il-partijiet ta 'l-impjant għandhom kemm proprjetajiet choleretic kif ukoll antisettiċi. Iċ-zkuk tal-Rhubarb huma ta 'benefiċċju, u weraq simili għal burdock huma ta' ħsara għall-ġisem, għalhekk huwa importanti li tħejji sew l-impjant sabiex ma titlefx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha waqt il-ħażna.

Il-karatteristiċi bijoloġiċi

Biex tifhem kemm hu utli r-rabarbru bid-dijabete, trid tifhem il-karatteristiċi tal-istruttura u t-tkabbir tagħha. L-ewwelnett, għandu jingħad li mil-lat bijoloġiku, ir-rabarbru huwa ħaxix kbir perenni mill-familja tal-qamħ saraċin, li għandu għeruq ħoxnin u ramifikati. Iċ-zkuk, għall-kuntrarju, huma ta ’kull sena - huma dritti, wesgħin u vojta minn ġewwa, mgħottija b’salt imfisser. Il-weraq li jikbru eqreb lejn l-għeruq jikbru kbar u sħaħ, bis-saqajn tad-denticles jew tal-mewġ, bilqiegħda fuq petjoles twal bis-sokits fil-bażi. Il-weraq fuq iz-zkuk huma żgħar, u t-tarf tagħha huwa mżejjen bi fjoritura li tikkonsisti minn fjuri bojod jew ħodor.

Fl-ambjent naturali, ir-rabarbru jiġi propagat miż-żerriegħa, iżda meta tkun ikkultivata, huwa preferibbli li tinqasam il-pjanta adulta sabiex ikun hemm blanzuna fuq kull parti tal-għerq maqsum: dan jagħti aktar weraq fil-futur. Minbarra l-Ewropa, ir-rabarbru qed jikber b'mod attiv fl-Asja - fiż-żona bejn is-Siberja u l-Himalayas. Hemm aktar minn żewġ tużżani tipi ta 'rabarbru, iżda l-klassifikazzjoni eżatta hija pjuttost diffiċli, peress li t-tipi kollha huma kapaċi jaqtgħu qalbhom, u jagħtu crossbreeds ġodda. Jistgħu jiġu distinti l-varjetajiet li ġejjin:

• mediċinali
• palmata
• ibridu
• immewġin
• Baħar l-Iswed
• Tatar
• nobbli
• nofsinhar
• blat
• passolina.

Il-Rhubarb huwa kkultivat b'mod attiv fl-Ingilterra u l-Amerika ta 'Fuq, fejn jippreferu varjetajiet bħal ġiganteski, irjali u aħmar bikri, minħabba li rarament jiffjorixxu, peress li l-fjoritura tinibixxi t-tkabbir tal-weraq. L-impjant jittollera sew il-kesħa, iżda għat-tkabbir tiegħu, il-ħamrija trid tkun friska, rikka u fonda, pereżempju, lom chernozem. Huwa meħtieġ li tinżergħa żrieragħ fil-bidu tar-rebbiegħa, u l-weraq maturi għandhom jinġabru gradwalment matul is-sajf kollu. Rhubarb b'saħħtu jagħti ħsad għat-tieni sena u jista 'jibqa' jagħti frott għal ħames sa għaxar snin. Zkuk bil-fjuri mkabbra jeħtieġ li jinqatgħu minnufih sabiex ma jinibixxux it-tkabbir tal-weraq.

Il-biċċiera qalulhom il-verità kollha dwar id-dijabete! Id-dijabete se titlaq 10 ijiem jekk tixrobha filgħodu. »Aqra iktar >>>

Kompożizzjoni kimika

Fid-dijabete, ir-rabarbru huwa tajjeb minħabba li huwa baxx fil-proteini, xaħam u karboidrati, b'differenza mill-ilma, l-irmied, l-aċidi organiċi u l-fibra tad-dieta. Il-weraq huma rikki fl-vitamini, primarjament l-aċidu askorbiku, iżda l-impjant fih ukoll karotene, tiamina, riboflavina, piridoxina, folati u niaċina. Minbarra l-ħadid, huwa diffiċli li jiġu iżolati oligoelementi fir-rabarbru, filwaqt li fost il-makroċelluli, ta 'min jinnota l-potassju - 325 mg, segwit minn kalċju, manjeżju, sodju u fosfru.

Il-lamtu u d-destrin mhux aktar minn 0,2 g. fuq 100 gr. prodott, li huwa indikatur tajjeb, kif inhu l-livell baxx ta 'mono- u disakkaridi (karboidrati) - sa 2.4 g.

Dawn iċ-ċifri jindikaw kontenut ta 'kaloriji baxx ħafna ta' rabarbru, li huwa inqas minn 17 kcal, li huwa sinjal tajjeb għad-dijabete. L-indiċi glikemiku se jogħġobni wkoll dijabetiku, minħabba li l-indikatur ma jaqbiżx il-15-il punt.

Applikazzjoni tal-pjanti

Meta l-weraq ta 'pjanta jinqatgħu, huma mitmugħa ma' annimali bħal ħnieżer u mogħoż, filwaqt li għal persuna, il-petioles mill-weraq, miġbura fi gzuz, għandhom valur. Wara li tneħħi l-ġilda densa, iz-zokk tal-rubarb jista ':

• għalli fil-ġulepp taz-zokkor għall-ġamm,
• imsajjar fil-ġulepp u mnixxef, u mbagħad għal darb'oħra mgħaddas fil-ġulepp biex tikseb frott konfettura,
• għalli bl-ilma jagħli, gradilja u għalli biz-zokkor biex ikollok mili għat-torti,
• għafas u ttella ’meraq, li, flimkien ma’ ilma u zokkor, se jgħaddu mill-fermentazzjoni. Ir-riżultat se jkun inbid ħafif, maturat, issetiljat u ffiltrat.

Il-petjoli malajr jiddeterjoraw, u għalhekk wara l-ġbir għandhom jittieklu kemm jista 'jkun malajr, filwaqt li l-għeruq jistgħu jinħażnu għal żmien twil. Rhizomes huma rrakkomandati biex jinġabru fis-sitt sena tal-ħajja tal-pjanta, u wara jitnaddfu, jinqatgħu f'biċċiet u mnixxfa fix-xemx, u mbagħad imnixxfa f'post skur u niexef.

Għal użu mediċinali fid-dijabete, mhux il-varjetajiet kollha huma adattati, li għandhom jiġu mfakkar waqt il-kultivazzjoni jew ix-xiri. Għeruq bħal dawn għandhom togħma morra u għandhom aroma speċifika qawwija, li hija ddeterminata bil-kontenut ta 'raża tal-karbarbur, lamtu, tannini u aċidi organiċi bħal oxalic. Decoctions bir-rabarbru jsiru rarament, filwaqt li l-forma tad-dożaġġ ewlieni huwa trab, pilloli u pilloli. Għal dijabetiċi li jbatu mit-tieni tip ta 'dijabete, il-fatt li r-rabarbru jaffettwa b'mod attiv id-diġestjoni, u jikkawża aptit fi kwantitajiet żgħar, se jkun importanti. B'żieda fid-doża, huwa probabbli li l-pjanta taġixxi bħala lassattiv.

Riċetti tal-Rhubarb

Id-dijabete mellitus timponi ċerti restrizzjonijiet fuq id-dieta tal-pazjent, għax bid-dijabete huwa importanti li tissorvelja l-ammont ta ’karboidrati kkunsmati u l-livell ta’ indiċi glikemiku ta ’ikel fil-platt. Minn dan il-lat, pereżempju, compote bir-rabarbru, li għall-preparazzjoni tiegħu għandek bżonn tieħu 250 gr. petjoles, tuffieħ wieħed, 600 ml ta 'ilma u xi berries oħra bħal viburnum.Laħlaħ u mqatta 'l-rabarbru imħallat ma' tuffieħ imqatta ', imbagħad ferra l-ilma u poġġi fuq in-nar: wara li jagħli, il-pan għandu jkun fuq nar għal mhux aktar minn ħames minuti, imbagħad ħalliha taħsel. Wara li tkun iffiltrata l-compota, hija mħawra bi viburnum, billi tissostitwixxi z-zokkor, fil-proporzjon ta 'nofs tazza għal 600 ml ta' ilma. Qabel ma sservi, ix-xarba għandha tkun sewwa mħallta u mkessħa ftit.

Bħala dixx aktar kumpless, hemm riċetta għal torta bir-rabarbru u frawli, permessa għal nies bid-dijabete. Sabiex taħmi torta, għandek bżonn taħżen l-ingredjenti li ġejjin:

• 300 gr rabarbru
• 200 gr. frawli
• tbsp waħda. l lamtu
• 150 gr. sostitut taz-zokkor
• tsp waħda kannella
• 100 gr. dqiq
• żewġ bajd
• tsp waħda trab tal-ħami
• 100 gr. butir.

Biex tħejji l-mili, aqta 'u ħallat l-rabarbru mal-frawli, imbagħad sprinklehom bil-kannella, sostitut taz-zokkor u lamtu, ħawwad sewwa kollox. Il-mili lest għandu jkun ippreżentat f’forma ta ’żejtni minn qabel. Ħabbat iz-zokkor bil-bajd u ħawwad ma 'butir imdewweb, imbagħad ferra fid-dqiq u trab tal-ħami. Wara li tkopri l-mili bl-għaġina, id-dixx jitpoġġa f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal nofs siegħa. Qabel l-użu, trid tagħti l-kejk 10 minuti biex toqgħod fil-forma.

Id-dijabete mellitus irrakkomandata minn DIABETOLOGIST bl-esperjenza ta ’Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". aqra aktar >>>

Rabarbru fil-laned

Qsari l-rabarbru Imqaxxar il-flieli tal-karbarru, aqta ’hom fi flieli ta ’2 cm, imlahom bil-laned, ferra ilma kiesaħ mgħolli u sufra bil-għata tal-lakka. Żomm il-laned jibred

Rhubarb Wild Rhubarb huwa pjanta perenni bi zkuk dritti bil-qanpiena u weraq kbar b'ħalq palmate b'xi petioles imlaħħam. Il-fjuri tar-rabarbru huma żgħar, bojod-roża, miġbura fi fjorituri ġewwinija. Rabarbru selvaġġ jinstab f 'tagħna

Rhubarb: Huma biss il-petioles żgħar tal-weraq.

Rabarbru bir-ross

Rhubarb bir-ross Għalli r-ross, ħallat maz-zokkor u poġġi fuq dixx fond. Qaxxar l-rabarbru, aqta ', għalli biż-zokkor, ferra ross sħun. Servi sħun jew kiesaħ. 150 g ta 'ross, 1.2 kg ta' rabarbru, 1 tazza

Rhubarb Fl-Amerika, l-rabarbru huwa msejjaħ l- "impjant tat-torta." Tassew, minn zkuk mmerraq u oħxon, jinkiseb mili eċċellenti għat-torti, kif ukoll ġamm, ġelatina u deżerti oħra. Barra minn hekk, l-inbid u l-birra huma magħmula minn rabarbru! F'100 g ta 'rabarbru, 26 kcal biss, iżda

Rhubarb Din hija pjanta veġetali perenni, fil-proprjetajiet nutrittivi tagħha, hija aktar bħall-frott. L-impjant tar-rabarbru huwa perenni; jista 'jrendi aktar minn 15-il sena wara. Il-petioles imlaħħma tal-weraq bażali jittieklu. Fihom relattivament ħafna

Rhubarb fil-ġulepp

Rhubarb fil-ġulepp tal-pjanti tal-pjanta maqtugħa, ferra l-ilma kiesaħ u toqgħod, bħal fil-preparazzjoni ta 'compote, għal 10 sigħat, tbiddel 3 darbiet l-ilma. Wara dan iż-żmien, biċċiet ta 'rabarbru jitbattlu għal 30 sekonda u immedjatament mgħaddsa f'ilma kiesaħ.

Rhubarb Weraq u petioles ta 'rabarbru huma utli għal kulħadd biex jinkludu fid-dieta tagħhom. Kontenut ta ’kaloriji baxxi jippermetti li jiġu rrakkomandati platti ta’ rabarbru lil dawk li għandhom piż żejjed. Il-weraq u l-petioles tar-rabarbru jistimulaw l-attività tas-sistema diġestiva, huma wżati għalihom

Oriġini u distribuzzjoni

L-impjant deher l-ewwel fit-territorju taċ-Ċina, fejn beda jikkultivah, u sussegwentement - infirex għal pajjiżi oħra. Issa l-rabarbru huwa kkultivat, u flimkien ma 'pjanti selvaġġi, ġnien u ġnien varjetajiet ta' din il-kultura jinstabu kullimkien.

Teknikament, ir-rabarbru huwa ħaxix, iżda huwa legalment ikkunsidrat bħala frott. Fl-1947, qorti ta ’New York iddikjarat frott rabarbru. Rumor jgħid li dan kien l-uniku mod kif jiġu ffrankati l-intrapriżi li importaw zkuk rabarb, billi jeħilsuhom minn spejjeż addizzjonali tat-taxxa.

Fuq skala industrijali, ir-rabarbru huwa mkabbar għall-bżonnijiet ta 'l-ikel u l-industriji farmakoloġiċi. F'pajjiżna, rabarbru selvaġġ jista 'jinstab fil-punent tas-Siberja u Altai. Tikber fit-territorju tal-pajjiżi ta 'l-ex Unjoni Sovjetika.

Maħsad fir-rebbiegħa, bi staġun qasir ta 'zkuk misjura, li jdum minn April sa Ġunju. Iz-zkuk tal-Rhubarb huma magħrufa għall-kulur roża qawwi tagħhom, kif muri hawn fuq, iżda jistgħu wkoll ikunu roża ċar u saħansitra aħdar ċar. Il-kulur mhuwiex sinjal ta 'maturità jew ħlewwa, kif inhu l-każ ta' frott ieħor. Iċ-zkuk huma l-unika parti li tittiekel tal-pjanta - fihom il-benefiċċji kollha għall-ġisem.

Struttura tal-Pjanti

Rhubarb huwa ħwawar perenni, li jilħaq l-għoli ta '3 m. Is-sistema ta' l-għeruq tikkonsisti minn riżoma qasira u oħxon, li minnha jestendu għeruq twal. Iċ-zokk tal-pjanta jista 'jilħaq dijametru ta' 5 ċm. Il-wiċċ huwa bla xkiel miksi b'kek karatteristiċi ħamrani. Fil-parti ta 'fuq, ir-rimja dgħajjef il-fergħat, u tispiċċa f' fjoritura.

It-tul tal-petiole tal-weraq, li ġej mill-rosette bażali, jista 'jilħaq metru u nofs, u d-daqs tal-weraq innifsu huwa 75 cm. Il-weraq li huma mwaħħlin maz-zokk tal-pjanta huma ħafna iżgħar. Tip ta ’fjoritura ġewwinija, huwa magħmul minn fjuri żgħar ħomor jew roża ċar. L-impjant jibda bloom f'Ġunju.

Wara l-fertilizzazzjoni, il-frott huma ffurmati fil-post tal-fjuri: ġewż żgħir b'dijametru ta 'madwar 1 cm. Dawn isiru f’Awwissu, u huma l-mod ewlieni ta ’propagazzjoni tal-pjanti. Ġewż in-nebbieta immedjatament wara li jidħlu f'art fertili u niedja sew taħt temp sħun.

Rhubarb jibbenefika u jagħmel ħsara lill-ġisem

Fi zkuk tal-rabarbru ammont kbir ta 'fibra, sukrosju u lamtu. Din il-parti tal-pjanta hija rikka fil-pektini. Dawn is-sustanzi jippermettu l-użu tar-rabarbru biex jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema gastro-intestinali u jistabbilizzaw il-motilità intestinali. Il-vitamini K u C, li huma wkoll parti mill-pjanta, isaħħu s-sistema immunitarja, huma responsabbli għall-formazzjoni normali ta 'l-għadam ta' l-iskeletru.

Huma għandhom effetti benefiċi fuq is-sistema ċirkolatorja u l-metaboliżmu. Il-parti mitħuna tar-rabarbru hija rikka fil-minerali: silikon, kalċju u potassju, kif ukoll aċidi organiċi. L-aċidu ossaliku eċċessiv jista 'jikkawża ħsara serja lill-ġisem, għalhekk huwa rrakkomandat li tiekol petioles żgħażagħ fejn il-kontenut ta' din is-sustanza jkun aktar baxx.

Riżomi tal-pjanti huma wkoll sinjuri f’sustanzi ta ’benefiċċju. Fihom glukożidi, minħabba li din il-parti tal-pjanta tista 'tintuża bħala anti-infjammatorja u anke analġeżiku ħafif. Jagħmlu wkoll ir-riżomi effettivi għall-ksur tal-motilità intestinali. Barra minn hekk, porzjon żgħir ta 'riżomi tgħin biex tlaħħaq mad-dijarea, u ż-żieda fid-doża twassal għar-riżultat kompletament oppost. Ir-reżini u l-pektini jipprovdu effetti antibatteriċi, antivirali u antifungali.

L-għeruq u z-zkuk huma rikki fl-antrakinoni, bħal emodin u rhein. Dawn is-sustanzi huma lassattivi, li jispjega l-użu sporadiku tar-rabarbru bħala suppliment tad-dieta. Il-komposti tal-Anthraquinone jinkisbu mill-għerq tal-rabarbru mgħaffeġ għal skopijiet mediċi.

Il-benefiċċju ewlieni huwa r-riżomi

Rhizomes fihom komposti ta 'stilbenoid (inkluż raponticin) li jidhru li jbaxxu l-livelli ta' glukożju biex jgħinu fil-kontroll tad-dijabete. Rhubarb fih ukoll flavanol glucosides (+) - catechin, -5-O-glucoside, u (-) - catechin-7-O-glucoside.

Rhubarb fih molekuli ta 'quinone li jistgħu jġorru ħlas elettriku. Fl-2014, grupp ta 'xjenzati minn Harvard ippubblikaw riżultati li jiddeskrivu l-użu tal-AQDS quinone, kważi identiku għall-forma misjuba fir-rabarbru, f'ġenerazzjoni ġdida ta' batteriji li joħorġu.

Rhubarb bħala prodott tal-ikel

Għat-tisjir, iz-zkuk huma spiss maqtugħin f'biċċiet żgħar u stewed (mgħollija fl-ilma) b'zokkor miżjud sakemm isiru artab. Jiġi miżjud ftit ilma, peress li z-zkuk tar-rabarbru diġà fihom ħafna likwidu. L-Rhubarb għandu jiġi mmaniġġjat u maħżun f'kontenituri li mhumiex affettwati mill-kontenut ta 'aċidu residwu, bħal ħġieġ jew azzar inossidabbli.

Ħwawar bħal kannella, noċemuskata u ġinġer kultant huma miżjuda. Zalza tal-rubarb jew imqawwta, bħas-zalza tat-tuffieħ, ġeneralment tkun servuta kiesħa. Il-pektin, jew zokkor bil-pektin, jistgħu jiżdiedu mal-ġamm.

Bl-istess mod, rabarbru msajjar huwa lamtu tal-qamħirrum jew dqiq. Bħala tali, jintuża bħala mili għat-torta tar-rabarbru. Riċentement, rabarbru spiss ġie kkombinat ma 'frawli biex tagħmel torta frawli-rabarbru.

Fil-ġurnata, stikek delikat tar-rabarbru imxarrab biz-zokkor kienu ħelu komuni u bi prezz raġonevoli għat-tfal f'partijiet tar-Renju Unit u l-Iżvezja. Mela xorta hija popolari fil-Finlandja tal-punent, in-Norveġja, il-Kanada, l-Islanda, kif ukoll f'xi partijiet oħra tad-dinja. Fiċ-Ċilì, l-rabarbru Ċilen jinbiegħ fit-toroq bil-melħ jew bil-bżar imnixxef.

Rhubarb jista 'jintuża biex jagħmel inbid tal-frott. Jintuża wkoll biex jagħmel compote. Billi tkun ftit qarsa, il-compota hija ħafna iġjeniċi, u huwa aħjar li tixrobha kiesħa, speċjalment fis-sajf.

Rhubarb - kontra-indikazzjonijiet u ħsara lill-ġisem

Fil-preżenza ta 'numru kbir ta' nutrijenti, ir-rabarbru mhux biss jista 'jibbenefika, iżda wkoll jagħmel ħsara lill-ġisem. Sfortunatament, mhux in-nies kollha jistgħu jużawha, imma xi wħud għandhom jużawha b'attenzjoni kbira. B'mod partikolari, l-użu tar-rabarbru u l-preparazzjonijiet miksuba minnu waqt it-tqala u matul il-perjodu ta 'treddigħ huwa eskluż. Mhux irrakkomandat li tagħti rabarbru lil tfal żgħar. Anzjani għandhom jużaw l-kawtela ma 'rabarbru.

Ukoll, biss fi kwantitajiet limitati jista 'jittieħed rubarb minn dawk li jbatu minn mard ta' ulċera peptika, ċirrożi jew gastrite b'aċidità għolja. Il-preżenza ta 'ammont kbir ta' aċidi organiċi fl-impjant tista 'tikkawża deterjorazzjoni fis-saħħa.

Il-kompożizzjoni tal-pjanta tista 'tipprovoka d-depożitu ta' melħ ossalat, għalhekk, huwa kontraindikat li tuża rabarbru għal pazjenti b'ġebel fil-kliewi u nefrolitijasi. Għandek tabbanduna l-użu ta 'rabarbru b' dijarea fit-tul.

Ħsad ta 'materja prima

Għal użu mediċinali, il-weraq u l-petioles tal-pjanta jintużaw u jinħasdu. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li zkuk tal-weraq żgħar u maturi għandhom kompożizzjoni kemmxejn differenti. Fil-petjoles maturi, il-kontenut ta 'aċidu ossaliku huwa ħafna ogħla, għalhekk għandhom jintużaw b'kawtela kbira.

Il-metodu tal-ħsad tal-materja prima huwa kemmxejn differenti: qabel aktar proċessar, mill-weraq maturi, għandek bżonn tnaqqas is-saff ta 'fuq. Il-petioles maħsuda jistgħu jiġu ffriżati jew imnixxfa, kif ukoll jagħmlu ġamm minn fuqhom jew bottijiet mod ieħor.

Ħsad ta 'għeruq u riżomi

Sabiex il-materja prima miksuba mill-għeruq tar-rabarbru jkollha l-ammont massimu ta 'nutrijenti, għandhom jintgħażlu pjanti maturi, mhux inqas minn erba' snin. Sa dan iż-żmien, il-kompożizzjoni tagħhom hija l-iktar effettiva u utli. Fil-petioles (zkuk), il-proporzjon tal-aċidu ossaliku huwa ħafna iktar baxx, madwar wieħed biss minn għaxra tal-aċidità totali ta '2-2.5%, li jikkonsisti prinċipalment fl-aċidu maliku.

Iż-żmien ideali għall-ħsad tar-riżomi huwa l-ewwel nofs tal-ħarifa. Pjanta maħsuba għall-ħsad għandha tkun imħaffra bir-reqqa. Wieħed iżomm f'moħħu li l-għeruq li jestendu mir-riżoma jmorru f'fond akbar, u għalhekk għandek ħaffer fil-bajjunetta sħiħa tal-pala. Wara li tkun imħaffra, għandek tiġbed il-lewża mill-bażi taz-zokk jew rożetta bażali. Iktar ma tagħmel bir-reqqa dan, iktar tkun kbira l-għerq tista 'titneħħa mill-art mingħajr ħsara.

Il-parti ta 'fuq tal-pjanta titneħħa, ir-riżomi bl-għeruq jitnaddaf mill-art, maħsul. Siti li mietu jew li huma mħassra minn taħsir għandhom jitneħħew immedjatament, allura l-ilma li jifdal għandu jitbattal, jinqata 'f'biċċiet u jiġi dekompost għat-tnixxif primarju f'bozza, li tipproteġi l-materja prima mix-xemx diretta. Wara li l-umdità żejda titnixxef mill-wiċċ, u l-għeruq infushom ikunu saru elastiċi, dawn jistgħu jiġu trasferiti lil min jnixxef. It-tnixxif finali jitwettaq f'temperatura ta '60 ° C.

Ħsad tal-petioles

Huwa importanti li wieħed jikkunsidra li waqt it-trattament bis-sħana ta 'pjanti, xi sustanzi utli jintilfu, għalhekk, jekk possibbli, tali trattament għandu jiġi evitat. B'mod partikolari, xi nisa tad-dar jirrikorru għall-blanching petioles biex jippreservaw il-kulur tagħhom. Iżda f'dan il-każ, l-antiossidanti tagħhom jintilfu, u l-vitamina Ċ tinqered. Għalhekk, għall-fini ta 'effett dekorattiv, il-benefiċċju għall-ġisem jitnaqqas.

Ir-rimjiet żgħar tal-pjanta huma l-aktar adattati għall-iffriżar. Huwa meħtieġ li tnaqqashom, neħħi l-pjanċi tal-folji u laħlaħ b'ilma kiesaħ, aħsel it-trab u żżomm il-ħamrija. Wara dan, ħalli l-petjoles jinxfu. Wara li l-pjanti ppreparati jitnixxfu, jeħtieġ li jinqatgħu f'kubi, poġġi fuq baking sheet jew trej f'saff wieħed u poġġi fil-friża għal siegħa.

Matul dan iż-żmien, il-wiċċ ikollu ħin biex jiffriża, u l-kubi ma jeħelux flimkien meta tferra 'f'pakkett komuni. Il-materja prima miġbura fil-borża tista 'tiddaħħal lura fil-friża u użata bħala mediċina jew għal skopijiet kulinari.

Kif tinxef rabarbru

Metodu ieħor ta 'ħsad tal-petioles għal użu futur mingħajr trattament intensiv tas-sħana huwa t-tnixxif. Biex tagħmel dan, huma wkoll separati mill-parti taħt l-art u l-pjanċi tal-weraq jitneħħew. Iżda wara l-ħasil u t-tnixxif il-petiole jinqata 'mhux madwar il-fibri, iżda flimkien. Ir-riżultat huwa strixxi twal li huma mqiegħda fuq karta miksija b'ġilda jew dijarea miksija b'xugaman fix-xemx.

Fi żmien jumejn, il-biċċiet tax-xogħol jitnixxfu. Huma miġjuba lesti kollha fil-forn f'temperatura ta '90 ° C. Dan jieħu madwar sagħtejn. Il-petioles imnixxfin jistgħu jkunu mqatta 'jew maħżuna sħaħ. Biex tevita ħsara, għandhom jinżammu f'vażetti tal-ħġieġ magħluqa sewwa.

Rubarb deidratat ma jista 'qatt jinbidel fi rabarbru mmerraq u frisk. Se jkun moħbija meta jixxarrab fl-ilma, iżda għandu nisġa kemmxejn mhedda. Għalhekk, uża rabarbru niexef fir-riċetti fejn tiġi apprezzata n-nisġa. Pereżempju, muffins, ħafur, pancakes, cookies, eċċ. Iktar ma ddum biex issajjar jew stew f'likwidu, inqas ma tagħmilhom isiru, u għalhekk tista 'tintuża wkoll f'xi zlazi għal platti tal-laħam.

Bid-dijabete u l-gotta

Meraq minn din il-ħaxix tal-familja tal-qamħ saraċin jgħin biex ilaħħaq ma 'ħafna mard. Biex tippreparaha, għandek bżonn tnaqqas il-petioles tal-pjanta u itħan għal stat mushy. Tista 'żżid għasel jew zokkor mat-togħma tiegħek biex togħma, trid tixrob mill-inqas ħġieġ u nofs ta' meraq kuljum. Bħala alternattiva, huwa permess li jittieħed trab mill-għeruq tal-ħaxix, li għandu jkun imnixxef minn qabel u mitħun. Għat-trattament, ħames grammi tat-taħlita jintużaw darbtejn kuljum, it-trab jista 'jinħasel bl-ilma.

Għal stitikezza

Biex tħejji rimedju għall-istitikezza, għandek bżonn għoxrin gramma tal-għerq imfarrak tal-pjanta u mitejn millilitri ta 'ilma mgħolli. Għalli l-brodu fuq sħana baxxa għal għaxar minuti, imbagħad insista għal siegħa. Ixrob l-infużjoni qabel tmur torqod. Għat-tieni riċetta, ser ikollok bżonn tiġbor ħwawar, li minbarra l-ingredjent ewlieni, tinkludi l-għerq tal-barberry u ċ-ċikwejra. Ferra waħda tablespoon tat-taħlita b'tazza ilma jagħli u poġġi f'post sħun għal għoxrin minuta. Ħu nofs tazza ta ’infużjoni tliet darbiet kuljum tletin minuta qabel l-ikel, wara li tkun ġiet iffiltrata minn qabel.

Ħsara u kontra-indikazzjoni ta 'rabarbru

Tiekol mhux ikkontrollat ​​ta 'din il-ħaxix jista' jwassal għal saħħa ħażina. Evita li tieħu rabarbru bil-ġebel tal-marrara jew urolitijasi, peress li l-aċidi organiċi fl-impjant jistgħu jagħmlu ħsara lill-kliewi.Nies b'gastrite jew pankreatite b'aċidità għolja mhumiex permessi li jinkludu l-impjant fid-dieta ta 'kuljum tagħhom. Rhubarb huwa kontraindikat fil-fsada jew l-emorrojdi, minħabba li jgħin biex irqaq id-demm.

X'inhu l-aħjar mod biex tiekol rabarbru

Qabel ma tibda l-awtomedikazzjoni, kun żgur li tikkonsulta terapista. L-impjant jista 'jkollu mhux biss effett pożittiv, iżda wkoll effett negattiv fuq il-ġisem jekk jintuża b'mod mhux xieraq. Id-dożaġġ u l-frekwenza ta 'l-użu għandhom jiġu miftehma mat-tabib li jkun qed jattendi, u wara dan il-mediċina titħalla għal skopijiet preventivi. B'kunfidenza assoluta fis-saħħa tiegħek stess, tista 'tixrob tazza waħda ta' meraq li għadu kif ġie mbuttat biex iżżomm is-sistema immuni.

Vera, 37 sena ilni fuq dieta għal sentejn, tlift aktar minn għaxar kilogrammi. Jiena niekol l-aktar ikel frisk jew imsajjar. Wieħed mill-favoriti tiegħi huwa l-rabarbru - il-benefiċċji u l-ħsara ta 'din il-ħaxix jiddependu mill-partijiet tal-pjanta użata. Personalment, qed nipprepara tinturi u dekorazzjonijiet utli minnha, kultant nuża ġamm minn din il-ħaxix.

Arkhip, 48 sena Mit-tfulija, nuża mediċina tradizzjonali, l-effett terapewtiku tagħhom jipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard u jsaħħaħ is-sistema immuni. Minn nanna tiegħi sibt x’inhuma l-benefiċċji tar-rabarbru, u għalhekk nieħu l-ħaxix bħala mediċina fit-togħma għall-prevenzjoni. L-impjant għandu proprjetajiet choleretic u lassattivi, u huwa għalhekk li ħafna drabi jkollok tmexxi għat-toilet.

Maxim, 35 sena. Ġejt minn mard intestinali ħajti kollha, u għalhekk ma kienx possibbli li jitilfu l-piż. Tiekol ikel tad-dieta biddel kompletament l-idea tiegħi ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu, bdejt nissorvelja d-dieta. Sirt naf dwar il-proprjetajiet mediċinali tar-rabarbru fuq l-Internet, ħafna drabi nuża ħaxix biex tagħmel compotes, meraq jew ġuleppi.

Marina, 23 sena. Dak li ma ppruvajtx għat-trattament tal-psorjasi, pjanta tal-qamħ saraċin kienet l-aħħar tama tiegħi. Rhubarb huwa rikk fil-kontenut għoli ta ’vitamini u minerali meħtieġ għall-funzjonament sħiħ tal-ġisem u s-sistemi kollha tiegħu. Inżid il-petioles ma 'l-insalati u nużahom għat-tisjir, il-marda tal-ġilda naqset wara sitt xhur.

Riċetta: Ċipep imnixxef tar-Rabarbru

• Rabarbru 2-3 zkuk ħoxnin (l-aktar roża, l-aħjar)
• Zokkor trab (superfine) 1 tablespoon,
• ilma 100 g

1. Aħsel u aqli ż-żewġt itruf tar-rabarbru. Bl-użu ta 'cutter, aqta' l-rabarbru kemm jista 'jkun irqiq u tħalli l-ġilda (oqgħod attent minn swaba' - oqgħod attent!).
2. Ġib l-ilma u z-zokkor sakemm tagħli ġo kazzola - dan se jkun ġulepp.
3. Ittrasferixxi l-rabarbru għal dixx twil u baxx li jżomm flieli ta 'rabarbru, skont it-tul li trid toħloq għal kull ċippa. Ferra ġulepp sħun, kun żgur li l-flieli kollha jkunu mgħottija. Għatti d-dixx bil-film riċiklaġġ (wrap plastik) u ħalli jiksaħ għal madwar 15-il minuta.
4. Saħħan minn qabel il-forn sal-valur minimu possibbli, madwar 70 ° - 90 ° C.
5. Nixxef il-biċċiet tar-rabarbru fuq il-karta tal-kċina u poġġihom fuq folji tal-ħami li ma jeħlux.
6. Nixxef fil-forn għal madwar sagħtejn. Segwihom, wara siegħa u 30 minuta neħħihom. Kun żgur li ma jidlamx.
7. Tista 'tiekol minnufih. Jekk ma kontx tiekol minnufih, imbagħad aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu f'post frisk - tista 'tinħażen sa xahrejn.