Iftaħ it-torta bil-zucchini u t-tiġieġ

Mhux kulħadd fil-familja tiegħi huwa fan taż-zucchini, imma jien inħobbhom bis-serjetà mit-tfulija bikrija. U sabiex titma ’lil kulħadd, wieħed irid jimmagina.

Din hija torta sabiħa bil-zucchini, it-tadam u t-tiġieġ fuq l-għaġina tal-baqta bi pjaċir kbir kielet kollox u mill-ewwel tlabt insajjar mill-ġdid, li għamilt ftit jiem wara, nagħmel torta tal-brunġiel waqt il-mistrieħ.

Issa nixtieq naqsam ir-riċetta miegħek.

Riċetta Zucchini u Pie Chicken

200 g dqiq tal-qamħ mgħarbel (tista 'tieħu biss l-ogħla grad, tista' tinqata 'bin-nofs bil-qamħ sħiħ)
100 g cottage cheese
80 g butir
1/2 tsp melħ
1/2 tsp trab tal-ħami

200 g laħam mgħolli jew 300 g laħam kapuljat nej
400 g squash
1 tadam
1 basla
150 g krema qarsa
1 bajda
50 g ġobon maħkuk
melħ, tħawwir għat-togħma

Qed nipprepara torta bil-forma b'dijametru ta '20 cm, mhux biżżejjed għal 22 cm.

Kif tagħmel għaġina tat-torta tal-baqta

Ħallat id-dqiq mal-melħ u t-trab tal-ħami.
Żomm iż-żejt fil-friża għal nofs siegħa qabel l-użu u ħakkha fid-dqiq fuq grater oħxon.
Ħallat kollox fi frak, żid ġobon tad-dgħajsa u għaġina malajr għal għaġina uniformi.

Irrombla ġo kejk tond, poġġi moffa u agħmel bażi u l-ġnub.

Sewwa sewwa l-għaġina bil-furketta u poġġi fil-friża għal 20 minuta.

Kif tagħmel mili tat-torta bil-zucchini

Imqatta 'l-basla, u t-tiġieġ ukoll.
Zucchini u tadam - ċrieki bi ħxuna ta 'madwar 0.5 - 0.7 cm.
Taqli l-basal u ħawwad mat-tiġieġ. Jekk il-kapuljat huwa nej, aqli flimkien.
Għaqqad krema qarsa, bajd u ġobon maħkuk.
Melħ zucchini, ferrex fuq baking sheet u aħmi fil-forn għal 10 minuti f’200 °.

Baxxi t-temperatura fil-forn għal 180 °.

Neħħi l-bażi tal-kejk u poġġih fil-forn għal 10 minuti.

Poġġi l-laħam bil-basal fuq l-għaġina.

Minn hawn fuq jalternaw ċrieki ta 'zucchini u tadam.

Fuq bil-krema qarsa bil-bajd u l-ġobon.

Erġa 'lura fil-forn għal madwar 25 minuta.

Ħalli tiksaħ, neħħi mill-moffa u tgawdi.

L-ingredjenti

4 bajd
Lewż mitħun (imqaxxar), 0.1 kg.,
Żerriegħa tal-qoxra ta 'pjantaġġini tal-briegħed, 15 gr.,
Soda, 1/2 kuċċarina,
1 ballun ta 'mozzarella
2 tadam
1 zucchini
2 irjus ta 'tewm,
1 basla ħamra,
2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa,
1 tablespoon ta 'orenago, ħabaq u balzam,
Weraq tal-ħabaq bħala dixx sekondarju,
Melħ u bżar għat-togħma.

L-ammont ta 'ingredjenti huwa bbażat fuq madwar 4 porzjonijiet. Preparazzjoni preliminari tal-ingredjenti tieħu madwar 20 minuta, ħin tal-ħami - madwar 35 minuta.

Tisjir torta Mediterranja bil-zucchini, perżut u ġobon feta

Sajjar l-għaġina minfuħa. Jekk kien fil-friża, neħħih u ħalliha tinħall. Fil-frattemp, ibda tisjir il-kisi.

Toppings tat-torta tat-tisjir

Aħsel il-zucchini, neħħi l-qoxra. Itħan f'kubi. Aqta 'ħodor, ġobon feta u perżut. Saħħan minn qabel il-pan, idub kubu ta ’butir fuqha. Tista 'tissostitwixxi dawn ta' l-aħħar b'żebbuġa jew ġirasol. Poġġi zucchini f'taġen, aqli ftit. Ladarba jkunu rotob, poġġihom fuq platt u ħalliha tiksaħ. Ħallat il-ħaxix stewed imkessaħ ma 'ġobon feta, perżut, ħwawar. Żid melħ u bżar.

Issa wasal iż-żmien li tibda tħejji l-bażi għall-kejk. Irrombla l-għaġina, aqta 'ċirku (dijametru massimu 3-4 cm akbar mill-qiegħ tal-moffa). Jekk l-għaġina tiegħek hija rappreżentata minn biċċa sħiħa, se jkun faċli għalik li tifforma kejk. Huwa biżżejjed li tinqata 'u tinqata', billi tiffoka fuq id-daqs tal-formola. Jekk hemm diversi biċċiet fil-pakkett, agħmel kejk ta '2-3 kopji billi toqros it-truf tagħhom u tgerbeb l-għaġina. Invita l-għaġina fuq il-blat u ttrasferih għall-moffa.

Għal toppings tal-ħaxix:

2 zucchini żgħar,
2 brunġiel żgħar
3 bżar aħmar,
3-4 tadam misjur u kbir,
Basile, tursin - diversi fergħat,
100 g ta 'perżut jew zalzett fit-togħma,
Melħ, bżar iswed mitħun għat-togħma tiegħek,
0.5 kuċċarina ta 'zokkor
Żejt veġetali għall-qali tal-ħaxix,
Butir għal-lubrikazzjoni tal-forma,
1 abjad tal-bajd
50-100 g ta 'ġobon iebes, li jdub sewwa (żidt abjad tal-bajd u ġobon mal-mili, għaliex fil-verżjoni oriġinali, eżatt bil-ħaxix, il-mili Delicious waqa' mit-torta fuq il-platt meta jigdem. U l-bajd u l-ġobon jorbtu l-mili u l-flieli ftit Ħaxix huwa aħjar "żomm il-borġ).
1 isfar u 1 kuċċarina ta 'ħalib biex tikber il-kejk.

Kif taħmi:

Agħfas l-għaġina. Jirriżulta li huwa simili ħafna għar-ramel fit-teknoloġija tat-tisjir u t-togħma, iżda aktar elastiku, peress li fih mhux biss isfar, iżda wkoll proteini. Għalhekk, l-għaġina faċilment tinqaleb, ma tiċrita, tista 'tagħmel dekorazzjonijiet għall-kejk barra minnha, kważi bħal ħmira.

Żomm iż-żejt f'temperatura tal-kamra għal 20 minuta biex tkun artab. Għarbel id-dqiq ġo skutella bil-butir u ogħrok ġol-frak mal-idejk.

Żid il-bajd, melħ u għaġen l-għaġina, gradwalment tferra ilma kiesaħ - mhux kollha f'daqqa, imma daqskemm tieħu biex l-għaġina tieqaf tfarrak u ssir kolobok sħiħ, artab iżda mhux twaħħal.

Poġġi l-għaġina fil-friġġ, u fil-frattemp, nipprepara l-mili tal-ħaxix għat-torta.

Il-ħaxix kollu huwa tiegħi. Zucchini jew zucchini maqtugħ f'kubi ta '1-1.5 cm. Il-ġilda, bilqiegħda rqiqa, ma tistax titqaxxarha. Aħna saħħan f'panella 1-1.5 imgħaref ta 'żejt veġetali: żebbuġa jew ġirasol, l-aromatiċi huwa adattat. Ferra zucchini u fry għal 4-5 minuti, ħawwad sakemm nofs imsajjar.

Sadanittant, aħna naqtgħu l-brunġiel fl-istess kubi. Meta l-zucchini isir ftit artab u kemmxejn deheb, ittrasferixxi mill-pan għall-platt, mgħotti b'xugaman tal-karta.

U ferra dawk blu fil-pan u wkoll taqlihom, waqt li tħawwad, sakemm tqaxxar ħafif.

Imbagħad ferra fuq pjanċa oħra b'xugaman biex tassorbi ż-żejt żejjed.

U fit-taġen, ferra l-basla mqatta 'u l-perżut, imqatta' fl-istess kubi bħall-ħaxix. Hawwad, aqli għal 3-4 minuti, u waqt li jkun moqli, aqta ’l-bżar fi strixxi u mbagħad - f’biċċiet żgħar kwadri.

Żid il-bżar mal-basla flimkien mal-perżut, ftit moqli flimkien. Il-kompitu tagħna mhuwiex li taqli l-ikel, iżda li nikseb irtubija u żaqq ħafif.

Waqt li tħawwad il-bżar, ferra l-ilma mgħolli fuq it-tadam, naqta 'ftit minn taħt, għal 1-2 minuti, imbagħad oħroġhom bl-ilma kiesaħ u neħħi l-ġilda. Imsaħ it-tadam. Jekk int ftit għażżien biex tagħmel dan kollu, jew negozju tax-xitwa, tista 'tuża tadam fil-laned fil-meraq tat-tadam.

Żid it-tadam fil-pan, staġun bil-melħ, bżar, ħabaq (tista 'titnixxef) u tursin (frisk jew iffriżat), żid tewm imqatta'.

Aħna ħawwad il-kumpanija kollha bl-aptit u sajjar għal 15-il minuta fuq nar aktar mill-medja sabiex il-likwidu jevapora, ħawwad minn żmien għal żmien.

Meta l-pejst tat-tadam bil-perżut u l-bżar ikessaħ, aħna ngħaqqduha mal-kumplament tal-mili: zucchini moqli u blu.

Żid għat-togħma u ħawwad. Il-mili għat-torta tal-ħaxix huwa lest!

Issa neħorġu l-għaġina mill-friġġ u naqsmuha f'żewġ partijiet indaqs.

Aħna se nippreparaw il-formola - żgħira, bil-ġnub baxxi. Jien ħadt il-forma tat-tart. Għatti l-qiegħ tal-moffa b'karta tal-ħami. Griż il-karta u l-ġnub tal-moffa bil-butir.

Wara li tirqatta l-mejda bid-dqiq, aħna ndaħħal parti waħda tal-għaġina f'ċirku rqiq, ta '2 mm ħoxnin, u b'dijametru ta' diversi ċm akbar mill-qiegħ tal-moffa, sabiex l-għaġina tkun biżżejjed għall-ġnub.

It-tieni parti tal-għaġina hija rrumblata ġo kejk 1-2 cm inqas mill-ewwel.

Wara li mdawwar il-kejk fuq il-brim tal-brim, ittrasferih għall-moffa u aqta '.

B'attenzjoni inforra l-ġnub bl-għaġina, aqta 't-truf, billi ddawwar siġġu tat-tbandil fuq il-moffa.

Armi l-mili fil-formola bl-għaġina.

Qassam il-mili b'mod uniformi b'kuċċarina.

Aqta 'b'attenzjoni t-truf tat-tieni kejk sabiex issir tonda.

Bl-istess mod, ittrasferixxi l-aqwa kejk, billi tpoġġiha ċatta fuq il-parti ta 'fuq tal-kejk.

Aħna għafsa b'attenzjoni t-truf tal-kejkijiet ta 'fuq u t'isfel. Biex ikun iktar konvenjenti, jien tucked it-truf tal-kejkijiet ta 'isfel bi manku kuċċarina.

Poġġi l-kejk ta 'fuq b'furketta f'diversi postijiet, sabiex ftit mili mmerraq kienu fejn imorru u l-kejk ma jinqasamx waqt il-ħami.

Għomja l-kumplament tal-għaġina f'daqqa, dawwarha ftit millimetri ħoxnin u agħmel dekorazzjonijiet.

Dekorazzjoni l-kejk u griż isfar, imħabbta b’mgħarfa ħalib. Binti u jien tinkered bid-dekorazzjoni, imma huwa worth it! Huwa interessanti ħafna li tagħmel din is-sbuħija :)

Aħna nibagħtu l-kejk fil-forn għal 30 minuta fi 190-200C. Fl-aħħar, sa kannella, tista 'żżid sa 210C. Il-prontezza hija ddeterminata bit-test u l-kulur tal-qoxra: jekk l-għaġina mhix prima, ratba, iżda iqarmeċ, u l-kejk isir rosy - huwa lest.

Xi torta sabiħa!

Meta tieħu l-kejk mill-forn, ħalliha tiksaħ għal madwar 15-il minuta sabiex ma tinqatax meta tinbidel.

Imbagħad neħħi bir-reqqa l-kejk lejn id-dixx. U tista 'taqta' dritt f'forma. Barra minn hekk, din it-torta tal-ħaxix hija rrakkomandata li tkun notifikata f’forma sħuna. Mhux tassew sħun, peress li l-għaġina sħuna, għalkemm mhix biżżejjed hemm, hija ta 'ħsara biex tiekol, imma fis-sħun :)

Bit-te ħelu jew bl-ewwel platt - f'kull taħlita, it-torta bil-brunġiel, zucchini u tadam hija Delicious!

Hawn ipprova, waqt l-istaġun tal-ħaxix, bħala alternattiva għal kejkijiet ħelwin.

Puff ta 'torta tal-għaġina bir-riċetta tat-tadam bir-ritratt

Irrombla l-għaġina minfuħa. Il-forma tista 'tkun, fil-każ tagħna, tonda. Itwi t-truf, agħmel żieda ħafifa. Fi platt fond, għaqqad il-bajd, il-melħ u l-bżar. Ħabbat sew. Ferra jogurt, ħawwad u ferra l-massa fuq l-għaġina, sprinkle bir-klin. Aħmi t-torta miftuħa f'forn imsaħħan minn qabel għal 12-15-il minuta, f'temperatura ta '180 grad. Imbagħad oħroġ mill-forn, sprinkle bil-ġobon maħkuk, ferrex it-tadam imqatta 'fuq il-wiċċ, żid il-zucchini imqatta' b'mod fin b'sikkina speċjali u ibgħatha mill-ġdid biex taħmi għal 8-10 minuti oħra, sakemm it-tadam jitlaq il-meraq.

Bħala riżultat, il-ħami huwa tari, u l-għaġina hija iqarmeċ u sodisfaċenti. Meta sservi, żid ftit weraq tal-ħabaq.

Fil-proċess, tista 'tbiddel jew tissupplimenta l-lista tal-prodotti elenkati. Ukoll, ikun sabiħ li żżid bżar ħelu u tuża zalzett, li jagħmel il-kejk iktar fit-togħma u aktar sodisfaċenti.

Riċetta għall-Ħaxix Magħluq Bhala alternattiva għal din ir-riċetta, nirrakkomandaw li nippreparaw torta tal-Mediterran bil-ħaxix, li hija simili ħafna għal kulebyak Russu u tiġieġ. Kejk magħluq jidher sabiħ u festiv, iżda madankollu, tħejji din il-ħami huwa faċli ħafna u sempliċi.