Taħlita veġetali

Kontenut ta ’kaloriji: 35 kcal.

Valur ta 'l-enerġija tal-prodott Taħlita veġetali ffriżata:
Proteini: 2.6 g.
Xaħam: 0.5g.
Karboidrati: 4.5 g.

Taħlita tal-Ħaxix Iffriżat huwa sett ta 'ħaxix li għaddew minn diversi stadji ta' proċessar (ara ritratt). Bħala regola, prodott bħal dan għandu l-possibbiltà ta 'ħażna twila - minn sitta sa tmintax-il xahar. Fil-proċess tal-iffriżar, l-ingredjenti veġetali jżommu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom għall-massimu, mingħajr ma jitilfu t-togħma tagħhom.

Jiddependi fuq il-kostitwenti, taħlita bħal din hija maqsuma fi tliet varjetajiet:

• omoġenju - prodott bħal dan jikkonsisti minn ingredjent wieħed,
• allsorts - dan is-sett jinkludi minn żewġ tipi jew aktar ta 'ħaxix,
• ikliet lesti - din it-taħlita tissejjaħ mod ieħor bħala prodott nofs, il-komponenti tagħha huma ingredjenti tajbin għall-manifattura ta 'insalata partikolari, soppa, eċċ.

Aħna naqsmu l-aktar taħlitiet veġetali popolari fit-tabella hawn taħt.

Dan il-prodott jinkludi basal, zucchini, kif ukoll karrotti, tadam u bżar qanpiena.

Din il-varjetà tinkludi piżelli, bżar qampiena, qamħirrun u ross mgħolli.

Taħlita bħal din tikkonsisti minn karrotti, piżelli ħodor, zkuk tal-karfus, fażola ħadra u ħamra, bżar u qamħ.

F'dan il-każ, il-bżar huwa kkombinat ma 'tadam, zkuk okra, kif ukoll ma' brunġiel u basal.

Il-komponenti ta 'din it-taħlita huma tadam, zucchini, paprika, basla ħamra u zucchini.

Dan it-tip ta 'prodott jikkonsisti minn fażola, tadam, bżar ħelu u zucchini.

Xi drabi settijiet bħal dawn jinkludu pastarda, patata, kif ukoll tursin, ħass, faqqiegħ u brokkoli. Kull varjetà tat-taħlita għandha kontenut baxx ta 'kaloriji, u huwa għalhekk li ħafna drabi jintużaw għat-tisjir ta' ikel tad-dieta.

Kif issajjar taħlita veġetali ffriżata b'idejk?

Bis-saħħa tal-proċess mhux impenjattiv, kull mara tad-dar tista 'ssajjar ħaxix iffriżat b'idejha stess. Id-dar, huwa possibbli li jsiru kombinazzjonijiet veġetali interessanti li rarament jinstabu għall-bejgħ illum. Pereżempju, sett għall-borsch. Din il-preparazzjoni ħafna drabi tkun ippreparata għax-xitwa. Jinkludi l-ingredjenti veġetali kollha meħtieġa, inklużi kaboċċa bajda u pitravi.

Id-dar, tista 'tiffriża assolutament kwalunkwe ħaxix, imma qabel ma tagħmel dan, il-prodotti għandhom jiġu ppreparati sewwa. L-ewwel, iridu jiġu magħżula biex jeħilsu mill-boton, u mbagħad laħlaħ sewwa, naddaf u maqtugħ fil-forma meħtieġa. Għall-iffriżar tal-ħaxix ġeneralment ikunu mgħaffeġ f'kubi jew tibniet. Ingredjenti ppreparati għandhom ikunu mqaxxra biex timmassimizza n-nisġa, it-togħma u l-kulur tagħhom. Wara dan, il-biċċa tax-xogħol hija ppakkjata f'kontenituri speċjali u mibgħuta lill-friża għall-ħażna.

Pariri! Biex tipprevjeni li l-ħxejjex jiġu maħżuna fil-friża għal żmien twil, waħħal biċċa karta bid-data tal-manifattura tal-prodott mal-kontenitur. Uża taħlita tal-ħaxix homemade għal sena.

Użu għat-tisjir

Fit-tisjir, billi tuża ħaxix iffriżat, tista 'ssajjar numru kbir ta' platti. Prodotti bħal dawn huma konvenjenti fis-sens li m'għandhomx għalfejn jinħallu qabel it-trattament bis-sħana. Huwa biżżejjed li tneħħihom mill-imballaġġ u poġġihom fid-dixx meħtieġ. Speċjalment malajr, b'taħlita bħal din huwa possibbli li ssajjar sopop.

Hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tal-ħaxix iffriżat huma stess. Jistgħu jinġiebu għall-prontezza f'kaldarun doppju, cooker bil-mod, kif ukoll f'taġen, forn u pan konvenzjonali. Ħafna drabi l-ħxejjex huma ssupplimentati bi tiġieġ, majjal u laħam ieħor, li jagħmel ikla sħiħa ta 'ikla ta' nofsinhar.

Huwa sempliċi ħafna li tagħmel insalata Delicious mit-taħlita Messikana. Għal dan, il-prodott għandu jinġieb malajr fl-ilma ftit immellaħ, imbagħad imkessaħ u ssupplimentat bi kwalunkwe zalzett. Tista 'timla tali insalata mhux tas-soltu ma' mayonnaise regolari jew zalza tal-mustarda.

Ħafna drabi, settijiet ta 'ħaxix iffriżat jinxtraw għat-tisjir tal-istuffat famuż. F'dan il-każ, kemm ikel tal-konvenjenza Messikana kif ukoll taħlita rustika huma kbar.

Taħlitiet, li jinkludu faqqiegħ, jistgħu jintużaw biex jagħmlu casseroles, froġiet, sandwiches sħan u aktar.

Ħaxix iffriżat

Tradizzjonalment, huwa maħsub li l-ħaxix iffriżat mill-pakkett huwa ferm inferjuri għal dawk tas-soltu fil-profil nutrizzjonali tagħhom - jgħidu li m'hemmx vitamini fil-friża "kimika ħielsa". Madankollu, dan mhuwiex kompletament veru, u fir-realtà l-ħxejjex "friski" mis-supermarket jistgħu jkunu saħansitra aktar ta 'ħsara minn dawk iffriżati.

Ir-raġuni għal dan hija li l-kunsinna ta 'frott u ħaxix sal-punt tal-bejgħ tista' tieħu ġranet, jekk mhux ġimgħat - il-ħaxix jinqata 'ħafna qabel ma jkunu lesti u jsiru misjura fil-proċess (jew ma jimmaturawx). Barra minn hekk, huma ttrattati b'komposti li jipprevjenu t-tkabbir ta 'mikrobi u l-formazzjoni ta' moffa.

Kif tagħmel ħaxix iffriżat?

Iffriżar ta 'xokkijiet huwa l-iktar metodu tipiku ta' produzzjoni industrijali ta 'ħaxix iffriżat. B'differenza minn friġġ konvenzjonali, li jeħtieġ sa 2-3 sigħat biex jiffriża, nfiħ ta 'fluss ta' arja b'temperatura ta '-35 ° C jiżgura l-iffriżar tal-prodott fi 20-30 minuta.

Il-vantaġġ ewlieni tat-teknoloġija huwa li l-iffriżar taħt xokk jipprevjeni l-kristallizzazzjoni tas-silġ u jipprevjeni l-qerda tan-nisġa tal-prodott. Huwa wkoll importanti li l-ħaxix għall-iffriżar ta 'xokk jinqata' fil-quċċata biex jipprovdi l-aħjar togħma - b'differenza mill-ħaxix "frisk" mis-supermarket.

Vitamini fil-Ħaxix Iffriżat

Minkejja l-fatt li ħafna ħxejjex jgħaddu minn trattament tas-sħana qabel l-iffriżar - pereżempju, ħaxix aħdar (brokkoli u fażola ħadra) jitferra bl-ilma jagħli u soluzzjoni ta 'aċidu askorbiku biex jippreserva l-kulur - studji juru li dan kważi ma jaffettwax il-profil ta' vitamina tagħhom.

Huwa importanti wkoll li wħud mill-vitamini li jinħallu fl-ilma (primarjament vitamini tal-grupp B u vitamina Ċ) mitlufa waqt il-proċess ta ’ffriżar ta’ xokk (2) xorta jintilfu fil-każ tat-tħejjija tas-soltu tal-ħaxix - il-brokkoli u l-fażola ħadra msemmija qabel għandhom ikunu msajra qabel l-użu.

Kif issajjar ħaxix iffriżat?

L-aħjar metodu biex tipprepara ħxejjex iffriżati huwa li tistimhom f'kaldarun doppju jew f'taġen b'taġen speċjali. Wara 5-7 minuti ta 'proċessar bħal dan, il-ħxejjex huma lesti biex jintużaw bħala ingredjent tas-soltu fil-platti - per eżempju, għall-qali jew għat-tisjir bil-laħam.

Piżelli ħodor jew qamħ iffriżat jistgħu jiġu ppreparati billi sempliċement titfa 'f'ilma jagħli għal 2-3 minuti - il-preżenza tal-qoxra tipproteġi kontra l-lissija ta' vitamini. Madankollu, għall-brokkoli, fażola ħadra, spinaċi u, naturalment, frott iffriżat, il-metodu tat-tisjir f'ilma jagħli mhuwiex adattat.

Ross bil-Ħaxix Iffriżat

Għandu jiftakar li l-hekk imsejħa "taħlita Ħawajjana" (ross, piżelli ħodor, qamħirrum u bżar ħelu) huwa diffiċli ħafna biex tissejjaħ prodott b'saħħtu u tad-dieta. L-uniku sors ta ’vitamini fih huwa l-bżar aħmar - la l-qamħ, u lanqas il-piżelli, u lanqas, speċjalment ir-ross, ma huma sinjuri fihom.

Hija wkoll imdejjaq li l-proporzjon ta 'ross f'dawn it-taħlitiet ħafna drabi jaqbeż il-proporzjon ta' ħaxix iffriżat infushom, u l-indiċi glikemiku ta 'dan ir-ross huwa frankament għoli. Ma rridux ninsew li l-karboidrati jammontaw għal proporzjon sinifikanti tal-massa xotta ta 'qamħirrum ħelu, bżar ħelu u piżelli żgħar.

"Taħlita ħawajjana", kompożizzjoni:

Liema meraq fih darba u nofs aktar zokkor minn Coca-Cola? Il-meraq tal-larinġ verament tajjeb?

Benefiċċju u ħsara

Minħabba l-fatt li anke wara l-iffriżar tal-ħaxix jippreservaw il-kompożizzjoni kimika tagħhom għall-massimu, it-taħlitiet maħluqa minnhom huma oerhört utli għall-bnedmin. Assolutament kull sett bħal dan fih vitamini Ċ u B, kif ukoll xi minerali (kalċju, potassju, eċċ.).

Kull tip ta 'dan il-prodott iżid l-aptit, iħaffef il-proċessi metaboliċi fil-ġisem u jtejjeb id-diġestjoni.

Il-benefiċċju ta 'tali prodott nofs lest huwa li fl-istaġun tax-xitwa jgħin b'mod effettiv bid-defiċjenza ta' vitamini u jżid il-protezzjoni tas-sistema immunitarja.

Huwa ppruvat xjentifikament li l-ħaxix iffriżat jista 'jagħmel ħsara lill-ġisem biss jekk int ipersensittiv għal prodott partikolari, għalhekk meta tixtri, l-ewwel studja l-kompożizzjoni.

Ħaxix iffriżat huwa prodott neċessarju għat-tisjir, li miegħu tista 'malajr issajjar ħafna platti ħfief u fit-togħma!

Cons ta ’Ħaxix Iffriżat

L-iżvantaġġ ewlieni tal-ħaxix iffriżat huwa tentattiv pjuttost frekwenti li jqarraq max-xerrej, billi jbiegħ l-iskuża ta 'ħaxix "b'saħħtu" ta' prodotti mhux b'saħħithom ħafna. Taħlitiet ta 'ħaxix iffriżat ħelu ma' ross, għaġin jew patata huma eżempju tipiku.

Ix-xerrej jemmen li qed jixtri "ħaxix b'saħħtu", filwaqt li f'termini ta 'profil nutrizzjonali tali prodott huwa ikel pjuttost veloċi. Ix-xiwi f’taġen ordinarju f’ammont kbir ta ’żejt tal-ġirasol jiggrava biss is-sitwazzjoni - minflok il-vitamini, persuna tirċievi biss kaloriji vojta.

L-iktar soluzzjoni xierqa għall-preparazzjoni ta 'ħaxix iffriżat hija li tuża ħxejjex skuri (brokkoli, spinaċi, fażola ħadra, brunġiel) bħala ingredjent għas-soppa jew meta tisjir bil-laħam. F'dan il-każ, għandek iżżid sors addizzjonali ta 'vitamini mad-dieta tiegħek.

Piżelli ħodor iffriżati jistgħu jservu bħala sors addizzjonali ta 'proteina, iżda kważi m'hemm l-ebda ammont sinifikanti ta' vitamini jew minerali fiha. L-istess japplika għal qamħ ħelu, karrotti ffriżati u patata - madankollu huma kkunsidrati b'mod aktar korrett karboidrati.

Ħaxix iffriżat huwa mod raġonevoli biex tiddiversifika d-dieta tiegħek b'vitamini u minerali naturali fix-xitwa. Madankollu, huwa importanti li ma tqabbelx il-ħaxix aħdar b'saħħtu ma 'taħlitiet ta' ħaxix iffriżat ħelu ma 'ross, patata jew għaġin, li jixbħu lill-fast food.

1. Ikel iffriżat, sors
2. Ħxejjex iffriżati huma sħan !, sors

• Għaliex il-karboidrati huma xaħam?
• Lista tal - prodotti utli
• Kimika fi prodotti

Taħlita veġetali ffriżata - kaloriji u riċetti

Taħlita tal-Ħaxix Iffriżat huwa sett ta 'ħaxix li għaddew minn diversi stadji ta' proċessar (ara ritratt). Bħala regola, prodott bħal dan għandu l-possibbiltà ta 'ħażna twila - minn sitta sa tmintax-il xahar. Fil-proċess ta 'l-iffriżar, l-ingredjenti veġetali jżommu l-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħhom għall-massimu, mingħajr ma jitilfu t-togħma tagħhom.

Skond il-kostitwenti, taħlita bħal din hija maqsuma fi tliet varjetajiet:

• omoġenju - prodott bħal dan jikkonsisti minn ingredjent wieħed,
• allsorts - dan is-sett jinkludi minn żewġ tipi jew aktar ta 'ħaxix,
• ikliet lesti - din it-taħlita tissejjaħ mod ieħor bħala prodott nofs, il-komponenti tagħha huma ingredjenti tajbin għall-manifattura ta 'insalata partikolari, soppa, eċċ.

Aħna naqsmu l-aktar taħlitiet veġetali popolari fit-tabella hawn taħt.

Xi drabi settijiet bħal dawn jinkludu pastarda, patata, kif ukoll tursin, ħass, faqqiegħ u brokkoli. Kull varjetà tat-taħlita għandha kontenut baxx ta 'kaloriji, u huwa għalhekk li ħafna drabi jintużaw għat-tisjir ta' ikel tad-dieta.

Riċetti totali inkluż taħlita tal-Ħaxix: 123

• 04 ta ’Ottubru, 2007 03:02 a.m.

• 28 ta ’Frar, 2008, 13:53

• 22 ta ’April, 2010, 14:50

• 11 ta ’Ottubru, 2007, 18:27

• 05 ta ’Frar, 2009, 06:37

• 26 ta 'Ġunju, 2009, 23:17

• 01 ta 'Jannar, 2018 12:58

• 24 ta 'Marzu, 2010, 20:22

• 08 ta ’Frar, 2008 00:57

• 19 ta ’Mejju, 2013, 18:47

• 13 ta ’Ottubru, 2016, 21:02

• 09 ta 'Marzu, 2009, 18:49

• 07 ta ’Novembru, 2011, 21:12

• 14 ta 'Novembru, 2014, 14:17

• 17 ta ’Frar, 2016, 11:29

• 25 ta 'Frar, 2019 19:22

• 09 ta ’April, 2012, 15:56

• 8 ta ’Settembru, 2013, 13:52

• 24 ta ’Jannar, 2019, 14:16

• 29 ta 'Mejju, 2011, 16:00

Taħlita tal-ħaxix - rabta mal-massa tal-platti. Jista 'jiddomina, jagħti jew jikkompila togħma interessanti interessanti. F'din il-paġna għandek issib kollezzjoni ta 'riċetti għal platti Delicious: sopop, appetizers, platti ewlenin. Prodott wieħed - ħafna raġunijiet, għalhekk din l-għażla hija adattata għal kwalunkwe okkażjoni: buffet, ikla ta 'nofsinhar. Segwi l-parir ta 'koki b'esperjenza tagħna u l-ingredjent jiftaħ għalik minn naħa mhux trivjali.

Tipi ta 'Taħlitiet ta' Ħaxix Iffriżat

Skond il-kompożizzjoni tas-sett tal-ħaxix, it-taħlitiet huma maqsuma f'diversi tipi:

• Omoġenju. Ingredjent wieħed biss huwa preżenti fit-taħlita ffriżata.
• Assorted. It-taħlita tikkonsisti f’diversi tipi ta ’ħaxix.
• Ikliet lesti. Isem ieħor għal tali taħlit huwa prodotti nofshom lesti. Il-kompożizzjoni fiha s-sett ta 'prodotti neċessarji għall-preparazzjoni ta' dixx partikolari.

Taħlitiet ta 'ħaxix iffriżat jibbenefikaw u jagħmlu ħsara

Waqt l-iffriżar, is-sustanzi ta 'benefiċċju kollha misjuba fil-ħaxix u l-ħwawar huma ppreservati. It-taħlitiet kollha fihom il-vitamini u l-minerali kollha meħtieġa għal persuna. Bħal fil-ħaxix frisk u ffriżat, hemm vitamini B u C, potassju, kalċju u sustanzi oħra ta 'benefiċċju.

It-taħlitiet kollha tal-ħaxix iffriżati jgħinu biex itejbu l-aptit, itejbu s-sistema diġestiva u jinnormalizzaw il-metaboliżmu.

Taħlitiet ta 'ħaxix iffriżat ma jistgħux ikunu ta' ħsara. Huma jiffrankaw mid-defiċjenza tal-vitamini u jżidu l-immunità. Jekk inti sensittiva għal wieħed mill-prodotti, għandek tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tat-taħlita jew tagħmelha lilek innifsek.

It-taħlitiet kollha għandhom ftit kaloriji. Huma adattati għad-dieta u l-ikel tat-trabi.

Kif issajjar taħlita veġetali ffriżata

Id-dar, tista 'b'mod indipendenti tivvinta u tifforma diversi kombinazzjonijiet ta' ħaxix. Tista 'tpoġġi kaboċċa, karrotti, pitravi, ħodor u basal fil-preparazzjoni tal-borsch. Tista 'tagħmel taħlita aktar sempliċi ta' pitravi, basal u karrotti.

Preparazzjoni ta 'Taħlita tal-Ħaxix Iffriżat:

1. Il-ħxejjex kollha għandhom ikunu magħżula bir-reqqa, neħħew immuffati u mħassra.
2. Aħsel, qoxra, aqta '. Għal qtugħ ta 'ħaxix adattat: sikkina, grater, cutter tal-ħaxix.
3. Blanching. Huwa meħtieġ li tippreserva l-kulur, it-togħma u l-istruttura ta 'xi ħaxix.
4. Għaddas il-ħaxix f'ilma jagħli għal ftit sekondi, poġġi f'colander, nixxef.
5. Trasferiment għall-kontenitur tal-ħażna: kontenitur tal-plastik, basktijiet għall-iffriżar.
6. Huwa rakkomandabbli li tuża ħxejjex għal sena.

Pariri! Issettja d-data tat-tisjir fuq barra tal-borża jew tal-kontenitur. Allura l-ħxejjex ma jintilfux għal żmien twil.

Lest ħallat il-ħaxix biex tqiegħed fil-friża.

Karatteristiċi

Fil-passat, ftit nies ħasbu dwar l-iffriżar tal-ikel, peress li l-friżers tal-friġġ ta 'dawk is-snin ma tantx setgħu jakkomodaw ftit laħam u żewġ tiġieġ.

Taħlita veġetali ffriżata hija sett ta 'ħaxix mqatta' f'forma arbitrarja. Jista 'jinkludi wkoll faqqiegħ, ċereali, laħam. It-taħlitiet tal-ħaxix huma ingredjent li għandek bżonn biss biex issaħħan u sservi.

Skond it-tip ta 'taħlita huma differenti minn xulxin.

• Assorted. Sett ta 'diversi ħaxix, inkluż taħlita ta' ingredjenti (għall-istuffat, dressings għas-soppa).
• Monoset. Ħaxix wieħed biss huwa inkluż, pereżempju, ful tal-kurdun jew karrotti.
• Ikla lesta (prodott nofs lest). Għażla konvenjenti għal ikla sħiħa, tista 'tinkludi ċereali (ġeneralment ross jew qamħ saraċin), biċċiet tal-laħam.

Taħlitiet lesti

Fil-friża tal-ħwienet hemm għażla wiesgħa ta 'taħlitiet ta' ħaxix għal kull togħma. Huma kisbu popolarità, peress li huma faċli biex jitħejjew, b'mod sinifikanti jiffrankaw il-ħin, ma fihomx addittivi, zokkor u mluħa.

Il-kompożizzjonijiet huma prodotti skond ċerta teknoloġija ta 'xokk, u mbagħad iffriżar ordinarju. Taħlita bħal din tista 'tinħażen fil-kesħa minn 6 xhur sa sena, li huwa konvenjenti ħafna meta tixtri prodotti għal żmien twil.

Pakkett standard ta '400 jew 450 g jinkludi l-volum ta' porzjon wieħed, jekk id-dixx jinqeda bħala indipendenti. Ħafna drabi, taħlitiet ta 'ħaxix iservu bħala sekondarji.

Il-kontenut ta ’kaloriji tas-sett ivarja skont il-kompożizzjoni tal-ħaxix inkluż, id-dejta kollha hija indikata fuq il-pakkett.

Fil-klassifika tat-taħlitiet lesti l-iktar popolari, hemm preżentati settijiet assortiti.

• Huma jbiegħu Ħaxix tar-Rebbiegħa u Taħlita Messikana.
• Hemm "Ħaxix tal-Villaġġ."
• Tista 'tiltaqa' ma '"Parikash" u "Ħawajjan."

Id-differenza fil-kompożizzjoni tal-ħaxix tiddependi mill-manifattur. Firxa wiesgħa ta 'prodotti tippermetti li tagħżel l-iktar kombinazzjoni mhux tas-soltu ta' ingredjenti għal kull togħma. Fażola, piżelli, qamħ, nebbieta tas-sojja jistgħu jiġu miżjuda ma 'sett standard ta' karrotti, basal, bżar ħelu.

Settijiet tad-dar

Taħlitiet maħżen lesti, għalkemm ideali biex ittajjar platti, huma 'l bogħod mill-aktar ekonomiċi. Nisa tad-dar prudenti ilhom adattati biex jagħmlu settijiet għall-iffriżar fid-dar, li huma ħafna orħos. Speċjalment fl-istaġun tal-ħarifa, meta l-ħaxix misjur jinbiegħ bi prezzijiet bl-għaġla.

It-taħlita tad-dar tuża ingredjenti biss tat-togħma u x-xewqa tagħhom stess, li tagħti skop enormi għal manuvri kulinari.

Biex tippjana l-kwantità u l-volum, kif ukoll tuża b'mod razzjonali l-ispazju fil-friża, l-ewwel għandek bżonn tiddeċiedi fuq il-menu propost. Settijiet iffriżati standard għall-kċina moderna jinkludu ħaxix familjari.

• Dressing Borsch jinkludi tadam, pitravi, basal, karrotti, bżar ħelu.

• L-istuffat tal-ħaxix fih zucchini, karrotti, bżar ħelu, basal.
• Hemm bżar mimli u rombli tal-kaboċċi.

Ħodor - tursin u xibt - xi nisa tad-dar iżidu mat-taħlita. B'ammont suffiċjenti ta 'ħdura, huwa aħjar li tiffriżah separatament. Fil-futur, huwa faċli li tissepara l-ammont korrett mill-massa totali b'sikkina u żżid mad-dixx.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-ħaxix b'kontenut minimu ta 'ilma jinħażen aħjar f'taħlita ffriżata. Huma aktar densi fl-istruttura u ma jitilfux il-forma meta jinħall. Ħaxix imxarrab, bħal zucchini, jista 'jkun iffriżat minn qabel f'biċċiet separati sabiex fil-massa totali dawn ma jinbidlux fi porridge.

Prospett

Għall-iffriżar, ħxejjex ta 'kwalità għolja huma magħżula biss, mingħajr difetti. Temperaturi baxxi żgur li jiffriżaw il-proċess ta 'taħsir, iżda wara prodott bħal dan se jagħtu l-firxa kollha ta' rwejjaħ u gosti tal-ħaxix nieqes. Il-proċedura kollha għall-preparazzjoni ta 'taħlitiet ta' ħaxix tgħaddi minn bosta passi sempliċi.

• Preparazzjoni. Il-ħxejjex għandhom jinħaslu sewwa, u skont it-tip, imqaxxra minn uċuħ, riżomi, zkuk jew żrieragħ. Qiegħed il-prodott nadif fuq xugaman biex ixxotta fluwidu żejjed.
• Qtugħ. Il-forma tal-biċċiet tiddependi kompletament mill-platti ppjanati. Għas-sopop, jista 'jkun kubi żgħar jew tibniet. Għal stewts - biċċiet kbar, flieli, nofs ċrieki. Għall-qali, ħafna drabi jagħmlu taħlita maħkuk ma 'xaqq.
• Blanching. L-esperti jagħtu parir li jissottomettu l-ħaxix għal trattament bis-sħana qasir qabel l-iffriżar, jiġifieri, tbaxxi l-prodott għal 3 minuti f'ilma jagħli. Blanching jgħin biex jinnewtralizza enzimi li jikkawżaw taħsir, u jeqred ukoll batterji ta 'ħsara. Għal blanks homemade, dan il-metodu huwa fakultattiv, jibqa 'fid-diskrezzjoni tal-hostesses.
• Ippakkjar. Ħxejjex ippreparati huma mqiegħda f'forom u mqiegħda fil-friża. It-temperatura ottima għall-ħażna tal-ħaxix hija ta ’20 jew 25 Ċ.

Forom għall-iffriżar

Ir-regola bażika għall-użu ta 'taħlita ffriżata hija li t-tneħħija tal-ġilda darba biss. Huwa għalhekk li l-ħxejjex mhumiex iffriżati fi skutella waħda jew f'pakkett kbir. Huwa ħafna iktar konvenjenti li tippakkja minn qabel it-taħlita f'porzjonijiet u tuża l-ammont korrett kif meħtieġ, huwa aħjar li tagħmel dan minnufih.

Fil-bejgħ modern hemm formoli għall-iffriżar ta 'kwalunkwe volum u tip. Huma magħmula minn materjal li jirrispetta l-ġlata li jirrispettaw il-ġlata, għandhom apparat li jissiġilla konvenjenti, faċli biex jitnaddfu u ma jassorbux irwejjaħ.

Għażla oħra hija li tuża basktijiet tal-plastik tad-dar jew fliexken tal-plastik.

• Moffa tal-plastik, b'differenza mill-metall, l-injam jew il-ħġieġ, ma tiħux ħafna spazju fil-friġġ. Ħafna drabi jintużaw minn nisa tad-dar.
• Kontenituri Ideali għall-iffriżar ta 'taħlitiet ta' likwidi u ħaxix imxarrab - puree tal-zucchini, brodu tal-ħaxix, pejst tat-tadam Il-forma ottima tal-kontenitur hija rettangolari. Huwa pjuttost spazjuż u kompatt. Installaw kontenituri bl-istess għamla fuq xulxin mal-ħajt tal-friża.
• Pakketti. Iffranka b'mod sinifikanti l-ispazju fil-friża, tista 'tintuża anke għal ħaxix artab u mxarrab, iżda huma l-aħjar miżmuma fil-forma bi ħaxix ta' struttura densa. Wara li tkun ippakkjat il-kontenut f'borża, huwa meħtieġ li għafas l-arja kollha minnha, għalaqha u ċċattjata. Huma jpoġġu b'mod kompatt wieħed fuq l-ieħor.

Riċetti għat-tisjir

L-istokkijiet iffriżati jippermettulek issajjar dixxużament dixx tal-ħaxix frisk, anke fix-xitwa. Fl-istess ħin, id-dixx se jkun saturat bil-vitamini tas-sajf kollha, b'riħa, peress li l-iffriżar huwa l-preservazzjoni naturali tal-prodott.

Għal xi ħaxix, tista 'tuża l-metodu mhux standard biex tipprepara prodott nofs lest għal aktar użu fil-kapolavuri kulinari.

• Zucchini għall-istuffat. Din il-ħaxix fiha umdità, u biex tippreserva l-forma tagħha, tista 'tuża l-iffriżar doppju. L-ewwel, il-kubi huma mqiegħda fuq wiċċ ċatt f'saff wieħed u jitpoġġew fil-friża għal 2 sigħat sakemm ikunu ffriżati kompletament. Wara l-kesħa, squash "silġ" mhux se jeħel flimkien, tikmix. Dawn jistgħu jitqiegħdu f'borża jew f'kontenitur ma 'ħaxix ieħor aktar dens.
• Bżar ħelu. Huwa maħżun sew f'forma mqatta ', iżda jista' jkun fil-forma ta 'preparazzjoni separata għall-mili. Għal dan, iz-zokk tal-ħaxix jinqata ', jitnaddaf miż-żerriegħa, u jħalli ħġieġ vojt. Bil-prinċipju li jintlew il-ħġiġiet f'xulxin, poġġi l-bżar f'linja u ibgħatha mal-kamera. Meta t-tneħħija tax-xaħam jitħalla jinħall għal diversi minuti, iżda mhux kompletament. Għamel minnufih u uża għall-qali jew stewing.

Vantaġġi u żvantaġġi

Il-metodu ta 'ffriżar ta' taħlitiet ta 'ħaxix għandu numru ta 'vantaġġi sinifikanti fuq il-bottiljar:

• iffrankar ta 'ħin u tisjir faċli,
• eskluż ir-riskju ta 'fermentazzjoni u tħassir, "splużjoni" ta' bottijiet,
• nuqqas ta 'preservattivi, ħall, zokkor, melħ,
• preservazzjoni tal-vitamini u minerali kollha, minħabba li l-prodotti mhumiex soġġetti għal trattament imtawwal tas-sħana.

Qabel ma tagħżel dan il-metodu konvenjenti ta 'akkwist, għandek tikkunsidra l-problemi possibbli assoċjati miegħu:

• sabiex tħejji taħlitiet ta 'ħaxix fi kwantitajiet suffiċjenti, il-friża għandha tkun spazjuża,
• Ħaxix iffriżat għandu jintuża darba biss, eżatt qabel it-tisjir,
• f'każ ta 'waqfien ta' emerġenza tal-friġġ, il-prodotti kollha għandhom ikunu riċiklati minnufih.

Ara kif tagħmel taħlita Messikana fil-video li jmiss.

Taħlita ħawajjana

Illum, ross Ħawajjan bil-ħaxix huwa platt sekondarju popolari f’ħafna pajjiżi. Iżda dan il-platt deher għal raġunijiet ta ’ekonomija komuni: in-nies foqra sempliċement ħalltu u tfu dak li ġie ppreżentat lilu mill-art għammiela u x-xemx ġeneruża tan-nofsinhar. Fil-pakkett issib mhux biss ross li jinġieb għal nofs it-tħejjija, iżda wkoll ħbub tal-qamħ, piżelli u paprika.

Ir-ross b'taħlita veġetali jista 'jkun imsajjar ġo borma jew pan ordinarju. Żid ammont żgħir ta 'ilma u qiegħed id-dixx fuq sħana medja. Fi kwart ta 'siegħa tħoss aroma maġika.

Mingħajr addittivi, dan id-dixx huwa perfett għal menu dgħif. U jekk insajjru l-laħam flimkien ma 'ħaxix u ross, ikollok kura tajba għat-tabella tal-festi (mhux dejjem isservi patata mgħaffġa).

Ħaxix tajjeb huma Ħawajjan u bil-gambli, moqlija jew mgħollija.

Ħxejjex Messikani

Nistaqsi għaliex din it-taħlita kisbet isimha? Wara kollox, m’hemm xejn Messikan fih, u lanqas stmerrija eċċessiva tant maħbuba mill-abitanti ta ’dan il-pajjiż, l-ebda ingredjenti speċjali tal-Amerika Latina bħall-kakti ...

Forsi l-uniku Messikan li huwa preżenti f’din it-taħlita huwa fażola ħamra. Il-kompożizzjonijiet ta 'taħlitiet minn manifatturi differenti jistgħu jvarjaw ftit, iżda dan il-prodott huwa meħtieġ. Minbarra dan, għandek issib mazz ta 'fażola ħadra, bżar, qamħ, brunġiel, piżelli ħodor u basal, u xi kultant ukoll karrotti bil-karfus.

Taħlita tal-ħaxix Messikana hija adattata mhux biss għall-preparazzjoni ta 'platti tal-ġenb b'saħħithom u fit-togħma, chimichangas u burritos, iżda wkoll għall-insalati. Żid bajd tat-tiġieġ imqatta ', croutons ta' ħobż abjad u flett mgħolli mal-ħaxix moqli. Staġun bil-mayonnaise jew taħlita ta 'mustarda u meraq tal-lumi.

Taħlita "Village"

L-oriġini tal-isem ta ’din it-taħlita hija wkoll aktar probabbli kummerċjali, mhux storika. Jintuża minn manifatturi differenti, iżda kwalunkwe taħlita tista 'tkun moħbija taħt l-imballaġġ. Żgur li kull teknoloġista għandu l-ideat tiegħu dwar ir-raħal. Madankollu, komponent wieħed ma jinbidilx - huwa l-patata.

Fi qatta ', karrotti u basal, fażola ħadra, qamħ, piżelli, bżar, zucchini, squash, brunġiel jistgħu jmissuha. Il-kompożizzjoni hija neċessarjament indikata fuq il-pakkett, tista 'tagħżel l-aktar kombinazzjoni xierqa.

Oqgħod attent, għaliex f'xi kċejjen tal-Punent qabel it-tisjir il-patata mhix aċċettata għat-tqaxxir. Jekk dan jdejqek, forsi Village Mix mhix l-għażla tiegħek?

Ħafna nies jibżgħu li l-patata ġiet iffriżata. Madankollu, din it-taħlita għandha ħafna fannijiet li r-reviżjonijiet tagħhom b'mod unanimu jikkonfermaw li t-taħlita hija għażla kbira għal platt sekondarju mgħaġġel u interessanti b'togħma rikka.

Bħal taħlitiet ta 'ħaxix iffriżati oħra, din hija pjuttost sempliċi li titqiegħed f'taġen. Biex it-togħma ssir iktar rustika fil-kulur, żid qabel isservi ħwawar friski u tewm żgħir. It-taħlita hija wkoll adattata għall-preparazzjoni ta 'sopop b'ħafna purejiet.

Ħaxix tar-Rebbiegħa

"Ir-Rebbiegħa" huwa kunċett saħansitra aktar estensiv minn "raħal". It-taħlitiet kollha tal-ħaxix tar-rebbiegħa fis-suq huma magħquda ħlief mill-predominanza tal-ħodor.

Fil-pakkett issib brokkoli u pastarda, fażola tal-ispraġ u piżelli ħodor, bżar aħdar u kohlrabi, għeruq tal-karfus, zunnarija, basal żgħir u ħodor. Din it-taħlita hija aktar adattata mhux għat-tisjir ta 'dixx indipendenti, iżda biex iżżid ma' stews, casseroles tal-ħaxix, pizza, lasagna. Tista 'ttektek sakemm toffri u ttaqqab ammont żgħir tat-taħlita bil-blender biex ikollok zalza fragranti. It-taħlita tar-rebbiegħa hija wkoll adattata biex tagħmel insalati sħan.

Hemm ħafna riċetti għal stews, għalhekk mhuwiex sorprendenti li l-kompożizzjoni tat-taħlitiet tvarja. Bħala regola, basal, karrotti u zucchini huma preżenti fil-pakkett. Xi produtturi jżidu għeruq u fażoli fragranti.

Taħlitiet veġetali lesti jgħinuk malajr tħejji dixx għani. Għalli l-patata sakemm tkun nofsha imsajra, aqli l-laħam taċ-ċanga maqtugħin fi blokki fuq sħana għolja. Ħallat ġo kazzola, żid it-taħlita ffriżata u ħalliha ttektek sakemm tkun imsajra.

Platt b'isem mhux tas-soltu, li llum qed jiġi servut fir-ristoranti Franċiżi madwar id-dinja, darba kien ukoll ivvintat mill-bdiewa. Huma stewed zucchini, tadam, bżar u basal f'dixx wieħed. Aktar tard, il-brunġiel ġie miżjud mal-lista ta ’ingredjenti. Ratatouille taħlitiet ta 'ħaxix minn manifatturi differenti huma simili fil-kompożizzjoni, biss il-proporzjonijiet jistgħu jvarjaw.

Ibbażat fuq it-taħlita, tista 'faċilment tipprepara dixx sekondarju għal laħam jew ħut. Ratatouille huwa servut ukoll bħala dixx indipendenti. U jekk iżżid ftit brodu waqt it-tisħiħ, int se tieħu soppa oħxon aromatika.

L-istorja ta ’dan il-platt bdiet ukoll fil-Bulgarija. Fil-patrija storika tagħhom, il-kelma "güchev" tintuża biex tirreferi mhux biss għall-ikel bħala tali, iżda wkoll għall-platti li fihom hija ppreparata - borma bit-tafal b'għatu. U huwa mixtieq li ssajjar fi qsari bħal dawn, fil-forn.

Irranġa t-taħlita f'kontenituri, imla nofs bil-brodu tal-ħaxix jew tal-laħam. Għatti u aħmi għal madwar 30 minuta.

It-togħma ewlenija tingħata lid-dixx bl-okra, li tfakkar kemm il-brunġiel u l-ispraġ abjad. Minbarra dan, għandek issib bżar, tadam, brunġiel u basal fil-pakkett.

Iżda t-taħlita mill-borża mhix dak kollu li huwa meħtieġ għar-riċetta oriġinali. Waqt li l-ħxejjex qed jiġu stewed, nixxef ftit bajd fi skutella, żid madwar l-istess ammont (bil-volum) ta 'ħalib. 5 minuti qabel issajjar, żid mal-qsari.

Ħaxix Ċiniż

Din it-taħlita tattira lil min iħobb il-kċina maġika Asjatika. Fil-pakkett għandek issib nebbieta tal-masha u rimjiet żgħar tal-bambu, faqqiegħ iswed, ċagħaq żgħir tal-qamħirrum, bżar, karrotti u kaboċċa bajda. Għeruq (karfus), kurrat, fażola ħadra jistgħu jiġu miżjuda b'għażla.

Taħlitiet ta 'ħaxix Ċiniżi huma bażi eċċellenti għal platti orjentali. Aqli t-taħlita fiż-żejt (iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma l-aħjar), żid ftit imgħaref ta 'zalza tas-sojja minflok il-melħ, u ferra ż-żerriegħa tal-ġulġlien qabel ma sservi. Flimkien mal-ħaxix, tista 'taqli frott tal-baħar, biċċiet ta' tiġieġ, majjal jew papra. Jekk inti tixtieq pikkanti, żid il-bżar aħmar fid-dixx. U biex tenfasizza l-oriġini Ċiniża, meta taqli, ferra kuċċarina ta 'għasel fil-pan. Il-kombinazzjoni ta 'pikkanti, mielħa u ħelwa hija waħda mis-sinjali ewlenin tal-kċina nazzjonali tar-Renju Nofsani.

Kif normalment issajjar il-goulash? Żgur li tuża karrotti, basal u tadam (għaġin) flimkien ma 'laħam. U f'xi kċejjen nazzjonali tal-Ewropa tal-Lvant, iċ-ċanga, it-tjur u l-majjal huma stewed bil-bżar. Il-kombinazzjoni hija biss superb! Paprikash huwa taħlita tal-ħaxix maħluqa speċifikament għal tali dixxijiet.

Ir-riċetti għal dan il-platt huma sempliċi. Fry biċċiet tal-laħam, żid ħaxix iffriżat qawwi, stew.

Il-kompożizzjoni tat-taħlita tinkludi wkoll fażola, zucchini, tadam, iżda l-biċċa l-kbira hija bżar ħelu.

Grill għall-borsch u sopop

Xi taħlitiet ta 'ħaxix iffriżat huma universali. Huma adattati għal kwalunkwe dixx, kemm jekk huwa mixwi, soppa, zalza tal-laħam. Eżempju ta 'tali taħlita huwa taħlita ta' basal, karrotti u ħwawar. Żid ftit mad-dixx f'nofs it-tisjir.

Skond l-istess prinċipju, taħlita hija ppreparata għall-borsch aħmar. Tikkonsisti minn pitravi, karrotti, basal, bżar u tadam. Il-borscht imsajjar fuq tali xiwi fi kwalunkwe żmien tas-sena se jkun ifuħ bl-aromi misjura ta ’Settembru.

Tista 'tagħmel taħlita għall-borscht aħdar. Hu għandu bżonn sorrel, spinaċi, xibt, tursin. Tista 'żżid ftit kurrat. Ħurrieq żgħar u uċuħ tal-pitravi ta ’Mejju jintużaw inqas spiss, iżda grazzi għalihom, il-borsch huwa saħansitra aktar aromatiku u b’saħħtu.

Kif tiffriża l-ħaxix lilek innifsek

Kif tistgħu taraw, ħafna taħlitiet klassiċi jistgħu faċilment isiru d-dar. Din hija għażla kbira għall-akkwist għal użu fil-futur. Qabel ma tħejji t-taħlita tal-ħxejjex, laħlaħ u naddaf l-ingredjenti, aqta 'jew igħata, poġġih f'boroż niexfa jew kaxxi għall-ikel. Huwa pjuttost possibbli li tuża oġġetti tal-mejda li jintremew.

Dawn l-ispazji huma maħżuna fil-friża u qabel it-tisjir m'għandhomx bżonn defrosting jew preparazzjoni.