L-indiċi gliċemiku tal-legumi

L-indiċi glycemic għoli tal-fażola fil-laned jagħmilha limitata fid-dijabete. Legumi friski u mnixxfa huma meqjusa bħala prodotti b'GI baxxa, huwa rrakkomandat li jixxarrabhom qabel is-sajran u jagħli f'ilma mielaħ. Dan it-trattament tas-sħana jippermettilek tiffranka ħafna mill-vitamini, filwaqt li l-GI ma tikberx daqs meta ssir il-bottiljar.

IMPORTANTI LI TKUN TAF! Anke dijabete avvanzata tista ’titfejjaq fid-dar, mingħajr kirurġija jew sptarijiet. Aqra biss dak li tgħid Marina Vladimirovna. aqra r-rakkomandazzjoni.

X'inhu l-indiċi gliċemiku?

Ir-rata ta 'tkabbir ta' zokkor fid-demm wara li tiekol ċertu prodott turi l-indiċi glikemiku. Bis-saħħa ta 'dan l-indikatur, nies li jbatu mid-dijabete jistgħu jagħmlu menu ta' kuljum mingħajr biża 'ta' żidiet f'daqqa fil-glukosju. L-GI tal-glukosju ttieħed bħala l-istandard - huwa 100. Ikel b'IĠ 'il fuq minn 70 huwa perikoluż għad-dijabete. Prodotti li għandhom GI taħt l-40 huma kkunsidrati ta 'benefiċċju. Meta jintuża, l-ikel jiġi diġerit bil-mod, u żżid gradwalment iz-zokkor. Iż-żieda regolari ta 'ikel bħal dan fid-dieta hija riflessa sew fid-dehra u l-istat tas-saħħa ta' kwalunkwe persuna. Dawn il-prodotti jinkludu uċuħ, ħaxix, frott, berries u legumi.

Iz-zokkor jitnaqqas istantanjament! Id-dijabete maż-żmien tista ’twassal għal mazz sħiħ ta’ mard, bħal problemi tal-vista, kundizzjonijiet tal-ġilda u tax-xagħar, ulċeri, gangrena u anke tumuri tal-kanċer! In-nies għallmu esperjenza morra biex jinnormalizzaw il-livelli taz-zokkor tagħhom. aqra

Il-legumi jistgħu fuq dieta?

Il-legumi huma rrakkomandati li jiġu miżjuda regolarment ma 'l-ikel għal nies li jbatu mid-dijabete. L-indiċi gliċemiku tal-legumi huwa baxx meta jiġi kkunsmat frisk jew mgħolli. Piżelli ħodor tal-bott, għads jew fażola, minħabba trattament twil tas-sħana, għandhom GI għoli u kontenut baxx ta ’elementi utli. Filwaqt li l-legumi friski huma maħżen ta 'proteina veġetali u makronutrijenti.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji, id-daqs tal-porzjon ta' kuljum tal-legumi se jkollu jkun limitat.

Benefiċċji tad-Dijabete:

• b'użu regolari, il-probabbiltà ta 'kumplikazzjonijiet tad-dijabete tnaqqas b'25%,
• l-ammont ta 'karboidrati fil-legumi huwa minimu, huma diġeriti għal żmien twil u l-insulina mhix meħtieġa għall-assorbiment tagħhom,
• il-legumi kollha jneħħu l-kolesterol "ħażin" mill-ġisem.

X'inhu l-IĠ ta 'legumi differenti?

Fażola għad-Dijabete

• proteini - 24 g,
• xaħmijiet - 2 g
• karboidrati - 60 g
• ilma - 12 g
• kalċju - 140 mg
• manjesju - 150 mg.

Biex tneħħi sustanzi tossiċi, qabel it-tisjir, ħbub tal-fażola ħamra jixxarbu fl-ilma matul il-lejl jew nofs ġurnata. Matul dan iż-żmien, il-qamħ se jimla bl-ilma, jirtab, sustanzi li jikkawżaw nefħa se jinħall fiha. Il-proċess tat-tisjir wara t-tixrib ma jieħu ħafna ħin. L-indiċi glikemiku tal-fażola jippermettilek tiekol kuljum, billi tosserva n-norma ta 'kaloriji.

Ċiċri jew piżelli tal-ħaruf

• vitamini - E, grupp B,
• oligoelementi - K, B, Se, Mn, Fe, Mg, P, Ca,
• xaħmijiet, fibra, proteini veġetali.

100 gramma ta 'ċiċri fih 320 kcal.

L-effett tat-ċiċri mgħolli fuq il-ġisem:

L-effett dijuretiku huwa notevoli wara li tiekol ċiċri.

• inaqqas iċ-ċans ta ’kanċer
• jinnormalizza z-zokkor fid-demm
• għandu effett preventiv mill-aterosklerożi, mard vaskulari u tal-qalb, attakk tal-qalb,
• issaħħaħ is-sistema immuni
• itejjeb il-proċessi metaboliċi, ittaffi l-istitikezza,
• inaqqas ix-xjuħija
• jerġa 'jimla l-imħażen tal-ħadid, jinnormalizza l-emoglobina,
• itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, jgħin biex ifejjaq it-togħlija, ekżema,
• Għandu effett dijuretiku ħafif.

Piżelli tal-ħaruf ġerminati huma partikolarment utli. F'dan l-istat, makronutrijenti utli huma attivati. Madankollu, qabel ma żżid mad-dieta, ser ikollok issir taf jekk hemmx xi reazzjonijiet sekondarji. Dan il-wiċċ tar-raba 'huwa pprojbit għal allerġiji. Minħabba l-formazzjoni tal-gass miżjuda, huwa aħjar li tikkontrolla mat-tabib tiegħek dwar il-possibbiltà li żżid mad-dieta. Ukoll, il-piżelli tal-laħam tal-muntun m'għandhomx jiġu kkunsmati bil-gotta.

Jidher impossibbli li tfejjaq id-dijabete?

Ġġudikati mill-fatt li qed taqra dawn il-linji issa, rebħa fil-ġlieda kontra z-zokkor fid-demm għadha mhix fuq in-naħa tiegħek.

U diġà ħsibt dwar trattament fl-isptar? Huwa jinftiehem, minħabba li d-dijabete hija marda perikoluża ħafna, li, jekk ma tiġix trattata, tista 'tirriżulta fil-mewt. Għatx kostanti, awrina rapida, vista mċajpra. Dawn is-sintomi kollha huma familjari għalik.

Iżda huwa possibbli li tiġi ttrattata l-kawża aktar milli l-effett? Nirrakkomandaw li taqra artiklu dwar it-trattamenti attwali tad-dijabete. Aqra l-artiklu >>

Lentijiet - l-aħjar rappreżentant tal-grupp ta 'legumi

Minħabba s-solubilità tajba tiegħu, piżelli mgħollija, fażola u għads huma assorbiti perfettament mill-ġisem. Huma differenti minn ċereali u ċereali billi l-proteini tal-legumi jżommu l-kompożizzjoni tagħhom ta 'aċidi amminiċi b'mod sħiħ.

Skond il-komponenti nutrijenti ewlenin f'100 g tal-prodott fih:

Għad-dijabetiċi, dettall importanti huwa li ċ-ċereali (ross, xgħir tal-perla, ħafur) jaqbżu b'mod sinifikanti l-legumi fil-karboidrati u inferjuri fil-proteini. Il-piżelli u l-fażola jservu bħala l-bażi għall-preparazzjoni ta 'casseroles, pulpetti, cutlets.

Għads mgħollijin jintużaw fis-sopop u ċereali għall-garnish. Il-mexxej fil-proteina, fih inqas xaħam mill-fażola. F'1 unità tal-ħobż (XE) hemm 5 imgħaref ta 'legumi, u għads - 7 tbsp. l Tista 'tiekol aktar mid-dijabete tagħha u tikseb biżżejjed.

• sustanzi minerali (fosfru, potassju),
• vitamini (tiamina, aċidu askorbiku, retinol),
• Aċidi amminiċi essenzjali (triptofan, lisina, metjonina),
• il-kolin huwa sustanza nitroġenuża.

Fil-platti kulinari, għads, piżelli u fażola huma idealment magħquda ma 'ħaxix (basal, qargħa ħamra, karrotti, kaboċċi, pitravi). Tista 'żżid tuffieħa ma' l-insalati bil-legumi. Huma rrakkomandati biex jintużaw fid-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete b'komplikazzjonijiet fuq il-kliewi. Kontra-indikazzjonijiet għall-użu jistgħu jkunu intolleranza individwali għal prodott tal-ikel jew allerġija għall-komponenti tiegħu.

Legumi għad-dijabete

Il-piżelli, ċiċri (speċjalment is-sojja) fihom ammont kbir ta 'proteina veġetali, li hija assorbita mill-ġisem tal-bniedem aħjar minn annimal. Dan jista 'jkun rilevanti għall-vegetarjani, kif ukoll għal nies li jfittxu dieta tajba (inkluża dik medika, li hija meħtieġa għad-dijabete). Il-kombinazzjoni ta 'legumi ma' ross ismar (kannella) (GI 40-45) fiha s-sett kollu ta 'aċidi amminiċi essenzjali.

Fil-forma niexfa, il-legumi għandhom GI baxxa, għalhekk l-użu tagħhom fid-dijabete mhux se jikkawża qbiż għall-għarrieda fil-glukosju fid-demm. L-eċċezzjoni hija ħxejjex fil-laned, li huma ppreparati bl-użu taz-zokkor. Għalhekk, huwa aħjar li tistudja t-tikketta fuq il-prodott: jekk iz-zokkor huwa indikat fil-kompożizzjoni, allura l-GI se jkun għoli, li huwa inaċċettabbli għal dieta dijabetika.

Esperti dwar in-nutrizzjoni jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jagħtu attenzjoni lill-fażola ħadra (ħadra), li għandha effetti ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tal-frixa u tikkontribwixxi għas-sekrezzjoni ta' l-insulina.

Ħaxix fih vitamini tal-grupp B, E, PP, karotên. Minerali: potassju, manjeżju, sodju, fosfru, ħadid, żingu. Fibri tad-dieta tal-pjanti jistimulaw l-imsaren, li huwa importanti għall-obeżità.

Għads u fażola GI

L-indiċi gliċemiku jew GI tal-prodotti jippermettilek tevalwa fir-realtà l-bidla fil-livell gliċemiku wara li tiekolhom. M'hemm l-ebda boosters taz-zokkor fid-demm. Dawn jinkludu:

• Ħaxix aħdar (kaboċċi, ħjar, zucchini, bżar qanpiena),
• miżbugħa (tadam sħiħ, qargħa ħamra, ravanell),
• proteina (ġewż, faqqiegħ, sojja).

L-indiċi glikemiku tal-fażola (silikuljuż) huwa 42 unità, għads - 38. Huma fl-istess grupp b'intervall ta 'indikaturi minn 30 sa 40. Bejn wieħed u ieħor, l-istess valuri għal ċiċri, piżelli u fażola mung.

• issaħħaħ is-sinteżi tal-proteini fiċ-ċelloli tal-ġisem,
• normalizza l-metaboliżmu tal-lipidi,
• attivat l-irkupru fit-tessuti bil-ħsara.

Il-fażola, skont il-forma, hija maqsuma fi tondi u ovali, tawwalija. Skond il-kulur, huma kklassifikati f 'ċari (aħmar, kannella, isfar, aħdar) u varjat. Fażola bajda hija kkunsidrata aħjar fil-kwalità minn fażola kkulurita. Huwa rakkomandabbli li tużah għall-ewwel korsijiet.

Fażola kkulurita u għads bil-kulur tal-brodu. Is-soppa ssir dell skur. Biex tagħmel dan, hemm għażla - tħejji legumi separatament. Diġà f'forma mgħollija huma miżjuda mad-dixx likwidu qabel it-tmiem tat-tisjir.

Preparazzjoni, ħażna f'forma niexfa u fil-laned

Fażola fil-laned u piżelli huma spiss użati. Il-legumi tal-produzzjoni industrijali jrid ikollhom data tal-produzzjoni minn Awwissu-Settembru. Dan huwa l-ħin meta l-uċuħ tar-raba mmaturaw u ntużaw immedjatament għall-iskop maħsub tagħha. Fażola fil-laned huma applikabbli għal vinaigretti, insalati.

Kull tip ta 'legumi jeħtieġ ħin ta' tisjir differenti (minn 20 minuta sa siegħa). It-taħlit u t-tisjir tagħhom fl-istess ħin ma jkunx prattiku. Il-piżelli mlaqqax għandhom vantaġġ fuq il-kumplessiv. Jagħli 'l isfel 1.5-2 darbiet aktar malajr. Tista 'ssajjar varjetà ta' platti minn piżelli mgħollija biż-żieda ta 'prodotti oħra (bajd, dqiq, laħam).

It-togħma u l-kwalitajiet nutrittivi tal-għads u l-fażola huma influwenzati mill-kundizzjonijiet tal-ħażna tagħhom. Huwa importanti li l-prodott niexef ma jkollux aċċess għal umdità, insetti, annimali gerriema. Il-kwalità tal-prodotti leguminużi mibjugħa hija evalwata f'termini ta 'daqs u integrità, kalibrazzjoni, u l-preżenza ta' tniġġis.

L-użu ta 'tabella li tindika prodotti GI huwa sempliċi u konvenjenti. Għandha żewġ kolonni. Wieħed jindika l-isem, l-ieħor indikatur diġitali. Prodotti tal-ikel mill-istess grupp jistgħu jinbidlu. Pazjent bid-dijabete 2-3 darbiet fil-ġimgħa jista 'jiekol għads. Platti minnha u legumi oħra mhumiex irrakkomandati għal nies suxxettibbli għal mard intestinali (flatulenza, kolite, enterite).