Huwa possibbli li tiekol xaħam b'kolesterol għoli?

Salo huwa prodott popolari ta ’bosta nazzjonijiet tad-dinja. Madankollu, nies b'kolesterol għoli għandhom jimmonitorjaw bir-reqqa d-dieta u n-nutrizzjoni tagħhom b'mod ġenerali, u ikel xaħmi li joriġina mill-annimali ħafna drabi huwa pprojbit kompletament. Iżda reċentement, in-nutrizzjonisti mhumiex daqshekk kategoriċi fir-rigward ta 'prodott bħal dak tax-xaħam. Sabiex issolviha kif ix-xaħam u l-kolesterol huma relatati tikkunsidra dan il-prodott f'aktar dettall.

Kompożizzjoni, benefiċċji u dannu ta 'xaħam

Xaħmijiet ta 'l-annimali huma importanti għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem. L-ammont ottimali ta 'xaħam mill-ikel huwa ta' madwar 70 gramma, li minnhom 2/3 huma xaħmijiet tal-annimali. Sa ftit ilu, kienet id-drawwa li x-xaħam jikkunsidra li huwa tajjeb għas-saħħa, iżda studji ġodda wrew l-oppost. Ordinarja Xaħam tal-majjal għandu numru kbir proprjetajiet utli.

Minkejja l-benefiċċji kollha tal-bejken, ta 'min jiftakar li dan il-prodott għandu proprjetajiet ta 'ħsara. Dan huwa dovut primarjament għall-ammont kbir ta 'melħ li jintuża bħala preservattiv biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott. Is-sodju fil-melħ għandu l-abbiltà li jżomm l-umdità żejda fil-ġisem, u b'hekk jipprovoka d-dehra ta 'edema. Dan huwa speċjalment perikoluż għal nies li diġà għandhom problemi metaboliċi.

Tajjeb ukoll tirrifjuta mill-konsum xaħam qadim. Wara li tpoġġi fil-friġġ għal aktar minn 6 xhur, ix-xaħam mhux biss jitlef it-togħma, iżda wkoll ma jibqax assorbit mill-ġisem u jibda jakkumula karċinoġeni. Huwa aħjar li tarmi l-biċċa friska u ma tirriskjax saħħtek.

Barra minn hekk, tiswa kemm jista 'jkun. limitu uża bacon affumikat. L-ewwelnett, dan it-tip ta 'proċessar tal-prodott joqtol parti mill-vitamini, u t-tieni, fil-proċess tat-tipjip huma ffurmati ċerti sustanzi li, meta jkunu akkumulati fil-ġisem, jipprovokaw l-iżvilupp tal-kanċer.

Fil-qosor tal-benefiċċji u l-perikli tax-xaħam, nistgħu ngħidu b'mod sigur li hemm ħafna iktar kwalitajiet utli, u dawn iżjed milli jkopru l-ħsara possibbli. Anke nutrizzjonisti mhumiex avżati biex jeskludu kompletament dan il-prodott mid-dieta tagħhom, għax dieta tajba u bilanċjata għandha tinkludi varjetà ta 'ikel. L-esklużjoni sħiħa ta 'kwalunkwe prodott ma ġġibx riżultati pożittivi, għalhekk m'għandekx tiċħad l-pjaċir lilek innifsek, speċjalment jekk issegwi l-miżura f'kollox.

Għandek il-kolesterol fix-xaħam?

Il-partitarji ta 'dieta tajba, kif ukoll nies li huma mġiegħla jimmonitorjaw id-dieta tagħhom għal raġunijiet ta' saħħa, huma ta 'spiss interessati kemm kolesterol fix-xaħam. Ix-xaħam tal-majjal, bħal kull prodott mill-annimali, fih il-kolesterol, imma kemm hemm?

Skond nutrizzjonisti, il-konċentrazzjoni tal-kolesterol fix-xaħam hija ħafna inqas minn dik tal-prodotti l-oħra tal-annimali. Il-proporzjon kwantitattiv tiegħu huwa biss ta '0.1%, jiġifieri madwar 80 sa 100 milligramma f'biċċa ta' 100 gramma. Pereżempju, fil-butir huwa 2 darbiet aktar, u fil-fwied daqs 6 darbiet aktar. U l-konsum tiegħu bil-moderazzjoni huwa saħansitra ta 'benefiċċju għall-kolesterol.

Huwa possibbli li tiekol xaħam b'kolesterol għoli

Minħabba l-fatt li hemm anke livell żgħir ta 'kolesterol fix-xaħam, tqum mistoqsija raġonevoli, Ix-Xaħam Iżżid il-Kolesterol?. It-tobba jagħtu din il-mistoqsija risposta negattiva. Barra minn hekk, il-komposti misjuba fix-xaħam jinnormalizzaw l-ammont ta 'kolesterol tajjeb u ħażin. Bi żieda fil-kolesterol fin-nisa, huwa aħjar li tiekolha fl-ewwel nofs tal-ġurnata biex tevita d-dehra ta 'ċentimetri żejda fil-qadd.

L-introduzzjoni ta 'xaħam fil-menu tiegħek fl-ammont ta' 60 gramma kuljum, kemm f'forma pura kif ukoll bħala ingredjent f'diversi platti li jeskludu l-proċess tal-qali, taffettwa b'mod pożittiv il-kolesterol, tnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa aterosklerożi, ittejjeb il-kompożizzjoni tad-demm, u ġeneralment issaħħaħ il-vini tad-demm . Anke għat-trattament tal-qalb, xjenzati Ġermaniżi jirrakkomandaw li jiġu inklużi fid-dieta ta 'kuljum.

Agħżel xaħam tajjeb

Minħabba li l-bejken huwa ħafna drabi kkunsmat mhux maħdum, mingħajr ebda trattament tas-sħana, għandha tingħata attenzjoni speċjali lill-għażla ta 'prodotti ta' kwalità għolja. Għal dan, l-esperti jirrakkomandaw li tingħata attenzjoni għall-kulur, ir-riħa, it-togħma u d-dehra ġenerali.

Ix-xaħam tal-ħanżir mhux ikkastrat huwa differenti mix-xaħam ta 'majjal. Ix-xaħam bħal dan ikollu riħa pjaċevoli ta 'urea, li, madankollu, tinħass biss meta tissaħħan, għalhekk meta tmur fis-suq, żomm kaxxa ta' taqbiliet miegħek.
Minħabba d-densità għolja tal-fibra, l-infezzjoni għadha ma tiżviluppa, mhijiex eċċezzjoni xaħam roża, (dan huwa osservat jekk waqt il-qatla ta 'l-annimal id-demm ma kienx imbaxxa biżżejjed) u jekk hemm flussi ta' laħam, għalhekk Trichinella tista 'timmultiplika fiha, li ma tmut lanqas bit-tmelliħ u l-iffriżar.
L-aħjar għażla hija li tagħmel ix-xiri minn fejn isiru l-prodotti kollha approvat b'eżami sanitarju veterinarju. B’konferma ta ’dan, siġill korrispondenti jitpoġġa fuq il-ġilda.
Meta tagħżel xaħam importat, ipprepara għal ħnieżer imkabbra drogi ormonali. Huwa aħjar li tingħata preferenza lill-manifattur domestiku, f'liema każ hemm ukoll probabbiltà ogħla li tixtri l-oġġetti l-aktar friski. Il-bdiewa jistgħu jieħdu biċċa sikur oħxon.
Ipprova tixtri biss frisk xaħam abjad tas-silġ u l-melħ id-dar waħedhom, peress li l-manifatturi bla skrupli spiss jaħbu xaħam imqabbad bil-ħwawar bil-ħwawar u jbigħuh bi prezzijiet eżorbitanti bħala "xaħam tal-majjal immellaħ Ungeriż".

Meta nwieġbu l-mistoqsija dwar kif jintuża l-prodott b'mod korrett, aħna nfakkru li huwa aħjar li tingħata preferenza lil xaħam immellaħ, minħabba li żżomm l-iktar komponenti utli. Fil-vaganzi, tista 'jekk jogħġbok lilek innifsek u l-maħbubin tiegħek bi lardu imnaddfin. U hawn Speċi affumikati u moqlija huma aħjar kompletament teskludi. Tista 'tiekol xaħam bil-kolesterol, anke jekk it-testijiet urew il-livell għoli tagħha fid-demm.

Tabella - x'tista 'tiekol bil-kolesterol għoli u x'ma tistax?

X'tista 'u ma tistax tittiekel bil-kolesterol fid-demm għoli fin-nisa u fl-irġiel? X'għandek tagħmel fil-vaganzi? Aħna nippreżentaw lill-attenzjoni tiegħek tabella (lista) konvenjenti, fejn fl-ewwel kolonna hemm ikel li jista 'jittiekel (b'Limid LDL / HDL aktar baxx), u fit-tieni, li huma pprojbiti. Għal kull grupp ta 'prodotti, huma ppreżentati rakkomandazzjonijiet qosra (pariri għal parir - minn tobba u nutrizzjonisti).

X'għandek tagħmel fil-vaganzi b'kolesterol għoli?

Ipprova ma "tagħlaqx lilek innifsek dwar il-fatt li tista 'tiekol xi ħaġa, imma ma tistax. L-ewwel, tifhem li kwalunkwe marda kronika hija kkurata - b'mod kroniku. Jiġifieri, jekk nieklu għal żmien twil xi ħaġa li tagħmel il-ħsara lill-ġisem (forsi barra mill-injoranza), allura għal irkupru normali se tieħu ħafna żmien biex ma tiekolx “ħelu”. U t-tieni, it-tama għall-aqwa kollha fil-ħajja. Kif kien miktub fuq iċ-ċirku ta 'Salamun: "u dan se jgħaddi."
Fl-aħħar, illum hemm numru kbir ta 'riċetti għal ikel Delicious li huwa assolutament ta' ħsara għas-saħħa tagħna. Tkunx għażżien, issibhom. Isaħħaħ it-talenti kulinari tiegħek stess. Meta tuża dan IMPELLI Tista 'tikkalkula b'mod indipendenti l-lista ta' prodotti b'porzjon normalizzat ta 'kolesterol fid-dieta kuljum (mhux aktar minn 300 mg).

Jekk għandek problemi bil-kolesterol għoli fid-demm, iżda l-forza ta 'rieda mhix biżżejjed, pereżempju, biex tirrifjuta li tiekol "ikel projbit" waqt festa. Staqsi lill-konjuġi jew il-konjuġi tiegħek (jew ħabib tal-qalb) biex jgħinek b'din il-problema - jiġifieri, biex tikkontrollak. Agħtih (jew lilha) il-kelma - tibqa '"sakemm tkun rebbieħ." Jew tagħmel bet serju (aktar dwar l-irġiel).
Ipprova nimxi iktar waqt il-festa tal-festi. Jista 'jkun żfin (naturalment moderat), xi logħob fil-beraħ, eċċ. Għażla kbira, pereżempju, li timxi mal-kelb aktar spiss u itwal. B'mod ġenerali, ħares skont iċ-ċirkostanzi.
Fir-rigward tal-użu tal-alkoħol, huwa aħjar li tabbandunah. Minkejja l-fatt li skond l-istandards tad-WHO huma permessi bil-moderazzjoni. Iżda fejn hemm l-ewwel 50 ml, hemm it-tieni. U warajhom, u t-tielet (skond il-prinċipju: "Alla jħobb it-Trinità"). Tista 'tieħu gost mingħajr alkoħol.

Aktar dwar permess (u anke rakkomandat)ukoll ikel illeċitu (ippreżentat fit-tabella / lista ta 'hawn fuq) għall-kolesterol fid-demm għoli tista' tinstab f'artikoli oħra fuq il-websajt tagħna.

Xaħam u kolesterol: huwa possibbli li tiekol xaħam b'kolesterol għoli? Riċerka ġdida, il-vantaġġi u l-iżvantaġġi

Lardu "prodott strateġiku nazzjonali" huwa oerhört popolari fl-Ukraina u huwa magħruf ħafna lil hinn mill-fruntieri tiegħu. Huwa preżenti wkoll fil-kċina Ewropea mhux inqas minn fi Slavi. Dan huwa prodott enerġetiku ħafna li jagħti sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil, mingħajr ma nsemmu li huwa wkoll ħafna fit-togħma. Hemm ħafna riċetti biex tagħmel il-bejken, kollha huma oerhört popolari u għandhom il-fannijiet leali tagħhom. Imma ilu maħsub li l-konsum ta 'xaħam huwa mhux san minħabba l-kontenut eċċessiv ta' kolesterol fih. Allura huwa jew le? Dan għad irid jinftiehem f'dan l-artikolu.

Issa n-nutrizzjonisti m'għadhomx daqshekk kritiċi u jirrikonoxxu l-benefiċċji kbar li x-xaħam iġib lill-ġisem. Ejja naraw kif ix-xaħam u l-kolesterol huma relatati ma 'xulxin. Niskopru wkoll jekk hijiex fiha x-xaħam b’mod ġenerali.

Ix-xaħam tal-majjal huwa xaħam ta ’taħt il-ġilda li fih huma maħżuna s-sustanzi bijoloġikament attivi kollha u ċ-ċelloli ħajjin. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa oerhört għoli - 770 kalorija għal kull 100 g ta' prodott. U l-kolesterol fih, ovvjament, huwa, bħalma huwa fi kwalunkwe prodott mill-annimali, imma biex tikkunsidrah bħala ta 'ħsara għas-saħħa, hemm bżonn ta' raġunijiet tajbin. Sabiex issir taf jekk il-kolesterol huwa ta 'ħsara għas-saħħa, huwa meħtieġ li jkun determinat x'inhu l-kontenut tiegħu fil-prodott.

F'100 g ta 'xaħam, skond id-data xjentifika, hemm 70 sa 100 mg ta' kolesterol. Kemm hu dan, nifhmu billi nqabblu dan l-indikatur ma 'prodotti oħra. Pereżempju, il-kliewi taċ-ċanga fihom ħafna iktar - 1126 mg, u l-fwied taċ-ċanga - 670 mg, fil-butir krema tal-kolesterol 200 mg. Paradossalment, iżda x-xaħam fosthom jidher pjuttost innoċenti u ċertament mhux menacing. U aktar sorprendenti, il-kontenut ta 'kolesterol fix-xaħam lanqas biss jilħaq indikaturi ta' prodotti apparentement tad-dieta bħal bajd tat-tiġieġ, vitella, qalb, ġobnijiet iebsa, kif ukoll ħafna tipi ta 'ħut.

Li jkollok ix-xaħmijiet it-tajba ta 'oriġini mill-annimali huwa importanti ħafna għall-funzjonament tajjeb tiegħu. L-ammont ottimali ta 'xaħam huwa ġeneralment ikkunsidrat bħala n-norma ta' kuljum ta '70 g, li minnhom żewġ terzi huma xaħmijiet ta' l-annimali. Il-postulat li x-xaħam u l-kolesterol li jinsabu fih huma sors ta 'theddida għall-ġisem tal-bniedem, ma setgħux joħorġu mit-test taż-żmien u ġew irrifjutati b'mod kunfidenti minn riċerka moderna. Skond ir-riżultati tagħhom, ix-xaħam tal-majjal għandu numru kbir ta 'proprjetajiet utli. Huwa litteralment ingombrat bi preċiżament dawk is-sustanzi li huma assolutament meħtieġa għat-tħaddim xieraq tas-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem. Kien hemm ħafna vitamini A, F, D, E fix-xaħam, kif ukoll numru ta 'vitamini tal-grupp B.

Barra minn hekk, l-aċidi palmitiċi, lanoliniċi u oleiċi li jinsabu fil-prodott huma tant ikkonċentrati li jqabblu majjal immellaħ maż-żejt taż-żebbuġa u ħut xaħmi, li huwa rreklamat bla tarf u rrakkomandat b'mod wiesa 'minn nutrizzjonisti mill-pajjiżi kollha. Skond indikaturi bħal dawn, wieħed għandu jitkellem mhux dwar il-perikli ta 'dan il-prodott lussuż, iżda dwar kif ix-xaħam jaffettwa b'mod pożittiv il-kolesterol. Ġġudikati minn data xjentifika, il-konsum ta 'xaħam ta' kuljum fl-ammont meħtieġ jgħin b'mod sinifikanti biex inaqqas l-ammont ta 'kolesterol ħażin u jagħmel ukoll prevenzjoni eċċellenti ta' mard tal-vini.

Il-kontenut għoli ta 'selenju fi shpig isaħħaħ is-sistema immuni, u l-aċidu arakidoniku jgħin biex jirregola b'mod attiv l-isfond ta' ormoni u jaħdem ukoll biex isaħħaħ is-sistema immuni.

Ix-xaħam, li jippreserva l-komponenti bijoattivi kollha, jidħol fl-istonku, jirrilaxxa ħafna enerġija, għalhekk anke l-konsum minimu tiegħu jippermettilek tinsa l-ġuħ, tgħin biex tisħon fil-kesħa, u ma taqax fl-għeja fix-xogħol. Tista 'tikkunsidrah b'mod sikur bħala prodott tad-dieta, għax għall-milja kollha tiegħu, huwa assorbit faċilment mill-ġisem, u jgħin ukoll biex inaqqas il-piż fuq is-sistema diġestiva.

Għal dawk li qed jistinkaw għal telf ta 'piż, it-tobba u n-nutrizzjonisti spiss jimponu projbizzjoni stretta fuq ix-xaħam, u jispjegaw dan permezz tal-proprjetajiet ta' ħsara tiegħu. Iżda jirriżulta li fix-xejriet il-ġodda tad-dietetika huwa diġà rrakkomandat bil-qawwa li dawk li jitilfu l-piż jieklu porzjon żgħir ta 'xaħam 30-40 minuta qabel ma jieklu, sabiex titneħħa s-sensazzjoni tal-ġuħ u ma tkunx insatabbli matul l-ikla prinċipali. Approċċ kompetenti bħal dan jippermettilek li tibda ikla li ma tkunx bil-ġuħ ħafna u li malajr jiksbu biżżejjed, li jgħin inaqqas l-ammont ta 'kolesterol li jiġi ma' l-ikel.

Ix-xaħam huwa wkoll konvenjenti għal snack ta 'kwalità bejn l-ikliet - sandwich żgħir ma' dan il-prodott jista 'jinġarr b'mod sigur f'kull portmoni għall-inqas għal ġurnata sħiħa, minħabba li l-lardu immellaħ mhux se jmur ħażin anke fl-ikbar sħana u se jibqa' sigur għall-imsaren. Mill-mod, huwa profittabbli ħafna u konvenjenti li teħodha fuq żidiet u vjaġġi, peress li tista 'tinħażen mingħajr friġġ għal żmien twil.

Għalhekk, meta tingħata risposta għall-mistoqsija dwar jekk hemmx kolesterol tal-majjal fix-xaħam, għandu jiġi nnutat li għad hemm ċertu ammont minnu fil-prodott, iżda mhuwiex daqshekk ta 'biża' kif kien maħsub ftit tal-ħin ilu. Minħabba l-benefiċċji kbar li x-xaħam iġib lill-ġisem tal-bniedem, naslu għall-konklużjoni li ammont daqshekk żgħir ta 'kolesterol ma jista' bl-ebda mod jagħmel ħsara sinifikanti. Il-kontenut baxx ta 'kolesterol fil-prodott tal-majjal jibbenefika wkoll, peress li l-preżenza tiegħu toħloq ostaklu għall-formazzjoni ta' kolesterol ħażin, sempliċement timblokka s-sinteżi tagħha fil-ġisem tal-bniedem.

Nista 'nuża l-prodott b'kolesterol għoli fil-ġisem?

L-attività bijoloġika tax-xaħam hija ħames darbiet ogħla mill-butir. Iżda dan minkejja l-fatt li l-livell ta 'kolesterol fih huwa inqas kultant. Għalhekk ix-xaħam iżid il-kolesterol jekk fih fil-kompożizzjoni tiegħu ammont daqshekk insinifikanti? U hawn tista 'tagħti tweġiba doppja. Jekk tuża xaħam mingħajr miżura, allura dan il-persentaġġ ikun biżżejjed biex iżid il-kolesterol fid-demm. Iżda dan japplika wkoll għal ħafna prodotti oħra, anke l-iktar innoċenti u kompletament tad-dieta, li f'dożi żgħar jġibu benefiċċju biss, u fi kwantitajiet kbar huma pjuttost kapaċi jagħmlu ħsara.

Madankollu, il-kontenut tax-xaħam ta 'l-aċidu linolejku, wieħed mit-tliet aċidi l-iktar meħtieġa li jiffurmaw il-vitamina F, isaħħaħ b'mod sinifikanti l-pożizzjoni tal-bejken f'termini ta' l-utilità tiegħu. Dan l-aċidu, flimkien ma 'linoleniku u arakidoniku, inaqqas l-attività tas-sintesi ta' kolesterol ta 'ħsara, jaċċelera l-proċessi tal-metaboliżmu tal-kolesterol fil-ġisem u ma jippermettix li l-livell tiegħu jitla' għal-livell kritiku. Iżda anke minkejja l-funzjonijiet importanti ħafna tal-vitamina F fl-organizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-lipidi, jekk tiekol lira ta 'xaħam kuljum, il-livell ta' kolesterol ċertament jiżdied. Fl-istess ħin, se tagħmel ħsara lill-frixa u lill-fwied, peress li se tieħu ħafna bili u lipase biex tiddiġerixxi tali ammont ta 'kolesterol fl-ikel.

Kif tuża l-prodott b'kolesterol għoli fil-ġisem?

Sabiex ix-xaħam bil-kolesterol għoli ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, iżda biex jibbenefikah, ir-rata ta 'kuljum tal-konsum tagħha għandha tkun limitata għal 30 gramma tal-prodott.Inkella, it-tagħbija fuq il-fwied mal-bużżieqa tal-marrara tiżdied, u għal dawk in-nies li għandhom problemi b'dawn l-organi, tali tagħbija żejda tista 'tkun perikoluża. Ajika, mustarda jew ħnieżer, li jistimulaw ix-xogħol tal-passaġġ diġestiv, jistgħu jgħinu biex jiddiġerixxu x-xaħam li jittiekel aktar malajr. Allura, billi tikkonsma dawn il-ħwawar delizzjużi bil-lardu, int ser ittejjeb b'mod sinifikanti l-proċessi tad-diġestjoni.

Minkejja l-benefiċċji enormi li x-xaħam iġib lill-ġisem, il-ħsara tista 'toħroġ minnu wkoll. L-ewwelnett, dan jikkonċerna l-konsum immoderat tiegħu, meta l-ammont ta 'kolesterol riċevut jaqbeż b'mod sinifikanti l-limiti permissibbli, u la l-fwied u lanqas il-bużżieqa tal-marrara ma jistgħu jlaħħqu ma' tagħbija eċċessiva bħal din.

Fatturi li jagħmlu l-ħsara jinkludu l-melħ użat biex iħejji l-prodott u jippreservah mit-taħsir. Is-sodju, li huwa parti mid-demm, iżomm l-umdità fil-ġisem, iżommuh milli jitlaq liberament, u b'hekk jipprovoka edema. Dan huwa ta 'ħsara għal kulħadd, u speċjalment għal dawk li għandhom problemi bil-proċessi metaboliċi.

Ipprova ma tiekolx xaħam qadim li ilha fil-friġġ għal sitt xhur jew aktar. Prodott bħal dan mhux biss jitlef it-togħma tiegħu, iżda jakkumula wkoll karċinoġeni. L-istess japplika għall-prodott affumikat, peress li dan il-metodu ta 'preparazzjoni jċaħħad parti mill-vitamini tax-xaħam u, grazzi għas-sustanzi ffurmati fil-proċess tat-tipjip, jipprovoka kanċer.

Agħżel biss lardu ta 'kwalità għolja u frisk għat-tisjir, allura l-ġisem jiżviluppa b'mod korrett u armonjuż.

Jirriżulta li huwa utli jew ta 'ħsara għal kull persuna, ix-xaħam jista' jingħad biss skont kemm ikun qed jittiekel il-prodott u l-kwalità tiegħu. Ammont żgħir ta 'xaħam mhux se jżid il-kolesterol, u porzjonijiet eċċessivi jistgħu mhux biss iżidu l-ammont ta' kolesterol, iżda wkoll jagħmlu ħsara lis-sistema diġestiva.

Skond l-aħħar konklużjoni ta 'l-Unjoni Internazzjonali tad-Dietisti, ix-xaħam huwa l-uniku prodott mill-annimali li fih:

Aċidu arakidoniku, li jaffettwa l-funzjonament tal-ormoni, huwa essenzjali għall-funzjonament tajjeb tal-muskolu tal-qalb, kif ukoll għall-prevenzjoni ta 'aterosklerożi vaskulari,
aċidu olejku, żvilupp proattiv tal-kanċer,
Aċidu palmitiku, involut fi proċessi metaboliċi u li żżomm l-immunità.

Fuq il-bażi ta 'dan il-postulat, saru studji ġodda dwar ix-xaħam u l-kolesterol. Bħala riżultat ta 'dawn, irriżulta li huwa impossibbli li jiġi eskluż prodott mid-dieta. Għas-saħħa, dieta bilanċjata, li tinkludi l-vitamini, il-minerali u sustanzi oħra utli kollha meħtieġa għall-iżvilupp tal-ġisem, hija importanti ħafna. In-nuqqas ta 'xaħam fid-dieta mhux se jagħti effett pożittiv, barra minn hekk, se jġib ħsara tanġibbli lill-ġisem. Huwa meħtieġ biss li jiġu osservati l-istandards ta 'konsum meħtieġa għal dan il-prodott. Pereżempju, l-ammont ta 'melħ immellaħ għal persuna b'saħħitha normali m'għandux jaqbeż il-50 gramma kuljum fid-dieta tiegħu. Imma jekk dan ix-xaħam huwa affumikat, hemm riskju kbir li jkollok doża kbira ta 'karċinoġeni.

L-iktar xaħam utli mhuwiex iffriżat, iżda msaħħan ftit f’taġen qabel ma jdub. Studji riċenti f'din id-direzzjoni wrew li trattament tas-sħana ġentili ma jagħmilx ħsara lill-utilità tal-komponenti attivi, iżda jippermettilhom li jiġu assorbiti saħansitra aħjar. Allura, ix-xjentisti wrew li ikel moqli msajjar fil-lardu huwa ħafna iktar tajjeb għas-saħħa minn dawk imsajrin fiż-żejt veġetali.

Issa taf ir-relazzjoni bejn ix-xaħam u l-kolesterol. Aħna eżaminajna l-benefiċċji u l-ħsara tal-prodott. Fil-qosor ta 'hawn fuq, jista' jiġi ddikjarat li hemm kolesterol fix-xaħam, iżda mhux daqshekk. Porzjonijiet żgħar ta 'dan il-prodott mhux se jagħmlu ħsara lil persuna b'saħħitha fl-inqas, u l-pazjent saħansitra se jkun megħjun inaqqas il-konsum ta' kolesterol ħażin ma 'ikel ieħor minħabba l-ammont ta' xaħam li diġà wasal. Studji ġodda tefgħu dubju fuq ideat qodma dwar l-esklużjoni tax-xaħam mid-dieti tan-nies għall-kontenut għoli ta 'kolesterol tagħha. Għall-kuntrarju, fatti ġodda ġew ippruvati mill-benefiċċju bla dubju ta ’dan il-prodott tal-għaġeb, użat fil-kwantitajiet meħtieġa biex jassiguraw ix-xogħol tajjeb tas-sistemi kollha tal-ġisem.

Kemm il-kolesterol huwa fix-xaħam u x’effett għandu l-prodott fuq il-livell tiegħu fid-demm?

Hemm numru kbir ta 'miti rigward l-użu ta' xaħam u l-ammont ta 'kolesterol fih.

Bħal kull prodott li joriġina mill-annimali, huwa preżenti fix-xaħam, iżda mhux kulħadd jaf kemm u kemm jista 'jittiekel mingħajr ħafna ħsara.

Minkejja l-kontenut għoli ta 'kaloriji u xaħmijiet, il-bejken ġie evalwat f'ħafna pajjiżi.

F'100 g ta 'prodott, hemm aktar minn 700 kCall, li awtomatikament jeskluduh mil-lista ta' komponenti tad-dieta tad-dieta. Madankollu, studji xjentifiċi ġodda wrew li fih ħafna inqas kolesterol minn xi prodotti oħra.

Tinsiex dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tax-xaħam tal-majjal, għaliex fiha mhux biss vitamini (E, A u D), iżda wkoll aċidu arakidoniku. Din is-sustanza hija kapaċi tirregola l-attività taċ-ċelluli, tinnormalizza l-bilanċ ormonali u tnaddaf b'mod effettiv il-ħitan tal-vini mid-depożiti ta 'lipoprotein.

Minn żminijiet antiki, il-lardu ġie użat ħafna fil-mediċina folkloristika bħala kura għal diversi mard. Il-benefiċċji ġew ippruvati kemm għal użu intern kif ukoll għal użu estern.

Kompressa ta 'xaħam tal-majjal imdewweb malajr ittaffi l-uġigħ fil-ġogi, u leżjonijiet ta' ligamenti u għadam wara korrimenti (ksur) jeliminaw it-tħakkik tal-post fil-griżmejn b'taħlita ta 'xaħam u melħ. Barra minn hekk, ix-xaħam tal-majjal jgħin biex itaffi l-uġigħ fis-snien, ifejjaq l-ekżema u l-mastite.

Madwar 70-75% tal-kolesterol huwa prodott mill-fwied u madwar 25% jiġi mill-ikel.

Barra minn hekk, il-prodott iżid il-livell ta 'benefiċċju tal-kolesterol, jipprevjeni ħsara vaskulari, isaħħaħ is-sistema immuni u jnaqqas ir-riskju ta' mard infjammatorju.

Kif jidher minn din it-tabella, hemm kompost ferm aktar ta 'ħsara fiċ-ċanga milli fil-majjal, iżda d-detentur tar-rekord f'dan il-każ huwa ċanga u fwied tat-tiġieġ. Jinkludu ammont rekord ta 'kolesterol - aktar minn 400 u 800 mg għal kull 100 gramma ta' materja prima, rispettivament.

It-tobba jirrakkomandaw

Sabiex tnaqqas il-kolesterol b'mod effettiv u tevita l-aterosklerożi mingħajr effetti sekondarji, l-esperti jirrakkomandaw il-choledol. Droga moderna:

ibbażat fuq amarant użat fil-kura ta 'mard kardjovaskulari,
iżid il-produzzjoni ta 'kolesterol "tajjeb", u jnaqqas il-produzzjoni ta' "ħażina" mill-fwied,
inaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta 'attakk tal-qalb u puplesija,
jibda jaġixxi wara 10 minuti, riżultat sinifikanti huwa notevoli wara 3-4 ġimgħat.

L-effiċjenza hija kkonfermata mill-prattika medika u r-riċerka tal-Istitut tar-Riċerka dwar it-Terapija.

L-ewwel trid tifhem x'inhuma l-lipoproteini ta 'densità baxxa (LDL) u kif huma assoċjati ma' dawn id-diżordnijiet. L-LDL huwa tip ta 'kolesterol, l-iktar frazzjoni ateroġenika, li tipprovdi l-istruttura ċellulari tal-ġisem bl-enerġija meħtieġa, iżda meta taqbeż il-valuri permissibbli fid-demm, hija toqgħod fuq il-ħitan tal-vini, li tnaqqas iċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Għaldaqstant, tikkontribwixxi għall-iżvilupp tad-dijabete mellitus, aterosklerożi, pressjoni għolja u puplesija.

Naturalment, f'dan il-każ, l-użu ta 'xaħam tal-annimali għandu jkun limitat, imma ma tistax tabbandunah kompletament. Grazzi għall-aċidu arakidoniku, dan l-ingredjent uniku jippermettilek li tħaffef il-metaboliżmu tax-xaħam, tnaddaf il-vini tad-depożiti tal-lipidi.

Dejta riċenti miksuba minn xjenzati juru li konsum moderat ta 'xaħam inaqqas l-ammont ta' kolesterol ħażin fid-demm. Imma tinsiex li tista 'tiekolha mhux aktar minn 40 gramma kuljum. Il-benefiċċju massimu għall-ġisem jista 'jinġieb biss mill-lardu immellaħ, għax waqt it-trattament bis-sħana (qali jew tipjip) huma karċinoġeni perikolużi ffurmati fiha.

Il-kundizzjoni ewlenija hija li tiekolha immedjatament qabel l-ikla prinċipali sabiex tattiva l-enzimi ta 'benefiċċju li fiha.

Dan il-prinċipju jista 'jiġi applikat anke ma' dieta li tnaqqas il-piż. Biċċa żgħira ta 'xaħam immellaħ li jittiekel qabel il-kolazzjon malajr issostni l-ġisem b'enerġija, tixgħel il-ġuħ u għandha effett pożittiv fuq il-livelli ta' LDL. Huwa għalhekk li, it-tobba mhux biss ma jipprojbixxux, iżda wkoll jirrakkomandaw bil-qawwa li jkun hemm xaħmijiet bħal dawn b'kolesterol għoli, iżda f'porzjonijiet żgħar ħafna.

Kif imsemmi hawn fuq, ix-xaħam immellaħ huwa l-iktar ta 'benefiċċju, u l-bejken moqli jew affumikat ma jġib xejn ħlief ħsara. Huwa meħtieġ li l-melħ ikun frisk biss, bir-rata ta '4 tbsp. imgħaref ta 'melħ għal kull 1 kg ta' materja prima. Barra minn hekk, tista 'żżid ftit bżar, tewm u żerriegħa tal-ħlewwa, li mhux biss ittejjeb it-togħma, iżda wkoll iżżid il-benefiċċji għall-ġisem.

Tista 'tikber il-lardu kemm b'mod niexef kif ukoll bl-għajnuna ta' salmura speċjali (immarinat). U fil-fatt, u f'każ ieħor, ix-xaħam se jkun utli biex jitnaqqas il-livell ta 'lipidi ta' ħsara. Huwa aħjar li tiekol b'biċċa żgħira ta 'ħobż tas-segala, iżda fl-ebda każ ma' ħobża jew furnara. M'għandekx tuża bacon iffriżat, għax għalkemm hija aktar fit-togħma, hija diġerita u diġerita ħafna agħar. Lardu immellaħ jista 'jkun kemmxejn mgħolli, is-sustanzi kollha meħtieġa għall-ġisem se jiġu ppreservati.

Eżempju tar-rata ta 'xaħam ta' kuljum b'kolesterol għoli (madwar 25 gramma).

In-norma ta 'kuljum għal persuna b'saħħitha tista' tvarja minn 40 sa 80 gramma. Bil-kolesterol għoli, din iċ-ċifra għandha titnaqqas għal 20-35 gramma kuljum.

Ħafna esperti jemmnu li konsum moderat ta 'xaħam tal-majjal ma jistax jagħmel ħsara, u dan huwa assolutament veru. F'ammont żgħir (u anke f'użu sostanzjali, ta 'darba), dan m'għandux effett negattiv. L-unika restrizzjoni hija l-età, minħabba xaħam m'għandux jittiekel minn tfal (taħt it-3 snin) u minn nies anzjani ('il fuq minn 60 sena).

Lardu immellaħ huwa diġerit perfettament, ma jikkawżax sensazzjoni ta 'toqol u skumdità fl-istonku. L-eċċezzjoni hija l-preżenza f'persuna ta 'ulċera gastro-intestinali f'forma akuta. Din hija l-unika kontra-indikazzjoni biex tuża. Huwa importanti li tifhem li kwalunkwe, anke l-aktar ikel sustanzjuż u sikur, jista 'jkun ta' ħsara jekk tiekol f'kantitajiet illimitati. Dan japplika mhux biss għal bacon, iżda wkoll għal bajd, ħalib, prodotti tal-ħalib u laħam, ħut.

Iċ-ċavetta għal saħħa tajba u saħħa tajba, hija nutrizzjoni tajba. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tagħżel il-prodott it-tajjeb sabiex ma tinkwieta dwar il-kwalità tiegħu. Għandek bżonn tixtri biss f'postijiet fdati, mingħand bejjiegħa affidabbli. Idealment, dan jista 'jkun ħbieb tat-trobbija tal-majjali jew razzett kbir. Il-bejjiegħ għandu jkollu ċertifikat tal-kwalità tal-prodott u permess biex ibigħh.

Ta 'min joqgħod attent mad-dehra u r-riħa tal-materja prima, biex togħmaha qabel ma tixtri. Xaħam ta 'kwalità għolja m'għandux ikun isfar jew griż, għandu riħa pjaċevoli jew aroma u togħma pronunzjata ta' bżar u ħwawar oħra. Allura, bejjiegħa bla skrupli jippruvaw jaħbu n-nuqqasijiet ta 'tmelliħ ta' kwalità baxxa.

Allura, huwa possibbli li tiekol xaħam tal-majjal b'kolesterol għoli? Hawnhekk it-tweġiba mhix ċara: iva. Imma biss fi kwantitajiet żgħar. għandu jiġi kkunsmat qabel l-ikla prinċipali. Ix-xaħam huwa permess anke b'erosklerożi fit-tul, minħabba l-kapaċità unika tagħha li tbaxxi l-livelli ta 'LDL u tipprevjeni l-formazzjoni ta' depożiti ta 'kolesterol fuq il-ħitan tal-vini. L-uniċi kontra-indikazzjonijiet huma ulċeri gastriċi, intolleranza individwali u xjuħija.

Inti għadek taħseb li teħles mill-kolesterol fid-demm għoli hija impossibbli?

Ġġudikati mill-fatt li qed taqra dawn il-linji issa - il-problema tal-kolesterol għoli tista 'tinkwieta għal żmien twil. Iżda dawn mhumiex ċajt xejn: devjazzjonijiet bħal dawn jaggravaw b'mod sinifikanti ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u, jekk ma titteħidx azzjoni, jistgħu jispiċċaw fl-iktar riżultat imdejjaq.

Iżda huwa importanti li tifhem li huwa neċessarju li jiġu ttrattati mhux il-konsegwenzi fil-forma ta 'pressjoni jew telf ta' memorja, iżda fil-kawża. Forsi għandek tiffamiljarizza ruħek ma 'l-għodda kollha fis-suq, u mhux biss dawk irreklamati? Tassew, ta 'spiss, meta jintużaw preparazzjonijiet kimiċi b'effetti sekondarji, jinkiseb effett li huwa popolarment imsejjaħ "wieħed jittratta u l-ieħor iddgħajjef". F’wieħed mill-programmi tagħha, Elena Malysheva messet fuq is-suġġett tal-kolesterol għoli u tkellmet dwar rimedju magħmul minn komponenti tal-pjanti naturali ...

Endokrinoloġija klinika / Editjat minn E.A. Kiesaħ. - M.: Aġenzija tal-Aħbarijiet Mediċi, 2011. - 736 ċ.
Ikel li jfejjaq id-dijabete. - M .: Klabb ta ’divertiment tal-familja, 2011. - 608 ċ.
Chris McLaughlin Dijabete. Għajnuna lill-pazjent. Pariri prattiċi (traduzzjoni mill-Ingliż). Moska, pubblikazzjoni "Argumenti u Fatti", "Akkwarju", 1998, 140 paġna, ċirkolazzjoni ta '18,000 kopja.

Ħallini nintroduċi lili nnifsi. Jisimni Elena. Ilni naħdem bħala endokrinologu għal aktar minn 10 snin. Nemmen li bħalissa jien professjonali fil-qasam tiegħi u nixtieq ngħin lill-viżitaturi kollha tas-sit biex isolvu kompiti kumplessi u mhux daqshekk. Il-materjali kollha għas-sit huma miġbura u pproċessati bir-reqqa sabiex iwasslu kemm jista 'jkun l-informazzjoni kollha meħtieġa. Qabel ma tapplika dak li huwa deskritt fuq il-websajt, konsultazzjoni obbligatorja ma 'speċjalisti hija dejjem meħtieġa.