X'inhu fruttożju: kaloriji, benefiċċji u dannu

Frottosju, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa daqs 400 kcal, minkejja dan huwa meqjus kważi prodott tad-dieta, li ma jistax jagħmel ħsara lill-piż. Imma dan huwa tassew veru, u x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara ewlenin tal-fruttożju, huwa deskritt fid-dettall f'dan l-artikolu.

X'inhu fruttożju?

Kalorija fruttożju hija 400 kcal kull 100 gramma. Madankollu, huwa meqjus bħala karboidrat ta ’kaloriji baxxi fl-ikel. Ħafna nies isejħu fruttożju bħala analogu naturali taz-zokkor. Ħafna drabi, din is-sustanza tista 'tinstab f'diversi frott, ħaxix u għasel.

Deskrizzjoni qasira ta 'x'inhu fruttożju:

Kontenut ta 'kaloriji - 400 kcal / 100 g,
grupp ta 'ikel - karboidrati,
monosakkaride naturali, isomeru tal-glukożju,
togħma - ħelwa pronunzjata,
l-indiċi gliċemiku huwa 20.

Ħafna, pereżempju, raw fuq l-ixkafef tal-ħwienet il-cookies tad-dieta tal-ħafur fuq il-fruttożju, li l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom huwa ta' madwar 90 kcal kull biċċa.

Il-fruttożju huwa wieħed mill-ftit ħelu li huwa approvat għal nies bid-dijabete. Il-ħaġa hi li, b'differenza mis-sukrosju, il-fruttożju ma jaffettwax il-produzzjoni ta 'l-insulina u ma jwassalx għal żieda taz-zokkor fid-demm. Huwa għalhekk li ħafna nies iżidu din is-sustanza ma 'l-ikel minflok iz-zokkor.

Madankollu, il-fruttożju huwa tant sikur, li l-valur kaloriku tiegħu jaqbeż l-indikaturi simili ta 'xi ikel mgħaġġel, għal ċifra? U kemm gramma ta 'fruttożju kuljum tista' tikkonsma?

Frottosju u piż żejjed

Ħafna tfajliet, jippruvaw jillimitaw lilhom infushom għall-ħelu, jissostitwixxu z-zokkor regolarment bil-fruttożju, billi jemmnu li b'dan il-mod inaqqsu l-effett negattiv tal-karboidrati fuq il-ġisem. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' frotttożju u zokkor huwa kważi l-istess - fl-ewwel każ 400 kcal kull 100 g, fit-tieni - 380 kcal. Madankollu, minkejja dan, għal xi raġuni, huwa fruttożju li huwa kkunsidrat min-nies bħala aktar sikur għall-figura.

It-teorija li tissostitwixxi z-zokkor ma 'din is-sustanza, li tista' tevita problemi b'piż żejjed, hija żbaljata. Fil-fatt, fruttożju, fost affarijiet oħra, jista 'jikkawża sensazzjoni ta' ġuħ. U b'użu fit-tul - ksur ta 'ċerti ormoni, li huwa responsabbli għall-bilanċ tal-enerġija.

Madankollu, dawn l-effetti negattivi jseħħu biss f'każijiet meta fruttożju jiġi kkunsmat fi kwantitajiet eċċessivi. In-norma ta ’kuljum ta’ sustanza għal adult hija ta ’25-40 g.

Jekk nitkellmu dwar ir-rata permissibbli ta 'frotttożju kuljum, huwa tajjeb li nifhmu f'aktar dettall liema frott u berries fih fl-ikbar kwantitajiet. 25-40 gramma ta 'sustanza hija:

3-5 banana
3-4 tuffieħ
10-15 ċirasa
madwar 9 nuċċalijiet ta 'frawli.

Barra minn hekk, ammonti sinifikanti ta 'fruttożju huma preżenti f'għeneb, dati, lanġas, tin, żbib, dulliegħ, bettieħ u ċirasa. Huwa għalhekk li ħafna mill-prodotti f'din il-lista huma assenti fid-dieta ta 'nies li jimmonitorjaw iċ-ċifra tagħhom. Madankollu, frotttożju għandu numru ta 'proprjetajiet pożittivi.

Benefiċċji għas-saħħa

B'użu xieraq, fruttożju mhux biss mhux perikoluż għas-saħħa, iżda jista 'jkun utli wkoll, li z-zokkor ordinarju żgur mhux kapaċi. Pereżempju, għandu effett toniku, jgħin biex terġa 'tinkiseb l-enerġija u tnaqqas l-għeja.

B'differenza zokkor, fruttożju kkunsmat moderatament ma jagħmilx ħsara lis-snienek. Barra minn hekk, dan il-monosakkaridu jnaqqas ir-riskju ta ’tħassir tas-snien.

Iżda l-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa li l-fruttożju ma jżidx iz-zokkor fid-demm, assimilat mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'l-insulina. U l-insulina, kif tafu, mhux biss tgħin biex tkisser karboidrati kumplessi bħaz-zokkor u l-glukosju, iżda twassal ukoll għad-dehra ta 'depożiti grassi. Għalhekk, fruttożju f'ammonti raġonevoli huwa rrakkomandat f'xi dieti.

Harm Fructose

Fir-rigward ta 'l-aspetti negattivi ta' l-impatt fuq il-ġisem uman ta 'din is-sustanza - hemm bosta minnhom f'daqqa:

L-ewwel - kif imsemmi hawn fuq - valur enerġetiku għoli ta 'fruttożju (400 kcal kull 100 g). Madankollu, anke l-iktar sinna ħelwa akkanita mhux se tkun tista 'tiekol ammont daqstant kbir ta' dan il-monosakkaridu. Għalhekk, tibżgħux minn din iċ-ċifra. Tista 'tevalwa informazzjoni min-naħa l-oħra. Allura, pereżempju, il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuċċarina ta 'frotttożju huwa biss ta' 9 kcal. Iżda dan huwa biżżejjed biżżejjed biex iżżid ħelu ma 'xi dixx, peress li l-fruttożju huwa ħelwin ħafna minn zokkor.

It-tieni naħa negattiva - konsum eċċessiv ta 'frotttożju jista' jwassal għall-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari u disturbi metaboliċi tal-ġisem.

Barra minn hekk, xjenzati Iżraeljani setgħu jistabbilixxu li l-konsum frekwenti ta 'din is-sustanza jista' jwassal għal tixjiħ prematur. Għalkemm hawn ta 'min wieħed jikkjarifika li l-esperimenti saru mhux fuq il-bnedmin, iżda fuq ġrieden.

M'hemm l-ebda projbizzjoni speċjali fuq l-użu ta 'fruttożju. Iżda wieħed għandu jiftakar li għandek bżonn tuża dan il-monosakkaride b 'moderazzjoni.

Struttura tal-molekula

Il-fruktosju ġie skopert minn Dubrunfo fl-1847 waqt studju komparattiv tal-fermentazzjoni lattika u alkoħolika taz-zokkor miksub mis-sukrożju tal-kannamieli. Dubrunfo sab li waqt il-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku fil-likwidu tal-fermentazzjoni hemm zokkor, li l-angolu tar-rotazzjoni tiegħu huwa differenti mill-glukożju diġà magħruf dak iż-żmien.

Fl-1861, Butlerov sintetizza taħlita ta 'zokkor - "formosa" -kondensazzjoni ta' formaldehyde (formhy aldehyde) fil-preżenza ta 'katalisti: Ba (OH)₂ u Ca (OH)₂, wieħed mill-komponenti ta 'din it-taħlita huwa fruttożju.

Editja l-istruttura tal-molekula |Deskrizzjoni tal-fruttożju

Attwalment, is-suppliment tal-ikel li jinteressana huwa l-pass tas-suq għaqli ħafna. Naħseb li l-manifatturi tagħha għamlu ħafna sforzi biex il-prodott tagħhom ikun kważi simbolu ta 'dieta tajba. Iva, int innifsek taf li fruttożju jista 'jinstab biss imħallat ma' l-hekk imsejħa ikel bnin - kull xorta ta 'flieli tas-sojja mnixxfa bl-iffriżar, vireg tal-enerġija, sopop għal telf ta' piż. Aħna nħallu l-kwistjoni tal-benefiċċji tagħhom miftuħa, iżda l-fruttożju diġà bdejt jesponi.

Frottosju jew zokkor tal-frott fin-natura jinstab fil-frott ħelu kollu, u mhux biss fil-frott. Allura, pereżempju, tinstab fil-karrotti, il-pitravi, is-sorgu, il-kannamieli. U, ovvjament, fl-għasel. Jidher pjuttost jitħajjar! Wara kollox, nies li jissorveljaw saħħithom, jippruvaw jieklu biss dawn il-prodotti.

F'ġustizzja, ta 'min jinnota li kultant il-qaqoċċ ta' Ġerusalemm, xi varjetajiet ta 'ċereali, u kannamieli taz-zokkor huma użati għal dan il-għan. U anki ċelluloża!

Kif in-nies saħansitra ħasbu minn dan? Ejja nħarsu lejn l-istorja tal-prodott biex niskopru kif beda dan kollu.

Storja tal-Fruktosju

Din is-sustanza ħelwa ġiet skoperta minn spiżjar jismu Dubrunfo. Studja z-zokkor maqlub, jiġifieri soluzzjoni bħal din, li hija frazzjoni ugwali molari tal-fruttożju-glukosju. U hu, min-naħa tiegħu, ġie estratt mill-kannamieli, b'mod iktar preċiż, mis-sukrożju miksub minn dan l-impjant.

Għalhekk, waqt il-fermentazzjoni ta 'dan il-ġulepp stess, Dubrunfo skopra li l-likwidu iffermentat fih ftit zokkor mhux tas-soltu. Fl-istruttura tiegħu, kien differenti mill-glukosju, li kien diġà miftuħ sa dakinhar. Allura fl-1847, id-dinja tgħallmet li teżisti fruttożju.

L-ewwel kumpanija li bdiet tipproduċi fruttożju kristallin fuq skala industrijali kienet il-Finlandiż Saumen Socern.

It-teknoloġija ta ’skambju ta’ joni użata f’din il-produzzjoni hija d-dekompożizzjoni ta ’ġulepp maqlub fi glukożju u fruttożju bil-kromatografija, li fiha s-separazzjoni tas-sustanzi sseħħ bejn il-fażijiet stazzjonarji u mobbli tal-konverżjoni tal-materja prima.

L-akbar impjant li jipproduċi zokkor tal-frott fid-dinja, l-Amerikan Ksurofin, jaħdem fuq l-istess prinċipju. B'kollox m'hemmx aktar minn 20 intrapriża li jipproduċu dan il-prodott fuq il-pjaneta, li ħafna minnhom jinsabu fl-Istati Uniti u fiċ-Ċina.

Kif jiġi prodott dan il-prodott stess, li huwa meqjus bħala sostitut ta ’suċċess ħafna għaż-zokkor?

Kif isir fruttożju?

Kif innotajt hawn fuq, l-iktar materja prima komuni għall-kisba taz-zokkor tal-frott mhix il-frott affattu, iżda l-qamħ, jew aħjar, ġulepp tal-lamtu ħelu minnha. Kif il-lamtu huwa magħmul mill-kobor, tista 'taqra aktar fl-artiklu dwar dan is-suppliment nutrizzjonali ppubblikat fuq Solar Mint.

U jien se nkompli. Allura, din is-sospensjoni stess, li fiha ammont sinifikanti ta 'lamtu, hija dilwita bl-għajnuna ta' l-enżima "amylase" u aċidifikata sa pH ta '4.5. Dan jiġri f'temperatura ta '+60 ° C. Wara dan, il-proċess ta 'sakkarifikazzjoni tal-ġulepp minn enzima oħra msejħa glukoamilasi, li tirriżulta minnu idrolisat, jiġifieri, prodott li jinkiseb bl-espożizzjoni għall-ilma.

Din is-sustanza hija ffiltrata bir-reqqa u mnaddfa mill-impuritajiet - xaħmin, proteini, nitroġenużi, pigmentati.

Barra minn hekk, huwa dekolorizzat b'karbon attivat, u mbagħad ittrattat b'reżina speċjali. Imbagħad il-ġulepp ħelu pur huwa mħawwad, imsaħħan għal temperatura ta '+65 ° C biex il-pH tiegħu jkun newtrali - minn 6.5 sa 8.5.

Wara dawn il-manipulazzjonijiet, xorta huwa meħtieġ li tiġi attivata s-sustanza miksuba bis-sulfat tal-manjeżju tal-kobalt, kif ukoll sterilizza bl-idrosulfat tas-sodju. Iżda dan mhux kollox. Issa l-ġulepp irid jgħaddi mill-istadju ta 'iżomerizzazzjoni, li jseħħ fi żmien 20 sa 24 siegħa bil-parteċipazzjoni ta' l-enzima, kif ukoll tan-nitroġenu, sabiex jimblokka l-aċċess ta 'l-ossiġenu.

Għalhekk, jinkiseb likwidu ħelu tal-frott tal-glukożju, li huwa aċidifikat bl-aċidu idrokloriku, ippurifikat bil-karbonju attivat, iffiltrat u mgħolli sakemm jinkisbu solidi niexfa, imbagħad kristallizzat u mibgħut għal ċentrifuga.

Il-fruktosju minn din is-soluzzjoni huwa iżolat permezz ta 'ġir skjerat, li jirriżulta f'kompost li huwa diffiċli biex tinħall. Biex tissepara z-zokkor tal-frott minnha, it-taħlita tinħasel u mbagħad tiġi trattata bid-dijossidu ossaliku u tal-karbonju.

Proċess diffiċli bħal dan jagħtina dan il-prodott tal-frott ħelu, li, fil-fatt, għandu relazzjoni mbiegħda ħafna mal-frott.

Togħma tal-fruttożju

Iz-zokkor, kif tafu, huwa ferm, ħelu ħafna, sempliċement maqsum. Jekk tiekol ftit minnu fil-forma pura tagħha, immedjatament trid tixrob jew tiekol xi ħaġa mhux ħelwin - mielħa, qarsa, pikkanti.

Allura, frotttożju - sustanza li hija estratt mis-sukrożju - huwa 1.8 darbiet iktar ħelu mill-ġenitur tagħha. U 3 darbiet aktar zokkor mill-glukosju - it-tieni komponent ta 'zokkor.

Miniex dilettant speċjali tal-ħelu, għalhekk f'forma pura ppruvajt zokkor tal-frott darba biss, fil-jum tax-xiri. U, ovvjament, mill-ewwel bi pjaċir kielu ħjar imnaddfin! Minkejja dan, jien poġġi attivament dan is-suppliment tal-ikel fil-platti ħelwin numerużi tiegħi.

Il-fatt li huwa iktar ħelu minn zokkor huwa vantaġġ definit, għax iz-zokkor tal-frott jista 'jitpoġġa fi platti inqas mis-soltu. U xorta se jkun ħelu! Mela, jekk xorta tiekol deżerti u tħobb kejkijiet homemade, b'dan il-mod tista 'tiffranka l-ikel. Għalkemm jidhirli li jispiċċa, se jispiċċa saħansitra aktar għali, għax negozjaturi għaqlin qed jitolbu ħafna iktar flus għall-fruttożju milli għal zokkor sempliċi. 🙂

Allura, f'liema platti tista 'żżid fruttożju?

L-użu tal-fruttożju fit-tisjir

L-ambitu ta 'dan il-prodott huwa pjuttost wiesa', jekk biss għar-raġuni li jissostitwixxi faċilment iz-zokkor tas-soltu tagħna. Niftakar, immedjatament, fil-jum tax-xiri tal-fruttożju, bdejt insmi l-kejk tal-Għasel bis-sehem tagħha. M'hemmx għalfejn ngħidu li ġie inkluż fil-kompożizzjoni tat-test, u fil-kompożizzjoni tal-krema.

U ppruvajt ukoll tagħmel ħelu homemade bħal "Baqar" minn ħalib mgħolli, ġelatina, marmellata fuq il-bażi tagħha. Fructose żort il-pancakes tiegħi, pancakes, kejkijiet, kejkijiet ħelu u torti, muffins.

Sa dak iż-żmien, il-familja tagħna kienet diġà tixrob te tal-ħxejjex, madankollu, minn żmien għal żmien għamilt lili nnifsi u lil ibni xi kafejiet, li, naturalment, żiedu mhux zokkor sempliċi, iżda zokkor tal-frott. Ukoll, huwa wkoll tip ta 'iktar utli!

Il-fruttożju jista 'jinstab f'varjetà ta' zlazi ħelwin u qarsa.

Jiena speċjalment inħobb insajjar tadam, għanbaqar u berry, per eżempju, cranberry jew lingonberry. Huma l-gravy perfett għal platti mħawwra. L-Asjatiċi huma prinċipalment imħabba ta 'dawn il-kumbinazzjonijiet. Mela, jekk qed tippjana li ssajjar xi insalata orjentali ma 'zalza tas-sojja, tinsiex tbexxixha bil-fruttożju. 😉

Mill-mod, se jkun xieraq fl-insalata tradizzjonali tar-rebbiegħa, li ħafna mill-familji jagħmlu. Aqta 'l-kaboċċa bajda iqarmeċ iż-żgħira, farrak direttament bil-melħ u z-zokkor (fil-każ tagħna, frotttożju!), U mbagħad ħallatha ma' ħjar mhux inqas qodma, xibt frisk, żejt tal-ġirasol mhux raffinat u aċidifika bil-ħall jew meraq tal-lumi. Tħobb dan l-appetizer? Minn meta kont żgħira adore! Biss issa qed nagħmilha mingħajr ħlewwa u ħall - togħma aħjar lili. Xi ngħidu?

U min iwaqqaf milli tagħmel ġamm li fih jintuża fruttożju minflok zokkor?

Ftakar li għandek bżonn tpoġġih darba waħda u nofs inqas, inkella d-deżerta tirriżulta li tkun mega ħelwa u tassew cloying. L-istess japplika għal ġamm, marmellati, frott konfettura - ma 'dan l-addittiv tista' zokkor (jew fruttożju?) Biċċiet ta 'frott, berries u zest taċ-ċitru.

Fil-qosor, fruttożju huwa kompetitur serju taz-zokkor fil-kċina fil-platti ta 'dawk in-nies li jemmnu fl-utilità tiegħu. Temmen? Definittivament se nitkellmu dwar kif dan il-prodott jista 'jaffettwa saħħitna, ftit inqas, u issa qed nipproponi li ninnota l-benefiċċju ovvju tiegħu f'oqsma oħra ta' ħajjitna.

L-użu tal-fruttożju fir-razzett

Mill-fruttożju, tista 'tagħmel ħelu ħelu għall-ġisem.

F'artiklu dwar iz-zokkor li tista 'taqra fuq Solar Mint tagħna, semmejt li dan il-prodott spiss jintuża fil-kosmetoloġija tad-dar bħala għorik tal-wiċċ naturali u għall-affari kollha.

F’dan ir-rigward, jidhirli li l-fruttożju jaħdem saħansitra iktar effiċjenti, peress li l-kristalli tagħha huma sinifikament iżgħar mill-kristalli taz-zokkor, u dan ifisser li se tnaddaf il-ġilda b’aktar attenzjoni, iżda fl-istess ħin b’mod aktar intensiv. Għalhekk, jekk inti tixtieq li timmassaġġja wiċċek, tista 'tuża b'sigurtà taħlita ta' żejt veġetali mhux raffinat, imsaħħan għal temperatura komda, u zokkor tal-frott.

Jekk tagħmel ix-xitwa fix-xitwa b'żejt taż-żebbuġa jew ġulġlien, żid ftit frotttożju ma 'dan il-prodott tal-massaġġi uniku.

B'hekk, int ikollok effett "2 f'1" - il-ġisem se jitnaddaf minn ċelloli mejta u tniġġis fil-fond u jassorbi immedjatament dawk il-vitamini u minerali kollha li ż-żejt imsaħħan joffrilhom. Sempliċiment spa fid-dar!

Il-bażi għal tali aġent għat-tindif tista 'tkun mhux biss butir, iżda wkoll, pereżempju, tuffieħ, ħafur mitħun, li fihom infushom huma tqaxxir ġentili naturali, alka trab, tafal kosmetiku, għasel, prodotti ħoxnin tal-ħalib qares. Jiena ċert kemm wiċċek kif ukoll ġismek ser jħobbu dawn il-proċeduri sempliċi.

Meta timmassaġġja l-ġilda tiegħek bil-fruttożju, tagħti attenzjoni speċjali lil xufftejn tiegħek. Bil-mod togħrok ftit żrieragħ ta 'dan iz-zokkor ġo fihom - sabiex dawn isiru aktar artab, isbaħ u itwal iżommu l-lipstick fuqhom. Proċedura simili tista 'titwettaq immedjatament qabel titlaq mid-dar qabel ma jiġi applikat għamla.

Xi nies tas-sengħa saħansitra jagħtu parir li jbexxsu x-xufftejn diġà miżbugħin bil-fruttożju, ħalli t-trab jixxarrab ftit, u mbagħad jilgħaqha (!).

Ma tantx nista 'nimmaġina kif jidher fil-prattika - jilgħaq il-kristalli bil-lipstick ... Il-massimu li jista' jsir f'sitwazzjoni bħal din huwa li tneħħihom b'attenzjoni srievet. X’se tagħtih? Huma jgħidu li l-lipstick se jdum aktar, imma jien għadu ma ttestjawhx. Xi ngħidu? 😉

Jekk ma tridx tbexxex l-isponoż tal-frott biż-zokkor, ittrattahom bl-għenuq tal-bizzilla tiegħek - aħsarhom għal siegħa fil-ġulepp tal-fruttożju kkonċentrat, u mbagħad nixxefhom fuq batterija jew fix-xemx. Grazzi għal dawn il-manipulazzjonijiet, il-bizzilla ssir iebsa u se tħares tajjeb fuq il-ħwejjeġ. Fil-fatt, fruttożju jista 'jissostitwixxi lamtu, li normalment jikseb dan l-effett.

Jidhirli li l-għonq ħelu huwa ferm isbaħ mill-lamtu, u tista 'tilgħah bil-ġuħ. 🙂

Mhux biss in-nies iħobbu l-ħelu, iżda l-pjanti nfushom mhumiex avversi għall-festin fuqhom. Xi jfisser? Huwa magħruf li jekk tisqija dekorazzjonijiet ġewwa jgħixu fil-qsari bl-ilma tal-fruttożju, dawn jikbru aħjar.

Jekk il-fjuri diġà nqatgħu, allura jistgħu jestendu l-ħajja tagħhom bl-użu tal-istess fruttożju, iżda mhux miżjuda mal-borma, imma mal-vażun fejn joqogħdu.

Mill-mod, dan il-prodott mhux biss huwa ħabib għall-pjanti, iżda jista 'wkoll isir b'xi mod l-għedewwa tagħhom. Allura, it-tbajja fuq il-ħwejjeġ tiegħek li l-ħaxix imżejjen miegħek jista 'jkun ippruvat tneħħi bil-fruttożju. Ferrex ma 'dan it-trab kristallin iż-żona ħadra fuq id-drapp, imxarrab bl-ilma u ħallih bħala tali matul il-lejl. Filgħodu, fit-teorija, kollox għandu jitneħħa fil-magna tal-ħasil. Tagħmel dan? Tinsiex dwar dan il-metodu fil-mument kruċjali. 🙂

Ukoll, suġġett separat huwa l-użu tal-fruttożju fil-produzzjoni tal-ikel. Il-boroż u l-kaxex li hemm preżenti huma dejjem allokati f'post speċjali, li huwa mqiegħed bħala kontro għal nies li jimmonitorjaw saħħithom.

Forsi llum tista ’ssib kważi kull prodott li jkun fih frott minflok zokkor regolari.

Jien ripetutament rajt fuq il-bejgħ ċikkulati, waffles, cookies, muffins, bars tal-enerġija, marmellati, karamelli, ħelu, ġelatina, qubbajt, marshmallows tal-frott. U tista 'ssib ukoll meraq, xorb tal-frott, ilma frizzanti, ġuleppi, preservazzjonijiet, ġamm, ġamm, pasti taċ-ċikkulata bil-parteċipazzjoni tagħha fuq l-ixkafef.

Mill-mod, huwa miżjud ukoll ma 'l-ikel tat-trabi u, jgħidu, pedjatri jirrakkomandaw li jingħataw lit-trabi sub-fruttożju minflok ħelu biz-zokkor. Iżda dawn il-mirakli tal-progress huma, bil-mod, ħafna iktar għoljin mill-istess prodotti, iżda biż-zokkor.

Għall-ewwel, ħriġt wara li poġġejt fil-basket tal-konsumatur tiegħi, imma qrajt il-kompożizzjoni indikata fuq il-pakkett u lura d-diżappuntanti l-borża jew il-kaxxa fuq l-ixkaffa. L-istess żjut veġetali modifikati u idroġenizzati (sempliċement marġerina!), L-istess improvers, żebgħat, fixatives, aġenti kontra t-tqattigħ ...

X'inhu l-punt li tħallas iktar? Forsi hemm xi sens komuni f’dan ix-xiri meta niġu għad-dijabetiċi. Iżda dan mhux ċert! Aħna se nittrattaw din il-kwistjoni sewwa hawn taħt. Issa għidilna, jekk jogħġbok, qed tixtri prodotti tal-frott tal-frott li huma oerhört popolari fiċ-Ċina, fl-Ewropa u li qed isiru komuni magħna?

Kif tagħżel fruttożju?

Dan il-prodott m'għandux varjetajiet peress li huwa monosakkaride. U skont it-tip ta 'materja prima, il-fruttożju, bħala regola, ma jinqasamx. L-unika għażla li għandek tagħmel rigwardha hija li tiddeċiedi jekk tkunx qed tixtri zokkor tal-frott fi trab jew f'pilloli. Jinstabu f'kubi.

Ħafna drabi, fruttosju kristalliku maħlul jinsab fuq l-ixkafef. Jintuża d-dar. L-għażliet tal-pilloli u r-raffinati huma aktar xierqa fit-triq jew fl-uffiċċju. Liema tippreferi? Ħadt biss it-trab.

Qabel ma tixtri, kun żgur li tħares lejn il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, kif ukoll l-integrità tal-imballaġġ tiegħu. Il-fruttożju f'borża tal-plastik magħluqa għandu jkun niexef. Biex tittestja dan, ħawwadhom formidabbilment fl-arja u tisma jekk il-ħbub imorru minn kantuniera għal rokna. Ikun sabiħ ukoll li sonda bir-reqqa l-kontenut tal-pakkett - iċċekkja jekk hemmx ċapep ġewwa.

Hawnhekk, fil-fatt, l-għerf kollu li jgħinek fl-għażla ta 'dan il-prodott ħelu.

Kif taħżen il-fruttożju?

Id-dar, kun żgur li tiftaħ immedjatament il-borża u poġġi l-frott taz-zokkor tiegħek f'ħażna oħra aktar xierqa għal dan. Bħala regola, isir vażett tal-ħġieġ sempliċi b'għatu strett. Tista 'tagħżel għal dan it-trab abjad kristallin platt taċ-ċeramika bħal skutella taz-zokkor jew, fil-fatt, iz-zokkor innifisha. Huwa importanti biss li l-għatu jkun issikkat.

Għalhekk, inti tiffranka x-xiri tiegħek mill-interazzjoni ma 'l-ossiġenu, id-dawl, l-umdità, u tkun tinsab fil-kċina tiegħek għal ħafna snin bħala gratitudni. Mill-mod, frotttożju, bħal zokkor ġenitur tagħha, għandu jitħallat ma 'kuċċarina minn żmien għal żmien biex tiġi evitata l-ippressar u l-għaqqad.

Benefiċċji tal-fruttożju

Il-vantaġġ ewlieni ta 'dan il-prodott fuq iz-zokkor oħtu huwa li suppost ma jaffettwax iż-żieda fil-glukosju fid-demm minħabba l-indiċi gliċemiku aktar baxx. Fi zokkor huwa daqs 98 unità, u fil-fruttożju huwa biss 36. Barra minn hekk, ma teħtieġx il-parteċipazzjoni ta 'l-insulina għall-ipproċessar tagħha. Huwa għalhekk li t-tixrid ta 'ħlewwiet tal-frott madwar il-pjaneta bħala attribut li jittiekel ta' dieta tajba kiseb proporzjonijiet bħal dawn - ħafna nies diġà għandhom id-dijabete, u saħansitra aktar nies jibżgħu li jġibuha.
Il-fruttożju huwa iktar bil-mod minn zokkor li jiġi assorbit fid-demm, u għalhekk ma jikkawżax l-hekk imsejjaħ “xokk taz-zokkor” fil-ġisem, jiġifieri, ipergliċemija. Mill-mod, fid-dijabetiċi dan il-proċess huwa kroniku. Iżda hemm ukoll ipergliċemija ta 'natura differenti, pereżempju, bil-bulimja nervosa, meta persuna sempliċement ma tistax tikkontrolla l-ammont ta' ikel li jittiekel.
Zokkor tal-frott jinnormalizza l-metaboliżmu tal-kolesterol u, għalhekk, jgħin mhux biss id-dijabetiċi, iżda wkoll dawk in-nies li huma suxxettibbli li jiżviluppaw aterosklerożi.
Barra minn hekk, ir-riċerkaturi sabu li sostitut ħelu bħal dan inaqqas bi 30% r-riskju ta 'karijiet u problemi oħra assoċjati mal-kavità orali. Mhuwiex li l-fruttożju ma jikkawża l-ebda tħassir tas-snien, sempliċement il-ħlewwiet u s-sostituti kollha taz-zokkor huma l-inqas karijoġeniċi. Kif jgħidu, mill-ħafna ħażen huwa aħjar li tagħżel l-inqas. Għalkemm ideali - u n-nuqqas ta 'tali "ħażen" affattu.
Fl-istess ħin, plakka safrani fuq l-enamel tas-snien miksuba bħala riżultat ta 'ħelu li fih il-fruttożju tista' tiġi eliminata ħafna iktar faċilment minn dik ippreżentata mid-deżerti bbażati fuq iz-zokkor. Mal-ewwel daqqa t'għajn, tidher qisha aħbar tajba, imma tassew? 😉
Il-fruttożju, bħal kull sustanza li tagħti l-ħlewwa, jagħti lill-ġisem tagħna l-enerġija li għandu bżonn, it-toni. Dan hu veru speċjalment għan-nies li jwasslu għal stil ta ’ħajja attiv - bennejja, atleti, żeffiena, movers. Huwa daqstant importanti li toħroġ enerġija minn prodotti għat-tfal, li l-mobilità tagħhom matul il-ġurnata prattikament ma jkollhiex pawżi.
Huwa maħsub li l-użu ta 'frotttożju jsaħħaħ il-produzzjoni ta' seratonin - l-ormon "tal-ferħ", li mingħajrha l-bnedmin ma nkunux sbieħ. Madankollu, numru ta 'riċerkaturi jiċħdu dan il-fatt, u jgħidu li dan ma jaffettwax dan il-proċess. Tassew, inħobb ukoll it-trab biz-zokkor, 'il bogħod mill-forma naturali tiegħu. Huwa aħjar li tomgħod tuffieħa! 🙂
Hemm opinjoni li l-fruttożju huwa pproċessat aħjar mill-passaġġ diġestiv tagħna u ma jikkawżax, b'kuntrast ma 'zokkor, proċessi ta' fermentazzjoni fil-ġisem.
Ladarba fiċ-ċelloli tal-fwied tagħna, frotttożju jiġi kkonvertit għal glycogen. U min-naħa tiegħu, jirrestawra b'mod attiv iċ-ċelloli tal-ġisem tagħna, li huwa speċjalment importanti bi stress mentali u fiżiku sinifikanti.
Zokkor tal-frott għandu propjetà utli oħra - jgħin lill-fwied jinnewtralizza l-alkoħol, iħaffef il-proċess tat-tqassim tiegħu fid-demm. Għalhekk, bl-avvelenament mill-alkoħol, dan il-prodott jista 'jipprovdi għajnuna fil-pront lill-ġisem jekk jiġi injettat taqtir ġol-vina.
Tiftakar li bil-kwalitajiet utli kollha tagħha, il-fruttożju huwa kważi darbtejn ħelu minn zokkor tradizzjonali u familjari? U, għalhekk, bl-għajnuna tiegħu tista 'tiffranka.

Il-ġulepp tal-qamħ stess, li fih ammont kbir ta 'frotttożju, huwa rikonoxxut bħala sikur għas-saħħa tal-bniedem mhux minn xi ħadd, iżda mill-Ispezzjoni Sanitarja għall-kwalità tal-prodotti tal-ikel u l-mediċini. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa u l-Organizzazzjoni Agrikola Pjaċevoli tan-Nazzjonijiet Uniti jikkonvinċuna b’dan. U kif verament l-affarijiet? Fl-aħħar nitkellmu dwar il-perikli ta 'dan il-prodott.

Fatti Interessanti Dwar il-Frottosju

Dan is-suppliment tal-ikel spiss jiġi inkluż fl-ikel, mhux biss biex jissostitwixxi z-zokkor, iżda wkoll biex jipprovdihom b'ħażna itwal. Wara kollox, frotttożju huwa preservattiv qawwi.
Huwa maħsub li l-oġġetti moħmija, li fihom ġie miżjud il-fruttożju minflok iz-zokkor, isiru aktar teneri u fluffy. Ukoll, jidher li huwa maħżun għal żmien itwal, li ma jistax iżda jekk jogħġbok il-manifatturi tiegħu. 😉 U wkoll dan it-trab kristallin għandu l-propjetà unika li jippreserva l-kulur tal-prodott lest għal żmien twil.
Barra minn hekk, iz-zokkor tal-frott, miżjud ma 'ħelu bbażat fuq frott żgħir u frott, isaħħaħ it-togħma u l-aroma naturali tagħhom, sakemm, ovvjament, ma jkunux imblukkati bi improvers artifiċjali. Milli jidher, dan huwa kollu minħabba li dawn il-prodotti fil-forma naturali tagħhom fihom frotttożju - jirriżulta xi ħaġa bħal “żejt tal-butir” (frott tal-fruttożju!).
Fructose għandu isem ieħor - "levulose", imma ftit nies jafu dwaru. Tafu? 😉
Biex tikseb kilogramma 1 ta 'din is-sustanza, huwa neċessarju li tipproċessa 1.5 kilogrammi ta' sukrożju, li, kif taf, tikkonsisti minn fruttożju u glukosju. Illum fid-dinja jipproduċu madwar 150 elf tunnellata ta ’dan it-trab abjad ħelu kull sena.
Fil-bidu nett tal-artiklu, ktibt li l-fruttożju huwa magħmul prinċipalment minn sospensjoni tal-lamtu tal-qamħirrun. Madankollu, tista 'tinkiseb ukoll mill-qaqoċċ ta' Ġerusalemm - għerq ħelu, li jissejjaħ ukoll il- "lanġas tal-art." Madankollu, dan l-impjant għadu ma tkabbarx fuq skali kożmetiċi bħall-qamħ (imma għalxejn!), U l-ispiża hija għolja ħafna. Ukoll ha!
Mill-mod, il-ġulepp tal-qamħirrum ħelu ħafna bil-fruttożju beda jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa lura fis-snin 70 tas-seklu li għadda. U fejn taħseb? Dażgur fl-Istati Uniti tal-Amerika. Fih 55% tal-prodott li ninsabu interessati llum u 45% tal-glukosju oħt tiegħu.
Mill-bidu nett tas-seklu 21 sal-2004, l-ammont ta 'fruttożju kkunsmat fid-dinja kważi triplu! L-iktar prodotti popolari tal-fruttożju mmanifatturati fl-Amerika huma kull tip ta ’xorb biz-zokkor.

Dan huwa dak il-prodott interessanti li jbigħu lilna taħt l-iskuża ta 'simbolu ta' nutrizzjoni xierqa. Jirriżulta li huwa wkoll raffinat kimikament, huwa wkoll raffinat, bħal zokkor, jista 'jkollu effett negattiv fuq il-ġisem tagħna. L-artiklu żvelat tiegħi wasal fi tmiemu. Għandek xi ħaġa li żżid dwar dan? Stennija għall-kummenti tiegħek.