Bombi tal-pastarda

Il-pastard ġej minn żoni tal-Mediterran. L-ewwel inġiebet mill-Ewropa tal-Punent fis-seklu XVII .. Madankollu, aħna nħobbuha ħafna inqas mill-abjad tas-soltu, u nassenjaw it-tieni rwoli tagħha. B'kuntrast, ngħidu, mill-Ewropa. Hemm il-pastarda hija prodott tad-dieta, utli fi kwalunkwe età u maħbub ħafna. Għandha ħafna inqas fibra minn fibra normali, u għalhekk hija assorbita faċilment.

Il-pastarda hija pjanta annwali tar-rebbiegħa jew tax-xitwa. Is-sistema ta 'l-għeruq hija fibruża, viċin il-wiċċ tal-ħamrija. Iċ-zokk huwa ċilindriku, 15-70 cm għoli, bil-weraq li jinsabu orizzontalment jew direttament jew oblikwu 'l fuq, ħafna drabi mgħawġa b'mod spirali. Weraq minn sessili sħaħ għal lira-pinna separatament, bil-petjoles jilħqu l-5-40 cm fit-tul. Kulur minn dawl għal aħdar blu u inqas ta 'spiss bluast b'purmentazzjoni qawwija ta' l-antoċjanin. Il-weraq ta 'fuq huma żgħar, ovali qosra u ġeneralment lineari, b'tarf ċatt jew lanceolate u tawwali-trijangulari, dentat. Xkupilji tal-fjuri huma densi, minn qosra ħafna (3 ċm) sa twal (aktar minn 15 cm). Il-fjuri huma prinċipalment żgħar minn 1.2-2.0 cm. Il-kulur tal-petali huwa abjad, isfar ċar u isfar ċar, il-wiċċ tagħhom huwa korrugat jew imkemmxa mkemmxa.

Il-frott huwa miżwed b'ħafna żerriegħa. L-imwieżet huma ta ’tul qasir u medju (6.0-8.5 cm), l-aktar ċilindriċi, inqas iċċattjati-ċilindriċi, tuberużi bl-imnieħer qasir.

Proprjetajiet utli ta 'pastarda

Il-kale tal-polline fih melħ minerali, proteini, karboidrati.

Il-proteini tal-pastard huma sinjuri f'aċidi amminiċi siewja (arginine, lisina). F'dan il-kaboċċa hemm ftit ċelluloża li, grazzi għall-istruttura delikata tagħha, hija faċilment diġerita mill-ġisem. Ħafna mis-sustanzi tan-nitroġenu tal-pastarda huma komposti tal-proteini faċilment diġestibbli, minħabba li l-pastard jiġi perċepit minn ġisimna aħjar minn tipi oħra ta ’kaboċċi.

Il-pastard fih ammont kbir ta ’vitamini Ċ, B1, B6, B2, PP, A, N. Il-kapijiet tal-kaboċċi fihom potassju, kalċju, sodju, fosfru, ħadid, manjesju. Il-pastarda hija rikka f'pettin, aċidu maliku u ċitriku, foliku u aċidu pantoteniku.

Pereżempju, il-ħadid fih huwa 2 darbiet aktar milli fil-piżelli ħodor, bżar, ħass, u 3 darbiet aktar milli fil-zucchini u l-brunġiel, u l-aċidu askorbiku, 2-3 darbiet aktar milli fil-kaboċċa bajda

Minħabba l-istruttura tiegħu, il-pastard jiġi assorbit mill-ġisem aħjar mit-tipi l-oħra kollha tal-kaboċċi, u għalhekk huwa partikolarment utli bħala suppliment tad-dieta għal mard gastro-intestinali, mingħajr ma nsemmu d-dieta ta 'kuljum.

Il-pastarda tista 'titqies bħala l-pussessur tar-rekord għall-kontenut tal-bijotina fost l-ikel disponibbli fl-ikel ordinarju. Bijotina jew vitamina H tipprevjeni l-proċessi infjammatorji tal-ġilda, dan jevita d-dehra ta 'marda speċifika tal-glandoli tal-ġilda - seborrhea. Ħafna drabi hija inkluża fil-prodotti għall-kura tal-wiċċ u tax-xagħar.

Grazzi għall-istruttura ċellulari fina, il-pastard jiġi assorbit mill-ġisem aħjar minn tipi oħra ta 'kaboċċa. Għandu fibra inqas ħarxa minn dik tal-fibra bajda, u għalhekk huwa diġerit faċilment u inqas irritanti għall-mukoża gastrika. Huwa speċjalment utli għal mard gastro-intestinali u fl-ikel tat-trabi.

B'funzjoni mnaqqsa ta 'l-istonku, platti minn pastarda mgħollija huma rrakkomandati biex jintużaw. Fil-każ ta 'ulċera peptika ta' l-istonku jew duwodenu, il-pastard huwa permess u l-kaboċċa bajda hija pprojbita. Għal mard tal-fwied u tal-bużżieqa tal-marrara mill-ħaxix, huma rrakkomandati biss dawk li jżidu s-separazzjoni tal-bili u jippromwovu moviment regolari tal-musrana. Dawn jinkludu pastard.

Tiekol pastarda regolarment tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider fin-nisa u kanċer tal-prostata fl-irġiel. Kemm il-pastarda u tipi oħra ta 'kaboċċi huma profilattiċi kontra l-kanċer.

Il-meraq tal-pastard huwa rrakkomandat għal gastrite, dijabete, bronkite, funzjoni indebolita tal-kliewi, u mard tal-fwied.

Propjetajiet perikolużi ta 'pastarda

Il-pastard mhux irrakkomandat li jiġi inkluż fid-dieta għal dawk li jbatu minn żieda fl-aċidità tal-istonku, ulċeri, enterokolite akuta u bugħawwieġ fl-imsaren. Jekk tuża dan il-kaboċċi għal mard bħal dan, allura l-uġigħ se jintensifika, jista 'jkun hemm irritazzjoni tal-mukoża gastrika u irritazzjoni tal-musrana.

Tiekolx dan il-prodott bħala ikel għal dawk in-nies li riċentement għaddew minn operazzjoni fil-kavità addominali jew fis-sider.

Għandek toqgħod attent ħafna dwar dan il-kaboċċa għal nies li jbatu minn mard tal-kliewi, pressjoni għolja. Għal pazjenti bil-gotta, il-pastard jista 'jkun perikoluż, peress li purini huma parti minnu, u jekk jibdew jiċċirkolaw u gradwalment jakkumulaw fi kwantitajiet kbar fil-ġisem, il-konċentrazzjoni ta' aċidu uriku tiżdied. Min-naħa tiegħu, jista 'jikkawża rikaduta tal-marda.

Nies li huma konxji mill-allerġiji tagħhom għal ċertu ikel għandhom joqogħdu attenti dwar kif jikkunsmaw din il-ħaxix.

It-tobba jinnotaw ukoll l-effett negattiv ta ’din il-ħaxix fuq il-glandola tat-tirojde. Il-prodotti kollha li jappartjenu għall-familja ta 'brokkoli huma kapaċi jikkawżaw l-iżvilupp ta' goiter.

Tħobb riċetti sempliċi u Delicious? Ipprova pastarda moħmija bil-ġobon u t-tewm!

METODU TA 'PREPARAZZJONI

Il-kaboċċi tiegħi, naqsmu f 'fjorituri ġewwinija kbar u f'kucina bil-mod fil-mod Steam jew Stew, nistgħu insajru kważi sakemm tkun lesta.

Ħabbat bajd, żid trab tal-ħami, ħwawar melħ, lamtu, kefir magħhom. Ħawwad sewwa sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja, bħall-għaġina tal-pancake.

Żid ħodor mqatta 'b'mod fin mat-taħlita u ħawwad.

Aqta 'kaboċċa mkessħa f'florescences żgħar u ħallat ma' taħlita ta 'bajd u ħwawar. Il-massa riżultanti timtela fil-parti ta 'fuq tal-forom tas-silikon. Poġġi l-forom fil-pan tal-multicooker, għatti bl-għatu u sajjar għal 30 minuta fil-mod tal-Ħami.

Ttaqqab il-kaboċċi bi stikka tal-injam jew toothpick f'diversi postijiet. Jekk ma jinħeles l-ebda likwidu, allura jkun lest.

Ħalli l-forom taħt l-għatu għal madwar 10 minuti. Meta jiksħu ftit, aqleb il-forom u poġġi l-kontenuti fuq id-dixx qisha ftit cookie.

Bombi tal-pastarda

Bajd - 3pcs
Mayonnaise - 3 imgħaref
Meraq tal-lumi - 1 tablespoon (għall-immarinat)
Meraq tal-lumi - 1/5 tsp għal "batter"

Tar-rand. folja - 2 pcs
Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs.
Melħ għat-togħma

Kaboċċa ffriżata, jekk friska, imbagħad żarmha fjoritura.

Għalli 1 litru ta 'ilma, żid bżar, rand. weraq, melħ, meraq tal-lumi u sajjar il-pastarda għal 4 minuti! (m'għadux possibbli) Tqegħid lura fuq colander.

Batter: aħna nisseparaw l-isfar mill-proteini. Ħallat l-isfar u l-mayonnaise.
Ħabbat il-proteini bi niskata melħ b'taħlita b'veloċità għolja għal 5 minuti. Żid il-meraq tal-lumi u ħabbat għal 2 minuti oħra (sakemm il-qċaċet stabbli)

Ħallat kollox bir-reqqa.

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 ". Għaddas il-kaboċċi fil-" batter "u ferrex fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina (ma griż biż-żejt) Aħmi għal 12-il minuta (sakemm ikun kannella dehbi)

P.S. Iġbedx mill-forn immedjatament, inkella se jaqa 'minħabba bidla qawwija fit-temperatura. Huwa aħjar li tiftaħ il-bieb tal-forn ftit għal 2 minuti u mbagħad neħħiha.

Snack kbir jew dixx sekondarju għall-kors ewlieni

Tisjir

Aħsel il-kaboċċi, żarmha f'florescences kbar u sajjar fil-modalità tat-Tifi jew fil-modalità tal-Fwar kważi sakemm tkun lesta.

Aħsel il-ħodor, nixxef u aqta 'l-mod. Kessaħ.

Kisser il-bajd ġo skutella, żid lamtu, kefir, niskata melħ, tewm niexef jew ħwawar oħra, trab tal-ħami.

Ħawwad sewwa b’kuċċarina. Għandu jkun taħlita, bħal għaġina tal-pancake.

Żid ħodor magħha u ħawwad.

Arma l-pastarda mkessħa fi fjorituri ġewwinija żgħar.

Ferra bit-taħlita li tirriżulta u ħawwad sewwa bl-idejn. Ħu l-forom tas-silikon u imla bit-taħlita li tirriżulta kważi sat-tarf.

Issettja l-forom fuq il-qiegħ tal-pan multicooker, agħlaq l-għatu u poġġih fil-mod tal-ħami għal 30 minuta.

Wara l-ħin, iċċekkja li l-istat lest bit-twaħħal, l-ebda likwidu ma għandu jiġi rilaxxat. Ħalli l-bombi taħt l-għatu għal madwar 10 minuti. Wara dan, meta jibred ftit, dawwarhom fuq id-dixx, ħawwadhom mill-laned.