Il-ħlewwiet artifiċjali vera għad-dijabete

Ħlewwiet artifiċjali jew ħlewwiet inħolqu biex inaqqsu l-kaloriji, jikkontrollaw il-piż, u jirregolaw kundizzjonijiet kroniċi bħad-dijabete. U xorta, ħafna nies jużaw ħlewwiet artifiċjali, jaħsbu li b'dan il-mod ikunu jistgħu jevitaw id-dijabete.

Imma hemm studji li jirrifjutaw l-għerf konvenzjonali u juru li l-ħlewwiet artifiċjali magħrufa jżidu l-livelli ta 'insulina fid-demm, u jikkawżaw riskju ta' dijabete.

Il-kelma "artifiċjali" innifisha tfisser li saru bidliet intenzjonalment fl-istruttura molekulari tal-ħlewwa. "Artifiċjali" b'mod ieħor huwa "sintetizzat", jiġifieri, wieħed li jippermettilek li jkollok dħul, billi biss fuq strutturi molekulari sintetizzati kompletament ġodda tista 'tikseb brevett, u għalhekk ikollok profitt.

Studju Sucralose

Sar studju fl-Università Medika ta 'Washington bi 17-il voluntier "moderatament sħaħ" li ma kinux iddijanjostikati bid-dijabete. Is-suġġetti kienu maqsuma f'żewġ gruppi.

Matul l-ewwel ġimgħa, l-ewwel grupp irċieva tazza ilma kuljum b'biċċa taz-zokkor ta '75 gramma, u għat-tieni grupp ġie offrut tazza ilma bil-ħlewwa magħrufa tas-sucralose maħlul fiha bl-istess porzjon taz-zokkor. 90 minuta wara l-għoti, kollha ġew ittestjati għal-livelli ta 'insulina.

Il-ġimgħa d-dieħla, l-esperiment kien ripetut, iżda x-xorb inbidel - dawk li xorbu s-sucralose maħlul fl-ewwel ġimgħa rċevew tazza ilma nadif. Is-suġġetti kollha fiż-żewġ każijiet ħadu kubu ta ’75 gramma ta’ zokkor. U għal darb'oħra, kull livell ta 'insulina fid-demm kien iffissat u rreġistrat.

Minkejja esperiment sempliċi, ir-riżultati kienu sinifikanti. Meta tqabblu r-riżultati, irriżulta li dawk is-suġġetti li kkunsmaw ukoll is-sucralosju kellhom konċentrazzjoni ta 'l-insulina ogħla b'20% minn dawk li xorbu ilma sempliċi. Jiġifieri, qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm tista 'tikkawża funzjoni tal-frixa miżjuda, li kkumpensat għal din il-qabża mhux karatteristika fil-produzzjoni ta' porzjon addizzjonali ta 'l-insulina. Jekk l-esperiment ikompli, studji juru li t-tnaqqis tal-frixa jista 'jwassal għad-dijabete.

"Ir-riżultati tal-esperiment tagħna jindikaw li l-ħlewwa artifiċjali mhix ta 'ħsara - għandha effetti sekondarji," tgħid ir-riċerkatur Janino Pepino.

Naturalment, l-esperiment juri biss aspett wieħed tal-impatt negattiv tal-ħlewwiet fuq is-saħħa. Il-ħsara tal-ħlewwiet artifiċjali hija ħafna ikbar.

Se nkomplu dan is-suġġett fil-futur. Sadanittant, ejja nitkellmu dwar jekk hemmx alternattiva għal "artifiċjali"? Hemm tweġiba definita.

Stevia - prodott naturali, alternattiva għall-ħlewwiet artifiċjali

Dak kollu li hu utli huwa mogħti lilna mill-Mother Nature. U meta niġu għal ħlewwiet naturali u li ma jagħmlux ħsara, mingħajr dubju - din hija Stevia. Mhuwiex koinċidenza li fis-suq Ġappuniż, Stevia ilha mill-1970 u hija l-iktar ħlewwa li ma tagħmilx ħsara u utli li tintuża f'ħafna prodotti tal-ikel.

Dan l-impjant intuża bħala tħawwir, kif ukoll bħala mediċina għal 400 sena mill-Indjani tal-Paragwaj. Fl-1899, il-botaniku Żvizzeru Santiago Bertoni żar hemm u għall-ewwel darba ddeskriva dan l-impjant fid-dettall. Fl-1931, il-glukożidi, molekuli li huma responsabbli għall-ħlewwa ta ’dan l-impjant, ġew iżolati minn Stevia. Irriżulta li grazzi għal dawn il-glukożidi stevia 300 darba ħelwa minn zokkor.

Stevia hija kważi l-unika ħlewwa li m'għandhiex effetti sekondarji, li hija l-aħjar ħlewwa għad-dijabetiċi, kif ukoll għal nies li jsegwu l-figura tagħhom. Tista 'żżid l-stevia max-xorb meta tħejji diversi platti mingħajr ma tinkwieta dwar kaloriji addizzjonali possibbli fid-dieta tiegħek, għax b'differenza taz-zokkor, l-stevia hija prodott mhux ta' kaloriji.

Il-bejjiegħa ta 'sostituti taz-zokkor assiguraw li l-pilloli u t-trab tagħhom ikunu assigurati kontra d-dijabete, u li t-tagħbija żejda ma tkunx mdendla fuq il-ġisem. Studji reċenti biss jagħmluha ċara li kollox huwa 'l bogħod milli jkun daqshekk ħelu, u li ħafna sostituti taz-zokkor mhumiex l-aqwa ħbieb li jitilfu l-piż u li jħobbu dieta tajba, iżda l-għedewwa tradituri tagħhom. Jirriżulta li s-sostituti taz-zokkor huma l-istess velenu abjad?

Is-Sugarcane u l-pitravi bdew jikbru biss aktar, għax iz-zokkor verament jirregola d-dinja. Huwa ppruvat li jikkawża l-vizzju agħar mill-iktar mediċini qawwija. Imma l-flus fl-industrija tal-ikel ħelu qed iduru b'tali mod li n-negozjanti taz-zokkor qed jagħmlu dak kollu li jistgħu biex ma jiġux ipprojbiti. Bl-isforzi tagħhom kulħadd diġà nesa li fil-Medju Evu z-zokkor kien jinbiegħ biss fl-ispiżeriji ħdejn il-morfina u l-kokaina.

Numru dejjem akbar ta 'tobba u xjenzati huma kapaċi jippubblikaw l-istudji tagħhom dwar il-perikli taz-zokkor. Fl-2016, ġie żvelat li r-rejiet taz-zokkor għamlu riċerka foloz sponsorjata f’Harvard innifsu, li x-xjenzati tiegħu kabbru rapport dwar ir-rwol tax-xaħmijiet fil-mard tal-qalb u ħebaw l-istess rwol taz-zokkor. Issa huwa magħruf li żgur li z-zokkor iħaffef il-polz, jipprevjeni l-bastimenti milli jirrilassaw, is-sistema ċirkolatorja kollha tilbes.

Iz-zokkor ukoll ifixkel l-assorbiment tal-kalċju mill-ikel. Ġobon cottage biż-zokkor huwa manikin. Ġie ppruvat li z-zokkor inaqqas l-elastiċità tal-kollaġen tal-ġilda, jiġifieri, iżid it-tikmix. Huwa jaħsel il-vitamina B, iħassar snienu u jwassal għall-obeżità. Meta l-verità dwar iz-zokkor bdiet tfeġġ, ix-xjentisti bdew jaħsbu dwar kif għandhom jibdluha.

Hemm sostituti naturali taz-zokkor, u hemm dawk sintetiċi. U dawk u dawk fl-ammont ta 'kważi 40, imma ftit ftit ġibdu l-għajn. Assoċjazzjoni Internazzjonali tal-Manifatturi
ħlewwiet u ikel ta 'kaloriji baxxi jilliberaw fruttożju, xilitol u sorbitol minn organiċi u sakkarina, ċiklamat, sukralosju u neohespiridin, tumatum, gliċirrizina, stevioside, lactulose - minn ħlewwiet mhux naturali.

Jekk ma tridx iwaqqaf il-ħelu, imma trid titlef il-piż, allura s-sostituti naturali taz-zokkor ma jgħinux. Għandhom kważi l-istess kontenut ta 'kaloriji, u s-sorbitol huwa wkoll inqas ħelu. Il-ħlewwiet sintetiċi jagħmlu l-ħelu tassew fid-dieta.

Daria Pirozhkova, nutrizzjonista: "Il-ħlewwiet huma mijiet ta 'drabi ħelwin minn zokkor u jaffettwaw il-blanzuni tat-togħma, għandhom kontenut ta' kaloriji żero, huma rigal għal dawk li jitilfu l-piż jew jaraw il-piż tagħhom."

Spiżjar minn Tambov, Konstantin Falberg, 140 sena ilu li vvinta l-ewwel ħlewwa fid-dinja, is-sakkarina, li hija 200 darba aktar ħelwa minn zokkor u kompletament ħielsa minn kaloriji. Imma issa huwa ċar li s-sakkarina, bħaz-zokkor, tikkawża l-frixa tinjetta insulina fil-fluss tad-demm, li jgħin il-glukosju jidħol fiċ-ċelloli tal-ġisem. Imma le. Bħala riżultat, l-insulina waħedha li twarrab mill-bastimenti tikkawża reżistenza għall-insulina, li twassal għall-obeżità u dijabete tat-tip 2. Dan kien ikkonfermat minn studju Kanadiż li fih ħadu sehem 400 elf pazjent.

Kontroll tad-dieta tas-sodas fl-2017 wera li par ta ’vażetti ta’ kaloriji baxxi kuljum bit-tikketta “0% kaloriji”, li normalment jużaw aspartame (E951) u sodium cyclamate (E952), iżidu r-riskju ta ’puplesija bi 3 darbiet u r-riskju ta’ dimenzja. jew il-marda ta 'Alzheimer.

Fl-ikel, tista 'ssib stevia u fruttożju. Stevia hija estratt mill-weraq ta 'pjanta Brażiljana. Jinbiegħ fl-ispiżeriji fil-forma pura tiegħu. Is-sostituzzjoni taz-zokkor hija tajba, għax għall-istess ħlewwa jeħtieġ 25 darba inqas. Iżda Stevia tiswa 40 darba aktar milli raffinat, u l-fruttożju huwa ferm irħas, u għalhekk kwalunkwe maħżen diġà għandu counter sħiħ mal-prodotti tal-fruttożju. Iżda dan mhux frott tal-frott mill-frott. Doża sigura ta 'frotttożju hija ta' 40 gramma kuljum. Għalhekk m'hemm l-ebda mod ideali biex tissostitwixxi z-zokkor. Huwa tassew faċli li tnaqqas ir-rwol tal-ħelu f'ħajtek u tfarfar snienek regolarment. Id-dettalji jinsabu fil-programm "OurPotrebNadzor".

Liema huwa aktar sikur: zokkor jew ħlewwiet artifiċjali?

Fi snin reċenti, ġiet stabbilita rabta bejn il-konsum eċċessiv ta 'zokkor u l-obeżità, id-dijabete u mard kardjovaskulari. Minħabba li r-reputazzjoni taz-zokkor kienet imtebba ħafna, il-manifatturi tal-ħlewwiet artifiċjali ddeċidew li ma jitilfux il-mument u jżidu l-pass.

Il-ħlewwiet artifiċjali issa qed jiżdiedu ma 'għexieren ta' eluf ta 'ikel u platti, li jagħmluhom wieħed mis-supplimenti nutrizzjonali l-aktar popolari fid-dinja. Billi jieħdu l-opportunità li jtikkettjaw "żero kaloriji" fuq il-prodott, il-manifatturi jipproduċu għadd ta 'xorb ta' dieta u snacks ta 'kaloriji baxxi u deżerti li huma ħelwin biżżejjed biex jissodisfaw anke s-snien ħelwin l-aktar passjonati.

Imma mhux dak kollu li glitters huwa deheb. Studji li dejjem qed jiġu ppubblikati li debunk Miti tas-Sikurezza tal-Ħlewwiet Artifiċjali. Issa ġie ppruvat li l-konsum ta 'ammonti kbar ta' dawn il-kimiċi jista 'jwassal ukoll għal obeżità u disturbi metaboliċi.

Fil-konferenza tal-Bijoloġija Esperimentali 2018 li saret f'San Diego fl-aħħar ta 'April, ix-xjentisti qajmu din il-kwistjoni u qasmu s'issa r-riżultati intermedji, imma impressjonanti tal-istudju l-ġdid.

Ħares lejn il-Ħlewwiet

Brian Hoffman, professur assoċjat ta 'inġinerija bijomedika fl-Università Marquette u l-Università ta' Wisconsin College of Medicine f'Milwaukee, u awtur tal-istudju, jispjega għaliex huwa tant interessat f'din il-kwistjoni: "Minkejja li z-zokkor jiġi sostitwit fid-dieti ta 'kuljum tagħna b'ħlewwiet artifiċjali mhux nutritivi, kien hemm żieda qawwija fl-obeżità u d-dijabete fil-popolazzjoni." Id-dinja għadha osservata. "

Ir-riċerka ta 'Dr Hoffman bħalissa hija l-istudju l-aktar profond dwar bidliet bijokimiċi fil-ġisem tal-bniedem ikkawżati mill-użu ta' sostituti artifiċjali. Ġie ppruvat b'mod affidabbli li numru kbir ta 'ħlewwiet ta' kaloriji baxxi jistgħu jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'xaħam.

Ix-xjentisti riedu jifhmu kif iz-zokkor u l-ħlewwiet jaffettwaw il-kisi tal-vini tad-demm - l-endotelju vaskulari - billi jużaw il-firien bħala eżempju. Żewġ tipi ta 'zokkor intużaw għall-osservazzjoni - glukosju u fruttożju, kif ukoll żewġ tipi ta' ħlewwiet ħielsa mill-kaloriji - aspartame (suppliment E 951, ismijiet oħra Equal, Canderel, Sucrasit, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sante, Shugafri, Sweetley) u acesulfame tal-potassju ( addittiv E950, magħruf ukoll bħala acesulfame K, otizon, Sunnet). L-annimali tal-laboratorju ngħataw ikel b'dawn l-addittivi u z-zokkor għal tliet ġimgħat, u mbagħad il-prestazzjoni tagħhom ġiet imqabbla.

Irriżulta li kemm iz-zokkor kif ukoll il-ħlewwiet jaggravaw l-istat tal-vini tad-demm - iżda b’modi differenti. "Fl-istudji tagħna, kemm iz-zokkor u l-ħlewwiet artifiċjali jidhru li jipprovokaw l-effetti negattivi assoċjati ma 'l-obeżità u d-dijabete, għalkemm permezz ta' mekkaniżmi differenti ħafna," jgħid Dr Hoffman.

Bidliet bijokimiċi

Kemm iz-zokkor u l-ħlewwiet artifiċjali kkawżaw tibdil fl-ammont ta 'xaħam, aċidi amminiċi, u kimiċi oħra fid-demm tal-firien. Il-ħlewwiet artifiċjali, kif irriżulta, jibdlu l-mekkaniżmu li bih il-ġisem jipproċessa x-xaħam u jirċievi l-enerġija tiegħu.

Issa se jkun hemm bżonn ta 'aktar xogħol biex jinstabu x'jistgħu jfissru dawn il-bidliet fit-tul.

Ġie skopert ukoll, u huwa importanti ħafna, li l-ħlewwa acesulfame tal-potassju takkumula bil-mod fil-ġisem. F'konċentrazzjonijiet ogħla, il-ħsara fil-bastimenti tad-demm kienet iktar severa.

"Aħna osservajna li fi stat moderat, ġismek jipproċessa z-zokkor kif suppost, u meta s-sistema tkun mgħobbija żżejjed għal perjodu twil ta 'żmien, dan il-mekkaniżmu jkisser," jispjega Hoffmann.

"Aħna innotajna wkoll li s-sostituzzjoni ta 'zokkor b'ħlewwiet artifiċjali mhux nutritivi twassal għal bidliet negattivi fil-metaboliżmu tax-xaħam u l-enerġija."

Alas, ix-xjenzati għadhom ma jistgħux iwieġbu l-iktar mistoqsija ħruq: liema hija aktar sikura, zokkor jew ħlewwa? Barra minn hekk, Dr Hoffan jargumenta: "Wieħed jista 'jgħid - tużax ħlewwiet artifiċjali, u huwa sa l-aħħar. Imma kollox mhux daqshekk sempliċi u mhux kompletament ċar. Iżda huwa magħruf li żgur li jekk tikkonsma kontinwament u fi kwantitajiet kbar dak iz-zokkor, li tagħti l-ħlewwiet artifiċjali, ir-riskju ta 'konsegwenzi negattivi fuq is-saħħa jiżdied "- jiġbor fil-qosor ix-xjentist.

Alas, hemm aktar mistoqsijiet milli tweġibiet s'issa, iżda issa huwa ċar li l-aħjar protezzjoni kontra r-riskji possibbli hija l-moderazzjoni fl-użu ta 'prodotti b'zokkor u ħlewwiet artifiċjali.

Sostituti artifiċjali tad-dijabete: permess jew le? Le!

Is-sostituti artifiċjali taz-zokkor jistgħu jistimulaw ir-riċetturi ta 'togħma ħelwa fl-ilsien, iżda fl-istess ħin prattikament ma jġorrux kaloriji. Għal din ir-raġuni, huma spiss imsejħa prodotti tal-ikel "tad-dieta", inklużi dawk indikati għad-dijabete.

L-iktar sostituti artifiċjali komuni taz-zokkor huma:

Vidjow (ikklikkja biex tilgħab).

Kif jistgħu s-sostituti ta 'zokkor artifiċjali jaffettwaw iz-zokkor fid-demm tiegħek?

Il-ġisem tal-bniedem huwa maħsub biex iżomm iz-zokkor fid-demm relattivament kostanti.

Il-livelli taz-zokkor jiżdiedu meta nieklu ikel rikk f'karboidrati faċilment diġestibbli, bħal ħobż tal-qamħ, għaġin, patata, u dgħufijiet. Diġerit, dan l-ikel jirrilaxxa z-zokkor, li jippenetra n-nixxiegħa tad-demm.

Meta jiġri dan, il-ġisem jirrilaxxa l-insulina, ormon li jgħin biex iz-zokkor jaħrab mid-demm tagħhom u jidħol fiċ-ċelloli, fejn jew se jintuża immedjatament bħala sors ta 'enerġija jew jinħażen bħala xaħam.

Jekk il-livell taz-zokkor fid-demm jonqos, pereżempju, wara 8 sigħat ta 'astinenza mill-ikel, il-fwied jirrilaxxa r-riżervi ta' zokkor tiegħu sabiex il-livell ta 'glukożju ma jaqax taħt in-normal.

Kif jaffettwaw dawn il-proċessi sostituti artifiċjali taz-zokkor?

Bħalissa hemm żewġ suppożizzjonijiet.

L-ewwel huwa dovut għall-fatt li l-insulina tista 'tiġi rilaxxata anke meta z-zokkor ma jidħolx fid-demm, iżda l-moħħ ħass il-preżenza ta' ħelu fil-ħalq, peress li kien hemm imħeġġeġ li jagħtu parir lill-papilji.

S’issa, din l-ipoteżi ma ġietx ikkonfermata xjentifikament. Imma xi studjużi jemmnu li hi

2. Skond suppożizzjoni oħra, bil-mod, li ma teskludix l-ewwel spjegazzjoni, ksur fir-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor jista 'jseħħ minħabba żbilanċ fil-mikroflora intestinali kkawżata minn ħlewwiet artifiċjali.

Fil-mument, huwa magħruf li l-mikroflora morda hija waħda mir-raġunijiet għall-iżvilupp tar-reżistenza għall-insulina taċ-ċelloli, jiġifieri, stat prediabetic.

Is-sostituti artifiċjali taz-zokkor jeqirdu l-mikroflora ta 'benefiċċju

Mela diġà f’diversi esperimenti xjentifiċi ntwera li l-konsum ta ’ħlewwiet sintetiċi minn voluntiera jżid il-livell tagħhom ta’ HbA1C - markatur ta ’zokkor fid-demm.

F’esperiment ieħor famuż li sar minn xjentisti Iżraeljani fl-2014, il-ġrieden ingħataw sostituti taz-zokkor sintetiku għal 11-il ġimgħa. Gradwalment, bdew ikollhom problemi bil-mikroflora intestinali, u l-livelli taz-zokkor żdiedu.

Imma l-iktar kurjuż kien li din il-kundizzjoni rriżulta li kienet riversibbli. U meta l-ġrieden ġew ittrattati bil-mikroflora, iz-zokkor tagħhom irritorna għan-normal.

Studju ieħor tal-għaġeb 2007 kien fuq l-aspartame. Għalfejn hija tal-għaġeb? Iva, minħabba li r-riżultati tagħha kienu eżattament l-oppost ta 'dak li kien mistenni.

Ix-xjentisti kienu se juru li l-użu ta ’aspartame minflok zokkor tal-mejda fit-tisjir tal-kolazzjon ma jaffettwax il-livell ta’ glukożju fid-demm.

Madankollu, ma rnexxielhomx jiksbu r-riżultat ippjanat. Imma kien possibbli li turi li kemm l-użu tas-sukrożju kif ukoll l-użu tal-aspartame minflok iżid il-livelli taz-zokkor u l-insulina fil-linja bażi. U dan minkejja l-fatt li fil-kolazzjon bl-aspartame, il-kaloriji huma inqas bi 22%.

Il-ħlewwiet sintetiċi jipprevjenu d-dijabete u jitilfu l-piż

Studji wrew li l-hekk imsejħa ikel "tad-dieta", li fih is-sostituti taz-zokkor huma preżenti, jistimulaw l-aptit, iżidu x-xewqa għall-ħelu u karboidrati oħra, u jikkontribwixxu għal formazzjoni aktar mgħaġġla ta 'xaħam tal-ġisem. U żżid ukoll ir-reżistenza tal-ġisem għall-insulina u b'hekk jew tikkontribwixxi għall-iżvilupp tad-dijabete, jew tfixkel it-trattament tagħha.

Hemm bosta spjegazzjonijiet.

L-ewwel diġà ġie diskuss hawn fuq u huwa assoċjat mal-effett fatali tal-ħlewwiet artifiċjali fuq il-mikroflora intestinali, li tipproteġi l-ġisem minn diversi sfortuni, inkluż id-dijabete.
It-tieni raġuni għaliex l-użu ta 'ħlewwiet iwassal għall-obeżità u d-dijabete hija effetti tax-xenqa akbar għall-ħelu u l-ikel bil-lamtu. Meta persuna tħoss togħma ħelwa, imma fil-fatt ma tieħux zokkor, ġismu jifhem dan daqs li kieku kien hemm ftit ikel. Għalhekk, huwa wkoll meħtieġ li tiekol karboidrati li ma ngħatawx.

Ir-relazzjoni bejn togħma ħelwa mingħajr kaloriji u żieda fl-aptit, speċjalment ix-xenqa għall-karboidrati, ġiet diskussa attivament fil-letteratura xjentifika għal 2 deċennji. Madankollu, il-ħlewwiet artifiċjali għadhom imqiegħda mill-manifatturi tagħhom bħala utli. U n-nies għadhom jemmnu li.

Trid tkun taf: il-ħlewwiet jikkawżaw id-dijabete tat-tip II?

Inti diġà smajt li ikel biz-zokkor jikkawża reżistenza għall-insulina u dijabete tat-tip II. Iktar ma tiekol ħelu - irrispettivament minn jekk hux għasel homemade jew zokkor raffinat - l-iktar insulina trid tnixxi lill-frixa tiegħek fid-demm biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek. Wasal żmien meta l-glandola mgħobbija żżejjed ma tibqax kapaċi tipproduċi l-insulina f'volumi suffiċjenti biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm, li jwassal għal dijabete tat-tip II.

Imma x'jiġri jekk iz-zokkor jiġi sostitwit b'ħlewwiet artifiċjali? L-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete tikteb fuq il-websajt tagħha li l-ħlewwiet huma kkunsidrati sikuri skont l-istandards tal-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti u "jistgħu jgħinu biex jingħelbu l-kilba li tiekol xi ħaġa ħelwa." Madankollu, esperti oħra joqogħdu lura.

"Fil-qosor, ma nafux x'jiġri meta tiekol sostitut minflok zokkor," jgħid Dr Robert Lustig, endokrinologu li jistudja l-proprjetajiet taz-zokkor fl-Università ta 'California, San Francisco. "Għandna dejta li tippermettilna nagħmlu ċerti suppożizzjonijiet, iżda dan mhux biżżejjed biex nagħmlu verdett finali għal kull ħlewwa speċifika."

Skond studju tal-2009, in-nies li jixorbu dieta soda kuljum għandhom sindromu metaboliku li hu 36% aktar probabbli u d-dijabete tat-tip II hija 67% aktar probabbli minn dawk li ma jixrobx dieta jew soda regolari.

Fatti ġodda, minkejja li huma 'l bogħod milli jkunu determinanti, huma iktar informattivi.

Studju li sar fl-2014 fl-Iżrael sab li l-ħlewwiet artifiċjali jbiddlu l-mikroflora intestinali tal-annimali gerriema, u b'hekk jikkawżaw mard metaboliku. Fi studju reċenti, xjenzati mill-Università ta ’Washington f’San Luqa ġiegħlu lin-nies obeżi jixorbu 10 minuti qabel ma jikkunsmaw zokkor reali, jew ilma sempliċi, jew ilma bil-ħlewwa bis-sucralose. Ir-riċerkaturi riedu jkunu jafu kif il-livell ta 'l-insulina tas-suġġetti tat-test jinbidel taħt l-influwenza tal-bomba taz-zokkor, jekk qabel dak il-ġisem kien mimli ilma jew ħlewwa artifiċjali.

"Jekk il-ħlewwa kienet sigura, allura għandna nassumu li r-riżultati taż-żewġ testijiet se jkunu l-istess," jgħid Lustig. Imma Dr Yanina Pepino, l-awtur ewlenija ta ’dan l-esperiment, tgħid li taħt l-influwenza ta’ ħlewwa, il-korpi tas-suġġetti żviluppaw 20% iktar ta ’insulina.

"Il-korp irid jipproduċi aktar insulina sabiex ilaħħaq ma 'l-istess ammont ta' zokkor, li jfisser li s-sucralose jikkawża reżistenza ħafifa għall-insulina," jispjega Pepino.

Meta xi ħaġa ħelwa tidħol f'lingwa tiegħek - irrispettivament minn zokkor regolari jew is-sostitut tiegħu - il-moħħ u l-imsaren jagħtu sinjal lill-frixa li z-zokkor jinsab fi triqtu. Il-frixa tibda tnixxi l-insulina u tistenna li l-ammont ta 'zokkor fid-demm ikun wasal biex jogħla. Imma jekk tixrob xarba ħelwa u l-glukosju ma joħroġx, il-frixa hija lesta biex tirreaġixxi għal kwalunkwe glukożju fid-demm.

Iżda l-ħlewwiet artifiċjali huma differenti minn xulxin. "Id-differenzi huma manifesti kemm fil-livelli kimiċi kif ukoll strutturali," jgħid Pepino. Għalhekk, huwa diffiċli li tiġġeneralizza hawn. "Huwa tajjeb li nitkellmu dwar x'tip ta 'sinjal li l-ħlewwiet jittrasmettu lill-moħħ u l-frixa," tispjega. "Imma meta jinbela ', ħlewwiet differenti jkollhom effetti differenti fuq il-metaboliżmu."

Pepino u t-tim tagħha issa qed jippruvaw jsegwu kif sucralose jista 'jaffettwa l-livell ta' insulina ta 'rqiq minflok għal persuni sħaħ. Iżda l-istampa sħiħa ta 'kif il-ħlewwiet jaffettwaw ir-riskju li tiżviluppa r-reżistenza għall-insulina u d-dijabete tat-tip II għadha mhix qed tiżviluppa. "Aħna rridu nagħmlu ħafna iktar riċerka," tgħid.

Lustig tidħol tagħha. "Esperimenti separati jagħtu lok għal tħassib," jgħid. "Mingħajr dubju, dieta soda hija assoċjata mad-dijabete, iżda dik hija biss ir-raġuni jew il-konsegwenza, ma nafux."

Hu l-ħlewwa ta 'ħsara: tipi u effetti tal-użu

L-użu ta 'zokkor fid-dijabete tat-tip 2 huwa pprojbit. Dan minħabba l-fatt li l-prodott fih karboidrati sempliċi, li jikkawżaw żieda rapida u sinifikanti fil-livelli tal-glukosju fid-demm. Sabiex id-dijabetiċi ma jieqfux mill-ħelu, ġiet żviluppata varjetà ta 'sostituti ta' zokkor relattivament li ma jagħmlux ħsara. Għandhom kompożizzjoni differenti, huwa konvenjenti li żżidhom mat-te u xi platti. Madankollu, dan il-prodott għandu numru ta 'proprjetajiet negattivi. Il-ħsara u l-benefiċċji tagħha huma kkunsidrati fil-materjal.

Iddetermina liema sostitut taz-zokkor huwa l-iktar li ma jagħmilx ħsara, huwa tajjeb li nifhem għalfejn tużah. X'inhuma l-proprjetajiet pożittivi ta 'sostitut sikur taz-zokkor u x'inhuma l-vantaġġi tiegħu?

L-ewwelnett, wara l-użu tiegħu ma jkun hemm l-ebda żieda fil-glukosju fid-demm. Għal nies b'saħħithom, dan, teoretikament, jgħin biex jevita l-iżvilupp tad-dijabete, u għad-dijabetiċi, huwa meħtieġ li tuża sostitut bħala sostitut għal zokkor sempliċi,
Barra minn hekk, sustanza li tagħti ħlewwa tajba għal nies obeżi hija alternattiva, peress li fiha kważi l-ebda kaloriji. Għal din ir-raġuni, huwa wkoll popolari fost in-nisa tqal,
Teoretikament, ħlewwa li ma tagħmilx ħsara hija inqas perikoluża għas-snien. Mhuwiex negattiv daqs iz-zokkor, jaffettwa l-enamel tas-snien, ma jeqridhx u ma jikkawżax kari;
Barra minn hekk, xi kultant il-pilloli li jagħtu ħlewwa huma użati minn dawk in-nies li l-konsum tagħhom ta 'ammont kbir ta' ħelu jikkawża reazzjonijiet fil-ġilda - ħakk, raxx, tqaxxir.

Minkejja l-fatt li l-kwistjoni dwar jekk il-ħlewwiet humiex ta 'ħsara tibqa' mistoqsija miftuħa, huma jintużaw b'mod attiv fil-manifattura ta 'prodotti biex jitilfu l-piż, kif ukoll għad-dijabetiċi. Huma wkoll parti minn chewing gum, kejkijiet ta '"kaloriji baxxi", li jipproteġu kontra s-sħaħ, u l-bqija. L-użu tagħhom huwa permess mill-GOST minħabba l-fatt li jekk perjodikament tiekol ħlewwa relattivament li ma tagħmilx ħsara, allura ma jkun hemm l-ebda ħsara għas-saħħa. Iżda l-użu regolari ta 'prodotti bħal dawn mhuwiex sigur.

Minkejja s-sigurtà apparenti tal-mediċina, il-mistoqsija dwar jekk għandhiex tintuża minn nies b'saħħithom u dijabetiċi tibqa 'kwistjoni miftuħa. Ħafna ħlewwiet huma pjuttost ta 'ħsara u l-użu tagħhom għal persuna b'saħħitha jew dijabetika jista' jkollu konsegwenzi xejn pjaċevoli.

Biex twieġeb il-mistoqsija dwar jekk sostitut taz-zokkor huwiex ta 'ħsara u kemm, tista' tieħu kont biss tat-tip tagħha. Il-ħlewwiet kollha jistgħu jinqasmu f'żewġ gruppi kbar - naturali u sintetiċi. Il-ħsara u l-benefiċċji tad-drogi f'dawn il-gruppi huma differenti.

Is-sostituti naturali jistgħu jitqiesu ftit aktar siguri. Dawn jinkludu sorbitol, fructose, xylitol. Il-ħsara jew l-effett sekondarju tagħhom huma kontenut ta 'kaloriji għoljin. Huwa kważi komparabbli ma 'zokkor sempliċi. Għal din ir-raġuni, ħlewwa relattivament li ma tagħmilx ħsara magħmula minn ingredjenti naturali kważi qatt ma tintuża fil-manifattura ta 'prodotti biex jitilfu l-piż. Wkoll, b'konsum sinifikanti, xorta kapaċi jikkawża żieda fil-livell taz-zokkor,
Is-sostituti sintetiċi huma magħmula minn komponenti kimiċi li ma jinstabux fin-natura. Huma differenti minn dawk naturali fis-sens li mhumiex kapaċi jżidu l-livell ta 'glukosju anke jekk għandhom konsum sinifikanti. Barra minn hekk, huma baxxi ħafna ta 'kaloriji u ma jikkawżawx żieda fil-piż. Madankollu, il-benefiċċji u l-ħsara ta 'prodott bħal dan huma sproporzjonati. Is-sostituti sintetiċi għandhom effett negattiv fuq il-gruppi kollha ta 'l-organi, kemm f'persuna b'saħħitha kif ukoll f'dijabetika. Dan il-grupp jinkludi l-iktar sustanza li tagħti l-ħlewwa mill-aspartame sintetiku, kif ukoll is-suclamate u s-sakkarina.

Kif imsemmi hawn fuq, l-użu simultanju ta 'addittivi sintetiċi anke mhux se jikkawża lill-ġisem, bħala persuna b'saħħitha, jew dijabetika, ħafna ħsara. Iżda bl-użu regolari, l-effetti sekondarji u l-mard jistgħu jiżviluppaw. Għalhekk, m'għandekx tuża regolarment sostitut taz-zokkor għal telf ta 'piż, huwa aħjar li sempliċement tirrifjuta l-ħelu sakemm il-piż jerġa' lura għan-normal.

Għad-dijabetiċi, m'hemm l-ebda alternattiva għal rimedji bħal dawn. L-uniku mod kif tnaqqas l-effett negattiv fuq is-saħħa huwa li tuża numru minimu ta 'sostituti. Barra minn hekk, huwa aħjar li tagħti preferenza lil dawk naturali u tikkontrolla l-konsum tagħhom sabiex tevita li tiżdied il-piż u z-zokkor fid-demm.

Meta tingħata tweġiba għall-mistoqsija ta 'dak li jagħmel il-ħlewwa, huwa meħtieġ li ssemmi liema mard jista' jikkawża l-użu fit-tul tagħha. It-tipi ta 'mard jiddependu mit-tip ta' ħlewwa użata.

Barra minn hekk, jista 'jkun hemm problemi bid-diġestibbiltà tal-ħlewwiet sintetiċi u t-tneħħija tagħhom mill-ġisem.

Meta tistaqsi liema ħlewwa hija l-iktar li ma tagħmilx ħsara, ta 'min jikkunsidraha biss ħlewwiet naturali. L-aħjar sostitut taz-zokkor fosthom huwa l-stevia. Mill-aspetti pożittivi tiegħu, wieħed jista 'jiddistingwi:

Kontenut ta 'kaloriji baxx meta mqabbel ma' kontropartijiet naturali oħra, u għalhekk huwa l-aħjar ħlewwa biex jitilfu l-piż,
Nuqqas ta 'togħma (ħafna ħlewwiet naturali u sintetiċi huma kkaratterizzati mill-preżenza ta' togħma jew riħa mhux tas-soltu),
Ma jbiddilx il-metaboliżmu u ma jżidx l-aptit.

Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li bħala ħlewwa, l-stevia hija pprojbita għall-użu fil-pajjiżi tal-UE, kif ukoll fl-Istati Uniti u l-Kanada. Għalkemm ma fihx sustanzi ta 'ħsara, u l-esperjenza tal-użu tagħha fil-Ġappun (użat għal aktar minn 30 sena bħala ħlewwa utli) wera li ma jikkawżax effetti sekondarji, m'hemm l-ebda studju uffiċjali dwar l-effett tiegħu fuq is-saħħa tal-bniedem.

Meta tkun taf liema sostitut taz-zokkor huwa l-iktar sikur, tista 'effettivament iżżomm il-livell taz-zokkor tiegħek fin-norma u tevita żieda żejda fil-piż. Madankollu, l-stevia hija għalja u mhux kulħadd jista 'jaffordjaha. F'dan il-każ, in-nies jużaw perjodikament mezzi oħra, li l-benefiċċju jew il-ħsara tagħhom jistgħu jkunu differenti. Fi kwalunkwe każ, meta tissostitwixxi ħlewwa, huwa importanti li tagħżel analogu naturali ta 'stevia.

Xjentisti Iżraeljani sabu ħlewwa li jikkawżaw id-dijabete

Ħlewwiet artifiċjali, li huma maħluqa u reklamati bħala mezz għal dieta tajba, telf ta 'piż u l-ġlieda kontra d-dijabete, għandhom effetti sekondarji fil-forma ta' bidliet metaboliċi, li min-naħa tagħhom jistgħu jikkawżaw dawk il-mard li l-ħlewwiet huma msejħa għall-ġlieda, jikteb scientrussia.ru b'referenza għal Servizz tal-Istampa tal-Istitut Weizmann (l-Iżrael).

Ix-xjentisti wettqu serje ta ’esperimenti fuq il-ġrieden, u tawhom tliet tipi ta’ sostituti taz-zokkor artifiċjali l-iktar popolari issa, u fl-istadju li jmiss tal-istudju, ma ’voluntiera umani. Skond studju ppubblikat fil-ġurnal Nature, billi jaffettwa l-kompożizzjoni u l-funzjoni tal-mikroflora intestinali, is-sustanzi li jinsabu fil-ħlewwiet artifiċjali jaċċeleraw l-iżvilupp tat-tolleranza tal-glukosju u disturbi metaboliċi fil-fond. Dan iwassal għall-oppost eżatt tal-użu tal-ħlewwiet: dawn jikkontribwixxu għall-obeżità u d-dijabete, li bħalissa qegħdin isiru epidemija reali.

Id-direttur tal-istudju Dr Eran Elinav fakkar li "Ir-relazzjoni tagħna mal-batterja tal-musrana tagħna stess għandha impatt sinifikanti fuq kif l-ikel li nieklu jolqotna. Partikolarment intriganti kienet l-assoċjazzjoni ta 'dan ma' l-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali. Permezz tal-mikroflora, dawn wasslu għall-iżvilupp ta 'dawk id-diżordnijiet li kontrihom ġew żviluppati. Biex jiġu evitati sitwazzjonijiet bħal dawn, huwa meħtieġ evalwazzjoni mill-ġdid tal-konsum massiv u mhux ikkontrollat tal-lum ta 'dawn is-sustanzi. "

Ħlewwiet artifiċjali jikkawżaw l-obeżità u jżidu r-riskju ta 'dijabete tat-tip 2: studju

Matul l-aħħar għexieren ta 'snin, minħabba żieda fl-għarfien dwar ir-riskji għas-saħħa ta' konsum eċċessiv ta 'zokkor, il-konsum ta' ħlewwiet artifiċjali ta 'kaloriji żero żdied sew. Minkejja dan, studji ġodda juru li l-ħlewwiet jistgħu jwasslu wkoll għall-iżvilupp tad-dijabete u l-obeżità, u t-tranżizzjoni għal xorb karbonizzat fid-dieta tista 'tissejjaħ pass "minn nar għal nar."

Ix-xjentisti fil-Kulleġġ tal-Mediċina f’Wisconsin ippreżentaw l-istudju tagħhom (dwar bidliet bijokimiċi fil-ġisem wara li tiekol iz-zokkor u s-sostituti tiegħu) fil-konferenza annwali tal-Bijoloġija Esperimentali f’April f’San Diego, California.

"Minkejja ż-żieda ta 'ħlewwiet artifiċjali fid-dieti ta' kuljum tagħna, għad hemm żieda qawwija fil-prevalenza tal-obeżità u d-dijabete," qal l-awtur tal-istudju Brian Hoffmann. "Ir-riċerka tagħna sabet li kemm iz-zokkor kif ukoll il-ħlewwiet artifiċjali jikkawżaw effetti negattivi assoċjati ma 'disturbi metaboliċi u d-dijabete, għalkemm permezz ta' mekkaniżmi differenti ħafna."

Riċerkaturi wettqu esperimenti in vitro (in vitro) u in vivo (in vivo). Tim ta ’xjenzati xeba’ grupp wieħed ta ’firien b’ikel għoli fil-glukosju jew fruttożju (tipi ta’ zokkor), u l-ieħor b’asspartam jew acesulfame tal-potassju (ħlewwiet artifiċjali ordinarji b’żewġ kaloriji). Wara 3 ġimgħat, ix-xjentisti sabu differenzi sinifikanti fil-konċentrazzjonijiet ta 'xaħmijiet u aċidi amminiċi f'kampjuni tad-demm tal-annimali.

Ir-riżultati juru li l-ħlewwiet artifiċjali qed ibiddlu l-mod kif ix-xaħam jiġi pproċessat mill-ġisem u jiġġenera l-enerġija. Barra minn hekk, l-acesulfame tal-potassju jakkumula fid-demm, li konċentrazzjoni għolja tiegħu għandha effett ta 'ħsara fuq iċ-ċelloli tal-wiċċ ta' ġewwa tal-vini.

"Tista 'tara li b'konsum moderat ta' zokkor fil-ġisem, mekkaniżmu għall-funzjonijiet ta 'pproċessar tiegħu. Meta din is-sistema tkun mgħobbija żżejjed għal perjodu twil ta 'żmien, dan il-mekkaniżmu jinqered, "qal Hoffmann. "Aħna innotajna wkoll li s-sostituzzjoni ta 'dawn iz-zokkor b'ħlewwiet artifiċjali mhux nutritivi twassal għal bidliet negattivi fil-metaboliżmu tax-xaħam u l-enerġija."

Id-dejta miksuba ma tagħtix tweġiba ċara, li hija agħar - zokkor jew ħlewwiet artifiċjali, din il-mistoqsija tirrikjedi aktar studju. Ix-xjentisti jirrakkomandaw li jkunu moderati fil-konsum ta ’zokkor u sostituti tiegħu.

Rosen V.B. Fundamenti tal-Endokrinoloġija. Moska, Id-Dar tal-Istitut tal-Università tal-Istat ta 'Moska, 1994.384 pp.
Vasyutin, A.M. Ġib lura l-ferħ tal-ħajja, jew Kif teħles mid-dijabete / A.M. Vasyutin. - M .: Phoenix, 2009 .-- 181 p.
Wayne, Syndrome Hypersomnic A.M. / A.M. Wayne. - M .: Mediċina, 2016 .-- 236 p.

Ħallini nintroduċi lili nnifsi. Jisimni Elena. Ilni naħdem bħala endokrinologu għal aktar minn 10 snin. Nemmen li bħalissa jien professjonali fil-qasam tiegħi u nixtieq ngħin lill-viżitaturi kollha tas-sit biex isolvu kompiti kumplessi u mhux daqshekk. Il-materjali kollha għas-sit huma miġbura u pproċessati bir-reqqa sabiex iwasslu kemm jista 'jkun l-informazzjoni kollha meħtieġa. Qabel ma tapplika dak deskritt fuq il-websajt, konsultazzjoni obbligatorja ma 'speċjalisti hija dejjem meħtieġa.