Kurva gliċemika u tabelli ta 'tagħbija taz-zokkor: x'inhu?

Għat-trattament tal-ġogi, il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess DiabeNot. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Meta persuna jkollha d-dijabete, hu għandu bżonn jistudja bir-reqqa l-kontenut ta 'kull ikla. Dan jista 'jkun speċjalment għal ikel li fih il-karboidrati, li jinkludu mhux biss deżerti u platti ħelwin oħra, iżda wkoll ħobż abjad, għaġin u frott frisk.

Wieħed mill-frott li tradizzjonalment kien fuq il-lista ta 'evitar għal nies bid-dijabete huwa l-banana. Madankollu, il-banana li tikkunsma b'mod moderat tista 'tkun sikura għad-dijabetiċi.

Fatti Nutrizzjonali tal-Banana

Mhux meħtieġ li persuna bid-dijabete teskludi l-banana mid-dieta tagħha jekk tiġi kkunsmata b'mod moderat. B'mod ġenerali, il-banana fiha livelli baxxi ta 'xaħam saturat, sodju u kolesterol. Għandhom ukoll taħlita tajba ta 'nutrijenti, inklużi vitamina B6, potassju u manganiż.

Madankollu, xi tobba u nutrizzjonisti jistgħu jikkunsidrawhom aktar bir-reqqa għal nies bid-dijabete, minħabba li l-banana għandha livell għoli ta 'zokkor meta mqabbel mal-kaloriji tagħhom.

Banana medja waħda għandha tagħbija gliċemika ta '11. Tagħbija gliċemika hija miżura ta' l-effett ta 'l-ikel fuq iz-zokkor fid-demm. Tagħbija gliċemika ta 'inqas minn 10 hija meqjusa baxxa, u' l fuq minn 20 hija meqjusa għolja.

Tista 'Banana Fid-Dijabete?

Eżempji ta 'għażliet ta' frott b'livell baxx ta 'zokkor jinkludu tuffieħ, għeneb iswed, u lanġas. Frott ogħla taz-zokkor jinkludi papaya u ananas.

Madankollu, id-dijabetiċi m’għandhomx għalfejn jeliminaw il-banana mid-dieta tagħhom jew kwalunkwe frott ieħor f’dan ir-rigward. Il-benefiċċji nutrittivi tagħhom f'termini ta 'vitamini u minerali jistgħu jagħmlu għażliet b'saħħithom għal nies bid-dijabete meta jiġu kkunsmati b'mod moderat.

L-Assoċjazzjoni Russa tad-Dijabete tirrakkomanda l-inklużjoni tal-frott fid-dieta tad-dijabetiċi, pereżempju, nofs il-frott ma 'kull ikla.

Uħud mill-modi li persuna bid-dijabete tista 'tinkludi b'mod aktar sikur il-banana fid-dieta tagħha jinkludu dawn li ġejjin:

Kun af kemm hemm karboidrat li sservi.

Meta timmaniġġa d-dijabete, huwa importanti li tkun taf kemm-il karboidrat jittiekel f'kull ikla. Banana ta 'daqs medju fiha madwar 30 gramma (g) ta' karboidrati, li huwa ammont tajjeb għal ikla ħafifa.

Madankollu, jekk tiekol banana b’sors ieħor ta ’karboidrati, bħal biċċa ħobż jew ċereali, id-dijabetiċi se jkollhom iqisu dan u jnaqqsu l-ammont ta’ banana li tittiekel. Dan jiżgura li ma għandux iżżejjed il-karboidrati f'ikla waħda.

Imqabbad ma 'sors ta' xaħam jew proteini 'b'saħħtu'

Tiekol banana b'sors ta 'xaħam mhux saturat jew b'saħħtu, bħal żejt tal-lewż jew numru żgħir ta' ġewż, jista 'jkollu effett pożittiv fuq iz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, dawn it-taħlitiet jistgħu jtejbu l-palatabilità.

Idea tajba oħra hija li torbot il-banana ma 'sors ta' proteina bħal jogurt tal-ġewż jew porzjon ta 'dundjan. Dan jgħin biex iżżomm persuna sħiħa iktar fit-tul u tikkontrolla z-zokkor fid-demm.

Ikkunsidra li tiekol banana mhux misjura

Riċerkaturi studjaw il-maturazzjoni tal-banana għaz-zokkor fid-demm. Huma sabu li banana ħadra jew mhux misjura għandha tendenza li jkollha inqas effett fuq iz-zokkor fid-demm minħabba li fihom inqas zokkor minn frott misjur.

Banana mhux misjura fiha wkoll lamti “persistenti”, li l-ġisem ma jistax jeqred faċilment, u dan iwassal għal żieda bil-mod taz-zokkor fid-demm.

Kemm tista 'tiekol kuljum?

It-tweġiba għal din il-mistoqsija tiddependi fuq il-personalità, il-livell ta 'attività, u kif il-banana taffettwa z-zokkor fid-demm. Zokkor fid-demm f'xi nies jista 'jkun aktar sensittiv għall-banana minn oħrajn. Li tkun taf kif il-banana taffettwa z-zokkor fid-demm ta 'persuna hija ta' għajnuna u tista 'tgħin biex tmexxi l-mediċini jew il-konsum ta' l-insulina tiegħek jekk meħtieġ.

M'hemm l-ebda ammont speċifiku ta 'banana li tista' tiġi kkunsmata minn dijabetiċi, iżda ħafna nies jistgħu jgawdu mill-inqas 1 banana kuljum mingħajr problemi.

Il-banana hija frott sikur u nutrittiv għal nies bid-dijabete, basta li jikkunsmawhom b'mod moderat, bħal kull prodott ieħor tal-ikel.

Id-dijabetiċi huma mħeġġa jinkludu ikel frisk, bħal frott u ħaxix, fid-dieti tagħhom.

Barra minn hekk, persuna tista 'tibbenefika minn banana. Għal rakkomandazzjonijiet dwar x'inhu, u kemm hi xierqa għal persuna, abbażi tal-bżonnijiet speċifiċi tagħha, huwa sabiħ li titkellem ma 'professjonist tas-saħħa.

X'inhu indikatur bħal GB?

Tagħbija gliċemika tgħin biex tbassar kemm iz-zokkor fid-demm ta 'pazjent bid-dijabete jiżdied u għal kemm żmien dan l-indikatur jibqa' f'livell għoli.

Sabiex tkun ikkalkulata t-tagħbija, trid timmultiplika l-indiċi gliċemiku bl-ammont ta 'karboidrati kkunsmati u l-prodott li jirriżulta għandu jinqasam f'100.

L-użu ta 'dan l-indikatur juri li tiekol ikel li għandu indiċi gliċemiku baxx, iżda b'ħafna karboidrati għal telf ta' piż se jkun assolutament ineffettiv.

Għall-konvenjenza tad-dijabetiċi, id-dietitiċi żviluppaw tabelli ta 'tagħbija gliċemika fuq il-ġisem bl-użu ta' diversi prodotti b'indikaturi GI differenti.

Għandu jiftakar li t-tagħbija gliċemika tat-tabella jista 'jkun fiha mingħajr ma jitqies il-grad ta' maturazzjoni tal-frott u l-ħaxix.

B’tagħbija ta ’zokkor, il-pazjent jista’ jirregola l-ammont ta ’insulina rilaxxata fid-demm. Sabiex tkun ikkontrollata l-insulina, il-prodotti għall-menu tad-dieta għandhom jintgħażlu billi jitqies l-indiċi glikemiku tagħhom. Sabiex titnaqqas it-tagħbija gliċemika, għandek tagħżel ikel li jkollu indiċi gliċemiku baxx jew ammont minimu ta 'karboidrati veloċi.

Nutrizzjonisti moderni żviluppaw skala speċjali li fiha t-tagħbija gliċemika hija magħżula għal porzjon wieħed ta 'l-ikel:

1. L-indikatur minimu ta 'tagħbija gliċemika huwa livell sa 10.
2. It-tagħbija gliċemika fil-medda minn 11 sa 19-il unità titqies bħala indikatur moderat.
3. Indikatur miżjud huwa kkunsidrat jekk it-tagħbija gliċemika hija iktar minn 20 unità.

It-tagħbija totali ta 'kuljum fuq il-ġisem m'għandhiex taqbeż il-100 unità.

Biex tkun determinata r-reazzjoni tal-ġisem għal żieda fl-ammont ta 'glukosju li hemm fiha, isiru testijiet speċjali.

Iddetermina r-rispons tal-ġisem għal żieda fil-glukosju bl-użu tat-test tat-tolleranza tal-glukosju. It-test huwa metodu tal-laboratorju li jintuża fl-endokrinoloġija biex tiskopri tolleranza indebolita tal-glukosju. L-użu ta 'dan it-test jippermetti lill-pazjent jiskopri prediabetes.

Wara l-kalkolu tar-riżultati tat-test, persuna tinħareġ konklużjoni dwar jekk għandhiex il-prerekwiżiti għall-iżvilupp tad-dijabete.

Kif tbaxxi l-indiċi gliċemiku tal-prodotti u t-tagħbija gliċemika?

Hemm firxa sħiħa ta 'fatturi li jista' jkollhom impatt sinifikanti fuq l-indiċi gliċemiku tal-prodotti u t-tagħbija gliċemika.

Fatturi bħal dawn li jinfluwenzaw huma dawn li ġejjin: kontenut tal-fibra fl-ikel. Iktar ma jkun kbir l-ammont ta 'dan il-kompost li jinsab fil-prodotti kkunsmati, iktar ma tgħaġġel l-assimilazzjoni tal-prodott u għalhekk tbaxxi l-GI tagħha. U wkoll:

1. Il-grad ta ’maturità. Dan il-fattur japplika għal frott u ħaxix.Iktar ma l-frott ikun misjur jiġi kkunsmat fl-ikel, l-akbar ammont ta 'zokkor malajr jippenetra fil-ġisem, u konsegwentement, l-IĠ fi prodotti ta' dan it-tip huwa għoli.
2. Il-grad tat-trattament tas-sħana. Il-livell ta ’GI jiddependi direttament fuq il-grad ta’ trattament tas-sħana. Aktar ma tkun b'saħħitha t-trattament tas-sħana, iktar tkun għolja l-IĠ. Dan minħabba l-fatt li fil-prodotti tal-ikel wara t-trattament bis-sħana, il-ħoloq kollha huma miksura u n-nutrijenti jidħlu fil-ġisem f'forma faċilment diġestibbli.
3. Iż-żieda ta 'xaħmijiet ma' prodotti tal-ikel tgħin biex tnaqqas ir-rata ta 'penetrazzjoni tal-glukosju fin-nixxiegħa tad-demm tal-ġisem, li tnaqqas l-IĠ. Għandha tingħata preferenza lil żjut veġetali, per eżempju, bħala żebbuġa jew ġirasol.
4. L-użu ta 'ikel b'togħma qarsa. Iż-żieda ta 'meraq tal-lumi jew ħall tal-mejda fid-dixx tbaxxi l-indiċi gliċemiku.
5. L-użu tal-melħ fit-tisjir iżid ir-rata ta ’assorbiment tal-glukosju, li żżid ir-rata ta’ GI.

Barra minn hekk, l-użu taz-zokkor fl-ikel iżid l-indiċi gliċemiku.

Għandi nsegwi dieta GI?

Id-dieta, żviluppata abbażi tal-indiċi gliċemiku, tintuża biex issajjar pazjenti bid-dijabete mellitus u dawk in-nies li għandhom raġunijiet għalfejn huma mġiegħla jikkontrollaw il-livelli tal-glukosju fid-demm tagħhom.

Ikel bħal dan mhuwiex dieta moderna tal-moda, is-sistema hija mfassla għal skop mediku speċifiku. Dieta bħal din għandha tintuża minn dawk in-nies li jippruvaw jimmonitorjaw saħħithom u jistinkaw biex jevitaw id-dehra ta 'piż żejjed tal-ġisem.

In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li l-prodotti jiffokaw mhux biss fuq l-indiċi gliċemiku tal-prodotti, iżda wkoll waqt li jikkunsidraw it-tagħbija gliċemika. Id-dijabetiċi huma mħeġġa wkoll jiffokaw fuq l-indiċi tal-insulina u jagħżlu ikel li jkun adattat, per eżempju, platti sekondarji għad-dijabetiċi, deżerti, platti ewlenin.

Fil-proċess li tħejji ikliet għan-nutrizzjoni u tiżviluppa menu ta 'kuljum, għandek bżonn tiftakar il-fatturi li jistgħu jżidu jew inaqqsu l-indiċi glikemiku u t-tagħbija fuq il-ġisem tal-bniedem.

Ta 'min jiftakar li l-IĠ tirrifletti l-kwalità ta' zokkor ikkunsmat fl-ikel. Madankollu, dan l-indikatur ma jġorrx informazzjoni dwar l-ammont ta 'zokkor. Il-GN jikkaratterizza preċiżament l-ammont ta 'zokkor ikkunsmat. Għal din ir-raġuni, iż-żewġ indikaturi għandhom jiġu kkunsidrati fit-tfassil ta ’sistema tal-enerġija.

Pereżempju, għall-istess indikatur tal-glukosju fil-ġisem, tista 'tiekol volum doppju ta' ikel b'IĠ ta '50 jew volum wieħed b'ĠI ta' 100 unità.

Barra minn hekk, meta tiżviluppa sistema ta 'nutrizzjoni fid-dieta, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-prodotti b'indiċi gleċemiku għoli mhux dejjem ikollhom tagħbija gliċemika għolja fuq il-ġisem. Eżempju ta 'prodott bħal dan huwa d-dulliegħa, din il-berry għandha GI għolja, iżda t-tagħbija hija żgħira.

Problemi li jinħolqu bir-regolazzjoni taz-zokkor fil-plażma tad-demm maż-żmien jistgħu jipprovokaw id-dehra ta 'diversi mard fil-ġisem, pereżempju, bħall-formazzjoni ta' ulċeri, gangrena, u tumuri ta 'kanċer. Għal din ir-raġuni, l-ammont ta 'karboidrati kkunsmati għandu jitqies fil-proċess ta' nutrizzjoni. Dan jista 'jsir faċilment billi jindikaw l-ammont ta' zokkor u l-kwalità tagħhom fl-ikel ikkunsmat.

Fil-video f'dan l-artikolu, is-suġġett tat-tagħbija gliċemika u l-indiċi gliċemiku huwa kontinwu.

Kurva gliċemika u tabelli ta 'tagħbija taz-zokkor: x'inhu?

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni ta 'l-insulina frixa

It-tagħbija gliċemika hija mod ġdid kif jiġi stmat l-effett tal-konsum tal-karboidrati fuq il-ġisem. Dan l-indikatur jippermettilek tqabbel l-effett fuq il-ġisem tal-istess ammont ta 'karboidrati u l-kwalitajiet differenti tagħhom. Aktar ma jkun għoli dan l-indikatur, iktar ikun għoli t-tagħbija fuq il-ġisem mill-ikel ikkunsmat mill-pazjent.

L-ewwel għandek bżonn biex insemmu x'inhu l-indiċi gliċemiku u t-tagħbija gliċemika, u kif ivarjaw u kemm huwa importanti jekk iz-zokkor jogħla. Ix-xjenza wriet li b'reazzjoni għall-konsum ta 'diversi karboidrati kumplessi fil-ġisem, il-livell ta' zokkor fil-plażma tad-demm jogħla b'modi differenti.

L-indiċi tal-indiċi glikemika u t-tagħbija gliċemika jirrifletti kemm prodotti differenti jżidu z-zokkor fil-plażma u kemm iddum din iż-żieda.

Illum, l-indiċi glikemiku huwa kkalkulat għal numru kbir ta ’ikel ikkunsmat.

Skond l-indikatur GI, l-ikel kollu kkunsmat fl-ikel huwa maqsum f'diversi gruppi:

• prodotti b'IĠ għolja, l-indikatur ivarja minn 70 sa 100,
• prodotti b'IĠ medja - l-indikatur ivarja minn 50 sa 70 unità,
• prodotti b'GI baxxa - l-indikatur għal dawn il-prodotti huwa inqas minn 50 unità.

Meta persuna tikkonsma ikel li jkollu persentaġġ għoli ta 'zokkor u GI għolja, il-livelli ta' glukosju fil-plażma jiżdiedu malajr u b'ammont sinifikanti. Fil-każ li tiekol ikel b'IĠ baxx, il-livell ta 'zokkor fil-plażma tad-demm jiżdied ftit u mhux malajr.

Bi tweġiba għal żieda fil-kontenut taz-zokkor fil-plażma tad-demm, l-insulina tinħeles mill-frixa, l-ormon responsabbli għall-użu ta 'zokkor. It-tagħbijiet tal-glukożju fuq il-ġisem jipprovokaw rilaxx sinifikanti ta 'l-insulina mill-frixa.

Wara t-tagħbija tal-glukosju fuq il-ġisem, hemm eċċess ta 'insulina fid-demm, li tikkontribwixxi għall-formazzjoni ta' depożiti ta 'xaħam.

Il-konsum ta 'ikel b'GI baxx ma jipprovokax ir-rilaxx ta' ammont kbir ta 'insulina, li ma tistax tikkawża l-iżvilupp ta' l-obeżità.

Sabiex tiġi evalwata viżwalment il-grad ta 'żieda fl-insulina u z-zokkor fid-demm, ġew żviluppati tipi differenti ta' kurvi gliċemiċi għal ikel differenti.

Il-kurva gliċemika tippermetti li tiddetermina r-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm wara li tieħu prodott partikolari.

Kalkolu tat-tagħbija gliċemika ta 'l-ikel

Kundizzjoni importanti għall-kumpens tad-dijabete hija l-konformità fid-dieta. Il-parametri ewlenin tal-menu tat-trattament huma l-indiċi gliċemiku, denotat minn GI, u t-tagħbija (GN).

Il-valur ta 'dawn l-indikaturi jiddependi fuq it-tip ta' karboidrati kkunsmati, l-ammont fi platti, kif ukoll ir-rata ta 'diġestjoni u tqassim.

Il-kapaċità li tikkalkula l-GI u l-GN tippermettilek iżżomm il-glikemija normali, titlef il-piż, ikollok figura sabiħa u rqaq.

Metaboliżmu tal-karboidrati

Il-metaboliżmu naturali ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati ma jistax iseħħ mingħajr il-parteċipazzjoni ta' l-ormon prodott mill-frixa - l-insulina. Huwa sekretat mill-ġisem fil-mument meta hemm żieda fil-glukosju li jkun hemm fid-demm.

Wara li tiekol ikel rikk f'karboidrati, bħala riżultat tal-qsim tagħhom, isseħħ qabża qawwija fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Bi tweġiba, l-insulina tibda tiġi prodotta, li sservi bħala ċavetta għall-penetrazzjoni tal-glukosju fiċ-ċelloli tal-ġisem biex tiġġenera l-enerġija.

Dan il-mekkaniżmu sottili u ċar jista 'jaħdem ħażin - l-insulina tista' tkun difettuża (bħal fil-każ tad-dijabete) u ma tiftaħx it-triq għall-glukożju fiċ-ċellula jew it-tessuti li jikkunsmaw il-glukożju m'għandhomx bżonn tali ammont. Bħala riżultat, il-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm tiżdied, il-frixa tirċievi sinjal biex tipproduċi aktar insulina u taħdem għall-ilbies, u eċċess ta 'karboidrati huwa maħżun fil-ġisem fil-forma ta' xaħam - riżerva strateġika f'każ ta 'nuqqas ta' nutrizzjoni.

Sabiex jiġi evitat l-impatt negattiv fuq il-ġisem ikkawżat minn glukożju eċċessiv, huwa importanti li tissorvelja l-livell tiegħu.

Indiċi Glycemic u Profil

L-GI huwa valur li jiddetermina l-effett tal-kompożizzjoni tal-karboidrati fuq id-diġestibbiltà tal-ikel, kif ukoll bidla fil-livell tal-glukosju. Il-livell massimu tal-indikatur huwa 100.Indikatur tat-tagħbija kbira jindika tnaqqis fit-tul tal-konverżjoni tal-ikel fi glukożju u jwassal għal żieda taz-zokkor fid-demm.

Kull prodott għandu l-IĠ tiegħu stess, rifless fit-tabella:

10-15Tadam, brunġiel, kull tip ta 'faqqiegħ 20-22Ravanell u zucchini 30-35Larinġ, karrotti, varjetajiet kollha ta 'tuffieħ Madwar 40Il-varjetajiet kollha tal-għeneb, tangerines 50-55Kiwi, Mango, Papaya 65-75Żbib, qara ħamra, patata, banana, bettieħ Madwar 146Dati

Prodotti tad-dqiq u tipi ta 'ċereali

15-45Qamħ tal-ħafur, ħobż ħieles mill-ħmira, porridge tal-qamħ saraċin, imsajjar fuq l-ilma 50-60Għaġina, ħobż pita, ross iswed, għaġin, porridge tal-qamħ saraċin, millieġ imsajjar fuq l-ilma 61-70Pancakes, ħobż (iswed), millieġ, imsajjar fil-ħalib, pasti ħelwin (torti, croissants), dulliegħa 71-80Dqiq (segala), donuts, bagels, crackers, semolina msajra fuq l-ilma, ħalib tal-ħafur 81-90Kejkijiet, granola, ħobż (abjad), ross abjad Madwar 100Togħli moqlija, baguette, dqiq tar-ross, semolina (ħalib), prodotti tal-ħelu, glukożju pur

Prodotti b'indiċi ta 'l-insulina eqreb lejn 100 m'għandhomx jiġu kkunsmati fi kwantitajiet li jaqbżu l-10 g kull darba. L-indiċi tal-glukosju huwa 100, għalhekk il-prodotti l-oħra kollha huma mqabbla miegħu. L-indiċi, pereżempju, tad-dulliegħa huwa sinifikament ogħla mill-medja, għalhekk dan il-prodott għandu jintuża b'kawtela.

Il-profil gliċemiku jeħtieġ monitoraġġ obbligatorju taz-zokkor matul il-ġurnata. Il-livell ta 'glukożju huwa determinat billi titwettaq astrazzjoni ta' demm fuq stonku vojt, u wara wara li jitgħabba bil-glukosju. Glicemja eċċessiva fil-biċċa l-kbira tal-każijiet hija osservata fin-nisa waqt it-tqala, kif ukoll fid-dijabetiċi li jiddependu mill-insulina.

Il-profil gliċemiku jippermettilek tirrifletti l-prinċipji ta 'dieta tajba, li tipprova li ikel b'indiċi gluċemiku għoli jżid il-glukosju bl-istess mod bħal zokkor pur.

Konsum irregolari ta 'karboidrati jista' jipprovoka iskemija, id-dehra ta 'liri żejda u l-iżvilupp tad-dijabete. Madankollu, m'għandekx tibbaża ruħek kompletament fuq l-indiċi gliċemiku f'kollox, peress li mhux il-prodotti kollha b'valur għoli ta 'dan il-parametru jaffettwaw l-istess korp. Barra minn hekk, l-indiċi huwa affettwat mill-metodu ta 'preparazzjoni tal-prodott.

Il-kunċett ta 'tagħbija gliċemika

Sabiex tkun tista 'tbassar l-effett ta' prodott partikolari fuq il-livell ta 'gliċemija, kif ukoll it-tul taż-żjara tiegħu f'marka għolja, jeħtieġ li tkun taf dwar indikatur bħal GN.

Abbażi tal-formula ta 'hawn fuq, tista' titwettaq analiżi komparattiva tal-GN ta 'prodotti varji bl-istess valuri, per eżempju, donut u dulliegħa:

1. Donut GI huwa 76, l-ammont ta ’karboidrati huwa 38.8. Il-GN se jkun daqs 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI ta 'dulliegħa = 75, u n-numru ta' karboidrati huwa 6.8. Fil-kalkolu ta 'GN, jinkiseb valur ta' 6.6 g (75 * 6.8 / 100).

Bħala riżultat tat-tqabbil, nistgħu ngħidu mingħajr periklu li l-użu tad-dulliegħa fl-istess ammont bħal donuts se jwassal għall-iżgħar żieda fil-glikemija. Għalhekk, il-konsum ta 'prodotti b'GI baxxa, iżda b'kontenut għoli ta' karboidrati, bil-għan li jitilfu l-piż se jkun kompletament ineffettiv. Persuna għandha bżonn tiekol ikel b'ĠI żgħira, tnaqqas il-konsum ta 'karboidrati veloċi u tissorvelja t-tagħbija gliċemika.

Kull porzjon tad-dixx għandu jkun ikkunsidrat fuq skala tal-livelli tal-GN:

• Id-GN sa 10 huwa meqjus bħala l-limitu minimu,
• Il-GN minn 11 sa 19 jirreferi għal livell moderat,
• NG akbar minn 20 huwa valur miżjud.

Matul il-ġurnata, persuna m'għandhiex tikkonsma aktar minn 100 unità fil-qafas tal-GBV.

L-interazzjoni ta 'GM u GN

Ir-relazzjoni bejn dawn iż-żewġ indikaturi hija li jiddependu sa ċertu punt fuq il-karboidrati. Il-bidla fil-valur gliċemiku tal-prodott isseħħ skont il-manipulazzjonijiet li jsiru mal-ikel. Pereżempju, l-indiċi glikemiku ta 'karrotti nej huwa 35, u wara t-tisjir jitla' għal 85. Dan juri li l-indiċi ta 'karrotti msajra huwa ħafna ogħla mill-istess ħaxix nej.Barra minn hekk, id-daqs tal-biċċa użata jaffettwa d-daqs ta 'GN u GI.

Il-valur indiċi glikemiku jiddependi fuq l-ammont ta 'glukosju fl-ikel. F'ħafna każijiet, numru għoli ta 'karboidrati huma osservati, li wara l-inġestjoni jiġu assorbiti fi żmien qasir, jinbidlu parzjalment għall-glukosju u jsiru komponent tax-xaħam tal-ġisem.

1. Baxxa - sa 55.
2. Medju - minn 55 sa 69.
3. Indiċi għoli li l-valur tiegħu jaqbeż is-70.

Huwa importanti għan-nies bid-dijabete li jgħoddu mhux biss l-GI, iżda wkoll l-GH biex jinnormalizzaw il-glikemija. Dan jippermettilek li tiddetermina l-proprjetajiet tal-platti skont il-livell ta 'karboidrati, kif ukoll li tidentifika l-ammont tagħhom f'kull prodott tal-ikel.

Tinsiex li l-metodu ta 'proċessar tal-prodott waqt it-tisjir jibdel il-parametri tiegħu u ħafna drabi jissorresta l-prestazzjoni. Huwa għalhekk li huwa importanti li tiekol ikel nej. Jekk huwa impossibbli li jsir mingħajr l-ipproċessar, allura jkun preferibbli li jagħli prodotti tal-ikel. Ħafna frott u ħaxix fihom ħafna fibra u vitamini fil-qoxra tagħhom, u għalhekk huwa aħjar li tużahom mingħajr l-ewwel tindif.

Dak li jaffettwa l-GI:

1. L-ammont ta 'fibra li jinsab fil-prodott. Aktar ma jkun għoli l-valur tiegħu, l-itwal ikel jiġi assorbit u inqas minn GI. Il-karboidrati huma l-aħjar ikkunsmati fl-istess ħin flimkien ma ’ħaxix frisk.
2. Maturità tal-prodott Iktar ma jkun misjur il-frott jew il-berry, iktar ikun hemm zokkor u iktar ikun għoli l-IĠ.
3. Trattament tas-sħana. Effett simili fuq il-prodott iżid l-IĠ tiegħu. Pereżempju, iktar ma jkun imsajjar iċ-ċereali, iktar jiżdied l-indiċi tal-insulina.
4. It-teħid ta 'xaħam. Huma jnaqqsu l-assorbiment ta 'l-ikel, għalhekk awtomatikament iwasslu għal tnaqqis fl-IĠ. Għandha tingħata preferenza għax-xaħmijiet veġetali.
5. Aċidu tal-prodott. Il-prodotti kollha b'togħma simili jbaxxu l-indiċi gliċemiku tad-dixx.
6. Melħ Il-preżenza tagħha fil-platti żżid l-GI tagħhom.
7. Zokkor Taffettwa direttament iż-żieda fil-glikemija, rispettivament, u l-IĠ.

In-nutrizzjoni, li hija bbażata fuq il-kontabilità tal-indiċi, hija maħsuba għal persuni bid-dijabete, kif ukoll għal dawk li għandhom jimmonitorjaw il-glikemija tagħhom għal diversi raġunijiet. Skema dietetika bħal din mhix dieta moda, kif ġiet żviluppata minn nutrizzjonisti mhux biss biex tnaqqas il-piż, iżda wkoll biex tikseb kumpens għall-marda sottostanti.

Vidjow dwar l-importanza u r-relazzjoni ta 'l-indiċijiet tan-nutrizzjoni:

GBV u d-dijabete

Ikel b'GI u GN għolja għandhom effett qawwi fuq il-kompożizzjoni tad-demm.

Żieda fil-glukosju twassal għal żieda fil-produzzjoni ta 'l-insulina, li teħtieġ dieta baxxa fil-karboidrati u li tgħodd il-platti tal-GN.

Id-dijabete li ma tiddependix mill-insulina teħtieġ l-istudju ta 'karatteristiċi addizzjonali ta' prodotti (kaloriji, karboidrati, GI).

Nies b'marda tat-tip 1 għandhom jinjettaw ormoni b'mod kostanti, u għalhekk għandhom jikkunsidraw il-perjodu ta 'assorbiment tal-glukosju li jkun fih kull prodott speċifiku.

Huwa importanti għall-pazjenti li jkunu jafu l-veloċità tal-azzjoni ta 'l-insulina, fatturi li jaffettwaw is-suxxettibilità tagħha biex tiekol it-tajjeb.

Dijanjosi bħad-dijabete ssir fuq il-bażi ta 'test speċjali - il-kurva gliċemika, li n-norma tagħha għal kull stadju ta' l-istudju għandha l-valuri tagħha.

L-analiżi tiddetermina l-glukożju waqt is-sawm u diversi drabi wara l-eżerċizzju. Il-gliċemija għandha terġa 'lura għan-normal fi żmien sagħtejn wara li tieħu soluzzjoni speċjali. Kwalunkwe devjazzjoni mill-valuri normali tindika l-bidu tad-dijabete.

X'għandek tkun taf meta titlef il-piż?

Nies li jfittxu li jitilfu l-piż ħafna drabi jieqfu mill-ikel favorit tagħhom, speċjalment ħelu. It-telf ta 'piż huwa tħassib ewlieni għal pazjenti b'piż eċċessiv bid-dijabete. Irrispettivament mir-raġuni għaliex trid teħles mill-piż żejjed tal-ġisem, huwa importanti għal kull persuna li tkun taf għaliex il-glikemija qed tiżdied, x'inhi n-norma għal dan l-indikatur u kif tistabbilizzah.

Ir-rakkomandazzjonijiet ewlenin biex jitilfu l-piż:

1. Uża prodotti b'indiċi gliċemiku għoli qabel ma twettaq attività fiżika, sabiex tidher l-enerġija u l-insulina tiġi żviluppata. Inkella, l-ikel li jkun dieħel jiġi kkonvertit għal xaħam tal-ġisem.
2. Għandhom ikunu ppreferuti biss prodotti b'NG baxx u indiċi gliċemiku. Dan jippermettilek li gradwalment tforni l-enerġija lill-ġisem, tipprevjeni l-qbiż fl-insulina, iżżid il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm, u tevita wkoll id-depożizzjoni tax-xaħam.

Għandu jkun mifhum li t-tagħbija gliċemika hija fattur importanti li għandek tikkonsidra meta tfassal dieta, iżda dan l-indikatur m'għandux ikun prijorità. Minbarra dan, għandhom jitqiesu parametri bħal kontenut ta 'kaloriji, kif ukoll l-ammont ta' xaħmijiet, vitamini, melħ, minerali u aċidi amminiċi.

Tali approċċ integrat biss għall-organizzazzjoni tan-nutrizzjoni tiegħek huwa effettiv u jista 'jwassal għar-riżultati mixtieqa.

Kelma introduttorja

Hemm ħafna artikoli dwar is-suġġett ta 'dan l-indiċi gliċemiku fuq l-Internet, minn sensibbli għal kompletament assurd. Ftuħ dan is-suġġett, jien ser nagħti links għal siti oħra. Kultant kont nikkritikahom. Niġbed l-attenzjoni tiegħek għall-fatt li se nirreferi għal riżorsi popolari b'eluf ta 'attendenza kuljum. Ir-rabtiet se jkunu kemm mar-riżorsi bil-lingwa Russa kif ukoll ma 'dawk barranin. Siti ta 'tfal ta' l-iskola b'attendenza ta '3.5 persuni kuljum ma jiġux ikkunsidrati.

Jekk m'għandekx biżżejjed artikli superfiċjali, għandek bżonn aktar fatti, eżempji u evidenza, jekk ma tridx tgħajjat ​​lejn il-kontradizzjonijiet meta tikkunsidra l-istess kwistjoni, jekk trid verament tifhem dan is-suġġett, allura dan l-artikolu huwa biss dak li għandek meħtieġ.

Se nipprova nwassal l-informazzjoni kemm jista 'jkun bi prezz raġonevoli u raġonevoli, mingħajr frażijiet bħal: "Xjenzati Brittaniċi stabbilixxew ...". B'mod ġenerali, dawn ix-xjenzati misterjużi Brittaniċi mingħajr ismijiet u istituti, mingħajr l-ismijiet ta 'studji u mingħajr is-sorsi tal-pubblikazzjoni tagħhom irnexxielhom iħawdu lil abitant li jista' jgħajjat ​​fl-isferi kollha possibbli tal-ħajja tal-bniedem, imma għamlu li kienu mgħaġġlin b'mod partikolari fil-qasam tal-psikoloġija. Sew oh sew. Nirritornaw għall-indiċi gliċemiku tagħna.

Int forsi smajtu dwar l-eżistenza ta 'dan l-indiċi, iżda trid tifhem dan aktar fil-fond. Nassigurak - dan l-artikolu definittivament se jkollu informazzjoni ġdida għalik irrispettivament minn kemm taqra dwarha, kemm jekk int dietista u ċirkustanzi oħra. Fl-opinjoni tiegħi, aktar u aktar ġustifikat dwar l-indiċi gliċemiku ma jinkiteb imkien fuq l-Internet li jitkellem bir-Russu (jekk taf fejn hu miktub aħjar, kun żgur li taqsam il-link fil-kummenti). Wara li taqra dan l-artikolu, wara li taqra dan l-artikolu, ma jagħmilx sens li taqra xi ħaġa oħra. Tinsiex li togħġobni aktar tard, u aqsam dan l-artikolu mal-ħbiebek.

Il-kontroversja f'diversi sorsi wassletni biex nistudja dan is-suġġett, kif ukoll il-fatt li l-użu ta 'GI huwa għodda eċċellenti għal persuna li titlef il-piż. Ħsibt li s-suġġett għandu jkun studjat bir-reqqa, u m'għandux ikun limitat biss biex taqra l-artiklu tal-Wikipedija (l-ewwel sit li ngħaqqad). U iktar ma tgħallimt, iktar indunajt li kollox mhux sempliċi daqs kemm jista 'jidher l-ewwel daqqa t'għajn.

X'inhu l-Indiċi Glycemic (GI)

L-indiċi gliċemiku huwa indikatur tal-effett ta ’ikel li fih il-karboidrati fuq l-ammont ta’ glukożju fid-demm.

Din kienet definizzjoni simplifikata.

B’mod iktar preċiż, id-definizzjoni hija kif ġej.

L-indiċi gliċemiku huwa indikatur kwantitattiv medju ta 'l-effett ta' prodotti ta 'l-ikel li fihom karboidrati diġestibbli fl-ewwel sigħat wara l-użu tagħhom fuq l-ammont ta' glukosju fid-demm miksub b'ċertu metodu.

Hawn taħt se nispjega għalfejn GI hija indikatur approssimattiv u mhux informattiv.

L-GI hija espressa f'ċerti unitajiet arbitrarji, fejn l-influwenza tal-glukosju kkunsmata fuq il-glukożju fid-demm hija meqjusa bħala 100.L-effett fuq il-glukosju fid-demm ta 'prodotti oħra li fihom karboidrati huwa mqabbel mar-riżultati mill-glukosju.

L-GI jista 'jkun fil-medda minn "0" sa "100" u anke aktar minn mitt.

Hemm diviżjoni kondizzjonali fi:

• indiċi gliċemiku baxx - mill-1 sal-39
• indiċi gliċemiku - minn 40 għal 69
• indiċi gliċemiku għoli - mis-70

Hija diviżjoni bħal din li ħafna drabi tista 'tinstab fir-Runet. Imma hemm klassifikazzjoni oħra, pereżempju hawnhekk (sors awtorevoli ħafna) huma kklassifikati bħal dan:

• gi baxx - mill-1 sal-55
• medja gi - minn 56 sa 69
• għoli gi - mis-70

Jidher li l-konfini ta 'GI baxxa f'dan il-każ hija kemmxejn ogħla. Jidher li din il-fruntiera qiegħda titqajjem gradwalment biex tgħaddi lill-manifatturi. Il-manifattur jipproduċi prodott b'Ġ 55, u issa jinsab fil-kategorija baxxa gliċemika. Għalkemm huwa ċar li l-IĠ għandu 55, bl-ebda mod ma huwa indikatur baxx. U jekk inti tistrieħ fuq prodotti b'IĠ 56-69, tikkalmenta lilek innifsek billi tiekol ikel b'indiċi medju, allura m'għandekx tkun sorpriż għalfejn ġie miżjud tant ix-xaħam.

Tista 'wkoll tissodisfa klassifikazzjoni bħal din:

• gi baxx - mill-1 sal-49
• medja gi - minn 50 sa 69
• għoli gi - mis-70

• gi baxx - mill-1 sat-30
• medja gi - mill-31 sal-55
• għoli gi - minn 56

Agħżel liema tippreferi. Naħseb li jekk tipprova, tista 'ssib aktar. Funny huh? Ħsibt li kollox kien ċar hawn, bħal fil-matematika? Personalment, jidhirli li jkun aktar xieraq li tqassamha bħal din:

• gi baxx - mill-1 sat-30
• medja gi - mill-31 sad-69
• għoli gi - mis-70

Dan huwa qsim bejn il-klassifikazzjonijiet ta 'hawn fuq. Ejja nsejħu din il-klassifikazzjoni: "Klassifikazzjoni ta 'indiċi gliċemiċi skond Kuznetsov". Fl-unur tal-awtur.

X'inhi klassifikazzjoni tajba skond Kuznetsov. M'hemm l-ebda meded dojoq, bħal, pereżempju, minn 56 sa 69. Il-firxa ta 'GI baxxa ma titneħħax sa 55 (valur għoli huwa ċar favur il-manifatturi). Veru, li tibda tgħodd GI għolja minn 56 huwa wkoll wisq - hawnhekk jitqies ukoll. B'mod ġenerali, użah jekk tixtieq aktar il-klassifikazzjoni tiegħi. U tista 'toħroġ tiegħek stess)))).

B'mod ġenerali, il-klassifikazzjoni tal-IĠ f'kategoriji m'għandha l-ebda xjenza, l-ebda riċerka. Għalhekk, li tiftakar dawn il-firxiet u tipprova tirrispettahom strettament hija sempliċement stupida. Il-klassifikazzjoni hija bbażata fuq il-loġika - iktar ma tkun baxxa l-IĠ, l-affarijiet kollha jkunu ndaqs, aħjar jitilfu l-piż. Bl-istess suċċess, kien possibbli li l-iskali jinqasmu fi 3, iżda fi 2 partijiet, jew, bil-maqlub, f'4. Fl-istess ħin, id-diviżjoni f'kategoriji ma sseħħx billi tinstab il-medja aritmetika, medjana, jew anke permezz ta 'sejba tal-mod (tipiku). Is-separazzjoni hija, fil-fatt, "mill-għajn". Il-fruntieri jimxu għal numri iktar “tondi”. Ukoll, f'xi klassifikazzjoni, jidher li l-moviment jogħġob lill-manifatturi, meta GI baxxa ssir baxxa wisq.

Allura liema ikel nista 'niekol sabiex ma nikbrux?

Tagħbija gliċemika: x’inhu dan l-indikatur, valur għal dijabetiku

It-tagħbija gliċemika llum hija mod ġdid kif jiġi stmat l-effett tal-karboidrati fuq il-ġisem tal-bniedem. Dan jippermettilek tqabbel l-effett fuq il-ġisem tal-istess ammont ta 'karboidrati u l-kwalitajiet differenti tagħhom. Iktar ma jkun kbir dan l-indikatur, iktar ikun għoli t-tagħbija gliċemika ta 'ikel, u viċi versa.

X'inhi GI u tagħbija gliċemika

Sabiex jiġi stmat l-effett ta 'l-ikel fuq l-ammont ta' zokkor fid-demm, il-kunċett ta '"indiċi gliċemiku" (IĠ).

Ivarja minn 0 sa 100, jiddependi kemm malajr jogħla z-zokkor fid-demm. L-indiċi tal-glukożju huwa għalhekk ta '100.

Dan huwa tip ta 'punt ta' tluq li jippermettilek tikkalkula l-indiċi glikemiku ta 'prodotti oħra. Għall-kuntrarju, indiċi gliċemiku żero jinstab fil-laħam, il-ħut u l-bajd.

Aktar ma jkun għoli dan l-indikatur, iktar ikun mgħaġġel it-tqassim tal-ikel fil-ġisem. In-nutrijenti żejda huma maħżuna fil-ġisem bħala imħażen tax-xaħam. Meta platti b'GI għolja jipprevalu fil-menu, il-frixa tipproduċi l-ormon insulina b'rata doppja.Meta z-zokkor fid-demm jinżel, hemm sens irresistibbli ta 'ġuħ u xewqa li tiekol "xi ħaġa fit-togħma."

It-tagħbija gliċemika, min-naħa tagħha, turi kemm titla 'z-zokkor fid-demm u kemm se jibqa' daqshekk għoli.

Il-proporzjon ta 'indiċi gliċemiku u tagħbija

Intqal hawn fuq li l-birra għandha GI ta '110. Madankollu, minħabba l-kontenut baxx ta' karboidrati, it-tagħbija gliċemika tagħha hija ta '4,8. It-tabella tal-IĠ u tat-tagħbija turi li, pereżempju, dati mnixxfa b'indiċi ta '103 jagħtu tagħbija ta' 74.5. Patata moħmija b'indiċi ta '95 tagħmel inqas ħsara lil dawk li jimmonitorjaw il-livelli taz-zokkor fid-demm, billi tipprovdi tagħbija gliċemika ta' 10.9.

Tagħbija gliċemika baxxa hija sa 10, u waħda għolja hija ta 'aktar minn 20. It-tabella hawn taħt turi liema ikel għandu tagħbija gliċemika għolja, għalhekk, dan iwassal għal żieda l-iktar mgħaġġla ta' zokkor fid-demm u preservazzjoni fit-tul ta 'indikatur bħal dan.

Prodott Indikatur tat-tagħbija gliċemika

dqiq tar-ross	78,4
dati	74,5
għasel	72,3
zokkor	69,9
porridge tar-ross instantanju	68,6
Qxur tal-qamħ	66,8
Ħobż abjad mixwi	65,0
ġamm	61,9
qamħ pop	61,2
wejfers mhux ħelwin	60,9
Rombli Franċiżi	59,9
ross abjad steamed	55,5
lamtu	54,7
crackers	52,9
cookies shortbread	49,2
dqiq tal-kuskus	47,5
millieġ	47,2
muesli	45,0
is-semolina	44,0
żbib	42,2
Bagels tal-qamħ	42,1
sherbet	41,5
Ħobż abjad	41,3
sponge cake	40,4
cookies tal-ħafur	39,1
Ċipep tal-patata	38,9
patata mgħaffġa instant	38,2
Ħafur	37,0
ċikkulata tal-ħalib	36,8
għaġin tal-ispagetti	29,7
Spagetti integrali	22,5

Aqra wkoll id-Dijabete li Tiekol il-Lanġas

Iżda l-prodotti bl-inqas tagħbija gliċemika. It-tabella skematika tagħhom tista 'tkun irrappreżentata kif ġej.

Prodott Indikatur tat-tagħbija gliċemika

Ħass tal-brokkoli	0,1
Insalata taz-zalzett tal-weraq	0,2
tadam	0,4
Kaboċċa tat-tewm bżar abjad ħalib tal-brunġiel tal-brunġiel aħdar	0,5
basal	0,9
jogurt naturali 3.2% jogurt mhux xaħam	1,2
ħalib 2.5%	1,4
żerriegħa tal-ġirasol	1,5
berquq frisk	1,8
Kiwiarahis tal-frawli	2,0
tuffieħ	2,4
zunnarija prima	2,5
ġewż u larinġ	2,8
ħawħ	2,9
Piżelli ħodor tal-bott	3,1
lanġas	3,2
qara	3,3
Meraq tat-tuffieħ bla zokkor	3,6
zucchini	3,7
jogurt ħelu	4,4
birra 2.8%	4,8
Ħobż ta 'nuħħala tal-piżelli ħodor	5,1
bettieħa	5,9
għeneb	6,0
mango	6,3
qamħ fil-laned	6,6
pitravi	6,9
Ħafur tal-ħalib	7,0
meraq tal-meraq tal-larinġ ananas	7,2
ananas	7,6
qamħ mgħolli	7,8
lest meraq tal-larinġ	8,32
Fażola bajda	8,6
Fażola kkulurita mgħollija	9,0
ġelat	10,8
pizza bit-tadam u l-ġobon	11,0
ċikkulata sewda (aktar minn 70% kawkaw)	11,6
patata mgħollija	11,7

Dawn il-prodotti, għalhekk, huma l-iktar utli għal pazjenti bid-dijabete, peress li prattikament ma jwasslux għal qabża fil-livelli taz-zokkor fid-demm.

Għaliex id-dijabetiċi dawn l-indikaturi

Dixxijiet b'indiċi glicemiku għoli u tagħbija jistgħu jżidu l-glukosju fid-demm aktar malajr. Korp uman bi metaboliżmu normali, meta jiġi nġerit prodott b'GI għolja, immedjatament jibda jipproduċi ċertu ammont ta 'insulina.

Madankollu, f'persuna bit-tieni tip ta 'dijabete, il-produzzjoni massima ta' l-insulina fil-frixa hija affettwata l-iktar. Wara li tiekol ikliet b'GI għolja, tali pazjent iħossu żieda taz-zokkor fid-demm. Is-sitwazzjoni hija differenti fil-każ tad-dijabete ta 'l-ewwel tip: tali persuna trid tinjetta l-insulina "b'marġni". Imbagħad il-quċċata ta 'l-assorbiment ta' l-insulina fid-demm se tikkoinċidi ma 'l-ogħla assorbiment tal-prodott b'GI għolja.

Għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1, huwa iktar faċli li tqabbel l-ogħla assorbiment ta 'glukosju bl-ogħla assorbiment ta' l-insulina.

Hemm tabella li turi d-dipendenza tas-sensittività għall-insulina u l-ħin meħtieġ biex tiġi attivata l-azzjoni tagħha.

Meta tiffoka fuqha, tista 'tagħżel il-ħin u l-prodotti meħtieġa bl-IĠ xierqa sabiex iż-żieda ogħla fil-livelli tal-glukosju sseħħ kemm jista' jkun mingħajr tbatija.

Id-dijabete tat-tip II hija ferm iktar diffiċli biex tagħmel. Nies bħal dawn għandhom bżonn jiffokaw fuq l-IĠ ta 'prodott partikolari, il-kontenut ta' kaloriji tiegħu, il-kontenut ta 'karboidrati fih. Huwa meħtieġ li ssegwi l-metodu ta 'proċessar kulinari ta' prodotti, għax fl-istess ħin l-GI tagħhom jista 'jiżdied.

Aqra wkoll Lista Ipprojbita tad-Dijabete

Biex issir taf liema ikel għandhom indiċi gliċemiku baxx, ara dan l-artikolu.

Jekk jogħġbok innota li frott tal-baħar (bl-eċċezzjoni ta 'stikek tal-granċ, krejns, alka tal-baħar) m'għandux indiċi gliċemiku. L-istess japplika għal-laħam dgħif mgħolli, uħud mill-ġewwieni.

L-IĠ hija żero fl-ilma għadu pur, ġinn u toniku, vodka u konjak.

M’għandniex xi ngħidu, l-alkoħol għad-dijabetiċi jista ’jiġi kkunsmat fi kwantitajiet strettament limitati sabiex tiġi evitata d-dehra ta’ koma ipogliċemika, li hija perikoluża għas-saħħa u l-ħajja.

Jekk il-prodotti għandhom indiċi gliċemiku daqs jew ikbar minn 70, allura qed nitkellmu dwar valur għoli ta 'dan l-indikatur. Dawn, kif ukoll prodotti b'indiċi gliċemiku medju, jistgħu jinstabu f'din it-tabella.

X'inhuma l-unitajiet tal-ħobż

Pazjenti bid-dijabete, kif ukoll dawk li jixtiequ jitilfu l-piż, jistgħu jużaw is-sistema ta 'unitajiet tal-ħobż. L-istandard hawn huwa l-ħobż.

L-unità tal-ħobż hija 12-15 gr. karboidrati faċilment diġestibbli. Irrispettivament minn liema ikel fih dan l-ammont ta 'karboidrati, dan iżid iz-zokkor fid-demm bi 2.8 millimoles / litru.

Biex tipproċessa dan l-ammont ta 'karboidrati, il-ġisem għandu jipproduċi 2 IU ta' insulina.

L-istess numri jfissru li għal pazjenti b'dijabete dipendenti mill-insulina, 12 g ta 'karboidrati jeħtieġ l-introduzzjoni tal-istess żewġ unitajiet ta' insulina.

L-unitajiet tal-ħobż jirriflettu b'mod aktar xieraq kunċett bħal tagħbija gliċemika, minħabba li juru l-ammont ta 'karboidrati kkunsmati skond l-input ta' l-insulina. Persuna li tiekol aktar karboidrati minn dak li hu meħtieġ ser ikollha sinjali ta ’żieda fil-glukosju fid-demm. Bil-maqlub, nuqqas regolari ta 'karboidrati jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' kundizzjoni perikoluża - ipogliċemija.

Dieta għad-dijabete

Għal pazjent bid-dijabete, dieta baxxa ta 'karboidrati b'22.5 unitajiet ta' ħobż kuljum hija rrakkomandata. Il-prodotti għandhom jintgħażlu b'tali mod li t-tagħbija gliċemika tagħhom tkun baxxa kemm jista 'jkun.

Ir-rata "bilanċjata" ta '10 unitajiet u saħansitra 20 ħobż kuljum tikkawża ħsara kbira lill-ġisem. Għal ikla waħda huwa meħtieġ li tikkonsma mhux aktar minn 0,5, massimu 1 biċċa ħobż.

Allura, mhux iktar minn 30 g ta 'karboidrati se jiġu ttajpjati kuljum.

Minflok platti tal-karboidrati b'indiċi glikemiku għoli, għandek bżonn tikkonsma aktar ikel li fih proteina, kif ukoll xaħam tal-ħaxix. Huwa meħtieġ li ssaħħaħ id-dieta tiegħek ma 'ikel rikk fil-vitamini u li jkollu indiċi gliċemiku baxx.

It-tagħbija gliċemika hija indikatur importanti ħafna għal dijabetiku, kif ukoll għal kull min irid jinnormalizza l-piż tagħhom. Ftakar dwar prodotti ta 'ħsara u l-fatt li dawn jistgħu dejjem jiġu sostitwiti bi platti b'saħħithom - u allura r-riskju ta' kumplikazzjonijiet tad-dijabete se jkun ħafna inqas.

Tagħbija gliċemika ta 'prodotti: tabella u norma kuljum

0 692 3 xhur ilu

Meta wieħed jikkunsidra l-proċessi metaboliċi ewlenin assoċjati mal-proċessar tal-ġisem tas-sors ewlieni ta 'enerġija - zokkor, wieħed ma jistax isemmi fattur daqshekk importanti bħall-indiċi glikemiku.

Iżda mhuwiex l-uniku fattur determinanti fin-nutrizzjoni, u 'l bogħod mit-tagħbija gliċemika daqshekk importanti.

Se nippruvaw insemmu x'inhu u kif taffettwa l-proċessi metaboliċi fil-kisbiet atletiċi ta 'atleti ta' livelli differenti ta 'taħriġ.

Informazzjoni Ġenerali

L-indiċi glikemiku jifred il-karboidrati, skont kif iżżid is-saturazzjoni tal-glukosju fil-mitokondrija tat-trasport tal-bniedem.

Aktar ma jkun għoli l-indiċi glikemiku, iktar ma tkun mgħaġġla l-qabża fis-saturazzjoni tal-glukosju fil-mitokondrija tat-trasport.

L-indiċi gliċemiku jieħu 0-100 punt (0 ma taffettwax is-saturazzjoni tal-glukosju fil-mitokondrija tat-trasport, li 100 minnhom huma l-iktar).

Madankollu, l-indiċi gliċemiku ma jgħidx l-istampa kollha.

Jekk l-ikel ikun għoli fil-karboidrati, xorta jagħti saturazzjoni għolja tal-glukosju fil-mitokondrija tat-trasport, anke jekk għandu klassifikazzjoni tal-indiċi gliċemika baxxa.

Huwa hawn li tidher it-tagħbija gliċemika.Gl iqis in-numru u l-klassifikazzjoni tal-karboidrati fl-indiċi gliċemiku biex tagħti idea aħjar tal-effett fuq it-trasport tal-mitokondrija fuq is-saturazzjoni tal-glukosju.

Xi jfisser dan fi kliem sempliċi? Fil-fatt, it-tagħbija gliċemika hija persentaġġ ta 'l-ammont ta' karboidrat pur fid-demm meta mqabbel ma 'l-indiċi gliċemiku.

U, jekk titqies minn perspettiva prattika, allura t-tagħbija gliċemika u mhux l-indiċi gliċemiku tiddetermina l-fatt kemm jekk iz-zokkor miksub mill-prodott se jiġi diġerit fil-glikoġen, sew jekk se jmur bħala enerġija pura, jew jekk jibdel molekuli tat-tessut xaħmi.

Kif taħdem?

Aktar ma jkun għoli l-ammont totali ta 'tagħbija gliċemika għal kull jum, iktar l-insulina tiġi sekretata b'reazzjoni għal dawn il-karboidrati. Jaħdem kif ġej:

• L-insulina tinħeles bi tweġiba għall-karboidrati fid-dieta.
• B'mod iktar speċifiku, iktar insulina tiġi sekretata aktar malajr għal karboidrati glikemiċi ogħla.
• L-insulina tittrasferixxi l-glukosju għaċ-ċelloli tax-xaħam, li jinħaraq bħala karburant.
• Il-fosfat tal-alfa-gliċerina jinkiseb mill-glukożju meta jinħaraq għall-fjuwil.
• Il-gliċerina (mill-alfa-gliċerol fosfat) torbot l-aċidi grassi u taħżinhom fiċ-ċelloli tax-xaħam bħala trigliċeridi, u jfisser li inti tgħaġġel.
• Barra minn hekk, il-glukosju, li ma jiġix ikkunsmat minħabba l-ispejjeż tal-enerġija, jiġi kkonvertit mill-fwied u maħżun bħala trigliċeridi fit-tessut xaħmi (għal darb'oħra, inti ssir eħxen).

Għalhekk, jekk nistgħu nieklu karboidrati li jinqasmu bil-mod u jagħtu żieda aktar gradwali, inqas evidenti fl-insulina, nistgħu timmassimizza ż-żieda fil-massa tal-muskoli, billi timminimizza ż-żieda fix-xaħam.

Tagħbija gliċemika fl-isports

Kif dan l-għarfien kollu jista 'jintuża fl-isport, pereżempju, fil-crossfit? Ewwel daqqa t'għajn, it-tagħbija gliċemika prattikament ma taffettwa bl-ebda mod il-kisbiet sportivi u ma tbiddilx il-pjan tad-dieta. Tqassar biss il-lista ta 'prodotti li tista' tiekol għal telf ta 'piż, jew għal sett ta' massa ta 'muskoli funzjonali ta' kwalità għolja għal atleta. Imma fil-fatt, kollox huwa ħafna iktar ikkumplikat.

Allura, pereżempju, qed tieħu s-sitwazzjoni klassika bl-għeluq tat-tieqa tal-karboidrati. Biex tingħalaq it-tieqa tal-karboidrati, numru kbir ta 'prodotti b'indiċi gliċemiku għoli u tagħbija gliċemika baxxa huma tradizzjonalment użati. Dawn jinkludu:

• Proteina mħallta fil-meraq.
• Gwadan fuq l-ilma.
• Meraq.
• Banana
• Frott ieħor.

Iżda huwa veru? Minkejja l-indiċi gliċemiku għoli, il-passaġġ gastro-intestinali jqatta 'aktar ħin jiddiġerixxi ikel kbir. U, għalhekk, l-approċċ oppost se jkun l-aħjar għażla.

Karboidrati veloċi b'tagħbija gliċemika massima, ftit dilwiti bl-ilma.

Għaliex hekk? B’tagħbija gliċemika ogħla bl-indiċi gliċemiku korrispondenti, ser ikollok bżonn inqas mill-prodott immirat biex tagħlaq it-tieqa, għalhekk, il-proċess ta ’diġestjoni se jibqa’ aktar mgħaġġel, u, għalhekk, ir-riforniment tal-livelli tal-glikoġen se jibda fil-5-7 minuti, u mhux wara l-20-30. Min-naħa l-oħra, ikel b’tagħbija gliċemika aktar baxxa, anke jekk jittieħed fi kwantitajiet ikbar, inaqqas ir-riskju ta ’deposizzjoni ta’ tessut xaħmi, iżda jnaqqas it-tkabbir tal-glikoġen u ipertrofija sarkoplasmika.

Is-sitwazzjoni li jmiss se tkun li tikkunsidra t-tagħbija gliċemika fuq dieta estrema biex tnixxef. Ħafna drabi, dieta ħielsa mill-karboidrati tintuża għat-tnixxif. Jew għażla iktar ikkumplikata - alternazzjoni tal-karboidrati.

Fl-ewwel każ, neħħew kompletament ir-riżervi tal-gliċogenu tagħna stess, u b'kontenut għoli biżżejjed ta 'proteini, aħna nnaqqsu l-proċessi kataboliċi, npoġġu l-ġisem f'livell ta' xaħam.

Iżda minkejja dan kollu - in-nuqqas ta 'zokkor fid-demm għandu effett estremament negattiv fuq is-saħħa, il-benesseri u l-burdata.

Jekk iżżid ikel bl-inqas GI u GN possibbli mad-dieta estrema tiegħek, tista 'tinnewtralizza n-nuqqas ta' karboidrati, waqt li ma terġax timla ħwienet tal-glikoġen.

Il-korp se jiġi mqarraq, meta jirċievi ċertu ammont ta 'karboidrati li jinqasmu faċilment, se jaħseb li m'hemm l-ebda strajk tal-ġuħ, li jfisser li huwa assolutament bla bżonn li jiġu ottimizzati r-riżorsi interni tal-ġisem għal bżonnijiet ġodda.

Fl-istess ħin, livelli baxxi ta 'GN u GI (ikel b'ħafna fibri, i.e. ħaxix aħdar, li għandu indikaturi minimi, kemm ta' tagħbija kif ukoll ta 'indiċi), ma jippermettux li jiġu diġeriti kaloriji sal-livell ta' gliċogenu.

Għall-kuntrarju, l-enerġija kollha se tintefaq, u l-ġisem se jegħreq kompletament it-tessut tax-xaħam, jistenna l-konsum li jmiss ta 'karboidrati. Imma l-iktar ħaġa importanti hija l-mument psikoloġiku assoċjat man-nuqqas ta 'ġuħ li jseħħ f'kull persuna li tibda tillimita s-sors ewlieni ta' enerġija fid-dieta tagħhom - karboidrati.

Ukoll, il-klassika hija l-konnessjoni ta 'tagħbija gliċemika ma' sett ta 'laħam tal-muskoli. L-ewwel daqqa t'għajn, dawn l-indikaturi ma huma konnessi bl-ebda mod. Iżda għar-reklutaġġ b'suċċess ta 'ammont kbir ta' laħam tal-muskoli, għandek mhux biss tosserva eċċess ta 'proteina u kaloriji, iżda wkoll iżżomm rata metabolika għolja.

Fil-fatt, irrispettivament minn jekk intix ewtomorf, jew endomorf, jew saħansitra mesomorfu b’total kbir, xorta jkollok tiekol 5 sa 9 darbiet kuljum. U huwa ċar li bin-nutrizzjoni klassika xierqa, li t-trejner jindika, mingħajr l-użu ta 'gainers jew proteina, riżultat bħal dan sempliċement ma jistax jinkiseb.

Għaliex? Iva, minħabba li l-ġisem huwa fiżikament diffiċli biex jiddiġerixxi tali ammont ta 'ikel, għadu ma ttrattax l-enerġija ta' qabel, kif diġà ngħata l-għada.

Iżda dan il-proċess jista 'jiġi xprunat - billi jikkunsmaw 200 gramma ta' prodotti b'indiċi gliċemiku għoli u tagħbija gliċemika estremament baxxa, inti tikkawża reazzjoni ta 'l-insulina li mhux biss tittratta z-zokkor għoli fid-demm imma tgħin ukoll biex tissiġilla l-enerġija miksuba bħala riżultat ta' ikla preċedenti f'glukoġen. Dan jagħmilha possibbli li jinżamm il-kontenut ta 'kaloriji neċessarju mingħajr ma tintuża nutrizzjoni sportiva, jinżamm il-bilanċ korrett ta' xaħmijiet u karboidrati tal-proteini, u l-aktar importanti, b'għadd ċar ta 'kaloriji, tinkiseb l-aqwa forma ta' bajja mingħajr ebda sforz speċjali fid-dieta.

Jekk tikkalkula bis-serjetà n-nutrizzjoni tiegħek mhux biss bil-kontenut ta 'kaloriji u karboidrati fiha, iżda wkoll permezz ta' parametri aktar sottili li jippermettulek tikseb ir-riżultati mixtieqa aktar malajr, allura trid tifhem ir-relazzjonijiet kollha mit-tabella.

1. Il-livell tal-indiċi gliċemiku. Il-fattur bażiku li jiddetermina r-rata ta 'diġestjoni ta' prodott f'ġismek.
2. Kaloriji totali. Il-fattur bażiku li jippermettilek tibni pjan ta 'nutrizzjoni kif suppost skont it-tip ta' monosakkaride inkluż fil-prodott.
3. Karboidrati. L-ammont totali ta 'polisakkaridi puri fil-prodott. Fattur bażi.

Glukożju pur (i.e. zokkor) għandu indiċi gliċemiku għoli (ekwivalenti għal 100), u kull 100 gramma ta ’prodott pur għandu kważi 100 gramma ta’ karboidrati. Għaldaqstant, it-tagħbija gliċemika tagħha hija ta '100 punt kull 100 gramma.

Fl-istess ħin, il-meraq għandu tagħbija gliċemika aktar baxxa bl-istess rata ta 'assorbiment. Jiġifieri, zokkor pur f'100 gramma ta 'meraq huwa biss 3.7 grammi.

U dan ifisser li, sabiex jinkiseb il-livell indikat ta 'tagħbija gliċemika, li huwa indikat fid-dieti, għandek bżonn tikkonsma aktar minn 100 gramma ta' meraq, u bl-istess indiċi gliċemiku ta 'zokkor pur, il-meraq huwa aktar probabbli li jinbidel fi gliċogenu, jew jintuża bħala l-fjuwil ewlieni tal-enerġija, waqt li z-zokkor ikkunsmat fl-istess ammont x'aktarx jikseb il-forma kompluta tiegħu fil-forma ta 'trigliċeridi.

Prodott	Tagħbija	Indiċi	Kontenut ta ’kaloriji	Karboidrati
Sorrel, spinaċi	0.5	10	33	3.7
Lentijiet imsajra	7	30	117	30
Pastarda mgħollija mingħajr melħ	0.7	15	38	5
Il-pastard	0.5	10	35	5
Fażola mgħollija	8	50	137	30
Fażola	5	50	70	10
Xibt	0.5	10	31	5.1
Qara moħmija	3.3	75	33	5.5
Qara ’	3.1	75	35	5.3
Fażola ħadra	0.55	15	35	3.7
Asparagu	0.7	15	30	3.8
Sojja	3.7	15	380	18
Żerriegħa tal-ġirasol	0.3	10	573	5
Pitravi tal-pitravi, kavjar	7.8	75	107	13.3
Pitravi mgħollija	5.7	75	58	8.8
Pitravi	3.7	30	53	8.8
Weraq tal-ħass	0.3	10	15	3.8
Ravanell	1	15	35	7.5
Ravanell	0.5	15	17	3.5
Stuffat veġetali	3.8	55	88	7.1
Tadam nej	0.5	10	18	3.8
Tursin	0.8	10	58	8
Ħjar imnaddfin	0.3	30	13	1.7
Ħjar frisk	0.7	30	17	3.7
Karrotti nej	3.5	35	51	10
Karrotti mgħollija	5.3	85	35	5
Żebbuġ iswed	0.8	15	175	7
Basal	0.8	10	50	8
Basla ħadra (rix)	1	15	33	7
Bżar aħmar	3.5	15	75	15.8
Patata nej	10.5	75	70	17
Ġakketta tal-patata mgħollija mingħajr melħ	13.3	77	83	17
Kaboċċa prima	0.7	10	35	7
Sauerkraut	0.33	10	18	3.3
Kaboċċa bajda mqatta '	1.5	15	75	8.7
Zucchini, Zucchini	0.5	15	17	3.1
Kavjar squash	7.1	75	83	8.1
Zucchini moqli	5.8	75	83	7.7
Zucchini imsajjar	3.3	75	15	3
Bżar aħdar	0.57	10	30	5.7
Piżelli ħodor	5.8	50	73	15.5
Pastarda moqlija	0.15	35	130	0.5
Faqqiegħ moqli	0.7	31	73	3.8
Soppa tal-faqqiegħ	0.3	30	37	1.3
Brokkoli mgħolli mingħajr melħ	0.7	15	35	5
Brokkoli	0.7	10	35	7
Fażola	3.3	35	70	8.5
Brunġiel misjur	0.7	15	35	5.5
Brunġiel moħmi	1.37	30	78	7.8
Brunġiel moqli, kavjar	1.8	30	85	8.8
Il-brunġiel	0.7	10	35	7
Kavjar tal-brunġiel	3.1	50	157	5.1
Avokado	1.35	15	170	8

Huwa neċessarju li tikkontrolla l-livell ta 'tagħbija?

Iżda huwa neċessarju li tfittex prodotti b'tagħbija gliċemika baxxa u t-tagħbija gliċemika taffettwa serjament persuna li ma tikkontrollax b'mod ċar il-konsum kaloriku kollu? Mhux tassew.

Anke fil-każ ta 'crossfit, il-livell ta' tagħbija gliċemika huwa profondament sekondarju fid-dietetika, u huwa perċepit esklussivament bħala żieda għal dawk li jqisu l-indiċi gliċemiku.

Dawn iż-żewġ kunċetti huma marbuta b'mod indirettament, u jekk tuża ammont kbir ta 'prodott b'tagħbija gliċemika baxxa, iżda indiċi gliċemiku għoli, dan ikun prattikament ekwivalenti għall-każ meta persuna tkun ikkunsmat inqas prodotti b'indiċi baxx, iżda tagħbija għolja.

Jekk ma tbatix minn dijabete mellitus, u disturbi oħra li fihom għandek bżonn tikkontrolla sew il-livell ta 'zokkor fid-demm, fl-awrina u f'organi oħra, m'għandekx għalfejn tissorvelja t-tagħbija gliċemika.

Madankollu, li tifhem it-tħaddim tal-funzjoni ta 'dan il-parametru u r-relazzjoni tiegħu mar-riżultati fil-progress meta jintlaħqu l-għanijiet sportivi, tgħin biex taġġusta b'mod aktar preċiż id-dieta, u tiffoka mhux biss fuq il-kontenut ta' kaloriji ta 'karboidrati, u mhux biss taqsamhom f'ħeffa u bil-mod - iżda wkoll taqsamhom f'dawk li jgħabbew fwied jew le.

It-tagħbija gliċemika ta 'l-ikel hija indikatur komprensiv li jgħin ħafna nies jikkalkulaw b'mod korrett in-nutrizzjoni tagħhom. Minkejja l-benefiċċji ovvji kollha, xi kultant huwa kkalkulat preċiżament it-tagħbija gliċemika flimkien mal-indiċi li n-nies bid-dijabete jistgħu jgħixu ħafna itwal.

Fi kliem pjuttost sempliċi, il-livell ta 'tagħbija gliċemika huwa importanti f'każijiet fejn it-tieqa tal-karboidrati tingħalaq, meta jkollok bżonn tikkalkula b'mod preċiż l-ammont ta' karboidrati kkunsmati biex terġa 'timla l-livelli ta' glikoġen, bil-livellar tal-fattur ta 'sintetizzazzjoni tax-xaħam. U l-iktar importanti - mhux il-fatturi ta 'l-indiċi glikemiku u t-tagħbija jaffettwaw il-benefiċċju tiegħu.

Għalhekk prodott b'rati baxxi ħafna - il-fruttożju, minkejja l-ovvità apparenti, huwa aktar ta 'ħsara, peress li jkisser mingħajr l-użu ta' l-insulina u kważi dejjem jittrasforma f'xaħmijiet puri. Allura l-fatt li l-frott huwa b'saħħtu huwa ħrafa oħra tad-dietetika tal-bidu.

Fi kwantitajiet kbar, il-frott huwa saħansitra aktar perikoluż għal atleta wara dieta stretta minn zokkor u Coca-Cola.

Test tat-tolleranza tal-glukożju (kurva gliċemika)

It-test tat-tolleranza tal-glukosju huwa eżami bl-introduzzjoni ta 'ċerta doża ta' glukosju biex tiġi ċċekkjata l-funzjoni tal-frixa, sabiex jitnaqqas il-livell ta 'gliċemija fi żmien sagħtejn wara l-għoti. Il-kurva gliċemika hija kurva li tirrifletti l-bidliet fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm wara t-tagħbija taz-zokkor.

Test tat-tolleranza tal-glukosju jitwettaq fuq livell normali u fuq il-linja tal-glukosju fid-demm biex issir distinzjoni bejn id-dijabete u l-prediabetes.

Bl-użu tal-kurva gliċemika, glukosurja tista 'wkoll tiġi osservata. Dan it-test jintuża wkoll waqt it-tqala biex jiġu skrinjati d-dijabete tat-tqala.

X'inhu l-iskop li jwettaq test tat-tolleranza tal-glukosju (kurva gliċemika)?

L-iskop tat-test huwa li jiddetermina l-effikaċja tal-mekkaniżmu ta 'l-insulina li joħroġ mill-frixa u s-sistema ta' distribuzzjoni tal-glukożju tal-ġisem.

Huwa speċjalment importanti meta jiġu eżaminati pazjenti mingħajr sintomi ta 'dijabete, iżda b'fatturi ta' riskju għal din il-marda.

Dawn jinkludu stil ta 'ħajja sedentarja, obeżità, preżenza ta' qarib ta 'l-ewwel linja, pazjent b'dijabete mellitus, pressjoni għolja u mard ieħor tas-sistema kardjovaskulari, ksur ta' l-ispettru tal-lipidi u oħrajn.

It-twettiq ta 'test tat-tolleranza tal-glukosju f'pazjenti bħal dawn jippermettilek tagħmel dijanjosi tad-dijabete fil-ħin u tibda t-trattament.

Normalment, iz-zokkor waqt is-sawm huwa ta '3.3-5.5 mmol / L; f'livell ta' 5.6–6.0 mmol / L, glikemija waqt is-sawm hija ssuġġerita, minn 6.1 u dijabete mellitus ogħla.

Meta tikkonferma d-dijanjosi tad-dijabete mellitus, huma preskritti testijiet addizzjonali biex tevalwa s-severità u l-pronjosi tal-marda, inkluż l-istudju tal-funzjoni tal-kliewi u l-ispettru tal-lipidi fid-demm.

Indiċi ta 'tagħbija u gliċemija: x'inhu, kif jidher tabella ta' prodott

L-indiċi gliċemiku (GI) huwa kunċett relatat mal-karboidrati, iżda mhux max-xaħmijiet u l-proteini. It-traċċar ta 'GI huwa wieħed mill-għodod importanti għall-ħolqien ta' menu b'saħħtu għal telf ta 'piż xieraq.

L-ewwel għandek bżonn biex insemmu minn fejn ġej l-indiċi gliċemiku - x'inhu?

Ġie stabbilit xjentifikament li b'reazzjoni għall-konsum ta 'varjetà ta' karboidrati kumplessi, il-livell taz-zokkor fid-demm jogħla b'modi differenti.

L-IĠ bħalissa hija kkalkulata għal ammont kbir ta 'ikel. U skont il-valur tal-indiċi gliċemiku, kollha huma maqsuma f'diversi kategoriji:

• prodotti GI għolja - minn 70 sa 100,
• b'medja ta '50-70,
• baxx - taħt il-50.

Meta tiekol ikel b'indiċi gliċemiku għoli, iz-zokkor fid-demm tiegħek jogħla malajr u b'mod sinifikanti. Wara ikla b'ikel b'livell baxx ta 'GI, il-livell ta' glukosju fid-demm jogħla wkoll, iżda mhux malajr u lanqas ħafna.

Bi tweġiba għal żieda fil-glukosju fid-demm, il-frixa tissintetizza l-insulina. U iktar ma jkun hemm zokkor fid-demm, iktar malajr u fi kwantitajiet kbar l-insulina tinħeles.

Barra minn hekk, huwa preċiżament il-livell għoli ta 'insulina li huwa sottostanti għal ħafna mard serju tal-bniedem, kif ukoll żieda fil-piż żejjed, sa l-obeżità.

Tista 'ssir taf kif l-insulina tikkontribwixxi għall-formazzjoni ta' xaħam żejjed tal-ġisem mill-artikolu "Livelli għoljin ta 'insulina twassal għall-obeżità" f'dan l-artikolu.

Meta jkun hemm ħafna insulina, iz-zokkor fid-demm jaqa 'malajr ħafna. Ipogliċemija tibda.

Bħala riżultat, persuna terġa 'tixgħel fuq l-ikel, li, kif tista' taħseb, twassal għal żieda fil-piż u l-iżvilupp ta 'ħafna mard.

Prodotti b'GI baxxa ma jwasslux għal rilaxx sinifikanti ta 'l-insulina, u għalhekk mhumiex kawża ta' l-obeżità. Il-ġisem warajhom jinsab fi stat aktar b'saħħtu u aktar stabbli.

X'inhi tagħbija gliċemika?

It-tagħbija gliċemika (GN) hija tqabbil tal-kwalità tal-karboidrati (i.e. l-indiċi gliċemiku tagħhom), kif ukoll il-kwantità tagħhom fi prodotti differenti.

Bħal GI, it-tagħbija gliċemika turi kemm ikel partikolari jżid il-livell ta 'zokkor fid-demm, u segwit bir-rilaxx ta' l-insulina.

Iktar ma jkun baxx il-prodott GN, iktar ma jkun bil-mod l-ammont ta 'glukosju jiżdied wara l-użu tiegħu, u inqas l-insulina tiġi sintetizzata. Bħala riżultat, il-livelli taz-zokkor fid-demm huma aktar stabbli, l-ipogliċemja wkoll ma tiżviluppax.

Skont il-valur tat-tagħbija gliċemika, il-prodotti tal-ikel kollha huma maqsuma fi tliet kategoriji:

• b'GG għoli - 20 u aktar,
• b'medja ta '11-19,
• minn baxx - sa 10 inkluż.

X'inhu aktar importanti: GI jew GN?

Kemm dan kif ukoll dak huma importanti.

Allura biex tikseb l-istess livell taz-zokkor fid-demm, tista 'tiekol volum doppju ta' prodott b'IĠ ta '50 meta mqabbel ma' prodott b'IĠ ta '100.

Barra minn hekk, irid ikun mifhum li prodott b'indiċi gluċemiku għoli mhux dejjem irid ikollu GN għoli.

Eżempju tipiku ta 'prodott bħal dan huwa d-dulliegħa. Huwa għandu GI għoli, iżda t-tagħbija hija baxxa.

Minbarra d-dulliegħa, ħafna frott u ħaxix oħra jikkorrispondu għal dan il-proporzjon (GI għolja - GN baxx).

Madankollu, GN baxx f'ħafna minnhom ma jfissirx li huma assolutament utli.Billi, minbarra l-karboidrati, li huma trasferiti direttament lejn iz-zokkor fil-ġisem u huwa għalhekk li jista 'jkollhom effett negattiv fuq is-saħħa, hemm karboidrati li ma jikkonvertux għal glukożju, iżda għandhom effett negattiv qawwi ħafna fuq il-ġisem.

Eżempju ta 'karboidrati bħal dawn huwa fruttożju, li huwa abbundanti f'ħafna ikel.

Fuq din l-infografija, tista 'tara kif l-effett tal-fruttożju fuq il-ġisem huwa differenti mill-effett ta' zokkor regolari fuqu, u għaliex f'ħafna modi l-fruttożju jista 'jkun saħansitra aktar perikoluż.

Tabella ta 'tagħbija gliċemika u indiċi tal-prodott

It-tabella ta 'l-indiċi gliċemika u l-GN għall-ikel l-iktar popolari hija kif ġej.

Prodotti	GI	Porzjon	NG
Ħelu
Għasel	87	1 S.L.	3
Lollipops	78	28 g	22
Snickers	68	60 g (nofs)	23
Zokkor tal-mejda	68	2 tsp	7
Ġamm tal-frawli	51	2 S.L.	10.1
Ċikkulata skura	23	35 g	4.4
Għaġina u ċereali
Baguette Franċiża	95	1 biċċa	29.5
Donut	76	1 (madwar 75 g)	24.3
Waffle (homemade)	76	! (madwar 75g)	18.7
Millieġ	71	150 g	26
Ħobż sempliċi	70	1 biċċa	7.7
Korasan	67	1 medju	17.5
Muesli	66	2/3 tazza	23.8
Ħafur (mgħaġġel)	65	1 tazza	13.7
100% ħobż tas-segala	65	1 biċċa	8.5
Ħobż tas-segala	65	1 (madwar 25g)	11.1
Muffin tal-blueberry	59	1 medju	30
Ħafur sempliċi	58	1/2 tazza	6.4
Qamħ pita	57	wieħed	17
Cookies tal-ħafur	55	1 kbir	6
Popcorn	55	1 tazza	2.8
Qamħ saraċin	55	150 g	16
Spagetti	53	180 g	23
Għaġina bil-patata	52	150 g	23
Bulgur	46	150 g	12
Vanilla Sponge Cake bi Vanilla Glaze	42	1 biċċa	16
Kejk bl-isponoż biċ-ċikkulata	38	1 biċċa	12.5
Għaġin	28	100 g	6
Xorb
Cola	63	330 ml	25.2
Meraq tal-larinġ	57	1 stanak	14.25
Meraq tal-zunnarija	43	1 tazza	10
Kawkaw bil-ħalib	51	1 tazza	11.7
Meraq tal-grejpfrut	48	1 tazza	13.4
Meraq tal-ananas	46	1 tazza	14.7
Ħalib tas-sojja	44	1 tazza	4
Meraq tat-tuffieħ	41	1 tazza	11.9
Meraq tat-tadam	38	1 tazza	3.4
Legumi
Fażola Lima	31	1 tazza	7.4
Ċiċri	31	1 tazza	13.3
Lentijiet	29	1 tazza	7
Fażola sempliċi	27	1 tazza	7
Sojja	20	1 tazza	1.4
Il-karawett	13	1 tazza	1.6
Ħaxix
Karrotti	92	1 medja	1
Pitravi	64	1 medja	9.6
Qamħ	55	1 tazza	61.5
Piżelli ħodor	48	1/2 tazza	3.4
Tadam	38	1 medju	1.5
Brokkoli	1/2 tazza (mgħollija)
Kaboċċi	1/2 tazza (mgħollija)
Karfus	60 g
Il-pastarda	100g (1 tazza)
Fażola ħadra	1 tazza
Faqqiegħ	70 g
Spinaċi	1 tazza
Frott
Dulliegħa	72	1 tazza polpa	7.2
Ananas	66	1 tazza	11.9
Cantaloupe	65	170 g	7.8
Berquq fil-laned	64	1 tazza	24.3
Żbib	64	43g	20.5
Ħawħ tal-bott	58	262g (1 tazza)	28.4
Kiwi	58	wieħed	5.2
Banana	51	1 medja	12.2
Mango	51	160 g	12.8
Oranġjo	48	wieħed	7.2
Lanġas fil-laned	44	250 g	12.3
Għeneb	43	1 tazza	6.5
Frawli	40	1 tazza	3.6
It-tuffieħ	39	1 medja mingħajr ġilda	6.2
Lanġas	33	1 medja	6.9
Berquq imnixxef	32	1 tazza	23
Il-pruna	29	1 tazza	34.2
Ħawħ	28	1 medja	2.2
Grejpfrut	25	1/2 medja	2.8
Għanbaqar	24	waħda kbira	1.7
Ċirasa ħelwa	22	1 tazza	3.7
Ġewż
Anakardju	22
Lewż
Ġellewż
Makadamja
Pecan
Ġewż
Prodotti tal-ħalib
Ġelat bla xaħam	47	1/2 tazza	9.4
Pudina tal-ħalib	44	1/2 tazza	8.4
Ħalib	40	1 tazza	4.4
Ġelat regolari	38	1/2 tazza	6
Jogurt (mingħajr addittivi)	36	1 tazza	6.1

* Id-dejta GI u GN għal ikel komuni bħal ross u patata, kif ukoll il-proteini u l-ikel xaħmi, huma diskussi separatament hawn taħt.

** It-tabella turi l-valuri medji, speċjalment meta niġu għal platti kumplessi, pereżempju, għall-ħami.

X'inhu l-indiċi glikemiku u t-tagħbija ta 'proteini u xaħmijiet?

Il-fatt li x-xaħmijiet ma jżidux iz-zokkor fid-demm ilu magħruf għal żmien twil. Iżda fir-rigward tal-proteini, ftit taż-żmien ilu, il-perspettiva prevalenti fix-xjenza kienet li 50-60% tan-nutrizzjoni tal-proteina wara 3-4 sigħat tinbidel fi glukożju.

Issa ġie ppruvat li din l-ipoteżi kienet żbaljata.

Huwa possibbli li tiġi kkalkulata b'mod indipendenti l-IĠ ta 'platti kumplessi?

Jirriżulta li iva - huwa possibbli.

Sabiex tikkalkula b'mod indipendenti l-indiċi glikemiku ta 'dixxijiet kumplessi, għandek bżonn immoltiplika l-persentaġġ li huwa karboidrat mogħti tal-ammont totali ta' karboidrati fit-taħlita bl-IĠ tagħha. U mbagħad żid ir-riżultati kollha.

L-indiċi gliċemiku, ikkalkulat b'dan il-mod, huwa preċiż ħafna. Ħlief għal xi każijiet speċjali.

Puzzle tal-pizza

Ilha ndunat li pizza żżid il-livell ta 'glukosju fid-demm ħafna iktar u għal perjodu itwal minn dak li jista' jassumi abbażi tal-GI tagħha stmat.

Għaliex jiġri dan, ix-xjentisti ma jistgħux jispjegaw. Iżda dan huwa fatt. Barra minn hekk, l-influwenza tal-pizza hija saħansitra aktar b'saħħitha minn dik tal-prodotti b'indiċi gluċemiku ogħla.

Varjabbiltà wiesgħa ta 'GI fir-ross u l-patata

X'inhu l-indiċi glikemiku ta 'ross u patata? Din il-mistoqsija hija ħafna drabi magħmula mix-xjenzati u minn persuni li huma 'l bogħod mix-xjenza. Mhix daqshekk sempliċi li tirrispondiha.

Il-fatt hu li d-dejta dwar dawn iż-żewġ prodotti tal-ikel sempliċi tvarja tant li huwa kważi impossibbli li jingħata ċertu valur medju.

Għaliex hija differenti l-IĠ għar-ross u l-patata?

Minħabba li l-kontenut ta 'amylose u amylopectin ivarja f'varjetajiet differenti. Iktar ma jkun l-amilosju, inqas ikun l-indiċi gliċemiku.

Hemm 4 varjetajiet ewlenin ta 'ross:

• Ħabba twila
• qamħ medju
• qamħ qasir
• ħelwa jew li twaħħal (ġeneralment tintuża biex tagħmel zlazi fir-ristoranti Ażjatiċi).

Fir-ross ħelu, m'hemm l-ebda amilosju. U gi tiegħu huwa massimu. Fil-varjetajiet ta 'qamħ twil, per eżempju, Basmani, l-amilosi huma l-aktar, u għalhekk l-IĠ tagħhom hija minima.

Barra minn hekk, kull waħda minn dawn il-varjetajiet tar-ross tista 'tkun bajda jew kannella. Il-kannella dejjem għandha GI inqas minn abjad.

Mela jekk qed nitkellmu dwar ir-ross Basmani popolari, il-forma bajda tiegħu għandha indiċi glikemiku ta '83. L-GI eżatt ta' Basmani kannella għadu ma ġiex stabbilit, iżda x-xjentisti jissuġġerixxu li huwa minimu, jiġifieri madwar 54.

Is-sitwazzjoni hija simili għall-patata. Varjetajiet differenti għandhom proporzjonijiet differenti ta 'amylose għal amylopectin, u għalhekk IĠ differenti.

Fl-istess ħin, il-patata żagħżugħa hija dejjem ikkaratterizzata minn indiċi gliċemiku aktar baxx mill-patata ta ’tip iktar matur. Dan huwa dovut għall-fatt li hekk kif it-tuberi jimmaturaw, dawn isiru inqas amilose u aktar amylopectin.

1. L-indiċi gliċemiku jirrifletti l-kwalità tal-karboidrati, it-tagħbija gliċemika - in-numru tagħhom.
2. Biex titlef il-piż b'suċċess u tibqa 'b'saħħtu, trid tipprova żżomm livell kostanti ta' zokkor fid-demm, u għal dan huwa meħtieġ li tissorvelja kemm GI kif ukoll GN. U jagħżlu biss dawk il-prodotti li għandhom l-inqas valuri ta ’dawn iż-żewġ indikaturi.
3. Dejta dwar l-indiċi gliċemiku u t-tagħbija ta 'ikel differenti tista' tinkiseb mit-tabella. GI ta 'platti kumplessi huwa faċli biex tikkalkula waħdek.

Benefiċċji ta 'Għarfien GI

Li tkun taf u tuża GI tista 'tkun utli biex jitilfu l-piż u jinżamm il-piż, kif ukoll fil-ġlieda kontra d-dijabete.

L-indiċi gliċemiku jgħinek tibni d-dieta tiegħek sabiex ix-xaba 'mill-ikel tinħass itwal. Żgur li innotajt li qed tiekol wisq, u wara ftit sigħat terġa 'tħoss il-ġuħ. Imma jiġri għall-kuntrarju li l-ġuħ ma jidhirx suspettuż għal żmien twil. L-indiċi gliċemiku f'każijiet bħal dawn għandu rwol importanti, għalhekk għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni sabiex jiġi ffaċilitat il-proċess li jitilfu l-piż, inqas ta 'spiss jitkissru, u mhux tant iġbed is-sistema nervuża tiegħek.

Imma sempliċement tagħżel prodotti b'livell baxx ta 'GI waqt li tinjora GI għolja hija l-mod ħażin. Għaliex iva, nispjega iktar tard - fit-taqsima dwar it-tagħbija gliċemika.

Indiċi gliċemiku u proteini b 'xaħmijiet

Mhux l-ikel kollu fih karboidrati, pereżempju: laħam, lardu, ħut, bajd, ħaxix u butir, eċċ. ma fihomx karboidrati. L-indiċi gliċemiku għal prodotti bħal dawn ma jistax jinkiseb, mhuwiex. Jew, nistgħu ngħidu li se jkun żero. Biex tkun estremament preċiż, pereżempju, laħam minħabba d-demm jista 'jkun fih residwi ta' karboidrati (traċċi), iżda l-konċentrazzjoni tagħhom hija estremament żgħira u dan jista 'jiġi traskurat. Il-butir jew il-bajd tat-tiġieġ fih karboidrati, iżda l-proporzjon ta 'karboidrati, għalkemm ogħla minn dak fil-laħam, għadu żgħir ħafna - inqas minn 1%.

Allura, hemm ikel mingħajr GI. Jekk tiekol dan l-ikel, allura l-livell taz-zokkor fid-demm jista 'jinbidel, iżda l-bidla tkun insinifikanti u lanqas il-fatt li' l fuq.Il-livelli taz-zokkor fid-demm mhumiex uniformi u jistgħu jmorru ftit (u xi kultant mhux ftit) irrispettivament mill-ikel. Tista 'tiekol xejn xejn, u l-livelli taz-zokkor jistgħu jogħlew, imbagħad jaqgħu, u jerġgħu jogħlew. Dan il-livell huwa affettwat mhux biss mill-ikel, iżda wkoll minn tensjoni fiżika jew mentali, inkwiet, biża ', ferħ, aġitazzjoni, mard, livelli ormonali u Alla jaf x'iktar.

Kif kiteb fil-bidu tal-artiklu, hemm ħafna artikli franchement delużivi dwar dan is-suġġett fuq l-Internet. Hawn hu wieħed minnhom. Forsi se jiġi emendat, imma fil-ħin tal-kitba ta 'dan il-materjal sirt naf hemmhekk "Bħal ħafna ikel tal-proteini, iċ-ċanga għandha indiċi moderat ta 'ċanga ta' 40 unità.". Proposta stramba mill-perspettiva tal-lingwa Russa? Mhux jien li stampatha mill-ġdid hekk, hemm miktub hemmhekk. Hija l- "Unitajiet", u preċiżament tali inkonsistenza tal-partijiet differenti tal-proposta. Ukoll, flimkien ma 'l-assurdità ewlenija, li ċ-ċanga hija 40. Imbagħad jiktbu:L-indiċi glikemiku tat-tiġieġ huwa ta '30 unità, kif ukoll tipi oħra ta' laħam li fih proteina". Ninnota li din mhix il-websajt ta 'xi tfal tal-iskola bi traffiku ta' tliet persuni u nofs, u riżorsa bi traffiku ta 'eluf kbar ta' nies kuljum. Dak il-lingwa u ħmerijiet bħal dawn jiktbu hemm.

Hawn taħt se ngħidlek kif tista 'tikseb l-indiċi gliċemiku tal-prodott, u int tifhem li prodotti b'kontenut baxx ħafna ta' karboidrati huma sempliċement teknikament impossibbli li jiġu kkalkulati.

Jekk il-prodott ma jkollux GI jew l-GI tiegħu huwa baxx ħafna, allura dan ma jfissirx li ma tistax tieħu x-xaħam minnu. Dan għandu jiġi mfakkar. Aktar "għaliex hekk", se nispjega hawn taħt.

X'inhuma l-karboidrati

Karboidrati huma zokkor jew sakkaridi. Zokkor? Xi ħadd jista 'immaġina biċċiet ta' zokkor raffinat jew zokkor granulat. Zokkor, li jitpoġġa fit-te, huwa verament karboidrat, jiġifieri - sukrosju, li jikkonsisti f'2 monosakkaridi: glukosju u fruttożju.

Meta test tad-demm ikun madwar zokkor, dan ifisser monosaccharide glukożjuaktar milli disakkaridu tas-sukrosju (dak li qiegħed fit-te).

Fil-qosor, il-karboidrati huma zokkor. Huwa loġiku li z-zokkor, mhux proteini jew xaħmijiet, jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Iva, il-karboidrati mhumiex dejjem ħelwin, anke jekk huwa z-zokkor.

Meta persuna tiekol prodott li fih il-karboidrati, il-konċentrazzjoni ta 'zokkor (glukosju) fid-demm tagħha tiżdied, allura meta l-ġisem jaħdem ma' dan il-glukożju, il-konċentrazzjoni terġa 'tonqos. Għalkemm, bħala regola, wara ikla hemm bosta żidiet fit-tkabbir tal-konċentrazzjoni taz-zokkor, u mhux biss waħda, il-mewġ imur, kif kien, gradwalment imut 'il bogħod (ġeneralment).

Hemm karboidrati kumplessi u sempliċi.

Karboidrati sempliċi Huma dawk li jikkonsistu minn sakkaridi wieħed jew tnejn, i.e. matul l-idroliżi ta 'molekula waħda, jew ma jiffurmawx karboidrati aktar sempliċi, inkella l-molekula tinqasam f'2 molekuli ta' monosakkaridi. Zokkor għat-te, biss, huwa karboidrat sempliċi ta '2 monosakkaridi.

Karboidrati kumplessi - dawn huma dawk li jikkonsistu fi tliet monosakkaridi jew aktar. Molekula kumplessa tal-karboidrati tista 'tikkonsisti minn eluf ta' molekakkaridi.

Tista 'wkoll tiltaqa' ma 'kunċetti malajr u karboidrati bil-mod. Il-karboidrati mgħaġġla huma dawk li jiġu assorbiti malajr, u bil-mod, bil-kontra, bil-mod.

Hemm xjenzati li jindikaw li kunċetti li jindikaw ir-rata ta 'assorbiment ta' karboidrati, m'għandhom l-ebda ġustifikazzjoni xjentifika.

Sabiex ma jiġix infondat li l-kunċetti ta 'karboidrati mgħaġġla u bil-mod huma kkritikati, nirreferi għal dan l-artikolu. Ismijiet speċifiċi ta 'xjenzati huma indikati hemmhekk u jingħataw spjegazzjonijiet. Aqra, u mbagħad terġa 'lura għall-istudju tat-trattat tiegħi.

U hawn video minn video blogger famuż:

Bir-rispett kollu lejn Denis Borisov, dan il-filmat għandu xi ħaġa biex jikkritika. Għall-ewwel huwa jgħid li l-GI dejjem jagħti l-quċċata wara 30 minuta, irrispettivament minn jekk jittieklux karboidrati sempliċi jew karboidrati kumplessi (li huwa diskuss fl-artiklu li għadni qed nirreferi għalih). Imbagħad f'daqqa waħda jibda jgħid li l-proteini, jirriżulta, xorta jistgħu jnaqqsu r-ritmu ta 'l-assorbiment tal-karboidrati, u l-quċċata tal-glukosju tista' tinbidel u tkun iktar tard minn wara 30 minuta.Ukoll, jekk GI kienet assenjata għal prodotti 100% karboidrati, allura l-messaġġ ta 'Borisov ikollu loġika warajha, u din hija kontradizzjoni diretta. Dan ifisser li l-proteini li jinsabu fil-prodott ma jnaqqsux l-assorbiment tiegħu, u l-proteini miżjuda fil-kċina tiegħek inaqqsu r-ritmu. Jirriżulta li fil-fabbrika jistgħu jitħalltu fi proteini li ma jbiddlux il-quċċata tal-glukosju fid-demm, u ma tistax.

Intrigue qed tikber. Allura l-karboidrati mgħaġġla jew bil-mod jeżistu jew le? Nista 'nwieġeb din il-mistoqsija issa, iżda għadha mhix il-ħin - aqra' l quddiem.

Għaliex fit-tabelli differenti indiċi glikemiku differenti tal-istess prodott

Kultant għal 100 unità jgħoddu mhux glukosju abjad, iżda ħobż abjad, u l-prodotti kollha huma korrelati ma 'ħobż abjad. Peress li l-GI tal-ħobż abjad huwa inqas mill-GI tal-glukosju, ir-riżultati tat-tabelli huma differenti. Dan huwa l-każ meta għall-pożizzjonijiet kollha hemm diskrepanza kbira f'direzzjoni waħda.

Jekk id-diskrepanzi jimxu f'direzzjonijiet differenti

B'mod ġenerali, ifisser ħafna min eżattament għamel ir-riċerka. Probabbilment l-iktar uffiċċju rispettat huwa l-Università ta ’Sydney. Din l-Università ddefiniet indiċi gliċemiku għal aktar minn 2,500 ikel. Dan għal dawk li huma interessati f'tabella ta 'indiċi gliċemika "kompluta". Iżda din mhix l-unika organizzazzjoni involuta f'din il-kwistjoni. Organizzazzjonijiet serji jwettqu riċerka skond ċerti standards. Hawn taħt se ngħidlek aktar dwar kif eżattament jittestjaw il-prodotti.

Jekk il-prodott ġie ttestjat fl-Università ta 'Sydney, allura l-manifattur għandu d-dritt li jpoġġi simbolu GI fuqha:

Kif tikseb l-indiċi gliċemiku ta 'prodott

Normalment, sabiex jiġi assenjat indiċi gliċemiku lil ċertu prodott, grupp ta 'nies b'saħħithom jingħata stonku vojt biex jiekol dan il-prodott studjat f'tali kwantità li l-karboidrati diġestibbli f'porzjon huwa ta' 50 gramma (il-fibra ma tgħoddx). Imbagħad, b'ċerta frekwenza, titkejjel il-glukosju fid-demm. Wara dan, it-tabelli huma mibnija għal kull persuna. Sussegwentement, l-oqsma ta 'figuri mill-graffs huma kkalkulati. L-istess isir għall-glukożju. Wara dan, il-kwadri tal-figuri tal-prodott investigat huma mqabbla mal-kwadri tal-figuri minn glukożju pur. Iż-żona mill-glukosju hija kkunsidrata bħala 100 unità, i.e. Glukożju GI huwa 100.

GI mhix assoluta, iżda relattiva, i.e. żieda fil-porzjon tal-prodott ma twassalx għal żieda fl-IĠ, għalkemm iżid il-livell ta 'glukożju fid-demm.

Issa aktar dettalji

Persuna tiekol porzjon tal-prodott tat-test fuq stonku vojt wara sawm matul il-lejl.

Porzjon għandu jkun fih 50 gramma ta 'karboidrati diġestibbli. Għal prodotti li għandhom proporzjon baxx ta 'karboidrati, porzjon li fih 25 gramma ta' karboidrati diġestibbli huwa permess.

Qisien taz-zokkor fid-demm jittieħdu kull 15-il minuta matul l-ewwel siegħa, u mbagħad kull nofs siegħa. Ħafna drabi, il-kurva taz-zokkor titpinġi fuq intervall ta 'sagħtejn. Esperimenti itwal (aktar minn sagħtejn) jistgħu jmorru għal prodotti, u wara ż-zokkor fid-demm tista 'tiġi osservata wara sagħtejn.

Sussegwentement, l-erja taħt il-kurva b'żieda ta 'zokkor hija kkalkulata.

Il-parteċipant tat-test irid ukoll jgħaddi minn test simili bil-glukosju pur, peress li l-GI huwa relattiv, mhux indikatur assolut.

Sussegwentement, il-proporzjon taż-żoni taħt il-kurva tal-prodott tat-test mal-glukosju huwa kkalkulat. Il-formula għall-kalkolu tal-IĠ hija din: aqsam l-erja tal-graff tal-prodott tat-test skond l-erja tal-graff tal-glukosju u immoltiplika b'100.

Ir-riċerka fuq il-prodott għandha ssir fuq mill-inqas 10 persuni.

Sussegwentement, l-indiċi gliċemiku medju huwa kkalkulat - dan huwa r-riżultat finali.

Ta 'min jinnota li ltqajt ma' prodotti li ġew ittestjati fuq inqas minn 10 persuni fl-Università ta 'Sydney. Pereżempju.

Ma nafx lanqas jekk il-manifattur għandux id-dritt li jpoġġi s-simbolu GI fuq prodott bħal dan.

Issa taf kif il-prodott huwa ttestjat għall-IĠ u tifhem għaliex, pereżempju, il-laħam ma jistax jiġi ttestjat bħal dan - jekk il-karboidrati fil-prodott huma żgħar ħafna, allura biex tikseb 25 g ta 'karboidrati, għandek bżonn tiekol tant prodott li l-ġisem tal-bniedem ma jkunx kapaċi fih.

Tagħbija gliċemika (GN)

L-indiċi gliċemiku ġie mqassam ftit. Aħna nerġgħu nerġgħu lura iktar tard, imma issa ejja nitkellmu dwar tagħbija gliċemika.

Ħafna drabi n-nies, wara li tgħallmu dwar l-eżistenza ta 'GI, determinati li jitilfu l-piż, jibdew jieklu ikel b'IĠ mhux aktar minn xi valur, pereżempju, mhux aktar minn 55 (dawn huma prodotti b'indiċi baxx skont l-aħħar klassifikazzjoni).

Dan l-approċċ mhuwiex korrett. Il-fatt hu li l-proporzjon ta 'karboidrati f'ikel differenti huwa differenti. Zokkor regolari (sukrosju) hija ħaġa waħda, fejn il-proporzjon ta 'karboidrati huwa 100%, u ħaġa oħra, pereżempju, zucchini, fejn il-karboidrati huma inqas minn 5%. Fl-istess ħin, l-indiċi glikemiku taz-zokkor huwa 70, u għall-zucchini huwa 75. Jekk inqisu biss l-IĠ, jirriżulta li huwa iktar faċli li x-xaħam joħroġ mill-zucchini milli miż-zokkor. Ovvjament, dan mhux hekk. Imma mhux bil-prodotti kollha, kollox huwa ovvju bħal fl-eżempju tiegħi, li jingħata biss sabiex tara b'mod ċar diskrepanza.

Jekk xi ħadd ieħor ma jifhimx x'inhi t-trick bil-zucchini, allura nispjegahom. Biex

Huwa minħabba l-proporzjon differenti ta 'karboidrati f'ikel differenti li ġie introdott it-terminu "tagħbija gliċemika". Dan it-terminu huwa marbut b'mod indirettament ma 'GI - din hija, kif kienet, l-evoluzzjoni ta' GI. L-introduzzjoni ta 'dan l-indiċi tissimplifika l-proċess tal-għażla u l-iffurmar ta' dieta. Wara kollox, tfittex kemm għandu prodott GI u mbagħad tħares lejn kemm hemm karboidrati diġestibbli fih (il-fibra ma tgħoddx) u l-korrelazzjoni ta 'dan kollu huwa inkonvenjenti ħafna. It-tabella tat-tagħbija gliċemika tal-prodotti hija għodda iktar prattika mit-tabella tal-indiċi gliċemika.

Il-GN huwa kkalkulat skond il-formula li ġejja:

GN =	GI = ammont ta 'karboidrati diġestibbli għal kull 100 g
100

Livell tal-Ikel Glycemic
Għoli	mill-21
Medju	mill-11 sal-20
Baxxa	sa 10

Minbarra t-tagħbija gliċemika ta 'prodott partikolari, hemm ukoll tagħbija gliċemika ta' kuljum.

Il-GN kuljum jiġi kkalkulat kif ġej. Il-kalkolu jitwettaq separatament għal kull prodott, u wara jiżdiedu n-numri. F'dan il-każ, mhux meħtieġ li jiżdiedu l-prodotti tal-GN, imma għandhom iqisu l-grammi ta 'prodotti tal-karboidrati diġestibbli immultiplikati bl-IĠ tagħhom, u maqsuma f'100.

Il-Professur Nickberg I.I. minn Sydney tikklassifika l-medja totali ta 'kuljum tal-GN kif ġej:

• baxx - sa 80
• medja - minn 81 sa 119
• għoli - minn 120

Iżda hawnhekk hemm klassifikazzjonijiet differenti. Pereżempju, hemm klassifikazzjoni fejn il-livell huwa baxx għal 143. Ma nafx minn fejn ġejja din l-eżattezza - 143. Iltqajt ukoll ma 'klassifikazzjoni b'diviżjoni fi 2 gruppi biss, fejn id-diviżjoni hija maqsuma f'100 unità. Ħares - x'aktarx, issib ftit iktar. Probabbilment, inċertezza bħal din fil-konfini hija minħabba n-nuqqas ta ’riċerka normali f’din il-kwistjoni.

Jekk inti interessat eżattament fl-opinjoni tiegħi dwar kif tikklassifika l-medja tal-GN kuljum, allura se ngħid dan li ġej. Tinsa dwar ir-regoli. Huwa bħal ċajta dwar it-temperatura medja fi sptar. Jew il-frażi ta 'Bernard Shaw: "Jekk il-proxxmu tiegħi jegħleb lil martu kuljum, u jien qatt, allura, fid-dawl ta' l-istatistika, it-tnejn jegħlbu lill-mara tagħna kuljum." Għandek bżonn tkun taf ġismek, in-normi tiegħek, u aħjar, lanqas biss taf xejn, imma trid tkun kapaċi tħossok. Pereżempju, ma għandi l-ebda idea kemm kaloriji għandi bżonn biex nibda naħlef ix-xaħam. Ma nafx x'inhi t-tagħbija gliċemika medja tiegħi kuljum. Lanqas biss naf kemm-il darba fil-ġimgħa għandi bżonn immur il-ġinnasju jew kemm għandi bżonn biex inħaddem. Iżda dan ma jolqotx, meta nikkunsidra li huwa neċessarju, li tiġbed l-abs tiegħi fid-dettall, kemm fil-parti tar-rettus kif ukoll fil-parti tal-muskoli oblikwi ta 'l-addome, biex nikseb fibri lonġitudinali viżibbli tal-muskoli tas-sider u biex taqsam id-deltas f'qatet.

Okay, lura għall-medja tal-GN kuljum. Meta persuna tħoss ħażin dwar ġisimha, allura dan jista 'jgħinu. Ara kif tgħodd.

Pereżempju, kielu 120 g ta 'ross abjad twil (GI 60, GN 45), 90 g ta' qamħ saraċin (GI 50, GN 28) u 40 g ta 'ħobż tas-segala (GI 50, GN 20), 25 g ta' zokkor (GI 70, GN 70) . Imbagħad il-GN kuljum tiegħek huwa 105.

• Karboidrati diġestibbli f’120 g ta ’ross (75 g kull 100 g) - 90 g
• Karboidrati diġestibbli f’90 g ta ’qamħ saraċin (55 g għal kull 100 g) - 50 g
• Karboidrati diġestibbli f’40 g ħobż (40 g kull 100 g) - 16 g
• Karboidrati diġestibbli f’25 g ta ’zokkor (100 g kull 100 g) - 25 g

• Tagħbija gliċemika għar-ross (90 * 60/100) - 54
• Tagħbija gliċemika tal-qamħ saraċin (50 * 50/100) - 25
• Tagħbija gliċemika fuq il-ħobż (16 * 50/100) - 8
• Tagħbija gliċemika fuq iz-zokkor (25 * 70/100) - 18

• Il-GN kuljum huwa (54 + 25 + 8 + 18) - 105

Għall-kalkoli, ħadt il-prodott “mill-imballaġġ”, i.e. ross u qamħ saraċin mill-eżempju mhumiex imsajra. Inkella, aħna se nagħmlu kalkoli addizzjonali bla bżonn aġġustati għall-ilma. Pereżempju, ir-ross u l-qamħ saraċin wara t-tisjir iżidu madwar tliet darbiet il-piż.

Oqgħod attent meta tħares lejn it-tabelli GN. Hemm, ġeneralment, indikaturi tal-GN jingħataw għal prodott diġà preparat. Pereżempju, hawn ir-ross abjad li jista 'jitnaddaf għandu GN ta' 14.9, u l-qamħ saraċin frijabbli għandu GN ta '15.3.

Naturalment, GI huwa kkalkulat għall-prodott imsajjar (is-suġġetti ma jieklux ċereali mhux imsajrin), rispettivament, GH, bħala derivat ta 'GI, tirreferi wkoll għall-prodott imsajjar. Iżda għall-kalkolu huwa iktar konvenjenti u aktar preċiż li tieħu prodott xott, għax skont kif issajjar, mill-istess massa ta 'prodott niexef tista' ssajjar differenti fil-massa tal-platti lesti biex jieklu. Id-differenza tista 'tkun sinifikanti ħafna. Jekk tqis il-prodott niexef, allura lilek innifsek tista 'tikkalkula l-GN tiegħu, billi l-imballaġġ fih id-dejta meħtieġa (għalkemm il-fibra mhix dejjem indikata). Il-kalkolu tal-GN innifsu jista 'jkun rilevanti għal prodotti li mhumiex elenkati fit-tabelli, kif ukoll meta d-dejta tabulari ma tkunx kredibbli.

Pereżempju, ma għandix il-kunfidenza ta 'GN tar-ross 14.9 u qamħ saraċin 15.3 mis-sit li rreferejt hawn fuq.

Kif għamlet il-qamħ saraċin tikseb GN ogħla minn ross abjad? Wara kollox, l-IĠ ta 'ross bħal dan huwa 10 punti ogħla u hemm iktar karboidrati fih milli fil-qamħ saraċin. Żgur li fil-post tiegħek hemm pakketti ssiġillati ta 'ross u qamħ saraċin - nħarsu hemmhekk għal kontenut ta' karboidrati għal kull 100 g tal-prodott. Barra minn hekk, il-qamħ saraċin huwa bosta drabi aktar fibra, u dawn il-karboidrati (fibra) m'għandhomx jitqiesu. Kif diġà wrejt fil-kalkoli ta 'hawn fuq, fir-ross, madwar 75 g ta' karboidrati diġestibbli għal kull 100 g, u fil-qamħ saraċin, madwar 55 g. Jirriżulta li f'forma niexfa l-GN ta 'ross abjad ta' qamħ twil huwa 45 (kif diġà miktub), u l-GN ta 'qamħ saraċin xott huwa 28.

Anke jekk titqies li l-qamħ saraċin jista 'jassorbi iktar ilma minn ross waqt it-tisjir, il-valuri ta' 14.9 u 15.3 għadhom ma jistgħux jinkisbu, peress li għal dan il-qamħ saraċin ikollha tassorbi iktar minn 1.5 darbiet aktar ilma minn ross. Jien wiżen ross u qamħ saraċin qabel u wara t-tisjir, u d-differenza fil-piż tal-bidla wara t-tisjir ma kinitx daqshekk kbira. Allura 140 g ta 'qamħ saraċin niexef inbidlu f'449 g ta' wieħed imsajjar, meta ttrasferit għal pjanċa, intilfet 18 g (twaħħal mal-pan) u matul il-lejl intilfu 22 gramma oħra fi pjanċa mgħottija b'għatu (il-porridge imkessaħ u l-ilma evaporat). Ta 'min jgħid li tisjir ieħor ta' l-istess ammont ta 'qamħ saraċin ta lill-prodott lest diversi għexieren ta' grammi inqas.

Ma għamiltx daqshekk passi ta 'użin għar-ross, għalhekk ma ddeskriviex l-eżattezza għal gramma għall-istess passi, u ma rridx nirrepeti l-esperiment għal żieda żgħira fl-eżattezza. Iva, u ma jagħmilx sens, għaliex minn żmien għal żmien il-bidla fil-piż wara t-tisjir mhix stabbli u timxi xi ftit, anke jekk tipprova tagħmel dak kollu eżattament l-istess. Skond ir-ross, kien bħal dan: 102 g ta 'ross niexef wara t-tisjir u t-trasferiment għal platt inbidel f'274 g. Jirriżulta li wara li s-sajran u t-trasferiment għal platt, il-qamħ saraċin kien 3,4 darbiet itqal għal tisjir wieħed u 2,9 darbiet għal ieħor, u ross tqil 2.7 darbiet.

Għalhekk, il-valuri ta '14.9 u 15.3 huma eżatti ħażin.

Nagħtu ħarsa lejn ir-riżorsa sportiva awtorevoli ħafna ta 'SportWiki u naraw li t-tagħbija glikemika għall-qamħ saraċin hija ta' 16-il punt, u r-ross abjad għandu GN 23. Jekk id-differenza fil-qamħ saraċin huwa żgħir, allura r-ross huwa deċenti ħafna: 14.9 kontra 23. U abjad Fat-Down. ir-ross huwa assenjat aktar - GN 24. Għal darb'oħra infakkarkom li nagħti links għal siti popolari, u ma nifhem xejn. Għalkemm minn dawn it-tliet siti, l-awtorità ta ’SportWiki, ovvjament, hija l-ogħla. Tista 'tkompli tfittex għal GN għal prodotti ta' interess u tkompli tirċievi numri aktar u aktar ġodda.

Allura min jemmen? Emmint lilek innifsek! Jekk il-kisba ta 'prodott GI mhix biċċa xogħol faċli, allura mhuwiex diffiċli li tikkalkula l-GN. Jekk ikun hemm prodott li tiekol ta 'spiss, allura tista' tqatta 'ftit ħin fuq dawn il-kalkoli u taf ċert GB. Infakkarkom li mhux il-karboidrati kollha għandhom jitqiesu, iżda dawk diġestibbli biss.

Nirritorna għan-normi ta 'kuljum tal-GN, nixtieq nosserva li dawn huma valuri medji, u għandek bżonn tagħmel aġġustament għal jekk inti raġel jew mara, l-attività tiegħek, il-metaboliżmu tiegħek, il-massa xotta tiegħek (mingħajr xaħam), eċċ. Personalment, ġeneralment ma nħobbx is-sistema ta 'kalkolu anonimizzata ta' normi ta 'kaloriji, GN, ħin ta' taħriġ, in-numru ta 'eżerċizzji u repetizzjonijiet, eċċ. Jien speċjalment ma nħobbx l-għadd tal-kaloriji. Aqra dwar dan is-suġġett l-artiklu tiegħi "Kemm kaloriji kuljum għandek bżonn biex jitilfu l-piż jew tinsa 'kaloriji."

Minn din it-taqsima, inti tgħallimt dwar l-eżistenza ta 'indikatur bħal tagħbija gliċemika, tgħallimna kif tikkalkulaha u indunajt li m'għandekx tafda bl-addoċċ it-tabelli mill-Internet.

Issa mhux se tagħmel l-iżball frekwenti ta 'adeżivi tal-ikel fuq it-tabelli tal-IĠ, għax taf li tħares esklussivament lejn l-IĠ ta' prodott hija ħażina, u trid ukoll tqis il-proporzjon ta 'karboidrati.

Kaloriji, GI, GN

Fuq l-Internet, tista 'ssib tabelli sommarji fejn kemm GI, GN kif ukoll kontenut ta' kaloriji huma indikati fl-istess ħin. Ħafna drabi n-nies huma perplessi li xi prodotti b'GG għolja għandhom GN baxx, jew li prodotti b'GI u GN baxxi għandhom kontenut ta 'kaloriji għoljin ħafna. Jew anki li l-prodotti b'kontenut ta 'żero GI u GN f'kaloriji jistgħu jgħaddu biss mis-saqaf.

Nispera li diġà tifhem kemm GI għoli u GN baxx jistgħu jiġu kkombinati u viċi versa, kif ukoll GI u GN baxx u kontenut ta 'kaloriji għoljin. Jekk għadek ma tifhimx dan, allura infakkarkom. Indiċi gliċemiku għoli tal-prodott b'kontenut baxx ta 'karboidrati jagħti tagħbija gliċemika baxxa. L-ogħla kontenut ta 'kaloriji jingħata minn ikel xaħmi, peress li x-xaħam huwa madwar id-doppju ta' kaloriji daqs karboidrati jew proteini. Ikel b'kaloriji baxxi jipprovdi prodotti bi proporzjon kbir ta 'ilma, i.e. jekk iżżid il-kontenut f'100 gramma tal-prodott ta 'xaħmijiet, proteini u karboidrati, mhux dejjem se tagħti 100.

Imma m'hemmx bżonn ta 'illużjonijiet. Il-valur enerġetiku ta 'xarba bħal Coca-Cola huwa 42 kcal (kull 100 ml). B'mod ġenerali, għal prodott - dan mhux biżżejjed, iżda għal xarba pjuttost ħafna. Ixrob flixkun ta ’nofs litru Kokk mhuwiex diffiċli xejn, imma li tiekol nofs kilogramma ta’ laħam, pereżempju, m’għadhiex daqshekk sempliċi. Għalhekk, il-kontenut baxx ta 'kaloriji ta' soda huwa kumpensat bil-faċilità ta 'l-assorbiment tiegħu. Is-sens ta 'xaba' ma jdumx wisq. Ġuħ ġdid ser jerġa 'jġiegħlek tiekol, jew ser itturmenta lilek.

Ftakar li ikel xaħmi ta 'kaloriji għoljin jista' ma jkollux GI u GN, iżda fl-istess ħin jaffettwa ħażin iċ-ċifra tiegħek.

Kif tikkombina GI, GN u kontenut ta 'kaloriji? X'inhu iktar importanti? Kif tagħżel il- "prodotti tajbin"?

Kurva taz-zokkor - testijiet reali

U issa se ngħaddu għall-iktar parti interessanti ta 'dan l-artikolu.
Wasal iż-żmien li ssib it-tweġibiet għall-mistoqsijiet li saru fit-taqsimiet preċedenti dwar jekk jeżistux karboidrati mgħaġġla u bil-mod, u għaliex GI hija indikatur mhux affidabbli.

Minn din it-taqsima titgħallem ħafna iktar affarijiet interessanti ħafna, imma kollox huwa sew.
And yet - dak kollu li qallek issa, tista 'tiċċekkja fil-prattika. Ma nemminx f'dak li ngħid lilek, imma ħu u iċċekkja. Barra minn hekk, dan huwa l-każ meta tista 'tikseb ir-riżultat, espress f'numri - li jistgħu jitkejlu u jiġu ffissati.

L-iktar fuq kollox kont interessat jekk hemmx karboidrati veloċi u bil-mod, peress li l-informazzjoni mill-Internet dwar dan is-suġġett kienet kontradittorja ħafna. Kelli wkoll mistoqsijiet oħra li kelli nsib.

Biex nagħmel dan, kelli nixtri skala tal-kċina, glukometru, strixxi tat-test, trab tal-glukosju pur. Kelli l-kumplament.

Sussegwentement, bdejt l-esperimenti, li r-riżultati tagħhom għandek issir taf.

L-esperimenti tiegħi kellhom jagħtuni tweġibiet għall-mistoqsijiet li ġejjin:

• Hemm karboidrati veloċi u bil-mod?
• Ir-ross abjad huwa prodott kontraindikat għal telf ta 'piż jew tnixxif (ħafna sorsi jiddikjaraw dan)?
• Kif tinbidel l-IĠ (kurva taz-zokkor) ta 'prodott meta jiżdied iż-żejt?
• Kif tinbidel il-kurva taz-zokkor meta tinbidel il-porzjon tal-prodott?
• Kif jidher il-kurva taz-zokkor minn prodott b'saħħtu u minn wieħed ta 'ħsara?
• X'inhu z-zokkor fid-demm tiegħi? Għandi tolleranza tal-glukos indebolita (test tat-tolleranza tal-glukosju)?
• X'inhi r-rispons gliċemiku tal-ġisem tiegħi għal diversi ikel li nuża spiss?
• Kif iqabblu l-kurvi taz-zokkor reali tiegħi ma 'indiċijiet gliċemiċi tabulati (jistgħu jiġu fdati l-GI tabulari)?

Fi tmiem l-esperimenti, irċevejt ukoll tweġibiet għal mistoqsijiet oħra li lanqas biss kont nistaqsi inizjalment.

Meta nħares 'il quddiem, se ngħid li wħud mir-riżultati tal-esperiment laqtuni biss.

Bnejt graffs tal-kurva taz-zokkor għal: glukosju, zokkor, ross abjad ta 'qamħ twil, qamħ saraċin, baqta ħelwa b'żbib mill-impjant Piskaryovsk. Biex tara kif il-kurva taz-zokkor tinbidel b'porzjon tal-prodott, għall-massa tal-baqta, il-kurvi ġew ippreżentati għal 50 u 80 gramma ta 'karboidrati. Biex tevalwa l-effett taż-żejt (ġirasol) fuq il-kurvi taz-zokkor, il-graffs għar-ross u l-qamħ saraċin kienu mibnija bi jew mingħajr butir.

L-esperiment dam madwar 3 ġimgħat, minħabba li kien meħtieġ li nħalli s-swaba 'mtaqqba tiegħi fejqan qabel ma tipproċedi għat-test tal-prodott li jmiss. Kelli nagħmel massimu ta 'aktar minn tlett tużżani ta' taħsir biex nieħu d-demm kuljum. L-itwal test kien li tibni kurva taz-zokkor għal 300 minuta (5 sigħat), l-iqsar għal 133 minuta. Fil-laboratorji, għall-kalkolu tal-GI permezz tal-metodu standard, il-kurva taz-zokkor normalment tkun ippreżentata għal 120 minuta.

U issa għar-riżultati.

Hemm karboidrati veloċi u bil-mod

Iva, jeżistu. Iżda mhumiex daqshekk kif ġeneralment ikunu immaġinati. Kif jindikaw l-opponenti tal-eżistenza ta 'karboidrati veloċi u bil-mod, l-ogħla livell taz-zokkor fid-demm huwa osservat wara madwar nofs siegħa. Dan huwa l-quċċata għal kwalunkwe karboidrati - għall-inqas veloċi, għall-inqas bil-mod. Fi kliem ieħor, ma tistax tiekol ċertu karboidrat “bil-mod”, sabiex il-quċċata tkun fi sagħtejn, meta, per eżempju, it-taħriġ tiegħek jibda. Barra minn hekk, int ma tkunx tista 'tiekol (tixrob) karboidrat mgħaġġel sabiex wara 10 minuti jkollok massimu ta' zokkor fid-demm tiegħek. Li tkun taf dan il-fatt tista 'tbiddel l-opinjoni tiegħek dwar in-nutrizzjoni flimkien mat-taħriġ. Jekk dan biddel il-fehim tiegħek ta 'din il-kwistjoni u ma temminx lili, mela sempliċement irrepeti l-esperimenti tiegħi u ara għalik innifsek.

Jekk iva, għaliex allura ngħid li jeżistu l-karboidrati mgħaġġla. Il-fatt hu li "karboidrati mgħaġġla", b'kuntrast ma '"karboidrati bil-mod", jibdew jgħollu z-zokkor fid-demm ħafna aktar malajr. Il-quċċata nnifisha hija wkoll ogħla. Iżda l-quċċata tal-quċċata tal-ħin għalihom hija madwar l-istess. Fl-esperimenti tiegħi, l-ewwel quċċata rċeviet iz-zokkor (sukrosju) - kien diġà fit-18-il minuta. Barra minn hekk, il-quċċata tiegħu kienet ċatta, i.e. huwa żamm massimu ta '37 minuta, u wara waqa'. Jirriżulta li l-medja aritmetika taċ-ċentru tal-quċċata kienet ta '27 minuta (18 + 37 diviż bi 2).

Fil-glukosju, il-quċċata kienet qawwija, u ġiet osservata f'24 minuta, li hija wkoll qrib nofs siegħa.

Fis-sitt minuta, il-glukosju diġà beda juri tkabbir. Karboidrati bil-mod għadhom jonqsu 6 minuti. Peress li xi karboidrati jibdew jgħollu z-zokkor qabel, u xi wħud wara u d-differenza fil-ħin jistgħu jkunu diversi drabi, nistgħu nitkellmu dwar l-eżistenza ta 'karboidrati veloċi. Ħalluni nfakkarkom li l-ogħla ħin fiż-żmien mhux se jkun differenti f'ħinijiet.

Taħdit ta 'riċessjoni. Sibt li wara li tiekol il-prodott tat-test, l-ewwel ġie osservat tnaqqis fil-glukosju fid-demm, segwit minn tkabbir. Jien qatt ma qrajt dwar dan imkien u għalhekk ma kontx naf. Dan il-fenomenu ġie skopert f'esperimenti reali. F'dan ir-rigward, mhux l-iskedi kollha għandhom dan in-nuqqas fl-ewwel minuti (zokkor, pereżempju). Għall-ewwel ħadt kejl skont il-metodu biex niddetermina l-IĠ, i.e. kull 15-il minuta, u b'dan l-approċċ, in-nuqqas spiss ikun inqabeż.Għaldaqstant, jekk xi kurva ma jkollhiex falliment inizjali, allura dan ifisser li jien qbiżtha biss, għax ma kontx naf li kien hemm u kien meħtieġ li taqbadha. Għal zokkor, pereżempju, l-ewwel kejl wara l-ikel sar biss wara 9 minuti u l-falliment inqabeż. Dwar il-glukosju, jien diġà kont naf li dan id-dipp messu kien, u l-kejl kien għadu f'2 u 6 minuti u d-dip inqabad.

Fl-esperimenti tiegħi, irriżulta li l-wieqfa taż-żieda tal-linji tal-graff kemm għall-karboidrati veloċi kif ukoll bil-mod ma kinux differenti ħafna, i.e. karboidrati bil-mod ma jagħtux slajds ġentili, kontra slajds wieqaf minn karboidrati veloċi. Dan huwa spjegat mill-fatt li l-falliment inizjali ta 'karboidrati "bil-mod" huwa inqas (aktar qawwi), u t-tkabbir jibda aktar tard. L-ogħla ħin fiż-żmien mhux differenti. Ilkoll flimkien iwasslu għall-fatt li f'għoli differenti tal-quċċata, il-weqfin tal-graffs ivarjaw ftit.

Dan huwa differenti minn ħafna graffs ippreżentati fuq l-Internet, fejn il-kurvi ta 'karboidrati bil-mod għandhom axxendimenti u dixxendimenti aktar ġentili. Il-graffs mill-Internet ma juru xejn li l-glukożju qiegħed nieżel l-ewwel, iżda biss it-tkabbir. Forsi n-nuqqas fil-graffs mhuwiex rifless, peress li l-kejl standard jinvolvi li tieħu d-demm fl-ewwel siegħa kull 15-il minuta, i.e. dan in-nuqqas jista 'jkun hemm mitluf. Għalkemm, f'xi prodotti, wara 15-il minuta, il-falliment ma żbaljax. B'mod ġenerali, graffs mill-Internet huma ħafna drabi uniformi u simmetriċi, li fil-verità ma jkollokx.

Fil-qosorIl-karboidrati veloċi jibdew jgħollu z-zokkor fid-demm aktar malajr, iżda z-zokkor massimu tagħhom fil-ħin huwa kemmxejn differenti mill-massimu taz-zokkor fil-karboidrati bil-mod. Għalkemm il-ħin tal-bidu għaż-żieda taz-zokkor mill-karboidrati veloċi jista 'jkun 2-3-4 darbiet aktar kmieni minn dawk bil-mod, iżda f'minuti d-differenza hija pjuttost insinifikanti (bħala regola, id-differenza hija inqas minn 10 minuti).

Għaliex GI huwa indikatur mhux informattiv

Il-fatt hu li l-iżviluppatur tal-indiċi gliċemiku (Jenkins) ikkunsidra li huwa importanti biss li jiżdied il-livell ta 'glukosju fid-demm. Kważi dejjem wara sagħtejn diġà hemm nuqqas li mhux involut fil-kalkolu.

Ma stajtx insib metodu dettaljat biex tinkiseb GI, u għalhekk ma nistax ngħid żgur x'valur ta 'glukosju fid-demm huwa meqjus bħala żero kondizzjonali (peress li żero reali huwa impossibbli għal persuna li tgħix). Dan huwa livell ta 'glukosju waqt is-sawm f'kull każ, jew 1 gramma ta' glukożju għal kull litru ta 'demm. Jien ħadt il-valur ta '1 g / l minn montignac.com. Apparentement, kien preċiżament dan il-valur li uża Jenkins, wara li fl-1981 żviluppa metodu għall-kalkolu u l-klassifikazzjoni ta 'indiċijiet gliċemiċi tal-prodotti. M’għandniex xi ngħidu, jista ’jkun li llum il-metodu tal-kalkolu nbidel ftit, imma jekk il-bidliet dehru, allura huma insinifikanti. 1 g / l - Jenix ikkunsidrat il-glikemija medja waqt is-sawm ta 'persuna b'saħħitha. Irrid ninnota li l-livell normali ta 'glukożju fid-demm waqt is-sawm jista' jvarja skond l-età (it-trabi għandhom livelli aktar baxxi, l-anzjani għandhom livelli ogħla), it-tqala (tista 'tkun ogħla), il-mard (irjiħat iżidu l-livelli taz-zokkor, ovvjament, iz-zokkor jiżdied u bid-dijabete), minn stat emozzjonali, eċċ. Pereżempju, għal tifel sa xahar 1, in-norma tkun ta '2.8 mmol / L, u għal raġel xiħ' il fuq minn 90 sena, 6.7 mmol / L huwa wkoll meqjus bħala n-norma. Għal mara tqila, 6.6 mmol / L hija n-norma. F'dan l-eżempju, ħadt valuri estremi biex turi kemm tista 'tkun id-differenza drastika. U madankollu - in-normi tad-demm venuż huma kemmxejn ogħla min-normi tad-demm kapillari. Issa ħafna jinsabu mqanqlin kif jistgħu jikkorrelataw g / l u mmol / l. Jekk 1 g / l jinbidel għal millimoles, allura dan ikun madwar 5.55 mmol / l. Biss fil-każ, jien ser ninfurmak li dan huwa veru biss għall-glukosju u m'għandekx tipprova tittraduċi, per eżempju, il-kolesterol. Hija importanti fil-massa molari tas-sustanza.

Il-valur ta '1 g / l jew 5.55 mmol / l jidhirli kemmxejn stmat iżżejjed. Fil-każ tiegħi, il-kejl kollu fuq stonku vojt wera l-valuri hawn taħt. Kif jidher mill-graffs tiegħi, il-livell inizjali ta 'glukożju fid-demm huwa kontinwament differenti u t-tixrid huwa ta' madwar nofs millimole.

Mela, x'aktarx, fl-assenjazzjoni ta 'GI, il-kondizzjonat żero huwa 1 gramma ta' glukosju għal kull litru ta 'demm. F'milimetri, dan huwa madwar 5.55 mmol / L. Jekk iż-żero kondizzjonali huwa 5.55 mmol / l, allura tista 'tara liema "denb" negliġibbli fil-kurva tal-massa tal-baqta għandha titqies għall-kalkolu tal-IĠ.

Fittex kemm tagħti din il-kurva u kemm hi involuta din l-informazzjoni fil-kalkolu tal-IĠ.

Jekk iż-żero kondizzjonali huwa l-livell inizjali tal-glukosju waqt is-sawm f'kejl speċifiku (5.3 mmol / L fil-jum meta l-baqta ġiet ittestjata), f'dan il-każ ftit informazzjoni hi involuta fil-kalkolu tal-IĠ.

Minbarra l-fatt li l-IĠ ma tikkunsidrax il-kurva taħt iż-żero kondizzjonali, dan l-indiċi wkoll ma jqisx il-forma tal-kurva 'l fuq mill-kondizzjonat ta' żero u saħansitra l-pożizzjoni ta 'din il-parti tal-kurva relattiva għall-abscisa. Jista 'jkun jew quċċata qawwija u għolja, jew għoljiet ċatti - mhux għoljin, iżda wiesgħa. Din il-pjastra tista 'tidher ukoll fi żminijiet differenti - aktar tard jew qabel. Iż-żona se tkun l-istess. Għalkemm huwa ċar li l-quċċata baxxa u ċatta hija aħjar minn waħda għolja u qawwija.

Personalment, jidhirli li l-falliment tal-kurva huwa saħansitra aktar importanti mill-quċċata, u dan mhuwiex ikkunsidrat fl-IĠ. Għalhekk, meta tiffoka fuq l-IĠ, ftakar dak li għedtilkom.

Dak li jidher bħala kurva taz-zokkor bħala prodott b'saħħtu u ta 'ħsara

Imbagħad poġġi l-prattika fuq quddiem. Huwa magħruf li z-zokkor huwa l-għadu meta jitlef il-piż. Il-porridge tal-qamħ saraċin, għall-kuntrarju, huwa meqjus bħala prodott eċċellenti għal dawk li qed jitilfu l-piż. Biex nifhem x'inhu ħażin u dak li hu tajjeb, għamilt graff tal-glukosju fid-demm għal zokkor u qamħ saraċin u studjajthom. Fiż-żewġ każijiet, jittieħdu 80 g ta 'karboidrati. Iz-zokkor kien dilwit bl-ilma, il-qamħ saraċin kien mgħolli bil-melħ minimu u jittiekel mingħajr xejn.

Jista 'jidher li l-kurva tal-qamħ saraċin għandha l-quċċata aktar baxxa u mhux daqstant fonda. Il-qamħ saraċin jonqos aktar tard fil-ħin (qamħ saraċin 195 minuta, zokkor - 140). Apparentement, dawn huma l-indikaturi ewlenin ta 'l-utilità tal-prodott, li jista' jiġi rreġistrat billi jitkejjel il-livell ta 'glukożju fid-demm. Allura, iktar tkun fissa l-kurva, aħjar. Kif diġà fhimt mit-taqsima preċedenti, l-indiċi gliċemiku ma jirriflettix dan.

Mill-mod, kont sorpriż minn quċċata daqshekk qawwija u kemmxejn għolja mill-qamħ saraċin - fl-ewwel siegħa ta 'l-esperiment, il-qamħ saraċin wera ruħu ferm agħar milli stennejt. Iz-zokkor sorpriż ukoll bil-quċċata pjuttost ċatta. Minn zokkor stennejt xi ħaġa bħal dak li sibt mill-glukosju.

Iżda l-glukożju wkoll sorpriż li wara l-quċċata għolja u qawwija ma kien hemm l-ebda dip fond, bħal zokkor. Għandu jkun innutat li għat-test bil-glukosju ntużaw mhux 80, iżda 74 gramma. Dan hu d-daqs standard tal-pakkett minn spiżerija għat-test tat-tolleranza tal-glukosju (75 g, iżda wara li tferra l-kontenut ġo mug, l-iskali wrew 74 g). X'aktarx li jekk ikun hemm 6 grammi aktar glukosju, allura l-quċċata tkun kemmxejn ogħla, imma naħseb li mhux daqshekk.

X’jitkellem favur ross abjad?

Numru kbir ta 'atleti fuq id-dieti jikkunsmaw ross abjad. U dan lanqas ma jiġri għal għexieren ta 'snin, u nibża' lanqas għal sekli, iżda għal żmien itwal. Ir-ross huwa l-bażi tal-ikel ta ’ħafna popli. U dan żgur ilu għaddej għal millenji. Mill-mod, il-kultivazzjoni tar-ross bdiet madwar 9000 sena ilu. Dawn huma l-aktar argumenti b’saħħithom, fl-opinjoni tiegħi, favur ir-ross bħala prodott li ma jagħmilx ħsara.

Il-punt tiegħi huwa l-esperimenti tiegħi.

Fir-rigward tal-marda ta 'beriberi, huwa ċar li dan huwa każ estrem li huwa impossibbli li persuna moderna li tgħix f'migalopoli tikseb, ħlief jekk speċifikament tistabbilixxi tali għan. B'mod ġenerali, kwalunkwe dieta żgħira mhix utli, u r-ross abjad mhuwiex eċċezzjoni.

Ftit fibra u vitamini huma veri. Iżda dan il-prodott ma jistax jintuża jekk fibra u vitamini jistgħu jinkisbu minn sorsi oħra? Jiekol kontinwament prodott b'kontenut għoli ta 'vitamini jista' wkoll ikun ta 'ħsara. Jekk tiekol ħafna ħodor, fejn hemm ħafna vitamini u fibra, allura tiekol ross huwa iktar min-normal.Tista 'tilmenta li ma tistax tgħaqqad id-dwiefer ma' mowbajl u li idoqq fuq il-martell. Allura hawnhekk - ross abjad mhuwiex sors ta 'vitamini u fibra, iżda huwa sors ta' enerġija, iżda, pereżempju, it-tewm huwa biss sors ta 'vitamini, iżda mhux sors ta' enerġija.

Huwa possibbli li jitilfu l-piż fuq ir-ross?

Peress li hemm ħafna karboidrati fir-ross u wkoll GI għolja, ħafna nies jaħsbu li r-ross abjad jista 'biss ikollu xaħam. Huwa hekk?

Biex niskopri, wettaq esperimenti ma 'glukometru, u bnejt diversi kurvi taz-zokkor, li fuqhom ibbażaw il-konklużjonijiet li ġejjin.

Int taf li meta l-kurva taz-zokkor għandha l-quċċata għolja wisq u għadda wisq fil-fond wara l-quċċata, allura, l-affarijiet kollha jkunu ugwali, dan jikkontribwixxi għall-akkumulazzjoni ta 'xaħam żejjed. Ħares lejn il-kurvi taz-zokkor regolari ta 'zokkor (sukrosju), dilwit bl-ilma, u ross abjad.

Fil-każ kemm taz-zokkor kif ukoll tar-ross, intużaw 80 gramma ta 'karboidrati. Fil-każ taz-zokkor, dan huwa 80 g ta 'zokkor, fil-każ tar-ross, huwa 101 g ta' ross abjad bil-qamħ twil (madwar 280 g ta 'ross imsajjar).

Kif tistgħu taraw, meta mqabbla maz-zokkor, allura r-ross huwa biss prodott estremament tad-dieta. Mill-mod, hawn hu dak li jidher porzjon ta 'ross għal esperiment:

X'se jiġri jekk inqabblu ross abjad ma 'avversarju aktar ugwali. Ħu l-qamħ saraċin Għaliex għażilt il-qamħ saraċin għall-paragun. Il-fatt hu li l-qamħ saraċin huwa rrakkomandat minn kważi kulħadd bħala prodott utli u tajjeb għal telf ta 'piż. Għandha ħafna fibra (madwar 10%), ħafna vitamini - speċjalment grupp "B", ħafna proteina (madwar 14%), kompożizzjoni tajba ta 'amino aċidi, mingħajr glutina (glutina). L-esperjenza personali tiegħi turi li l-qamħ saraċin huwa prodott verament tajjeb għall-ħruq tax-xaħam.

Allura, għall-attenzjoni tiegħek kurvi minn grammi 80 ta 'karboidrati ta' qamħ saraċin u ross abjad:

Hawnhekk hawn isservi ta 'qamħ saraċin:

Kif tistgħu taraw, il-quċċata tal-qamħ saraċin kienet saħansitra ogħla mill-quċċata tar-ross. Dan sorpriż tassew. Veru, ir-ross kellu nuqqas massimu qabel kollox l-istess - ir-ross wera zokkor minimu wara sagħtejn, waqt li l-qamħ saraċin għamel dan wara aktar minn 3 sigħat.

Kif il-GI (kurva taz-zokkor) ta 'prodott tinbidel meta ż-żejt jiġi miżjud

Qabel dan, konna nħarsu lejn il-kurvi minn prodotti puri - jien lanqas biss kont nixrob l-ilma, għalkemm normalment ma kontx niekol xott. X'jiġri jekk iż-żejt tal-ġirasol jiġi miżjud mar-ross? Dan l-esperiment laqtitni l-iktar. Hawnhekk huma ħadu l-istess 80 g ta 'karboidrati mill-istess ross (mill-istess pakkett), iżda 25 gramma ta' żejt tal-ġirasol ġew miżjuda mar-ross. Ara għalik innifsek:

B'mod sorprendenti, l-ewwel quċċata (wara nofs siegħa) irriżulta li kienet inqas mit-tieni (wara siegħa). Fl-istess ħin, ma kien hemm l-ebda nuqqas profond għal kollox għal 300 minuta, i.e. 5 sigħat

Wara dan l-esperiment, ma bqajtx iktar mistoqsijiet dwar jekk hux possibbli li tiekol ross fuq dieta. Jista 'jkun prodott tajjeb, imma ma tiekolx fil-forma pura tiegħu. B’minimu - żid iż-żejt veġetali hemmhekk. Veru, 25 g ta 'żejt għal kull porzjon, bħal fl-esperiment, huma daqsxejn. Naħseb li nofs daqs - din hija doża aktar adattata. Kelli l-inkarigu li nifhem l-effett taż-żejt, u għalhekk żidt ħafna. Jiena ċert li jekk iżżid iktar ħxejjex, il-kurva taz-zokkor issir saħansitra iktar b'saħħitha. Irrakkomanda wkoll ftit ross taħt ir-ross, li se jtaffi l-iskeda saħansitra aktar. M’għandniex xi ngħidu, f’ċertu stadju tal-ħruq tax-xaħam, ir-ross biż-żejt għandu jkun limitat sew, u anke fi stadju aktar tard, ġeneralment eskluż. Iżda għal ħafna nies, m'hemmx stadji bħal dawn, peress li ma jistabbilixxux il-kompitu li jnaqqsu tant ix-xaħam taħt il-ġilda. Dan hu minnu, pereżempju, għal atleti li jikkompetu fil-bodybuilding.

Issa nixtieq ngħid dwar l-indiċi gliċemiku. Jekk tħares lejn iż-żona mill-kurvi tar-ross bi u mingħajr żejt, id-differenza mhix daqshekk kbira. Fil-każ mingħajr żejt - din hija pjastra kbira, u fil-każ taż-żejt - huwa tnejn, iżda inqas. Il-falliment li jseħħ fir-ross mingħajr żejt fi 124 minuta ma jqisx l-indiċi glikemiku - iqis biss iż-żieda taz-zokkor. Jirriżulta li żewġ kurvi fundamentalment differenti jagħtu GI b'differenza mhux qawwija ħafna.

Allura issa niffukaw fuq dawn it-tabelli tal-indiċi gliċemiċi. Nispera li apprezzajt il-valur li tajtkom! Wara l-esperiment, laqtitni biss. Tinsiex issa li tixtieq u taqsam informazzjoni utli mal-ħbieb - agħfas biss il-buttuna ta 'waħda min-netwerks soċjali għal dan.

Jista 'jkun li tistaqsi kif tidher il-kurva taz-zokkor mill-qamħ saraċin bil-butir. Jekk jogħġbok, hawn huma l-graffs:

Qamħ saraċin biż-żejt tal-ġirasol (l-istess 25 g) għal żmien twil ħafna fl-istadju inizjali juri tnaqqis taz-zokkor, sa 21 minuta. Iz-zokkor jilħaq il-massimu tiegħu b’39 minuta - dan huwa l-itwal żmien tal-quċċata fl-esperimenti tiegħi, ħlief għar-ross bil-butir, fejn il-massimu ma kienx fl-ewwel iżda fit-tieni quċċata. Il-qċaċet tal-qamħ saraċin mhumiex qawwija u t-tnaqqis jibda biss wara siegħa. Hekk jibda t-tieni quċċata, li huwa kważi ugwali fl-għoli għall-ewwel u l-massimu tiegħu ġie rreġistrat minni fi 122 minuta, i.e. wara aktar minn sagħtejn Dak hu tassew l-ikel tad-dieta!

Ir-ross abjad taħt ċerti kundizzjonijiet jista 'jkollu effett negattiv fuq il-figura, jekk jintuża fil-forma pura tiegħu mingħajr kollox. Fl-istess ħin, anke fil-forma pura tiegħu, ir-ross, bl-effett tiegħu fuq il-glukosju fid-demm, ma jistax iqabbel mill-qrib maz-zokkor. Jekk iż-żejt veġetali jiżdied ma 'ross abjad, allura l-prodott ma jibqax jagħti qatgħat ta' zokkor fid-demm. Fl-istess ħin, ir-ross għadu inferjuri għall-porridge tal-qamħ saraċin, iżda d-differenza mhix daqshekk kbira jekk inqisu biss l-effett fuq il-glukożju fid-demm.

Kif tinbidel il-kurva taz-zokkor meta tinbidel il-porzjon tal-prodott

Kif diġà għedt - biex tieħu GI, daqshekk mill-prodott studjat tittieħed biex tikseb 50 g ta 'karboidrati. Jekk il-prodott fih ftit karboidrati, allura porzjon jista 'jkun fih 25 g ta' karboidrati.

Jien kont nistaqsi kif il-kurva taz-zokkor tinbidel meta l-porzjon jinbidel. Se jkun hemm bidla proporzjonali fl-għoli tal-qċaċet u l-fond tal-għonq, u x'inhi l-korrelazzjoni, jew se tkun bidla kompluta fil-kurva tal-graff.

Hawnhekk hawn graffs tal-baqta b'porzjonijiet ta '50 u 80 gramma ta' karboidrati. Il-piż tal-porzjon tal-prodott f'dan il-każ kien ta '263 u 421 gramma, rispettivament.

Jidher li b'porzjon ta '50 g ta' karboidrati, il-kurva tbiddlet lejn il-lemin, filwaqt li l-għoli tal-ewwel quċċata nbidel ftit ħafna. Jekk inqisu l-fatt li l-livell ta 'glukożju fid-demm waqt is-sawm f'dawk il-jiem kien differenti minn kważi millimole sħiħ għal kull litru, jirriżulta li ż-żieda relattiva għal-livell inizjali fil-każ ta' 50 g kienet saħansitra ikbar minn 80 g.

Fil-każ ta ’80 g, il-fond tal-għadds kien kemmxejn ikbar u d-doppju laħaq 4.4 mmol / L. Jekk inqisu li l-livell taz-zokkor fid-demm waqt is-sawm inizjali fil-jum ta 'studju ta' 80 g kien ogħla, allura nibdew in-nuqqas massimu (kien hemm 2) 0.9 mmol / L inqas mil-livell inizjali.

Fil-każ ta '50 g, il-valur assolut fid-dip laħaq 4.5 mmol / L, iżda l-valur relattiv fid-dipp ma jinżelx taħt il-livell inizjali fuq stonku vojt.

Il-kumplessità tal-analiżi ta 'dawn ir-riżultati hija li l-livell inizjali ta' glukosju fid-demm tiegħi kien pjuttost differenti, u dan jikkumplika t-tqabbil.

Jekk, abbażi ta 'din id-dejta, ikun meħtieġ li tinħadem GI, allura denb żgħira biss taqa' fil-kalkolu għal kull kurva, u ħafna informazzjoni interessanti sempliċement tiġi mormija.

L-IĠ tal-massa tal-baqta ħelwa b'żbib mill-impjant ta 'Piskaryovsk ikun baxx ħafna. Dan sorpriż ukoll, minħabba li huwa ħelu ħafna, anke biz-zokkor u fih zokkor. Għalija, mill-perspettiva tal-kummerċ, ikun jagħmel sens li tindika GI fuqha. Jien kont nagħmilha meta niekolha għax inħobb it-togħma, flimkien ma 'ħafna proteini tal-annimali ta' grad għoli, imma kien hemm suspett li ma kinitx utli ħafna. Deher li din id-deżerta hija fit-togħma, imma b'xi modi tagħmel ħsara, għalkemm mhux daqs ħafna, pereżempju, kejk. Imma jirriżulta li mill-perspettiva tat-tiswir tal-ġisem dan il-prodott huwa saħansitra aħjar minn qamħ saraċin vojt.

Ir-reklamar tal-prodott moħbi rriżulta :). Hija ħasra li ħadd ma jħallas għalija.

Konklużjoni

L-esperimenti tiegħi bil-glukometru għal kull prodott twettqu darba biss. Fatturi differenti jinfluwenzaw ir-riżultati u, possibbilment, uħud mill-esperimenti, meta jiġu ripetuti, jagħtu stampa differenti. Idealment, l-esperimenti kollha għandhom jiġu ripetuti mill-inqas darba oħra, huwa saħansitra aħjar li wħud isiru fuq nies oħra. Tista 'tissieħeb fl-istudju u rrepeti l-esperimenti, li r-riżultati ta' l-aktar impressjonaw lilek. Jekk tiddeċiedi li tagħmel dan, kun żgur li tikteb dwar dan fil-kummenti. Nixtieq nistaqsik x'ġibu. Int imbagħad, definittivament tafx ir-reazzjoni ta 'ġismek għal prodott speċifiku.

Għal dawk li mhumiex lesti li jipparteċipaw personalment fl-esperimenti, imma li huma interessati f'dan is-suġġett, li jixtiequ jkunu jafu r-riżultati f'esperimenti ripetuti, ikklikkja biss il-buttuna "Bħal". Jekk il-kontro jaqbeż l-1000 like, allura nibda t-tieni esperiment.

Jekk inti interessat f'liema tip ta 'reazzjoni tal-ġisem tal-bniedem għal kwalunkwe prodott li jien ma ttestjax f'dan l-istudju, ikteb fil-kummenti liema wieħed. Jekk prodott se jkun popolari ħafna fil-kummenti tiegħek (ħafna talbiet, kummenti appoġġjati minn numru kbir ta 'oġġetti li jħobbu), allura sakemm il-counter "Like" għal dan l-artikolu jmur lil hinn mill-1000 like, allura flimkien mar-ripetizzjoni ta' testijiet għal diġà ttestjati il-prodotti se nagħmel test għal dawk il-ġodda offruti minnek. Ninnota li f'termini tal-effett tal-prodotti li fihom il-karboidrati fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm, ir-reazzjoni ta 'organiżmi ta' nies differenti (b'saħħithom) hija simili ħafna. Għalhekk, ir-riżultati li nieħu fuqi nnifsi se narak fuqek innifsek. Iżda huwa rrakkomandat li jsir esperiment ripetut biex tiġi eskluża l-influwenza ta 'fatturi indipendenti mill-prodott li qed jiġi studjat.

Tinsiex li togħġobni!