It-Turkija fil-forn

Platti tat-Turkija → Dundjan moħmi

Fil-fojl

Laħam tal-laħam mimli spinaċi u ġobon huwa dixx qawwi, appetitanti u fit-togħma ħafna li jieħu l-post ġust fuq il-mejda tal-vaganzi tiegħek. L-ispinaċi u l-ġobon se jżidu t-tenerezza mal-laħam tad-dundjan moħmi, u l-flieli rosy ta 'tlugħ affumikat jagħmlu l-festin tad-dundjan roll speċjali u ma jinsewx!

Flett tat-Turkija immarinat bil-kiwi, moħmi bil-kiwi u mferra ma 'zalza tal-kiwi. Il-laħam huwa tari, tad-dieta.

Sajjar id-dundjan mixwi mitħun mimli bil-mili aromatiċi bil-bacon Taljan pikkanti u weraq tas-salvja pikkanti. U mhux biss għall-Milied. Ir-raġuni għal pranzu tajjeb tal-familja tista 'tinstab dejjem, anke jekk mhux ċelebrazzjoni, iżda biss filgħaxija fi tmiem il-ġimgħa. Platt bħal dan fih innifsu huwa vaganza.

Laħam tal-majjal mgħolli fit-Turkija - dan id-dixx taċ-ċajt jien insejjaħ "it-Turkija". M'għandniex nieklu majjal. Nirrakkomanda ħafna din l-għażla ta '"majjal mgħolli", għax il-laħam huwa ħafna eħfef u, fl-opinjoni tiegħi, aktar b'saħħtu. U l-iktar importanti - ukoll fit-togħma. =)) Ipprepara tali majjal mgħolli fil-fojl.

Laħam tad-dundjan Delicious u b'saħħtu huwa alternattiva kbira għat-tiġieġ. Fl-istess ħin, il-laħam skur tas-saqajn tad-dundjan jixbah kaċċa għat-togħma. Jekk tixtri barmil tad-dundjan mingħajr għadam, jieħu inqas ħin biex issajjar il-pranzu. Huwa speċjalment konvenjenti li taħmi l-għasafar fil-fojl - il-platti jibqgħu nodfa, il-laħam huwa artab u tari, is-sustanzi u l-aroma benefiċi tagħha huma ppreservati.

Il-steak tad-dundjan skont din ir-riċetta huwa l-ewwel immarinat f’taħlita mustarda-pikkanti, u mbagħad moħmi fil-forn bi għanbaqar ħelu u qares.

Il-laħam tad-dundjan huwa ħafna fit-togħma. U jekk ikollok barmil tad-dundjan immarinat, u mbagħad moħmija bil-ħaxix, ikollna dixx mill-isbaħ ta 'dundjan għall-ikel jew għall-pranzu.

Ipprepara għal ħbieb jew għal familja kbira platt Delicious ta 'laħam tad-dundjan b'biċċa mhux tas-soltu ta' faqqiegħ, berquq imnixxef u qastan.

Platt tad-dieta ħafif ħelu u ħafif huwa sider tad-dundjan. Kbira għal mejda festiva, speċjalment għas-Sena l-Ġdida.

Meta l-familja kollha tiġbor fuq il-mejda tal-festi, irrid insajjar xi ħaġa speċjali. Għamilt dundjan moħmi bit-tuffieħ.

Id-drittijiet kollha għall-materjali li jinsabu fuq il-websajt www.RussianFood.com huma protetti skont il-liġi applikabbli. Għal kwalunkwe użu ta 'materjal mis-sit, hyperlink għal www.RussianFood.com huwa meħtieġ.

L-amministrazzjoni tas-sit mhijiex responsabbli għar-riżultat tal-applikazzjoni tar-riċetti kulinari, metodi għall-preparazzjoni tagħhom, rakkomandazzjonijiet kulinari u oħrajn, id-disponibbiltà tar-riżorsi li għalihom jitqiegħdu hyperlinks u għall-kontenut tar-reklami. L-amministrazzjoni tas-sit ma tistax taqsam l-opinjonijiet tal-awturi tal-artikoli stazzjonati fuq is-sit www.RussianFood.com

Dan il-websajt juża cookies biex jipprovdulek l-aħjar servizz possibbli. Billi tibqa 'fuq is-sit, taqbel mal-politika tas-sit għall-ipproċessar ta' dejta personali. JAQBEL

Kollezzjonijiet ta 'Ricetta Simili

Forn Riċetti tat-Turkija

Flett tat-Turkija - 350 g

Champignons - 150 g

Tewm - 5-6 imsiemer tal-qronfol

Patata żgħira - 7 sa 8 pcs.

Zalza tas-sojja - 3 imgħaref

Żejt tal-ġirasol - 2 tbsp.

Melħ, bżar - għat-togħma

Ġobon iebes - 50 g

Basla ħadra, tursin - biex isservi

• 81
• L-ingredjenti

Bastun tat-Turkija - 800 g

Ħwawar għal-laħam - 1 tsp.

Bżar iswed - għat-togħma

Żejt tal-ġirasol - għat-togħma

Patata - 5-6 pcs.

Ħwawar għall-patata - 1 tsp.

Tewm - 5-6 imsiemer tal-qronfol

• 98
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 1 kg

Mustarda Russa - 1 tablespoon

Mustarda Franċiża - 1 tablespoon

Tewm - 6-7 sinn

Paprika mitħun - 1 tsp

Melħ, bżar - għat-togħma

Tħawwir għat-tjur - għat-togħma

• 98
• L-ingredjenti

Flett tas-sider tat-Turkija - 600 g

Kefir 1% - 250 ml

Meraq tal-lumi - 2 tbsp.

Taħlita ta 'ħxejjex imnixxfa (ħabaq, sagħtar, ore) - 1/2 tsp

Taħlita tal-bżar mitħun

• 147
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 500 g

Ġobon iebes ħafif - 60 g

Żejt taż-Żebbuġa - 30 ml

Tewm bżar - 1 tsp.

• 203
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 450 g

Patata - 2 pcs.

Fażola tal-korda - 100 g

Tewm - 1 ras

Ħwawar provenzali għat-togħma

Paprika - għat-togħma

Melħ, bżar - għat-togħma

Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp.

Zalza tas-sojja - 2 imgħaref

• 81
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 500 g

Champignons - 50 g

Ananas fil-laned 250 g

Basal - 1 biċċa.

Żejt veġetali - 1 tbsp.

Ħwawar għat-togħma

• 113
• L-ingredjenti

Steak tat-Turkija - 2 pcs.

Żejt veġetali - 30 g

Melħ, bżar iswed - għat-togħma

Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol

• 382
• L-ingredjenti

Koxxa tat-Turkija - 1 kg

Zalza tas-sojja - 3 imgħaref

Meraq tal-ġir - 1 tablespoon

Żejt tal-ġirasol - 1 tbsp.

Melħ, bżar - għat-togħma

• 149
• L-ingredjenti

Turkija Sħiħa - 4 kg

Żerriegħa tal-kosbor - 1.5 tsp

Weraq tar-rand - 2 pcs.

Basal - 1 biċċa.

Qronfol - 10 pcs.

Ras tat-tewm - 1 biċċa.

Butir - 100 g

Bżar iswed mitħun - 1 tsp

• 84
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 600 g

Basal - 1 biċċa.

Krema qarsa - 1-2 tbsp.

Basile - għat-togħma

Paprika mitħuna - għat-togħma

Melħ, bżar - għat-togħma

Żejt tal-ġirasol - għall-qali

Xibt u ħabaq - biex isservi

• 70
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 200 g

Piżelli ħodor (iffriżati) - 120 g

Basal - 1 biċċa.

Dqiq tal-qamħ - 1 tbsp

Żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp.

• 91
• L-ingredjenti

Sieq tat-Turkija - 1 kg

Ħall tal-inbid aħmar - 1 tablespoon

Żejt veġetali - 3 tbsp.

Mustarda ħafifa - 1 tsp

Zalza tas-sojja - 1 tablespoon

Zalza sħuna għat-togħma

Bżar - biex togħma

Melħ tal-baħar - għat-togħma

• 161
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 300 g

Bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.

Ġobon iebes - 70 g

Ħobż mill-ħobż - 1.5 tbsp

Melħ, bżar, tewm niexef, ħwawar niexfa - għat-togħma

Żejt veġetali - 1 tbsp.

• 164
• L-ingredjenti

Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp.

Zalza tas-sojja - 3 imgħaref

Tewm - 1 ras

Ħwawar għat-togħma

Klin - 3 fergħat

• 89
• L-ingredjenti

Bastun tat-Turkija - 1 biċċa.

Patata - 500 g

Zalza tas-sojja - 2 imgħaref

Zalza tat-tadam - 2 tbsp.

Żejt veġetali - 1 tbsp.

Tewm niexef - 1.5 tsp

Il-kosbor mitħun - 1 tsp

Ġinġer mitħun - 1 tsp

Sagħtar - 2 fergħat

Melħ, bżar - għat-togħma

• 90
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 300 g

Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.

Ġobon iebes - 80 g

Żejt veġetali - 1 tbsp.

• 153
• L-ingredjenti

Bastun tat-Turkija - 700 g

Patata - 1 kg

Ħallat ħwawar tal-patata għat-togħma

Melħ, bżar - għat-togħma

Berries tal-ġnibru - 2 pcs.

Paprika mitħun - 1 tablespoon

• 73
• L-ingredjenti

Tewm niexef - 1 tsp

Melħ, bżar - għat-togħma

Dqiq tal-qamħ - 4 tbsp.

Żejt veġetali - 1 tbsp.

• 178
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 4 pcs.

Zucchini - 4 strixxi rqaq

Tadam taċ-ċirasa - 4 pcs.

Ġobon Mozzarella - 200 g

• 111
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 300 g

Ġobon iebes - 100 g

Zalza tas-sojja - 1 tsp

Ħobż mill-ħobż - 2 tbsp

Melħ u bżar - għat-togħma

• 185
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 3 pcs. / madwar 500 g

Tadam - 3 pcs. / madwar 250 g

Ħwawar għat-togħma

Żejt tat-tisjir - 1 tbsp.

• 95
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 200 g

Champignons - 3 pcs.

Ġobon iebes - 70 g

Melħ, bżar, tewm - għat-togħma

Dqiq tal-qamħ - 2 tbsp.

Żejt veġetali - 2 tbsp.

• 157
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 0.8 kg

Patata - 5-6 pcs.

Basal - 1 biċċa.

Ġobon tal-Parmesan - għat-togħma

Żejt tal-Ħaxix jew taż-Żebbuġa

Bżar iswed (mitħun) - għat-togħma

• L-ingredjenti

Flett tas-sider tat-Turkija - 700 g.

Patata - 0.5 kg.

Faqqiegħ (faqqiegħ nobbli jew għasel) - 200 g.

Ġobon tal-Parmesan - 100 g.

Basal - 1 biċċa.

Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol

Żejt taż-Żebbuġa jew Veġetali

Xibt u tursin

Krema qarsa - 2 imgħaref

Bżar iswed mitħun għat-togħma

Bżar aħmar mitħun għat-togħma

Ħobż iswed - 10-12 piżelli

• 128
• L-ingredjenti

Bastun tat-Turkija: 0.7 kg,

Basal: 1 biċċa.,

Xibt u tursin

Tewm: 2 imsiemer tal-qronfol,

Bżar iswed mitħun: għat-togħma,

• 167
• L-ingredjenti

Flett tas-sider tat-Turkija: 450 gr,

Ġewż: 20 gr.

Ċipep bil-melħ: 30 gr,

Bajd tat-tiġieġ: 2 pcs.,

Zalza tas-sojja: 50 ml,

Żejt veġetali: 2 imgħaref,

Bżar iswed mitħun: għat-togħma.

• 98
• L-ingredjenti

Flett tas-sider tat-Turkija: 600 gr,

Tewm: 3-4 sinn,

Tħawwir adjika: 2 kuċċarini,

Bżar iswed mitħun: għat-togħma,

• 130
• L-ingredjenti

Bastun tat-Turkija - 1 kg

Patata - 500 g.

Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp.

Tewm - 3-4 sinn

Basile - 1 kuċċarina

Bżar iswed mitħun għat-togħma

Melħ - 1 kuċċarina

• 131
• L-ingredjenti

Flett tas-sider tat-Turkija: 1 kg.,

Qarrej affumikat: 300 gramma,

Zalza tas-sojja: 4 tbsp.,

Tewm: 2-3 imsiemer tal-qronfol,

Tursin, ħabaq: 2 imgħaref,

• 234
• L-ingredjenti

Ġwienaħ tat-Turkija - 2 pcs.

Żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. l

Ilma sħun -) .5 tazzi

Melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma

Ħodor - għas-servizz

• 178
• L-ingredjenti

Flett tat-Turkija - 300 g

Krema qarsa - 2 tbsp. l

Tħawwir għat-tiġieġ jew dundjan - 0.5 tsp.

Żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. l

Bżar - għat-togħma

• 111
• L-ingredjenti

Aqsamha għażla ta 'riċetti mal-ħbieb

Kif issajjar dundjan fil-forn

Għażla ideali għat-tisjir tat-tjur huwa kkunsidrat jekk inti taħmi dundjan fil-forn. Id-distribuzzjoni uniformi ta 'l-effett tat-temperatura tippermetti li l-laħam jaqli sew u jiksbu qoxra tad-deheb fuq nett, li żżomm lura l-meraq intern. Biex tagħmel id-dixx perfett, uża ftit pariri prattiċi sempliċi, li jistgħu jinstabu hawn taħt. Kollezzjoni ta 'riċetti interessanti tgħinek tiddeċiedi kif taħmi d-dundjan f'ħafna modi.

Kemm taħmi

Il-ħin tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-flieli mqassma u l-kwantità tagħhom, għalhekk, meta tħejji l-għasafar kollha fil-forn, se tieħu aktar minn siegħa u nofs. Laħam immarinat minn qabel issajjar aktar malajr, iżid il-veloċità tal-ħami bl-użu ta 'fojl jew kmiem.

Il-veloċità tal-proċess tal-ħami tista 'tiġi affettwata mill-mudell ta' apparat tad-dar li fih il-karkassa tkun imsajra: għandu jittieħed in konsiderazzjoni n-numru ta 'minuti biex issaħħan il-forn. Skont id-dejta medja, jekk tieħu karkassa sħiħa tal-għasafar bħala punt tat-tluq, allura se tieħu madwar siegħa. Għal kull riċetta, huwa indikat perjodu approssimattiv, wara li d-dixx ikun lest, għal kull nofs kilo ta 'laħam jingħata madwar 20 minuta.

Kif pickle

Kull mistress se ssib ir-riċetta tagħha stess għall-immarinar għat-tjur. L-iktar popolari huma zalza tas-sojja dilwita bin-nofs bl-ilma, jew immarinar tal-kefir-mayonnaise bil-ħwawar. Mod interessanti biex tagħmel id-dundjan mmerraq u aktar artab huwa li timmarkaha ma 'brodu tal-ħaxix, fejn il-ħwawar jiżdiedu għat-togħma tiegħek. Il-proċess għandu jdum minn 4 sa 8-9 siegħa, jiddependi fuq id-daqs tal-biċċiet jew il-karkassi tal-għasafar u jseħħ f'temperatura friska. Ipprova wkoll l-immarinar għall-indochka fil-forn.

Ricetti bir-ritratti

Ricetta sempliċi li anke kok novizz jista 'jimmaniġġa. It-togħma tad-dixx tixbah skewers tradizzjonali tal-majjal. Filwaqt li d-dundjan huwa moħmi, uża l-ħin biex tipprepara zalza Delicious tal-cranberry, il-metodu ta ’preparazzjoni huwa indikat fir-riċetta. Platt bħal dundjan kollu moħmi se jsir id-dekorazzjoni ċentrali tal-mejda.

• dundjan frisk - 1 biċċa (2.2-2.8 kg),
• żejt taż-żebbuġa - 3 imgħaref,
• butir imrattab - 3 imgħaref,
• basal - 1 biċċa ta 'daqs medju,
• bżar jaħraq, għat-togħma,
• karrotti - 1 biċċa ta 'daqs medju,
• bżar iswed mitħun - 1 kuċċarina,
• ħodor (klin, tursin),
• lumi - 1 biċċa
• melħ
• cranberries - 300 g
• zokkor - 1 tazza
• ilma - 75-90 ml.

1. Laħlaħ il-karkassa tad-dundjan ippreparat sew minn fuq u minn ġewwa taħt ilma ġieri. Nixxef min-naħat kollha b'xugaman tal-karta.
2. Qaxxar il-ħaxix. Aqta 'l-karrotti fit-tul fi strixxi twal, basla f'nofs ċrieki. Biex tqiegħed ġewwa l-għasfur, żżid mal-ħxejjex sprigs ta 'ħdura. Id-daħla hija mgħottija b'biċċa ta 'fojl, li tevita l-ħruq tal-mili.
3. Tie is-saqajn b'ħajt oħxon sabiex il-forma sabiħa tinżamm waqt il-proċess tal-ħami. Huwa rrakkomandat bl-istess mod li taqfel il-karkassa kollha tul linja lonġitudinali.
4. Ogħrok il-wiċċ ta ’barra b’taħlita ta’ melħ u bżar mitħun.
5. Wara li tpoġġi l-karkassa fuq folja tal-ħami, li fiha l-eċċess ta 'xaħam imdewweb se jiskula, itfa' b'taħlita magħmula minn meraq tal-lumi, żebbuġa u butir.
6. L-ewwel stadju tal-ħami għandu jdum madwar 20 minuta f'temperatura ta '200-210. Wara li naqqas il-qari tat-tisħin għal 160, ħalli d-dundjan ġewwa l-forn sħun għal ftit sigħat oħra, sakemm ikun imsajjar għal kollox.
7. Zalza tal-cranberry hija faċilment ippreparata billi tgħaqqad berries, zokkor, ilma, meraq tal-lumi u bżar jaħraq, tgħalli t-taħlita għal 5-7 minuti u taqta 'blender.

L-użu ta 'fojl tal-ikel għall-proċess tax-xiwi tad-dundjan jista' jnaqqas il-ħin tat-tisjir. Minħabba l-proprjetajiet li jirriflettu, tinħoloq temperatura ogħla ġewwa l-għasfur, minbarra ħruq. Id-dundjan moħmi fil-fojl għandu laħam mmerraq u aroma rikka. Biex tifforma qoxra tad-deheb fl-aħħar tal-proċess, il-fojl jista ’jitwessa’.

• flett tad-dundjan - 800 g-1 kg,
• Zalza tas-sojja - 6 imgħaref,
• ħwawar għal-laħam abjad - 4 kuċċarini,
• il-melħ.

1. Laħlaħ il-flieli tal-flett sewwa, neħħi l-umdità żejda b'xugaman tal-karta. Aqta 't-tarf li jaqta' tas-sikkina fil-laħam, fejn poġġi parti mit-taħlita tal-ħwawar.
2. Uża l-kumplament tal-ħwawar fuq il-wiċċ tal-flett.
3. Poġġi l-biċċiet tal-laħam fi skutella u ferra biz-zalza tas-sojja sabiex il-wiċċ kollu tal-flett ikun taħt il-likwidu. Poġġi fil-kesħa għal 3-4 sigħat.
4. Wara l-immarinar, wrap kull biċċa individwalment fil-fojl.
5. Il-forn għandu jissaħħan sa 210-220 gradi. Poġġi flett tad-dundjan fil-fojl fuq folja tal-ħami, innota l-ħin tal-ħami - 50-55 minuta.
6. Biex tikseb qoxra tad-deheb 5-7 minuti qabel it-tmiem tal-proċess, tespandi s-saff ta 'fuq tal-fojl.

Se jkun fit-togħma u sabiħ jekk taqta 'medaljun mill-flett. Id-dundjan fil-forn fil-kmiem tal-ħami huwa mmerraq ħafna u aromatiku. Flieli lixxi mqatta 'ta' flett tal-laħam jinħmew b'mod uniformi grazzi għal film protettiv. Taħlita ta 'ġobon, għasel u ħwawar tagħti togħma u aroma speċjali lid-dixx imsajjar. Il-platt se jkun relevanti fuq il-mejda fi kwalunkwe żmien tas-sena.

• Medallions tad-dundjan - 6-7 biċċiet,
• għasel tan-naħal likwidu - 1 tablespoon,
• taħlita ta 'bżar mitħun - ½ kuċċarina,
• melħ
• tewm - 1 sinna,
• klin imnixxef - kuċċarina (tbsp.),
• Ħall balsamiku - 2-2.5 tbsp. mgħaref
• ġobon maħkuk (parmesan) - 6-7 tbsp. mgħaref.

1. Laħlaħ il-medaljuni, nixxef ix-xugaman, poġġih fil-kmiem tal-ħami.
2. Ħallat ġobon maħkuk, sinna mqatta 'tewm, bżar, melħ, tħawwir imnixxef, ħall u għasel.
3. Poġġi t-taħlita mal-medaljuni fil-kmiem u ħawwad sewwa bosta drabi, billi tiffissa t-tarf.
4. Poġġi fil-kesħa għal 50-60 minuta għal pikles tajjeb.
5. Mingħajr ma tneħħi l-medaljuni mill-kmiem, poġġi fuq baking sheet u poġġih fil-forn għal 40-45 minuta, li jissaħħan sa 200 grad. Fuq il-kmiem, agħmel 1-2 perforazzjonijiet żgħar.
6. Platt imħejji b'dan il-mod se jkun f'armonija perfetta ma 'patata mgħaffġa, ross mgħolli jew ħxejjex friski.

Koxxa tat-Turkija

Riċetta bażika sempliċi għat-tisjir tad-dundjan fil-forn, li anke kok novizz jista 'jieħu ħsieb. Nisa tad-dar iktar esperjenzati jistgħu jżidu b’mod indipendenti mal-metodu propost ħwawar, immarinati jew ħwawar differenti fid-diskrezzjoni tagħhom. Kull tip ta 'ħwawar jew bżar imnixxef miżjud jagħmlu t-togħma tal-laħam partikolarment interessanti u unika.

• koxox tad-dundjan - 4 biċċiet,
• melħ
• bżar iswed mitħun,
• ħodor (salvja, ħabaq, cilantro, xibt),
• butir imrattab - 6-7 imgħaref.

1. Laħlaħ il-ġenbejn mqassma taħt l-ilma ġieri, neħħi r-rix mill-ġilda.
2. Nixxef il-wiċċ b'xugamani tal-karti jew b'xugaman.
3. Togħrok bil-melħ u l-bżar min-naħat kollha. Poġġi ħodor u ftit butir taħt il-ġilda.
4. Griż folja tal-ħami biż-żejt u aqbeż il-ġenbejn.
5. Ahmi l-flett tal-koxxa tad-dundjan fil-forn f'temperatura ta '180-190 grad ghal 30-35 minuta.
6. Ir-rieda li tiċċekkja b'dan il-mod: ittaqqab il-koxox bil-ponta ta 'sikkina. Il-meraq tal-platt lest m'għandux ikollu taħlita ta 'kulur roża jew aħmar.

Xi nisa tad-dar jevitaw li jsajru s-sider fil-forn, jibżgħu li l-laħam se jkun niexef u mhux fit-togħma. Ir-riċetta proposta, minkejja s-sempliċità tagħha, tgħin biex tlaħħaq mal-preparazzjoni tad-dixx u tikseb togħma sabiħa. Ir-riżultat se jaqbeż l-aspettattivi kollha, is-sider se jirriżulta mmerraq, artab, bl-aroma tal-ħwawar u l-ħwawar, li jagħtihom piquancy speċjali.

• flett tas-sider - 0.9-1.1 kg,
• melħ
• bżar abjad mitħun,
• klin.

1. Roxx sider ta 'dundjan maħsul sew bil-melħ, bżar u klin, qabel ma tneħħi l-ilma żejjed.
2. Poġġi l-flieli tas-sider fil-kmiem u, wara li jkunu mwaħħlin iż-żewġ naħat, ħalli għal siegħa f'temperatura tal-kamra. Matul dan iż-żmien, il-laħam se jieħu l-ammont korrett ta 'melħ, ħwawar u immarina sew.
3. Poġġi l-kmiem fuq folja tal-ħami u poġġih f'forn sħun (saħħan minn qabel sa 220 grad bil-quddiem) għal 25-30 minuta. Wara ftit, tgħaġġel biex tneħħi d-dundjan mill-forn u l-kmiem. Tnaqqis gradwali fit-temperatura u film protettiv ma jħallux meraq naturali jevapora. Wara ftit sigħat, il-pastrami msajra jistgħu jiġu maqtugħa u mqiegħda fuq dixx, imżejjen bi sprigs ta 'ħdura.

Fit-tabella tal-festa, il-majjal tad-dundjan, li kien imsajjar fil-forn, se jidher mill-isbaħ. Jista 'jkun imħawwar bi ħwawar differenti, ikollu mili li, meta jinqata', jagħti lill-platt oriġinalità. Huwa rrakkomandat li tipprova waħda mill-għażliet għat-tisjir tal-majjal tad-dundjan biż-żieda ta 'ħwawar niexfa u mustarda Franċiża.

• flett - madwar 1 kg,
• bżar mitħun
• melħ
• Mustarda Franċiża - 2-3 imgħaref,
• Ħxejjex aromatiċi ta 'provenjenza u Mediterranji,
• tewm - ftit imsiemer medju,

1. Għal majjal mgħolli, huwa rrakkomandat li tagħżel porzjon oħxon tal-flett, aħsel sew u nixxefha.
2. Fuq iċ-ċirkonferenza u fuq il-ġnub, agħmel bosta qatgħat aktar, fejn poġġi strixxi rqaq ta 'tewm. Iktar ma jkun kbir in-numru tagħhom, iktar ikun ċar il-laħam.
3. Fuq biċċiet ta 'romblu tat-tjur f'taħlita ta' melħ, ħaxix niexef u bżar. Lubrikja bil-mustarda. Qoxra bil-film riċiklaġġ, ibgħat għal ftit sigħat fil-friġġ.
4. Ferrex il-laħam imnaddfin fuq biċċa ta ’fojl u wrapha fil-forma ta’ pakkett, qabbad sew it-truf.
5. Wara li ssaħħan il-forn għal 210-220 gradi, poġġi l-enveloppi fuq baking sheet, aħmi għal madwar nofs siegħa.
6. Itfa l-fojl wara li l-majjal mgħolli jkun kessaħ.

Ibbażat fuq il-steak, tista 'tagħmel tartlets oriġinali bil-mili li jżejnu kwalunkwe tabella, anke s-Sena l-Ġdida jew it-tieġ. Minflok il-forn, tista 'tuża l-grill. Għall-mili, kull ħaxix huwa fid-diskrezzjoni tal-hostess. Il-kombinazzjoni ta 'laħam tad-dundjan mal-faqqiegħ se żżid zest. Tgħallem kif issajjar dan id-dixx fit-togħma mhux tas-soltu.

• steaks tad-dundjan - biċċiet 8-10,
• champignons friski - 250-300 g,
• zunnarija medja - 1 biċċa,
• brunġiel - 1 biċċa,
• basal - 1-2 biċċiet,
• ġobon iebes - 150-200 g,
• mayonnaise - 100 g
• melħ, tħawwir.

1. Ibda l-preparazzjoni 2-4 sigħat qabel il-bidu tal-ħami. Biex tagħmel dan, gradilja maħsula u mnixxfa bi steaks bil-melħ, ħwawar, iksi bil-mayonnaise jew krema qarsa. Ħalli għal diversi sigħat għall-imnaddfin.
2. Matul dan iż-żmien, tista 'tħejji l-mili għall-qfief. Aħsel il-basal, faqqiegħ, karrotti, qoxra. Aqta 'l-brunġiel f'kubi, melħ biex tneħħi l-imrar, u wara 10-15 minuta ixxotta l-ilma li jirriżulta. Ħakk il-wiċċ tal-għeruq, aqta 'l-basla u l-faqqiegħ b'mod fin. Fry kollox fiż-żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi.
3. Irranġa l-steaks immarinat fuq folja tal-ħami mkabbra biż-żejt veġetali u ibgħatha fuq l-ixkaffa tan-nofs tal-forn f’ 200 grad. Wara 30 minuta ta 'qali, it-truf tal-steaks jiżdiedu, u dan jagħtihom xebh għal basket.
4. Poġġi taħlita moqlija ta 'ħaxix u faqqiegħ fuq kull porzjon ta' steak. Roxx bil-ġobon maħkuk u poġġi mill-ġdid fil-forn għal 10 minuti. Kul sħun.

Patata

Id-dundjan imsajjar fit-togħma moħmi bil-patata fil-forn huwa sempliċi ħafna, veloċi u għandu togħma mingħajr paragun. Huwa ppreparat bl-istess mod kemm fil-kmiem kif ukoll ġewwa l-borma tat-tafal. L-użu ta 'film reżistenti għas-sħana jħaffef il-proċess tal-preparazzjoni ta' dixx bil-patata. Meta tuża qsari, huwa rrakkomandat li tneħħi l-għatu biex tagħti qoxra lis-saff ta 'fuq.

• flett - 500-600 g,
• patata - 800 g - 1100 g,
• melħ
• ħodor
• ħwawar għat-togħma.

1. Aqta 'l-laħam f'biċċiet ta' daqs medju (2-3 cm), laħlaħ u ħalli l-ilma jiskula.
2. Wara li titqaxxar il-patata, aqta 'f'biċċiet daqs id-daqs tal-laħam.
3. Poġġi kollox f'borża tal-ħami, żid ħwawar, melħ, ħwawar mqatta '. Ħawwad sew bosta drabi u torbot sew it-tarf.
4. Poġġi fuq baking sheet, ittaqqab ftit toqob żgħar.
5. F'forn sħun (madwar 190 grad) poġġi laħam u patata għal 45-55 minuta. Il-meraq sekretat mill-laħam jixxarrab f'biċċiet ta 'patata u jagħti togħma speċjali lid-dixx.

Għall-qatgħat, il-laħam shin huwa aħjar, allura se jkunu mmerraq ħafna u jixbħu ċ-ċanga. Il-proċess tal-preparazzjoni ta 'ikliet minn laħam tad-dieta mhuwiex wisq differenti minn dak tradizzjonali. Qatgħat tad-dundjan moħmi huma perċepiti faċilment mill-ġisem u huma rrakkomandati għal nies li jixtiequ jnaqqsu l-piż żejjed tagħhom, iżda mhumiex lesti li jillimitaw il-konsum tal-laħam tagħhom.

• laħam mingħajr għadam - 1 kg,
• bajda - 2 pcs.,
• basla - 1 biċċa.,
• Ħobż abjad
• dqiq tal-ħobż,
• żejt veġetali
• il-melħ.

1. Laħlaħ minn qabel il-laħam, jixxarrab il-ħobż fil-ħalib jew fl-ilma, qaxxar il-basla.
2. Skrollja laħam tad-dundjan bil-basal ġo grinder tal-laħam.
3. Żid melħ, bajd, ħobż imxarrab mal-laħam kapuljat. Hawwad kollox.
4. Agħmel blalen tondi ta 'daqs medju, aqbeżhom fid-dqiq.
5. Poġġi fuq baking sheet. Qatgħat tat-Turkija huma mmerraq u rosy. Moħmi f’temperatura ta ’220 grad. Ir-rieda li tiġi kkontrollata bl-użu ta 'brojk: il-meraq ċar li jinħareġ fis-sit tat-titqib jindika li hija lesta l-qatgħat.

Rombli mimlijin

Ir-romblu tat-Turkija jista 'jkollu mili differenti: basal bil-karrotti, pruna, bajd. Ipprova waħda mill-għażliet tal-festi, li tista 'ssir il-platt ewlieni fuq il-mejda. Sbuħat imqiegħed fuq rombli ta 'dundjan ċatt f'biċċiet ta' dundjan tinsewx iżejnu bi sprigs ta 'ħdura, li se tkun isbaħ biex tgħaqqad ma' laħam ħafif u mili skur minn pruna, mhux biss esternament, iżda wkoll għal togħma.

• Flett ta 'escalope tad-dundjan - 800-900 g,
• pruna mnixxfa - 150-200 g,
• melħ, ħwawar.

1. Aqta 'l-flett f'porzjonijiet kemm għall-escalope u agħmel chops irqaq bil-martell. Laħlaħ, ħalli l-ħin jiskula l-ilma.
2. Irrombla kull porzjon f’taħlita ta ’melħ u tħawwir.
3. Żomm il-pruna għal 10-15-il minuta f'ilma sħun għall-istim. Aqta 'fi strixxi.
4. Ġobon, li jxerred il-pruna fuq "pancakes" tal-laħam ippreparati. Dawwar ir-rombli u ssostnihom bi skewer jew ħajt oħxon.
5. Poġġi fuq folja tal-ħami biż-żejt veġetali, aħmi fuq 180 grad.

Bit-tuffieħ

Ir-riċetta għal flett tal-għaġeb tad-dundjan bit-tuffieħ fil-forn hija ideali għas-Sena l-Ġdida jew għall-vaganzi tal-Milied. Id-dixx se jsir dekorazzjoni fuq il-mejda, jidher sewwa u sabiħ fir-ritratt. Ir-riċetta hija identika għall-preparazzjoni tal-papra Peking, li ħafna jqisu l-Ħelwa. Mingħajr ħafna sforz, jekk jogħġbok il-maħbubin tiegħek bid-dundjan, imsajjar skont ir-riċetta proposta.

• flett - 1.2-1.5 kg,
• tuffieħ aħdar - 2-3 biċċiet,
• għasel - 2-3 imgħaref,
• tewm - 3-4 sinn,
• ġinġer, bżar iswed, noċemuskata mitħuna - 1 kuċċarina kull wieħed,
• trab tal-mustarda - 0.5 kuċċarina,
• żejt taż-żebbuġa - 5-6 imgħaref,
• il-melħ.

1. Aħsel u aqta ’l-flett tad-dundjan f’biċċiet kbar (4-6 cm). Ftit taħbit, melħ, sprinkle bil-bżar.
2. Ipprepara l-immarinar billi tħallat ġinġer mitħun, noċemuskata, trab tal-mustarda, tewm imfarrak, għasel, żejt taż-żebbuġa. Poġġi biċċiet ta ’flett tad-dundjan fiha għal diversi sigħat.
3. Poġġi biċċiet tal-laħam fuq folja xotta tal-ħami, poġġi t-tuffieħ maqtugħ f'biċċiet ta 'fuq, li jistgħu jiġu kkombinati ma' ananas, qara ħamra. Ferra l-immarinar li fadal.
4. Il-forn għandu jkun sħun ħafna (220-230 gradi). Aħmi għal madwar 30-40 minuta.

Għajnuniet ta 'Chef

Xi ftit suġġerimenti dwar kif issajjar dundjan fil-forn sabiex il-laħam ma jkunx iebes u niexef jgħin ħafna nisa tad-dar li jiddeċiedu li jżejnu l-mejda tagħhom bi platt tant chic:

• l-għasafar għandhom ikunu friski, laħam iffriżat għat-tisjir fil-forn ma jaħdimx,
• jekk id-daqs tal-karkassa jkun kbir, jista 'jinħema ħażin, għalhekk ta' siwi li l-għasfur jinqata 'f'qatet, barmil, ġwienaħ,
• uża fojl jew komma speċjali waqt il-ħami,
• l-użu tal-immarinat jippermetti li l-laħam ma jitlifx il-mmerraq tiegħu,
• oqgħod attent għat-temperatura tal-forn.

Sibt żball fit-test? Agħżelha, agħfas Ctrl + Enter u aħna se niffissawha!

Kif issajjar dundjan sħiħ fil-forn

F'pajjiżna, id-dundjan bħala tjur mhux komuni: huma mkabbra fl-irħula u fl-irziezet flimkien ma 'tiġieġ, papri u wiżż. Iżda l-kultura tat-tħejjija speċjali tat-dundjan hija pjuttost żgħira: minflok it-tisjir aktar tas-soltu ta 'għasfur mqatta', id-dundjan fil-forn deher bħala xejra Amerikana. Huwa impossibbli li timmaġina t-tradizzjoni kulinari Amerikana mingħajr din l-għasfur maestuża moħmija fil-forn għal Radd il-Ħajr. U għalkemm din hija vaganza esklussivament Amerikana, fil-fran tagħna għas-Sena l-Ġdida u vaganzi oħra, inti tista 'spiss issib dundjan minflok wiżża.

L-għażla tal-festi hija d-dundjan kollu fil-forn. Jista 'jkun mimli u mimli, il-prodotti li jakkumpanjawha jistgħu wkoll ikunu differenti. Id-dundjan Amerikan jibda bi flieli ta ’patata moqlija jew purejiet tal-qargħa ħamra. Bieb li jmiss, fil-Kanada, l-għasfur ġeneralment ikun mimli bil-majjal kapuljat jew zalzett tal-majjal xaħmi. Nieħdu l-aħjar karatteristiċi kulinari nazzjonali u nippruvaw fuq il-kċina tagħna stess.

Meta l-ġid ta ’ġewwa jaffettwa t-togħma ta’ dixx

Għall-maġġoranza l-kbira, il-vaganza ewlenija qed tara s-sena l-qadima u tiltaqa ’mal-ġdida. Għalhekk, il-preparazzjoni tat-tabella tal-festi teħtieġ attenzjoni speċjali. Il-post ewlieni fiċ-ċentru huwa riservat għal dixx kbir b'għasafar kbar, miksi b'qoxra kannella u mdawra minn frott u ħaxix Delicious, ħwawar u pikles. Għalhekk, aħna nifhmu kif issajjar id-dundjan kollu fil-forn għas-Sena l-Ġdida.

Huwa importanti li tagħżel l-għasfur it-tajjeb. Tkunx għażżien wisq biex tistaqsi lill-bejjiegħ jekk hux dundjan jew dundjan. Il-fatt hu li "dundjan" hija definizzjoni kulinari, u tirreferi għal għasfur li diġà ġie maqtul taż-żewġ sessi. Il-laħam tad-dundjan huwa kemmxejn aktar niexef, u d-dundjan huwa artab u aktar offerta. U billi l-mistoqsija inevitabbilment se tqum kif issajjar dundjan fil-forn sabiex il-laħam ikun artab u mmerraq, l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li tagħżel għasfur femminili. Ir-raġel irid jagħsel itwal u fl-istess ħin jipprova jiżgura li l-laħam mhux biss ikun imsajjar, iżda wkoll niexef wisq.

L-aħjar togħma hija fl-għasafar li jiżnu minn 5.5 sa 9-10 kg. Jinstab inqas piż fit-tjur tad-dundjan, li l-laħam tagħhom huwa ferm offerta, iżda għadu ma kisebx it-togħma vera sinjura tiegħu. Piż ikbar jisfidawk kif taħmi dundjan fil-forn. Meta tagħżel għasfur, tinsiex id-daqs tal-forn tiegħek, sabiex aktar tard ma jkollokx għalfejn taħseb dwar kif tpoġġiha għal kollox.

Meta l-għasafar diġà ntgħażel, għandek tiddeċiedi dwar il-mili. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, ir-riċetta għat-tisjir tad-dundjan fil-forn tuża ross bil-frott niexef bħala mili. Ikkunsidra din l-għażla.

Kif issajjar dundjan sħiħ fil-forn mimli bir-ross bil-pruna, tuffieħ u ġewż: għal karkassa waħda ta 'dundjan żgħir (6-7 kg) nieħdu l-bqija tal-ingredjenti fil-kwantitajiet li ġejjin:

• tazza ross
• 500 g ta 'ġewż, tuffieħ u pruna,
• tazza krema qarsa bil-melħ u bżar iswed biex tiksi l-karkassa.

Importanti! Meta nitkellmu dwar ġewż u tuffieħ, allura 500 g huwa l-piż tal-materja prima diġà mqaxxra, i.e. Qlub tal-ġewż mingħajr qoxra u tuffieħ bla qalba (qoxra mhux obbligatorja).

Naħsel l-għasafar tiegħi ġewwa u barra u neżamina l-fdalijiet tar-rix u l-hekk imsejħa qanneb (huma lokalizzati fid-dahar). Aħna nneħħu kull ma hemm bżonn.

Kif taħmi dundjan bil-mili tar-ross: ipprepara l-mili minn qabel. Aħsel ir-ross biex tnaddaf l-ilma, jixxarrab il-pruna biex ittaffi u tintefaħ, tlaħlaħ minn qabel. Imbagħad aqta 'biċċiet żgħar. Aqta 'l-qalba tal-ġewż b'sikkina mhux fin ħafna, aqta' t-tuffieħ f'kubi kbar. Iżda bħala għażla, tista 'sempliċement taqbeż dan kollu permezz ta' grinder tal-laħam. Jekk inti imħasseb dwar kif issajjar id-dundjan fil-forn sabiex ma tkunx niexfa, il-metodu tat-tħin tal-mili ma jaffettwahx. Aħna żid il-mili.

Ħawwad ir-ross mal-kumplament tal-ingredjenti u imla l-kavità tad-dundjan. Aħna sew bil-ħajt kulinari jew ħoxnin ordinarju, npoġġu l-karkassa fuq folja tal-ħami, bil-grass b'żejt veġetali. Biex id-dundjan, moħmi fil-forn, kien artab u fl-istess ħin ħafif, laħam il-ġilda bil-krema qarsa bil-melħ u bżar. Ir-riżultat ikun aħjar jekk żżid tablespoon ta 'mayonnaise Provenzali u l-istess ammont ta' butir imrattab mat-taħlita.

Id-dundjan mimli huwa msajjar fil-forn għal 2.5 sigħat f'temperatura medja. Fil-proċess, għandek bżonn l-ilma tal-karkassa max-xaħam allokat. Iddawwar mhux worth it. Xorta, huwa aħjar li tiġi ddeterminata l-prontezza bl-għajnuna ta 'skewer tal-injam twil: laħam pur tal-laħam joħroġ mill-laħam ippreparat meta mtaqqab. Jekk tkun imsaħħab u ħamrani - aħmi iktar.

Iservu l-għasafar lesti fuq platt, neħħi l-ħjut u għattihom f'ċirku bi flieli rqaq ta 'ħjar frisk jew imnaddfin, flieli tal-lumi, ħodor.

Meta d-dieħla ttejjeb biss it-togħma

Kull laħam isir iktar artab u aktar tenerell jekk jiġi mmarinat minn qabel. Għalhekk, wieħed mill-modi biex taħmi dundjan fil-forn sabiex tkun mmerraq huwa li taqbad karkassa.

Għal din ir-riċetta għandek bżonn tieħu għasfur li jiżen inqas, sa 5 kg: karkassa kbira mhix immarinata kollha kemm hi. B'piż bħal dan, ser ikollok bżonn tali konsum ta 'prodotti:

• 2 larinġ
• 2 irjus ta 'tewm,
• imsiemer tal-qronfol
• kannella (stick),
• 3 tbsp. l butir (imrattab),
• ħwawar niexfa favoriti (jekk trid iżżid xi ħaġa mal-kannella u l-imsiemer tal-qronfol),
• basla kbira,
• karrotti kbar
• kosbor mitħun,
• ftit piżelli tal-ħwawar,
• weraq tar-rand
• melħ, zokkor.

M'hemm l-ebda mili hawn: din hija riċetta għal kif taħmi dundjan fil-forn kompletament mingħajr laħam kapuljat, akkumpanjat minn ħwawar biss.

Ferra 2 litri ta 'ilma fil-pan, ħalli jagħli, ħoll kuċċarina ta' melħ u tablespoon ta 'zokkor. Basal imqaxxar u mqatta 'f'biċċiet u karrotti fl-istess post. Itfi n-nar. Żid il-kannella, billi tkisser il-stick (jekk huwa trab, imbagħad kompletament fuq il-ponta tas-sikkina), il-kosbor mitħun u ħwawar oħra. Aħna kessaħ is-salmura u ferraha fi platti bħal dawn sabiex il-karkassa tkun mgħottija bl-ilma. Biex taħmi dundjan fil-forn b'mod effiċjenti, huwa meħtieġ li jixxarrab f'tali salmura għal ġurnata, li ddawwar perjodikament.

Nieħdu l-għasfur mill-immarinar, laħlaħ u nitfaħ bis-srievet. Lubrikja minn ġewwa u minn barra biż-żejt bil-ħwawar. Aħna nimxu 6-8 blanzuni ta 'sinniet pikkanti fil-larinġ mhux imqaxxar. Jekk qabel dan il-larinġ blanch fl-ilma jagħli, l-aroma se tkun aktar cara.

Irjus ta 'tewm mhux imqaxxar maqtugħin f'nofs, larinġ ukoll. Fil-kavità ta 'l-għasafar npoġġu alternattivament tewm u oranġjo (id-dundjan moħmi se jkun divin fragranti!), Ħjata. Kif issajjar dundjan fil-forn: għarraq il-karkassa fil-fojl jew fil-kmiem, aħmi l-ewwel f'220 ° C, nofs siegħa wara wrap għal 180 ° C u mbagħad aħmi sakemm imsajjar. Meta l-meraq ikun diġà trasparenti, iftaħ il-fojl jew iftaħ il-kmiem sabiex il-ġilda ssir kannella.

Peress li m'hemm l-ebda laħam kappuljat, madwar it-tjur fuq dixx tal-festi tista 'tpoġġi patata moqlija, tadam bil-ħjar, basal aħdar sħiħ, u ħafna iktar.

Flett tat-Turkija: riċetti kif issajjar Delicious fil-forn

Id-dundjan huwa għasafar konvenjenti ħafna: jekk fit-tiġieġ, flett huwa biss sider, mela fid-dundjan sieq tat-tiġieġ waħedha tista 'tiżen daqs tiġieġ żgħir. Għalhekk, il-flett fid-dundjan huwa ħafna akbar. Iżda s-sider madankollu huwa iżolat separatament fir-riċetti: ir-rombli jistgħu wkoll ikunu magħmula minnu, u ħafna iktar, għal liema laħam minn partijiet oħra mhuwiex adattat.

Għasafar mqatta 'huwa iktar konvenjenti meta tisjir, imma kif issajjar dundjan f'biċċiet sabiex tkun ratba u mmerraq fil-forn? Barra minn hekk, il-biċċiet jistgħu jkunu ta 'daqsijiet differenti ħafna. Is-sigriet huwa sempliċi: għandek iżżid ħaxix u prodotti tal-aċidu lattiku mal-laħam.Jekk m'intix imħasseb dwar in-numru ta 'kaloriji (u ħafna nies jieħdu tjur tad-dundjan preċiżament minħabba li huwa laħam tad-dieta ta' kaloriji baxxi), tista 'tissupplimenta l-flett b'maionesa, butir (krema jew veġetali - huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa, ħu żjut oħra veġetali raffinati).

Biex nippreparaw dan il-platt irridu nieħdu:

• 400-500 g ta 'sider,
• 2-3 tadam frisk
• basla kbira
• ras ta 'tewm
• melħ, bżar iswed frisk mitħun, weraq tar-rand
• mazz ta 'ħxejjex aromatiċi friski
• 50 g ta 'inbid abjad tal-mejda.

Kif issajjar flett tad-dundjan sabiex tkun ratba u mmerraq: l-ewwel tista 'immarina ftit fis-salmura tal-ħjar jew tadam, billi żżid zokkor, imma jekk tiekol ħaxix frisk u l-ħami sseħħ fil-fojl, il-laħam se jkun artab u mingħajr immarinar, sakemm il-ħxuna tat-tqattigħ tkun korretta. Folja tal-ħami jew dixx tal-ħami huwa miksi b'fojl tat-tisjir.

L-ewwel saff huwa l-basla mqaxxra, imqatta 'fiċ-ċrieki.

It-tieni saff huwa flett ta 'dundjan imqatta'.

It-tielet saff huwa mugs tat-tadam imbexxex bit-tewm imqatta '.

Qabel ma tagħlaq il-fojl, il-flett tad-dundjan fil-forn għandu jkun bżar u melħ għat-togħma, tnixxef bl-inbid u ż-żejt, imbagħad għalaq u poġġih fil-forn, imsaħħan sa 180 ° C. Aħmi għal 40-45 minuta.

Riċetta oħra hija sider tad-dundjan moħmi fil-forn taħt ġobon. Għal 0,5 kg ta 'laħam tad-dundjan ikollok bżonn:

• 2 tadam
• bżar qanpiena kbar
• 3 imsiemer tal-qronfol,
• 250 g ġobon maħkuk,
• tablespoon ta 'mayonnaise,
• kuċċarina ta 'mustarda
• frak tal-ħobż
• Ċilindru frisk u xibt.

F'din ir-riċetta, qabel il-ħami fil-forn, l-għasfur jeħtieġ li jkun moqli kemmxejn, u għalhekk għandek bżonn żejt veġetali.

Aqta 'l-flett f'qatgħat u ħabbat bil-mod (tista' tkopri b'film). Melħ u bżar il-biċċiet ippreparati, ħobż fil-frak tal-ħobż u malajr taqli ġo pan.

Aħna aqta 't-tadam u l-bżar b'mod fin, aqta' l-ħodor biss. Agħfas it-tewm permezz ta 'l-istampa. Ħallat kollox, żid ġobon maħkuk, mayonnaise u mustarda. Aħna tkopri l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami, inqiegħed it-chops, nqassmu l-massa tal-ħaxix bil-ġobon fuq nett.

Poġġi l-folja tal-ħami fil-forn, imsaħħna sa 200 ° C, u aħmi għal 20 minuta. Ir-ross, il-patata moqlija, il-pikles huma adattati bħala sekondarji għal dan id-dundjan. Jarmonizza ħodor friski u lumi bi flieli rqaq.

Mela, is-sider tad-dundjan fil-forn, malajr kemm jista 'jkun, sempliċi, fit-togħma - fi kelma, mill-isbaħ! Ħu:

• 500 g ta 'dundjan
• 500 g ta 'tadam
• 3 basal,
• xibt u tursin,
• mayonnaise
• bżar iswed mitħun u melħ.

Aqta 'sider fi flieli, ħabbatha kemmxejn. Fuq folja tal-ħami mkabbra biż-żejt, poġġi l-laħam, fuqha ċrieki tat-tadam, fuqhom - ċrieki tal-basal. Fuq bil-melħ, bżar, sprinkle bi xibt imqatta 'rqiq u tursin, u agħmel xibka ta' mayonnaise.

Aħmi għal 30 minuta fil-forn, imsaħħan sa 200 ° C. Wara li l-laħam ikun lest, ma jitneħħiex immedjatament, iżda wara 20-25 minuta.

Iservu l-aħjar fuq platt kbir miksi b'folji ta 'insalata ħadra, imdawwar bil-ħxejjex friski: flieli tat-tadam u flieli tal-ħjar. Fix-xitwa, pickles imqattgħin, tewm selvaġġ, għanbaqar imnaddfin u għeneb huma adattati.