Jista 'qamħ saraċin bid-dijabete tat-tip 2

Nies bid-dijabete għandhom jimmonitorjaw bir-reqqa d-dieta tagħhom. Sabiex iżommu l-livelli taz-zokkor fid-demm normali, id-dijabetiċi għandhom bżonn jikkunsmaw ikel baxx ta 'karboidrati u jabbandunaw kompletament iz-zokkor. In-nutrizzjoni għandha tkun ibbilanċjata u varjata sabiex il-ġisem jirċievi bis-sħiħ l-ispettru sħiħ ta 'mikroelementi u mikroelementi utli. Id-dijabete tal-qamħ saraċin jissodisfa r-rekwiżiti nutrittivi kollha tat-tobba. Hija rikka fl-vitamini, f'fibra, fiha karboidrati kumplessi, li jaffettwaw b'mod pożittiv id-diġestjoni.

Il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet utli tal-qamħ saraċin

Il-qamħ saraċin huwa meqjus bħala wieħed miċ-ċereali l-iktar utli. Għandu indiċi glikemiku medju (GI), ammont ottimali ta 'proteina veġetali u ħafna fibra. Il-pazjenti jistaqsu - huwa possibbli li tiekol qamħ saraċin għad-dijabetiċi? It-tweġiba hija iva. Dan iċ-ċereali huwa utli għad-dijabete u l-obeżità, peress li jaffettwa b'mod pożittiv il-metaboliżmu u jneħħi sustanzi ta 'ħsara mill-ġisem.

Il-kompożizzjoni tal-qamħ saraċin hija rikka f'dawn is-sustanzi:

Il-qamħ saraċin għandu wkoll:

• GI - 55,
• Kontenut ta 'kaloriji - 345 kcal kull 100 g,
• karboidrati - sa 68 g kull 100 g,
• xaħmijiet - 3,3 g kull 100 g (li minnhom 2,5 g xaħmijiet polinesaturati),
• proteini - sa 15 g għal kull 100 g.

Proprjetajiet utli taċ-ċereali:

• Il-vitamini B għandhom effett pożittiv fuq l-istat tas-sistema nervuża, ittaffi l-irritabilità, tiġġieled l-insomnja u l-istress,
• minħabba l-fibra, inqas zokkor jidħol fid-demm, u t-tossini jiġu eliminati mill-ġisem, il-livelli tal-kolesterol jitbaxxew,
• is-silikon itejjeb il-vini u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
• qamħ saraċin isaħħaħ is-sistema immunitarja,
• sustanzi tat-tip lipotropiku jaffettwaw b'mod pożittiv ix-xogħol tal-fwied u jipproteġuh mill-effetti negattivi tax-xaħmijiet,
• l-arginina, li hija parti mill-proteini tal-qamħ saraċin, iżżid il-produzzjoni ta 'l-insulina mill-frixa.
• manjesju u manganiż iżidu r-reżistenza għall-insulina taċ-ċelloli,
• il-kromju, flimkien maż-żingu u l-ħadid, inaqqas il-livelli ta 'glukosju fid-demm u jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta' xaħam fit-tessuti.

F'pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip 2 b'reżistenza għall-insulina, meta l-ġisem ma jipperċepixxix l-insulina, it-trattament bil-qamħ saraċin waħdu mhux effettiv

Varjetajiet ta 'qamħ saraċin

Mhux it-tipi kollha ta 'qamħ saraċin se jkunu utli għad-dijabete. Illum fuq l-ixkafef tal-ħwienet tista 'ssib diversi varjetajiet ta' ċereali:

Ħafna drabi, barli tal-qamħ saraċin ta 'kulur kannella jinstabu fil-maħżen. Hija għaddiet minn trattament tas-sħana, li fih il-biċċa l-kbira tan-nutrijenti jevaporaw. Fid-dijabete mellitus, iktar utli huwa ċereali mhux moqlija.

Qamħ saraċin għad-dijabete

Il-qamħ saraċin fil-fatt għandu kulur aħdar. Il-ħbub jakkwistaw lewn kannella waqt il-proċess tax-xiwi.

Ċereali ħodor iżomm il-proprjetajiet naturali kollha tiegħu u għandu l-abbiltà li jiġġermina, u dan jagħmel il-prodott saħansitra iktar ta 'valur.

Kwalitajiet utli ta 'qamħ saraċin aħdar:

• issaħħaħ il-ħitan tal-vini,
• tnaddaf l-imsaren u l-fwied
• ineħħi t-tossini u s-sustanzi tossiċi mill-ġisem,
• jinnormalizza l-frixa,
• jinnormalizza l-metaboliżmu,
• jipprevjeni stitikezza
• issaħħaħ il-qawwa maskili.

Dan il-prodott mhux approvat biss għad-dijabetiċi. Qamħ saraċin ser iġib benefiċċji konsiderevoli għall-popolazzjoni adulta.

Il-ħbub jistgħu jiġu mgħollija jew imnissla u miżjuda ma 'l-insalati jew iz-zlazi. Kun żgur li tlaħlaħ il-ħbub wara li jkunu ġew infużi fl-ilma, inkella jista 'jkun hemm taqlib intestinali.

Importanti! Il-qamħ saraċin huwa kontraindikat fi tfal żgħar u nies b'mard tal-milsa

Kif tikkonsma l-qamħ saraċin għad-dijabete

"Jiekol il-qamħ saraċin kuljum u se nkun b'saħħtu!" - Din id-dikjarazzjoni hija vera? Kif u kemm tuża din iċ-ċereali għad-dijabete, sabiex ma tagħmilx ħsara lilek innifsek. Biż-żieda taz-zokkor, l-abbuż ta 'kwalunkwe ikel jista' jikkawża kumplikazzjonijiet. Għalhekk, it-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jieklu ikliet żgħar 5-6 darbiet kuljum. L-ikel m'għandux ikun monotonu. Il-qamħ saraċin għad-dijabete huwa bla dubju utli. Iżda, billi tikkonsma biss din iċ-ċereali kuljum, persuna titlef sustanzi oħra ta 'valur li mhumiex f'dan il-prodott. Ta 'min jiftakar ukoll li f'ċereali ordinarji l-kontenut ta' elementi utli huwa ħafna inqas minn dak fl-aħdar naturali. Madankollu, m'hemmx bżonn li tabbanduna dan il-prodott.

Kif tiekol qamħ saraċin għad-dijabete biex tikseb benefiċċji:

• M'hemmx għalfejn issajjar ċereali għal żmien twil. Aħjar sempliċement ferra l-ilma jagħli u ħalli l-ħbub jintefħu.
• Karboidrati kumplessi fiċ-ċereali jistgħu jaffettwaw iz-zokkor fid-demm. Għalhekk, għandek bżonn tuża l-qamħ saraċin għad-dijabete bil-għaqal. Biżżejjed 5-6 imgħaref ta 'porridge jew żrieragħ nebbieta kull darba.
• Ammont kbir ta 'qamħ saraċin se jipprovoka żieda taz-zokkor fid-demm.
• Utli se jkunu pasti magħmula mid-dqiq tal-qamħ saraċin.

Qamħ saraċin għad-dijabetiċi huwa utli minħabba li jtejjeb id-diġestjoni, inaqqas il-kolesterol, li hija l-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari. Ukoll, id-dieta tal-qamħ saraċin hija indikata għal persuni li għandhom piż żejjed.

Riċetti tal-qamħ saraċin

Fil-mediċina folkloristika, hemm riċetti għad-dijabete bil-qamħ saraċin.

Li tagħmel xorb b'saħħtu mhux diffiċli.

Qamħ saraċin bil-kefir:

• itħan it-taħsir fi grinder tal-kafè,
• 1 tablespoon ta 'dqiq tal-qamħ saraċin ferra 200 g ta' kefir,
• tinsisti għal 10 sigħat,
• għandek bżonn tixrob xarba 2 darbiet kuljum - filgħodu u filgħaxija. Il-kors tal-kura huwa ġimgħa.

Brodu tal-qamħ saraċin:

• 30 g ta 'groats tal-qamħ saraċin ferra 300 g ta' ilma. Ħalliha taħdem għal 3 sigħat u għalli f'banju tal-fwar għal 2 sigħat. Imbagħad il-brodu jeħtieġ li jiġi ffiltrat. Ixrob 100 ml qabel l-ikel 3 darbiet kuljum.

Dawn ix-xorb jgħinu d-diġestjoni u jgħinuk titlef il-piż. Iżda qabel ma tibda t-trattament tad-dijabete, trid tikkonsulta endokrinologu.

Mill-qamħ saraċin, tista 'ssajjar ħafna platti tad-dieta delizzjużi: qatgħat, torti, pancakes, eċċ. Ċereali fini huma magħmula miċ-ċereali, li minnhom isiru kejkijiet tad-dieta b'saħħithom.

Għaġin tal-qamħ saraċin għad-dijabetiċi:

• 0,5 kg ta 'dqiq tal-qamħ saraċin imħallat ma' 200 g ta 'qamħ,
• ferra nofs tazza ilma jagħli u għaġen għaġina friska,
• żid nofs tazza ilma mill-ġdid u kompli knead,
• gerbeb blalen żgħar mill-għaġina u ħallih għal 20-30 minuta,
• mela trid tinqaleb l-għaġina rqiqa,
• roxx kull saff bid-dqiq u poggi fuq xulxin,
• aqta 'l-għaġina f'xi taljarini.

• stew għal 10 minuti f'ammont żgħir ta 'ilma 1 basla, ftit imsiemer tal-qronfol, 1 karrotta, u diversi faqqiegħ frisk mingħajr ma żżid żejt,
• żid 200 ml ta 'ilma u ferra 150 g ta' qamħ saraċin,
• melħ u sajjar għal 20 minuta,
• 5 minuti qabel it-tisjir, ferra 1/4 tazza inbid aħmar niexef fuq il-pilaf,
• qabel ma sservi, garnish bi flieli tax-xibt u tadam.

Porridge tal-qamħ saraċin, faqqiegħ u ġewż:

• l-ammont ta 'ħaxix (basal, tewm, karfus) jittieħed fid-diskrezzjoni tiegħu bbażat fuq 150 g ta' ċereali,
• l-għadd ta 'faqqiegħ kubu għandu jkun madwar nofs tazza
• aqta 'l-ħxejjex u aqli ftit f'taġen, u żid, jekk meħtieġ, ftit ilma, għatti l-pan b'għatu u ħalliha ttektek għal 7-10 minuti,
• żid 200 ml ta 'ilma, melħ u ħalli jagħli,
• żid 150 g ta 'qamħ saraċin għall-ħaxix, ħalli tagħli u tnaqqas is-sħana,
• issajjar il-porridge għal 20 minuta,
• aqli mingħajr żejt 2 imgħaref ta 'ġewż imqatta' u ferragħhom il-porridge lest.

Il-qamħ saraċin għandu jkun preżenti regolarment fuq il-menu tad-dieta dijabetika. Huwa s-sors ta 'ħafna sustanzi utli għall-ġisem. L-użu tal-qamħ saraċin itejjeb id-diġestjoni u l-assorbiment ta 'nutrijenti, jgħin biex jitlef liri żejda, ineħħi t-tossini u t-tossini, isaħħaħ is-sistema immuni.

Il-video t'hawn taħt jispjega kif tista 'tiddiversifika l-menu ta' kuljum bil-patat tal-zucchini Delicious bil-qamħ saraċin.

Proprjetajiet utli

Il-qamħ saraċin jattiva r-rispons immuni u jinnormalizza ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Jikkontribwixxi wkoll għall-eliminazzjoni rapida tal-kolesterol ħażin. Għalhekk, bid-dijabete, mhux biss tista 'tiekol qamħ saraċin, iżda saħansitra vitali. Madankollu, mhux irrakkomandat li tiekol iktar minn 6–8 tbsp. l porridge.

Kull element ta 'traċċa jipproduċi ċertu effett. Il-fibra u l-karboidrati diffiċli li jiġu diġeriti, li jinsabu fl-ammont ta ’62–68 g għal kull 100 g ta’ prodott, ma jżidux iz-zokkor fid-demm. Il-potassju jistabbilizza l-pressjoni, ir-rutin isaħħaħ il-ħitan tal-vini tad-demm u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'retinopatija jew nefropatija. Is-sustanzi lipotropiċi jaffettwaw b’mod pożittiv il-fwied, u jipproteġuh mill-effetti tax-xaħam.

Il-benefiċċji tal-qamħ saraċin fid-dijabete

Il-qamħ saraċin mhux biss huwa prodott utli, iżda wkoll mediċina naturali reali, speċjalment għal dijabetiċi tat-tip 2, li hija kkaratterizzata minn disturbi metaboliċi. Dan huwa dovut għall-fatt li jista 'jiftaħar bi ħbub oħra li fihom ammont kbir ta' proteina viċin il-proteina tal-annimali, kif ukoll bil-kontenut ta 'dawn l-elementi:

• Lizina. Livelli għoljin taz-zokkor fit-tip 1 u d-dijabete tat-tip 2 jaffettwaw b'mod negattiv il-lenti ta 'l-għajn, jagħmlu ħsara lilha u jipprovokaw l-iżvilupp ta' katarretti. Lysine flimkien ma 'kromju u żingu inaqqas dan il-proċess. Mhuwiex prodott fil-ġisem tal-bniedem, iżda jiġi biss bl-ikel.
• Aċidu Nikotiniku (Vitamina PP). Huwa meħtieġ għat-trattament tad-dijabete tat-tip 2, minħabba li jwaqqaf il-qerda taċ-ċelloli tal-frixa, jinnormalizza x-xogħol tiegħu u jtejjeb il-produzzjoni ta 'l-insulina, u jgħin ukoll biex terġa' tittollera t-tessut magħha.
• Selena. Huwa antiossidant qawwi li jappoġġja l-funzjonament tas-sistema immuni. In-nuqqas ta ’dan l-element ta’ traċċa jaffettwa l-frixa. Dan l-organu intern huwa suxxettibbli ħafna għal dan il-minerali. Bid-defiċjenza tagħha, din tattrofja, isseħħ tibdil irreversibbli fl-istruttura tagħha, anke l-mewt.
• Żingu. Huwa komponent ta 'molekula ta' l-insulina li jgħin biex isaħħaħ is-sintesi ta 'dan l-ormon. Iżżid il-funzjoni protettiva tal-ġilda.
• Manganiż. Huwa meħtieġ għas-sintesi ta 'l-insulina. Nuqqas ta 'dan l-element jipprovoka l-iżvilupp tad-dijabete.
• Chrome. Tirregola z-zokkor fid-demm u tgħin fil-ġlieda kontra l-piż żejjed, billi tnaqqas ix-xewqa għall-ħelu.
• Aċidi amminiċi. Huma involuti fil-produzzjoni ta 'enżimi. Għad-dijabetiċi, l-arginine, li tistimula l-produzzjoni ta 'l-insulina, hija ta' importanza kbira. Aċidi mxaħħma polinesaturati jnaqqsu l-livell ta 'kolesterol "ħażin" u jnaqqsu r-riskju li tiżviluppa aterosklerożi.

Il-qamħ saraċin għandu wkoll ix-xaħmijiet veġetali ta 'valur għoli tiegħu, kumpless sħiħ ta' vitamini A, E, grupp B - riboflavina, aċidu pantoteniku, bijotina, u kolin jew vitamina B4 li tinsab fiha biss. Mill-mikroelementi utli ta ’min jenfasizzaw ħadid, manjeżju, jodju, fosfru, ram u kalċju.

Meta tkun qed tiġi evalwata l-attrazzjoni tal-prodott għad-dijabetiċi, huwa importanti li tingħata attenzjoni lil żewġ karatteristiċi addizzjonali:

1. Indiċi gliċemikuqamħ saraċin ċereali - 50, jiġifieri, huwa prodott sikur li tista 'tidħol fid-dieta b'mod sikur kuljum (ara x'tip ta' ċereali jista 'jkollok bid-dijabete).
2. Kaloriji tal-qamħ saraċin (kull 100 g) huwa 345 kcal. Huwa rikk fil-lamtu, li jkisser il-glukosju u jżid il-livell tiegħu fid-demm, iżda min-naħa l-oħra fih ukoll ammont suffiċjenti ta 'fibra. Dawn il-fibri li ma jinħallux jipprevjenu l-assorbiment rapidu ta 'nutrijenti, li jfisser li ma tistax tibża' minn qabża qawwija taz-zokkor.

X'inhu l-qamħ saraċin li tagħżel?

Qamħ saraċin huwa l-iktar utli għal dijabetiċi ta 'kwalunkwe tip. Veru, bi prezz jiswa aktar mis-soltu.

Il-kulur naturali tal-ħbub taċ-ċereali huwa aħdar. Fuq l-ixkafef tal-maħżen hemm is-soltu ċereali bil-ħbub kannella. Huma jiksbu dan il-kulur wara trattament bis-sħana. Dażgur, f'dan il-każ, ħafna mill-proprjetajiet utli jintilfu. Allura, jekk tiltaqa 'mal-qamħ saraċin aħdar, agħżel għażla favur tagħha.

Id-differenzi ewlenin tagħha miċ-ċereali ordinarji huma kannella:

• din tista 'tinbet
• huwa assorbit mill-ġisem aktar malajr
• huwa analogu komplet tal-proteina mill-annimali,
• il-proprjetajiet utli kollha huma maħżuna fiha,
• it-tisjir m'għandux bżonn trattament tas-sħana.

Madankollu, m'għandux jinġarr - b'ħażna jew preparazzjoni mhux xierqa, forom ta 'mukus, li jikkawżaw stonku mqalleb. U wkoll huwa kontraindikat fi tfal u nies b'żieda ta 'tagħqid tad-demm, mard tal-milsa, gastrite.

Qamħ saraċin bil-kefir

Mhux realistiku li tirkupra minn marda waqt li tkun bilqiegħda fuq ċereali ma 'xarba ta' aċidu lattiku, iżda l-konsum regolari ta 'qamħ saraċin jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor, ineħħi l-kolesterol "ħażin" u jagħmel tajjeb għal nuqqas ta' proteini u nutrijenti.

Riċetta numru 1:

1. Itħan ammont żgħir ta 'ċereali.
2. Imgħaref wieħed ta 'qamħ saraċin mitħun jitferra ma' wieħed fil-mija ta 'kefir jew jogurt (200 ml).
3. Ħalli għal 10 sigħat, għalhekk huwa aħjar li ssajjar dan il-platt għal-lejl.

Huma jieklu porridge likwidu msajjar 2 darbiet - filgħodu u filgħaxija. Akkoljenza ta ’filgħaxija għandha sseħħ 4 sigħat qabel tmur torqod.

Ma tistax tabbuża tali platt, il-kors massimu huwa ta '14-il jum. Is-sawm jista 'jiskatta aggravar ta' infjammazzjoni tal-frixa u tal-fwied.

Riċetta numru 2:

1. 30 g ta 'qamħ saraċin jitferra bl-ilma kiesaħ (300 ml).
2. Ħalli għal 3-4 sigħat, u mbagħad poġġi l-kontenitur ġo borma ta 'ilma jagħli u ġib il-kontenut għal jagħli.
3. Saħħan f'banju bl-ilma għal 2 sigħat.
4. Imbagħad, iffiltra ċ-ċereali, ferrax il-likwidu. Huwa mkessaħ u kkunsmat 50-100 ml 3 darbiet kuljum qabel l-ikel.
5. Kefir jew jogurt naturali b'kontenut baxx ta 'xaħam huwa miżjud maċ-ċereali lesti, jittiekel mingħajr melħ u zokkor.

Id-dijabetiċi huma strettament ipprojbiti li jużaw kwalunkwe dieta għal telf ta 'piż, id-dieta tal-bniedem għandha tkun ibbilanċjata.

Porridge aħdar tal-qamħ saraċin

Fi żmien, huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 8 imgħaref ta 'porridge tal-qamħ saraċin. Għandu jkun ippreparat b'dan il-mod:

1. Il-paletti huma maħsula, mimlija bl-ilma kiesaħ sabiex tkun kompletament mgħottija bl-ilma.
2. Ħallih għal 2 sigħat.
3. L-ilma jixxotta u l-qamħ saraċin jinżamm kiesaħ għal 10 sigħat. Qabel l-użu, jinħasel.

Qamħ saraċin bil-faqqiegħ

Platt eċċellenti bil-qamħ saraċin u l-faqqiegħ huwa ppreparat kif ġej:

1. Shallots, sinniet ta 'tewm u zokk ta' karfus huma mqatta 'b'mod fin, faqqiegħ jinqata' f'biċċiet jew kubi. Faqqiegħ imqatta ’jieħu nofs tazza, il-ħaxix li jifdal jiżdiedu għat-togħma.
2. Poġġi kollox f'taġen, żid ftit żejt veġetali u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10 minuti.
3. Ferra 250 ml ta 'ilma sħun, żid melħ, ħalliha tagħli u ferra 150 g ta' qamħ saraċin.
4. Iżżid is-sħana u erġa 'jagħli, imbagħad naqqas in-nar u tintefa għal 20 minuta.
5. Tliet imgħaref ta 'kwalunkwe ġewż imfarrak huma moqlija u mbexxa bil-porridge.

Qamħ saraċin bil-faqqiegħ huwa dixx sekondarju eċċellenti għad-dijabetiċi. Kif ikun ippreparat, tara fil-video li ġej:

Buckwheat Imnixxef

Biex tippreparah, uża qamħ saraċin aħmar, ħbub kannella ma jistgħux jiġġerminaw, peress li huma moqlija:

1. Il-paletti huma maħsula sew fl-ilma ġieri, imqiegħda f'kontenitur tal-ħġieġ ta 'ċentimetru oħxon.
2. Ferra l-ilma sabiex l-ilma jkopri kompletament il-qamħ.
3. Kollha titħalla għal 6 sigħat, allura l-ilma jkun ixxotta, il-qamħ saraċin jinħasel u jitferra mill-ġdid bl-ilma sħun.
4. Il-vażett huwa mgħotti b'għatu jew garża u jinżamm għal 24 siegħa, u jdawwar il-ħbub kull 6 sigħat. Aħżen ħbub imnissla fil-friġġ.
5. F’jum huma lesti għall-użu. qabel l-użu, għandhom jinħaslu sewwa.

Dan huwa platt sekondarju ideali għal ħut jew laħam mgħolli, tista 'wkoll iżżid ħwawar miegħu.

Taljarini tal-qamħ saraċin

Fannijiet tal-kċina Ġappuniża huma probabbilment familjari mal-taljarini tas-soba. Għandu lewn kannella, peress li d-dqiq tal-qamħ saraċin jintuża għall-għaġna. It-taljarini lesti jistgħu jinxtraw mill-maħżen jew issajru lilek innifsek id-dar:

1. Agħfas l-għaġina mid-dqiq tal-qamħ saraċin (0.5 kg). Jekk id-dqiq lest ma jinstabx, allura l-qamħ saraċin jista 'jiġi mitħun u mgħarbel permezz ta' passatur b'toqob żgħar.Imbagħad għandu jitħallat ma 'dqiq tal-qamħ (200 g), ferra nofs tazza ilma sħun fuq l-art u għaġen l-għaġina. Sussegwentement, żid nofs tazza oħra ta 'ilma sħun u fl-aħħar. Id-diffikultà ewlenija fit-tisjir tal-taljarini hija l-għaġna, peress li l-għaġina hija wieqfa u mrammla.
2. Ladarba l-għaġina tkun magħġuna sew, dawwarha f'ballun u aqsam f'biċċiet.
3. Il-Koloboks huma magħmula minn kull waħda u jitħallew għal “mistrieħ” għal 30 minuta.
4. Kull ballun jiġi rrumblat irqiq ħafna f'saff u mbexxex bid-dqiq.
5. Aqta 'l-istrixxi u ibgħathom jagħli fl-ilma jagħli sakemm ikunu offerti.

It-taljarini tal-qamħ saraċin bit-tiġieġ u l-ħaxix huwa dixx sħiħ li jsajjar malajr ħafna, kif tistgħu taraw fil-video:

Għall-pranzu, qatgħat se jkunu utli:

1. Qxur tal-qamħ saraċin (100 g) jitferraw bl-ilma jagħli u jitgħallem għal 5 minuti sakemm jinkiseb porku viskuż.
2. Patata prima ta 'daqs medju hija maħkuk u l-likwidu kollu huwa mbuttat minnha.
3. Il-likwidi jitħallew joqgħodu, sabiex il-ħmar tal-lamtu jkun fil-qiegħ. Imbagħad b'attenzjoni ixxotta l-ilma.
4. Porridge imkessaħ taċ-ċereali, patata ppressata, imqatta 'b'mod fin 1 sinna tat-tewm u 1 basla huma mħallta mar-residwu tal-lamtu.
5. Laħam kapuljat huwa immellaħ, huma ffurmati cutlets, mhux moqli f'taġen, iżda steamed.

Buccaneers huma qatgħat qamħ saraċin bla bajd, li r-riċetta tagħhom se tara wkoll mill-video.

U għall-pranzu, pilaf se jkun xieraq:

1. F’taġen taħt l-għatu mingħajr l-użu taż-żejt, żid biss ammont żgħir ta ’ilma, stew faqqiegħ frisk, karrotti, basal u tewm għal 10 minuti.
2. Imbagħad żid 1 tazza ilma, melħ u żid 150 g ta 'qamħ saraċin maħsul.
3. Sajjar fuq sħana medja għal 20 minuta.

Id-dixx lest huwa mbexxex ma 'xibt imqatta' rqiq.

Għal deżerta jew kolazzjon, tista 'tittratta lilek innifsek għal pancakes tal-qamħ saraċin:

1. Żewġ tazzi tal-porridge tal-qamħ saraċin kiesaħ huma mgħaffġa f'għaqda, blender jew pushher.
2. Mit-2 bajd tat-tiġieġ, nofs tazza ħalib b'kontenut baxx ta 'xaħam, għasel naturali (1 tablespoon) u 1 tazza ta' dqiq, li magħha trab tal-ħami (1 kuċċarina) huwa miżjud qabel, l-għaġina hija ppreparata.
3. Tuffieħ wieħed, imqatta 'f'kubi żgħar, jiżdied mal-qamħ saraċin imqatta', 3 imgħaref ta 'żejt veġetali jitħallat u t-taħlita tiżdied mal-għaġina.
4. Ħallat mill-ġdid u aħmi l-pancakes ġo pan qali xott.

Tista 'ssajjar pancakes bi frawli u ġobon billi tuża riċetti mill-video:

Qamħ saraċin bil-kefir baxx ta 'xaħam

Il-ħbub għandhom bżonn ferra bla xaħam jew 1% xaħam kefir u jitilqu matul il-lejl. Mhux irrakkomandat li żżid ħwawar. Il-qamħ saraċin jista 'jiġi kkunsmat b'mod moderat matul il-ġurnata. 1 akkoljenza teħtieġ 1-2 tbsp. l ċereali niexfa u 200 ml ta 'kefir, li l-volum tagħhom kuljum m'għandux jaqbeż 1 litru. Jekk mixtieq, tista 'tgawdi jogurt baxx ta' xaħam.

Kefir bid-dqiq tal-qamħ saraċin

Riċetta oħra biex tagħmel il-qamħ saraċin għad-dijabete. Id-dqiq jista 'jitħejja b'mod indipendenti jew jinxtara f'ħanut. Studja bir-reqqa l-kompożizzjoni sabiex ma jkunx hemm impuritajiet. Il-qalba mgħaffeġ ma jitilfux il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom. Dqiq (1 tbsp. L.) Ferra 200 ml ta 'kefir ħieles mix-xaħam, insista madwar 10 sigħat. It-taħlita li tirriżulta hija maqsuma f'2 porzjonijiet ugwali, meħuda filgħodu u filgħaxija. Platt bħal dan jiddiversifika ftit id-dieta tal-pazjent, huwa wkoll adattat għal nies li jsibuha diffiċli biex jombu l-ikel.

Menu simili sar il-bażi tad-dieta tal-qamħ saraċin. Il-kombinazzjoni ta 'qamħ saraċin u kefir tgħin biex tnaqqas il-piż, tnaddaf l-intestini u tattiva proċessi metaboliċi. Id-dieta hija mfassla għal 7-14 ijiem, allura hemm bżonn ta 'pawża kull xahar. In-nutrizzjoni għad-dijabete għandha tkun ibbilanċjata kemm jista 'jkun, għalhekk, qabel ma tuża kwalunkwe dieta, għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek.

Taljarini tal-qamħ saraċin

Il-taljarini tal-qamħ saraċin se jżejnu perfettament id-dieta tiegħek.

Għat-test għandek bżonn biss 2 ingredjenti:

• 4 tazzi (0.6–0.7 kg) qamħ saraċin mitħun,
• 200 ml ta 'ilma jagħli.

1. Agħfas sewwa l-għaġina u aqsamha f'partijiet żgħar indaqs. Imbagħad gerbeb il-blalen minnhom.
2. Ħallihom joqgħodu għal 30 minuta sabiex id-dqiq jassorbi l-umdità.
3. Imbagħad aqbeż kejk irqiq minn kull ballun, sprinkle bi ftit dqiq.
4. Aqta 'l-istrixxi b'sikkina li taqta', nixxefhom f'tazza sħuna xotta.
5. Sajjar it-taljarini għal madwar 10 minuti. L-ilma jista 'jkun kemmxejn immellaħ għat-togħma.

It-taljarini tal-qamħ saraċin jittieklu, imħawwar ftit biż-żejt, bi porzjon ta 'laħam dgħif jew ħut. Platt bħal dan huwa utli anki għal dawk li jimmonitorjaw bir-reqqa l-figura tagħhom. 100 g ta 'taljarini fihom biss 335 kcal, b'differenza prodotti tal-għaġin u dqiq mixtrija.

Il-qamħ saraċin ippreparat sew mhux biss inaqqas iz-zokkor fid-dijabete, iżda wkoll jipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet. Tali dieta ssaħħaħ is-saħħa ġenerali u tattiva d-difiżi tal-ġisem. Sabiex jitjieb l-effett ta 'benefiċċju, in-nutrizzjoni għandha tkun kombinata ma' stil ta 'ħajja attiv u attività fiżika moderata.

Il-benefiċċji tal-qamħ saraċin

Huma jafu dwar il-benefiċċji ta 'dan iċ-ċereali minn żminijiet antiki, u f'xi pajjiżi tad-dinja tal-qamħ saraċin jintuża esklussivament għal skopijiet mediċinali, pereżempju, fl-Italja, il-qamħ saraċin jinbiegħ anke fl-ispiżeriji. Fih ħafna sustanzi utli:

• proteina (f'100 g sa 15 g ta 'proteina),
• Vitamina PP
• Grupp Vitamina B
• Vitamina K
• ħafna elementi mikro u makro,
• arginina
• fibra.

Meta tuża din iċ-ċereali, tista 'taffettwa b'mod pożittiv saħħtek:

• ittejjeb is-sistema immunitarja,
• issaħħaħ il-ħitan tal-vini,
• kolesterol fid-demm aktar baxx,
• jitilfu l-piż.

Barra minn hekk, din iċ-ċereali għandha effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-fwied, il-kliewi u l-frixa. Iżda anke prodott utli bħal dan għad-dijabetiċi għandu jittiekel sewwa, peress li fih karboidrati.

Informazzjoni Nutrizzjonali ta 'Qamħ saraċin aħdar

Dijabete b'effetti negattivi

Anqas insinifikanti, iżda xorta żvantaġġ ta 'dan il-prodott jista' jitqies il-karboidrati li jinsabu fih. Bid-dijabete, il-karboidrati bħala komponent tan-nutrizzjoni tal-pazjent huma perikolużi ħafna. Jekk ix-xaħmijiet u l-karboidrati jkunu preżenti flimkien fl-ikel, allura hemm riskju ta 'obeżità, li huwa estremament mixtieq għad-dijabete. U l-iktar importanti - il-karboidrati jistgħu jipprovokaw qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm. Għalhekk, jekk dijabetiku jgħid: "Jiekol il-qamħ saraċin u b'hekk ibaxxi z-zokkor", allura dan mhux hekk. Meta tuża dan il-prodott biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm ma taħdimx, iżda ta 'min jinnota li wara li tiekol porridge, il-prestazzjoni tiegħu titla' bil-mod.

Kif tiekol qamħ saraċin?

Allura huwa possibbli li tiekol dan il-ħakk? It-tobba jirrakkomandaw li jieklu ammont limitat ta 'ikel: mhux aktar minn 6-8 imgħaref ta' porridge f'doża waħda. Għal persuni b'marda tat-tip 1, huwa aħjar li tillimita l-prodott, iżda ma taqtax qalbu xejn, iżda tużah regolarment u ddożat, skond id-dieta preskritta.

Il-qamħ saraċin bid-dijabete tat-tip 2 għandu jkun ukoll dożat, nies b'dan it-tip għandhom jagħżlu ħodor, peress li ma jgħaddix minn trattament tas-sħana u jżomm aktar nutrijenti. Tista 'ssajjar dak il-qamħ saraċin bl-istess mod bħal kannella (steamed), jiġifieri, issajjar għal 10-15-il minuta. Laned imrobbi wkoll huma utli ħafna. Tista 'tiekol qamħ saraċin f'din il-forma bi frott, berries, ħaxix, u żżidha wkoll ma' l-insalati.

Kif tinbet il-qamħ saraċin aħdar? Biex tagħmel dan, it-taħsir għandu jixxarrab f'ilma frisk sakemm tintefaħ. Wara li jkun żdied fil-volum, huwa meħtieġ li jitbattal l-ilma, u ferra fuq il-ħbub b'ilma mgħolli. Imbagħad ikopru ċ-ċereali b'ċarruta ħoxna u ħallih jiġġermina f'post sħun għal jumejn. Il-prodott jista 'jiġi kkunsmat meta rimjiet bojod jidhru fiż-żrieragħ. Importanti: qabel ma tiekol, din trid tinħasel sew u trid tiġi kkunsmata frazzjonalment u f'porzjonijiet żgħar.

Il-qamħ saraċin ordinarju huwa ppreparat b'modi differenti, hemm numru kbir ta 'platti li jistgħu jiġu kkunsmati minn nies b'din il-marda, il-ħaġa ewlenija hija li mhumiex imxaħħmin ħafna. Biż-żieda tal-glukosju fid-demm u piż żejjed, qamħ saraċin bil-kefir se jaħdem tajjeb. Din ir-riċetta għal porridge hija sempliċi ħafna, minħabba li ma teħtieġx tisjir u komponenti addizzjonali ħlief, fil-fatt, qamħ saraċin u kefir. Bżonn 1 tbsp. l ferra ċ-ċereali b'200 ml ta 'kefir u ħalliha tinfed għal 10 sigħat - huwa aħjar li tixrib il-porridge bil-lejl. Għandek bżonn tiekol tali platt tad-dieta 2 darbiet kuljum - filgħodu u filgħaxija. Importanti: għal din ir-riċetta, kefir jew huwa kompletament ħieles mix-xaħam, jew 1%. Ma tistax iżżid komponenti oħra, anke melħ jew zokkor mhux rakkomandat. Il-ħbub ippreparati b'dan il-mod se jkollhom effett antiossidant pożittiv fuq il-ġisem u jgħinu biex jitilfu l-piż.

Hemm twemmin popolari li ma 'dan il-prodott huwa possibbli li tittratta livell miżjud ta' glukosju fil-ġisem, imma m'għandekx għalfejn temmen tali twemmin. Speċjalista kwalifikat biss jista ’jippreskrivi t-trattament it-tajjeb, li, minbarra l-pilloli, se jinkludi dieta terapewtika. Il-qamħ saraċin huwa tassew utli - ma jikkawżax żidiet f'daqqa fiż-zokkor, huwa kapaċi jipprevjeni kumplikazzjonijiet tad-dijabete mellitus tat-tip 2, eċċ - iżda xorta, qabel ma tirrevedi d-dieta tiegħek, huwa aħjar li tikkonsulta tabib.

Xorb tal-qamħ saraċin

Minbarra ikliet ta 'grad għoli, id-dijabetiċi jistgħu jużaw il-qamħ saraċin bħala l-bażi għal xorb b'saħħtu:

• Infużjoni. Żewġ imgħaref ta 'qamħ saraċin ordinarju jitferra' bl-ilma u mgħolli għal siegħa f'banju bl-ilma. Croup għandu jkun imsajjar tajjeb ħafna. Imbagħad it-taħlita tkun passata. Il-brodu jitkessaħ u jiġi kkunsmat f'0.5 tazzi 2 darbiet kuljum.
• Kissel. Il-qamħ saraċin huwa mgħaffeġ bl-użu ta 'blender jew kombinata. Tliet imgħaref tad-dqiq miksub huma dilwiti f'ilma kiesaħ (300 ml) u mgħollija b'ħawwad kostanti għal diversi minuti. Huma jinsistu fuq il-kissel għal 3 sigħat u jixorbu 2 darbiet kuljum 1 siegħa qabel ma jieklu.

Il-qamħ saraċin huwa maħżen ta 'elementi mikro u makro, vitamini, nutrijenti. L-inklużjoni ta 'kuljum tagħha fid-dieta tippermetti lil persuna bid-dijabete tnaqqas il-glukosju mingħajr dieta eżawrjenti. Barra minn hekk, il-qamħ saraċin għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tas-sistemi endokrinali u immuni. Int teħtieġ biss tkun taf kif tużaha b'mod korrett għal din il-marda u tinsiex tikkonsulta tabib.

Propjetajiet u kompożizzjoni kimika

Fil-livell ta ’indiċi gliċemiku (GI - 55), iċ-ċereali tinsab fil-pożizzjoni tan-nofs fit-tabella. L-istess japplika għall-kontenut ta 'kaloriji tiegħu: 100 g ta' qamħ saraċin fih 308 kcal. Madankollu, huwa rrakkomandat għall-menu tad-dijabetiċi. Il-kompożizzjoni tinkludi:

• karboidrati - 57%,
• proteini - 13%,
• xaħmijiet - 3%,
• fibra tad-dieta - 11%,
• ilma - 16%.

Karboidrati bil-mod, fibra tad-dieta u proteini jagħmluha possibbli li jinħoloq menu li jissodisfa l-kundizzjonijiet tad-dieta u l-bżonnijiet tal-ġisem.

Croup fih ukoll oligoelementi (f '% tal-ħtiġijiet ta' kuljum):

• silikon - 270%,
• Manganiż -78%
• ram - 64%
• manjesju - 50%
• molibdenu - 49%,
• fosfru - 37%,
• ħadid - 37%
• żingu - 17%,
• potassju - 15%
• selenju - 15%,
• kromju - 8%
• jodju - 2%,
• kalċju - 2%.

Uħud minn dawn l-elementi kimiċi huma indispensabbli fil-proċessi metaboliċi:

• is-silikon itejjeb is-saħħa tal-ħitan tal-vini,
• manganiż u manjeżju jgħinu l-assorbiment ta 'l-insulina,
• il-kromju jaffettwa l-permeabilità tal-membrani taċ-ċelloli għall-assorbiment tal-glukosju, jinteraġixxi ma 'l-insulina,
• iż-żingu u l-ħadid isaħħu l-effett tal-kromju,

Importanti b'mod speċjali għal pazjenti bid-dijabete, il-preżenza tal-kromju fil-qamħ saraċin, li tikkontribwixxi għal assorbiment aħjar tax-xaħmijiet, tipprevjeni l-iżvilupp tal-obeżità.

Il-vitamini B u l-vitamini PP inklużi fil-kombinazzjoni għandhom rwol importanti fil-metaboliżmu ta 'sustanzi li fihom iz-zokkor: iżommu l-livell ta' glukosju u kolesterol.

Il-qamħ saraċin għad-dijabetiċi huwa prodott importanti, li l-konsum tiegħu jgħin biex jiġi normalizzat il-kontenut taz-zokkor fil-ġisem.

Dieta tal-qamħ saraċin

Minbarra ċ-ċereali tas-soltu, tista 'ssajjar varjetà ta' platti b'saħħithom u fit-togħma.

1. Filgħodu għall-kolazzjon huwa rrakkomandat li tixrob kefir bil-qamħ saraċin biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm. Biex tagħmel dan, filgħaxija, ferra 20 g ta 'qamħ saraċin mitħun b'1 tazza ta' kefir 1%. Jekk dan il-platt suppost jittiekel fil-pranzu, allura mhux aktar tard minn 4 sigħat qabel tmur torqod.

L-endokrinologi jemmnu li b'dan il-mod jinkiseb effett terapewtiku, għalhekk din ir-riċetta m'għandhiex tiġi abbużata: it-teħid ta 'kuljum għal mhux aktar minn ġimgħatejn.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-qamħ saraċin bil-kefir filgħodu fuq stonku vojt bid-dijabete:

• Benefiċċju: tindif tal-passaġġ diġestiv minn tossini, normalizzazzjoni tal-metaboliżmu.
• Ħsara: il-possibbiltà ta 'aggravar tal-proċessi infjammatorji fil-fwied u fil-frixa, li tħaxxen id-demm.

1. Għall-ikel, l-għaġin regolari jista 'jiġi sostitwit b'fajliet tal-lewż mid-dqiq tal-qamħ saraċin. It-taljarini bħal dawn jinbiegħu fil-maħżen jew tista 'tagħmilhom lilek innifsek. Biex tagħmel dan, itħan il-ħakk maħkuk fil-grinder tal-kafè bid-dqiq tal-qamħ fi proporzjon ta '2: 1 u għaġen għaġina friska fl-ilma jagħli. Is-saffi rqaq ta 'l-għaġina huma rrumblati mill-għaġina, jitħallew jinxfu u l-istrixxi rqaq huma maqtugħin. Dan il-platt ġie mill-kċina Ġappuniża, għandu togħma nutty pjaċevoli, ħafna iktar utli minn ħobż u għaġin magħmul mid-dqiq tal-qamħ.
2. Porridge tal-qamħ saraċin bil-faqqiegħ u l-ġewż huwa adattat kemm għall-ikel kif ukoll għall-pranzu. Ingredjenti għat-tisjir:

• qamħ saraċin
• l-iskali
• faqqiegħ frisk
• Ġewż (kwalunkwe)
• tewm
• karfus.

Poġġi l-ħaxix (kubi) u l-faqqiegħ (flieli) f'10 ml ta 'żejt veġetali, ħalliha ttektek għal 5-10 minuti fuq sħana baxxa. Żid tazza ilma sħun, melħ, għalli u ferra l-qamħ saraċin. Fuq sħana għolja, saħħan jagħli, tnaqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 20 minuta. Fry 2 tbsp. l Ġewż imfarrak. Roxx porridge imsajjar magħhom.

1. Tista 'ssajjar pilaf tal-qamħ saraċin.

Biex tagħmel dan, 10 minuti stew basal, tewm, karrotti u faqqiegħ frisk f'taġen taħt għatu mingħajr żejt, u żżid ftit ilma. Żid tazza oħra ta ’likwidu, melħ, u ferra 150 g ta’ ċereali. Sajjar għal 20 minuta. 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir ferra kwart tazza ta 'inbid aħmar niexef. Roxx id-dixx lest bit-xibt u garnish bi flieli tat-tadam.

L-opinjoni tat-tobba

Id-dijabete mellitus hija marda kkaratterizzata minn produzzjoni insuffiċjenti (jew assenza sħiħa) ta ’insulina fid-demm. Minħabba n-nuqqas ta 'insulina, isir impossibbli li titlesta t-tqassim tal-glukosju, hemm żieda fil-livell tiegħu. B'livell imnaqqas ta 'insulina u żieda sinifikanti fil-glukosju, kundizzjoni ta' fruntiera perikoluża sseħħ - koma.

Hemm 2 gradi tad-dijabete, li jeħtieġu approċċi differenti għat-trattament. Madankollu, nutrizzjoni xierqa hija importanti. Il-ħtieġa ewlenija għall-ikel hija li ma għandhiex tipprovoka żieda taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, għal konsum ta 'kuljum, jintgħażlu prodotti li l-indiċi glikemiku tagħhom ma jaqbiżx il-50-55 unità.

L-indiċi glikemiku tal-qamħ saraċin huwa ta '50 unità, u għalhekk jista' jitqies sikur għad-dijabetiċi. Croup għandu kontenut ta 'kaloriji ta' 345 kcal kull 100 g. Minħabba dan, il-qamħ saraċin jagħti saturazzjoni fit-tul, ma jikkontribwixxix għall-iżvilupp tal-obeżità.

Anke l-preżenza ta 'lamtu fiha, li fil-prinċipju żżid iz-zokkor fid-demm, mhix ta' biża ', peress li l-fibra tinstab ukoll fiċ-ċereali. Jgħin biex itejjeb id-diġestjoni, ineħħi l-lamtu mill-imsaren qabel ma jibda jkisser. Għalhekk, il-fibra tidher li tbaxxi l-livelli tal-glukosju.

Il-qamħ saraċin huwa wieħed mill-iktar ċereali b'saħħithom. Li titlob dan jippermetti l-kompożizzjoni rikka tagħha. Barra minn hekk, il-qamħ saraċin huwa l-uniku pjant li ma jistax jiġi modifikat ġenetikament; ma jassorbix il-pestiċidi użati fil-kultivazzjoni. Għalhekk, il-qlub tal-qamħ saraċin huma prodott favur l-ambjent. Il-kontenut għoli ta 'lysine fiċ-ċereali huwa aċidu amminiku essenzjali (mhux prodott mill-ġisem), li jista' jipprevjeni l-iżvilupp ta 'katarretti.

L-aċidu nikotiniku, li huwa meħtieġ ħafna għad-dijabetiċi, huwa preżenti wkoll hawnhekk. Taffettwa l-frixa, u tistimula l-produzzjoni ta 'l-insulina. Il-manganiż jieħu sehem ukoll f'dan il-proċess. Huwa maħsub li n-nuqqas tagħha hija waħda mill-kawżi tad-dijabete. Il-qamħ saraċin fih selenju, li jgħin biex isaħħaħ l-immunità. Kif tafu, is-sistema immuni fil-mard kroniku ddgħajjef b'mod notevoli, u għalhekk dieta bilanċjata hija daqshekk importanti. Barra minn hekk, is-selenju huwa involut fl-assorbiment tal-ħadid.

Bi produzzjoni insuffiċjenti ta 'insulina, il-kontenut ta' żingu fil-ġisem jonqos. Dan huwa dovut għall-fatt li ż-żingu huwa parti mill-molekuli ta 'l-insulina. Il-preżenza taż-żingu fil-qamħ saraċin jagħmilha speċjalment utli għal nies bid-dijabete.

Il-kromju preżenti fil-grupp huwa involut fil-proċess tar-regolazzjoni tal-livelli tal-glukosju, u jgħin biex titrażżan ix-xewqa li tiekol ħelu. U l-aċidi grassi polinesaturati preżenti fihom huma meħtieġa għall-formazzjoni ta 'enzimi, jipparteċipaw fil-proċessi metaboliċi u jsaħħu, iżidu l-elastiċità tal-ħitan vaskulari.

Barra minn hekk, il-qamħ saraċin fih vitamini B, kif ukoll retinol u tokoferol. Il-kompożizzjoni rikka ta 'vitamini u minerali taċ-ċereali jippermettilek tevita l-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'vitamini u nuqqas ta' oligoelementi, minħabba li hemm riskju għad-dijabetiċi b'rabta mar-restrizzjonijiet tad-dieta.

Minkejja l-kompożizzjoni u l-benefiċċji sinjuri tiegħu, il-qamħ saraċin, għalkemm rari, jikkawża reazzjonijiet allerġiċi. Huwa kapaċi jagħmel ħsara mal-intolleranza individwali għaċ-ċereali. Il-porridge viskuż (jiġifieri, dan huwa rrakkomandat għad-dijabete) jista 'jipprovoka severità u stitikezza. B’tendenza għal dawn il-problemi, il-granuli huma rrakkomandati li jiġu mitħunin qabel ma jsajru.

Il-qamħ saraċin mhux irrakkomandat għal flatulenzaminħabba li jgħin biex tiżdied il-produzzjoni tal-gassijiet u tal-bile sewda. Il-kombinazzjoni ta 'kefir u qamħ saraċin tista' tkun inutli b'aċidità akbar ta 'l-istonku, insuffiċjenza renali kronika, tendenza għal dijarea.

Qamħ saraċin meta abbużat jista 'jikkawża aktar formazzjoni ta' gass. Ta 'importanza kbira hawnhekk hija l-kwalità tal-qamħ u l-aderenza mat-teknoloġija tal-ġerminazzjoni. Inkella, il-konsum tiegħu jista 'jikkawża indiġestjoni.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'rutin fil-qalba ħadra, il-koagulazzjoni tad-demm tista' tiżdied, u għalhekk din il-varjetà mhix irrakkomandata għal nies suxxettibbli għal emboli.

Regoli dwar l-applikazzjoni

Il-qamħ saraċin aħdar huwa analogu aktar utli taċ-ċereali kannella, billi dan tal-aħħar jinkiseb bil-qali. Matul l-espożizzjoni termika, parti mill-elementi utli tinqered. Minn dan il-lat, qamħ saraċin aħdar għandu kompożizzjoni aktar sinjura u aktar kompluta.

Il-vantaġġ ta 'qamħ saraċin aħdar huwa l-abbiltà li ma ssajjarx bil-mod tas-soltu qabel l-użu, kif ukoll diġestibilità aħjar. Ċereali bħal dawn jistgħu jipproduċu rimjiet ħodor, speċjalment dawk rikki fl-aċidi amminiċi u l-vitamina Ċ.

Minkejja l-benefiċċju kbir, Il-qamħ saraċin aħdar għandu jiġi kkunsmat kemxejn, mhux aktar minn 7 imgħaref kull porzjon. Minħabba l-kontenut għoli ta 'karboidrati f'ċereali, mhux irrakkomandat li tiekol qamħ saraċin fi kwantitajiet kbar. 6-8 imgħaref huma biżżejjed għal kull porzjon. Mhux irrakkomandat li tiekol platti bbażati fuq din iċ-ċereali kuljum, 2-4 darbiet fil-ġimgħa huwa permissibbli.

Minbarra l-porridge, tista 'issajjar qamħ saraċin bil-kefir, tiġġermina ċ-ċereali, kif ukoll takkwista taljarini tal-qamħ saraċin.

Eżempji ta 'menu

Wieħed mill-aktar platti popolari għad-dijabetiċi huwa l-qamħ saraċin bil-jogurt jew kefir (għad-dijabete tat-tip 2, għandek tieħu kefir b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux aktar minn 1.5%). Id-dixx mhux biss huwa utli, iżda wkoll faċli biex tipprepara. Biex tagħmel dan, il-qamħ saraċin maħsul u kemmxejn imnixxef (blot b'xugaman) jitferra bil-kefir u jitħalla f'din il-forma għal 8-10 sigħat.

Normalment, qamħ saraċin skont din ir-riċetta hija ppreparata għall-kolazzjon. Brew filgħaxija. Il-proporzjon approssimattiv ta 'prodotti: tazza ta' kefir teħtieġ 2 imgħaref ta 'ċereali niexfa. Preċedentement, taħsir jista 'jkun itħan fi stat ta' dqiq bl-użu ta 'grinder tal-kafè, imbagħad se jieħu 3-4 sigħat biex jipprepara d-dixx. Tista 'wkoll tagħmel ikla b'saħħitha minn ċereali ħodor. Għal dan, il-qamħ jitferra bl-ilma kiesaħ nadif. L-ilma għandu jkopri kompletament iċ-ċereali, jeħtieġ li jkun insista għal 2-3 sigħat. Wara l-ħin speċifikat, l-ilma jkun ixxotta, u ċ-ċereali jitħalla joqgħod għal 10 sigħat Wara dan, huwa lest għall-użu.

Qamħ saraċin nebbieta huwa dixx ieħor utli u permess għad-dijabete. Jista 'jitħallat ma' kefir, miżjud ma 'l-insalati tal-ħaxix. Għall-ġerminazzjoni, qamħ saraċin aħdar għandu jinħasel u mgħotti b'saff irqiq (mhux aktar minn 1 cm ħxuna) f'kontenitur tal-ħġieġ. Iċ-ċereali jitferraw bl-ilma sħun u jitħallew għal 5-6 sigħat. Wara l-ħin speċifikat, għandek bżonn tirrepeti l-proċedura.

L-istadju li jmiss ta 'ġerminazzjoni huwa li timla mill-ġdid il-qamħ saraċin bl-ilma sħun, poġġih f'post sħun u ħallih għal ġurnata. Kull 4-5 sigħat, huwa rrakkomandat li ddawwar iż-żrieragħ. Wara ġurnata, ftit tikek bojod - nebbieta se jidhru fuqhom. Aħżen il-qamħ saraċin imnixxef fil-friġġ għal mhux aktar minn 7 ijiem. In-nebbieta fl-ewwel jiem għandhom benefiċċju massimu.

Bid-dijabete, tista 'tiekol porridge viskuż tal-qamħ saraċin fl-ilma. Jekk ikollu konsistenza li tista 'titfarrak, allura l-kontenut ta' kaloriji tiegħu jiżdied bi 2 darbiet, u dan mhux mixtieq. Biex tipprepara dixx viskuż, ċereali maħsula għandhom jitferraw bl-ilma kiesaħ (il-proporzjon tal-qamħ saraċin għall-ilma huwa 1: 2.5). It-taġen bil-ħakk jitpoġġa fuq in-nar u jinġieb jagħli, poġġi melħ. Wara li jagħli l-likwidu, in-nar jitnaqqas, għatu l-pan b'għatu u għalli sakemm il-likwidu jevapora.

Biex ittejjeb it-togħma tal-porridge, tista 'ssajjarha bil-faqqiegħ. Biex tagħmel dan, 200 gramma ta 'faqqiegħ (agarics tal-għasel, russula, faqqiegħ) huma mgħollija f'ilma jagħli għal 20 minuta, wara li l-ilma jkun ixxotta, il-faqqiegħ jitkessaħ u mqatta' b'mod fin. Il-faqqiegħ għandu jitbaxxa ftit f’taġen, tqatta ’l-basla hemmhekk.

Huwa aħjar li taqli l-flieli tal-faqqiegħ f'taġen fonda jew kazzola, wara li ferra 100 gramma tal-qamħ saraċin hemm, aqlihom kollha flimkien għal ftit minuti u żid 200-250 ml ta 'ilma u melħ. Għatti u sajjar fuq sħana baxxa. Iservu bil-ħwawar.

Platt Rakkomandat Dijabete ieħor taljarini tal-qamħ saraċin jew soba. Tista 'tixtri l-prodott lest fil-maħżen, imma huwa ferm aktar sikur għad-dijabete - issajjar lilek innifsek (int żgur mill-kompożizzjoni). Barra minn hekk, se tieħu 2 ingredjenti biss. Dan huwa dqiq tal-qamħ saraċin (4 tazzi) u ilma jagħli (1 tazza). Minflok id-dqiq, tista 'tuża qamħ saraċin mitħun.

Ferra l-ilma jagħli fuq id-dqiq, għaġen għaġina iebsa. Jista 'jkollok bżonn iżżid ftit aktar ilma jagħli. Qassam l-għaġina fi blalen, ħallihom għal 10 minuti. Imbagħad roll, sprinkle bid-dqiq u aqta 'l-taljarini fin. Tista 'ssajjar it-taljarini immedjatament jew kemmxejn niexfa u mqiegħda fil-ħażna, billi tuża kif meħtieġ. Sajjar is-soba m’għandux ikun itwal minn 10 minuti. Tista 'tgħaqqadha ma' tiġieġ jew dundjan, ħut, ħaxix, ġobnijiet b'ħafna xaħam.

Sabiex tnaqqas u tistabbilizza l-livelli tal-glukosju u ssaħħaħ l-immunità, tista 'ssajjar brodu tal-qamħ saraċin. Biex tagħmel dan, itħan iċ-ċereali u ferraha b'ilma ffiltrat kiesaħ (30 g ta 'ċereali mitħun - 300 ml ta' ilma).

Infuża l-brodu għal 3 sigħat, imbagħad ħalli banju tal-fwar għal 2 sigħat. Il-brodu jinxtorob fuq stonku vojt tliet darbiet kuljum, 50 ml kull wieħed. Qabel l-użu, għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek.

Tista 'ssajjar għall-pranzu Qatgħat tal-qamħ saraċinli jmorru sewwa bil-platt tal-ħaxix. Biex tħejji l-qatgħat, qxur tal-qamħ saraċin (100 g) irid jitferra bl-ilma jagħli u mgħolli għal 5 minuti sakemm jinkiseb porridge viskuż. Qaxxar il-patata, laħlaħhom u gradilja. Agħfas il-meraq u ħalliha tissetilja ħalli l-lamtu tal-ħmar. Patata maħkuk bil-porridge, 1 basla mqatta 'b'mod fin u sinna tat-tewm huma mħallta. Żid ilma kapuljat jew ftit meraq tal-patata (mingħajr sediment) mal-laħam kapuljat. Jibqa 'biss biex iżżid il-melħ u l-ħwawar favoriti, bl-idejn imxarrbin biex jiffurmaw qatgħat, fryhom f'taġen jew sajjar għal koppja.

Adattat għad-deżerta oġġetti moħmija tal-qamħ saraċinPereżempju, pancakes, pasti varji. Huma permessi anke pancakes mingħajr dqiq tal-qamħ (uża l-qamħ saraċin) bil-ħalib. Għat-tisjir, għandek bżonn 1.5 tazzi ta 'dqiq tal-qamħ saraċin, 2 bajd, nofs tazza ħalib b'kontenut ta' xaħam ta '2.5%. Għasel tal-qamħ saraċin (1 tablespoon) jintuża bħala ħlewwa. Biex tagħmel l-għaġina aktar fl-arja, tista 'żżid kuċċarina ta' trab tal-ħami.

Għandek tikseb l-għaġina tat-tessut tas-soltu tal-pancake, jekk meħtieġ, tista 'żżid ftit aktar dqiq jew ħalib, kif ukoll tuffieħ aħdar imqatta'. Qabel il-ħami, 3 imgħaref ta 'żejt veġetali jitferra' fl-għaġina, wara li l-pancakes jiġu moqlija f'taġen niexef.

Mill-qamħ saraċin, tista 'issajjar ħafna platti siguri u tajbin għad-dijabete. Għalhekk, dieta terapewtika ssir diversa u mtaqqba.

Dwar jekk il-qamħ saraċin huwiex utli għad-dijabete, ara l-video li jmiss.