Indiċi Glycemic Low

L-indiċi gliċemiku huwa l-indikatur ewlieni ta 'kemm il-prodott jiġi assorbit malajr mill-ġisem, kemm l-insulina u l-glukosju jogħla wara li tiekol. Jiddependi fuq ir-rata ta 'assimilazzjoni, Michel Montignac, nutrizzjonista Franċiż magħruf, identifika tliet kategoriji ta' ikel: GI baxx, medju, għoli. GI għolja tinkludi prodotti tal-forn, ħelu, dqiq, xaħmi. Huma jinterferixxu mal-kisba ta 'korp irqiq, jitilfu liri żejda.

Għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż, it-tobba jirrakkomandaw li jikkunsmaw il-karboidrati kollha b'indiċi gliċemiku baxx - karboidrati bil-mod. Huwa permess li tuża GI medju jekk kiseb ċerti riżultati biex titlef il-piż: xi frott, ħaxix. Fl-aħħar stadju, meta persuna taqleb biex iżżomm il-piż u l-irqaq, tiekol ħelu huwa permess f'każijiet rari, tista 'tiekol ħobż tal-qamħ sħiħ u ikel ieħor ta' ħsara b'indiċi glikemiku għoli.

Dak li jaffettwa

Minbarra l-fatt li tiekol ikel li fih zokkor u sustanzi oħra ta 'ħsara twassal għal żieda fl-insulina u l-glukosju, dan l-indikatur jaffettwa wkoll:

• tħossok sħiħ. Dan huwa dovut għall-fatt li prodotti tal-forn, ħelu, ħelu ma jissodisfawx il-ġuħ bħaċ-ċereali, għaġin mill-qamħ durum, eċċ. Is-sens ta 'milja jgħaddi malajr, u għalhekk persuna tibda tbatija żejda,
• bin-numru ta 'kaloriji li jittiekel. Skond studji, dawk li kielu ħafna ikel b'indiċi gliċemiku għoli kisbu 90 kalorija aktar mill-bqija tas-suġġetti. Dan huwa direttament relatat mal-fatt li l-ħelu u d-dqiq jiġu assorbiti malajr, u għalhekk hemm ix-xewqa li tiekol xi ħaġa oħra aktar malajr biex tiekol,
• għal telf ta 'piż. Nies li jippreferu ikel b'karboidrati mgħaġġla huma obeżi aktar spiss minn dawk li jippreferu ikel inqas ta 'kaloriji. L-użu ta 'prodotti GI baxxi għal telf ta' piż fid-dieta jgħin biex jitilfu l-piż aktar malajr.

Madankollu, qabel ma tkompli tagħmel dieta bħal din, trid iżżur lit-tabib tiegħek li jeżamina l-istat tas-saħħa tiegħek. Tinsiex li zokkor fid-demm baxx jista 'jwassal għal stat ipogliċemiku. Din il-kundizzjoni taffettwa b'mod negattiv is-saħħa, ir-riskju li tiżviluppa patoloġiji jiżdied. Tiekolx biss karboidrati kumplessi. Jekk tista 'tikkontrolla l-livell ta' ikel, allura porzjon żgħir ta 'ħelu filgħodu ma jweġġux.

X'inhu indiċi gliċemika baxxa?

Nota! Huwa magħruf li l-karboidrati, li huma maqsuma għal glukożju, jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'l-insulina. Huwa hu li jgħin lill-ġisem jakkumula xaħam tal-ġisem.

Indiċi gliċemiku baxx huwa indikatur li jiddetermina l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodotti. In-numri tagħha huma fil-medda minn 0 sa 40 fuq skala ta ’100 unità.

Instab li ikel b'indiċi gliċemiku baxx ma wassalx għal żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, huma assorbiti malajr, jipprovdu lill-ġisem bl-enerġija meħtieġa u huma utli kemm għal nies dijabetiċi kif ukoll għal persuni li għandhom piż żejjed.

Nota! Karboidrati kumplessi u sempliċi huma separati. Jekk il-prodott għandu GI baxx, dan ifisser li fih sustanzi organiċi mill-ewwel kategorija. Meta jidħlu fil-ġisem tal-bniedem, huma pproċessati bil-mod. Bħala riżultat ta ’żidiet fil-livelli taz-zokkor ma jiġux osservati.

Ikel b'livell baxx ta 'GI jinkludi ħafna fibra u minimu ta' kaloriji. Minkejja dan, is-sensazzjoni tal-ġuħ tħalli persuna wara l-użu tagħha għal żmien twil. Dan huwa l-vantaġġ ta 'ikel bħal dan meta jitilfu l-piż.

Tabella tal-Indiċi Glycemic Baxxa

L-ewwelnett, ta 'min jinnota li l-fattur ewlieni li jista' jibdel l-IĠ, kemm fid-direzzjoni ta 'tnaqqis kif ukoll ta' żieda, huwa l-ipproċessar kulinari. Bħala eżempju, dan li ġej jista 'jissejjaħ: fil-karrotti primi dan l-indikatur huwa 34, u fl-istess ħaxix f'forma mgħollija - 86. Barra minn hekk, ross illustrat u zokkor raffinat għandhom ukoll GI akbar. Dan ifisser li l-istess prodott jista 'jkollu indiċi gliċemiku differenti, skond kif jiġi pproċessat. Anke frott frisk, peress li ammont kbir ta 'fibra huwa preżenti fih, għandu rata aktar baxxa mill-meraq magħluq minnha jekk titneħħa l-polpa.

L-indiċi gliċemiku huwa wkoll inqas jekk il-prodott ikollu ħafna proteini u xaħmijiet. Huma dawn is-sustanzi organiċi li jagħmlu l-proċess tal-assimilazzjoni tal-lamtu li jinsab fih aktar bil-mod, u b’hekk iżidu l-ħin biex jiddiġerixxu komponenti siewja.

Huwa wkoll importanti li wieħed jinnota li l-indiċi gliċemiku huwa influwenzat mill-grad ta 'maturità ta' frott u ħaxix. Ejja ngħidu li l-GI hija ogħla f'banana mhux misjura (sa 45) milli f'dawk misjura (sa 90).

Kultant ikel b'indiċi gliċemiku baxx huwa għoli fl-aċidu. Fir-rigward tal-melħ, għall-kuntrarju, dan iżid l-indiċi gliċemiku.

Kif tafu, id-diġestjoni ta 'ikel sħiħ teħtieġ ħafna iktar ħin mill-qsim ta' prodotti maħkuk. Minħabba dan il-fatt, mhuwiex diffiċli li raden, fl-ewwel każ, l-IĠ se jkun aktar baxx.

It-tabella hawn taħt telenka l-prodotti li għandhom indiċi gliċemiku baxx.

Ikel b'livell baxx ta 'GI jinkludi frott li mhux misjur u li fih aċidu, kif ukoll ħaxix mhux lamtu. Frott imnixxef ħafna drabi jappartjeni għall-grupp b'GI akbar. Pereżempju, żbib jew berquq imnixxef, li fihom ammont kbir ta 'zokkor.

Kontenut enormi ta ’karboidrati kumplessi inixxu l-porridge. Huma attribwiti bla biża 'għal prodotti b'indiċi gliċemiku baxx. Huwa għalhekk li l-porridges imsajrin fuq l-ilma huma rrakkomandati li jiġu kkunsmati bi kważi kull dieta. Huma mhux biss ma joħolqux theddida għall-ġisem, iżda anke viċi versa, huma utli ħafna. Wara li tiekol iċ-ċereali, sensazzjoni ta ’milja tippersisti għal żmien twil, l-aktar diffiċli l-karboidrati li jiffurmaw il-kompożizzjoni tagħhom jiġu pproċessati bil-mod u mibdula f’polisakkaridi. Madankollu, dak kollu li ntqal hawn fuq ma japplikax għal ċereali instantanji, li huma biżżejjed biex ferragħ ilma jagħli. Ikel bħal dan huwa rrakkomandat biex jiġi evitat anke minn nies b'saħħithom.

Il-meraq mhux neċessità għal dawk li jiddeċiedu li jeħel ma ’dieta gliċemika baxxa. Huma differenti mill-frott infushom billi m'għandhomx fibra, u għalhekk l-IĠ hija pjuttost għolja. L-uniċi eċċezzjonijiet huma meraq mbuttat minn ħxejjex, frott u berries b'kontenut għoli ta 'aċidu. Huwa rakkomandabbli li dawn jiġu inklużi fid-dieta, minħabba li għandhom GI baxx u dan huwa s-sors ewlieni ta 'vitamini.

Nota! Hemm żero indiċi gliċemiku fl-ikel. Jiġifieri, ma għandhomx dan l-indikatur. Prodotti bħal dawn jinkludu żjut. Ma jinkludux il-karboidrati. Il-lista ta 'prodotti b'indiċi glikemiku ma tinkludix laħam, kif ukoll ħut.

Il-prodotti tal-ħalib huma baxxi fil-karboidrati, u għalhekk l-IĠ tagħhom hija baxxa.

GI u telf ta 'piż

In-nutrizzjonisti spiss jużaw tabella tal-ikel b'indiċi gliċemiku baxx meta jagħmlu dieta għall-pazjenti tagħhom. Huwa magħruf li l-konsum ta 'ikel bħal dan jgħin biex titlef liri żejda. Hemm ċerti dieti użati għal telf ta 'piż, li huma bbażati fuq dan l-indikatur.

Nota! Ħafna drabi jħawwad il-kunċetti ta '"indiċi glikemiku" u "kontenut ta' kaloriji." Dan huwa l-iżball ewlieni fil-ġabra ta 'dieta għal nies li għandhom bżonn jitilfu l-piż, u dijabetiċi. L-IĠ huwa indikatur li jindika r-rata ta 'tqassim ta' karboidrati, u l-kontenut ta 'kaloriji huwa l-ammont ta' enerġija li jidħol fil-ġisem tal-bniedem. Mhux kull prodott li fih ammont żgħir ta 'kaloriji, għandu GI baxx.

Skond ir-rakkomandazzjonijiet tan-nutrizzjonisti, id-dieta ta 'kuljum għal persuna li tipprova titlef il-piż tikkonsisti minn ħaxix li jarrikkixxi l-ġisem b'komponenti siewja. Barra minn hekk, għall-ikel, tista 'tiekol legumi, frott, ċereali, prodotti tal-ħalib.

Fir-rigward ta 'ikel b'indiċi gliċemiku għoli, in-nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx li jiġu eliminati kompletament mid-dieta, iżda jillimitaw il-konsum biss. Ħobż abjad, patata u ikel ieħor għandhom ikunu preżenti fil-menu. Skond nutrizzjonisti, flimkien ma 'ikel b'GI baxx, trid tiekol ukoll ikel b'indiċi gleċemiku għoli, iżda fi raġuni.

Importanti! B'xi mod jew ieħor, speċjalista biss għandu jagħmel dieta. Inkella, iċaħħad lil ġismek mis-sustanzi ta 'benefiċċju meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tiegħu, tista' tagħmel ħsara biss.

Huwa importanti wkoll li jitqies li kull organiżmu jirreaġixxi b'mod differenti għall-konsum ta 'karboidrati sempliċi. Fatturi li jaffettwaw dan il-proċess jinkludu l-età. Korp matur huwa aktar suxxettibbli għall-akkumulazzjoni ta 'xaħam milli wieħed żagħżugħ. Daqstant importanti hija l-ekoloġija tal-post tar-residenza ta 'persuna. L-arja mniġġsa ddgħajjef is-saħħa u tnaqqas l-attività tal-organi u s-sistemi kollha. Rwol importanti għandu l-metaboliżmu. Kif tafu, jekk titnaqqas, persuna tkun soġġetta għall-milja. Ir-rata ta ’tqassim ta’ sustanzi organiċi hija affettwata mill-għoti ta ’drogi. Ukoll, naturalment, tinsiex dwar l-attività fiżika, li għandhom rwol kbir biex jitilfu l-piż.

Għalhekk, l-indiċi gliċemiku huwa indikatur importanti ħafna li inti żgur għandek tagħti attenzjoni meta tikkompila dieta għal nies bid-dijabete u ħolm li jitilfu l-piż. Iżda persuna b'saħħitha għandha toqgħod lura minn konsum eċċessiv ta 'ikel b'IĠ għoli. Jekk dejjem ikun hemm prodotti b'indikatur ta '70 unità jew aktar, jista' jkun hemm l-hekk imsejjaħ "xokk glikemiku".